Oder pole parim populaarne toode, eriti naiste seas. Vahepeal on sellel teraviljal mõju naise keha positiivne mõju.

Kuidas pärl oder on naistele kasulik, saate teada, kui uurite hoolikalt selle koostist.

Pärl-odrapuder sisaldab peaaegu kõike organismile vajalik komplekt kasulikud ained.

Ühend

Suurest teraviljavalikust on pärl oder kõige vähem populaarne. Paljud inimesed kohtlevad teda õigustatult põlgusega. See tera võlgneb oma nime nimele "pärl" või "pärl", kuna terad on värvi ja kuju sarnased mageveepärlitega. Oder valmistatakse odrast, eemaldades teradelt pealmise kihi (kliid) ning seejärel lihvides ja poleerides. Kuidas on oder kasulik naistele ja meestele? Selle täistera teravilja kasulikud omadused tulenevad järgmiste komponentide sisaldusest:

• Aminohapped. Eelkõige stimuleerib aine lüsiin kollageeni tootmist nahas, pärssides rakkude vananemisprotsessi. Lisaks kaitseb see südamehaiguste ja viirusnakkuste eest;
• Vitamiinid (A, B, PP, E ja D). Võimas vitamiinide kompleks pärl odra osana suurendab immuunsust, parandab naha, juuste ja küünte seisundit ning parandab ka vere koostist;
• Hordecin. Arstid märgivad pärl odra eeliseid naistele ja kinnitavad ka selle vee eeliseid, milles oder oli leotatud. See sisaldab hordetsiini, antibiootiliste omadustega ainet, mida kasutatakse nahaseene ravis.

Muuhulgas sisaldab pärl oder kompleksi mineraalid– jood, kaltsium, tsink, mangaan, kroom, seleen, raud ja teised.

Kasulikud omadused

Nagu iga teine ​​puder, puhastab ka pärl oder keha tõhusalt jääkainetest ja toksiinidest, normaliseerides seedimist. Pearl odra keetmine on suurepärane vahend seedetrakti haiguste raviks. Sellel on seedeorganeid pehmendav ja ümbritsev toime. Lisaks pärsib see kasvu pahaloomulised kasvajad ja seda kasutatakse laialdaselt diureetikumina ja rögalahtistina. Kuidas on pärl oder naistele kasulik? Erisoodustus sisaldab imetavatele naistele mõeldud pärl-odra keetmist: selle regulaarne kasutamine võib tootmist suurendada rinnapiim. Loetleme teisigi kasulikud omadused pärl oder:

• Silub kortse, parandab jumet;
• Leevendab kõhukinnisust;
• Soodustab ohutut kaalukaotust;
• Parandab nägemist;
• Eemaldab kehast jääkained ja toksiinid, samuti ained, mis aitavad kaasa rasva ladestumisele organismis;
• Suureneb elujõudu ja immuunsus.

Sageli hästi keedetud pärlmutterpuder kasutatakse ravis mitmesugused haigused- Näiteks, peptiline haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool, pankreatiit, samuti neeru- ja maksahaigused.

Oder kehakaalu langetamiseks

Selle teravilja üks peamisi omadusi on selle kaalulangetav toime. Miks pärl oder on kasulik naistele, kellel on ülekaaluline? Pärl-odrapudrul põhinev dieet on väga populaarne. Nädalaga kaotab keha umbes 2-3 kilo. Pärl-odrapudru dieedi säilitamiseks on aga vaja palju julgust ja tahtejõudu. Tema dieet on lihtne: 7 päeva on vaja süüa ainult pärlmutterputru ilma suhkrut, soola, võid, koort ja muid roa maitset parandavaid lisandeid lisamata. Odra dieedist on ka vähem range versioon. Lisaks pudru sisse igapäevane dieet lubatud on õunad, madala rasvasisaldusega kodujuust ja jogurt, keedetud kanafilee ja kala.

Pärl oder kosmetoloogias

Pole juhus, et odra nimetatakse "ilupudruks". Selle kasutamine avaldab positiivset mõju mitte ainult tööle sisemised süsteemid, aga ka sisse väline seisund nahk, juuksed ja küüned. Kuidas on oder selles osas naistele kasulik? Pärl-odral põhinevad kodused abinõud kõrvaldavad vananemise märke, suurendavad naha tugevust ja elastsust. Pärl-odrast saad kodus valmistada järgmisi nahahooldustooteid.

Mis võiks olla maitsvam kui aromaatne seenesupp pärl odraga? Erinevaid roogasid selle tagasihoidliku teravilja lisamisega on nad kindlalt sisenenud paljude rahvaste rahvuskööki. Seda lisatakse sageli suppidele ja guljaššile, kuna see muudab nende konsistentsi paksemaks ja annab lisamaitset. Tavalise lisandi asemel võib kasutada keedetud teravilja. Muide, vanasti pakuti odraputru ainult aadliklassidele. Kuid aja jooksul kinnistus kultuur sõdurite igapäevases toidus kindlalt. Seda kasutatakse laialdaselt ka õllepruulimisel: joovastava joogi küllastunud linnaseekstrakt on valmistatud idandatud teradest.

Mis on pärl oder?

Ümmargused pärl-odra terad pole midagi muud kui töödeldud tööstuslikud tingimused oder. Terad sõelutakse viieks rühmaks (mida suurem arv, seda peenem tera) ja seejärel jahvatusmasinas odra tera läbib koorimisprotseduuri. Järgmised tootmisetapid on jahvatamine ja poleerimine, mille järel sõelutakse jahu välja ja terad sorteeritakse.

See põllukultuur on tuntud iidsetest aegadest: ajalooliselt kinnitatud faktid teravilja söömisest pärinevad ajast Iidne Egiptus. Arheoloogid leidsid Jordaanias väljakaevamiste käigus umbes 11 tuhande aasta vanused odra terad. Mõned rahvad kasutasid kultuuri valuutana. Venemaal hakkas teravili levima tänu Peeter Suurele.

Väliselt on puhastatud ja poleeritud terad pisut sarnased pärlitega ehk pärlitega, sellest ka odrakruupide sordi nimi.

Ümmargused odra terad sisaldavad tohutul hulgal kasulikke mikroelemente:

Pärl-odrapudru eelised ja kahju

Teravilja kasulikud omadused

Oder alandab aktiivselt kolesteroolitaset, aitab puhastada veresooni, vähendades haigestumisriski. Veresooni puhastav toime saavutatakse b-glükaani polüsahhariidi, lahustumatute kiudude ja propioonhappe harmoonilise kombinatsiooni kaudu.

Odrateradest valmistatud pudru söömine aitab ära hoida artroosi ja artriiti, mis kimbutab paljusid üle 45-aastaseid inimesi. Madala kalorsusega teravili sisaldab suur hulk kaltsium: see peatab samaaegselt liigeste loomuliku hävimisprotsessi ega tekita neile täiendavat stressi.

Pearl oder määratakse samaaegselt hävitamist soodustavate ravimitega sapikivid. Teravili vähendab tootmist sapphape ja alandab triglütseriidide taset organismis. Kivide tekke vältimiseks on soovitatav kasutada pärl-odra terade keetmist – see suurepärane viis vähendada kahjulike toksiinide taset kehas.

Seda teravilja võib julgelt nimetada "naisteks": Briti teadlaste uuringud on näidanud, et menopausieelsel perioodil tarbides vähendavad kiudainerikkad põllukultuurid rinnavähi tekkeriski poole võrra.

Oder sisaldab suures koguses kiudaineid. See ei imendu organismis, kuid aitab parandada seedimisprotsessi, mistõttu on soovitatav seda kasutada seedetrakti probleemide korral: maohaavandite, pankreatiidi ja koliidiga patsiendid peaksid seda kindlasti sööma. väärtuslik toode. Samuti aitavad pudrus sisalduvad kiudained puhastada keha toksiinidest ja jääkainetest. Inimestel pärast operatsiooni soovitatakse võtta kolm korda päevas piima või vee baasil valmistatud keetmist 250 g teravilja 500 ml vedeliku kohta.

Tuntud viis hemoglobiini suurendamiseks on granaatõuna söömine. Kuid see tuleb selle ülesandega suurepäraselt toime ja pärl oder.

Vastunäidustused pärl-odra tarbimiseks

Rasedad ja imetavad emad peaksid vältima selle teravilja söömist, kuna gluteen võib põhjustada sooleprobleeme.

Need, kes kannatavad teravilja komponentide suhtes allergia või ülitundlikkuse all, peaksid ka pärl-odrapudru toidust välja jätma.

Teravilja raske seeduvus on peamine põhjus, miks teravilja alla 4-aastaste laste toidulauale ei soovitata.

Kahju vältimiseks reproduktiivsüsteem, meestel soovitatakse seda tarbida piiratud koguses.

Kell dieettoitumine Oluline on lisada oma päeva miinimumi need toidud, mis sisaldavad liitsüsivesikuid. Need aitavad kiiresti toime tulla näljaga ja säilitada täiskõhutunnet pikka aega. kaua aega. Pärltera söömine kiireneb metaboolsed protsessid, ja kultuur sisaldab aineid, mis takistavad liigse rasva ladestumist. Odral on ka kerge diureetiline toime.

Kiudained puhastavad suurepäraselt organismi, soodustavad üldiselt tööd seedeelundkond. Teadlased avastasid teradest ka valke, mis parandavad nende seisundit lihaskoe. Ja tänu looduslikule kollageenile välimus sihvaka kaunitari nahk ei kannata kaotuse all sugugi lisakilod ov.

Kaalu langetajatele on eksperdid välja töötanud 5 päeva kestva monodieedi. Sel perioodil on soovitatav tarbida 750 g putru, jagades määratud koguse mitmeks osaks. Et mitte kahjustada seedesüsteemi, peate jooma vähemalt 2 liitrit vett.

Leebema dieedi variant:

Hommikul: portsjon putru (200 g) ja roheline õun;

Pärastlõunal: puder (200 g) + keedetud peet (4 spl) + keedetud filee või kala (100 g);

Õhtul: puder (200 g), ploomid (4 puuvilja) ja madala rasvasisaldusega keefir (1 klaas).

Traditsiooniline viis

Kuivadest teraviljadest pudru keetmine ei toimi. Soovitatav on see sisse leotada külm vesi, ja enne toiduvalmistamist loputage paisunud terad: maitse on selline valmis roog saab parem.

Valmistatud teradele (mitte rohkem kui kolm klaasi) lisage vett. Sool lisatakse alles keetmise lõpus. Kui plaanite piima lisada, on parem seda teha toiduvalmistamise keskel. A võid annab roale lisamaitset, kui see lisatakse pudrule kahes etapis: keetmise alguses ja valmis roa sisse.

Valmistamiseks vajate:

Teravili - 1 tass;

Vesi - 5 klaasi;

Või - ​​30 g;

Soola maitse järgi.

Pärast leotamist valatakse teravili veega ja keedetakse umbes tund madalal kuumusel. Nõruta vesi, lisa õli ja lase veel 10 minutit tõmmata.

Pärl-odrapuder piimaga

Valmistatud pestud teravili (1 spl) valatakse veega (2 spl), keedetakse ja keedetakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Seejärel lisa soojendatud piim (2,5 spl) ja kuumuta keemiseni. Pärast seda lisage suhkur, segage ja asetage pooleks tunniks eelsoojendatud ahju.

Retsept kehakaalu langetamiseks

Suhkrut, soola, võid ja muid pärl-odrapudrule traditsioonilisi koostisosi ei saa kasutada, kui on soov kaotada paar lisakilo. Samuti peate olema kannatlik: küpsetusaeg pikeneb umbes viis korda.

Niisiis, teil on vaja:

pärl oder (200 g);

Teravilja tuleb valada liitri veega ja jätta vähemalt 12 tunniks. Seejärel lisage veel 600 ml vett ja keetke pool tundi madalal kuumusel. Kata valmis puder rätikuga ja jäta veel veerand tunniks seisma.

Odrapuder on ligipääsetav looduslik vitamiinide ladu, mida ei tohiks oma igapäevases toidus unarusse jätta.

Pearl oder on tatra ja riisi järel üks tervislikumaid ja populaarsemaid teravilju. See sisaldab tervet ladu kasulikke aineid, mineraale ja vitamiine, millel on inimkehale kasulik mõju. Pärlit esindavad odra tera, mis on kooritud kestast. Väliselt on see väga sarnane pärlitega ja seetõttu kutsuti seda isegi iidsetel aegadel "jõepärliteks". Vaatamata välisele ebaatraktiivsusele aitab puder või rikkalik supp odralisandiga keha laadida kasulike ainete ja mikroelementide massiga. Seda teravilja näete iga kaupluse riiulitel ja üsna madala hinnaga, kuid vitamiinisisalduse poolest ei jää see kanalihale alla.

Kuidas valida ja valmistada pärlit, milliseid kasulikke aineid see sisaldab, selle toote kalorisisaldus ja paljud teised huvitavaid fakte saate teada, vaadates seda artiklit lõpuni.

Pärl odra kalorisisaldus (100 g)

Odra peetakse keskmise kalorsusega tooteks, kuigi selle toiteväärtus on kuivas vormis umbes 320 kcal. Tuum sisaldab tohutul hulgal komplekssed süsivesikud(nad suudavad kiiresti ja püsivalt näljatunnet rahuldada ega muutu rasvaladestusteks), mis viivad toitumisnäitajad nii kõrgele. Kuid väärib märkimist, et rasvasisaldus on peaaegu null (1 g 100 g kohta). Seetõttu kasutavad inimesed seda putru väga sageli dieedi või tervisliku toitumise ajal.

Keemiline koostis

Vitamiinid: B-vitamiinid, A, E, K

Mineraalid: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, tsink, fosfor, väävel, mangaan, vask, seleen, raud

Toimeained: kiudained, aminohapped

Kasulikud omadused

Suure hulga kiudainete olemasolu peetakse üheks kõige kasulikumaks omaduseks Inimkeha. Nagu käsn, võib see puhastada soolestikku kogunenud toksiinidest ja jääkainetest, parandada peristaltikat ja takistada divertikuloosi teket. Pärast seedesüsteemi selle osa toimimise parandamist toimub kiirendus metaboolsed protsessid Ja üldine tugevdamine mikrofloora, millel on positiivne mõju kõikidele süsteemidele ja tervisele üldiselt. Arvestuses kiudaine ja kalorisisaldus, pärl oder on üsna sarnane maisiga.

Raseduse ajal on väga kasulik süüa odra baasil valmistatud roogasid. See aitab parandada kogu seedimist seedetrakti, rikastavad keha olulised vitamiinid ja mineraalid, aminohapped aitavad lootel korralikult areneda. Raud aitab vältida aneemia teket ja hoida hemoglobiini taset soovitud tasemel. Regulaarne odra tarbimine avaldab positiivset mõju kogu tööle südame-veresoonkonna süsteemist, tugevdab südant ja normaliseerib vererõhku, see aitab tulevane ema kergem koormust taluda.

Lüsiin, antioksüdandid, A- ja E-vitamiin avaldavad positiivset mõju kõigile maksas toimuvatele protsessidele ja parandavad kõhunäärme talitlust. Selle elundi rakkude sees toimuvad regeneratiivsed protsessid kiirenevad, mis võimaldab paremat vere filtreerimist.

Taimetoitlased kasutavad idandatud pärl-oder väga sageli allikana asendamatud aminohapped, ainevahetusprotsesside kiirendamiseks. On tõestatud, et selline toode aitab arengut vältida suhkurtõbi. Kuid enne võtmise alustamist peaksite veenduma, et neid ei ole põletikulised protsessid maos, pöörduge arsti poole.

Oder kehakaalu langetamiseks

Pärl oder sobib suurepäraselt võitluseks ülekaaluga. Selle kalorisisaldus kõigub 300 kcal ringis, mis pole küll väike, kuid kõiki tuumas olevaid süsivesikuid peetakse kompleksseteks ja need suudavad näljatunnet rahuldada, muutumata nahaaluseks rasvaks. Kiudained ja valgud, mida leidub piisavas koguses ka pärl-odras, võivad kasutada seedimiseks paljusid kehasüsteeme, mis kulutab ka siseenergiat.

Pärast sellise toote tarbimist toimub suhkru vabanemine aeglaselt, mistõttu tekib tunne “ kõht täis"tuleb kiiresti. Korralik töö sooled, mille annab lihtsalt regulaarne pudru tarbimine, kiirendab ainevahetust ja kiirendab liigsete kilode kaotamise protsessi. Peaasi, et kõiki roogasid ei maitsesta. rasvane liha, suured tükid võid või suhkrut. Väga kasulik on putru keeta erinevate köögiviljadega (milles on tohutult kiudaineid), selleks võib olla punane paprika, spargel või rooskapsas. Samuti aitab pärlmutterpuder oma ümbritsevate omaduste tõttu vältida gastriidi või muude põletikuliste protsesside tekkimist maos või soolestikus, mis juhtub sageli regulaarsete toitumispauside ajal kauni figuuri nimel.

Kuidas seda õigesti küpsetada

Kui otsustate siiski saada sellest tootest kõiki eeliseid, peaksite selgitama, kuidas pärlit õigesti valmistada.

Esimese asjana tuleb pestud terad üle valada veega ja jätta vähemalt 4 tunniks seisma (vesi peaks katma pärlitra).

Selle aja möödudes võtke keskmise suurusega kastrul, lisage uuesti pestud teravili, lisage vett kiirusega 2,5 spl vett 1 spl kohta. terad, lase keema. Keetmisel tuleb kuumust vähendada ja tasasel tulel umbes tund aega podiseda. Pudru maht suureneb kuni 5 korda. Pärast seda, kui pärl oder on peaaegu valmis, peate selle küpsetamise lõpetamiseks 15 minutiks ahju panema. Lõpptulemusena peaks saama murene puder, kuid tuleb hoolikalt jälgida, et see üle ei küpseks.

Kui valmistate pärlitra piimaga, peate valama juba paisunud terad piima (umbes 1,5 liitrit), laskma keema ja jätkama keetmist madalal kuumusel, kuni see on valmis. Valmis teravilja on kerge hammustada, ei krõmpsu hammaste peale ega oma toorjahu maitset.

Vastunäidustused ja kahju

• Kahjulik on odraputru tarbimine inimestele, kellel on sagedane kõhupuhitus või β-gluteeni olemasolust tingitud kõhulahtisus, mis võib olukorda halvendada.
• Rasedad naised peaksid teravilja kasutama ettevaatusega, kuna see võib põhjustada stressi.
• Selle lisamine alla 3-aastaste laste dieeti on vastunäidustatud. Selle jäme tekstuur võib olla ohtlik laste tervis, tekib sissehingamise oht.
• Inimesed, kellel on sagedased allergilised reaktsioonid, peaksid kasutama ettevaatusega.
• Kahjulik on tarbida korraga suures koguses pärlit, see on kõhule väga raske ja võib põhjustada erinevaid valusaid tagajärgi.

Toetajad õige toitumine Pärl-odrapudru kasulikkusest rääkides meenub inimestele kohe selle rikkalik koostis. Ja teraviljadel on tõesti millega kiidelda: pudrus on säilinud palju vitamiine, antioksüdante, mikro- ja makroelemente, aminohappeid ja muid odrale omaseid kasulikke aineid. Nende hulgas tasub esile tõsta:

B-, K-, PP-, D-rühma vitamiinid;
E-vitamiin ja beetakaroteen (A-vitamiin);
fosfor ja kroom – nende rekordsisaldus;
kaalium, magneesium, raud ja tsink;
suur kogus lüsiini on pärl odra peamine eelis;
rohkem kiudaineid kui nisust;
looduslik antibiootikum - hordetsiin;
seleeni (kolm korda rohkem kui riisis).
Vitamiinide kasulikkusest ei tasu rääkidagi, sest needki mõjutavad närvisüsteem, ja ainevahetuse ja immuunsuse ning juuste, küünte, hammaste seisundi kohta. Vitamiinide puudus on koheselt märgatav, kuid perioodiliselt otra tarbivatel inimestel ei ole ohtu ei vitamiinipuudus ega hüpovitaminoos. Pärl-odrapudrus muljetavaldavates kogustes sisalduv fosfor on organismile hindamatu väärtusega: normaliseerib ainevahetust, töötab endokriinsüsteem ja aktiveerib ajutegevus. Seda elementi vajavad ka sportlased, kuna see suurendab lihaste kontraktsioonide intensiivsust ja kiirust.

____________________________________________________________
Naistele on pärl odra puhul kasulik lüsiini rohkus. See soodustab kollageeni tootmist, mis aeglustab vananemist ja võimaldab kauem visuaalselt noor ja ilus püsida. Lisaks võib lüsiinil olla võimas viirusevastane toime võitluses erinevate vastu külmetushaigused ja herpes. Antibakteriaalne ja seenevastane toime Gordecin annab pärl odra. Pudrus sisalduv seleen on võimas antioksüdant.

Lisaks sellele, et pärl oder tugevdab organismi tervikuna, võib see soodustada ka kaalulangust. Muidugi, kui valmistate putru erinevate lisanditega ja õli ei säästa, ei osutu roog tõenäoliselt dieetlikuks, kuid teravilja enda kalorisisaldus on suhteliselt madal - ainult 315 kcal. Aga mis on pärl oder kasulik kehakaalu langetamiseks? tõhus puhastus keha. See eemaldab kiiresti ja lihtsalt kõik mustused ja toksiinid, puhastades põhjalikult sisepind magu ja sooled.

Teisest küljest teeb rikkalik odrapudru hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks rohkem kahju kui kasu isegi terve inimene. Kogu probleem on eriline aine nimega gluteen, mis suured hulgad provotseerib kaltsiumi leostumist organismist ning see võib põhjustada lastel rahhiidi ja täiskasvanutel hapraid luid. Halb seeditavus vitamiinid võivad negatiivselt mõjutada inimeste tervist ja omada hullemaid tagajärgi. Nii ühendab pärl oder kasulikud omadused ja vastunäidustused, nii et hea on see, mis on valmistatud mõõdukalt ja õigesti.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
KES VAJAB PÄRLIT

Õnn on tervises – seda teab iga inimene, kes põeb mis tahes haigust. Ja pärl oder on suurepärane toode, mis võib inimese sellele õnnele oluliselt lähemale tuua. See mitte ainult ei tugevda õrnalt immuunsüsteemi, vaid võib aidata ka ravida paljusid haigusi. Mõned arstid määravad ametliku dieedi, mis sisaldab tingimata odrapudru. Nendel juhtudel kaob küsimus, kas oder on kasulik, iseenesest, kuna sellel põhineval keetmisel on nii palju kasulikke omadusi:

Antibakteriaalne;
seenevastane;
antratsiit;
ümbris;
palavikku alandav;
viirusevastane;
põletikuvastane;
spasmolüütiline;
pehmendav;
diureetikum.
Selle põhjal saab selgeks pärl-odra kasulikkus naistele, meestele ja lastele. Kuid suurim kasu pudrust võib muidugi abi seedetraktihaiguste puhul, sest see ümbritseb kõhtu, täidab pragusid, imab kõik endasse kahjulikud ained ja puhastab soolte sisepinda, suurendades toitainete imendumist. Samuti on soovitatav süüa pärlit järgmiste haiguste korral:

Seen-, külmetus- ja viirusnakkused;
hepatiit;
artriit;
prostatiit;
diabeet;
neeru- ja maksahaigused;
hemorroidid;
köha, kurguvalu, nohu;
onkoloogilised haigused.
Nendel juhtudel ei konkureeri pärl odra eelised ja kahjud: pudru võtmisest tulenev paranemine on märgatav juba esimesest päevast. Seevastu enne pärlmutterpudru andmist väikelastele tasub arstiga nõu pidada. Asi on jällegi gluteenis – see aine on liiga kahjulik kasvavale organismile. Arvestades, et seda leidub kõigis teraviljades, on need kõik alla üheaastastele lastele vastunäidustatud ja alla kolmeaastastele ebasoovitavad.

Optimaalseks peetakse odra võtmist mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, isegi täiskasvanutele. Seda ei soovitata süüa rasedatel naistel, samuti inimestel, kellel on kalduvus rasvumisele, kõhukinnisusele, suurenenud happesus kõht. Rasedus välistab ka pärl-odrapudru tarbimise. Odral on nii eeliseid kui ka vastunäidustusi - see on ilmne, kuid te ei tohiks keelduda kasulik toode täielikult – oluline on lihtsalt koostada õige ja Tasakaalustatud toitumine iga päev. _________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________ Koostisosad 3 portsjonit
Oder 250 g
Rasvane veiseliha 600 g
Sibul 2 tükki
Või 50 g
Hakitud petersell maitse järgi
Loorberileht 3 tk
Koriandri seemned maitse järgi
Köömned (jeera) maitse järgi
Jahvatatud must pipar maitse järgi
Prindi retsept
Juhised
2 tundi

1. Loputage oder ja valage külm vesi ja jäta 3-4 tunniks.
2. Lõika liha väikesteks kuubikuteks (1 cm küljelt).
3. Prae sibul kuldpruuniks ja lisa küüslauk, liha ning prae kõrgel kuumusel 5-10 minutit segades kuni lihale tekib krõbe koorik.
4. Seejärel aseta liha ja sibul pottidesse, lisa vürtsid ja sool.
5. Nõruta pärl odrast vesi ja jaota see pottide vahel ühtlaselt laiali.
6. Täida potid keedetud veega nii, et see kataks poti sisu 1 cm võrra.
7. Aseta potid 30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel alanda kuumust 170-ni ja küpseta veel 1 tund.
8. Seejärel jäta potid väljalülitatud ahju veel 30 minutiks seisma.
9. Pane valmis pudru sisse võid ja puista üle oma lemmikürtidega. _________________________________________________________________
____________________________________________________________

Pärlitrasse suhtutakse üsna kahemõtteliselt. Mõnele ta meeldib, aga teistele ei kannata. Siiski tuleb märkida, et see on üks kõige kasulikumaid. Selles artiklis vaatleme seda lähemalt toiteväärtus ja kuidas pärl oder meie jaoks kasulik on...

Mis teraviljast pärl oder on valmistatud?

Oder on valmistatud odrast. Odra täistera töödeldakse jahvatamise teel.

Kui oder on purustatud, on see odratangud, see pole poleeritud ja on nurgelise kujuga. Sõltuvalt tera suurusest ja kujust võib pärl oder olla suur, ovaalne, väike ja ümar.

Kas sa teadsid? Seda teravilja on mitut sorti. Hollandit peetakse kõige maitsvamaks. Selle terad on väikesed, ümmargused, piimjas. See sort valmib kõige kiiremini.

Mida see sisaldab: kalorid ja keemiline koostis

Vaatame nüüd lähemalt, mida pärl odras sisaldab.

100 g teravilja sisaldab:

• 10 g;
• 10 g;
• 1,16 g;
• 62,12 g;
• 15,6 g;
• 11,1 g tuhka.

Tugevama soo esindajad on loomulikult huvitatud sellest, kuidas pärl oder on kasulik. Esiteks on see väga toitev ja aitab kiiresti energiakulusid täiendada. Teiseks on odra terade keetmist kasulik juua prostatiidi korral, kuna sellel on väljendunud põletikuvastane toime.

Tänu E-vitamiinile ja kollageenile on oder ja selle keetmine juustele väga kasulikud, aidates neid tugevdada, andes terve läike, hoides ära hapruse ja otste lõhenemise.

Pärl oder dietoloogias

Teravili on asendamatu toode dieteetika osas. Seda selgitab järgmine teravilja omadused:

• sisaldab palju valku, kiirendab;
• aitab puhastada keha toksiinidest;
• parandab seedimist;
• parandab soolestiku tööd;
• normaliseerib hormonaalset ainevahetust;
• küllastab keha oluliste vitamiinide ja elementidega, mis on eelduseks igasugune dieet.

Kuidas pärlit valida ja säilitada

Head teraviljad on olenevalt sordist helepruuni või piimjasvalge tooniga. Selles ei tohiks olla musti teri; nende olemasolu näitab toote ladustamise rikkumist. Samuti ei tohiks terad kokku kleepuda. See defekt näitab, et toodet hoiti kõrge õhuniiskusega tingimustes.

Tähtis! Kui ostate teravilja kaalu järgi, kontrollige kindlasti selle lõhna. Te ei tohiks tunda mähkmelöövet ega hallitust.

Teravilju on soovitatav mitte säilitada rohkem kui aasta hästi suletud klaas- või plekkpurgid. Koht peaks olema kuiv, pime ja perioodiliselt ventileeritav. Säilitustemperatuur - +15 kuni +22°С.

Kuidas süüa teha ja millega kombineerida

Enne küpsetamist peaks pärl oder olema leotada vähemalt 3-4 tundi, eelistatavalt üleöö, ja loputa korralikult. Siis on see pehmem ja küpseb kiiremini. Põhimõtteliselt kulub valmistamiseks umbes 50 minutit, hollandi keeles - 35-40 minutit. Keeda putru kiirusega kaks klaasi vett ühe klaasi teravilja kohta. Protsessi ajal peate võib-olla lisama vett. Küpsetamise ajal peate vahu maha koorima. Valmis pudrule lisa või.

Vastunäidustused

Vaatamata kogu kasulikkusele on pärl-odrapudrul mõned vastunäidustused kasutamiseks. Need sisaldavad:

• sagedane kõhukinnisus;
• kõhupuhitus;
• suurenenud mao happesus;
• individuaalne sallimatus.

Nii et vastupidiselt paljudele uskumustele saab pärl-odraputru maitsvalt keeta. Ja teie isu suureneb veelgi, kui mäletate selle kasulikke omadusi.