+ hea, 0 vastuvõetav, - halb	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Liha, kala, linnuliha		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. Kaunviljad	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. Või, koor	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. Hapukoor	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. Taimeõli	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. Suhkur, maiustused	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. Leib, teravili, kartul	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. Hapud puuviljad, tomatid	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. Köögiviljad on rohelised ja tärklisevabad	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. Tärkliserikkad köögiviljad	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. Piim	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. Kodujuust, piimatooted	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. Juust, juust	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. Munad	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. Pähklid	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

Toodete ühilduvuse tabel on eraldiseisva toitesüsteemi aluseks. See koosneb kuueteistkümnest reast - tootekategooriatest, mida saab erineval viisil kombineerida. Hea ühilduvus on tähistatud märgiga "+" ja halb ühilduvus märgiga "-". Märk "0" tähendab, et selline kombinatsioon on lubatud.

Tabelit on lihtne kasutada – valite esimesest veerust tootekategooria ja seejärel ülemisele reale teise toote numbri. Kõik on lihtne, nagu Pythagorase tabelis.

1. Liha, linnuliha, kala

Esimene veerg on kõige olulisem, kuna siin on kõige lihtsam toote ühilduvusreegleid rikkuda. Toidu olemus määrab selle töötlemiseks vabanevate ensüümide koostise. Niisiis on liha seedimiseks vaja kõige kangemat mahla, see vabaneb seedimise esimesel tunnil. Leiva jaoks - 3 tunni pärast ja piima jaoks - viimasel tunnil. Lisaks on mahla tugevus ja happesus ning sellest tulenevalt ka maonäärmete aktiivsus ja seedimise kiirus erinev sõltuvalt toidu kvaliteedist. Loomsed valgud on kõige raskemini seeditav toit.

Liha, kala, linnuliha peaksid olema lahjad. Nende toodete töötlemisel tuleb eemaldada kogu välisrasv. Igat liiki liha puhul on soodne kombinatsioon roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega, sest. see kombinatsioon neutraliseerib loomsete valkude kahjulikke omadusi, aitab nende seedimist ja liigse kolesterooli eemaldamist verest (kalorisaator). Loomsete valkude kombineerimine alkoholiga toob suurt kahju, sest. alkohol sadestab pepsiini, mis on vajalik loomsete valkude seedimiseks. Liha kooslus sellega seotud loomsete valkudega nagu piim, munad, kodujuust, juust ... on negatiivne, kuna igaüks neist nõuab spetsiaalset seedekreeti ja töötlemiseks erinevaid aegu, mistõttu nende segamine ei ole soovitatav. Nii väidavad eraldiseisva elektrisüsteemi autorid ja see peabki seda karmiks.

2. Kaunviljad (oad, herned, läätsed)

Kaunviljad on oad, oad, sojaoad, herned, läätsed jne. Need tooted on liitsüsivesikud, kuid sisaldavad suures koguses valku. Seetõttu nõuavad need teiste toodetega kombineerimisel suurt tähelepanu. Kaunviljade kokkusobivuse tunnused teiste toodetega on seletatavad nende kahesuguse olemusega. Tärklistena sobivad need hästi kokku rasvade, eriti kergesti seeditavate - taimeõli ja hapukoorega ning taimse valgu allikana koos rohelise ja tärkliserikka köögiviljaga. Neid ei saa dieedist välja jätta, sest see on aminohapete, vitamiinide ja mineraalainete rikas taimse valgu allikas.

3. Või ja koor

Nende heaks omastamiseks on vaja rohelisi ja tärklisevabasid köögivilju, kuna need sisaldavad palju rasva, mida on raske seedida. Loogiliselt võttes võib võid ja juustu kombineerida, kuid toitumise seisukohast ei ole ühel toidukorral suures koguses rasva soovitav.

4. Hapukoor

Hapukoor, kuigi see kuulub rasvade hulka, on selle kalorisisaldus kolm korda väiksem kui taimeõli kalorisisaldus. Need, kes võtavad kaalust alla eraldi toidusüsteemi abil, võivad seda lisada oma toidukordadele, kombineerida teravilja- ja kaunviljade, köögiviljade, hapude puuviljade ja hapupiimatoodetega.

5. Taimeõli

Taimeõli on väga kasulik toode, kui seda tarbida toorelt ja rafineerimata. Loogiline on kasutada koos köögiviljadega, aga kombineerida suhkru, kodujuustu, piimaga ... ja see ei tule kunagi kellelegi pähe. Seetõttu kasutage seda tervise huvides salatites, pidage meeles, et see on kõrge kalorsusega toode.

6. Suhkur, maiustused

Mis puutub suhkrusse ja kondiitritoodetesse - neid tuleks vältida. Kõik suhkrud pärsivad maomahla eritumist. Kui maiustusi süüa koos muu toiduga, siis pikalt kõhus viibides põhjustavad need väga ruttu selles käärimise ja lisaks vähendavad mao liikuvust. Hapu röhitsemine, kõrvetised on selle protsessi tagajärjed. Seetõttu ei soovitata lapsi toita siirupi, suhkru ja moosiga pudruga. Samuti põhjustavad suhkrud gastriiti, kõhukinnisust, mürgitavad keha, põhjustades pidevat käärimist seedetraktis. Ja kui toit kehas mädaneb ja käärib, siis ei anna see oma kaloreid ära ega varusta organismi mineraalainete ja vitamiinidega.

7. Leib, teravili, kartul

Need on toidud, mida nimetatakse tärklisteks või süsivesikuteks. Kõiki tärkliserikkaid toite tuleks alati käsitleda suure tähelepanuga, kuna tärklis ise on puhtal kujul raskesti seeditav toode. Loomsete valkude ja tärkliserikaste toiduainete kombineerimise keeld on esimene ja võib-olla ka kõige olulisem eraldiseisva toitumise seadus, mida pole aastakümneid teaduslikult kinnitatud. Eraldi toitumissüsteemi autorid ja järgijad usuvad, et valgu ja tärkliserikka toidu seedimise esimesed etapid toimuvad erinevates keskkondades: valgud vajavad happelist keskkonda, tärklis aga aluselist. Loodus ei tooda võileibu, mis tähendab, et need ei saa olla kasulikud. Kuid millegipärast tootis loodus maapähkleid, kikerherneid ja ube, mis sisaldavad nii valke kui tärklist.

Samas peetakse leiba eraldi toidukorraks (näiteks võiga), mitte aga iga toidukorra kohustuslikuks lisandiks. Rafineerimata täisteratoodetest valmistatud leiba võib aga süüa erinevate salatitega, olenemata nende koostisest.

8. Hapud puuviljad, tomatid

Tomatid kuuluvad sellesse jaotisse, kuna neis on palju happeid: sidrun-, õun- ja oksaalhapet. Seetõttu külgnevad need teiste toodetega ühilduvuse poolest hapude puuviljadega, nagu: apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, jõhvikad, hapu maitsega: õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad.

9. Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad

Parem on puuvilju (nii hapusid kui ka magusaid) mitte millegagi kombineerida, kuna need imenduvad soolestikus (neid tuleb süüa vähemalt 15-20 minutit enne söömist). On teada, kui suurt rolli mängivad puuviljad organismis looduslike vitamiinide ja mineraalidena. Nende kombinatsioon piima ja pähklitega on vastuvõetav, kuid väikestes kogustes, kuna see on raskendatud.

10. Köögiviljad on rohelised ja tärklisevabad

Toitumisspetsialistid annavad rohelise tule kõikidele rohelistele ja tärklisevabadele köögiviljadele. Need on hästi kombineeritud peaaegu kõigi toodetega ja külades joovad nad sageli piima kurgiga ja seedimist kahjustamata (kalorisaator). Sellesse kategooriasse kuuluvad kõigi söödavate taimede ladvad (petersell, till, seller, redisepealsed, peet), salat, metsikud "laua" ürdid, aga ka valge kapsas, roheline ja sibul, küüslauk, kurk, baklažaan, paprika, roheline hernes. Redis, kaalikas, redis ja kaalikas on “pooltärkliserikkad” köögiviljad, mis koos erinevate toiduainetega kõrvutavad suurema tõenäosusega rohelisi ja tärklisevabasid.

11. Tärkliserikkad köögiviljad

Tärkliserikkad köögiviljad on parim lisand tärkliserikkale toidule. Nende köögiviljade kombineerimine suhkruga põhjustab aga tugeva käärimise, muud kombinatsioonid on kas head või vastuvõetavad. Sellesse kategooriasse kuuluvad: peet, porgand, mädarõigas, petersell ja selleri juured, kõrvits, suvikõrvits ja squash, lillkapsas.

12. Piim

Piim on eraldi toit, mitte jook. See sisaldab kaloreid, valke, rasvu ja süsivesikuid. Kõik lapsed looduses toituvad piimast, kuid pange tähele, et nad ei söö enam toitu. Ja kui loomade maailmas läheb piim toitumisest välja loomulikul teel, siis inimeste maailmas kaotab inimene aastatega laktoosi omastamise võime. Eraldi toitumise reeglite kohaselt ei sobi piim millegagi, kuid selle kombinatsioon tärkliserikaste köögiviljade ja magusate puuviljadega on vastuvõetav.

13. Kodujuust, piimatooted

Kodujuustu tuleb hoolikalt kombineerida teiste toiduainetega, kuna tegemist on seedimatu täisvalguga (piimakaseiin). Piimaga homogeensed tooted, nagu hapukoor, juust, kodujuust, sobivad sellega kokku oma sarnasuse tõttu. Kodujuustuga kombineeritakse ka magusaid puuvilju, köögivilju ja pähkleid.

14. Juust, juust

Toitumisspetsialistid suhtuvad juustudesse nende kõrge soolsuse tõttu ettevaatlikult. Vastuvõetavamad juustud on kodutüüpi noored juustud, s.o. midagi kodujuustu ja juustu vahepealset. Mis puutub juustu, siis see on tervislik valgutoode, mis aga nõuab külmas vees leotamist, et liigne sool eemaldada. Sool dieedis kaalust alla võtta ja seeläbi maskeerida kaalulangust.

Juustud ja fetajuust on peaaegu võrdses vahekorras valgu ja rasva kombinatsioon, mis aeglustab toidu lagunemise protsessi maos. Neid on hea kombineerida hapude puuviljade ja tomatitega. Kodujuust ja piimatooted on juustuga homogeensed, seega sobivad üsna hästi kokku. Sulatatud juustud on ebaloomulik toode, oluliselt sulatatud, seega on seda kehal raske töödelda, kuigi see on palju parem kui vorst.

(hoiab ära aneemia teket);

(võitleb rakkude elutähtsa aktiivsuse rikkumise vastu);

(osaleb inimkeha mineraalide ainevahetuses).

16. Pähklid

Pähklid on kergesti seeditavad taimsed rasvad. Neid kombineeritakse hapude puuviljade, köögiviljade, piimatoodetega. Pähklitega tasub aga olla ettevaatlik, sest see on üks kaloririkkamaid toiduaineid.

Eraldi toitumise reeglite järgi söömiseks tuleb teada, millised toiduained millistesse rühmadesse kuuluvad: tärkliserikkad ja mittetärkliserikkad, hapud ja magusad jne. Uurige hoolikalt ühilduvustabelit ja.

Reeglina on nad huvitatud toodete ühilduvusest, kui nad kavatsevad minna üle eraldi toitumisele. Sisuliselt on toodete kokkusobivuse põhimõte see, mis on eraldi toitumine. Erinevat tüüpi toidu jaoks toodab meie keha erineva koostisega seedemahlu. Toodete kokkusobivuse tõttu on nende mahlade koostis sama ja toit imendub kehas kergesti. Kui ühilduvus pole täielik, on toit raskesti seeditav, kuna keha on sunnitud samaaegselt tootma erineva koostisega mahlu.

Toote ühilduvuse tabel eraldi toiteallika jaoks

	toote tüüp	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	Liha, kala, linnuliha
2	Kaunviljad
3	Või, koor
4	Hapukoor
5	Taimeõli
6	Suhkur, kondiitritooted
7	Leib, teravili, kartul
8	Hapud puuviljad, tomatid
9	Poolhappelised puuviljad
10	Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad
11	Köögiviljad on rohelised ja tärklisevabad
12	Tärkliserikkad köögiviljad
13	Piim
14	Kodujuust, piimatooted
15	Juust, juust
16	Munad
17	pähklid
18	Rohelus
19	Melon, virsikud, viinamarjad, mustikad
20	Hiline kõrvits, suvikõrvits, baklažaan

Kehas toimuvad lagunemis- ja käärimisprotsessid just siis, kui toodete ühilduvus on rikutud. Toitumine sellistel juhtudel häirib normaalset seedimist ja põhjustab joobeseisundit.

Kõik tooted on tavaliselt jagatud 10 rühma. Loetleme, milliste toiduainete kokkusobivus on toitumise ajal lubatud ja milliseid tuleks vältida.

Rühm 1. Magusad puuviljad

Viigimarjad, datlid, hurmaad, banaanid ja kõik kuivatatud puuviljad.

Ideaalsed kombinatsioonid: omavahel, hapendatud piimatoodetega, poolhappeliste puuviljadega.

Lubatud kombinatsioonid: roheliste, piima, pähklitega, tärklisevabade, mõõdukalt tärkliserikaste ja tärkliserikaste köögiviljadega.

Kombineerides teiste toodetega, provotseeritakse käärimine.

Kõik puuviljad on väga kasulikud, kui neid süüakse eraldi toidukorrana. Mahlad on alati parem juua pool tundi või tund enne sööki. Ärge tarbige puuviljamahlu ega puuvilju magustoiduna.

Rühm 2. Poolhappelised puuviljad

Arbuusid, aprikoosid, mangod, mustikad, mustikad, melonid.

Magus maitse: pirnid, viinamarjad, õunad, virsikud, ploomid, kirsid. Sellesse rühma kuuluvad ka tomatid oma omaduste poolest.

Ideaalsed kombinatsioonid: omavahel, hapendatud piimatoodetega, magushapude puuviljadega.

Lubatud kombinatsioonid: tärklisevaba juurviljadega, rasvaste valgutoodetega (rasvane juust, kodujuust, pähklid), ürtidega.

Ühendid teiste valgutoodetega on kahjulikud.

Kombinatsioon pooltärkliserikaste köögiviljade ja tärklisega kutsub esile käärimise.

Märge. Mustikad, mustikad ja melonid ei sobi ühegi teise tootega. Need puuviljad on suurepäraselt seeditavad, kui neid süüa eraldi ja mitte lisaks. Või – väikestes kogustes – tund enne põhisööki.

Rühm 3. Hapud puuviljad

Mandariinid, sidrunid, greibid, granaatõunad, apelsinid, ananassid. Hapukas maitse: viinamarjad, õunad, kirsid, virsikud, ploomid, pirnid, aga ka jõhvikad, sõstrad, murakad.

Head kombinatsioonid: piimaga, hapupiimatoodetega, poolhappeliste puuviljadega.

Lubatud kombinatsioonid:ürtidega, juustude, rasvase kodujuustu, tärklisevaba köögiviljade, seemnete, pähklitega. Ei ühildu teiste valgutoodetega.

Kehtetud kombinatsioonid: magusate puuviljade, pooltärkliserikaste köögiviljade, tärklisega.

Rühm 4. Mittetärkliserikkad köögiviljad

Rohelised oad, kurgid, paprika, kapsas.

Ideaalsed kombinatsioonid: rasvade, tärklise, mõõdukalt tärklisesisaldusega köögiviljade, valkude, rohelistega.

Lubatud kombinatsioonid: puuviljadega.

Kehtetud kombinatsioonid: piimaga.

Rühm 5. Mõõdukalt tärkliserikkad köögiviljad

Rohelised herned, peet, suvikõrvits, porgand, kõrvits, merikapsas, naeris, baklažaan, rutabaga.

Edukad kombinatsioonid:ürtide, rasvade, tärklisevaba köögiviljade, tärklisega.

Lubatud kombinatsioonid: kodujuustu, seemnete, pähklite, juustu, piimatoodetega.

Kahjulikud kombinatsioonid: puuviljade, valkude, suhkrute, piimaga.

Rühm 6. Tärkliserikkad toidud

Rukis, nisu, kaer ja nende tooted.

Teravili: riis, tatar, oder, hirss, samuti kastanid, kartul.

Ideaalsed kombinatsioonid:

Lubatud kombinatsioonid: omavahel ja rasvadega. Küll aga peaksid täiskõhutundega inimesed vältima erinevate tärkliste kombineerimist omavahel. Tärkliste kombineerimisel rasvadega on soovitatav süüa ka midagi tärklisevabast köögiviljast või rohelisest.

Mitte nii soovitavad kombinatsioonid: seemnete, pähklite, juustuga.

Väga kahjulikud kombinatsioonid: mis tahes puuviljade, suhkrute, piima ja loomsete valkudega üldiselt.

Märge. Hapukapsas, seened igal kujul ja kõik muud hapukurgid sobivad hästi kartuliga, kuid halvasti leivaga.

Rühm 7. Valgutooted

Juust, munad, keefir, piim, kodujuust, kalgendatud piim, kala, liha.

Kuivatatud oad, herned, oad, kõrvitsa- ja päevalilleseemned, pähklid (v.a maapähklid).

Ideaalsed kombinatsioonid:

Lubatud ühendused: mõõdukalt tärkliserikaste köögiviljadega.

Kehtetud kombinatsioonid: tärkliserikaste toitude, magusate puuviljade, suhkrute, kahte tüüpi valkudega.

Soovimatud kombinatsioonid: hapude ja poolhappeliste puuviljadega, rasvadega.

Erandid. Seemneid, pähkleid, juustu, rasvast kodujuustu võib kombineerida poolhappeliste ja hapukate marjade ja puuviljadega.

Piima võib kombineerida poolhappeliste ja magusate marjade ja puuviljadega.

Piimatooteid võib kombineerida hapude, poolmagusate ja magusate puuviljadega.

Rühm 8. Rohelised

Mädarõigas, hapuoblikas, redis, nõges, võilill, sibul, salvei, salat, sigur, jahubanaan, roosi kroonlehed, akaatsia, koriander.

Kui piim välja arvata, kombineeritakse neid mis tahes toiduga.

Rühm 9. Rasvad

Hapukoor, taimeõlid, ghee ja või, koor, seapekk ja muud loomsed rasvad.

Ideaalsed kombinatsioonid:ürtidega, mõõdukalt tärkliserikkad ja mittetärkliserikkad köögiviljad.

Lubatud kombinatsioonid: tärklisega. Kuid nendel juhtudel on soovitatav tarbida ka tärklisevabasid köögivilju või ürte.

Kahjulikud kombinatsioonid: suhkrute, puuviljade, loomsete valkudega.

Rühm 10. Sahara

Mesi, kollane ja valge suhkur, siirupid, moosid.

Parim viis- kasutage neid poolteist tundi enne sööki, teistest toodetest eraldi.

Kombinatsioonid rasvade, tärklise, valkudega provotseerivad fermentatsiooni. Seetõttu ei saa te magustoite süüa.

Võimalikud kombinatsioonid: tärklisevabade köögiviljade, ürtidega.

Märge. Mesi on erand. Väikestes kogustes võib seda kombineerida kõigi toodetega, välja arvatud loomne toit.

Ülaltoodud algsetest ühilduvustabelitest on näha, et toiduaineid saab segada. Kui aga toodete sobivust segatoiduga eirata, teeb toitumine inimesele pigem kahju kui kasu.

Diabeediga vahetult tuttavad inimesed peavad haiguse edasise arengu ärahoidmiseks pidevalt jälgima toiduainete suhkrusisaldust. Sama kehtib nende kohta, kes peavad dieeti. Isegi mõned värsked puuviljad on neile vastunäidustatud, mis võib olla teistele väga kasulik.

Miks on suhkur halb?

Suhkur on kiire süsivesik. sellest tootest on 70 ühikut. See tähendab, et kui süüakse suhkrut, tõuseb vere glükoosisisaldus väga kiiresti. pole kehale kasulikud. Kõik inimesed peaksid oma tarbimist piirama ja mõned peavad suhkru dieedist täielikult välja jätma. Väike kogus kiireid süsivesikuid on lubatud ainult intensiivse füüsilise tegevusega inimestele, kuna need aitavad kaasa rasvhapete maksimaalsele põletamisele ja tõhusale kaalulangusele.

"Valge surm" – nii kutsuvad arstid ja toitumisspetsialistid suhkrut. See põhjustab rasvumise arengut, põhjustab mitmeid haigusi. Suhkur mõjutab negatiivselt südame tööd, häirib vereringet. Seetõttu peaksid riskirühma kuuluvad inimesed sööma ainult magustamata puuvilju. Mis on nende nimekirjas?

Aga magustamata puuviljad? G. Sheltoni nimekiri

Puuviljade jagamisele magusateks ja magusateks pööras erilist tähelepanu eraldi toitumise teooria rajaja ameeriklane, kes soovitas kõigil alustada oma päeva portsjoniga värsketest puuviljadest ja tervelt, mitte mahlade kujul. . Korraga on lubatud süüa 2-3 nende liiki.

G. Shelton tõi oma teoorias eraldi rühmana välja magustamata puuviljad. Toitumisspetsialisti nimekiri viitab sellele, et sinna kuuluvad hapud ja poolhappelised puuviljad. Lisaks on veel üks rühm, mis koosneb magusatest puuviljadest.

Hapud puuviljad on apelsinid ja ananassid, magustamata õunad, virsikud, greibid, sidrun, hapud, jõhvikad. Nende suhkrusisaldus on minimaalne, mis tähendab, et nad kuuluvad kõige kasulikumate puuviljade hulka.

Poolhappeliste puuviljade rühma kuuluvad värsked viigimarjad, magusad kirsid ja õunad, ploomid, mangod, pirnid, magusad virsikud, aprikoosid, mustikad. G. Sheltoni teooria järgi soovitatakse omavahel kombineerida hapusid ja poolhappelisi puuvilju.

Magusate puuviljade hulka kuuluvad banaanid, datlid, rosinad, ploomid, hurma. Selliste puuviljade tarbimine toidus tuleks minimeerida.

Tänapäeval ei nõustu paljud toitumisspetsialistid G. Sheltoniga ja leiavad, et gruppi, kuhu kuuluvad magustamata puuviljad, tuleks veelgi väiksemaks muuta. See peaks sisaldama ainult madalaima võimaliku suhkrusisaldusega puuvilju.

Kvantitatiivne suhkrusisaldus puuviljades: tabel

Sõltuvalt puuviljade suhkru kvantitatiivsest sisaldusest võib nende loetelu esitada järgmise tabeli kujul.

Suhkrusisaldus puuviljades

puuvilja nimi	Suhkrusisaldus 100 grammis, g
Avokaado	0,66
Laim	1,69
Sidrun	2,5
	4,5
Greip	5,89
Nektariin	7,89
papaia	5,9
Aprikoos	9,24
Küdoonia	8,9
Ananass	9,26
Oranž	9,35
Pirn	9,8
Guajaav	8,9
Kiivi	8,99
Klementiin	9,2
Kumquat	9,36
Mandariin	10,58
kannatusvili	11,2
Virsik	8,39
Ploom	9,92
Apple	10,39
Banaanid	12,23
Viinamari	16,25
Kirss	11,5
Granaat	16,57
viigimarjad	16,0
Hurmaa	16,53
Mango	14,8

Kõik selles tabelis esitatud puuviljad võib vastavalt neis sisalduva suhkru kogusele jagada 4 rühma.

• Madala suhkrusisaldusega - kuni 3,99 g 100 grammi puuvilja kohta. Selle rühma "rekordiomanik" on avokaado, magustamata puuvili, mida mõnikord nimetatakse maitse poolest köögiviljaks.
• Väikese koguse suhkruga - 4–7,99 g 100 grammi kohta. Selles rühmas on võitja kirssploom. Selle puuvilja keskmine vili sisaldab kuni 1 grammi suhkrut.
• Keskmise suhkrusisaldusega - 8–11,99 100 grammi kohta. Selles rühmas on kõige kasulikum virsik.
• Kõrge suhkrusisaldusega. Nende puuviljade tarbimine peaks piirduma diabeetikutega.

Tervislikumad magustamata puuviljad

Kõik madala suhkrusisaldusega puuviljad on juba kehale kasulikud. Kuid tuleb meeles pidada, et ainult nende mõõduka kasutamise korral. Millised puuviljad on magustamata ja millised on nende eelised? Näiteks organismi immuunsüsteemile nii vajaliku C-vitamiini sisalduse rekordit hoiab sidrun, eriti just sagenevate viirushaiguste ajal. Kuid selle kasutamisel on vastunäidustusi: maohaavand, gastriit, hüpertensioon.

Mitte vähem kasulik on avokaado. Nende puuviljade regulaarne tarbimine (pool päeva) parandab mälu, aitab normaliseerida soole tööd, vabaneda kõhukinnisusest ja vähendab survet.

Suhkrusisalduse poolest on avokaadod vääriliselt magustamata puuviljade edetabeli tipus. Kuid neid ei tohiks kuritarvitada, kuna puuviljad on neis sisalduva suurema taimerasva tõttu väga kõrge kalorsusega.

Seega on kasulikud absoluutselt kõik magustamata puuviljad. Neid soovitatakse süüa enne või pärast sööki ning parem kasutada vahepalana. Ühekordne annus puuvilju on 100-150 grammi või 2-3 puuvilja.

Diabeedi jaoks mõeldud magustamata puuviljade loetelu

Diabeediga patsiendid peaksid oma toitumist hoolikalt planeerima. Nad võivad süüa ainult magustamata puuvilju, nagu apelsin, sidrun, greip, pomelo, ploom, hapukirss, virsikud. Diabeetikutele on kasulikud marjad nagu vaarikad, maasikad, sõstrad, jõhvikad, pohlad.

Magusate puuviljade söömine on rangelt keelatud. Nende hulka kuuluvad banaanid, melonid, hurmaa, magusad kirsid.

Millised puuviljad sobivad dieediks?

Dieedil olevad inimesed peaksid sööma vähem kalorsusega toite, mis on madala suhkrusisaldusega. Nende jaoks on kasulikud sellised magustamata puuviljad nagu greip, kiivi, ananass, õunad. Nad kiirendavad ainevahetust, soodustavad keharasva lagunemist ning küllastavad keha oluliste vitamiinide ja mineraalidega.

Vanadel kreeklastel oli ütlus: "Oleme see, mida sööme." Enda heas vormis hoidmiseks pole üldse vaja järgida uudseid dieete. Piisab ratsionaalse toitumise põhiprintsiipide järgimisest.

Eraldi toitumise meetodi leiutas ameeriklane Herbert Shelton spetsiaalselt selleks, et igaüks saaks oma kehakaalu normaliseerida ilma toiduga piirdumata. Meetodi olemus on süüa ilma kokkusobimatuid toite ühe toidukorra ajal segamata. Niisiis jagas Shelton kõik söödava rühmadesse. Kui soovite toituda targalt, peate teadma seda klassifikatsiooni korrutustabelina.

• VALG - pähklid, oad, soja, liha, kala, munad, juust.
• RASVAD - koor, hapukoor, seapekk, või.
• TÄRKLISED - teravili, kartul, hernes, artišokk.
• MÕÕDUKAS TÄRKLISUSEGA TOIDUD - lillkapsas, peet, porgand, rutabaga.
• PUUVILJAD SWEET - banaanid, datlid, rosinad, viigimarjad, hurmaad, ploomid.
• POOLHAPULISED PUUVILJAD - kirss, õun, virsik, pirn, aprikoos, mustikas, mango.
• HAPPUSED PUUVILJAD JA KÖÖGIVILJAD - apelsin, ananass, granaatõun, greip, sidrun, virsik, viinamarjad, tomat.

Eraldi võimsus: toodete ühilduvuse tabel

Mida	Millega kombineeritakse
Tailiha, linnuliha, kala, rups	Rohelus Kurk, sibul, spargel, paprika, rohelised oad, spinat, suvikõrvits jne)
	Kõik köögiviljad (va kartul), magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad, hapukoor, juust, juust pähklid
Teravili ja kaunviljad (nisu, riis, tatar, kaer, herned, oad, sojaoad, läätsed, kikerherned jne)	Tärkliserikkad köögiviljad peale kartuli peet, porgand, kõrvits, lillkapsas, mais, magus kartul, Jeruusalemma artišokk, redis, rootslane ja jne, tärklisevabad ja rohelised köögiviljad, hapukoor, taimeõli
Või	Leib, teravili, tomatid, hapud puuviljad (apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid), kodujuust ja piimatooted
Taimeõli	Teravili ja kaunviljad, leib, teravili, tärkliserikkad köögiviljad (sh kartul), tärklisevabad köögiviljad ja rohelised lehtköögiviljad, pähklid, hapu maitsega puuviljad tomatid
Hapu maitsega puuviljad, tomatid	võid, taimeõli, hapukoor, tärklisevabad köögiviljad ja rohelised lehtköögiviljad, juust ja juust pähklid
Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad	Tärklisevabad köögiviljad ja rohelised lehtköögiviljad, kodujuust ja piimatooted
Leib, teravili ja kartul	Või, taimeõli, tärkliserikkad köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad ja rohelised lehtköögiviljad
Hapukoor	Teravili ja kaunviljad, leib, teravili, kartul, tärkliserikkad köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad ja rohelised lehtköögiviljad, kodujuust ja piimatooted
pähklid	Taimeõli, Hapu maitsega puuviljad ja tomatid, tärklisevabad köögiviljad ja rohelised lehtköögiviljad, kodujuust ja piimatooted
Juust ja juust	tärkliserikkad köögiviljad (va kartul), hapu maitsega puuviljad ja tomatid,
Tärkliserikkad köögiviljad (va kartul)	kodujuust ja piimatooted, pähklid, juust ja juust, leib, teravili, kartul, või, taimeõli, kaunviljad, tärklisevabad köögiviljad ja rohelised köögiviljad
	Madala rasvasisaldusega maso, kala, linnuliha ja rups, teraviljad ja kaunviljad, või, taimeõli, hapukoor, leib, teravili, kartul, pähklid, munad, juust ja juust, magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad, hapud puuviljad ja tomatid
Munad	Tärklisevabad köögiviljad ja rohelised köögiviljad
Melon arbuus ()	ei sobi millegagi
Piim	ei sobi millegagi

Pidage meeles: erinevate rühmade toite ei saa koos süüa.

Erandiks on tärklised ja rasvad – neid saab kombineerida. See tähendab, et praekartul peekoniga on üsna vastuvõetav, kuid klassikaline toitlustusroog - kartul kotletiga - ei, ei. Unustage ka võileivad: leiba (tärklist) ei kombineerita valgutoodetega. On ka tooteid, mis millegagi kokku ei sobi. Näiteks melon. Seda tuleks süüa alles kaks tundi pärast järgmist söögikorda. Ka piim on väga salakaval toode: see sisaldab korraga nii valke kui süsivesikuid. Seetõttu ei ole nendega rangelt soovitatav midagi juua. Vastupidiselt minu ema veendumusele suppide kasulikkuse kohta on puljongid kõhule tõeline proovikivi. Ja veel üks oluline punkt: hästi toidetud inimesed joovad pool tundi enne söögi algust klaasi vedelikku.

See tuttav vitamiin

Võib-olla pole teie aia kingitused nii eksootilised kui ülemere troopilised puuviljad, kuid need ei sisalda vähem kasulikke aineid.

KARTUL – 100 grammi seda juurvilja sisaldab 20 mg C-vitamiini. Kartuli kiudained ei ärrita mao limaskesta, mistõttu võib seda süüa ka maohaiguste ägenemise ajal.

TOMATID – neis on eriti palju B-vitamiine, kaaliumit, fosforit ja rauda. Need reguleerivad ainevahetust ja on eriti kasulikud südame-veresoonkonna haiguste korral.

KURKID – 95 protsenti vett ja on suurepärased seedesüsteemi ergutamiseks. Eriti kasulik maksa-, neeru- ja ülekaaluliste haiguste korral.

PEET – erineb suure suhkru- ja orgaaniliste hapete sisalduse poolest. Kõhukinnisuse vastu asendamatu vahend on 50 g toorest peeti tühja kõhuga.

VALGE KAPSAS – madalaima kalorsusega C-vitamiini allikas. Sisaldab palju kiudaineid ja tekitab kiiresti küllastustunde. Soovitatav neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

LILLkapsas – sisaldab taimseid valke, kaaliumit, fosforit. Eriti kasulik dieettootena seedesüsteemi haiguste korral.

ROHELINE SIBUL – sisaldab palju fütontsiide, mis pidurdavad patogeensete bakterite arengut. Kasulik hingamisteede haiguste ennetamiseks ja raviks.

Video

Kalorite kohta

Loomulikult ei tohiks istuda õhtusöögilauas ja lugeda sisse söödud kaloreid. Sellegipoolest on mõnikord väga kasulik navigeerida dieedi kalorisisalduses ja teha vastavad järeldused. Sõltuvalt kehalisest aktiivsusest, soost ja vanusest vajab inimene ühe toidukorra kohta 2000–3000 kilokalorit. Üleliigsed kalorid muutuvad keharasvaks. Proovige aru saada, kui ratsionaalselt sööte.

Tooted, 100 g	Energia väärtus , (kcal)	Tooted, 100 g	Energia väärtus , (kcal)
rukkileib nisu leib Kartul Porgand kurgid Peet Õunad Kapsas Tangud	190 226 83 33 15 48 46 22 330	Pasta Või Taimeõli Piim juust Jäätis Veiseliha Kana Sealiha	332 748 899 61 400 226 187 241 333

Šveitsi toitumisteadlase Bircher-Binneri tervisliku toitumise põhiprintsiibid: Loobuge alkoholist ja sigarettidest – nende toksiline mõju muudab tervisliku toitumise mõtte olematuks. Hoiduge pidevast tee, kohvi, šokolaadi kasutamisest – asendage need värskete mahlade ja puuviljadega. Piirake leiva tarbimist - asendage see teravilja, teraviljaga. Söö värskeid puu- või köögivilju 30 minutit enne põhisööki. Ärge kasutage soola salatite kastmiseks – see hoiab organismis vett kinni, mistõttu on südame ja neerude töö raskendatud. Viimane söögikord peaks toimuma vähemalt 4 tundi enne magamaminekut. Pool söödavast toidust peaks olema toores. Seda tuleks tarbida enne keedetud toitu (keedetud või hautatud).

Eraldi toitumine, nagu ka toidupüramiidil põhinev süsteem, viitab "kõigesööja" toitumisviisile. Eraldi toitumise põhiidee on mitte süüa samal ajal tooteid, mis ei sobi üksteisega kokku.

Käesolevas artiklis vaatleme eraldi toitumise põhiprintsiipe, eraldi toitumise plusse ja miinuseid ning eraldi toitumissüsteemi kasutamist kaalu langetamiseks.

Olen koostanud eraldi toidukordade jaoks käepärase toiduainete sobivuste nimekirja: toidukategooriad on järjestatud vastavalt eraldi toidukordade põhimõtetele.

ERALDI TOIDE:

Eraldi toitumise põhimõtted.

Kõik toidukomponendid jagunevad tinglikult kolme põhirühma – valgud, rasvad ja süsivesikud. Rasvad sobivad peaaegu igat tüüpi toiduainetega. Kuid valgud ja süsivesikud ei ühine üksteisega, kuna valkude seedimine nõuab happelist keskkonda ja süsivesikud nõuavad leeliselist keskkonda.

Erinevad toidud nõuavad omastamiseks erinevaid tingimusi ja nende seedimiseks kulub erinev aeg. Näiteks puuviljad seeditakse 30 minutiga ja liha läbib seedetrakti mitu tundi. Kui kokkusobimatud tooted satuvad makku koos, algab pikim seedimisprotsess. Seetõttu ei välju halvasti seeditavad toidud seedetraktist pikka aega, põhjustades mädanemisprotsesse, mürgitades keha, settides toksiinide kujul sooleseintele ja soodustades rasvumist.

Lisaks imenduvad kokkusobimatute toiduainete toitained halvasti. Ka mineraalained ja vitamiinid ei imendu täielikult.

Asja teeb keeruliseks asjaolu, et valgud, rasvad ja süsivesikud on peaaegu kõigis toodetes koos, kuigi erinevas vahekorras. Seega on võimatu täielikult eraldada valke, rasvu ja süsivesikuid. Lisaks erinevad valgud, rasvad ja süsivesikud oma koostiselt.

Seetõttu ei jaotata tooteid eraldi toitumises 3 kategooriasse, vaid 18 kategooriasse (vt.).

Eraldi toitumise põhimõtted on lihtsad:

1. Sööge ühel toidukorral ainult sobivaid toite.
2. Jälgige söögikordade vahelist pausi (2 tundi). Lisaks puuviljad, mille järel saab 15-20 minuti pärast süüa muid toite.

Paus on vajalik selleks, et toit oleks täielikult seeditud ja eemaldatud kehast enne uue portsjoni saabumist. Lisaks annab kahetunnine paus seedesüsteemile puhkust.

Toodete sobivus eraldi toidukordadega.

Toodete eraldamiseks on erinevaid võimalusi vastavalt sobivusele eraldi toidukordadega. Võtame kõige täielikuma nimekirja - 18 tootekategooriat:

Samasse kategooriasse kuuluvad tooted on omavahel kombineeritud ja neid saab tarbida ühe toidukorraga. Erinevate kategooriate toodete ühilduvus on loetletud allpool (at). Vastavalt sellele võib ühilduvate kategooriate tooteid süüa ühe toidukorraga, kuid mittesobivaid tooteid mitte.

Eraldi toitesüsteemi toodete ühilduvusloendis on see iga tootekategooria jaoks märgitud:

• Milliste toodetega sobivad (võimalik ja soovitav kombineerida selliseid tooteid ühel toidukorral).
• Millised tooted sobivad keskmisega (selliste toodete kombinatsioon on vastuvõetav, kuid mitte soovitav).
• Nimetamata tootekategooriaid ei tohiks selle kategooria toodetega kasutada – need ei ühildu.

Eraldi toidukordade jaoks jaotatud toiduainete sobivuse tabelid, milles on kõik kategooriad kokku segatud. Selliseid tabeleid vaadates on toodete ühilduvuse aluseks olevast loogikast raske aru saada. Proovisin paigutada toodete kategooriad sellisesse järjekorda, mis võimaldab teil mõista eraldi toitumise süsteemi ja meeles pidada, millised tooted sobivad ja millised mitte.

Toodete ühilduvusloend eraldi toidukordade jaoks:

1. Liha (punane liha, linnuliha) ja kala.

2 muna.

Keskmine ühilduvus:

3. Või, koor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

4. Hapukoor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

5. Piim.

Keskmine ühilduvus:

6. Hapupiimatooted, kodujuust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

7. Juust, juust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

8. Suhkur, kondiitritooted, moosid, siirupid.

Eraldi toitumise põhimõtete kohaselt sobivad maiustused hästi roheliste köögiviljadega, sest need aitavad neutraliseerida nende toodete kahjulikku mõju. Aga kes tahab süüa tükki kooki salati ja peterselliga? seetõttu võime öelda, et maiustused, moosid ja siirupid ei sobi mitte millegagi.

9. Taimeõli.

Toores rafineerimata õli, eelistatavalt külmpressitud.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

Eraldi toidu eelised.

Eraldi söögikordade miinused.

• Eraldi toitumise põhimõtted ei näe ette, millised toidud peaksid olema igapäevamenüüs, et tagada organismile kõik vajalikud toitained. Et vältida ainete (valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) puudust, tuleks oma dieeti võimalikult mitmekesistada. Menüü koostamisel saab kasutada toidupüramiidi.
• Peamine väide eraldi dieedi kohta on see, et eraldi dieet "harjutab" keha kokkusobimatuid toite seedima. Selle tulemusena, kui inimene sööb tulevikus kokkusobimatuid toite, "teenib" ta seedehäired. Kui teie jaoks on võimetus kõiki pidulaua roogasid proovida puudega, siis eraldi toidukorrad pole teie jaoks.
• Sageli tunneb inimene eraldi dieedile üleminekul pidevat nälga. Paljud arvavad, et nii see peabki olema. Mul on põhjust arvata, et see pole tõsi. Eraldi toidukorrad ei tohiks iseenesest ebamugavust tekitada. Pidev näljatunne võib tekkida, kui oled oma toitumist drastiliselt muutnud. Eraldi toitumine sellist muutust ei nõua. Pideva näljatunde vältimiseks eraldi dieedile üleminekul tuleb tavapärased toidud jagada komponentideks ja teha nendest uus menüü, lähtudes eraldi dieedi põhimõtetest (kombineerides omavahel kokkusobivaid tooteid). Seega jääb igapäevane toitumine samaks – kogus teatavasti terminite kohtade muutmisest ei muutu. Seejärel, kui keha kohandub eraldi dieediga, on võimalik dieeti järk-järgult muuta. Sellise järkjärgulise eraldi dieedile ülemineku puhul ei ähvarda sind ei pidev nälg ega tervisele vajalike ainete puudus.
• Mõned ütlevad, et eraldi toidukordadel on võimatu toitu nautida. Siin on muidugi kõik individuaalne. Kui see on sinu probleem, siis soovitan sul lihtsalt lubada endale vahel midagi “valesti” süüa (ei ole kooskõlas eraldi toitumise põhimõtetega), kui sa tõesti tahad just seda süüa. Ja ära piina ennast ühegi kahetsusega! Aja jooksul tekib soov midagi “valesti” süüa aina vähem, kuni see üldse kaob (pole vahet, millal see juhtub – mõne nädala või mõne kuu pärast).
• Eraldi toit muudab elu mõnevõrra keerulisemaks. Eriti kui pead väljas sööma. Tihti tuleb valida mugavuse ja tervise vahel. Sa ei saa sellega midagi teha.

Eraldi toitumine kehakaalu langetamiseks.

Ülekaalulisus on tavaliselt selliste probleemide tagajärg nagu:

• kõhukinnisus, seedehäired, keha tugev räbu,
• ainevahetushäired (valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetus),
• ülesöömine.

Eraldi toit võimaldab enamikust nendest probleemidest lahti saada. Seega kõrvaldab eraldi dieet liigse rasva kogunemise põhjused. Sageli piisab kaalulangetamise protsessi alustamiseks eraldi dieedile üleminekust.

Ma ei soovitaks käsitleda eraldi toidukordi dieedina ja vähendada järsult igapäevase dieedi kalorisisaldust. Sellel on mitu põhjust:

• Esiteks ei pruugi see olla vajalik. Eraldi toitumine ja nii algab loomulik kaalulangus.
• Teiseks on madala kalorsusega dieet efektiivne lühikest aega. Samal ajal provotseerib dieet selle lõpus kaalutõusu.
• Madala kalorsusega dieediga kaasneb alati lihasmassi kadu, mis seejärel asendub rasvkoega.

Eraldi toitumine ei aita vältida enamikku dieedi negatiivsetest tagajärgedest. Ainuke asi, mille puhul eraldi toidukorrad aitavad, on see, et toidu seedimine eraldi toidukordadega on tõhusam, mis aitab vältida oluliste toitainete puudust, mis on iga madala kalorsusega dieedi puhul tavaline probleem.

Toidukoguste piiramise asemel saate kaalulangust kiirendada muude meetoditega.

Kaalulangus eraldi dieedil aitab kaasa:

• Keha puhastamine. Parim efekt annab keha täieliku puhastamise. Aga isegi ainult
• või lihtsalt koostage treeningprogramm, mis sisaldab aeroobset ja anaeroobset treeningut,
• või tegeleda probleemsete piirkondadega, tehes harjutusi üksikutele lihasrühmadele.

Kõige stabiilsem efekt annab järkjärgulise loomuliku kaalukaotuse. Eraldi toitumine sobib selliseks kaalulangetamiseks suurepäraselt. Pea meeles, et pidev näljatunne pole kaalu langetamisel üldse vajalik. Vastupidi, kui pärast eraldi toidukordadele üleminekut tunnete ebamugavust, peaksite oma menüü uuesti läbi vaatama. Veenduge, et saaksite kõik vajalikud toitained piisavas koguses. Toidupüramiid aitab sind selles. Võib-olla peaksite sööki sagedamini tegema - see aitab täita kõiki keha vajadusi. Sagedasemad toidukorrad (fraktsionaalsed toidukorrad) sobivad hästi eraldi toidukordadega ning aitavad kaasa ka kaalulangusele.