Chini uvumbuzi kuelewa ubunifu katika uwanja wa kuunda aina mpya za bidhaa au kuboresha bidhaa na huduma za viwandani, kuanzisha teknolojia za hali ya juu za utengenezaji wao, shirika la juu la wafanyikazi na usimamizi. Ubunifu uliotekelezwa wa kiuchumi na kiufundi unategemea mafanikio ya maendeleo ya kisayansi na kiteknolojia na uzoefu mzuri uliopo.

Ubunifu hupitia hatua zote za mchakato wa uzalishaji:

• 1. Katika hatua ya maendeleo ya uzalishaji, wana athari kwa viashiria vya kiufundi na kiuchumi vya bidhaa / huduma zilizoundwa, katika kuboresha mali zao za walaji.
• 2. Katika hatua ya maandalizi ya teknolojia, ubunifu huchangia uboreshaji wa michakato ya teknolojia, matumizi ya vifaa vya juu na udhibiti, na ongezeko la kiwango cha automatisering ya kazi kubwa ya kazi.
• 3. Katika hatua ya usaidizi wa vifaa, shughuli zinafanywa kwa lengo la kuokoa rasilimali, ambayo inapunguza gharama zao zisizo na tija.
• 4. Katika hatua ya maandalizi ya shirika na mipango ya uzalishaji, ubunifu unalenga kuzingatia kanuni za shirika la busara la michakato ya kuunda na kuzalisha bidhaa / huduma mpya, kupunguza nguvu ya kazi na muda wa mzunguko wa utengenezaji na utoaji.
• 5. Katika hatua ya maandalizi ya kifedha na kiuchumi, ubunifu huunda hali kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa na huduma za ushindani wa gharama nafuu.

Kwa hivyo, shughuli zote za ubunifu za kampuni zinalenga kudumisha na kuboresha hali yake ya kifedha na kiuchumi kwa kuhakikisha kutolewa kwa bidhaa mpya za ushindani.

Ubunifu unaoendelea katika uzalishaji wa bidhaa na huduma ni sharti la maendeleo au hata kuishi kwa kampuni katika mazingira yenye ushindani mkubwa. Kuanza kuunda aina mpya za bidhaa, wasimamizi na wataalam wakuu wanahitaji kulipa kipaumbele zaidi kwa yaliyomo kwenye dhana kuliko mzunguko wa uzalishaji wa uundaji wake. Dhana ya bidhaa lazima ipitiwe mara kwa mara na kusafishwa, kwa kuzingatia matokeo ya mauzo, pamoja na maoni na mapendekezo kutoka kwa watumiaji.

Biashara, ikiwa imejumuishwa katika mchakato wa ubunifu wa bidhaa/huduma zake, inaweza kuchagua mojawapo ya chaguo zifuatazo:

• - kununua taarifa kuhusu bidhaa/huduma mpya na (au) ruhusa ya kuzizalisha chini ya mkataba au leseni;
• - tengeneza (vumbua) bidhaa/huduma mpya;
• - kufanya kisasa bidhaa zinazozalishwa na kampuni;
• - kuvutia mpenzi kwa pamoja kuendeleza bidhaa mpya.

Katika kesi ya maendeleo ya kujitegemea au ya pamoja ya bidhaa -

mambo mapya Aina kuu za mikakati kwa kweli hupunguzwa kufanya kazi katika maeneo yafuatayo:

• - ukuzaji wa bidhaa mpya ambayo ni tofauti na bidhaa zinazouzwa kwenye soko na riwaya yake, iliyolindwa na hataza;
• - ukuzaji wa bidhaa na viashiria vya ubora vilivyoboreshwa kulingana na ile iliyotengenezwa hapo awali;
• - toa uwezekano mpya wa kutumia bidhaa hii kwa kubadilisha muundo wake au vifaa vya ziada.

Dhana ya "bidhaa mpya" inajumuisha mabadiliko makubwa ama katika sifa zake za watumiaji, utendakazi, au katika umbo, muundo au hata ufungashaji ambao ni muhimu kwa watumiaji. Kwa hivyo, kigezo kuu cha riwaya ni kwamba bidhaa mpya inapaswa kuwa tofauti sana na ile iliyopo hivi kwamba tofauti ambazo zimetokea zinaweza kutumika kama msingi wa kuaminika wa malezi ya mtazamo unaopendelea wa wanunuzi kuelekea hiyo.

Kila biashara ina seti ya teknolojia za kawaida za utekelezaji wa shughuli za sasa na huduma ya wageni. Lakini uwepo wao hautoi kampuni faida za ushindani. Kwa hivyo, usimamizi wa kila hoteli kuu unajaribu kupata maendeleo mapya ya kiteknolojia kwa miradi yao. Ikiwa miaka michache iliyopita ubunifu huo wa kiteknolojia ulihusishwa na mabadiliko iwezekanavyo katika operesheni bila kuingilia kati ya teknolojia ya kompyuta, sasa mchakato huu hauwezi kufikiri bila maendeleo ya hivi karibuni katika uwanja wa sayansi ya kompyuta. Kuna bidhaa nyingi kwenye soko, kama vile mifumo ya udhibiti wa kiotomatiki, ambayo hurahisisha kazi na ufanisi zaidi wa wafanyikazi.

Uainishaji ufuatao wa teknolojia za ubunifu unapendekezwa.

Teknolojia za huduma za kimsingi- hii ndiyo msingi wa biashara ya hoteli, sio chanzo cha faida za ushindani. Kama sheria, zinajulikana sana, zinapatikana kwa urahisi na hutumiwa na idadi kubwa ya hoteli kwenye tasnia. Uboreshaji unaoendelea, kama vile utunzaji wa nyumba au taratibu za kuingia, ili kupunguza uwezekano wa usumbufu; kuongeza kasi na ubora wa huduma kwa wahudumu kwa wageni katika mgahawa, nk. inaweza kuhakikisha uhifadhi au hata ukuaji wa uwezo wa ushindani wa hoteli.

Teknolojia muhimu za huduma- teknolojia zinazoipatia hoteli faida ya ushindani na kwa kawaida hazifikiwi kwa urahisi kwa matumizi na washiriki wote wa soko. Kama sheria, teknolojia kama hizo huwezesha hoteli kupunguza gharama ya bidhaa, kuongeza mapato ya mauzo, kufikia na kudumisha viwango vya juu vya huduma, kuchukua nafasi muhimu na kujiweka kwa usahihi katika aina hizi za huduma kwenye soko.

Mfano wa matumizi ya aina hii ya teknolojia ni kuanzishwa kwa msururu wa hoteli ya Marriott wa mfumo wa kiotomatiki wa usimamizi wa mapato ambao hutoa usaidizi kwa maamuzi ya usimamizi ili kuboresha mauzo ya hisa za vyumba na kuongeza mapato. Teknolojia hii ilitanguliza mafanikio ya hoteli hizi sokoni kwa miaka kadhaa ijayo. Ikumbukwe kwamba sehemu tofauti za soko la hoteli zinaweza kuwa na teknolojia zao za msingi na muhimu. Kwa mfano, kwa hoteli ya juu na viwango vya biashara vya kimataifa, utekelezaji wa mfumo wa usimamizi wa mapato inaweza kuwa teknolojia ya msingi, wakati kwa hoteli ya kati ya Kirusi bila shaka ni muhimu.

Teknolojia inayoongoza inaweza kubadilisha usawa wa nguvu katika ushindani wa sekta. Teknolojia inayoongoza katika hatua ya utekelezaji wake ni, kama sheria, mali, ujuzi wa mchezaji mmoja kwenye soko. Teknolojia inayoongoza kwa mafanikio inaweza kuleta mapinduzi katika soko na kuleta mtoa huduma wake katika uongozi, hata kama hakuwa mmoja hapo awali. Kwa hiyo, ni muhimu kwa hoteli zinazoongoza zisikose kuibuka kwa teknolojia mpya zinazoongoza kwenye soko.

Hoteli ya kisasa inaacha hatua kwa hatua kuwa mahali pa kukaa kwa muda kwa wageni na kufungua upatikanaji wa ulimwengu wa mawasiliano ya kasi, burudani ya kuvutia na huduma ya juu. Moja ya maendeleo ya hivi karibuni katika maendeleo ya teknolojia ya IT kwa biashara ya hoteli ilikuwa suluhisho la Cisco Systems - "hoteli ya mtandao", ambayo inaruhusu hoteli za viwango mbalimbali vya nyota kupanua kwa kiasi kikubwa kiasi cha huduma zinazotolewa kwa wageni na kuongeza ufanisi wa kiuchumi wa biashara zao. Kulingana na viwango vya IT vilivyo wazi, Hoteli ya Mtandao ya Cisco Systems hutoa miundombinu moja ya sauti, data, video, na ni msingi bora wa suluhu za mitandao ambazo zina ukubwa, ufikiaji, na utendakazi.

Chumba cha Hoteli ya Smart, kilichounganishwa na mapokezi ya hoteli kupitia kiolesura cha ofisi ya mbele ya Fidelio, kilichounganishwa na teknolojia ya Cisco Systems kulingana na Nevotek VIP Suite na Cisco BBSM, hudhibiti uingiaji wa wageni, upau wa simu, ufikiaji wa Intaneti, maelezo ya marejeleo na ziada. huduma. Kwa masuluhisho ya mitandao ya Cisco, tasnia ya ukarimu inaweza kukidhi matakwa ya kibinafsi ya kila mteja kwa kurahisisha shughuli sana. Hadi sasa, simu katika chumba cha hoteli imetumika tu kama njia ya mawasiliano. Sasa kinakuwa kifaa mahiri chenye ufikiaji wa mtandao wa kasi ya juu, kinachokuruhusu kupokea huduma kama vile mikutano ya video, kuhifadhi nafasi za tikiti za ndege mtandaoni kwa kuchagua kampuni ya mtoa huduma, na hata kuunda saraka zako za simu kwa upigaji wa haraka. Huduma hizi zote zinaweza kupatikana bila kuondoka kwenye chumba cha hoteli. Leo, hoteli nyingi kubwa hutoa wageni huduma ya video ya kibinafsi ambayo huleta mapato ya ziada kwa biashara ya hoteli. Miundombinu ya TEHAMA ya Cisco huondoa uchakataji wa maagizo na huongeza mapato kwa kiasi kikubwa kupitia vipengele vya ziada vya huduma kama vile utazamaji wa video wa kidijitali uliochaguliwa na mteja, michezo ya video, muziki na tovuti ya kuingiliana ya kibinafsi ya wageni ambayo hutoa ufikiaji wa huduma mbalimbali.

Leo, kuna maelekezo mawili ya wazi kwa ajili ya maendeleo ya teknolojia ya juu katika biashara ya hoteli:

• - mifumo ngumu ya automatisering;
• - suluhisho za hali ya juu za kibinafsi za kuunda huduma mpya na fursa za ziada za huduma.

Kazi ya mwelekeo wa kwanza, kwanza kabisa, ni kurahisisha na kupanga utaratibu wa usimamizi na udhibiti. Wakati ya pili inalenga, kwa sehemu kubwa, kupata mapato ya ziada. Njia ya utaratibu ni ya kawaida kwa hoteli kubwa na minyororo na inajumuisha:

• - uchunguzi wa kina wa miundombinu ya hoteli;
• - uundaji wa mkakati bora wa maendeleo ya kiteknolojia;
• - kubuni IT-usanifu;
• - ufungaji na uagizaji wa IS (mifumo ya habari);
• - mafunzo;
• - matengenezo ya huduma.

Micros-Fidelio Corporation ndiye msanidi mkuu duniani wa mifumo ya usimamizi wa hoteli ya kompyuta (Mfumo wa Usimamizi wa Mali, au PMS). Leo, zaidi ya hoteli 15,000 katika zaidi ya nchi 140 duniani kote zimechagua kutumia mfumo wa Fidelio. Teknolojia za Micros-Fidelio ndizo viwango vya ushirika kwa misururu 80 ya hoteli zinazoongoza za kimataifa, ikijumuisha Marriott, Sheraton, Hilton, Hyatt, Accor, Radisson, InterContinental, Kempinski, Holiday Inn, Forte/Le Meridien, n.k. Na katika miaka ya hivi karibuni, pia wamepata umaarufu wa juu kati ya hoteli ambazo si sehemu ya minyororo ya hoteli ya kimataifa.

Vipengele vya utendaji vya mfumo - hifadhidata moja iliyojumuishwa ya moduli zote, hakuna haja ya kuondoka kwenye mfumo wakati wa ukaguzi wa usiku, programu mpya ya Mtandao - moduli ya Myfidelio.net, ripoti za kitamaduni zenye nguvu iliyoundwa kwa kutumia zana ya Ripoti za Crystal, usanidi maalum. kwa hoteli za mnyororo, hoteli za biashara, hoteli za msimu, vilabu vya nchi, sanatoriums na nyumba za bweni, interface ya kisasa katika mtindo wa programu ya barua pepe Microsoft Outlook.

Riwaya nyingine ni Suluhisho la Biashara la OPERA. Tofauti na mifumo ya kitamaduni ya hoteli, OPERA Enterprise Solution ndiyo suluhisho kamili zaidi la usimamizi hadi sasa, iliyoundwa kwa ajili ya hoteli huru na misururu ya hoteli ya madaraja tofauti. Huu ni mfumo unaojumuisha moduli ambazo zinaweza kubinafsishwa na kuongezwa kwa urahisi kulingana na matakwa ya hoteli fulani, kulingana na mfumo wa usimamizi wa hifadhidata (DBMS) Oracle.

Hatimaye, usimamizi wa biashara wa teknolojia ya juu huruhusu hoteli kupata faida za ziada za ushindani kwa kuwapa wateja kifurushi kikubwa zaidi cha huduma, kuvutia wateja wa ziada na kuharakisha kwa kiasi kikubwa faida ya uwekezaji katika TEHAMA.

Matumizi ya teknolojia mpya ambayo hupunguza gharama za uzalishaji na kutoa faraja iliyoongezeka kwa watumiaji inapaswa kuwa kipaumbele kwa makampuni ya hoteli. Utumiaji wa teknolojia hizi utahakikisha utitiri wa wateja wapya na kutapanua sehemu ya soko inayomilikiwa na hoteli. Kwa kuongezea, mchakato wa utandawazi unapoendelea na kushika kasi, hoteli iliyojumuishwa katika mfumo wa kuweka nafasi "sahihi" itapata faida za ushindani zisizopingika.

Kutoa uvumbuzi wa kiteknolojia unaoboresha faraja ya huduma, huongeza usalama na kutegemewa kwa bidhaa au huduma, huwakilisha manufaa kuu ya uuzaji. Umuhimu na nafasi ya nyanja ya kiteknolojia katika tasnia ya ukarimu ni kubwa sana. Teknolojia zinazowezesha mchakato wa ununuzi na mahitaji ya bidhaa au huduma bora, zinazozalishwa kwa kutumia ubunifu wa kiteknolojia, haziwakilishi tu hila za uzalishaji, bali pia hitaji la dharura la soko la karne ya 21.

Dokezo: Kifungu kinagusia umuhimu wa kutumia ubunifu katika shughuli za biashara za hoteli. Upangaji na utekelezaji wa shughuli za ubunifu huzingatiwa kama zana ya kuongeza ushindani na ufanisi wa biashara katika tasnia ya ukarimu. Mchakato wa kuunda mkakati wa ukuzaji wa ubunifu wa biashara ya hoteli unaelezewa hatua kwa hatua.

Maneno muhimu: uvumbuzi, shughuli za uvumbuzi, mkakati wa maendeleo ya uvumbuzi, biashara ya hoteli, hali ya ubunifu ya biashara.

Kufanya kazi nje ya mkakati wa maendeleo ya uvumbuzi wa kampuni ya ukarimu

Sokolova Anna Anatolevna

Programu ya shahada ya uzamili ya kozi 2 "Usimamizi wa biashara ya Hoteli" Chuo Kikuu cha Uchumi cha Jimbo la St.Petersburg Saint-Petersburg, Shirikisho la Urusi

Muhtasari: Kifungu kinazingatia umuhimu wa matumizi ya ubunifu wa shughuli za kampuni za ukarimu. Upangaji na utekelezaji wa shughuli za uvumbuzi huchukuliwa kuwa zana inayoongeza uwezo wa ushindani na ufanisi wa biashara inayofanya kazi katika tasnia ya ukarimu. Nakala hiyo inaelezea hatua za mchakato wa kufanya kazi nje ya mkakati wa ukuzaji wa uvumbuzi wa kampuni ya ukarimu.

Maneno muhimu: uvumbuzi, shughuli za uvumbuzi, mkakati wa maendeleo ya uvumbuzi, kampuni ya ukarimu, hali ya ubunifu ya kampuni.

Ukuaji mkubwa wa biashara ya hoteli hutoa faida kubwa kwa biashara katika uwanja wa huduma za hoteli. Kwa maana hii, vifaa vya malazi vinajaribu kuboresha kila wakati katika teknolojia, kukuza, kutekeleza na kutumia katika mazoezi yao kwa ubora bidhaa, huduma na michakato iliyoboreshwa mpya.

Kulingana na sheria ya Urusi, uvumbuzi unaeleweka kama bidhaa mpya au iliyoboreshwa kwa kiasi kikubwa (nzuri, huduma) au mchakato unaoletwa kutumika, njia mpya ya uuzaji au njia mpya ya shirika katika mazoezi ya biashara, shirika la mahali pa kazi au katika uhusiano wa nje. . Tafsiri hii inatumika pia kwa ubunifu katika tasnia ya ukarimu. Shughuli ya ubunifu katika biashara ya hoteli ina mambo mengi: haihusu tu kuenea kwa teknolojia ya habari ya hivi karibuni, bidhaa maalum za programu na mitandao ya kimataifa ya kompyuta, lakini pia mabadiliko katika huduma na ubora wao, taratibu za usalama na utoaji, kanuni na mbinu za utangazaji. soko, mbinu za kuchochea mahitaji, mbinu za shirika la usimamizi na kadhalika. Ubunifu kwa hivyo hufanya kama matokeo ya mabadiliko katika shughuli za vifaa vya malazi, na shughuli ya ubunifu ya hali ya juu na kubwa - kama hali muhimu ya kuhakikisha ukuaji wa uchumi wa ushindani.

Ni mambo kama vile ushindani, faida na ufanisi ulioongezeka ambazo ndizo nguvu kuu ya utekelezaji wa shughuli za ubunifu na biashara kulingana na mkakati uliotengenezwa wa maendeleo ya ubunifu. Kampuni inayounda, kutekeleza au kutekeleza uvumbuzi itakuwa na mafanikio ya soko kati ya washindani wake na fursa ya kufikia matokeo ya juu.

Mkakati wa maendeleo ya ubunifu wa biashara ya hoteli inaweza kufafanuliwa kama seti ya malengo, malengo, mitazamo na njia za kuhamisha kampuni kutoka kwa nafasi yake ya sasa hadi hali mpya inayolengwa kulingana na hatua za kuanzisha aina mbali mbali za uvumbuzi na kuweka biashara katika eneo hilo. soko la huduma za ushindani. Kwa msaada wa mkakati huu, hoteli huamua maeneo ya kipaumbele na ufanisi wa uvumbuzi.

Mchakato wa kuendeleza mkakati wa maendeleo ya ubunifu wa biashara ya hoteli ni mfululizo wa shughuli za mfululizo na uwepo wa lazima wa maoni (Mchoro 1), ambayo inakuwezesha kurekebisha malengo na malengo, ili kuunda viashiria vinavyotokana. Hebu fikiria mchakato huu hatua kwa hatua.

Hatua ya kwanza ya maendeleo ya mkakati inahusisha uundaji wa malengo ya kimkakati na kanuni za maendeleo ya ubunifu ya biashara ya hoteli. Kama sheria, malengo yanawakilisha mfumo wa vipaumbele katika kuhakikisha uboreshaji wa hali ya kifedha na kiuchumi ya kampuni. Katika hatua hii, ufanisi wa uvumbuzi fulani unatathminiwa kwa kuzingatia uwezekano wa kuunda bidhaa, huduma au mchakato na sifa bora au za ubora mpya; chaguzi za kutumia ubunifu katika shughuli zinazingatiwa, wakati wa kuingia kwenye soko umeamua (yaani, hatari ya kutokubalika kwa uvumbuzi na soko inazingatiwa), kiwango cha uwekezaji kinahesabiwa, nk.

Hatua ya pili inajumuisha uchambuzi wa kina wa hali ya sasa ya kiuchumi na ubunifu ya biashara ya hoteli, kama matokeo ambayo utayari wa kituo cha malazi kwa uvumbuzi hupimwa.

Hatua ya tatu ya kuendeleza mkakati wa maendeleo ya ubunifu ni uchambuzi wa mazingira ya ndani na nje ya biashara, tathmini ya athari za mambo ya jumla na ndogo ya mazingira moja kwa moja kwenye maendeleo ya ubunifu ya hoteli.

Katika mchakato wa hatua ya nne, kampuni huendeleza hatua maalum za kubadilisha hali ya ubunifu ya biashara (utangulizi wa uvumbuzi), huamua viashiria vya ubora na kiasi cha mabadiliko haya, kama matokeo ya ambayo mpango wa biashara kwa maendeleo ya ubunifu. biashara ya hoteli inaundwa.

Kuunda mpango wa biashara kwa maendeleo ya ubunifu ni hatua ya tano ya mchakato wa maendeleo ya mkakati, ambayo inahusisha uchambuzi wa njia mbadala zinazowezekana na kuundwa kwa mfumo wa mipango ambayo itawawezesha kujibu kwa ufanisi mabadiliko, fursa na vitisho, kuunganisha mkakati uliochaguliwa. na vipengele vingine vya kazi, na kufanya marekebisho muhimu.

Katika hatua ya sita, matokeo ya shughuli za uvumbuzi yanatabiriwa, i.e. viashiria vya kiuchumi vya utabiri wa shughuli za kituo cha malazi huhesabiwa kwa kuzingatia utekelezaji wa hatua zilizopangwa za kuanzishwa kwa uvumbuzi. Upungufu unaowezekana unatambuliwa na hatua zinachukuliwa ili kuziondoa.

Na, kwa sababu hiyo, hatua ya mwisho ni utekelezaji wa mkakati wa maendeleo ya ubunifu wa tasnia ya ukarimu, wakati ambao shughuli zinafuatiliwa kila wakati: kufuata mipango na kazi zinafuatiliwa, matokeo yaliyopatikana yanatathminiwa, marekebisho muhimu yanafanywa. kiwango cha kuridhika kwa watumiaji kinafunuliwa, matokeo ya maendeleo ya ubunifu yanatabiriwa kwa kuzingatia mambo haya na mengine.

Kwa hivyo, mkakati wa maendeleo ya ubunifu wa biashara ya hoteli huanzisha mlolongo mzuri wa hatua za utekelezaji wa shughuli za ubunifu, udhibiti wake na marekebisho kulingana na utekelezaji wa ufuatiliaji wa sasa.

Bibliografia:

1. Kass M.E. Uundaji wa mkakati wa ukuzaji wa ubunifu wa biashara kulingana na usimamizi wa mali zisizoonekana [Nakala]: monograph / M.E. Cass; Nizhegorsk jimbo usanifu. - jengo. un-t - N.Novgorod: NNGASU, 2011. - 159p.

2. Sheria ya Shirikisho ya Agosti 23, 1996 N 127-FZ "Katika Sayansi na Sera ya Kisayansi na Kiufundi ya Jimbo" (pamoja na marekebisho na nyongeza) [Rasilimali za kielektroniki] - URL: http://base.garant.ru/135919/ ( Imetolewa Septemba 18, 2016).

Tuma kazi yako nzuri katika msingi wa maarifa ni rahisi. Tumia fomu iliyo hapa chini

Wanafunzi, wanafunzi waliohitimu, wanasayansi wachanga wanaotumia msingi wa maarifa katika masomo na kazi zao watakushukuru sana.

Iliyotumwa kwenye http://www.allbest.ru/

MON LPR GOU VPO LPR

"Chuo Kikuu cha Jimbo la LUGANSK

Imepewa jina la TARAS SHEVCHENKO"

Taasisi ya Biashara, Teknolojia ya Huduma na Utalii

Idara ya Utalii, Hoteli na Biashara ya Migahawa

KAZI YA KOZI

juu ya "Shirika la tasnia ya hoteli"

juu ya mada: "Uvumbuzi katika tasnia ya hoteli"

Wanafunzi wa mwaka wa 3

Kundi 3 GRD

Kwa taaluma (sehemu ya masomo)

6.140101 Biashara ya hoteli na mikahawa

Aina ya ukuzaji wa OOP: Mawasiliano

Pavlyukova Olga Anatolyevna

Mkuu: Mtahiniwa wa Sayansi ya Jiografia

Mhadhiri Mwandamizi Khalapurdina V.V.

Lugansk - 2016

UTANGULIZI

Umuhimu wa kazi.

Kuhusiana na mabadiliko ya kisiasa na kiuchumi ambayo yametokea ulimwenguni, uhusiano wa kibiashara na kitamaduni kati ya nchi yetu na ulimwengu wote umekua kwa kiasi kikubwa, ambayo imechangia kuongezeka kwa mawasiliano kati ya makampuni na kuongezeka kwa idadi ya makampuni. watalii wa kigeni wanaofika Urusi kwa madhumuni ya biashara na kibinafsi. Kulikuwa na haja ya kuwalaza wageni katika hoteli za starehe zenye kiwango kinachofaa cha huduma, jambo ambalo lilisababisha serikali na baadhi ya makampuni ya kibinafsi kuanza kuwekeza katika biashara ya hoteli. Kwa hiyo, miradi imeibuka ya ujenzi wa hoteli zilizopo na mpya, kubadilisha muundo wa usimamizi wa makampuni ya hoteli.Hivi sasa, teknolojia za ubunifu katika sekta ya ukarimu zinaendelea kwa kasi. Wataalamu wakuu katika tasnia ya hoteli wana jukumu la kuvutia wateja wengi wa kawaida iwezekanavyo, huku wakipata faida kutokana na huduma hizi, na pia kupata wateja wa kawaida. Karibu haiwezekani kufikia malengo kama haya bila kuanzishwa kwa teknolojia za ubunifu. Ushindani kwa kila mgeni unahitaji hoteli na hoteli ili kuboresha teknolojia.

Hata hivyo, mara nyingi kuna vikwazo mbalimbali kwa kuanzishwa kwa teknolojia ya ubunifu. Kama sheria, hizi ni: maendeleo ya gharama kubwa ya ubunifu, hitaji la kurekebisha biashara yenyewe kwake, na, mwishowe, ukweli kwamba wasimamizi, kama sheria, wanazingatia kupata mapato kutoka kwa shughuli za sasa za biashara. Sio kazi rahisi kuthibitisha kwa mmiliki kwamba uvumbuzi wa ubunifu uliochaguliwa utaruhusu kupokea mapato zaidi katika siku zijazo na kuvutia idadi kubwa ya wateja. Ubunifu wa bidhaa na mchakato katika tasnia ya ukarimu hunakiliwa papo hapo. Kwa hivyo, mbinu za ubunifu za kuchochea na kuendeleza huduma mpya katika sekta ya ukarimu ni hali ya lazima lakini haitoshi kwa kudumisha ushindani wa biashara ya hoteli. Kwa sababu ya sifa maalum za huduma ya hoteli, maswala ya mbinu za ubunifu za usimamizi yanakuwa muhimu, kwani katika uchumi wa kisasa rasilimali za kiakili huwa faida ya ushindani, na kwa kuzingatia jukumu la wafanyikazi katika kutoa huduma bora, inaonekana kuahidi zaidi kwa mpangilio. kuboresha ubora wa huduma ya hoteli, utafiti wa teknolojia za usimamizi wa ubunifu.

Umuhimu wa utafiti uliamua madhumuni na malengo ya kazi hii ya kozi.

Madhumuni ya utafiti ni kuendeleza mapendekezo ya kuboresha matumizi ya teknolojia ya ubunifu katika mchakato wa kutoa huduma za hoteli na kusimamia biashara ya hoteli.

Malengo ya utafiti kwa mujibu wa lengo ni:

Kusoma dhana za uvumbuzi, teknolojia za ubunifu;

Kusoma utumiaji wa ubunifu katika tasnia ya ukarimu;

Onyesha kiini cha uvumbuzi katika huduma ya hoteli;

Kuchambua typolojia ya ubunifu;

Kusoma michakato ya ubunifu inayoahidi katika usimamizi wa biashara ya hoteli;

Lengo la utafiti ni makampuni ya ndani na nje katika sekta ya ukarimu.

Mada ya utafiti huu ni mahusiano ya shirika na kiuchumi yanayotokea katika mchakato wa kuanzisha ubunifu wa shirika na usimamizi katika biashara katika tasnia ya ukarimu.

Umuhimu wa vitendo wa utafiti upo katika ukweli kwamba masharti makuu ya mbinu na mapendekezo ya vitendo yanaweza kutumiwa na makampuni ya hoteli katika maendeleo ya hatua maalum za kuboresha michakato ya usimamizi na utoaji wa huduma. Kazi ya kozi ina sehemu mbili, utangulizi, hitimisho, na orodha ya marejeleo.

Muundo wa kazi ya kozi. Kazi hiyo inajumuisha utangulizi, sehemu mbili, hitimisho, orodha ya marejeleo na ni kurasa 51 za maandishi yaliyochapishwa.

SEHEMU YA 1. Misingi ya kinadharia ya mchakato wa uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu

1.1 Kiini na uainishaji wa ubunifu katika tasnia ya ukarimu

Katika fasihi ya kiuchumi ya ulimwengu, "innovation" inafasiriwa kama mabadiliko ya uwezekano wa maendeleo ya kisayansi na kiteknolojia kuwa halisi, yaliyojumuishwa katika huduma na teknolojia mpya.

Neno "innovation" lilianza kutumika kikamilifu katika uchumi wa mpito wa Urusi, kwa kujitegemea na kwa kutaja idadi ya dhana zinazohusiana: "shughuli za ubunifu", "mchakato wa ubunifu", "suluhisho la ubunifu", nk.

Kuna ufafanuzi mwingi katika fasihi. Kwa mfano, kwa msingi wa yaliyomo au muundo wa ndani, ubunifu wa kiufundi, kiuchumi, shirika, usimamizi, n.k hutofautishwa. Vipengele kama vile ukubwa wa ubunifu (kimataifa na kienyeji); vigezo vya mzunguko wa maisha (uteuzi na uchambuzi wa hatua zote na substages), mifumo ya mchakato wa utekelezaji, nk. Wanasayansi mbalimbali, wengi wao wakiwa wa kigeni, hutafsiri dhana hii kulingana na kitu na mada ya utafiti wao.

Kwa hivyo, kwa mfano, B. Twiss alizingatia uvumbuzi kama shughuli, kama matokeo ambayo uvumbuzi au wazo hupata maudhui ya kiuchumi [uk.154.1. ].

Ufafanuzi mwingine wa dhana ya "innovation" hutolewa na F. Nixon, ambaye anafafanua kuwa tukio, kama matokeo ambayo michakato mpya au iliyoboreshwa ya teknolojia na vifaa vinaonekana kwenye soko.

B. Santo alisema kuwa uvumbuzi si chochote zaidi ya mchakato unaogeuza mawazo na uvumbuzi kuwa bidhaa na teknolojia mpya bora zaidi ili kupata faida ya ziada [kutoka 179.2.].

Mtazamo tofauti unashikiliwa na Yu. P. Morozov, ambaye anaamini kuwa uvumbuzi ni matumizi ya faida ya uvumbuzi katika mfumo wa teknolojia mpya, aina za bidhaa, maamuzi ya shirika, kiufundi na kijamii na kiuchumi ya viwanda, kifedha, kibiashara. au asili nyingine [uk.232.17.] .

Mlolongo wa shughuli zinazofuatana zinazopitia hatua ya maendeleo ya kisayansi na kuishia katika nyanja ya viwanda na uzalishaji ni uvumbuzi. Hivyo N. Monchev alisema [p.160.8. ].

Uchambuzi wa ufafanuzi mbalimbali wa uvumbuzi unaongoza kwa hitimisho kwamba maudhui maalum ya uvumbuzi ni mabadiliko, na kazi kuu ya uvumbuzi ni kazi ya mabadiliko.

Mwanasayansi wa Austria J. Schumpeter aligundua mabadiliko matano ya kawaida:

1. matumizi ya vifaa vipya, michakato mpya ya kiteknolojia au msaada mpya wa soko kwa uzalishaji (kununua na kuuza);

2. kuanzishwa kwa bidhaa na mali mpya;

3. matumizi ya malighafi mpya;

4. mabadiliko katika shirika la uzalishaji na msaada wake wa nyenzo na kiufundi;

5. kuibuka kwa masoko mapya.

J. Schumpeter alitunga masharti haya nyuma mwaka wa 1911. Baadaye, katika miaka ya 30, tayari alianzisha dhana ya uvumbuzi, akitafsiri kama mabadiliko kwa lengo la kuanzisha na kutumia aina mpya za bidhaa za walaji, magari mapya ya uzalishaji na usafiri, masoko na. aina za shirika katika tasnia.

Ubunifu kama matokeo lazima uzingatiwe bila kutenganishwa na mchakato wa uvumbuzi. Mchakato wa uvumbuzi ni mchakato wa mageuzi mfululizo ya wazo kuwa bidhaa, kupitia hatua za utafiti wa kimsingi na uliotumika, ukuzaji wa muundo, uuzaji, uzalishaji na uuzaji. Mchakato wa uvumbuzi unaweza kugawanywa kwa upana katika hatua kuu mbili: hatua ya kwanza (ni ndefu zaidi) inajumuisha utafiti wa kisayansi na ukuzaji wa muundo, hatua ya pili ni mzunguko wa maisha ya bidhaa. Ubunifu ni sawa katika mali zote tatu: riwaya ya kisayansi na kiufundi; utumiaji wa viwanda; uwezekano wa kibiashara.

Katika fasihi ya kiuchumi, kuna mbinu mbalimbali za uainishaji wa ubunifu, pamoja na ugawaji wa vigezo vyake. Vyanzo vya uainishaji wa uvumbuzi ni sifa za mazingira ya nje ya uvumbuzi, asili, asili na mzunguko wa maisha ya uvumbuzi, shirika la usimamizi, na pia matokeo ya athari za uvumbuzi kwenye mazingira.

Uainishaji kamili wa ubunifu na usambazaji wa vipengele 52 vya uvumbuzi katika maeneo saba ya uainishaji umetolewa katika utafiti wa tasnifu Medvedeva E. A. [uk. 72.16.].

Sifa muhimu zaidi za zile zilizowasilishwa ni pamoja na kiwango cha riwaya ya uvumbuzi, kiwango cha radicalism, upeo, jukumu lake na umuhimu, na vile vile asili na wakati wa kuingia kwenye soko. Kanuni ya jumla ya uainishaji wa uvumbuzi ni msingi wa kikundi chao kulingana na vigezo vifuatavyo:

2. ushindani: kimkakati (preactive), adaptive (reactive);

3. usambazaji: moja, kuenea;

4. kuendelea: kuchukua nafasi, kufuta, kurudi, utangulizi wa retro;

5. sehemu inayotarajiwa ya hatari: ya ndani, ya kimfumo, ya kimkakati;

6. sababu za tukio: reflexive, kimkakati;

7. vyanzo vya tukio: ndani, nje;

8. mahali na jukumu: msingi na nyongeza;

9. kiwango, kimataifa na ndani;

10. digrii za riwaya: kulingana na uvumbuzi mpya, iliyoundwa kwa misingi ya njia mpya inayotumiwa kwa matukio;

11. asili ya mahitaji kukidhi: kuzingatia mahitaji yaliyopo na kuunda mapya.

Ya msingi ni pamoja na ubunifu unaotekeleza maendeleo makubwa ya kisayansi na kiufundi na kuwa msingi wa uundaji wa teknolojia ya kizazi kipya, bidhaa na teknolojia ambazo kimsingi ni mpya kwa tasnia. Ubunifu wa uboreshaji ni uvumbuzi mdogo na wa kati ambao huboresha teknolojia ya utengenezaji na / au sifa za kiufundi za bidhaa zinazojulikana tayari. Kulingana na ushindani, ubunifu umegawanywa katika mkakati (preactive) na adaptive (reactive).

Ubunifu tendaji ni uvumbuzi ambao huluki ya kiuchumi huanzisha baada ya mshindani kama jibu kwa bidhaa mpya ambayo tayari imeonekana kwenye soko. Biashara zinalazimishwa kusimamia ubunifu tendaji kwa usawa na washindani ili kuwasilishwa kwenye soko katika hali ya ushindani, na ili kuhakikisha maisha yao katika siku zijazo na kuzuia kudorora kwa teknolojia katika uzalishaji. Ubunifu wa kimkakati ni pamoja na ubunifu ambao ni wa vitendo (preactive) ili kupata faida ya "mtoa hoja wa kwanza", ambayo, ikiwa inatumiwa kwa usahihi, inaweza kusababisha uongozi wa soko na faida kubwa.

Kulingana na yaliyomo kuu na asili, uvumbuzi wa kiteknolojia na usio wa kiteknolojia unajulikana. Ubunifu wa kiteknolojia unalenga kupata na kutumia maarifa mapya kutatua shida za kiteknolojia na uhandisi katika uwanja wa kuhakikisha utendaji wa teknolojia na uzalishaji katika biashara kama mfumo mmoja. Hizi ni pamoja na mabadiliko yote ambayo huamua maendeleo ya kisayansi na teknolojia na kuathiri njia na mbinu za kuandaa uzalishaji, teknolojia ya uzalishaji.

Ubunifu usio wa kiteknolojia ni uvumbuzi unaolenga kupata na kutumia maarifa mapya kutatua shida za kiuchumi, kijamii na zingine zinazohusiana na kuhakikisha utendakazi wa biashara. Hivi sasa, maendeleo ya ubunifu ya makampuni ya Kirusi yanahusishwa hasa na maendeleo ya teknolojia ya juu, maendeleo na uzalishaji wa bidhaa za kiakili, ingawa maendeleo ya ubunifu inashughulikia eneo pana: masoko, mauzo, uzalishaji, usimamizi wa wafanyakazi, fedha, nk. nyanja ya ubunifu ni mdogo kwa sekta za viwanda. Ubunifu katika maeneo mengine ya shughuli za kibinadamu, pamoja na katika uwanja wa usimamizi (shirika la uzalishaji, wafanyikazi na usimamizi), hupuuzwa au kupuuzwa.

Kama matokeo ya uchambuzi wa kazi za kuchunguza matatizo ya maendeleo ya ubunifu ya makampuni ya Kirusi, ilifunuliwa kuwa kwa sasa ubunifu kuu unaotumiwa na makampuni ya Kirusi ni mchakato na uvumbuzi wa bidhaa.

Ubunifu wa mchakato ni tabia ya tasnia ya mafuta, kemikali na petrokemikali, biashara za madini ya feri na zisizo na feri, tata ya mbao na tasnia ya chakula, i.e. tasnia ambayo teknolojia ya ubunifu huchukua jukumu muhimu; kutoa, kwanza kabisa, kupunguza gharama za nyenzo katika uzalishaji.

Ubunifu wa bidhaa ni wa kawaida kwa uhandisi wa mitambo, tasnia ya vifaa vya ujenzi, tasnia nyepesi na ya matibabu, ambayo ni, viwanda ambavyo, pamoja na upyaji wa kiteknolojia wa uzalishaji, uboreshaji wa ubora, upanuzi wa anuwai ya bidhaa na kupunguza utegemezi wa malighafi kutoka nje, vifaa na nusu. -bidhaa zilizokamilika huwa na jukumu kubwa.[ p.89.20.]

Kwa hivyo, tafiti nyingi huzingatia mabadiliko pekee katika muundo wa uvumbuzi wa kiteknolojia na haishughulikii maswala yanayohusiana na ushiriki wa uvumbuzi usio wa kiteknolojia katika mauzo ya kiuchumi, "wakati utekelezaji wa uvumbuzi katika usimamizi unapaswa kuwa hatua ya kwanza ya maendeleo ya ubunifu ya shirika. mkakati na kuweka mwelekeo wa kipaumbele kwa mabadiliko yanayofuata katika hali ya kuongezeka kwa thamani ya sababu ya wakati".

1.2 Ubunifu katika tasnia ya ukarimu na aina zao

Sekta ya hoteli leo ni sekta yenye kiwango kinachokua cha ushindani katika soko la huduma za hoteli. Licha ya ukweli kwamba biashara ya hoteli nchini Urusi bado iko mwanzoni mwa njia ya uboreshaji, na mahitaji ya huduma za hoteli bado hayajaridhika, makampuni ya biashara ya sekta ya ukarimu yanakabiliwa na haja ya kupigana kwa mteja. Kwa mujibu wa hali inayobadilika ya shughuli, biashara yoyote ya hoteli, kama mshiriki kamili wa soko, inalazimishwa kubadilika, na kuwa mwanzilishi wa michakato ya ubunifu ya ndani ya shirika. Kwa kawaida, taratibu hizi hazipaswi kuendelea kwa hiari - lazima zifanyike kwa utaratibu ndani ya mfumo wa mkakati wa uvumbuzi uliotengenezwa, ambao ni sehemu ya mkakati wa jumla wa biashara.

Uchaguzi wa mkakati wowote, pamoja na ubunifu, daima unamaanisha ujenzi wa utaratibu wa shirika na kiuchumi ambao unahakikisha utekelezaji wake. Mwelekeo wake, vipengele vya utendaji na muundo wa ujenzi kwa kiasi kikubwa hutegemea maalum ya michakato ya uvumbuzi. Ili kuweka malengo na matokeo ya shughuli ya ubunifu ya hoteli, na pia kupanga mbinu ya wingi wa udhihirisho wake unaowezekana, uainishaji kamili wa ubunifu wa hoteli ni muhimu. Ukuzaji wa uainishaji kama huu hutoa uelewa kamili zaidi na wa jumla wa somo la utafiti na hukuruhusu kutambua uhusiano na uhusiano wenye shida kati ya vikundi tofauti na aina za uvumbuzi wa hoteli.

Uainishaji kamili zaidi wa uvumbuzi katika nyanja ya jumla ya kisayansi hutolewa na A.I. Prigozhin [uk.244?248.25.]. Kulingana na uainishaji huu na muhtasari wa masomo ya kinadharia na mbinu ya waandishi wengine katika eneo hili, tunapendekeza uainishaji wa ubunifu katika tasnia ya ukarimu na kuzingatia mifumo kuu inayoathiri kuibuka kwao. Kwanza kabisa, ubunifu wa hoteli unaweza kuainishwa kulingana na sababu za kutokea kwao. Kwa hili, ubunifu tendaji na wa kimkakati hutofautishwa.

Ubunifu tendaji unarejelea utekelezaji wa kinachojulikana kama mkakati wa kujihami na hoteli na hasa ni mwitikio wa ubunifu wa hoteli ya mshindani. Katika kesi hiyo, kampuni ya hoteli inalazimika kufanya shughuli za ubunifu ili kuhakikisha maisha yake katika mapambano ya ushindani katika soko.

Ubunifu wa kimkakati ni uvumbuzi, ambao utekelezaji wake ni wa vitendo ili kupata faida za ushindani katika siku zijazo. Kama matokeo ya uvumbuzi wa kimkakati, kiwango kipya cha ufanisi (katika kesi hii bado kinaahidi) kinafikiwa na hoteli mbele ya washindani wake na gharama zilizopunguzwa sana. Zaidi ya hayo, katika kesi ya utekelezaji wa ubunifu wa kimkakati, biashara ya hoteli inakuzwa kwa nafasi mpya za ushindani, kwa sababu ambayo nafasi yake katika soko inabadilika kwa mwelekeo mzuri kwa hiyo.

Ubunifu wa aina hii wakati mmoja ulikuwa mkakati wa kuunda mifumo ya kimataifa ya kuhifadhi na usambazaji, ambayo inahusisha kuunganishwa kwa hoteli katika nchi mbalimbali za dunia katika mfumo mmoja wa kielektroniki wa kubadilishana data na wateja. Mashirika ya hoteli mashuhuri, yakifuata mashirika ya ndege, yalianza kutumia mifumo ya hoteli ya kompyuta, kwa usimamizi wa ndani na kuunda mifumo yao ya kimataifa ya kompyuta ya kuweka nafasi na kuhifadhi mahali.

Kwa mfano, shirika la StarwoodHotels&Resorts huwaalika wageni wake kuwa washiriki wa Mpango wa Wageni Unaopendelea wa StarwoodPreferredGuest (SPG), ambao ni mpango maarufu zaidi wa uaminifu kati ya misururu ya hoteli. Washiriki wa programu hupokea pointi na huduma za ziada katika hoteli za Westin, Sheraton, St. Regis, LuxuryCollection, W Hotels na FourPoints katika zaidi ya hoteli 740 katika nchi 80. Ili kukidhi mahitaji ya wafanyabiashara katika vituo vikubwa zaidi vya biashara duniani, msururu wa Sheraton umeunda mpango wa Hoteli za Uwanja wa Ndege katika viwanja vya ndege tisa vya Ulaya na vinne vya Marekani. Mpango huu wa kibunifu unajumuisha "Mlo wa Saa ya Kibiolojia" iliyoundwa na wapishi wakuu wa mtandao na wataalamu wa lishe bora ili kukabiliana na athari mbaya za kupanda kwa ndege, "Daybreak Rooms" ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa nusu ya bei huku ukifurahia huduma sawa. kama unapokuwa kwenye hoteli. Kwa kuongeza, wateja hutolewa na TransitSurvivalKit, ambayo inajumuisha vitu vya matumizi ya kibinafsi, na, bila shaka, huduma za kufulia na kusafisha kavu.

Kulingana na mahali katika shughuli za hoteli, ubunifu unaweza kugawanywa katika kuu (bidhaa) na kutoa. Bidhaa ya hoteli inaweza kufafanuliwa kuwa seti ya nyenzo, kiufundi, kibinadamu, habari, muda na vipengele vingine vya shughuli za hoteli ili kuwapa wateja manufaa ambayo yana sifa fulani za watumiaji na wanaoweza kukidhi mahitaji yao. Inajulikana kuwa hoteli haziuzi tu malazi ya muda au milo moja kwenye mikahawa.

Bidhaa zao daima ni kitu zaidi, ikiwa ni pamoja na si tu sehemu inayoonekana, lakini pia huduma, utamaduni wa huduma. Kwa hivyo, ni muhimu kuzingatia baadhi ya vipengele vya biashara hii, ili kupata wazo wazi juu ya vipengele vya uzalishaji usioonekana, pamoja na hali ya huduma za hoteli kama bidhaa.

Ukuzaji wa programu za uvumbuzi wa hoteli kawaida huambatana na uchambuzi wa kina wa wigo wa uvumbuzi, kwa hivyo, kwa waandaaji wa mchakato wa uvumbuzi, habari juu ya hatua na masharti ya kuzaliana kwa huduma kama hizo, muundo wao wa nyenzo na nyenzo. rasilimali, bila ambayo haiwezekani kuzizalisha, ni muhimu. Kutoka kwa nafasi hizi, mgawanyiko wa bidhaa ya hoteli katika "ngumu" na "laini" ni muhimu. Katika kila mmoja wao huduma zinazoonekana na zisizoonekana zimejilimbikizia. Huduma za nyenzo hutolewa na hazipo peke yao, lakini kama vipengele vya bidhaa fulani ya hoteli. Kwa hivyo, hoteli haitoi huduma tofauti. Inazalisha bidhaa ya msingi ya hoteli, inayojumuisha seti ya huduma ambazo zinahusiana kwa karibu na kuunda nafasi moja ya huduma.

Bidhaa kuu ya hoteli ya biashara nyingi za tasnia ya ukarimu ni utoaji wa nafasi ya kuishi (chumba cha hoteli) kwa mgeni kwa muda fulani. Walakini, kwa hoteli ya congress, bidhaa kuu itakuwa shirika na kufanya hafla za biashara na burudani kwa msingi wa vyumba vyake vya mikutano, vyumba vya mikutano na vifaa vya karamu, na malazi ya washiriki wao, ikiwa ni lazima, yatakuwa ya kuandamana. bidhaa. Kwa upande wa usimamizi, bidhaa kuu ndiyo kitovu na sababu ya kuwepo kwa biashara nzima, na pia kwa kawaida ndiyo chanzo kikuu cha faida kwa hoteli. Utekelezaji wa bidhaa kuu ni hali ya lazima lakini haitoshi kwa uendeshaji wa mafanikio wa hoteli. Kwa uendelezaji wa ufanisi zaidi wa bidhaa kuu kwenye soko, bidhaa zinazojulikana zinazohusiana zinaletwa, ambazo zinachangia mchakato wa kutumia bidhaa kuu na zinaweza kuongeza faida ya hoteli kwa kiasi kikubwa. Hizi zinaweza kujumuisha, kwa mfano, huduma za visa, matibabu maalum, huduma ya simu ya ndani ya chumba, huduma za usafirishaji, huduma za mikahawa ya hoteli na baa, huduma za kusafisha nguo na kavu, n.k. Bidhaa nyingi za ziada zipo kama nyongeza ya lazima ya bidhaa kuu. [uk.41-43.5.].

Ili kuongeza mvuto wa bidhaa kuu na faida za ziada machoni pa watumiaji, biashara za hoteli huunda bidhaa za ziada ambazo huongeza uaminifu wa wateja kwa hoteli hii, mara nyingi hutarajia hamu ya mgeni. Bidhaa za ziada ni pamoja na, kwa mfano, huduma za kituo cha biashara, huduma ya karamu, kituo cha afya, uuzaji wa tikiti za ndege, tikiti za ukumbi wa michezo, shirika la huduma za safari, nk. Ikumbukwe kwamba kuna angalau tatu kuu. mambo ambayo viwango tofauti huathiri upatikanaji wa huduma zinazohusiana au za ziada katika hoteli:

Mtazamo wa hoteli kwa jamii fulani;

Kazi ya biashara ya hoteli katika sehemu fulani ya soko;

Utaalam wa Ukarimu.

Jambo la kwanza linaathiri uundaji wa vifaa vya nyenzo na kiufundi na mfuko wa huduma za ziada. Ya pili huamua vekta ya maendeleo ya ubunifu katika suala la uhasibu wa kina wa mahitaji ya huduma za wateja wa mara kwa mara wa hoteli. Jambo la tatu linalenga hasa maendeleo na utekelezaji wa ubunifu huo unaohakikisha hali ya ushindani ya huduma ya hoteli, ambayo huamua utaalamu wake. Kulingana na utaalam wa hoteli, vikundi vya bidhaa kama vile huduma za biashara (kukodisha vifaa vya ofisi, ufikiaji wa mtandao, huduma za ukatibu), huduma za nje ya jiji (upatikanaji wa uwanja wa gofu na vifaa vya gofu, shirika la programu za uwindaji na. uvuvi) inaweza kuonekana katika utaratibu wake wa majina nk. Mambo haya yanaweza kutenda kwa pamoja au tofauti, au yanaweza kuunganishwa katika baadhi ya matukio.

Shughuli ya ubunifu ya hoteli mara nyingi hujikita katika maeneo mawili ya huduma:

1. kutoa hali ya nyenzo na kiufundi kwa usambazaji wa huduma kwa wateja;

2. kupanua wigo wa huduma zinazohusiana na, muhimu zaidi, za ziada.

Kwa hivyo, aina mbili za simu zimewekwa katika vyumba vya Hoteli ya Baltschug Kempinski Moscow. Hii ni simu iliyosimama ambayo hutoa mawasiliano ndani ya hoteli, mawasiliano ya mijini na kimataifa. Uwepo wake unahitajika na viwango vya huduma katika hoteli za darasa hili, hivyo huduma hii inaweza kuhusishwa na bidhaa inayohusiana. Hata hivyo, pia kuna radiotelephone ambayo inaweza kutumika si tu katika chumba, lakini pia katika mgahawa, kituo cha afya na maeneo mengine ya umma ambapo mawasiliano ya kawaida ya simu inaweza kuwa haipatikani. Ikiwa mgeni hayuko ndani ya chumba, simu inabadilishwa kiotomatiki kwa simu ya redio. Pia hutumika kama simu ya ziada wakati simu ya mezani ina shughuli nyingi. Viwango vya huduma katika hoteli za nyota tano havitoi mahitaji madhubuti ya uwepo wa simu ya redio ndani ya chumba; huduma hii inaweza kuwa haipo. Walakini, uwepo wake unatoa faida ya ziada kwa bidhaa kuu ya hoteli, kuwa faida ya ushindani ya Baltschug Kempinski. Kuhusu utoaji wa hali ya nyenzo na kiufundi, karibu hoteli zote za ulimwengu zinaona hitaji la kuandaa tena vyumba na kuanzisha teknolojia za kisasa za elektroniki, kufanya tafiti maalum kusoma mahitaji na kuanzisha teknolojia ya hali ya juu kwenye soko. Kwa mfano, katika Hoteli ya ThePeninsulaTokyo, iliyofunguliwa Septemba 1, 2007, kila chumba kina jopo la kudhibiti kando ya kitanda bila waya kwa joto la hewa, taa, vipofu, saa ya kengele, simu, mfumo wa sauti.

Jopo lina vifaa vya kifungo ili kuangazia njia ya bafuni usiku, ambapo dryers ya misumari ya manicure na humidifiers ya hewa imewekwa.

Uwezeshaji wa ubunifu hauhusiani moja kwa moja na kazi kuu za shirika la hoteli. Kundi hili la ubunifu ni la kiteknolojia katika asili na linajumuisha mabadiliko ya ubunifu ya muundo wa usimamizi, mbinu za kuandaa mchakato wa kutoa huduma na kuuza bidhaa za hoteli. Kama sheria, haya ni uvumbuzi wa shirika na usimamizi, pamoja na uvumbuzi wa shirika, usimamizi, kijamii, uuzaji, kisheria na ushirika. Aina hii ya uvumbuzi inapaswa kujumuisha:

Matumizi ya njia mpya za kiufundi katika usimamizi: njia za mawasiliano, njia za kurekebisha, kusambaza, usindikaji, kuhifadhi habari;

Kuanzishwa kwa programu mpya za kompyuta na mifumo ya usaidizi wa maamuzi ya usimamizi;

Kubadilisha muundo na maudhui ya mtiririko wa habari, kuanzisha fomu na viashiria vilivyopangwa na kuripoti, kubadilisha muundo na maudhui ya hifadhidata, kubadilisha kanuni kuhusu mtiririko wa hati;

Mabadiliko katika muundo wa shirika la usimamizi;

Mabadiliko katika muundo wa wafanyikazi na utaratibu wa kazi yake;

Utangulizi wa mbinu mpya za motisha na uhamasishaji wa wafanyikazi;

Mafunzo na mafunzo ya juu ya wafanyakazi;

Kuweka chapa upya, kampeni za PR, matukio ya hisani;

Kuanzishwa kwa kanuni mpya na viwango vya ushirika.

Kanuni nyingine ya kuainisha ubunifu katika tasnia ya ukarimu inaweza kuwa mgawanyiko wao kwa uwezo wa ubunifu. Katika kesi hii, vikundi vifuatavyo vya uvumbuzi vinaweza kutofautishwa:

1. kali, ikimaanisha kuanzishwa kwa aina mpya za bidhaa na huduma za hoteli, matumizi ya teknolojia mpya za ubora kwa utekelezaji na utoaji wao, matumizi ya mbinu mpya kabisa za usimamizi;

2. combinatorial, i.e. ikimaanisha utumiaji wa michanganyiko mingi ya vitu anuwai vilivyopo (kuchanganya teknolojia tofauti zilizopo za utoaji wa huduma kwenye kifurushi kimoja kilichojumuishwa, ambacho kilitolewa kwenye soko kama bidhaa moja);

3. kurekebisha, iliyoundwa kufanya mabadiliko muhimu na nyongeza kwa bidhaa za hoteli za muda mrefu.

Ubunifu mkali zaidi ni pamoja na chaguzi za kipekee za malazi ambazo hazitanakiliwa na mtu yeyote katika siku za usoni. Mfano wa hoteli hizo ni Jumeirah Beach Hotel (Dubai), hasa jengo lake la pili, Arab Tower. Vipengele vyake vya kutofautisha ni urefu wake (321 m), mapambo (vifaa vya asili vilivyo nadra zaidi vilitumiwa), mlango (iko juu ya paa, kwa urefu wa zaidi ya m 200, karibu na helipad, ambapo wageni hufika), mgahawa (iko. chini kabisa, chini ya bahari, kwenye kuba kubwa la glasi).

Dhana ya hoteli endelevu, iliyotangazwa mwaka wa 2008 na kundi la hoteli za Intercontinental, inapaswa pia kurejelewa kwa ubunifu mkali. Chapa ya Hoteli ya InnovationHotel inapanga kutumia nishati ya jua pekee kwa miundombinu yao na kudhibiti kiwango cha maji kisichobadilika, ambacho baada ya matumizi kitasafishwa na kuingizwa tena kwenye usambazaji wa maji. Paneli za miale ya jua zitawekwa juu ya paa ili kupasha joto maji, na vinu vya upepo vitaweza kutoa umeme unaohitajika kwa mahitaji ya hoteli. Mbuga ndogo za paa zitasaidia kuweka vyumba katika hali ya baridi wakati wa miezi ya joto na kuzuia baridi wakati wa majira ya baridi, hivyo basi kuokoa nishati inayohitajika kwa kiyoyozi na kupasha joto. Maji yote ya mvua yatakusanywa katika mizinga maalum, kusafishwa na kutumika katika bafu na vyoo, pamoja na kuosha vyombo. Hoteli itaweka madirisha na samani zilizotengenezwa kwa nyenzo zilizosindikwa, na matumizi ya uhakika ya viungo vya asili pekee. Chakula kitakachosalia kwenye bafe kitafungwa na kutolewa kwa mashirika ya misaada, na taka zote za nyumbani zitapangwa na kutumwa kwa ajili ya kuchakatwa tena.

Kulingana na kiasi cha athari, uvumbuzi umegawanywa katika uhakika na mfumo. Ubunifu wa uhakika hufanyika katika kesi fulani ya kuboresha teknolojia katika eneo tofauti la kazi. Kawaida hazihitaji gharama kubwa za nyenzo na zinahusishwa na ongezeko la ufanisi wa shughuli moja au mbili, bila kuwa na athari inayoonekana katika mchakato wa uzalishaji kwa ujumla, lakini zinaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa kiwango cha kuridhika kwa mgeni wa hoteli. Kwa mfano, ili kuvutia tahadhari ya wageni, minyororo mikubwa ya hoteli hutumia kiwango cha ukarimu "Kumsalimu mgeni kwa jina", ambayo hubadilisha sana mtazamo wa mgeni kuelekea hoteli. Uvumbuzi wa utaratibu huamua mabadiliko katika muundo mzima wa mahusiano ya viwanda. Kwa hivyo, mwanzo wa matumizi ya teknolojia ya kompyuta na mitandao ya eneo katika biashara ya hoteli kwa wakati mmoja ulibadilisha sana kazi ya mashirika ya tasnia ya ukarimu, na kuongeza kwa kiasi kikubwa mauzo ya vyumba, kupunguza muda wa kuhifadhi na kuongeza ufanisi wa wafanyikazi.

Kulingana na kiwango cha riwaya, uvumbuzi wa hoteli unaweza kugawanywa katika aina tatu:

1. kuiga - bidhaa ni mpya kwa hoteli hii, lakini si kwa ajili ya soko;

2. bidhaa zilizosasishwa - zilizojengwa kwa njia mpya ya kutumia bidhaa zilizopo;

3. Uzoefu halali wa vitu vipya vya kweli, i.e. bidhaa za kipekee ambazo soko linahitaji.

Ubunifu mpya wa hoteli kwa kawaida hujumuisha mlolongo mzima wa hatua za kubadilisha teknolojia zilizopo za utendakazi wa shirika la hoteli au hoteli tofauti na zinahitaji mtaji mkubwa.

Kawaida hutekelezwa katika kesi ya mabadiliko ya kimataifa katika mazingira yote ya nje na ni kutokana na nafasi ya fujo ya hoteli katika soko katika jitihada za kuchukua sekta fulani au niche kwa kutoa bidhaa mpya na taratibu za huduma kwa wateja. Kama teknolojia inayoongoza na faida yake ya ushindani, "MoscowCountryClub" huko Nakhabino hutumia kwa mafanikio ushirikishwaji wa vikao vingi vya usakinishaji na mashindano ya gofu, pamoja na Kombe la Rais wa Urusi. Uainishaji wa ubunifu wa hoteli kulingana na asili ya mahitaji yanayokidhiwa hutofautisha kati ya uvumbuzi unaohusiana na kuridhika kwa mahitaji yaliyopo na ubunifu unaolenga kuunda mahitaji mapya. Wingi wa ubunifu unaofanywa na mashirika katika tasnia ya ukarimu unalenga kukidhi mahitaji yaliyopo. Ikizingatia utoaji wa huduma, kampuni ya hoteli huzingatia mahitaji ya wateja wake na kujitahidi kuwatosheleza. Uhitaji wa huduma za hoteli ni kutokana na makundi kadhaa ya sababu.Ya kwanza ni kwamba watumiaji ni katika idadi kubwa ya matukio ya watalii, i.e. wananchi, kutokana na hali mbalimbali, kukatwa na makazi yao ya kudumu na uzoefu, kwanza ya yote, haja ya makazi. Ndiyo maana huduma inayohusishwa na utoaji wa nyumba inachukuliwa kuwa huduma kuu ya hoteli. Huduma kuu, au huduma ya malazi, inachukuliwa kuwa bidhaa maalum ya hoteli ambayo inanunuliwa na mteja wa hoteli kwa njia ya shughuli za kubadilishana, haimaanishi umiliki, lakini tu kuipata na kuitumia kwa wakati fulani na mahali fulani. Hitaji hili ni la kimaada na kijamii kwa asili. Kundi la pili la sababu ni aina ya ujanibishaji wa uzoefu na tabia ya kijamii, ambayo inatoka kwa ukweli kwamba ukuaji wa hitaji la huduma za jamii unaelezewa na ukweli kwamba katika hali ya kuongezeka kwa utaalam wa kazi yetu, tunapoteza kwa ujumla wa vitendo na uzoefu, tunazidi kuhitaji huduma za nje. Kwa maneno mengine, wateja wa hoteli hawahitaji huduma zile tu ambazo hawawezi kujipatia kwa sababu ya kutengwa na makazi yao, lakini pia zile wanazotumia jadi, bila kujali wanaishi wapi (kwa mfano, huduma za kufulia, teksi). , migahawa, mawasiliano, n.k.). Inaweza kuwa safari ya biashara, utalii, matibabu, michezo, asali, nk.

Kwa hivyo, ni lazima ieleweke kwamba kuibuka kwa huduma mpya za makampuni ya hoteli na mbinu za kutoa tayari za jadi zinategemea mahitaji ya watalii. Ubunifu unaolenga kuunda mahitaji mapya ni nadra sana, kwani zinahitaji hoteli ziwe na uwezo fulani wa ubunifu na uwekezaji. Kwa kuongeza, kikundi hiki kidogo cha ubunifu hubeba hatari kubwa za kushindwa kwa shughuli zinazoendelea katika tukio la ukamilifu wa kutosha wa data iliyopatikana kutokana na utafiti wa soko, na kosa la uamuzi wa mwongozo. Ukuaji wa aina moja au nyingine ya uvumbuzi huamua aina na mwelekeo wa mkakati wa uvumbuzi wa biashara ya hoteli. Kwa upande mwingine, typolojia ya ubunifu wa hoteli hufanya iwezekanavyo kubuni mifumo sahihi ya kiuchumi na ya usimamizi, kwa kuwa imedhamiriwa kwa usahihi na aina ya ubunifu inayoletwa na mkakati uliochaguliwa wa uvumbuzi. Wakati huo huo, hoteli yoyote katika mchakato wa kutekeleza mbinu ya kimfumo ya kuamua mkakati wake wa uvumbuzi, kwa kuzingatia shughuli zake za uvumbuzi kwa kuzingatia kanuni zilizo hapo juu na nyanja za uainishaji, hupata fursa ya kujiweka kwenye soko kwa usahihi zaidi, kuamua. aina za kukuza na utekelezaji wa maendeleo na bidhaa zake kwenye soko, ambazo kwa aina tofauti ubunifu ni tofauti.

SEHEMU YA 2. Utafiti wa teknolojia bunifu katika usimamizi wa biashara za hoteli

uvumbuzi wa hoteli ya utekelezaji wa ushindani

2.1 Vizuizi vya uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu

Ubunifu huenda mbali kutoka kwa wazo la kisayansi hadi huduma mahususi, bidhaa au mchakato. Na katika njia hii yote, inaweza kukutana na vikwazo mbalimbali vinavyotokana na mazingira macro- na microenvironment. Wazo la mazingira madogo linaeleweka kama shirika lenyewe na mazingira yake, ambayo shirika linaweza kuingiliana moja kwa moja - washirika, washindani. Mazingira ya jumla ni mambo mengine yote ambayo shirika hili haliwezi kushawishi - huu ni uchumi wa serikali, sheria, soko. Sababu hizi huzuia zaidi shughuli za ubunifu katika biashara za Urusi:

1. Forodha. Matokeo ya shughuli za ubunifu hazina faida yoyote wakati wa kuvuka mpaka, ambayo huongeza muda wa kujifungua. Hii inaweza kuwa na athari mbaya juu ya mwingiliano wa makampuni ya Kirusi na washirika wao wa kigeni. Kumbuka kwamba katika nchi nyingi zilizoendelea, bidhaa hizi za ubunifu hupitia desturi kupitia "ukanda wa kijani", kwa kweli, bila udhibiti;

2. Kutokuwepo kwa nyaraka za kawaida na vikwazo vya kisheria kwa kuanzishwa kwa ubunifu. Inatokea kwamba ubunifu wa sasa hauwezi kutumika katika biashara, kwa kuwa bado haujaelezewa katika kanuni na sheria mbalimbali, na kile ambacho hakijaelezewa mara nyingi ni marufuku kutumia. Kwa mfano, taa za LED haziwezi kupitisha uthibitisho: SNIPs (kanuni za ujenzi na kanuni) hazitoi LEDs kama darasa. Hadithi sawa na uvumbuzi mwingine wa Kirusi - sensor ya kuzima moto ya microelectronic. Katika kanuni zetu, sensorer za kemikali pekee ndizo zinazoelezwa, na microelectronics inabaki nje ya sheria. Kwa hiyo, innovation inaweza kupata maombi yake, yaani, kuwa innovation, tu baada ya miili iliyoidhinishwa kuruhusu matumizi yake, ambayo katika hali ya Kirusi inaweza kuchukua muda mrefu;

3. Mfumo wa manunuzi ya umma. Jambo hili ni la umuhimu mkubwa kwa mashirika ya ukarimu yanayomilikiwa na serikali. Mfumo wa manunuzi ya umma unahusisha kufanya minada kwa ununuzi wa mali ya nyenzo na biashara bila kukosa, wakati mshindi wa mnada anaamuliwa kwa bei ya chini ambayo yuko tayari kuhudumia kura. Pia, ushiriki katika mfumo huu unahitaji gharama fulani, wote kwa upande wa wanunuzi, makampuni ya serikali, na kwa upande wa wauzaji - makampuni ya ubunifu iwezekanavyo. Kwa kuwa bidhaa nyingi za ubunifu hapo awali ni ghali zaidi kuliko analogues, kwa kuwa bei ni pamoja na bei ya utafiti wa kisayansi, na zinaweza kuleta faida kwa wakati, wauzaji wengi wa uvumbuzi wanakataa kufanya kazi na mashirika ya ukarimu ya serikali. Kwa mfano, kuanzishwa kwa taa za LED katika taasisi za umma ni vigumu kutokana na bei yao ya juu kuliko taa za incandescent, ingawa mwisho, uendeshaji wa taa za LED kwa ujumla hugeuka kuwa nafuu zaidi;

4. Utoaji wa teknolojia za zamani chini ya kivuli cha mpya. Sheria inayobadilika kila wakati inalazimisha wavumbuzi wengi kutokuza teknolojia mpya kabisa, lakini kuboresha za zamani, kuzipitisha kama mpya, kwani inachukua muda kidogo, na kwa hivyo kuna hatari ndogo ya kutoleta uvumbuzi kwenye soko;

5. Rushwa ya wafanyakazi katika makampuni makubwa. Wafanyakazi wanaohusika na ununuzi wa vifaa vipya, teknolojia mpya, kuanzishwa kwa ubunifu mara nyingi huhongwa na makampuni ya tatu ili waweze kuanzisha teknolojia ya "haki" katika biashara zao. Hiyo ni, katika kesi hii, mtu anayewajibika anafikiria tu juu ya utajiri wake kwa kutengwa na masilahi ya biashara yake. Katika biashara ndogo ndogo, mvumbuzi ana mawasiliano ya moja kwa moja na usimamizi, ambayo ina nia ya ustawi wa biashara, ambayo ni vigumu katika makampuni makubwa;

6. Viwango vya juu vya riba kwenye mikopo. Mara nyingi, maendeleo ya bidhaa ya ubunifu inahitaji gharama kubwa kwa utafiti wa kisayansi, maendeleo ya kubuni, kupima, nk Kwa hiyo, ni muhimu kukusanya fedha kutoka kwa mashirika ya mikopo ya tatu, lakini nchini Urusi viwango vya mikopo ni vya juu sana, makampuni ya ubunifu hawana. hatari ya kuchukua mikopo kwa viwango vya juu, kwa kuwa uvumbuzi mpya wa teknolojia ya juu ni hatari sana, matokeo yake sio dhahiri sana kutoka kwao. “Wafanyabiashaŕa kwa kauli moja wanasema mafuta, silaha na madawa ya kulevya pekee ndiyo vinaweza kuhesabiwa kwa asilimia 20. Uchumi wa kibunifu hauwezi kuwepo kwa utoaji wa mikopo kama hii.”[Uk.253.18.].

Utafiti wa ukadiriaji wa mambo yanayozuia uvumbuzi, kulingana na takwimu rasmi, unaonyesha matokeo yanayotarajiwa: bila kujali kama biashara zinajishughulisha na uvumbuzi au la, zinazuiliwa zaidi na ukosefu wa fedha, gharama kubwa ya uvumbuzi, ukosefu wa msaada wa serikali na hatari za kiuchumi zinazohusiana na uvumbuzi. Ni muhimu kukumbuka kuwa mambo kama vile mahitaji, miundombinu, shida na mali ya kiakili na ushirikiano ni nadra sana kutathminiwa na wajasiriamali kama muhimu au maamuzi, ingawa hatua nyingi za sera ya kisasa ya uvumbuzi wa serikali huongozwa na vizuizi hivi.

Mambo yanayozuia uvumbuzi yanaweza kugawanywa katika vikundi viwili kuu: kiuchumi na uzalishaji. Athari kubwa zaidi inaletwa na matatizo ya kiuchumi, hasa ukosefu wa fedha binafsi: karibu 80% ya makampuni ya biashara yaliyofanyiwa utafiti na uvumbuzi yalibainisha jambo hili kama uamuzi. Usaidizi wa kifedha wa kutosha kutoka kwa serikali, gharama kubwa ya ubunifu, mahitaji ya chini ya ufanisi wa bidhaa mpya, hatari kubwa ya kiuchumi na muda mrefu wa malipo kwa ubunifu pia vina athari.

Miongoni mwa sababu za asili ya uzalishaji ambayo inazuia uvumbuzi, wasiwasi mkubwa ni uwezo mdogo wa ubunifu wa biashara. Kwa ujumla, sababu za uzalishaji wa biashara zinaonyeshwa mara chache kuliko zile za kiuchumi.

Ukosefu wa habari juu ya teknolojia mpya, karibu ukosefu kamili wa habari juu ya soko la mauzo na fursa duni za ushirikiano na biashara zingine na mashirika ya kisayansi - hali hizi zote mbaya ni matokeo ya kuvunjika kwa uhusiano wa uzalishaji, uchumi na habari ambao ulikua. nyakati za kabla ya perestroika. Kupungua kwa uzalishaji viwandani kumesababisha utiririshaji wa wafanyikazi waliohitimu, na wahojiwa wengi walisema ukosefu wao kama sababu nyingine kubwa inayozuia uvumbuzi.

Ikiwa tutazingatia umuhimu wa mambo haya kwa wakati, inaweza kuonekana kuwa katika miaka ya hivi karibuni umuhimu wa mambo kama vile hatari kubwa ya kiuchumi, ukosefu wa wafanyakazi waliofunzwa, pamoja na ukosefu wa habari kuhusu teknolojia mpya na masoko inakua. Ukuaji wa mambo haya unaweza kuhusishwa na shughuli za kutosha za habari za uchumi wa Urusi kwa ujumla. Walakini, jambo muhimu zaidi linalozuia shughuli za ubunifu bado ni ukosefu wa pesa kutoka kwa makampuni ya biashara, hii inaweza kuhusishwa na hali mbaya ya kiuchumi nchini Urusi, pamoja na mwelekeo wake wa malighafi, na thamani ya chini ya bidhaa na huduma za viwandani. Ushahidi wa maendeleo ya ubunifu wa nchi leo hausababishi mashaka yoyote, hii imesemwa mara kwa mara kwa kiwango cha juu.

Mkakati wa maendeleo ya ubunifu wa Shirikisho la Urusi umeandaliwa, ambapo njia za utekelezaji na vyanzo vya ufadhili vimedhamiriwa. Mfumo wa udhibiti na kisheria unaboreshwa na kuendelezwa kila mara. Hata hivyo, katika sekta halisi (katika uzalishaji wa viwanda) hakuna mabadiliko makubwa katika mchakato wa kuanzisha ubunifu.

Biashara nyingi hutambua mchakato wa maendeleo ya ubunifu na mchakato wa vifaa vya kiufundi upya. Uharibifu wa kina wa mali ya kudumu ya uzalishaji hulazimisha makampuni ya biashara kwanza kutekeleza uingizwaji wa msingi wa vifaa vilivyochoka na analogi za kisasa zaidi, i.e. nenda kwa kuazima tu teknolojia za kigeni. Njia hii ya lag mara kwa mara, hata hivyo, lazima ipitishwe ili kuingia katika utaratibu unaofuata wa techno-industrial. Kiwango cha vifaa vya kiteknolojia vya makampuni ya biashara sio homogeneous na inaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa, si tu ndani ya eneo moja, lakini hata ndani ya biashara sawa. Inachukua muda kusawazisha usawa kama huo. Ili kuhama haraka kutoka kwa ukopaji wa kiteknolojia kwenda kwa teknolojia ya kibunifu, ukomavu fulani wa biashara unahitajika, nia yake ya kuwekeza katika utafiti na maendeleo, na pia uwezo wa kupokea thamani ya ziada kutoka kwa ubunifu huu, wakati ushindani. hutengeneza motisha kwa uvumbuzi ili kuboresha bidhaa kuongeza tija na kupunguza gharama. Pia inahitajika kulipa kipaumbele kwa shida hii na serikali:

1. Uboreshaji wa sheria juu ya shughuli za uvumbuzi. Ni muhimu kupitisha sheria juu ya mfumo wa uvumbuzi, kuelezea dhana za msingi katika eneo hili, kuagiza mamlaka ya mamlaka ya umma. Utekelezaji wa sheria za mitaa ni lazima.

2. Kuchochea kwa mahitaji ya ubunifu kutoka kwa biashara. Wakati huo huo, ni muhimu kukuza maendeleo ya ndani, kuleta matokeo ya utafiti unaoendelea kwa umma kwa ujumla.

3. Serikali inapaswa kuhakikisha mawasiliano kati ya wazalishaji wa ndani wa ujuzi na watumiaji wao, kwa sababu katika hali ya rasilimali za kisayansi zilizotawanyika, ni vigumu sana kufikia kasi, ufanisi na ufanisi wa gharama ya maendeleo ya kisayansi. Wakati huo huo, vituo vya utafiti vinapaswa kuwa wazi iwezekanavyo kwa wateja wa maendeleo ya teknolojia.

4. Tafuta watumiaji kwenye soko la dunia. Mfano wa mwisho ni Ufini na Korea Kusini, ambapo usambazaji wa bidhaa za hali ya juu unazidi sana mahitaji ya nyumbani yanayolingana.

Njia nzuri ya kuchochea uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu ni kuunda vikundi vya uvumbuzi. Kundi la uvumbuzi ni seti ya mashirika katika tasnia ya ukarimu, mashirika yanayozalisha ubunifu (vyuo vikuu, taasisi za utafiti, n.k.), kutoa mashirika, wawekezaji na wasimamizi wa vitu vya uwekezaji kwa masilahi ya kukuza tasnia ya ukarimu na kuongeza shughuli zake za ubunifu. Msingi wa nguzo ya uvumbuzi umeundwa moja kwa moja na mashirika ambayo hutoa uvumbuzi na uvumbuzi, pamoja na miundombinu ya uvumbuzi ambayo inachangia usambazaji wao [p.15.7.].

Inaweza kuzingatiwa kuwa shida ya hali ya chini ya ubunifu ya biashara ya Kirusi iko katika mawazo ya shirika la Soviet katika mfumo wa usimamizi wa biashara, wakati shirika ni safu ngumu ya wakubwa na wasaidizi, ambapo kila mtu anapaswa na analazimika kufanya yao tu. miliki Biashara. Mfumo kama huo huondoa kabisa mpango kati ya wafanyikazi, "mpango huo ni wa kuadhibiwa." Katika mfumo kama huo, wakubwa tu ndio wana haki ya kuanzisha uvumbuzi, mpango huo kwa upande wa mfanyakazi unachukuliwa kuwa pigo kwa kiburi na uwezo wa kiongozi. Mfano wa kielelezo ni usimamizi wa Kijapani, ambapo shirika linawakilishwa na familia moja - kila mwanachama ambaye anajitahidi kwa manufaa sio yeye tu, bali pia anajaribu kuongeza ufanisi wa biashara kwa ujumla.

Huko Japan, mpango na ubunifu wa wafanyikazi wa kawaida unakaribishwa na kuchochewa.

Ndani yake, sio tu wakubwa au miundo fulani maalum inayohusika katika shughuli za ubunifu, lakini kila mfanyakazi, bila kujali nafasi anayochukua katika shirika. "Hofu ya meneja kuonekana kama hafai na mfanyakazi wa chini huongeza umbali wa nguvu. Kwa upande mwingine, kuna hofu ya chini ya kiongozi. Hofu huzaa hofu. Watu wamezoea kuogopa, wanapendelea kukaa kimya. Sababu iko kwenye akili.

2.2 Miongozo kuu ya kuanzishwa kwa ubunifu wa shirika na usimamizi ili kuongeza ushindani wa biashara za tasnia ya ukarimu.

Kuchambua shughuli za mashirika ya kimataifa ya hoteli katika muktadha wa utandawazi, inahitajika kusisitiza mapambano ya mara kwa mara kwa mteja, kama matokeo ambayo bidhaa na huduma mpya za hoteli huundwa, mawazo na michakato ya ubunifu hutengenezwa. Hata hivyo, kuenea kwa njia mpya za mawasiliano na teknolojia ya habari kumesababisha ukweli kwamba uvumbuzi wa bidhaa na mchakato unakiliwa mara moja. Mnamo 1999, mlolongo wa hoteli "WestinHotels & Resorts" wa shirika la "StarwoodHotels & ResortsWorldwide, Inc." ilianzisha "vitanda vyake vya kimungu" (HeavenlyBed) kwa wateja wa Marekani na Kanada, ikiwekeza $30,000,000 katika mradi huo. Vitanda vya ubunifu vilivyo na magodoro ya kipekee ya mifupa, mito ya kisaikolojia na kitani cha asili viliwekwa kila siku hadi robo ya tatu ya 2000, na vilifikia vitanda 52,000 katika vyumba vya wageni 39,552. Kufuatia kuanzishwa kwa HeavenlyBed katika eneo la Amerika Kaskazini, mpango huu ulizinduliwa kwanza kwa WestinHotels&Resorts zote na kisha kwa chapa zingine za StarwoodHotels&ResortsWorldwide, Inc..

Mara tu baada ya kuanzishwa kwa mpango wa "Magic Sleep" na WestinHotels & Resorts, makampuni ya hoteli ya Hyatt, Hilton na Radisson walianza kuendeleza ubunifu wao wa hali ya juu katika uwanja wa usingizi wa starehe. Kampuni "Hilton" imetengeneza aina kadhaa za vyumba vya kupumzika mara moja - "Hilton Sound Sleep", "Healthy Sleep" na "Antistress Program" (Hilton-Slip-Tight, Health-Fit na Stress-Less). Hoteli "Hyatt" imetengeneza programu yake mwenyewe "Pillow Menu kutoka Hyatt. Chagua mto wako" (PillowmenuatHyatt). Wakati huohuo, urekebishaji wa vitanda ukawa sehemu ya mpango wa kimataifa wa Marriott, Revive: thenewbedfromMarriott. Programu nyingine za kibunifu zilizoletwa na kampuni ni pamoja na: Thefirstguestcreditcard - 1946; huduma ya chumba (saa 24 za huduma ya vyumba) - 1969; barua ya sauti (Wageni wa ndani ya sauti -wageni) 1991; serviceExpress, programu ya kwanza ambayo inaruhusu "wageni kupokea huduma zote za hoteli kwa kupiga nambari moja ya simu. Inajulikana kuwa programu zote zilizoorodheshwa kwa sasa zinatumiwa na makampuni mengi ya sekta ya ukarimu. Mawazo ya ubunifu na miradi ya makampuni ya hoteli - wavumbuzi iliyopitishwa na wengine wa tasnia ya ukarimu haraka sana.Hata hivyo, baada ya karibu miaka 10, tovuti za minyororo hii ya hoteli kivitendo hazitofautiani, kwa haraka kupitisha suluhisho zote za kupendeza kutoka kwa kila mmoja.rafiki.Kutoka kwa nyenzo za mgeni. Katika tafiti za tasnia ya ukarimu wa kimataifa, ni wazi kuwa wasimamizi wa tasnia ya ukarimu mara kwa mara wanatafuta mawazo ya kujiondoa kwenye ushindani. Lakini, kwa kuwa wazo lililoonyeshwa huanza kuendelezwa na mashirika kadhaa ya hoteli mara moja, maendeleo ya teknolojia ya habari yamebadilisha sana mazingira ya ushindani, na kugeuza habari kuwa rasilimali inayoongoza ya ushindani. Rasilimali muhimu zaidi ya habari ni maarifa. Rasilimali zingine za habari za kampuni - sifa, picha; mifumo ya mwingiliano kati ya watu katika shirika, katika kipindi ambacho kuna kubadilishana maarifa na kuibuka kwa maarifa mapya; mwingiliano kati ya kampuni na washirika wake.

Rasilimali hizi zisizoonekana huanza kuchukua nafasi ya kwanza kati ya rasilimali za ushindani za kampuni. Kwa uelewa wa umuhimu wa habari katika ulimwengu wa kisasa, kuibuka kwa hitaji la usimamizi wa maarifa pamoja na dhana ya mali zisizoonekana (mali zisizoshikika), wanauchumi wameanzisha neno jipya - "mtaji wa kiakili". Aina hii inajumuisha sio tu wafanyikazi wa kisayansi na mali ya kiakili (hati miliki na hakimiliki) inayomilikiwa na kampuni. Dhana hii ni pana zaidi. "Mtaji wa kiakili ni jumla ya maarifa ya wafanyikazi wote wa kampuni, kuhakikisha ushindani wake."

Kulingana na Teplovaya T., mtaji wa kiakili ni pamoja na maarifa, ujuzi, na uhusiano ulioanzishwa kati ya washiriki wote katika mchakato wa kufanya kazi wa kampuni. Mbali na ujuzi na ujuzi ambao umekusanywa na wafanyakazi katika maendeleo, uzalishaji na uuzaji wa bidhaa (huduma za utoaji), pia inajumuisha miundombinu ya shirika na mali ya kiakili ya kampuni. Miundombinu ya shirika ni valence sana, kwani mali zenyewe, zilizojumuishwa katika maarifa, hazina nguvu na hupoteza thamani haraka. Ipasavyo, uwekezaji unaofanywa katika mali hizi, bila usaidizi mkubwa wa miundombinu, mara nyingi hubadilika kuwa haufanyi kazi [uk.256.23].

Katika utafiti wake wa tasnifu, Kondratov anachunguza ushindani wa biashara za hoteli kupitia dhana ya "uwezo muhimu" (CC) unaojumuisha bidhaa zinazotengenezwa, "kwani vyanzo halisi vya faida ya kampuni viko katika uwezo wa usimamizi wa kuunganisha teknolojia za kampuni. na ujuzi katika ujuzi unaoongeza uwezo wa biashara kukabiliana haraka na fursa zinazojitokeza. Msingi wa CC, kulingana na mwandishi, ni mali zisizogusika za kampuni, usimamizi wao bora na mtaji. Katika muktadha huu, ni dhahiri kwamba katika mazoezi ya ulimwengu ya usimamizi, uvumbuzi wa usimamizi unakuwa wa kisasa, chanzo cha faida za ushindani. Wakati wa mabadiliko hayo, miundo ya usimamizi inakuwa rahisi kubadilika; kuna uwezekano wa matumizi mbalimbali ya uwezo wa uzalishaji; kiwango cha ubora wa bidhaa huongezeka; kuna kasi ya michakato ya uzalishaji na uuzaji wa bidhaa wakati kupunguza gharama za hatua hizi za mzunguko wa maisha ya bidhaa; kuboresha hali ya kazi; mifumo mipya ya motisha ya wafanyikazi huanza kufanya kazi, ikihakikisha kiwango cha juu cha shughuli zao za ubunifu [uk.6-11.11].

Nyaraka Zinazofanana

Vipengele vya usimamizi katika mazingira ya kimataifa. Usimamizi katika tasnia ya wateja wa kimataifa na ukarimu wa kimataifa. Asili ya makampuni ya kimataifa ya ukarimu. Mikakati ya maendeleo ya kimataifa ya tasnia ya hoteli.

muhtasari, imeongezwa 03/03/2011


Historia ya tasnia ya hoteli na mikahawa huko Amerika. Wamiliki wakuu wa hoteli wa Amerika na mchango wao katika maendeleo ya tasnia ya ukarimu. Historia ya kuundwa kwa shirika la hoteli Hilton. Conrad Hilton na ubunifu wake katika tasnia ya ukarimu.

muhtasari, imeongezwa 04/16/2014


Utafiti wa tasnia ya kisasa ya ukarimu kama mfumo wa kiuchumi wa mkoa na sehemu ya uchumi wa utalii. Vipengele vya soko la biashara ya hoteli katika Shirikisho la Urusi. Uainishaji wa makampuni ya hoteli kulingana na kiwango cha faraja katika Wilaya ya Krasnodar.

tasnifu, imeongezwa 04/17/2015


Usuli na mwelekeo wa maendeleo ya sekta ya utalii na ukarimu. Kukuza utaalam wa ofa ya hoteli, ukuaji wa mahitaji ya huduma za watalii. Maendeleo ya mtandao wa biashara ndogo ndogo katika sekta ya hoteli na utalii. Utangulizi wa teknolojia ya kompyuta.

karatasi ya muda, imeongezwa 10/25/2014


Historia ya maendeleo ya ukarimu nchini Urusi. Shida za utendakazi wa biashara ya hoteli ya ndani. Kiini na vipengele vya kimuundo vya tasnia ya ukarimu. Tabia za huduma za watalii. Vipengele vya uuzaji wa hoteli na biashara za mikahawa.

karatasi ya muda, imeongezwa 12/23/2013


Wazo la uvumbuzi, asili na sifa zake, uainishaji na aina, sifa na sifa bainifu, umuhimu katika uchumi wa serikali. Kiini na kanuni za msingi za uvumbuzi katika utalii. Msaada wa serikali wa uvumbuzi wa utalii nchini Urusi.

muhtasari, imeongezwa 04/01/2009


Tabia ya mbinu na utafiti wa viashiria vya kutathmini ufanisi wa makampuni ya biashara katika tasnia ya ukarimu. Tabia za shirika la hoteli "Yason". Hatua za kuboresha wafanyikazi na sera ya uuzaji ya hoteli.

tasnifu, imeongezwa 07/15/2014


Asili ngumu ya mchakato wa uhamishaji wa teknolojia katika tasnia ya ukarimu na sehemu zake kuu tatu. Athari za utandawazi kwenye usimamizi wa kazi katika tasnia ya ukarimu. Ushiriki wa serikali katika mchakato wa uhamisho wa teknolojia.

muhtasari, imeongezwa 03/03/2011


Kiini cha tasnia ya hoteli, jukumu lake katika usimamizi wa tata ya watalii nchini Urusi. Historia ya maendeleo na hali ya sasa ya tasnia ya hoteli nchini Urusi. Athari za mgogoro wa kimataifa kwa biashara ya hoteli nchini Urusi, matatizo na matarajio ya maendeleo yake.

tasnifu, imeongezwa 12/20/2010


Wazo la ubora katika tasnia ya ukarimu. Mambo yanayoathiri ubora wa huduma za hoteli. Mbinu na kazi za uuzaji katika tasnia ya ukarimu. Usaidizi wa shirika na mbinu kwa ajili ya utendaji wa mfumo wa usimamizi.

Kiini cha Ubunifu wa Ukarimu

Ubunifu huunda msingi wa ushindani wa biashara za tasnia ya ukarimu, kwani huwaruhusu kushindana kwa uuzaji na soko la ununuzi kupitia ukuzaji wa teknolojia mpya na za kiuchumi zaidi, utumiaji wa uvumbuzi mbalimbali wa habari na usimamizi, uzalishaji na uvumbuzi wa kisheria katika huduma.

Maendeleo ya teknolojia ya habari yana athari kubwa kwa tasnia ya utalii na ukarimu. Ubunifu wote katika biashara ya hoteli haulengi tu kuvutia wageni wengi iwezekanavyo, lakini pia kubaki wageni wa kawaida, ambayo inahakikisha mauzo thabiti. Teknolojia kuu zinazohitajika kwa sasa ni teknolojia ya kuhifadhi nafasi, wakati hoteli zimeunganishwa moja kwa moja na mgeni bila wasuluhishi.

Maeneo yafuatayo ya uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu yanapaswa kuzingatiwa:

• maendeleo na utekelezaji wa aina mpya za bidhaa za utalii, bidhaa za mgahawa, huduma za hoteli, nk;
• matumizi ya teknolojia ya kisasa na teknolojia katika kuwahudumia wageni;
• matumizi ya teknolojia ya juu na vifaa katika ujenzi, uendeshaji na matengenezo ya complexes hoteli;
• matumizi ya rasilimali mpya na za kipekee za utalii, kama vile utalii wa anga;
• suluhisho za ubunifu katika usimamizi na uuzaji;
• utambuzi na maendeleo ya masoko mapya ya utalii, matumizi ya teknolojia ya kisasa ya mauzo.

Teknolojia za kisasa za habari katika tasnia ya ukarimu zinakuwa sababu za kuamua za ushindani na uimarishaji wa kubadilishana na sekta zingine za uchumi zinazohusiana nayo.

Mfano 1

Nchini Japani, watalii wataweza kulipia huduma za hoteli na mikahawa kwa kutumia alama za vidole. Hasa kwa hili, vibanda maalum vitakuwa kwenye viwanja vya ndege vya nchi, ambapo wasafiri wanaweza kusajili alama za vidole kwa kuziunganisha kwenye kadi ya benki. Kulingana na wataalamu wa Japan, uvumbuzi huu utapunguza kiwango cha uhalifu na kuhakikisha usalama wa fedha za watalii.

Ufumbuzi wa ubunifu kwa hoteli

Moja ya maendeleo maarufu ni mipango ya usimamizi wa hoteli - mifumo maalum ambayo wafanyakazi wote wa biashara ya hoteli wameunganishwa. Mifumo hii hukuruhusu kupata taarifa muhimu kuhusu hoteli wakati wowote, kuona mabadiliko yote mtandaoni, weka vyumba vya wageni kwa ajili ya wageni, kufanya maelewano, na kutumia njia za mauzo kwa ufanisi iwezekanavyo. Programu hizi huwezesha, kwanza kabisa, hoteli za msimu kufuatilia uwekaji nafasi na kujibu mabadiliko.

Mifumo bunifu inayopanua utendakazi wa makampuni ya ukarimu ni pamoja na mifumo inayoendesha kazi ya wafanyikazi wa mauzo; kazi na wateja, mipango ya usimamizi wa mpango wa uaminifu kwa wateja, usimamizi wa matukio ya hoteli.

Mfano 2

Starwood Hotels & Resorts Ulimwenguni Pote inabuni dhana bora ya chumba. Ufumbuzi wa ubunifu ni pamoja na upatikanaji wa chumba kwa kutumia smartphone ya mgeni au Apple Watch, ufungaji wa vioo "smart" na utabiri wa hali ya hewa, kuanzishwa kwa huduma za roboti na idadi ya "chips" nyingine za teknolojia.

Ukuzaji wa teknolojia mpya za mawasiliano hutoa kampuni za ukarimu fursa mpya za kuwasiliana na wateja wao. Swali ni jinsi kampuni zinazobadilika na zinazokubalika katika tasnia hii zinavyoweza kuwa kwa teknolojia za kibunifu na ni kwa jinsi gani wataweza kuanzisha ubunifu katikati ya mfumo wa usimamizi wa biashara zao. Uchambuzi wa soko uliofanywa katika Sehemu ya 2 ulionyesha kuwa maendeleo zaidi ya tasnia ya ukarimu, kati ya mambo mengine, inategemea shughuli katika eneo hili. Ili kutambua hali zinazozuia au kukuza mchakato wa uvumbuzi katika ukarimu, ni muhimu kuchanganua mambo mahususi ya shughuli ya uvumbuzi katika tasnia.

Utafiti juu ya uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu umeegemezwa zaidi katika njia mbili: mbinu ya Schumpeter, ambayo inachunguza mchakato wa uvumbuzi kama asili ya ujasiriamali ndani ya tasnia ya ukarimu na utalii, na mkabala unaozingatia utafiti wa uvumbuzi katika sekta ya huduma kwa ujumla. , pia inajulikana kama mbinu ya kesi. Mtazamo wa kwanza umeangaziwa sana katika fasihi ya tasnia, inayoshughulikia nyanja mbalimbali, viwango vya uchanganuzi na vidokezo vya uchambuzi wa uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu na tasnia ya utalii inayohusiana. Kijadi, na mbinu hii, mchakato wa uvumbuzi na usimamizi wake katika kiwango cha biashara huzingatiwa kwa undani, kama sheria, mapendekezo ya hatua kwa hatua yanatolewa kwa kuboresha kila hatua ya mchakato wa kuendeleza huduma mpya. Mfano wa kielelezo wa aina hii ni utafiti wa P. Jones, ambaye alipendekeza mbinu ya hatua 15 ya maendeleo ya mchakato wa uvumbuzi katika sekta ya ukarimu.

Kati ya kazi za baadaye juu ya mada hii, mtu anaweza kutaja nakala za M.S. Ottenbacher, ambaye alitambua viambajengo 12 vya uvumbuzi uliofaulu wa ukarimu kulingana na uchanganuzi wa uvumbuzi 185 uliotekelezwa wa ukarimu nchini Ujerumani. Alihitimisha kuwa mbalimbali

"Jones, P. Kusimamia uvumbuzi wa ukarimu. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 37(5), 1996, pp. 86-95.

2 Ottenbacher, M.C. Usimamizi wa uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu: Mikakati tofauti. Journal of Hospitality & Tourism Research, 31(4), 2007, pp. 431-454.

malengo ya uvumbuzi katika ukarimu yanahitaji mbinu tofauti za kufikia mafanikio katika maendeleo ya uvumbuzi, kwamba uelewa na mwelekeo wa soko ni vipengele muhimu vya mafanikio ya mchakato wa uvumbuzi uliopangwa vizuri na miradi yake binafsi, inayotekelezwa kwa ushirikishwaji wa wafanyakazi wa shirika. Aidha, alibainisha kuwa mafanikio ya uvumbuzi yanahusiana kwa karibu na ubora wa usimamizi wa wafanyakazi, pamoja na kazi muhimu na sifa zinazoonekana za watumiaji wa uvumbuzi katika sekta ya ukarimu.

E. Martinez-Roz na F. Orfila-Sintes walitambua, kupima na kuchanganua jinsi viambatisho vya uvumbuzi mkubwa na usio kamili (wa kuongezeka) huathiriana. Watafiti wengine katika kazi zao walitumia kipekee mbinu ya pili, inayotegemea kesi, kwa kutumia uvumbuzi mmoja uliofanikiwa katika tasnia ya ukarimu. M. Phan, kwa mfano, alisoma kwa kina shughuli za uvumbuzi za hoteli ya PtaffaFepeee huko Paris na kubaini mambo makuu matano ya mafanikio kwa mafanikio yake katika kuzindua huduma za kibunifu, hasa, kuwepo kwa mkakati wa uuzaji wa kampuni nzima unaochochea, kuunga mkono mabadiliko. na uvumbuzi; mtindo wa uongozi wa haiba unaohimiza ushirikiano kati ya wafanyakazi; uwepo wa muundo wa shirika na miundo ya usaidizi ndani ya kampuni inayozalisha na kusaidia uvumbuzi; uwepo wa wafanyikazi waaminifu kwa kampuni na ubunifu; mawasiliano ya wazi na ya moja kwa moja kati ya wafanyakazi na wadau wa hoteli.

G. Vignali na A. Matiakchi walilinganisha mbinu za ujasiriamali na uuzaji na uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu nchini Uingereza na Italia na kuhitimisha kuwa uvumbuzi bila ujasiriamali na uuzaji unaweza kuathiri vibaya mafanikio ya biashara ya ukarimu "'. Kwa hivyo, uzoefu wa kigeni unaonyesha hitaji. kwa shirika lililoenea la shughuli za uuzaji wa ubunifu katika uwanja wa ukarimu, na Urusi inafanya juhudi katika mwelekeo huu.

Aidha, pia kuna mbinu nyingi tofauti zinazochunguza na kuchambua viwango vya kupenya kwa ubunifu wa kiteknolojia katika sekta ndogo ndogo za ukarimu. Wanarejelea uchunguzi wa ufanisi wa uvumbuzi katika uwanja wa njia mpya za mawasiliano, kwa mfano, jinsi tovuti ya hoteli inavyoathiri mafanikio ya biashara ya ukarimu katika eneo fulani na kiwango cha kukubalika kwa teknolojia ya mtandao na wageni wa hoteli. M. Khan na M.A. Khan katika kazi zao alichanganua jinsi ubunifu wa kiteknolojia katika tasnia ya ukarimu unavyoathiri uhusiano wa wafanyikazi wa hoteli na wateja wao.

Wataalamu wengine katika uwanja wa ukarimu hutumia mbinu ya uuzaji tu na huzingatia shughuli za ubunifu za biashara za tasnia kutoka kwa mtazamo wa watumiaji. L. Victorino, R. Verma, G. Plaska na S. Dev, kwa mfano, kwa kutumia uchunguzi maalum wa wafanyabiashara na watalii takriban 1,000 nchini Marekani, walichambua ubunifu wa huduma katika biashara ya hoteli na wakafikia hitimisho kwamba wao hatimaye. kuathiri chaguo la mtumiaji kwa kupendelea hoteli au wakala fulani wa usafiri. Vivyo hivyo, kwa kutumia uchunguzi kati ya wateja wa hoteli ndogo nchini Uingereza, M. Aggett alichanganua mambo yanayowavutia wateja kuweka vyumba katika hoteli hizi, kama vile mahali, ubora, upekee wa huduma zinazotolewa na kiwango cha kibinafsi cha huduma. . Alithibitisha kuwa ni uvumbuzi na uuzaji ambao ni maamuzi katika uchaguzi wa watumiaji.

Katika fasihi juu ya uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu, mbinu ya mwandishi mwingine, ya tatu inaweza kufuatiliwa, inayohusiana na kutathmini kiwango cha uigaji na urekebishaji na tasnia ya mabadiliko ya jumla ya kiteknolojia katika uchumi na jamii. Katika kesi hii, kuhusiana na uwanja wa ukarimu na utalii, kuna maoni matatu ya jumla kuhusu utumiaji wa uvumbuzi wa kiteknolojia ndani yake:

• assimilation kamili;
• uwekaji mipaka, uhuru au mwelekeo kuelekea huduma na huduma za kitamaduni;
• awali, i.e. matumizi ya teknolojia mpya katika ushirikiano na mbinu za jadi za kuwahudumia wateja wao.

Wazo kuu la mbinu ya uigaji ni kwamba uvumbuzi wowote unaotekelezwa kwa mafanikio katika sekta yoyote ya uchumi unaweza kuungwa mkono katika tasnia ya ukarimu kwa kurekebisha dhana na zana zake, hata ikiwa imetengenezwa na idara za R&D za biashara za viwandani. Inafanya kazi katika mwelekeo huu kutoka kwa tafiti nyingi za athari za utumiaji wa teknolojia ya habari na mawasiliano kwenye shughuli za biashara na tasnia ya huduma, mzunguko wa bidhaa wa R. Barras na idadi ya kazi zingine zilizotumika katika sekta nyembamba za sekta ya huduma. , kujitolea kwa tabia ya makampuni ya biashara katika uwanja wa kukabiliana na teknolojia mpya. Katika kazi nyingi kama hizi, sekta ya ukarimu ilitajwa kama tasnia yenye uwezo wa juu sana wa ubunifu.

Uwekaji mipaka, au mbinu ya huduma pekee, hutokana na sifa mahususi za huduma, kama vile kutogusika, mwingiliano, na uundaji pamoja wa huduma na mtumiaji. Mipaka kati ya kategoria zilizowekwa za shughuli za uvumbuzi, kama vile bidhaa, michakato na shirika, zimefichwa kwa upande wa sekta ya huduma, na kwa hivyo utumiaji wa kategoria za uvumbuzi wa kitamaduni huwa hauna maana hapa. Pia kuna mtazamo kama huu ndani ya mfumo wa mbinu ya uwekaji mipaka kwamba sekta ya huduma haiwezi kuwa na ubunifu hata kidogo, kwa sababu. mabadiliko yote ndani yake na bidhaa ya huduma iliyowasilishwa ni matokeo tu ya uboreshaji wa ubora wake. Wafuasi wa mbinu ya uwekaji mipaka hasa huelekeza kwenye ubunifu mwingi katika sekta ya huduma ambao hauhusiani na teknolojia za hivi karibuni, lakini ni asili ya mchakato tu. Pia wanaona nafasi ndogo ya usimamizi wa uvumbuzi katika sekta ya huduma. Mtazamo huu, mbali na ukarimu, pia unatumika kwa mifano ya ubunifu iliyotengenezwa kwa huduma za rejareja na za kifedha. Kwa kuongezea, mbinu za kuweka mipaka zimetumika kwa uvumbuzi katika soko la huduma bora za biashara na pia kwa tasnia nyingi za huduma za kitamaduni kama vile ukarabati wa magari, kusafisha na huduma zingine za nyumbani.

Mbinu ya ujumuishaji inategemea wazo kwamba bidhaa na huduma zinaungana kwa asili, kwa hivyo, uvumbuzi na uvumbuzi wa viwanda na kiteknolojia katika sekta ya huduma husonga pamoja na michakato ya ukuaji wa viwanda na utumishi na ni ngumu zaidi na zaidi kuwatenganisha kutoka kwa kila mmoja. Kila biashara au shirika huchanganya huduma zinazotolewa na bidhaa zake kwa njia moja au nyingine, na mbinu hii inaweza kueleza jinsi ubunifu wa kiteknolojia unavyochanganyika na ubunifu wa huduma, au uvumbuzi wa bidhaa na uvumbuzi wa mchakato, na hivyo kusababisha uvumbuzi wa mchakato wa bidhaa. Mbinu ya ujumuishaji inaweza kufasiriwa kama wito wa nadharia ya kawaida ya uvumbuzi au kama tafsiri ya mchakato mmoja wa uvumbuzi katika aina zote za shughuli za kiuchumi. Kwa kutumia mbinu hii, ubunifu unaweza kuelezewa kwa usahihi zaidi. Shukrani kwa hili, inakuwa inawezekana kutofautisha kutoka kwa kila mmoja aina za ubunifu au mifano ya ubunifu. F. Gallouge alitumia mbinu ya ujumuishaji katika uundaji wa bidhaa ya hoteli kulingana na mtengano wa sifa 50, ambazo zinaweza kuunganishwa, na kwa msingi wa hii, biashara ya ukarimu inaweza kuzindua bidhaa ya hoteli ya ubunifu kwenye soko, inayozingatia. makundi maalum ya wateja watarajiwa. Ubunifu katika tasnia ya ukarimu unaweza kufanywa katika kiwango cha bidhaa za huduma za kibinafsi, na vile vile kwa kiwango cha kimfumo, kilichojumuishwa, wakati mteja anapewa bidhaa kamili ya huduma au bidhaa kwa msingi wa buffet au menyu. Mbinu iliyojumuishwa ya uvumbuzi wa huduma pia imeelezewa katika karatasi mbali mbali za hospitali za kibinafsi, mbuga za burudani, na wauzaji reja reja. Utafiti wa meta uliowasilishwa hapa unaonyesha kuwa inayofaa zaidi kwa enzi ya baada ya viwanda na kushinda shida ni njia iliyojumuishwa ya uvumbuzi katika tasnia ya ukarimu, kwa sababu. kutoka kwa mtazamo wa uuzaji, ndiye anayeruhusu kuongeza kiwango cha mwelekeo wa makampuni ya biashara ya ukarimu kwenye soko. tazama, kwa mfano, Lim, W.M. Miundo mbadala inayounda utumiaji wa teknolojia wa wamiliki wa hoteli huru wa Uingereza. Jarida la Kimataifa la Usimamizi wa Ukarimu wa Kisasa, 21(5), 2009, uk. 610-618.

Khan, M., & Khan, M.A. (2009). Jinsi ubunifu wa kiteknolojia unavyopanua ufikiaji wa huduma kwa wateja: Mabadiliko ya sura ya mfumo wa huduma za ukarimu. Jarida la Kimataifa la Usimamizi wa Ukarimu wa Kisasa, 21(5), 2009, uk. 509-522.

Victorino, L., Verma, R., Plaschka, G., & Dev, C. (2005) Ubunifu wa huduma na chaguo za wateja katika tasnia ya ukarimu. Kusimamia Ubora wa Huduma, 15(6), 2005, pp. 555-576. "^Aggett, M. Ni nini kimeathiri ukuaji katika sekta ya hoteli ya boutique ya Uingereza? Jarida la Kimataifa la Usimamizi wa Ukarimu wa Kisasa, 19(2), 2007, uk. 169-177. "Bryson, J.R., & Monnoyer, M.C. Kuelewa uhusiano kati ya huduma na uvumbuzi: Mapitio ya RESER ya fasihi ya huduma ya Ulaya kuhusu uvumbuzi, 2002. The Service Industries Journal, 24(1), 2004, pp. 205-222. "Gallouj, F. Ubunifu katika uchumi wa huduma: Utajiri mpya wa mataifa. Cheltenham, Uingereza: Edward Elgar, 2002. transl. ". 1 Novikov V.S. Ubunifu katika utalii. -M: Academy, 2007.