Mtu yeyote ambaye amekuwa kwenye cafe au baa angalau mara moja katika maisha yake labda anajua kuhusu Sambuca. Hii ni liqueur maarufu ya Kiitaliano iliyoingizwa na anise, ambayo inatoa kinywaji ladha kali. Yeye hana sawa kati ya pombe katika suala la idadi ya njia za kuonja. Picha hiyo inafunikwa tu na ukweli kwamba kwa sababu ya umaarufu mkubwa wa sambuca, wazalishaji wengine wasio waaminifu huuza, bora zaidi, liqueurs kulingana nayo. Ili usianguka kwa hila za uuzaji, unahitaji kujua iwezekanavyo juu ya kinywaji kinachojulikana. Na tunawasilisha kwa upole kiwango hiki cha juu kwako.

Historia ya sambuca inarudi nyuma zaidi ya miaka 100. Ilitolewa kwa mara ya kwanza mwishoni mwa karne ya 19 katika mji wa Civitavecchia chini ya mkono wa Luigi Manzi, na kisha biashara ilipitishwa kwa Angelo Molinari, ambaye alileta uzalishaji wake kwa kiwango cha dunia.
Kichocheo cha kwanza cha liqueur kilitengenezwa mnamo 1851.

Luigi Manzi alielezea bidhaa yake kama ifuatavyo: "vodka nzuri ya anise ambayo ni nzuri kwa tumbo baada ya kula."

Kuna hadithi nyingi karibu na kinywaji. Mmoja wao anasema kwamba kiwanda cha kutengeneza pombe cha Manzi kilikuwa karibu na hekalu, ambapo Luigi alitoboa shimo sakafuni na kuficha magendo ya pombe. Hii ilimsaidia kuzalisha kiasi kikubwa cha pombe kwa bei nzuri. Kwa hivyo kuna maoni kwamba neno "sambuca" linatokana na maneno "santa buca", ambayo ina maana "shimo takatifu".

Toleo jingine linahusisha uhusiano kati ya jina la kinywaji na mmea wa elderberry (Sambúcus), ambayo ni mojawapo ya viungo vya pombe. Watafiti wengine wanaamini kuwa hii haiwezekani. Wanafanya kazi kwa ukweli kwamba mara moja dawa ilitumia divai ya elderberry kama emollient na diuretic, lakini haikuwa na uhusiano wowote na pombe, wala kwa ladha au harufu.

Nadharia ya tatu na ya chini kabisa ni kwamba sambuca ilikuja Italia kutoka Mashariki. Waarabu walikuwa wakitengeneza kinywaji cha zammut chenye ladha ya anise. Uwiano wa majina ulichangia kuibuka kwa maoni kama haya.

Katika kipindi cha kabla ya Vita vya Kidunia vya pili, sambuca iliuzwa tu katika maeneo fulani ya Italia. Baada ya 1945, Angelo Molinari alikabidhiwa utengenezaji wa liqueur. Mmiliki mpya wa jina alipanua mipaka ya soko la vinywaji. Hadi leo, Sambuca Molinari inachukua nafasi moja ya kuongoza kati ya wazalishaji wa digestif yenye nguvu na ladha ya anise.

Kinywaji gani hiki

Sambuca ni anise-spicy tamu, kawaida pombe isiyo na rangi. Kichocheo cha awali cha kinywaji kinahusisha matumizi ya pombe, maji ya chemchemi, sukari yenye mumunyifu, dondoo mbalimbali kutoka kwa anise na mimea mingine.

Sambuca inategemea mafuta muhimu yaliyopatikana kwa kunereka kwa anise ya nyota na fennel. Viungo hivi hupa liqueur harufu kali ya aniseed. Aina zingine za sambuca zina dondoo za elderberry, peremende, thyme, gentian na dondoo zingine.

Inajulikana kuwa baadhi ya vitu vyenye kunukia vinatayarishwa na kunereka, wengine kwa maceration (kuloweka katika pombe), lakini kichocheo halisi na kiasi cha viungo ni siri na wazalishaji.

Toleo la classic la kinywaji halina rangi. Inaitwa "sambuca nyeupe". Sio zamani sana, aina mbili zaidi za pombe zilionekana: nyeusi (sambuca nyeusi) na nyekundu (sambuca nyekundu).

Toleo nyeusi linatofautishwa na uwepo wa dondoo za licorice na licorice na wiani mkubwa. Rangi yake ni zambarau ya wino. Yaliyomo ya sukari ndani yake ni kubwa "kuficha" kiwango cha juu, kwani kuna karibu 42% ya pombe kwenye pombe.

Sambuca nyekundu ni mchanganyiko wa kinywaji cha kawaida na dondoo za matunda na matunda. Inazalishwa na idadi ndogo ya viwanda, hivyo toleo hili ni nadra kabisa na linasimama kati ya ndugu zake kwa bei ya juu.

Kulingana na anise, kuna roho nyingi katika nchi tofauti. Kwa mfano, huko Ufaransa na Uswizi utapata Absinthe, nchini Uturuki - Raki, huko Ugiriki - Ouzo.

Bidhaa za Juu

Kwa mujibu wa kanuni ya Umoja wa Ulaya 110-2008, kinywaji kinachoitwa "Sambuca" lazima kufikia seti fulani ya sifa. Katika soko la Ulaya, hasa nchini Uingereza, karibu chupa milioni 9 za pombe ya Sambuca huuzwa kila mwaka, ambayo haikidhi mahitaji na kwenda kinyume na sheria.

Hapa kuna orodha ya vinywaji bora kutoka kwa wazalishaji tofauti.

Antica

Sambuca Antica ni liqueur ya wazi ya classic kutoka kwa kampuni ya jina moja. Ladha ni ya usawa, tamu, inayoongezewa na siki kidogo. Ina harufu nzuri ya anise. Utungaji wa kinywaji una coriander, rose, iris, machungwa na mimea mbalimbali. Maudhui ya pombe 38%.

Borghetti

Sambuca Borghetti ni kinywaji kisicho na rangi na ladha isiyo na rangi ya anise inayotolewa na Branca Distillerie. Ina harufu kali ya anise na magnolia. Maudhui ya sukari ni kuhusu 30 g / l, pombe - 38%.

Colazingari

Sambuca Colazingari ni moja ya vinywaji vya zamani zaidi vya kampuni ya Colazingari. Tamu na wakati huo huo liqueur kavu na harufu kali lakini yenye maridadi ya anise. Maudhui ya pombe 40%.

Luxardo

Sambuca Luxardo ni pombe kali kutoka kwa kampuni maarufu ya Italia Luxardo, iliyoanzishwa mnamo 1821. Liqueur safi ya kioo na ladha kali, ya usawa na ladha ya muda mrefu ya anise. Maudhui ya pombe 38%.

Isolabella

Sambuca Isolabella ni mwana ubongo wa Illva Saronno. Liqueur isiyo na rangi na ladha ya kupendeza ya velvety. Ina harufu nzuri na maelezo ya anise, anise ya nyota na elderberry. Maudhui ya pombe 40%.

Manzi

Sambuca Manzi ni kinywaji asilia ambacho ladha yake ni zaidi ya miaka 165. Pombe ya uwazi, sio tamu sana na harufu ya kupendeza ya anise. Maudhui ya pombe 42%.

Molinari ya ziada

Sambuca Molinari Extra ni kinywaji ambacho uzalishaji wake unashughulikia 70% ya mauzo ya pombe ya anise nchini Italia. Haina rangi na ladha tamu, harufu ya anise na mimea ya Kiitaliano. Maudhui ya pombe 42%.

Ramazzotti

Sambuca Ramazzotti ni kinywaji kikali kutoka Pernod Ricard. Liqueur isiyo na rangi na ladha ya uchungu, inayosaidiwa na maelezo ya machungwa. Maudhui ya pombe 38%.

Vecchia Sarandrea

Sambuca Vecchia Sarandrea ni kinywaji safi kutoka Sarandrea Marco & C. Pombe kulingana na distillate ya maua ya wazee na infusions ya aina mbalimbali za anise. Ina ladha ya laini na tajiri, harufu nzuri. Vecchia hutafsiri "mzee", akionyesha umri wa mapishi, sio kinywaji. Maudhui ya pombe 42%.

toschi

Sambuca Stella d'Italia ni liqueur inayozalishwa na Toschi. Kinywaji kisicho na rangi na ladha kali, tamu kidogo na ladha ya muda mrefu. Harufu ina maelezo ya anise na mimea. Maudhui ya pombe 40%.

Kwa kweli, orodha ya kampuni zinazozalisha sambuca ya hali ya juu inaweza kuendelea. Hapa tumewasilisha vinywaji ambavyo vinaweza kupatikana kwenye rafu za ndani. Wakati wa kununua sambuca kutoka kwa chapa zilizo hapo juu, hautawahi kufanya makosa katika kuchagua.

Jinsi ya kunywa

Nchini Italia, sambuca mara nyingi hulewa peke yake kama digestif baada ya chakula cha jioni, baada ya baridi. Lakini hii sio njia pekee ya kuitumia. Kwa kweli, wakati mwingine baadhi ya njia za kunywa sambuca haziingii kichwani.

1. Waitaliano jadi hutumikia sambuca na maharagwe 3 ya kahawa, kuashiria matakwa ya utajiri, afya na furaha. Njia hii inaitwa "con mosca" na maana yake halisi "na nzi" (kutokana na kufanana kwa kuona). Kahawa inakamilisha kikamilifu ladha ya kinywaji kilichopozwa hadi digrii 6-8. Kwa kuongeza, sambuca huongezwa kwa espresso kwa uwiano wa 1: 4. Katika kesi hii, pombe hufanya kama sehemu ya kuimarisha ambayo inachukua nafasi ya sukari.
2. Toleo moja la Flambe linahusisha kuwasha moto pombe iliyomiminwa kwenye glasi hadi ukingo. Moto unazimwa kwa kuifunika kwa kiganja cha mkono, kisha mkono unatikiswa kidogo na sambuca imelewa kwa gulp moja.
3. Katika nchi za nafasi ya baada ya Soviet, matumizi ya sambuca inayowaka tayari inachukuliwa kuwa moja ya aina za sanaa. Kwa hivyo, kunywa kutoka glasi 2 inaonekana mkali sana. Katika moja, sambuca huwashwa moto na kuzungushwa kwa nyingine kwa dakika moja. Kisha pombe hutiwa, wakati glasi ya kwanza imewekwa kwenye sufuria na kitambaa ambacho bomba huingizwa. Wanakunywa sambuca, kisha huvuta mvuke wa kinywaji kupitia majani na kutafuna maharagwe ya kahawa.
4. Ni vigumu kuamini, lakini katika hali isiyo ya kawaida, pombe hutiwa moto moja kwa moja kwenye kinywa cha mteja. Utaratibu huo hauhitaji tu masculinity ya taster mwenyewe, lakini pia taaluma ya bartender na ruhusa ya utawala wa taasisi.
5. Chaguo jingine la kushangaza lakini laini ni kunywa sambuca na maziwa baridi.

Visa

Hauwezi kupuuza njia ya kawaida ya "kutumia" kinywaji kama utayarishaji wa visa. Sambuca hutumiwa kama kiungo cha asili au kubadilishwa na pombe kali katika mapishi (rum, vodka).

Miongoni mwa maelfu ya chaguzi za visa vya sambuca ni:

• Hiroshima ni cocktail maarufu ya sambuca. Ni sawa na mlipuko wa nyuklia, si tu nje, lakini pia katika athari ambayo ina juu ya mwili kutokana na kiwango cha juu. Katika muundo wake: Sambuca - sehemu 1, Absinthe - sehemu 1, Baileys - sehemu 1, syrup ya makomamanga - sehemu ¼. Ya kwanza ni safu ya syrup, kisha sambuca, baileys, absinthe inakamilisha utungaji.
• Uvimbe wa ubongo ni cocktail aliyezaliwa Amerika akiwa na mkono mwepesi wa mhudumu wa baa aliyechoka ambaye alichanganya vinywaji vyote vilivyosalia baada ya kazi ngumu ya siku. Ina: liqueur ya peach au Martini bianco - sehemu 2, Baileys - sehemu 1, syrup ya Grenadine - sehemu 1 ½, Sambuca - sehemu 1. Vipengele hutiwa ndani ya kioo kwa utaratibu ulioorodheshwa.
• Nitrojeni ya kioevu ni jogoo mwepesi na ladha tamu. Ina: Sambuca - 40 ml, maziwa ya nazi - 30 ml, ice cream - g 50. Ice cream inayeyuka, hutiwa ndani ya shaker pamoja na sambuca na maziwa ya nazi. Yaliyomo yamechanganywa vizuri na kutumwa kwenye jokofu kwa dakika 20 kwenye kioo kirefu.
• Cocoon ni lahaja ya kunywa sambuca na vinywaji vya kaboni. Ina: Sambuca - sehemu 1, Coca-Cola - sehemu 3, maji ya limao - ½ sehemu. Mimina viungo vyote kwenye glasi na barafu na uchanganya. Kunywa jogoo kama hilo kupitia majani.

Haijalishi jinsi njia za kunywa sambuca zinavutia, inafaa kukumbuka kuwa hii ni kinywaji kikali. Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Ulaya (FDA) inapendekeza kunywa si zaidi ya 30 ml ya pombe kwa siku. Aidha, pombe hiyo ina sukari na inahitaji matumizi makini na watu wenye kisukari.

Recipe nyumbani

Kichocheo cha sambuca nyumbani ni rahisi sana. Lakini, ni lazima ieleweke kwamba toleo la nyumbani linawezekana zaidi kuanguka chini ya jina "Anise Liqueur", kwani kichocheo halisi haijulikani kwa mtu yeyote isipokuwa wazalishaji. Ili kuandaa lita 1 ya kinywaji, unahitaji dakika 15 tu ya muda na miezi 2 ya kusubiri.

Viungo vinavyohitajika:

• 500 ml ya pombe ya ethyl yenye nguvu ya digrii 95;
• 500 ml ya maji;
• 300 g ya sukari;
• 40 g anise;
• fimbo ya mdalasini;
• 3 pcs. karafuu;
• Zest ya nusu ya limau.

Mimina pombe kwenye chombo cha glasi na kifuniko kilichofungwa na kuongeza anise, mdalasini, karafuu na zest ya limao. Funga kwa ukali na uache kupenyeza kwa siku 30 mahali penye ulinzi kutoka kwenye mwanga na joto. Tikisa yaliyomo mara kwa mara.

Baada ya muda kupita, tunachuja infusion kupitia cheesecloth na kuandaa syrup. Ili kufanya hivyo, changanya sukari na maji kwenye sufuria na joto kwa muda wa dakika 5 juu ya moto mwingi hadi kufutwa kabisa. Hatuna kuleta kwa chemsha. Tunachanganya suluhisho la sukari kilichopozwa na tincture, kumwaga ndani ya chupa na kusubiri siku nyingine 30 kwa ladha tajiri zaidi. Liqueur ya anise inayoitwa "Homemade Sambuca" iko tayari kunywa.

Bei

Inawezekana kununua sambuca nchini Italia kwa bei ya Euro 9 hadi 40 kwa lita 1 ya kinywaji. Kwa kuongeza, bei inategemea mtengenezaji na muuzaji.

Katika ukubwa wa Urusi, gharama ya kununua liqueur ya anise ya Italia itakuwa kutoka rubles 1300 hadi 3000 kwa lita 1.

Katika kilele cha habari kuhusu sambuca, ukaguzi wetu umekwisha. Ishi kwa busara, penda hadi uchungu, safiri kwa kiasi na kumbuka: "Weka sambuca ya mzoga mbele ya moto na uitume kinywani mwako ili kupiga!"

↘️🇮🇹 MAKALA NA TOVUTI MUHIMU 🇮🇹↙️ SHARE NA MARAFIKI ZAKO

Kufanya kazi kwenye kaunta ya baa, ilikuwa ni ajabu kwangu kwamba watu wengi hawakujua jinsi ya kunywa sambuca vizuri. Kwa ufahamu wangu, hii ni kinywaji ambacho kwa sababu fulani bado ni cha "wasomi", ambayo kwa muda mrefu imekuwa sawa na umaarufu wa tequila au absinthe. Kwa upande mmoja, pombe imekuwa shukrani maarufu kwa utamaduni wa klabu, kwa sababu mchakato wa kunywa unaonekana kuvutia na kusisimua. Maisha ya klabu si ya kila mtu. Lakini leo unaweza kununua sambuca karibu na maduka makubwa yoyote na bei imekoma kwa muda mrefu "bite". Nilikuambia jinsi ya kunywa absinthe katika makala iliyopita (unaweza kuipata), ni wakati wa kuondokana na hadithi fulani kuhusu sambuca.

Liqueur ya Kiitaliano ya sambuca - kiini

Kwa hivyo, sambuca ni liqueur ya Italia na ladha iliyotamkwa ya anise. Hii sio vodka ya anise, kama vyanzo vingine vinapenda kuandika - ni kitu tofauti kabisa. Kwa kuongeza, sambuca sio pombe kwa maana ya kawaida ya neno, yaani, sio kinywaji tamu cha nguvu ndogo. Ni badala ya tincture ya uchungu na kuongeza ya sukari. Mchakato wa uzalishaji wake ni sawa na, yaani, kwanza infusion inafanywa, na kisha tu ni distilled - unaweza kusoma zaidi kuhusu kufanya sambuca ya nyumbani. Yaliyomo ya pombe katika sambuca ni karibu 38-42%. Anasisitiza juu ya nyota za anise na mimea mbalimbali ya kunukia; Kichocheo kinawekwa siri na kila mtengenezaji.

Idadi ya mali muhimu huhusishwa na kinywaji, ambacho, hata hivyo, kinaelezea ladha yake ya maduka ya dawa - wengi hutambua sambuca na dawa ya baridi ya watoto, pectusin. Nimeona athari ya matibabu zaidi ya mara moja 🙂 Sambuca yenye joto nzuri husaidia kwa baridi, hupunguza kikohozi, na ina athari ya kupinga uchochezi. Pia inaaminika kuwa inaimarisha mfumo wa kinga. Inajulikana kuwa kinywaji hiki huchochea shughuli za usagaji chakula: kama aperitif, huchochea hamu ya kula, na kama digestif, inaboresha usagaji chakula.

Kwa nini sambuca inawaka? Swali ni la busara, kwa sababu ngome ndani yake ni kama kwenye vodka, lakini wiani ni wa juu zaidi kutokana na maudhui ya juu ya sukari. Mafuta ya fuseli yanawaka, ambayo yana joto la chini la mwako - moto ni bluu mkali. Hii ina maana kwamba sambuca inapaswa kuliwa kwa kiasi kidogo, kwa kuwa uchafu mbalimbali hupiga mwili kwa bidii na baada ya kunywa sana, hangover haiwezi kuepukwa.

Kuhusu nafasi ya baada ya Soviet, kinywaji hicho kimeenea sana katika nchi yetu - ni sifa muhimu ya baa yoyote, mgahawa, na hata klabu ya usiku. Katika soko la ndani, kinywaji kinawakilishwa na bidhaa kadhaa maarufu: Molinari, Itaka, Pallini. Unaweza pia kupata chapa adimu: Sambuca Dei Cesari Luxardo, Ramazzotti, Lazzaroni 1851, Casoni na Vaccari. Walakini, mara chache hunywa kinywaji hiki kwa usahihi. Hebu turekebishe hili.

Jinsi ya kunywa sambuca nyumbani

Hebu tuendelee kwenye ya kuvutia zaidi. Utamaduni wa kunywa sambuca uliundwa kwa kiasi kikubwa kutokana na mali yake ya kuchoma vizuri. Hii inatumiwa kwa mafanikio na wahudumu wa baa, wakiwapa wageni wao sio tu kunywa, bali pia kujifurahisha. Nimegundua njia 10 kuu za kunywa sambuca ambazo nimekutana nazo na kujaribu, ikiwa sio mimi mwenyewe, basi kwa wageni wangu kwenye baa 🙂

Katika fomu yake safi. Kama ilivyoelezwa hapo awali, sambuca ni aperitif nzuri na digestif bora. Kwa hiyo, inaweza kunywa katika fomu yake safi kabla na baada ya chakula. 40-50 ml inatosha kukomesha hamu ya kula au kuboresha digestion.

Na maji au barafu. Tofauti na whisky (ikimaanisha ladha ya kufifia na harufu ya whisky na barafu, ambayo imeelezewa kwa kina katika kifungu hicho), sambuca ina tabia nzuri na barafu - huzima kiu vizuri, na maji baridi husaidia kufunua kikamilifu ladha ya kinywaji. Kama absinthe, sambuca inakuwa mawingu wakati maji yanaongezwa, ambayo ni kwa sababu ya yaliyomo ndani ya mafuta muhimu, ambayo huunda emulsion na maji. Kiasi cha maji huchaguliwa mmoja mmoja, kulingana na ladha.

Iliyogandishwa. Weka chupa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya hayo, utapata kinywaji bora cha laini ambacho kinaweza kuliwa kwa fomu yake safi na kipande cha machungwa au limau.

Yanafaa tu kwa madhumuni ya dawa: kinywaji lazima kiweke moto na kuruhusiwa kuwaka, na kisha kunywa joto, bila vitafunio. Kwa hivyo sambuca haijalewa kila mahali.

Chagua vyombo vya hali ya juu na kuta nene, kwani glasi yenye joto inaweza kuvunja. Jihadharini na kinywaji kinachowaka - huwaka haraka na inaweza kuacha kuchoma!

Waitaliano hutumiwa kunywa kinywaji hiki tofauti kidogo. Hawawashi moto kwa sambuca, kwa kuzingatia kuwa ni kufuru juu ya kinywaji. Huko Italia, hutumiwa kwa njia za kitamaduni zaidi.

Sambuca con mosca (halisi "na nzi"). Nafaka 3 za kahawa zimewekwa kwenye glasi na sambuca, ambayo inaashiria afya, utajiri na furaha. Katika vyanzo vingi, njia hii inaambatana na kuweka moto kwenye kinywaji, lakini nchini Italia, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, kinywaji hakijawashwa - nafaka hufanya kama vitafunio na kutoa sambuca ladha ya piquant.

Corretto ya kahawa. Kinywaji maarufu sana nchini Italia, ambapo kahawa inatibiwa kwa heshima kubwa. Sambuca huongezwa kwa kahawa badala ya sukari. Mara nyingi, kwa sehemu 4 za espresso, inatosha kuongeza sehemu 1 ya liqueur ya anise. Kiasi kinaweza kuongezeka hadi sehemu 2 (yaani 30 ml ya espresso na 15 ml ya sambuca). Pia, pombe inaweza kutolewa kando - kunywa kwa sips ndogo na kunywa na kahawa yenye harufu nzuri, ambayo inapendwa sana na watu wa asili wa Italia wenye hasira ya haraka.

Njia katika glasi mbili. Pia wakati mwingine hujulikana kama "njia yenye nguvu". Mara nyingi kwa njia hii wanakunywa sambuca katika vilabu vya usiku. Tunahitaji cognac (snifter), miamba (glasi iliyo na kuta pana moja kwa moja), kitambaa, majani, sahani, nyepesi, maharagwe 3 ya kahawa na sambuca (25-50 ml). Nafaka katika kesi hii ni kodi kwa mapishi ya Kiitaliano ya classic - wanahitaji kuwekwa kwenye cognac, na sambuca inapaswa kuongezwa huko. Kabla ya kuwasha, jitayarisha "jukwaa" la mvuke: weka kitambaa na shimo katikati kwenye sufuria, ambapo unaweka sehemu fupi ya bomba.

Weka cognac juu ya mwamba, joto kidogo na nyepesi na kuweka moto kwa yaliyomo. Kisha zungusha glasi inayowaka kwa mguu karibu na mhimili wake kwa sekunde 10-60, kulingana na upendeleo wako (ikiwa unapenda sambuca ya moto au kidogo). Baada ya hayo, mimina sambuca inayowaka ndani ya miamba na kuifunika kwa cognac juu - moto utazimika. Hamisha cognac ya kichwa chini kwenye sahani. Kunywa sambuca na kupumua mvuke wa cognac kupitia majani, kutafuna nafaka. Mlolongo unaweza kubadilishwa: kwanza kupumua kwa jozi, na kisha kunywa kinywaji. Ili kuongeza athari, unaweza kudondosha kinywaji kilichobaki chini ya konjaki iliyogeuzwa na kuivuta kupitia pua yako kupitia bomba fupi. Tuliiita "sambuca na cocaine" 🙂

Muhimu. Chukua maharagwe ya kahawa yaliyokaushwa kidogo - yaliyochomwa yatatoa ladha ya uchungu isiyofaa!

Bora kuona mara moja

njia kali. Chaguo hili ni la klabu pekee na linahitaji ujuzi fulani kutoka kwa mhudumu wa baa. Katika kesi ya kwanza, unahitaji kumwaga sambuca ndani ya kinywa chako, kuifuta midomo yako kavu na kuimarisha kichwa chako nyuma bila kufunga kinywa chako. Mhudumu wa baa lazima awashe kinywaji kinywani mwako. Unapohisi joto kidogo, funga mdomo wako na umeze kinywaji. Njia hii ni ya kuvutia, lakini hatari hapa ni ndogo. Katika kesi ya pili, kinywaji huwaka katika cognac na kumwaga ndani ya kinywa wakati wa kuchoma. Usijaribu hii nyumbani, kwa kuwa njia hii ya matumizi inahitaji ujuzi na mkono wa kutosha wa bartender mwenye uzoefu. Ni muhimu sana hapa usiogope na usifunge kinywa chako; kwa ajili ya bima, eneo karibu na mdomo linaweza kunyunyiziwa na maji.

Sambuca nyumbani. Kuchukua teapot ya kauri na kuijaza kwa maji ya moto. Kisha, futa maji kutoka kwenye kettle na uongeze mara moja 50 ml ya sambuca. Tikisa yaliyomo na kunywa, lakini kabla ya hapo, exhale kwa undani na inhale mvuke wa kinywaji kupitia spout ya teapot.

Katika Visa. Sambuca ni nzuri kwa kuwa ina wiani mkubwa, ambayo inamaanisha inaweza kutumika kama msingi. Uwazi wake pia hucheza mikononi, ambayo hukuruhusu kufanya kinywaji kuwa cha kuvutia zaidi kwa kuacha Baileys au Grenadine (syrup ya komamanga) ndani yake. Mara chache huongezwa kwa vinywaji virefu, kwa sababu ladha ya anise inatawala jogoo na inasumbua viungo vingine. Ya shots na sambuca, maarufu zaidi ni Hiroshima (sambuca, Baileys, absinthe, grenadine), Kazantip (Kalua, sambuca, grenadine, Baileys na absinthe) na, pengine, Audi (sambuca, Malibu, Cointreau, rum nyeupe).

Pia nilisikia kwamba sambuca inaweza kunywa na maziwa baridi, lakini si mchanganyiko, lakini nikanawa chini. Ni ngumu kufikiria, lakini inafaa kujaribu. Sasa unajua jinsi ya kunywa sambuca karibu njia zote zinazojulikana sasa. Waambie marafiki na marafiki zako kuhusu hilo au usiambie - utakuwa mlinzi wa sakramenti ya kunywa vinywaji vingine vya pombe 🙂 Soma gazeti letu, kunywa vitu vyema tu na uifanye kwa haki!

P.S. Jinsi ya kunywa sambuca:

Sambuca ni maarufu sana, lakini wakati huo huo liqueur ya gharama kubwa ya Kiitaliano. Licha ya ukweli kwamba formula ya kinywaji hiki cha muujiza inalindwa kwa uangalifu, kuna mapishi mengi ambayo hukuuruhusu kufanya kinywaji nyumbani ambacho ladha sio tofauti na kile kinachotumiwa kwenye mikahawa.

Tahadhari yako hutolewa na mapishi kadhaa ambayo, bila ugumu sana na seti tata ya viungo, inaweza kurudiwa nyumbani. Anise (nyota anise), elderberry nyeusi, karafuu, mdalasini hutumiwa kama viungo vya kawaida. Pia vanilla (wakati mwingine dondoo ya vanilla), coriander, thyme, nutmeg (lakini mara chache kutosha), tangawizi (kutoa kinywaji maelezo ya spicy).

Mapishi ya classic

Muundo:

• pombe - 1 l. 70%;
• nyota ya nyota (au nyota ya nyota) - 50 g;
• elderberry nyeusi (maua kavu) - 25 g;
• peel safi ya limao - 3-4 g;
• fructose (lakini sukari inaweza kutumika) - 200-300 g;
• maji - 250 ml tunayotumia kwa kunereka na mwingine 350 ml kwa syrup.

Hatua ya kwanza

1. Ili kupata dondoo sahihi, anise ya nyota inapaswa kusagwa, kuiweka kwenye bakuli kwa infusion, kuongeza rangi nyeusi ya elderberry, zest safi huko.
2. Mimina yaliyomo kwenye chombo na pombe na uchanganya vizuri. Tunaacha viungo mahali pa joto (betri ni kamili) kwa siku 5.
3. Usisahau kwamba kila siku unahitaji kuchanganya kinywaji cha baadaye.

Awamu ya pili

1. Tunachuja infusion inayosababishwa kwa kutumia chachi au ungo mzuri.
2. Baada ya kuongeza 250 ml ya maji, tunatuma yote kwenye mchemraba wa kunereka. Theluthi moja ya seti ya viungo pia huwekwa hapo. Hata kifaa rahisi ni kamili kwa ajili ya kufanya nyumbani.
3. Tunapasha moto polepole infusion yetu, hakikisha kwamba viungo haviharibu kinywaji chetu kwa kuchomwa moto.
4. Wakati matone ya kwanza yanaanza kupungua, tunachagua sehemu ya kwanza (kuhusu 10-15 ml). Uchaguzi wa kwanza unafanywa kwa moto wa utulivu.
5. Zaidi ya hayo, sehemu ya pili ya sambuca iliyokaribia kumaliza tayari ni bora kufuta kwenye mkondo mwembamba juu ya joto la kati. Matokeo yake, tunapata 700-750 ml ya kinywaji.
6. Ifuatayo itakuwa sediment yenye mawingu. Wakati wa mchakato, unahitaji kutazama kwa uangalifu ili sehemu ya "mwisho" isiingie kwenye wingi wa kioevu, kwa kuwa ni mawingu sana na inaweza kuharibu kinywaji chetu.

Hatua ya tatu

1. Maandalizi ya syrup. Kwa hakika, inahitaji kuchukua fructose, ikiwa hakuna, sukari pia inafaa, lakini ubora wa kinywaji yenyewe utakuwa mbaya zaidi.
2. Futa fructose/sukari katika maji yanayochemka, koroga vizuri, acha ipoe.
3. Mimina syrup inayosababisha kwenye chombo na kuongeza distillate yetu, changanya vizuri. Pamoja kubwa ya fructose ni kwamba kinywaji kitakuwa wazi.
4. Tunaacha sambuca yetu ili kusisitiza kwa siku nyingine 5-7.

Matokeo yake, unapata sambuca ya classic, yenye harufu ya tabia na ladha, ambayo, ikiwa hutumiwa kwa usahihi, ni vigumu kutofautisha kutoka kwa kinywaji kilichotolewa katika taasisi za wasomi.

Mapishi ya Sambuca Nyekundu

Muundo:

• elderberry nyeusi (rangi) - 22 g;
• elderberry nyeusi (matunda) - 10 g;
• anise - 50 g;
• karafuu - 2 buds;
• nyota ya anise - 25 g;
• coriander - ¼ mwanachama;
• thyme - mwanachama 1;
• pombe - 1 l. 70%;
• zest ya limao - 3-4 g;
• maji - 250 ml;
• mdalasini, vanillin - ¼ tsp;
• sukari (fructose) - 250 g.

Kupika

1. Mchakato wa kunereka na infusion huhifadhiwa, seti ya viungo hubadilika kidogo, thyme huongezwa ili kupata ladha maalum, na muundo wa syrup hautabadilika sana.
2. Kwa 250 ml ya maji tunachukua 250 g ya sukari, karafuu, mdalasini na vanillin. Yote hii imechanganywa na kuweka kwenye moto mdogo. Tunaendelea kuchemsha syrup yenyewe kwa dakika 15-10, bila kusahau kuondoa povu.
3. Kuchanganya distillate na syrup, ongeza viungo vilivyobaki kutoka kwa seti yetu (black elderberry) ili kupata rangi.
4. Acha kusimama kwa siku 5-7, na kisha chujio kwa uangalifu.

Kinywaji kinageuka kuwa cha rangi nyekundu nyekundu na ladha kidogo ya siki, shukrani kwa kuongeza ya elderberries huko.

Jinsi ya kunywa?

Haipendekezi kunywa kinywaji kwenye tumbo tupu. Kutokana na utungaji wa usawa, seti sahihi ya viungo, kwa kiasi cha kutosha, sambuca haina kusababisha hisia ya hangover na harufu ya mafusho. Siku iliyofuata baada ya kunywa, unaweza kuendelea kwa utulivu na shughuli za nguvu. Walakini, usisahau kwamba hata kinywaji kama hicho ni cha kuhitajika kuwa na vitafunio. Na hivyo, jinsi ya kunywa sambuca?

Na "nzi"

Chaguo la kawaida la kutumikia kinywaji ni Kiitaliano au na "nzi". Katika kesi hii, tunahitaji kuchukua glasi mbili.

1. Maharage ya kahawa (kawaida tatu) huongezwa kwenye chombo cha kwanza na kinywaji; kwa kunywa, mimina 50-70 ml ya sambuca kwenye glasi na kuiweka moto.
2. Kinywaji kawaida huwaka kwa sekunde 5-10 na moto wa hudhurungi, inaruhusiwa kwenda nje, na kisha sambuca hutiwa kwenye glasi iliyo karibu, na ya kwanza imewekwa juu kama kifuniko.
3. Baada ya mwisho wa kuchomwa kwa sambuca, ikiwa iliendelea, hufungua "kifuniko" chetu, na kunywa kinywaji cha joto, na kisha kuingiza mvuke kutoka kioo cha kwanza. Ikiwa unataka, unaweza kunywa maharagwe ya kahawa.
4. Vilabu mara nyingi hunywa sambuca inayowaka, lakini hila kama hiyo inahitaji ujuzi fulani wa bartender mwenyewe. Katika kesi hiyo, pombe hutiwa ndani ya kinywa, midomo inafuta kavu na kichwa kinatupwa nyuma. Mhudumu wa baa huwasha sambuca mdomoni mwako. Kuungua sambuca ni macho ya kuvutia sana, lakini ni salama. Ikiwa unahisi joto kidogo, funga mdomo wako wakati unameza kinywaji.

Haipendekezi kuweka moto kwa kinywaji nyumbani.

Pamoja na maziwa

Sambuca na maziwa pia ni jambo la kuvutia sana. Sambuca ya joto, tu baada ya kuchomwa moto, inaweza kunywa na maziwa safi, baridi. Kuzingatia, vinywaji havichanganyiki, lakini hutumiwa kwa zamu, "vitafunio" vya pombe na maziwa.

Na maji ya madini

Katika msimu wa moto, kinywaji hicho kinakunywa na maji baridi ya madini. Sambuca imepunguzwa kwa takriban 1: 2. Mara baada ya kuongeza maji, inakuwa mawingu, lakini hii ni ya kawaida. Ladha ya anise huongezwa kwa ladha ya kawaida ya kinywaji. Maji yenyewe yanaweza kubadilishwa na barafu iliyovunjika na mafanikio sawa.

Kumaliza kugusa

• Kinywaji kilichoandaliwa nyumbani kinaweza kutumika kwa urahisi kuunda visa mbalimbali. Kwa sababu ya wiani wake, hutumiwa kama msingi wa risasi. Karibu katika visa vyote, pamoja na sambuca, cream, ice cream au dondoo za matunda huongezwa.
• Viungo anuwai hutumiwa kama vifaa vya kutengeneza sambuca, mchanganyiko ambao unaweza kuchagua mwenyewe au kutumia bidhaa zilizotengenezwa tayari ambazo zinapatikana kwa uhuru katika duka lolote.
• Pia kuna glasi maalum kwa kinywaji hiki. Ni sawa na safu za kawaida, lakini zina shingo iliyoinuliwa kidogo. Lakini mara nyingi, sambuca hutumiwa katika glasi za cognac, na hii haizingatiwi kuwa kosa au kutoheshimu kinywaji.

Sambuca ni kinywaji cha kileo cha Kiitaliano ambacho wengine kwa makosa hufikiria kama vodka ya aniseed. Kwa kweli, ngome pekee ni ya kawaida na vodka: sambuca ina kutoka digrii 38 hadi 42. Teknolojia ya utengenezaji wao na sifa za organoleptic ni tofauti kabisa. Ni sahihi zaidi kuita liqueur ya anise ya sambuca. Mara nyingi ni wazi, lakini aina fulani za kinywaji hiki zina rangi nyeusi, kuna hata aina nyekundu. Ladha ya sambuca ni tamu. Kuna maelezo ya anise yaliyotamkwa. Ina mengi ya esta na mafuta ya fuseli, shukrani ambayo kinywaji kina mali ya kuchoma na moto wa bluu na kuwa mawingu wakati diluted na maji. Baadhi ya sheria zinazoamuru jinsi ya kunywa sambuca zinahusiana na vipengele hivi, lakini utamaduni wa kunywa aina hii ya pombe kwa kweli ni nyingi zaidi.

Kanuni za jumla

Njia nyingi za kunywa sambuca zinafanana na mila, lakini Waitaliano wenyewe mara chache hufuatana nao. Wanakunywa sambuca katika hali yake safi au kama sehemu ya Visa. Ili kujisikia ladha na harufu ya sambuca, si lazima kupanga sherehe ngumu. Inatosha kufuata sheria chache za msingi.

• Sambuca inachukuliwa kuwa digestif, yaani, kinywaji ambacho hunywa baada ya chakula. Inaweza kutumika kama aperitif. Haitumiki kwenye meza.
• Sambuca hutiwa kwenye piles zilizoinuliwa na chini nene, ambayo wahudumu wa baa huita "farasi", au kwenye mirundo rahisi. Katika baadhi ya matukio, inahitajika kutumia kioo cha cognac na mwamba - glasi ya sura ya cylindrical. Unaweza kutumika sambuca ndani yao kwa fomu yake safi au kwa barafu.
• Sambuca imelewa ama baridi sana au moto, chaguzi za kati hazitumiwi sana. Katika kesi ya kwanza, sambuca huwekwa kwenye jokofu kwa angalau nusu saa au kumwaga ndani ya glasi iliyojaa ukingo na cubes za barafu. Katika kesi ya pili, imewekwa kwenye moto au njia nyingine za kupokanzwa hutumiwa.

Snacking sambuca sio lazima, lakini inakubalika. Unahitaji tu kuchagua vitafunio sahihi.

Nini cha kula sambuca

Ikiwa unataka kutumikia appetizer ya sambuca, ukigundua kuwa baadhi ya wageni hawako tayari kunywa vinywaji vikali bila kukamata, chagua bidhaa zifuatazo:

• chokoleti;
• karanga;
• ice cream;
• cream ya kahawa;
• desserts na kuongeza ya viungo hapo juu;
• jibini.

Katika hali mbaya, unaweza kuongeza orodha hapo juu na sahani za samaki.

Maharagwe ya kahawa yanachukuliwa kuwa vitafunio vya jadi kwa sambuca, lakini chaguo hili halikubaliki kwa kila mtu.

Njia maarufu za kunywa sambuca

Sambuca inachukuliwa kuwa kinywaji cha kilabu, na njia nyingi za kunywa zinahusishwa na kufanya mchakato huu kuwa wa kuvutia na wa kuvutia. Walakini, kuna njia nyingi za kutathmini ladha ya sambuca nyumbani. Ya njia maarufu za kunywa sambuca, hakika utapata angalau moja unayopenda.

• Njia ya klabu, ambayo pia inaitwa "glasi mbili" na "na nzi." Ili kujaribu kunywa sambuca kwa njia hii, unahitaji kuandaa glasi mbili: cognac na miamba. Utahitaji pia bomba, leso, sahani, nyepesi au kiberiti, maharagwe matatu ya kahawa yaliyokaushwa kidogo. Nafaka zimewekwa chini ya glasi ya cognac, iliyotiwa na sambuca kwa kiasi cha 25-50 ml. Kioo kinapigwa na kuwekwa na eneo la convex kwenye kioo. Shimo ndogo hufanywa kwenye kitambaa, ambacho bomba hupitishwa kwa upande mfupi. Ubunifu huu umewekwa kwenye sufuria. Kioo cha sambuca huwashwa moto, kisha kinywaji huwashwa moto kwa sekunde 10-60. Kioo kwa wakati huu lazima kizungushwe na mguu ili glasi iweze joto sawasawa. Kisha kinywaji kinachowaka hutiwa ndani ya miamba. Kioo kinafunikwa na glasi ya cognac, kwa sababu ambayo moto hutoka. Kioo cha konjak hufunika bomba kwenye sufuria. Inabakia kunywa sambuca, kushikilia maharagwe ya kahawa kinywani mwako, kisha kuingiza mvuke za anise kupitia bomba na, hatimaye, kutafuna kahawa. Wakati wa kutumia njia hii, utunzaji lazima uchukuliwe ili usijichome mwenyewe au kuwasha moto.
• Chaguo jingine kwa kuweka moto kwa sambuca ni rahisi zaidi: kinywaji hutiwa kwenye rundo na kuweka moto. Baada ya dakika 5-10, moto hupigwa nje na sambuca imelewa kwa gulp moja.
• "Na nzi" bila kuwasha. Njia hii ni ya kawaida nchini Italia yenyewe. Nafaka tatu za kahawa zimewekwa chini ya glasi, zikiashiria furaha, utajiri na afya, kisha sambuca hutiwa. Baada ya kunywa kunywa, kula kahawa.
• Njia nyingine ya kunywa sambuca na kahawa ni kama ifuatavyo: pombe espresso na kuongeza sambuca ndani yake kwa uwiano wa 3: 1 au 2: 1. Wengine hawaongezi sambuca kwa kahawa, lakini hunywa chini, ukibadilisha sips ya kinywaji kimoja na kingine.
• Unaweza kuwasha moto sambuca bila kuiweka moto kwa kutumia teapot ya kauri. Kwanza, imejaa maji ya moto, kisha maji ya moto hutiwa kupitia spout, na liqueur ya anise hutiwa chini ya teapot. Kisha vuta harufu yake kupitia spout na kunywa kinywaji hicho.
• Sambuca inaweza kupunguzwa na maji ya barafu na kunywa kupitia majani. Katika kesi hiyo, unahitaji kuwa tayari kwa ukweli kwamba kinywaji kinakuwa mawingu. Ikiwa wakati huu unakusumbua, jaza glasi tofauti na maji na unywe sambuca nayo.
• Kwa njia hiyo hiyo - katika glasi tofauti - sambuca hutumiwa na maziwa baridi. Baada ya kuchukua sip ya sambuca, kunywa maziwa, kuchukua sip ya pili na kunywa tena. Endelea hadi glasi ziwe tupu.

Ladha maalum na harufu ya sambuca hufanya iwezekanavyo kuandaa visa vya asili kulingana na hiyo, ambayo watu wengi wanapenda.

Cocktail "Freddy Krueger"

• sambuca - 60 ml;
• vodka - 30 ml;
• syrup ya cherry - 20 ml;
• maziwa - 70 ml.

Mbinu ya kupikia:

• Changanya viungo kwa kuziweka kwenye shaker.
• Mimina cocktail kwenye kioo kilichopozwa.

Cocktail hutumiwa katika glasi ya martini. Inaweza kupambwa na cherry ya cocktail kabla ya kutumikia.

Molijito cocktail

• sambuca - 30 ml;
• limao - pcs 0.5;
• maji yaliyotakaswa na baridi - 100 ml;
• mint - 5-10 g;
• cubes ya barafu - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Kata limao katika vipande nyembamba. Weka vipande, pamoja na majani ya mint, chini ya kioo kirefu kwa vinywaji vya laini.
• Punja kidogo na kijiko, ongeza cubes ya barafu.
• Mimina katika pombe, koroga na majani.
• Ongeza maji.

Cocktail iliyotumiwa na majani. Alipata jina lake kwa mlinganisho na "Mojito" na pia huburudisha vizuri.

Cocktail "Cocoon"

• sambuca - 50 ml;
• coca-cola - 150 ml;
• maji ya limao - 20 ml;
• cubes ya barafu - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Weka vipande vya barafu kwenye glasi ndefu.
• Mimina liqueur ya anise na maji ya limao, koroga na majani.
• Fungua chupa ya Coca-Cola iliyopozwa, uiongeze kwa viungo vingine.

Toleo hili la kinywaji cha kuburudisha ni maarufu kati ya vijana.

Cocktail "Nitrojeni kioevu"

• sambuca - 80 ml;
• maziwa ya nazi - 60 ml;
• ice cream cream - 100 g.

Mbinu ya kupikia:

• Ondoa ice cream kutoka kwenye jokofu mapema ili iweze kuyeyuka vizuri.
• Tumia shaker kuchanganya viungo.
• Jaza glasi ndefu na mchanganyiko mnene na uweke kwenye friji kwa dakika 10-15.

Kinywaji kinene na baridi sana huburudisha vizuri na kina ladha ya kupendeza. Kunywa kwa njia ya majani. Ikiwa haikuwezekana kupata maziwa ya nazi, unaweza kuibadilisha na maziwa ya kawaida, ingawa ladha na harufu ya jogoo itabadilika kidogo kutoka kwa hii.

Cocktail "Audi"

• sambuca - 15 ml;
• ramu nyeupe - 15 ml;
• liqueur ya machungwa - 15 ml;
• Malibu liqueur (nazi) - 15 ml.

Mbinu ya kupikia:

• Mimina sambuca chini ya glasi, mimina ramu juu yake kwenye kijiko.
• Ifuatayo, tengeneza safu za matunda ya machungwa na nazi. Usikoroge.

Kunywa cocktail lazima katika gulp moja. Kwa nini inaitwa "Audi" haijulikani, lakini kinywaji kinafaa kwa wanaotafuta-msisimko.

Cocktail "Molidori"

• sambuca - 15 ml;
• liqueur ya melon - 15 ml;
• juisi ya machungwa - 80 ml.

Mbinu ya kupikia:

• Kuandaa juisi ya machungwa.
• Mimina viungo ndani ya glasi kwa utaratibu ufuatao: sambuca, liqueur ya melon, safi ya machungwa. Koroga na majani.

Ikiwa inataka, cubes za barafu zinaweza kuongezwa kwenye jogoo. Mapambo bora ni ond ya peel ya machungwa.

Cocktail "Mbwa Mwekundu"

• sambuca - 25 ml;
• tequila - 25 ml;
• Mchuzi wa Tabasco - matone 4.

Mbinu ya kupikia:

• Mimina liqueur ya anise kwenye rundo refu.
• Kutumia kijiko cha bar, mimina tequila, kuwa mwangalifu usichanganye tabaka.
• Weka tabasco.

Cocktail imelewa kwa gulp moja, bila kuchochea. Inageuka kuwa ni kali kabisa, na ladha kali ya pilipili.

Cocktail "Armageddon ya theluji"

• sambuca - 30 ml;
• kahawa liqueur (ikiwezekana wazi) - 30 ml;
• cream - 60 ml;
• chokoleti nyeupe - 15 g.

Mbinu ya kupikia:

• Tikisa sambuca, liqueur ya kahawa na cream katika shaker.
• Jaza glasi ya martini na mchanganyiko.
• Kusaga chokoleti kwenye grater.
• Nyunyiza kinywaji na chips za chokoleti.

Jogoo tamu na maelezo machungu na ladha ya creamy inapendwa sana na wanawake. Kunywa kinywaji hiki ni cha kupendeza, haswa kwani kinaonekana kupendeza sana.

Sambuca ni moja ya vinywaji vya wasomi, lakini kuna aina zinazouzwa ambazo watu wengi wa nchi yetu wanaweza kumudu. Ikiwa unywa sambuca kwa usahihi, unaweza kupata radhi ya kweli kutokana na matumizi yake. Walakini, haupaswi kuitumia vibaya, kwani kinywaji hiki ni cha ujinga: ikiwa unywa pombe nyingi za anise, hangover kali inangojea asubuhi.

Sambuca ya liqueur maarufu ya anise ilikuja kwetu kutoka Italia na kwa wakati wetu imeshinda upendo wa watu wengi.

Na sio bure, kwa sababu kinywaji hiki kinatofautiana na dhana ya asili ya "pombe": licha ya sukari nyingi na mnato unaolingana, inalinganishwa kwa nguvu na tinctures na vodka. Kuna njia nyingi za kutumia sambuca, na wengi wao ni rahisi kutekeleza hata nyumbani.

Jinsi ya kunywa sambuca nyumbani

Miongoni mwa njia za kawaida za kutumia ni muhimu kuzingatia:
1. Katika hali yake safi. Kwa kesi hizo wakati sambuca huenda kama aperitif au digestif: huongeza kikamilifu hamu ya kula na kuharakisha kimetaboliki.

2. Pamoja na barafu. Kuongezewa kwa cubes ya barafu iliyohifadhiwa itafunua vivuli vyote vya ladha, kuzima kiu chako kikamilifu. Wakati maji yanapoingia, mafuta muhimu huunda emulsion, kwa sababu ambayo machafuko fulani yanaonekana.

3. Kwa maji. Unaweza kuzaliana sambuca kwa idadi yoyote kwa kupenda kwako. Katika siku ya moto, nzuri, mchanganyiko huu utakuwa chaguo bora: itazima kiu chako, huku sio kusababisha ulevi mkali. Pia itapunguza harufu iliyotamkwa na ladha ya anise.

4. Iliyogandishwa. Weka chupa kwenye jokofu kwa masaa 1-2: wakati huu haitafungia kabisa, mtu atakuwa baridi. Kinywaji kikubwa cha laini kinaweza kuliwa na vipande vya matunda ya machungwa: limao, machungwa, zabibu hutoa ladha ya kupendeza.

Njia za kutumia sambuca

Njia za kawaida za kunywa pombe hii ni pamoja na kuwasha moto. Kutokana na maudhui ya mafuta ya fuseli, pamoja na wiani wa juu (kuliko katika vodka), sambuca huwaka kikamilifu na hutoa moto mkali wa bluu. Utamaduni wa matumizi mara nyingi unaweza kujumuisha maharagwe ya kahawa (kinachojulikana kama nzi), ambayo hutoa ladha ya anise tajiri. Inafurahisha kuangazia njia tatu maarufu na maarufu:

1. Uwakaji wa kawaida.
Ili kufanya hivyo, kinywaji hutiwa kwa kiasi cha si zaidi ya 100 g, hakikisha kuchagua sahani sahihi: kuta za kioo zinapaswa kuwa nene, kwa hakika unapaswa kutumia vijiti vya kukataa. Ikiwa inataka, zinaweza kuwashwa na nyepesi kwa umbali mfupi. Kisha kinywaji hutiwa moto na huwaka (huzima yenyewe). Basi unaweza kunywa!

Sambuca - kutumikia classic

2. Sambuca con mosca
Maharage matatu ya kahawa yaliyokaushwa (kidogo) yanawekwa kwenye kioo, kinywaji hutiwa. Ikiwa inataka, unaweza pia kuiweka moto, lakini njia ya Kiitaliano ya classic haitoi kwa hili.

3. Miwani miwili.
Sambuca hutiwa ndani ya glasi ya cognac, imewekwa upande wake juu ya mwamba (kioo moja kwa moja kilicho na ukuta). Shimo hufanywa katikati ya kitambaa cha kawaida, bomba la jogoo hutiwa ndani yake. Weka moto kwa kinywaji na, kugeuza glasi kwa mguu, basi iwe moto kwa dakika 1-2. Mimina ndani ya miamba, funika na cognac, moto huzima. Kioo kinawekwa kwa uangalifu kwenye kitambaa na majani, kinywaji kinakunywa, na mvuke huingizwa na majani.

Mapishi na sambuca

Kutokana na wiani mkubwa wa sambuca, mara nyingi hutumiwa kuunda shots. Visa vya kawaida ambavyo vina sambuca ni:
1. Hiroshima: ongeza Baileys, absinthe, syrup ya komamanga (grenadine)

2. Kazantip: ongeza Kalua, grenadine, Baileys na absinthe.

3. Audi: Malibu, Cointreau, ramu nyeupe.

Kwa hivyo, na sambuca unapata wigo mkubwa wa mawazo na majaribio. Jaribu mbinu tofauti, fanya shots za kupendeza, jaribu njia kali kwenye baa na ufurahie!

Wahariri wa wavuti wanatumai kuwa nakala yetu itakusaidia kuwa mjuzi wa sambuca.
Jiandikishe kwa chaneli yetu katika Yandex.Zen