Nati muhimu zaidi kwa ubongo. Nini ni nzuri na nini ni mbaya kwa ubongo? Kanuni za lishe sahihi

Ubongo ndio kiungo muhimu zaidi cha mwanadamu. Inawajibika kwa utendaji mzuri wa viungo na mifumo yote ya mwili.

Inajumuisha hemispheres mbili (kulia na kushoto), cerebellum na shina la ubongo. Inawakilishwa na aina mbili za seli: seli za ubongo za kijivu na neurons - seli nyeupe za ujasiri.

Kasi ya usindikaji wa ubongo ni haraka sana kuliko kompyuta wastani.
Mtoto mwenye umri wa miaka mitatu ana seli za neva mara tatu zaidi kuliko mtu mzima. Baada ya muda, seli zisizotumiwa hufa. Na ni asilimia tatu au nne tu waliobaki wameajiriwa!
Ubongo una mfumo bora wa mzunguko wa damu. Urefu wa vyombo vyote vya ubongo ni kilomita 161,000.
Ukiwa macho, ubongo hutoa nishati ya umeme inayoweza kuwasha balbu ndogo ya mwanga.
Ubongo wa mwanaume ni 10% kubwa kuliko wa mwanamke.

Vitamini na kufuatilia vipengele muhimu kwa ubongo

Kazi kuu ya ubongo ni utekelezaji wa shughuli za ubongo. Yaani uchambuzi wa taarifa zote zinazomjia. Na ili miundo yote ya ubongo ifanye kazi vizuri na bila kushindwa, unahitaji lishe bora iliyo na vitamini na madini kama vile:

Glukosi. Sehemu muhimu ambayo inahakikisha kazi ya uzalishaji ya ubongo ni glucose. Inapatikana katika vyakula kama zabibu, apricots kavu, asali.
Vitamini C. Kwa kiasi kikubwa, vitamini C hupatikana katika matunda ya machungwa, currants nyeusi, quince ya Kijapani, pilipili ya kengele na bahari ya buckthorn.
Chuma. Hiki ndicho kipengele muhimu zaidi ambacho ubongo wetu unahitaji. Kiasi chake kikubwa kinapatikana katika vyakula kama vile: apples ya kijani, ini. Mengi yake pia hupatikana katika nafaka na kunde.
vitamini B. Vitamini vya kikundi hiki pia ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa ubongo wetu. Wanapatikana kwenye ini, mahindi, viini vya yai, maharagwe, bran.
Calcium. Kiasi kikubwa cha kalsiamu ya kikaboni hupatikana katika bidhaa za maziwa, jibini na viini vya yai.
Lecithin. Kuwa antioxidant yenye nguvu, lecithin pia inawajibika kwa utendaji wa kawaida wa ubongo. Wana vyakula vingi kama nyama ya kuku, soya, mayai na ini.
Magnesiamu. Hulinda ubongo kutokana na mafadhaiko. Inapatikana katika buckwheat, mchele, mboga za majani, maharagwe, na pia katika mkate wa nafaka.
Asidi ya darasa la Omega. Ni sehemu ya ubongo na mishipa ya neva. Wanapatikana katika aina ya samaki ya mafuta (mackerel, lax, tuna). Pia iko katika walnuts, mizeituni na mafuta ya mboga.

Vyakula muhimu zaidi kwa ubongo

1 Walnuts. Wanapunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka wa mwili. Kuboresha kazi ya ubongo. Zina vyenye kiasi kikubwa cha asidi ya polyunsaturated. Vitamini B1, B2, C, PP, carotene. Kufuatilia vipengele - chuma, iodini, cobalt, magnesiamu, zinki, shaba. Kwa kuongeza, zina juglone (dutu yenye thamani ya tete).
2 Blueberries. Blueberries ni nzuri sana kwa ubongo. Inasaidia kuboresha kumbukumbu, husaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.
3 mayai ya kuku. Mayai ni chanzo cha dutu muhimu kwa ubongo kama lutein, ambayo hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi. Inazuia thrombosis. Kulingana na wataalamu wa lishe wa Uingereza, kula hadi mayai mawili kwa siku ni nzuri kwa ubongo.
4 Chokoleti ya giza. Bidhaa hii ni kichocheo muhimu cha ubongo. Inaamsha seli za ubongo, kupanua mishipa ya damu, inashiriki katika utoaji wa oksijeni kwa ubongo. Chokoleti ni muhimu kwa matatizo ya ubongo yanayosababishwa na ukosefu wa usingizi na kazi nyingi. Husaidia kupona haraka kutoka kwa kiharusi. Aidha, ina fosforasi, ambayo inalisha ubongo, na magnesiamu, ambayo inawajibika kwa usawa wa seli.
5 Karoti. Inazuia uharibifu wa seli za ubongo, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.
6 Mwani. Mwani ni moja ya bidhaa muhimu sana kwa ubongo. Ina kiasi kikubwa cha iodini. Na kwa kuwa upungufu wake umejaa hasira, usingizi, matatizo ya kumbukumbu na unyogovu, kuingizwa kwa bidhaa hii katika chakula inakuwezesha kuepuka haya yote.
Aina 7 za samaki wenye mafuta. Samaki, ambayo ni matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3, ni ya manufaa sana kwa ubongo.
8 Kuku. Ni matajiri katika protini, ni chanzo cha seleniamu na vitamini B.
9 Mchicha. Spinachi ina kiasi kikubwa cha virutubisho. Ni chanzo cha kuaminika cha antioxidants, vitamini A, C, K na chuma. Hulinda mwili dhidi ya magonjwa kama kiharusi na mshtuko wa moyo.

Kwa kazi ya kazi, ubongo unahitaji lishe sahihi. Inashauriwa kuwatenga kemikali hatari na vihifadhi kutoka kwa lishe.

Tafiti ambazo zaidi ya wanafunzi 1,000,000 walishiriki zilionyesha matokeo yafuatayo. Wanafunzi ambao milo yao haikujumuisha ladha, rangi na vihifadhi bandia walipata 14% bora kwenye majaribio ya IQ kuliko wanafunzi waliotumia virutubisho vilivyo hapo juu.

Kuzingatia sheria ya kazi na kupumzika, lishe sahihi na shughuli, kuzuia shida kwa wakati, itaweka ubongo kuwa na afya kwa miaka mingi.

Tiba za watu kwa kuhalalisha kazi ya ubongo

Kila siku, juu ya tumbo tupu, kula tangerine moja, walnuts tatu na kijiko cha dessert cha zabibu. Baada ya dakika 20, kunywa glasi ya maji kwenye joto la kawaida. Na baada ya dakika nyingine 15-20, unaweza kuwa na kifungua kinywa. Kiamsha kinywa kinapaswa kuwa nyepesi na sio mafuta mengi.

Ubongo wetu unahitaji nini?

Ingawa ubongo wetu ni saizi ya kichwa kidogo tu cha kolifulawa, ndio sehemu ya mwili inayokula zaidi. Kwa uzani, ni 2.5% tu ya uzito wetu wote, na inachukua hadi 20% ya kalori tunayotumia. Kuna aina kadhaa za vyakula muhimu, matumizi ya mara kwa mara ambayo katika maisha yote huboresha utendaji wa ubongo, hutoa malighafi ya juu kwa ajili ya malezi ya seli mpya, na hivyo kuhifadhi akili zetu, kuzuia kupungua kwa akili. Ili kukidhi njaa ya "ubongo", unahitaji aina mbili za chakula. Kwanza, mafuta muhimu kwa kazi ya kila siku ya seli za ubongo na kujaza akiba ya nishati. Na, pili, vitu ambavyo vinaweza kusaidia shughuli zake za kila siku.

KABLA YA KUZALIWA (makuzi ya fetasi)

Watoto leo mara nyingi hugunduliwa kuwa na Ugonjwa wa Upungufu wa Usikivu (ADHD). Wanasayansi wamegundua jinsi ubora wa chakula cha mwanamke mjamzito huathiri maendeleo ya ugonjwa huu kwa mtoto ambaye hajazaliwa. Hasa, walielekeza mawazo yao kwa asidi ya mafuta ya omega-3. Mmoja wa wataalam wakuu wa ADHD, Dk Alex Richardson wa Chuo Kikuu cha Oxford, anasema kuwa bado hakuna matibabu au lishe maalum ya aina hii ya ugonjwa, lakini vyakula vilivyo na omega-3s vinaweza kusaidia kupunguza dalili na kuboresha afya kwa ujumla. Baada ya yote, ili seli za ubongo bilioni 100 ambazo mtoto huzaliwa na kuendeleza, ugavi wa kutosha wa asidi folic, asidi ya mafuta ya omega-3, iodini, chuma na zinki inahitajika.

Mkate, nafaka, mboga za kijani, machungwa au juisi ya matunda zinahitajika hata wakati wa ujauzito, kwani vyakula hivi vina matajiri katika asidi ya folic. Madaktari pia wanapendekeza kwamba wanawake wajawazito wanywe 0.8 mg ya asidi ya folic kila siku hadi wiki ya 12 ya ujauzito, na ikiwezekana angalau wiki 4 kabla ya mimba. Kwa kuwa baadhi ya wanawake wanahitaji dozi za juu, ni bora kujadili hili na daktari wako.

Samaki wenye mafuta kama vile sardini, tuna, lax, makrill ni chanzo bora cha asidi ya mafuta ya omega-3 (EPA, DHA, DPA). Na mafuta ya canola, flaxseed, na walnut hutupatia ALA, aina nyingine ya mafuta haya.

Tumia chumvi ya iodized. Chumvi ya meza inapendekezwa kwa kupikia pasta na mboga, na chumvi bahari inaweza kuongezwa kwa sahani zilizopangwa tayari. Vyanzo vingine vya iodini ni samaki, bidhaa za maziwa, mayai, na bidhaa zilizookwa na chumvi yenye iodini.

Nyama nyekundu ni chanzo cha kupatikana zaidi cha chuma. Ikiwa hutakula nyama au samaki, jumuisha kunde kwa wingi, mikate iliyoimarishwa na nafaka katika mlo wako. Kwa kunyonya bora kwa chuma kutoka kwa vyakula hivi, kunywa na maji ya matunda, lakini sio chai - inadhoofisha ngozi ya chuma. Nyingi za bidhaa hizi pia zitakupa zinki.

Kuwa mwangalifu! Nyama ni chaguo kubwa, lakini usiiongezee ini. Ni chanzo bora cha chuma, lakini ina vitamini A nyingi sana. Kuzidi kwake kunaweza kuharibu maendeleo ya ubongo wa mtoto ambaye hajazaliwa. Inatosha kula sahani za ini mara moja kwa wiki. Na kuwa makini na virutubisho vya mafuta ya samaki, pia wana vitamini A. Kabla ya kuwachukua wakati wa ujauzito, angalia na daktari wako.
Uvutaji sigara na unywaji pombe pia ni hatari kwa ukuaji wa ubongo wa mtoto. Wakati wa ujauzito, ni muhimu sana kuacha tabia mbaya.

WATOTO CHINI YA MIAKA 3

Ubongo unahitaji nini? Utafiti wa kisasa

Kufikia wakati wa kuzaliwa, ubongo wa mtoto una seli karibu bilioni 100, lakini ni 15% tu iliyokuzwa. Kama wanasema, "taa zimewashwa, lakini hakuna mtu nyumbani." Seli ziko tayari, lakini hakuna miunganisho kati yao bado. Ubongo utakuwa karibu kikamilifu na siku ya kuzaliwa ya tatu ya mtoto, na katika miaka 3 ya kwanza ya maisha, msukumo unapaswa kuanza kutoka kwa seli moja (neuron) hadi nyingine. Ili kuhakikisha ukuaji sahihi wa mtoto, mchakato wa kuunganisha seli hizi za ubongo lazima uanze tayari kwa watoto wachanga. Kwa hili kutokea, watoto wanahitaji omega-3s, chuma na zinki.

Ni bidhaa gani zinayo?

Kunyonyesha ni lishe bora kwa watoto wadogo, kwani huwapa kila kitu wanachohitaji wakati wa ukuaji wa kazi, ikiwa ni pamoja na asidi ya mafuta ya omega-3, hasa DHA.

Vyakula vyenye madini ya chuma ni muhimu kwa watoto, ikiwa sio zaidi, kuliko wanawake wajawazito. Watoto huzaliwa wakiwa na madini ya chuma ambayo huchukua takribani miezi 6. Baada ya hayo, wanahitaji vyanzo vya chakula vya chuma. Safi za nyama zinapaswa kuletwa katika umri wa miezi 6-7. Nafaka za watoto, mboga, maharagwe na dengu pia hutupatia chuma, kama samaki, ambayo inaweza kuletwa kutoka kwa takriban miezi 8. Zaidi ya bidhaa hizi pia zina zinki.

Matumizi ya bidhaa hizi wakati wa miaka 3 ya kwanza ya maisha na zaidi ni muhimu sana ili seli za ubongo ziweze kufanya kazi "kwa ukamilifu wao." Usikimbilie kuhamisha mtoto kutoka kwa maziwa ya mama au mchanganyiko wa watoto wachanga kwa maziwa ya ng'ombe, maskini katika chuma - hii inaweza kuathiri afya yake katika siku zijazo.

Lakini chakula cha ubongo wa mtoto sio chakula tu. Uzoefu wote uliokusanywa na mtoto katika miaka 3 huathiri uwezo wake wa kujifunza na tabia katika siku zijazo. Watoto wanahitaji nyumba salama na yenye starehe iliyo na chaguzi mbalimbali za kusisimua kiakili. Zungumza, soma, imba na cheza na watoto wako, waache wahisi kwamba unawapenda.

WANAFUNZI

Ubongo unahitaji nini? Utafiti wa kisasa.

Katika umri huu, ubongo husindika habari nyingi mpya kila siku. Lishe sahihi ina athari chanya katika utendaji wa shule wa watoto. Hitimisho hili lilifikiwa na watafiti kutoka Kanada, ambao walisoma chakula cha wanafunzi 5,200 wa heshima. Watoto ambao mlo wao ulikuwa na matunda, mboga, nafaka, nyuzinyuzi za chakula, protini, chuma, kalsiamu, na vitamini C walifanya vizuri zaidi katika kusoma na kuandika kuliko wale ambao mlo wao ulikuwa na mafuta mengi, chumvi, na wanga "tupu". Utafiti wa awali umeonyesha kuwa watoto wenye utapiamlo hawakukusanywa na walifanya vibaya zaidi shuleni. Hitimisho: katika miaka ya shule, ubongo unahitaji protini, wanga, omega-3s na vitamini na madini mbalimbali.

Ni bidhaa gani zinayo?

Kiamsha kinywa, kizito au la, hupa ubongo mafuta ya kufanya kazi nayo. Toast, uji, mayai, matunda, au mtindi ni njia nzuri za kuanza siku ya shule.

Chakula chochote cha protini, kama vile nyama, samaki, karanga, jibini au maziwa, humfanya mwanafunzi kuwa makini. Huchochea homoni ya kujisikia vizuri ya dopamini, na kumsaidia kufurahia masomo ambayo kwa kawaida hayafurahii.

Sandwichi ya siagi ya karanga husaidia kusambaza msukumo kutoka kwa neuroni hadi neuroni haraka iwezekanavyo. Ikiwa mwanafunzi hawezi kuvumilia karanga, zibadilishe na yai, nyama konda, au jibini.

Samaki yenye mafuta ni muhimu kwa mafanikio ya kitaaluma na ukuaji. Samaki ya makopo yanafaa kwa sandwichi au rolls, ambayo inaweza kutolewa kwa mtoto pamoja naye shuleni.

Jaribu kuongeza matunda na mboga kwa kila mlo ili kuhakikisha unapata kikamilisho kamili cha vitamini na madini ambazo zinafaa ubongo. Pia ni suluhisho nzuri kwa vitafunio vya mapumziko ya afya. Hakuna chakula kinachofaa kinachoweza kuchukua nafasi ya usingizi mzuri wa usiku. Katika somo, kwenye uwanja au kwenye mtihani, mtoto ataweza kufanya mengi zaidi ikiwa anapata usingizi wa kutosha.

WATU WAZIMA

Ubongo unahitaji nini?

Kila seli ya ubongo ni karibu 2/3 ya mafuta. Ili kutuma ujumbe kwa ufanisi, kuta zake lazima ziwe rahisi, ambayo inategemea maudhui yao ya omega-3. Ikiwa kuna wachache wao, kuta za seli huwa ngumu, nyingi - laini na zavivu. Yote inategemea kiasi sahihi. Uwiano kati ya omega-6 na omega-4 pia ni muhimu kwani aina hizi mbili za mafuta zinashindana. Omega-3s zitapunguzwa ikiwa zinatawaliwa na omega-6s. Kwa kuwa tunapata omega-6 nyingi kutoka kwa chakula (kutoka kwa mafuta ya mboga), inashauriwa kula chakula zaidi kilicho na omega-3s, kama vile samaki ya mafuta.

Kwa uzoefu wa zaidi ya miaka 40, tunataka kufikiria kwa uwazi na haraka iwezekanavyo. Ili kufanya kazi vizuri zaidi, ubongo wa mtu mzima unahitaji ugavi unaoendelea wa nishati siku nzima. Wanga wanga tu ndio wanaweza kutoa hii.

Ni bidhaa gani zinayo?

Popote unapokula: nyumbani, kwenye gari au kazini, kifungua kinywa ni muhimu kwa mtu mzima kama ilivyo kwa mvulana wa shule. Kula hewa tu, hautaweza kufanya kazi kikamilifu.

Ikiwa chai ya asubuhi ni sehemu ya utendakazi wako, unganisha na muffin ya matunda, soseji au biskuti kubwa kutoka kwa mkahawa wa karibu.

Wakati wa mchana, kula kwa vipindi vya kawaida, hii itakusaidia kudumisha mafuta kwa ubongo kwa kiwango sahihi. Tafuta wakati wa chakula cha mchana. Weka kifaa cha dharura kwenye dawati lako ikiwa huwezi kwenda kwenye chakula cha mchana. Samaki wa makopo, maharagwe, matunda au pudding ya mchele huhifadhiwa vizuri, na crackers, karanga, au baa za granola za chini za kalori zitafanya vile vile.

Epuka chokoleti au muffins katikati ya siku wakati maduka ya nishati yanapungua. Lakini usiache sukari kabisa. Baada ya chakula cha mchana, tembea ofisini au pata hewa safi ili kuuchangamsha ubongo wako. Iwapo hukuweza kula chakula cha mchana, kula sandwichi au tunda ili kuongeza nishati ya muda mrefu.

WAZEE

Ubongo unahitaji nini?

Tunapozeeka, akili zetu zinazidi kuwa kama ungo. Inaleta kumbukumbu, athari. Ni vigumu zaidi kwetu kukumbuka, hata vigumu zaidi kukumbuka, kuchambua, kuzingatia mchakato wa mawazo. Na hii, kwa asili, ni jambo la asili: suala letu la kijivu, kama mwili mzima, linakabiliwa na mchakato wa oxidation - ule ambao huharibu chuma na kutu, au kufunika tufaha iliyoiva na matangazo ya hudhurungi. Hii ndiyo sababu tunapozeeka, zaidi ya hapo awali, akili zetu zinahitaji antioxidants na vitamini B, hasa choline.

Ni bidhaa gani zinayo?

Washirika wakuu katika mapambano dhidi ya kuzeeka kwa ubongo ni matunda na mboga zenye antioxidant. Kwa njia, wao pia husaidia kupunguza kasi ya michakato ya oksidi katika mwili wote, zaidi ya hayo, bila upasuaji wowote wa plastiki. Jumuisha karoti, beets, broccoli, nyanya, kiwi, blueberries, parachichi katika mlo wako. Kwa kuongeza, "menyu" ya ubongo wenye kukomaa lazima iwe pamoja na karanga na mbegu, nafaka, siagi na chokoleti ya giza (lazima ya ubora wa juu). Bidhaa hizi huzuia oxidation ya suala la kijivu.

Ili kupata vitamini B muhimu kwa kazi ya kawaida ya ubongo katika uzee, unahitaji kula aina mbalimbali za nyama, matunda ya machungwa, mboga mboga, mkate wa nafaka. Bidhaa muhimu zaidi kwa ubongo wa mtu mzee ni yai, chanzo cha choline. Imethibitishwa kisayansi kuwa watu walio na ugonjwa wa Alzeima na shida ya akili ya uzee wana maudhui ya chini katika mwili wa dutu hiyo muhimu kwa utendaji wa ubongo kama asetilikolini. Unaweza kuzuia kupungua kwake katika mwili kwa kula mayai, maziwa, ini na kabichi nyekundu. Kuna idadi ya tafiti zinazothibitisha kwamba kile kinachoitwa "mlo wa Mediterranean" (samaki ya mafuta, matunda na mboga mboga) ni muhimu kwa wazee ili kuzuia maendeleo ya shida ya akili.

Usisahau kuhusu faida za maisha ya kazi katika utu uzima - haijalishi mlo wako ni mzuri, mazoezi ya kutosha kwa ubongo pia ni muhimu.

VYAKULA 10 VINAFAA KWA UBONGO KWA UMRI WOWOTE:

Blueberry
Cranberry
Samaki yenye mafuta: mackerel, tuna, sardines, lax
Nyama nyekundu: nyama ya ng'ombe, kondoo
Karanga: hazelnuts, karanga, korosho
Nafaka na muesli
kabichi nyekundu
Mgando

Ubongo ni chombo muhimu zaidi katika mwili wa mwanadamu, ambacho hufanya kazi kubwa muhimu kwa maisha. Ili ubongo ufanye kazi, unahitaji kula vyakula kwa ajili ya ubongo. Haishangazi wanasema sisi ni kile tunachokula.

Chakula cha kusaidia shughuli za kiakili, pamoja na kukuza fasihi, hoja, kutatua shida za kimantiki na kuchambua "I" ya mtu mwenyewe, pia ni bidhaa muhimu kwa ubongo.

Kwa hivyo ni vyakula gani ni muhimu kwa ubongo?

Na kwa hivyo, vyakula ambavyo ni nzuri kwa ubongo:

Karanga na mbegu

Kila mtu anajua kwamba ili kuharakisha kazi ya chombo cha akili, unahitaji kula walnuts. Karanga hizi zina zinki, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma na fosforasi. Hivi ndivyo vitu vinavyounda ubongo wa mwanadamu. Ndio maana wanapendeza sana kula. Pia zina vyenye vitamini mbalimbali vinavyoharakisha mchakato wa shughuli za ubongo.

Karanga za Brazil, zina kiasi kikubwa cha seleniamu, ambayo ina athari ya manufaa kwenye chombo cha kufikiri. Hii ndiyo nati iliyonona zaidi.

Mbegu za malenge, mbegu za alizeti zina zinki, asidi, vitamini A na B. Yote hii hupunguza uchovu wa mwili.

Sehemu ya kila siku ya ubongo, ambayo ina athari ya manufaa kwenye shughuli, ni gramu thelathini hadi hamsini.

Zawadi kutoka baharini

Imethibitishwa kisayansi kwamba ubongo umeundwa na nyuroni nyingi. Ikiwa kiasi cha cholesterol katika mwili hupungua, neurons huanza kupunguza kasi ya shughuli za ubongo. Ili kuzuia hili kutokea, ni muhimu kutumia omega-3 amino asidi.

Ili kufanya hivyo, lazima ule dagaa:

oysters- Uchunguzi wa kisayansi umethibitisha kuwa kwa ubongo, chakula hiki ni muhimu sana, bila kujali umri. Hii ni kwa sababu nyama ya oyster ni chanzo cha vipengele bora vya kufikiri haraka na uwezo wa kutambua ukweli mbalimbali kwa urahisi. Vipengele hivi huitwa zinki na chuma;
lax Na lax, pia yana Omega-3 na asidi amino nane. Kulingana na wanasayansi, ikiwa unakula hata sehemu moja ya samaki nyekundu kwa siku, unaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer;
tuna, katika nchi zilizostaarabu, iko kwenye orodha ya sahani muhimu, inapaswa kuliwa angalau mara moja kwa wiki. Nyama yake ina fosforasi na iodini, ambayo hutoa uwazi kwa ubongo.

Berries ambayo ni nzuri kwa ubongo

Karibu matunda yote yanachukuliwa kuwa chakula cha afya kwa shughuli ya chombo cha kufikiri. Lakini blueberries, blackberries, raspberries wanajulikana hasa.

Blueberries wako katika tatu bora kwa sababu. Inaongeza kujifunza, inaboresha ujuzi wa magari.

Kwa kuongeza, inaboresha sana acuity ya kuona. Inatosha kutumia blueberries mara moja tu kwa siku, ili iwe na manufaa kwa ubongo.

Raspberries na blackberries pia zimejaa antioxidants, huzuia kuzeeka kwa seli, na pia kuharakisha mchakato wa mawazo na kuwa na athari ya manufaa kwenye kumbukumbu.

Mboga kusaidia

Mboga ni vyakula ambavyo ni muhimu kwa kulisha ubongo.

Karoti ni pantry halisi ya vitamini. Ina ziada ya luteolin, ambayo ni muhimu kupunguza kushindwa kwa kumbukumbu ya umri na kupunguza hatari ya magonjwa ya uchochezi ya seli za cortical. Karibu kila mtu anajua kwamba karoti zina carotene, ambayo inaboresha macho.

Mboga moja au gramu 200 za juisi ni ya kutosha kulisha mwili na vitu muhimu.

Beets, mboga hii hutajiriwa na vipengele vyote vinavyoleta bora kwa mwili wetu: chuma, iodini, glucose. Madaktari wanapendekeza kula si zaidi ya gramu 150 kwa siku, wote mbichi na kuchemsha. Lakini juisi ya beet, ni bora kuchanganya na wengine.

Kabichi na mchicha.

Ni nini kingine kinachohitajika kwa shughuli ya haraka ya ubongo wa mwanadamu?

Mboga haya yana vitamini B6 na B12, asidi ya folic, na chuma nyingi. Watoto kwa ujumla hawapendi mboga hizi. Lakini wanapokua na kujua ni chakula gani cha afya, watakushukuru sana.

Matunda ni ghala la vitamini

Pears, apples, apricots ni bidhaa muhimu zaidi za matunda. Wao ni wamiliki wa kipengele muhimu zaidi kwa ubongo wa binadamu - chuma.

Vizuri kujua: Chakula cha afya kwa ubongo

Iron husaidia kuimarisha ubongo wetu na oksijeni, ambayo inaboresha uwazi wa akili. Angalau gramu 300 za matunda zinapaswa kuliwa kwa siku.

Sherehe ya chai

Kikombe cha chai nyeusi au kijani kilichopikwa asubuhi hakitakufurahisha tu, bali pia kujaza ubongo wako na sehemu ya kahetin. Kila mtu anajua hisia ya uchovu, wewe ni kama limau iliyobanwa, wewe ni mvivu sana hata kufikiria. Hii yote ni kutokana na ukosefu wa kakhetins.

Antioxidants hizi sio tu kuweka ubongo kazi ya kiakili, lakini pia kuruhusu kupumzika ili kuepuka overload.

Kiini cha yai

Wakati wa kuzeeka, seli kwenye gamba la chombo cha kufikiria hufa polepole. Huu ni mchakato usioepukika, lakini unaweza kupunguza kasi kwa msaada wa yai ya yai. Ina kipengele cha kuimarisha - choline, ambayo ni kama msingi imara kwa seli zetu za ubongo. Pia inaboresha kumbukumbu.

Yolks ina lutein, kiungo ambacho hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na kiharusi. Kipengele muhimu katika viini vya yai ni lecithin, ambayo inapigana na radicals bure na kupunguza kasi ya kuzeeka.

Lakini kumbuka, mayai haipaswi kutumiwa vibaya. Kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Yai moja au mbili kwa siku itakuwa ya kutosha.

chokoleti chungu

Chokoleti na kakao zina antioxidants nyingi za manufaa, ni za manufaa sana kwa ubongo wetu uliochoka. Katika vijiko kadhaa tu vya kakao, kuna zaidi yao kuliko katika vyakula vingine.

Antioxidant kuu inayopatikana katika chokoleti ni flavonol. Inaboresha mzunguko wa damu na kulinda mwili kutokana na michakato ya oxidative, ambayo inaweza baadaye kusababisha ugonjwa wa Alzheimer.

Mbali na flavonol, chokoleti ina anandamide. Dutu hii husaidia kuzalisha homoni ya dopamine katika mwili, ambayo inajenga hisia kubwa.

chakula cha viungo

Mtu anapenda kuongeza viungo kwenye sahani, na mtu anadhani kuwa hawana afya. Lakini hii sivyo, viungo sio tu kuboresha ladha ya sahani, lakini pia ni manufaa kwa afya yetu.

Ni viungo gani ambavyo haziwezekani tu, lakini pia ni muhimu kuongeza wakati wa kupikia?

Kari. Kiungo kikuu kinachopatikana katika kitoweo ni curcumin. Ina kiasi kikubwa cha antioxidants ambacho hupigana na kuzeeka kwa mwili. Na uhifadhi kazi za utambuzi ambazo huzorota na uzee.
Zafarani- hii ni kweli "mfalme" wa manukato. Ina kiasi kikubwa cha madini, vitamini B na asidi ascorbic. Msimu huu unaboresha shughuli za chombo chetu kikuu, hufanya maono kuwa mkali na ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva wa binadamu.
Mdalasini. Spice hii huondoa chumvi nyingi kutoka kwa mwili wetu, huharakisha mchakato wa mwili. Yote hii hutokea kwa msaada wa vitu vitatu kuu ambavyo mdalasini ina: aldehyde ya kahawia, pombe ya kahawia na acetate ya cinnamyl.

Je! Unataka kujua ni vyakula gani vinafaa kwa ubongo wako? Kula Hivi Vyakula 10 vya Ubongo Na Uharibifu Utakupitia!

Inaweza kuonekana kuwa sote tunajua misingi ya lishe sahihi.

Kurudi shuleni, tuliambiwa ni vyakula gani vyenye afya na ambavyo sio.

Ni wazi kuwa katika mzunguko wa maisha haiwezekani kila wakati kula sawa, lakini tunajaribu kubadilisha menyu yetu na mboga mboga na matunda, mkate mzuri na bran, samaki wenye mafuta na vitu vingine.

Na sawa, tukigeuka kwa mtaalamu na malalamiko juu ya afya yetu, tunasikia swali la kukasirisha: "Unakula nini?"

Inaweza kuonekana kuwa inafaa ikiwa unalalamika juu ya shida za utumbo, lakini kuna uhusiano gani kati ya lishe na kuzorota kwa kumbukumbu, uchovu, usingizi, uchovu?

Inageuka kuwa kuna bidhaa maalum kwa ubongo zinazoboresha michakato ya mawazo.

Kwa hivyo dhamira yangu leo ni kukuambia ni vyakula gani vinavyofaa kwa ubongo!

Chakula kwa ubongo: upuuzi au ukweli uliothibitishwa?

Lishe ni mada inayojadiliwa sana siku hizi.

Kuna kambi mbili ambazo haziwezi kusuluhishwa: watetezi wa maisha yenye afya na watu wanaotamani sana, ambao mabishano mengi hubishana na kifungu: "Ndio, ni kiasi gani cha maisha hayo, unahitaji kula unachotaka!"

Wakati mwingine vikundi hivi hufanana na madhehebu ya kipekee, kuajiri wanachama wapya kwa fujo sana ...

Mara moja kwenye mtandao, kwa bahati mbaya nilikutana na mjadala wa walaji mboga na walaji nyama.

Ilinichukua kurasa 2, baada ya kusoma ambazo nilikuwa na hakika kwamba sitaweza kula chochote tena.

Haiwezi hata kuitwa hoja.

Yalikuwa mauaji ya umwagaji damu kwa matumizi ya uchafu, mashambulizi kama "Nyie ni wauaji!" na visa vya kuchekesha. Ni wazi kwamba wote wawili ni makosa.

Unaweza kula chochote unachopenda, lakini ukweli kwamba kuna maalum vyakula vya ubongo- Hukumu ambayo si chini ya kukata rufaa.

Jamii ya leo haina maelewano katika mambo yoyote hata wakati mwingine inatisha!

Vkontakte, nilisoma safu ya mwanablogu anayejulikana. Anaandika kwa ucheshi wa ajabu juu ya kila kitu: kuhusu siasa, kuhusu safari zake, kuhusu wazazi wake.

Na wakati mmoja aliandika machapisho kuhusu mboga. Hapa kuna maneno yake: "Mimi ni mlaji wa nyama aliyeaminika (wasomaji wangu wanisamehe), lakini nadhani mtu mzima yeyote ana haki ya kushikilia kile anachotaka ndani!"

Na nilistaajabishwa tu na maoni ya wasomaji, wengi wao walikuwa: "Fuuuuu!", "Beee!" na picha zinazoonyesha nyama na mafuta.

Naam, kwa nini?

Je, hupendi kichocheo chako cha smoothie cha broccoli? Usisome!

Bado ninatumai kuwa wasomaji wangu ni watu wenye busara ambao hawatabishana na sayansi!

Ni vyakula gani vinavyofaa kwa ubongo?

Kwa kuongeza, hakuna haja ya kufuata lishe maalum.

Tu, kwenda dukani, usisahau kununua:

Walnuts.

Kweli, sio bure kwamba matunda ya mti huu yanafanana na muhtasari wa ubongo wa mwanadamu. Asili inatupigia kelele: "Nila mimi!"

Walnuts ni kamili ya vitamini, folic na asidi ya mafuta.

Hasi pekee ya bidhaa hii ni maudhui ya kalori, kwa hivyo usipaswi kuchukuliwa sana.

Kijani na mboga za majani.

Ikiwa unatazama filamu za kigeni, labda umeona jinsi saladi zilizowekwa kwenye meza zinavyoonekana: mimea mingi tofauti!

Hii ni saladi ya ladha tunayo - lazima iwe nayo: mayonnaise zaidi, ni bora zaidi!

Na ikiwa pia utazingatia kuwa mayonesi yenye afya inauzwa kwenye duka, unaweza kuwa na uhakika: mwili wako unapata "bora" yote, vizuri, kuna kila aina ya vihifadhi na dyes ... vizuri, tu yum-yum . . :)

Kila mtu anapaswa kula kabichi, mchicha na majani ya lettuki, kwa sababu pamoja na vitamini tata na asidi muhimu, zina chuma.

Je, mara nyingi mama yako alikutengenezea kinywaji hiki ukiwa mtoto?
Mwambie "Asante!" na hakikisha kupata mapishi.

Wanasayansi wamegundua kwamba flavanol antioxidant zilizomo katika maharagwe ya kakao normalizes mzunguko wa damu katika ubongo na kuzuia tukio la sclerosis na Alzheimers.

Kwa hivyo, kikombe cha kakao kwa siku au vipande kadhaa vya chokoleti ya giza ya ziada itakusaidia kuzuia shida hizi.

Ukweli kwamba Wajapani ni taifa la muda mrefu na wakati huo huo wavumbuzi wa fikra moja kwa moja inategemea lishe yao. Bidhaa kuu katika lishe ya Wajapani ni samaki. Mazoezi ya Soviet ya kupanga siku ya samaki siku ya Alhamisi ilikuwa sahihi sana.

Aina muhimu zaidi za samaki ni juu ya asidi ya mafuta ya omega-3: lax, herring, tuna, mackerel, capelin.

Nafaka nzima.

Ngano, bran, shayiri, mchele wa kahawia, oatmeal - asidi folic na vitamini B6.

Wanasaidia kuboresha mzunguko wa damu kwenye ubongo, ambayo ina maana kwamba wanaboresha shughuli za akili.

Bidhaa hizi ni muhimu sana kwa watoto na wazee.

Je, unajua kwamba ubongo hupungua kwa umri?

Unaweza kuchelewesha mchakato huu mbaya zaidi ikiwa unakula vyakula vilivyo na lecithin na vitamini B12, ambayo ni nyingi katika mayai.

Lakini usitumie vibaya bidhaa hii. Mayai 1-2 kwa siku, ikiwezekana kwa kifungua kinywa, inatosha!

Mafuta ya mizeituni

Hasa katika maduka, bei ya kuumwa mafuta ya bikira ya ziada.

Lakini gharama ya madawa ya kulevya katika maduka ya dawa pia ni mbali na kawaida, kwa hiyo usipaswi kuokoa afya.

Tumia mafuta haya angalau kama mavazi ya saladi, na hautaweza tu kuzuia uharibifu wa kiakili unaohusiana na umri, lakini pia hautateseka na cholesterol ya juu.

Chanzo kikuu cha antioxidants anthocyanins.

Muundo wa kemikali ya blueberries hufanya kuta za mishipa ya damu kuwa elastic, normalizes shinikizo la damu, maono, na uratibu.

Kwa kuteketeza mengi ya berry hii, unaweza kuepuka magonjwa ya ubongo yanayohusiana na umri.

Katika majira ya joto, kula blueberries safi, na kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi: saga matunda na sukari na uhifadhi mchanganyiko unaozalishwa kwenye jokofu, na unaweza kutikisa mkono wako kwa baridi!

Labda hii ni moja ya bidhaa za bei nafuu zaidi kwetu kutoka kwa yote hapo juu.

Matunda haya ni ya bei nafuu, lakini faida zao kwa kuta za mishipa ya damu ni kubwa sana.

Kwa kuteketeza apples mara kwa mara, unaweza kupunguza uwezekano wa hemorrhages ya ubongo kwa nusu.

Na kuna idadi ya ajabu ya mapishi na apples.

10. Bidhaa na glucose.

Sukari hii yenye afya hupatikana katika matunda (raspberries, cherries, watermelon, jordgubbar), matunda (ndizi, plums), mboga mboga (malenge, karoti, viazi).

Ikiwa unatumia glucose kwa kiasi cha kutosha, huwezi kulalamika kuhusu michakato ya mawazo ya polepole na kumbukumbu mbaya.

Kila mtu anapaswa kutazama hii:

video fupi kuhusu jinsi pombe inavyoathiri ubongo!

Fikiri!

Bidhaa za ubongo lazima ziwe kwenye meza yako, haswa ikiwa taaluma yako inahusiana na shughuli za kiakili, au unataka kuishi katika akili yako sawa hadi uzee + USISAHAU kuhusu mafunzo ya akili kwa ubongo = yote haya kwa pamoja yatatoa Matokeo mazuri sana .. na unaweza kusahau kuhusu uharibifu! 🙂

Makala muhimu? Usikose kupata mpya!
Ingiza barua pepe yako na upokee nakala mpya kwa barua

Leo, masuala ya lishe yanapewa kipaumbele zaidi. Mara nyingi unaweza kusikia maswali kutoka kwa daktari: "Unakula nini?". Sio siri kwamba viungo vinahitaji lishe bora na yenye usawa. Aidha, baadhi ya vyakula ni manufaa zaidi kuliko wengine.

Ni rahisi kupata habari juu ya vyakula ambavyo vinachukuliwa kuwa muhimu kwa ujumla, lakini sio sana inajulikana juu ya kile unahitaji kula ili kudumisha kazi ya hali ya juu, sema, ya ubongo. Kuna chakula cha kufikiria katika swali hili, halisi pia. Tunaogopa sana uzee, ikiwa ni pamoja na kwa sababu ya magonjwa yanayohusiana na shughuli za ubongo zisizoharibika. Haipendezi sana kuwa katika hali ambayo huwezi kukumbuka matukio ya zamani, kutatua fumbo la maneno au shida.

Chini ni vyakula 10 vilivyothibitishwa kuboresha utendaji wa ubongo. Badala ya kukaa na kula chochote, ni bora kuchagua kitu kutoka kwenye orodha iliyopendekezwa.

Oysters. Ikiwa mara nyingi unakula dagaa, hasa oysters, basi unaweza kuitwa bahati. Majaribio yamethibitisha kuwa oysters ni ya manufaa sana kwa kazi ya ubongo, bila kujali umri wa mtu. Sababu ya hii ni maudhui ya juu ya zinki na chuma. Mchanganyiko huu wa vipengele vya kufuatilia utaweka ukali wa akili na kuboresha uwezo wa kukumbuka kwa urahisi ukweli muhimu. Zinki na chuma huchangia uwezo wa ubongo kuzingatia na kukumbuka habari. Ikiwa vipengele hivi havipo katika mwili, basi mtu anaweza kupata upungufu wa kumbukumbu, mkusanyiko mbaya, na matatizo muhimu katika viungo vingine.

Nafaka nzima. Wale ambao wanataka kupoteza uzito labda wanajua jinsi nafaka nzima ni muhimu kwa mwili. Lakini bidhaa hiyo ina ubora mwingine muhimu - ni nzuri kwa ubongo. Aina yoyote ya ngano na bran ina maudhui ya juu ya asidi ya folic. Vile vile vinaweza kusema juu ya mchele wa kahawia, oatmeal, mkate wa nafaka, shayiri na wengine. Bidhaa hizi zote hufanya kazi kwenye mtiririko wa damu kwenye ubongo, ambayo ina maana moja kwa moja ubora wa juu wa kazi yake na kazi zilizoboreshwa. Nafaka nzima inajulikana kuwa na vitamini B6 nyingi, inayojulikana kama thiamine. Dutu hii ni nzuri kwa mtu yeyote anayejaribu kuboresha kumbukumbu zao. Uchunguzi wa kisayansi umeonyesha kuwa upotezaji wa kumbukumbu huongezeka sana na uzee, baada ya miaka 60. Hivyo, nafaka nzima inaweza kutolewa kwa watu wa umri. Hii itawasaidia kudumisha kazi ya ubongo.

Chai. Ni muhimu kusahau kuhusu kikombe asubuhi, kwa sababu kuna chai! Chai iliyopikwa upya ya kijani au nyeusi ni nzuri kwa ubongo wako kwa sababu imejaa katekisimu. Labda kila mtu alikuwa na siku ambazo alihisi tupu na uchovu, ilionekana kuwa walikuwa wavivu sana hata kufikiria. Sababu ya hii inaweza kuwa tu ukosefu wa katekisimu katika ubongo. Dutu hizi ni bora kwa kuweka akili safi na safi, kuifanya ifanye kazi vizuri. Katekisini sio tu kuweka ubongo kazi, lakini pia kuruhusu kupumzika, kusaidia katika kupambana na uchovu wa akili. Ingawa chai ya kijani inachukuliwa kuwa na athari kali, chai nyeusi pia ni chaguo nzuri ya kunywa asubuhi. Chai hakika ni kitu kizuri. Kunywa asubuhi na upate malipo ya shughuli za ubongo siku nzima.

Mayai. Tunapozeeka, ubongo huanza kupungua. Jambo hili linaitwa atrophy ya ubongo. Wengi wetu ni shwari juu ya kupunguzwa kwa sehemu zingine za mwili, lakini hakuna mtu anataka kuvumilia kupungua kwa ubongo. Ingawa mchakato huu ni wa asili, unaweza kupigana nayo kwa kula mayai. Ukweli ni kwamba zina vyenye vitamini B12 nyingi, pamoja na lecithin. Vitamini B12 husaidia dhidi ya kupungua kwa ubongo, ambayo mara nyingi huhusishwa na ugonjwa wa Alzheimer. Idadi kubwa ya mayai hata itakuwa na madhara, lakini matumizi yao ya wastani yatatupa asidi muhimu ya mafuta. Kiini, ingawa kina cholesterol nyingi, pia kina choline nyingi, ambayo ni nyenzo muhimu sana ya ujenzi wa seli za ubongo. Choline inaweza kusaidia kuboresha kumbukumbu yako. Kumbuka, mayai haipaswi kutumiwa vibaya, lakini vipande 1-2 kwa siku vinaweza kuwa na manufaa kwa ubongo wako.

Kari. Chakula hiki cha viungo ni njia nzuri ya kuhuisha ubongo wako na kuuweka safi. Sehemu kuu ya unga wa curry ni curcumin, ambayo imejaa antioxidants. Na wanapigana tu dhidi ya kuzeeka kwa ubongo, kusaidia kazi za utambuzi ambazo huharibika na uzee. Antioxidants katika curry husaidia kupambana na radicals bure, ambayo iko kwenye ubongo na mwili mzima. Lakini radicals bure inaweza kusababisha kuvimba na magonjwa mengine katika mwili. Lakini curry ni nzuri sio tu kwa ubongo, kitoweo husaidia katika mapambano dhidi ya ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo na mishipa. Unafikiri curry ina nguvu sana kwako? Lakini si lazima kuinyunyiza kila siku kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Itatosha kutumia msimu mara moja kwa mwezi, itakuwa nzuri kwa ubongo.

Berries. Hata kama wewe si mla mboga, inafaa kutegemea matunda, hasa matunda ya matunda, kwa kuboresha afya ya ubongo. Kwa mfano, blueberries ni muhimu kwa kuboresha ujuzi wa magari na uwezo wa kujifunza kwa ujumla. Berry hii mara nyingi huitwa bora kwa ubongo wetu, haishangazi kuwa kuna bidhaa nyingi kwenye soko leo kwa kutumia blueberries. Berries nyingine nyingi, ikiwa ni pamoja na raspberries na blackberries, zimejaa antioxidants ambazo ni nzuri kwa kuimarisha utendaji wa ubongo. Unaweza kuondoa matokeo ya kuzeeka kwake ikiwa unakula matunda mara moja kwa siku. Berries mara nyingi huitwa matunda bora kwa sababu mengi yao yana fisetin na flavonoid. Wanafanya kazi nzuri ya kuboresha kumbukumbu, na kuifanya iwe rahisi kukumbuka matukio ya zamani.

Karanga na mbegu. Kuangalia vitafunio vile, haujiulizi ni nini kizuri kwa ubongo? Lakini kuna kitu cha kuzingatia kwa kuongeza walnuts na mbegu za jadi. Karibu kila aina ya karanga ni nzuri kwa ubongo. Hizi ni pamoja na karanga, hazelnuts, korosho, almonds, walnuts, pecans, mbegu za maboga, mbegu za alizeti, na aina nyingine yoyote ya njugu au mbegu. Karanga na mbegu zimejaa asidi ya mafuta ya omega-6 na omega-3, pamoja na asidi ya folic, vitamini E na B6. Seti hii ya virutubisho inakuza kufikiri wazi. Hata mtazamo wa maisha utakuwa mzuri, kwa sababu asidi ya mafuta ya omega-6 na omega-3 hufanya kama dawamfadhaiko. Baadhi ya karanga na mbegu pia zina kiasi kikubwa cha thiamine na magnesiamu, ambayo huboresha kumbukumbu, utendakazi wa utambuzi, na lishe ya ubongo.

Mboga za kijani kibichi. Ingawa watoto hawapendi mboga za kijani kibichi kama kale au mchicha, ni nzuri kwa ubongo, na watu wazima pia. Mboga haya husaidia hasa wakati kuna haja ya kukumbuka habari iliyosahauliwa kwa sehemu, kukumbuka maelezo yote, kana kwamba ni jana. Hii ni kutokana na wingi wa vitamini B6 na B12, pamoja na asidi ya folic, ambayo ni vipengele muhimu kwa ubongo. Wanapunguza kiwango cha homycystin, ambayo husababisha kusahau na hata ugonjwa wa Alzheimer. Mboga hizi pia zina chuma nyingi. Ikiwa dutu hii haitoshi katika mwili, basi kazi za utambuzi huanza kupungua. Kwa hivyo, kumbuka kwa shukrani wazazi waliokufanya kula kabichi na mchicha.

Samaki. Kula samaki kunaweza kuwa na manufaa sana kwa afya, hasa kwa ubongo. Samaki wana omega-3 nyingi, asidi ya mafuta inayojulikana ambayo ni muhimu kwetu kwa aina mbalimbali. Ikiwa unakula sehemu moja tu ya samaki kwa wiki, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa uwezekano wako wa ugonjwa wa Alzheimer. Asidi ya mafuta husaidia ubongo kufanya kazi, kwa kuwa ina safu ya neurons ambayo inakuwa ngumu kutokana na maudhui ya juu ya cholesterol na mafuta yaliyojaa katika mwili. Na omega-3s zina mafuta yanayofaa, ambayo yataruhusu niuroni kusafiri vizuri kwenye ubongo. Omega-3 pia husaidia kuupa ubongo oksijeni, jambo ambalo hurahisisha kuhifadhi habari mpya na kukumbuka za zamani. Wanasayansi wanaamini kwamba samaki bora kwa afya ya ubongo ni herring, tuna, na lax.

Chokoleti. Ikiwa unakula chokoleti mia moja, basi afya yako haitaongezeka, pamoja na kunywa kiasi kikubwa cha kakao ya moto kila siku. Hata hivyo, inageuka, viungo kuu katika vyakula hivi vya ladha ni lishe sana kwa ubongo. Wanasayansi wamethibitisha kuwa yaliyomo katika antioxidants zilizomo katika vijiko kadhaa vya poda ya kakao ni kubwa zaidi kuliko katika bidhaa zingine kama vile divai nyekundu au chai ya kijani. Antioxidant kuu inayopatikana katika kakao ni flavanol, ambayo inaboresha mtiririko wa damu kwenye ubongo. Katika chokoleti ya maziwa ya kawaida, dutu hii sio sana, kwa hiyo ni manufaa zaidi kwa ubongo kutumia chokoleti ya giza.