Veidi väsinud leibkonna stereotüübist, mida kodus sööte:
1. Odavam.
2. Maitsvam
3. Väiksem mürgistusoht.
4. Õige.

Päris tänapäevastest jõukatest inimestest, kes on palju saavutanud ja ..... kes restoranis ei käi, ma päris hästi aru ei saa. Nad käivad poes ja täidavad oma suuri külmikuid toiduainetega ja teevad süüa, kokkavad, kokkavad....

Nüüd purustan need nõukogude stereotüübid puruks.

1. Hind. Restoranis söömine on odavam. See on fakt. Ma ei räägi kallitest restoranidest. Ma räägin maja lähedal asuvatest demokraatliku segmendi restoranidest. Ja ma ei räägi suurperedest, kus on osariigis vanaema, kes teeb terve päeva süüa. Ma räägin tänapäevastest 2-3-kohalistest väikeperedest
Loeme. Foodcost Light Cafe 25%. Tuletan meelde, et Light Cafe http://lightcafe.ru on maja lähedal asuv demokraatlik restoran, kus peavad igapäevaselt sööma kõik ümberkaudsete majade elanikud. 25% tähendab, et kui ma müüsin sulle midagi 100 rubla eest, siis mul kulus toodete ostmiseks 25 rubla.

Kuid see on keskmine. Tule näidetega
Kohv maksab 100 rubla, omahind on 10 rubla.
Morse maksab 50 rubla, hind on 3 rubla.
Tee maksab 140 rubla, omahind on 10 rubla.
Shawarma maksab 290 rubla hinnaga 90 rubla
Teeboni praad maksab 800 rubla hinnaga 550 rubla
Veiseliha stroganoff maksab 350 rubla hinnaga 150 rubla.

Pöörake tähelepanu, ma saan jookide pealt superkasumit, toiduga on kõik palju hullem. Pooled menüüs olevatest soojadest roogadest on toidukuluga 50% või isegi rohkem.

Oletame katse puhtuse jaoks, et keskmine toidukulu köögis on 30%.
See tähendab, et roog, mida müüakse 100 rubla eest, maksab mulle 30 rubla.

Hüpermarketite juurdehindlus on keskmiselt 30%. Seda siis, kui võtame näiteks samad suured pakid, mida mina restorani ostan. Kotid suhkrut, 3 kg juustutahvleid, tonni liha jne.

Proovime osta ookeanist veiselihastroganovi koostisosi. Meil on vaja:
1. Veiseliha 400 r/kg (300)
2. Seened 250 r/kg (180)
3. Sibula sibul. 30 r/kg (9)
4. Kreem. 80 r 0,5 l (60) jaoks
5. Kartul 30 kg (7)

Vürtsidest, võist, jahust ma vaikin. Oletame, et on.

Sulgudes on hind, millega ma ostan.
Kui me muudame selle ühe portsjoni maksumuseks, siis küpsetan veiselihastrooganovi 150 rubla eest. Sa kuskil 220 eest.
Kuid on nüansse.
1. Sa ei saa osta täpselt nii palju kartuleid, kui vajad. Teile jääb palju üle. Enamik visatakse välja. Või mureneb see kuskil, mitte sellepärast, et see on vajalik, vaid sellepärast, et see ära ei kaoks.
2. Poes ringi jalutades korjad kindlasti hunniku asju, mida sa ei vaja. Kuigi okei, ma ei räägi sellest. Kui tulete minu restorani, müün teile hea meelega ka lisatassi kohvi.

Nii et ostke minu käest Beef Stroganoff. Ainult 350 rubla eest.

Üldiselt viisin siin läbi eksperimendi, otsustasin uut aastat kodus tähistada. Esimest korda pärast 2003. aastat. Tähistasin kõik need aastad tööl. See uusaasta õhtusöök kahele koos jookidega sai mulle 12 000 rubla. MAJAD. Hunniku toiduvalmistamise, mustade nõude ja muuga.

Nii et arvesta. Restoranis söömine on odavam. Olen nii palju aastaid elanud. Ja see ei ole sellepärast, et ma töötan restoranis, ma ei söö mitte ainult enda omas. Hiljuti läks mu külmkapp katki. See ei häirinud mind umbes kuus kuud. Miks ma vajan külmkappi, kui ma ei suitseta?

2. Maitsvam.

Mõnikord suudab tavaline inimene maitsvat toitu valmistada. Paljudel on isegi oma firmaroad. Aga pole võimalik kogu aeg maitsvat toitu valmistada. Söögitegemine on põrgulik töö. Ja selle tulemusena taandub isu kodus süüa pelmeenidele. Nii et loomulikult saate pelmeene väga maitsvaks küpsetada. Ja keeda veekeetja. Kuid toiduteema on parem tellida väljast.
Uskuge mind, professionaalne kokk teeb süüa paremini ja maitsvamalt kui sina. Ja isegi teie naine/vanaema/ämm.
Vahel saan äärmisel juhul muidugi tungrauaga ise ratast vahetada, aga sagedamini kuidagi rehvipoes ......

3. Väiksem mürgistusoht.
Oh neid enesekindlaid koduperenaisi. Oh neid nõukogude vanaemasid, kes peavad oma kööki steriilseks.
Näed jänest? Mina ka mitte. Aga ta on!
Kaubanaabruse rikkumine, säilitamis- ja valmistamistehnoloogiate teadmatus, samade nõude kasutamine kala/liha/juurviljade jms jaoks. jne. Mitte ükski majapidamisköök ei läbi isegi enim ostetud SES-i kontrolli. Ebasanitaarsed tingimused, mustus, mikroobid ja mis mitte teie väga puhastes köökides.
Soovitan tungivalt külmkappi veini ja juustuga täita ning pliiti kasutada ainult veekeetja jaoks.

4. Õige.
Kodus söömine on vale. Siin on veel mõned argumendid.
- Kodus ei kontrolli sa portsjoni suurust ja sööd palju rohkem. Sellest ka ülekaalulisuse probleem.
- Kodus süües ja hüpermarketist tooteid ostes toetate suurettevõtlust ja ühiskonna kihistumist rikasteks ja vaesteks. Sõi restoranis – toetas väikeettevõtet. Väikeettevõtlus on majanduse selgroog.
- Kodus süües veedab teie pere liiga palju aega ostlemisel, hoiustamisel ja toidu valmistamisel. Kõige asendamatum ressurss on aeg.
- Kodus söömine pole romantiline. No me oleme täiskasvanud, kodus söömine on tee argipäeva ja seksini kord kuus.
- Toitumine kodus – kuluta 30 minutit päevas nõudepesule. On asju, mis on palju kõrgemad.

Kallid restoranikülalised. Jah, meie restoranides ei lähe asjad veel libedalt. Üldiselt on see äri meie riigis alles 20 aastat vana. Meie (restoranid) ise ei tea suurt midagi. Tunnistan, mõnikord me unustame mõneks hetkeks. Tunnistan, et vahel niidame pisiasju.

Aga me kasvame. Uued restoranid on avatud iga päev. Need on huvitavamad, tehnoloogiliselt arenenumad, mitmekesisemad.

Aita meid. Kurista meid. Kirjutage arvustusi. Nõudke kvaliteeti. Ja meie restoraniäris saab kõik olema Ha-ra-sho.

Vahepeal viska kõik see toit külmkapist välja ja leia endale kiiresti maja lähedale restoran. Et lihtsalt iga päev seal süüa. Nagu näiteks Light Cafe. Tutvuge seal omaniku ja kokaga. Heitke pilk kööki. Hakka restorani sõbraks. Proovi seda. Sulle hakkab see meeldima.

Lennuga Moskvasse mitmeks päevaks kaasneb hotellivalik ajutiseks majutuseks ja söögikoht. Tubade broneerimine Uninni hotellides tehakse ette, kuid toiduratsiooni eest on tõesti võimalik hoolitseda alles pärast lennuki maandumist lennujaamas.

Kuumad toidud ja joogid Yunini hotellis

Põhjus on selles, et toiduainete transport õhutranspordiga on võimalik teatud kogustes:

1. vedelike ja toodete maht pagasis ei ületa 100 ml (mesi, juust, joogijogurt, alkohol, moos);
2. plastpakendite kogumaht ei tohiks ületada 1 liitrit.

Erandiks on imikutoit kodanikele, kes lendavad alla 2-aastaste lastega. Nad võivad pagasisse võtta mahuteid vedelikuga üle 100 ml.

Täiskasvanud ei saa mitu päeva ise toitu valmistada ja neid Moskvasse toimetada, seega peaksite mõtlema, kus on parem ja tulusam süüa.

Toitlustuskohtade omadused

Lennujaama hoones

Kohe, kui lennuk on maandunud, on võimalik süüa kohalikes kohvikutes Vnukovo lennujaama hoones. Eelarveturistide jaoks on selline toit kulukas. Paljudes toitlustuskohtades on roogade hinnad 2 korda kõrgemad kui samadel toodetel, kuid lennujaamast kaugemal asuvates kohvikutes või hotellide sööklates.

Kui reisijal on piiramatu rahaline eelarve, on see valik üsna sobiv. Ainus asi, millega arvestada, on lennujaama müra. Pidevad hoiatused lennukite väljumise, erinevates keeltes rääkivate inimeste ja telefonikõnede kohta võivad olla tüütud tegurid, eriti inimestele, kes on harjunud kallite mugavustega.

Lennujaama lähedal

Ühe piirkonna roogade olemus võib teistest erineda. Seetõttu tuleks Moskvasse saabudes meeles pidada, et seedeorganid võivad rahvustoitu halvasti tajuda. Tervise halvenemise vältimiseks ja rahaliste vahendite säästmiseks tasub toitu osta kauplustest. Teise riigi inimesele tuttavad tooted on reeglina alati poelettidel saadaval väga soodsa hinnaga.

Lisaks saab poest toitu ostes jõuda hotelli või võõrastemajja ja valmistada endale sobiva roa. See valik sobib neile, kellel on palju vaba aega.

Vnukovo lennujaama lähedal asuvates hotellides

Üheks praktilisemaks söögikohaks võib pidada hotelli, kus broneeriti tuba ajutiseks majutuseks. Reeglina on hotelli struktuuris turistidele taskukohaste hindadega toitlustuskohad ja värsked toidud. Külalised ei pea toidu valmistamisele aega kulutama. Kõik, mida vajate, on jõuda hotelli, registreeruda oma tuppa ja minna alla hotellis tegutsevasse kohvikusse.

Kohvik hotellis Uninn

Sellise söögikoha valiku eeliseks on aja kokkuhoid. Kohvik on avatud kogu aeg, mis tähendab, et ei pea kulutama hinnalisi tunde lennujaama lähedal asuvatesse restoranidesse või pealinna kesklinna sõitmisele. Külaline võib süüa igal kellaajal või olla kindel, et hotelli saabudes ei jää ta nälga.

Koos sellega saab külaline mugava eine. Hotelli kohvikus on kliendid sageli külalised ise. Neile, kes elavad sellises hotellis mitu päeva, ei tekita kohvikus käimine ebamugavust, sest nad teavad, kus on mugavam istuda, mida on parem tellida.

Parim variant on süüa hotelli kohvikus

Toit on iga reisija jaoks kõige olulisem küsimus. Et nälg turismimuljet ei rikuks, tuleb lihtsalt valida õige söögikoht. Kõige tulusam ja praktilisem variant oleks kohvik hotellis. Hotellikülalistele jagub alati koht ja sobiv dieet: värsked ja maitsvad road taskukohase hinnaga.

Oli sinuga. Näeme!

Toit on märkimisväärne kuluartikkel. Väljas söömine on mitmel põhjusel. Lõuna ajal on linnakohvikud tulvil üliõpilasi, valgekraede ja turiste. Aga kas Moskvas saab 200 rubla eest külluslikult einestada? Kvaliteetse köögiga odavate asutuste kohta - meie materjalis

1

funky labor

Hubane steampunk interjööriga gastrobaar asub Moskva kesklinnas Tretjakovskaja metroojaama lähedal. Restoranipidaja Aleksander Viazhsky loominguline idee on disaineriga sarnane - nii disaini kui ka roogade serveerimise osas. Niisiis serveeritakse siin borši kahes taldrikus: eraldi paks, eraldi puljong. Söö vaheldumisi või sega – otsustab külastaja. Sama kehtib ka lõhetartari ja isegi jäätise kohta.

Funky Labi kokk on tõeline prantslane, seega on menüüs sellised road nagu Burgundia veiseliha, erinevad praed ja kastmed. "Kuldne" aeg gastrobaaris - 12.00-16.00. Just nendel tundidel saate maitsta odavat päevasuppi ja maitsvat eelarvesalatit 120 rubla eest.

Asukoht: St. Bolšaja Poljanka, 7/10, hoone 1

Töötunnid: kella 12.00-00.00 seitse päeva nädalas

Foto: funky labor
Foto: funky labor
Foto: funky labor 2

"Söögituba nr 57"

Näib, et sööklate aeg on pöördumatult möödas. Kuid mitte selle autentse kulinaarse asutuse puhul, kus roogasid valmistatakse eranditult maitsva ja tervisliku toidu retseptiraamatust. Moskvalaste ja pealinna külaliste seas populaarne söökla nr 57 asub Moskva ühes olulisemas kaupluses - GUM. Tõenäoliselt on asutuse omanikud väga helded ja külalislahked inimesed, sest nad korraldavad sageli tutvustusi, mille käigus saate palju säästa.

Lisaks traditsioonilistele liha- ja kalaroogadele on söögitoas rikkalik juurvilja-, puuvilja-, paastumenüü, aga ka küpsetised tellimisel. Kalendripühade ajal ootavad külastajaid temaatilised road (näiteks sõdurikartul, Maasikasüdame biskviit). Paljud inimesed tulevad siia nõukogude mineviku nostalgiat lonksama. Nõude maksumus jääb vahemikku 60-80 rubla.

Asukoht: GUM, 3. rida, 3. korrus

Töötunnid: iga päev kella 10.00-22.00

Foto: otzyv.ru
Foto: othercity.livejournal.com
Foto: gastronom.ru

Domožilov

Brändi peakoka Ivan Domošilovi järgi nime saanud originaalne 70-kohaline puhvet asub Artplay disainikeskuses. Stuudio tohututest panoraamakendest avaneb vaade Syromyatnicheskaya muldkehale. Menüü asemel on vitriin roogadega. Iseteenindus- ja ühekordsed lauanõud ei varjuta kõige rikkalikumat küpsetiste sortimenti (umbes 140 sorti).

Art Clumba köögis valmivate roogade hulgast: borš keelega, seeneveise strooganov kanaga, baguette Tambovi singiga, nicoise tuunikalaga, salatid, supid, juustukoogid - ja seda kõike väga soodsate hindadega. Eripakkumisi menüüs saab lugeda LED-tickerilt.

Asukoht: St. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 10, hoone 2

Töötunnid: 10.00-22.00 seitse päeva nädalas

Foto: domogilov.ru
Foto: Domožilov
Foto: Domožilov 4

"pohlam"

Marjanimega kulinaarne kohvik asub vana Moskva kesklinnas - mitte kaugel Kitay-gorodist. Menüüs on soodsad kodutoidud: heeringas kasuka all, oasupp, kreeka moussaka, empanadad, pirukad jpm - mida saab tellida ka kaasavõetuna. Brusnikul on tohutu valik magusaid küpsetisi ja magustoite (alates 60 rubla). Ja üks populaarsemaid jooke on kummelitee.

Asutus on tuntud ka oma hästi valitud muusikaseade poolest, nii et siin saate mugavas keskkonnas vestelda ja isegi sosistada.

Asukoht: St. Maroseyka, 6-8, hoone 1

Töötunnid: 08.00-23.00 seitse päeva nädalas

Foto: "pohlam"
Foto: "pohlam"
Foto: "pohlam" 5

"Küpsetamine ja pilaf"

See Usbeki restoran on noore restoranipidaja Maxim Agashkovi loominguline projekt. Selle nimi räägib domineerivatest roogadest. Taganskaja metroojaama lähedal asub odav asutus lihtsa hubase valge ja punase interjööriga. Enimmüüdud: samsa, pirukad, kanapuljong, lamba manti, lagman. Restorani põhiroaks on aga plov, mida küpsetavad hiiglaslikus 80-liitrises pajas (150 portsjoni jaoks) usbeki kokad. Maksimalismist minimalismini on vaid üks samm: "Küpsetamine ja pilaf" mahutab vaid 12 külastajat.

Asukoht: 1. Goncharny Lane, 4\3

Töötunnid: iga päev 08.30-22.00

Foto: Vera Mishurina
Foto: the-village.ru
Foto: the-village.ru 6

"Marukame"

Jaapani populaarse võrgustiku Marugame Seimen nuudlid (mille kaubamärgiroog on erinevate lisanditega udoni nuudlid) on suurepärane võimalus maitsvaks ja odavaks lõunasöögiks vahemikus 180-200 rubla. Moskva kohvikute võrgustik on kujundatud Aasia prototüüpide järgi: väike saal, eraldi köök asukohti ühendava jaotusliiniga. Kõik toidud valmivad kohapeal: suurest pajast, milles keedetakse kuulsad paksud sanuki-udoni nuudlid, hajub aur läbi saali uduna.

Menüüs: kamaage udon (nuudlid dashi puljongikastmega), ontama bukkake udon (nuudlid pehme keedetud munaga), tonkatsu udon (nuudlid searibi puljongis marineeritud munaga) jne, samuti salatid ja rullid.

Foto: "Marukame"
Foto:

Jätkame vestlust teemal: "Populaarsed küsimused, mis tekivad puhkuse ajal Krimmis." Tahaksin peatuda toidu ja toitumise teemal. Paraku ei ole puhkusel omatehtud tervisliku toidu söömine lihtne. Loodame, et meie nõuanded aitavad teil vältida vigu, mis võivad põhjustada tõsiseid terviseprobleeme.

Tervislikust toitumisest me ei räägi, sest selleteemalist infot on internetis terabaiti. Meie eesmärk on säilitada terve seedimine puhkusel ja külastada ekskursioone paleedes ja veinimajades, mitte lähima haigla apteeki ja nakkushaiguste osakonda.

Niisiis, kus on Krimmis parim söögikoht?

Vaatleme kordamööda mitut võimalust.Kujutage ette klassikalist olukorda: päike-meri-rand, kõik päevitavad ja ujuvad. Varem või hiljem tahame näksida, eelistatavalt kaugel merest. Siin tulevad nähtavale telgid erinevate kiirtoitudega: shawarma, pasteed, valged ja pirukad. Nende lõhnavate "suupistete" ostmine on täis mitte ainult lihtsaid seedehäireid, vaid ka tohutut hulka seedetrakti infektsioone. Isegi kui esialgu on shawarmas olev liha värske, siis pärast 2–3 tundi kärbeste vahel päikese käes viibimist ei saa te seda süüa ja veelgi enam lastele süüa. Isegi kui tunnete näljast pearinglust, on parem jäätisega "uss näljutada" või randa puuvilju kaasa võtta ja siis midagi ohutumat süüa. Ausalt öeldes tuleb märkida, et ranna kiirtoidu hinnad on väga ahvatlevad ja paljud puhkajad võtavad riske, einestades tšeburekkides 12-15 grivnat / tükk.

Kaaluge teist võimalust - ise süüa teha.

Kui soovite minimeerida terviseriske ja säästa raha, võite ise süüa valmistada. Õnneks on erasektoris ja korterites tavaliselt köök või vähemalt pliit. See kehtib eriti siis, kui reisite lapsega.

Igas Krimmi kuurortlinnas on väike turg kust saab osta vajalikke tooteid. Homaari ja musta kaaviari ei pruugi olla, aga juurvilju, puuvilju, liha, kala, kodujuustu, piima saab alati osta.

Liiter piima turul maksab umbes 35 rubla / kg, kodujuust - 200 rubla / kg. Kilogramm sea- või veiseliha ei maksa teile rohkem kui 240 rubla / kg, isegi hooajal. Köögiviljade hinnad on järgmised: kartul 15-30 rubla/kg, porgand 16 rubla/kg, kapsas 20 rubla/kg. Pange tähele, et need on 2012. aasta hinnad. Toiduhinnad võivad olenevalt kuurordist erineda. Jaltas on kõik 10-20% kallim, Feodosias, vastupidi, odavam.

Miks puuviljad Krimmis?

See küsimus huvitab kõiki, kes lähevad lapsega puhkusele. Ta peab saama kogu aastaks vajaliku vitamiinivaru. Kus mujal on vili, kui mitte nende kasvukohtades.

Hooaja kõrgajal tõusevad Krimmis puuviljade hinnad põhjendamatult, kuid augusti lõpu poole muutuvad need taas kättesaadavaks. Kilogramm maitsvaid mahlaseid õunu maksab teile 50–60 rubla / kg. Virsikute eest küsivad nad 50–120 rubla. olenevalt sordist. Ploomid müüakse hinnaga 50-70 rubla ja viinamarjad - 40-100 rubla. Viigimarjad on hiljuti ilmunud Krimmi turgude riiulitele, kuigi hind jätab endiselt soovida: alates 150 rubla / kg.

Kahjuks ei ole alati puhkusel kööki ja sageli on see lihtsalt liiga laisk süüa teha. Tulite Krimmi puhkama, mitte pliidi taga seisma. Näljasena hakkame meeletult silmadega otsima igatsetud silti “Kohvik”, samas on soovitav, et see näeks välja enam-vähem korralik.

Lihtsaim ja tõhusaim viis on esitada küsimus: "Kus on siin parim koht einestamiseks?" kohalikud elanikud.Üks ei vasta, teine ​​vastab. Kohalikud ei anna teile nõu kohtades, kus nad pole käinud ega kahelnud. Selle meetodi teine ​​pluss on see, et "põliselanikud" ei söö kallites kohvikutes. Nende nõuandeid järgides võite säästa raha. Kuid pidage meeles, et olenemata sellest, kui tagasihoidlik kohvik on, maksab 200–300-grammine grillroog teile turul nagu kilogramm liha, seega peate selleks valmis olema. Krimmi toitlustusasutuste hindade järjekord on äärmiselt erinev. Evpatoria sööklas võib portsjon borši maksta 40 rubla ja Alushta või Jalta restoranis - 400 rubla.

Küsige julgelt kohalikelt "Kust süüa ja veini osta".

Veel üks põletav küsimus puhkusel - kust veini osta. Soovitame tungivalt mitte osta seda toodet tänavalt. Kohalikud elanikud müüvad veini varjus bodyagat, mida ei saa isegi alkoholiks nimetada, veinist rääkimata. On ainult üks väljapääs - spetsialiseeritud kauplused Inkermani või Massandra tehastest.

Olenemata sellest, millist toitu puhkusel valite, olge valvas. Toodet, mis tekitab isegi vähimatki kahtlust, on parem mitte osta. Ja kohvikus "lõhnaga" salatist tuleks loobuda. Isegi kui olete veendunud, et see on roa eripära või "eriline" kaste, ärge andke alla. Elu ja tervis on alati tähtsamad kui mis tahes kokkulepped.

Nüüd läheb elu kiiremaks ja inimesed kiiremaks. Väga sageli pole kodus aega ega tahtmist süüa teha. Pole üllatav, et paljud inimesed hakkasid eelistama kohvikutes söömist. Teised, vastupidi, tunnustavad nagu vanadel headel aegadel ainult kodust toiduvalmistamist. Millised on koduse toidu eelised ja puudused ning mis on “avalik toitlustamine”?

Väljas söömise eelised

Pääste neile, kes küpsetavad "sina" peal Paljud inimesed lihtsalt ei tea, kuidas valmistada midagi keerulisemat kui tee. Ja nad ei taha õppida, pange tähele. Rohkem inimestele ei meeldi üldse süüa teha. Ja kas see on vajalik? Kui teil on piisavalt raha, saate vähemalt iga päev hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks süüa ükskõik millises restoranis, mida süda ihkab.

Seega on nii restoranis söömisel kui ka kodus kokkamisel oma plussid ja miinused. Ja reeglina on tänapäeva inimese elus mõlemad olemas. Ja ükskõik kui imelik ka ei tunduks inimene, kes eirab põhimõtteliselt õhtusööke kallites restoranides, on sama ebamõistlik ka see, kes ei mõista oma perega pühapäevaste õhtusöökide väärtust.