Verejooks: atooniline ja hüpotooniline Varajase sünnitusjärgse perioodi kõige olulisemad ja ohtlikumad tüsistused on hüpotensioon ja emaka atoonia. Praeguseks on kindlaks tehtud, et sünnitusjärgse perioodi esimese 2 tunni jooksul tekkiv verejooks on kõige sagedamini

Vesi ja sool on ainulaadsed ained, mille omadusi pole veel täielikult uuritud. Paljud teadlased nimetavad soolakristalle tulevikus peamisteks teabekandjateks. Vee ja soola kombinatsioon suurendab oluliselt mõlema elemendi tervendavat toimet.

Iga lahus on kahe või enama komponendi homogeenne segu. Sõltuvalt soolade kontsentratsioonist on kolme tüüpi lahuseid:

1. Isotooniline.
2. Hüpertensiivne.
3. Hüpotooniline.

Lahuseid, milles soolade kontsentratsioon on sama, mis vereplasmas, nimetatakse isotoonilisteks. Nende osmootne rõhk on sama, mis vere ja koevedelike rõhk. Nende hulka kuuluvad naatriumkloriidi lahus (füsioloogiline soolalahus) - NaCl 0,9%. Selles säilitavad rakk kõik elutähtsad funktsioonid, nagu hingamine, paljunemine ja ainevahetus.
Soolalahust manustatakse suu kaudu (suu kaudu, intravenoosselt, intramuskulaarselt, subkutaanselt ja klistiiri kujul).

Rakendus:

• Vedelikuvarude taastamiseks kehas (kõhulahtisus, oksendamine, verekaotus, põletused, kõrge kehatemperatuur).
• Võõrutusteraapiana (erinevad nakkushaigused, mürgistused).
• Sissehingamiseks (puhtal kujul ja kombinatsioonis teiste ravimitega).
• Nina, silmade, kontaktläätsede pesemiseks.
• Paljude ravimite lahustina.

Paikseks kasutamiseks mõeldud soolalahust saab valmistada kodus. Ühes liitris keedetud vees segage üks teelusikatäis laua- (mitte mere-) soola. Sellist lahust kasutatakse klistiiriks, loputamiseks, kuid mitte mingil juhul parenteraalseks kasutamiseks. Samuti ei saa nad ravida avatud haavu.

Hüpotooniline lahus on lahus koos madalam soolakontsentratsioon ja madalam osmootne rõhk kui isotooniline. Selle tulemusena, kui selline lahus puutub kokku keha kudedega, satub isotoonilisest lahusest vesi koerakkudesse. See on ohtlik, kui süstitakse suures koguses vedelikku, kuna on suur tõenäosus raku purunemiseks (seda nähtust nimetatakse lüüsiks).

Rakendus on väga piiratud. Selliseid lahuseid kasutatakse peamiselt infiltratsioonianesteesia jaoks. Hüpertooniline lahus, erinevalt hüpotoonilisest lahusest, aitab eemaldada kehast vedelikku. Sellel on kõrgem soolakontsentratsioon (2-10%) ja kõrgem osmootne rõhk. Kokkupuutel rakkudega kutsub see esile nende dehüdratsiooni ja surma. See on hüpertoonilise soolalahuse antimikroobse toime peamine põhjus.

Rakendus on üsna lai:

• Loputamiseks (kurguvalu, tonsilliit, ninaneelu põletikulised haigused).
• Mädaste haavade raviks (sidemed, kompressid).
• Tursega.
• günekoloogias.
• Mao-, soole- ja kopsuverejooksu korral manustatakse intravenoosselt 10% lahust.
• Klistiirina kasutatakse 5% lahust.
• Sellel on vannide võtmisel terapeutiline toime.
• Kosmetoloogias küünte, juuste, seenhaiguste tugevdamiseks.

Koduseks hüpertoonilise lahuse valmistamiseks tuleb ühele liitrile keedetud veele lisada kolm supilusikatäit soola ja keeta. Sellist lahust ei saa pikka aega säilitada. Samuti ei ole soovitav ületada näidatud soola kontsentratsiooni, kuna see võib põhjustada naha kapillaaride kahjustusi, nende rebenemist.

Mille poolest lahendused erinevad?

Nüüd teeme kokkuvõtte. Eelnevast nähtub, et inimeste raviks kasutatakse nii hüpertoonseid kui isotoonilisi lahuseid. Põhiliselt kasutatakse soolalahust parenteraalne kasutamine, ravimite kasutuselevõtt, keha küllastumine vedelikuga.
Hüpertensiivne - vastupidi, sagedamini välitingimustes kasutamiseks sorbendina. See tõmbab endasse patogeensed mikroorganismid koos vedeliku ja mädaga, puhastab kudesid.

Lahust, mille osmootne rõhk on kõrgem kui vereplasma osmootne rõhk, nimetatakse hüpertooniliseks lahuseks. Enamasti on see ülejääk 10%.

Erinevate rakkude osmootne rõhk on erinev ning see sõltub liigist, funktsionaalsest ja ökoloogilisest eripärast. Seetõttu võib mõne raku hüpertooniline lahus olla isotooniline ja teiste jaoks isegi hüpotooniline. Hüpertoonilisse lahusesse kastetuna väheneb nende maht, kuna see imeb neist vett välja. Loomade ja inimeste vere erütrotsüüdid vähenevad ka hüpertoonilises lahuses ja kaotavad vett. Hüpertoonilise, hüpotoonilise ja kombinatsiooni kasutatakse osmootse rõhu mõõtmiseks kudedes ja elusrakkudes.

Osmootse toime tõttu kasutatakse hüpertoonist soolalahust laialdaselt kompresside kujul haavade mäda eemaldamiseks. Lisaks on sellel lokaalselt antimikroobne toime. Hüpertooniliste lahenduste ulatus on üsna lai. Hüpertoonilist lahust kasutatakse välispidiselt hingamisteede haiguste ja mädaste haavade ravis ning veenisiseselt mao-, kopsu- ja sooleverejooksu korral. Lisaks kasutatakse hõbenitraadimürgistuse korral maoloputuseks hüpertoonset soolalahust.

Välispidiselt kasutatakse 3-5-10% hüpertoonilise toimega lahuseid losjoonide, kompresside ja aplikatsioonidena. 10% hüpertoonilised lahused süstitakse aeglaselt intravenoosselt mao-, kopsu- ja sooleverejooksu raviks, samuti diureesi suurendamiseks. On äärmiselt oluline, et lahuse intravenoossel manustamisel ei satuks see naha alla, kuna see põhjustab kudede nekroosi. Hüpertoonilisi lahuseid kasutatakse ka klistiiri kujul (80-100 ml 5% lahust), et stimuleerida roojamist. Lisaks kasutatakse maoloputusena suu kaudu 2-5% hüpertoonilise toimega lahuseid. Ülemiste hingamisteede haiguste korral kasutatakse loputamiseks, vannitamiseks ja hõõrumiseks 1-2% naatriumkloriidi.

Hüpertooniline soolalahus: valmistamine

Hüpertooniline lahus (10%) valmistatakse pulbrina suletud viaalides mahuga 200 või 400 ml. Inhaleerimiseks ja intravenoosseks manustamiseks peab lahus olema steriilne, seetõttu on nendel eesmärkidel parem seda apteegist osta. Tööriista kompresside, pealekandmiste ja loputuste jaoks saab valmistada iseseisvalt. Hüpertooniline lahus valmistatakse vahekorras 1:10, st üks osa soola kümne osa vee kohta. Selle kontsentratsioon ei tohiks ületada 10%, kuna kompressi pealekandmise kohtades võivad kapillaarid lõhkeda.

Paljude haiguste ravis kasutatakse naatriumkloriidi hüpertoonset lahust. Kuidas seda ainet ise valmistada? Lahuse valmistamise äärmiselt lihtsa tehnoloogia tõttu ärge püüdke neid edaspidiseks kasutamiseks varuda. Pidage meeles, et isevalmistatud lahus tuleb kohe ära kasutada, kuna seda ei saa säilitada.

Larüngiidi ja kurguvalu korral on vaja mitte väga kontsentreeritud lahust (2 g soola 100 ml vee kohta). Mürgistuse korral maoloputuseks vajate umbes liitrit lahust ja peate võtma 30 grammi soola. Kui ei ole vaja teha puhastusklistiiri, kuid on vaja soolestikku tühjendada (näiteks sünnituseelsel, sünnitusjärgsel või postoperatiivsel perioodil), kasutatakse 5% hüpertoonilise lahuse lahust. Mädaste haavade ravis kasutatakse 10% hüpertoonist lahust, mille valmistamisel on oma eripärad. Sool lahustub seda halvemini, seda suurem on selle kontsentratsioon ja lahustumata soolakristallide sattumine haava on lihtsalt lubamatu, seetõttu tuleb mädaste haavade ravilahus keema ajada. See aitab soolakristallidel täielikult lahustuda ja lahust desinfitseerida. Enne kasutamist tuleb vedelik jahutada toatemperatuurini.

Kehavedeliku kadu nimetatakse dehüdratsioon, või dehüdratsioon. Dehüdratsioon võib olla füsioloogiline (higistamine) ja patoloogiline (kõhulahtisus, verejooks jne). Vedeliku mahu täiendamist nimetatakse rehüdratsioon, ja seda saab läbi viia erakorraliselt suurte koguste erinevate lahuste, vere ja vereplasma intravenoosse manustamisega, samuti järk-järgult vedelike sissevõtmisega. Muid vedelike manustamisviise kasutatakse harvemini.
Paljud allikad ütlevad, et külmetuse ajal, eriti millega kaasneb kõrge kehatemperatuur, on vaja võtta palju vedelikku. Kuid see pole täiesti täpne väide ja keha infektsioonivastase võitluse taustal võib suur vee (vedeliku) koormus olla kahjulik.

Mida on oluline meeles pidada enne täiendava vedelikutarbimisega alustamist? Mõned vee-soola ainevahetuse põhitõed, millest tuleb edaspidi juttu.
Teil on täiesti õigus, kui mäletate üldtuntud postulaati, et inimkeha koosneb 75-80% ulatuses veest, kuid selline kogus vett on ainult vastsündinutel ja väikelastel. Täiskasvanud inimese keha sisaldab 60–65% (meestel) ja 50–60% (naistel) vett. Vanemas eas vee osakaal veidi väheneb. Umbes 85% ajust on vedel, samas kui luukude sisaldab ainult 10-15% vett.

Kogu kehas sisalduvast veest on 60% rakkude sees (tsütoplasmas ja tuumas), ülejäänu väljaspool rakke (rakuväline). Ülejäänud vedelikust on umbes 20% veres ja lümfisoontes ning ülejäänud 80% on seedetrakti vedelik ja interstitsiaalne vedelik.
Rakumembraan, nagu ka rakud, ei ole vees lahustuv, kuid samas ei saa ükski aine rakku tungida, kui see pole vees lahustunud ega ole ioonide kujul. Paljude orgaaniliste ainete assimilatsiooniks on vajalik seos spetsiaalsete kandevalkudega, samuti ensüümide (ensüümide) olemasolu.

Tegelikult pole inimkehas puhast vett. Me kõik oleme eranditult soolalahuste reservuaarid. Soolaioonide ja mitmete muude ainete (süsivesikud, rasvad ja valgud) olemasolu loob teatud happe-aluse keskkonna, aga ka spetsiifilise rõhu, mida nimetatakse osmootseks rõhuks. Osmootsel rõhul on oluline roll soolaioonide (elektrolüütide) vahetamisel läbi rakuseina ja sellel põhinevad kõik organismi elutähtsad protsessid.
Osmoos iseloomustab vee tungimist läbi membraanide. Kui rakk asetatakse puhtasse vette, hakkavad veemolekulid rakku tungima, kuna raku tsütoplasmas on teatud soolade kontsentratsioon. Sel juhul suureneb raku suurus (paisub, paisub) ja võib isegi surra. Vee omastamine on eluks vajalik protsess (näiteks taimejuurte kaudu mullast).
Vastupidi, kui rakk asetatakse lahusesse, mille soolaioonide kontsentratsioon on kõrgem kui rakusisene kontsentratsioon, hakkab rakk oma vedelikku kaotama, st vähenema, kuna veemolekulid lahkuvad esimesena. kamber.

Tõenäoliselt on paljud teist kuulnud sõna " isotooniline”, eriti kui teid tuli ravida haiglas. Isotoonilisi lahuseid kasutatakse intravenoosseks tilgutamiseks, kui tuleb manustada suures koguses vedelikku või kui ravimit tuleb manustada madala kontsentratsiooniga ja pika aja jooksul, samuti erinevateks süstideks.
Mõiste "isotooniline" viitab "toonusele", see tähendab osmootsele rõhule, mis tekib siis, kui lahused on erineva kontsentratsiooniga väljaspool rakku ja raku sees. Pealegi ei sõltu osmootne rõhk mitte aine tüübist, vaid selle kontsentratsioonist. "Isotooniline" tähendab peaaegu samasugust osmootset rõhku rakumembraani vastaskülgedel, kui veevahetus läbi selle praktiliselt puudub või see on tasakaalus. Sel juhul muutub rakk "avatuks" mineraalide ja muude ainete ioonidele.
Mida lähedasem on süstitavate lahuste isotoonilisus, sealhulgas suu kaudu, seda paremini tajub inimkeha neid, kõrvutades pidevalt kõiki aineid skaalal "isevõõrad" ja seetõttu väiksema agressiivsusega.

Füsioloogilisel naatriumkloriidi või glükoosilahusel on peaaegu sama osmootne rõhk kui inimese verel ja rakusisesel vedelikul, mistõttu ei põhjusta see rakkude hävimist. See täiendab kiiresti vedeliku kogust kehas ilma vee-elektrolüütide ainevahetust tõsiselt häirimata. Samal ajal saab ravimeid manustada läbi isotooniliste lahuste, mille imendumine paraneb oluliselt.
Hüpertooniline soolalahus tähendab ainete suuremat kontsentratsiooni, mis tähendab suuremat osmootset rõhku rakumembraanile, seetõttu hakkavad selliste lahuste sisseviimisel rakud oma (tsütoplasmaatilist) vedelikku kaotama.

Hüpotooniline lahus tähendab madalamat kontsentratsiooni, mis tähendab madalamat osmootset rõhku väljaspool rakke, seega esimesena neist lahustest, mis rakku tungivad, on veemolekulid.

Joonisel on kujutatud erinevat tüüpi lahuste mõju erütrotsüütide seisundile. Seetõttu tuleb raviainete manustamisel, eriti intravenoosselt, arvestada nende osmolaarsusega.

Nüüd oleme üles jõudnud veerežiimi küsimusele. Mõnest allikast leiate väite, et tervise säilitamiseks peate jooma vähemalt 8 klaasi vett (kuni 2 liitrit vett) päevas, kuid selline väide põhineb ainult teoreetilistele oletustele, mitte teaduslikele faktidele. .
Toiduga saate kuni 1 liiter vett. Teie keha toodab keemiliste reaktsioonide tulemusena 600-700 ml vett. Organism suudab erinevatel viisidel väljutada kuni 2-2,5 liitrit vett. Vee eritumine läbi naha (higistamine) ja hingamisteede (hingamine) sõltub suuresti teie füüsilisest aktiivsusest. Mida vähem liigute, seda vähem vedelikku kaotate. Seetõttu võib istuva eluviisiga (mille all kannatavad paljud vanemad inimesed) keha täiendav koormus veega kaasa tuua negatiivse reaktsiooni – suure koormuse kuse- ja kardiovaskulaarsüsteemile. Veemürgitus on täiesti võimalik, sellest räägivad vähesed.

Tuletage meelde veevahetuse funktsioone. Loomad joovad vett ainult siis, kui neil on janu, sest loomamaailmas on paljud protsessid ratsionaalsed ja tihedalt seotud enesealalhoiuinstinktidega. Sama võib öelda ka taimemaailma kohta: täitke lillepott veega, pigem tapate ta ära, kui aitate, sest taim võtab endasse vaid vajaliku koguse vett. Janutunne näitab kõige paremini, kas inimene vajab vedelikku või mitte.
Kehasse sisenev vesi ei imendu kohe, see tähendab, et isegi keha tugeva dehüdratsiooni korral ei toimu selle veega küllastumist mõne minuti ja isegi tundide jooksul. Inimkehas on peamiselt seotud vesi(selle kasutamise kõige esimene link) kehatemperatuuril. Kui keha kuumeneb üle, eraldub higistamise käigus liigne energia ja keha jahtub. Seega, kui tegelete kehalise tegevusega või teil on suurenenud ainevahetus (näiteks hüpertüreoidismiga), hakkate higistama, kaotades samal ajal kehavedelikku, kuid koos sellega ka mitmeid sooli.
Kui te higistate, urineerite harva, sest teie keha kaotab juba läbi naha vett. Vastupidi, külmetades püüab keha liigsest veest vabaneda, "veereservuaari" soojendamine nõuab palju energiat, mistõttu külma ilmaga urineeritakse sagedamini. Vee imendumine seedetraktis, peamiselt jämesooles, toimub teatud kiirusega, kindlas mahus, mistõttu liigne vesi väljub soolestiku, neerude ja naha kaudu. Muide, vee joomine vähendab söögiisu.

Vesi on inimkeha jaoks hädavajalik. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad mitte oodata janutunnet, sest väidetavalt võib see oodata tõsise dehüdratsioonini. See ei ole täiesti täpne väide. Janu tunne tekib siis, kui kaotad 0–2% keha vee kogumahust ja 2% juures tahad palju juua! Dehüdratsiooni sümptomid (nõrkus, väsimus, apaatia, isutus, raskused kehalise tegevuse sooritamisel) ilmnevad 4% või enama veekaotuse korral. Seega on janu tunne (mitte äärmine janu) tõepoolest üks parimaid näitajaid, et meie keha vajab vedelikku (mitte ainult vett).
Lastel ja vanematel inimestel täheldatakse sagedamini veevahetuse protsessi ning vee ja elektrolüütide tasakaalu rikkumist., kuigi rehüdratsioon lastel on palju kiirem kui täiskasvanutel.
Lastel möödub ka patoloogiline vee ja soolade kadu kiiremini, kuna neil on vee-soola ja temperatuuri ainevahetust reguleeriv ajukeskus veel küpsemisseisundis (seetõttu toimub "põhjuseta" lühiajaline organismi tõus. temperatuur väikelastel on sagedane esinemine). Arvestades, et laste keha on "vesisem", vajavad nad regulaarset veevarude täiendamist.
Paljud vanemad kurdavad, et nende lapsed küsivad peaaegu pidevalt midagi juua, eriti füüsilise tegevuse või kuuma ilmaga. Sellistel juhtudel on oluline mitte anda magusaid jooke, mis suhkru olemasolu tõttu põhjustavad suu limaskesta rakkudes veekadu (lihtsalt "kuivad") ja põhjustavad seetõttu veelgi rohkem janutunnet. .
Aga üks asi on olla terve, teine ​​asi, kui tekivad tingimused, mis nõuavad vedelikumahu ja vee-soola tasakaalu taastamist. Millistel asjaoludel toimub kiire vee ja koos sellega soolade kadu? See on vere ja/või plasma kadu verejooksu tagajärjel, pärast ulatuslikke põletusi, kõhulahtisuse ja oksendamise tõttu erinevatel põhjustel (infektsioon, mürgistus), diureetikumide üleannustamise tagajärjel. Teisisõnu põhjustab suure hulga vedelike kiire kadu vee-soola tasakaalu rikkumist.
Lisaks haigustele täheldatakse dehüdratsiooni tugevast higistamisest, mis tekib intensiivse füüsilise koormuse, ülekuumenemise, kõrgenenud kehatemperatuuri (palaviku) ja kilpnäärmehaiguste korral.

Kuidas taastada veevarusid, see tähendab rehüdratsiooni läbiviimiseks? On vaja mõista olulist tõsiasja: keha sageli kurnava haiguse taustal võib vedeliku järsk mahuline manustamine viia seisundi veelgi halvenemiseni, seega peab kõiges, sealhulgas vedeliku koguses, olema mõõt. vedelik! Vedeliku tarbimine algab väikese koguse vee lonksudega, suurendades tarbimise sagedust. Väga oluline on jälgida urineerimist, mida tuleks jälgida iga 2-3 tunni järel või isegi sagedamini. Kui inimene ei urineeri 5-6 tunni jooksul, on võimatu teda koormata liigse vee ja vedelikega. Seetõttu on esimesed 4–6 tundi manustatud vedeliku koguse suhtes kontroll ja nõuavad väikestes annustes vett, kuid sagedast režiimi.

Milliseid vedelikke tuleks eelistada? Siin on oluline uuesti naasta isotoonilisuse, hüpertoonilisuse ja hüpotoonilisuse mõiste juurde. Kuna vedelik juhitakse sisse seedetrakti kaudu, puutuvad veemolekulidega esimesena kokku seedesüsteemi limaskestad. Oksendamise ja kõhulahtisusega on juba täheldatud vee ja soolade eemaldamist rakkudest väljapoole, mis tähendab, et rakud ja kuded on dehüdreeritud. Seetõttu on parimad isotoonilised soolalahused või kergelt hüpotoonilised (madala osmolaarsed) lahused.

Miks te ei tohiks kasutada kontsentreeritud soolalahuseid? st hüpertooniline Sest see toob kaasa veelgi suurema rakusisese vee kadumise. Hüpotooniliste lahuste manustamine võib samuti põhjustada kudede kiiret turset.

Regidron, mis arstide poolt mingil põhjusel ununeb või ignoreeritakse, on veidi vähendatud osmolaarsusega soolapreparaat. Lahutades kotikese sisu vajalikus koguses vees (tavaliselt 1 liiter), saadakse lahus, mis oma hüpotoonilisuse tõttu taastab rakusisest veekadu mitte jäigalt, vaid samas kiiresti.

Miks sisaldavad paljud soola ja muud elektrolüütide-vee tasakaalu taastamiseks mõeldud ravimite kombinatsioonid suhkruid(glükoos, fruktoos, laktoos) väikestes kogustes? Säilitada lahuse tasakaal ja säilitada selle osmolaarsus teatud aja jooksul (tavaliselt mitu tundi).
Vereplasma osmolaarsus on 280-300 mosm/l ja pH 7,37-7,44. Regidroni osmolaarsus on 260 mosm/l ja pH 8,2, mis erineb veidi inimvedelike omadustest ning soodustab samal ajal vee ja soolaioonide transporti läbi rakumembraanide.
Vee-soola tasakaalu taastamiseks rohkelt mahlasid ei soovitata, vaatamata sellele, et tegemist on vedelikega ning nagu paljud arvavad, sisaldavad need vitamiine ja mineraalaineid, seega on need kasulikud. Enamik mahlu ei ole 100% looduslik toode, kuna need on valmistatud vees lahjendatud kontsentraadist ja sisaldavad suurel hulgal lisaaineid: suhkrut, värvaineid, maitseaineid jne. Et saada mahla "isotooniline lahus" või sellele lähedane, 1 liiter vett peaks sisaldama 50 g glükoosi.
1 liiter erinevaid mahlu võib sisaldada erinevas koguses suhkrut. Näiteks 1 liiter porgandimahla sisaldab 40 g suhkrut, apelsinimahl - 90-100 g (värske apelsinimahl - 100-120 g suhkrut), puuviljajoogid - 100-110 g, õunamahl - 120 g, jõhvikamahl. - 120-130 g, viinamarjamahl - 150 g, greibimahl - 90 g suhkrut. 1 liiter enamikus purgimahladest sisaldab 120-150 g suhkrut. Paljud tootjad lisavad mahladele säilivusaja pikendamiseks rohkem suhkruid.
Seetõttu on enamik mahlu hüpertoonilised lahused ja võivad dehüdratsiooni süvendada. Arstid soovitavad sageli mahla veega poole võrra lahjendada, eriti lastele.
Teed, sealhulgas taimeteed, on hüpotoonilised ja hüpomolaarsed, kui neile ei ole lisatud suhkrut või mett. Kuid sarnaselt kohviga võivad ka teed sisaldada kofeiini ja tanniini, mis on organismile väikestes kogustes kasulikud, kuid dehüdratsiooni taustal ning suurtes kogustes võivad olla kahjulikud, häirides valkude ainevahetust ja tekitades mürgistuse. Tanniini sisaldub ka mitmetes puuviljajookides.

Mitmed ravimtaimed võivad nõrgenenud ja dehüdreeritud organismil olla mürgise toimega, mistõttu tuleb taimeteesid tarvitada väga ettevaatlikult.
Kui suhkrut võib doseerida teelusikatäitega, siis mee doseerimine, eriti selles sisalduvate suhkrute hulk, on äärmiselt keeruline, mistõttu seda ei tohiks kasutada vedelikupuuduse korral.

Kuidas oleks lahja kanapuljongiga? mida soovitatakse haigetele inimestele, eriti nõrgenenud ja vedelikupuudustele? Puljong pole midagi muud kui soolade, valkude, väikese koguse rasvade ja muude ainete vesilahus. Paljud katsetajad on puljongi kasulikkust uurinud, võttes arvesse osmolaarsust ja pH-d.
Loomulikult peetakse kõige loomulikumaks võimaluseks puljongit, mille pH on lähedane 7,0–8,0. Kuid ükski perenaine ei võta selliseid mõõte. Ühendades aga rahvapäraseid kokandustarkusi "puljongi"-katsete tulemustega, aga ka traditsioonilise meditsiini tarkustega, saab teha teatud järeldusi.
Kui puljong on valmistatud punasest lihast (koivad), on see happelisem (s.t. selle pH on 5,0-5,8), seega tuleks eelistada valget liha (rinnatükk). Mida läbipaistvam ja heledama värvusega puljong, seda kasulikum on see assimilatsiooniks. 1 liitris puljongis ei tohiks olla rohkem kui 2 teelusikatäit soola (ilma pealmiseta), s.t. mitte rohkem kui 10 g Väiksem kogus soola on vastuvõetav, kuid soolast ei tohiks täielikult keelduda.
Kui palju liha ja vett on vaja? Küsimus on vaieldav, kuid tavaliselt piisab ühest rinnatükist 3 liitri vee kohta. Oluline on meeles pidada, et puljong peaks olema läbipaistev ja mitte liiga küllastunud värviga. Samuti ei tohiks puljongi valmistamise protsess olla pikk, st. mitte rohkem kui 2 tundi madalal kuumusel. Mida rohkem puljongit keedetakse, seda enam nihkub selle pH valkude lagunemise tõttu happesuse poole, kuigi maitseomadusi tundub rohkem.
Mõned maitseained ja lisandid võivad muuta puljongi happe-aluse tasakaalu (tavaliselt on need, mida leidub kuivmaitseainetes, nagu näiteks Vegeta, leelistatud, sest sooda on sageli lisatud). Oluline on puljong tarbida soojalt (kuid mitte kuumalt) kohe pärast keetmist. Puljongi võtmise optimaalne periood on kõhulahtisuse lakkamine ja palaviku puudumine.

Samuti piimal on tervendavad omadused, mille pH on väga lähedane rakusisese vedeliku omale. Seetõttu pole üllatav, et piima anti haigusest kurnatud inimestele, kuna see on enamiku tarbijate jaoks kergesti seeditav ja sisaldab suures koguses kasulikke koostisosi.

Seega on paljudes tingimustes parim valik vedelike ja soolade täiendamiseks valmis soolalahuste, harvemini glükoosilahuste ja tavalise vee tarbimine. Erinevat tüüpi vedelike kombineerimine on võimalik pärast dehüdratsiooninähtude kadumist ja taastumise ajal.

Klassifikatsioon

Toonilisusel on kolm varianti: üks lahendus teise suhtes võib olla isotooniline, hüpertooniline ja hüpotooniline.

Isotoonilised lahused

Hüpotoonilised lahendused

Hüpotooniline lahus on lahus, millel on teisega võrreldes madalam osmootne rõhk, see tähendab, et selle aine kontsentratsioon on madalam, mis ei tungi läbi membraani. Kui rakk sukeldatakse hüpotoonilisse lahusesse, toimub vee osmootne tungimine rakku koos selle hüperhüdratsiooni - turse - tekkega, millele järgneb tsütolüüs. Sellises olukorras taimerakud ei ole alati kahjustatud; hüpotoonilisse lahusesse sukeldades suurendab rakk turgorirõhku, jätkates normaalset funktsioneerimist.

Mõju rakkudele

Loomarakkudes põhjustab hüpertooniline keskkond vee väljapääsu rakust, põhjustades rakkude kokkutõmbumist (krenemist). Taimerakkudes on hüpertooniliste lahuste mõju dramaatilisem. Painduv rakumembraan ulatub välja rakuseinast, kuid jääb selle külge plasmodesmatas kinni. Plasmolüüs areneb - rakud omandavad "nõela" välimuse, plasmodesmaat praktiliselt lakkab kokkutõmbumise tõttu toimimast.

Mõnel organismil on spetsiifilised mehhanismid keskkonna hüpertoonilisuse ületamiseks. Näiteks hüpertoonilises soolalahuses elavad kalad säilitavad rakusisese osmootse rõhu, väljutades aktiivselt joodud soola. Seda protsessi nimetatakse osmoregulatsiooniks.

Hüpotoonilises keskkonnas paisuvad loomarakud kuni rebenemiseni (tsütolüüs). Liigse vee eemaldamiseks mageveekaladest toimub urineerimisprotsess pidevalt. Taimerakud peavad hüpotooniliste lahuste mõjudele hästi vastu tänu nende tugevale rakuseinale, mis tagab tõhusa osmolaalsuse või osmolaalsuse.

Mõned intramuskulaarseks kasutamiseks mõeldud ravimid manustatakse eelistatavalt kergelt hüpotoonilise lahuse kujul, mis võimaldab neil kudedes paremini imenduda.

Vaata ka

Märkmed

Wikimedia sihtasutus. 2010 .

Vaadake, mis on "Tonicity" teistes sõnaraamatutes:

VVGBTATNVTs-AYA- HEt BHiH C I C 4. AASTA U VEGETATIIVNE NEGPNAN CIH TFMA III d*ch*. 4411^1. Jinn RI "Ja ryagshsh ^ chpt * dj ^ LbH)

Soovitame lugeda

• Ruunide, pulkade, valemite aktiveerimise viisid
• Mesilaspiim: kasutusomadused, mis aitab ja mis ravib
• Kuidas käitumise ja muude märkide järgi mõista, et Neitsist mees on sinusse armunud?
• Kuidas ärikirja lõpetada: näited vene ja inglise keeles