Kui teil on tungiv vajadus teenida palju rohkem, kui tööturg pakub, ja oma ettevõtte avamiseks pole nii palju raha, siis ärge ärrituge. On üks väga lihtne ja taskukohane võimalus teenida 50 000–100 000 dollarit aastas 20 000 dollari suuruse algkapitaliga – oma toidupoe avamine. See äriidee ei pruugi esmapilgul tunduda ideaalne. Teatud assotsiatsioonid võivad tekkida: terved, punapõsksed naised turulettide taga, mustus, riknenud puuviljade ebameeldiv lõhn, purjus kolijad vannuvad iga grammi vanaema eest.

Kuid võite alustada äri, mis välistab sellised ebamugavused täielikult. See ei tähenda punkti turul, vaid spetsialiseeritud kauplust metroo või transpordipeatuse lähedal, kus on hea personal, varustus ja laoruum. Kujutage vaid ette: teil on püsikliendid lähedalasuvatest kodudest ja ettevõte, mis teenib igapäevast tulu.

Köögiviljaäri eelised: minimaalne dokumentide pakett, kiire tagasimakse (olenevalt hooajast 2–6 kuud), väike kaubanduspind (mis tähendab väikest renti), odav varustus, vähe palgalisi töötajaid, pidev müük ja sularaha (kriis või kriisi pole, inimesed ei lõpeta söömist).

Aimame kohe järgmist küsimust: on ju supermarketeid, kus puu- ja juurviljade sortiment lihtsalt hämmastab kujutlusvõimet, kuidas saate nendega konkureerida? See on väga lihtne - hüpermarketites tuuakse 80% viljadest välismaalt veel valmimata (nii et nende esitlus ei läheks kaduma). Ja saate iga päev varustada kliente kodumaiste värskete, küpsete köögiviljade, puuviljade ja ürtidega.

Kiire algus või kust alustada

Kõigepealt peate koostama dokumendid, selleks kulub 2-3 kuud. Esimene avatud IP. Seejärel leia endale sobivad ruumid ja sõlmi üürileping. Üürihind sõltub suuresti linnast, piirkonnast ja ruumide pindalast (vajadus 30-50 ruutmeetrit). Tehke kindlasti selgeks, mis on teie maksete sees - ainult ruutmeetrite tasumine või ka kommunaalkulud, küte, prügivedu.

Püüdke tagada, et tulevases poes oleks ruumi lao jaoks, juurdepääs veele ja tualettruumile. Kui üür on teie linnas väga kallis, proovige kaaluda allüürimise võimalust ja asuge toidupoodi, võttes 10-15 meetrit kaubanduspinda ja 15 ruutmeetrit. m laohoone jaoks – alustuseks piisab. Kokku maksab üür $500 kuni $2,5.Seejärel kirjuta avaldus sanitaar-epidemioloogiajaamale,tuletõrjeosakonnale,riiklikule kaubandusinspektsioonile. Pärast kontrollimist saate vajalikud dokumendid (see maksab umbes 5 tuhat rubla). Järgmisena peate ostma seadmed: külmikud, riiulid, riiulid (1000–4000 dollarit) ja sõlmige leping kaalude ja kassaaparaatide hooldamiseks (alates 2 tuhandest rublast kuus).

Kuidas personali valida

Kui kõik on valmis, ärge unustage valida head töötajad. Eelistage mitte niivõrd modellivälimusega tüdrukuid, kuivõrd korralikke ja võluvaid inimesi, kes oskavad lahkelt klientidega suhelda ja jälgida akna kaunist kujundust.

Alustuseks on vaja ainult 2 müüjat ja 2 laadurit, et nad saaksid üksteist asendada, sest inimesed vajavad vabu päevi. Tagamaks, et teie töötajad ei unustaks klientidele naeratada, saate neid tasuga ergutada. Ideaalis on see määr + % tulust. See maksab umbes 1000–1500 dollarit kuus.

Mis võib laos olla

Parem on alustada lihtsa sortimendiga: kartul, sibul, kapsas, porgand, peet. Ja ka paprikat, kurki, tomateid, ürte. Edaspidi peate seda järk-järgult laiendama: lisage külmutatud köögivilju, marineeritud või konserveeritud toiduaineid, kuivatatud puuvilju, marju, seeni, eksootilisi puuvilju ja ürte.

Ärge unustage iga päev värsket kaupa tuua! See maksab 10-15 tuhat rubla. olenevalt käibest, mille arvutad peale 2-3 kuud töötamist. Pöörake kindlasti tähelepanu tarnijate valikule.

Kui võtate eraldi ruumi, saate töötlemistöökoja avamisega lisaraha teenida. Näiteks värsked kurgid närbuvad 3. päeval, kaotades oma välimuse. Ja hoolimata asjaolust, et need on endiselt "söödavad", ei taha nad neid osta.
Väljapääsu on kolm:
1.: alandage hinda ja tagastage investeeritud raha;
2.: marineerige need kohe, niipea, kui ilmnevad esimesed närbumisnähud, ja säästke lisaraha, sest kergelt soolatud kurgid maksavad 3-4 korda rohkem;
3. (ei ole soovitav): oodake, kuni need täielikult riknevad, visake need minema ja kaotage osa rahast.

Seda saate teha ka tomatite, õunte, baklažaanide ja kapsaga. Porgandist, peedist ja seentest saab valmistada imelisi korea salateid. Ja marjadest ja puuviljadest tee moosi või mahla. Kes keelduks hoidimast aega säästmast, kui teie kaupluses müüakse kvaliteetset ja maitsvat kodukaupa?

Pealegi läheb statistika järgi toidupoes mõnikord kaotsi kuni 20% kaubast. Selle asemel, et lasta toidul mädaneda, miks mitte muuta see intressi lisakasumiks? Üks või kaks kokka (olenevalt töö mahust) teenivad rohkem kui nende miinimumpalk. Lõppude lõpuks ulatub salatite kasum 500% -ni! Näide: 1 kg porgandit maksab 30 rubla ja 200 g porgandisalatit maksab sama 30 rubla.

Tõsi, peate hoolitsema lisavarustuse eest. Vaja läheb: lauda, ​​juurviljalõikurit, gaasipliiti, noad, nõusid, anumaid. Ja SESi kontrolle tehakse regulaarselt kord kuus.
Teeme kokkuvõtte: teie investeering on umbes 20 tuhat dollarit, juurviljade juurdehindlus on 30–500%. Pühade ajal suureneb tulu 5 korda. Kahju saab minimeerida või üldse kõrvaldada. Aastane sissetulek on umbes $ 100 000. Kui mõtlete, kuidas teenida palju raha, see tähendab rohkem kui 100 tuhat dollarit, siis pöörake tähelepanu järgmisele võimalusele - köögiviljapoodide kett.
Miks mitte? Üldiselt on see kõik. Edu teie ettevõttes!

Kiirustame meeldida neile, kes juba mõtlevad, kuidas toidupoodi avada. Soojal hooajal on sellisest ettevõttest saadav kasum ligikaudu 4-5 tuhat dollarit.

Talvel võib see kogus kahekordistuda. Veelgi enam, isegi väike pood suudab sortimendi poolest hüpermarketiga konkureerida. Suured supermarketid ostavad peamiselt tooteid, mis säilivad kaua ja seetõttu võib riiulitel sageli näha veel valmimata köögi- ja puuvilju.

Väikestel kauplustel selliseid raskusi ei ole, kuna tooteid saab osta väikestes kogustes. Millest alustada ja millised raskused võivad tekkida? Selgitame välja.

Stardikapital

Eksperdid ütlevad, et väikelinnas peate sellise poe avamiseks eraldama paar tuhat dollarit. Metropoli puhul suureneb see summa 10 tuhande dollarini või rohkemgi.

Need, kes plaanivad avada toidupoe, võivad säästa raha, ostes kaupu ise ja ostes kasutatud seadmeid. Kui võtate laenu, siis 30–40% kaubandusliku marginaaliga hakkab pood end ära tasuma umbes 1–1,5 aasta pärast.

Köögiviljakioski äriplaan

Kioski paigaldamiseks tuleb hankida vallalt vastav luba. Väikelinnades see protseduur erilisi raskusi ei tekita, kuid suurlinnas võib mõningaid raskusi ette tulla. Kioskite paigaldamine suurtesse linnadesse toimub hangete kaudu. See protseduur viiakse läbi, kui ühele kohale kandideerib kaks või enam ettevõtjat. Põhimõtteliselt saate hankest mööda minna, kui esitate avalduse nii endalt kui ka näiteks oma sõbralt.

Samuti peab ärimees saama loa kohalikult ehitus- ja arhitektuuriosakonnalt. Lisaks peate saama loa sanitaarjaamast ja tuletõrjeosakonnast.

Üldiselt vajate alustamiseks umbes 200-350 tuhat rubla:

• kioski ostmine maksab 50-100 tuhat rubla;
• kaalud maksavad umbes 3 tuhat rubla;
• paberimajandus - 10 tuhat rubla;
• kassaaparaat - 7 tuhat rubla;
• külmvitriin - 10 tuhat rubla;
• personali palk - 120 tuhat rubla.

Kulude vähendamiseks rentige valmis kiosk.

Köögivilja telk

Teise võimalusena võite avada mitte kioski, vaid köögiviljaputka. Kuidas avada köögiviljatelk? Kõige olulisem asi, mida vajate, on selle paigutamiseks koha leidmine. Selleks peaksite võtma ühendust oma piirkonna kinnisvarakomisjoniga. Seal öeldakse, kus on vaba maa. On täiesti võimalik, et kavandatav ala ei asu selles kohas, kuhu plaanisite oma telgi püstitada.

Saadud pinna eest peate maksma üüri, summa võib varieeruda sõltuvalt piirkonnast, kaugusest keskusest, transpordisõlmedest jne. Keskmiselt maksab 1 ruutmeetrit. meeter on umbes 8 tuhat rubla kuus.

Valgusti paigaldamiseks tuleb võtta ühendust toiteallikaga, kus nad paigaldavad vajaliku võimsuse ja arvutavad kuutasu maksumuse. Ettevõtjal ja tema töötajatel peavad olema tervisekaardid.

Telkidel ja kioskitel on väga suur eelis – need on mobiilsed. Saate igal ajal uude kohta kolida. Kioskite ja müügilettide jaemüügipinna rentimise maksumus on mitu korda madalam kui sama pind kaupluste jaoks.

Pidage siiski meeles, et väikesed müügikohad on hoolimatute müüjate jaoks väga atraktiivsed. Suurte kahjude vältimiseks peaks selline ettevõte (soovitavalt) olema pere omanduses. Paljud eksperdid soovitavad avada ka mitu telki korraga. Lõppude lõpuks, kui müüki ühes kohas ei toimu, võidakse seda kompenseerida ülekasumiga teises kohas.

Dokumentide koostamine juurviljapoe avamiseks

Enne toidupoe avamist peate külastama kõiki vajalikke asutusi, mis võib võtta 1-2 kuud. Kõigepealt peate registreeruma üksikettevõtja või LLC-na. Pärast seda peate hankima load järgmistelt asutustelt:

Tuletõrje;

Sanitaarjaam;

Riigi Kaubandusinspektsioon.

Pärast sanitaar- ja epidemioloogilise inspektsiooni töötajatelt järelduse saamist äripindade sobivuse kohta peate maksma umbes 4 tuhat rubla. Lisaks on kaupluse sujuvaks toimimiseks vaja head varustust. Selle teenuse lepingu sõlmimiseks peate maksma umbes 2 tuhat rubla.

Kaubandusseadmete ostmine

Müügi korraldamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kaalud (maksab umbes 500 $);

Kassaaparaadid (maksumus vähemalt 15 tuhat dollarit);

Külmikud (nende eest peate maksma umbes 400 dollarit).

Lisaks peate ostma letid (vähemalt 1 tuhat dollarit), köögiviljapoodide vitriine, liumägesid, külmkappe (kuni 2 tuhat dollarit), sügavkülmikuid (umbes 400 dollarit). Jämedalt öeldes maksab kõik, mida vajate, umbes 4 tuhat dollarit.

Ruumi valimine

Neil, kes on juba mõelnud, kuidas toidupood avada, tuleb lisaks paberite täitmisele ja tehnika ostmisele leida ka sobivad ruumid. Püsiva sissetuleku saamiseks on kõige parem leida kaupluse jaoks ruumid ühistranspordipeatuste läheduses või elamurajoonis.

Esimene võimalus võib ligi meelitada kliente lähedalasuvatest majadest ja teine ​​pakub tohutut ostjate voogu. Ärge unustage, et pood peaks olema hästi ventileeritud ja ilma niiske lõhnata. Lõppude lõpuks peletavad ebameeldivad lõhnad ostjad eemale.

Müügipind ei tohi olla väiksem kui 40 ruutmeetrit. meetrit, 10-20 lisaruutmeetrit. meetrit läheb vaja ka majapidamisruumi ja lao jaoks. Hoone rentimise maksumus sõltub loomulikult asukohast ja on keskmiselt 10 000 dollarit.

Kauba pakkumine

Kui alustate esmakordselt köögiviljaäriga, peate tegema koostööd paljude tarnijatega. Enne kaubasaadetise kohaletoimetamise eest tasumist uurige, kust tooted toodi, millistes tingimustes need kasvasid ning võimalusel võtke isiklikult proov. Nii valite aja jooksul välja kõige kohusetundlikumad ja vastutustundlikumad tarnijad.

Köögiviljapoe avamiseks ja kaupade ostmiseks peate kulutama vähemalt 10 tuhat rubla ja seejärel ostma tooteid 2–2,5 tuhande dollari väärtuses kuus. Loomulikult tuleb erilist tähelepanu pöörata kauba kvaliteedile, sest ainult valvsus kõrvaldab kahjud ja hoiab teie mainet.

Võtke kohe teadmiseks, et vähemalt 15% köögiviljadest ja puuviljadest riknevad. Kuid ka siin on väljapääs, veidi riknenud tooteid saab müüa 50-70% allahindlusega. Köögiviljade ja puuviljade kaubamarginaal võib olla vahemikus 30% kuni 250%.

Vahemik

Turundajad soovitavad klientidele pakkuda mitte ainult keskmistel laiuskraadidel kasvatatud köögivilju ja puuvilju, vaid ka eksootilisi puuvilju. Mida suurem on nende valik, seda suurem on kasum.

Et luua illusiooni rikkalikust köögivilja- ja puuviljavalikust, asetage eksootilised kaubad ülemistele riiulitele. Kui plaanite müüa ka seotud tooteid, siis on parem valida mahlad, külmutatud või konserveeritud puu- ja juurviljad ning kuivatatud puuviljad.

Teeninduspersonal

Enne toidupoe avamist peate leidma rohkem või vähem kvalifitseeritud töötajad. Kannatlikkus ja viisakus on selle valdkonna peamised tugevused. Kokku peate palkama laadurid ja müüjad. Tööjõukulud on vähemalt 800 dollarit.

Mida on oluline arvestada?

Ükskõik kui kurvalt see ka ei kõlaks, tuleb äri planeerides arvestada asjaoluga, et iga hetk võib sinu lähedusse kerkida mõni teine ​​konkurentsivõimeline pood. Sellega seoses peate mõtlema tõenäosusele, et peate fookust muutma.

Lisaks on oluline mõelda ka poe korraldusele. See võib olla traditsiooniline skeem - müüja annab ostjale selle toote, mida ta küsis, või võite töötada minimarketi süsteemi järgi. Vastuvõetavam on just teine ​​variant, mis võimaldab inimestel ise toote valida ja ei pea ootama.

Ärimehed, kes mõtlevad, kuidas avada toidupood, peavad hoolitsema veel ühe olulise asja eest. Olulist rolli mängivad köögiviljade ja puuviljade meeldivad aroomid (lisaks saab kasutada maitseaineid), samuti personali sõbralikkus ja viisakus. Samuti on vaja hoolitseda hea valgustuse eest. Suurepärane lisa sellele kõigele võib olla mahe, kerge muusika.

Nagu võite ette kujutada, pole köögiviljaäri alustamine nii keeruline. Nüüd teate, kust alustada, milliseid dokumente peate koostama ja mida on oluline meeles pidada. Järgides kõiki ülaltoodud soovitusi, saavutate kindlasti edu.

Köögiviljaäri on vaatamata riigi kriisile olnud ja jääb tulusaks rahateenimise viisiks. Värskete köögiviljade ja puuviljade järele on elanikkonna seas suur nõudlus igal aastaajal. Eriti tulus on talvel aiast pärit saadustega kaubelda. Värskete juur- ja puuviljade maksumus tõuseb külmal ajal oluliselt ning konkurents väheneb, mis on ka sinu kui ettevõtja jaoks suur pluss.

Selles artiklis käsitleme köögiviljaputka avamist. Millest alustada ja kuidas lühikese ajaga kasumit teenida.

Stardikapital

Kõigepealt peate leidma vahendid köögiviljaäri alustamiseks. Kust ma saan raha? Võimalusi on mitu. Esiteks võid pangast laenu võtta, kuid see tuleks hoolega läbi mõelda. Teiseks saab vajaliku summa laenata tuttavatelt või sõpradelt, samuti on täiesti võimalik leida koos kaaslasi ja avada toidupood. Kolmandaks võid saada riigilt teatud summa raha.

Ettevõtluse arendamiseks raha saamiseks tuleb olla tööhõiveametis töötuna arvel, esitada varasemate töökohtade palgatõendid ning esitada komisjonile ka detailne äriplaan.

Köögiviljapoe äriplaan

Idee tasuvus on investeeringute ja kasumi ajastuse suhe. Peate kindlaks määrama konkurentsi selles ettevõtlusvaldkonnas ja tegema järeldused projekti kasumlikkuse kohta.

Ettevõtte tasuvusaeg. Kõik oleneb idee elluviimisest. Võib-olla hakkate ise juur- ja puuvilju müügiks kasvatama ja vähendate seeläbi kaupade ostukulusid. Või leiate kasumlikud tarnijad. Igal juhul sõltub tasuvusaeg müügi intensiivsusest ja kaupade ostmise kasumlikkusest.

Paberitöö

Ettevõtte avamine nõuab kõigi dokumentide ettevalmistamist ja oma tegevuse juriidilist registreerimist. Kõigepealt tuleb kioski püstitamiseks vallalt luba saada. Väikelinnas on seda lihtne teha, kuid suurlinnas võib tekkida probleeme. Suurtes linnades toimub kioskite paigaldamine hanke alusel, arvestage seda nüanssi.

Samuti peate hankima vastava loa kohalikult ehitus- ja arhitektuuriametilt.

Lisaks lubadele peate täitma ka muud dokumendid. Esiteks peate otsustama tegevuse materiaalse ja juriidilise vormi üle. Registreerida saab nii üksikettevõtjana kui ka piiratud vastutusega äriühinguna. Pärast seda on vaja hankida sanitaar- ja tuletõrjeteenistustelt tegevusload.

Olles täitnud vajalike dokumentide paketi, võite alustada organisatsiooniliste küsimustega.

Ruumide rentimine

Köögi- ja puuviljade müügiga alustamiseks on vaja rentida ruum tulevase kioski jaoks. Kuu üüri maksumus sõltub kioski asukohast. Soovitav on valida suure liiklusega kohad. Võimalusena saate rentida telgi turult või kõrghoonete läheduses asuvast elamusektorist.

Kioskitel ja telkidel on üks oluline eelis – liikuvus. See tähendab, et saate oma punkti igal ajal teise asukohta teisaldada. Poega on see veidi keerulisem, peate kohe hindama selle asukoha kasumlikkust.

Kaubandusseadmete ostmine

Mida on kioski avamiseks vaja? Kõigepealt peate oma kioski varustama kõige vajalikuga köögiviljade müümiseks.

Vajalik varustus:

• Kaalud toodete kaalumiseks;
• Pangaautomaat;
• Külmikud toiduainete säilitamiseks;
• Letid ja vitriinid;

Raha säästmiseks võite osta kasutatud seadmeid. Selle leidmine pole keeruline, otsige kuulutusi ajalehtedest ja Internetist.

Kauba sortiment ja tarnimine

Köögiviljade müük äritegevusena on üsna tulus, kuid nõuab mõistlikku rakendamist. Teie ülesandeks on osta kaupu madala hulgihinnaga ja müüa need tarbijatele kordades kõrgemate hindadega. Kuid siin on ka mõned nüansid. Reeglina ei ole odav toode kvaliteetne, seega tuleks prioriteedid paika panna targalt. Selleks, et turul adekvaatselt ellu jääda, tuleb alati müüa värsket kaupa. Pidage meeles, et maine on esikohal, iga klient loeb, sest konkurents selles ärivaldkonnas on üsna tugev. Töötage ainult usaldusväärsete tavatarnijatega. Ärge ostke palju kaupu, parem on toodete tarnimine mitu korda nädalas kokku leppida, sest köögivili on kiiresti riknev toode, mis nõuab kiiret müüki. Seega on teil alati värske, kahjustamata kaup, rahulolevad kliendid ja hea, stabiilne kasum.

Vahemik

Teie kioski peamised tooted on värsked köögiviljad ja puuviljad. Lisaks hooajatoodetele saab kaubelda ka eksootiliste puuviljadega. Köögiviljaputkas saab müüa ka seotud tooteid, näiteks on ostjate seas väga nõutud värsked ürdid: roheline sibul, till, petersell, salat.

Personal

Köögiviljade müümiseks peate palkama töötajaid. Väikese juurviljaputka jaoks piisab ühe müüja ja laaduri palkamisest. Võimalusel on vaja ka koristajat, kuid neid funktsioone saab täita ka müüja. Algstaadiumis saate müüa oma köögiviljapoes, nii saate raha säästa ja kulutada kaupade ostmisele.

Ärge unustage olla viisakas. Müüjad peaksid olema iga ostja suhtes viisakad, mitte ebaviisakad ega nendega vaidlema.

Köögi- ja puuviljade müük ärina – emissiooni hind

Kui palju maksab köögiviljaputka avamine? Arvutame koos kulud.

Nõuetekohase korralduse korral on köögiviljade ja puuviljade müügil põhinev äri stabiilne. Nõudlus toidu järele on alati pidev, sest inimesed peavad oma elujõudu toitumise kaudu täiendama. Ka kriisiajal leiab igaüks raha toiduks ja püüab vitamiinidega mitte koonerdada, sest just nendest teguritest sõltub inimese tervis ja normaalse elutaseme tagamiseks vajaliku energia kättesaadavus. Seda tüüpi ettevõtluse eeliseks on see, et väikese kaupluse avamisega ei kaasne lubade hankimise, kallite liisingulepingute saamise ja suuremahuliste finantsinvesteeringute keerukus.

Köögivilja- ja puuviljaäri

Köögivilja- ja puuviljasuuna ettevõtlustegevuse planeerimisel on soovitatav tutvuda selle nüanssidega, mis võivad mõjutada müügikoha toimimise efektiivsust. Selle avamisel peate püüdma potentsiaalsete klientide silmis positiivset mainet teenida. Nende meelitamiseks tuleks kõigepealt läbi mõelda ja õigesti sõnastada sortimendi valik. Mitme kodumaise toote pakkumisega ei saa te palju teenida. Selle valikut tuleb laiendada, et hõlmata rohelisi, seeni, kuivatatud puuvilju ja eksootilisi importpuuvilju.

Ettevõtte tootlikkus sõltub otseselt jaemüügipunkti asukohast ja poe kujundusest. Parim on paigutada kauplus või müügilett elamupiirkondade lähedale, tiheda liiklusega piirkondadesse, kuid konkurentidest kaugel.

Hooajaline nõudlus ja sortimendi kujunemine

Puu- ja köögiviljade müük on hooajaline.

Pühade ajal ostetakse importpuuvilju nagu banaane, mandariine, apelsine ja kiivisid. Talvel on populaarsed õunad ja kogu pühade-eelne sortiment. Suvel tuleks vitriinile panna hooajalised puuviljad ja marjad, unustamata neid kandikute ja plastikvormide abil isuäratavalt järjestada. Populaarsed on maasikad, viinamarjad, sõstrad, vaarikad, arbuusid ja melonid. Köögiviljad nagu kartul, porgand, peet, sibul ja küüslauk on nõutud igal aastaajal, mistõttu tuleb ettevõtjal jälgida, et need oleksid tootevalikus pidevalt olemas.

Äri planeerimine

Kevadel tõuseb kauba maksumus alati 60 protsenti. Sel ajal eelistavad tarbijad osta puuvilju, mahlu, kuivatatud puuvilju, ürte ja esimesi köögivilju, mis on vajalikud organismi vitamiinidega varustamiseks. Sügisel võite loota klientidelt keldris hoiustamiseks tehtud hulgiostudele, seega tasuks oma kauplemisstiili lisada selline võimalus nagu hulgimüük.

Milliseid teadmisi läheb vaja

Ettevõtjal peab olema teave iga köögivilja ja puuvilja koristusaja kohta, et neid soodsalt osta.

Köögiviljapoe nullist avamise küsimusega tegelemisel peaksite uurima toodete omadusi, nende sorte ja ladustamisreegleid. Sellised teadmised võimaldavad teil anda soovitusi ostjatele, kes kahtlevad oma valikus. Täiendav teave tarbijatele aitab tõsta müügikoha reitingut, kuna alati on meeldiv suhelda seltskondliku ja pädeva inimesega, kes on valmis nõu andma.

Tarnijad

Köögiviljapoe äriplaani koostamisel tuleks lisada osa tarnija leidmise kohta. Te ei tohiks planeerida koostööd taludega, kuna nad pakuvad piiratud valikut tooteid, mille hind ei ole nende arvates ebapiisava kaubapartii ostmise tõttu tõenäoliselt lojaalne. Soovitatav on osta tooteid hulgimüügipoodidest, sest sealt saate soodsa hinnaga osta laias valikus, kuna hulgihinnad hakkavad kehtima pärast mitmekümne kilogrammi ostmist.

Milline on parim viis juurviljaäri alustamiseks? Alustuseks võite avada väikese telgi. Seda tüüpi tegevus on üsna populaarne, kuna köögiviljad on alati nõudnud. Enne oma juurviljatelgi või kioski nullist avamist peate tegema esimesed sammud:

• Registreeruge üksikettevõtjaks, hankige SES-i load, tarbijajärelevalve, tuleohutusteenused, hankige kassaaparaadi kasutusluba. Kõigi dokumentide vormistamine ja asjaomastelt asutustelt loa saamine võtab aega ligikaudu mitu kuud.

• Leia koht müügitelgile, võid leida valmis müügiputka. Sellel peab olema vähemalt 50 ruutu.

• Järgmiseks peate ostma vajalikud seadmed: külmikud, kaalud jne.

• Leidke ja sõlmige lepingud toote tarnijatega. Parem on teha koostööd mitme hulgimüügiorganisatsiooniga korraga.

• On vaja hoolikalt analüüsida tootevalikut, mida konkreetses piirkonnas kõige paremini müüakse, see tähendab, kuhu on plaanis jaekauplus rajada. Sama oluline on end kurssi viia konkurentide valikuga, et saaksid hinnata enda võimalusi nendega konkureerida: kas on võimalik pakkuda paremat toodet väiksema kuluga.

• Loomulikult peate palkama paar müüjat (algul võite kaubelda iseseisvalt) ja määrama neile töögraafiku.

• Tehke kõikidele kaupadele juurdehindlus. Puu- ja köögiviljade puhul jääb see vahemikku 50–70 protsenti. Kuid siin peate arvestama asjaoluga, et selline toode rikneb kiiresti ja mõned kaubad tuleb maha kanda.

Kust saada raha jaemüügipunkti avamiseks?

Kuidas avada köögiviljaputka? Kust ma selle jaoks raha saan? Põhiküsimus algajale ettevõtjale.

Köögiviljade müümine algfaasis nõuab teatud investeeringuid. Mida teha, kui teil pole ettevõtte avamiseks piisavalt isiklikke vahendeid? Väljumine:

• Laena sugulastelt, headelt sõpradelt.
• Leia äripartner.
• Taotlege pangalaenu.
• Saada riigilt teatud summa ettevõtluse arendamiseks.

Viimane võimalus hõlmab järgmiste kohustuste täitmist:

• Teid tuleb pidada töötuks ja registreerida tööturuametis.
• Esitage oma endise töökoha sissetulekutõendid.
• Koostage äriplaan ja esitage see komisjonile läbivaatamiseks.

Köögiviljade müügikoha avamiseks vajalik stardikapital

Enne oma köögiviljakioski avamist peate ostma:

• Kaalud - 8000 hõõruda.
• Külmkapp - 60 000 hõõruda.
• Kassaaparaat - 12 000 rubla.
• Sügavkülmik (võimalik, et mitu) - 18 000 hõõruda. ühiku jaoks.
• Loendur (või mitu) - 3000 hõõruda. üks.
• Vitriin (võib-olla mitu) - 4000 hõõruda. tükk.

Üldiselt nõuab sellise punkti varustus vähemalt 100 000 rubla, see tähendab, et see summa võib olla palju suurem. Iga kuu peate seadmete hooldusele kulutama umbes 2000 rubla.

Ruumid kaupluse jaoks

• Soovitatav on otsida ruume köögiviljade müügiks elamukomplekside läheduses. Näiteks uutes korrusmajades on esimesed korrused mõeldud spetsiaalselt büroopindade ja kaubanduspindade väljaüürimiseks. See on kõige optimaalsem lahendus.

• Ühistranspordipeatuste lähedusse oleks hea ka müügitelk püsti panna. Potentsiaalsed kliendid on töölt naasvad inimesed, kellel ei ole aega ega soovi turgudel ringi joosta. Kindlasti lähevad nad poodi värskeid puu- ja juurvilju ostma.

Ruumi pindala sõltub peamiselt kavandatavast tootevalikust, kuid see ei tohiks olla väiksem kui 50 ruutmeetrit.

Tootepaigutust poes saab korraldada kahel viisil:

• Esimene võimalus: klient võtab toote kättesaamiseks otse müüjaga ühendust.

• Teine võimalus: minimarketi põhimõte. Tooted paigutatakse müügipõrandale, kus kliendid valivad iseseisvalt välja vajalikud puu- ja juurviljad, kui palju neil vaja läheb ning lähevad siis kaubaga kaalumisele ja kassas tasumisele. Selline tööskeem võimaldab teenindada suuremat hulka kliente lühema aja jooksul kui esimese variandi puhul. See on suur eelis, kuna pika järjekorra tõttu võib ostja minna teise poodi.

Varustus

Kust alustada köögiviljade müüki, mida selleks vaja on peale toote enda? Kui toodete müük hakkab toimuma läbi müügitelgi turul, lihtsalt autoga tänaval, siis piisab toodete kottidest ja vastavatest kaaludest.

Kui see on poe köögiviljaosakond, vajate kauplemiseks spetsiaalset varustust:

• Kaalud.
• Vitriinid, letid, riiulid kaupade väljapanekuks.
• Külmkapp, vitriin külmutatud puu- ja juurviljade jaoks.

Personal

Köögiviljapoes töötamiseks on vaja palgata mitu kassapidajat-müüjat ja tingimata mitu meeslaadurit-pakkijat, kuna kastides olev kaup on üsna raske, mitte iga naine ei tule toodete mahalaadimisega toime.

Müüjate osas saate palgata nii naisi kui mehi. Oma kauplusesse personali värbamisel tuleb meeles pidada, et viisakas, meeldiva välimusega müüja, kellel on suurepärased teadmised müüdavast tootest, on kaubandusäri edu võti.

Logistika

Oma juurviljaäri alustamisel on üheks oluliseks punktiks transpordi olemasolu kaubaveoks. Puu- ja köögiviljad on klassifitseeritud kiiresti riknevateks toodeteks, seega tuleks oste teha väikestes kogustes.

Erinevad tooted võivad olla erinevatel taimsetel alustel.

Kui äri aja jooksul laienema hakkab, tekib linna erinevatesse piirkondadesse mitu jaemüügipunkti, siis tuleb palju reisida ja vastavalt kasvavad ka kütusekulud. Seetõttu tuleks seda teemat eelnevalt uurida, analüüsida nõudlust konkreetsete toodete järele, põhjalikult läbi mõelda kaubavalik ja määrata reisimarsruudid.

Kasum, kahjum

Kuidas avada toidupood? Kas köögiviljade ja puuviljade müümine on tulus?

Köögiviljaäri potentsiaalne kasum on üsna ahvatlev:

• Köögiviljade minimaalne juurdehindlus on 30%.
• Maksimaalne juurdehindlus võib olla kuni 250%.

Kuid siin on teatud riskid:

• Puu- ja köögiviljad on väga kiiresti riknevad kaubad. Kuni 20% tootest ei pruugita õigel ajal müüa (see hakkab riknema).

Tee välja:

• Aegunud toote hinda on vaja poole võrra alandada, siis on võimalus riknenud toodet üldse mitte ära visata. Ja need on kaotused.

Oma toidupoe parim reklaam on alati värsked kvaliteetsed juur- ja puuviljad. See peaks nii olema mitte ainult ettevõtte asutamise algfaasis, vaid ka kogu edasise töö ajal. Siis saab ostjast, kes on korduvalt ostnud Sinu käest kvaliteetset värsket toodet, püsiklient.