Supu ya pea na nyama. Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama. Jinsi ya kupika supu ya pea kulingana na mapishi ya classic

Mapishi ya supu ya pea

mapishi ya supu ya pea na nyama

Saa 1 dakika 25

35 kcal

5 /5 (1 )

Supu ya Pea ni moja ya sahani rahisi zaidi ambazo mtu yeyote anaweza kuandaa, kwa kufuata tu hatua na vidokezo rahisi. Kwa kuongeza, sahani hii ni ya lishe sana na ya kitamu, na hata zaidi ikiwa unaongeza nyama ndani yake! Tunawasilisha kwa mawazo yako maelekezo matatu rahisi ya kufanya supu ya pea na nyama. Hebu tuangalie kwa karibu kila mmoja wao!

Ulijua? Mbaazi zenyewe ni bidhaa yenye kalori ya chini; gramu mia moja ya bidhaa hii ina kilocalories 55-60 tu. Mbaazi kavu ni ya manufaa kwa mwili wa binadamu kwa njia sawa na safi, lakini mbaazi zilizokaushwa zina wanga zaidi, ambayo huwafanya kuwa na lishe zaidi, hivyo watu ambao ni overweight wanapaswa kula sahani za pea kwa kiasi kikubwa.

Kichocheo na picha ya supu ya pea ya asili na nyama ya ng'ombe

Viungo

Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama ya ng'ombe

Kwanza kabisa, hebu tuandae nyama ya nyama. Sisi suuza nyama chini ya maji ya bomba na kuondokana na filamu mbalimbali na mishipa kwenye ubao wa kukata.
Kata nyama ya ng'ombe vipande vidogo.
Mbaazi zinapaswa kutatuliwa ili kuondoa aina mbalimbali za uchafu na mbaazi zinazotiliwa shaka. Baada ya hayo, inahitaji kuingizwa ndani ya maji, yote inategemea hali hiyo. Ni vyema kuloweka mbaazi kwa muda wa saa 5-6, au bora zaidi, ziache ziloweke kwenye jokofu usiku kucha. Hatua hii ni muhimu sana, lakini ikiwa kwa kweli huna muda wa hili, basi unaweza kupata na kuosha mara kwa mara ya mbaazi.
Ongeza mbaazi kwenye sufuria na nyama na kuiweka kwenye jiko ili kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 40.
Wakati huo huo, hebu tuandae viungo vingine. Chambua viazi na uikate kwenye cubes za kati. Baada ya hayo, viazi zote zilizokatwa zinahitaji kuoshwa mara kadhaa chini ya maji ya bomba ili kuosha gluten na wanga kutoka kwao.
Weka sufuria ya kukaanga kwenye jiko na kaanga karoti na vitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza moto na kuruhusu supu ichemke, baada ya hapo inaweza kutumika moto.
Bon hamu!

Kichocheo cha supu ya pea ya kupendeza na nyama ya nguruwe na picha

kutoka dakika 80 hadi 90.
Idadi ya huduma: 4-5.
Vyombo vya jikoni na vifaa ambavyo tutahitaji: ubao wa kukata, jiko, sufuria, kikaangio.

Viungo

Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama ya nguruwe

Mbaazi zinapaswa kutatuliwa, aina mbalimbali za uchafu na mbaazi zisizo na shaka lazima ziondolewe, baada ya hapo zinapaswa kulowekwa kwa karibu masaa 5-6, na ikiwezekana usiku kucha. Hii itafanya mbaazi ziwe laini na zinazofaa zaidi kupika.
Sisi suuza nyama chini ya maji ya bomba na kuondokana na filamu mbalimbali na mishipa kwenye ubao wa kukata. Kata nyama ya nguruwe katika vipande vidogo.
Weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria na ujaze na lita tatu za maji.
Ongeza mbaazi kwenye sufuria, kisha uweke kwenye jiko ili upika juu ya moto mdogo kwa dakika 40.
Chambua viazi na uikate kwenye cubes za kati. Baada ya hayo, viazi zote zilizokatwa zinahitaji kusafishwa mara kadhaa chini ya maji ya bomba, na hivyo kuosha baadhi ya gluten na wanga kutoka kwao.
Weka viazi zilizokatwa kwenye sufuria na upike hadi viko tayari, hii itachukua kama dakika 20.
Kata vitunguu vyote viwili kwenye ubao wa kukata.
Kata karoti kwenye vipande nyembamba au uikate kwenye grater coarse.
Weka sufuria ya kukaanga kwenye jiko, jaza chini yake na mafuta ya mboga na kaanga karoti na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza kaanga hii kwenye sufuria na viungo vingine.
Ongeza moto na kuruhusu supu ichemke, baada ya hapo inaweza kutumika moto. Bon hamu!

Kwa kula mbaazi, unaimarisha mfumo wako wa moyo na mishipa na utulivu wa viwango vya sukari ya damu, ndiyo sababu bidhaa hii ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwa sababu bidhaa hii ina sucrose na glucose!

Kichocheo cha supu ya pea na kondoo

Muda uliowekwa wa kuandaa supu: kutoka dakika 80 hadi 90.
Idadi ya huduma: 4-5.
Vyombo vya jikoni na vifaa ambavyo tutahitaji: ubao wa kukata, jiko, sufuria, kikaangio.

Viungo

Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama ya kondoo

Tunapanga mbaazi, tukiondoa aina mbalimbali za takataka na mbaazi zisizo na shaka. Baada ya hayo, loweka kwenye bakuli la maji baridi, ambayo tunaweka kwenye jokofu kwa karibu masaa 5-6, au bora zaidi, usiku mmoja. Wakati wa kulowekwa, mbaazi zitakuwa laini na zinafaa zaidi kwa kutengeneza supu kutoka kwao.
Tunaosha kabisa kondoo chini ya maji ya bomba na kuikata vipande vya kati kwenye ubao wa kukata.
Weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria na ujaze na lita tatu za maji.
Ongeza mbaazi zilizowekwa kwenye sufuria, ambazo tunaweka kwenye jiko ili kuchemka juu ya moto mdogo kwa dakika 40.
Wakati huu, onya viazi na uikate kwenye cubes za kati. Baada ya hayo, viazi zote zilizokatwa lazima zioshwe vizuri chini ya maji ya bomba ili kuosha gluten na wanga kutoka kwao.
Weka viazi zilizokatwa kwenye sufuria na upike hadi laini, kama dakika 20.
Kata vitunguu vyote viwili kwenye ubao wa kukata.
Tunakata karoti kwenye pete za nusu au vipande nyembamba; ikiwa hupendi karoti za kuchemsha kwenye sahani iliyokamilishwa, unaweza kuzipiga kwenye grater coarse, kisha vipande vya karoti vitakuwa nyembamba zaidi.
Kichocheo cha video cha supu ya pea na nyama
Supu ya Pea na nyama ya ng'ombe inachukuliwa kuwa moja ya sahani za jadi na za kupendwa zaidi za vyakula vya Kifini, lakini kichocheo hiki kimekuwa maarufu si tu ndani ya nchi hii. Shukrani zote kwa sifa za kipekee za ladha ambayo nyama ya nyama ina. Ikiwa unaamua kuandaa sahani hiyo yenye afya na yenye lishe, chukua dakika chache kutazama video hii, ambayo itakusaidia kuandaa supu ya kitamu sana.
Ladha na rahisi: Mapishi ya supu ya Pea. Mapishi ya hatua kwa hatua na video.
Kichocheo cha kutengeneza supu ya pea.
Viungo:
Nyama - gramu 600.
Mbaazi - 250 gramu.
Viazi - 4 pcs.
Vitunguu, karoti - 1 pc.
Chumvi, pilipili, jani la bay.
Wakati wa kupikia - saa moja na nusu.
Tovuti http://www.nyaamki.com.ua
http://vk.com/nyaamki
kichocheo cha supu ya pea, mapishi ya supu ya pea, mapishi ya supu ya pea na nyama ya nguruwe, mapishi ya supu ya pea, video ya mapishi ya supu ya pea, supu, supu ya mboga, chakula cha mchana, chakula cha jioni, Video ya Supu, supu ya nguruwe, supu nyepesi, supu rahisi, supu ya kawaida, mbaazi, mchuzi, supu ya majira ya joto, lishe sahihi, kcal ya supu, maudhui ya kalori ya supu, chakula cha supu, supu rahisi, supu ya fillet, video ya supu, supu ya ladha, supu ya ladha, supu ya pea nyepesi, supu ya chakula, video,
Pia, usisahau kwamba maendeleo hayasimama, na sasa karibu kila nyumba ina vifaa mbalimbali vya jikoni ambavyo vinaokoa muda wako kwa kiasi kikubwa. Kwa hiyo, ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa multicooker, tumeandaa mapishi rahisi hasa kwako.
Usisahau kuongeza pinch kidogo ya upendo kwa kila sahani yako, kwa sababu ni kiungo muhimu zaidi ambacho kitakusaidia kugeuza sahani rahisi kuwa kitu maalum, na ladha isiyoweza kusahaulika na harufu. Shiriki mawazo na matakwa yako kuhusu kuboresha na kukamilisha mapishi haya, na tutakutakia hamu ya kula wewe na wapendwa wako kwa mara nyingine tena!

Ni muhimu sana kwamba lishe yetu ya kila siku ni pamoja na kozi za kwanza za moto. Wanaboresha digestion, na hivyo kurekebisha mwili kwa njia sahihi. Chini utapata mapishi ya kutengeneza supu ya pea na nyama. Ingawa sahani hii ni rahisi sana, imejaa na ya kitamu.

Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama ya ng'ombe?

Viungo:

mbaazi zilizogawanyika kavu - kikombe 1;
nyama ya nguruwe - 450 g;
karoti - 200 g;
vitunguu - 250 g;
viazi - 400 g;
jani la bay - pcs 2;
kijani kibichi;
chumvi.

Maandalizi

Kwanza, safisha mbaazi vizuri. Unahitaji kuosha hadi maji yawe wazi. Baada ya hayo, mimina ndani ya sufuria na uijaze kwa maji kwa saa 2. Weka nyama iliyoosha kwenye sufuria, kuongeza chumvi, kutupa majani ya bay na kupika hadi zabuni. Kisha tunachukua nyama kutoka kwenye sufuria na kuikata vipande vidogo. Chambua viazi, safisha, kata ndani ya cubes na uziweke kwenye mchuzi. Ongeza mbaazi zilizovimba na uweke kwenye jiko. Chambua na ukate vitunguu na karoti. Kaanga mboga katika mafuta ya mboga. Mchuzi unaosababishwa huongezwa kwenye supu dakika 5 kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia. Ongeza mimea iliyokatwa, acha supu iweke kwa dakika 15, kisha utumike. Kwa njia, huenda vizuri na supu ya pea. Wanahitaji kuongezwa kwenye sahani kabla ya kutumikia.

Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama kwenye jiko la polepole?

Viungo:

nyama ya kuku - 400 g;
mbaazi zilizogawanyika - vikombe 1.5;
vitunguu - 130 g;
viazi - 300 g;
karoti - 150 g;
chumvi;
viungo;
mafuta ya mboga.

Maandalizi

Osha nyama ya kuku na uikate vipande vipande. Chambua viazi na uikate kwenye cubes. Tunapanga mbaazi na suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Kata karoti zilizokatwa vizuri na vitunguu. Katika bakuli la multicooker, chagua modi ya "Kuoka" na kaanga karoti na vitunguu hadi hudhurungi kidogo. Ongeza kuku, viazi na mbaazi zilizoosha. Jaza maji ya moto, chumvi, ongeza viungo. Funga multicooker na upike supu katika hali ya "Stew" kwa masaa 2.

Supu ya pea na nyama ya kuvuta sigara

Viungo:

Maandalizi

Jaza mbaazi zilizoosha kabla na maji na uache kuvimba kwa saa kadhaa. Baada ya hayo, uhamishe kwenye sufuria ya lita 4, uijaze kwa maji ya moto na baada ya kuchemsha, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, upika kwa dakika 40. Chumvi kwa ladha, kuongeza nyama ya kuvuta sigara iliyokatwa vipande vipande na kupika kwa dakika 15 nyingine. Kisha kuongeza viazi, kata ndani ya cubes. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti. Tunaongeza kwenye supu wakati viungo vingine viko tayari. Chemsha kwa dakika 5 na uzima. Piga vipande vya mkate mweupe na vitunguu, kata ndani ya cubes na kavu katika tanuri. Wakati wa kutumikia, ongeza mimea kidogo, jibini iliyokunwa na jibini kwa kila huduma.

Supu ya pea ya nyama ni classic ya upishi. Sahani hiyo inageuka kuwa tajiri na yenye lishe. Kila kichocheo kilichowasilishwa kinavutia, unapaswa kuchagua kinachofaa zaidi na kupika supu nyepesi au ya juu ya kalori kama unavyotaka.

Supu na nyama ya nguruwe na nyanya

Viungo

nyama ya nguruwe - 0.5 kg;
karoti - 230 g;
celery (mizizi) - 80g;
vitunguu - 145 g;
pilipili ya moto - 1 g;
maji - 3 l;
mbaazi kavu - 190 g;
viazi - 140 g;
kukimbia mafuta - 35g;
nyanya - 80 g;
kuweka nyanya - 20g;
nyama ya kuvuta sigara - 80 g;
karafuu ya vitunguu - 15 g;
jani la laureli - 1 g;
chumvi - kulingana na upendeleo wa ladha.

Maandalizi

Ili kuandaa vizuri supu ya pea, kwanza unahitaji kufanya mchuzi wa kitamu. Kichocheo kinahusisha matumizi ya nyama na mifupa; inapaswa kujazwa na maji na kuweka kupika kwenye moto. Ili kupunguza kalori, tumia kuku konda na uondoe mchuzi wa kwanza. Baada ya kuosha na kusafisha mboga, kata vipande vipande. Ongeza karoti na vitunguu kwa nyama.
Kuleta kwa chemsha, kuongeza pilipili na kuendelea kupika juu ya moto mdogo, kufunikwa, mpaka nyama ikipikwa.
Nyama iliyoandaliwa, kama kichocheo kinapendekeza, inapaswa kuondolewa kutoka kwa mchuzi, ongeza mbaazi zilizowekwa tayari, na upike hadi tayari. Aina ya mbaazi utakayopata itaamua muda gani utalazimika kupika, kwa hivyo jaribu supu mara kwa mara.
Ongeza viazi zilizosafishwa, zilizosafishwa na zilizokatwa kwenye mbaazi zilizokamilishwa. Baada ya kuwekewa inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 10.
Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga moto na kaanga vitunguu hadi uwazi. Ongeza karoti, pasta, nyanya iliyokatwa.
Baada ya kuchanganya kila kitu vizuri, endelea kukaanga hadi laini, na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa, na uhamishe kaanga kwenye supu. Ili kupunguza maudhui ya kalori, usiwe na mboga kaanga katika mafuta, lakini mara moja uwaongeze kwenye supu. Kumbuka kwamba katika kesi hii watachukua muda mrefu kupika.
Kata nyama ya kuvuta sigara (sausage, kuku au nyama) na uitupe kwenye supu. Kichocheo kinajulikana kwa kuongezwa kwa nyama ya kuvuta sigara; wanaipa supu harufu ya kupendeza na ladha ya kupendeza. Matumizi ya nyama ya kuvuta sigara inaboresha ladha, lakini huongeza yaliyomo kwenye kalori, ikiwa hii haikubaliki kwako, italazimika kukataa kutumia sehemu hii.
Tenganisha nyama ya kuchemsha, kuiweka kwenye mchuzi na kuleta kwa chemsha ya wastani.
Ongeza chumvi, bay, pilipili, acha chemsha kwa dakika kadhaa na uondoe.
Supu inapaswa kukaa kidogo kabla ya kutumikia. Maudhui yake ya kalori ni ya juu sana, kwa hivyo ikiwa unapanga kupoteza uzito, usichukuliwe na supu hii, au kufuata maelezo yaliyoonyeshwa kwenye mapishi, jaribu kuandaa "toleo nyepesi la sahani hii."

Viungo

mbaazi kavu - 400 g;
kuku - 350 g;
maji - 4 l;
uyoga - 160 g;
mafuta ya mboga - 35 g;
karoti - 110 g;
viazi - 140 g;
vitunguu - 90 g;
vitunguu - 15 g;
siagi - 35 g.

Maandalizi

Ili kufanya supu kuwa ya kitamu na mbaazi tajiri, loweka kwa maji siku moja kabla.
Kichocheo kinataja kwamba inapaswa kushoto ndani ya maji usiku mmoja.
Weka mbaazi zilizowekwa kwenye sufuria iliyojaa maji na upika hadi laini.
Kwa wakati huu, unapaswa kuandaa champignons: suuza na kukata, kaanga hadi nusu kupikwa na vitunguu.
Loweka uyoga kavu kwenye maji
Ongeza kuku iliyokatwa kwa mbaazi na uendelee kupika. Kuku wa nyumbani italazimika kupikwa kwa muda mrefu kuliko kuku wa dukani; yaliyomo kwenye kalori katika kesi ya kwanza na ya pili itakuwa ndogo ikilinganishwa na nyama nyingine, kwa mfano, nguruwe.
Ongeza karoti zilizokunwa, viazi zilizokatwa, uyoga kwenye supu, endelea kupika hadi viungo vyote viko tayari.
Baada ya chumvi supu, kupika kwa dakika kadhaa zaidi na kuzima.

Viungo

nyama ya nguruwe - 250 g;
mbaazi kavu - 90 g;
karoti - 75 g;
vitunguu - 65 g;
viazi - 150 g;
sausage (kuvuta) -75g;
maji - 2.5 l.

Maandalizi

Nyama inapaswa kupikwa kwa muda wa saa moja. Ikiwa una wasiwasi juu ya maudhui ya kalori ya sahani, kisha chagua fillet bila mafuta.
Ongeza mbaazi na endelea kupika hadi tayari.
Baada ya kumenya na kukata vitunguu na karoti, kaanga katika mafuta. Supu itageuka kuwa ya kitamu zaidi ikiwa utaikaanga, kama mapishi yanavyoonyesha, lakini maudhui ya kalori ya sahani yataongezeka.
Unapaswa kupika mbaazi, ukizijaribu mara kwa mara ili kuona ikiwa ziko tayari, mara tu zinapokuwa laini, ongeza viazi zilizokatwa na mboga za kukaanga.
Kichocheo hiki kinajulikana kwa ukweli kwamba kabla ya kukaanga, kukatwa kwenye vipande vya sausage huwekwa kwenye sahani.
Baada ya kuongeza sausage na viungo, endelea kupika kwa muda wa dakika tano. Unaweza kutumikia sahani hii na crackers; hazitaongeza maudhui ya kalori kwa kiasi kikubwa.

Viungo

mifupa ya nguruwe ya kuvuta - 490g;
viazi - 390 g;
vitunguu - 95 g;
karoti - 80 g;
viazi za kuchemsha - 75 g;
mchuzi wa kuku - 2.5l;
mafuta ya alizeti - 40 g;
mbaazi kavu - 290 g;
mkate mweupe - 60 g;
thyme - 1 g;
mafuta ya alizeti - 20 g;
parsley ya kijani 5 gr.

Maandalizi

Mboga lazima yamevuliwa, kung'olewa, kupikwa pamoja na mifupa ya nguruwe, kukaanga katika mafuta. Kichocheo kinataja kaanga hadi rangi ya dhahabu. Kuhamisha mchuzi wa kuchemsha, ongeza mbaazi, chemsha hadi zabuni.
Fanya kaanga kutoka vitunguu na karoti.
Kata mkate ndani ya cubes, changanya na vitunguu, cumin, mafuta ya mizeituni na kavu kwenye oveni.
Baada ya kuondoa mifupa kutoka kwenye supu iliyokamilishwa, saga na blender.
Viazi zinapaswa kusafishwa, kukatwa, kuongezwa kwenye supu pamoja na mboga za kukaanga, na kupikwa hadi zabuni.
Punguza nyama kutoka kwa mbavu na uongeze moja kwa moja kwenye sahani za kutumikia na croutons.

Wakati wa kutumikia, unaweza kuongeza wiki iliyokatwa kwenye sahani zilizogawanywa.

Ili kufanya supu ya pea na nyama tajiri, mbaazi zinapaswa kuwa kabla ya kulowekwa.

Acha sahani iliyokamilishwa ikae kwenye sufuria kwa dakika 5-10.

Kulingana na vyanzo vya maandishi vilivyobaki, supu ya pea na nyama ilianza kutayarishwa na Wagiriki wa zamani. Ilikuwa kitoweo rahisi, kilicho na nyama ya mbuzi na njegere tu.

Leo, wataalam wa upishi hutoa chaguzi nyingi kwa supu za pea kulingana na broths zilizofanywa kutoka nyama ya wanyama mbalimbali na ndege. Palette ya tajiri ya aina hii ya supu inapanuliwa zaidi na matumizi ya viungo mbalimbali.

Supu kama hiyo sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Madaktari wa zamani na wa zamani walionyesha mali ya uponyaji ya supu ya pea na nyama, na kuipendekeza kama dawa ya kurejesha nguvu. Cosmetologists ya kale ya Kirumi ilipendekeza supu za pea kwa wateja wao, akibainisha kuwa wale ambao mara kwa mara walitumia sahani hizo walikuwa na nywele na ngozi ambayo inaonekana bora zaidi.

Kulingana na supu zilizoelezwa hapo chini, tunaweza kusema kuwa ni ladha.

Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama - aina 15

Supu hii rahisi kuandaa, iliyofanywa kutoka kwa kiasi kidogo cha viungo, hata hivyo inaonyesha kikamilifu sifa za ladha ya supu ya pea.

Viungo:

Mbaazi kavu iliyokatwa - vikombe 2
Maji - 3 lita
Vitunguu - 2 pcs.
Nyama kwenye mfupa - kilo 1.
Karoti - 2 pcs.
Chumvi - 1 kijiko
Pilipili ya chini - 1 Bana.

Maandalizi:

Osha mbaazi vizuri na loweka kwa masaa mawili. Futa maji na upika kwa saa moja baada ya kuchemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko.

Weka nyama, vitunguu vilivyokatwa, na karoti zilizokatwa kwenye sufuria. Kupika kwa saa mbili hadi nyama iwe tayari, ukiondoa povu.

Kutumikia na crackers na kunyunyiziwa na mimea.

Supu imeandaliwa kwa urahisi na haraka, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo:

Nyama ya kusaga kwa mipira ya nyama - kilo 0.3.
Mbaazi - 1 kikombe vingi
Karoti - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Chumvi - kijiko
Viazi - kilo 0.3.

Maandalizi:

Pre-loweka mbaazi.

Kaanga karoti zilizokatwa na vitunguu katika hali ya "Fry" kwa dakika tano. Fungua kifuniko, ongeza nyama za nyama na kaanga mpaka rangi ya nyama inabadilika na kuzima mode.

Ongeza viazi zilizokatwa, mbaazi, chumvi na kumwaga maji ya moto.

Weka hali ya "Supu" kwa saa moja na uwashe multicooker.

Supu ya ladha ambayo inachanganya ladha ya mbaazi na ladha ya mchuzi wa nguruwe.

Viungo:

Nyama ya nguruwe - kilo 0.5.
Split mbaazi - 0.4 kg.
Viazi - 3 pcs.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Pilipili nyeusi - pcs 3.
Paprika, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi, jani la bay - kuonja.

Maandalizi:

Loweka mbaazi kwa masaa 3.

Kata nyama katika sehemu na kaanga mpaka ichemke. Weka mbaazi. Kupika kwa dakika arobaini na tano.

Kata viazi kwenye cubes, karoti kwenye miduara, kata na kaanga vitunguu na uweke kwenye supu.

Kabla ya kumaliza kupika, ongeza viungo na chumvi.

Ondoa kutoka kwa moto na wacha iwe joto kwa dakika tano.

Licha ya matumizi ya mbaazi, supu ni nyepesi kabisa.

Viungo:

nyama ya kuku - 0.3 kg.
Mbaazi - 1 kikombe
Cream - 50 ml.
Chumvi. Viungo - kwa ladha.

Maandalizi:

Mbaazi hutiwa kwa masaa mawili, kuosha na kuchemshwa kwa saa na nusu.

Kuandaa mchuzi wa kuku tofauti.

Wakati mbaazi zimepikwa, huchujwa na kuchanganywa. Safi inayotokana huongezwa kwenye mchuzi, huleta kwa chemsha, cream huongezwa, viungo na chumvi huongezwa, vipande vya kuku huongezwa na kuletwa kwa utayari juu ya moto mdogo kwa dakika tano.

Supu ya kitamu na yenye kunukia ambayo inageuka kuwa ya kitamu zaidi ikiwa ukipika juu ya moto.

Viungo:

Roe kulungu nyama na mfupa - 0.5 kg.
Vitunguu - 2 pcs.
Karoti - 2 pcs.
Sausage ya kuvuta - 0.3 kg.
Viazi - 2 pcs.
Vitunguu - 3-5 karafuu
Kabichi nyeupe - 0.15 kg.
Mafuta ya mboga - 100 gr.
Viungo: pilipili nyeusi, coriander, jani la bay - kuonja
Vitunguu vya kijani na bizari - 1 kikundi kidogo (kwa kunyunyiza supu iliyokamilishwa).

Maandalizi:

Weka nyama ya kulungu, kitunguu kimoja na karoti moja kwenye sufuria mimina maji na acha mchuzi uchemke. Baada ya dakika arobaini, ongeza mbaazi zilizowekwa tayari na upika kwa saa.

Kaanga sausage iliyokatwa na vitunguu, ongeza vitunguu na kaanga mpaka vitunguu viwe na rangi ya dhahabu.

Wakati mbaazi zinaanza kuchemsha, ongeza viazi zilizochomwa, vitunguu vilivyochaguliwa, kabichi iliyokatwa vizuri, viungo vya kupenda, chumvi na kupika hadi viazi tayari.

Ondoa kutoka kwa moto, wacha tukae na utumike.

Supu hiyo itavutia wapenzi wa sahani za spicy.

Viungo:

Nyama kwenye mfupa - kilo 1.5.
Mbaazi ya Kituruki - kilo 0.15.
Viazi - 4 pcs.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Mafuta ya mboga - kijiko 1
Pilipili nyeusi - pcs 3.
Pilipili ya Chili - 1 pc.
Vitunguu - 3-4 karafuu
Nyanya ya nyanya - 2 vijiko
Mafuta ya mboga - 30 g
au siagi - 30 g
Coriander ya ardhi - ½ kijiko
Lemon zest - 1 kijiko
Juisi ya limao - kijiko 1
Paprika, pilipili nyeusi ya ardhi, cilantro, chumvi, jani la bay - kuonja.

Maandalizi:

Mbaazi hutiwa kwa masaa kumi, huosha na kuchemshwa kwa masaa mawili.

Ongeza nyama iliyokatwa vipande vipande kwenye sufuria na kaanga hadi kupikwa. Ongeza viazi zilizokatwa na kupika kwa dakika kumi na tano.

Ikiwa kichocheo cha supu ya pea kina nyanya, basi unahitaji kuiongeza kwenye supu mwishoni mwa kupikia. Hii itafanya supu kuwa ya kitamu zaidi.

Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti kwa dakika tano, ongeza pilipili iliyokatwa na vitunguu, chemsha kwa dakika moja, ongeza nyanya ya nyanya na uongeze kwenye nyama. Ongeza zest, maji ya limao na viungo na chemsha kwa dakika kumi.

Supu iko tayari.

Supu bora yenye harufu nzuri ya kuku ya kuvuta sigara.

Viungo:

Mbaazi - gramu 100
Karoti - 1 pc.
Mafuta ya mboga - vijiko 3
Vitunguu - 1 pc.
Vitunguu - 1 karafuu
Viazi - 2 pcs.
Majira na jani la bay - kuonja
Mabawa ya kuku ya kuvuta - 4 pcs.

Maandalizi:

Mbaazi zilizowekwa tayari huosha na kuweka kupika kwa dakika arobaini. Kisha kuongeza viazi zilizokatwa na kupika kwa dakika kumi na tano. Kisha kuongeza karoti sauteed na vitunguu, mbawa disassembled katika viungo, viungo, chumvi na kupika kwa dakika kumi juu ya joto chini.

Supu iko tayari.

Kwa sababu mbaazi za kijani zina sukari, vitamini, na protini katika hali ya usawa. Supu hii sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana.

Viungo:

Nyama ya ng'ombe - kilo 1.
Maji - 2 lita
Karoti - 1 pc.
Mbaazi ya makopo - 0.4 kg.
Viazi - 3 pcs.
Parsley - ½ rundo
Vitunguu - 1 pc.
Mafuta ya mboga - 2 vijiko
Viungo, chumvi - kwa ladha.

Maandalizi:

Chemsha mchuzi na uondoe nyama, ongeza viazi zilizokatwa na uiruhusu kupika.

Kata vitunguu na karoti na kaanga hadi vitunguu viwe wazi, ongeza nyanya, chemsha kwa dakika kadhaa, kisha uhamishe kwenye supu na upike hadi viazi ziko tayari.

Wakati wa kuandaa supu ya pea, lazima ukumbuke kuichochea, vinginevyo, wakati mbaazi zina chemsha, zinaweza kuchoma na kuharibu supu.

Wakati viazi hupikwa, ongeza viungo, chumvi, mbaazi za kijani zilizochujwa kwenye supu na simmer juu ya moto mdogo kwa dakika tano.

Ondoa kutoka kwa moto, ongeza mimea iliyokatwa na uiruhusu pombe.

Supu ya askari huyu mzee hakika itawafurahisha wale wanaopenda supu za pea za moyo.

Viungo:

Mbaazi - 1 kikombe.
Karoti kubwa - 1 pc.
Barley ya lulu - ½ kikombe.
Karoti kubwa - 1 pc.
Mafuta ya nguruwe - 100 gr.
Vitunguu - 1 pc.
Chumvi - kwa ladha
Kitoweo cha jeshi - makopo 1½

Maandalizi:

Loweka mbaazi katika maji baridi kwa masaa tano.

Karoti zilizokatwa na vitunguu kaanga katika mafuta ya nguruwe.

Weka shayiri ya lulu na mbaazi ndani ya maji yanayochemka na upike kwa dakika arobaini. Kisha kuongeza viazi zilizokatwa na kuchemsha kwa dakika ishirini, kisha kuongeza karoti na vitunguu na mafuta ya nguruwe, kuongeza kitoweo, kuchochea na kupika kwa dakika kumi.

Ondoa kutoka kwa moto, ongeza chumvi na utumike.

Supu hiyo itavutia wale wanaopenda harufu maalum ya nyama ya kondoo na mafuta ya nguruwe.

Viungo:

Mwana-Kondoo - 0.25 kg.
Viazi - 0.15 gr.
Mgawanyiko wa mbaazi - 60 gr.
Mafuta ya mkia wa mafuta - 40 gr.
Vitunguu - 1 kipande
Cherry plum - 30 gr.
Barberry - 20 gr.
Greens, safroni, viungo, chumvi - kwa ladha.

Maandalizi:

Fanya mchuzi kutoka kwa mwana-kondoo, ulete kwa chemsha, ongeza mbaazi zilizotiwa, na uondoe nyama. Kata kondoo katika sehemu. Wakati mbaazi zinaanza kuchemsha, rudisha nyama kwenye supu, ongeza viazi zilizokatwa, mafuta ya nguruwe yaliyokatwa vizuri, vitunguu vilivyokatwa, barberry, plums za cherry na msimu na zafarani.

Wakati viazi zimepikwa, supu iko tayari.

Ladha ya tamu ya mbaazi katika supu inakwenda vizuri na ladha ya boga ya butternut.

Viungo:

Split mbaazi - vikombe moja na nusu
Butternut boga - 0.2 kg.
Karoti - 1 pc.
Leek - 1 pc.
Fennel (shina) - 1 pc.
Goose nyama - 0.25 kg.
Yai - 1 pc.
Mkate mweupe - kipande 1
Champignons - 50-70 gr.
Cream 33% - 100 ml.
Pilipili, chumvi - kwa ladha.

Maandalizi:

Mbaazi kabla ya kulowekwa na kuosha kabisa hutiwa na maji ya moto na kuweka kupika kwa saa moja.

Ukoko hukatwa kutoka kwa mkate na kulowekwa kwenye cream.

Nyama ya goose na uyoga uliokatwa vizuri ni kukaanga kidogo.

Wakati mbaazi ziko karibu tayari, ongeza malenge iliyokatwa vizuri, sehemu nyeupe ya leek, na karoti zilizokatwa vizuri kwenye sufuria. Wakati mbaazi zinaanza kuchemsha na malenge iko tayari, ongeza fennel iliyokatwa, kupika kwa dakika tano, na kisha kuchanganya yaliyomo kwenye sufuria.

Nyama ya goose hukatwa vizuri na kuchanganywa na wazungu wa yai, uyoga na mkate uliopuliwa - chumvi huongezwa kwa ladha. Tengeneza mipira ya nyama ya mstatili kutoka kwa nyama ya kusaga na upike kwenye supu kwa dakika kumi.

Wakati wa kutumikia, weka mpira wa nyama kwenye sahani, mimina kwenye supu na kupamba na mimea.

Supu ina harufu nzuri sana ya nyama ya kuvuta sigara, kwani mchuzi umeandaliwa hapo awali na nyama ya kuvuta sigara.

Viungo:

Knuckle ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha - 1 pc.
Vitunguu - ½ vitunguu vya kati
Mbaazi vikombe 1 ½
Karoti ndogo - 1 pc.
Celery - 1 bua
Viazi - 2 pcs.
Jani la Bay, pilipili nyeusi - kulawa.

Maandalizi:

Loweka mbaazi kwa masaa mawili.

Mimina maji baridi juu ya shank, ongeza mbaazi na kuweka sufuria juu ya moto.

Nyama ya nguruwe hupika na kunde haraka zaidi kuliko maji tu.

Kata celery, vitunguu ndani ya cubes, karoti kwenye vipande na kaanga.

Kata viazi kwa upole na wakati mbaazi zinaanza kuchemsha, ziongeze kwenye supu. Dakika kumi kabla ya viazi tayari, ongeza mboga iliyokatwa, jani la bay na pilipili kwenye sufuria.

Ondoa shank, kata nyama na kuiweka tena.

Supu iko tayari.

Supu hiyo inavutia kutokana na mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na ladha ya nyama, na shukrani kwa matumizi ya mifupa ya ubongo, inageuka kuwa tajiri sana.

Viungo:

Nyama ya nguruwe - 0.35 kg.
Mifupa ya nyama ya nguruwe - 0.35 kg.
Nyama ya ng'ombe - kilo 0.25.
Mbaazi - 0.25 kg.
Unga wa ngano - 1 kijiko
Viazi - 1 pc.
Chumvi - kwa ladha.

Maandalizi:

Loweka mbaazi usiku kucha.

Chemsha lita mbili za maji, ongeza mbaazi, acha baridi na ulete chemsha tena. Ongeza nyama na mifupa, kupika kwa saa mbili, daima skimming juu ya joto kati.

Ongeza viazi zilizokatwa vipande vipande na upike hadi laini.

Punguza unga katika ¼ kikombe cha maji baridi na uongeze kwenye supu kwenye mkondo mwembamba, ukichochea daima. Ongeza chumvi, changanya na utumike.

Supu ya ajabu na msimamo wa maridadi na ladha ya maridadi sawa.

Viungo:

Vitunguu - 1 pc.
Mafuta ya kukaanga - kijiko 1
Mchuzi wa mboga - 0.85 lita
Mbaazi - 0.55 kg.
Sausages ya kuku 120 gr. - 2 pcs.
Cream nzito - 75 ml.
Mimea, viungo, chumvi - kwa ladha.

Maandalizi:

Kaanga vitunguu hadi uwazi.

Weka mbaazi zilizoosha kwenye sufuria, ongeza mchuzi na upike kwa dakika kumi.

Kata sausage, kata mimea.

Wakati mbaazi iko tayari, changanya na kuongeza ya cream. Ongeza sausage, mimea, viungo, chumvi na kuleta kwa chemsha.

Supu iko tayari.

Supu hii nchini Uswidi imetengenezwa kutoka kwa mbaazi zote za njano na kijani, pamoja na mbaazi kavu. Supu pia inavutia kwa sababu viazi hazitumiwi ndani yake.

Viungo:

Mbaazi - 0.5 kg.
Brisket ya kuvuta - 0.25 kg.
Vitunguu - 1 pc.
Mchuzi wa kuku - lita moja na nusu
Karoti - 1 pc.
Karafuu - 3 pcs.
Pilipili tamu ya ardhi - vijiko 4
Chumvi, pilipili, thyme - kulahia.

Maandalizi:

Weka mbaazi kwenye mchuzi unaochemka bila kulowekwa na upike kwa karibu masaa mawili.

Weka brisket iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata moto, kaanga mpaka mafuta yatoe na kaanga vitunguu na karoti hadi vitunguu viwe wazi. Kueneza mchuzi wa sauteed juu ya mbaazi, na kuondokana na paprika kwenye sufuria ya kukata na mchuzi na kuimina kwenye supu.

Kupika hadi mbaazi iko tayari. Kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza thyme, pilipili, karafuu na chumvi.

Supu ya pea imetengenezwa kwa mbavu za kuvuta sigara, lakini pia inaweza kufanywa na nyama nyingine yoyote. Familia yangu, kwa mfano, inapenda na nyama ya ng'ombe. Lakini watu wengi hawajui jinsi ya kupika vizuri supu ya pea ili mbaazi zichemshwe, basi hebu tupate kichocheo cha hatua kwa hatua ili uweze kuwapa wapendwa wako na supu ya ladha ya pea.

Supu ya Pea - mapishi rahisi na nyama

Ili kuandaa supu ya pea na nyama ya ng'ombe tutahitaji:

0.5 kg nyama ya nyama;
1 kikombe cha mbaazi;
3 viazi kubwa;
1 vitunguu;
1 karoti;
mafuta ya mboga;
chumvi, viungo;
wiki (hiari).

Jinsi ya kupika supu ya pea na nyama

1. Ikiwa tunataka mbaazi kwenye supu zichemke vizuri, ni bora kuloweka usiku kucha. Pia ni vyema kununua mbaazi zilizogawanyika, aina ambazo huja kwa nusu. Osha mbaazi na loweka usiku kucha kwa maji.

2. Asubuhi, safisha nyama na kuiweka kwenye jiko ili kupika.

3. Wakati nyama ya kuchemsha, futa mchuzi wa kwanza, safisha sufuria na tena kumwaga maji ndani yake ambayo tunaweka nyama yetu. Weka sufuria kwenye jiko, bila kusahau kuongeza chumvi.

4. Ongeza mbaazi kwenye sufuria na nyama. Watapika kwa wakati mmoja. Wakati povu inaonekana, ondoa.

5. Wakati nyama ya ng'ombe na mbaazi ni kupikia, peel na safisha viazi, kata ndani ya cubes.

6. Wakati nyama na mbaazi zimepikwa, toa nyama, baridi kidogo na ugawanye katika sehemu.

7. Mimina cubes ya viazi kwenye sufuria na mbaazi. Wacha ipike.

8. Kwa wakati huu, fanya mboga mboga: onya vitunguu, uikate vizuri. Chambua karoti na uikate. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga moto, ongeza karoti na vitunguu ndani yake. Ongeza allspice na viungo unavyopenda. Unaweza pia kuongeza hapa.