Burrito (burrito au taco de harina) ni moja ya sahani za vyakula vya Mexico. Yeye (hiyo?) ni tortilla ambayo kujaza kumefungwa. Kujaza kawaida ni nyama iliyopikwa iliyokatwa vizuri na maharagwe. Lakini, kama vile tacos, chochote kinaweza kuvikwa kwenye burrito. Kwa njia, neno burrito yenyewe linamaanisha "punda mdogo" kwa Kihispania. (baada ya yote, yeye!) Kwa nini? Kweli, kuna chaguzi ...

Kwa burrito utahitaji:

Maharage ya makopo

Mahindi

Pilipili ya Kibulgaria

Paprika (poda)

Pilipili nyeusi ya ardhi

Pilipili ya ardhini

Poda ya vitunguu au karafuu mbili zilizokatwa vizuri

Pilipili mbili au tatu za pilipili. Pilipili ni ndefu, fanya marekebisho kulingana na ukubwa!

Sikutengeneza tortilla leo, nilinunua tu kutoka kwa duka. Nafuu na haraka - kuandaa chakula cha mchana kulichukua dakika 25.

Ndiyo, nilisahau kuongeza kipande cha jibini kwenye chakula

Nyama iliyokatwa na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga - kwenye sufuria ya kukaanga

Wakati huo huo, fungua maharagwe na uwacheze / uwachemshe kwenye sufuria nyingine ya kukata juu ya joto la kati. maharagwe laini, ni bora zaidi. Kumbuka kuongeza maji (kidogo) kama inahitajika

Wakati mchakato unaendelea, unaweza kuandaa vipengele vilivyobaki vya kujaza.

Mtoto wangu hali chakula cha viungo. Ikiwa katika kesi ya taco aliondoa tu chile yote kabla ya kuweka kuku kwenye tortilla, basi kwa burrito hii haitafanya kazi. Kwa hivyo niliongeza pilipili sio kwa nyama, lakini kwa vitunguu.

Kwa hivyo, kata vitunguu na pilipili zote mbili.

Piga nusu ya chokaa ndani yao na kuchanganya kila kitu, ukipunguza kidogo. Picha inapaswa kuonyesha kwamba vitunguu vimegeuka pink.

Nyama ya kusaga ni kukaanga. Mimina kioevu na acha nyama iliyokatwa ikae kwenye colander. Mafuta kidogo ni bora zaidi.

Kata vizuri nyanya na pilipili hoho na uchanganye

Changanya maharagwe na nyama ya kusaga

Ongeza viungo vyote, kijiko cha kila mmoja

Koroga

Ongeza maji kidogo na chemsha, ukichochea mara kwa mara.

Tunasubiri maji yachemke

Hebu wavu jibini.

Je, maji yamekaribia kuchemka? Ondoa iliyobaki na uiruhusu ikae kwenye colander.

Pasha tortilla kwenye microwave

Weka nyama na maharagwe kwenye tortilla. Unaweza kumwaga mchuzi wowote (tabasco) kabla ya hii, au sio lazima uimimine.

Juu ya vipengele vingine vyote unavyotaka

Ningependa kusema maneno machache kuhusu ni nini burrito. Burrito (au kwa usahihi zaidi burrito) ni tortilla ya mahindi au ngano iliyojaa kujaza, kwa kawaida nyama, sahani ya jadi ya Mexican. Hivi majuzi, watu wamependezwa sana na vyakula vya Kichina, Kiitaliano, Meksiko, na Brazili. Jinsi ya kupika burrito? Katika mapishi hii ninapendekeza maandalizi ya hatua kwa hatua ya burrito iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa bidhaa ambazo zinapatikana kwa kila mtu, na mkate wa gorofa utakuwa mkate wa kawaida wa pita. Tuanze!

Tuanze!

Ili kuandaa burritos 6 tutahitaji:

• Matiti ya kuku - 2 pcs. (chemsha kabla ya maji ya chumvi)
• Pilipili tamu - 1 pc.
• Nyanya safi - 2 pcs.
• Champignons safi - 200 g (au chupa 1 ya chumvi)
• Vitunguu - vichwa 2-3 (ni bora kutumia nyekundu)
• Parsley - 1 rundo
• Vitunguu - 1−2 karafuu
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko
• Jibini - 150 g (aina ngumu)
• lavash ya Armenia - pcs 6. (unaweza kutumia tortilla za mahindi)
• Ketchup - 2 tbsp. vijiko
• Mayonnaise - 1 tbsp. kijiko
• Pilipili

Kabla ya kuanza kupika, napendekeza kuandaa viungo vyote, kwani mchakato wa kukaanga utachukua dakika 2-3 kwa kila kiungo. Burrito ni sahani kwa wale wanaopenda ubunifu, kwa hivyo usijizuie katika kuchagua viungo - jaribu kitu kipya. Ikiwa kitu hakipo karibu, badilisha. Kuandaa burrito inaweza kugawanywa katika hatua 2: kuandaa kujaza na kukunja moja kwa moja bahasha za burrito.

Mchakato wa kutengeneza Burrito

1. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Fillet ya kuku ya kuchemsha - cubes. Pilipili tamu - vipande vya kati. Kata parsley vizuri. Nyanya - kata ndani ya cubes. Punja jibini. Kata vitunguu vizuri. Ikiwa uyoga ni safi, uikate kwa vipande nyembamba, lakini ikiwa ni makopo, kata vipande vipande, basi huna haja ya kufanya chochote.
   
2. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Kaanga vitunguu. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na kaanga yote kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu.
   
3. Ongeza kuku, koroga na kaanga kwa dakika 2-3. Inapaswa kuonekana kama misa, kama kwenye picha iliyo upande wa kulia 😉
   
4. Ongeza uyoga. Ikiwa unatumia champignons mbichi, ongeza wakati wa kukaanga hadi dakika 5. Changanya.
   
5. Ifuatayo, ongeza pilipili hoho ili kuangaza kujaza kwetu burrito! Kaanga kwa muda wa dakika 2-3 hadi pilipili iwe laini. Chumvi kidogo misa inayosababisha na kuongeza pilipili kidogo nyeusi.
   
6. Ni wakati wa kuongeza nyanya zilizokatwa. Changanya kila kitu na kaanga kwa dakika 2-3.
   
7. Ifuatayo, ongeza parsley iliyokatwa. Bila mboga, burrito haitakuwa na ladha na nzuri! Koroga na simmer kidogo - dakika 2-3. Hiyo ndiyo yote, kujaza burrito iko tayari. Sasa inakuja sehemu muhimu: kujaza burrito.
   
8. Kukunja kwa burrito kunastahili tahadhari maalum. Nilijaribu kuiweka wazi iwezekanavyo. Fungua mkate wa pita (au tortilla) na uweke kujaza katikati, ambayo inahitaji kupungua kidogo. Funika juu na lavash na kuivuta kwa makali. Kisha sisi hufunga kingo upande wa kulia na kushoto na kuifunga kwenye bahasha. Ifuatayo, funga mkate wote wa pita kabisa. Burrito iko tayari. Pia tunatengeneza mikate yote ya pita. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya burrito. Na kuiweka katika tanuri au microwave (unaweza kutumia kazi ya grill - hii itafanya jibini zaidi rosy).
   
9. Ondoa burrito kutoka kwa microwave (au tanuri). Omba muundo juu na mayonnaise na ketchup. Kwa mfano, kama kwenye picha:
   

Kwa hivyo, burrito yetu iko tayari!

Kutumikia moto. Pamoja na chai tamu. Au vinywaji vingine unavyopenda 😉

Majira ya joto. Joto. Mexico. Umeketi kwenye kivuli cha miti kwenye meza kwenye cafe ndogo na unamtazama Mmexico anayetabasamu akikuandalia burrito. Nini? Hujui burrito ni nini?! Hii ni sahani ya Mexican maarufu duniani kote, inayojumuisha tortilla na kujaza iliyofunikwa ndani yake, na kuna idadi ya ajabu ya chaguzi za kujaza ambazo hata Mexicans wenyewe hawajui zote. Na kwa kuwa haijalishi na watu wa Mexico nchini Urusi, itabidi tujitoe wenyewe! Hebu jaribu kupika tofauti kadhaa na wakati huo huo kuongeza angalau kichocheo cha burrito kwenye kifua chetu cha hazina?

Je, burrito huanza wapi?

Kichocheo chochote cha burrito huanza, bila shaka, na tortilla. Na kufanya sahani yetu iwe ya Mexico iwezekanavyo, hatutabadilisha tortilla (kama watu wa Mexico wanavyoita mkate wa gorofa) na mkate wa pita, lakini tutaoka wenyewe. Basi hebu tuanze!

Wacha tuoka tortilla!

Kuchukua glasi mbili na nusu za unga, glasi ya maji ya moto, 50 g ya mafuta (siagi au majarini), kijiko cha chumvi. Mimina vikombe viwili vya unga na chumvi kwenye bakuli la kina, kisha uimimishe mafuta na uifanye vizuri kwa mikono yako, ukichanganya na unga. Mimina glasi ya maji ya moto (sio maji ya moto!), huku ukichochea unga vizuri na uma, uhamishe kwenye meza na uendelee kukanda, hatua kwa hatua kuongeza unga uliobaki. Unga unapaswa kudhibitiwa na sio mgumu sana. Funika na filamu na uondoke kwa nusu saa ili kupumzika. Kisha fanya unga kidogo zaidi na ugawanye vipande vipande vya ukubwa wa mpira wa tenisi. Pindua kwenye mikate nyembamba ya gorofa, ambayo tunaoka kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa sekunde thelathini hadi matangazo ya hudhurungi yanaonekana. Wanapooka, weka keki kwenye kilima, ukichanganya na karatasi za ngozi. Funga mikate iliyokamilishwa kwenye filamu ili kuzuia kukauka, basi itakuwa rahisi kuifunga kujaza ndani yao. Chochote mapishi ya burrito unayochagua, mkate huu wa gorofa utaenda kikamilifu nayo.

Wacha tufanye kujaza!

Sasa hebu tuanze kuandaa kujaza, na ili uwe na mengi ya kuchagua, tutawasilisha chaguzi mbili.

Kuku burrito kujaza

Utahitaji matiti kadhaa ya kuku, vitunguu vya ukubwa wa kati, glasi ya maziwa, kopo la mahindi ya makopo, gramu mia moja ya jibini ngumu, kijiko cha unga, karafuu kadhaa za vitunguu, cumin, cream ya sour, siagi na mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Kata kuku ndani ya cubes na vitunguu ndani ya pete na kaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Katika hatua hii, ongeza cumin na chumvi. Jitakasa nafaka, pamoja na juisi kutoka kwa uwezo, kwa kutumia blender na uimimina kwenye sufuria ya kukata. Ongeza glasi nusu ya maziwa, siagi na unga. Pika juu ya moto wa kati hadi unene. Ongeza vitunguu na chemsha kwa dakika nyingine kumi. Wakati kujaza iko tayari, kuiweka kwenye tortilla, nyunyiza na jibini iliyokunwa na ukitie tortilla pande tatu. Weka burritos kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika tanuri hadi cheese inyeyuka.

Mapishi ya Burrito ya Omelet

Kwa kujaza hii tunachukua mayai manne, glasi nusu ya jibini ngumu, pilipili nyeusi ya ardhi, cream ya sour, mafuta ya mizeituni, gramu mia moja ya pilipili ya kijani.

Piga mayai, ongeza chumvi na pilipili. Katika sufuria kubwa ya kukata, joto mafuta ya mboga na kaanga pilipili ya pilipili kwa muda wa dakika. Kisha uwajaze na mayai yaliyopigwa na kuchanganya mpaka wawe ngumu. Kujaza ni tayari, kuiweka kwenye mkate wa gorofa, kunyunyiza na jibini na kuifunga pande tatu. Sasa unajua jinsi ya kufanya burrito, unaweza kuongeza kwa urahisi Mexico kidogo katika maisha yako!

Burrito ni sahani maarufu ya Mexican ambayo ina tortilla ya jadi ya Mexican na kujaza.

Burrito ni sahani kwa wale wanaopenda ubunifu, kwa hivyo usijizuie katika kuchagua viungo - jaribu kitu kipya.

• Matiti ya kuku - 2 pcs. (chemsha kabla ya maji ya chumvi)
• Pilipili tamu - 1 pc.
• Nyanya safi - 2 pcs.
• Champignons safi - 200 g (au chupa 1 ya chumvi)
• Vitunguu - vichwa 2-3 (ni bora kutumia nyekundu)
• Parsley - 1 rundo
• Vitunguu - 1−2 karafuu
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko
• Jibini - 150 g (aina ngumu)
• lavash ya Armenia - pcs 6. (unaweza kutumia tortilla)
• Ketchup - 2 tbsp. vijiko
• Mayonnaise - 1 tbsp. kijiko
• Pilipili

Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Fillet ya kuku ya kuchemsha - cubes. Pilipili tamu - vipande vya kati. Kata parsley vizuri. Nyanya - kata ndani ya cubes. Punja jibini. Kata vitunguu vizuri. Ikiwa uyoga ni safi, uikate kwa vipande nyembamba, lakini ikiwa ni makopo, kata vipande vipande, basi huna haja ya kufanya chochote.

Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Kaanga vitunguu. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na kaanga yote kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ongeza kuku, koroga na kaanga kwa dakika 2-3.

Ongeza uyoga. Ikiwa unatumia champignons mbichi, ongeza wakati wa kukaanga hadi dakika 5. Changanya.

Ni wakati wa kuongeza nyanya zilizokatwa. Changanya kila kitu na kaanga kwa dakika 2-3.

Ifuatayo, ongeza parsley iliyokatwa. Bila mboga, burrito haitakuwa na ladha na nzuri! Koroga na simmer kidogo - dakika 2-3. Hiyo ndiyo yote, kujaza burrito iko tayari. Sasa inakuja sehemu muhimu: kujaza burrito.

Kukunja kwa burrito kunastahili tahadhari maalum. Nilijaribu kuiweka wazi iwezekanavyo. Fungua mkate wa pita (au tortilla) na uweke kujaza katikati, ambayo inahitaji kupungua kidogo. Funika juu na lavash na kuivuta kwa makali. Kisha sisi hufunga kingo upande wa kulia na kushoto na kuifunga kwenye bahasha. Ifuatayo, funga mkate wote wa pita kabisa. Burrito iko tayari.

Pia tunatengeneza mikate yote ya pita. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya burrito. Na kuiweka katika tanuri au microwave (unaweza kutumia kazi ya grill - hii itafanya jibini zaidi rosy).

Ondoa burrito kutoka kwa microwave (au tanuri). Omba muundo juu na mayonnaise na ketchup.

Kichocheo cha 2: Burrito ya Uturuki ya Mexico na Jibini

• 200 gr. Nyama ya Uturuki
• 2 pcs. Tortilla
• 50 gr. Kijani
• 80 gr. Nyanya puree
• 50 gr. Jibini
• Pilipili
• 80 gr. Maharage
• 50 gr. Balbu
• Chili ardhi

Ondoa mishipa kutoka kwa nyama na uikate vipande vidogo, vya mviringo.

Baada ya hayo, unahitaji kaanga vipande vya kuku pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa hadi nyama igeuke dhahabu.

Mara tu fillet ya Uturuki inapofikia rangi inayotaka, unahitaji kuongeza maharagwe nyekundu na pilipili. Unaweza pia kuongeza viungo vingine, kama vile nusu ya kijiko cha curry.

Ongeza pilipili iliyokatwa hapa, chemsha misa inayosababisha kwa dakika 5 na ongeza gramu 200 za kuweka nyanya.

Chemsha mchanganyiko unaosababishwa kwa dakika 5-10 na kuongeza wiki iliyokatwa vizuri.

Mara tu kujaza kwetu kwa burrito iko tayari, unahitaji kuiweka kwenye tortilla au mkate wa pita na kuifunga kwa namna ya bahasha.

Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza burritos iliyokamilishwa na jibini iliyokunwa na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 5-7.

Burrito yetu iko tayari! Kama unaweza kuona, mapishi ya burrito ni rahisi sana na itakuchukua si zaidi ya dakika 30 kuandaa sahani ya kupendeza. Lakini unaweza kubadilisha meza yako na sahani nyingine ya kitamu na yenye afya. Bon hamu!

Kichocheo cha 3: burrito ya kuku ya nyumbani na mboga

• Tortilla - 8 pcs.
• Fillet ya kuku - 250 g.
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp.
• Vitunguu - 4 karafuu
• Ketchup "Chili" - 6 tbsp. (au kuonja)
• Maharage nyekundu ya makopo - kopo 1 (400 g)
• Jibini ngumu - 60 g.
• Pilipili ya Kibulgaria - pcs 3-4.
• Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
• Viungo (curry, turmeric, paprika) - kwa ladha
• Chumvi - kwa ladha
• Parsley - matawi 8

Kata fillet ya kuku kuwa vipande.

Weka sufuria ya kukaanga kwenye moto. Mimina mafuta kidogo ya mboga na kaanga vipande vya kuku pande zote mbili. Msimu na chumvi na viungo na pilipili nyeusi. Mwisho wa kukaanga, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa.

Osha pilipili hoho. Ondoa mbegu. Kata kwa vipande vya muda mrefu.

Kaanga pilipili kwenye sufuria nyingine ya kukaanga katika mafuta ya mboga.

Weka kuku, maharagwe na ketchup kwenye sufuria na pilipili. Chumvi kidogo. Changanya kila kitu. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 1-2.

Kusugua jibini kwenye grater coarse.

Weka tortilla kwenye sahani na uweke kujaza tayari juu yake. Nyunyiza jibini ngumu iliyokunwa juu.

Pindisha mkate wa gorofa ndani ya bahasha (ili kujaza sio kuanguka).

Kupamba burritos iliyokamilishwa na mimea. Inahudumiwa vizuri zaidi kwa moto.

Kichocheo cha 4: Burrito na nyama ya kusaga, pilipili moto na maharagwe

• mkate wa gorofa wa tortilla - pcs 4.
• nyama ya nguruwe iliyokatwa - 500 gr
• maharagwe - 200 gr
• vitunguu - 1 pc.
• vitunguu - 3 karafuu
• pilipili ya pilipili - 1 pc.
• nyanya - 6 pcs
• chumvi, pilipili, mimea

Kwanza, onya vitunguu. Unaweza kutumia kitunguu chochote, safisha chini ya maji na kisha uikate kwenye cubes.

Kisha tunahitaji kukata kwa makini pilipili ya pilipili. Unapaswa kuvaa glavu wakati wa kukata, kwani inaweza kusababisha kuchoma kwenye ngozi ya mikono yako. Bila shaka, sisi kwanza kuosha mboga zote chini ya maji ya bomba. Mara tu unapokata pilipili, unapaswa kuosha ubao na kisu.

Mara tu mboga zote ziko tayari, tunaanza kusaga. Unaweza kuuunua tayari, lakini unaweza pia kusaga nyama mwenyewe kwenye grinder ya nyama. Hakikisha kuchukua nyama kutoka kwa wanyama tofauti, basi utapata sahani ladha, yenye juisi ambayo itakupa harufu isiyoweza kusahaulika. Mara tu nyama ya kusaga iko tayari, weka sufuria ya kukaanga kwenye moto.

Mara tu mafuta ya mboga yanapowaka, kwanza weka nyama ya kusaga yenyewe. Kisha kaanga mpaka dhahabu au giza tu.

Kisha ongeza vitunguu na pilipili moto ndani yake. Unahitaji kutumia pilipili yote, kwani sahani hii inapaswa kuwa spicy, lakini nyumbani unaweza kurekebisha viungo.

Kisha, mara tu nyama iliyokatwa na mboga ni kukaanga, tunahitaji kuongeza nyanya. Tunawaosha kwanza na kuwaweka katika maji ya moto, na kufanya kupunguzwa kadhaa. Ondoa ngozi na uweke kwenye sufuria ya kukata. Unaweza kuongeza maji kidogo na kuchemsha nyama ya kusaga kwa muda.

Mara tu nyama iliyochongwa iko tayari, tunaiweka kwenye mkate mwembamba wa unga au kwenye mkate wa pita.

Tunafunga kila kitu kwenye bahasha na kuiweka kwenye sahani. Kupamba na nyanya, pete zilizokatwa na sprigs za mimea. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 5: Burrito ya Maharage ya Homemade

• Nyama ya kusaga - 500 gr
• Maharage ya makopo - 1 inaweza
• Nafaka - 1 inaweza
• Nyanya
• Pilipili ya Kibulgaria
• Paprika (poda)
• Kumini
• Pilipili nyeusi ya ardhi
• Pilipili ya ardhini
• Oregano
• Poda ya vitunguu au karafuu mbili zilizokatwa vizuri
• Pilipili mbili au tatu za pilipili
• Kipande cha jibini

Weka nyama iliyokatwa na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata.

Wakati huo huo, fungua maharagwe na uwacheze / uwachemshe kwenye sufuria nyingine ya kukata juu ya joto la kati. maharagwe laini, ni bora zaidi. Kumbuka kuongeza maji (kidogo) kama inahitajika.

Kata vitunguu vizuri na pilipili zote mbili.

Piga nusu ya chokaa ndani yao na kuchanganya kila kitu, ukipunguza kidogo. Picha inapaswa kuonyesha kwamba vitunguu vimegeuka pink.

Nyama ya kusaga ni kukaanga. Mimina kioevu na acha nyama iliyokatwa ikae kwenye colander. Mafuta kidogo ni bora zaidi.

Kata vizuri nyanya na pilipili hoho na uchanganye.

Changanya maharagwe na nyama ya kusaga.

Ongeza viungo vyote, kijiko cha kila mmoja. Changanya.

Ongeza maji kidogo na chemsha, ukichochea mara kwa mara. Tunasubiri maji yachemke.

Hebu wavu jibini.

Je, maji yamekaribia kuchemka? Ondoa salio na uiruhusu ikae kwenye colander.

Pasha tortilla kwenye microwave.

Weka nyama na maharagwe kwenye tortilla. Unaweza kumwaga mchuzi wowote (tabasco) kabla ya hii, au sio lazima uimimine.

Juu ni vipengele vingine vyote unavyotaka.

Tunapiga kingo upande wa kushoto na kulia ili ya tatu ya kati isifunikwa.

Kutoka sehemu iliyo karibu nawe, piga tortilla kwa nusu.

Na kuiweka chini ya kujaza.

Burrito iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye vyombo vya habari vya grill kwa sekunde chache.

Burrito iko tayari! Bon hamu!

Kichocheo cha 6: Burrito ya Kuku na Maharage Nyeupe (pamoja na picha)

• tortilla za ngano - pcs 5.
• Fillet ya kuku - 1 pc. (150 gr.)
• Vitunguu - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Mchuzi wa nyanya ya viungo au ketchup - 3 tbsp.
• Maharage nyeupe ya makopo katika nyanya - 1 can
• Jibini ngumu - 60 g.
• Viungo vya kuku - 1 tbsp.
• Chumvi - kwa ladha
• Mafuta ya mboga - kwa kaanga
• Kijani chochote - kwa mapambo.

Kata fillet ya kuku. Chumvi. Nyunyiza na viungo.

Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Osha pilipili na uondoe mbegu. Kata vipande vipande au vipande vikubwa.

Kupika katika sufuria mbili mara moja. Kwenye moja sisi kaanga vipande vya fillet ya kuku.

Katika sufuria ya pili, kaanga vitunguu na pilipili ya kengele.

Changanya mboga na kuku. Ongeza maharagwe, mchuzi wa moto na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 2.

Kata jibini kwenye vipande nyembamba ndefu. Weka kujaza kwenye mkate wa gorofa. Kata jibini kwenye vipande nyembamba ndefu na kuweka vipande vichache vya jibini juu ya kujaza.

Tunapiga mikate kwenye bahasha.

Kupamba burrito na bizari au mimea mingine yoyote.

Burritos ya kuku ya ladha kwa vitafunio vya haraka na vya kujaza ni tayari! Bon hamu!

Kichocheo cha 7, hatua kwa hatua: burrito na uyoga na omelet

• Champignons safi 150 g
• Zira (Cumin) chini 1 tsp
• Viazi 2 pcs
• Bacon (au sausage) 100 g
• Kitunguu nyeupe ½ kipande
• Siagi 3 tbsp.
• Maziwa ¼ tbsp
• Pilipili kavu ya pilipili 1 tsp
• Pilipili tamu kipande ½
• Tortilla pcs 6-8
• Vitunguu 1 karafuu
• Mchicha safi 2 pcs
• Mayai ya kuku 5 pcs

Katika sufuria kubwa juu ya moto wa kati, kuyeyusha siagi. Ongeza vitunguu na viazi, na upike hadi viazi viwe na rangi ya dhahabu. Kisha ongeza pilipili hoho.

Ongeza uyoga na kupika hadi laini.

Sasa futa mboga kwa upande mmoja wa sufuria na kaanga sausage au bacon katika nafasi iliyobaki. Nyama inapaswa kupikwa kabisa. Kisha kuchanganya nyama na mboga, kuongeza viungo na kuchanganya vizuri.

Ongeza mchicha na upika kwa muda wa dakika moja.

Katika bakuli tofauti, piga mayai na maziwa.

Ikiwa sufuria yako ni kubwa ya kutosha, futa mboga na nyama kando na kaanga omelet kwenye sufuria sawa (usisahau kuongeza mafuta kidogo!). Ikiwa sio, fanya kwenye sufuria tofauti.

Na kisha kuchanganya na mchanganyiko wa mboga na nyama.

Jaza tortilla na kujaza tayari na utumie na mchuzi wako unaopenda. Bon hamu!

Kichocheo cha 8: Burrito na maharagwe na kuku (picha za hatua kwa hatua)

• fillet ya kuku - 200 gr
• mafuta ya alizeti - 10 ml
• pilipili nyeusi - 1 Bana
• chumvi - 1 Bana
• jibini ngumu - 20 g
• bizari safi - 10 g
• vitunguu - 2 karafuu
• vitunguu - 30 gr
• pilipili tamu - 50 gr
• parsley safi - 10 g
• mchuzi wa nyanya ya spicy - 80 gr
• tortilla - 2 pcs.
• maharagwe nyekundu ya makopo - 20 g

Ongeza nyama, maharagwe, mchuzi kwa pilipili na vitunguu na joto kwa dakika 1. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

), ambayo imefungwa kwa kujaza aina mbalimbali, kama vile nyama ya kusaga, maharagwe ya kukaanga, wali, nyanya, parachichi na jibini.

Labda hii ni moja ya sahani maarufu na maarufu za vyakula vya Mexico. Ikiwa unamwuliza mtu vyakula vya Mexican ni nini, jambo la kwanza ambalo mara nyingi huja akilini ni burritos, kisha pilipili ya moto na kadhalika. Kuandaa burrito ni haraka sana na rahisi. Kwa ujumla, hapa unapata uhuru kamili wa hatua, unaweza kuchanganya viungo na uwiano wao kwa ladha yako.

Viungo

• tortilla pcs 4-5.
• fillet ya kuku 300 g
• maharagwe ya makopo 150 g
• mahindi ya makopo 150 g
• nyanya 300 g
• Pilipili ya Kibulgaria 1 PC.
• jibini 200 g
• vitunguu kijani 4 mashina
• vitunguu saumu 3 karafuu
• pilipili 1/2 kijiko cha chai
• bizari (cumin) 1/4 kijiko cha chai
• chumvi ladha

Maandalizi

Kata vitunguu vizuri na vitunguu.

Kaanga vitunguu na vitunguu katika mafuta ya mboga kwa karibu dakika 2 juu ya moto wa kati. Baada ya hayo, waweke kwenye sahani.

Kata kuku katika vipande vidogo na kaanga katika mafuta ya mboga yenye joto juu ya moto mwingi kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kaanga katika sehemu ndogo ili ukoko uonekane kwenye nyama haraka, ambayo itazuia juisi kutoroka na kuku itakuwa juicier na laini. Chumvi kwa ladha na kuchanganya.

Ongeza vitunguu, vitunguu na pilipili, kata vipande vipande, kwa nyama. Kaanga juu ya moto wa kati kwa takriban dakika 3.

Ongeza maharagwe, mahindi, cumin, pilipili ya ardhini na nyanya kwenye sufuria. Nilitumia nyanya za makopo, lakini unaweza pia kutumia puree ya nyanya au nyanya zilizokatwa vizuri. Zira inapaswa kusagwa au kusuguliwa kwa vidole vyako kwa nafaka ndogo. Changanya vizuri na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika nyingine 3.

Kusugua jibini kwenye grater coarse, ni bora kutumia moja ambayo inayeyuka vizuri inapokanzwa. Ongeza jibini kwenye sufuria na kuchochea.

Kusubiri kwa cheese kuyeyuka na kuondoa sufuria kutoka kwa moto.

Tunatayarisha tortilla, sasa tutakusanya burritos. Weka vijiko 3-4 vya kujaza tayari kwenye makali ya mkate wa gorofa. Na panda burrito kama inavyoonekana kwenye picha.

Tunafunga mwisho mmoja wa burrito na foil au ngozi ili kujaza haitoke, na kuitumikia kwenye meza ambapo kikundi cha wapenzi wa chakula cha Mexican kimekusanyika. Burrito tayari! Bon hamu!