ugonjwa wa fizi 20.06.2019
0 (0 kura)

Lutein na zeaxanthin ni muhimu kwa afya ya macho na maono mazuri. lutein na zeaxanthin kwa macho

Kiungo cha maono hutoa zaidi ya mtazamo wa habari kutoka kwa mazingira ya nje. Vitamini, kufuatilia vipengele na vitu vingine ambavyo havijatengenezwa katika mwili, lakini ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya macho, kuja na chakula. Zeaxanthin na Lutein ni maandalizi yenye keratinoids ambayo hufanya kazi za kinga, lishe na antioxidant. Ni muhimu kujua wakati fedha hizi zinahitajika na jinsi ya kuzichukua kwa usahihi.

Dawa ni nini?

"Zeaxanthin na Lutein" - virutubisho vya chakula kwa macho, ambayo hutumiwa kuboresha hali ya chombo cha maono na kuzuia tukio la matatizo. Mambo kuu - lutein na zeaxanthin - huunda msingi wa dawa hii. Kwa kawaida, ziko katika sehemu ya kati ya macula - mwili wa njano wa jicho, ambayo mionzi ya ultraviolet hupita. Keratinoids hulinda macho kutokana na mionzi ya ultraviolet nyingi, kufanya kazi ya kizuizi.

Huwezi kuchukua virutubisho vya chakula, lakini kwa kujitegemea kutoa kiasi muhimu cha vitu muhimu. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kula chakula kila siku, ambapo wamejilimbikizia. Lutein hupatikana katika vyakula kama vile mboga za majani. Zeaxanthin ni derivative ya lutein. Mwili unapaswa kupokea 5 mg ya keratinoids kwa siku, ambayo inaweza kutolewa katika spring na majira ya joto. Lakini katika majira ya baridi, kwa mtiririko huo, kutakuwa na uhaba na maudhui yao katika mwili yatapungua kwa kiasi kikubwa.


Kuchukua madawa ya kulevya huonyeshwa wakati wa ukarabati, baada ya upasuaji kwenye viungo vya maono.

Keratinoids pia hufanya kazi zifuatazo:

  • hufanya kama antioxidants;
  • neutralize radicals bure;
  • kulinda lens kutokana na oxidation;
  • kupitisha kiwango cha kizuizi cha mionzi ya ultraviolet kwa vipokea picha;
  • kuzuia kuzorota kwa seli za retina na lensi;
  • hutoa marejesho ya chombo cha maono baada ya operesheni.

Kiambatisho cha lishe na zeaxanthin na lutein pia ni pamoja na vitu vya ziada:

  • asidi ya nikotini;
  • vitamini E, A;
  • mafuta ya bahari ya buckthorn;
  • zinki;
  • vitamini C;
  • Vitamini vya kikundi B.

Viashiria

  • kazi ndefu kwenye kompyuta;
  • kupoteza maono;
  • mkazo wa macho;
  • katika kipindi cha preoperative na baada ya upasuaji wa jicho;
  • maono ya giza wakati wa jioni;
  • mabadiliko yanayohusiana na umri katika usawa wa kuona.

Katika hali ya hewa ya baridi, inashauriwa kulinda maono kwa kutumia virutubisho vya chakula.

Vidonge vya chakula vinapendekezwa kutumiwa kuzuia matatizo ya chombo cha maono, hasa katika msimu wa baridi, wakati haiwezekani kutoa macho na vitamini na keratinoids kwa msaada wa chakula. Kwa myopia au hyperopia ya asili ya kuzaliwa, Zeaxanthin na Lutein pia ni muhimu, kwani macho yanahitaji ulinzi wa ziada kutoka kwa mionzi ya ultraviolet. Dawa hii ina uwezo wa kuunda mkusanyiko muhimu wa keratinoids katika macula ya macula, ambayo yanaendelea kwa muda.

Vidonge vya lishe na zeaxanthin na lutein vinaonyeshwa haswa kwa kazi inayohusiana na kusoma na kutumia kompyuta, kwani katika hali kama hizi mzigo wenye nguvu wa ultraviolet hutumiwa kila wakati kwa analyzer ya kuona.

Maombi

"Lutein na Zeaxanthin" inapaswa kuchukuliwa capsule 1 mara 1 kwa siku na milo. Unahitaji kunywa dawa na maji ya kuchemsha au ya madini bila gesi. Kozi ya matibabu au kuzuia ni ya mtu binafsi kwa kila mgonjwa na inapaswa kuamua na daktari aliyehudhuria. Ili kupata athari inayotaka na ulinzi wa muda mrefu wa chombo cha maono, unahitaji kutumia dawa hiyo kwa miezi 3-6 kila siku. Hii ni ziada ya kibaiolojia, ambayo ina vitu vya vitamini tu, hivyo matumizi ya muda mrefu hawezi kumdhuru mgonjwa.

Contraindications


Maandalizi ni marufuku kuchukuliwa na wanawake wakati wa ujauzito na lactation, pamoja na watoto chini ya umri wa miaka 14.
  • hypersensitivity ya mtu binafsi kwa vipengele vya madawa ya kulevya;
  • kipindi cha ujauzito;
  • kunyonyesha;
  • umri hadi miaka 14.

Masharti haya ni kamili, kwani utumiaji wa dawa katika hali kama hizi unaweza kusababisha matokeo yasiyofaa. Athari mbaya ya Zeaxanthin na Lutein kwenye fetusi haijathibitishwa, kwani tafiti katika eneo hili hazijafanyika, lakini ni bora kuchukua dawa hii prophylactically baada ya ujauzito na lactation. Marufuku ya matumizi ya dawa kwa watoto chini ya umri wa miaka 14 inategemea ukweli kwamba michakato ya ukuaji na ukuaji inaendelea haraka katika mwili wao, kazi zote bado hazijakamilika, kwa hivyo hakuna haja ya mzigo. ya viongeza vya kibaolojia.

Athari ya mzio kwa madawa ya kulevya inawezekana na ni marufuku kabisa kuichukua ikiwa hypersensitivity kwa moja ya vipengele imethibitishwa. Ili kuzuia madhara hayo, inashauriwa kufanya vipimo vya mzio kabla ya kutumia bidhaa. Inashauriwa kushauriana na ophthalmologist na kupata miadi ya matumizi ya virutubisho vya chakula.

Sio siri kwamba lishe ni moja ya sababu kuu zinazoamua ukuaji wa kawaida na maendeleo ya mwili, homeostasis, utendaji na afya ya binadamu. Ni wazi kwa wataalamu wa lishe kwamba ili kukidhi formula ya lishe bora, mtu wa kisasa, kwa kuzingatia mambo mabaya ya mazingira, anahitaji takriban 600 vitu vyenye biolojia (BAS) kila siku kwa athari mbalimbali za biochemical kutokea, kati ya ambayo haipaswi kuwa tu. protini, mafuta, wanga, vitamini na madini, lakini pia madarasa ya vitu vyenye biolojia kama flavonoids, indoles, carotenoids, nk. Ni dhahiri kwamba ulaji wa kutosha wa vitu vyenye biolojia unahitaji kuongezeka kwa ulaji wa chakula, ambayo yenyewe husababisha kuongezeka kwa kiwango cha matumizi ya nishati ikilinganishwa na kiwango cha matumizi ya nishati ya watu, hatimaye matokeo ni overweight.

Kwa bahati mbaya, lishe nyingi katika michezo ya kisasa, pamoja na usawa wa mwili na ujenzi wa mwili, hufanya kazi tu na dhana kama kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini na kwa hivyo haziendani kikamilifu na fomula ya lishe yenye afya. Kwa upande mmoja, mlo huu huruhusu kutatua matatizo ya msingi - kuongeza viashiria vya kasi-nguvu, uvumilivu, utendaji wa jumla, lakini kwa upande mwingine, hazizingatii mahitaji ya viungo fulani na mifumo ya mwili kwa vitu maalum vya biolojia, ambayo ni walinzi (walinzi) muhimu kwao.

Sio zamani sana, kwenye kurasa za jarida la Hercules, tayari niliandika juu ya "mtetezi" mmoja wa mfumo wa moyo na mishipa, ambayo ni coenzyme Q10. Leo tutazungumza juu ya "walinzi" wa kigeni zaidi, lakini wakati huu kwa macho yetu - lutein na zeaxanthin.

Lutein na zeaxanthin ni nini?

Lutein na zeaxanthin ni carotenoids, rangi ya mimea ambayo hupa mimea rangi ya njano nyangavu hadi rangi ya machungwa-nyekundu. Katika majani ya kijani, carotenoids kawaida haionekani kutokana na kuwepo kwa klorophyll, lakini katika vuli, wakati klorophyll inaharibiwa, ni carotenoids ambayo huwapa majani ya rangi ya njano. Kwa asili, vitu hivi vinahitajika kwa mimea ili kunyonya nishati ya ziada ya mwanga, ambayo inaweza kuwa hatari sana kwao, hasa kutoka kwa mionzi ya juu ya nishati inayoitwa "mwanga wa bluu".

Ikumbukwe kwamba katika asili kuna takriban 600 carotenoids tofauti, lakini 20 tu kati yao hupatikana katika mwili wa binadamu. Carotenoids zote katika mwili wa binadamu hufanya kazi ya antioxidant. Miongoni mwa alpha, beta na gamma inayojulikana zaidi ni carotenes kutoka karoti, astaxanthin kutoka samaki nyekundu, lycopene kutoka nyanya.

Kwa hivyo kwa nini tunaangalia lutein na zeaxanthin tu? Ukweli ni kwamba, licha ya utaratibu sawa wa kazi, carotenoids tofauti hujilimbikiza tofauti katika tishu mbalimbali za viungo vya mwili wa binadamu. Kwa nini hii ni hivyo kwa sasa haijulikani kwa sayansi.

Kwa mfano, lycopene hujilimbikiza kwenye tezi ya kibofu, carotenes kwenye ngozi, lutein na zeaxanthin machoni. Kwa hiyo, kwa ulinzi wa macho, carotenoids hizi ni kipaumbele.

Masharti ya matumizi ya lutein na zeaxanthin

Katika Ulaya Magharibi, sababu kuu ya uharibifu wa kuona ni kuzorota kwa seli ya seli (AMD) inayohusiana na umri au, kwa maneno mengine, dystrophy ya retina. AMD ni ugonjwa sugu unaoathiri eneo muhimu zaidi la jicho - macula (hii ni sehemu ya retina iliyoko kwenye ncha ya nyuma ya mboni ya jicho). Macula (doa ya njano) inawajibika kwa maono ya kati, hivyo kazi yake ya kawaida ni muhimu kwa shughuli za kila siku - kusoma, kuandika, kufanya kazi kwenye kompyuta na katika michezo kama vile risasi ya udongo, biathlon, nk. Ikiwa macula imeathiriwa, inaweza kusababisha usumbufu wa kuona kama vile mistari iliyopotoka, vitu au madoa kwenye sehemu ya kuona. Kwa bahati mbaya, hakuna matibabu ya ufanisi kwa sasa, hivyo jukumu kuu linatolewa kwa kuzuia ugonjwa huo.

Kazi za lutein na zeaxanthin kwenye retina

Mnamo 1945, Dk. Wald aliunda nadharia ya kwanza kwamba rangi ya doa ya njano ya retina ni matokeo ya maudhui ya darasa maalum la rangi ndani yake. Baadaye, mwaka wa 1985, mtafiti Bone na waandishi wa ushirikiano waliweza kuonyesha kwamba tunazungumzia kuhusu carotenoids "ya njano" - lutein na zeaxanthin.

Zinaitwa "rangi ya macular" na lazima zipatikane kutoka kwa chakula, kwa kuwa mwili wa binadamu hauwezi kuunganisha carotenoids peke yake au kubadilisha carotenoids nyingine, kama vile a- na b-carotene, kuwa lutein na zeaxanthin. Retina na macula zina lutein na zeaxanthin pekee na hazina carotenoids nyingine, kama vile beta-carotene au lycoptine, ambazo kwa kawaida hupatikana katika damu na tishu nyingine za mwili.

Wote carotenoids, lutein na zeaxanthin, wanajibika kwa kazi mbili: kuchuja sehemu ya bluu ya wigo wa mwanga na hatua ya antioxidant. Photoreceptors katika macula ni nyeti sana kwa sehemu ya bluu yenye utajiri wa nishati ya wigo unaoonekana. Sifa za kemikali za lutein na zeaxanthin huruhusu carotenoids kuchukua mwanga wa bluu. Ziko kwenye retina kati ya mwanga wa tukio na vipokea picha, hivyo wanaweza kuitwa "miwani ya jua ya ndani". Kwa kuongeza, membrane ya photoreceptor inayoangalia mwanga ina kiasi kikubwa cha asidi isokefu ya mafuta na kwa hiyo inakabiliwa na mkazo wa kioksidishaji kwa kuundwa kwa aina za oksijeni tendaji sana ("radicals bure").

Kwa kuzingatia ugavi mzuri wa damu (na kwa hiyo ugavi mzuri wa oksijeni) na mwanga mwingi, retina hutoa mazingira bora kwa ajili ya malezi ya aina za oksijeni zinazofanya kazi sana. Katika suala hili, taratibu za ulinzi wa antioxidant ni muhimu sana.

Taratibu zote mbili - kulinda retina kutoka kwa wigo wa bluu na radicals bure - zinaweza kupunguza athari za uharibifu kwenye retina wakati wa maisha na hivyo kupunguza hatari ya kupata magonjwa ya kuzorota (kwa mfano, AMD).

Ipasavyo, carotenoids ya retina lutein na zeaxanthin zinadhaniwa kuwa na jukumu muhimu katika kuzuia magonjwa ya macho yanayohusiana na uzee. Nadharia hii sasa inaungwa mkono na masomo ya wanyama. Ukweli wa kuvutia ni kwamba, kama matokeo ya mbinu mbalimbali za uchunguzi, imeanzishwa kuwa wiani wa rangi ya macular ni chini kwa wanawake, kwa watu wenye macho nyepesi, kwa wavuta sigara, na kwa watu walio na uzito zaidi, na pia kwa wanariadha. .

lutein na zeaxanthin katika chakula

Lutein na zeaxanthin hupatikana katika vyakula vyote vya njano na machungwa, na pia katika mboga za majani. Bingwa katika maudhui ya lutein na zeaxanthin katika jumla ya idadi ya carotenoids ni yai ya yai (zaidi ya 85% ya jumla) na mahindi iko katika nafasi ya pili (zaidi ya 60%), ikifuatiwa na pilipili ya machungwa yenye kiasi kikubwa cha zeaxanthin. (37% ya jumla), kiasi kikubwa cha lutein na zeaxanthin (30-45%) pia iko katika kiwi, mchicha, kabichi, karoti, malenge, mboga za majani, zukini. Licha ya ukweli kwamba lutein na zeaxanthin ni sehemu ya vyakula vya kawaida vinavyotumiwa, kila mmoja wetu kila siku na chakula, bora, hutumia 20-40% ya kipimo cha kila siku kilichopendekezwa cha carotenoids zote mbili.

Lutein ya bure au lutein ester - ni tofauti gani?

Dutu zilizomo kwenye chakula lazima ziingizwe ndani ya utumbo, na kisha tu zinaonyesha athari zao za kibiolojia (yaani, vitu lazima viwe na bioavailable). Aina mbili za lutein kwa sasa hutumiwa katika virutubisho vya chakula: lutein ya bure isiyo na esterified, ambayo hupatikana katika mboga za kijani, na lutein ester, i.e. aina ya ester ya asidi ya mafuta ya lutein inayopatikana katika matunda ya njano na machungwa.

Ester ya lutein lazima ivunjwa ndani ya matumbo, i.e. hidrolisisi hadi luteini ya bure, ambayo hufyonzwa. Hydrolysis ni mchakato wa kawaida katika kunyonya mafuta. Hadi sasa, kumekuwa na tafiti nne moja kwa moja kulinganisha bioavailability ya luteini bure na lutein ester. Kwa muhtasari, imeonyeshwa kuwa bioavailability ya carotenoids katika fomu ya ester ni angalau sawa na ile ya fomu ya bure. Kwa hiyo, haijalishi kwa namna gani unununua lutein. Kilicho muhimu kuzingatia wakati wa kuchukua carotenoids kwa njia ya virutubisho vya lishe ni kwamba carotenoids zote ni kikundi cha lipidophilic cha vitu, ambayo ni, mafuta ya lishe yanahitajika kwa kunyonya kwao kwenye utumbo mdogo, ikiwa haipo, lutein na zeaxanthin. humezwa vibaya sana.

Na hii inatumika si tu kwa virutubisho vya chakula, bali pia kwa bidhaa za chakula. Ikiwa wewe, sema, fanya saladi ya pilipili ya machungwa, mboga za majani, lettuki, mahindi, lakini usiongeze mafuta ya mboga ndani yake, carotenoids kutoka kwa saladi kama hiyo haziingiziwi. Kwa hiyo, mapendekezo yafuatayo ni kutumia virutubisho vya chakula vyenye lutein na zeaxanthin baada ya chakula, pamoja na kijiko cha mafuta yoyote ya mboga.

Dozi zilizopendekezwa za kila siku za lutein na zeaxanthin

Ikumbukwe kwamba matumizi ya lutein na zeaxanthin kwa muda mrefu sio hatari kwa afya. Hitimisho hili lilifikiwa na wataalamu katika mkutano wa FAO/WHO kuhusu viambajengo vya vyakula. Kulingana na tume hiyo, kipimo cha kila siku kinachoruhusiwa cha lutein ni 2 mg kwa siku kwa kilo 1 ya uzito wa mwili. Kwa hivyo, mtu mwenye uzito wa kilo 50 anaweza kuchukua kwa usalama hadi 100 mg ya lutein (pamoja na zeaxanthin) kutoka kwa marigolds (Tagetes erecta) kila siku. Walakini, kama matokeo ya tafiti nyingi, imeanzishwa kuwa kiasi kidogo sana kinafaa kisaikolojia: kiwango cha luteini katika damu na msongamano wa rangi ya macular huongezeka sana wakati unachukuliwa kutoka 6 hadi 12 mg kwa siku, na zeaxanthin kutoka 0.5 hadi 2 mg kwa siku.

Inafaa pia kuzingatia kuwa ongezeko la wiani wa rangi ya macular huzingatiwa miezi 3 tu baada ya kuchukua kiboreshaji kilicho na 12 mg ya lutein na 1 mg ya zeaxanthin. Na matokeo bora yanapaswa kutarajiwa hakuna mapema kuliko baada ya miezi 3-6 ya kuingia. Kwa hiyo, ikiwa unaamua kunywa tu chupa ya carotenoids kwa mwezi ili kuboresha maono yako, ikiwa tu, utakuwa na uwezekano mkubwa wa kutumia pesa zako chini ya kukimbia.

Nini cha kutafuta wakati wa kuchagua virutubisho vya chakula vyenye lutein na zeaxanthin

  1. Chagua virutubisho ambavyo vina carotenoids zote mbili. Kumbuka kwamba lutein haibadilishi kuwa zeaxanthin na kinyume chake.
  2. Haipendekezi kutumia lutein na zeaxanthin tofauti, kwa sababu hii inasababisha usambazaji wao usio wa kisaikolojia katika retina.
  3. Chagua kirutubisho cha lutein 5:1 hadi zeaxanthin.
  4. Chagua wazalishaji wanaotoa virutubisho vya lutein na zeaxanthin softgel. Katika kesi hii, ujinga hufanya kazi, kwa kuwa katika capsule kama hiyo carotenoids zote mbili zitachanganywa na mafuta (soya, alizeti, nk), ambayo itaboresha ngozi yao kwenye utumbo mdogo, ikiwa ghafla hapakuwa na mafuta ya kunywa. .
  5. Inastahili kuwa jar imeandikwa na mtengenezaji wa viungo vya lutein na zeaxanthin. Ukweli ni kwamba karibu makampuni yote yanayozalisha virutubisho vya chakula vyenye lutein na zeaxanthin ni vifungashio tu, kununua malighafi iliyopangwa tayari kwa upande.

Kwa sasa, kuna makampuni mawili makubwa, ambayo kila mmoja hutoa malighafi kulingana na teknolojia ya hati miliki kutoka kwa marigolds ya dawa au calendula tu.

Mmoja wao ni kampuni ya Kimarekani ya Kemin, moja ya kampuni za kwanza mnamo 1994 kuanza utengenezaji wa lutein kiviwanda na kuitoa chini ya chapa ya FloraGlo lutein na kampuni ya OmniActive, ambayo ina ofisi Amerika, Canada na hata India, ikitoa lutein na zeaxanthin chini ya. chapa za Lutemax Lutein, Lutemax 2020, OmniXan.

Kwa mfano, walinunua ziada ya Solgar, wakageuza jar na kuangalia katika Supplement Facts, waliona uandishi Lutein (FloraGlo) (husambaza zeaxanthin) huko, walihitimisha kuwa nyongeza hii ni nzuri, unaweza kunywa.

Lutein ni rangi ya mimea kutoka kwa kundi la carotenoids, antioxidant ambayo inalinda macho yetu. Kuna takriban carotenoids elfu katika ufalme wa mimea, na maarufu zaidi kati yao ni labda beta-carotene - antioxidant hii ni muhimu kwa afya ya utando wote wa mucous. Kwa kiasi kikubwa, pia ni muhimu kwa maono - vitamini A, ambayo hutengenezwa kutoka kwa beta-carotene, ni muhimu kwa awali ya rhodopsin (rangi ya kuona ya retina).

Hapo awali, wanasayansi walidhani kuwa rangi ya njano ya macula ya jicho inatoa beta-carotene. Uchunguzi zaidi umeonyesha kuwa sababu ya rangi ya njano ya macula ni lutein. Pekee lutein na zeaxanthin Wana uwezo wa kupenya ndani ya tishu za jicho, hazijaundwa katika mwili, lazima tuzipokee na chakula katika maisha yetu yote (zeaxanthin ni isoma ya lutein, kwa hivyo kiasi fulani huundwa moja kwa moja kwenye retina kutoka kwa lutein).

Athari ya uharibifu wa mwanga

Kila mtu anajua kwamba mtu hupokea 80-85% ya habari zote kwa njia ya maono, lakini watu wachache wanafikiri kwamba, pamoja na habari, mwanga huleta tishio kwa mwili na macho mahali pa kwanza. Chini ya ushawishi wa mwanga katika retina matajiri katika asidi ya mafuta na oksijeni, kuna malezi ya mara kwa mara ya radicals bure, ambayo huitwa "wauaji wa seli". Na mtiririko wa damu mkali katika eneo la jicho hueneza radicals bure katika mwili.

Katikati ya retina (macula) inawajibika kwa maono ya kati, hutupatia maono ya rangi ya ulimwengu na uwazi wa mtazamo (80% ya usawa wa kuona inategemea eneo hili dogo), kwa hili, macula haina damu. vyombo, ili wasiingiliane na mionzi ya mwanga kuanguka moja kwa moja kwenye photoreceptors. Fluji nyepesi inazingatia macula, lakini sio mionzi yote ni muhimu kwa macho, sehemu ya bluu-violet (SF) ya wigo, ambayo ina nishati zaidi na urefu wa 400-490 nm, ni fujo kwa vifaa vya picha. . Miale hii inaweza kusababisha kuungua kwa retina, kufifia kwa lenzi, na kuongeza hatari ya kupata mtoto wa jicho. Kiwango cha athari ya uharibifu ya wigo wa SF huongezeka karibu na maji.

Hatua ya kinga ya lutein na zeaxanthin

Lutein hufanya kazi tatu: ajizi, kinga na antioxidant.

Kazi mbili za kwanza ni kwamba luteini inaweza kufanya kazi kama chujio cha mwanga wa asili: kunyonya kwa kiasi, kutawanya kwa kiasi mionzi ya SF na ultraviolet. Matokeo yake, uwazi wa maono huongezeka, kutokana na kupunguzwa kwa kinachojulikana kupotoka kwa kromati, matukio ya mtengano wa mwanga ndani ya vipengele vyake wakati wa kupitia lens (katika kesi hii, lens). Idadi ya miale ya SF inayofika kwenye macula yenye vipokezi vyake vya picha nyeti sana (kinachojulikana kama koni) imepunguzwa.

Imethibitishwa kimajaribio kuwa kadiri msongamano wa macula unavyoongezeka (yaliyomo kwenye luteini kwenye macula), ndivyo uwezekano mdogo wa kuficha lenzi, kupata mtoto wa jicho, na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri.

Kazi ya antioxidant ya lutein na zeaxanthin ni uwezo wa kukamata bila kudhibiti molekuli za oksijeni na kupunguza athari zao za fujo kwenye mwili.

Mali nyingine ya ajabu ya lutein, inaonekana kuhusiana na uwezo wake wa antioxidant, ni kupungua kwa viwango vya lipofuscin- rangi ya kahawia ambayo hujilimbikiza na umri katika seli.

Kwa hivyo, lutein na zeaxanthin hufanya kama sehemu kuu ya mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa retina na ni antioxidants za utaratibu wa kwanza ambazo hulinda retina na lenzi kutokana na hatua ya radicals bure. Carotenoids hizi zina viwango vya juu zaidi vya athari za antioxidant, wakati lutein hutumikia haraka kukabiliana na vitisho, na zeaxanthin ina athari ya muda mrefu (ya kusambazwa kwa muda).

Ulaji wa lutein na zeaxanthin

Uwiano bora wa lutein kwa zeaxanthin ni kutoka 4:1 hadi 6:1, bora zaidi ni 5:1. Kwa hivyo, matumizi ya zeaxanthin inapaswa kuwa 1-2 mg.

Bidhaa zenye lutein

Lutein hupatikana, kama unavyoweza kutarajia, katika mboga na matunda ambayo yana rangi ya njano-machungwa, lakini pia hupatikana katika mboga za kijani, na kwa kiasi cha rekodi (arugula na kale, mchicha, celery, mbaazi, nk). Unaweza kuwapata katika blueberries, mwani, yai ya yai, katika bidhaa nyingine za asili ya wanyama, inaweza kupatikana tu katika athari, na huwezi kujaza kawaida ya kila siku na mayai peke yake, kwani unahitaji kula karibu 300. mayai ya kuku, hata karoti itahitaji karibu kilo. Kwa hiyo, ni kweli kujaza kawaida ya kila siku ya lutein kwa msaada wa kabichi (kale, arugula, broccoli), wiki ya majani (mchicha, parsley, celery, basil, vitunguu), malenge. Kati ya karanga zote, pistachios zina lutein zaidi. Marigolds husimama na maudhui ya rekodi ya lutein, ambayo sekta ya dawa hupokea lutein (kwa viongeza vya chakula).

Mabingwa wa Zeaxanthin ni mahindi, pilipili ya machungwa, zafarani.

Lutein imesajiliwa kama nyongeza ya lishe E161b ambayo hutumiwa kutoa bidhaa rangi ya njano. Vitamini vingi vya vitamini kwa macho vina lutein na zeaxanthin katika muundo wao. Kwa hiyo, ni kweli zaidi kwa mtu wa kisasa kujaza kipimo cha kila siku cha dutu hii muhimu kwa afya ya macho kwa msaada wa virutubisho vya lishe kuliko kula kiasi kinachohitajika cha mboga. Walakini, inafaa kuzingatia upekee wa lutein: "matibabu ya joto ya bidhaa haileti hasara kubwa."

Lutein ni rangi kutoka kwa kikundi cha carotenoids, ambayo hutoa hues ya njano, nyekundu na machungwa kwa mboga na matunda. Lakini kazi yake kuu kwetu ni lishe na ulinzi wa retina ya binadamu. Lutein na zeaxanthin inayotokana nayo hupatikana katika majani na mboga za kijani. Uthibitisho wa hii ni ghasia za vuli za rangi katika asili, wakati klorophyll inaharibiwa na xanthophyll inaonekana, ambayo ni pamoja na lutein na zeaxanthin. Kama vile vitu hivi hulinda mimea kutokana na miale ya ultraviolet, pia hulinda retina ya binadamu. Ukosefu wa lutein umejaa matatizo makubwa na macho, hadi mabadiliko ya dystrophic katika retina. Orodha ya vyakula vyenye lutein ni pana sana, hivyo haitakuwa vigumu kuandaa vizuri mlo wako. Hizi ni bidhaa zinazopatikana kwa karibu sehemu yoyote ya watu.

Kwa nini lutein katika mwili wa binadamu

Lutein ni muhimu kwa mwili wetu, iko katika damu, katika tishu nyingine, lakini ni nyingi sana katika retina. Wakati huo huo, mwili wa mwanadamu yenyewe hauwezi kuzalisha dutu. Ndio, lutein ni muhimu sana kwa mwili wenye afya, lakini mwili wenyewe hautoi. Kwa hiyo, ni muhimu sana kuimarisha mlo wako na vyakula vilivyo na lutein.

Kwa nini tunahitaji sana, Lutein inalinda lens ya jicho kutoka kwa oxidation, inalinda retina kutoka kwa mionzi ya hatari ya ultraviolet, inalinda dhidi ya radicals bure, na pia ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mfumo wetu wa moyo.

Ikiwa mwili wa mwanadamu haupati kiasi kinachohitajika cha lutein, taratibu zifuatazo zinaweza kutokea:

  • Maono yataharibika
  • Kutakuwa na "upofu wa usiku" (kutoweza kuona kawaida jioni)
  • Kupunguza upana wa maono
  • Lenzi ya jicho imeharibika
  • Macula ni nyembamba (doa ya manjano katikati ya retina, ambayo mwangaza wa mwanga umeelekezwa)
  • Maendeleo ya cataract

Ni vyakula gani vina lutein

Luteini hupatikana zaidi katika vyakula vinavyotokana na mimea, lakini kuna baadhi ya vyakula vinavyotokana na wanyama ambavyo pia vina wingi wa dutu hii.

Lutein ni rangi ya asili inayopatikana katika matunda na mboga za rangi. Ni vyakula gani vina lutein:

  • Mboga ya kijani kibichi (inaaminika kuwa inaongoza kwa suala la yaliyomo kwenye dutu hii)
  • Matunda na mboga za machungwa
  • Matunda na mboga nyekundu nyekundu
  • yai ya njano
  • karanga

Maudhui ya lutein katika vyakula vya kijani

Rangi ya mboga au matunda inategemea misombo ya phytochemical ambayo ina mali fulani.

Maudhui ya juu ya lutein katika mboga za kijani za giza, hasa kutoka kwa familia ya cruciferous. Hizi ni aina mbalimbali za kale, mchicha, broccoli, vichwa vya turnip na hata mbaazi za kijani.

Sio bure kwamba mchicha umekuwa aina ya ishara ya lishe yenye afya: mboga hii ya kitamu na yenye afya sana ina anuwai ya vitamini, madini na vitu vingine tunavyohitaji. Luteini sawa katika mchicha ina 14 mg kwa gramu 100, ambayo ni zaidi ya mahitaji ya kila siku. Kwa njia, unaweza kusoma juu ya kawaida ya kila siku ya lutein katika makala yetu. Mchicha pia una rangi nyingine za carotenoid.

Sehemu ya kale ya mvuke ina miligramu 22 za lutein. Inashangaza, mboga nyingi za kusindika kwa joto zina lutein zaidi kuliko safi.

Haijulikani sana kati ya wafuasi wa lishe bora, broccoli ina lutein na zeaxanthin.

Orodha ya vyakula vyenye matajiri katika lutein ni pamoja na parsley inayojulikana, 5.7 mg kwa gramu 100. Takwimu hii ni karibu iwezekanavyo kwa kawaida ya kila siku kwa mtu mwenye afya. Zucchini ni karibu mara mbili duni kwa parsley kwa suala la maudhui ya lutein, lakini wakati huo huo ni mali ya bidhaa zilizo na lutein kwa kiasi kikubwa. 2 mg kwa gramu 100 pia ni nyingi.

Matunda na mboga za machungwa ni vyakula vyenye lutein

Mboga na matunda ya rangi ya machungwa, ingawa ni duni kwa mimea ya kijani katika suala la mkusanyiko wa lutein, lakini kidogo tu. Kwa mfano, peach ina zaidi ya 5 mg ya dutu, ambayo ni karibu na posho ya kila siku. Karibu kiasi sawa cha lutein hupatikana katika kipande cha malenge. Tangerines, machungwa, papaya ni duni kwao, lakini pia ni vyanzo bora vya lutein.

Lutein, kama tulivyosema, ni ya kikundi cha carotenoids, na kwa neno "carotene", sisi, bila shaka, mara moja tunakumbuka karoti. Mboga hii ina 0.2 mg ya lutein kwa gramu 100. Na katika mboga ya kuchemsha, dutu hii ni mara kadhaa zaidi.

Kwa hili na sababu zingine, karoti za kuchemsha huchukuliwa kuwa muhimu zaidi. Ni lazima kupikwa na ngozi. Aidha, hakuna haja ya kula karoti mara baada ya kuchemshwa. Ni bora kula baada ya wiki - kwa hivyo misombo muhimu zaidi itaonekana ndani yake. Chakula kama hicho huchukuliwa vizuri na mwili na kufyonzwa bila kulemea tumbo.

Nafaka ina 0.7 mg ya lutein. Kwa njia, nafaka iko kwenye orodha ya vyakula vyenye lutein na zeaxanthin. Mbali na carotenoids, nafaka ina protini ambayo inachukua kwa urahisi na mwili wa binadamu, fiber, tata ya vitamini B, fosforasi, chuma, potasiamu na magnesiamu. Tajiri katika lutein na persimmon - gramu 100 ina karibu milligram ya dutu hii.

Vyakula nyekundu na lutein kwa macho

Beets, aina mbalimbali za berries nyekundu, apples nyekundu na zabibu, nyanya, pilipili nyekundu, na vitunguu pia ni vyakula vilivyo na lutein. Zaidi ya hayo, pilipili hoho ina lutein mara mbili ya aina tamu ya mboga - 0.7 mg.

Dutu nyingi hupatikana katika viuno vya rose - 2 mg, chini ya raspberries - 0.1 mg.

Ni vyakula gani vina lutein?

Hapo juu, tumeorodhesha mboga na matunda ambayo yana lutein na zeaxanthin. Kwa maana halisi ya neno, yolk ya kuku inaweza kuitwa mwakilishi "mkali" wa bidhaa yenye maudhui ya juu ya lutein katika muundo wake. Ni shukrani kwa lutein kwamba yolk ina rangi tajiri ya njano-machungwa. Kiini cha yai kubwa kina takriban 0.2 mg ya lutein. Uchunguzi umeonyesha kuwa Wamarekani na Wazungu hawapati lutein ya kutosha. Wakati huo huo, wanasayansi wa Marekani wamegundua kwamba ikiwa unakula yolk moja kwa siku kwa mwezi, basi kiwango cha lutein katika mwili wa binadamu kinaweza kuongezeka kwa 50%.

Ni vyakula gani vingine vyenye lutein? Ni kiasi kikubwa katika oatmeal. Kioo cha oatmeal kitakuwa na takriban 0.42 mg ya dutu hii. Lutein nyingi hupatikana katika aina fulani za karanga. Pistachios huongoza orodha - kama vile 2.7 mg kwa gramu 100.

Lutein nyingi hupatikana katika maua ya marigolds, marigolds. Mara nyingi, lutein, ambayo huongezwa kama rangi ya chakula kwa bidhaa, hutolewa kutoka kwa maua haya. Wakati mwingine nyenzo ni mwani na microorganisms.

Vidonge vya Lutein pia hupatikana hasa kutoka kwa maua ya marigold. Unaweza kuimarisha mlo wako kwa kuongeza chakula safi, inflorescences 4 kwa siku, katika fomu iliyovunjika wanaweza kuongezwa kwa saladi au sahani kuu. Chakula cha msimu na maua ya marigold yaliyokaushwa. Pia fanya tinctures kutoka kwa inflorescences.

Ni vyakula gani vina lutein zaidi

Orodha ya vyakula vyenye lutein ni ndefu sana. Lakini chakula kilicho na vitu vingi, yaani, kuzidi kawaida, au karibu nayo, sio sana. Kwa urahisi, tunatoa meza ambayo itakuambia kwa ufupi ni vyakula gani vina lutein nyingi.

Bidhaa zinazoongoza kwa suala la maudhui ya lutein: meza kwa 100 gr
Mchicha 14 mg
Basil 5.7 mg
Parsley 5.4 mg
pistachios 2.7 mg
mafuta ya mboga 2.1 mg
Kiuno cha rose 2 mg
Liki 1.9 mg
Malenge 1.5 mg
Brokoli 1.4 mg
cilantro 0.8 mg
Kitunguu cha kijani 0.8 mg
Persimmon 0.8 mg
Mbaazi 0.7 mg
Pilipili 0.7 mg
Asparagus 0.7 mg
Mahindi 0.7 mg
Pilipili tamu 0.4 mg
Celery 0.3 mg
Parachichi 0.3 mg
Karoti 0.2 mg
Jackfruit 0.1 mg

Hata ikiwa mara nyingi unakula vyakula vyenye lutein kwa kiasi kikubwa, ni vigumu kupita kiasi. Tahadhari inapaswa kuzingatiwa kwa wale ambao wana uvumilivu wa kibinafsi kwa lutein au vitu vingine vinavyounda chakula hiki.


Kwa nukuu: Saxonova E.O. Lutein na zeaxanthin ni sehemu kuu za mfumo wa antioxidant wa ulinzi wa macho // RMJ. 2005. Nambari 2. S. 124

A.I. Bogoslovsky alikuwa mmoja wa wa kwanza ambao waligundua umuhimu wa kusoma shida ya athari ya uharibifu ya mwanga kwenye retina kwa ophthalmology ya majaribio na kiafya.

Utafiti wa taratibu za mageuzi na kukabiliana na maono kwa mazingira ya mwanga sio tu ya maslahi ya kimsingi na ya asili, lakini pia ni muhimu sana kwa kuelewa asili ya michakato ya kawaida na ya pathological katika maono ya binadamu. Kwa asili, hii ni mbinu ya jadi ya fiziolojia ya Kirusi, inayohusishwa na majina ya L.A. Orbeli, H.S. Koshtoyants, A.G. Ginetsinsky na idadi ya wanasayansi wengine mashuhuri.
Retina ndio sehemu pekee ya mfumo wa neva iliyo wazi kwa mwanga, na mwanga mwingi unaweza kuiharibu. Kulingana na data ya epidemiological, kuna uhusiano kati ya ukubwa na muundo wa mwanga wa mwanga na ukuaji wa magonjwa kadhaa ya macho, haswa, yale ya kawaida kama kuzorota kwa seli ya senile ya retina.
Kulingana na M.A. Ostrovsky, kitendawili cha asili cha upigaji picha wa maono ni kwamba mwanga, ukiwa mtoaji wa habari inayoonekana, wakati huo huo hufanya kama sababu ya hatari kwa seli za photoreceptor na epithelium ya rangi. Mojawapo ya njia muhimu za kupambana na uharibifu wa picha ni mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa retina. Katika kipindi cha mageuzi, mfumo wa kuaminika wa ulinzi dhidi ya hatari ya photodamage imeundwa kwenye jicho, sehemu kuu ambazo ni carotenoids. Miongoni mwa carotenoids zote, lutein tu na zeaxanthin zina uwezo wa kupenya tishu za jicho na kulinda macho yetu kwa ufanisi. Ulinzi kama huo ni muhimu ili kuhakikisha maono ya mchana, na hata zaidi maono katika mazingira ya mwanga ambayo ni mkali sana au hatari kwa suala la muundo wa spectral.
Hii ilikuwa sababu ya utafiti wa kina na masomo ya kliniki ya majaribio yenye lengo la kuamua jukumu la carotenoids katika hali ya kawaida na ya pathological na kujifunza athari zao juu ya hali ya kazi ya jicho na miundo yake.
Kwanza kutengwa na Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder (1789-1854) mwanzoni mwa karne ya 19 kutoka turnips ya njano na karoti, carotenoids, kama ilivyotokea, zipo kwenye seli na tishu za wawakilishi wote wa wanyamapori. Wao ni rangi ya kawaida katika asili. Wakati huo huo, zaidi ya carotenoids 1000 tofauti zimegunduliwa hadi sasa, na idadi hii haina kikomo.
Carotenoids ni misombo ya phytochemical ya asili ya mimea. Imejumuishwa katika matunda na mboga fulani, kuwapa rangi nyekundu, machungwa na njano.
Mtu hawezi kuunganisha carotenoids de novo, ulaji wao unategemea tu vyanzo vya chakula. Unyambulishaji wa carotenoids, kama lipids nyingine, hutokea katika eneo la duodenal ya utumbo mdogo. Chini ya ushawishi wa mazingira ya utumbo (kwa mfano, asidi ya juisi ya tumbo), uwepo wa vipokezi maalum na protini, carotenoids inaweza kuharibiwa na mawakala wa vioksidishaji, enzymes au metabolized, kama vile b-carotene ndani ya vitamini A.
Carotenoids zote mbili huingia kwenye damu na chakula na hatimaye kujilimbikiza kwenye tishu za jicho. Kipengele kingine cha lutein ni kwamba huhifadhi mali zake baada ya matibabu ya joto ya bidhaa. Kwa upande mwingine, maji ya klorini (haswa klorini) huvunja vifungo ndani ya molekuli ya lutein na zeaxanthin.
Kwa maziwa ya mama, mtu hupokea kipimo kinachohitajika cha lutein na zeaxanthin. Lakini chini ya ushawishi wa mambo mabaya ya mazingira na ushawishi wa uharibifu wa mwanga wa bluu, kiasi cha lutein na zeaxanthin hupungua katika maisha yote. Ili kudumisha usawa fulani wa vitu hivi, tunahitaji ulaji wao wa mara kwa mara ndani ya mwili (Jedwali 1).
Ni muhimu sana kutoa uwiano fulani wa lutein kwa zeaxanthin na chakula, ambayo ni kutoka sehemu 4 hadi 6 za lutein hadi sehemu 1 ya zeaxanthin. Kwa kuongeza, kulingana na tafiti nyingi na uchambuzi wa hatari ya kuendeleza magonjwa ya jicho, inaweza kusema kuwa uwiano wa kutosha zaidi wa lutein na zeaxanthin ni 5: 1 (Jedwali 2).
Hadi hivi majuzi, iliaminika kuwa antioxidants zote za asili, kama vile vitamini E, C, b-carotene, phospholipids, seleniamu, hufanya kazi kwa mwili kwa njia ile ile. Sasa kuna ushahidi mwingi kwamba kila antioxidant inachukuliwa tofauti na viungo tofauti vya mwili wa mwanadamu. Hasa, tafiti zimeonyesha kuwa ni lutein na zeaxanthin ambazo hukusanywa vyema katika sehemu hizo za mwili ambazo zinahusika zaidi na tishio la madhara ya radicals bure. Katika suala hili, lutein na zeaxanthin sasa ni muhimu sana katika kuzuia magonjwa ya macho, moyo, matiti, katika kuimarisha mfumo wa kinga na kupunguza hatari ya kansa.
Kwa hiyo, kati ya carotenoids zote zinazojulikana, mbili tu zimepatikana katika jicho la mwanadamu - lutein na zeaxanthin. Mkusanyiko wao wa juu umedhamiriwa katika retina, haswa macula, choroid na iris, lensi, mwili wa siliari. Zaidi ya hayo, lutein na zeaxanthin huja na chakula, na zeaxanthin (mesoseaxanthin) pia inaweza kuundwa katika vifaa vya jicho moja kwa moja kwenye retina kutoka kwa lutein.
Imethibitishwa kuwa lutein na zeaxanthin huathiri maono kwa ufanisi zaidi kuliko carotenoids kama vile vitamini A, lycopene na b-carotene. Hii inathibitishwa na data katika Jedwali 3, ambayo inaonyesha maudhui ya carotenoids katika plasma ya damu na tabaka mbalimbali za retina.
Katika macula ya retina, hadi 70% ya lutein na zeaxanthin hujilimbikizia kutoka kwa jumla ya maudhui yao kwenye jicho. Katikati ya retina, ndani ya eneo la 0.25 mm, maudhui ya zeaxanthin ni takriban mara 2.5 zaidi kuliko ile ya lutein, na katika retina ya pembeni (eneo la annular - 8.7-12.2 mm), kinyume chake, maudhui ya lutein ni mara 2 zaidi kuliko zeaxanthin.
Uchunguzi umeonyesha kuwa utaratibu wa athari za kinga za lutein na zeaxanthin ni pamoja na kunyonya, kukinga na kazi za antioxidant, ambayo imeonyeshwa kwenye Mchoro 1.
Zikiwa kwenye lenzi na retina, luteini na zeaxanthin hulinda seli za vipokeaji picha dhidi ya viini vya oksijeni vinavyotokana na mwanga. Photooxidation husababisha peroxidation ya lipid, bidhaa ambazo ni sumu kali kwa retina. Sehemu ya bluu ya wigo wa mchana (Mchoro 2) ina athari ya uharibifu zaidi na ya fujo, na kusababisha uharibifu wa photochemical kwa retina na epithelium ya rangi. Nuru kama hiyo ni hatari sana katika magonjwa ya retina. Ulinzi wa asili wa retina dhidi ya uharibifu wa photochemical ni lens na macula lutea, ambayo inachukua hadi 80% ya mwanga wa bluu mfupi kuliko 460 nm. Lutein na zeaxanthin, ambazo ni sehemu ya retina na lenzi, hulinda mwanga wa buluu kutoka ukanda wa kati wa retina, ambapo mwangaza wa mwanga hulengwa zaidi. Kwa kuongeza, wana uwezo wa kunyonya mwanga wa bluu na kukandamiza uundaji wa radicals bure ya oksijeni, na kuzuia uharibifu wa mwanga wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated kwenye retina. Lutein na zeaxanthin ni antioxidants za agizo la kwanza ambazo hulinda retina na lenzi kutokana na uharibifu wa radical bure.
Oxycarotenoids, ambazo ni lutein na zeaxanthin, zina viwango vya juu vya athari za antioxidant ikilinganishwa na carotenoids zingine. Mwitikio wa zeaxanthin pamoja na peroxynitrite (kikali muhimu zaidi cha vioksidishaji katika seli za fotoreceptor) ni mmenyuko wa mpangilio wa kwanza na huendelea kwa viwango vya juu. Katika utando wa phospholipid, zeaxanthin ina athari ya muda mrefu ya antioxidant kuliko lutein, ambayo labda ni kutokana na mwelekeo wao tofauti katika membrane.
Kazi zote za mtazamo wa kuona hazina mwangaza tu, bali pia utegemezi wa spectral. Vigezo vya msingi vya uendeshaji wa jicho la mwanadamu ni usawa wa kuona na ubaguzi wa rangi.
Mtazamo wa rangi ya retina inajulikana kuundwa na aina tatu za spectral za koni - bluu za urefu mfupi wa S-cones, kijani-wavelength M-koni, na nyekundu za urefu wa L-cones. Kazi ya pamoja ya aina tatu za mbegu inaruhusu mtu kuainisha rangi saba za upinde wa mvua na kutofautisha kati ya vivuli vya rangi ya karibu. Maeneo tofauti ya retina ya binadamu hutofautiana katika unyeti wa spectral. Usikivu wa spectral wa ukanda wa kati wa macular huundwa na rangi ya kuona ya mbegu za kijani na nyekundu tu. Eneo la parafoveal linaundwa na aina zote tatu za mbegu na ni trichromatic.
Ipasavyo, mojawapo ya njia zinazowezekana za kuongeza ubaguzi wa rangi inaweza kuwa kuongeza kiasi cha lutein na zeaxanthin zinazotumiwa. Kwa kuongeza, acuity ya kuona imedhamiriwa na ubora wa picha ya fundus na wiani wa kufunga wa mbegu za kati.
Msongamano wa macula ya retina ni kiasi cha lutein na zeaxanthin katika macula. Ni kwenye macula kwamba mzigo mkubwa wa mwanga huanguka. Maudhui ya kutosha ya rangi ya macular katika jicho huamua uwezekano wa magonjwa mbalimbali ya jicho na uwezo wa jicho kupinga mambo mabaya, matatizo ya muda mrefu ya kuona, na mionzi ya kompyuta. Kwa viwango vya juu vya msongamano, macula ina uwezo wa kupunguza kiwango cha taa hatari ya bluu inayoanguka katikati ya retina kwa karibu mara 8-10. Kuchukua lutein kwa 2.4 mg kwa siku huongeza maudhui yake katika plasma ya damu kwa 120%, kwa 30 mg kwa siku - kwa 900%, kwa mtiririko huo. Wakati huo huo, kuna ongezeko kubwa la takwimu katika wiani wa macho ya rangi ya macular.
Hammond anaripoti kwamba wagonjwa walio na msongamano wa rangi ya seli isiyobadilika kwa miaka mitano wanaonyesha ongezeko la msongamano wa seli baada ya mlo wa wiki 14 wa lutein na zeaxanthin. Na muhimu zaidi - kudumisha kiwango hiki kwa miezi 9 baada ya kukomesha oxycarotenoids.
Tafiti nyingi zimebainisha na kuthibitisha jukumu la lutein na zeaxanthin katika kuzuia na kuendeleza magonjwa kadhaa ya macho, kama vile mtoto wa jicho, kuzorota kwa seli na angiopathy ya kisukari. Uchunguzi umeonyesha kuwa ulaji wa lutein na zeaxanthin katika lishe hupunguza hatari ya kupata mtoto wa jicho na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri kwa 30 hadi 50%.
Uhusiano kati ya ulaji wa lutein na zeaxanthin na hatari ya mtoto wa jicho umechunguzwa nchini Japani na Marekani. Utafiti wa Afya wa Wauguzi uligundua kupungua kwa upasuaji wa mtoto wa jicho kwa kuongezeka kwa ulaji wa lutein na zeaxanthin (6 mg / siku). Utafiti mwingine pia ulithibitisha kuwa 6 mg ya lutein na zeaxanin kwa siku inaweza kupunguza hatari ya cataract kwa wanawake. Data kutoka kwa Utafiti wa Ufuatiliaji wa Wataalamu wa Afya ilithibitisha kupungua kwa idadi ya upasuaji wa mtoto wa jicho kwa kuongezeka kwa unywaji wa lutein na zeaxanthin (wakati huu ni 6.9 mg/siku). Hatimaye, Utafiti wa Macho wa Bwawa la Beaver uliodumu kwa miaka mitano ulithibitisha ugunduzi kwamba hatari ya mtoto wa jicho mpya ni ndogo kwa kutumia viwango vya juu vya lutein na zeaxanthin kuliko kwa dozi ndogo.
Matokeo ya tafiti zilizofanywa nchini Marekani kwa miaka 8 kwa wanawake 50,000 pia zinaonyesha kuwa watu wanaotumia kiasi cha kutosha cha carotenoids lutein na zeaxanthin wana upungufu wa 50% wa uwezekano wa kuendeleza cataract.
Uharibifu wa seli unaohusiana na umri - AMD (sawe: kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri, dystrophy ya kati ya chorioretina ya involutional, n.k.) ni mojawapo ya magonjwa ya macho ambayo ni sababu kuu ya upofu uliohalalishwa na uoni mdogo, hasa kwa wazee na watu wenye kuzeeka. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa kuzorota kwa macular ya retina huendelea zaidi ya umri wa miaka 45-50, lakini kwa sasa kuna rejuvenation ya ugonjwa huu.
Sababu za magonjwa ya dystrophic ya retina bado haijafafanuliwa kikamilifu. Hata hivyo, jukumu la mambo ya maumbile na athari ya uharibifu ya mwanga ni bila shaka.
Pamoja na maendeleo ya kuzorota kwa macular, kuongezeka kwa unyeti kwa mwanga huonekana, maono huharibika, usawa wa kuona hupungua, upotevu wa uwanja wa kuona hutokea hatua kwa hatua, na hatimaye doa ya mawingu inaonekana katikati ya uwanja wa kuona (scotoma ya jamaa au kabisa).
Sababu zinazosababisha maendeleo ya kuzorota kwa macular ni tofauti. Hivi karibuni, swali la jukumu la athari mbaya za radicals ya oksijeni ya bure limezidi kujadiliwa katika jumuiya ya kisayansi ya dunia. Mmenyuko wa picha unaotokea chini ya utendakazi wa mwanga na oksijeni husababisha uundaji wa itikadi kali za bure ambazo zinaweza kuharibu seli zinazohisi mwanga za retina. Mtu mzee, hatari zaidi ni athari za radicals bure - kama kuzeeka kwa asili, shughuli za mfumo wa kinga ya kinga ya mwili hupungua, ambayo huzidisha michakato ya dystrophic.
Uhusiano kati ya ulaji wa lutein na zeaxanthin na hatari ya AMD imechunguzwa katika tafiti nyingi. Uchunguzi wa kimatibabu umeonyesha kuwa ulaji wa lutein wa 6 mg kwa siku hupunguza hatari ya kuzorota kwa macular kwa 43%. Kwa wagonjwa walio na ugonjwa huu, viwango vya lutein na zeaxanthin katika eneo la macula ni 40% chini kuliko kwa watu wenye afya. Kulinganisha mzunguko wa AMD na lishe maalum ilionyesha kuwa lishe iliyo na miligramu 6 za lutein kwa siku ilipunguza mzunguko wa AMD kwa karibu 50%.
Utaratibu wa hatua ya kinga ya oxycarotenoids katika AMD ni tofauti kabisa. Ukuaji wa ugonjwa huu unahusishwa kwa kiasi kikubwa na athari ya phototoxic ya mwanga wa urefu mfupi, pamoja na mkusanyiko wa lipofuscin na misombo ya phototoxic katika epithelium ya rangi, hivyo ulaji wa lutein na zeaxanthin katika AMD ni haki ya pathogenetically, kwani hufanya kama vipengele vikuu vya kioksidishaji kichujio cha mwanga kinachochunguza epitheliamu ya rangi kutoka kwa safu ya spectral inayoharibu. Wakati huo huo, oxycarotenoids ni wazi kwa mbegu za kati za retina na haziingilii na michakato ya mtazamo wa mwanga. Ni muhimu kwamba lutein na zeaxanthin zimejilimbikizia katikati ya retina, ambapo mzigo wa juu wa mwanga huanguka.
Vyakula vilivyo na carotenoid pia vitasaidia mwili wako kuhifadhi lutein inayohitaji. Kwa bahati mbaya, uchunguzi wa hivi karibuni katika makundi mawili ya AMD-prone (yaani, wanawake na wazee) ulionyesha kuwa matumizi ya aina hii ya chakula ilipungua kwa 20% katika makundi haya.
Katika retinopathy ya kisukari, ambayo inaambatana na uharibifu wa capillaries ya damu na usambazaji wa damu usioharibika kwa retina, kuna kushuka kwa kasi kwa wiani wa rangi ya macular (takriban mara 2.5 ikilinganishwa na kawaida), ambayo ina uwezekano mkubwa wa kuhusishwa na ukiukwaji. usafirishaji wa carotenoids na mtiririko wa damu.
Katika miaka ya hivi karibuni, kompyuta imekuwa sehemu muhimu ya maisha ya mtu wa kisasa. Lakini, kwa bahati mbaya, kazi ya muda mrefu kwenye kompyuta inaongoza kwa uharibifu wa kuona. Mfuatiliaji wa kompyuta ni chanzo cha kuongezeka kwa hatari kwa macho, kwani hutoa mwanga wa ultraviolet, athari ambayo inaimarishwa na matumizi ya taa za fluorescent. Pamoja na kazi kubwa ya macho, hii inaweza kusababisha uchovu haraka, maumivu ya kichwa, kupungua kwa utendaji, maumivu machoni na machozi. Takwimu zilionyesha kuwa kutoka 50 hadi 90% ya watu wanaofanya kazi kwenye kompyuta huenda kwa madaktari na malalamiko haya, ambayo yanaunganishwa na neno - syndrome ya kuona ya kompyuta (CCS). Ili kuimarisha ulinzi wa antioxidant wa viungo vya maono, watu wanaofanya kazi mara kwa mara kwenye kompyuta huonyeshwa ulaji wa ziada wa lutein na zeaxanthin.
Vitamini vingine vya antioxidant kama vile vitamini C na E, bioflavonoids, na b-carotene pia hulinda macho kutokana na uharibifu na kukuza ukarabati kwa kusaidia usanisi wa collagen. Kwa mfano, inajulikana kuwa kwa umri, kiwango cha vitamini C katika tishu za jicho hupungua, ambayo inaweza kuharibu uadilifu wa capillaries na kuongeza hatari ya cataracts. Na matumizi ya pamoja ya n-acetyl cysteine, a-lipoic asidi na vitamini C na E huchochea awali ya moja ya enzymes kuu ya antioxidant ya tishu za jicho - glutathione.
Katika hali ya maisha ya kisasa, uwiano wa lishe mara nyingi hufadhaika, chakula sio tofauti, kuna ukosefu wa vitamini na microelements. Kwa hiyo, ni vyema kwa watu wote walio katika hatari ya maendeleo ya magonjwa hapo juu ili kupendekeza ulaji wa ziada wa lutein na zeaxanthin.
Hadi sasa, nchini Urusi kulikuwa na virutubisho vya chakula tu (BAA) vyenye lutein na zeaxanthin (Okuwait lutein, Lutein complex). Na sasa tu kuna dawa iliyosajiliwa kama dawa - Vitrum® Vision.
Viungo kuu vya kazi vya Vitrum® Vision ni lutein - 2.5 mg na zeaxanthin - 500 mcg. Aidha, muundo wa maandalizi ni pamoja na mmea wa carotenoid b-carotene - 1.5 mg, ambayo ina jukumu muhimu katika ujenzi wa rhodopsin ya rangi ya kuona, ambayo inahakikisha kukabiliana na jicho kwa mwanga mdogo; antioxidants yenye nguvu - vitamini E na C, kufuatilia vipengele vya zinki na shaba, ambazo pia ni muhimu kwa afya ya macho.
Hivi sasa, taasisi zinazoongoza za ophthalmological huko Moscow zinafanya majaribio ya kliniki ya Vitrum® Vision. Matokeo ya awali yanaonyesha umuhimu wa kuijumuisha katika mchanganyiko wa dawa zinazotumika kutibu na kuzuia magonjwa kadhaa ya macho. Ripoti za kwanza za majaribio haya ya kimatibabu zitachapishwa katika nusu ya kwanza ya 2005.

Fasihi
1. Karnaukhov V.N. Kazi za kibiolojia za carotenoids. Moscow. 1988; 197 kurasa
2 Goodman D.S. J.Nat. Saratani Inst., 1984. 73 (6), 1375-1379
3. Derartment U.S. ya Kilimo. SelVice ya Utafiti wa Kilimo. USDA-NCC Hifadhidata ya Camotepoid ya U.S. Vyakula 1998. Maabara ya Takwimu za Lishe Ukurasa wa nyumbani www.pal.usda.
4. Vope RA. Landrum JT. Fegnandez L. Tarsis L. Uchambuzi 01 rangi ya seli Na HPLC: usambazaji wa retina na utafiti wa umri. Vis Sci 1988;29:843-849.
5. Bope RA, Landrum JT. Friedes LM, Gomez kuona Kilburn mo. Menendez E. et al. Usambazaji 01 luteini na zeaxanthin stereosoma katika retina ya binadamu. Yeye 1997;64(2):211-218.
6 Handelman G.J. Dratz EA. Tazama tazama. van Kujik. JG. Carotenoids katika macula ya binadamu na retina nzima. Opthaml ya Kwanza Vis Sci 1988;29(6):850-853.
7. Bernstein P.S., Khachik F.. Carvalho L.S.. Muir G.J., Zhao D.Y., Katz N.B. Utambulisho na hesabu ya carotenoids na metabolites zao katika tishu za jicho la mwanadamu // Exp. jicho. Res. 2001. Nambari 3. P. 215-223.
8. Mfupa R A.. Landrum J. T., Fernandez L. et ai. Uchambuzi wa rangi ya seli ya HPLC: usambazaji wa retina na utafiti wa umri//Wekeza Ophthalmol Vis. sci. 1988. Nambari 29. P. 843-849.
9. Mohammedshah F, Douglas JS, Ammann AMM Heimbach JM. Ulaji wa chakula wa lutein na zeaxanthin na jumla ya carotenoids kati ya Wamarekani wenye umri wa miaka 50 na zaidi ya 1999; 13(4): A554
10. Nap WT, Mueller WA. 1989. Photopathology na asili 01 bIue-mwanga na karibu-UV retinallesion zinazozalishwa na lasers na ufumbuzi mwingine macho. Katika: Utumiaji wa Laser katika Dawa na Biolojia. Wolbarsht ms. mh. Plenum Press; New York. ukurasa wa 191-246.
11. OM, Argan JD, Delori FC. Rangi ya chembechembe: 11. Usambazaji wa anga katika retina za nyani. Kwanza Opthamol Vis Sci 1984;25:674-85.
12. Trofimova N.N., Zak P.P., Ostrovsky M.A. "Jukumu la kazi la carotenoids katika macula ya retina". Mapitio ya data ya miaka 10 iliyopita. 2003
13. Brown L, Rimm EB. Seddon JM, Giovannueei EL. Chasen-Taber L, Spiegelman O, et al. Utafiti wa kasi wa ulaji wa earotenoid na hatari ya kuongezwa kwa eataraet katika halijoto ya Marekani. Am J Clip Nutr 1999; 70(4):517-24.
14. Lyle BJ, Mares-Perlman JA, Klein VEC. Klein R. Greger JL. 1999a. Ulaji wa vioksidishaji na hatari ya kula nuelear zinazohusiana na umri katika Utafiti wa Beaver Oat Eue. Am J Epidemiol 149(9):801-978.
15. Klein R, Rowlapd M, Harris MM. 1995. Diffencephalitis ya rangi / kikabila katika maculopathy inayohusiana na umri. Mtihani wa Tatu wa Natiopal Health and Nutitiop SulVey. Ophthalmology 102(3):371-81
16. Hammond BR, Johnson EJ, Russell RM, Krinsky NI, Yuem KJ, Edwards RB. na wengine. Marekebisho ya lishe ya wiani wa rangi ya seli ya binadamu. Kwanza Opthaol Vis Sci 1997:38(9):1795-1801.
17. Ostrovsky M.A. Fizikia ya kliniki ya maono. Moscow 2002, ukurasa wa 38-39.
18. Ham T.M. Ruffolo J.J. na wengine. Uchambuzi wa historia ya vidonda vya photochemical zinazozalishwa katika retina ya rhesus na mwanga wa wavelenght mfupi. Ophtalmol, 1978, Vol. 17, No. 10, P. 1029-1035
19. Fratini T.A. Fratini I.V. Kichujio cha kinga cha macho. RF patent kwa uvumbuzi No. 2118838 tarehe 04/02/93.
20. Chasen-Taber L, Willet WC, Seddon JM, Stampfer MJ. Rosner B, Colditz GA, et al. Utafiti wa kasi wa ulaji wa earotenoid na vitamini A na hatari ya kuongezeka kwa eataraet kwa wanawake wa Marekani. Am J Clip Nutr 1999;70(4):509-16.
21. Hammond BR. Wooten BR, Snodderly OM. 1997. Msongamano wa lenzi ya eristalini ya binadamu unahusiana na earotenoids ya rangi ya maeular, lutein na zeaxanthin. Optom Vis Sci 77: 499-504.


Tunakushauri kusoma



Machapisho yanayofanana