Mara moja weka alama "i". Ni nini muhimu zaidi katika lishe ya mtoto? Bidhaa lazima ziwe za ubora wa juu. Haina maana ya gharama kubwa. Hii ina maana - kama asili iwezekanavyo. Wengi wetu tunaishi katika miji, lakini hata katika jiji unaweza kujaribu kuleta lishe ya mtoto wako karibu na asili. Kwa mfano, angalia maziwa ya asili, mayai, tumia mboga mboga na matunda kutoka kwa dacha mara nyingi zaidi.

Sitakula yako...!

Kila kitu ni wazi nini kinapaswa kutokea kwa bidhaa hizi za ubora. Wanapaswa kuliwa na mtoto wako kwa furaha na shukrani. Na ikiwa hataki kula, ikiwa umesikia: "Sitaki!", Nifanye nini? Ndiyo, usile. Asante Mungu, vita viliisha miaka sitini iliyopita, na hakuna haja ya kula angalau kitu cha akiba. Bila shaka, kuna familia ambazo kuna pesa kidogo sana kwamba hata sasa suala la kuishi kimwili ni kali sana. Lakini ikiwa familia yako ina fursa ya kula sio chai tu na bun na pasta, basi kila kitu kiko katika mpangilio. Mtoto hatakufa kwa njaa.

Katika medali na jina "Sitaki!" kuna upande mwingine. Mwili wa mtoto, ikiwa ubaguzi wake wa ladha haujapotoshwa kabisa, intuitively anajua kile kinachohitaji sasa na kile ambacho haihitaji. Na kisha kuna swali la nafasi ya familia. Ikiwa unafikiri: mtoto anapaswa kula kile anachopewa, hii ndiyo chaguo lako. Lakini bado, bila kuongozwa na madai yake, angalia kwa karibu ni nini haswa hataki. Kurekebisha mahitaji ya mwili wake. Labda mwana alikula kilo ya apples kabla ya chakula cha jioni na alikuwa tayari kuendelea, lakini shida ni kwamba apples ni juu. Na zucchini ya stewed sasa "sio katika somo" kwa mwili wake. Lakini Mama anafikiri, na kwa sababu nzuri, kwamba hayuko katika mkahawa huo. Hitaji ni hitaji, na familia ni familia. Kisha mpe haya marongo ya bahati mbaya, mpe kidogo, tone tu. Nje ya kanuni. Na kwa mchana, kununua kilo nyingine ya apples, basi kula.

Bila shaka, kanuni hii inatumika tu kwa chakula rahisi. Akili ya kawaida itakuambia kuwa mwili hauwezi kuwa na hitaji la kunyonya kila siku kwa sausage tu, muffins na cola. Lakini mboga, matunda, nyama rahisi ya kuchemsha au samaki, iliyopikwa bila frills yoyote, uji rahisi usio na sukari huliwa kwa kiasi kikubwa - hii ni hasa haja ya mwili. Wakati mahitaji ya mtoto yametimizwa, anaweza hata kusahau kwamba duniani kuna uji wa buckwheat au karoti ambazo anaabudu sana leo. Mpaka wakati huo, mwache ale. Au asile, au ale kwa njia ya mfano tu.

Baada ya yote, imewahi kutokea kwako kwamba mtu mzima yeyote ana haki isiyoweza kutengwa kamwe kula, kwa mfano, vitunguu vya kukaanga au matunda ya kiwi? Hivi kwa nini tunajaribu kumnyima mtoto haki ya kutopenda vyakula fulani?

Patanifu-Haioani

Kuna shule nyingi tofauti za mawazo katika lishe ya kisasa. Wacha kila mtu afuate mfumo wa lishe ambao uko karibu na mpendwa zaidi kwake au rahisi zaidi. Lakini pamoja na haki, wazazi wana wajibu, na jukumu lao kuu ni kulea watoto wao wakiwa na afya njema.

Katika uwanja wa lishe yenye afya, kwa maoni yetu, naturopaths hushikilia bar juu ya yote na kwa muda mrefu zaidi. Mfumo wao umetumika kwa zaidi ya miaka mia moja. Bila kuingia katika maelezo ambayo yanaweza kusomwa katika vitabu vya Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova na waandishi wengine maarufu (vitabu hivi sasa viko kwa uhuru kwenye rafu), hebu tuzingatie jambo kuu. Na jambo kuu katika mfumo wao ni zifuatazo: protini na wanga hupigwa katika sehemu tofauti za njia ya utumbo, na kwa hiyo lazima ziingie mwili tofauti, na muda wa masaa kadhaa.

Chakula cha wanga hutiwa ndani ya utumbo, katika mazingira yake ya alkali. Na protini iko kwenye tumbo, ambapo huvunjwa na asidi, yaani, juisi ya tumbo. Ikiwa unampa mtoto viazi na nyama, basi hakuna moja au nyingine itaiga. Matokeo: tulitumia nishati, muda, pesa, upendo wa kulisha mtoto bora, na ana chakula kisichoingizwa katika mwili wake. Badala ya faida, madhara! Lakini jinsi ni rahisi kuepuka! Mpe mtoto viazi hivi na mboga kwa chakula cha mchana, na kupika kipande cha nyama kwa chakula cha jioni, na pia na mboga mboga, na sasa kila kitu kinajifunza, bidhaa zilikwenda kwa siku zijazo. Vile vile hutumika kwa mkate na sausage, pasta na mchuzi wa nyama, bata na uji, kuku na viazi, samaki na viazi zilizochujwa ... Orodha inaendelea. Naturopaths wamethibitisha kuwa kula tu protini na wanga kando, na muda wa masaa kadhaa, kunaweza hata kuponya magonjwa.

Protini ni nyama yoyote, samaki, kuku. Wanga ni nafaka, viazi, pasta, mkate. Haziendani na kila mmoja. Lakini zote mbili zinaendana kikamilifu na mboga mbichi, ambayo inapaswa kuanza na kuambatana na kila mlo, na kufanya angalau 60% ya lishe ya kila siku. Kumbuka, hivi ndivyo dietology classical inasema. Rahisi, kitamu, afya na sio mzigo kwa mwili wa watoto wenye maridadi!

mchuzi kwa wagonjwa

Hali ya kawaida: mtoto ni mgonjwa. Anasema uongo, hana furaha, na anaonekana waziwazi. Ninataka kumfariji, tafadhali, mpe kitu kitamu! Na kisha bibi alifika kwa wakati: "Jinsi gani, bado hajalishwa ?! Hana nguvu za kupambana na ugonjwa huo! Mwili unahitaji nguvu! Mchuzi zaidi!"

Kwa hivyo: kila kitu kinapaswa kuwa kinyume kabisa. Wacha tuhifadhi: hatuzungumzii juu ya magonjwa ya muda mrefu, magumu. Ilijadiliwa kitu kama ugonjwa wa kawaida wa kupumua kwa papo hapo, mafua, tonsillitis. Kumbuka: katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa huo, mtoto hawana haja ya kulishwa! Ikiwa amelala na hali ya joto, au bila hali ya joto, lakini hana afya, usimpe chakula. Hapo ndipo anapoomba chakula, basi jambo lingine. Kisha endelea, mama!

Punguza juisi, jinsi anavyopenda. Kata apple iliyokatwa kwenye vipande, kata machungwa tamu kwenye vipande. Ikiwa majira ya joto, toa matunda na matunda yoyote. Fanya juisi ya cranberry au currant na asali. Lakini - kwa kiasi! Ndiyo, yeye mwenyewe halilai sana, hanywi. Hataki zaidi - haitaji. Uliza zaidi - toa zaidi. Kawaida, siku ya kwanza au mbili wakati wa ugonjwa, watoto ni mdogo kwa matunda. Inatokea hata zaidi.

Kanuni ya msingi: wakati mgonjwa, usifanye, ikiwezekana, kutoa chakula ambacho ni vigumu na cha muda mrefu kuchimba, bora zaidi ya mboga zote, bidhaa za asidi ya lactic, baadaye - uji. Katika lishe kama hiyo, mtoto atapona haraka sana.

Kwa njia, broths sifa mbaya, bila shaka, ni mali ya chakula ngumu-digest. Baadhi ya nutritionists wanaamini kwamba broths ni mbaya sana hata kwa watu wenye afya, kwa sababu ni dondoo ya madhara yote ambayo ni katika nyama. Ni bora zaidi kumpa mtoto, wakati ana njaa kali, kipande cha nyama iliyopikwa vizuri, zaidi ya hayo, kilichopikwa katika maji kadhaa mfululizo. Nyama inaweza kusagwa ili kurahisisha kutafuna ikiwa mtoto bado hana nguvu.

Bila shaka, tuwe wenye usawaziko. Wakati mtoto mgonjwa, akilia, anauliza bar ya chokoleti au cutlet, mama wa kambo tu mbaya atakataa. Lakini angalia mambo kwa kiasi, chakula kama hicho ni kibali tu kwa huzuni yake, na sio kitu muhimu ambacho kinakuza kupona.

Naam, tunaelewa kanuni za jumla, sasa hebu tufanye mazoezi na mara kwa mara na kwa utaratibu - na hii ndiyo njia pekee ya kujadili masuala yanayohusiana na afya ya mtoto - hebu tuzungumze kuhusu kile anachokula na kunywa.

Mtoto wako anakunywa nini?

Watoto ni tofauti. Kuna wanywaji wa maji, kuna wale ambao tangu kuzaliwa wanaweza kufanya bila maji, chai na vinywaji vingine - wana matunda ya kutosha, supu, maziwa. Lakini bado, watoto wengi wanapenda kunywa. Na sio kitu chochote, lakini kitu kitamu.

Mwili wa mwanadamu hasa una maji, kila mtu anajua hili. Tuna zaidi ya 90% ya maji. Kwa hivyo chakula kikuu ni maji. Ni muhimu hasa kwa watoto. Hata hivyo, akina mama, ambao wana wasiwasi juu ya jinsi ya kulisha mtoto wao tastier na afya, mara chache huzingatia ubora wa maji wanayotumia. Kwa hivyo picha za kutisha ambazo mara nyingi hupatikana kwenye mitaa yetu: mtoto mchanga kwenye stroller na chupa ya Pepsi mkononi mwake, au mama anayejali akinunua "juisi" au "nekta" ya ubora dhahiri wa kutisha kwa mtoto asiye na subira kwenye duka. .

Hebu tufikirie maji yanapaswa kuwa gani ili kuwanufaisha watoto wetu? Kwanza kabisa, kuu na isiyoweza kubadilika - maji lazima iwe safi. Hii ni axiom.

Bila shaka, ubora wa maji ya bomba hutofautiana kutoka jiji hadi jiji. Lakini hakuna shaka kwamba kila mahali huenda kutoka kwa ulaji wa maji hadi nyumba yako kupitia mabomba ya kutu ambayo hayajabadilishwa kwa miongo kadhaa. Hakuna shaka kwamba bleach, ambayo hutiwa kwa ukarimu ndani ya maji, huharibu sio tu microbes, lakini sisi na watoto wetu. Ubora wa maji pia huathiriwa na ugumu wake. Wakati mwingine maji ni ngumu sana hivi kwamba huacha amana za kuvutia kwenye kuta za kettle na sufuria. Je! unajua kwamba amana sawa kabisa huunda kwenye kuta za mishipa yako ya damu? Na kila aina ya bakteria ya ciliate na mwani wa bluu-kijani? Wao, bila shaka, wanauawa kwa kuchemsha - swali pekee ni muda gani wa kuchemsha.

Kwa hiyo hebu kwanza tutakase maji ambayo tutapika chakula kwa mtoto wetu (na sisi wenyewe). Kusafisha - vipi?

Njia ya kwanza: chujio

Nunua chujio cha kaya. Chujio kinapaswa kuwa katika kila nyumba, isipokuwa, kwa kweli, unaishi mwaka mzima katika kijiji ambacho unakunywa maji kutoka kwa chanzo safi kabisa (na hata katika kesi hii, kuiangalia mara kwa mara kwenye SES hakuumiza hata kidogo!). Wengi hutumia vyanzo katika jiji au mazingira yake ya karibu. Wanaleta maji kutoka humo kwenye makopo, huleta kwenye makopo kwa gari. Kuwa mwangalifu! Udongo wa jiji umejaa matope yasiyoweza kufikiria - unaweza kuwa na uhakika kwamba tope hili halijapenya ndani yake ndani ya maji ya chanzo chako unachopenda? Ikiwa ufunguo hautagonga kwenye msitu wazi, usiihatarishe.

Kuna aina tofauti za vichungi. Rahisi kwa jugs za chujio za nyumbani na za bei nafuu, maji hutiwa ndani yao haraka, ni rahisi kuitumia. Hata nafuu chujio pua. Ghali, lakini ya kuaminika - ingiza chujio kikubwa. Kwa ujumla, kuna chaguo. Usisahau tu kufuatilia tarehe ya kumalizika muda wa cartridge kwenye chujio, kila mmoja wao ana rasilimali fulani, baada ya hapo chujio kitageuka kuwa props tu. Hakikisha kuhesabu ni kiasi gani cha maji unachotumia kwa wastani kwa siku, na kwa kuzingatia maisha ya cartridge, tambua wakati itahitaji kubadilishwa.

Njia ya pili: maji ya kununuliwa

Hebu tununue mtoto, wakati yeye ni mdogo sana na tunamtayarisha tofauti, maji safi katika canister. Si vigumu kuleta canister ya lita tano katika stroller yake mwenyewe. Lakini! Hatununui maji ya kwanza yanayopatikana, kwanza tunasoma soko. Kwa sababu machapisho kuhusu wauzaji maji wasio waaminifu tayari yameangaza, na kumwaga sio kile kilicho au sio kile kilicho kwenye lebo. Kwa hiyo kabla ya kununua maji, fanya riba katika ubora wake, labda katika jiji la SES, labda mahali pengine. Fikiri. Na baada ya kukaa kwenye chapa yoyote, jisikie huru kumnunulia mtoto wako. Au labda bajeti ya familia yako inaruhusu kila mtu kunywa maji haya? Mtoto mwenye afya njema anahitaji wazazi wenye afya. Sasa wauzaji wengi wa maji ya chupa huipeleka kwenye vyumba kwenye vyombo vikubwa bila malipo.

Njia ya tatu: kuyeyuka kwa maji

Kuna njia nyingine ya kusafisha maji. Ni ngumu zaidi, ngumu zaidi, lakini ufanisi wake haufananishwi (kwa njia, njia hii haitahitaji gharama za ziada za nyenzo kutoka kwako). Hii ni maandalizi ya maji ya kuyeyuka.

Kinadharia, njia hiyo inahesabiwa haki na ukweli kwamba maji katika kiumbe hai yana muundo wa kioo cha barafu. Tutapata maji ya muundo sawa kwa kufungia maji, na kisha kuifuta. Maji kama hayo hupenya kwa urahisi kupitia tishu na utando wa seli, na kutoa nguvu. Kwa ujumla inaweza kutumika kama uponyaji, maji hai!

Hasara ya njia hii ni wingi wake wa jamaa. Lakini unapozoea, kuzoea, itakuwa rahisi kwako.

Ni rahisi zaidi kuanza wakati wa baridi. Ikiwa haujafunga balcony kwa msimu wa baridi, itakuwa rahisi kwako kufungia maji juu yake. Au tafuta mahali pengine rahisi kwako, ambapo hali ya joto ni sawa na nje - hasi. Unaweza kutumia friji, lakini, unajua, kiwango hakitakuwa sawa. Hii ni minus. Lakini hatutategemea hali ya hewa ya nje. Hii ni nyongeza.

Kwa hiyo, tunachukua chombo ambacho tutaweka kwenye baridi. Bora zaidi, polyethilini (bila shaka, na uandishi "kwa maji" au "kwa chakula" chini!), Mimina maji kutoka kwenye bomba ndani yake. Aerobatics - kutoka kwa chujio. Tunafunga kifuniko - plastiki au mbao, ili si kufungia, na kuiweka kwenye baridi. Kulingana na joto la nje na kiasi cha friji yetu ya maji, inaweza kuchukua muda tofauti, ambayo - utaelewa mara mbili au tatu. Jambo rahisi zaidi ni kuleta maji kwa hali hiyo wakati haijahifadhiwa kabisa, lakini katikati kuna aina ya kioo na mabaki ya maji yasiyohifadhiwa. Lakini kumbuka - kutakuwa na ukoko wa barafu juu, kwa hivyo unaweza usione maji haya ambayo hayajagandishwa mara moja.

Tunachukua ndoo yetu kutoka kwenye balcony (au bakuli - kutoka kwenye friji), tunaibeba ndani ya umwagaji chini ya maji ya moto. Kwanza, tunamwaga juu ya kuta na chini kutoka nje, kisha tunapindua ndoo, na kipande cha barafu kinaingia kwenye umwagaji. Sasa tunaelekeza kwa uangalifu na haraka maji ya moto kwenye uso wa juu, safisha barafu hii - hatuitaji, ni chafu. Tunageuza ndoo ya barafu chini, kugonga sehemu ya mawingu ya barafu kutoka katikati na mkondo wa moto, na maji ambayo hayajahifadhiwa humwagika yenyewe.

Ikiwa utapunguza barafu yako kidogo na kuganda kabisa - sio ya kutisha. Unatuma mkondo wa maji moto katikati ya kizuizi cha barafu na kuangusha barafu yote katikati nayo. Usiogope, huwezi kwenda vibaya - hata ina rangi tofauti. Karibu na kuta, barafu ni ya uwazi, lakini hapa, katikati, ni mawingu - uchafu wote uliokuwa ndani ya maji umeganda.

Na mwishowe, umesalia na glasi nzuri ya uwazi ya barafu, mashimo katikati. Tunairudisha kwenye ndoo au bakuli na kuiruhusu kusimama, kufuta (kwa njia ya asili!). Hii ndiyo maji tutakayompa mtoto - kuleta kwa chemsha, lakini si kuchemsha kwa muda mrefu. Juu yake unaweza kupika compote, jelly, tincture ya rosehip, chai ya mitishamba, matunda yaliyokaushwa na yaliyojaa maji na asali, tu diluted asali na limao au apple siki cider. Hebu anywe kwa afya yake!

Kumbuka 1: mali ya manufaa ya maji ya kuyeyuka yanaharibiwa kwa kuchemsha, kwa hiyo ni muhimu sana kunywa bila joto, kwa joto la kawaida.

Kumbuka 2: wakati wa kuchemsha maji kwa kutengeneza chai au compote, ni muhimu kuileta sio digrii 100, inapoanza kugusa, lakini kwa digrii 90. Hii ndio inayoitwa. hatua ya "ufunguo nyeupe", wakati maji yanakuwa mawingu na Bubbles ndogo huunda ndani yake. Kwa kutengeneza chai au mimea na maji kama hayo, unahifadhi mali zao zote za faida.

Kumbuka 3: inapokanzwa, asali hupoteza mali yake ya uponyaji, kwa hiyo inashauriwa kuitumia kwa chai au maji kwenye joto la kawaida.

Maji haya huhifadhi sifa zake kwa takriban siku moja baada ya kuyeyuka. Usisahau tu, unapomaliza kucheza na barafu katika bafuni, mimina ndoo ya pili na kuivuta kwenye balcony. Haya yatakuwa maji yako ya kesho.

Mchakato ni rahisi, niamini. Utazoea haraka. Na mtoto wako atakunywa maji bora zaidi duniani - maji yaliyo hai.

Njia ya nne: maji ya silicon

Kupata maji ya silicon muhimu sana ni rahisi sana. Mimina maji kwenye mtungi (tena, ni nani anayekuzuia kumwaga maji yaliyochujwa? Yamechemshwa? Au hata maji yaliyoyeyuka?), Tupa kokoto ndani yake, na waache waongo. Kadiri wanavyosema uwongo, ndivyo bora zaidi. Theluthi mbili ya juu ni maji yenye afya zaidi ya kunywa na kupikia. Unaunganisha ya tatu ya chini - kwa njia, unaweza kutumia maua ya ndani, wanaipenda.

Kuna njia nyingine za kuboresha maji - kuifanya distilled, fedha, magnetized, "hai" na "wafu" kwa kutumia electrodes, nk Lakini, kwanza, hii tayari ni ya kigeni. Na pili - na muhimu zaidi - maji hayo hayana upande wowote, matumizi yake ya muda mrefu na yasiyo ya udhibiti yanaweza kuwa na madhara. Ndiyo, na kukiuka mchakato wa kupikia, unaweza kupata kitu tofauti kabisa badala ya maji yenye afya. Kwa hivyo usihatarishe!

bora, afya, tastiest - juisi! Kioo cha juisi asubuhi, juu ya tumbo tupu - na mtoto ana afya na furaha, mwili wake umejaa vitu muhimu katika fomu ya kutosha. Juisi tu - haijanunuliwa na hata sio makopo nyumbani. Bidhaa hizi mara nyingi hazina maana. Usinunue masanduku ya kadibodi na chupa za glasi za "juisi" na "nekta" kwa mtoto wako. Niamini mimi, yaliyomo yao hayatamnufaisha. Kununua juicer. Wao ni tofauti sana, kuna nafuu sana. Chagua moja ambayo ni rahisi kuosha - kumwomba muuzaji kuitenganisha mbele yako na uangalie urahisi wa mkusanyiko na disassembly, kuegemea, kutokuwepo kwa pembe na pembe zisizoweza kufutwa. Vitu vingine kuwa sawa, juicer bora ni ile ambayo kuna kidogo ambayo inaweza kuvunja na ambapo kuna sehemu chache za kuosha.

Na kila asubuhi, na ikiwa kuna muda kidogo asubuhi, basi katikati ya siku, juu ya tumbo tupu, kunywa, kunywa, kumpa mtoto juisi safi iliyochapishwa! Karoti, apple, matunda yoyote, mboga yoyote, katika mchanganyiko wowote! Jaribio nayo - ambayo ni tastier? Hali moja - kamwe usipendeze au kuongeza chumvi kwenye juisi, hii itakataa faida zote.

Ili kufanya juisi ya mboga kuwa ya kitamu zaidi, unaweza kukata bizari, parsley ndani yake, kutupa vitunguu vilivyoangamizwa, tone la horseradish iliyokatwa, kuongeza limau kidogo au maji ya cranberry. Juisi za matunda ni za kitamu sana kwamba hazitakuja akilini kuziboresha. Tu kufuatilia kwa makini ubora wa malighafi. Hebu karoti kuwa kitamu, juicy, basi apples kuwa tamu na harufu nzuri - basi juisi itakuwa kitamu. Kumbuka kwamba juisi ya karoti inachanganya katika ladha na wengine wote: mboga mboga na matunda.

Kumbuka: ili carotene iliyo na karoti iweze kufyonzwa vizuri, juisi ya karoti lazima itumike na mafuta, kwa mfano, na cream ya sour au mafuta ya mboga (kijiko kimoja cha moja au nyingine kinatosha).

Juisi zilizoangaziwa upya huponya magonjwa mengi, hubeba malipo yenye nguvu ya afya. Usiwe wavivu peel karoti, kata apple - faida ya afya ya mtoto itakuwa kubwa. Sharti: juisi iliyopuliwa lazima inywe ndani ya dakika 10. Huwezi kuihifadhi. Mtoto hajamaliza kunywa - kumaliza kunywa mwenyewe.

Je, unampa mtoto wako chai? Kwa ajili ya nini? Faida za chai nyeusi kwa mtoto ni za shaka sana, ingawa kunaweza kuwa hakuna madhara yoyote (isipokuwa, kwa kweli, chai hiyo imetengenezwa upya). Sachets - yoyote, kama inavyojulikana tayari, pia sio muhimu. Na kununua mifuko yenye ladha na dyes ni ajabu tu. Ikiwa unataka kumpa mtoto wako chai na faida za afya, basi ni bora kuruhusu kuwa chai ya kijani. Au chai ya mitishamba. Na asali, sio sukari.

Kwa nini unadhani sukari ni mbaya sana? Sio kwa sababu inaharibu enamel ya jino. Ikiwa hii ndio kesi, basi kusaga meno yako kungeondoa kabisa matokeo mabaya ya matumizi yake. Sukari ni siri zaidi. Inachukua nafasi ya kalsiamu mwilini, na kalsiamu huhamishwa kutoka kwa mifupa, meno, na kucha. Kwa hivyo caries, kutoka ndani, na sio kabisa kutoka nje.

Bibi zetu, ambao walinusurika vita, wanashangaa kwa sauti moja kwamba sukari inahitajika kwa ubongo. "Unafanya nini? Mbona usimpe mtoto sukari? Ubongo unadai!" Ndiyo, ubongo wake hauhitaji sukari! Ubongo wake unahitaji glukosi, ambayo hupatikana katika mfumo wa kuyeyushwa katika matunda, matunda yaliyokaushwa, na asali. Na kutoka sukari - madhara moja.

Hebu tukumbuke hili na ikiwa mtoto wetu bado ni mdogo, usimpe chochote kilicho na sukari. Na ikiwa tayari amekua na anajua ladha ya pipi, tutamzuia kwao. Wacha kusiwe na kuki, keki, waffles, rolls, pipi nyumbani kwetu kwa chai. Wacha tuweke jamu kwenye chombo (sukari iliyochujwa na matunda haina madhara tena, isipokuwa "dakika tano", ikiwa matunda yamepikwa kwenye syrup), weka apricots kavu, zabibu, prunes, tini, weka asali nzuri. Na kumwaga sisi wenyewe na mtoto chai ya kijani, pombe mimea.

Tofauti na sukari, asali ni muhimu sana. Ina shimo la vitu muhimu - kufuatilia vipengele, enzymes na kadhalika. Vijiko kadhaa vya asali kwa siku - na mtoto wako (na wewe) hutolewa kwa lishe bora. Nunua asali bora inayopatikana kwa pesa yako. Je, si skimp juu yake.

Jinsi si kukimbia katika bandia? Jambo la kuaminika zaidi ni kupata wauzaji wa asali nzuri kupitia marafiki. Ikiwa hii haiwezekani, jaribu asali unayonunua. Kutoka kwa asali halisi kwa muda roho inachukuliwa, pumzi inaingiliwa. Ikiwa ni tamu tu na harufu nzuri, basi nyuki hulishwa na syrup ya sukari; usichukue asali kama hiyo, angalia zaidi.

Tafadhali kumbuka kuwa chai sio mwisho wa chakula, lakini chakula tofauti. Ikiwa unamimina kioevu cha tamu juu ya chakula cha jioni kilicholiwa na mtoto, basi hata ikiwa kioevu hiki kinatiwa tamu na asali bora zaidi, kutakuwa na madhara kutoka kwake. Chakula kitaanza kuoza tumboni badala ya kusagwa. Lakini ikiwa unampa mtoto wako badala ya vitafunio vya mchana au kabla ya kulala chai ya mimea ya joto na asali, jamu, matunda yaliyokaushwa, itakuwa ya kupendeza na yenye manufaa. Na hapa, baba na mama wanajadili matukio ya siku kando, na bibi huweka jam - ni faraja gani, ni kumbukumbu gani ya familia kwa maisha!

Kichocheo rahisi

Matunda yaliyokaushwa yanaweza kusagwa - kwa mchanganyiko wowote, na limau, na cranberries, na lingonberries, na maapulo, na asali, na karanga - kuunda, kuvumbua, jaribu! Matunda yaliyokaushwa ya chini yanaweza kuvingirwa kwenye pipi za sura yoyote, zimevingirwa kwenye oatmeal, karanga za ardhini, au waliohifadhiwa. Vitafunio vitamu vya ajabu vya chai hupatikana kutoka kwa beets mbichi zilizokatwa laini na cranberries zilizosokotwa. Beets tu lazima ziwe za ubora mzuri, na mkia mwembamba, wenye rangi nyeusi, bila miduara nyeupe kwenye kata.

maji ya madini

Mtoto - maji ya meza tu! Maji ya madini ya matibabu - tu juu ya dawa. Na uamini mwili wa mtoto wako. Ikiwa anakataa maji ya madini, ikiwa haipendi, usisitize. Hii ina maana kwamba yeye haitaji na hatafaidika, lakini madhara.

Mimea, compotes, jelly

Brew watoto mimea. Neutral, kidogo kidogo. Hakutakuwa na madhara kutoka kwa majani ya raspberries, jordgubbar, currants. Mint, thyme, oregano haitaumiza. Itakuwa nzuri ikiwa wakati wa baridi utatengeneza sindano za spruce au pine, baada ya kuichoma na maji ya moto. Hii ni ghala la vitamini C. Lakini yote haya ni kwa kiasi! Mimea ina mali nyingi zinazojulikana tu na wataalamu wa mitishamba. Kwa hivyo kanuni ni sawa: usidhuru.

Infusions salama ya berries kavu na waliohifadhiwa na matunda. Kikamilifu pombe rose makalio, hawthorn, mlima ash, viburnum. Kweli, lazima uhakikishe kuwa matunda yanakusanywa mahali pa kirafiki. Usinunue makalio mazuri ya rose nyekundu kutoka kwa bibi kwenye soko, usifurahishwe na nguzo nzuri za viburnum. Unawezaje kuwa na uhakika kwamba haya yote hayakusanywi kando ya barabara kuu iliyochafuliwa? Ni bora kukusanya viuno vya rose kwa mtoto wako nchini, waulize bibi kukua mti wa viburnum, kwenda msitu, ambapo hawthorn inakua kwa makali. Berries hizi zitakuwa na manufaa.

Kichocheo rahisi

Kubwa kwa kupiga compote ya vitamini. Ili kufanya hivyo, chukua lingonberries au cranberries na uwavunje. Kisha kuongeza asali, koroga mchanganyiko unaozalishwa, na kisha uimimina na maji yaliyoyeyuka. Kiasi gani cha kuchukua? Sana kuwa ladha. Kwa kioo cha kawaida - kuhusu wachache wa berries na vijiko viwili vya asali. Ijaribu. Na sahihi.

Na mkusanyiko wa kamasi inayokaliwa nao ni yote ambayo mwili huanza kujiondoa, kuwaondoa kupitia pua (na kisha pua ya mtoto inapita, na tunaugua: "Rhinitis!") Au, kwa mfano, kupitia mfumo wa kupumua. (hii ni sputum sawa ambayo husababisha shida nyingi kwa mtoto).

Kwa hivyo kwa nini upoteze wakati wa thamani na sio matunda na matunda ya thamani ili kuishia na bidhaa ambayo ni hatari kwa mtoto? Mlishe matunda haya mbichi, kwenye tumbo tupu - au fanya compote haraka, kama ilivyoelezwa hapo juu.

Matunda yaliyokaushwa pia yanaweza kutumika kama msingi wa kinywaji kitamu na cha afya.

Kumbuka: Dondoo la stevia (jina lingine la stevia ni nyasi ya asali) linaweza kutumika kama mbadala wa sukari. Stevia ni mbadala wa sukari ya chini ya kalori na anuwai ya mali ya matibabu na ya kuzuia.

Kichocheo rahisi

Loweka matunda yaliyokaushwa, mimina maji ya moto, safisha kabisa na uweke kwenye thermos, na kisha ujaze na maji - wacha usimame usiku kucha. Ikiwa hakuna thermos, unaweza kutumia sufuria ya kawaida, ambayo lazima imefungwa kwenye blanketi. Pata compote ya kupendeza. Kweli, ikiwa unataka kupata kila kitu kinachowezekana kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, chemsha kidogo, usiongeze sukari! Weka zabibu tamu, tini - itakuwa tamu zaidi.

Pepsi Cola, Sprite na zaidi...

Hakika na milele - hakuna sprites. Je! unajua njia bora ya kutengeneza jeans iliyoosha? Chemsha huko Sprite. Na njia bora ya kufuta kiwango kwenye ond ya kettle ya umeme ni kuchemsha Pepsi ndani yake. Je, uko tayari kumwaga vitendanishi hivi vya kemikali ndani ya mtoto wako? Pamoja na "juisi", "mors" na ufumbuzi mwingine, kwa ajali kumwagika ambayo utajipatia stains zisizoweza kufutwa kwenye linoleum? Kuweka sumu au kutomtia mtoto wako sumu - chaguo ni lako.

Juisi zilizonunuliwa ni jambo lisilo wazi. Hebu tufikirie. Ikiwa mfuko unasema: "Bila sukari iliyoongezwa na vihifadhi" - hii ni pamoja na wazi. Hebu tuangalie zaidi. Chaguo bora: "iliyotengenezwa kutoka kwa juisi iliyopuliwa." Lakini hii ni nadra. Mara nyingi zaidi tutaona "iliyotengenezwa kutoka kwa juisi iliyokolea". Ikiwa hakuna chochote kinachoongezwa badala ya kuzingatia, tunapaswa kujua kwamba bidhaa hii ni salama kabisa, lakini pia haina maana. Kwa hivyo tuwe wakweli. Ikiwa kwenye zoo au njiani kutoka kwenye ukumbi wa michezo mtoto anataka kunywa, tunaweza kununua maji ya chupa au aina hii ya juisi. Aidha, mtoto mdogo, ni kali zaidi kupiga marufuku kwa virutubisho yoyote. Ni bora kwa watoto chini ya umri wa miaka mitano kutotoa juisi zilizonunuliwa kabisa. Chukua kinywaji nawe unapotoka nyumbani na mtoto wako, na hakuna shida!

Chakula cha afya kwa watoto ina maana kubwa. jukumu katika maendeleo yao. Inatofautiana kwa njia nyingi na lishe ya watu wazima, kwani mtoto ana hitaji kubwa zaidi la vyakula vya asili na virutubishi, haswa vile vinavyohusika katika ukuaji na ukuaji wake. Aidha, kimetaboliki ya mtoto ni mara 1.5-2 zaidi kuliko ile ya watu wazima, hivyo thamani ya nishati ya chakula chake cha kila siku inapaswa kuwa asilimia 10 zaidi kuliko gharama zake za nishati - ili aendelee kukua, kuendeleza, kujenga misuli, nk.

Lishe yenye afya kwa watoto inapaswa kuwa na usawa ili iwe pamoja na vyakula vyenye vitu vifuatavyo:

• Protini: ni nyenzo ya ujenzi kwa tishu na seli za mwili. Protini kwa wingi wa kutosha hupatikana katika nyama, bidhaa za maziwa, kunde, nafaka nzima, karanga, mbegu, nk.


• Wanga: Kutoa nishati kwa mwili. Uchaguzi unapaswa kusimamishwa juu ya wanga ya polepole iliyo katika mboga mbichi na matunda, nafaka nzima. Oversaturation na wanga haraka (confectionery, pipi, viazi kuchemsha na mahindi, mkate mweupe) husababisha fetma, kupungua kinga, kuongezeka kwa uchovu.


• Mafuta: hutoa mwili wa mtoto na asidi muhimu ya mafuta, ni chanzo cha vitamini vya mumunyifu wa mafuta A, E na D, ni wajibu wa kinga na ukuaji wa mtoto. Imejumuishwa katika cream, siagi, mafuta ya mboga, samaki.


• Fiber: sio mwilini, lakini inashiriki kikamilifu katika mchakato wa digestion. Zilizomo katika mboga mbichi na matunda, bran, shayiri na oatmeal.


• Kalsiamu: huathiri ukuaji wa mfupa, huunda enamel ya jino, hurekebisha kiwango cha moyo, inahakikisha kuganda kwa damu, nk. Inapatikana katika bidhaa za maziwa, nyama, samaki, mayai, kunde, vyakula vilivyoimarishwa kama vile nafaka za kiamsha kinywa, bidhaa za soya, brokoli, mbegu za alizeti, almond, n.k.


• Iron: ina jukumu muhimu katika maendeleo ya akili na malezi ya damu. Inapatikana katika nyama na dagaa. Vyanzo vya chuma pia ni mchicha, kunde, matunda yaliyokaushwa, mboga za majani ya kijani, beets, walnuts na hazelnuts, mbegu, nk.

Si lazima kuhesabu kiasi cha virutubisho katika gramu. Inatosha kuzingatia uwiano wa protini kwa wanga na mafuta kwa uwiano wa 1: 1: 4 na kuhakikisha kuwa nyama, bidhaa za maziwa, mayai, nafaka nzima, mboga mboga, matunda na mafuta huwa daima katika mlo wa mtoto.

Kula afya kwa watoto - tabia zilizowekwa tangu utoto

Lishe yenye afya kwa watoto sio usawa tu, bali pia tabia fulani zilizowekwa tangu utoto:

• Ingiza lishe ya sehemu. Inapendekezwa milo 4-5 kwa siku katika sehemu ndogo - 3 kuu na 2 za ziada. Mtoto, hata hivyo, kama mtu mzima, ni hatari kwa kalori nyingi na milo mingi, inayojumuisha milo kadhaa kamili.


• Chakula kinapaswa kuonekana kuvutia. Jaribio na kubuni na ufumbuzi wa sahani, tumia viungo vyenye mkali na afya, ushirikishe watoto katika mchakato wa kupikia.


• Kula na watoto wako. Mfano bora ni wako mwenyewe. Mara nyingi sisi ni sawa na wazazi wetu katika physique, si kwa sababu tuna "katiba kama hiyo", lakini kwa sababu baadhi ya tabia ya kula ni kuingizwa ndani yetu kutoka utoto katika familia. Ikiwa unakula chakula sahihi na cha afya, basi uwezekano mkubwa watoto wako "watafuata nyayo zako."


• Epuka chakula cha haraka. Haijalishi ni kiasi gani unataka kula hamburgers au fries za Kifaransa wakati mwingine mwishoni mwa wiki au likizo, jaribu kujijaribu mwenyewe au watoto wako. Katika mgahawa wowote unaopikwa nyumbani, chakula kitaonja vizuri zaidi, na menyu za watoto zipo katika vituo vingi leo.


• Usilazimishe watoto kula kile ambacho hawapendi. Kwa kulazimisha mtoto wa kiume au wa kike kula vyakula vyenye afya ambavyo vinaonekana kuwa havina ladha kwao, unaunda ushirika akilini mwao bila hiari - kila kitu ambacho ni cha afya hakina ladha. Thamani ya bidhaa moja inaweza katika hali nyingi kubadilishwa na nyingine.


• Andaa chakula cha shule. Milo ya shule ni mara chache yenye afya na tofauti - bidhaa nyingi za mkate, juisi tamu na confectionery ni hatari sana kwa mtoto. Wanaweza kubadilishwa kila wakati na sandwichi za nyumbani na kuku na mboga, karanga, matunda yaliyokaushwa, mboga safi na matunda.

Kumbuka kwamba kwa kutoa lishe bora kwa watoto, unahakikisha ukuaji wao kamili wa pande zote, kuimarisha kinga, kulinda dhidi ya magonjwa na, kwa ujumla, kuboresha ubora wa maisha yao.

Makala ya chakula cha watoto

Umuhimu wa micronutrients na vitamini

Lishe sahihi kwa watoto ni ufunguo wa afya njema na ustawi. Inakuwezesha kutoa mwili unaokua na kila kitu unachohitaji. Ikiwa kuna kushindwa fulani katika mfumo huu, basi hii inasababisha lags kwa uzito na urefu, pamoja na maendeleo ya kisaikolojia na akili. Wataalamu wanasema kwamba baada ya miaka 13, matokeo ya kutokuwa na maana na utapiamlo hawezi tena kusahihishwa kwa shukrani tu kwa chakula.

Makala ya chakula cha watoto

Sasa tutajaribu kufikiri kidogo ni vipengele gani vya msingi vya kufuatilia vinapaswa kuingizwa katika chakula cha watoto, na pia kuorodhesha matatizo halisi ambayo yanaweza kutokea kutokana na ukosefu wao. Na kwa hivyo, inafaa kuanza na kalsiamu. Kipengele hiki kinahusika katika malezi ya mifupa, na pia huathiri michakato ya kupambana na uchochezi na ya mzio. Kiasi cha kutosha cha kalsiamu kinapatikana katika bidhaa za maziwa yenye rutuba, maziwa, maharagwe, samaki, broccoli, mchicha, parsley, almond.

Bila shaka, baadhi ya vyakula ambavyo vitaorodheshwa havipaswi kuliwa na watoto hadi wawe na umri wa miaka 3. Hii inajumuisha aina zote za karanga, dagaa, aina fulani za jibini, chai, chokoleti (na bidhaa zote zilizo na kakao). Inapaswa pia kukumbushwa katika akili kwamba katika utoto wa mapema kuna uwezekano mkubwa wa athari za mzio, kwa hiyo unapaswa kuwa makini hasa na samaki, kuku, mayai, mboga nyekundu na njano, matunda ya machungwa, matunda yaliyokaushwa, nk.

Orodha ya vyakula vinavyoweza kuwa hatari ni kubwa sana, ambayo haimaanishi kuwa mtoto yeyote atakuwa na athari ya mzio, lakini usipuuze sheria za kuanzisha vyakula vya ziada, ambavyo vinaweza pia kutumika kwa watoto wakubwa wanaojaribu bidhaa fulani kwa mara ya kwanza. wakati. Njia rahisi kama hiyo inaweza kuondoa shida kadhaa, ndogo na muhimu sana.

Wazazi ambao wana mzio katika familia zao wanapaswa kuwa waangalifu haswa. Lishe sahihi ya mtoto wa mwaka mmoja, kwa kweli, haitakuwa tofauti na ile ya mtoto wa shule ya mapema au mtoto wa shule, hata hivyo, inapaswa kujumuisha mboga, matunda, bidhaa za maziwa, nafaka, na kiasi kidogo cha mafuta.

Umuhimu wa micronutrients na vitamini

Kuendelea kusoma lishe yenye afya kwa watoto, tunaona kuwa mwili unaokua unahitaji potasiamu, ambayo hupatikana katika mbaazi, maharagwe, mwani, prunes, zabibu, viazi, nyama ya nguruwe, nguruwe, hake, cod, mackerel, oatmeal, nyanya, beets, radishes. . Bila kipengele hiki cha kufuatilia, kazi ya kawaida ya figo na misuli haiwezekani. Kwa malezi na utendaji wa kawaida wa seli za ujasiri, seli za njia ya utumbo, cobalt inahitajika, ambayo iko katika samakigamba, nyama, samaki na maziwa.

Copper inahitajika kwa mchakato wa hematopoiesis. Chanzo chake ni ini, nyama ya ng'ombe, maharagwe, kakao, prunes, samaki, uyoga, apricots, unga wa nafaka, mbegu za alizeti, ndizi, almond, mbaazi. Ukosefu wa iodini huathiri vibaya uwezo wa kiakili, kinga, na shughuli za tezi. Kipengele hiki cha kufuatilia kinapatikana kutoka kwa dagaa, samaki, mwani. Kwa kuongezea, watoto, kama watu wazima, wanahitaji kula chumvi yenye iodini.

Pia, chakula cha afya cha mtoto ni pamoja na chuma, zinki, selenium, pamoja na tata ya vitamini mbalimbali (A, E, C, kikundi B, niasini, asidi ya pantotheni, D, biotin na wengine). Kama unaweza kuona, kuna vitu vingi muhimu katika chakula ili mtoto apate nishati kutoka kwake, hukua mwenye afya, nguvu na akili. Ukosefu wa hata kipengele kimoja unaweza kusababisha matokeo mabaya. Uchunguzi wa wakati, matumizi ya maandalizi maalum ya vitamini na madini yanaweza kutatua tatizo hili. Jambo muhimu zaidi ni kulipa kipaumbele kwa wakati.

Lishe sahihi na maisha ya afya kwa watoto wa shule ya mapema

Lishe yenye afya katika shule ya chekechea imeundwa kwa mujibu wa kanuni na sheria zilizopitishwa katika serikali. Watoto hupata kiasi fulani cha kalori kutoka kwa chakula, kulingana na umri wao. Menyu ya kila siku imeundwa kwa njia ambayo bidhaa zimejumuishwa na kila mmoja na kuleta faida kubwa. Bila shaka, chakula hicho kinaweza kuwa tofauti sana na chakula cha nyumbani na mwanzoni mtoto hatakipenda. Hata hivyo, mara nyingi basi watoto hula kwa furaha katika shule ya chekechea.

Lishe yenye afya ya watoto wa shule ya mapema inategemea sana watu ambao anaishi nao. Ni muhimu kwa wazazi au watu kuchukua nafasi yao ili kuhakikisha kuwa chakula cha mtoto kina kila siku: nyama, nafaka, maziwa, matunda mapya, mboga mboga, siagi. Mara kadhaa kwa wiki, samaki, bidhaa za maziwa na mayai zinapaswa kuletwa kwenye lishe.

Maisha ya afya ya mtoto wa shule ya mapema, pamoja na lishe bora, ni pamoja na elimu ya mwili, matembezi ya kila siku katika hewa safi, kudumisha usafi wa kibinafsi na kulala vizuri. Kila moja ya vipengele hivi ni msingi halisi wa malezi ya mtazamo sahihi kwa maisha ya afya. Kwa hiyo, mtoto lazima awe na ujuzi fulani na mawazo yake mwenyewe, ambayo yatapungua kwa kufuata regimen, shughuli za kimwili, usafi. Kwa kuongeza, unapaswa kumsaidia ujuzi wa utekelezaji wa haya yote kwa njia zilizopo: kupiga mswaki meno yake, kufanya mazoezi, kuosha mikono yake, na kadhalika.

Mbinu za busara kwa chakula cha watoto

Kanuni za kula afya kwa watoto zinamaanisha kwamba mtoto anapaswa kula katika mazingira ya utulivu. Kuangalia katuni na mazungumzo ya kuvutia yanapaswa kuahirishwa kwa wakati mwingine. Kwa kuongeza, mbinu mbalimbali za kulisha mtoto ni mbinu potofu. Usifikiri kwamba mwili wa mtoto ni wa kijinga, anajua hasa ni kiasi gani anahitaji.

Kuna maoni mengine ambayo mtoto anapaswa kula kwa mapenzi. Vikwazo pekee vya mbinu hii ni kwamba elimu zaidi, na kisha maisha ya kazi ya mtu iko chini ya ratiba kali. Ikiwa unaruka chakula, basi kutakuwa na hisia ya njaa na uchovu, na kunaweza kuwa hakuna tena fursa ya kula.

Wafuasi wa kula kwa ratiba wanaona mfumo huu kuwa bora kulingana na majaribio ya Pavlov, ambaye alionyesha kuwa inawezekana kurekebisha kazi ya njia ya utumbo ili wakati fulani usiri wa juisi ya tumbo huanza, kwa hivyo, kwa mfano. , wakati wa chakula cha jioni, mtoto atakuwa na njaa.

Walakini, njia ya busara zaidi itakuwa kumsikiliza mtu mdogo, kumpa chakula anapouliza na sio kumlazimisha ikiwa hataki kula. Wakati wa kusaidia maisha ya afya kwa watoto, inafaa kukumbuka kuwa katika sehemu yoyote na biashara kipimo ni nzuri. Kwa hivyo, haupaswi kulisha kupita kiasi, kwani hii ni njia ya uhakika ya shida za kiafya.

Nyingine iliyokithiri ni matatizo ya jamming. Inafaa kujaribu kwa bidii ili mtoto asizoea uraibu huu. Kataa matoleo ya milele ya vidakuzi au peremende kwa madhumuni ya kufariji. Hii itamwokoa mtoto kutokana na matatizo ya kisaikolojia yanayohusiana na chakula.

Sheria za kula afya kwa watoto ni tofauti kabisa, lakini zinapaswa kujulikana na kutumika, kwani kula ni moja ya mambo muhimu zaidi ya kuunda maisha ya kutosha, na pia kudumisha afya.

makala zinazohusiana

Kwa sasa, hitaji la lishe bora na la usawa linatambuliwa ulimwenguni. Wakati huo huo, chakula cha usawa hutoa uhusiano bora zaidi wa kiasi na ubora wa virutubisho kuu: protini, wanga, mafuta, vitamini na madini.

Lishe ni hitaji muhimu la mwanadamu. Chakula hutoa nishati, nguvu, maendeleo, na kwa matumizi sahihi - na afya. Imethibitishwa kuwa afya ya binadamu inategemea 70% ya lishe. Chakula pia ndicho chanzo cha magonjwa mengi sugu yasiyoambukiza, hivyo kinaweza kutumika kuzuia na kuponya.

Cholesterol ya juu ya damu, fetma, kuoza kwa meno, ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, matatizo ya kimetaboliki ya mafuta, shinikizo la damu, kuvimbiwa, asidi ya uric ya damu au gout - hii ni orodha isiyo kamili ya kile kinachoitwa "magonjwa ya ustaarabu" yanayosababishwa na utapiamlo.

Kwa msaada wa lishe yenye afya na maisha yenye afya, ambayo ni pamoja na shughuli za kutosha za mwili, mazoezi, uwezo wa kuzuia na kukabiliana na mafadhaiko, kuacha sigara na unywaji pombe, unaweza kuzuia kila aina ya magonjwa, kudumisha afya na kuonekana kuvutia, kukaa. mrembo, mwembamba na kijana.kuwa hai kimwili na kiroho.

Lishe bora ni msingi wa ukuaji wa kawaida na maendeleo, kudumisha na kuimarisha afya, kuhakikisha utendaji wa juu, na kuongeza wastani wa maisha.

Lishe isiyofaa, isiyofaa husababisha matatizo ya kimetaboliki katika mwili, kuvuruga kwa hali ya kazi ya mifumo mbalimbali ya mwili, hasa huathiri vibaya afya na maendeleo ya watoto, ambayo husababisha magonjwa ya utumbo, kupungua kwa ukuaji kwa watoto, hypovitaminosis na beriberi.

Zaidi ya magonjwa 200 yanayojulikana hupitishwa kupitia chakula.

Kulingana na Shirika la Afya Ulimwenguni, watu milioni 1.8 hufa kila mwaka kutokana na magonjwa ya kuhara, wengi wao wakihusishwa na chakula au maji machafu.

Kanuni tano muhimu za chakula salama:

1. Weka safi.
2. Tenganisha mbichi kutoka kwa kupikwa
3. Fanya matibabu kamili ya joto.
4. Hifadhi chakula kwa joto salama.
5. Tumia maji safi na vyakula vibichi vilivyo salama.

Je, ni mlo sahihi, wenye busara na wenye afya?

Watu wengi bado hawajui wanachohitaji kula na kufikiria kuwa lishe sahihi, yenye afya ni ngumu sana.

Lishe sahihi ni msingi wa afya ya binadamu, huongeza upinzani wa mwili kwa athari za mvuto mbalimbali mbaya wa mazingira. Chakula tunachokula ni chanzo cha nishati ambayo mwili hutumia sio tu wakati wa kujitahidi kimwili, bali pia wakati wa kupumzika. Ni yeye anayeruhusu seli na tishu zetu kusasishwa. Na kadiri unavyojipatia chakula chenye afya zaidi, ndivyo mwili wako unavyosasishwa haraka, ndivyo unavyokuwa mdogo.

Kwa nini kula sawa?

kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa na njia ya utumbo, kisukari, osteoporosis na saratani. Kwa upinzani bora kwa mambo mabaya ya mazingira. Kwa utendaji wa juu wa mwili wa mwili. Kwa maisha marefu ya kazi.

Sheria 4 za mtazamo wa kitamaduni wa lishe sahihi:

• Kuzingatia lishe. Wataalamu wa lishe wametambua mlo wa 4-moja kama mlo sahihi zaidi. Muda kati ya kifungua kinywa, chakula cha mchana, chai ya alasiri na chakula cha jioni lazima iwe masaa 4-5. Kwa kuongezea, lishe kulingana na lishe sahihi inamaanisha kula kwa wakati mmoja. Kanuni ya lishe yenye afya ni rahisi: kesho ni karibu robo ya kawaida ya kila siku - 25%, chakula cha mchana - 50%, chai ya alasiri - 10%, chakula cha jioni - 15%. Lishe sahihi inamaanisha kuwa chakula cha jioni hakitakuwa zaidi ya masaa 2 kabla ya kulala.
• Ulaji wa kutosha wa kalori. Hata kama unatumia lishe sahihi kwa kupoteza uzito, kiasi cha kalori zinazotumiwa kinapaswa kugharamia nishati. Wanategemea jinsia, umri, sifa za kibinafsi za kisaikolojia, mtindo wa maisha, asili ya kazi ya mtu fulani.
• Uwiano sahihi wa vipengele vya chakula (protini, mafuta, wanga). Kwa wastani, uwiano huu umedhamiriwa na formula 1: 1: 4. Ikiwa utaenda kwa michezo, basi hii ni 1: 1: 8, kwa wafanyikazi wa maarifa 1: 0.8: 3.
• Chakula kinapaswa kujaza hitaji la mwili la amino asidi, asidi ya mafuta ya polyunsaturated, vitamini, kufuatilia vipengele, madini, maji.

Sheria za msingi za lishe zilizoorodheshwa hapa chini zinaweza kutumika katika mfumo wowote wa chakula: mboga, mchanganyiko, tofauti.

Sheria za msingi za lishe yenye afya.

Sheria za msingi za lishe yenye afya ni:

• njia ya kupikia
• muundo wa matumizi
• mali, muundo na ladha ya chakula
• njia na masharti ya kula
• mazingira
• hali ya ndani ya mwili.

Jinsi ya kula haki?

• Kula tu wakati una njaa.
• Kula tu wakati umekaa.
• Kula polepole na kutafuna chakula chako vizuri.
• Weka chakula kinywani mwako kwa sehemu ndogo.
• Kula tu wakati umetulia na umepumzika.
• Wakati wa kula, zingatia tu mchakato wa kula. Mkusanyiko wa aina hii hutoa assimilation ya juu ya chakula. Usisome au kutazama TV wakati wa kula.
• Usile mara kwa mara. Inachukua muda kwa chakula kilicholiwa hapo awali kusagwa. Muda kati ya kipimo unapaswa kuwa angalau masaa 4. Hiyo ni muda gani unahitajika kwa digestion kamili ya vyakula vya mimea kwenye tumbo.
• Usichukue zaidi ya milo 4 kwa kila mlo. Lishe tofauti zaidi huchanganya mwili. Kila sahani iliyoandaliwa tofauti: mchele, mkate, mboga mboga na matunda, dessert na saladi, kachumbari na marinade, tengeneza sahani moja. Aina mbili za mboga zilizopikwa tofauti huunda sahani mbili, maziwa, rukta au juisi ya matunda kila moja hufanya sahani moja.
• Usinywe maji na vinywaji mara baada ya chakula. Hii inasababisha dilution ya juisi ya tumbo na kuzorota kwa ngozi ya chakula. Ni bora kunywa glasi ya maji saa moja kabla ya milo na usinywe hadi saa moja baada ya kula.
• Chakula kikubwa zaidi kwa kiasi kinapaswa kuwa wakati wa chakula cha mchana, karibu saa 2 jioni. Kuzingatia sheria hii ni onyo la magonjwa ya mfumo wa utumbo na matatizo ya kimetaboliki.

Nini kinaweza kuliwa?

• Ikiwa una afya, kula 50% ya alkali na 50% ya vyakula vya asidi ikiwa wewe ni mgonjwa - chakula cha alkali kinapaswa kushinda. Mgawanyiko wa chakula katika alkali na tindikali ni kutokana na athari yake ya mwisho juu ya majibu (pH) ya damu. Mabadiliko ya pH ya damu kwa upande wa tindikali huchangia ukuaji na matengenezo ya michakato ya uchochezi katika mwili, na kinyume chake, mabadiliko ya upande wa alkali huchangia kupona haraka.

• Kula chakula zaidi chenye nishati muhimu.

• Kula chakula hai chenye klorofili. Klorofili inayopatikana katika vyakula vibichi vya kijani ni muhimu kwa uzalishaji wa limfu. moja ya vipengele kuu vya mfumo wa kinga.

• Punguza vyakula vyenye protini nyingi, kwa kuwa kiasi cha kila siku cha protini kinachohitajika kwa mtu mzima zaidi ya umri wa miaka 20 ni gramu 1 tu kwa kila kilo ya uzito wa mwili. Kinachozidi kiwango cha kila siku cha protini hakijachimbwa na kuoza. Bidhaa za kuoza kwa sumu huingizwa kwa sehemu ndani ya matumbo, huingia kwenye damu na huchukuliwa kwa mwili wote.

• Chagua chakula kulingana na uwezo wa mtu binafsi wa kusaga.
• Kunywa maji ya kutosha: angalau lita 1.5 kwa siku katika hali ya hewa ya baridi na lita 2.5 katika hali ya hewa ya joto.

http://karapuz.kz/pages_out.php?cid=941