Shughuli muhimu ya mwili wa mwanadamu haiwezekani bila kubadilishana mara kwa mara ya vitu na mazingira ya nje. Chakula kina virutubisho muhimu vinavyotumiwa na mwili kama nyenzo ya plastiki (kwa ajili ya kujenga seli na tishu za mwili) na nishati (kama chanzo cha nishati muhimu kwa maisha ya mwili).

Maji, chumvi za madini, vitamini huingizwa na mwili kwa namna ambayo hupatikana katika chakula. Misombo ya juu ya Masi: protini, mafuta, wanga - haiwezi kufyonzwa kwenye njia ya utumbo bila kugawanyika hapo awali kwa misombo rahisi.

Mfumo wa utumbo hutoa ulaji wa chakula, usindikaji wake wa mitambo na kemikali., uendelezaji wa “wingi wa chakula kupitia mfereji wa usagaji chakula, ufyonzwaji wa virutubisho na maji kwenye damu na njia za limfu na kuondolewa kwa mabaki ya chakula ambayo hayajameng’enywa kutoka kwa mwili kwa njia ya kinyesi.

Usagaji chakula ni seti ya michakato ambayo hutoa kusaga kwa mitambo ya chakula na mgawanyiko wa kemikali wa macromolecules ya virutubishi (polima) kuwa vipengee vinavyofaa kwa kunyonya (monomers).

Mfumo wa utumbo ni pamoja na njia ya utumbo, pamoja na viungo vinavyotoa juisi ya utumbo (tezi za mate, ini, kongosho). Njia ya utumbo huanza na ufunguzi wa mdomo, ni pamoja na cavity ya mdomo, umio, tumbo, utumbo mdogo na mkubwa, ambayo huisha na anus.

Jukumu kuu katika usindikaji wa kemikali wa chakula ni mali ya enzymes.(enzymes), ambayo, licha ya utofauti wao mkubwa, ina mali fulani ya kawaida. Enzymes zina sifa ya:

Umaalumu wa hali ya juu - kila mmoja wao huchochea mmenyuko mmoja tu au hufanya kwa aina moja tu ya dhamana. Kwa mfano, proteases, au enzymes ya proteolytic, huvunja protini ndani ya amino asidi (pepsin ya tumbo, trypsin, duodenal chymotrypsin, nk); lipases, au enzymes ya lipolytic, huvunja mafuta kwa glycerol na asidi ya mafuta (lipases ya utumbo mdogo, nk); amilase, au vimeng'enya vya glycolytic, hugawanya wanga ndani ya monosaccharides (maltase ya mate, amylase, maltase, na lactase ya kongosho).

Enzymes ya mmeng'enyo hufanya kazi tu kwa thamani fulani ya pH. Kwa mfano, pepsin ya tumbo hufanya kazi tu katika mazingira ya tindikali.

Wanatenda katika safu nyembamba ya joto (kutoka 36 ° C hadi 37 ° C), nje ya safu hii ya joto shughuli zao hupungua, ambayo inaambatana na ukiukwaji wa michakato ya utumbo.

Wanafanya kazi sana, kwa hivyo huvunja idadi kubwa ya vitu vya kikaboni.

Kazi kuu za mfumo wa utumbo:

1. Usiri- uzalishaji na usiri wa juisi ya utumbo (tumbo, matumbo), ambayo yana enzymes na vitu vingine vya biolojia.

2. Motor-evacuation, au motor, - hutoa kusaga na kukuza raia wa chakula.

3. Kunyonya- uhamisho wa bidhaa zote za mwisho za digestion, maji, chumvi na vitamini kupitia membrane ya mucous kutoka kwenye mfereji wa utumbo ndani ya damu.

4. Kizimio (kinyesi)- excretion ya bidhaa za kimetaboliki kutoka kwa mwili.

5. Endocrine- secretion ya homoni maalum na mfumo wa utumbo.

6. Kinga:

chujio cha mitambo kwa molekuli kubwa ya antijeni, ambayo hutolewa na glycocalyx kwenye membrane ya apical ya enterocytes;

hidrolisisi ya antijeni na enzymes ya mfumo wa utumbo;

Mfumo wa kinga ya njia ya utumbo unawakilishwa na seli maalum (Peyer's patches) kwenye utumbo mdogo na tishu za lymphoid ya kiambatisho, ambacho kina T- na B-lymphocytes.

USAGAJI WA NDANI MDOmoni. KAZI ZA TEZI ZA MTEZI

Katika kinywa, mali ya ladha ya chakula inachambuliwa, njia ya utumbo inalindwa kutokana na virutubishi duni na vijidudu vya nje (mate ina lysozyme, ambayo ina athari ya baktericidal, endonuclease, ambayo ina athari ya antiviral), kusaga, kula chakula. na mshono, hidrolisisi ya awali ya wanga, malezi ya donge la chakula, kuwasha kwa vipokezi na msukumo unaofuata wa shughuli za sio tu tezi za uso wa mdomo, lakini pia tezi za utumbo wa tumbo, kongosho, ini, duodenum.

Tezi za mate. Kwa wanadamu, mate huzalishwa na jozi 3 za tezi kubwa za salivary: parotid, sublingual, submandibular, pamoja na tezi nyingi ndogo (labial, buccal, lingual, nk) zilizotawanyika katika mucosa ya mdomo. Kila siku, 0.5 - 2 lita za mate huundwa, pH ambayo ni 5.25 - 7.4.

Vipengele muhimu vya mate ni protini ambazo zina mali ya baktericidal.(lysozyme, ambayo huharibu ukuta wa seli ya bakteria, pamoja na immunoglobulins na lactoferrin, ambayo hufunga ioni za chuma na kuwazuia kukamatwa na bakteria), na enzymes: a-amylase na maltase, ambayo huanza kuvunjika kwa wanga.

Mate huanza kufichwa kwa kukabiliana na hasira ya vipokezi vya cavity ya mdomo na chakula, ambayo ni kichocheo kisicho na masharti, pamoja na kuona, harufu ya chakula na mazingira (vichocheo vya masharti). Ishara kutoka kwa ladha, thermo- na mechanoreceptors ya cavity ya mdomo hupitishwa hadi katikati ya mshono wa medula oblongata, ambapo ishara hubadilishwa kwa neurons za siri, jumla ambayo iko kwenye kiini cha mishipa ya uso na glossopharyngeal.

Matokeo yake, mmenyuko tata wa reflex ya salivation hutokea. Mishipa ya parasympathetic na huruma inahusika katika udhibiti wa salivation. Wakati ujasiri wa parasympathetic wa tezi ya salivary umeanzishwa, kiasi kikubwa cha mate ya kioevu hutolewa, wakati ujasiri wa huruma umeanzishwa, kiasi cha mate ni kidogo, lakini ina enzymes zaidi.

Kutafuna kunajumuisha kusaga chakula, kulowesha kwa mate na kutengeneza bolus ya chakula.. Katika mchakato wa kutafuna, ladha ya chakula hupimwa. Zaidi ya hayo, kwa msaada wa kumeza, chakula huingia ndani ya tumbo. Kutafuna na kumeza kunahitaji kazi iliyoratibiwa ya misuli mingi, mikazo ambayo inasimamia na kuratibu vituo vya kutafuna na kumeza vilivyo kwenye CNS.

Wakati wa kumeza, mlango wa cavity ya pua hufunga, lakini sphincters ya juu na ya chini ya esophageal hufungua, na chakula huingia ndani ya tumbo. Chakula mnene hupita kwenye umio katika sekunde 3-9, chakula kioevu katika sekunde 1-2.

USAGIRISHAJI WA TUMBO

Chakula huhifadhiwa ndani ya tumbo kwa wastani wa masaa 4-6 kwa usindikaji wa kemikali na mitambo. Katika tumbo, sehemu 4 zinajulikana: mlango, au sehemu ya moyo, ya juu ni chini (au arch), sehemu kubwa ya kati ni mwili wa tumbo na ya chini ni sehemu ya antral, kuishia na pyloric. sphincter, au pylorus (njia ya pylorus inaongoza kwenye duodenum).

Ukuta wa tumbo una tabaka tatu: nje - serous, katikati - misuli na ndani - mucous. Mkazo wa misuli ya tumbo husababisha undulating (peristaltic) na harakati za pendulum, kwa sababu ambayo chakula huchanganywa na husogea kutoka kwa mlango wa kutokea kwa tumbo.

Katika utando wa mucous wa tumbo kuna tezi nyingi zinazozalisha juisi ya tumbo. Kutoka tumbo, chakula cha nusu-digested gruel (chyme) huingia ndani ya matumbo. Katika tovuti ya mpito wa tumbo ndani ya matumbo, kuna sphincter ya pyloric, ambayo, inapopunguzwa, hutenganisha kabisa cavity ya tumbo kutoka kwa duodenum.

Utando wa mucous wa tumbo huunda mikunjo ya longitudinal, oblique na transverse, ambayo hunyooka wakati tumbo limejaa. Nje ya awamu ya digestion, tumbo ni katika hali ya kuanguka. Baada ya dakika 45 - 90 ya kipindi cha kupumzika, mikazo ya mara kwa mara ya tumbo hufanyika, hudumu dakika 20-50 (peristalsis ya njaa). Uwezo wa tumbo la mtu mzima ni kutoka lita 1.5 hadi 4.

Kazi za tumbo:

• kuweka chakula;
• siri - secretion ya juisi ya tumbo kwa ajili ya usindikaji wa chakula;
• motor - kwa kusonga na kuchanganya chakula;
• kunyonya kwa vitu fulani ndani ya damu (maji, pombe);
• excretory - kutolewa kwenye cavity ya tumbo pamoja na juisi ya tumbo ya metabolites fulani;
• endocrine - malezi ya homoni zinazosimamia shughuli za tezi za utumbo (kwa mfano, gastrin);
• kinga - baktericidal (vijidudu vingi hufa katika mazingira ya tindikali ya tumbo).

​

Muundo na mali ya juisi ya tumbo

Juisi ya tumbo huzalishwa na tezi za tumbo, ambazo ziko kwenye fundus (arch) na mwili wa tumbo. Zina aina 3 za seli:

zile kuu zinazozalisha tata ya enzymes ya proteolytic (pepsin A, gastrixin, pepsin B);

bitana, ambayo hutoa asidi hidrokloric;

ziada, ambayo kamasi hutolewa (mucin, au mucoid). Shukrani kwa kamasi hii, ukuta wa tumbo unalindwa kutokana na hatua ya pepsin.

Katika mapumziko ("juu ya tumbo tupu"), takriban 20-50 ml ya juisi ya tumbo, pH 5.0, inaweza kutolewa kutoka kwa tumbo la mwanadamu. Jumla ya juisi ya tumbo iliyotolewa na mtu wakati wa lishe ya kawaida ni 1.5 - 2.5 lita kwa siku. PH ya juisi ya tumbo hai ni 0.8 - 1.5, kwa kuwa ina takriban 0.5% HCl.

Jukumu la HCl. Inaongeza usiri wa pepsinogens na seli kuu, inakuza ubadilishaji wa pepsinogens kuwa pepsins, huunda mazingira bora (pH) kwa shughuli ya proteases (pepsins), husababisha uvimbe na denaturation ya protini za chakula, ambayo inahakikisha kuongezeka kwa kuvunjika kwa protini; na pia huchangia kifo cha vijidudu.

Sababu ya ngome. Chakula kina vitamini B12, ambayo ni muhimu kwa ajili ya malezi ya seli nyekundu za damu, kinachojulikana sababu ya nje ya Castle. Lakini inaweza kufyonzwa ndani ya damu tu ikiwa kuna sababu ya ndani ya Ngome ndani ya tumbo. Hii ni gastromucoprotein, ambayo ni pamoja na peptidi ambayo imepasuliwa kutoka kwa pepsinogen inapobadilishwa kuwa pepsin, na mucoid ambayo hutolewa na seli za ziada za tumbo. Wakati shughuli ya siri ya tumbo inapungua, uzalishaji wa sababu ya Ngome pia hupungua na, ipasavyo, ngozi ya vitamini B12 hupungua, kama matokeo ya ambayo gastritis na usiri uliopunguzwa wa juisi ya tumbo, kama sheria, inaambatana na anemia.

Awamu za usiri wa tumbo:

1. Complex reflex, au ubongo, kudumu masaa 1.5 - 2, ambayo usiri wa juisi ya tumbo hutokea chini ya ushawishi wa mambo yote yanayoambatana na ulaji wa chakula. Wakati huo huo, reflexes ya hali inayotokana na kuona, harufu ya chakula, na mazingira ni pamoja na reflexes isiyo na masharti ambayo hutokea wakati wa kutafuna na kumeza. Juisi iliyotolewa chini ya ushawishi wa aina na harufu ya chakula, kutafuna na kumeza inaitwa "appetizing" au "moto". Inatayarisha tumbo kwa ulaji wa chakula.

2. Tumbo, au neurohumoral, awamu ambayo uchochezi wa secretion hutokea ndani ya tumbo yenyewe: usiri huimarishwa kwa kunyoosha tumbo (uchochezi wa mitambo) na kwa hatua ya uchimbaji wa bidhaa za hidrolisisi ya chakula na protini kwenye mucosa yake (kuchochea kemikali). Homoni kuu katika uanzishaji wa usiri wa tumbo katika awamu ya pili ni gastrin. Uzalishaji wa gastrin na histamine pia hutokea chini ya ushawishi wa reflexes ya ndani ya mfumo wa neva wa metasympathetic.

Udhibiti wa ucheshi hujiunga na dakika 40-50 baada ya kuanza kwa awamu ya ubongo. Mbali na athari ya uanzishaji wa homoni ya gastrin na histamine, uanzishaji wa usiri wa juisi ya tumbo hutokea chini ya ushawishi wa vipengele vya kemikali - vitu vya ziada vya chakula yenyewe, hasa nyama, samaki, na mboga. Wakati wa kupikia chakula, hugeuka kuwa decoctions, broths, haraka kufyonzwa ndani ya damu na kuamsha shughuli ya mfumo wa utumbo.

Dutu hizi kimsingi ni pamoja na asidi ya amino ya bure, vitamini, biostimulants, seti ya madini na chumvi za kikaboni. Mafuta awali huzuia secretion na kupunguza kasi ya uokoaji wa chyme kutoka tumbo ndani ya duodenum, lakini basi huchochea shughuli za tezi za utumbo. Kwa hiyo, kwa kuongezeka kwa usiri wa tumbo, decoctions, broths, juisi ya kabichi haipendekezi.

Usiri mkubwa wa tumbo huongezeka chini ya ushawishi wa chakula cha protini na inaweza kudumu hadi saa 6-8, hubadilika angalau chini ya ushawishi wa mkate (si zaidi ya saa 1). Kwa kukaa kwa muda mrefu kwa mtu kwenye chakula cha kabohaidreti, asidi na nguvu ya utumbo wa juisi ya tumbo hupungua.

3. Awamu ya utumbo. Katika awamu ya matumbo, kizuizi cha usiri wa juisi ya tumbo hutokea. Inakua wakati chyme inapita kutoka tumbo hadi duodenum. Wakati bolus ya chakula cha asidi inapoingia kwenye duodenum, homoni huanza kuzalishwa ambayo huzima usiri wa tumbo - secretin, cholecystokinin na wengine. Kiasi cha juisi ya tumbo hupunguzwa kwa 90%.

USAGAJI WA NDANI KATIKA UTUMBO MDOGO

Utumbo mdogo ndio sehemu ndefu zaidi ya njia ya kumengenya, urefu wa mita 2.5 hadi 5. Utumbo mdogo umegawanywa katika sehemu tatu: duodenum, jejunamu na ileamu. Katika utumbo mdogo, bidhaa za digestion huingizwa. Utando wa mucous wa utumbo mwembamba huunda mikunjo ya mviringo, ambayo uso wake umefunikwa na mimea mingi - intestinal villi 0.2 - 1.2 mm kwa muda mrefu, ambayo huongeza uso wa kunyonya wa matumbo.

Arterioles na capillary ya lymphatic (milky sinus) huingia kila villus, na venules hutoka. Katika villus, arterioles hugawanyika katika capillaries, ambayo huunganisha na kuunda venules. Arterioles, capillaries na venules katika villus ziko karibu na sinus lactiferous. Tezi za matumbo ziko katika unene wa membrane ya mucous na hutoa juisi ya matumbo. Utando wa mucous wa utumbo mdogo una nodule nyingi za lymphatic moja na za kikundi ambazo hufanya kazi ya kinga.

Awamu ya matumbo ni awamu ya kazi zaidi ya digestion ya virutubisho. Katika utumbo mdogo, yaliyomo ya asidi ya tumbo huchanganywa na usiri wa alkali wa kongosho, tezi za matumbo na ini, na virutubisho huvunjwa hadi mwisho wa bidhaa ambazo huingizwa ndani ya damu, na vile vile wingi wa chakula husogea kuelekea kwenye utumbo mdogo. utumbo mkubwa na kutolewa kwa metabolites.

Urefu wote wa bomba la utumbo hufunikwa na membrane ya mucous zenye seli za tezi ambazo hutoa vipengele mbalimbali vya juisi ya utumbo. Juisi za mmeng'enyo zinajumuisha maji, vitu vya kikaboni na vya kikaboni. Dutu za kikaboni ni hasa protini (enzymes) - hidrolases zinazochangia kuvunjika kwa molekuli kubwa kuwa ndogo: enzymes za glycolytic huvunja wanga ndani ya monosaccharides, enzymes ya proteolytic - oligopeptides kwa amino asidi, lipolytic - mafuta kwa glycerol na asidi ya mafuta.

Shughuli ya enzymes hizi inategemea sana joto na pH ya kati., pamoja na kuwepo au kutokuwepo kwa inhibitors zao (ili, kwa mfano, wasiingie ukuta wa tumbo). Shughuli ya siri ya tezi za utumbo, muundo na mali ya siri iliyotengwa hutegemea chakula na chakula.

Katika utumbo mdogo, digestion ya cavity hutokea, pamoja na digestion katika ukanda wa mpaka wa brashi wa enterocytes.(seli za membrane ya mucous) ya utumbo - digestion ya parietali (A.M. Ugolev, 1964). Parietali, au kuwasiliana, digestion hutokea tu katika matumbo madogo wakati chyme inapogusana na ukuta wao. Enterocytes zina vifaa vya villi iliyofunikwa na kamasi, nafasi kati ya ambayo imejaa dutu nene (glycocalyx), ambayo ina filaments ya glycoprotein.

Wao, pamoja na kamasi, wanaweza kutangaza enzymes ya utumbo wa juisi ya kongosho na tezi za matumbo, wakati mkusanyiko wao unafikia maadili ya juu, na mtengano wa molekuli za kikaboni ngumu katika rahisi ni bora zaidi.

Kiasi cha juisi za utumbo zinazozalishwa na tezi zote za utumbo ni lita 6-8 kwa siku. Wengi wao huingizwa tena kwenye utumbo. Kunyonya ni mchakato wa kisaikolojia wa kuhamisha vitu kutoka kwa lumen ya mfereji wa chakula hadi kwenye damu na limfu. Jumla ya maji yanayofyonzwa kila siku kwenye mfumo wa mmeng'enyo ni lita 8-9 (takriban lita 1.5 kutoka kwa chakula, iliyobaki ni maji yaliyotengwa na tezi za mfumo wa utumbo).

Baadhi ya maji, glukosi, na baadhi ya dawa hufyonzwa kinywani. Maji, pombe, chumvi na monosaccharides huingizwa ndani ya tumbo. Sehemu kuu ya njia ya utumbo, ambapo chumvi, vitamini na virutubisho huingizwa, ni utumbo mdogo. Kiwango cha juu cha kunyonya kinahakikishwa na uwepo wa mikunjo kwa urefu wake wote, kama matokeo ambayo uso wa kunyonya huongezeka mara tatu, na vile vile uwepo wa villi kwenye seli za epithelial, kwa sababu ambayo uso wa kunyonya huongezeka kwa mara 600. . Ndani ya kila villus kuna mtandao mnene wa capillaries, na kuta zao zina pores kubwa (45-65 nm), ambayo hata molekuli kubwa zinaweza kupenya.

Contractions ya ukuta wa utumbo mdogo huhakikisha harakati ya chyme katika mwelekeo wa mbali, kuchanganya na juisi ya utumbo. Mikazo hii hutokea kama matokeo ya mkazo ulioratibiwa wa seli laini za misuli ya tabaka za nje za longitudinal na za ndani za duara. Aina za motility ya utumbo mdogo: segmentation ya rhythmic, harakati za pendulum, mikazo ya peristaltic na tonic.

Udhibiti wa contractions unafanywa haswa na mifumo ya ndani ya reflex inayojumuisha mishipa ya fahamu ya ukuta wa matumbo, lakini chini ya udhibiti wa mfumo mkuu wa neva (kwa mfano, na hisia kali hasi, uanzishaji mkali wa motility ya matumbo unaweza kutokea, ambayo itasababisha. kwa maendeleo ya "kuhara kwa neva"). Kwa msisimko wa nyuzi za parasympathetic ya ujasiri wa vagus, motility ya matumbo huongezeka, na msisimko wa mishipa ya huruma, imezuiwa.

NAFASI YA INI NA KONGOSI KATIKA USAGAJI WA NDANI

Ini inahusika katika usagaji chakula kwa kutoa bile. Bile huzalishwa na seli za ini daima, na huingia kwenye duodenum kupitia duct ya kawaida ya bile tu wakati kuna chakula ndani yake. Wakati digestion inacha, bile hujilimbikiza kwenye gallbladder, ambapo, kama matokeo ya kunyonya kwa maji, mkusanyiko wa bile huongezeka kwa mara 7-8.

Bile iliyofichwa ndani ya duodenum haina enzymes, lakini inashiriki tu katika emulsification ya mafuta (kwa hatua ya mafanikio zaidi ya lipases). Inazalisha lita 0.5 - 1 kwa siku. Bile ina asidi ya bile, rangi ya bile, cholesterol, na vimeng'enya vingi. Rangi ya bile (bilirubin, biliverdin), ambayo ni bidhaa za kuvunjika kwa hemoglobin, hutoa bile rangi ya njano ya dhahabu. Bile hutolewa kwenye duodenum dakika 3-12 baada ya kuanza kwa chakula.

Kazi za bile:

• neutralizes chyme tindikali kutoka tumbo;
• huamsha lipase ya juisi ya kongosho;
• emulsifiers mafuta, ambayo inafanya kuwa rahisi kuchimba;
• huchochea motility ya matumbo.

Kuongeza usiri wa viini vya bile, maziwa, nyama, mkate. Cholecystokinin huchochea mikazo ya gallbladder na secretion ya bile kwenye duodenum.

Glycogen hutengenezwa mara kwa mara na hutumiwa kwenye ini Polysaccharide ni polima ya sukari. Adrenalini na glucagon huongeza kuvunjika kwa glycogen na mtiririko wa glukosi kutoka kwenye ini hadi kwenye damu. Kwa kuongezea, ini hutenganisha vitu vyenye madhara ambavyo huingia mwilini kutoka nje au iliyoundwa wakati wa kuyeyusha chakula, kwa sababu ya shughuli za mifumo yenye nguvu ya enzyme kwa hidroksili na kugeuza vitu vya kigeni na sumu.

Kongosho ni tezi ya usiri iliyochanganywa., inajumuisha sehemu za endocrine na exocrine. Idara ya endocrine (seli za islets za Langerhans) hutoa homoni moja kwa moja kwenye damu. Katika sehemu ya exocrine (80% ya jumla ya kiasi cha kongosho), juisi ya kongosho hutolewa, ambayo ina enzymes ya utumbo, maji, bicarbonates, electrolytes, na huingia kwenye duodenum kwa usawa na kutolewa kwa bile kupitia ducts maalum za excretory. sphincter ya kawaida yenye mrija wa nyongo.

1.5 - 2.0 lita za juisi ya kongosho huzalishwa kwa siku, pH 7.5 - 8.8 (kutokana na HCO3-), ili kuondokana na yaliyomo ya asidi ya tumbo na kuunda pH ya alkali, ambayo enzymes za kongosho hufanya kazi vizuri, hydrolyzing aina zote za virutubisho. vitu (protini, mafuta, wanga, asidi ya nucleic).

Proteases (trypsinogen, chymotrypsinogen, nk) huzalishwa kwa fomu isiyofanya kazi. Ili kuzuia digestion ya kibinafsi, seli zile zile zinazotoa trypsinogen wakati huo huo hutengeneza kizuizi cha trypsin, kwa hivyo kwenye kongosho yenyewe, trypsin na enzymes zingine za kugawanyika kwa protini hazifanyi kazi. Uanzishaji wa trypsinogen hutokea tu kwenye cavity ya duodenal, na trypsin hai, pamoja na hidrolisisi ya protini, huamsha enzymes nyingine za juisi ya kongosho. Juisi ya kongosho pia ina enzymes zinazovunja wanga (alpha-amylase) na mafuta (lipases).

USAGAJI WA NDANI YA UTUMBO MKUBWA

Matumbo

Utumbo mkubwa una caecum, koloni na rectum. Kutoka kwa ukuta wa chini wa caecum, kiambatisho (kiambatisho) kinaondoka, katika kuta ambazo kuna seli nyingi za lymphoid, kutokana na ambayo ina jukumu muhimu katika athari za kinga.

Katika utumbo mkubwa, ngozi ya mwisho ya virutubisho muhimu, kutolewa kwa metabolites na chumvi za metali nzito, mkusanyiko wa yaliyomo ya matumbo yaliyopungua na kuondolewa kwake kutoka kwa mwili hufanyika. Mtu mzima hutoa na kutoa 150-250 g ya kinyesi kwa siku. Ni ndani ya utumbo mkubwa kwamba kiasi kikubwa cha maji kinachukuliwa (lita 5-7 kwa siku).

Contractions ya utumbo mkubwa hutokea hasa kwa namna ya pendulum polepole na harakati peristaltic, ambayo inahakikisha ngozi ya juu ya maji na vipengele vingine ndani ya damu. Motility (peristalsis) ya koloni huongezeka wakati wa kula, kifungu cha chakula kwa njia ya umio, tumbo, duodenum.

Ushawishi wa kuzuia unafanywa kutoka kwa rectum, hasira ya receptors ambayo hupunguza shughuli za magari ya koloni. Kula chakula kilicho matajiri katika nyuzi za chakula (selulosi, pectin, lignin) huongeza kiasi cha kinyesi na kuharakisha harakati zake kupitia matumbo.

Microflora ya koloni. Sehemu za mwisho za koloni zina vijidudu vingi, haswa Bifidus na Bacteroides. Wanahusika katika uharibifu wa enzymes zinazokuja na chyme kutoka kwa utumbo mdogo, awali ya vitamini, kimetaboliki ya protini, phospholipids, asidi ya mafuta, na cholesterol. Kazi ya kinga ya bakteria ni kwamba microflora ya matumbo katika kiumbe mwenyeji hufanya kama kichocheo cha mara kwa mara kwa maendeleo ya kinga ya asili.

Kwa kuongeza, bakteria ya kawaida ya matumbo hufanya kama wapinzani kuhusiana na microbes za pathogenic na kuzuia uzazi wao. Shughuli ya microflora ya matumbo inaweza kuvuruga baada ya matumizi ya muda mrefu ya antibiotics, kama matokeo ambayo bakteria hufa, lakini chachu na fungi huanza kuendeleza. Vijidudu vya matumbo huunganisha vitamini K, B12, E, B6, pamoja na vitu vingine vya biolojia, kusaidia michakato ya fermentation na kupunguza taratibu za kuoza.

USIMAMIZI WA SHUGHULI YA VIUNGO VYA USAGAJI

Udhibiti wa shughuli za njia ya utumbo unafanywa kwa msaada wa neva ya kati na ya ndani, pamoja na ushawishi wa homoni. Ushawishi wa neva wa kati ni tabia zaidi ya tezi za salivary, kwa kiasi kidogo cha tumbo, na taratibu za neva za mitaa zina jukumu kubwa katika matumbo madogo na makubwa.

Kiwango cha kati cha udhibiti kinafanywa katika miundo ya medula oblongata na shina ya ubongo, jumla ambayo huunda kituo cha chakula. Kituo cha chakula kinaratibu shughuli za mfumo wa utumbo, i.e. inasimamia contractions ya kuta za njia ya utumbo na usiri wa juisi ya utumbo, na pia kudhibiti tabia ya kula kwa ujumla. Tabia ya kula yenye kusudi huundwa kwa ushiriki wa hypothalamus, mfumo wa limbic na gamba la ubongo.

Mifumo ya Reflex ina jukumu muhimu katika udhibiti wa mchakato wa utumbo. Walisoma kwa undani na msomi I.P. Pavlov, akiwa na mbinu za majaribio ya muda mrefu, ambayo hufanya iwezekanavyo kupata juisi safi muhimu kwa uchambuzi wakati wowote wa mchakato wa digestion. Alionyesha kuwa usiri wa juisi ya utumbo unahusishwa kwa kiasi kikubwa na mchakato wa kula. Siri ya basal ya juisi ya utumbo ni ndogo sana. Kwa mfano, kuhusu 20 ml ya juisi ya tumbo hutolewa kwenye tumbo tupu, na 1200-1500 ml hutolewa wakati wa digestion.

Udhibiti wa Reflex wa digestion unafanywa kwa msaada wa reflexes ya utumbo iliyopangwa na isiyo na masharti.

Reflexes ya chakula kilicho na masharti hutengenezwa katika mchakato wa maisha ya mtu binafsi na hutokea wakati wa kuona, harufu ya chakula, wakati, sauti na mazingira. Reflexes ya chakula isiyo na masharti hutoka kwa vipokezi vya cavity ya mdomo, pharynx, esophagus na tumbo yenyewe wakati chakula kinapoingia na kuchukua jukumu kubwa katika awamu ya pili ya usiri wa tumbo.

Utaratibu wa reflex uliowekwa ni pekee katika udhibiti wa salivation na ni muhimu kwa usiri wa awali wa tumbo na kongosho, na kusababisha shughuli zao (juisi ya "kuwasha"). Utaratibu huu unazingatiwa wakati wa awamu ya I ya usiri wa tumbo. Nguvu ya usiri wa juisi wakati wa awamu ya I inategemea hamu ya kula.

Udhibiti wa neva wa usiri wa tumbo unafanywa na mfumo wa neva wa uhuru kupitia parasympathetic (neva ya vagus) na mishipa ya huruma. Kupitia neurons ya ujasiri wa vagus, usiri wa tumbo umeanzishwa, na mishipa ya huruma ina athari ya kuzuia.

Utaratibu wa ndani wa udhibiti wa digestion unafanywa kwa msaada wa ganglia ya pembeni iko kwenye kuta za njia ya utumbo. Utaratibu wa ndani ni muhimu katika udhibiti wa usiri wa matumbo. Inaamsha usiri wa juisi ya utumbo tu kwa kukabiliana na kuingia kwa chyme kwenye utumbo mdogo.

Jukumu kubwa katika udhibiti wa michakato ya usiri katika mfumo wa mmeng'enyo unachezwa na homoni zinazozalishwa na seli zilizo katika sehemu mbali mbali za mfumo wa mmeng'enyo yenyewe na kutenda kupitia damu au kupitia giligili ya nje ya seli kwenye seli za jirani. Gastrin, secretin, cholecystokinin (pancreozymin), motilini, nk hutenda kupitia damu Somatostatin, VIP (vasoactive intestinal polypeptide), dutu P, endorphins, nk hutenda kwenye seli za jirani.

Tovuti kuu ya usiri wa homoni ya mfumo wa utumbo ni sehemu ya awali ya utumbo mdogo. Kwa jumla kuna takriban 30. Kutolewa kwa homoni hizi hutokea wakati vipengele vya kemikali kutoka kwa wingi wa chakula katika lumen ya tube ya utumbo hutenda kwenye seli za mfumo wa endocrine ulioenea, na pia chini ya hatua ya asetilikolini, ambayo ni. mpatanishi wa neva ya vagus, na baadhi ya peptidi za udhibiti.

Homoni kuu za mfumo wa utumbo:

1. Gastrin Inaundwa katika seli za ziada za sehemu ya pyloric ya tumbo na kuamsha seli kuu za tumbo, huzalisha pepsinogen, na seli za parietali, huzalisha asidi hidrokloric, na hivyo kuongeza usiri wa pepsinogen na kuamsha mabadiliko yake katika fomu ya kazi - pepsin. Aidha, gastrin inakuza malezi ya histamine, ambayo kwa upande wake pia huchochea uzalishaji wa asidi hidrokloric.

2. Secretin sumu katika ukuta wa duodenum chini ya hatua ya asidi hidrokloriki kutoka tumbo na chyme. Secretin inhibitisha usiri wa juisi ya tumbo, lakini huamsha uzalishaji wa juisi ya kongosho (lakini si enzymes, lakini maji tu na bicarbonates) na huongeza athari za cholecystokinin kwenye kongosho.

3. Cholecystokinin, au pancreozymin, hutolewa chini ya ushawishi wa bidhaa za digestion ya chakula zinazoingia kwenye duodenum. Inaongeza usiri wa enzymes ya kongosho na husababisha contractions ya gallbladder. Wote secretin na cholecystokinin huzuia usiri wa tumbo na motility.

4. Endorphins. Wanazuia usiri wa enzymes za kongosho, lakini huongeza kutolewa kwa gastrin.

5. Motilin huongeza shughuli za magari ya njia ya utumbo.

Homoni zingine zinaweza kutolewa haraka sana, kusaidia kuunda hisia ya satiety tayari kwenye meza.

HAMU YA KULA. NJAA. KUSHIBA

Njaa ni hisia inayojitegemea ya hitaji la chakula, ambayo hupanga tabia ya mwanadamu katika kutafuta na matumizi ya chakula. Hisia ya njaa inajidhihirisha kwa namna ya kuchoma na maumivu katika eneo la epigastric, kichefuchefu, udhaifu, kizunguzungu, peristalsis ya njaa ya tumbo na matumbo. Hisia ya hisia ya njaa inahusishwa na uanzishaji wa miundo ya limbic na kamba ya ubongo.

Udhibiti wa kati wa hisia ya njaa unafanywa kwa sababu ya shughuli ya kituo cha chakula, ambacho kina sehemu kuu mbili: katikati ya njaa na katikati ya kueneza, iko kwenye sehemu ya nyuma (imara) na ya kati ya hypothalamus. , kwa mtiririko huo.

Uanzishaji wa kituo cha njaa hutokea kama matokeo ya mtiririko wa msukumo kutoka kwa chemoreceptors ambayo hujibu kupungua kwa yaliyomo katika sukari, asidi ya amino, asidi ya mafuta, triglycerides, bidhaa za glycolysis kwenye damu, au kutoka kwa mechanoreceptors ya tumbo ambayo ni. msisimko wakati wa peristalsis yake ya njaa. Kupungua kwa joto la damu kunaweza pia kuchangia hisia ya njaa.

Uanzishaji wa kituo cha kueneza unaweza kutokea hata kabla ya bidhaa za hidrolisisi ya virutubisho kuingia ndani ya damu kutoka kwa njia ya utumbo, kwa misingi ambayo kueneza kwa hisia (msingi) na metabolic (sekondari) zinajulikana. Kueneza kwa hisia hutokea kama matokeo ya kuwasha kwa vipokezi vya mdomo na tumbo na chakula kinachoingia, na pia kama matokeo ya athari za hali ya reflex katika kukabiliana na kuonekana na harufu ya chakula. Kueneza kwa kimetaboliki hutokea baadaye sana (masaa 1.5 - 2 baada ya chakula), wakati bidhaa za uharibifu wa virutubisho huingia kwenye damu.

Hii itakuwa ya manufaa kwako:

Anemia: asili na kuzuia

Kimetaboliki sio chochote

Hamu ya kula ni hisia ya hitaji la chakula, ambayo huundwa kama matokeo ya msisimko wa niuroni kwenye gamba la ubongo na mfumo wa limbic. Hamu inakuza shirika la mfumo wa utumbo, inaboresha digestion na ngozi ya virutubisho. Matatizo ya hamu ya kula hujidhihirisha kama kupungua kwa hamu ya kula (anorexia) au kuongezeka kwa hamu ya kula (bulimia). Kizuizi cha muda mrefu cha ufahamu wa ulaji wa chakula kinaweza kusababisha sio tu shida za kimetaboliki, lakini pia kwa mabadiliko ya kiitolojia katika hamu ya kula, hadi kukataa kabisa kula. iliyochapishwa

Mfumo wa utumbo wa binadamu unachukua moja ya maeneo ya heshima katika arsenal ya ujuzi wa mkufunzi binafsi, kwa sababu tu katika michezo kwa ujumla na kwa usawa hasa, karibu matokeo yoyote inategemea chakula. Kupata misa ya misuli, kupoteza uzito au kuitunza kwa kiasi kikubwa inategemea ni aina gani ya "mafuta" unayopakia kwenye mfumo wa utumbo. Bora mafuta, matokeo yatakuwa bora zaidi, lakini sasa lengo ni kujua jinsi mfumo huu unavyopangwa na kufanya kazi na ni nini kazi zake.

Mfumo wa utumbo umeundwa ili kutoa mwili kwa virutubisho na vipengele na kuondoa bidhaa za mabaki za digestion kutoka humo. Chakula kinachoingia ndani ya mwili huvunjwa kwanza na meno kwenye cavity ya mdomo, kisha huingia ndani ya tumbo kwa njia ya umio, ambapo hupigwa, kisha, katika utumbo mdogo, chini ya ushawishi wa enzymes, bidhaa za utumbo hugawanyika katika tofauti. vipengele, na kinyesi (bidhaa zilizobaki za digestion) huundwa kwenye utumbo mkubwa. , ambayo hatimaye inategemea uokoaji kutoka kwa mwili.

Muundo wa mfumo wa utumbo

Mfumo wa mmeng'enyo wa chakula wa binadamu ni pamoja na viungo vya njia ya utumbo, na vile vile viungo vya msaidizi, kama vile tezi za mate, kongosho, kibofu cha nduru, ini na zaidi. Mfumo wa utumbo umegawanywa katika sehemu tatu. Sehemu ya mbele, ambayo inajumuisha viungo vya cavity ya mdomo, pharynx na esophagus. Idara hii hufanya kusaga chakula, kwa maneno mengine, usindikaji wa mitambo. Sehemu ya kati inajumuisha tumbo, matumbo madogo na makubwa, kongosho na ini. Hapa usindikaji wa kemikali wa chakula, ngozi ya virutubisho na uundaji wa bidhaa za mabaki ya digestion hufanyika. Sehemu ya nyuma inajumuisha sehemu ya caudal ya rectum na hufanya kuondolewa kwa kinyesi kutoka kwa mwili.

Muundo wa mfumo wa utumbo wa binadamu: 1- Cavity ya mdomo; 2- Anga; 3- Lugha; 4- Lugha; 5- Meno; 6- tezi za mate; 7- Tezi ndogo; 8- tezi ya submandibular; 9- Tezi ya Parotidi; 10- Koo; 11- Umio; 12- Ini; 13- Kibofu cha nyongo; 14- Njia ya kawaida ya bile; 15- Tumbo; 16- Kongosho; 17- Pancreatic duct; 18- Utumbo mdogo; 19- Duodenum; 20- Jejunum; 21- Ileum; 22- Nyongeza; 23- Utumbo mkubwa; 24- Transverse colon; 25- koloni inayopanda; 26- Utumbo kipofu; 27- Kushuka kwa koloni; 28- koloni ya Sigmoid; 29- Rectum; 30- Mkundu.

Njia ya utumbo

Urefu wa wastani wa mfereji wa chakula kwa mtu mzima ni takriban mita 9-10. Sehemu zifuatazo zinajulikana ndani yake: cavity ya mdomo (meno, ulimi, tezi za mate), pharynx, esophagus, tumbo, utumbo mdogo na mkubwa.

• Cavity ya mdomo Njia ambayo chakula huingia mwilini. Kwa nje, imezungukwa na midomo, na ndani yake ni meno, ulimi na tezi za salivary. Ni ndani ya cavity ya mdomo kwamba chakula kinavunjwa na meno, mvua na mate kutoka kwenye tezi na kusukuma ulimi kwenye koo.
• Koromeo- mrija wa kusaga chakula unaounganisha mdomo na umio. Urefu wake ni takriban 10-12 cm Ndani ya pharynx, njia za kupumua na utumbo huvuka, kwa hiyo, ili chakula kisiingie kwenye mapafu wakati wa kumeza, epiglottis huzuia mlango wa larynx.
• Umio- kipengele cha njia ya utumbo, tube ya misuli ambayo chakula kutoka kwa pharynx huingia ndani ya tumbo. Urefu wake ni takriban 25-30 cm.Kazi yake ni kusukuma kikamilifu chakula kilichokandamizwa kwa tumbo, bila kuchanganya ziada au kusukuma.
• Tumbo- chombo cha misuli kilicho kwenye hypochondrium ya kushoto. Inafanya kazi kama hifadhi ya chakula kilichomezwa, hutoa vipengele vya biolojia, huyeyusha na kunyonya chakula. Kiasi cha tumbo huanzia 500 ml hadi lita 1, na katika hali nyingine hadi lita 4.
• Utumbo mdogo Sehemu ya njia ya utumbo iko kati ya tumbo na utumbo mkubwa. Enzymes huzalishwa hapa, ambayo, kwa kushirikiana na enzymes ya kongosho na gallbladder, huvunja bidhaa za digestion katika vipengele tofauti.
• Koloni- kipengele cha kufunga cha njia ya utumbo, ambayo maji huingizwa na kinyesi hutengenezwa. Kuta za utumbo huwekwa na utando wa mucous ili kuwezesha kifungu cha bidhaa zilizobaki za digestion hadi kutoka kwa mwili.

Muundo wa tumbo: 1- Umio; 2- sphincter ya moyo; 3- Fundus ya tumbo; 4- Mwili wa tumbo; 5- Curvature kubwa; 6- Mikunjo ya membrane ya mucous; 7- Sphincter ya mlinzi wa lango; 8- Duodenum.

Mashirika Tanzu

Mchakato wa mmeng'enyo wa chakula hufanyika na ushiriki wa enzymes kadhaa zilizomo kwenye juisi ya tezi zingine kubwa. Katika cavity ya mdomo kuna ducts ya tezi ya mate, ambayo secrete mate na loanisha wote cavity mdomo na chakula kwa hiyo kuwezesha kupita umio. Pia katika cavity ya mdomo, pamoja na ushiriki wa enzymes ya mate, digestion ya wanga huanza. Juisi ya kongosho na bile hutolewa kwenye duodenum. Juisi ya kongosho ina bicarbonates na idadi ya vimeng'enya kama vile trypsin, chymotrypsin, lipase, amylase ya kongosho na zaidi. Kabla ya kuingia ndani ya utumbo, bile hujilimbikiza kwenye gallbladder, na enzymes ya bile huruhusu mgawanyiko wa mafuta katika sehemu ndogo, ambayo huharakisha kuvunjika kwao na enzyme ya lipase.

• Tezi za mate kugawanywa katika ndogo na kubwa. Ndogo ziko kwenye mucosa ya mdomo na zinaainishwa na eneo (buccal, labial, lingual, molar na palatine) au kwa asili ya bidhaa za excretion (serous, mucous, mchanganyiko). Ukubwa wa tezi hutofautiana kutoka 1 hadi 5 mm. Wengi kati yao ni tezi za labial na palatine. Kuna jozi tatu za tezi kuu za salivary: parotidi, submandibular na submandibular.
• Kongosho- chombo cha mfumo wa mmeng'enyo ambao hutoa juisi ya kongosho, ambayo ina enzymes ya utumbo muhimu kwa digestion ya protini, mafuta na wanga. Dutu kuu ya kongosho ya seli za ductal ina anions ya bicarbonate ambayo inaweza kupunguza asidi ya bidhaa zilizobaki za usagaji chakula. Kifaa cha islet cha kongosho pia hutoa homoni za insulini, glucagon, na somatostatin.
• kibofu cha nyongo hufanya kama hifadhi ya bile inayozalishwa na ini. Iko kwenye uso wa chini wa ini na anatomically ni sehemu yake. Nyongo iliyokusanyika hutolewa ndani ya utumbo mdogo ili kuhakikisha njia ya kawaida ya usagaji chakula. Kwa kuwa katika mchakato wa digestion bile haihitajiki wakati wote, lakini mara kwa mara tu, gallbladder hupima ulaji wake kwa msaada wa ducts bile na valves.
• Ini- moja ya viungo vichache visivyo na kazi katika mwili wa binadamu, ambayo hufanya kazi nyingi muhimu. Ikiwa ni pamoja na yeye ni kushiriki katika mchakato wa digestion. Hutoa mahitaji ya mwili kwa glukosi, hubadilisha vyanzo mbalimbali vya nishati (asidi ya mafuta ya bure, amino asidi, glycerol, asidi ya lactic) kuwa glukosi. Ini pia ina jukumu muhimu katika kupunguza sumu ambayo huingia mwilini na chakula.

Muundo wa ini: 1- Lobe ya kulia ya ini; 2- mshipa wa ini; 3- Kitundu; 4- Lobe ya kushoto ya ini; 5- Ateri ya ini; 6- Mshipa wa portal; 7- Njia ya kawaida ya bile; 8- Kibofu cha nyongo. I- Njia ya damu kwa moyo; II- Njia ya damu kutoka kwa moyo; III- Njia ya damu kutoka kwa matumbo; IV- Njia ya bile kwenye matumbo.

Kazi za mfumo wa utumbo

Kazi zote za mfumo wa utumbo wa binadamu zimegawanywa katika makundi 4:

• Mitambo. Inahusisha kusaga na kusukuma chakula;
• Siri. Uzalishaji wa enzymes, juisi ya utumbo, mate na bile;
• Kunyonya. assimilation ya protini, mafuta, wanga, vitamini, madini na maji;
• Kuangazia. Excretion kutoka kwa mwili wa mabaki ya bidhaa za digestion.

Katika cavity ya mdomo, kwa msaada wa meno, ulimi na bidhaa ya secretion ya tezi ya mate, wakati wa kutafuna, usindikaji wa msingi wa chakula hutokea, ambayo inajumuisha kusaga, kuchanganya na kunyunyiza na mate. Zaidi ya hayo, katika mchakato wa kumeza, chakula katika mfumo wa uvimbe hushuka kwa njia ya umio ndani ya tumbo, ambapo ni zaidi ya kemikali na mitambo. Katika tumbo, chakula hujilimbikiza, huchanganya na juisi ya tumbo, ambayo ina asidi, enzymes na protini zinazovunja. Zaidi ya hayo, chakula, tayari katika mfumo wa chyme (yaliyomo ya kioevu ya tumbo), kwa sehemu ndogo huingia kwenye utumbo mdogo, ambapo inaendelea kusindika kemikali kwa msaada wa bile na bidhaa za excretory za kongosho na tezi za matumbo. Hapa, katika utumbo mdogo, virutubisho huingizwa ndani ya damu. Vipengele hivyo vya chakula ambavyo havijayeyushwa husogea zaidi kwenye utumbo mpana, ambapo hutenganishwa na bakteria. Utumbo mkubwa pia hufyonza maji na kisha kutengeneza kinyesi kutoka kwa mabaki ya bidhaa za usagaji chakula ambazo hazijasagwa au kufyonzwa. Mwisho hutolewa kutoka kwa mwili kupitia njia ya haja kubwa wakati wa kujisaidia.

Muundo wa kongosho: 1- duct ya nyongeza ya kongosho; 2- Njia kuu ya kongosho; 3- Mkia wa kongosho; 4- Mwili wa kongosho; 5- Shingo ya kongosho; 6- mchakato wa kutoweka; 7- Vater papilla; 8- Papilla ndogo; 9- Njia ya kawaida ya bile.

Hitimisho

Mfumo wa usagaji chakula wa binadamu una umuhimu wa kipekee katika utimamu wa mwili na kujenga mwili, lakini kwa asili hauzuiliwi kwao. Ulaji wowote wa virutubisho ndani ya mwili, kama vile protini, mafuta, wanga, vitamini, madini na zaidi, hutokea kwa usahihi kupitia ulaji kupitia mfumo wa utumbo. Kufikia matokeo yoyote katika suala la kupata misa ya misuli au kupoteza uzito pia inategemea mfumo wa utumbo. Muundo wake unatuwezesha kuelewa ni njia gani ya chakula huenda, ni kazi gani za viungo vya utumbo hufanya, ni nini kinachofyonzwa na kinachotolewa kutoka kwa mwili, na kadhalika. Sio tu utendaji wako wa riadha unategemea afya ya mfumo wa utumbo, lakini, kwa kiasi kikubwa, afya yote kwa ujumla.

Ini ina lobes mbili: lobe yake ya kulia iko katika hypochondrium sahihi, moja ya kushoto iko katika eneo la epigastric, yaani, chini ya sternum.

Kazi za ini

kazi ya kizuizi

Katika wanyama wa chini (moluska), vitu vya msingi vya epithelial vya ini hutengeneza, kama ilivyokuwa, kesi za seli karibu na matawi madogo ya matumbo, ili vitu vyote kutoka kwa matumbo vinaweza kuingia kwenye damu tu kupitia seli za kesi hii. Wakati wa maendeleo ya mageuzi ya wanyama, mkusanyiko huu wa seli za hepatic hutengana katika chombo tofauti, ambacho, hata hivyo, kinaunganishwa kwa karibu na utumbo kupitia mshipa wa portal.

Kwa sababu ya mpangilio huu, ini hufanya kama kizuizi ambacho kila kitu kinachofyonzwa kutoka kwa matumbo hupita. Katika suala hili, ini hufanya kazi muhimu sana katika mwili.

Kweli, kazi ya kizuizi cha ini ni kwamba baadhi ya vitu vya sumu vinavyoingia mwili kwa bahati mbaya (zebaki, risasi, nk) huhifadhiwa ndani yake na haruhusiwi kuingia kwenye damu. Dutu zenye sumu ambazo zimo katika chakula kinachofyonzwa kutoka kwa njia ya utumbo huingia kwenye ini kupitia mshipa na kutengwa na seli zake.

Inapunguza vitu vya sumu ambavyo hutengenezwa kwenye utumbo mkubwa wakati wa kuoza kwa protini (phenol, indole). Katika ini, vitu hivi huunda misombo yenye sumu kidogo na mumunyifu ambayo hutolewa kwa urahisi kutoka kwa mwili.

kazi ya kimetaboliki

Ini ina jukumu kubwa katika kimetaboliki ya wanga. Ni pale ambapo glycogen hutengenezwa kutoka kwa glukosi. Kiasi kikubwa cha glycogen kinaweza kuwekwa kwenye seli za ini (zaidi ya 10% ya uzito wa ini). Ini pia inaweza kuunganisha glycogen kutoka kwa asidi tete ya mafuta (katika cheu), kutoka kwa asidi ya lactic, na hata kutoka kwa glycerol (kwa mfano, katika wanyama wa hibernating).

Ya umuhimu mkubwa ni kazi ya siri ya insulini ya kongosho, kwani ukiukwaji wake husababisha maendeleo ya ugonjwa wa kisukari, ambao umeenea. Katika mtu mwenye afya, maudhui ya sukari ya damu ni 80-120 mg%, na katika ugonjwa wa kisukari, kiwango chake kinaweza kuongezeka hadi 150-250 mg% au zaidi.

Kwa maudhui ya sukari ya kawaida ya damu, haijatolewa katika mkojo, kwa maneno mengine, hakuna sukari katika mkojo wa mtu mwenye afya. Kwa ongezeko la sukari ya damu juu ya 140-150 mg%, huanza kutolewa kwenye mkojo. Wagonjwa wakati huo huo hupata kiu cha mara kwa mara na hutumia maji mengi. Kutokana na ukweli kwamba wanga wa chakula kilichochukuliwa, si kufyonzwa na seli na tishu, hutolewa kwenye mkojo, mgonjwa hupata hisia ya njaa haraka na analazimika kula mara kwa mara. Vinginevyo, mafuta ya subcutaneous yaliyokusanywa na mwili kwa njia ya akiba, na hata protini na mafuta katika muundo wa seli na tishu, zinazoharibika, hubadilika kuwa sukari na kupita ndani ya damu, na kutoka hapo hutolewa na mkojo. Kutokana na hili, mgonjwa hupoteza uzito, ana udhaifu mkuu, kupungua kwa uwezo wa kufanya kazi.

Tezi za utumbo ni pamoja na: tezi za mate, tezi za tumbo, ini, kongosho na tezi za matumbo.

Tezi ambazo mifereji yake hufunguliwa ndani ya cavity ya mdomo ni pamoja na tezi ndogo na kubwa za salivary. Tezi ndogo za salivary: labial

(tezi labiates), buccal ( glandulae buccales), molari ( glandulae molares), palatine ( glandulae palatinae), lugha ( glandulae linguales)- iko katika unene wa membrane ya mucous inayoweka cavity ya mdomo. Tezi kubwa za salivary zilizounganishwa ziko nje ya cavity ya mdomo, lakini ducts zao hufungua ndani yake. Tezi hizi ni pamoja na tezi za parotidi, lugha ndogo, na submandibular.

tezi ya parotidi (glandula parotidea) ina sura ya conical. Msingi wa gland hugeuka nje, na kilele huingia kwenye fossa ya maxillary. Hapo juu, tezi hufikia upinde wa zygomatic na mfereji wa nje wa ukaguzi, nyuma - mchakato wa mastoid wa mfupa wa muda, chini - pembe ya taya ya chini. mfereji wa kinyesi ( ductus parotideus) hupita chini ya upinde wa zygomatic kando ya uso wa nje wa misuli ya kutafuna, kisha huboa misuli ya buccal na kufungua kwenye ukumbi wa mdomo na ufunguzi kwenye kiwango cha molar kubwa ya pili ya juu.

Tezi ya submandibular (glandula submandibularis) iko kwenye pembetatu ya submandibular ya shingo kwenye makali ya nyuma ya misuli ya maxillohyoid, duct hutoka kwenye tezi ( ductus submandibularis), ambayo huenda karibu na makali ya nyuma ya misuli hii, inaendesha kando ya kati ya tezi ya sublingual na kufungua papilla ya sublingual.

tezi ndogo ya lugha (glandula sublingualis) iko juu ya misuli ya maxillo-hyoid, chini ya utando wa mucous, na kutengeneza mkunjo wa sublingual. Njia kadhaa ndogo hutoka kwenye tezi, na kufungua ndani ya cavity ya mdomo kando ya zizi ndogo, na duct kubwa ya submandibular, ambayo inaunganishwa na duct ya tezi ya submandibular, au inafungua kwa kujitegemea karibu nayo kwenye papila ya submandibular.

Maendeleo. Tezi za salivary hukua kutoka kwa epithelium ya mucosa ya mdomo kwa kuitoa nje kwa namna ya tubules na wingi wa matawi ya upande wa muundo sawa.

Makosa. Hakuna hitilafu za kuvutia.

Ini (Ierag)- tezi kubwa zaidi, uzito wake kwa wanadamu hufikia g 1500. Ini iko kwenye cavity ya tumbo, chini ya diaphragm, katika hypochondrium sahihi. Mpaka wake wa juu kando ya mstari wa kulia wa midclavicular iko kwenye kiwango cha nafasi ya 4 ya intercostal. Kisha mpaka wa juu wa ini hushuka hadi nafasi ya 10 ya intercostal kando ya mstari wa kulia wa midaxillary. Upande wa kushoto, mpaka wa juu wa ini hushuka polepole kutoka kwa nafasi ya 5 ya ndani kando ya mstari wa katikati ya kifua hadi kiwango cha kushikamana kwa cartilage ya 8 ya kushoto ya cartilage hadi mbavu ya 7. Mpaka wa chini wa ini hutembea kando ya upinde wa gharama upande wa kulia, katika eneo la epigastrium, ini iko karibu na uso wa nyuma wa ukuta wa tumbo la nje. Katika ini, lobes kubwa (kulia) na ndogo (kushoto) na nyuso mbili zimetengwa - diaphragmatic na visceral. Gallbladder iko kwenye uso wa visceral (vesicafellea) (hifadhi ya bile) na milango ya ini (porta hepatis), kwa njia ambayo mshipa wa mlango, ateri ya hepatic na mishipa huingia, na duct ya kawaida ya ini na vyombo vya lymphatic hutoka. Juu ya uso wa visceral wa lobe ya kulia, mraba (lobus quadratus) na mkia (lobus caudatus) hisa. Kano ya falciform hurekebisha ini kwenye diaphragm (lig.falciforme) na mishipa ya moyo (lig. coronarium), ambayo kando ya kingo huunda mishipa ya pembetatu ya kulia na kushoto (lig. triangulare dextrum el triangulare sinistrum). Ligament ya pande zote ya ini (lig. teres hepatis) - mshipa wa kitovu uliokua, huanza kutoka kwa kitovu, hupita kwenye ncha ya kano ya pande zote. (incisura lig. teretis), huingia kwenye makali ya chini ya ligament ya falciform na kisha kufikia lango la ini. Juu ya uso wa nyuma wa lobe ya kulia, vena cava ya chini hupita, ambayo ligament ya venous imefungwa. (lig. venosum) - mrija wa vena uliokua ambao huunganisha mshipa wa kitovu na mshipa wa chini wa vena cava katika fetasi. Ini hufanya kazi ya kinga (kizuizi), inabadilisha bidhaa zenye sumu za kuvunjika kwa protini na vitu vyenye sumu ambavyo huingizwa kutoka kwa utumbo ndani ya damu, iliyoundwa kama matokeo ya shughuli muhimu ya vijidudu kwenye utumbo mpana. Dutu zenye sumu kwenye ini hazijabadilishwa na kutolewa kutoka kwa mwili na mkojo na kinyesi. Ini inahusika katika usagaji chakula kwa kutoa bile. Bile huzalishwa na seli za ini wakati wote, na huingia kwenye duodenum kupitia duct ya kawaida ya bile tu wakati kuna chakula ndani yake. Wakati digestion inacha, bile, kupita kwenye duct ya cystic, hujilimbikiza kwenye gallbladder, ambapo, kama matokeo ya kunyonya kwa maji, mkusanyiko wa bile huongezeka kwa mara 7-8.

kibofu cha nyongo (vesica fellea) iko kwenye fossa kwenye uso wa visceral wa ini. Ina chini (fundus vesicae felleae), mwili (corpus vesicae felleae) na shingo (collum vesicae felleae), ambayo inaendelea kwenye duct ya cystic (ductus cysticus), kumwaga ndani ya mfereji wa kawaida wa ini, unaoundwa na muunganisho wa mirija ya kulia na ya kushoto ya ini. (ductus hepaticus dexter et sinister). Njia ya kawaida ya ini inakuwa duct ya kawaida ya bile (ductus choledochus), iko kati ya karatasi za ligament ya hepatoduodenal mbele ya mshipa wa mlango na kulia kwa ateri ya kawaida ya ini. Mfereji wa bile wa kawaida hupita nyuma ya sehemu ya juu ya duodenum na kichwa cha kongosho, hutoboa ukuta wa matumbo, huunganishwa na mfereji wa kongosho na hufungua kwenye kilele cha papilla kuu ya duodenal.

Maendeleo. Ni protrusion ya safu ya epithelial ya duodenum katika mwelekeo wa ventral. Tangu mwanzo kuna lobes mbili, kila mmoja na duct yake ya excretory. Mara ya kwanza, muundo wake wa tubular unaonyeshwa wazi, baadaye hupunguzwa.

Kibofu cha nduru na duct yake huundwa kama matokeo ya kupanuka kwa duct ya bile.

Makosa. Uboreshaji wa kawaida wa ini, pamoja na kesi za kuhamishwa kwa gallbladder kwenye groove ya kushoto ya ini.

Kongosho (kongosho)) iko kwenye cavity ya tumbo, nyuma ya tumbo kwenye ngazi ya miili ya vertebrae ya 1-2 ya lumbar huenda upande wa kushoto na hadi kwenye milango ya wengu. Uzito wake kwa mtu mzima ni 70-80 g. (capupancreatis), mwili (corpuspancreatis) na mkia (kongosho ya cauda). Kongosho ni tezi ya endocrine na exocrine. Kama tezi ya mmeng'enyo, hutoa juisi ya kongosho, ambayo kupitia mfereji wa kinyesi (ductus pancreaticus) inapita kwenye lumen ya sehemu ya kushuka ya duodenum, ikifungua kwenye papilla yake kubwa, ikiwa imeunganishwa hapo awali na duct ya kawaida ya bile.

Maendeleo. Ni ukuaji wa epithelial kutoka kwa duodenum. Inaendelea kutoka kwa misingi mitatu: kuu (paired), ventral, iliyobaki kuhusiana na duodenum kwa msaada wa duct kuu, na ziada, dorsal, duct ya ziada iliyounganishwa na duodenum.

Makosa. Hakuna hitilafu za kuvutia.

Moja ya masharti kuu ya shughuli muhimu ni ulaji wa virutubisho ndani ya mwili, ambayo hutumiwa mara kwa mara na seli katika mchakato wa kimetaboliki. Kwa mwili, chanzo cha vitu hivi ni chakula. Mfumo wa kusaga chakula hutoa mgawanyiko wa virutubisho kwa misombo ya kikaboni rahisi(monomers), ambayo huingia katika mazingira ya ndani ya mwili na hutumiwa na seli na tishu kama nyenzo za plastiki na nishati. Aidha, mfumo wa utumbo hutoa mwili kwa kiasi muhimu cha maji na electrolytes.

Mfumo wa kusaga chakula, au njia ya utumbo, ni mrija uliochanganyika unaoanza na mdomo na kuishia na njia ya haja kubwa. Pia inajumuisha idadi ya viungo vinavyotoa usiri wa juisi ya utumbo (tezi za mate, ini, kongosho).

Usagaji chakula- hii ni seti ya michakato ambayo chakula kinasindika kwenye njia ya utumbo na protini, mafuta, wanga zilizomo ndani yake hugawanywa katika monomers na kunyonya kwa monomers katika mazingira ya ndani ya mwili.

Mchele. Mfumo wa utumbo wa binadamu

Mfumo wa utumbo ni pamoja na:

• cavity ya mdomo na viungo ndani yake na karibu na tezi kubwa za salivary;
• koromeo;
• umio;
• tumbo;
• utumbo mdogo na mkubwa;
• kongosho.

Mfumo wa utumbo una bomba la utumbo, urefu ambao kwa mtu mzima hufikia 7-9 m, na idadi ya tezi kubwa ziko nje ya kuta zake. Umbali kutoka kwa mdomo hadi kwenye anus (kwa mstari wa moja kwa moja) ni cm 70-90 tu. Tofauti kubwa ya ukubwa ni kutokana na ukweli kwamba mfumo wa utumbo huunda bends nyingi na loops.

Cavity ya mdomo, pharynx na esophagus, iliyo katika eneo la kichwa cha binadamu, shingo na kifua cha kifua, ina mwelekeo wa moja kwa moja. Katika cavity ya mdomo, chakula huingia kwenye pharynx, ambapo kuna makutano ya njia ya utumbo na kupumua. Kisha huja umio, kwa njia ambayo chakula kikichanganywa na mate huingia ndani ya tumbo.

Katika cavity ya tumbo kuna sehemu ya mwisho ya umio, tumbo, ndogo, kipofu, koloni, ini, kongosho, katika eneo la pelvic - rectum. Katika tumbo, molekuli ya chakula inakabiliwa na juisi ya tumbo kwa masaa kadhaa, liquefies, inachanganya kikamilifu na digests. Katika utumbo mdogo, chakula kinaendelea kuingizwa na ushiriki wa enzymes nyingi, na kusababisha kuundwa kwa misombo rahisi ambayo huingizwa ndani ya damu na lymph. Maji huingizwa kwenye utumbo mkubwa na kinyesi hutengenezwa. Dutu ambazo hazijaingizwa na zisizofaa kwa ajili ya kunyonya hutolewa nje kupitia njia ya haja kubwa.

Tezi za mate

Utando wa mucous wa cavity ya mdomo una tezi nyingi ndogo na kubwa za salivary. Tezi kuu ni pamoja na: jozi tatu za tezi kuu za salivary - parotidi, submandibular na sublingual. Tezi za submandibular na sublingual secrete wakati huo huo mate ya mucous na maji, ni tezi mchanganyiko. Tezi za salivary za parotidi hutoa mate ya mucous tu. Kutolewa kwa kiwango cha juu, kwa mfano, kwa maji ya limao inaweza kufikia 7-7.5 ml / min. Mate ya wanadamu na wanyama wengi ina enzymes ya amylase na maltase, kwa sababu ambayo mabadiliko ya kemikali ya chakula hutokea tayari kwenye cavity ya mdomo.

Enzyme ya amylase inabadilisha wanga ya chakula kuwa disaccharide, maltose, na mwisho, chini ya hatua ya enzyme ya pili, maltase, inabadilishwa kuwa molekuli mbili za glucose. Ingawa enzymes za mate zinafanya kazi sana, mgawanyiko kamili wa wanga kwenye cavity ya mdomo haufanyiki, kwani chakula kiko kinywani kwa sekunde 15-18 tu. Mwitikio wa mate kawaida huwa na alkali kidogo au upande wowote.

Umio

Ukuta wa umio una tabaka tatu. Safu ya kati ina misuli iliyoendelea na laini, na kupunguzwa kwa chakula ambacho husukumwa ndani ya tumbo. Mkazo wa misuli ya umio huunda mawimbi ya peristaltic, ambayo, yanayotokea katika sehemu ya juu ya esophagus, huenea kwa urefu wote. Katika kesi hiyo, misuli ya theluthi ya juu ya mkataba wa umio kwanza, na kisha misuli ya laini katika sehemu za chini. Wakati chakula kinapita kwenye esophagus na kunyoosha, ufunguzi wa reflex wa mlango wa tumbo hutokea.

Tumbo iko katika hypochondrium ya kushoto, katika eneo la epigastric na ni upanuzi wa bomba la utumbo na kuta za misuli zilizoendelea. Kulingana na awamu ya digestion, sura yake inaweza kubadilika. Urefu wa tumbo tupu ni karibu 18-20 cm, umbali kati ya kuta za tumbo (kati ya curvatures kubwa na ndogo) ni cm 7-8. Tumbo lililojaa wastani lina urefu wa 24-26 cm, kubwa zaidi. umbali kati ya curvatures kubwa na ndogo ni cm 10-12. mtu hutofautiana kulingana na chakula na kioevu kilichochukuliwa kutoka lita 1.5 hadi 4. Tumbo hupumzika wakati wa kumeza na kubaki kupumzika wakati wote wa chakula. Baada ya kula, hali ya kuongezeka kwa sauti huweka, ambayo ni muhimu kuanza mchakato wa usindikaji wa mitambo ya chakula: kusaga na kuchanganya chyme. Utaratibu huu unafanywa kutokana na mawimbi ya peristaltic, ambayo hutokea takriban mara 3 kwa dakika katika eneo la sphincter ya esophageal na kuenea kwa kasi ya 1 cm / s kuelekea exit kwa duodenum. Mwanzoni mwa mchakato wa digestion, mawimbi haya ni dhaifu, lakini digestion ndani ya tumbo inapokamilika, huongezeka kwa nguvu na mzunguko. Matokeo yake, sehemu ndogo ya chyme inarekebishwa kwa kuondoka kutoka kwa tumbo.

Uso wa ndani wa tumbo umefunikwa na utando wa mucous ambao huunda idadi kubwa ya folda. Ina tezi ambazo hutoa juisi ya tumbo. Tezi hizi zinajumuisha seli kuu, nyongeza, na parietali. Seli kuu huzalisha enzymes ya juisi ya tumbo, parietali - asidi hidrokloric, ziada - siri ya mucoid. Chakula ni hatua kwa hatua iliyojaa na juisi ya tumbo, iliyochanganywa na kusagwa na contraction ya misuli ya tumbo.

Juisi ya tumbo ni kioevu kisicho na rangi, kisicho na rangi ambacho kina asidi kutokana na uwepo wa asidi hidrokloric ndani ya tumbo. Ina enzymes (proteases) zinazovunja protini. Protease kuu ni pepsin, ambayo hutolewa na seli katika fomu isiyofanya kazi - pepsinogen. Chini ya ushawishi wa asidi hidrokloriki, pepsinohep inabadilishwa kuwa pepsin, ambayo hutenganisha protini kwa polypeptides ya utata tofauti. Proteases nyingine zina athari maalum kwenye gelatin na protini ya maziwa.

Chini ya ushawishi wa lipase, mafuta huvunjwa ndani ya glycerol na asidi ya mafuta. Lipase ya tumbo inaweza tu kuchukua hatua kwenye mafuta ya emulsified. Kati ya vyakula vyote, maziwa pekee yana mafuta ya emulsified, kwa hivyo hutiwa ndani ya tumbo tu.

Katika tumbo, kuvunjika kwa wanga, ambayo ilianza kwenye cavity ya mdomo, inaendelea chini ya ushawishi wa enzymes ya mate. Wanatenda ndani ya tumbo mpaka bolus ya chakula imejaa juisi ya tumbo ya asidi, kwani asidi hidrokloric huacha hatua ya enzymes hizi. Kwa wanadamu, sehemu kubwa ya wanga huvunjwa na ptyalin ya mate kwenye tumbo.

Asidi ya hidrokloriki ina jukumu muhimu katika digestion ya tumbo, ambayo huamsha pepsinogen kwa pepsin; husababisha uvimbe wa molekuli za protini, ambayo inachangia cleavage yao ya enzymatic, inakuza curdling ya maziwa kwa casein; ina athari ya baktericidal.

Wakati wa mchana, lita 2-2.5 za juisi ya tumbo hutolewa. Juu ya tumbo tupu, kiasi kidogo hufichwa, kilicho na kamasi hasa. Baada ya kula, secretion huongezeka kwa hatua kwa hatua na inabaki katika kiwango cha juu kwa masaa 4-6.

Utungaji na kiasi cha juisi ya tumbo hutegemea kiasi cha chakula. Kiasi kikubwa cha juisi ya tumbo hutolewa kwa vyakula vya protini, chini ya wanga, na hata kidogo kwa vyakula vya mafuta. Kwa kawaida, juisi ya tumbo ni tindikali (pH = 1.5-1.8), ambayo ni kutokana na asidi hidrokloric.

Utumbo mdogo

Utumbo mdogo wa binadamu huanza kutoka kwenye pylorus na umegawanywa katika duodenum, jejunum na ileamu. Urefu wa utumbo mwembamba wa mtu mzima hufikia mita 5-6, fupi na pana zaidi ni koloni 12 (25.5-30 cm), iliyokonda ni 2-2.5 m, ileamu ni 2.5-3.5 m. utumbo mdogo hupungua mara kwa mara kwenye mkondo wake. Utumbo mdogo huunda matanzi, ambayo yanafunikwa mbele na omentum kubwa, na ni mdogo kutoka juu na kutoka pande kwa utumbo mkubwa. Katika utumbo mdogo, usindikaji wa kemikali wa chakula na ngozi ya bidhaa zake za kuharibika huendelea. Kuna mchanganyiko wa mitambo na uendelezaji wa chakula katika mwelekeo wa utumbo mkubwa.

Ukuta wa utumbo mdogo una muundo wa kawaida wa njia ya utumbo: utando wa mucous, safu ya submucosal, ambayo ina mkusanyiko wa tishu za lymphoid, tezi, mishipa, damu na mishipa ya lymphatic, membrane ya misuli na membrane ya serous.

Utando wa misuli una tabaka mbili - mviringo wa ndani na nje - longitudinal, ikitenganishwa na safu ya tishu zinazojumuisha, ambayo mishipa ya ujasiri, damu na mishipa ya lymphatic iko. Kutokana na tabaka hizi za misuli, kuchanganya na kukuza yaliyomo ya matumbo kuelekea exit hutokea.

Serosa laini, iliyotiwa maji hurahisisha viscera kuteleza dhidi ya kila mmoja.

Tezi hufanya kazi ya siri. Kama matokeo ya michakato ngumu ya syntetisk, hutoa kamasi ambayo inalinda utando wa mucous kutokana na kuumia na hatua ya enzymes iliyofichwa, pamoja na vitu mbalimbali vya biolojia na, juu ya yote, enzymes muhimu kwa digestion.

Utando wa mucous wa utumbo mdogo huunda mikunjo mingi ya mviringo, na hivyo kuongeza uso wa kunyonya wa membrane ya mucous. Saizi na idadi ya mikunjo hupungua kuelekea utumbo mkubwa. Uso wa membrane ya mucous umejaa villi ya matumbo na crypts (depressions). Villi (milioni 4-5) urefu wa 0.5-1.5 mm hufanya digestion ya parietali na kunyonya. Villi ni nje ya membrane ya mucous.

Katika kuhakikisha hatua ya awali ya usagaji chakula, jukumu kubwa ni la michakato inayotokea kwenye duodenum 12. Juu ya tumbo tupu, yaliyomo yake yana majibu kidogo ya alkali (pH = 7.2-8.0). Wakati sehemu za yaliyomo ya asidi ya tumbo hupita ndani ya utumbo, mmenyuko wa yaliyomo ya duodenum huwa tindikali, lakini basi, kutokana na usiri wa alkali wa kongosho, utumbo mdogo na bile huingia ndani ya utumbo, huwa neutral. Katika mazingira ya neutral kuacha hatua ya enzymes ya tumbo.

Kwa wanadamu, pH ya yaliyomo ya duodenum ni kati ya 4-8.5. Ya juu ya asidi yake, juisi zaidi ya kongosho, bile na usiri wa matumbo hutolewa, uokoaji wa yaliyomo ya tumbo ndani ya duodenum na yaliyomo ndani ya jejunamu hupungua. Unapopitia duodenum, maudhui ya chakula huchanganyika na siri zinazoingia kwenye utumbo, enzymes ambazo tayari katika duodenum 12 hufanya hidrolisisi ya virutubisho.

Juisi ya kongosho huingia kwenye duodenum sio mara kwa mara, lakini tu wakati wa chakula na kwa muda baada ya hayo. Kiasi cha juisi, muundo wake wa enzymatic na muda wa kutolewa hutegemea ubora wa chakula kinachoingia. Kiasi kikubwa cha juisi ya kongosho hutolewa kwa nyama, angalau kwa mafuta. 1.5-2.5 lita za juisi hutolewa kwa siku kwa kiwango cha wastani cha 4.7 ml / min.

Mfereji wa gallbladder hufungua kwenye lumen ya duodenum. Siri ya bile hutokea dakika 5-10 baada ya chakula. Chini ya ushawishi wa bile, enzymes zote za juisi ya matumbo huanzishwa. Bile huongeza shughuli za magari ya matumbo, na kuchangia kuchanganya na harakati za chakula. Katika duodenum, 53-63% ya wanga na protini hupigwa, mafuta hupigwa kwa kiasi kidogo. Katika sehemu inayofuata ya njia ya utumbo - utumbo mdogo - digestion zaidi inaendelea, lakini kwa kiasi kidogo kuliko katika duodenum. Kimsingi, kuna mchakato wa kunyonya. Kuvunjika kwa mwisho kwa virutubisho hutokea kwenye uso wa utumbo mdogo, i.e. kwenye uso ule ule ambapo kunyonya hutokea. Uvunjaji huu wa virutubisho huitwa parietali au digestion ya kuwasiliana, tofauti na digestion ya cavity, ambayo hutokea kwenye cavity ya mfereji wa chakula.

Katika utumbo mdogo, ngozi kubwa zaidi hutokea saa 1-2 baada ya chakula. Kuchukuliwa kwa monosaccharides, pombe, maji na chumvi za madini hutokea sio tu kwenye utumbo mdogo, bali pia kwenye tumbo, ingawa kwa kiasi kidogo zaidi kuliko kwenye utumbo mdogo.

Koloni

Utumbo mkubwa ni sehemu ya mwisho ya njia ya utumbo wa binadamu na ina sehemu kadhaa. Mwanzo wake unachukuliwa kuwa caecum, kwenye mpaka ambao kwa sehemu inayopanda, utumbo mdogo unapita ndani ya tumbo kubwa.

Utumbo mkubwa umegawanywa katika koloni, koloni inayopanda, koloni inayopita, koloni inayoshuka, koloni ya sigmoid, na puru. Urefu wake ni kati ya 1.5-2 m, upana hufikia 7 cm, kisha utumbo mkubwa hupungua hatua kwa hatua hadi 4 cm kwenye koloni inayoshuka.

Yaliyomo kwenye utumbo mwembamba hupita kwenye utumbo mpana kupitia upenyo mwembamba unaofanana na mpasuko ulio karibu na mlalo. Mahali ambapo utumbo mdogo unapita ndani ya utumbo mkubwa, kuna kifaa cha anatomical tata - valve iliyo na sphincter ya mviringo ya misuli na "midomo" miwili. Valve hii, ambayo inafunga shimo, ina fomu ya funnel, na sehemu yake nyembamba imegeuka kuwa lumen ya caecum. Valve hufungua mara kwa mara, kupitisha yaliyomo katika sehemu ndogo ndani ya utumbo mkubwa. Kwa ongezeko la shinikizo katika cecum (wakati chakula kinapochochewa na kukuzwa), "midomo" ya valve hufunga, na upatikanaji kutoka kwa tumbo mdogo hadi kwenye tumbo kubwa huacha. Kwa hivyo, vali huzuia yaliyomo kwenye utumbo mpana kurudi kwenye utumbo mwembamba. Urefu na upana wa caecum ni takriban sawa (7-8 cm). Kutoka kwa ukuta wa chini wa caecum huondoka kwenye kiambatisho (kiambatisho). Tissue yake ya lymphoid ni muundo wa mfumo wa kinga. Cecum moja kwa moja hupita kwenye koloni inayopanda, kisha koloni ya kuvuka, koloni inayoshuka, koloni ya sigmoid, na rectum, ambayo inaishia kwenye anus. Urefu wa rectum ni 14.5-18.7 cm mbele, rectum na ukuta wake iko karibu na wanaume kwa vesicles ya seminal, vas deferens na sehemu ya chini ya kibofu cha kibofu kilicholala kati yao, hata chini - kwa prostate. tezi, kwa wanawake puru inapakana mbele na ukuta wa nyuma wa uke kwa urefu wake wote.

Mchakato mzima wa digestion kwa mtu mzima huchukua siku 1-3, ambayo muda mrefu zaidi ni kukaa kwa mabaki ya chakula kwenye utumbo mkubwa. Uhamaji wake hutoa kazi ya hifadhi - mkusanyiko wa yaliyomo, ngozi ya idadi ya vitu kutoka humo, hasa maji, uendelezaji wake, uundaji wa kinyesi na kuondolewa kwao (kuharibika).

Katika mtu mwenye afya, masaa 3-3.5 baada ya kumeza, molekuli ya chakula huanza kuingia kwenye utumbo mkubwa, ambao umejaa ndani ya masaa 24 na kufutwa kabisa katika masaa 48-72.

Glucose, vitamini, amino asidi zinazozalishwa na bakteria ya cavity ya matumbo, hadi 95% ya maji na electrolytes huingizwa kwenye tumbo kubwa.

Yaliyomo kwenye cecum hufanya harakati ndogo na ndefu kwa mwelekeo mmoja au nyingine kwa sababu ya contractions ya polepole ya matumbo. Utumbo mkubwa una sifa ya contractions ya aina kadhaa: pendulum ndogo na kubwa, peristaltic na antiperistaltic, propulsive. Aina nne za kwanza za contractions hutoa mchanganyiko wa yaliyomo ya utumbo na ongezeko la shinikizo kwenye cavity yake, ambayo inachangia kuimarisha yaliyomo kwa kunyonya maji. Mikazo yenye nguvu ya propulsive hutokea mara 3-4 kwa siku na kuhamisha yaliyomo ya matumbo kwenye koloni ya sigmoid. Mikazo ya mawimbi ya koloni ya sigmoid itasogeza kinyesi kwenye puru, mtanukaji ambao husababisha msukumo wa neva ambao hupitishwa kando ya neva hadi katikati ya haja kubwa kwenye uti wa mgongo. Kutoka hapo, msukumo hutumwa kwa sphincter ya anus. Sphincter inalegea na mikataba kwa hiari. Katikati ya kuharibika kwa watoto wa miaka ya kwanza ya maisha haidhibitiwi na kamba ya ubongo.

Microflora katika njia ya utumbo na kazi yake

Utumbo mkubwa umejaa sana microflora. Macroorganism na microflora yake hufanya mfumo mmoja wa nguvu. Nguvu ya biocenosis ya microbial ya endoecological ya njia ya utumbo imedhamiriwa na idadi ya vijidudu ambavyo vimeingia ndani (karibu vijidudu bilioni 1 huingizwa kwa mdomo kwa mtu kwa siku), ukubwa wa uzazi wao na kifo katika njia ya utumbo na excretion ya microbes kutoka humo katika muundo wa kinyesi (mtu kawaida excretes microbes 10 kwa siku) 12 -10 14 microorganisms).

Kila sehemu ya njia ya utumbo ina idadi ya tabia na seti ya microorganisms. Idadi yao katika cavity ya mdomo, licha ya mali ya baktericidal ya mate, ni kubwa (I0 7 -10 8 kwa 1 ml ya maji ya mdomo). Yaliyomo ndani ya tumbo la mtu mwenye afya juu ya tumbo tupu kwa sababu ya mali ya bakteria ya juisi ya kongosho mara nyingi huzaa. Katika yaliyomo ya utumbo mkubwa, idadi ya bakteria ni ya juu, na 1 g ya kinyesi cha mtu mwenye afya ina microorganisms bilioni 10 au zaidi.

Muundo na idadi ya vijidudu kwenye njia ya utumbo hutegemea mambo ya asili na ya nje. Ya kwanza ni pamoja na ushawishi wa membrane ya mucous ya mfereji wa utumbo, siri zake, motility na microorganisms wenyewe. Ya pili - asili ya lishe, mambo ya mazingira, kuchukua dawa za antibacterial. Mambo ya nje huathiri moja kwa moja na kwa njia isiyo ya moja kwa moja kupitia vipengele vya asili. Kwa mfano, ulaji wa chakula fulani hubadilisha shughuli za siri na motor ya njia ya utumbo, ambayo huunda microflora yake.

Microflora ya kawaida - eubiosis - hufanya idadi ya kazi muhimu kwa macroorganism. Ushiriki wake katika malezi ya reactivity ya immunobiological ya mwili ni muhimu sana. Eubiosis inalinda macroorganism kutoka kwa kuanzishwa na uzazi wa microorganisms pathogenic ndani yake. Ukiukaji wa microflora ya kawaida katika kesi ya ugonjwa au kutokana na utawala wa muda mrefu wa dawa za antibacterial mara nyingi husababisha matatizo yanayosababishwa na uzazi wa haraka wa chachu, staphylococcus, Proteus na microorganisms nyingine katika utumbo.

Microflora ya matumbo huunganisha vitamini K na kikundi B, ambacho hufunika kwa sehemu hitaji la mwili kwao. Microflora pia huunganisha vitu vingine muhimu kwa mwili.

Enzymes za bakteria huvunja selulosi, hemicellulose na pectini ambazo hazijaingizwa kwenye utumbo mdogo, na bidhaa zinazosababishwa hufyonzwa kutoka kwa utumbo na kujumuishwa katika kimetaboliki ya mwili.

Kwa hivyo, microflora ya kawaida ya matumbo haishiriki tu katika kiungo cha mwisho cha michakato ya utumbo na ina kazi ya kinga, lakini kutoka kwa nyuzi za chakula (nyenzo za mimea zisizoweza kuingizwa na mwili - selulosi, pectin, nk) hutoa idadi ya vitamini muhimu, amino. asidi, enzymes, homoni na virutubisho vingine.

Waandishi wengine hufautisha kazi za kuzalisha joto, kuzalisha nishati na kuchochea za utumbo mkubwa. Hasa, G.P. Malakhov anabainisha kuwa microorganisms wanaoishi katika utumbo mkubwa, wakati wa maendeleo yao, hutoa nishati kwa namna ya joto, ambayo huwasha damu ya venous na viungo vya ndani vya karibu. Na hutengenezwa ndani ya utumbo wakati wa mchana, kulingana na vyanzo mbalimbali, kutoka kwa microbes 10-20 hadi trilioni 17.

Kama viumbe vyote vilivyo hai, vijidudu vina mwanga karibu nao - bioplasma ambayo huchaji maji na elektroliti ambazo huingizwa kwenye utumbo mpana. Inajulikana kuwa electrolytes ni kati ya betri bora na flygbolag za nishati. Elektroliti hizi zenye utajiri wa nishati, pamoja na mtiririko wa damu na limfu, hubebwa katika mwili wote na kutoa uwezo wao wa juu wa nishati kwa seli zote za mwili.

Mwili wetu una mifumo maalum ambayo huchochewa na ushawishi mbalimbali wa mazingira. Kupitia msukumo wa mitambo ya pekee ya mguu, viungo vyote muhimu vinachochewa; kwa njia ya vibrations sauti, kanda maalum juu ya auricle kuhusishwa na mwili mzima ni stimus, vichocheo mwanga kupitia iris ya jicho pia kuchochea mwili mzima na uchunguzi unafanywa juu ya iris, na kuna baadhi ya maeneo ya ngozi ambayo yanahusishwa. na viungo vya ndani, kinachojulikana maeneo ya Zakharyin - Geza.

Utumbo mkubwa una mfumo maalum ambao husisimua mwili mzima. Kila sehemu ya utumbo mkubwa huchochea chombo tofauti. Wakati diverticulum ya intestinal imejaa gruel ya chakula, microorganisms huanza kuongezeka kwa kasi ndani yake, ikitoa nishati kwa namna ya bioplasma, ambayo hufanya kazi ya kuchochea kwenye eneo hili, na kwa njia hiyo kwenye chombo kinachohusishwa na eneo hili. Ikiwa eneo hili limefungwa na mawe ya kinyesi, basi hakuna msukumo, na kazi ya chombo hiki huanza kupungua polepole, basi patholojia maalum inakua. Hasa mara nyingi, amana za kinyesi huundwa katika sehemu za folda za utumbo mkubwa, ambapo harakati za kinyesi hupungua (mahali ambapo utumbo mdogo hupita kwenye bend nene, inayopanda, bend ya kushuka, bend ya koloni ya sigmoid). . Mahali ambapo utumbo mdogo hupita ndani ya tumbo kubwa huchochea mucosa ya nasopharyngeal; bend inayopanda - tezi ya tezi, ini, figo, gallbladder; kushuka - bronchi, wengu, kongosho, bends ya koloni sigmoid - ovari, kibofu cha mkojo, sehemu za siri.