Mapishi ya saladi ya maharagwe ya kijani waliohifadhiwa. Mapishi ya kutengeneza maharagwe ya kijani waliohifadhiwa. Saladi ya viazi na maharagwe ya kijani kichocheo

Maharagwe ya kamba ni bidhaa ya kitamu na yenye afya. Inaonyeshwa kwa wagonjwa wa kisukari, watu wenye matatizo na mfumo wa moyo. Imethibitishwa kuwa maharagwe ya kijani yanafanikiwa kupunguza sukari ya damu kwa sababu yana arginine. Mwisho, kwa suala la athari zake, inafanana na hatua ya insulini.

Maharagwe katika maganda yana athari nzuri kwenye mfumo wa neva - watu wanaotumia mara kwa mara hutazama utulivu na usawa. Na ikiwa shinikizo la damu yako wakati mwingine huinuka, basi kujumuisha maharagwe ya kijani katika lishe yako ni muhimu tu, kwa sababu ina athari inayoonekana ya diuretiki. Gout na urolithiasis pia ni sababu za kufikiri juu ya kuongeza kiasi cha maharagwe ya kijani katika orodha yako ya kila siku.

Maharagwe ya kijani yana mali moja muhimu sana - haina kukusanya vitu vyenye madhara kutoka kwa mazingira. Kweli, pia ina protini kidogo, lakini vitamini nyingi zaidi kuliko maharagwe ya kawaida. Kulingana na mchanganyiko wa vitu vilivyomo katika bidhaa hii, inachukuliwa kuwa muhimu kwa kuzuia mashambulizi ya moyo.

Katika kupikia, maharagwe ya kamba yametumiwa kwa muda mrefu na kwa njia mbalimbali. Iliwekwa kwenye makopo, weka saladi, tengeneza vyombo vya moto vya kupendeza ambavyo hutumika kama sahani bora ya upande. Bidhaa hii inaweza kuliwa tu baada ya kupika, na inaweza kuunganishwa na aina mbalimbali za bidhaa: mbilingani, broccoli, zukini, nyanya na wengine wengi. Tunatoa saladi ya maharagwe ya kijani, ambayo tumechagua wote kwa kanuni ya urahisi wa maandalizi na hivyo kwamba sahani ni ya awali na ya kitamu.

Jinsi ya kupika saladi na maharagwe ya kijani - aina 15

Tayarisha mapema bidhaa kutoka kwenye orodha:

Maharagwe ya kamba ya kijani 180 g
Nyanya za Cherry vipande 12
Mizeituni 90 g
Viazi vijana 8 pcs. ukubwa wa kati
Mafuta ya mizeituni 130 ml
Fillet ya anchovy - vipande 8
Yai ya kuku 2 vipande
Fillet ya tuna 400 g
Vitunguu 1 karafuu
haradali ya Dijon kijiko 1
Siki nyeupe ya divai 2 vijiko
Lettuce huacha vipande 50
Capers 2 vijiko
Ndimu 1 kipande

Kichocheo cha saladi ya Nicoise

Viazi za kuchemsha (kwa viazi vijana vya ukubwa mdogo, itakuwa ya kutosha kutumia muda wa dakika 10 katika maji ya moto) na kukata viazi kilichopozwa kwenye cubes.
Maharage hupikwa hata kidogo. Kata mara moja vipande vipande vya urefu wa 3-4 cm na uinamishe maji ya moto kwa dakika 3, baridi na kuchanganya na viazi.
Fry samaki katika mafuta ya moto kwa dakika chache ili kuunda ukanda mzuri wa dhahabu. Ongeza kwa viungo vilivyotangulia.
Weka mayai ya kuchemsha na yaliyokatwa hapo.
Fanya mchuzi wa mafuta, haradali, siki na vitunguu na chumvi.
Kupamba sahani pana ya gorofa na majani ya lettuki au saladi nyingine ya kijani, kuweka rundo la mboga zilizochanganywa kwenye chombo juu yao. Juu na nusu ya nyanya, mizeituni na capers.
Sasa unaweza kumwaga mchuzi juu ya saladi na kuongeza "kugusa kumaliza" kwa namna ya yai na vipande vya anchovy. Matone machache ya maji ya limao yatakuwa mwisho wa kugusa kwa saladi hii ya kifahari ya Kifaransa.

Hakikisha una viungo vifuatavyo vya saladi:

500 gr. maharagwe ya kijani,
300 gr. matiti ya kuku ya kuchemsha,
tango moja,
2-3 nyanya
200 gr. champignons,
Mchuzi wa Alioli

Saladi imeandaliwa kwa urahisi na haraka, haswa ikiwa kuna mchuzi ulioandaliwa tayari. Tunakualika kuona jinsi hii inafanywa kwenye video.

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

mayai 4,
2 karafuu za vitunguu
maharagwe ya kijani 400 g
mayonnaise na siagi.

Inachukua muda kidogo kuandaa saladi hii, lakini wageni wako wote hakika watathamini ladha yake. Kwa kweli, haina maana kuzungumza juu ya maandalizi yake.

Tunafanya na mayai kama kawaida - chemsha, baridi, safi, kata ndani ya cubes za saizi unayopendelea.
Osha maharagwe, kata vipande vipande na chemsha kwa si zaidi ya dakika 5, baridi. Kimsingi, inaweza kutumika katika saladi (maji tu yanapaswa kutiwa chumvi kidogo), lakini itageuka kuwa ya kitamu zaidi ikiwa pia kaanga kidogo kwenye sufuria na siagi.
Changanya maharagwe na mayai.
Mimina vitunguu ndani ya saladi na ongeza mayonesi.

Utahitaji vitu vifuatavyo kwa mkono:

Maharagwe ya kijani - 400 g
Karoti - 2 pcs
Matango ya kung'olewa - 200 g
Yai - 4 pcs
Vitunguu - 2 jino.
Siagi
Mayonnaise, chumvi, pilipili

Hebu jaribu kupika saladi hii pamoja. Karoti na matango ya kung'olewa huongezwa hapa, ambayo itafanya ladha ya sahani kuwa piquant zaidi - karoti itaongeza utamu kidogo, na ladha ya tango-chumvi itaongeza kuelezea. Tazama jinsi sahani hii inaweza kuunda haraka na kwa urahisi.

Chukua bidhaa za saladi kulingana na orodha hapa chini:

Maharagwe ya kamba ya kijani 200 g
Fusilli pasta 350 g
Yai ya kuku 4 vipande
Nyanya za Cherry 250 g
Mizeituni 100 g
Tuna ya makopo 2 makopo

Njia ya kupikia sio ngumu hata kidogo.

Katika kichocheo hiki, jambo kuu ni kuchagua pasta sahihi, katika pasta yetu. Unahitaji kuchukua za Kiitaliano, kwa sababu wengi wetu hufanywa kutoka kwa aina za laini za ngano. Na ikiwa hakuna kitu kibaya na hilo kwa fomu ya moto, basi hawataonekana vizuri katika saladi na ladha tofauti - watapoteza elasticity yao. Na kwa pasta ya digestion iliyofanywa kutoka ngano ya durum ni bora zaidi.

Vipengele vyote hapa ni rahisi, nini cha kufanya nao, kila mama wa nyumbani kawaida anajua. Maharage, mayai na pasta watahitaji kuchemshwa, mayai na maharagwe kukatwa. Changanya kila kitu wakati baridi. Ongeza nusu ya nyanya ya cherry na mizeituni kwenye pasta ya maharagwe na yai.
Kiasi hiki kinahesabiwa kwa huduma nne. Mara baada ya kutumikia saladi kwenye sahani zako, juu na yai iliyokatwa na vipande vya tuna.

Hapa kuna viungo tunavyohitaji kutengeneza saladi hii ya joto:

maharagwe ya kijani 200 g,
nyama ya kuku 200 g,
mbegu zilizopigwa 50 g,
pilipili hoho 100 g,
mafuta ya mizeituni 1 tbsp. l. kwa kujaza mafuta
mafuta ya alizeti kwa kukaanga
mchuzi wa soya 1 tsp,
siki ya balsamu 2 tsp,
chumvi na pilipili kwa ladha.

Ili kuandaa sahani hii, utahitaji kuandaa maharagwe na kuku, viungo vingine havihitaji kupika. Ikiwa pilipili ya kengele ni safi, basi itahitaji kupikwa. Viungo na mafuta ya mafuta yanahitajika kwa mchuzi. Jinsi ya kufanya sahani hii, unaweza kuona zaidi kwenye video.

Viunga vya saladi ya Pesto:

Nyanya 2 vipande
Mbegu za malenge 80 g
Mafuta ya mizeituni 50 ml
Maji 50 ml
Vitunguu 4 karafuu na nusu ya limau
Cumin (zira) ya kusaga ½ kijiko cha chai
Cilantro (rundo safi la coriander) 50 g
Chumvi na pilipili

Unaweza kuandaa saladi hii ya joto kwa dakika 20, na muda mwingi utatumika kuandaa mchuzi wa pesto.

Mbegu za malenge zinahitaji kukaanga kwenye sufuria kwa dakika 5-6. Hii lazima ifanyike ili wasibaki mbichi, lakini pia usibadilishe rangi yao. Kusaga mbegu zilizopozwa kwenye blender, ukiacha kijiko kimoja kwa ajili ya mapambo. Chumvi, kuongeza cilantro, vitunguu, maji ya limao, cumin na kufanya molekuli homogeneous puree kutoka haya yote.

Tupa maharagwe ndani ya maji ya moto kwa dakika 5-6 na mara moja baridi - kwa njia hii maharagwe yatageuka kuwa crispy na kuweka sura yao kikamilifu. Weka maganda kwenye sahani ya gorofa, mimina juu ya baadhi ya puree iliyoandaliwa hapo awali na kuchanganya.

Pamba saladi na vipande vya nyanya, mbegu zilizohifadhiwa na kuinyunyiza cilantro iliyokatwa vizuri. Mimina mchuzi uliobaki juu.

Tutahitaji:

jibini - 200 g;
maharagwe ya kijani - 300 g;
crackers - 100 g;
vitunguu - 4-5 karafuu;
mayonnaise na viungo kwa ladha.

Kuna viungo vichache sana katika saladi hii, na maharagwe moja yanapaswa kupikwa. Kwa hiyo itachukua muda kidogo sana kupika, na saladi ya kitamu na yenye kuridhisha ni kamili ili kupendeza familia. Tazama video kwa maelezo yote ya kufanya saladi ya maharagwe ya kijani na croutons.

Hapa kuna viungo vya kutengeneza saladi:

Maharagwe ya kamba ya kijani 350 g
Viazi 800 g
Samaki ya kuvuta moto 450 g
Vitunguu nyekundu 2 vichwa

Kwa mchuzi:

Capers 4 vijiko
Dijon haradali 2 vijiko
Siki ya divai 2 vijiko
Mafuta ya mizeituni 6 vijiko

Wakati itachukua wewe kuandaa saladi ya maharagwe ya kijani, viazi na mackerel ya kuvuta si zaidi ya dakika 25. Basi hebu tuanze.

Chemsha viazi, mwishoni mwa kupikia, ongeza maharagwe, tayari kukatwa vipande vipande vya urefu uliotaka, kwenye sufuria sawa. Tunakata viazi vipande vipande wakati wa joto na kuziweka kwenye bakuli la saladi pamoja na maharagwe - hii imefanywa ili ladha ya maharagwe na viazi kuchanganya kwa kasi. Kutoka kwa viungo vya mchuzi, tunatayarisha mavazi na kuongeza sehemu ya saladi.
Mackerel inapaswa kuongezwa wakati saladi tayari ni baridi, baada ya kuisafisha hapo awali ya mifupa na kuikata vipande vipande. sasa unaweza kumwaga mchuzi uliobaki, na saladi yako iko tayari!

Chukua orodha ifuatayo ya bidhaa:

Maharage ya kijani (waliohifadhiwa) - 400 g
Ham - 250 g
Jibini - 100 g
Nyanya - 2 pcs.
Vitunguu - 1/4 pc.
Sour cream au mayonnaise, kuongeza ladha yako.

Hebu tuanze kupika saladi na ham na maharagwe ya kijani

Chemsha maharagwe katika maji yanayochemka kwa dakika 3-5 (baada ya maji kuchemsha tena). Baridi, weka kwenye bakuli iliyochaguliwa au bakuli la saladi.
Kata nyanya ndani ya cubes.
Ham - majani.
Vitunguu - ndogo iwezekanavyo.
Jibini - kwenye grater coarse.
Ladha kwa chumvi na msimu na cream ya sour au mayonnaise.

Kwa maelezo zaidi, tunapendekeza uangalie mchakato mzima kwenye video.

Hivi ndivyo unavyohitaji kwa saladi hii rahisi sana lakini ya kitamu na ya kupendeza:

Hazelnut 30 g
Grainy haradali michache ya miiko
Maharage ya kijani 340 g
Mafuta ya mizeituni 4 vijiko
Siki ya balsamu 1.5 vijiko
Mafuta ya linseed iliyoshinikizwa baridi kijiko 1 cha chakula
Mafuta ya hazelnut 1 kijiko cha chai
Kitunguu nyekundu ¼ kikombe

Unaweza kuandaa saladi kwa nusu saa, kwa sababu kwa kweli hakuna chochote cha kupika, isipokuwa maharagwe)

Karanga, hata hivyo, pia zinahitaji matibabu ya awali. Wanahitaji kukaushwa katika tanuri, kuweka karatasi ya kuoka kwenye safu moja. Kwa joto la digrii 160, itatosha kuwashikilia hapo kwa dakika 20.
Maharage, tayari kukatwa vipande vidogo, kupika katika maji ya moto ya chumvi kwa muda wa dakika 5 baada ya kuchemsha.
Tengeneza mchuzi na viungo vingine. Inapaswa kuwa homogeneous, ambayo, bila shaka, ni bora kupatikana kwa kutumia blender.
Changanya vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, karanga zilizopozwa na maharagwe, ongeza mchuzi, ladha na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili na utumie.

Baada ya kupika, maharagwe lazima yamepozwa mara moja kwa kasi, vinginevyo itakuwa laini kabisa na isiyo na sura.

Ikiwa unapenda chakula cha spicy, basi hii ndiyo tu unayohitaji. Ladha isiyo ya kawaida ya viungo itapendeza gourmet yoyote.

Chukua bidhaa zifuatazo:

Maharagwe ya kijani - 400 g au mfuko mmoja.
beets - 2 pcs gramu ya 70-80.
Vitunguu - meno 2-4.
Dili.
Mchuzi wa soya.
Apple cider siki.
Pilipili nyekundu ya moto na ardhi nyeusi.
Mafuta ya mboga - vijiko kadhaa.

Jaribu na ufurahie ladha ya asili!

Saladi ya Maharagwe ya Kamba - Kanuni za jumla za kupikia

Kuna aina mbili za maharagwe ya kamba: kijani na njano. Licha ya kufanana kwa ladha na muundo, aina ya kwanza hutumiwa katika kupikia mara nyingi zaidi. Maharage ya kamba ni muhimu sana kwa mwili. Ina vitamini A, B, C, E, pamoja na asidi ya folic, potasiamu, magnesiamu, zinki na fiber. Kwa kula bidhaa hii mara kwa mara, unaweza kupunguza uwezekano wa mshtuko wa moyo na kudumisha uzuri na afya ya ngozi.

Maharagwe ya kamba yana kalori chache, kwa hiyo ni rafiki wa mara kwa mara wa wale wanaokula chakula. Miongoni mwa sahani zote ambazo mboga hii hutumiwa, saladi ya maharagwe ya kijani inachukuliwa kuwa ya kawaida. Bidhaa hiyo ni nyingi sana kwamba inaweza kutumika katika aina mbalimbali kwa ajili ya maandalizi ya saladi: stewed, steamed, kuchemshwa na hata kuoka. Kwa msingi wa maharagwe ya kijani, unaweza kupika saladi nyingi za afya na kitamu: mboga mboga na nyama. Ladha ya maridadi, "ya kuyeyuka" ya maharagwe huenda vizuri na aina mbalimbali za bidhaa: mboga safi na ya kuchemsha, uyoga, mayai, jibini, ham, nguruwe na nyama ya kuku. Hii sio orodha kamili ya viungo vinavyoweza kuongezwa kwenye saladi ya maharagwe ya kijani.

Kimsingi, vipengele vyote vya saladi ya maharagwe ya kijani huchanganywa pamoja na kuvaa. Mbali na mayonnaise ya kawaida na cream ya sour, unaweza kutumia mafuta yoyote ya mboga na maji ya limao na viungo, siki ya balsamu na michuzi ya nyumbani. Mapishi mengi ya saladi ya maharagwe ya kijani hutumia mchuzi wa soya kama msingi wa mavazi.

Saladi ya maharagwe ya kijani - kuandaa chakula na sahani

Ili kuandaa saladi ya maharagwe ya kijani, utahitaji seti ya kawaida ya sahani: visu, ubao, bakuli au bakuli la saladi, sufuria au sufuria ya kukata. Grater pia inaweza kusaidia ikiwa unahitaji kusaga vyakula (kama vile jibini au mayai).

Ikiwa nyama hutumiwa katika mapishi, lazima ioshwe, kisha kuchemshwa au kukaanga katika mafuta ya mboga. Baada ya hayo, bidhaa hukatwa kwenye vipande, cubes au baa. Maharage yenyewe yanaweza kutumika kwa aina mbalimbali. Ikiwa maharagwe yaliyohifadhiwa haraka hutumiwa kwa saladi, basi huna haja ya kufuta kwanza. Bidhaa hiyo hupikwa kwa muda wa dakika 6-8 katika maji ya moto, wakati huo huo hupikwa kwenye sufuria. Katika boiler mara mbili, maharagwe hupikwa kwa muda wa dakika 8-9.

Viungo vingine vyote vya saladi ya maharagwe ya kijani vinapaswa kupikwa na kukatwa kama inavyotakiwa na mapishi.

Mapishi ya saladi ya maharagwe ya kijani:

Kichocheo cha 1: Saladi ya Maharagwe ya Kijani

Saladi ya maharagwe ya kijani kitamu, nyepesi na yenye afya ni suluhisho bora kwa kiamsha kinywa, sahani ya upande kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni nyepesi. Sahani imeandaliwa kwa urahisi sana kutoka kwa bidhaa za kawaida ambazo ziko karibu kila jokofu, na ikiwa sivyo, basi hakika zitapatikana katika duka kubwa la karibu.

Mfuko wa maharagwe ya kijani waliohifadhiwa - 400 g;
4 mayai ya kuku;
1-2 karafuu ya vitunguu;
Siagi - 1 tbsp. l;
Mayonnaise ya chini ya mafuta - kulawa.

Chemsha mayai kwa bidii, funika na maji baridi na uondoke hadi wapoe. Mimina maharagwe kwenye sufuria na maji yanayochemka, yenye chumvi kidogo, baada ya kuchemsha tena, chemsha kwa dakika 6-7. Mimina maharagwe kwenye colander na upeleke kwenye sufuria. Fry katika siagi kwa muda wa dakika 4-5, kuchochea kwa nguvu. Kata mayai, weka kwenye bakuli la saladi. Ongeza maharagwe kwao na kupitishwa kupitia vyombo vya habari au vitunguu iliyokatwa vizuri. Vaa saladi na mayonnaise na uchanganya vizuri. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo au pilipili.

Kichocheo cha 2: Saladi ya Maharage ya Kijani ya Hawaii

Bidhaa zote katika saladi hii zinafaa sana na zinasaidiana kikamilifu. Sahani hiyo inageuka kuwa ya juisi sana, safi, yenye mkali na ya kitamu, inaweza kutolewa kwa usalama kwa wageni na kutumika kwenye meza ya sherehe.

Nafaka iliyohifadhiwa na mbaazi za kijani - 150 g kila moja;
Maharage ya kijani waliohifadhiwa - 200 g;
Vijiti vya kaa au nyama - 200 g;
2 mayai ya kuku;
Pilipili nyeusi ya ardhi;
Mayonnaise.

Chemsha vyakula vyote vilivyogandishwa kwenye maji ya moto yenye chumvi hadi laini (itachukua kama dakika 6-7). Tupa nafaka, maharagwe na mbaazi kwenye colander, acha kioevu kukimbia, baridi na kuweka kwenye bakuli la saladi. Chemsha mayai kwa bidii, baada ya kupozwa - ukate sio laini sana. Kata vijiti vya kaa au nyama kwenye cubes ndogo. Ongeza mayai, vijiti vya kaa, pilipili (kula ladha) na mayonnaise kwa mchanganyiko wa mboga. Changanya kila kitu vizuri.

Kichocheo cha 3: Saladi ya Maharagwe ya Kijani na Kuku na Pilipili za Kengele

Saladi ya kitamu sana na ya kuridhisha, itathaminiwa kwa usawa na wanaume na wanawake. Mavazi iliyoandaliwa maalum huipa sahani ladha maalum, iliyosafishwa na ya piquant.

Fillet ya kuku ya ukubwa wa kati - 1 pc.;
Maharagwe ya kamba - 220 g;
2 pilipili hoho (ikiwezekana rangi tofauti);
Juisi ya limao na mafuta ya mizeituni - 1 tbsp. l.;
1 karafuu ya vitunguu;
Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
Chumvi - kulahia;
Kabichi ya Beijing - kulawa.

Chemsha maharagwe ya kijani hadi laini katika maji yenye chumvi kidogo. Osha pilipili, ondoa mbegu, kata vipande nyembamba. Chumvi na pilipili fillet ya kuku (unaweza kuongeza manukato yoyote unayopenda), kaanga hadi zabuni, baridi na ukate kwenye cubes ndogo. Osha majani ya kabichi ya Kichina, kata vipande nyembamba. Changanya maharagwe, kuku, pilipili na kabichi kwenye bakuli la saladi. Mimina katika mavazi yaliyoandaliwa tofauti: maji ya limao iliyochanganywa na mafuta, pamoja na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili.

Kichocheo cha 4: Saladi ya Maharage ya Kijani na Hazelnuts

Licha ya idadi ndogo ya viungo, saladi ni ya kupendeza na yenye harufu nzuri. Mchuzi, ulioandaliwa maalum kutoka kwa mafuta ya mboga, hutoa ladha isiyo ya kawaida na iliyosafishwa.

Saladi nyekundu vitunguu - 1 pc.;
Hazelnut - 40 g;
Maharagwe ya kamba ya kijani - 350 g;
haradali ya nafaka - 2.3 tsp;
Siki ya balsamu - kijiko moja na nusu;
Bana ya chumvi bahari;
Mafuta ya alizeti - 4 tbsp. l.;
Mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
Mafuta ya Hazelnut - 1 tsp;

Katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 160, kaanga karanga hadi dhahabu (ya kutosha kwa muda wa dakika 17-20). Utayari unaweza kukaguliwa kwa kukata nut kwa nusu. Karanga baridi, kata. Chemsha maharagwe ya kijani kwenye maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 6-7. Tupa kwenye colander na suuza chini ya maji baridi ya kukimbia, kavu. Katika bakuli tofauti, jitayarisha mchuzi: changanya siki, haradali na chumvi, kisha uimina kwa makini mafuta yote 3 na kupiga vizuri. Weka maharagwe, karanga na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye mchuzi. Changanya kila kitu vizuri, pilipili, unaweza kuongeza chumvi kidogo.

Kichocheo cha 5: Saladi ya Maharage ya Kijani na Radishi na Nyanya

Saladi nyepesi, ya chini ya kalori, lakini ya kitamu sana ni bora kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni. Sahani inaweza kutayarishwa siku ya joto ya majira ya joto wakati hutaki kula chakula kizito.

Kilo nusu ya maharagwe ya kamba ya kijani;
Nyanya zilizoiva - pcs.;
Kundi la radishes;
Kundi la vitunguu kijani;
Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi;
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
2 tbsp. l. siki ya apple cider.

Osha maharagwe ya kijani, kata vipande kadhaa. Chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 10. Tupa kwenye colander, acha maji yatoke. Osha nyanya, radishes na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya pete ndogo, radish katika vipande, nyanya katika vipande vidogo. Kuandaa mchuzi: changanya mafuta, siki, chumvi, pilipili na vitunguu ya kijani. Weka viungo vyote vya saladi ya maharagwe ya kijani kwenye bakuli, mimina juu ya mavazi na uchanganya vizuri.

Saladi ya maharagwe ya kijani - siri na vidokezo kutoka kwa wapishi bora

Kwa kawaida, watu ambao hawapendi maharagwe ya kijani wameonja kwa njia isiyofaa. Kutumia siri na hila kadhaa, unaweza kufurahiya ladha dhaifu na ya juisi ya bidhaa hii ya kushangaza. Kwanza kabisa, unahitaji kuchagua maharagwe ya kijani sahihi. Shina ngumu sana zinaonyesha kuwa mboga imeiva. Saladi ya maharagwe ya kijani itakuwa ya kupendeza tu kutoka kwa maharagwe mchanga. Kabla ya kupika, maganda ya maharagwe safi lazima yakatwe pande zote mbili na kuosha. Unahitaji kupunguza mboga tu katika maji ya moto.

Licha ya ukweli kwamba katika saladi na maharagwe ya kijani na nyanya Viungo viwili tu kuu, shukrani kwa mavazi ya spicy, sahani inageuka kuwa ya kitamu sana. Inaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya upande, kwa mfano, na mikate ya samaki ya lax.

Viungo

Ili kuandaa saladi utahitaji:

250 g maharagwe ya kijani (nilitumia maharagwe waliohifadhiwa);

250 g nyanya (nina nyanya za cherry);

1/4 tsp ufuta.

Kwa kujaza mafuta:

2 tbsp. l. mafuta ya mzeituni:

2 tbsp. l. maji ya limao;

1/2 tsp peel ya limao;

1 karafuu ya vitunguu;

1 st. l. mchuzi wa soya;

0.5 tsp sukari ya kahawia (inaweza kubadilishwa na sukari ya kawaida);

pilipili nyeusi ya ardhi.

Hatua za kupikia

Kuandaa maharagwe ya kamba na nyanya. Maharagwe yaliyohifadhiwa hayahitaji kuyeyushwa.

Kuandaa mavazi ya saladi na maharagwe ya kijani na nyanya. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mizeituni, maji ya limao, mchuzi wa soya, ongeza vitunguu iliyokatwa, zest ya limao, sukari ya kahawia na pilipili nyeusi. Changanya kila kitu na uondoke kwa dakika 15.

Chemsha maji, ongeza chumvi, panda maharagwe ndani ya maji na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 5-7. Wakati maharagwe yamepikwa, yaweke kwenye ungo na suuza na maji baridi.

Weka maharagwe, vipande vya nyanya kwenye sahani, mimina mavazi juu ya saladi na uinyunyiza na mbegu za ufuta.

Saladi ya ladha, ya spicy na maharagwe ya kijani na nyanya inaweza kutumika kwenye meza.

Bon hamu, tafadhali wapendwa wako!

Ikiwa umefungia maharagwe ya kijani katika msimu wa joto, sasa unaweza kutengeneza saladi ya kitamu na safi kutoka kwayo. Saladi ya maharagwe ya kijani waliohifadhiwa inageuka kuwa ya kuridhisha kabisa, inaweza kutumika kama sahani ya upande au sahani ya kujitegemea. Nilitumia mayonnaise ya nyumbani kwa mavazi ya saladi. Shukrani kwa Varvara Tsanskikh kwa mapishi ya saladi.

Viungo

Ili kutengeneza saladi ya maharagwe ya kijani utahitaji:

300 g maharagwe ya kijani waliohifadhiwa;

100 g ya jibini nusu ngumu;

3 mayai ya kuku;

2 karafuu ya vitunguu;

vitunguu kijani;

mizeituni machache kwa ajili ya mapambo;

chumvi - kulahia;

mayonesi kwa mavazi ya saladi.*

Hatua za kupikia

Chemsha mayai ya kuku, baridi na peel.

Kuleta maji kwa chemsha, chumvi. Maharage, bila kufuta, panda ndani ya maji ya moto na upika kwa dakika 5-7. Baridi maharagwe yaliyopikwa mara moja chini ya maji ya baridi.