Seti ya chini ya chakula imekuwa maarufu kwa kuandaa desserts. Katika Amerika katika miaka ya 1930 kulikuwa na Unyogovu Mkuu, na nchi ilikuwa na uhaba mkubwa wa bidhaa. Keki ya wazimu iliundwa na wapishi wa ndani katika kipindi hiki. Kuoka pia kunajumuishwa kwenye menyu ya vegans, mboga mboga na watu wanaofunga. Katika makala utapata njia inayofaa ya kupikia.

Classic American Crazy keki

Hebu tuanze na mapishi ya kiuchumi ya classic ambayo mama wa nyumbani hutumia jikoni yao. Mara nyingi zaidi hutumiwa wakati hakuna wakati wa kukimbia kwenye duka, lakini meza inahitaji kuweka kwa wageni. Au labda mama wa nyumbani anajua tu kwamba inafanya kazi hata bila mayai.

Viungo:

• maji - 400 ml;
• soda - 2 tsp;
• mafuta ya mboga - ¾ kikombe;
• vanillin - mifuko 2;
• unga - 0.4 kg;
• sukari iliyokatwa - vikombe 2;
• poda ya kakao - ½ kikombe;
• siki - 20 ml.

Kuandaa keki hatua kwa hatua:

Huko nyumbani, keki hii imechanganywa mara moja kwenye mold. Tujaribu.

1. Kutumia ungo, chagua unga na soda. Ongeza sukari na kakao na kuchanganya.
2. Mimina maji ya kuchemsha, kilichopozwa, siki na mafuta kwenye kikombe tofauti. Changanya.
3. Ongeza kwenye viungo vya kavu na koroga kwa uma hadi laini.
4. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180˚.
5. Baada ya kama nusu saa, angalia na toothpick, ambayo inapaswa kubaki kavu.
6. Vinginevyo, punguza joto na uoka hadi kupikwa kabisa.

Kwa mapambo, fondant ya kawaida inafaa kabisa, ambayo mama wa nyumbani yeyote wa novice anaweza kutengeneza. Ongeza tu maji kwa 100 g ya sukari ya unga, kuleta kwa msimamo wa cream ya sour, kuongeza maji ya limao na kutumia utungaji kwenye uso wa keki kilichopozwa.

Keki ya wazimu bila kakao

Baadhi ya walaji mboga wameacha kunywa kakao kwa sababu inaaminika kuwa unga huo unaweza kuwa na chembechembe za wadudu wa kitropiki. Kwa hiyo, unapaswa kuchunguza chaguo hili la kuoka.

• limau;
• soda - 10 g;
• mafuta iliyosafishwa - 150 ml;
• sukari - 400 g;
• unga - ni unga ngapi utachukua (kawaida vikombe 2 ni vya kutosha).

Kichocheo cha keki ya wazimu:

1. Osha limau vizuri na brashi na uifuta na napkins za karatasi.
2. Ondoa zest kwa kutumia grater coarse na itapunguza juisi kutoka nusu ya matunda.
3. Changanya haya yote kwenye kikombe ambacho tunamwaga soda ya kuoka. Bubbles juu ya uso itaonyesha kuwa poda imezimwa.
4. Mimina mafuta ya alizeti, ambayo lazima inunuliwe iliyosafishwa bila kuongeza ladha.
5. Ongeza sukari iliyokatwa.
6. Yote iliyobaki ni kuongeza katika sehemu ndogo unga, ambao hapo awali umepigwa ili kuondokana na makombo na kueneza utungaji na oksijeni. Hiyo ndiyo wakati utapata bake lush.
7. Kuhamisha molekuli kusababisha katika sufuria tayari.
8. Weka katika oveni moto (180˚) kwa dakika 35.

Baada ya kuangalia utayari, toa pie na baridi.

Malenge Crazy Pie

Dessert hii inapendwa sana na kuoka kwa Lenten kwa sababu ya muundo wake, ambayo ni pamoja na mboga kama vile malenge. Mali yake ya manufaa yanajulikana kwa kila mtu.

Viungo vya keki:

• mafuta ya mboga - 120 ml;
• unga wa rye - vikombe 3;
• malenge - 300 g;
• sukari - kioo 1;
• mayai (wazungu pekee wanahitajika) - pcs 3;
• chumvi - 1 tsp;
• maji baridi - glasi 2;
• mdalasini (ardhi) - 1 tsp;
• kakao - vikombe 12;
• poda ya kuoka - 2 tsp;
• siki (9%) - 2 tbsp. l.;
• vanillin.

Algorithm ya vitendo:

1. Tunasafisha mboga kutoka peel, massa na mbegu. Kata ndani ya cubes ndogo na uoka katika oveni au jiko la polepole kwa robo ya saa. Wacha ipoe.
2. Katika chombo kikubwa, changanya viungo vyote vya kavu: sukari, poda ya kuoka, vanillin, chumvi, unga na kakao. Sisi hakika kuchuja kwa njia ya mwisho.
3. Tunapunguza mafuta na siki katika maji na kumwaga kwenye sahani ya kawaida.
4. Baada ya kuchanganya mchanganyiko hadi laini, uhamishe kwenye sufuria ya kukata au fomu maalum.
5. Oka kwa digrii 180 kwa takriban dakika 40.
6. Kusaga malenge na blender na kuchanganya na wazungu kuchapwa kwa kilele.
7. Paka keki mafuta, bila kusahau safu.

Wacha iweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa kabla ya kutumikia. Ikiwa keki zinageuka kuwa kavu kabisa, unaweza kuziingiza kwenye syrup tamu.

Soma pia

Salamu! Ninakupa mapishi yafuatayo: Pai ya Lenten na plums na apples. Pie imetengenezwa kwa unga wa rye...

Pamoja na maziwa na custard

Urahisi wa maandalizi huwavutia watu kupika keki hii mara nyingi. Katika kesi hii, tutapamba keki ya sifongo na cream ya ladha.

Seti ya bidhaa:

• maziwa - 800 ml;
• sukari - vikombe 2.5;
• unga - 450 g;
• kakao - 80 g;
• poda ya kuoka - 4 tsp;
• yai - 1 pc.;

Kichocheo cha kina:

1. Kwanza, changanya sukari iliyokatwa (vikombe 1.5) na kakao.
2. Punguza mchanganyiko na maziwa ya joto (vikombe 2).
3. Changanya unga na poda ya kuoka na upepete kupitia ungo.
4. Mimina ndani ya kikombe cha kawaida na ukanda unga, ambao utafanana na cream nene ya sour.
5. Mimina kwenye sufuria isiyo na fimbo na uoka kwa muda wa dakika 40 kwa 180˚ katika tanuri ya preheated.
6. Kuna wakati wa kuandaa custard. Weka bidhaa ya maziwa (kikombe 1) kwenye bakuli la enamel ili joto.
7. Tofauti, whisk yai na sukari (1 kikombe) na unga.
8. Mimina 1/3 ya maziwa ya joto ndani ya wingi huu, punguza kila kitu na uimimine tena kwenye sufuria na kioevu kilichobaki.
9. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo na, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuchochea daima, kupika hadi nene.
10. Biskuti inapaswa kuwa tayari kuoka kwa wakati huu. Tunachukua nje na kusubiri mpaka itapunguza na cream.

Sasa kata keki vipande vipande na uvike na cream. Kupamba juu.

Juu ya kefir na karanga

Utungaji wa pai hii ya ajabu isiyo na siagi ni ngumu na karanga. Wale walio na jino tamu wanapaswa kuipenda.

Viunga vya kutengeneza keki ya chokoleti:

• sukari - 300 g;
• mayai - pcs 3;
• unga - vikombe 2;
• kefir - 400 ml;
• karanga - 100 g;
• kakao - 7 tbsp. l.;
• soda - 2 tsp.

Kwa cream (siagi):

• cream cream - ½ kikombe;
• sukari - 200 g.

Jinsi ya kutengeneza bidhaa za kuoka:

1. Ongeza soda kwa kefir ya joto na kusubiri mpaka itatoka.
2. Katika kikombe tofauti, piga mayai kabisa na sukari.
3. Changanya na mchanganyiko wa maziwa yaliyokaushwa.
4. Changanya unga na poda ya chokoleti na uifuta.
5. Ongeza kwa sehemu na ukanda unga mnene.
6. Kinachobaki ni kuongeza karanga za ardhini.
7. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya kukaanga au ukungu, ambayo lazima inyunyizwe na unga.
8. Oka katika oveni iliyowashwa hadi 180˚.
9. Kwa cream, piga tu sukari na cream ya sour. Paka biskuti iliyopozwa mafuta, umegawanywa katika sehemu 2.

Unaweza kupamba juu kwa kunyunyiza poda ya kakao kupitia kichujio. Mapitio ya keki hii ya wazimu yanaonyesha umaarufu mkubwa wa dessert ya juisi.

Kuoka katika jiko la polepole

Ikiwa wewe ni mwangalifu, basi hapa kuna mapishi ya kushangaza ambapo unaweza kuokoa pesa kwa msingi tu. Lakini kutakuwa na kitu cha kushangaza wageni kwenye meza ya sherehe. Hii ni dessert yenye kalori nyingi, iliyo na 264 kcal kwa 100 g.

Tayarisha bidhaa zifuatazo kwa biskuti:

• unga - 400 g;
• siki - 1 tbsp. l.;
• sukari - 350 g;
• maji baridi - 450 ml;
• kakao - 45 g;
• chumvi - 1/8 tsp;
• unga - 400 g;
• soda - 2 tsp;
• mafuta ya mboga - 50 ml.

Kwa cream utahitaji:

• cream - 20 ml;
• jibini la Cottage laini - 350 g;
• sukari ya unga - 70 g.

Kwa ganache:

• cream - ½ kikombe;
• chokoleti ya giza - 120 g.

Hatua kwa hatua mapishi:

1. Mimina kakao na unga ndani ya kikombe kikubwa kupitia ungo, ongeza sukari, soda na chumvi. Hebu tuunganishe.
2. Tofauti kuchanganya maji ya barafu na mafuta na siki.
3. Tunafanya shimo kwenye bidhaa kavu, ambayo tunamwaga viungo vya kioevu.
4. Kutumia kijiko, changanya kwenye unga mnene.
5. Paka bakuli la multicooker na kiasi kidogo cha mafuta na uhamishe unga wetu wa chokoleti hapo.
6. Weka hali ya "Kuoka" kwa saa 1 na dakika 10.
7. Baada ya kuangalia utayari wako na kiberiti au kidole cha meno, toa nje ukitumia kisima kwa vyombo vya kuanika.
8. Baada ya msingi kupozwa, kata keki katika sehemu sawa kwa kutumia thread au kisu mkali sana.
9. Kwa cream, piga tu cream ya chilled na poda ya sukari na kuongeza jibini la Cottage mashed katika blender. Omba keki ya chini na gundi kwa pili.
10. Ili kufanya glaze, joto bidhaa za maziwa (usiwa chemsha), ongeza vipande vya chokoleti na uchanganya kila kitu vizuri.
11. Baada ya baridi kidogo, kuenea juu ya uso wa pie, kusaidia na spatula ya silicone.

Ni bora kuacha pombe ya dessert mahali pa baridi kwa masaa kadhaa kabla ya kukatwa katika sehemu. Tunatumahi kuwa mapishi na picha kwenye jiko la polepole itasaidia kupamba meza ya likizo.

Pinscher

Wakati mwingine kitu kipya kinakosa kutumika. Kichocheo hiki cha ajabu kitakusaidia kugeuza pie rahisi kuwa kito cha kuoka.

Viungo vya biskuti:

• mafuta ya mboga - ½ kikombe;
• maji ya barafu - 330 ml;
• chumvi - ½ tsp;
• sukari - 220 g;
• unga - vikombe 2;
• kakao - 4 tbsp. l.;
• siki - 1 tbsp. l.;
• soda - ½ tsp.

Kwa cream, nunua:

• sukari ya unga - 4 tbsp. l.;
• cream jibini - 150 g;
• cream cream - 300 ml.

Kichocheo cha kina:

1. Kwanza tunahitaji vikombe viwili.
2. Katika moja ya kwanza, mimina bidhaa zote kavu (sukari, unga, chumvi, kakao na soda ya kuoka), changanya.
3. Katika pili, tutapunguza siki na maji, pamoja na mafuta ya mboga.
4. Polepole mimina kwenye mchanganyiko wa chokoleti ya unga, ukikanda unga.
5. Misa haipaswi kuwa nene, lakini sio kioevu sana.
6. Weka chini ya sufuria na kipande cha karatasi ya ngozi. Hatuna mafuta pande zote ili biskuti ipande vizuri.
7. Mimina unga, kiwango na kuiweka kwenye tanuri. Joto linapaswa kuwa angalau digrii 180 kwa wakati huu.
8. Ni bora kutofungua mlango kwa dakika 35 ili keki isianguke. Kisha angalia kwa fimbo ya mbao, ukiiweka katikati. Inapaswa kubaki kavu.
9. Wakati tayari, ondoa na baridi.
10. Kufanya cream. Piga tu cream ya sour na sukari ya unga. Mwishowe, ongeza jibini laini la cream. Ikiwa hupendi au hutumii jibini, basi unapaswa kuongeza kiasi cha bidhaa za maziwa yenye rutuba.

Karinochka, asante kwa kutuambia kuhusu kichocheo hiki!

Sikuchukua picha za hatua kwa hatua (bado nina mgonjwa). Lakini hapa kila kitu ni rahisi: kuchanganya bidhaa kavu, kuongeza wengine, kuchanganya na kijiko na kumwaga ndani ya mold.

Nilichukua mapishi
Yeye pia ana kujaza kuvutia huko. Nilitaka kupika, lakini nilibadilisha mawazo yangu ...
Oka katika ukungu wa cm 20 kwa karibu saa moja (mpaka mechi kavu)

Keki ya wazimu- hii ni keki nzuri na ya oh-so-chocolate, ambayo inadaiwa kuonekana kwake kwa unyogovu wa Amerika wa miaka thelathini, wakati walijaribu kuokoa kwa kila kitu ... lakini bado walitaka kitu kitamu ... Kwa kuongeza, kichocheo ni kikubwa sana. rahisi!

Kwa kutengeneza keki ya kijinga tutahitaji:
Vikombe 3 vya unga;
Vikombe 2 vya sukari;
Kijiko 1 cha chumvi; (Niliifanya bila chumvi)
Vijiko 2 vya soda;
glasi nusu ya poda ya kakao;
1 kioo cha mafuta ya mboga;
Vijiko 2 vya siki;
pakiti ya vanillin;
1.5 vikombe vya maji baridi.
Kichocheo cha keki ya wazimu:
Mimina viungo vyote kavu kwenye bakuli. Ongeza siki, maji na mafuta ya mboga kwenye mchanganyiko. Koroga hadi laini, weka kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa karibu nusu saa.
Baridi pie iliyokamilishwa na uweke kwenye sahani. Unaweza kuitumikia kwa njia hii, unaweza kuiweka na cream yako favorite, au unaweza tu kuijaza na kitu. Nina chaguo la tatu ... nilijaza pie na jelly ya chokoleti ... imefanywa kama hii: mimina maji na maziwa kwa nusu kwenye sufuria (jumla ya vikombe 1.5), kuongeza sukari kwa ladha, kuongeza vijiko 3 vya kakao. na koroga. Punguza vijiko 2 vya wanga kwa kiasi kidogo cha maji, mimina mchanganyiko kwenye jelly, koroga, uiruhusu kuchemsha na baridi. Unaweza kumwaga hii juu ya mkate. Bon hamu!

Katika picha yangu hapa bado yuko moto. Biskuti iliyopozwa ina muundo tofauti kidogo...

Kweli, kuna picha nyingine ...

Keki ya Crazy ni mkate wa Kimarekani, unaotafsiriwa kama "Keki ya Crazy (Pie)." Iligunduliwa huko USA wakati wa uhaba. Pie hii ina ladha ya ajabu, licha ya muundo wake rahisi. Hakuna mafuta ndani yake, lakini sahani sio duni kwa ladha kwa mikate iliyo na kiungo hiki.

Ili kutengeneza keki ya wazimu "Keki ya Crazy" tutahitaji:
glasi 2 za maziwa;
Vikombe 2 vya unga;.
Vikombe 1.5 vya sukari;
6 tbsp. l. kakao;.

4 tsp. poda ya kuoka.
Kwa cream:
glasi 2 za maziwa;
1 kikombe cha sukari;.
3 tbsp. l. unga;.
1 yai.

Changanya viungo vyote vya kavu vilivyojumuishwa kwenye biskuti: unga, sukari, kakao na poda ya kuoka.

Mimina maziwa ya joto juu ya viungo vya kavu na kuchanganya kidogo, hakuna haja ya kupiga kwa muda mrefu.

Mimina unga kwenye bakuli la kuoka, bake kwa dakika 40 kwa digrii 180.

Ili kuandaa cream, chemsha maziwa kwenye sufuria tofauti. Katika bakuli, piga yai na sukari na unga, mimina maziwa ya moto kwenye misa inayosababisha na uweke moto. Kwa kuchochea mara kwa mara, kuleta cream kwa chemsha na msimamo unaotaka.

Gawanya keki ya sifongo ya chokoleti iliyopangwa tayari katika tabaka 2 au 3 za keki, uwape mafuta na cream ya joto. Pie ya kupendeza ya "Keki ya Crazy" inaweza kupambwa kwa hiari yako mwenyewe. Bon hamu!

Bidhaa tamu iliyooka na kefir: mapishi ya TOP-8 1. PUNCHE ZA KEFIR LADHA Viungo: 1.5 tbsp unga 1 tbsp kefir 1 yai 3 tbsp. vijiko vya siagi 2-3 tbsp. l. sukari 1/3 kijiko cha soda 1/4 kijiko cha mafuta ya mboga ya chumvi kwa kaanga ya kina Maandalizi: Changanya kefir na soda na wacha kusimama kwa dakika 5. Kuwapiga yai na chumvi na sukari na kuchanganya na kefir. Hatua kwa hatua ongeza unga na ukanda unga mnene. Ongeza siagi iliyoyeyuka kwenye unga na ukanda tena. Pasha mafuta ya mboga kwenye ladi (takriban vikombe 0.5) na uimimine unga na kijiko cha dessert (kadiri itakavyofaa kwenye ladi). Kaanga crumpets zote pande zote mbili (mimina mafuta ya kuchemsha juu na kijiko) na uweke kwenye bakuli la kina. Acha donuts zipoe na unaweza kula. 2. KEFIR KEKI Viungo: Kefir - 250 ml Mafuta ya mboga - 2 tbsp. Asali - 1.5 tbsp. Mayai - kipande 1 Sukari - 0.5 tbsp. Soda - 0.5 tsp (usizima) Matunda yaliyokaushwa - kutoka 50 g (karanga zinawezekana: girl_yes:) Unga - 1.5 tbsp. Maandalizi: Mimina soda ndani ya kefir na kuchanganya. Ongeza viungo vilivyobaki, unga mwishoni kabisa. Mimina unga ndani ya vikombe vya muffin 2/3 kamili. Nina zile za silicone, kwa hivyo sikuzipaka mafuta na chochote. Oka kwa dakika 30-35. kwa digrii 180. 3. KEFIR PIE Viungo: kwa unga: 100 g siagi, hebu tuketi kwa muda kwa joto la kawaida 1 kikombe cha sukari 1 yai 2 vikombe unga 1/2 lita kefir 1/2 tsp. soda zabibu chache kidogo (niliifanya na currants, unaweza pia kutumia raspberries) sukari ya vanilla Maandalizi: Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kukaa kwenye joto la kawaida, kisha uikate kwenye cubes na uweke kwenye chombo. Ongeza sukari na uanze kupiga kwa kasi ya chini hadi kila kitu kiwe sawa. Piga yai na kuendelea kumwaga kwenye kefir. Weka soda, ongeza sukari ya vanilla. Mwishowe, ongeza unga uliofutwa. Unga hugeuka kama cream nene ya sour, zabuni na airy. Paka mafuta chini ya sufuria, mimina unga wote, uimimishe na spatula, kutupa currants (au raspberries) juu na kuoka. Oka kwa digrii 200, dakika 30-40. Kisha angalia na kidole cha meno kwa utayari, zima tanuri na uiruhusu baridi kabisa katika tanuri. Pie inaweza kupasuka kidogo, ni sawa - haitaathiri ladha kwa njia yoyote. 4. KEFIR BUNS Viungo: 375 gr. unga wa daraja la kwanza 0.5 tsp. chumvi 250 ml. kefir kwa joto la kawaida 2 tbsp. l. maji ya joto 12 gr. chachu safi au 1 tsp. chachu kavu 2 tbsp. l. sukari yai 1 + 1 tbsp. l. maji kwa kupaka buns, ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na mbegu za poppy, oatmeal, sesame, nk. Matayarisho: Katika bakuli, changanya unga (pepeta) na chumvi, fanya kisima katikati. Changanya chachu na maji. Ongeza kefir kwa chachu na kuchochea. Ongeza misa ya kefir kwenye unga na ukanda unga vizuri. Kanda kwa angalau dakika 10 kwenye uso wa kazi wa unga. Unga haipaswi kuwa elastic sana, inageuka kuwa laini kabisa. Fuata unga na kuongeza maji kidogo au unga ikiwa ni lazima. Weka unga kwenye bakuli, funika na kitambaa au uweke kwenye mfuko wa plastiki. Unga lazima mara mbili kwa ukubwa. Ilinichukua kama masaa 1.5. Kanda unga ulioinuka kidogo na ugawanye katika sehemu 8. Unda mipira 8 na uweke kwenye sufuria, ukiacha nafasi kidogo kati yao kwa kuinuka. Funika tena na uweke kwenye begi kwa nusu saa. Wakati huo huo, preheat oveni hadi digrii 200. Suuza mikate na mchanganyiko wa yai na uweke kwenye oveni kwa dakika 30. 5. KEFIR CAKE Viungo: Yai - pcs 4 (1 - nzima na nyeupe 3) Mafuta ya mboga - 100 ml Kefir - 100 ml Sour cream - 1 tbsp. Sukari - 1 kikombe. Unga - vikombe 3. Cognac - 2 tbsp. l. Zabibu - 1 kiganja cha machungwa zest - 1-2 tbsp. l. Poda ya kuoka - 3 tsp. Chumvi - Vanillin kidogo - hiari Maandalizi: Piga wazungu na mayai vizuri. Ongeza siagi na kefir Kisha sukari, unga wa kuoka, chumvi, cognac na zest. Koroga unga. Mimina unga ndani ya ukungu ambao umetiwa mafuta na kunyunyizwa na unga (nina ukungu wa silicone, kwa hivyo nilipaka mafuta kidogo tu). Preheat tanuri vizuri, weka sufuria na kupunguza moto kidogo. Oka kwa muda wa saa moja. Angalia utayari na skewer ya mbao. Pindua keki iliyokamilishwa kwenye sahani na uinyunyiza na sukari ya unga (bado nina kakao kidogo). 6. MUFINI ZA CHOkoleti NA KEFIR Viungo: Kefir - 0.5 kikombe. Unga - 1 kikombe. Poda ya kakao - 3 tbsp. l. Sukari - 100 g yai ya kuku - 1 pc Soda - 1/4 tsp. Vanillin (Kwenye ncha ya kisu) Maandalizi: Piga sukari na mayai, na kisha uimimine kefir. Tunaendelea kupiga bidhaa hizi mpaka sukari ya granulated itafutwa kabisa. Katika bakuli tofauti, changanya viungo vya wingi: unga uliofutwa, kakao na kijiko 0.25 cha soda. Unaweza pia kuongeza vanilla kidogo kwenye unga. Mimina mchanganyiko unaozalishwa katika viungo vya kioevu na kuchanganya unga na whisk. Haipaswi kuwa nene. Msimamo wa takriban ni sawa na kwa pancakes. Jaza molds, mafuta na mafuta yoyote, na unga, takriban nusu, kwa sababu unga utafufuka. Oka kwa muda wa dakika 20 (ilinichukua muda kidogo), ukiwasha moto hadi 160C. Tunaangalia utayari na mechi. Waache baridi kidogo na kupamba! Nilitumia cream ya Charlotte 7. BERRY MUFFINS NA KEFIR Viungo: 150 gramu ya berries yoyote waliohifadhiwa (nilitumia blueberries) 1 tbsp. jamu yoyote nyekundu (nilitumia strawberry) 300 g kefir 1 yai 150 g sukari 1 p. . chumvi 1 p. 1/2 tsp. soda 75 ml mmea. mafuta yasiyo na harufu (vijiko 7-8) Maandalizi: Kwanza, chukua vijiko 3 kutoka kwa matunda. na kuchanganya na confiture na kuweka kando. Ongeza tbsp 1 kwa matunda iliyobaki (usipunguze!). unga na kuchanganya vizuri. Piga yai, sukari, sukari ya vanilla na chumvi na mchanganyiko kwenye misa ya fluffy. Ongeza mmea mmoja baada ya mwingine. siagi na kefir, whisking kuendelea. Panda soda ya kuoka na unga ndani ya bakuli na kumwaga ndani ya mchanganyiko wa yai-kefir na kuwapiga na mchanganyiko katika molekuli homogeneous. Ongeza berries (wale walio na unga!) Na uchanganya kwa upole na kijiko. Washa oveni saa 200C. Ikiwa una bati la muffin, lipake mafuta vizuri (mimi hutumia ukungu wa karatasi). Mimina unga ndani ya ukungu hadi 2/3 kamili na uweke kwenye oveni kwa dakika 15. Kisha uondoe, fanya unyogovu mdogo katikati na kijiko na kuweka berries na jam huko. Weka tena katika oveni na uoka kwa takriban dakika 10 zaidi (mpaka kidole cha meno kitoke kikavu). Nyunyiza muffins zilizokamilishwa, zilizopozwa na sukari ya unga ikiwa inataka. 8. FUNGUA KEFIR PIE NA TUFAA Viungo: 600g unga 150g sukari 1.5 tsp. soda 300ml kefir 200ml mwanga syrup (Mimi kutumia apple syrup) 200g siagi Kujaza: 500g apples kama taka 2 tsp. mdalasini ikiwa inataka 2 tbsp. l. sukari Maandalizi: 1. Changanya unga, sukari na soda. Ongeza kefir na syrup, na hatimaye siagi iliyoyeyuka. Changanya viungo kwenye unga, ukikandamiza kidogo iwezekanavyo. Kueneza unga kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka kupima 24x32 cm 2. Chambua apples, kata vipande vipande na usambaze juu ya uso wa pie. Nyunyiza na sukari na mdalasini. Oka katika oveni saa 180 C kwa dakika 40-45.

Unapenda keki za chokoleti na chokoleti, lakini unasita kufanya kitu kitamu nyumbani kwa kutumia poda ya kakao? Tunaweza kukuambia kichocheo cha keki ya wazimu "Keki ya Crazy", ambayo mara moja iligunduliwa huko Amerika na mama wa nyumbani wa kawaida. Alitaka kufurahisha familia yake na bidhaa za kuoka na akaunda kutoka kwa kile kilichokuwa karibu. Pie hii pia inaitwa kupambana na mgogoro, pai ya bajeti.

Na licha ya ukweli kwamba hakuna siagi au mayai yaliyotumiwa kwenye keki, iligeuka kama keki ya sifongo ya chokoleti ya gharama kubwa, yenye unyevu na dhaifu sana katika ladha.

Umevutiwa? Kisha tupike pamoja! Angalia seti inayohitajika ya bidhaa.

Tunakupa mapishi mawili ya pai hii. Kichocheo cha kwanza kitaongeza cream ya sour, kichocheo cha pili ni konda kabisa, lakini sio kitamu kidogo kwa hiyo.

Pie inaweza kukatwa na kufanywa keki. Unaweza kutumia ama cream rahisi ya sour.

Viungo

• unga wa ngano wa premium - 210 g;
• sukari iliyokatwa - 220 g;
• Vanilla sukari - 2 tsp;
• poda ya kakao - 70 g;
• Poda ya kuoka kwa unga - 1 tsp;
• Soda ya kuoka - 0.5 tsp;
• Chumvi ya jikoni - 1/4 tsp;
• mafuta ya mboga - 120 g;
• cream cream 15% - 200 g;
• Maji ya kunywa (kutakaswa) - 150 ml.
• Kwa glaze:
• sukari iliyokatwa - 100 g;
• poda ya kakao - 20 g;
• siagi - 50 g;
• maziwa - 30 ml;
• Vanilla sukari - 0.5 tsp.

Kwa kuoka utahitaji sufuria ya springform na kipenyo cha cm 24 au 26 cm; karatasi ya kuoka, bakuli mbili za kuchanganya viungo.

Jinsi ya kutengeneza Keki ya Crazy

Je! ni jambo kuu katika mapishi ya Crazy Pie? Jibu ni rahisi, bila shaka, poda ya kakao ya juu. Ni hii ambayo itatoa ladha ya kipekee ya chokoleti tajiri. Kwa hiyo, tunakushauri kuchukua tu brand iliyothibitishwa ya kakao.

Na kwa hiyo, tuna viungo vyote muhimu vilivyoandaliwa na tunaweza kuanza mara moja kutenda. Wacha tuanze kwa kuwasha oveni na kuweka joto hadi digrii 180.

Unashangaa kwa nini tunaanza na tanuri mara moja? Na yote kwa sababu tutakanda unga kwa dakika 5-7. Ndiyo, ndivyo Crazy Pie ilivyo - mara moja au mbili na iko tayari!

Tunaanza, twende! Mimina unga uliopepetwa kwenye bakuli kubwa la kutosha, ongeza chumvi, soda, poda ya kuoka, sukari iliyokatwa na poda ya kakao.

Sasa tunahitaji kuchanganya yote vizuri na kupata mchanganyiko kavu wa homogeneous.

Mimina cream ya sour, maji na mafuta ya mboga, yaani, viungo vyote vya kioevu, kwenye bakuli la pili lililoandaliwa.

Kutumia uma au kijiko cha kawaida, changanya na upate misa ya kioevu yenye homogeneous.

Sasa kwa kuwa aina mbili za viungo (kavu na kioevu) zimeandaliwa, mimina kioevu kwenye bakuli na kavu na uanze mara moja kuchanganya (ikiwezekana kwenye mduara).

Koroga hadi upate unga usio na donge, usio na donge na uthabiti unaofanana na cream nene ya sour.

Mimina unga uliokamilishwa kwenye ukungu na uweke kwenye oveni takriban katikati.

Kulingana na mapishi, Pie ya Crazy ya kipenyo maalum (24 au 26 cm) itaoka kwa dakika 40-45.

Ili keki iwe na muonekano mzuri zaidi, ni bora kuifunika na glaze ya chokoleti. Ni rahisi kutayarisha. Changanya kakao na sukari, ongeza maziwa na siagi.

Chemsha juu ya moto mdogo hadi sukari itafutwa kabisa.

Kuhamisha pie iliyooka kwenye sahani.

Funika juu na glaze iliyopozwa kidogo.

Kama unaweza kuona, kichocheo cha pai wazimu tulichoshiriki ni rahisi sana. Kata na utumie. Furahia!

Kwaresima "Crazy Pie"

Keki hii ya mega chocolatey, lishe na ladha itapendeza wapenzi wote wa chokoleti. Keki laini, ya hewa, yenye unyevu wa wastani inaweza kutumiwa na mochaccino, latte, chai iliyochapwa, siagi au custard.

"Faida" kubwa zaidi ya Keki ya Crazy ni muundo mdogo wa bidhaa. Hakuna mtu atakayekuamini kuwa kikombe cha siagi, maji, poda ya kakao na unga vinaweza kutengeneza dessert ya kupendeza sana na ya sherehe. Kichocheo hiki cha msingi kinaweza kutumika kama unavyotaka. Ni rahisi kuunda muffins ndogo, keki au keki za rangi kwa kutumia unga wa chokoleti. Ikiwa haufunga, basi tumia cream nzito, mascarpone na jordgubbar, crème patissiere, au misa nene ya curd kama kujaza kwa kutibu chokoleti. Kwa kila moja ya kujaza hizi keki itageuka kuwa ladha zaidi na iliyosafishwa. Kwa kufunika juu ya bidhaa zilizooka na poda tamu, confectionery "kunyunyizia" au glaze, utapata keki ya zabuni sana, chokoleti, airy ambayo haitaacha familia yako au wageni tofauti.

Picha inaonyesha keki ya Crazy iliyotengenezwa kutoka 1/2 ya bidhaa zinazopendekezwa. Ikiwa unataka kuvutia kikundi kikubwa na ladha ya pai ya chokoleti "ya mambo", tumia utungaji kamili wa bidhaa zilizopendekezwa hapa chini.

Viungo:

• unga (vijiko 3);
• 6 tbsp. l. kakao;
• 2 tsp. soda;
• 3/4 kikombe mafuta;
• 5 tbsp. l. siki ya apple cider;
• 2 tbsp. maji;
• 5 tbsp. mchanga wa sukari.

Kwa glaze:

• 3 tbsp. kakao;
• 4 tbsp Sahara;
• 70 ml ya maji.

Maandalizi:

Mimina unga, sukari, soda na kakao ya hali ya juu kwenye bakuli linalofaa. Kwa hali yoyote hatupunguzi kiasi cha bidhaa ya mwisho, kwani ubora na ladha ya dessert iliyokamilishwa inategemea.

Tunachanganya bidhaa zote. Tunarekebisha kiasi cha sukari kulingana na mapendekezo yako ya ladha.

Mimina siki ya apple cider, itazima soda.

Tunaanzisha mafuta ya mboga ya neutral, inapaswa kuwa iliyosafishwa na isiyo na harufu.

Kutumia kijiko kikubwa au whisk, saga kidogo viungo na kuongeza maji.

Tunaunganisha viungo kwa pai "ya mambo". Unga hugeuka laini na homogeneous, msimamo wa cream ya sour na maudhui ya mafuta 30%.

Mimina mchanganyiko mnene wa hudhurungi kwenye ukungu unaofaa. Ni rahisi zaidi kutumia mold ya sentimita 20. Weka ngozi iliyotiwa mafuta na kiasi kidogo cha mafuta (katika kesi yetu ya Lenten, mafuta ya mboga) kwenye ukungu.

Weka kwenye oveni (digrii 180) kwa dakika 30-35. Tunaangalia utayari wa dessert na tochi. Hii ndio Keki ya kupendeza ya Crazy tuliyopata.

Hebu tuandae glaze, kwa upande wetu pia ni konda. Ili kufanya hivyo, changanya kakao, maji na sukari, ukichochea kabisa, ulete kwa chemsha, uzima na baada ya dakika 5 kumwaga mkate wetu wa chokoleti.

Kata vipande vipande na utumie na chai.