Как быть, если уже пришло время отправляться спать, но вдруг внезапно захотелось есть; что можно есть перед сном? Эта проблема, несмотря на свою кажущуюся неважность, на самом деле является очень серьёзной.

Если перед сном поесть, то это не только может привести к неправильной работе желудочно-кишечного тракта и набору веса, но и будет очередным «кирпичиком» в основании привычки регулярно есть перед сном, являющейся первопричиной множества хронических заболеваний. С другой стороны, голод - это одна из немногих вещей, которую терпеть нельзя. Это вредно не только для физиологии, но и для психики.

Для решения этой дилеммы - есть перед сном или нет, необходимо знать правила позднего приёма пищи.

Общеизвестно, что после семи часов вечера употреблять пищу нежелательно. Причина подобного ограничения очень проста - во время ночного отдыха все процессы в организме замедляют свой темп; пищеварение, например, практически останавливается. Это означает, что пища, которую вы едите непосредственно перед сном, остается в желудке в практически неизменном виде в течение всей ночи. В этом и заключается причина того, почему нельзя есть перед сном.

Поскольку процесс переваривания не происходит, вместо них - процессы разложения пищи с выделением всех сопутствующих органических веществ. Большинство являются для человека опасными токсинами.

Однако и полное ограничение в еде за столь длительный период (с 7 вечера до 8 утра - это целых 13 часов!) также не оказывает положительного влияния на организм. Во-первых, организм, не получая пищи столь длительное время, начинает накапливать запасы жира. Во-вторых, часто вечернее чувство голода является причиной бессонницы; её симптоматика у всех повторяется примерно одинаково: около двух часов ночи происходит пробуждение, поскольку чувство голода будет очень сильным.

Дополнительная неприятность заключается в том, что именно в это время в организме происходит пик выделения гормона сна мелатонина, отвечающего за функции контроля времени в организме, и, как следствие, хорошего сна. Поэтому вечерний голод неприятен вдвойне.

На вопрос «за сколько часов до сна можно употреблять пищу» ответ диетологов однозначен: не менее двух. Даже если очень хочется есть, не следует решать проблему радикально.

Советы диетологов в случае приёма пищи после шести часов вечера можно изложить в следующем виде:

Подобные правила довольно просты и, если следовать им, можно избавить себя от многих проблем, которые преследуют тех, у кого возникает желание поесть перед сном. Рассмотрим более подробно, что полезно есть перед сном, а что может преподнести организму дискомфорт или даже вред.

Что можно съесть перед сном, а что нельзя? Основные требования к «поздней» пищи довольно просты, она должна сочетать в себе два качества: быть сытной и легкоусвояемой.

Можно ли есть творог в вечернее время? Практически все диетологи сходятся во мнении, что не только можно, но и нужно. Нежирный творог содержит достаточное количество белка, вместе с тем он легко и быстро усваивается организмом.

А что же нежелательно употреблять перед сном в пищу? Во-первых, продукты, которые требуют значительного времени на переваривание и усвоение. Во-вторых, продукты, которые могут вызвать дискомфорт в желудке или кишечнике (например, образование газов). Сюда же следует отнести всевозможные мочегонные продукты. И, наконец, категорически запрещается употреблять в пищу перед сном различные стимуляторы и продукты с повышенным содержанием углеводов; они приводят к ускорению метаболизма в организме, отчего нарушается его нормальное функционирование в вечернее время. Сонный организм очень не любит всяческих попыток его «подстегнуть».

Список «запрещенных» продуктов будет иметь примерно такой вид:

Тут следует помнить одно простое правило: как бы мы ни были голодны, вечером организму требуется относительно мало энергии. Кроме того, инерционность наших ощущений тоже не следует сбрасывать со счетов. Наилучшее - это прекращать приём пищи с лёгким чувством голода: через 15-20 минут оно пройдёт, и есть больше не захочется.

Если организм питался правильно в течение дня, ограничьте приём пищи перед сном лёгким перекусом. Не нужно есть до полного насыщения. Через полчаса оно превратится в чувство тяжести, отчего испортится не только сон, но и следующий день!

В настоящее врем множество людей, так или иначе, связывают своё свободное время со спортом, что лучше, бесспорно, чем праздное времяпрепровождение. Это могут быть занятия фитнесом, упражнения на тренажерах и прочее. Зачастую тренироваться приходится после работы и, возвращаясь домой, в довольно позднее время, такие люди испытывают чувство голода и у них возникает острое желание основательно подкрепиться. В какой-то степени подобные проблемы испытывают люди при похудении.

Проблема, что есть после тренировки является довольно серьёзной, поскольку диета у людей, занимающихся спортом, может быть весьма специфической. Она может быть либо слишком уж калорийной, либо наоборот - ограниченной как по калориям, так и по составу. А если тренировки проходят вечером, то это накладывает свои особенности на приём пищи, который может быть по времени ближе ко сну, чем ужин обычного человека.

Как бы то ни было, люди, занимающиеся спортом, должны есть после тренировки. Это необходимо делать даже на ночь, чтобы у организма не наступило переутомление и истощение. Этот приём пищи должен быть не исключительно белковым, как думают многие спортсмены. Ужин после тренировки обязательно должен включать в себя весь набор необходимых компонентов для полноценного восстановления организма.

Можно ли есть перед сном специальную пищу для спортсменов, типа гейнеров и других средств по набору массы? Ответ на этот вопрос довольно сложен и требует индивидуального подхода: это зависит от режима тренировки и той диеты, которой придерживается занимающийся спортом.

При этом пища должна быть быстро усвоена и как минимум должна пройти этап переваривания до того, как человек погрузится в сон. Рекомендации в этом случае могут быть следующими:

В любом случае самое главное - не переедать. Даже самая низкокалорийная пища в больших количествах может навредить организму.

До сих пор ведутся дебаты по поводу того, за сколько часов до сна можно есть. Диетологи настаивают: последний прием пищи должен происходить за три - четыре часа до сна. Женские журналы пугают жировыми отложениями тех, кто позволяет себе перекусы после 18:00. А спортивные тренеры настаивают на легком белковом ужине незадолго до отхода ко сну. В последнее время появилось еще одно мнение, которое приводит в восторг любителей поесть: последний прием пищи может включать углеводы. От этого не только не поправишься, но и похудеешь. Где же правда?

Волшебная сила углеводов

Израильские ученые провели интересное исследование. В течение шести месяцев они кормили одну экспериментальную группу людей на ночь пищей, содержащей углеводы, а другой давали кушать традиционное фитнес-меню, включающее овощи, рыбу или куриную грудку. При этом в целом за сутки обе группы съедали одинаковое количество биологически значимых веществ: примерно 1500-1700 ккал. Но первая группа получала углеводы на ночь, а вторая — равномерно в течение дня.

Взвесив через полгода участников первой группы, ученые обнаружили, что те не только не поправились, но даже немного похудели. Вдобавок у них улучшился сон, нормализовалась выработка глюкозы, гормонов грелина и лептина. Стабильным был и уровень инсулина в течение суток, поэтому испытуемые не страдали от перепадов аппетита, переносили диету спокойно и без эксцессов.

Почему вечером хочется есть?

Желание полакомиться чем-то перед сном настолько распространено, что к этому состоянию «прилип» неофициальный ярлык - «ночной дожор». Действительно, одни не могут лечь спать, если не съедят что-то вечером. Другие даже просыпаются ночью ради вылазки к холодильнику. Ученые утверждают, что это не вредная привычка, а своеобразное состояние организма, когда в нем повышается уровень лептина, кортизола.

Резкий их выброс провоцирует съеденный ужин из овощей и белковой пищи. Из-за избыточного количества этих гормонов нарушается сон, угнетается нервная система, плохо восстанавливается организм. В результате человек испытывает постоянное чувство утомления.

Печально то, что, вставая ночью к холодильнику, многие себя не контролируют. На утро они могут даже забыть о своих похождениях. При этом из холодильника исчезает не диетическая, а самая калорийная пища. А у людей возникает вопрос: почему они, соблюдай диету днем, все равно поправляются?

Биологические часы человека тесно связаны со сменой ночи и дня. В зависимости от уровня освещения организм регулирует выработку мелатонина - гормона сна, а также других веществ. Световой режим влияет и на различные системы организма.

Например, к ночи замедляется метаболизм, работа пищеварительной системы, снижается уровень инсулина и глюкозы в крови. Зато повышается уровень гормона роста, оказывающего также жиросжигающее действие. Именно ночью происходит соединение гормона лептина со свободными жирными кислотами.

Когда же и чем ужинать

Рассчитывая время последнего приема пищи, надо следить за тем, чтобы между ним и завтраком не было большого перерыва. Иначе гарантированы резкие колебания инсулина, сильное чувство голода, когда тяжело удержаться от переедания. Поэтому если вы решили не есть после 18:00, то спать ложитесь не позже 21:00. Наиболее распространена рекомендация ужинать за два - три часа до сна, которая продолжает существовать уже десятки лет.

К слову, педиатры и гастроэнтерологи утверждают, что детям до 14 лет отходить ко сну с чувством голода вообще запрещено. Лучше позвольте ребенку есть перед сном низкокалорийную и легкую пищу. Это может быть творог, запеченная рыба или куриная грудка с овощами.

Взрослые же за час до сна могут съесть несколько яблок, банан, немного овсяной каши, тушеные овощи или зеленый салат, выпить стакан кефира, йогурта, молока. Такая еда отлично поможет справиться с голодом и не нарушит сон.

Однако надо учитывать индивидуальные особенности организма и образ жизни: питание днем, время пробуждения, количество сна. Людям, склонным к отложению жиров, стоит внимательно подбирать пищу на вечер. Ни в коем случае нельзя есть маринованные, копченые, острые блюда, сладости, жирное мясо, пиццу. Не рекомендуется в вечернее время пить любые напитки с высоким содержанием кофеина. Это не столько способствует накоплению жира, сколько мешает уснуть. А чем дольше вы не спите ночью, тем быстрее проголодаетесь.

К слову, ослабить чувство голода помогают ароматические масла. Если хотите обмануть организм, то используйте вечером аромалампу с маслами мяты, ванили, пихты. Они также успокаивают нервную систему и помогают быстро и спокойно заснуть.

Углеводы следует получать из клетчатки, сахаров должно быть не более 7 г. Из жиров лучше употреблять оливковое масло или другие продукты, содержащие омега-9 жирные кислоты. Они полностью переварятся за 3-4 часа, придадут сил. Поэтому отход ко сну не будет сопровождаться ни тяжестью в желудке, ни голодом.

Ошибки в питании

Однако случается, что человек не перегружает организм тяжелой пищей вечером, ест в правильное время, но все равно плохо засыпает, беспокойно спит и даже набирает лишний вес. Причиной тому могут быть вредные пищевые привычки, которых он придерживается по жизни.

Значительный вред приносят и полуфабрикаты, которые, помимо огромного количества калорий, содержат немало консервантов.

Вода – основа жизни, она дарит вам молодость и бодрость. Некоторые люди даже ставят себе напоминания на часах или на компьютере, чтобы выработать привычку пить воду каждый час. Но как быть ночью, во время сна? Около 8 часов без воды – не слишком ли это много? Может быть, стоит выпивать сразу по 2-3 стакана воды перед сном? Вредно это или полезно?

5 причин пить воду перед сном:

1. Поддержание баланса. Ночью организм теряет много воды вместе с потом или дыханием. А ведь у спящего человека чувство жажды слабеет. И тем более, ему не хочется лишний раз подниматься с постели, чтобы сходить на кухню. Выходит, лучше запастись водой заранее – выпить стакан воды и поставить еще один рядом с кроватью.
2. Помощь пищеварению. Для правильного усвоения пищи необходима вода. Она может решить проблемы с кислотностью желудка, а в сочетании с клетчаткой – помогает справиться с запорами, вызванными обезвоживанием.
3. Очищение . Вода помогает «вымывать» токсины из организма. Кстати, заодно она дарит здоровый вид вашей коже. Дефицит воды может вести к появлению камней в почках и желчном пузыре. Ухудшается внутриклеточный обмен веществ и происходит накопление шлаков. На их выведение нужна энергия, поэтому вместо жажды возникает тяга к сладенькому. А на самом деле вам просто не хватает жидкости!
4. Польза для фигуры . Этот пункт, конечно, связан с предыдущим. Но помимо выведения шлаков, вода еще и занимает место в животе. Она неплохо утоляет аппетит, хотя и не содержит калорий – приятный факт с точки зрения тех, кто не ест после 18.00!
5. Польза для сердц а. Согласно исследованиям американских ученых, у людей, выпивающих больше 5 стаканов воды в день, вероятность умереть от сердечного приступа на 41% ниже, чем у тех, кто выпивает меньше 2 стаканов. Ночью ваше сердце также нуждается в заботе – так почему бы не выпить стаканчик воды на сон грядущий?

Поводы для опасений

• Лень. Если вы хотите спать спокойно, арбуз или пиво на ночь вам явно ни к чему. А тут вода в чистом виде – кому охота вставать в туалет каждые полчаса? На это можно возразить, что организм довольно быстро тренируется, и со временем вы будете вставать реже. Не такие уж большие неудобства по сравнению с пользой, которую вы можете получить.
• Отеки. Часто говорят, что питье воды перед сном наутро приводит к отекам. Конечно, никого не украшают «мешки» под глазами... Но что если посмотреть на вопрос иначе? Постоянно ощущая нехватку воды, организм начинает паниковать и старается удержать как можно больше жидкости про запас. Поэтому, как ни странно, лучший способ избавиться от отеков – пить воду в достаточном количестве. Поначалу отеки действительно появятся, но уже через несколько недель организм поймет, что жажда ему не грозит, а значит, запасать воду не имеет смысла. Однако учтите, что при некоторых заболеваниях задержка воды в организме может происходить из-за нарушения водно-солевого обмена.
Здоровые почки способны пропускать через себя до 20 л жидкости в сутки. Правда, это относится к здоровым почкам. При любых заболеваниях – особенно почек или сердца! – потребление воды нужно согласовать с врачом. Постоянное чувство жажды может быть первым признаком начинающегося сахарного диабета.
• Вымывание полезных микроэлементов. В этом действительно есть доля правды. Но, как правило, всерьёз волноваться стоит лишь тем, кто выпивает не менее 6 литров воды в сутки! Напоминаем, нормой считается 2-2,5 литра.

• Не пейте сразу много и не торопитесь - пейте маленькими глотками, чтобы не добавлять почкам лишней работы.
• Не пейте слишком холодную воду – это грозит простудными заболеваниями и ведет к замедлению обмена веществ.
• Не пейте и слишком горячую воду – во-первых, это портит зубную эмаль, а во-вторых, обжигает горло и пищевод, приводя к повышенной чувствительности желудка.
• Если опасаетесь отеков, последуйте народному правилу – пейте воду как минимум за 30 минут до отхода ко сну.
• Заведите привычку выпивать стакан теплой кипяченой воды натощак сразу после пробуждения – это быстро наполнит влагой клетки и поможет вывести из организма продукты распада.
• Не забывайте о важности индивидуального подхода. Относитесь к своему здоровью с максимальной заботой и вниманием, а в случае малейших сомнений не стесняйтесь обратиться к врачу – вместе вы наверняка найдете правильное решение!

Бесконтрольный приём продуктов недопустим, когда речь заходит о вечерних (ночных) трапезах. Поэтому становится актуальным вопрос, что можно и нельзя кушать перед уходом в постель. Рассмотрим актуальные аспекты.

Можно ли кушать на ночь

Прежде чем говорить о разрешённой или запрещённой пище, следует уточнить, можно ли вообще кушать на ночь? Ответ очевиден - да, но только определённые продукты. Категорически запрещено потреблять углеводы. Они ускоряют выработку инсулина, отправляя сигнал в мозг о том, что сжигать необходимо не жир, а глюкозу.

Если говорить об интервале, который следует непосредственно перед сном, ответ «нет»! Кушать перед сном нельзя! Когда организм перестаёт бодрствовать, прекращается сжигание калорий и жира. В процессе отдыха выделяется саматропин, или гормон роста, ответственный за набор мышечной массы. В этот период кортизол не вырабатывается, начинается преждевременное старение организма.

Вред от употребления еды на ночь

1. При первом ощущении чувства голода в вечернее время организм даёт сигнал о том, что нужно подкрепиться. Не стоит поддаваться на первые провокации. В этом случае ткани экономят глюкозу, вынужденно перерабатывая жировые прослойки.
2. Если ложиться отдыхать с лёгким чувством голода, то вы не просто восстановите силы и энергию, но и активно обновите ткани на клеточном уровне. Такой процесс препятствует преждевременному старению организма.
3. Во время бодрствования, подобный процесс невозможен из-за стрессов и приёма пищи. Употребляя еду на ночь стоит понимать, что такой ход ничего хорошего не сулит. Стоит помнить и о том, что всё индивидуально.
4. Детям и людям до 25 лет нежелательно ложиться отдыхать на голодный желудок, но и переедать при этом запрещается. Чем меньше возраст человека, тем позднее приём пищи ему полагается. Таким образом, организм малыша развивается по своему графику так, как ему необходимо.
5. Людям преклонного возраста рекомендуется ограничить последний приём пищи за 5 часов до отхода ко сну. На ужин лучше отдавать предпочтение белковым блюдам с кефиром и овощами. Жиры и углеводы необходимы только в обеденное время.
6. Во время потребности организма в еде вырабатывается мелатонин. Фермент помогает человеку поддерживать крепкий сон и по пробуждению ощущать бодрость. Если есть на ночь, мелатонин перестаёт вырабатываться.
7. Часто человек при этом испытывает проблемы со сном. Опять же, стоит учитывать индивидуальные особенности. Некоторым личностям противопоказано ложиться отдыхать с чувством голода. К такой категории относятся люди, страдающие от язвы и гастрита.

Что можно есть на ночь

Если вы не можете жить без приёма пищи на ночь, допускается употребление горсти миндаля или грецкого ореха. Также к приёму разрешена половина яблока или груши без кожуры, хурма небольшого размера, цельный авокадо, ломтик дыни. Можно съесть огурец, горсть брокколи, листовой салат без ограничений, обезжиренный творог или йогурт.

К приёму на ночь подходит омлет на низкокалорийном молоке из яичных белков со шпинатом или брокколи. Не жарьте яичницу, желтки слишком калорийные. Чтобы добавить пищевой ценности и, соответственно, калорий, скушайте половину банана, отварную картофелину, кусочек свёклы, треть моркови.

Людям со здоровым желудком подойдёт отварная фасоль и все бобовые культуры, яблоки, запечённые с кожурой, отварная куриная грудка, креветки. Без каких-либо запретов потребляйте сезонные либо замороженные ягоды, кефир низкой жирности.

Какие овощи можно есть на ночь

1. Сельдерей является овощем с отрицательной калорийностью. Он занимает лидирующие позиции среди продуктов, допустимых к приёму на ночь. Сельдерей способствует уничтожению большего числа калорий, нежели те, что в нём содержатся.
2. К приёму вечером подходит отварная морковь и свёкла. Вы можете приготовить салат, взяв по половине каждого плода. Блюдо заправляется уксусом либо нежирной сметаной.
3. К приёму подходит белая капуста, брокколи. Перечисленные овощи лучше добавлять в белковый омлет, приготовленный не на масле. Можете покрошить в салат 1/3 картофелины или горсть отварной фасоли.

1. Фрукты считаются главными составляющими рациона человека. Причём неважно, идёт речь о питании на ночь или будничной трапезе. Плоды такого типа не сказываются негативным образом на массе тела, поэтому показаны к приёму за 2-3 часа до сна.
2. Главное место занимают яблоки. Они быстро утоляют разбушевавшееся чувство голода, но провоцируют усиленную выработку желудочного сока. Поэтому яблоко можно скушать через час-два после ужина. К тому же, плоды широко применяются в диетическом питании, поскольку ускоряют сброс веса.
3. Особое внимание уделяется цитрусам. Они возбуждают нервную систему, поэтому кушать непосредственно перед сном их не следует. Позаботьтесь о том, чтобы ночная трапеза приходилась на период за 2 часа до ухода в постель. Предпочтение отдаётся грейпфрутам, помело, апельсинам, мандаринам.
4. Если очень захотелось перекусить, употребите 1 киви или половину горсти винограда. Подойдёт также 1/3-1/2 банана. Инжир не относится к категории фруктов, это соцветие, но 2-3 штуки не навредят фигуре.
5. Также к ночной трапезе подходят нектарины, персики, айва, груша, сливы и алыча. Главное, во всём знайте меру. Не следует набирать целую тарелку, ограничьтесь несколькими штучками.
6. Все перечисленные фрукты помогут вам утолить резко появившийся голод и сохранить чувство сытости до начала следующей трапезы. При этом поутру вы проснётесь не с тяжестью в желудке.

Какую молочную продукцию можно есть на ночь

1. Лидирующая позиция отводится кефиру низкой жирности. При потреблении напитка перед сном нормализуется перистальтика кишечника. Молочная продукция обладает слабительным свойством, поэтому вы прочистите организм от шлаков.
2. Из молочки выделают натуральный йогурт густой или жидкий. Отдавайте предпочтение «Био Макс», «Данон», «Активия». Главное, чтобы процент жирности не превышал показали в 1%.
3. Существуют специальные молочные коктейли с лактобактериями, направленные на похудение. Также к приёму на ночь подходит обезжиренное молоко.
4. Чтобы не навредить здоровью, подогревайте потребляемые продукты до комнатной температуры. Употребляйте небольшими глотками, по возможности через трубочку.

Что нельзя есть на ночь

1. Кофеиносодержащие продукты. Многим известно особое воздействие вещества на организм. Выпитый перед сном кофе либо энергетик не даст вам уснуть. Стоит воздержаться и от приёма чая перед сном, особенно зелёного. Горячие напитки можно употреблять за 2 часа до отдыха.
2. Сладкие изделия. Если вы пытаетесь сохранить фигуру в тонусе, стоит вовсе воздержаться от сладостей не только перед сном. В первую очередь шоколад является главным врагом в списке запрещённых на ночь продуктов. Он обеспечит вас бессонницей и сильно взбодрит организм. Помимо этого шоколад в разы усиливает аппетит после усвоения.
3. Жирная пища. Сами по себе подобные продукты вне зависимости от времени суток несут потенциальный вред организму. Употребляя такую пищу перед сном, вы обрекаете себя на развитие хронических патологий и наращивание лишних килограммов. Жирные продукты замедляют метаболизм, поэтому даже диетические и полезные блюда в этом случае лишь навредят человеку.
4. Острые блюда. Пряная пища заметно усиливает аппетит. В процессе вырабатывается желудочный сок. Плотно поужинав острым блюдом, в скором времени вы вновь захотите есть. Такая пища, помимо чувства голода, вызывает изжогу, метеоризм и вздутие живота.
5. Бобы и злаки. Неоценимую пользу для организма несут злаковые и бобовые культуры. Продукты запрещается употреблять перед сном при наличии каких-либо недугов или противопоказаний. Бобы и злаки богаты клетчаткой, вещество не переваривается в полной мере, поэтому часто возникают колики, расстройство ЖКТ и метеоризм. Злаки в особенности противопоказаны к употреблению на ночь, так как богаты углеводами.

Пища не только утоляет физические потребности человека, но и придаёт организму бодрость, восстанавливает потраченную энергию. Известно, что вкусно приготовленные блюда повышают настроение. По этой причине можно утверждать наверняка, что еда влияет на психоэмоциональный фон.

Видео: еда перед сном — огромный вред или польза

Мнения по поводу того, за сколько часов до сна можно есть, чтобы не набрать лишний вес, разделились. «Постсоветские» диетологи ратуют за трехчасовой интервал между ужином и сном. Женские журналы говорят о том, что после шести лучше и не пытаться. Почти все источники по бодибилдингу и фитнесу настаивают, чтобы мы ужинали чем-то вроде куриной грудки с огурцом, или пачкой творога безо всяких подсластителей. Дескать, так жир не будет откладываться, и мы сбросим лишнее быстрее. А израильские ученые утверждают, что мы можем поесть углеводов в последний прием пищи, и похудеть. Как обстоят дела в реальности?

Углеводы на ночь и гормональный уровень

Исследователи из Университета Хербью в Иерусалиме «кормили» группу людей углеводистой пищей на ночь. Тестовая группа в исследовании получала классическое «фитнес-меню» из рыбы или грудки и овощей на ночь. При этом различалось только распределение макронутриентов в течение суток, но не их количество.

Каково же было удивление ученых, когда через полгода почти у всех участников эксперимента с углеводистым ужином обнаружилось снижение процента жира. Кроме того, в баланс пришли уровни гормонов лептина и грелина, улучшился сон и качество жизни респондентов.

Тестовая группа в исследовании также получала рацион в 1500-1700 ккал, но углеводы были равномерно распределены в течение дня. У контрольной группы с углеводами на ночь был отмечен более стабильный уровень глюкозы, и отсутствие перепадов аппетита в течение всех суток. Следовательно, переносимость диеты была для них хорошей.

Уровень инсулина в группе «ночных едоков» был относительно стабильным в течение суток, и не провоцировал их на переедание.

Почему мы переедаем вечером

Примерно четверть больных ожирением страдают так называемым «ночным дожором». Они просыпаются поздно ночью от голода и шагают прямиком к холодильнику. Ученые выяснили, что такое поведение - не вредная привычка и не распущенность. Виной всему «бушующие» гормоны, а именно - кортизол и инсулин. После скромного ужина из кусочка белковой пищи и порции овощей, уровень гормона стресса кортизола резко увеличивается. Именно это и будит несчастных, и гонит их к холодильнику. Ночное питание нарушает механизмы сна, способствует утомлению нервной системы, и не позволяет полностью восстанавливаться после физических нагрузок

«Пищевой лунатизм» не способствует похудению, так как большую часть своих калорий человек употребляет в полубессознательном состоянии. Понятное дело, что переедать он будет не куриными грудками с капустой, а чем-то более интересным и калорийным. При этом многие люди даже и не вспоминают вечерние перекусы, и не могут понять, почему при «каноничном» соблюдении диеты лишний вес только увеличивается.

Очевидно, чем больше мы жуем на ужин сухих куриных грудок с огурцами, тем существенней мы рискуем оказаться в группе «пищевых лунатиков».Тем более не следует придерживаться популярных советов - не есть ничего кроме белка и овощей после 16.00, или и вовсе воздерживаться от пищи весь вечер.

Идеальный, с точки зрения исследователей, ужин - это:

• порядка 25 г чистого протеина . Столько мы получаем, например из 130 г куриной грудки в отварном виде, или в формате гриля;
• около 50-75 г углеводов . Думайте о чем-то вроде 100 г макарон или гречки в отварном виде, можно также есть бобовые, хлеб из муки грубого помола, коричневый рис или даже лаваш;
• порядка 15-20 г жиров . Салат с ложкой растительного масла или ломтиками авокадо дополнит вечерний прием пищи

Не любите считать макронутриенты? Возьмите простую обеденную тарелку 20 см. Разделите ее пополам, заполните половину овощами. Пусть это будут тушеные овощи с растительным маслом или какой-либо салат. Далее на четверть тарелки положите кусок мяса или птицы-гриль, а еще четверть займите кашей из крупы, либо макаронами из пшеницы твердых сортов. Не добавляйте жирные сырные или сметанные соусы, и вы получите почти такой, как в схеме набор макронутриентов.

За ужином можно выпить воды или травяного чая, а вот стимулирующие напитки и алкоголь лучше не употреблять за ужином. Количество питья должно быть умеренным, при адекватной калорийности приема пищи (порядка 400-500 ккал) нет смысла «запивать голод».

Очевидно, это достаточно объемный и «тяжелый» прием пищи, который мы не сможем переварить за пару часиков. Такой ужин рекомендуется съесть за 3-4 часа до сна, чтобы гормональная система «успокоилась» и сон был глубоким и спокойным. Питайтесь регулярно и правильно, не забывайте о физической нагрузке, и вы обязательно добьетесь всех своих фитнес-целей.

Можно ли есть углеводы после тренировки? Что есть до и после тренировки для похудения