Tervitused saidi "Mina ja maailm" lugejatele! Paljudele meeldivad eksootilised puuviljad ja üks neist on "draakonisilm" – vili, mis kasvab Hiina, Vietnami, Tai, Indoneesia troopikas. Artiklis näete fotot ja loete iidse puu kirjeldust.

Vilja teine ​​nimi on longan ja see kasvab samanimelisel igihaljal puul.

Esimest korda kuulsid nad sellest, kui üks reisijatest tõi Lõuna-Hiinast Tai kuningannale kingituseks mitu selle puu seemikut.

Kuidas kasvab puu ja selle viljad?

Kõrgus ulatub 12 meetrini ja võra on nii laialivalguv, et võib olla kuni 14 meetrit lai. Taim armastab soojust ja külluslikku niiskust, kuid talub -2 kraadist külma. Viljad valmivad kobarates, nagu viinamarjad, kuid veidi suuremad ja erinevat värvi (pruunist oranžini).

Magus, poolläbipaistev viljaliha, kergelt muskuse maitsega, tarretise konsistentsiga. Ja sees on suur must seeme. Kui vili pooleks lõigata, näeb lõige välja nagu draakonisilm.

Mõned gurmaanid usuvad, et maitse meenutab litši. See on roosa eksootiline vili, millel on ananassitaoline koor, magushapu, valge ja väga mahlane viljaliha. Mõnele meenutab maitse sõstraid, teisele maasikaid. Muide, litši nimetatakse ka "draakoni silmaks", ainult kissitab, kuna seeme on ovaalse kujuga.

Aga tagasi longani juurde. Vaatamata väikesele suurusele on viljadel palju kasulikke omadusi: need sisaldavad rasvu, valke, happeid, erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Lehed sisaldavad looduslikke antioksüdante: kvertsitriini ja kvertsetiini. Lilledest ja seemnetest valmistatakse ekstraktid, mida kasutatakse onkoloogia raviks. Vilja viljaliha aitab hästi temperatuuri tõusul, aga ka seedetrakti haiguste ennetamisel. Üldiselt vähendab puu südamelööke ja põhjendamatut põnevust, pärast mida on uni ja puhkus rahulik.

Kõigi selliste suurte eeliste juures ei tohiks diabeetikud "draakonisilma" suurtes kogustes süüa – 100 grammi kalorisisaldus on 60 kalorit.

Kuidas puuvilju süüa, see tähendab, kuidas seda puhastada?

Vajutage noaga või kätega nahale ja pigistage viljaliha välja. Eemaldage luu ja sööge. Toatemperatuuril ei vaju vili kõrge suhkrusisalduse tõttu kaua ja säilib külmkapis ligi nädala. Võite külmutada või kuivatada, siis lebavad viljad palju kauem.

Taist ja mõnest teisest riigist eksporditakse longanit üle maailma hinnaga 2 dollarit kg. Ja kui Aasiasse tulete, siis väikese summa eest saate osta suure korvi erinevaid puuvilju.

Kui soovite longani kodus kasvatada, peate võtma seemneid, mis on toodud ainult vilja kodumaalt: Tai, Vietnami, Hiina või mõnest muust Aasia riigist.

Need, mis teie riiki tuuakse, ei tööta, sest need imporditakse küpsena ja selline idanevus on null. Seemned võib idandada või panna kohe kobedasse pehmesse mulda ja kasta rohkelt sooja veega. Aku peale saab panna kasti mulda ja paari nädalaga ilmuvad idud. Istutage need kõik üksteisest eraldi ümber ja 3-5 aasta pärast kasvab teie majja viljakandev puu.

Parem on muidugi minna troopiliste puuviljade kodumaale, näiteks Pattayasse või mõnda teise Tai linna, troopilisi puuvilju nautima ja erinevaid seemneid kaasa võtta. Kuid maad ei saa välja võtta, isegi seemikute juurtel.

Tahaksin öelda veel ühe "draakoni" puuvilja kohta - pitahaya või pitahaya, ebatavaliselt ilus ja ebatavaline välimus.

Valge viljaliha mustade seemnetega maitseb nagu banaan ja kiivi. Mõnikord nimetatakse seda puuvilja "draakoni südameks". Kas see välja ei paista?

Olete õppinud mõnede eksootiliste puuviljade nimesid, nende maitset ja maksumust. Ja "draakonisilma" maitsnud turistide ülevaated on muidugi erinevad. Noh, maitse ja värv ...

Vaata ka videot:

Ameerika mandrit peetakse pitahaya sünnikohaks, kuid Kagu-Aasia riigid on selle eksootilise puuvilja peamised eksportijad. Lisaks Kagu-Aasia piirkonnale kasvab see puuvili Jaapanis, Põhja-Austraalias, Armeenias, Iisraelis ja Hawaii saartel (USA). Pitahayal on ka teine ​​nimi - draakonipuu, mis ilmus inimeste ja draakonite vahelise lahingu legendi tõttu. Kui nõrgenenud draakonid hakkasid mehe rünnakul alla andma, puhkes leegi asemel leegi asemel ebatavalise kuju ja värviga vili. See puuvili oli pitahaya, mida hiljem hakati kutsuma draakoniviljaks, mis tõlkes vene keelde tähendab draakonivilja.

Draakonivilja vili kuulub kaktuseliste sugukonda ja kasvab epifüütsel viinapuulaadsel ronikaktusel. Kuni 10 m kõrguseks kasvav taim on magusa pitaya lähim sugulane. Epifüüdid kinnituvad teistele taimedele, kuid ei ime nende mahla välja, vaid otsivad tugipunkti edasiseks kasvuks.

Kaktus õitseb eranditult öösel. Valgete lillede ilmumise protsessiga kaasneb spetsiifiline lõhn. 30-50 päeva pärast hakkavad viljad tarduma. Kuivas kliimas ja äkiliste temperatuurimuutuste puudumisel võib taim vilja kanda kuni 6 korda aastas.

Kuidas näeb välja draakonivili?

Pitahaya viljad on ovaalse kujuga ja suuruselt sarnased suure õunaga. Kaal jääb vahemikku 100–800 g Üksikud isendid võivad ulatuda kilogrammini. Kaetud kollase, vaarika või roosa koorega. Viljaliha võib olla valge või kahvaturoosa väikeste mustade seemnetega. Pitahaya sisemise osa tekstuur on väga sarnane kiiviga.

Tänapäeval kasvatatakse valget, punast ja kollast draakoni vilja. Eksporditakse ainult kahte viimast liiki. Pitahaya kõrge hinna ja harulduse peamine põhjus on puuviljade transportimise raskus. Väikseima kokkupuute korral on need kahjustatud ja hakkavad halvenema.

Draakoni puuviljade hooaeg Tais

Draakoni viljade koristusperiood on juuni-september. Taim on väga tagasihoidlik, seetõttu võib see sobivates kliimatingimustes aastaringselt vilja kanda. Hoolimata asjaolust, et pitahaya armastab kuiva ja kuuma kliimat, talub vili lühiajalisi külmi. Tugevate vihmadega hakkab see mädanema.

Pitahaya kasvatamine on üsna tulus ja lihtne äri. Erinevalt enamikust teistest viljapuudest ei vaja kaktus hooldust. Aastas koristatakse istandike hektarilt keskmiselt kuni 30 tonni vilju. Tai turgudel võib puuvilju näha aastaringselt.

Draakoni puuvilja maitse

Puuvilja maitse on küllastumata, udune, magusa maitsega. Paljudele võib tunduda, et vili on veidi värske. Maitselt on see kiivile kõige lähedasem, kuid pitahayal pole nii väljendunud aroomi. Tais kasutatakse draakonivilju mõnikord mitte toiduks, vaid kaunistuseks.

Draakoni viljade kasulikkus tervisele

Pitahaya't võib nimetada üheks kõige tervislikumaks hõrgutiseks planeedil. Viljadel on palju positiivseid omadusi:

• on madala kalorsusega toode (50 kcal 100 g kohta) ja sisaldab suures koguses lipiide;
• aitab kõhuvalu korral ja võitleb tõhusalt seedehäiretega;
• takistab tõhusalt puhitus ja normaliseerib soolestiku tööd;
• avaldab positiivset mõju endokriin- ja kardiovaskulaarsüsteemile;
• parandab nägemist tänu tanniini sisaldusele;
• soovitatav diabeediga patsientidele;
• varustab keha kaltsiumiga.

Draakonivili, mis koosneb 85% veest, sisaldab vitamiine B1, B2, B3, C, rauda ja fosforit. Pitahaya sisaldab suures koguses antioksüdante, kiudaineid, parandab enesetunnet ja on põletikuvastase toimega.

Puuvilja kasulikke omadusi on pikka aega hinnanud kosmeetikatootjad, kes toodavad nahka pinguldavaid ja toniseerivaid noorendavaid näomaske. Vilja viljaliha aitab tõhusalt päikesepõletuse vastu.

Draakoni viljade kahjustus

Ainus pitahaya söömise vastunäidustus on allergilised reaktsioonid. Et teha kindlaks, kas keha on vastuvõtlik allergiatele, peate esimest korda proovima väikest tükki ja jälgima oma keha. Kui midagi ei juhtunud, võib puuvilja muuta igapäevase dieedi üheks komponendiks.

Kuidas valida õiget draakoni vilja?

Loote seisundi kindlakstegemiseks peate hoolikalt uurima selle koort. Tavaliselt on üleküpsenud isenditel pinnal tumedad laigud. Küps draakonivili peaks katsudes olema kergelt pehme. Kui osteti kõva vili, siis piisab, kui jätate selle mitmeks päevaks külmkappi seisma - vili valmib ja omandab normaalse maitse ja tekstuuri.

Kuidas draakonivilju kooritakse ja süüakse?

Pitahaya koor eemaldatakse üsna lihtsalt, kuid draakoni viljade koorimiseks on mitu universaalset viisi:

1. Eemaldage koor järk-järgult, alustades ülaosast, ja sööge samal ajal paljastunud viljaliha nagu õuna.
2. Söö viiludeks nagu melonit.
3. Tehke sisselõige piki kogu vilja pinda ja koorige koor järk-järgult ilma viljaliha puudutamata.

Kõige sagedamini lõigatakse pitahaya lihtsalt kaheks pooleks, millest mõlema sisu süüakse lusikaga ära. Nahk ei ole söödav. Draakonivilja parima maitse saamiseks tuleb see esmalt jahutada.

Viljaliha võib kombineerida teiste puuviljade ja roogadega, kuid terava maitsega koostisosi tuleks vältida. Vaatamata sellele, et tailased eelistavad mustadest seemnetest lahti saada, sisaldavad need suures koguses kasulikke aineid. Seemneid võib närida, kuid neid on raske seedida ning need võivad põhjustada kõhuvalu ja kõhulahtisust.

Enamik pitahayasid üle maailma tarbitakse värskelt. Tais valmistatakse puuviljadest moose, maiustusi, jogurteid, tarretisi, šerbetti ja muid maiustusi. Seda kasutatakse ka värskendavate alkoholivabade kokteilide, alkohoolsete jookide ja veini valmistamiseks.

Toiduvalmistamisel ei kasutata mitte ainult pitahaya vilju, vaid ka selle õisi, mida lisatakse teele.

Pitahaya (või pitahaya) on Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, aga ka Mehhikos kasvava ronikaktuse õitsemise järel valmiv vili. Taim õitseb suurte ja väga lõhnavate valgete õisikutena, mis avanevad ainult öösel. Vili ise on suure õuna suurune, ainult pikliku kujuga. Kaal võib ulatuda 600 grammi.

Pitahaya toiteomadused avastasid esmakordselt indiaanlased ja asteegid. Vilja viljaliha söödi toorelt, seemneid keedeti, jahvatati ja kasutati seejärel hautise maitsestamiseks.

Huvitav! Legendi järgi ilmus esimene pitahaya maa peal tuld hingava draakoni suust. See juhtus ajal, mil metsaline oli surma lähedal ega suutnud end leekidega inimeste eest kaitsta. Ja kuna sõdalastele selle maitse väga meeldis, hävitati kõik draakonid ja vilja hakati nimetama Draakoni viljaks, mis on idamaades kasutusel ka tänapäeval.

Vilja välimus meenutab mõneti draakoni soomuseid. Tihe erkroosa või kollane koor, mis on kaetud väikeste kasvukestega, mille tipud on roheka varjundiga, peidab mahlast viljaliha vähese või lõhnatu. Viljaliha värvus erineb olenevalt sordist - see võib olla valge või punakaslilla.

Keemiline koostis

100 g toiteväärtus:

• Kalorid 50 kcal
• Valgud 5 g
• Rasvad 3 g
• Süsivesikud 12 g

Dragon Fruit'i eelised on vaieldamatud, kuna see sisaldab palju inimkeha tervise jaoks vajalikke aineid. Nende hulgas tuleks esile tõsta:

• tiamiin (vitamiin B1);
• riboflaviin (B2);
• niatsiin (B3);
• Mineraalid: kaalium, fosfor, kaltsium, raud.

Vili on üsna vesine ja sisaldab vaid 50 kalorit 100 grammi viljaliha kohta. Seetõttu kasutavad paljud dieedimenüüs.

Kasulikud omadused

Pitaya imendub hästi, ei tekita raskustunnet, aitab seedetrakti häirete korral, kõrvaldab valu. Samuti on teadlased tõestanud, et sellel puuviljal on kasulik mõju südame ja kilpnäärme talitlusele. Inimesed, kellel on probleeme südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemiga, peaksid selle kindlasti oma dieeti lisama.

Puuvili on kasulik ka diabeetikutele, kuna see võib normaliseerida veresuhkru taset. Pitaya koostises sisalduv kaltsium muudab selle asendamatuks neile, kes kannatavad liigeste ja luude haiguste all. Puuviljade regulaarne tarbimine aitab tugevdada juukseid, hambaid ja küüneplaate. C-vitamiini sisaldus aitab tugevdada ja ennetada.

Pitahaya seemned sisaldavad tanniini – ainet, millel on kasulik mõju nägemisele. Loomulikult ei suuda see täielikult valvsust taastada, kuid regulaarse kasutamise korral võib see protsessi aeglustada.

Draakoni viljaliha kasutatakse edukalt ka kosmetoloogias. Paljud tuntud ettevõtted lisavad seda maskidele, šampoonidele ja kreemidele. Kodus on tooniva ja pinguldava näomaski valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine. Peate lihtsalt viljaliha seemnetest koorima, sõtkuma ja nahale kandma.

Huvitav! Pitahaya viljaliha rahustab ja taastab päikesepõletatud nahka.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjud

Kuna pitaya on meie kehale eksootiline ja harjumatu puuvili, võib see esmatarbimisel põhjustada allergilist reaktsiooni nahalööbe näol. Selliste tagajärgede vältimiseks on soovitatav proovida väikest tükki ja oodata mõnda aega. Kuid isegi innukuse puudumisel ei tohiks te olla innukad – suurtes kogustes tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust või kõrvetisi.

Tähtis! Rasedatel ja väikelastel ei soovitata pitaya’t kasutada toote sama allergeensuse tõttu.

Teisi vastunäidustusi pole veel kindlaks tehtud, kuid krooniliste haiguste all kannatavad inimesed peaksid enne pitahaya proovimist siiski oma arstiga nõu pidama. Sama kehtib ka teiste eksootiliste puuviljade kohta.

Pitaya süüakse enamasti toorelt. Vili jagatakse viiludeks, nagu melon, või lõigatakse pooleks ja viljaliha lusikaga välja. Kvaliteetse puuvilja valimiseks ja kõigi selle kasulike omaduste säilitamiseks peate tähelepanu pöörama mõnele nüansile.

Draakoni viljad on üsna haruldased mujal kui seal, kus see kasvab. See on tingitud asjaolust, et seda puuvilja saab külmkapis hoida mitte rohkem kui 1 nädal. Lisaks ei talu see eksootiline vili eriti hästi transporti, eriti pikki vahemaid. Tänu sellisele negatiivsele komplektile muutub draakonivili meie riigi riiulitele jõudes väga kalliks.

Sellel eksootilisel puuviljal on palju nimesid, mida selles artiklis kasutatakse. Vaatame lähemalt, mis see puuvili on.

Draakonisilma viljade kirjeldus ja päritolu

Pitahaya vilja sünnikoht on Ameerika, kuna selle puuvilja esmamainimise võib leida asteekide iidsest ajaloost. Indiaanlastele meeldis väga draakonisüdamepuuvilju süüa selle maitse ja janukustutusvõime tõttu, kuna pitahaya koosneb 85% ulatuses veest. Praegu on pitahaya laialt levinud kogu Ida-Aasias ning kasvab ka Mehhikos, Jaapanis, Hiinas, Austraalias ja isegi Iisraelis.

Üks iidne legend räägib, et pitahaya sai oma nime sellel olevate soomuste tõttu, mis väliselt meenutavad müütiliste draakonite soomuseid. See legend räägib ka, et selle draakoni süda saadi tapetud draakonilt. Tänu armastusele selle puuvilja vastu said kõik need müütilised olendid lüüa. Nii ilmus igavene mälestus draakonite elust maa peal.

Taimed, millel need viljad kasvavad ronivad kaktused, mille torkivate okste servadele moodustuvad erinevat värvi mahlased viljad ja valatakse mahlaga.

Väga huvitav on asjaolu, et õite täielik avanemine toimub ainult öösel. Rippuvad valged lilled on väga lõhnavad ja kui need tuhmuvad, moodustub vilja munasari, see periood kestab umbes poolteist kuud.

Praegu on pitahaya kasvatamiseks spetsiaalsed tööstusfarmid, mis võivad ühe hooaja jooksul koristada 6 saaki.

Draakonisilma viljade koostis

100 g viljaliha kohta on:

Lisaks on puuviljad üsna madala kalorsusega, mis on umbes 50 kilokalorit 100 g toote kohta.

Draakoni südame viljade peamised tüübid ja sordid

Olenevalt sordist võivad need viljad erineda suuruse, koore struktuuri, nahavärvi, viljaliha värvuse poolest. Peal võivad olla väikesed punnid, koore struktuur meenutab ananassi või looduslikke soomuseid, tänu millele sai see vili draakoni nime.

Need puuviljad on väga kasulikud neile, kes järgivad dieettoitu. Sellel puuviljasaagil saate endale erinevaid paastupäevi korraldada.

Pitahaya on populaarsust kogunud tänu oma kolmele tüübile, mis on kõige nõutumad ja maitsvamad:

• Pitahaya valge. Vietnamis nimetatakse seda liiki draakoniteks. See sort on kõige eksootilisem ja populaarsem. Vilja koor on roosa ja punaste soomustega, viljaliha sees on valge, väga pehme, meeldiva aroomi ja maitsega. Viljaliha sisaldab palju musti seemneid.
• Pitahaya punane. Seda liiki nimetatakse ka Costa Rica pitayaks. Vilja koor on erkroosa, viljaliha kreemjaspunane, veelgi rikkalikuma maitsega. Viljaliha sees on mustad seemned, nagu tavaline kiivi.
• Pitahaya kollane. Seda liiki nimetatakse sageli viigikatuseks. Väliselt on viljaks erekollane sidrun suurtes vistrikutes. Vilja sees on valge viljaliha koos mitme musta seemnega. Seda liiki peetakse kõige lõhnavamaks ja magusamaks.

Mis puutub viljade massi, siis see võib olla kõige mitmekesisem, ulatudes 150 g kuni 800 g. Võib kohata isegi selliseid hiiglasi, kelle kaalu mõõdetakse kilogrammides. Viljadel on väga pehme koor, mida saab terava noaga kergesti eemaldada. Sõltuvalt alamliigist on puuviljade maitse üksteisest erinev, see on üsna õrn ja kergelt magus. Mõned peavad pitahaya värskeks. Kuid praktiliselt pole inimesi, kellele see puuvili ei meeldiks.

Nende erksa välimuse tõttu kasutatakse neid puuvilju sageli pühadelaudade kaunistamiseks. Draakoni puuvilju tuleks serveerida jahutatult. et selle maitseomadused oleksid rohkem väljendunud ja õrnemad. Paljud mustad seemned viljalihas on üsna kasulikud, kuid neid tuleb kasutamise ajal põhjalikult närida, kuna need on pikad ja raskesti seeditavad.

Viljad saab lõigata pikuti kaheks võrdseks osaks ja kutsuda külalisi lihtsalt jahutatud puuvilja maitset nautima. Pitahaya saab lõigata ka mitmeks viiluks, nagu melon või arbuus.. Seda puuvilja saab kombineerida teiste puuviljadega, mille värvus ja maitse on kontrastsed.

Mõned langevad pitahaya eksootiline salat, ja puuvilja koor toimib eksklusiivse roana. Tavaliselt lisatakse sellele puuviljale muid koostisosi, mis ei ole maitse poolest liiga karmid, et pitaya enda maitset minu jaoks nüristada.

Kasutatakse ka puuvilja viljaliha erinevate eksootiliste kokteilide valmistamiseks samuti karastusjoogid. Näiteks värskendava kokteili valmistamiseks sega draakoni puuviljamahl rohelise laimi- või sidrunimahlaga.

Pitahaya kasutatakse laialdaselt veinitootmises. Lisaks valmistatakse draakoniviljadest erinevaid moose, moose, tarretisi, lisatakse kastmetele või kastmele, valmistatakse piimajogurteid, jäätist ja šerbetti. Õied ise saab röstida ja pruulida lõhnavaks lilleteeks.

Eelneva põhjal võime järeldada, et draakoniviljade kasutusala toiduainetööstuses on üsna lai, kaasatud on nii viljaliha kui ka koor. Isegi õisik leidis oma kasutust.

Draakoni viljade kasulikkus tervisele

Pitahayal on palju erinevaid kasulikke omadusi. Puuviljade peamine eelis on madala kalorsusega sisaldus. See toode imendub üsna hästi, mistõttu on soovitatav seda kasutada soolehaiguste korral.

Draakonisilma kahjustus ja vastunäidustused

Vaatamata paljudele tervisele kasulikele omadustele võib see eksootiline puuvili põhjustada allergilisi reaktsioone, seega peaksid selle all kannatavad inimesed seda toodet kasutama ettevaatlikult. Kui pärast puuvilja söömist negatiivseid tagajärgi ei esinenud, võite hakata seda ebatavalist puuvilja kartmata aktiivselt nautima.

Inimesed, kellel on erinevad kroonilised haigused, peaksid negatiivsete emotsioonide vältimiseks enne loote tarbimist kindlasti konsulteerima kogenud spetsialistiga.

Kui sõid korraga palju puuvilju, võivad uriin ja väljaheited muutuda punaseks, mis on organismile täiesti kahjutu.

Väikelastele tuleb draakonivilju anda ettevaatlikult, et mitte ärrituda ega diateesi.

Kui me räägime teaduslikust vaatenurgast, siis pitahaya ei sisalda erilisi vastunäidustusi. Puuviljade kasutamist tuleks alustada aeglaselt ja aeglaselt.

Kuidas valida õigeid puuvilju?

Kui ostate seda eksootilist delikatessi esimest korda, peate järgima mõnda reeglit:

• Pöörake tähelepanu koore värvile, see peaks olema hele varjund ilma täppideta. See näitab, et vili on üleküpsenud.
• Head puuviljad on katsudes pehmed, sarnased küpsele kiivile, kuid mitte hapud.
• Ärge ostke liiga kõvasid puuvilju, kui külmkapis valmimist ei eeldata.
• Kui pitahayal on kuivad lehed, näitab see, et puuvilju on pärast korjamist pikka aega hoitud. Mida värskem on pitahaya, seda rohkem jääb sellesse kasulikke aineid.

8

Dieedid ja tervislik toitumine 19.02.2018

Meie riigis ilmuvad üha enam eksootilisi puuvilju, suurtes linnades võib müügiks leida vilju, mis kasvavad meie planeedi kõigis nurkades. Nende maitse ei vasta alati meie ootustele, kuid huvi nende vastu kasvab pidevalt. Suurim kiusatus proovida erinevaid puuvilju tekib puhkusel kuumades riikides.

Üks neist viljadest on pitahaya või pitahaya, need on mitut tüüpi viinapuutaoliste kaktuste viljad, mis kasvavad peamiselt troopilises kliimas. Viimati proovisin ka seda puuvilja, olin sellest väga huvitatud, tahaksin teile sellest rääkida.

Need taimed on laialt levinud Kagu-Aasia riikides, Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Iisraelis ja Austraalias. Draakonivili, draakonisilm, draakonisüda – nii nimetatakse neid ebatavalisi puuvilju meil ja paljudes Euroopa riikides. Seda nime seostatakse ühe legendiga, mida Aasia maade elanike rahvarahvuses kuhjatakse, kes kummardavad draakoneid ja koostavad palju selle müütilise tegelasega seotud legende. Soovitan vaadata videot, kuidas draakonivili kasvab.

Pitohaya viljad on väga suured, meenutavad mulle mõneti nuikapsast, võivad ulatuda kuni 800 grammi, erinevatel taimeliikidel on viljade väliskest erinevat värvi - kollane, oranž, roosa, punane. Söödava lõhnava viljaliha värvus on kreemjas, valge, roosa, isegi lilla ja seemned on mustad, väga väikesed. Kõige populaarsem on piimja viljaliha ja väikeste mustade seemnetega punane pitohaya ning kõige magusam viljaliha on kollane pitahaya.

Taim ise näeb välja väga dekoratiivne, õitsedes öösel suurte lõhnavate valgete õitega, mille kroonlehti kohalikud aroomi tugevdamiseks teele lisavad. Vaata fotodelt, kuidas draakonivili kasvab ja välja näeb, millised viljad tal on.

Kasulikud omadused

Pitahaya, nagu kõik puuviljad, on kasulik kiudainete, vitamiinide ja mineraalide olemasolu jaoks. See on madala kalorsusega toode, mis sisaldab umbes 50 kcal 100 grammi kohta. Viljaliha on rikas B-vitamiinide, askorbiinhappe, kaltsiumi, kaaliumi, fosfori ja raua poolest. Väikestes kogustes sisaldab see valke ja süsivesikuid. Tänu kõige õrnemale struktuurile ja meie kehas kergesti imenduvale, võib pitahaya viljaliha lisada erinevate haiguste dieeti. Millised on selle puuvilja tervisele kasulikud omadused?

• Pitahaya kustutab suurepäraselt janu kuumas kliimas, võib olla kerge suupiste igal matkal või reisil.
• Hoolimata magusast maitsest võivad draakonivilju tarbida diabeetikud, see ei tõsta vere glükoosisisaldust. See on kasulik kõigi endokriinsete häirete korral, eriti ülekaalulistel inimestel.
• Pitahaya on kasulik loid seedimise, kõhukinnisuse, tugeva kõhupuhituse korral, väikesed söödavad seemned soodustavad soolestiku motoorikat, aidates kaasa selle õigeaegsele tühjenemisele.
• Askorbiinhappe olemasolu näitab nende puuviljade kasulikkust immuunsusele, veresoontele ning B-vitamiinid mängivad olulist rolli kesk- ja perifeerse närvisüsteemi tegevuses.
• Kaalium on vajalik südametegevuseks, kaltsium ja fosfor tugevdavad luustikku, raud on kasulik paljudele kehasüsteemidele, eriti oluline on selle elemendi roll normaalse vereloome jaoks.

Kuidas süüa draakoni puuvilju

Draakonipuu ehk pitahaya on meie juures endiselt haruldane külaline, nii et pärast sellise imelise ime ostmist ei saa te kohe aru, kuidas seda süüa. Tavaliselt süüakse seda eraldiseisva tootena, lisatakse erinevatele puuviljajookidele või pressitakse mahlaks, mis tsitruseliste mahladega segatuna annab hämmastava maitsetulemuse.

Draakonivilju saab kasutada erinevate mooside, vahude, jogurtite, kastmete, sufleede valmistamisel, selliste katsete tulemusena saab uusi maitseid kergetest roogadest, mis rõõmustavad nii pereliikmeid kui ka külalisi.

Neid vilju esimest korda nähes tundub, et draakonivili on väga kõva, kuid draakonivilja on väga lihtne lõigata, selle koor on pehme ja lõikab hästi tavalise noaga. Seda saab täielikult koorida või koorida nii, nagu teeme banaane koorides. Võite lihtsalt pesta ja pooleks lõigata ning viljaliha lusikaga süüa või viiludeks lõigata, nagu meie lõikame arbuuse.

Saate vaadata videost, kui isuäratav see puuvili on, kuidas seda süüa, kuidas valmistada.

Kuidas draakonivili maitseb?

Draakonivilja maitse on mahe, pigem õrn, meeldiv, erinevate varjunditega. Enamiku inimeste jaoks seostub see banaani ja kiivi maitsega. Esimest korda ei pruugi see teile meeldida, kuid tulevikus hindate kindlasti seda õrna rafineeritud maitset ja õrna kerget aroomi.

Kuidas valida draakoni puuvilju

Valides tuleb tähelepanu pöörata värvi ühtlusele, väliste kahjustuste ja mädaniku puudumisele. Puudutades peaks küps pitahaya olema mõõdukalt pehme, selle värvus on särav. Kui puuviljad on kahvatud, küpsed, on maitse vähem väljendunud ja hapukas.

Paljud meist armastavad reisida eksootilistesse maadesse, see on alati huvitav, alati uued kogemused ja originaalsed road. Kuid enda jaoks uute eksootiliste toodete kasutamisele tuleb suhtuda ettevaatlikult, et mitte keha kahjustada, eriti ohtlik on see siis, kui viibite kodust eemal, võõral maal.

Egiptuses, Tais, Türgis või teistes riikides lõõgastudes on raske vastu seista ja puuvilju mitte proovida ning ei pea end tagasi hoidma, vaid hoidke mõõdukust, eriti esimesel korral. Sööge väike tükk, kuulake oma keha ja kui kõik on korras, võite jätkata nende puuviljade söömist, kuid neid kuritarvitamata.

Kõik see kehtib pitahaya kohta ja pidage meeles, et selle seemneid ei seedita, nii et halva seedimisega inimestel võivad need puuviljad põhjustada soolehäireid.

Imikutoidu osas peate olema eriti ettevaatlik eksootilistes riikides puhkusel. Lastele on kõige parem anda oma tavalist toitu ja mitte riskida lapse tervisega.