Kellele ei meeldiks maitsvad kotletid erinevate lisanditega? Mu pere ja sõbrad paluvad mul sageli seda rooga valmistada. Ja kõik sellepärast, et kotletid on mahlased ja õrnad. Niipea kui ma neid küpsetan, lendavad kõik nagu tellitud!

Meil on vaja

• Valime sealiha rasvasema või ostame valmis hakkliha. Võtsin sealiha singi rasvaga - 800 gr,
• sibul - 1 keskmine sibul,
• küüslauk - 3-4 nelki,
• toores muna - 1-2 tk,
• sool ja vürtsid. Tavaliselt võtan jahvatatud pipart (või paprika segu), hakklihamaitseainet ja suneli humalat.

Kokkamine

Ostetud hakkliha mulle eriti ei meeldi, proovin alati ise teha (tänu elektrilisele hakklihamasinale). Aga kui pole aega viitsida, siis saab osta.

Keeran kogu liha, sibula ja küüslaugu hakklihamasinas.

Segan kätega - hakkliha on valmis.

Peale seda lisan erinevaid vürtse (maitse järgi), soola ja muna. Segan uuesti. Lasin tal seista 5-7 minutit.

Seejärel hakkan kuumal praepannil väikese koguse taimeõliga määrima väikseid kotlette. Selleks kastan käed vees märjaks, vormin väikesed pallikesed, purustan neid veidi ja kotletid ongi valmis.

Nõuanne. Lapsed sobivad selle "töö" jaoks suurepäraselt - neile meeldib neid "palle" veidi voolida ja purustada))

Paljudele meeldib see esmalt kleepida, tahvlile ette valmistada ja siis kõik pannile kokku panna. Tavaliselt postitan ükshaaval.

Kuna meil on sealihakotletid, ei pea me kaua praadima. Piisab kuumal praepannil 2-3 minutit mõlemalt poolt. Sellest lihakogusest saan 2,5 panni.

Panin iga praetud portsu kastrulisse. Niipea kui kõik kotletid on laotud, lisan 50-100 grammi keeva vett ja panen 15-20 minutiks väikesele tulele, spaatli või lusikaga 3-4 korda õrnalt segades. Vahel lisan koos veega veidi

Samm-sammult retseptid mahlaste ja õrnade seahakklihakotlettide valmistamiseks pannil

2018-09-13 Natalia Danchishak

Hinne
retsept

1188

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

10 gr.

12 gr.

süsivesikud

17 gr.

229 kcal.

Variant 1. Klassikaline sealihakotlettide retsept pannil

Kodused sealihakotletid on mahlased, rahuldavad ja väga maitsvad. Neid saab küpsetada ahjus, aeglasel pliidil või aurutada, kuid eriti maitsvad on need pannil praadides.

Koostisained

• pool kilogrammi sea kaela-, abaluu- või seljatükki;
• kaks sibulat;
• pool virn. riivsai paneerimiseks;
• 160 g saia;
• 30 ml rafineeritud õli;
• maitsta värskelt jahvatatud pipart ja köögisoola;
• 100 ml keedetud vett.

Sealiha kotlettide samm-sammult retsept pannil

Pese sealiha viljaliha jooksva sooja vee all, lõika kiled ära. Lõika liha väikesteks tükkideks.

Kaks sibulat koorest vabastada, loputada ja lõigata neljandikku. Haki sibul segistiga või keera hakklihamasinas. Jahvata ka liha.

3. samm:
lõika saialt koorikud ära. Pane puru väikesesse tassi, täitke veega ja laske kümme minutit paisuda. Pigista leib välja ja saatke see hakklihale. Sõtku kätega korralikult läbi, kergelt kloppides, eelnevalt pipar ja sool.

Jaga hakkliha kuueks osaks, veereta igaüks palliks ja tee kotletid. Valage kreekerid taldrikule ja rullige neis toorikud. Laota lauale ja jäta viieks minutiks seisma.

Kuumutage pannil rafineeritud õli. Pane kotletid sinna sisse ja prae kõrgel kuumusel paar minutit. Seejärel keera ümber ja pruunista teiselt poolt veel kaks minutit. Vähendage kuumust ja küpsetage mõlemalt poolt ümberpööramisel veel kaheksa minutit.

Leiba võib leotada vees või piimas. Selle koguse osas võtke rullid proportsionaalselt: kolme osa liha jaoks üks osa leiba. Serveeri kotlette kastme või garneeringuga. Vahusta hakkliha hoolikalt, et see muutuks homogeenseks ja plastiliseks.

Variant 2. Seahakklihakotlettide kiirretsept pannil koos õunaga

Seahakklihakotletid on mahlane ja uskumatult maitsev roog, mis on suurepärane lisand köögiviljade lisandile või pastale. Need imenduvad paremini, kui paned igasse toorikusse tüki õuna.

Koostisained

• maitse järgi köögisoola ja värskelt jahvatatud pipart;
• kolm küüslauguküünt;
• kaks õuna;
• 750 g seahakkliha;
• kaks munavalget;
• rafineeritud õli.

Kuidas kiiresti pannil küpsetada seahakklihakotlette

Maitsesta seahakkliha värskelt jahvatatud pipra ja soolaga. Soola munavalged kergelt ja vahusta kohevaks. Sisestage need hakkliha hulka. Sega õrnalt.

Vabastage küüslaugu viilud kestast. Haki need peeneks ja kombineeri ülejäänud koostisosadega. Sõtku korralikult läbi ja löö vormi serv ära.

Pese õunad, lõika koor ära ja eemalda südamik. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks. Võtke täidist, vormige sellest pall. Veidi lamedamaks. Asetage keskele õunaviil.

Pane toorikud kuuma õliga pannile ja prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kata kaanega, keera kuumus minimaalseks ja hauta 15 minutit.

Et kotletid oleksid mahlased, lisa hakklihale veidi peekonit. Alusta praadimist kõrgel kuumusel, et kuldne koorik suletaks mahla sees, seejärel tõsta kuumust vähendades valmis.

Variant 3. Sealihakotletid pannil kaerahelbe ja suvikõrvitsaga

Suvikõrvitsa hooajal saate selle köögivilja lisamisega küpsetada sealihakotlette. See muudab need õrnaks ja mahlakaks. Roog on valmistatud taskukohastest ja lihtsatest toodetest.

Koostisained

• seahakkliha - 700 g;
• 100 ml päevalilleõli;
• 100 g kaerahelbed;
• 350 g suvikõrvitsat;
• 160 g riivsaia;
• 20 g tilli;
• 1 muna;
• 150 g naeris.

Kuidas süüa teha

Asetame seahakkliha sügavasse kaussi. Minu suvikõrvits, lõika koor ära ja jahvata suure riiviga hakklihamasinas. Viskame köögiviljamassi sõelale ja jätame mahla nõrguma.

Puhastame sibula kestast, tükeldame väikesteks kuubikuteks ja praeme kuumutatud taimeõlis pidevalt segades kuldpruuniks. Jahuta praetud sibul ja lisa hakklihale. Saadame siia ka kaerahelbed, muna ja peeneks hakitud tilli. Pipar, sool ja segage hoolikalt.

Vala riivsai taldrikule. Vormime märgade kätega hakklihast väikesed kotletid, paneerime riivsaias ja praeme kuumas õlis küpsemiseni. Laota paberrätikutele.

Serveeri kotlette kastme, marineeritud või värskete köögiviljadega. Segatud hakkliha tuleks jätta vähemalt pooleks tunniks seisma, et kaerahelbed paisuks.

Variant 4. Seahakklihakotletid pähklipannil

Parimaks lisandiks igale lisandile on maitsvad isetehtud sealihakotletid. Tänu pähklipaneeringule on need mahlased ja õrnad.

Koostisained

• maitseaineid maitsestada;
• 600 g seahakkliha;
• virna nisu jahu;
• kolm väikest sibulat;
• 50 g kreeka pähkleid;
• neli viilu küüslauku;
• 100 g valget leiba;
• kolm muna;
• 100 ml hapukoort.

Samm-sammult retsept

Saia viilud purustatakse tükkideks, pannakse tassi ja valatakse veega. Lase kümme minutit paisuda. Puhastame sibulad kestast ja hakime peeneks. Aja kooritud küüslauguviilud läbi pressi.

Lisa seahakklihale hakitud juurviljad, sai, pärast väljapressimist. Siin juhime mune, lisame pool klaasi jahu, hapukoort. Maitsesta vürtsidega, soolaga. Sõtku hakkliha kätega põhjalikult läbi, kergelt lüües.

Asetame pähklite tuumad kotti ja purustame taignarulliga. Ühendame pähklid ülejäänud jahuga, lisame vürtsid ja soola. Segame. Tee käed vees märjaks, vormi hakklihast väikesed lihapallid. Kasta pähklisegusse ja aseta õliga kuumale pannile. Prae mõõdukal kuumusel kümme minutit mõlemalt poolt.

Paneering osutub veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks, kui pähklid eelnevalt kuival pannil kergelt pruuniks praadida.

Variant 5. Seahakklihakotletid seentega täidetud pannil

Pidulikuks pidusöögiks saate küpsetada maitsvaid ja lõhnavaid sealihakotlette, mis on täidetud praetud seentega.

Koostisained

• 60 ml rafineeritud õli;
• pool kilogrammi seahakkliha;
• 100 g esmaklassilist jahu;
• 250 g šampinjone;
• hunnik rohelisi;
• munad;
• 100 g kaerahelbeid.

Kuidas süüa teha

Vala kaerahelbed tassi, klopi sisse muna, sega läbi ja jäta veerand tunniks seisma.

Koorige seened, peske ja tükeldage peeneks. Kuumuta pannil kaks supilusikatäit õli. Pange seened sellesse ja praege neid segades mõõdukal kuumusel. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage. Lisa seenehautisele, sega läbi ja jahuta.

Kombineeri seahakkliha paisutatud kaerahelbe, ürtide, pipra ja soolaga. Sõtku ja jäta kümneks minutiks seisma. Võtke kanamuna suurune portsjon hakkliha. Vormi kook otse peopesale. Pane keskele mõned praetud seened. Tee kotlett nii, et seened oleksid sees. Paneeri toorikud jahus. Prae kuumal pannil mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.

Seahakklihale võid lisada veise- või kanaliha. Nii ei jää kotletid nii rasvased. Kui seeni pole, võid täidise teha mis tahes muudest seentest.

Kuidas valmistada maitsvaid lihapalle

Seahakkliha kotletid pole mitte ainult südamlikud, vaid ka lihtne roog nende teostuses. Kuid isegi tal on toiduvalmistamisel oma eripärad. Retsept on teie ees!

40 min

235 kcal

4.83/5 (71)

Me kõik armastame mahlaseid seahakklihakotlette. Sellest artiklist saate teada, kuidas seda rooga kiiresti valmistada, kuid nii, et see ei kaotaks oma maitseomadusi: sealiha kotlettide retsept koos fotoga teie ees!

Nõude omadused

Seahakklihakotletid ei erista mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka kõrge toiteväärtuse poolest. Põhiosa seahakkliha koostisest esindab valgud - 83,37%. Kalorite poolest on seahakklihakotletid kanahakk- ja seahakkliha analoogidest kõrgemad, samas on sealihas sisalduvad valgud head. imendub kehasse. Stereotüüp, et sealiharoad teevad paksuks, on põhimõtteliselt vale. Sealihakotletid muidugi dieedimenüüsse ei kuulu, kuid ilma fanatismita kasutades ei löö nad ei figuuri ega maksa. Seetõttu on maitsvad seahakklihakotletid ideaalne lahendus maitsvaks ja toitvaks hommiku- ja rammusaks lõunasöögiks.

Selle roa maitse sõltub suuresti mitte ainult koostisosade kvaliteedist, vaid ka valmistamise tehnoloogiast. Ka kiired kotletid võivad maitsta suurepäraselt, kui neid teatud nüansse teades valmistada.

Maitsev ja kiire: koostisosad klassikalise retsepti jaoks

Kõige lihtsam on valmistada seahakkliha soola ja pipart, vormida kotletid ja praadida taimeõlis. Kuid vähemalt seitse kümnest gurmaanist ütlevad teile, et roog osutus liiga rasvaseks. Sellise nimekirja kasutamisel on kotlettide maitse palju rikkalikum. koostisained:

• seahakkliha;
• sool pipar;
• muna;
• sibul;
• valge leib ( viljaliha).

Piimas leotatud saia viljaliha ei kuulu säästlikkuse huvides hakkliha hulka. Saadakse kotlettide maitse õrnem, ja "tekstuur" on homogeensem. Seejuures traditsioonilist sealeiva maitset ei katkestata, vaid ainult rõhutatakse.

Hakklihas olev muna toimib sideainena: praadimisel ei vaju kotletid laiali. Kuid siin on üks nüanss: muna ei lööda täielikult hakkliha sisse, vaid kasutatakse ära ainult munakollane. Vastasel juhul osutub täidis liiga vedelaks. Valku ei tohi valada: see tuleb paneerimisel kasuks.

Sibul lisab roale lihvi maiustusi lisaks muudab kotletid mahlasemaks. Selle koostisosa maksimaalse kasu saamiseks ei tohiks sibulat riivida ega hakklihamasinas keerata (siis kaotab see olulise osa mahlast), see vajab lõigata väikesteks tükkideks ja siis hakkida noaga.

Tehnoloogia ja toiduvalmistamise saladused

Koostisained

Valmistame hakkliha

Sool pipar.

Lisa ülejäänud koostisosad.

1. Munakollane ja peeneks hakitud sibul segatakse põhjalikult hakkliha ja leotatud leivaga.
2. Seda on kõige parem teha kätega, mitte lusika või kahvliga: ühtlase konsistentsi saavutamine on lihtsam ja kiirem.
   

   Leiba on parem leotada vees, mitte piimas, kuna viimane sisaldab sealihast erinevat tüüpi valke ja nende kooslus imendub maos halvasti. Leotatud leib tuleb põhjalikult välja pigistada.

3. Kui võimalik, on parem lasta hakklihal pool tundi või tund aega külmikus tõmmata, et koostisosad omavahel paremini kokku sobiksid. Kotlette praadima võib hakata aga kohe peale hakkliha küpsetamist.

1. samm: valmistage hakkliha.

Hakkliha tuleb sulatada, see ei tohiks olla liiga vedel ega terava ebameeldiva lõhnaga. Pidage meeles, et toiduvalmistamiseks sobib ainult kvaliteetne lihatoode.
Kui soovite, et kotletid oleksid väga pehmed, ei ole üleliigne hakkliha uuesti läbi hakklihamasina kerida. Võite kasutada ka blenderit, kuid sel juhul ei tohiks te end ära vedada, muutes hakkliha vedelaks massiks.

2. samm: valmistage leib.

Asetage leivatükid väikesesse, kuid sügavasse alustassi ja täitke piimaga. Oodake, kuni see pehmeneb, imbub ja hakkab lagunema.

3. samm: valmistage vibu ette.

Koorige sibulad. Enne selle koostisosa lisamist hakklihale tuleb see väga tugevalt purustada. Selleks võite selle riivida, jahvatada segistis või hakkida hakklihamasinas.

4. samm: valmistage küüslauk.

Küüslauku samamoodi nagu sibulat kooritakse. Jahvatage see koostisosa spetsiaalse pressi abil.

5. samm: sõtku kotleti mass.

Pane sulatatud seahakkliha suurde sügavasse taldrikusse, milles valmistad kotletimassi. Lisa hakklihale hakitud sibul ja küüslauk. Nõruta pehmenenud saialt üleliigne piim ja pigista kergelt ning lisa siis samamoodi hakklihale. Murra paar kanamuna, maitse järgi soola ja pipart. Sega saadud kotleti mass supilusikaga läbi. Sa peaksid saama segu, mis on oma konsistentsilt homogeenne ja samal ajal üsna paks, mitte laiali.

6. samm: vormime kotletid.

Näpista kotletimassist kergelt niiskete kätega väikesed tükid ja veereta need peopesades või laual pallideks. Saadud sfäärid on kergelt lamestatud, moodustades seeläbi kotlettide jaoks toorikud. Saate teha oma pätsikesed endale sobiva suuruse ja kujuga.

7. samm: prae lihapallid.

Kuumuta suurel pannil praadimiseks piisavalt taimeõli. Kuumutamise ajal puista tasasele alusele veidi nisujahu. Pärast jahupaneeringus rullimist saatke kotletid pannile praadima.
Küpseta seahakklihakotlette keskmisel kuumusel. Kõigepealt prae üks külg 5-7 minutit kuni iseloomuliku kuldse koorikuni, siis sama teise. Kui kotletid on pruunistunud, kata pann nendega kaanega, alanda veidi kuumust ja küpseta veel 12-15 minutit. Roa valmisolekut on väga lihtne kontrollida, lihtsalt torgake tooted kahvli või noaga läbi, kui voolab läbipaistev valge vedelik või seda pole üldse olemas, siis on kõik valmis, aga kui vedelik on roosakas, siis peate toiduvalmistamist jätkama.

8. samm: serveeri seahakklihakotlette.

Lao sealiha esitulest kotletid portsjonitena taldrikutele, täiendades neid lisandiga, mille valikuks võib olla terve mass, näiteks keedetud riis, juurviljad või kartulipuder. Selle liharoa juurde on hea pakkuda ka mingit kastet, näiteks tomatit. See on kõik, nautige pehmeid omatehtud sealihakotlette.
Head isu!

Kui valmistate kotlette, sealhulgas väga väikestele lastele, proovige väga väikesed lihapallid spetsiaalselt nende jaoks pimedaks teha, et mitte hirmutada noort sööjat tema jaoks suure, üüratu portsjoniga.

Paneerimiseks võib nisujahu asemel kasutada riivsaia. Neid saab valmistada kodus, kui lihtlabaselt jahvatada blenderis seisnud leib või ostes need poest.

Kasutage ainult kvaliteetseid ja värskeid koostisosi, pidage meeles, et nende kvaliteedist ei sõltu mitte ainult valmis roa maitse, vaid ka teie tervis.

Kindlasti küpseta lihatooteid. Pole vahet, kas aurutad või praadid neid pätsikesi, neil ei tohi lasta seest vähegi tooreks jääda.

Seahakklihakotlette peetakse õigustatult kõige mahlakamaks ja toitainerikkamaks. Liha ise on väga pehme ja samas kombineeritakse seda maitse järgi erinevate saadaolevate toodetega. Kui teie peres pole taimetoitlasi, siis seahakklihakotletid ei püsi kindlasti külmkapis üle ühe päeva! Neid võib süüa koos teravilja, riisi, kartuli lisandiga kõigis küpsetusviisides, hautatud või värskete köögiviljadega. Mõne jaoks piisab sealihakotlettide täiendamisest mõne leivaviiluga, et mitte segada lemmikhõrgutise maitset.

Seahakklihakotletid valmistavad hoolivad perenaised algusest lõpuni üksinda. See tähendab, et protsess algab liha hakklihamasinas kerimisega või väga väikesteks tükkideks lõikamisega. Samas võid seahakklihale lisada ka veiseliha, kana, kalkuniliha vms.Nii muutuvad kotletid ainult maitsvamaks!

Kui hakkliha on valmis, lisatakse sellele erinevaid koostisosi, mis rõhutavad sealiha maitset ja annavad lisamahlasust. See võib olla sibul, kartul ja porgand, või, ürdid, hapukoor või majonees, sinep, kõva juust jne.

Kui teete kotlette eranditult seahakklihast, osutuvad need maitsvaks, kuid mitte piisavalt rahuldavaks. Seetõttu lahjendatakse liha koostisosi leiva, riivsaia ja erinevate teraviljadega. Et hakklihast kotlette oleks lihtsam teha, lisavad nad ka veidi jahu, tärklist ja paar muna.

Seahakklihakotlette võib praadida pannil või küpsetada ahjus. Sel juhul kasutatakse sageli täiendavat kastet, mis põhineb koorel, hapukoorel või tomatipastal. Kõik need valikud sobivad suurepäraselt pereõhtusöögiks.

Väga lihtsad seahakklihakotletid, mis tulevad hämmastavalt mahlased ja õrnad. Leib, toores kartul ja majonees võimaldavad saavutada roa soovitud konsistentsi ka ilma muna lisamata. Näidatud toodete kogusest piisab umbes 15 keskmise suurusega kotleti jaoks, see tähendab ainult ühe küpsetusplaadi jaoks. Kui kartul annab palju mahla, siis on parem see enne hakklihale lisamist välja pigistada - kotletid ei vaja lisavedelikku.

Koostis:

• 500 g seahakkliha;
• 2 viilu saia;
• 2 sibulat;
• 100 ml piima;
• 2 spl. l. majonees;
• 2 kartulit;
• 2 spl. l. võid;
• 2 küüslauguküünt;
• riivsai;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Aja küüslauk läbi pressi, riivi kartulid peente hammastega riivis, lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
2. Lisa seahakklihale köögiviljad, maitse järgi soola ja pipart, sega.
3. Lõika leib väikesteks tükkideks ja vala 10 minutiks piima peale.
4. Püreesta leotatud leib kahvliga ja tõsta hakklihaga kaussi, lisa sinna majonees ja sega uuesti läbi.
5. Sõtku hakkliha supilusikaga korralikult läbi, niisuta käed külmas vees ja vormi seahakklihast kotletid.
6. Määri küpsetusplaat taimeõliga, veereta kotletid riivsaias ja laota ühe kihina ahjuplaadile.
7. Küpseta seahakklihakotlette ahjus 20 minutit 200 kraadi juures.
8. Pane igale kotletile väike tükk võid, pane küpsetusplaat tagasi ahju ja küpseta rooga veel 10 minutit.

Huvitav võrgust

See retsept sobib ideaalselt algajatele kokkadele - kotlette on selle järgi peaaegu võimatu rikkuda! Hakklihale ei soovita lisamaitseaineid lisada, sest sea- ja kanalihaga kombineeritakse neid erinevalt. Isuäratava aroomi saamiseks piisab suneli humalast, küüslaugust ja jahvatatud piprast. Lisaks lisab sinep pikantsust. Kui hakkliha konsistents on juba piisavalt tihe, võib riivsaia ära jätta.

Koostis:

• 400 g kanahakkliha;
• 400 g seahakkliha;
• 1 tl sinep;
• 1 tl humal-suneli;
• 3 art. l. riivsai;
• 3 sibulat;
• 4 küüslauguküünt;
• 3 art. l. hapukoor;
• 1 hunnik rohelisi;
• jahu;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Aja kana- ja sealiha kaks korda läbi hakklihamasina, haki ka sibul ja küüslauk.
2. Pane hakkliha hulka hapukoor ja sinep, lisa suneli humal, must pipar ja sool.
3. Haki rohelised peeneks ja sega ka hakklihaga, vala kreekerid ülejäänud koostisosadele.
4. Sega hästi ja jäta 15 minutiks kõrvale.
5. Niisuta käed veega, vormi keskmise suurusega kotletid, kuumuta pannil taimeõli.
6. Veereta iga kotlett jahus ja prae pannil mõlemalt poolt küpseks.

Nüüd teate, kuidas valmistada seahakkliha kotlette retsepti järgi koos fotoga. Head isu!

Seahakklihakotletid on pehmed ja mahlased lihapallid, mis leiavad majapidamises kindlasti austajaid. Roa küpsetamine ei nõua erilisi jõupingutusi, nii et iga koduperenaine saab kõigi retseptidega hõlpsalt hakkama. Algajatele kokkadele on paar nippi, kuidas kodus seahakklihakotlette valmistada:

• Et seahakklihakotletid oleksid veelgi õrnemad, lisa peaaegu valmis lihapallidele veidi võid ja higista kõike kaane all või küpseta ahjus;
• Sealihakotlette on väga lihtne vormida, kui enne käed külmas vees märjaks teha. Nii et täidis ei jää kinni ja sellega on palju lihtsam töötada;
• Sealiha kombineeritakse mis tahes muu lihaga, nii et võite julgelt katsetada, asendades osa hakklihast veise-, kana- või kalkunilihaga. Sel juhul jääb küpsetusviis samaks;
• Pannil praetud seahakklihakotlette võib pärast kaane all küpsetamist veidi aurutada. Selleks vala panni põhja veidi vett, pane sinna kõik kotletid ja hoia 5 minutit tasasel tulel;
• Ole kotlettidele küüslaugu lisamisel väga ettevaatlik. Väikestes kogustes rõhutab see sealiha maitset ja aroomi, kuid suurtes kogustes, vastupidi, katkestab.