Jood on “universaalne” mikroelement, mis on vajalik kilpnäärme täielikuks funktsioneerimiseks, lapse keha kasvuks ja arenguks, südamelihase õigeks kontraktiilsuseks ning närvi- ja immuunsüsteemi tervise säilitamiseks.

Mineraalide puudumine igapäevases menüüs põhjustab hormonaalset tasakaalutust, mis põhjustab endokriinsete näärmete, sealhulgas endokriinse rõnga organite talitlushäireid.

Tervete inimeste organism sisaldab umbes 25 milligrammi joodi: 15 milligrammi on koondunud kilpnäärmesse, 10 milligrammi aga maksa, naha, neerude, küünte, juuste, munasarjade ja eesnäärmesse.

See element on looduses laialt levinud orgaaniliste ja anorgaaniliste ühendite kujul, seda saadakse merevetikatest, nafta puurimisveest ja soolast.

Mõju inimkehale

Joodi peamine bioloogiline roll on kilpnäärmehormoonide (trijodotüroniini ja türoksiini) süntees, mis täidavad järgmisi funktsioone:

• stimuleerida keha kasvu ja arengut, vastutades kudede rakkude regenereerimise protsesside eest;
• reguleerida vitamiinide, hormoonide ja;
• suurendada uute punaste vereliblede tootmist luuüdis (erütropoees);
• aktiveerida kardiovaskulaarsüsteem (tõsta vererõhku, suurendada südame kontraktsioonide sagedust ja tugevust, reguleerida veresoonte toonust);
• võimendada kudede hapnikutarbimist;
• kontrollida naatriumi ja hormoonitaoliste ainete transporti läbi rakumembraani;
• suurendada endokriinse tsükli biokeemiliste reaktsioonide kiirust;
• reguleerida soojus-, energia-, vee- ja elektrolüütide ainevahetust;
• suurendada lipiidide oksüdatsiooni ja;
• võimendada fagotsüütide (vererakud, mis hävitavad kahjulikke mikroorganisme) moodustumist;
• osaleda inimese emotsionaalse toonuse reguleerimises (suurendada kognitiivseid võimeid, normaliseerida vaimset aktiivsust);
• suurendada liigse vedeliku eemaldamist kehast;
• parandada maksa, aju, südame, veresoonte funktsionaalset seisundit;
• reguleerida puberteedi protsesse;
• menstruaaltsükli normaliseerimine;
• suurendada suguhormoonide aktiivsust, taastades naise reproduktiivse funktsiooni (võime rasestuda ja loote kandmist).

Oma mitmetahulise toime tõttu inimorganismile on jood klassifitseeritud bio- ja immunostimuleerivate ainete hulka.

Päevane norm

Päevane joodivajadus sõltub otseselt inimese vanusest, füüsilisest seisundist ja keha individuaalsetest omadustest. Arvestades, et mikroelementi ei sünteesi soolestiku mikrofloora, tuleb seda regulaarselt toidu või toidulisanditega varustada.

Erinevate vanusekategooriate inimeste keskmine päevanorm on:

• alla 2-aastastele imikutele - 50 mikrogrammi;
• 2–6-aastastele lastele - 90 mikrogrammi;
• 7-12-aastastele lastele - 120 mikrogrammi;
• täiskasvanutele - 150 mikrogrammi;
• naistele raseduse ja rinnaga toitmise ajal – 200 – 300 mikrogrammi;
• inimestele, kes töötavad kilpnääret pärssivate ühenditega - 200 - 300 mikrogrammi.

Täpne päevane joodi annus arvutatakse 2–4 mikrogrammi aine arvutuse põhjal ühe kilogrammi kehakaalu kohta.

Mineraalide tarbimise ülemmäär on 600 mikrogrammi päevas. Selle indikaatori ületamine põhjustab keha mürgistust ja mürgistust.

Endokriinsüsteemi talitlushäirete korral tuleb enne mineraalaine tarbimist konsulteerida oma arstiga annuse osas.

Puudus ja ülejääk

Joodi kontsentratsioon veres varieerub sõltuvalt aastaajast: sügisel see väheneb ja kevadel suureneb. Kilpnääre aga neelab täpselt piisavalt elementi kilpnäärmehormoonide moodustamiseks. Samal ajal eemaldatakse üleliigne mineraal koos uriini ja süljega.

Huvitav on see, et viimase 20 aasta jooksul on joodi kontsentratsioon mullas vähenenud kolm korda, mistõttu iga kolmas planeedi inimene ei saa täiendavaid mikrotoitaineid ning iga kuuendat inimest ohustab joodipuudus. Ühendi puudumine igapäevases menüüs on ohtlik nähtus, kuna pikaajaline puudus kutsub esile kilpnäärme funktsiooni "ümberstruktureerimise". Selle protsessiga kaasneb elemendi neeldumise suurenemine elundi poolt, mille tagajärjel väheneb selle eritumine koos uriiniga. Pärast seda käivitatakse kohanemisprotsessid, mille eesmärk on joodi kõige ökonoomsem kasutamine. Sellised reaktsioonid põhjustavad kilpnäärme funktsiooni langust (hüpotüreoidism), mis põhjustab liblika (endeemiline struuma) kompenseerivat suurenemist. See seisund on optimaalne "hüppelaud" kilpnäärme raskete patoloogiate, sealhulgas sõlmede ja vähi tekkeks.

Hüpotüreoidismi sümptomid:

• väsimus, nõrkus;
• mälu, nägemise, kuulmise nõrgenemine;
• vähenenud jõudlus ja kontsentratsioon;
• apaatia, unisus, meeleolu kõikumine;
• pisaravus;
• vererõhu langus;
• südame löögisageduse aeglustumine (kuni 45-60 lööki minutis);
• kõhukinnisus, seedetrakti motoorika häired;
• higistamine;
• kaalutõus;
• turse;
• ärrituvus;
• termoregulatsiooni rikkumine, külmavärinad;
• menstruaaltsükli häired;
• kuiv nahk ja limaskestad;
• juuste väljalangemine;
• viljatus, nurisünnitused, surnultsündid.

Joodipuuduse kõige raskemad tagajärjed vastsündinutel on kretinism, luustiku deformatsioon, halvatus ja kurttummus. Seda silmas pidades peavad naised rasedust planeerides, loote kandmisel ja rinnaga toitmisel hoolikalt kontrollima mineraalide tarbimise taset kehas.

Joodipuuduse põhjused:

• elavad endeemilistes piirkondades, kus pinnas on mineraalidest "vaesestatud" või on suurenenud taustkiirgus;
• joodi sisaldavate toitude ebapiisav tarbimine;
• mikroelemendi imendumist ja ärakasutamist segavate goitrogeensete tegurite (tiouurea, tiouratsiil, tiotsüanaat, polüfenoolide derivaadid, aniliin ja perkloraat) tarbimine;
• joodi antagoniste (fluor, mangaan, koobalt, broom, plii, kloor) sisaldavate ravimite kasutamine;
• krooniliste infektsioonide (tonsilliit, rinosinosiit, farüngiit, sinusiit) fookuste olemasolu;
• elemendi imendumise halvenemine tsingi, seleeni, foolhappe puuduse tõttu ja organismis.

Puuduse ennetamiseks ja kõrvaldamiseks rikastatakse igapäevast dieeti joodi sisaldavate toodete või komplekssete toidulisanditega. Huvitaval kombel imendub merevetikatest saadav mikroelement paremini kui ravimite analoogidest.

Pidage meeles, et hüpotüreoidismi leevendamiseks võetakse joodipreparaate ettevaatusega, ainult vastavalt arsti ettekirjutusele, kuna elemendi üleannustamine on täis jodismi (aseptiline limaskestade põletik mineraalide sekretsiooni piirkondades), jododerma (toksiline) teke. -allergilised nahakahjustused) ja kilpnäärme hüperfunktsioon.

Muud liialduse märgid:

• tahhükardia;
• suurenenud süljeeritus;
• peavalud, väsimus;
• naha tuimus ja kipitustunne;
• akne, nahalööbed, sealhulgas allergilised;
• türeotoksikoosi areng;
• düspeptilised häired, mõnikord verega;
• kehakaalu ja luustiku tugevuse vähenemine;
• struuma moodustumine;
• närvilisus;
• unetus;
• pisaravool;
• halvatus, lihasnõrkus.

Ühekordne joodi annus üle 500 milligrammi võib põhjustada otsest mürgitust. Mürgistuse esimesed sümptomid on oksendamine, naha pruuniks muutumine, väljaheide, tugev kõhuvalu, kehatemperatuuri tõus ja metallimaitse ilmnemine suus. Kui seda seisundit ei peatata, võib surm tekkida närvilõpmete ärrituse tõttu.

Joodilisandite võtmise vastunäidustused:

• kilpnäärme funktsiooni suurenemine (hüpertüreoidism);
• kilpnäärmevähi kahtlus;
• Dühringi dermatiit;
• toksiline struuma;
• radioaktiivse joodi ravi;
• toksiline kilpnäärme adenoom;
• individuaalne talumatus mineraalide suhtes.

Pidage meeles, et autoimmuunhaigustest tingitud suurenenud joodi tarbimine võib süvendada hüpotüreoidismi ja vähendada kilpnäärmeravimite farmakoloogilisi omadusi.

Looduslikud allikad

Päevane joodivajadus kaetakse taimset ja loomset päritolu toodetega. Lisaks satub mingi osa elemendist (kuni 25% päevasest väärtusest) olenevalt elukohast koos õhu ja veega kehasse.

Tabel nr 1 “Joodi looduslikud allikad”

Tootenimi	Joodisisaldus 100 grammis tootes, mikrogrammides
Kuivatatud merevetikad (pruunvetikas)	2500 – 3000
Keedetud merevetikad	300
Kalmaar	290
Feijoa	70 – 250
Lõhe, pollock	200
Merluus, pollock, kilttursk	150 – 160
Põhjaputassuu, tursk, loivaliha	130
Krevetid, austrid, krabid	90 -100
Ahven	65
Rukkikliid	60
Roosa lõhe, ahven, säga, tuunikala, säga, moiva, lest, karpkala, soolaheeringas, koha, haug	50
Makrell, anšoovised	45
Soolaräim	40 – 60
Munakollane	35
Šampinjon	18
Piima- ja fermenteeritud piimatooted	8 – 18
Rohelised, kaunviljad, köögiviljad	6 – 15
Teraviljad, puuviljad, marjad	2 – 10

Lisaks on headeks elemendi allikateks õunaseemned, jodiid ja jood-bromi mineraalveed. Väikestes kontsentratsioonides (kuni 10 mikrogrammi 100 grammi toote kohta) leidub mineraali kõigis fermenteeritud piimatoodetes, küüslaugus, feijoas, hurmas, redises, baklažaanis, kartulis, spinatis, hapuoblikas, sparglis, viinamarjades, maasikates, sibulas ja rohelises. sibulad.

Kulinaarsel töötlemisel või pikaajalisel säilitamisel väheneb toodetes joodisisaldus oluliselt. Seega läheb kala, liha, teravilja, kaunviljade küpsetamisel kaotsi 45–65% mikroelemendist, leiva küpsetamisel 70–80%, piima keetmisel 20–25%, kartulite ja muude juurviljade keetmisel "jopedes". ” – 30–40% ja purustatud kujul - 45–50%.

Järeldus

Jood on biogeenne mikroelement, mis "vastutab" kilpnäärme hormoonide sünteesi ja sellest tulenevalt kogu keha täieliku toimimise eest.

Huvitav on see, et elu jooksul saab inimene seda mineraali umbes 3–5 grammi. Veelgi enam, siseorganite täielikuks toimimiseks ei ole see maht vajalik kohe, vaid portsjonitena 100–200 mikrogrammi päevas.

Tänapäeval kogeb elemendi madala kontsentratsiooni tõttu pinnases ja vees 153 riigis üle maailma joodipuudust. Sellel probleemil on "ülemaailmse pandeemia" iseloom, kuna joodipuudus põhjustab kilpnäärme patoloogiaid, mille tagajärjeks on hormonaalsed häired, psüühikahäired, siseorganite haigused, rasedatel aga enneaegsed või surnultsünnid.

Varude täiendamiseks ja mineraalide puuduse vältimiseks kehas on soovitatav lisada dieeti: mereannid, feijoa, Himaalaja sool.

Horisont paraneb. Sool ja jood õhus.

Kust tuleb õhus jood?

Jood on üsna haruldane element: seda on maakoores väga vähe - ainult 0,00005%, mis on neli korda vähem kui arseen, viis korda vähem kui broom. Jood on halogeen (kreeka keeles hals - sool, genos - päritolu). Tõepoolest, looduses leidub kõiki halogeene eranditult soolade kujul. Kui aga fluor ja kloormineraalid on väga levinud, siis joodi enda mineraalid (lautariit Ca(IO 3) 2, jodargiriit AgI) on äärmiselt haruldased. Tavaliselt leidub joodi lisandina teiste soolade hulgas. Näiteks on looduslik naatriumnitraat - Tšiili sool, mis sisaldab naatriumjodaadi NaIO 3 segu. Tšiili salpeetri leiukohti hakati välja töötama 19. sajandi alguses. Pärast kivimi lahustamist kuumas vees lahus filtreeriti ja jahutati. Samal ajal sadas välja puhast naatriumnitraati, mis müüdi väetisena. Pärast kristallimist järelejäänud lahusest ekstraheeriti jood. 19. sajandil sai Tšiilist selle haruldase elemendi peamine tarnija.

Naatriumjodaat lahustub vees üsna hästi: 9,5 g 100 g vees temperatuuril 25 o C. Naatriumjodiid NaI lahustub palju paremini: 184 g 100 g vees! Kivimites sisalduvat joodi leidub kõige sagedamini kergesti lahustuvate anorgaaniliste soolade kujul ja seetõttu võib see põhjaveega neist leostuda. Ja siis satub see jõgedesse, meredesse ja ookeanidesse, kus see koguneb teatud organismide, sealhulgas vetikate poolt. Näiteks 1 kg kuivatatud merevetikaid (pruunvetikas) sisaldab 5 g joodi, samas kui 1 kg merevett sisaldab ainult 0,025 mg ehk 200 tuhat korda vähem! Pole asjata, et mõnes riigis ammutatakse pruunvetikast ikka veel joodi ja mereõhul (seda pidas Brodski silmas) on eriline lõhn; Meresool sisaldab alati ka veidi joodi. Tuuled, mis kannavad õhumassi ookeanilt mandrile, kannavad ka joodi. Rannikualadel joodi kogus 1 kuupmeetris. m õhku võib ulatuda 50 mikrogrammini, samas kui mandri- ja mägipiirkondades on see vaid 1 või isegi 0,2 mikrogrammi.

Tänapäeval ammutatakse joodi peamiselt nafta- ja gaasiväljade vetest ning vajadus selle järele on üsna suur. Aastas kaevandatakse maailmas üle 15 000 tonni joodi.

Joodi avastamine ja omadused.

Esmakordselt sai joodi merevetikatuhast prantsuse keemik Bernard Courtois aastal 1811. Nii kirjeldas ta avastatud elemendi omadusi: „Uus aine sadestub musta pulbri kujul, mis muutub suurejooneliseks purpurseks auruks, kui kuumutatud. Need aurud kondenseeruvad läikivate kristalsete plaatidena, millel on sära... Uue aine aurude hämmastav värvus võimaldab seda eristada kõigist senituntud ainetest...” Jood sai oma nime auru värvi järgi: kreeka keeles tähendab "jood" lillat.

Courtois täheldas veel üht ebatavalist nähtust: tahke jood ei sulanud kuumutamisel, vaid muutus kohe auruks; seda protsessi nimetatakse sublimatsiooniks. D.I. Mendelejev kirjeldab seda protsessi oma keemiaõpikus järgmiselt: „Joodi puhastamiseks sublimeeritakse...jood läheb aurust otse kristallilisse olekusse ja settib aparaadi jahutatud osadesse lamellkristallidena, millel on mustjashall värv ja metalliline läige". Aga kui katseklaasis kuumutada joodikristalle kiiresti (või ei lasta joodiaurul välja pääseda), siis temperatuuril 113 o C jood sulab, muutudes mustjasvioletseks vedelikuks. Seda seletatakse asjaoluga, et sulamistemperatuuril on joodi aururõhk kõrge - umbes 100 mm Hg (1,3 H 10 4 Pa). Ja kui kuumutatud tahke joodi kohal pole piisavalt auru, aurustub see kiiremini kui sulab.

Puhtal kujul on jood mustjashallid rasked (tihedus 4,94 g/cm3) violetse metallilise läikega kristallid. Miks joodi tinktuur ei ole lilla? Selgub, et joodil on erinevates lahustites erinev värvus: vees on see kollane, bensiinis, süsiniktetrakloriidis CCl 4 ja paljudes teistes niinimetatud "inertsetes" lahustites on see lilla - täpselt sama, mis joodiaur. Joodi lahus benseenis, alkoholis ja paljudes teistes lahustites on pruunikaspruuni värvusega (nagu joodi tinktuur); polüvinüülalkoholi vesilahuses (–CH 2 –CH(OH)–) on n jood erksinist värvi (seda lahust kasutatakse meditsiinis desinfitseeriva vahendina, mida nimetatakse "jodinooliks", kasutatakse haavade kuristamiseks ja pesemiseks). Ja siin on uudishimulik: joodi reaktsioonivõime "mitmevärvilistes" lahustes ei ole sama! Niisiis on jood pruunides lahustes palju aktiivsem kui lillades. Kui 1% pruunile lahusele lisada vasepulbrit või tükk õhukest vaskfooliumi, muutub see reaktsiooni 2Cu + I 2 ® 2CuI tulemusena 1–2 minutiga värvituks. Lilla lahus püsib nendes tingimustes muutumatuna mitukümmend minutit. Kalomeel (Hg 2 Cl 2) muudab pruuni lahuse värvuse mõne sekundiga, violetse aga vaid kahe minutiga. Neid katseid seletatakse asjaoluga, et joodi molekulid võivad interakteeruda lahusti molekulidega, moodustades komplekse, milles jood on aktiivsem.

Sinine värvus ilmub ka siis, kui jood reageerib tärklisega. Saate seda kontrollida, tilgutades jooditinktuuri kartuliviilule või saiatükile. See reaktsioon on nii tundlik, et joodi abil on tärklist lihtne avastada värskelt kartulilõigul või jahus. Veel 19. sajandil. seda reaktsiooni kasutati hoolimatute kauplejate süüdimõistmiseks, kes lisasid hapukoorele nisujahu "paksuse saamiseks". Kui tilgutate sellise hapukoore proovile jooditinktuuri, paljastab sinine värv kohe pettuse.

Jooditinktuurist plekkide eemaldamiseks peate kasutama naatriumtiosulfaadi lahust, mida kasutatakse fotograafias ja müüakse fotopoodides (seda nimetatakse ka "fiksaatoriks" ja "hüposulfitiks"). Tiosulfaat reageerib koheselt joodiga, muutes selle täielikult värvituks: I 2 + 2Na 2 S 2 O 3 ® 2NaI + Na 2 S 4 O 6. Piisab, kui pühkida joodiga määrdunud nahk või kangas tiosulfaadi vesilahusega ja kollakaspruun plekk kaob kohe.

Jood esmaabikomplektis.

Tavainimese (mitte keemiku) meelest seostub sõna “jood” pudeliga, mis on esmaabikapis. Tegelikult on pudelis mitte jood, vaid jooditinktuur - 5% joodi lahus piirituse ja vee segus (tinktuurile lisatakse ka kaaliumjodiidi, seda on vaja, et jood paremini lahustuks). Varem kasutati meditsiinis laialdaselt ka ebameeldiva lõhnaga desinfektsioonivahendit jodoformi (trijodometaan CHI 3). Joodi sisaldavatel preparaatidel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused, neil on ka põletikuvastane toime; Neid kasutatakse välispidiselt haavade desinfitseerimiseks operatsioonideks valmistudes.

Jood on mürgine. Isegi selline tuttav jooditinktuur mõjutab selle aurude sissehingamisel ülemisi hingamisteid ja allaneelamisel põhjustab seedetrakti tõsiseid põletusi. Joodi pikaajaline sattumine organismi, samuti suurenenud tundlikkus selle suhtes võib põhjustada nohu, nõgestõbi, süljeeritust ja pisaravoolu ning aknet.

Jood kehas.

Siin on teise luuletaja Bella Akhmadulina read:

...Kas see oli tugev vaim, mis käskis meil tulemust otsida,

Kas see on nõrk kilpnääre?

anusid joodi kibedaid hõrgutisi?

Miks kilpnääre seda “delikatessi” vajab?

Reeglina osalevad biokeemilistes protsessides ainult perioodilisuse tabeli esimeses kolmandikus leiduvad "kerged" elemendid. Peaaegu ainus erand sellest reeglist on jood. Inimene sisaldab umbes 20–50 mg joodi, millest märkimisväärne osa on koondunud kilpnäärmesse (ülejäänud jood on vereplasmas ja lihastes).

Kilpnääre tundsid juba iidsete aegade arstid, kes omistasid sellele õigusega olulist rolli organismis. See on kikilipsu kujuga, st. koosneb kahest sagarast, mis on ühendatud maakitsega. Kilpnääre eritab verre hormoone, millel on organismile väga mitmekülgne toime. Kaks neist sisaldavad joodi – türoksiini (T4) ja trijodotüroniini (T3). Kilpnääre reguleerib nii üksikute organite kui ka kogu organismi kui terviku arengut ja kasvu ning reguleerib ainevahetusprotsesside kiirust.

Toidukaupades ja joogivees sisaldub jood vesinikjodiidhappe soolade - jodiidide kujul, millest see imendub kergesti peensoole eesmistes osades. Soolestikust läheb jood vereplasmasse, kust kilpnääre seda ahnelt omastab. Seal muudetakse see organismi jaoks kõige olulisemateks kilpnäärmehormoonideks (kreekakeelsest sõnast thyreoeides – kilpnääre). See protsess on keeruline. Esiteks oksüdeeritakse I – ioonid ensümaatiliselt I + . Need katioonid reageerivad valgu türeoglobuliiniga, mis sisaldab palju aminohappe türosiini jääke. Ensüümi jodinaasi toimel toimub türosiini benseenitsüklite joodimine koos järgneva kilpnäärmehormoonide moodustumisega. Praegu saadakse neid sünteetiliselt ning oma struktuurilt ja toimelt ei erine nad looduslikest.

Kui kilpnäärmehormoonide süntees aeglustub, tekib inimesel struuma. Haiguse põhjuseks on joodipuudus pinnases, vees ja sellest tulenevalt ka taimedes, loomades ja piirkonnas toodetud toiduainetes. Sellist struuma nimetatakse endeemiliseks, st. antud piirkonnale iseloomulik (kreeka keelest endemos – kohalik). Joodipuuduse piirkonnad on üsna tavalised. Reeglina on need ookeanist kauged või meretuulte eest mägedega piiratud alad. Seega on märkimisväärne osa maailma pinnasest joodivaene ja vastavalt sellele on ka toiduained joodivaene. Venemaal esineb joodipuudus mägistel aladel; Äärmiselt väljendunud joodipuudus tuvastati Tuva Vabariigis, aga ka Transbaikalias. Seda on vähe Uuralites, Ülem-Volgas, Kaug-Idas, Mari ja Tšuvaši vabariigis. Paljudes keskpiirkondades – Tulas, Brjanskis, Kalugas, Orjolis ja teistes piirkondades – ei ole joodis kõik hästi. Nende piirkondade joogivesi, taimed ja loomad on madala joodisisaldusega. Kilpnääre, justkui kompenseerides ebapiisavat joodivarustust, kasvab - mõnikord nii suureks, et kael deformeerub, veresooned, närvid ja isegi bronhid ja söögitoru surutakse kokku. Endeemilist struumat saab kergesti ära hoida, täiendades kehas joodipuudust.

Kui emal on raseduse ajal, aga ka lapse esimesel eluperioodil joodipuudus, siis tema kasv aeglustub, vaimne aktiivsus väheneb, võib tekkida kretinism, kurttummus ja muud rasked arenguhäired. Õigeaegne diagnoosimine aitab neid õnnetusi vältida, lihtsalt manustades türoksiini.

Täiskasvanutel joodipuudus toob kaasa pulsisageduse ja kehatemperatuuri languse – patsiendid tunnevad külma ka kuuma ilmaga. Nende immuunsus väheneb, juuksed langevad välja, liikumine ja isegi kõne aeglustuvad, nägu ja jäsemed paisuvad, nad tunnevad nõrkust, väsimust, uimasust, mälu halvenemist ja ükskõiksust ümbritseva maailma suhtes. Haigust ravitakse ka T3 ja T4 ravimitega. Sel juhul kaovad kõik loetletud sümptomid.

Kust saada joodi.

Endeemilise struuma vältimiseks lisatakse joodi toiduainetesse. Kõige tavalisem meetod on lauasoola jodeerimine. Tavaliselt lisatakse sellesse kaaliumjodiidi - umbes 25 mg 1 kg kohta. Niiske sooja õhu KI aga oksüdeerub kergesti joodiks, mis lendub. See seletab sellise soola lühikest säilivusaega – ainult 6 kuud. Seetõttu on hiljuti kaaliumjodiid asendatud KIO 3 jodaadiga. Lisaks lauasoolale lisatakse mitmetele vitamiinisegudele joodi.

Jodeeritud tooted ei ole vajalikud neile, kes tarbivad toidus ja vees piisavalt joodi. Täiskasvanu joodivajadus sõltub soost ja vanusest vähe ning on ligikaudu 150 mikrogrammi päevas (see suureneb raseduse, kiirenenud kasvu ja jahtumise ajal). Enamik toiduaineid sisaldab väga vähe joodi. Näiteks leib ja pasta sisaldavad tavaliselt alla 5 mikrogrammi; köögiviljades ja puuviljades - 1–2 mikrogrammi õuntes, pirnides ja mustades sõstardes kuni 5 mikrogrammi kartulites ja kuni 7–8 mikrogrammi redises ja viinamarjades; kanade ja veiseliha puhul - kuni 7 mcg. Ja see on 100 g kuivaine kohta, s.o. tuhk! Lisaks kaob pikaajalisel ladustamisel või kuumtöötlemisel 20–60% joodi. Kalad, eriti merekalad, on aga rikkad joodi poolest: heeringas ja roosas lõhes 40–50 mikrogrammi, tursas, pollockis ja heigis kuni 140–160 (ka 100 g kuivaine kohta). Tursamaksas on palju rohkem joodi - kuni 800 mcg, kuid eriti palju on seda pruunvetikas - "merevetikas" (aka pruunvetikas) - see võib sisaldada kuni 500 000 mcg joodi! Meie riigis kasvab pruunvetikas Valges, Barentsi, Jaapani ja Ohhotski meres.

Isegi iidses Hiinas kasutati merevetikaid kilpnäärmehaiguste edukaks raviks. Hiina rannikualadel oli traditsioon – pärast sünnitust anti naistele merevetikaid. Samal ajal oli ema piim täis ja laps kasvas terve. 13. sajandil nad andsid isegi välja dekreedi, millega kohustati kõiki kodanikke oma tervise parandamiseks merevetikaid sööma. Ida ravitsejad väidavad, et 40 aasta pärast peavad merevetikatooted olema isegi tervete inimeste toidus. Mõned seletavad jaapanlaste pikaealisust kalja söömisega, aga ka seda, et pärast Hiroshima ja Nagasaki tuumapommitamist oli radioaktiivsete ainetega keskkonna saastumise tagajärjel hukkunute arv suhteliselt väike.

Jood ja kiirgus.

Looduses esindab joodi ainus stabiilne isotoop 127I.

Joodi kunstlikke radioaktiivseid isotoope - 125 I, 131 I, 132 I ja teisi kasutatakse laialdaselt bioloogias ja eriti meditsiinis kilpnäärme funktsionaalse seisundi määramiseks ja mitmete selle haiguste raviks. Radioaktiivse joodi kasutamine diagnostikas on seotud joodi võimega selektiivselt koguneda kilpnäärmesse; kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel põhineb joodi radioisotoopide kiirguse võimel hävitada haigeid näärmerakke.

Kui keskkond on saastunud tuuma lõhustumisproduktidega, sisenevad joodi radioaktiivsed isotoobid kiiresti bioloogilisse tsüklisse, sattudes lõpuks piima ja sellest tulenevalt ka inimkehasse. Nii said paljud Tšernobõli tuumaplahvatusega kokku puutunud piirkondade elanikud kopsaka annuse radioaktiivset jood-131 (poolestusaeg 8 päeva) ja kahjustasid kilpnääret. Enamik patsiente asus piirkondades, kus oli vähe looduslikku joodi ja elanikke ei kaitsnud "tavaline jood". “Radiojood” on eriti ohtlik lastele, kelle kilpnääre on 10 korda väiksem kui täiskasvanutel ja kellel on suurem kiirgustundlikkus, mis võib põhjustada kilpnäärmevähki.

Kilpnäärme kaitsmiseks radioaktiivse joodi eest on soovitatav kasutada tavalisi joodipreparaate (100–200 mg doosi kohta), mis “blokeerivad” kilpnääret radioaktiivse joodi sattumise sellesse. Radioaktiivne jood, mida kilpnääre ei omasta, eritub peaaegu täielikult ja suhteliselt kiiresti uriiniga. Õnneks ei kesta radioaktiivne jood kaua ja 2-3 kuu pärast laguneb see peaaegu täielikult.

Jood tehnoloogias.

Kõrge puhtusastmega metallide saamiseks kasutatakse märkimisväärses koguses kaevandatud joodi. See puhastusmeetod põhineb niinimetatud halogeenitsüklil, mille avastas 1915. aastal Ameerika füüsikakeemik Irving Langmuir (1881–1957). Halogeenitsükli olemust saab selgitada kõrge puhtusastmega titaanmetalli tootmise kaasaegse meetodi näitel. Kuumutades titaanipulbrit vaakumis joodi juuresolekul temperatuurini üle 400 o C, tekib gaasiline titaan(IV)jodiid. See juhitakse üle titaantraadi, mis on kuumutatud vooluga temperatuurini 1100–1400 o C. Nii kõrgel temperatuuril ei saa TiI 4 eksisteerida ja laguneb metalliliseks titaaniks ja joodiks; puhas titaan kondenseerub traadile kaunite kristallidena ja eralduv jood saab taas reageerida titaanipulbriga, muutes selle lenduvaks jodiidiks. Jodiidi meetodil saab puhastada erinevaid metalle – vaske, niklit, rauda, ​​kroomi, tsirkooniumi, hafniumi, vanaadiumi, nioobiumi, tantaali jne.

Sama tsükkel viiakse läbi halogeenlampides. Tavalistes lampides on efektiivsus äärmiselt madal: põlevas lambis muundatakse peaaegu kogu elektrienergia mitte valguseks, vaid soojuseks. Lambi valgusvõimsuse suurendamiseks on vaja tõsta selle mähise temperatuuri nii palju kui võimalik. Kuid samal ajal väheneb lambi eluiga oluliselt: selles olev spiraal põleb kiiresti läbi. Kui sisestate lambikolbi väga väikese koguse joodi (või broomi), kantakse halogeenitsükli tulemusena spiraalist aurustunud ja klaaskolvi sisepinnale sadestunud volfram uuesti mähisesse. . Sellises lambis saate oluliselt - sadade kraadide võrra - tõsta mähise temperatuuri, viies selle 3000 o C-ni, mis kahekordistab valgusvõimsust. Võimas halogeenlamp näeb sama võimsusega tavalise lambiga võrreldes välja nagu kääbus. Näiteks 300-vatise halogeenlambi läbimõõt on alla 1,5 cm.

Mähise temperatuuri tõus toob paratamatult kaasa pirnide tugevama kuumenemise halogeenlampides. Lihtklaas ei talu selliseid temperatuure, seega tuleb spiraal asetada kvartsklaasist torusse. Esimesed patendid halogeenlampidele anti välja alles 1949. aastal ja nende tööstusliku tootmisega alustati veelgi hiljem. Iseparaneva volframniidiga kvartslampide tehnilise arenduse viis 1959. aastal läbi General Electric. Sellistes lampides võib silinder soojeneda kuni 1200 o C! Halogeenlampidel on suurepärased valgusomadused, mistõttu neid lampe kasutatakse vaatamata nende kõrgele hinnale laialdaselt kõikjal, kus vajatakse võimsat ja kompaktset valgusallikat – filmiprojektorites, autode esituledes jne.

Joodiühendeid kasutatakse ka vihma tekitamiseks. Vihm, nagu lumi, saab alguse sellest, et pilvedes tekivad veeaurust pisikesed jääkristallid. Lisaks kasvavad need embrüonaalsed kristallid kiiresti, muutuvad raskeks ja langevad sademete kujul välja, muutudes olenevalt ilmastikutingimustest lumeks, vihmaks või raheks. Kui õhk on absoluutselt puhas, võivad jäätuumad tekkida vaid väga madalatel temperatuuridel (alla –30 o C). Teatud ainete juuresolekul tekivad jäätuumad palju kõrgemal temperatuuril. Nii võid tekitada kunstlikku lumesadu (või vihma).

Üks parimaid seemneid on hõbejodiid; selle juuresolekul hakkavad jääkristallid kasvama juba –9 o C juures. Märkimisväärne on, et hõbejodiidi väikseimad osakesed, mille suurus on vaid 10 nm (1 nm = 10 –9 m), saavad “töötada”. Võrdluseks, hõbe- ja joodiioonide raadiused on vastavalt 0,15 ja 0,22 nm. Teoreetiliselt võib 10 21 neist pisikestest osakestest saada vaid 1 cm suurusest kuupkristallist AgI ja pole üllatav, et kunstliku vihma tekitamiseks on vaja väga vähe hõbejodiidi. Nagu Ameerika meteoroloogid on välja arvutanud, piisab vaid 50 kg AgI-st, et "külvitada" kogu atmosfäär Ameerika Ühendriikide pinna kohal (mis on 9 miljonit ruutkilomeetrit)! Pealegi 1 kuupmeetris. m, moodustub üle 3,5 miljoni jää kristallisatsioonikeskuse. Ja jäätuumade moodustumise toetamiseks piisab vaid 0,5 kg AgI tarbimisest tunnis. Seetõttu, vaatamata hõbedasoolade suhteliselt kõrgele hinnale, osutub AgI kasutamine kunstliku vihma esilekutsumiseks praktiliselt tulusaks.

Mõnikord on vaja täita täpselt vastupidist ülesannet: "hajutada" pilvi, vältida vihma sadamist mis tahes olulise sündmuse (näiteks olümpiamängude) ajal. Sel juhul tuleb hõbejodiidi eelnevalt pilvedesse pritsida, kümnete kilomeetrite kaugusel pidustuspaigast. Siis sajab metsadele ja põldudele vihma ning linnas on päikesepaisteline kuiv ilm.

Ilja Leenson

Jood on üks peamisi mikroelemente, millest kilpnääre sünteesib kilpnäärmehormoone. Terve keha vajab iga päev 0,3 mg joodi päevas.

Millist rolli mängivad jood ja tooted inimorganismis?

Põhilised ainevahetuse regulaatorid on kilpnäärmes sünteesitavad hormoonid. Normaalse basaaltemperatuuri säilitamine, meeleolu muutused, energia juurdekasv, rakkude kasv ja jagunemine – toimub tänu hormoonidele.

Nad vastutavad:

• ainevahetus;
• reproduktiivfunktsioon;
• immuunsüsteemi stimuleerimine;
• näljatunne, küllastustunne, seksuaalne soov.

Kui rasedal naisel on ebapiisav hormoonide kogus, võib see esile kutsuda loote neuraaltoru alaarengu ja seejärel lapse dementsuse. Vegetatiiv-veresoonkonna ja närvisüsteemid sõltuvad samuti hormoonidest. Pidev depressioon, stress, väsimus ja närvilisus on organismi joodipuuduse tagajärjed. joodi sisaldavad kilpnäärmele on vajalikud normaalse üldise tervise säilitamiseks. See asutus vastutab järgmiste funktsioonide eest:

• luukoe protsesside taastamine;
• hormonaalse taseme normaliseerimine;
• ainevahetuse ja keemiliste reaktsioonide kontroll;
• kaltsiumitaseme reguleerimine kui luuüdi peamine biomaterjal;
• rakkude jagunemise kontroll kehas.

Joodi sisaldavad tooted

Tänapäeval on palju joodi sisaldavaid toite. Täiskasvanud vajavad 150 mikrogrammi joodi päevas, lapsed aga vähem kui 90 mikrogrammi. Rasedatel naistel suureneb joodivajadus ja see on umbes 250 mcg. Mõned toidud on joodirikkad, teised aga väga vähe. Joodipuuduse vältimiseks peaks dieet sisaldama järgmisi toite:

• mereannid: kalaõli, merevetikad (pruunvetikas), rasvane merekala (lõhe, makrell);
• teravili: tatar, kaerahelbed, nisu;
• puuviljad: viinamarjad, virsikud, aprikoosid, ploomid, kõik õunasordid;
• piimatooted: kodujuust, juustutooted, piim.

Kõik need toidud ei sisalda suures koguses joodi. See sõltub otseselt kariloomade ja taimede kasvukohast.

On toiduaineid, mis ei sisalda üldse joodi:

• taimeõlid;
• maitseained;
• apelsinid;
• banaanid.

Joodirikkaimad toidud pärinevad merest. Need sisaldavad seda mikroelementi 30 korda rohkem. Jodeeritud vesi asendab paljusid tooteid, see on vajalik joodipuuduse korral.

Iga mereannid sisaldavad joodi, kuid tuunikala, tursk ja krevetid sisaldavad palju rohkem. Sada grammi tursamaksa võrdub 350 mikrogrammiga. Merikapsas ja pruunvetikas on enim joodi sisaldavad toidud. Saja grammi kohta on 200 mikrogrammi. Jodeeritud sool on kättesaadav kõigile inimestele, vaid kaks grammi vees lahjendatuna katab päevase vajaduse. Avatud ladustamine on ebasoovitav, kuna see kaotab oma omadused.

Sõltuvalt liha tüübist ja kasvatamise viisist on joodi kogus erinev. Sealiha on mikroelementide poolest rikkaim - 17 mcg ja veiseliha - 12 mcg. Kana munas on olenemata valmistusviisist 12 mcg elementi.

Võrreldes merekalaliikidega iseloomustab mageveeliike vähem joodi. Toores kujul on see umbes 240 mcg ja töödeldud kujul kuni 70 mcg. Kõrge temperatuur vähendab valmistoidu joodisisaldust. Sellega seoses on praadimine ebasoovitav, see sobib ideaalselt toidu keetmiseks või hautamiseks.

Joodirikaste toitude tabel kilpnäärme jaoks:

Tootenimi	Joodisisaldus, mcg%	Tootenimi	Joodisisaldus, mcg%
merekala	400	rohelus	15
värske kala	243	piimatooted	11
krevetid	190	veiseliha	12
värske heeringas	60	juust	4
makrell	100	Must tee	8
austrid	60	riis	2,2
spinat	20	redis	8
kana munad	12	kartul	3,8
leib	9	köögiviljad	1 – 10

Millised on joodipuuduse sümptomid?

Mitte vähem ohtlik on mikroelemendi liig, mitte ainult puudus. Ilma arsti ettekirjutuseta ei ole vaja joodi usinalt kasutada, vastasel juhul põhjustab see kõrvaltoimeid. Kui inimesel on sugulasi, kellel on olnud probleeme kilpnäärmega, siis tasub mõelda ennetusele. Ei tohi unustada, et joodi sisaldavad tooted kilpnäärmele on tervete juuste, naha ja küünte jaoks vajalikud ained. Joodipuudus avaldub järgmiselt:

• vähenenud immuunsüsteem;
• apaatia;
• vähenenud vaimne aktiivsus;
• kalduvus infektsioonidele;
• ärrituvus, närvilisus;
• mälu ja nägemise halvenemine;
• tsükli rike naistel;
• akne ilmumine näole ja kehale;
• juuste väljalangemine ja halvenemine;
• turse välimus;
• krooniline väsimus, harvadel juhtudel pisaravus.

Õige toitumine ja tervislik toit aitavad normaliseerida kilpnäärme aktiivsust ja tasakaalustada hormoone. Järgmistel inimestel on vaja suurendada mikroelementide kontsentratsiooni:

• rasedad naised ja imetavad emad;
• hüpotüreoidismiga patsiendid;
• halva ökoloogiaga vaestes piirkondades elavad inimesed;
• sportlased ja rasket tööd tegevad inimesed.

Soovitatav on kasutada täiendavaid ravimeid, näiteks joodiaktiivseid ja. Arstid on tõestanud, et jood imendub kiiremini ja paremini koos E, D ja A-ga. Seetõttu on oluline koostada dieet nii, et organism oleks rikastatud kõigi kasulike mikroelementidega.

Hüpertüreoidismi toitumisreeglid

Hormoonide tootmise suurenemine pole samuti hea näitaja. See protsess viib ainevahetuse kiirenemiseni, mis suurendab vajadust täiendavate kalorite ja mineraalainete järele. Peate järgima järgmisi reegleid:

• toit peaks olema väikeste portsjonitena - 6 korda päevas;
• lisage dieeti valgutooted, eelisjärjekorras on dieetliha ja madala rasvasisaldusega piimatooted;
• taimerasvad õlide kujul: seesami-, oliivi- ja linaseemned. Viimast tuleb tarbida tühja kõhuga;
• suurendada päevaste kalorite arvu 3500-ni.

Mida mitte teha, kui teil on kilpnäärmehaigus:

• tarbida kantserogeene, mis ilmnevad toitude praadimisel (lülituda üle keedetud ja hautatud roogadele);
• tarbida kiirtoitu ja gaseeritud jooke;
• tarbida suurtes kogustes toite, mis põhjustavad kõhugaase ja soolestiku probleeme;
• Joo kohvi ja kanget teed sageli ja suurtes kogustes. Neid tooteid saate asendada kibuvitsamarjade ja sõstarde infusiooni ja keetmisega.

On mitmeid ravimtaimi ja toidulisandeid, mis võivad aidata vähendada või suurendada jodiidi kogust kehas. Levinud on:

• goji marjad, mis sisaldavad olulisi mikroelemente;
• klorofülli jook (pressitud roheliste ürtide mahl);
• ženšenni, leedri ja valge viinamarja keetmine.

Ärge unustage, et te ei tohiks joodi liialdada, kuna see võib põhjustada vastupidise efekti - hüpertüreoidismi arengut.

Ennetava meetmena on vaja perioodiliselt võtta vereanalüüse ja külastada arsti, kes koostab raviperioodiks pädeva dieedi.

Kui kilpnäärme probleeme toitumisega ei korrigeerita või need ainult süvenevad, on vajalik medikamentoosne ravi või operatsioon.

Tere kõigile!

Täna tahan ma teiega rääkida ainest nimega jood. Kas sa tead, miks? Viimasel ajal on selle üle palju poleemikat olnud!

Mul on kaks sõpra, kes ei jõua selles küsimuses üksmeelele.

Nad vaidlevad pidevalt üksteisega, tõestades igaüks oma seisukohta ja esitades oma argumentide kasuks palju argumente.

Mõnikord on see kasulik, mõnikord kahjulik...

Muidugi ei sattunud ma nendesse vaidlustesse kunagi, kuid kuulates nende lõputuid "joodishowd" otsustasin seda teemat ise uurida ☺

Ja teate, mul on väga hea meel, et ma seda tegin!

Avastasin enda jaoks palju huvitavat. Olen kujundanud selles küsimuses üsna stabiilse isikliku arvamuse.

Ja ma ei tõestanud oma sõpradele midagi. Rääkisin neile lihtsalt sellest, mida olin ise õppinud, pakkudes mõtlemisainet.

Las nemad nüüd ise otsustavad, mis selle “toiduga” peale hakkavad... ☺

Sellest artiklist saate teada:

Millised toidud sisaldavad kõige rohkem joodi?

Jood inimkehas ja selle peamised funktsioonid

Ja täna vaatame, mis on selles aines tegelikult kasulik, kui palju seda päevas vajame, millised toidud sisaldavad joodi jne. Kas sa nõustud? ☺

Tahan kohe hoiatada: me ei hakka rääkima pruunist vedelikust, mida apteegis klaasviaalides müüakse ja millega me oma laste “katkiseid” põlvi määrime!!!
Nali ☺

Muidugi saite juba ilma minuta aru, et me räägime joodist kui keemilisest ainest, mida igapäevaselt (või veel mitte igapäevaselt ☺) tarbitavates toiduainetes sisalduvad.

Niisiis, see on meie keha, kõigi selle organite, süsteemide ja rakkude tervislikuks toimimiseks ülioluline element.

Ta vastutab:

• kilpnäärme nõuetekohane toimimine;
• tervisliku hormonaalse tasakaalu tagamiseks kehas;
• toetab head ajutegevust, mõjutab piisavat intelligentsuse taset;
• vastutab keha immuunkaitse kõrge taseme eest.

See on peamine põhjus, miks me seda elementi tegelikult vajame.

Mida põhjustab joodipuudus?

Vaadake kindlasti seda videot, et paremini mõista, miks meie keha joodi vajab.

See väljendub järgmistes sümptomites:

• tähelepanu, mälu halvenemine;
• peavalud, lihasvalu;
• suurenenud vererõhk;
• unisuse, ärrituvuse, letargia, apaatia ilmnemine;
• ateroskleroos, arütmia, muud südamehaigused. Traditsiooniline ravi ei anna positiivseid tulemusi, sest kogu mõte on joodipuudus;
• vere vähenemine;
• sinised "ringid" silmade all, üldine nõrkus, väsimus;
• näo, käte, jalgade turse.
• laste vaimse ja füüsilise arengu hilinemine;
• selle puudus raseduse ja rinnaga toitmise ajal mõjutab negatiivselt lapse arengut
• õhupuudus isegi kerge füüsilise koormuse korral;
• kuiv nahk;
• nõrk immuunsus;
• kaalutõus;
• sage;
• kilpnäärme haigused.

Kuidas kehas joodivarusid täiendada?

Seda keemilist elementi meie kehas otseselt ei toodeta, seega peab see pärinema ainult toidust.

Väga kasulik video selle kohta, millised toidud sisaldavad joodi, vaata seda kindlasti!

Kõrge joodisisaldusega toiduainete loetelu

Millised toidud sisaldavad joodi - 10 parimat:

1. mereannid;
2. merekala;
3. merekaladest saadud kalaõli;
4. köögiviljad (kartul, porgand, redis, peet, paprika, küüslauk, kapsas);
5. marjad ja puuviljad (hurma, feijoa, maasikad, jõhvikad, arooniad, õunaseemned, banaanid, sidrunid, viinamarjad, ploomid);
6. teraviljad (tatar, kaer, rukis, hirss, herned, oad);
7. kreeka pähklid;
8. piimatooted (piim, juust, keefir, kodujuust);
9. munad (kollane).

Joodi annustamine toidus

Järgmine loend aitab teil teada saada, kui palju seda elementi on 100 grammi toote kohta:

• feijoa (40 mikrogrammi);
• merluus (400 mcg);
• lõhe (250 mcg);
• lest (200 mcg);
• tursk (140 mcg);
• heeringas (50 mcg);
• kana munakollane (20 mcg);
• piim (10 mcg);
• redis (8 mcg);
• viinamarjad (8 mcg).

Selle keemilise elemendi protsendi vähenemise põhjustab ennekõike toodete üsna pikk kuumtöötlus. Eriti nende praadimine.

Seetõttu proovige võimalusel süüa joodi sisaldavaid toite toorelt. Või hauta või küpseta minimaalselt aega.

Täiendavad viisid keha joodiga rikastamiseks

Need on ennekõike joodi sisaldavad ravimid.

Jah, ma kuulen teie hüüdeid, et see pole enam "elusas" toidus leiduv looduslik jood! Ja teil on täiesti õigus, sõbrad!

Aga vahel saab sellest ainuke päästmine!!!

Millistel juhtudel?

Need on esiteks keha allergilised reaktsioonid teatud toiduainetele.

Paljude jaoks on põhjuseks eelkõige merekala, mereandide ja puuviljade kõrge hind.

Teine võimalus keharakkude rikastamiseks selle ainega on regulaarne mere külastus ja sagedased jalutuskäigud rannikul. Eriti tõhusad on kehalised ja hingamisharjutused mererannas.

Ettevaatusabinõud

Selleks, et jumal hoidku, mitte kahjustada ennast ja oma lähedasi joodirikaste toitude tarbimisega, tuleb kindlasti konsulteerida arstiga!!!

Selle elemendi täpse annuse määramiseks teie jaoks on isegi võimalik teha vajalikke teste.

See hoiatus on eriti oluline neile, kellel on kroonilised kehahaigused.

Ja kui sul on kilpnäärmehaigus, siis see on sinu jaoks elutähtis seisund!!! Sel juhul võib sinu nö “amatöörtegevus” sulle halba nalja teha!!!

Noh, sõbrad, see on kõik, mida ma teile täna öelda tahtsin ☺

Arvan, et teete enda jaoks õiged järeldused ja sööte kohusetundlikult lõhet ja rauda sisaldavaid puu- ja juurvilju, toidate nendega oma lähedasi ning harjutate ka iga päev usinalt joogat kaunil mererannikul kajakate rahustava karje saatel ja olete kindlasti naudi elu ☺

Siis ei karda sa mingeid joodipuuduse haigusi ega probleeme.

Oled rõõmsameelne, rõõmsameelne, aktiivne, elad, lood, armastad ja “nakatad” teisi inimesi oma eluarmastusega!

Jagage teavet sõpradega sotsiaalmeedias. võrgud! Olen teile väga tänulik!

Ja kirjutage kommentaaridesse, kas teil õnnestub selle tervise jaoks olulise elemendi varusid iga päev täiendada?

Milliseid meetodeid te selle jaoks eelistate?

Hüvasti kõigile! Varsti näeme!!

Joodi, nagu ka teisi väärtuslikke elemente, kaevandatakse tööstuslikus mastaabis. Ülemaailmne jooditootmise tase läheneb hõbeda ja elavhõbeda tootmise tasemele. Tuleb märkida, et joodi ei leidu praktiliselt kunagi lihtsa aine kujul, seda ekstraheeritakse peamiselt keemilistest ühenditest. Joodi eraldamiseks on olemas järgmised meetodid:

1. Looduslike joodireservuaaride - merevetikate töötlemine ja joodi saamine nende tuhast.

Tonn kuivatatud merevetikaid (pruunvetikas) sisaldab kuni 5 kg joodi, samas kui tonn merevees ainult 20-30 mg. Kuni 19. sajandi 60. aastateni olid vetikad ainsaks tööstusliku joodi tootmise allikaks. Kuni 1915. aastani Venemaal oma joodi ei olnud, seda imporditi välismaalt. Esimene jooditehas ehitati täpselt 1915. aastal Jekaterinoslavis (praegu Dnepropetrovsk). Joodi saadi Musta mere vetikatest Phyllophora. Esimese maailmasõja ajal toodeti selles tehases umbes 200 kg joodi.

2. Joodi saamine soolapeetri tootmisjäätmetest – Tšiili (naatrium)nitraadi emalahused, mis sisaldavad kuni 0,4% joodi jodaadi ja naatriumjodiidi kujul.

Seda meetodit hakati kasutama 1868. aastal ning tänu madalale toorainehinnale ja mikroelementide kättesaamise lihtsusele on see muutunud laialt levinud kogu maailmas.

3. Joodi saamine looduslikest joodi sisaldavatest lahustest, näiteks mõne soolajärve veest või nendega seotud (puurimis)õliveest, mis sisaldavad tavaliselt 20-40 mg/l joodi jodiididena (mõnes kohas 1 liiter). nendest vetest sisaldab üle 100 mg joodi).

Meie riigis hakati juba nõukogude võimu aastatel joodi hankima Kubani maa-alusest ja naftaveest, kus selle avastas vene keemik A. L. Potylitsõn juba 1882. aastal. Hiljem avastati sarnased veed Türkmenistanis ja Aserbaidžaanis. Praegu on nafta puurimisvesi Venemaal joodi tööstusliku tootmise peamiseks tooraineks.

Kuid põhjavees ja sellega seotud naftatootmise vetes on väga vähe joodi. See oli peamine raskus selle tootmiseks majanduslikult elujõuliste tööstuslike meetodite loomisel. Oli vaja leida “keemiline sööt”, mis moodustaks joodiga üsna tugeva ühendi ja akumuleeriks seda. Esialgu osutus see "söödaks" tärkliseks, seejärel vase- ja hõbedasooladeks, mis sidusid joodi lahustumatuteks ühenditeks. Siis kasutasid nad petrooleumi - jood lahustub selles hästi. Kuid kõik need meetodid osutusid kalliks ja mõnikord tuleohtlikuks.

1930. aastal töötas nõukogude insener V.P.Denisovitš välja söemeetodi joodi eraldamiseks naftaveest ja see meetod oli üsna pikka aega Nõukogude jooditootmise aluseks. 1 kg kivisöes kogunes kuus kuni 40 g joodi.

4. Ioonivahetusmeetod, mis põhineb joodi selektiivsel absorptsioonil spetsiaalsete keemiliste ühendite – suure molekulmassiga ioonivahetusvaikude – toimel.

See meetod töötati välja suhteliselt hiljuti, viimastel aastakümnetel ja seda kasutatakse edukalt Jaapani jooditööstuses. Seda kasutati ka Venemaal, kuid looduslike vete madal joodisisaldus ei võimalda neist kogu joodi välja tõmmata. Vajame rohkem joodiselektiivseid ja “mahukamaid” ioonivahetiid ning siis tekivad uued tootmisruumid, millest praegu võib vaid unistada.