Igaüks teab iseravimise ohte ilma arstiga nõu pidamata. Kuid harva mõtleb keegi toitumisspetsialistiga konsulteerimata eridieedile ülemineku ohtudele. Arvatakse, et eraldi toitumine on kehale igal juhul kasulik. Kuid tegelikult peate selleks teadma toodete kombineerimise reegleid - ilma selleta ei tööta kogu süsteem õigesti ja mõnikord isegi vastupidi - see toob kahju, mitte kasu.

Toodete kombineerimine eraldi toidukordadega

Eraldi toitumine ei ole mäng, sellel on omad ohud. Ja selle süsteemi toodete kombinatsiooni tundmine annab peamise asja: see säästab teid ootamatute tagajärgede eest, kui proovite oma tervist parandada ja õigele režiimile üleminekul.

• Magusad puuviljad (banaan, hurma, viigimarjad, datlid, kuivatatud puuviljad). Need püsivad maos kauem kui happelised. Neid tuleb süüa enne sööki, need seeduvad kiiresti ja ei jää kõhtu. Kui sööte pärast seda, algab käärimisprotsess lihtsalt maos. Magusaid puuvilju kombineeritakse samade või poolhapude puuviljadega, aga ka koore, hapukoore, piima jt kääritatud piima kategooriast.
• Poolhappelised puuviljad (mustikad, mangod, maasikad, õunad, vaarikad, pirnid, viinamarjad, aprikoosid, virsikud). Neid kombineeritakse magushapude puuviljade, fermenteeritud piimatoodete ja proteiinisisaldusega toiduainetega - juustu, pähklitega. Poolhappelised puuviljad ei sobi ei muna ega kalaga. "Tabu" alla kuuluvad ka seened, kaunviljad, tärkliserikkad toidud üldiselt.
• Hapud puuviljad (mandariin, apelsin, greip, ananass, granaatõun, sidrun jne). Need sobivad hapupiimaga, kuid põhimõtteliselt ei sobi kokku loomsete valkude, kaunviljade ja köögiviljadega.
• Köögiviljad. Kurk, kapsas (mitte lillkapsas), paprika, redis, oad, küüslauk, porgand, salat sobivad hästi kõigi teraviljadega, kuid neid ei saa piimaga kombineerida. Halvasti kombineeritud lillkapsas, hiline suvikõrvits, rohelised herned, baklažaan, squash. Head kombinatsioonid tärkliserikaste toitude, leiva, rasvadega. Ärge kombineerige loomsete valkude, piima, puuviljadega.
• Tärklist sisaldavad kombineeritakse köögiviljade ja rasvadega. Ärge kombineerige puuviljade, suhkrute, moosidega.
• Valgu toit. Liha, kala, juust, keefir, oad, herned, pähklid ja muud valgukategooria esindajad on kombineeritud köögiviljadega - viimased aitavad valku töödelda.
• Piima on kõige parem tarbida soojalt ja kõigest eraldi. Valku saab kombineerida rasvadega ja loomi loomadega, taimset köögiviljadega. Ei kombineerita tärklise ja puuviljadega, erandid on kodujuust, juust, pähklid, hapupiim. tooted
• Rohelised on universaalsed, see sobib peaaegu kõigi kategooriatega, ainsaks erandiks on piim.
• Rasvad. Kombineeri köögiviljade, ürtide, tärklisega. Aeglustab maomahla eritumist, kui seda tarbitakse toidukorra alguses. Mitte kombineerida suhkrutega.
• Suhkur (moos, fruktoos, mesi, fariinsuhkur). Eraldi toidukorras kasutamiseks mõeldud maiustused koos ülejäänuga põhjustavad käärimist, lagunemist. Ainus erand on mesi - seda võib tarbida iga toiduga, seda ei saa kombineerida ainult loomse toiduga ja kuumutada.

Ühilduvad tooted eraldi toidukordade jaoks

Eraldi süües pead teadma ja mõistma, kuidas tooteid omavahel kombineerida.

• Kala ja liha sobivad kokku tatra, tärklisevabade toitude, köögiviljadega;
• Kaunviljad - hapukoorega, rohelised ja tärkliserikkad köögiviljad, tärklisevabad toidud, taimeõli, või, mis tahes kujul kartul ja leib;
• Koor ja või sobivad kokku muidugi leivaga (erinevatest sortidest jahust), tatra, teravilja, kartuli, roheliste köögiviljade, hapude puuviljade, tomatite, tärklisevabade toiduainetega;
• Hapukoor sobib kaunviljade, sama leiva, teraviljade, aga ka hapupiimatoodete, kartuli, tatra, hapude puuviljadega;
• Taimeõli – sobib kaunviljade, teraviljade, kartulite, leiva, tomatite, tärklise- ja tärklisevabade köögiviljade, magusate puuviljadega;
• Suhkur sobib kõige paremini tärklisevaba ja roheliste köögiviljadega;
• Tärkliserikkad toidud, mis sobivad või ja hapukoorega, taimeõli, juust ja pähklid, rohelised ja tärkliserikkad köögiviljad;
• Hapuid puuvilju võib julgelt tarbida hapukoore, taimeõli, koore, tatra, roheliste köögiviljade, juustu ja pähklitega;
• Tatrale sobivad linnuliha, liha ja kala, või ja taimeõli, kartul, teravili, magusad puuviljad, munad;
• Magusad puuviljad sobivad kokku sama tatra, roheliste köögiviljade, kodujuustu ja muude fermenteeritud piimatoodetega;
• Rohelised köögiviljad sobivad kõikide toidukategooriatega, välja arvatud piim – seda on lihtne meeles pidada;
• Tärkliserikkad köögiviljad sobivad kokku paljude asjadega: või, kaunviljad, hapukoor ja kodujuust, leib, taimeõli, pähklid;
• Ühildub piimaga: või, tatar, magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad, tärkliserikkad köögiviljad;
• Hapupiima kombineeritakse magusate puuviljade, hapukoore, tärklisevabade ja roheliste köögiviljade, juustu, pähklitega;
• Juustud - tomatite, hapude puuviljade, roheliste, tärklise- ja tärkliserikaste köögiviljade, hapupiimaga;
• Mune võib kombineerida tatra, tärklisevaba, roheliste köögiviljadega;
• Pähklid on kombineeritud taimeõliga, puuviljadest - hapude puuviljade ja tomatitega, rohelised köögiviljad, fermenteeritud piimatoodetest - kõigega, sealhulgas kodujuustuga.

Tuleb jälgida ühilduvust eraldi toiteallikaga. Saate kõik ühilduvuselemendid üles kirjutada ja mõne aja pärast saate mälestuseks ühilduvate toodete nimekirja. Tegelikult pole see nii raske – harjumused juurduvad meis kolme nädalaga.

Järgige režiimi ja kõiki reegleid, siis muutub suurepärane tervis teie tavapäraseks seisundiks ja unustate isegi selle, mis on halb tervis.

Paljude endokriin- ja seedesüsteemi, naha, juuksepiiri, küünte jne haiguste avaldumist võib seostada inimese ebaõige toitumisega. Oleme harjunud sööma kokkusobimatut toitu, mis põhjustab kehas mitmesuguseid kõrvaltoimeid ja põhjustab tõrkeid selle töös. Toiduainete kombinatsioonitabel on meeldetuletus inimestele, kes püüdlevad tervisliku toitumise ja elustiili poole.

Õppige keha aitama!

Õige (tabel on toodud allpool) tagab seedesüsteemi kõrge töö. Sobivaid komponente sisaldavad toidud päästavad teid käärimis- ja mädanemisprotsessidest seedetraktis.

Iga toode imendub inimkehasse erineval viisil:

Esimesed kaks punkti tuleb ühildada sel määral, et meie keha töötab nii. Kuid kasulikke toodete kombinatsioone, mida peate teadma ja oskama neid kasutada. See on hea seedimise oluline tingimus, millel on otsene mõju inimeste tervisele.

Sega- ja eraldi toidud

Hoolimata asjaolust, et tänapäeval räägivad paljud allikad õige toidukombinatsiooni tarbimise kasulikkusest, leidub traditsioonilise toidukorra pooldajaid. See tähendab, et paljud inimesed usuvad, et segatoitumine, mis on kõigile tuttav juba ammusest ajast, ei kahjusta keha. Ja ideed, et toodete eraldamine aitab kaasa paremale seedimisele, nimetavad nad seda lihtsalt moetrendiks.

On see nii? Tegelikult saab toitu segada, nii nad tegid kogu aeg. Kuid on mitmeid tooteid, mida lihtsalt ei saa samal ajal seedida. Seda seletatakse asjaoluga, et nende kõigi assimileerimiseks on vajalikud teatud tingimused - erinevad ensüümid ja keskkonnad.

Toidu maitsete kombinatsioon

Inimese tarbitud süsivesikud hakkavad lagunema isegi suuõõnes ja seejärel soolestikus. Valku omakorda töötleb magu. Seetõttu muutub nende segamisel assimilatsiooniprotsess kogu seedesüsteemi jaoks raskemaks.

Eraldi toidukordade tõhususest ja kasulikkusest räägivad mitte ainult inimesed, kes on tehnikat enda peal katsetanud, vaid ka selles valdkonnas uuringuid läbi viinud arstid. Mitte ainult moes, vaid ka tervisele vajalik, õige toodete kombinatsioon. Tabel on näidatud allpool. Tänu temale õpime arukalt sööma.

Toodete kombineerimise tabel

Eraldi toidukorra mõiste selguse ja lihtsustamise huvides juhime teie tähelepanu diagrammile, mis näitab, mida ja millega saate ja peaksite sööma.

Toodete kombineerimise tabel

"-" tooted ei ühildu; "+" ühilduv; "D" segamine on vastuvõetav.

Tabeli selgitus

Iga rida sisaldab teavet konkreetse toote ja selle seerianumbri kohta. Ole ettevaatlik! Veerud on samad tooted, kuid näidatud on ainult nende numbrid. See tabel nõuab kõigi punktide täpset järgimist. Selles näidatud toiduainete kombinatsioon aitab parandada seedesüsteemi ja teie keha tööd.

Eraldi toitumine kvaliteetse kaalukaotuse võimalusena

Õige toitumine pole mitte ainult tervis, vaid ka liigsetest kilodest vabanemine. Eraldi söömine ja õige kombineerimine on suurepärane meetod. Saate ise näha.

Toidukombinatsioonilaud olgu alati käe-jala juures, väga hea oleks sellisele elustiilile üle minna kogu eluks. Alguses on aistingud mitmetähenduslikud. Kuid aja jooksul saate garanteeritud tulemuse ning maitsvad ja harjumuspärased toidud muutuvad teie absoluutseks normiks.

Värske toidu söömine on tervisliku eluviisi oluline osa. Kuid mitte vähem oluline on nende õige kombinatsioon, mille paljud inimesed unustavad ja mõned inimesed pole sellest kunagi kuulnud. Meie artiklis räägime eraldi toitumise põhireeglitest.

Toodete ratsionaalse kombinatsiooni idee on eksisteerinud väga pikka aega. Vana-Rooma arst ja filosoof Celsus mainis halvasti seeditavate toitude ebasoodsat kombinatsiooni. Ta kutsus üles mõõdukalt kasutama kõike soolast, magusat, rasvast, hautatud. Seda küsimust käsitletakse ka akadeemik I.P. Pavlova (1849-1936): iga toiduliigi jaoks eraldatakse erineva koguse ja kvaliteediga seedemahlu. Toiduainete õige kombinatsiooni kõige täielikumat probleemi käsitles ja põhjendas Ameerika arst ja õpetaja Herbert Shelton (1895-1985). Just tema töö pani aluse kaasaegsele eraldi toitumise süsteemile. Õige toitumise põhipostulaadiks Sheltoni järgi on väide: "Sul on vaja ainult lihtsat töötlemata toitu, mis on kõige tervislikum toit."

Inimkeha eritab seedimise käigus erinevate ainerühmade seedimiseks vajalikke ensüüme, mistõttu on väga oluline tarbida samaaegselt sarnase ehitusega tooteid, et seedesüsteemi mitte üle koormata. Ainerühmi on mitu: valgud, rasvad, süsivesikud, tärklised, suhkrud, happed. Ja seedimise käigus käituvad nad kõik erinevalt. Näiteks valgud vajavad lagunemiseks happelist keskkonda, süsivesikud aga aluselist keskkonda. Seetõttu on eraldi toitumise peamine eesmärk aidata kehal igale elemendile häälestuda. Kui maos on samaaegselt erineva iseloomuga tooteid, on nende seedimine raskendatud ja kokkusobimatute toodete tarbimisel organism ebaõnnestub. Halvasti seeditav toit ladestub rasva ja jäätmena, mis võib põhjustada kaalutõusu ja haigusi.

Kus on…

…valgud: kõik pähklid ja seemned, terad, kaunviljad (oad, herned), seened, munad; kõik loomse päritoluga tooted (v.a seapekk ja või). Köögiviljadest valkude hulka kuuluvad baklažaan.

… süsivesikud: kõik maiustused, magusad puuviljad, tärkliserikkad (kartul), leib, teraviljad.

... tärklised: nisu, oder, rukis, kaer, aga ka kõrvits ja squash. Mõõdukalt tärkliserikkad toidud: lillkapsas, juurviljad (naeris, redis, rutabaga, kaalikas, porgand, pastinaak jne).

... suhkur: igasugused suhkrud, kõik moosid ja mesi.

… noh ira: kõik taimeõlid, loomsed rasvad (või, ghee, seapekk, rasvane hapukoor ja koor).

Puu- ja köögiviljade omadused

Armas: kuivatatud puuviljad, viinamarjad, hurma, viigimarjad, datlid.
Hapu: igasugused tsitrusviljad, hapud viinamarjad, õunad, ploomid ja tomatid.
Poolhappeline: kuivatamata viigimarjad, mõned õunasordid, virsikud, pirnid, kirsid, maasikad, sõstrad.
Tärklisevabad ja rohelised köögiviljad: petersell, seller, spinat, hapuoblikas, porrulauk, valge kapsas, kurgid, peedi- ja porgandipealsed, kõikvõimalikud sibulad, paprika, baklažaan, rohelised herned, spargel, redis, küüslauk jt.

Toodete kombineerimise põhireeglid

1) Valgud + süsivesikud kokkusobimatu kombinatsioon. Need seeduvad erinevalt ja segades segavad üksteist: valkude seedimiseks suurendab magu mahla happelisust, mis peatab kiiresti süsivesikute imendumise, mis toimub ainult aluselises keskkonnas. Seetõttu algab pärast selliste toodete samaaegset tarbimist käärimine.

2) Valgud + valgud. Samuti pole see soovitav kombinatsioon. Erinevat tüüpi valkude seedimiseks eritub erineva happesusega maomahl. Seetõttu ei seedu üks komponentidest korralikult ega kauem kui tavaliselt. Ärge kombineerige liha munaga, piima pähklite, juustu ja lihaga.

3) Valgud + rasvad. Igasugune rasv pärsib maomahla tootmist. Rasvade olemasolu võib valkude seedimist edasi lükata rohkem kui kahe tunni võrra. Seetõttu ärge kombineerige valke rasvadega. Olukorra aitab päästa vaid roheliste rohkus laual, mis vähendab rasvade võimet sekretsiooni pärssida.

4) Valgud + tärklised. Valkude seedimine nõuab väga happelist keskkonda, tärkliste seedimine aga veidi hapet. Kui segate seda tüüpi tooteid, kannatab tärklise lagunemine, kuna maos eraldub koheselt palju valkudele mõeldud vesinikkloriidhapet.

5) Valgud + happed. Vesinikkloriidhape ja pepsiini sekreteeritakse valkude seedimiseks. Kui aga süüa koos valkudega happelist toitu, toodab keha vähem pepsiini kui vaja. See tähendab, et valkude seedimise protsess viibib. See kombinatsioon põhjustab valguliste toitude kääritamise ja lagunemise protsessi.

6) Valgud + suhkrud. Igasugused suhkrud häirivad maomahla tootmist. Seega on valgurikaste toitude imendumine pärsitud. Ärge kombineerige valke suhkrutega. Valk, mida ei seedita, jääb makku liiga kauaks, kutsudes esile lagunemisprotsesse.

Märge. Valkudega kombineeritakse järgmisi köögivilju: kapsas, juurviljade pealsed, sibulad, suvikõrvits, spinat, seller ja muud köögiviljad, mis ei sisalda tärklist. Valgurikkaid või tärklist sisaldavaid toite süües on rohelised lehtköögiviljad ilma kastmeta parim lisand. Sellisesse salatisse võite lisada tomateid, paprikat, kapsast, rediseid.

7) Süsivesikud + happed- halb kombinatsioon. Toodete hape hävitab ensüümi ptüaliini (sülje alfa-amülaas), mis on vajalik süsivesikute lagundamiseks.

8) Süsivesikud + süsivesikud (või tärklised): korraga võid süüa ühte sorti tärklist või süsivesikuid (näiteks ei tohi süüa koos saia, kartuliputru ja magusat kooki), kuna magu võtab seedimiseks vastu vaid üht tüüpi tärklist/süsivesikuid ja ülejäänud jääb puutumatuks, lükates edasi toidu läbimist, mis viib lõpuks käärimiseni.

9) Süsivesikud + suhkrud ei sobi. Traditsioonilised pirukad marmelaadi, magusate teravilja- ja pastavormide, teraviljade, moosi ja meega leival või ühel toidukorral koos teravilja ja kartuliga põhjustavad käärimise maos.

10) Tärklised + happed. See ei ole soovitav kombinatsioon, kuna happed hävitavad tärklist seedivad ained.

11) Tärklised + suhkrud. Tärkliste seedimine algab suuõõnes süljeensüümide mõjul ja lõpeb maos. Suhkrud seeditakse ainult peensooles. Seega, kord kehas koos, jäävad suhkrud makku kinni, mis põhjustab käärimisprotsessi. Järeldus: putru ei tohi suhkrustada ega meega panna, rosinatega saia, ploomide ega kuivatatud aprikoosidega.

Märge. Tärklis ei segune teiste toiduainetega hästi. Tärkliserikkaid toite ei saa omavahel kombineerida. Näiteks kartul ja leib seeditakse erinevalt. Seetõttu segavad nad üksteist. Tärkliserikkaid toite tuleb väga hästi närida, kuna sülje töötlemine on selle imendumiseks oluline. Teravilja keetmisel ärge "määrige", laske pudrul olla kuiv - see on kasulikum. Tärklisega sobivad hästi kerged köögiviljad ja juurviljad. Köögiviljades leiduvad ensüümid aitavad kaasa tärklise imendumisele. Tärklised seeditakse pikka aega, parem on selline toit lõunaks jätta. Tärkliste töötlemine kestab vähemalt kolm tundi. Tärklistest saab inimene palju energiat, mida saab pärast õhtusööki tööle kulutada.

Iseärasused

melonid seeditakse soolestikus. Kui melonid satuvad organismi koos muu toiduga, siis on nii melonite kui ka teiste toiduainete seedimine pärsitud. Seetõttu kasutatakse meloneid iseseisva roana. Kuna melon (ja mõnikord arbuus) seedib koos teiste toiduainetega söömisel maos halvasti ja põhjustab ärritust, oli arvamus, et melon "nõrgestab". Samal ajal puhastab see seedekulgla hästi, kui seda eraldi süüa.

Piim võtta eraldi toiduna. Piima on raske seedida mis tahes toiduga, välja arvatud hapud puuviljad.

Magustoit enamasti pole need tervislikud toidud. Need on raskesti seeditavad, pärsivad teiste toodete imendumist. Seetõttu on parem hoiduda magustoitude söömisest. Külmad magustoidud on väga kahjulikud. Kuna külm segab seedeensüümide tööd.

Puuviljad väga kasulik kombineerida pähklitega. Lisaks on puuviljad hästi seeditavad koos juur- ja juurviljadega, mis ei sisalda tärklist.

• Ärge segage puuvilju teiste toiduainetega.
• Ärge sööge puuvilju vahepalana. Olgu puuviljad hommiku- või õhtusöögiks.
• Puuvilju on kasulik süüa pool tundi enne sööki.
• Ärge segage magusaid ja hapusid puuvilju. Sööge neid eraldi.
• Need puuviljad, mis on küpsed ühel hooajal, on hästi kombineeritud. Saate valmistada puuviljasalatit selleriga.

Toidukombinatsioonid, mida vältida:

• kala + riis;
• kana + friikartulid;
• praad + pasta;
• singivõileib;
• juustuvõileib;
• paneeritud kala;
• jahupõhised kastmed lihale;
• kreeka pähkli koogid.
• omlett singiga
• Omlett juustuga
• melon + sink
• melon + leib
• melon + kook
• melon + puuviljasalat

Kehtivad kombinatsioonid

• kala + köögiviljad;
• kana + salat;
• praad + salat;
• sink ilma leivata;
• tükk juustu ilma leivata;
• grillitud kala;
• liha satsebeli kastmega;
• peotäis pähkleid.
• omlett brokkoliga
• omlett köögiviljadega

Et mitte segadusse sattuda nii erinevate toodete kombinatsioonis, võite kasutada järgmist visuaalset ja lihtsustatud diagramm:

1. rühm- valgutooted. Seeditakse happelises keskkonnas: liha, kala, muna, kaunviljad, pähklid, seemned, baklažaan;

2. rühm- elus toit. Reeglina kasutatakse neid ilma kuumtöötluseta. Sisaldavad ensüüme toitainete lagundamiseks: rohelised, puuviljad, juurviljad (va kartul), marjad, kuiv vein;

3. rühm- süsivesikud. Seeditakse leeliselises keskkonnas: suhkur, mesi, moos, kartul, leib.

Tinglikult ühilduvad rühmad: 1+2, 2+3.

Sellest, mida millega ei saa kombineerida, on nii palju räägitud, et tekib täiesti õiglane küsimus - millega saab süüa?

Liha, kala, linnuliha.

Lihatoitude parimaks lisandiks on salat, spinat, mangold, kapsas, spargel, suvikõrvits, kõrvits, sibul, redis, kurk. Muide, tomatite ja kurkide salatit (žanri klassika!) me ei soovita: viilutatud kurgist eraldub ensüüm askorbaatoksüdaas, mis hävitab C-vitamiini, mille poolest tomatid on rikkad.

Kartul.

Suvikõrvits ja valge kapsas sobivad hästi keedu- ja ahjukartulitega. Tervislik on ka kartulite maitsestamine ürtide või praetud sibulaga. Muide, kartulit on parem ka mitte maitsestada võiga. Kuna kartul on süsivesikute allikas, on neil kõrge glükeemiline indeks (see tähendab, et see tõstab veresuhkru taset). Glükoosi alandamiseks toodab kõhunääre suures koguses insuliini, mis stimuleerib rasvarakkude moodustumist. Ja me ei vaja kehale lisavolte.

Teraviljad. Söö vee peal kõiki teravilju (tatar, hirss, riis, kaerahelbed, oder jne) koos oliiviõliga maitsestatud köögiviljasalatitega.

Puuviljad parem on süüa eraldi, kaks tundi pärast sööki või 40-60 minutit enne sööki. Kuid tänapäevases elurütmis on magustoiduks parem süüa puuvilju kui maiustust. Seetõttu on puuviljade kombineerimine teiste toodetega endiselt vastuvõetav.

Vedeliku tarbimine kas pool tundi enne sööki või kaks tundi pärast sööki.

Kodujuustu ja hapupiima kooslus tooted on harmoonilised ainult siis, kui "partneriteks" saavad hapupiimaga homogeensed tooted (juust, hapukoor, juust jne).

NB! Toidu valmistamisel ei tasu unustada kuldreeglit: "Mida vähem keerulised toidusegud, mida lihtsamad on meie toidud, seda tõhusamat seedimist võib oodata."

Toidu kohustuslik ülesanne on inimese toiduvajaduste rahuldamine, samuti tervisele kasu toomine. Seetõttu peaksite mõistma, millised tooted on olulised ja millega neid kõige paremini kombineerida.

Kui tarbitavad toidud on täiesti tervislikud, kuid omavahel kokkusobimatud, siis on see aeglaselt tervisele kahjulik. Seedimise töö kehas nõuab liiga palju pingutust, mida on näha pärast seda, kui sööd väga sageli und. Seetõttu ei saa te kõhtu üle koormata. Selleks peate järgima õiget toodete kombinatsiooni.

Köögi- ja puuviljad töödeldakse juba peensooles ning liha ja leib seeditakse esmalt maos. Kui lisada neile puuviljamahla, tekib nendest toitainetest töö käigus käärimine, mille tulemusena moodustub alkohol. Samuti ei saa kombineerida piimatooteid kalaga, suhkrut hernestega, mett võiga. Seedesüsteemil kulub puuviljatoidu töötlemiseks rohkem kui tund. Köögiviljad seeditakse veelgi aeglasemalt: neile kulub vähemalt kaks tundi.

Seega selgub, et toidu vale kasutamisega võite oma tervist kahjustada. Seetõttu on vaja tagada, et toit saaks organismis normaalselt seedida. Samuti on kasulik süüa rohelisi värskeid köögivilju, millest on kasulik valmistada salat ja lisada neile taimeõli. Toidu väärkasutamise vältimiseks koostati õige toitumise sobivtabel.

Sobivuslaud, kuidas toitu õigesti kombineerida

See tabel sisaldab nimekirja kasulikest toodetest, mis võivad tarbimiseks sobida või mitte. Kui järgite rangelt kõiki juhiseid, saate igaks päevaks tervislikku ja maitsvat toitu, mis on teie tervisele kasulik.

Selleks, et õppida õigesti toituma ilma tervist kahjustamata, peate järgima spetsiaalselt loodud ühilduvustabelit. See hõlmab sageli kasutatavaid tooteid ning igal neist on oma rea ​​ja veeru number. Sellel on ka kolm värvi, millest igaüks näitab, kui sobivad need toidud on.

• Roheline värv näitab, et tooteid saab kombineerida.
• Kollane näitab, et toodete kombineerimine on võimalik, kuid mitte soovitav.
• Punane tähendab eraldatud toitainete kasutamise keeldu.

Nii et näiteks kui juust ja köögiviljad on tabelis märgitud rohelisega, siis on see hea kombinatsioon, mis tuleb kehale ainult kasuks.

Tabelis punasega märgitud kartul ja muna aga ei sobi kokku.

Kolme kuu pärast paraneb inimkeha töövõime, välimus muutub atraktiivsemaks, tulevad uued jõud, haigused kaovad.

Eraldi söögikordade kohta

Inimesel on kõige parem järgida õiget toitumist, mis on väga kasulik. See ei ole dieet, vaid mõne toidu õige kombinatsioon teistega. Just toidu ebaõige kasutamise tõttu tekivad iiveldus, puhitus, kõrvetised, kui kokkusobimatut toitu ei seedita. Kui palju lihtsam toit saab, sõltub sellest, kui palju lihtsam seda töödeldakse.

Sellepärast peate järgima teatud toidu eraldi imendumise meetodit, mis aitab keha normaliseerida. Toodete õige kombineerimine õige toitumisega aitab vabaneda ülekaalust.

Eraldi toidukordade plussid ja miinused

Sellise toitumise süsteem leiutati kahekümnenda sajandi alguses ja see on endiselt aktuaalne. Kui inimene järgib kõiki selle söötmissüsteemi eeskirju, paraneb tema seisund paari kuu pärast palju. Tänu sellele saate vabaneda toksiinidest kehas ja saavutada. Samuti saate eraldi dieediga taastuda seedetrakti haigustest.

Nõude ebaõige kasutamise korral ladestub inimkehasse rasvade kujul täiesti seedimata toit. Ja kui sööte puuvilju tühja kõhuga, võivad tekkida kõrvetised ja seedehäired. Kui enne seda sööte liha või linnuliha, toimub maos lagunemisprotsess, mis põhjustab kehavigastusi.

Eraldi toidul on oma plussid ja miinused. Kõigepealt vaatame selle eeliseid. Tänu temale laetakse inimene uue energiaga, krooniline väsimus annab teed värskele jõutulule, liigsed kilod kaovad.

Puudusteks on pidev näljatunne, mida tuleks õppida kontrolli all hoidma, küllastustunde puudumine, retseptide otsimine toidu õigeks kasutamiseks.

Arvestades neid puudusi, tuleks eraldi toidutarbimise meetodit hoolikalt liigutada, et elutähtsad organid saaksid selle süsteemiga harjuda.

Eraldi toitumise põhiülesanne on süsivesikute toodete eraldamine valgutoodetest. Tervisele kasuliku toitumise jaoks peaks selliste toitainete imendumise vaheline intervall olema vähemalt kaks tundi.

Süsivesikuid sisaldavad toidud on kartul, leib, pasta, suhkur jne.

Valgurikaste toiduainete hulka kuuluvad kala, liha, piim, kodujuust, munad, kaunviljad.

Tuntud on ka toiduaineid, mis on neutraalsed. Neid on lihtne kombineerida süsivesikute ja valkudega, kuna need ei põhjusta töötlemisel tüsistusi. Sellesse nimekirja kuuluvad köögiviljad, rasvane juust ja kodujuust, loomne rasv, hapukoor, puu- ja juurviljad.

Väärib märkimist, et melon ei kuulu nendesse kategooriasse. Parim on süüa seda eraldi, iseseisva roana.

Eraldi toidukordade meetodile üleminek peaks olema järk-järguline, eraldades selleks ühe päeva nädalas. See võib muutuda mahalaadimiseks, et keha saaks mürkidest ja mürkidest vabaneda ning valmistuda uueks raviks. See päev tuleks pühendada sellele, et inimene sööks roogasid ainult tooretest või hautatud köögiviljadest ilma soola ja maitseaineteta. Võite süüa puhtaid puuvilju ja puuviljasalateid. Sel juhul tuleb juua rohkelt mineraalvett või teed meega, et aidata kehal mürkidest kergemini vabaneda. Väärib märkimist, et sellisel päeval võib tekkida peavalu või valu liigestes. Ärge kartke seda, see näitab, et keha reageerib kogunenud mürgi eemaldamisele nii. Järgmisel päeval need valud mööduvad.

Neile, kes kavatsevad üle minna eraldi toidukordadele, on kõige parem järgida järgmisi põhimõtteid:

1. Hommikusöök puuviljade, juustu, hapukoore, kliiga leivavõileibade ja võiga.
2. Söö lõunaks valku. Sel juhul ei saa te liha ega kala süüa kartuli või pastaga. Parim on pöörata tähelepanu köögiviljasuppidele ja -puljongidele. Peate juua värsketest puuviljadest valmistatud mahla.
3. vajate süsivesikuid sisaldavaid toite. Nende hulka kuuluvad porgandipajaroog, keedetud kartul, juustuga keedetud pasta, magusad puuviljad.

Sellest dieedist kinni pidades saavutate soovitud efekti ja tunnete end palju paremini.

Samuti peaksite järgima soovitusi toidu eraldi imendumise meetodi kohta. Nii et õunu ja meloneid on kõige parem tarbida iseseisvate roogadena. Nad puhastavad keha ja annavad energiat. Kui neid teiste toiduainetega valesti kombineerida, võib see põhjustada käärimist maos. Ja magusat teed ei tohiks juua koos toiduga, sest magusad vedelikud peaksid olema eraldi toidud. Kõige parem on teed juua 60-80 minutit pärast söömist. Ja kokkusobimatut toitu on kasulikum omastada 2-tunnise intervalliga.

Selleks ja 20 päeva jooksul peate järgima järgmisi reegleid:

1. Asenda tees suhkur meega.
2. Söö enne õhtusööki valgurikkaid toite.
3. Jooge piima eraldi, iseseisva roana.
4. Närige toitu usinalt (soovitavalt kõige väiksemateks tükkideks).
5. Sööge toitu aeglaselt.
6. Keelduge liha keetmisest.
7. Söö rohkem puuvilju ja tooreid köögivilju.
8. Enne iga sööki peaks mööduma 4 tundi. Vahepeal on kopsud vastuvõetavad.
9. Söö sageli (vähemalt kuus korda päevas).
10. Ärge jooge vett ja teed koos toiduga.
11. On koorega puuvilju.
12. Keelduge rafineeritud toodete kasutamisest.
13. Söö ainult täisteraleiba.

Kui inimene põeb kroonilisi haigusi, peab ta enne eraldi dieedile üleminekut konsulteerima arstiga.

Eraldi toitumine, nagu ka toidupüramiidil põhinev süsteem, viitab "kõigesööja" toitumisviisile. Eraldi toitumise põhiidee on mitte süüa samal ajal tooteid, mis ei sobi üksteisega kokku.

Käesolevas artiklis vaatleme eraldi toitumise põhiprintsiipe, eraldi toitumise plusse ja miinuseid ning eraldi toitumissüsteemi kasutamist kaalu langetamiseks.

Olen koostanud eraldi toidukordade jaoks käepärase toiduainete sobivuste nimekirja: toidukategooriad on järjestatud vastavalt eraldi toidukordade põhimõtetele.

ERALDI TOIDE:

Eraldi toitumise põhimõtted.

Kõik toidukomponendid jagunevad tinglikult kolme põhirühma – valgud, rasvad ja süsivesikud. Rasvad sobivad peaaegu igat tüüpi toiduainetega. Kuid valgud ja süsivesikud ei ühine üksteisega, kuna valkude seedimine nõuab happelist keskkonda ja süsivesikud nõuavad leeliselist keskkonda.

Erinevad toidud nõuavad omastamiseks erinevaid tingimusi ja nende seedimiseks kulub erinev aeg. Näiteks puuviljad seeditakse 30 minutiga ja liha läbib seedetrakti mitu tundi. Kui kokkusobimatud tooted satuvad makku koos, algab pikim seedimisprotsess. Seetõttu ei välju halvasti seeditavad toidud seedetraktist pikka aega, põhjustades mädanemisprotsesse, mürgitades keha, settides toksiinide kujul sooleseintele ja soodustades rasvumist.

Lisaks imenduvad kokkusobimatute toiduainete toitained halvasti. Ka mineraalained ja vitamiinid ei imendu täielikult.

Asja teeb keeruliseks asjaolu, et valgud, rasvad ja süsivesikud on peaaegu kõigis toodetes koos, kuigi erinevas vahekorras. Seega on võimatu täielikult eraldada valke, rasvu ja süsivesikuid. Lisaks erinevad valgud, rasvad ja süsivesikud oma koostiselt.

Seetõttu ei jaotata tooteid eraldi toitumises 3 kategooriasse, vaid 18 kategooriasse (vt.).

Eraldi toitumise põhimõtted on lihtsad:

1. Sööge ühel toidukorral ainult sobivaid toite.
2. Jälgige söögikordade vahelist pausi (2 tundi). Lisaks puuviljad, mille järel saab 15-20 minuti pärast süüa muid toite.

Paus on vajalik selleks, et toit oleks täielikult seeditud ja eemaldatud kehast enne uue portsjoni saabumist. Lisaks annab kahetunnine paus seedesüsteemile puhkust.

Toodete sobivus eraldi toidukordadega.

Toodete eraldamiseks on erinevaid võimalusi vastavalt sobivusele eraldi toidukordadega. Võtame kõige täielikuma nimekirja - 18 tootekategooriat:

Samasse kategooriasse kuuluvad tooted on omavahel kombineeritud ja neid saab tarbida ühe toidukorraga. Erinevate kategooriate toodete ühilduvus on loetletud allpool (at). Vastavalt sellele võib ühilduvate kategooriate tooteid süüa ühe toidukorraga, kuid mittesobivaid tooteid mitte.

Eraldi toitesüsteemi toodete ühilduvusloendis on see iga tootekategooria jaoks märgitud:

• Milliste toodetega sobivad (võimalik ja soovitav kombineerida selliseid tooteid ühel toidukorral).
• Millised tooted sobivad keskmisega (selliste toodete kombinatsioon on vastuvõetav, kuid mitte soovitav).
• Nimetamata tootekategooriaid ei tohiks selle kategooria toodetega kasutada – need ei ühildu.

Eraldi toidukordade jaoks jaotatud toiduainete sobivuse tabelid, milles on kõik kategooriad kokku segatud. Selliseid tabeleid vaadates on toodete ühilduvuse aluseks olevast loogikast raske aru saada. Proovisin paigutada toodete kategooriad sellisesse järjekorda, mis võimaldab teil mõista eraldi toitumise süsteemi ja meeles pidada, millised tooted sobivad ja millised mitte.

Toodete ühilduvusloend eraldi toidukordade jaoks:

1. Liha (punane liha, linnuliha) ja kala.

2 muna.

Keskmine ühilduvus:

3. Või, koor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

4. Hapukoor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

5. Piim.

Keskmine ühilduvus:

6. Hapupiimatooted, kodujuust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

7. Juust, juust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

8. Suhkur, kondiitritooted, moosid, siirupid.

Eraldi toitumise põhimõtete kohaselt sobivad maiustused hästi roheliste köögiviljadega, sest need aitavad neutraliseerida nende toodete kahjulikku mõju. Aga kes tahab süüa tükki kooki salati ja peterselliga? seetõttu võime öelda, et maiustused, moosid ja siirupid ei sobi mitte millegagi.

9. Taimeõli.

Toores rafineerimata õli, eelistatavalt külmpressitud.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

Eraldi toidu eelised.

Eraldi söögikordade miinused.

• Eraldi toitumise põhimõtted ei näe ette, millised toidud peaksid olema igapäevamenüüs, et tagada organismile kõik vajalikud toitained. Et vältida ainete (valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) puudust, tuleks oma dieeti võimalikult mitmekesistada. Menüü koostamisel saab kasutada toidupüramiidi.
• Peamine väide eraldi dieedi kohta on see, et eraldi dieet "harjutab" keha kokkusobimatuid toite seedima. Selle tulemusena, kui inimene sööb tulevikus kokkusobimatuid toite, "teenib" ta seedehäired. Kui teie jaoks on võimetus kõiki pidulaua roogasid proovida puudega, siis eraldi toidukorrad pole teie jaoks.
• Sageli tunneb inimene eraldi dieedile üleminekul pidevat nälga. Paljud arvavad, et nii see peabki olema. Mul on põhjust arvata, et see pole tõsi. Eraldi toidukorrad ei tohiks iseenesest ebamugavust tekitada. Pidev näljatunne võib tekkida, kui oled oma toitumist drastiliselt muutnud. Eraldi toitumine sellist muutust ei nõua. Pideva näljatunde vältimiseks eraldi dieedile üleminekul tuleb tavapärased toidud jagada komponentideks ja teha nendest uus menüü, lähtudes eraldi dieedi põhimõtetest (kombineerides omavahel kokkusobivaid tooteid). Seega jääb igapäevane toitumine samaks – kogus teatavasti terminite kohtade muutmisest ei muutu. Seejärel, kui keha kohandub eraldi dieediga, on võimalik dieeti järk-järgult muuta. Sellise järkjärgulise eraldi dieedile ülemineku puhul ei ähvarda sind ei pidev nälg ega tervisele vajalike ainete puudus.
• Mõned ütlevad, et eraldi toidukordadel on võimatu toitu nautida. Siin on muidugi kõik individuaalne. Kui see on sinu probleem, siis soovitan sul lihtsalt lubada endale vahel midagi “valesti” süüa (ei ole kooskõlas eraldi toitumise põhimõtetega), kui sa tõesti tahad just seda süüa. Ja ära piina ennast ühegi kahetsusega! Aja jooksul tekib soov midagi “valesti” süüa aina vähem, kuni see üldse kaob (pole vahet, millal see juhtub – mõne nädala või mõne kuu pärast).
• Eraldi toit muudab elu mõnevõrra keerulisemaks. Eriti kui pead väljas sööma. Tihti tuleb valida mugavuse ja tervise vahel. Sa ei saa sellega midagi teha.

Eraldi toitumine kehakaalu langetamiseks.

Ülekaalulisus on tavaliselt selliste probleemide tagajärg nagu:

• kõhukinnisus, seedehäired, keha tugev räbu,
• ainevahetushäired (valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetus),
• ülesöömine.

Eraldi toit võimaldab enamikust nendest probleemidest lahti saada. Seega kõrvaldab eraldi dieet liigse rasva kogunemise põhjused. Sageli piisab kaalulangetamise protsessi alustamiseks eraldi dieedile üleminekust.

Ma ei soovitaks käsitleda eraldi toidukordi dieedina ja vähendada järsult igapäevase dieedi kalorisisaldust. Sellel on mitu põhjust:

• Esiteks ei pruugi see olla vajalik. Eraldi toitumine ja nii algab loomulik kaalulangus.
• Teiseks on madala kalorsusega dieet efektiivne lühikest aega. Samal ajal provotseerib dieet selle lõpus kaalutõusu.
• Madala kalorsusega dieediga kaasneb alati lihasmassi kadu, mis seejärel asendub rasvkoega.

Eraldi toitumine ei aita vältida enamikku dieedi negatiivsetest tagajärgedest. Ainuke asi, mille puhul eraldi toidukorrad aitavad, on see, et toidu seedimine eraldi toidukordadega on tõhusam, mis aitab vältida oluliste toitainete puudust, mis on iga madala kalorsusega dieedi puhul tavaline probleem.

Toidukoguste piiramise asemel saate kaalulangust kiirendada muude meetoditega.

Kaalulangus eraldi dieedil aitab kaasa:

• Keha puhastamine. Parim efekt annab keha täieliku puhastamise. Aga isegi ainult
• või lihtsalt koostage treeningprogramm, mis sisaldab aeroobset ja anaeroobset treeningut,
• või tegeleda probleemsete piirkondadega, tehes harjutusi üksikutele lihasrühmadele.

Kõige stabiilsem efekt annab järkjärgulise loomuliku kaalukaotuse. Eraldi toitumine sobib selliseks kaalulangetamiseks suurepäraselt. Pea meeles, et pidev näljatunne pole kaalu langetamisel üldse vajalik. Vastupidi, kui pärast eraldi toidukordadele üleminekut tunnete ebamugavust, peaksite oma menüü uuesti läbi vaatama. Veenduge, et saaksite kõik vajalikud toitained piisavas koguses. Toidupüramiid aitab sind selles. Võib-olla peaksite sööki sagedamini tegema - see aitab täita kõiki keha vajadusi. Sagedasemad toidukorrad (fraktsionaalsed toidukorrad) sobivad hästi eraldi toidukordadega ning aitavad kaasa ka kaalulangusele.