Mis on inimkehale vajalikud ja reeglina sisalduvad erinevates toiduainetes. Vitamiinid on inimesele vajalikud mikroskoopilistes (võrreldes valkude, rasvade ja süsivesikutega) annustes, kuid mõnede vitamiinide puudus ( avitaminoos või hüpovitaminoos) võib põhjustada tõsiseid tüsistusi. Samal ajal on teatud vitamiinirühmade liigne tarbimine ( hüpervitaminoos, vitamiinide üleannustamine) võivad sellel olla negatiivsed tagajärjed.

Vitamiinide tüübid.

Kõik vitamiinid, nagu antioksüdandid jagunevad vees lahustuv (hüdrofiilne) Ja rasvlahustuv (lipofiilne). Siin on kõige levinumad vitamiinide tüübid koos soovitatava ööpäevase annusega, piirväärtusega (kui on teada) ning beriberi ja üleannustamise tagajärgede lühikirjeldusega.

rasvlahustuvad vitamiinid.

1. A-vitamiin (retinool, karotenoidid, kaasa arvatud beeta karoteen). Avitaminoos - ööpimedus, keratomalaatsia, hüperkeratoos ja muud oftalmoloogilised haigused. Hüpervitaminoos - probleemid maksa, luude, naha ja juustega, tundlikkus päikesevalgusele, ärrituvus, kahelinägemine, lastel koljuluude pehmenemine jne.
2. D-vitamiin (lamisteroolid, kaltsiveroolid). Soovitatav annus on 0,01 mg, kuid mitte üle 0,05 mg. Vitamiinipuudus - rahhiit ja osteomalaatsia, liig - dehüdratsioon, oksendamine, kõhukinnisus, lihaste väsimus, pehmete kudede katlakivi eemaldamine.
3. E-vitamiin (tokoferoolid). Soovitatav annus on 15 mg, kuid mitte üle 1000 mg. Avitaminoos (üsna harv juhtum) - meeste viljatus, naistel nurisünnitused, vastsündinutel aneemia. Hüpervitaminoos - tõenäoline südamepuudulikkus.
4. K-vitamiin (fülokinoon, farnokinoon). Soovitatav annus on 0,12 mg. Vitamiinipuudus võib põhjustada hemorraagilist diateesi (verejooks suus), liigne (vahel) - vere hüübimise suurenemist.

Vees lahustuvad vitamiinid.

1. Vitamiin B1(tiamiin). Soovitatav annus on 1,2 mg. Avitaminoos - Wernicke entsefalopaatia, Korsakovi sündroom, polüneuriit. Hüpervitaminoos – unisus ja lihasnõrkus.
2. Vitamiin B2(riboflaviin). Soovitatav annus on 1,3 mg. Avitaminoos - ariboflavinoos, glossiit, krambid. Hüpervitaminoos – mõju teadmata.
3. Vitamiin B3(niatsiin, nikotiinamiid). Soovitatav annus on 16 mg, kuid mitte üle 35 mg. Avitaminoos - pellagra. Hüpervitaminoos on maksa kahjustus kuni selle tõsiste kahjustusteni.
4. Vitamiin B5(pantoteen hape). Soovitatav annus on 5 mg. Avitaminoos – liigesevalu, juuste väljalangemine, jäsemete krambid, lokaalne halvatus, nägemise ja mälu hägustumine. Hüpervitaminoos – võimalik on ka kõhulahtisus, iiveldus ja kõrvetised.
5. Vitamiin B6(püridoksiin). Soovitatav annus on 1,3-1,7 mg, kuid mitte rohkem kui 100 mg. Avitaminoos - aneemia, perifeerne neuropaatia. Hüpervitaminoos - propriotseptsiooni häired, närvikahjustus.
6. Vitamiin B7(biotiin). Soovitatav annus on 0,03 mg. Avitaminoos - dermatiit, enteriit. Hüpervitaminoos – mõju teadmata.
7. Vitamiin B9(foolhape hape). Soovitatav annus on 0,4 mg, kuid mitte üle 1 mg. Avitaminoos – kahjulik aneemia, oht neuraaltoru defektide tekkeks raseduse ajal. Hüpervitaminoos - tagajärjed pole selged.
8. Vitamiin B12(tsüanokobalamiin). Soovitatav annus on 0,0024 mg. Avitaminoos - kahjulik aneemia. Hüpervitaminoos - akne, lööve.
9. C-vitamiin(askorbiin hape). Soovitatav annus on 90 mg, kuid mitte üle 2000 mg. Avitaminoos – skorbuut. Hüpervitaminoos - tagajärjed pole tõestatud. C-vitamiinil on äärmiselt madal toksilisus. Eeldatakse, et selle liigne kasutamine võib põhjustada oksalaadi ladestumist neerudes, samuti vase ioonide ja vitamiini B 12 imendumise halvenemist. Samuti võib see kergelt kahjustada hambaemaili (happe enda välise mõju tõttu hammastele).

Vitamiinide allikad.

Vitamiini nimi	Vitamiini allikad
A-vitamiin	Maks, apelsin ja kollased puuviljad, rohelised, porgand, kõrvits, suvikõrvits, spinat, kala, sojapiim, piim
Vitamiin B 1	Sealiha, kaerahelbed, metsik riis, köögiviljad, kartul, maks, munad
Vitamiin B2	Piimatooted, banaanid, mais, rohelised oad, spargel
Vitamiin B3	Liha, kala, munad, enamik köögivilju, seeni, pähkleid
Vitamiin B 5	Liha, brokkoli, avokaado
Vitamiin B6	Liha, köögiviljad, pähklid, banaanid
Vitamiin B7	Toores munakollane, maks, maapähklid, rohelised
Vitamiin B 9	Lehtköögiviljad, pasta, leib, teravili, maks
Vitamiin B12	Liha ja muud loomsed saadused
C-vitamiin	Enamik puu- ja köögivilju, maks
D-vitamiin	Kala, muna, maks, seened
E-vitamiin	Enamik puu- ja köögivilju, pähkleid ja seemneid
K-vitamiin	Rohelised, spinat, munakollased, maks

vitamiinid- need on väikestes kogustes tervele inimesele vajalikud orgaanilised ühendid. Neid ei sünteesita kehas, seega peavad need sisalduma toidus.

Ühe või teise vitamiini puudusel hakkavad ilmnema mitmed sümptomid, mida tuntakse vaegushaigused. Tabelis on ära toodud mõned oluliste vitamiinide allikad ja funktsioonid ning nende puudusest tingitud vaegushaigused. Vitamiinid A, D, E ja K on rasvlahustuvad vitamiinid, ülejäänud on vees lahustuvad.

A-vitamiin (retinool)

A-vitamiini õige keemiline nimetus- retinool. Seda leidub loomsetes toodetes. Porgandis leiduv pigment karoteen (oranž värv) ja sarnased pigmendid, mida nimetatakse karoteenideks, mida sageli leidub taimedes, võib seedimise käigus muutuda A-vitamiiniks. Karoteenide ja A-vitamiini struktuur on eriti hästi kohanenud valguse neelamiseks nii taimedes karoteenide kujul kui ka loomadel, kus A-vitamiin muundub valgust neelavaks võrkkesta molekuliks. Kolm silmaga loomade rühma (molluskid, lülijalgsed ja selgroogsed) kasutavad võrkkesta fotoretseptori molekulide valgust neelava osana. Valgus põhjustab võrkkesta struktuuris üsna suuri muutusi, millest piisab närviimpulsi tekitamiseks.

Lisaks A-vitamiini mängib olulist rolli naha ja teiste epiteeli (pindmiste) kudede normaalse seisundi säilitamisel ning väikelapsed vajavad seda normaalseks kasvuks.

Hüpovitaminoos A.

A-vitamiini puudus viib pimedaga kohanemise rikkumiseni (teisisõnu häirib valguse intensiivsusele reageerivate varraste tööd). Algul tekib nn "ööpimedus", kui inimene ei näe õhtuhämaruses. See seisund areneb võrkkesta puudumise korral varrastes. Lõpuks pulgad hävivad. Samal ajal tekib sidekesta ja sarvkesta kuivus (kseroftalmia; xeros - kuiv, oftalmos - silm) ja nende funktsioonid on häiritud. Sarvkestale tekivad haavandid (keratomalaatsia) ja selle tulemusena pimedus.

A-vitamiini puudusega lastel nende kasv aeglustub. Selle vitamiini pikaajaline puudus võib põhjustada surma. See muster on endiselt olemas mõnes arenguriigis, kus A-vitamiini puudus põhjustab sageli lastel pimedaksjäämist. Nendes riikides on umbes 3 miljonit alla 10-aastast last just sel põhjusel pimedad. Inimestel ladestub A-vitamiin maksas, milles on täisväärtusliku toitumise korral seda ligikaudu kahe aasta jooksul. Briti toitumisspetsialistide soovituse kohaselt peaks selle vitamiini keskmine päevane tarbimine olema kaks korda suurem kui keha vajadus selle järele.

Hüpervitaminoos A

Allaneelamise tagajärjel on harva teatatud mürgistusjuhtudest. liigne A-vitamiin. Tavaliselt juhtub see vitamiinipreparaatide pikaajalisel kasutamisel. Hüpervitaminoos A väljendub luude hapruses, juuste väljalangemises, kahelinägemises, oksendamises ja muudes tüsistustes. A-vitamiini suurte koguste (üle 3300 mikrogrammi päevas) võtmine raseduse ajal võib põhjustada lastel sünnidefekte. Ühendkuningriigis ei soovitata rasedatel võtta A-vitamiini sisaldavaid vitamiine ilma arstiga nõu pidamata.

Igapäevane tarbimine regulaarsel kasutamisel ei tohiks ületada 6000 mikrogrammi noorukitel, 7500 mikrogrammi täiskasvanud naistel ja 9000 mikrogrammi täiskasvanud meestel.

Riigieelarveline õppeasutus

Erialane kõrgharidus

"PÕHJA-OSSETIA RIIKLIK MEDITSIAKKADEEMIA"

Vene Föderatsiooni sotsiaalarengu ja tervishoiu ministeerium

ÜLDHÜGIEENI OSAKOND

VITAMIINID JA NENDE TASAKAALUSTAMINE

HARIDUS- JA METOODIKA JUHEND ARSTI-, LASTE- JA HAMBARAASTITEADUSTE ÜLIÕPILASTE ISESEISEV TÖÖKS

A.R. Kusova - pea. Üldhügieeni osakond professor meditsiiniteaduste doktor

TAGA. Perisaeva - vanemlaborant

Arvustajad:

Z.R. Alikova - rahvatervise ja tervise osakonna professor meditsiiniteaduste doktor.

L.Z. Bolieva - pea. Üldfarmakoloogia osakond Professor meditsiiniteaduste doktor.

Kinnitatud Vene Föderatsiooni sotsiaalarengu ja tervishoiuministeeriumi TsKUMS SBEE HPE "PÕHJA-OSSETIA RIIKLIKU MEDITSIAKKADEEMIA" poolt

TUNNI EESMÄRK: tutvustada õpilastele vitamiinide bioloogilist rolli; vitamiinipuuduse kliinilised ilmingud ja nende toitumise ennetamine.

ÕPILANE PEAKS TEADMA:

vitamiinide bioloogiline roll;

Hüpo- ja avitaminoosi arengu peamised põhjused;

· rasv- ja veeslahustuvate vitamiinide puudulikkuse kliinilised ilmingud;

hüpovitaminoosi seisundite ennetamine.

ÕPILANE PEAKS OLEMA OLEMA:

analüüsida toitumise piisavust vitamiinide tarbimise kaudu;

Hüpo- ja vitamiinipuuduse seisundite ilmingute diagnoosimine;

teada vitamiinipuuduse ennetamise põhitõdesid;

Hinnake tooteid nende vitamiinisisalduse järgi.

Peamine kirjandus:

1. Pivovarov Yu.P., Korolik V.V., Zinevich L.S. hügieen ja inimökoloogia põhialused. M., 2004.

2. Rumjantsev G.I. hügieen XXI sajand., M., 2005.

3. Lakshin A.M., Katajeva V.A. Üldhügieen inimökoloogia põhitõdedega. M., 2004.

Lisakirjandus:

1. Pivovarov Yu.P., Korolik V.V. Hügieeni ja inimökoloogia aluste laboratoorsete uuringute juhend. M. 2006.

2. Kataeva V.A., Lakshin A.M. Hügieeni ja inimökoloogia aluste laboratoorsete, praktiliste ja iseseisvate õpingute juhend. M., 2005.

SISSEJUHATUS

Aastal 1880 N.N. Lunin näitas, et looduslikud toidud sisaldavad täiendavaid, seni teadmata toitefaktoreid. Just see säte oli aluseks vitamiinide teooria loomisele.

Vitamiinid on madala molekulmassiga orgaaniliste ühendite rühm, mida on väikestes kogustes vaja normaalse rakkude ainevahetuse ja energia muundamise säilitamiseks.

Vitamiinid on hädavajalikud kõikideks eluprotsessideks ja on bioloogiliselt aktiivsed ka väikestes kogustes.

Vitamiinidel on järgmised üldised bioloogilised omadused.

1. Vitamiinide biosüntees toimub peamiselt väljaspool inimkeha. Osade endogeenne biosüntees, mida viib läbi soolestiku mikrofloora, ei suuda katta organismi vajadusi, mistõttu saab inimene need väljastpoolt, toiduga.

2. Vitamiinid ei ole plastmaterjal ega ole energiaallikas.

3. Organismi vitamiinivajadus oleneb töö iseloomust, vanusest, füsioloogilisest seisundist, elutingimustest ja muudest teguritest.

4. Kehasse sattudes mõjutavad vitamiinid erinevates kudedes ja elundites toimuvaid biokeemilisi protsesse.

5. Teatud vitamiinide ebapiisav tarbimine organismis või nende imendumise rikkumine põhjustab vormis patoloogiliste protsesside arengut.

spetsiifiline hüpo- ja avitaminoos. 6. Suurtes annustes kasutatakse vitamiine meditsiinilistel eesmärkidel võimsate mittespetsiifiliste ravimitena.

HÜPOVITAMINOOS, AVITAMINOOS, HÜPERVITAMINOOS.

Ühe või teise vitamiini ebapiisav tarbimine koos toiduga toob kaasa selle vaeguse organismis ja vastava vitamiinipuuduse haiguse väljakujunemise.

Tavaliselt on vitamiinipuudusel kaks astet: avitaminoos Ja hüpovitaminoos. Under beriberi mõistma ühe või teise vitamiini sügavat puudust koos üksikasjaliku kliinilise pildiga vaeguse haigusseisundist: C-vitamiini puudusega - skorbuut, D-vitamiini vaegus - rahhiit, vitamiin B1 - beriberi haigus, vitamiin PP - pellagra, vitamiin B 12 - kahjulik aneemia.

TO hüpovitaminoos hõlmavad mõõduka defitsiidi seisundeid koos kustutatud mittespetsiifiliste ilmingutega, nagu isutus, väsimus, ärrituvus ja individuaalsed mikrosümptomid: igemete veritsemine, pustuloossed nahahaigused, rabedad juuksed jne. Koos mõne vitamiini puudusega esineb sageli polühüpovitaminoos mille puhul kehas on mitme vitamiini puudus. Kuid isegi nendel tingimustel on reeglina ühe vitamiini puudusest tingitud ja ülejäänud kaasnevad sellega. Peamine põhjus hüpo- ja avitaminoos- vitamiinide ebapiisav tarbimine toidust. Sellistel juhtudel kutsutakse hüpo- ja beriberi esmane, või eksogeenne.

Vitamiinipuudus võib tekkida, kui neid piisavalt toiduga varustada. Sel juhul tekib defitsiit nende kehas kasutamise rikkumise või vitamiinide vajaduse järsu suurenemise tõttu. Sellised hüpo- ja avitaminoos kutsutakse teisejärguline, või endogeenne. Selliste seisundite erirühm on kaasasündinud, geneetiliselt määratud ainevahetuse ja vitamiinide funktsiooni häired. Paljude vitamiinide tarbimine annustes, mis ületavad oluliselt füsioloogilist vajadust, võib põhjustada soovimatuid kõrvaltoimeid ja mõnel juhul põhjustada tõsiseid patoloogilisi häireid, nn. hüpervitaminoos. Eriti ohtlikud on selles osas rasvlahustuvad A- ja D-vitamiinid.

HÜPO JA AVITAMINOOSI KÕIGE OLULISED PÕHJUSED.

1 . Ebapiisav vitamiinide tarbimine toidust :

Vitamiinide kadu ja hävitamine toiduainete tehnoloogilisel töötlemisel, nende ladustamisel ja irratsionaalsel kulinaarsel töötlemisel;

anoreksia (isutus);

Vitamiinide sisaldus mõnes tootes raskesti kasutataval kujul.

2 . Vitamiine tootva soole mikrofloora pärssimine :

Seedetrakti haigused;

Keemiaravi tagajärjed (düsbakterioos).

3 . Vitamiinide assimilatsiooni rikkumine :

Vitamiinide imendumise rikkumine seedetraktis mao, soolte jne haiguste korral;

Vitamiinide metabolismi ja nende bioloogiliselt aktiivsete (koensüümi) vormide moodustumise rikkumine mitmesuguste haiguste korral, toksiliste ja nakkusetekitajate toime, keemiaravi ja mitmed ravimid.

4. Suurenenud vajadus vitamiinide järele:

Keha erilised füsioloogilised seisundid (intensiivne kasv, rasedus, imetamine);

märkimisväärne neuropsüühiline stress;

Kahjulike tootmistegurite ja keskkonna mõju;

erilised kliimatingimused, eelkõige Kaug-Põhja tingimused;

Nakkushaigused ja mürgistused;

Siseorganite ja endokriinsete näärmete haigused;

5. Vitamiinide ainevahetuse ja talitluse kaasasündinud häired:.

Kaasasündinud malabsorptsioon soolestikus;

Kaasasündinud häired vitamiinide transportimisel vere ja rakumembraanide kaudu;

vitamiinide (nikotiinhappe) biosünteesi kaasasündinud häired;

Kaasasündinud häired vitamiinide muutumisel koensüümivormideks, proteesrühmadeks ja aktiivseteks metaboliitideks;

Suurenenud vitamiinide katabolism;

Kaasasündinud häired vitamiinide tagasiimendumisel neerudes;

Organismi vajaduse suurenemine teatud vitamiini järele struktuuri- või ainevahetushäirete tõttu, mis ei ole otseselt seotud selle vitamiini ainevahetusega.

Praegu on teada mitukümmend vitamiini, kuid meditsiinipraktikas kasutatakse neist vaid 20. Klassikaliselt jagunevad vitamiinid järgmisteks osadeks:

- vees lahustuv- C, P, B 1, B 2, B 6, B 12, PP, B 9, N;

- rasvlahustuv- A, D, E, K;

- vitamiinitaolised ühendid - koliin, inositool, lipoehape, karnitiin, oroothape, bioflavonoidid, para-aminobensoehape jne.

VEES LAHUSTUVAD VITAMIINID

Askorbiinhape (C-vitamiin)

1. rühmüle 100 mg% C-vitamiini sisaldavad toidud: kibuvitsamarjad, mustad sõstrad, punased paprikad, siberi astelpajumarjad, rooskapsas;

2. rühm tooted C-vitamiini sisaldusega 50–100 mg%: punane ja lillkapsas, maasikad, pihlakamarjad;

3. rühm tooted, mille C-vitamiini sisaldus on 50–10 mg ja mis sisaldavad keskmise aktiivsusega vitamiinikandjaid: valge kapsas, roheline sibul, kõik tsitrusviljad, Antonovi õunad, rohelised herned, tomatid, vaarikad, pohlad, samuti loomsed saadused (koumiss, maks).

Madala aktiivsusega (kuni 10 mg%) C-vitamiini allikad on: kartul, sibul, porgand, kurk, peet.

Askorbiinhappe jaotumine taime erinevates osades on erinev. C-vitamiini leidub rohkem koores kui viljalihas, rohkem lehtedes kui varres või varsis. Isegi ühe taimeliigi, näiteks kapsa lehtedes võib askorbiinhapet olla erinevas koguses (välislehtedes rohkem kui sisemistes).

füsioloogiline tähtsus. Inimkehas on C-vitamiini süntees võimatu, kuna puuduvad ensüümid, mis tagavad askorbiinhappe sünteesi glükoosist.

C-vitamiin täidab kehas mitmeid väga olulisi funktsioone:

1. Osaleb rakkudevaheliste ainete, kõhre, dentiini ja luude, eriti kollageeni moodustamises. Askorbiinhape soodustab prokollageeni moodustumist ja selle üleminekut kollageeniks, mis aitab säilitada normaalset kapillaaride läbilaskvust;

2. Osaleb kõigi ensüümide valguosa sünteesis, mis seletab tema bioloogilise toime laia ulatust;

3. võtab osa ainevahetusprotsessidest, olles vesiniku kandja;

3. Kontrollib valkude ainevahetuse erinevaid faase;

4. Mõjutab DNA moodustumise kiirust raku tuumas;

5. Kontrollib keerulisi biokeemilisi reaktsioone kesknärvisüsteemi rakkudes.

6. Aitab kaasa maksa glükogeenivarude võimalikult täielikule loomisele ja suurendab selle antitoksilist funktsiooni.

7. Osaleb neerupealiste koore steroidhormoonide sünteesis ja türoksiini – kilpnäärme hormooni – metabolismis.

8. Suurendab vere fagotsüütilisi omadusi peamiselt leukotsüütide fagotsüütilise aktiivsuse suurenemise tõttu, soodustab interferooni tootmist.

9. Osaleb vereloomes (soodustab raua imendumist).

10. On looduslik antioksüdant.

11. Sellel on antiblastomogeenne toime, mis on seotud askorbiinhappe blokeeriva omadusega nitrosoamiinide moodustumisel soolestikus.

12. Mõjutab teiste vitamiinide ainevahetust.

Eksogeenne ja endogeenne puudulikkus. Inimestel areneb C-vitamiini toidust mittetäieliku väljalülitamise korral organismi suurenenud vajadus selle järele koos imendumise ja (või) assimilatsiooni häiretega. hüpovitaminoos C. See võib kesta aastaid ilma selgete kliiniliste sümptomite ilmnemiseta: üldine nõrkus, apaatia, uimasus, naha kahvatus ja kuivus, lihasvalu, kerge igemete veritsus, nahaverejooksud, kaaries, vähenenud vastupanuvõime külmetushaigustele ja nakkushaigustele. C-vitamiini vaeguse varaseim kliiniline mikrosümptom on vähenenud kapillaarresistentsuse tõttu nahal esinev täpne hemorraagia (petehhiad). C-avitaminoos skorbuut (skorbuut) areneb C-vitamiini puudumisel või ebapiisava sisalduse korral süsivesikute toidu ebapiisava monotoonse toitumisega toidus. Varajane skorbuudi sümptom on igemete veritsemine, lihasvalu, eriti sääremarjas, depressiivne vaimne seisund, letargia. Peamine kliiniline sümptom on verejooks. Suuõõnes on märgatavad muutused. Põskede limaskest muutub turseks, mehaanilise ärrituse kohtadesse tekivad petehhiaalsed lööbed ja hemorraagid. Igemepapillid paisuvad, muutuvad sinakaks, veritsevad kergesti, lõdvenevad. Sageli esineb igemeääre haavand. Hambad lähevad lahti ja kukuvad välja. Nahal on juuksefolliikulite läheduses suur hulk väikseid täpipealseid hemorraagiaid. Nahk on kuiv, kergesti ketendav, karvanääpsude keratiniseerumise tõttu sageli kare. Verevalumid võivad olla ka siseorganites. Need tekivad kapillaaride seinte suurenenud läbilaskvuse, samuti vere tromboplastilise aktiivsuse vähenemise tõttu.

Koos mõõduka skorbuudiga hemorraagiaga tekib hüpokloorhüdria või akloorhüdria, esmalt kõhukinnisus ja seejärel kõhulahtisus, hüpokroomne aneemia. Avitaminoosi C korral on haavade ja luumurdude paranemine äärmiselt ebarahuldav.

Vaja. C-vitamiini päevane tarbimine peaks olema: meestel - 70 kuni 100 mg (olenevalt füüsilisest aktiivsusest); naistele - 70 kuni 80, rasedatele - 90-100, imetavatele - 110-120, eakatele ja seniilsetele inimestele - 80 mg; lastele 40 kuni 70 mg (olenevalt vanusest).

Selle vitamiini vajadust suurendavad tegurid: suitsetamine (suurendab C-vitamiini vajadust 1,5 korda), töö külmas kliimas, ohtlik töö, raske füüsiline koormus, neuroemotsionaalne stress, rasedus, imetamine, taastusravi pärast raskeid haigusi. , operatsioonid, vajadus tugevdada organismi immuunsüsteemi.

C-vitamiini puuduse ennetamine. Peamisteks meetmeteks C-hüpovitaminoosi ennetamisel on selle vitamiinirikaste värskete juur- ja puuviljade regulaarne tarbimine (4-5 portsjonit päevas, s.o ca 500 g päevas), vitamiinikandvate toiduainete õige säilitamine ning nende ratsionaalne tehnoloogiline töötlemine. Oluliste ennetusmeetmete hulka kuulub askorbiinhapet sisaldavate vitamiinipreparaatide regulaarne tarbimine ning vitamiinidega rikastatud toitude, eelkõige rikastatud jookide ja mahlade lisamine dieeti.

Tiamiin, antineurootiline vitamiin (vitamiin B1,)

Tiamiin on looduses laialt levinud. Seda leidub mikroorganismides, taimedes, kõigis loomakeha kudedes. B1-vitamiini sünteesivad taimed ja paljud mikroorganismid. Inimene ja loomad ei ole võimelised sünteesima tiamiini (organismile olulistes kogustes) ja peavad seda saama koos toiduga.

B 1 -vitamiini rikkaimatest toiduainetest: täisterajahust või rikastatud jahust valmistatud leib ja pagaritooted; teraviljad, eriti tatar, kaerahelbed, hirss; teraviljad ja kaunviljad; maks, lahja sealiha. Rikas tiamiini õllepärmi nisuidu poolest. Piim ja piimatooted, nagu enamik köögivilju, on tiamiinivaesed. Tavaline kuumtöötlemine mõjutab tiamiini sisaldust toiduainetes vähe, kuid kuumutamine aluselises keskkonnas toob kaasa märkimisväärseid kadusid. Kõrgetasemelise jahu valmistamisel läheb kliidega kaotsi suur hulk tiamiini.

füsioloogiline tähtsus.

1. Osaleb süsivesikute ja valkude ainevahetuses.

2. Osaleb koensüümina TDP pentoosi tsüklis (püroviinamarihappe lagundamisel).

3. On oluline tegur närviimpulsside ülekandmisel

4. Reguleerib atsetüülkoliini kui närvisüsteemi vahendaja aktiivsust.

5. Osaleb nukleiinhapete sünteesis.

6. On kindlaks tehtud tiamiini kariostaatilised omadused, samuti selle osalemine fluori assimilatsiooni protsessis.

Tiamiin mängib olulist rolli närvisüsteemi tegevuses, tagades ainevahetusprotsesside normaalse kulgemise ajukoores ja perifeersetes närvides.

Eksogeenne ja endogeenne puudulikkus.Üks põhjusi hüpovitaminoos B1 on leiva süstemaatiline toitmine kõrgelt rafineeritud jahust ja toidus sisalduvatest süsivesikutest.

Ebapiisav tarbimine koos toiduga põhjustab süsivesikute mittetäielikku põlemist ning püroviinamari- ja piimhappe sisalduse suurenemist organismis, mis avaldab negatiivset mõju närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi funktsionaalsele seisundile. Kell tiamiini hüpovitaminoos esiteks tekivad neuroloogilised sümptomid: jõukaotus, ärrituvus, paresteesia, polüneuriit, lihasvalud, nende atroofia, võib esineda jäsemete halvatus, parees, tursed. Haigus on kestnud juba aastaid. Mõnedel patsientidel on psüühikahäired, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, kõhukinnisus.

On tõendeid, et B1-vitamiini puudus toidus põhjustab hamba ja suu limaskesta kudede trofismi rikkumist. Hüpovitaminoos suuõõnes väljendub keele põletamises, maitsekaotuses, kuivuses, janus, suu limaskesta paresteesias, hammaste lõtvumises, tundlikkuse vähenemises suuõõne ümbermõõdus, limaskesta troofilistes muutustes. esineda. Esineb atroofilise glossiidi juhtumeid, millega kaasneb papillide terav atroofia, keelel ja huultel on põletustunne.

juhtudel beriberi B 1 on äärmiselt haruldased. B1-vitamiini täielik puudumine põhjustab vitamiinipuuduse raske vormi - beriberi tõve (limentaarne polüneuriit) väljakujunemist. See haigus on levinud riikides, kus põhitoiduks on riis (Lõuna-Vietnam, Korea, Jaapan jne), ja võib esineda ka inimestel, kes on kurnatud mistahes infektsiooniga. Selle haiguse ohvrid kannatavad vaimse lagunemise, jalgade tundlikkuse kaotuse, südameanomaaliate, halvatuse ja hingamishäirete all. Noored ja väliselt terved inimesed surevad hirmuäratavalt kiiresti.

Toidulise päritoluga tiamiinipuuduse kõrval on teada haigused, mis on põhjustatud kaasasündinud, geneetiliselt määratud defektidest tiamiini ja TDP-sõltuvate ensüümide metabolismis. Need haigused arenevad välja piisava tiamiini tarbimisega organismis. Nende hulka kuuluvad: alaäge nekrotiseeriv entsefalomülopaatia ehk Ley tõbi, mille puhul TTP moodustumine ajukoes on häiritud; vahelduv ataksia; tiamiinist sõltuv megaloblastiline aneemia ja tiamiinist sõltuv haiguse vorm "vahtrasiirupi lõhnaga uriin".

Vaja. Tiamiini vajadust täiskasvanutel mõjutavad töö ja kehalise aktiivsuse tase. Tiamiini päevane vajadus täiskasvanul on 0,6 mg 1000 kcal päevase toidukoguse kohta või 1,5–2,5 mg päevas, olenevalt energiakulust. B 1 -vitamiini vajadust mõjutab ka suur neuropsüühiline stress.

Tiamiinivajadust mõjutavatest endogeensetest teguritest on olulisemad: rasedus, seedetrakti haigused, suhkurtõbi, alkoholism, suitsetamine, mitmesugused infektsioonid, antibiootikumide mürgistus, mürgistus elavhõbeda, talliumi, arseeni, metüülalkoholiga. Kõigil neil tingimustel on vaja välja kirjutada tiamiini kogus, mis ületab oluliselt päevase vajaduse.

B1-vitamiini puuduse ennetamine. Oluline ennetusmeede on massiliselt tarbitavate toiduainete, eelkõige kõrgeima ja 1. klassi väga tiamiinivaese nisujahu ja teiste toiduainete rikastamine B-vitamiinidega, samuti multivitamiinipreparaatide regulaarne tarbimine. See on eriti oluline tööalaste ohtudega seotud tööliikide esindajate jaoks - kuumade kaupluste, tubakatehaste jne töötajate jaoks.

Riboflaviin (vitamiin B2)

Riboflaviin on looduses laialt levinud. Seda sünteesivad enamik taimi, pärm ja mõned bakterid. Paljude loomade ja inimeste seedetrakt sisaldab baktereid, mis toodavad (väikestes kogustes) riboflaviini.

Selle parimad allikad on: munad, piim ja piimatooted, eriti kodujuust, liha, maks ja neerud, tatar, pärm. Rafineeritud riis, pasta ja sai on madala riboflaviinisisaldusega, nagu ka enamikus puu- ja köögiviljades.

Riboflaviini kadu toiduainete termilisel ja kulinaarsel töötlemisel on tühine, kui neid kaitstakse valguse eest. Riboflaviin säilib hästi suletud anumas toiduainete pastöriseerimisel, steriliseerimisel ja külmutamisel.

Hüpovitaminoos on patoloogiline seisund, mis on seotud vitamiinide puudumisega organismis.

Avitaminoos on patoloogiline seisund, mis on põhjustatud vitamiinide puudumisest organismis.

Polühüpovitaminoos on patoloogiline seisund, mis on seotud mitme vitamiini puudumisega organismis.

Hüpervitaminoos on patoloogiline seisund, mis on seotud mis tahes vitamiinide (tavaliselt A- või D-vitamiini) liiaga organismis.

Sagedamini kohal ebapiisav vitamiinivarustus, st. puuduvad iseloomulikud kliinilised ilmingud, vaid ainult efektiivsuse vähenemine, suurenenud unisus, külmetushaiguste sageduse ja raskuse suurenemine, kardiovaskulaarsüsteemi haigused jne.

Hüpovitaminoosi põhjused

1. Esmane: vitamiinipuudus toidus.

2. Teisene:

A) söögiisu vähenemine;

B) suurenenud vitamiinide tarbimine;

C) imendumise ja kasutamise häired, näiteks enterokoliit, sapikivitõbi;

d) keemiaravi (antibiootikumid, aspiriin - foolhappe puudumine);

D) kirurgilised sekkumised;

E) füsioteraapia jne.

3. Kaasasündinud: ensüümide puudumine, mis katalüüsivad provitamiini muutumist vitamiiniks (nt karoteen ei muutu retinooliks – A-vitamiiniks).

Ebapiisava vitamiiniga varustatuse põhjused tänapäevastes tingimustes

Tšehhi teadlased on leidnud, et optimaalse toitumise korral ei saa inimene piisavalt vitamiine. Põhjused:

1) energiatarbimise vähenemine 3500-4000 kcal/ööpäevas 2000-2500 kcal/ööpäevas saja aastaga, mis toob kaasa toidukoguse vähenemise ja sellest tulenevalt vitamiinide hulga vähenemise;

2) vitamiinivaeste toitude (rafineeritud ja kõrge kalorsusega: suhkur, sai, alkohol) kasutamine;

rafineeritud toodete kasutamine;

ebapiisav köögiviljade ja puuviljade tarbimine;

Tsentraliseeritud kindlustussüsteemi puudumine.

Seega on tänapäeva inimese toitumine kalorite poolest küllaldane, kuid ei rahulda tema vitamiinivajadust.

Rasvlahustuvad vitamiinid

A-vitamiin

Vitameerid: A1 - retinool ja A2 - võrkkesta.

Kliiniline nimetus: antikseroftalmiline vitamiin.

Keemilise olemuse järgi: tsükliline küllastumata monohüdroksüülalkohol, mis põhineb b-ionoonitsüklil.

Hapnik võib hävitada, st. on antioksüdant.

A-vitamiini roll ainevahetuses:

Osaleb embrüo, areneva organismi rakkude kasvus ja diferentseerumises. Osaleb kiiresti vohavate kudede (kõhre-, luu-, epiteelkoed) jagunemises ja diferentseerumises, sest. A-vitamiin võib käivitada replikatsiooni ja osaleb kondroitiinsulfaadi moodustumisel.

2. Osaleb fotokeemilises protsessis nägemus. Nägemispigmendi rodopsiini koostis sisaldab 11-cis-võrkkest, mis valgustamisel muutub 11-trans-võrkkestaks, mis aktiveerib fosfodiesteraasi, mis lõhustab cGMP-d, mille tulemusena sulguvad membraani ioonikanalid, hüperpolarisatsioon. membraan tekib ja tekib närviimpulss. Sel juhul laguneb rodopsiin valguks opsiin ja 11-trans-võrkkesta. Pimedas täheldatakse rodopsiini regenereerimist: trans-retinaalne® (alkohol-DG, NAD H2 → NAD) trans-retinool® (isomeraas) cis-retinool® (alkohol-DG, NAD H2 → NAD) cis-võrkkest® (+opsin) rodopsiin

Hüpovitaminoos A mis väljendub pimedas kohanemise rikkumises. Kui seda täheldatakse kasvavas organismis, tekib kasvupeetus. Hüpovitaminoos A võib areneda beriberi A avaldub hemeroloopiana ("ööpimedus"). A-vitamiini puudumisega on epiteelistumine häiritud, epiteeli ülemäärane keratiniseerumine (nahk kuivus, silma sarvkesta kuivus - kseroftalmia). Kseroftalmia võib põhjustada mikrofloora, keratomalaatsia (sarvkesta pehmenemine) arengut, seejärel selle hägustumist ja amblüoopiat (pimedus).

Hüpo- ja avitaminoosi A põhjused:

- toidupuudus

- malabsorptsioon soolestikus

- maksahaigused, mille puhul provitamiin (keratiin) ei muutu vitamiiniks

- suurenenud A-vitamiini vajadus - kasvaval kehal, rasedatel, öistel autojuhtidel)

A-vitamiini päevane vajadus on 1,0-2,5 mg ja provitamiini A (karoteen) 2,0-4,0 mg.

Karoteen (provitamiin A) on A-vitamiini dimeer. Seda leidub taimsetes saadustes. (Eri tehakse alfa-, beeta- ja gammakaroteenil.)

A-vitamiini allikad:

- loomsed rasvad (kalaõli, maks, munakollane, või);

- taimset päritolu karoteen (porgand, peet, tomat, rohelised herned).

Vitamiinid on organismile olulised bioloogiliselt aktiivsed ained. Avitaminoos ja hüpovitaminoos on patoloogilised seisundid, mida iseloomustab ühe või mitme vitamiinikompleksi puudulikkus ja millega kaasneb teatud, üsna spetsiifiline kliiniline pilt.

Vitamiinid osalevad paljudes kehas toimuvates ainevahetusprotsessides, aidates kaasa normaalsele rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetusele. Need on ka osad mõnest ensümaatilisest süsteemist ja mõjutavad teatud kehakudede normaalset talitlust. Need ained on asendamatud keemilised komponendid, see tähendab, et inimene saab neid eranditult väliskeskkonnast. Väikeses koguses teatud vitamiine toodab organism ise., kuid nendest siiski ei piisa puudulikkuse kompenseerimiseks.

Vitamiinide puudus ei saa kiiresti areneda, beriberi või hüpovitaminoosi ilming progresseerub järk-järgult ja sõltub ülejäänud ainete kasutamise kiirusest kehas. Eristatakse järgmisi patoloogilise protsessi arenguetappe:

• Prehüpovitaminoos. Selles etapis on vitamiinid madalamas normivahemikus, seega pole konkreetset kliinikut veel välja kujunenud. Märgitakse nõrkust, väsimust, apaatsust ja väiksemaid nahaprobleeme.
• Hüpovitaminoos. Ühe või mitme vitamiini tõsine puudus organismis, millega kaasnevad iseloomulike sümptomite ilmnemine.
• Avitaminoos. Vitamiinide kogus läheneb nullile ja nende kehasse sisenemine puudub täielikult.

Kliinikule on iseloomulik patsiendi tõsine seisund.

Põhiline erinevus hüpovitaminoosi ja beriberi vahel

Paljud inimesed ei mõista erinevust vähendatud koguse ja peaaegu täieliku vitamiinikomplekside puudumise vahel. Tingimusi iseloomustab sarnane kliiniline pilt ja neil on diagnoosimisel üsna hägune piir. Need kaks haigust on aga erinevad ja patsiendid peaksid sellest teadlikud olema.

Hüpovitaminoos on ühe või teise vitamiini puudus. mille aine kontsentratsioon on alla deklareeritud normi piiri. Sellisel juhul on patsiendil spetsiifilised ilmingud, mille päritolu kinnitab laboridiagnostika. Hüpovitaminoosi ravi aluseks on toitumise normaliseerimine koos puudulikku tüüpi vitamiini sisaldavate toitude suurema tarbimisega.

Avitaminoos erineb hüpovitaminoosist selle poolest, et see on haiguse lõppstaadium. Sellises olukorras täheldatakse kehas progresseeruvat vitamiinipuudust, mida ei täiendata isegi minimaalselt.

Vitamiinipuuduse ravi või asendusravi puudumine viib bioloogiliselt aktiivse aine täieliku kadumiseni organismist.

Avitaminoos, hüpovitaminoos ja hüpervitaminoos võivad tekkida vitamiinide ebapiisava või, vastupidi, liigse tarbimise korral. Kõigil neil tingimustel on kehale negatiivsed tagajärjed, seega peate mineraalide tasakaalu säilitamiseks rangelt jälgima. Sellest materjalist saate teada, mis on beriberi, hüpovitaminoos ja hüpervitaminoos ning kui ohtlikud need seisundid on.

Mis on hüpovitaminoosi põhjused

Talvel ja kevadel tekib inimestel nn hooajaline hüpovitaminoos. Tõenäoliselt on paljud märganud, et kevadel ja talvel kannatavad inimesed sagedamini peavalude, pearingluse, külmetus- ja nakkushaiguste, seedetrakti haiguste (näiteks peptiliste haavandite) käes. Nendel aastaaegadel täheldatakse sageli üldist nõrkust, suurenenud väsimust ja ärrituvust, une halvenemist ja isutust.

Kuidas tulla toime hooajalise vitamiinipuudusega? Väga sageli kasutatakse nende ennetamiseks multivitamiinipreparaate. Proovime mõista kõiki probleemi sellise lahenduse plusse ja miinuseid.

Niisiis põhjustab vitamiinide puudumine toidus hüpo- või beriberit. Mis see on - hüpovitaminoos ja miks see seisund tekib?

Hüpovitaminoos (mis tahes vitamiini pikaajalisest puudusest põhjustatud haigused) on vastupidiselt beriberile endiselt väga levinud. Selle põhjused võib jagada kahte rühma: sisemised ja välised.

Hüpovitaminoosi sisemised põhjused on:

• Füsioloogiline suurenenud vitamiinivajadus, näiteks naistel raseduse ajal, lastel aktiivse kasvu perioodil, täiskasvanud elanikkonna osal - intensiivse vaimse ja (või) raske füüsilise töö ajal.
• Pikaajalised rasked nakkushaigused, samuti taastumisperiood.
• Vitamiinide imendumise rikkumine teatud seedetrakti haiguste korral (näiteks sapikivitõve korral on rasvlahustuvate vitamiinide imendumine häiritud). Teades seda hüpovitaminoosi tekke põhjust, peavad seedetrakti haigustega inimesed organismi vitamiine süstima seedetraktist mööda minnes (näiteks süstimise teel).
• Soole düsbakterioos. See tegur on väga oluline, kuna osa vitamiine sünteesib soolestiku mikrofloora täielikult (need on vitamiinid B3, B6, H, B12 ja K).
• Mõnede ensümaatiliste süsteemide geneetilised defektid. Näiteks võib laste rahhiidi tekke üheks põhjuseks olla D-vitamiini aktiivse vormi moodustamisel osalevate ensüümide puudus.

Samuti tuleb meeles pidada, et hüpovitaminoosi põhjuseks võib olla antibiootikumide, sulfoonamiidide ja teiste ravimite pikaajaline või ebaõige kasutamine. Need ravimid kas pärsivad mõnda vitamiini sünteesiva kasuliku soole mikrofloora tegevust või hävitavad vitamiine otseselt.

Hüpovitaminoosi peamised välised põhjused on järgmised:

• Ebapiisav vitamiinisisaldus toidus (toidu ebaõige töötlemisega, toidu ebaõige säilitamisega).
• Dieedi koostis (näiteks köögiviljade ja puuviljade puudumine dieedis, eranditult kõrgelt puhastatud ja konserveeritud toidu söömine, antivitamiinide olemasolu toidus).
• Elanikkonna linnastumine. Näiteks suurtes linnades ei ole inimesed piisavalt varustatud päikesevalgusega, mistõttu võib tekkida hüpovitaminoos D.
• Erinevate ebasoodsate tegurite mõju kehale: hüpotermia, ülekuumenemine, stressirohke olukorrad.

Arvestades hüpovitaminoosi peamisi põhjuseid, proovige seda teha, et vältida nende seisundite esinemist.

Mis on avitaminoos ja miks see ohtlik on?

Samuti on vaja teada, mis on beriberi ja kui ohtlikud sellised seisundid on.

Avitaminoos- need on haigused, mis tekivad teatud vitamiini täieliku puudumise tõttu organismis. Praegu esineb avitaminoosi üsna harva. Avitaminoos, nagu iga haigus, toob kehale kaasa tõsiseid, mõnikord pöördumatuid tagajärgi. Vaatleme näiteks mõningaid kõige tüüpilisemaid beriberi ilminguid, mis on põhjustatud A-vitamiini puudumisest organismis (A-avitaminoos). Miks on avitaminoos organismile ohtlik?

Selles olekus toimub järgmine:

• luude kasvu aeglustumine ja luu moodustumise protsessi häirimine (see võib põhjustada hüdrostaatilise rõhu tõusu koljusiseses õõnes ja seljaaju kanalis);
• epiteelkoe struktuuri ja funktsioonide rikkumine, mis põhjustab hingamisteede, seede- ja reproduktiivsüsteemide kahjustusi ning vähendab ka organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele;
• nägemisorganite struktuuri ja funktsiooni rikkumine (ööpimedus);
• endokriinsete näärmete funktsioonide häired.

Selliste tagajärgede vältimiseks on vaja süüa vitamiinirikast toitu ja vajadusel ka peale kanda. Seda tuleks siiski teha ettevaatlikult ja arsti soovitusi arvesse võttes. Miks? Sest vitamiinide kasutamisel on eriti oluline kinni pidada "kuldsest keskmisest" - neid ei tohiks olla liiga vähe ega liiga palju, vaid "just õige".

A-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomid lastel ja täiskasvanutel

Vitamiinide puudus organismis põhjustab paljusid haigusi. Kummalisel kombel pole aga vitamiinide liig tervisele vähem ohtlik kui nende puudumine. Mis on hüpervitaminoos ja millised on selle seisundi sümptomid?

Hüpervitaminoos- Need on haigused, mis on põhjustatud mis tahes vitamiini pikaajalisest liigsest manustamisest organismi. Need pole vähem ohtlikud kui hüpovitaminoos. Hüpervitaminoosi sümptomid on sarnased mürgistusega.

Iga vitamiin inimkehas täidab teatud funktsioone. Seetõttu on parem rääkida sellest, kuidas vitamiinide liig mõjutab inimest, kasutades iga aine näidet eraldi. Kõige tavalisem A- ja D-vitamiini üleannustamine.

A-vitamiini liigne kogus kehas võib põhjustada üsna ägeda reaktsiooni.

A-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomid on järgmised:

• nahalööbed, naha koorumine;
• juuste väljalangemine;
• suurenenud erutuvus;
• peavalu;
• palavik;
• iiveldus ja oksendamine;
• liigesevalu.

Lisaks on A-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomiteks lastel ja täiskasvanutel vere kolesteroolitaseme järsk tõus, samuti neerude ja kuseteede talitlushäired.

D-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomid

Nüüd paar sõna D-vitamiini liigsest tarbimisest. Selle vitamiini liig ei ole neerudele, närvisüsteemile ja luustikule sugugi kasulik. D-vitamiini "ülesöömisest" kaob isu, lastel võivad tekkida krambid.

D-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomid täiskasvanutel ja lastel on:

• nõrkus;
• isutus;
• peavalu;
• valu liigestes;
• kõhukrambid, seedehäired;
• iiveldus ja oksendamine.

Pikaajaline D-vitamiini suurte annuste tarbimine põhjustab osteoporoosi. Samuti on hüpervitaminoosi sümptomiteks kaltsiumi ladestumine neerudes, südames, kopsudes ja veresoonte seintel.

C-vitamiini hüpervitaminoosi nähud

C-vitamiini (askorbiinhappe) hüpervitaminoosi nähud võivad olla:

• naha sügelus;
• kuseteede ärritus;
• naha punetus;
• pearinglus;
• peavalu.

C-vitamiini liig võib põhjustada vere hüübimise vähenemist, rõhu tõusu ja süsivesikute ainevahetuse halvenemist. Lisaks suurendab selle vitamiini liigne tarbimine mõne teate kohaselt neerukivide tekke riski.

Ja veel üks huvitav fakt. Selgub, et liigne vitamiinide tarbimine võib viia hüpovitaminoosini, s.t. nende kahjuks. Küsi kuidas? Näiteks teavad kõik, et C-vitamiini puudus nõrgestab organismi, muutes selle ebasoodsate tegurite suhtes tundlikuks. Seetõttu tundub üsna loogiline, et vitamiini suurendatud annus aitab keha tugevdada. Sellest ka levinud eksiarvamus, et C-vitamiini tuleks tarbida piiramatus koguses. Kuid eriuuringud seda seisukohta mitte ainult ei kinnitanud, vaid ka ümber lükanud. Mida rohkem C-vitamiini inimene võtab, seda rohkem kudesid sellega küllastatakse ja seda hoogsam on selle vitamiini vahetus. Selle tulemusena suureneb organismi vajadus C-vitamiini järele, mis võib viia hüpovitaminoosi tekkeni.

E-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomid

E-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomid on järgmised:

• peavalu;
• suurenenud väsimus;
• seedetrakti häire. Rottidel tehtud uuringud on näidanud, et liigne E-vitamiini sisaldus toidus võib põhjustada muutusi loomade luukoe struktuuris ja luumurdude tõenäosuse suurenemist. Teised uuringud näitavad, et liigne E-vitamiin häirib A-, D- ja K-vitamiini imendumist organismis.

B-vitamiini hüpervitaminoosi nähud

B-rühma vitamiinide hulgas leiti väljendunud mürgistus vitamiinide B0, B, B9 liiaga.

B-vitamiini hüpervitaminoosi sümptomid on järgmised:

• erutus ja;
• peavalu;
• suurenenud südame löögisagedus;
• iiveldus.

Liigne B-vitamiini sisaldus võib põhjustada dehüdratsiooni ja liiga palju B6-vitamiini võib põhjustada liigutuste koordinatsiooni halvenemist.

Hüpervitaminoosi sümptomeid võib põhjustada nii ülivitamiinirikaste toiduainete liigtarbimine kui ka vitamiinipreparaatide isemanustamine.

Hüpovitaminoos on patoloogiline seisund, mille põhjuseks on ühe või mitme vitamiini ebapiisav tarbimine organismis.

Põhjused ja riskitegurid

Iga hüpovitaminoosi tüübi puhul on konkreetsed põhjused. Samas on mitmeid ühiseid tegureid, mille mõjul võib tekkida vitamiinipuudus.

Kaasaegsete inimeste hüpovitaminoosiseisundid on tingitud rafineeritud toiduainete (peenjahu, poleeritud teravilja) ülekaalust toidus, milles ei ole piisavalt köögivilju, ürte, puuvilju ja marju ning liha.

Süsivesikute ülekaalu ja madala loomsete valkude sisaldusega ebaratsionaalne toitumine põhjustab mitmete vitamiinide imendumise rikkumist soolestikust nende tavapärasel kehasse sisenemisel.

Toidu pikaajalisel kuumtöötlemisel hävib suurem osa vitamiinidest. Seetõttu on inimestel, kes ei söö värskeid köögivilju ja puuvilju, kalduvus hüpovitaminoosile.

Vitamiinipuudust täheldatakse sageli põhjapoolsete piirkondade elanikel, samuti neil, kes teevad rasket füüsilist tööd või on sageli stressirohked, mis on seotud nende elanikkonnarühmade suurenenud vitamiinivajadusega.

Mis tahes hüpovitaminoosi vormi progresseerumine võib põhjustada mitmete elundite talitlushäireid.

Muud hüpovitaminoosi arengu põhjused:

• seedetrakti haigused, mille tagajärjel halveneb vitamiinide imendumine;
• teatud ravimite, sealhulgas antibiootikumide pikaajaline kasutamine;
• rasvade järsk piiramine toidus, mis põhjustab rasvlahustuvate vitamiinide ebapiisavat tarbimist kehas.

Haiguse vormid

Sõltuvalt konkreetse vitamiini puudumisest on:

1. Hüpovitaminoos A. Selle põhjuseks on loomsete rasvade ebapiisav tarbimine, samuti mitmed nakkus- ja somaatilised haigused (soolestiku, maksa, kilpnäärme patoloogiad).
2. Hüpovitaminoos B1. Levinud Aasia riikides. Kõige raskem vorm on tuntud kui beriberi haigus. See areneb toores kala, rafineeritud toitude pikaajalisel tarbimisel, aga ka teatud haiguste korral (alkoholism, diabeet, krooniline enterokoliit).
3. Hüpovitaminoos B 2. Selle väljanägemise põhjuseks on piimatoodete ja valgu ebapiisav sisaldus toidus, kinakriini derivaatide tarbimine, mõned soole-, kõhunäärme- ja maksahaigused.
4. Hüpovitaminoos B3 (nikotiinhappe või PP-vitamiini puudumine). Seda täheldatakse inimestel, kes söövad peamiselt maisi. Eelsoodumusteks on ka soolehaigused, tuberkuloosivastaste ravimite pikaajaline kasutamine.
5. Hüpovitaminoos B 6. Esineb peamiselt patsientidel, kes saavad tuberkuloosivastast ravi või põevad kroonilist soolehaigust.
6. Hüpovitaminoos B9 (foolhappe puudus). Selle väljanägemise põhjused on alkoholism, toidu süstemaatiline pikaajaline kuumtöötlemine, krooniline enterokoliit, soole resektsioon, pikaajaline ravi sulfoonamiidide ja (või) antibiootikumidega.
7. Hüpovitaminoos B 12. See areneb krooniliste seedesüsteemi haiguste, soolestiku või mao resektsiooni, helmintiliste invasioonide, alkoholismi ja loomsete valkude ebapiisava sisalduse taustal toidus.
8. Hüpovitaminoos C. Seda täheldatakse kõige sagedamini, mis on seletatav eelkõige C-vitamiini kiire hävimisega toodete termilisel töötlemisel või nende pikaajalisel säilitamisel. Põhjuseks võib olla ka askorbiinhappe vajaduse suurenemine (nakkushaiguste, stressirohke olukordade, ületöötamise, raske vaimse või füüsilise töö korral).
9. Hüpovitaminoos D. Tavaliselt täheldatakse põhjapoolsetes piirkondades elavatel lastel. See on tingitud sellest, et põhiosa D-vitamiinist ei pärine toidust, vaid tekib organismis päikesekiirguse mõjul. Teine põhjus on vale toitumine koos fosfori- ja kaltsiumisoolade ning loomsete rasvade ebapiisava tarbimisega.
10. Hüpovitaminoos K. Põhjuseks on soolestiku ja maksa ja sapiteede haigused, pikaajaline ravi antikoagulantide või antibiootikumidega ning ülekaalukalt madala rasvasisaldusega toiduainete tarbimine.

Sümptomid

Iga vitamiin täidab inimorganismis kindlat funktsiooni, mistõttu ühe või teise vitamiini puudus avaldub kliiniliselt erineval viisil. Siiski on mitmeid sümptomeid, mis on ühised kõikidele hüpovitaminoosi seisunditele:

• unisus;
• nõrkus, suurenenud väsimus;
• halb isu;
• iiveldus;
• ärrituvus.

Lisaks on kõige tavalisematel hüpovitaminoosi tüüpidel iseloomulik kliiniline pilt.

Iga hüpovitaminoosi tüübi puhul on konkreetsed põhjused.

Hüpovitaminoos A avaldub järgmiste sümptomitega:

• suurenenud haprus ja juuste väljalangemine;
• suurenenud naha keratiniseerumine;
• õige värvitaju rikkumised;
• ööpimedus (hämaruse nägemise häire);
• sarvkesta hägusus ja kuivus;
• küüneplaatide kõrgendused ja valkjad sooned;
• selgelt määratletud heledad laigud nahal suu ümber.

Hüpovitaminoos C:

• veritsevad igemed;
• väikeste mehaaniliste mõjude mõjul tekkinud verevalumite ilmnemine nahal;
• vähenenud immuunsus, mis väljendub vastuvõtlikkuses nakkushaigustele.

Hüpovitaminoos B1 võib esineda kahel kujul:

1. Kuiv - vasika lihastes on krambid, alajäsemete naha tundlikkus on häiritud.
2. Turse - turse ilmneb ja suureneb, tekib õhupuudus.

Hüpovitaminoos B 1 avaldub turse ja õhupuudusena

Hüpovitaminoosi B3 sümptomid:

• kõhulahtisus;
• heleda karmiinpunase värvi laienenud keel;
• paistes punased laigud käte nahal;
• kare, ketendav, tumenenud nahk.

Hüpovitaminoos B6 avaldub:

• praod huulte nurkades;
• koorimine ja kuivad huuled;
• konjunktiviit;
• värvinägemise halvenemine;
• kuiv nahk;
• "lakitud" keel, millel on trükised hammaste külgpindadel.

Praod huulte nurkades annavad märku hüpovitaminoosist B 6

B12-vitamiini puudust iseloomustavad:

• aneemia
• atroofiline gastriit;
• muutunud kõnnak;
• lihaste ja naha tundlikkuse rikkumine;
• sarvkesta ümber lilla äärise ilmumine (mis on seotud veresoonte kasvuga).

Hüpovitaminoos K väljendub vere hüübimise (hüpokoagulatsiooni) halvenemises, mis põhjustab spontaanset ninaverejooksu, verevalumite teket nahal, igemete veritsust.

Kliinilises praktikas on ainult ühe vitamiini isoleeritud puudus äärmiselt haruldane, kuna ühe vitamiini ebapiisav tarbimine põhjustab alati teiste vitamiinide imendumise ja (või) metabolismi halvenemist. On mitmeid märke, mis võimaldavad kahtlustada kombineeritud vitamiinipuudust:

• kuiv nahk koos kerge ketendava koorumisega on iseloomulik hüpovitaminoosile C ja A;
• B-vitamiinide puudumisega täheldatakse läikivate nahapiirkondade loomulikke voldid kollakate väikeste soomustega;
• C-, K- ja PP-hüpovitaminoosiga kaasnevad hemorraagiad pehmetes kudedes, veritsevad igemed, nina spontaanne verejooks;
• paksenenud naha ilmnemine liigeste kohal, kaetud väikeste pragudega, näitab hüpovitaminoosi B 3 ja A;
• A-, B3- ja C-hüpovitaminoosi korral täheldatakse "hanenahka" käsivarte, reite ja tuharate piirkonnas;
• naha ikteriline värvumine - hüpovitaminoosiga A ja PP;
• pragude ilmnemine huulte nurkades on märk hüpovitaminoosist A ja B 2;
• huulte tsüanootiline värvus - signaal hüpovitaminoosist C ja B 3;
• suurenenud erksavärviline keel, valkjate armide tekkimine suu limaskesta piiril ja huulte piiril on iseloomulikud B 1, B 3, B 12 ja B 6 hüpovitaminoosi tunnused. ;
• atroofiline igemepõletik, laienenud interdentaalsed papillid; Hüpovitaminoosi B3 ja C korral täheldatakse igemete veritsust ja rabedust.

Diagnostika

Diagnoos tehakse kliinilise pildi ja anamneesi andmete põhjal. Diagnoosi kinnitamiseks määratakse huvipakkuva vitamiini sisaldus veres. Hüpovitaminoosi tekke põhjuse väljaselgitamiseks tehakse järgmist:

• väljaheidete uurimine helmintide munade tuvastamiseks;
• maosisene pH-meetria;
• fibroösofagogastroduodenoskoopia.

Kliinilises praktikas on ainult ühe vitamiini isoleeritud puudus äärmiselt haruldane, kuna ühe vitamiini ebapiisav tarbimine põhjustab alati teiste vitamiinide imendumise ja (või) metabolismi halvenemist.

Ravi

Ravi seisneb hüpovitaminoosi põhjuse kõrvaldamises. Toidu hüpovitaminoosi korral, mis on põhjustatud keha ebapiisavast vitamiinide tarbimisest, on peamine meetod dieetravi. Dieedi töötab välja gastroenteroloog, võttes arvesse konkreetse patsiendi vajadusi. Toitumine peaks olema mitmekesine, tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute poolest. Dieet peab sisaldama marju, puuvilju, ürte, köögivilju, kergesti seeditavat valgurikast toitu.

Vajadusel määrake vitamiinipreparaadid. Kursuse kestuse ja annuse määrab arst.

Võimalikud tüsistused ja tagajärjed

Mis tahes hüpovitaminoosi vormi progresseerumine võib viia inimkehas äärmusliku vitamiinipuuduse - beriberi - väljakujunemiseni, mis väljendub tõsise haigusena (beriberi, pellagra, skorbuut jne), millega kaasneb mitmete elundite talitlushäire. .

Prognoos

Õigeaegse ravi korral on prognoos soodne.

Ärahoidmine

Hüpovitaminoosi ennetamine seisneb õiges toitumises, mis on tasakaalustatud kõigi peamiste toitainetega, koos kohustusliku koguse taimse ja loomse päritoluga toodete lisamisega menüüsse.

YouTube'i video artikli teemal:

Avitaminoos on keha seisund, kus ühe või mitme vitamiini puudumise või täieliku puudumise tõttu täheldatakse mitmeid patoloogilisi sümptomeid. D-vitamiini avitaminoos avaldub tavaliselt kevadel päikesevalguse puudumise tõttu sügisel ja talvel. Päikesevalguse mõjul toodab inimorganism suurema osa kaltsiferoolist ise nahas. Ülejäänu tuleb teatud toiduainetest. Seetõttu juba talve teisel poolel peaks suurendama D-vitamiini tarbimist, mis sisaldub sellistes toodetes:

• loomade ja kalade maks;
• munakollane;
• kalaõli, kaaviar ja kaladest, nagu tuunikala, heeringas, sardiin, forell ja lõhe, saadud liha;
• merevetikad;
• Piimatooted;
• seened;
• teatud tüüpi ravimtaimed (lutsern, korte, koerte nõges, petersell);
• Valge kapsas.

Selliste toodete regulaarne kasutamine on suurepärane kaltsiferooli puuduse ennetamine pärast sügis-talvist perioodi väikelastel ning keskealistel ja eakatel inimestel.

Kaltsiferooli omadused ja funktsioonid inimkehas

D-vitamiini puudus kutsub esile väga tõsiste patoloogiate väljakujunemise inimkehas, kuna see osaleb paljudes olulistes protsessides ja täidab teatud funktsioone. See element mängib järgmist rolli:

• reguleerib kaltsiumi ja fosfori sisaldust organismis;
• tagab luustiku normaalse kasvu ja arengu;
• vastutab lihassüsteemi, sealhulgas südamelihase toimimise eest;
• osaleb vere hüübimise protsessis;
• tagab närvikiudude erutatavuse;
• normaliseerib vererõhku;
• reguleerib kilpnäärme tööd;
• toetab keha immuunjõude;
• aitab kaasa siseorganite silelihaste normaalsele talitlusele.

Vajaliku D-vitamiini koguse olulisust inimorganismis on raske üle hinnata, sest sellest sõltub tervis, inimese elukvaliteet ja vahel ka elu ise.

D-vitamiini vaeguse põhjused

D-vitamiin ilmub täiskasvanutele ja lastele erinevatel põhjustel.

täiskasvanud

Tavaliselt eelneb beriberi arengule täiskasvanutel selliste haiguste progresseerumine:

• suhkurtõbi dekompensatsiooni staadiumis;
• raske neerupuudulikkus;
• tõsised maksahäired;
• sapipõie ja sapiteede patoloogia;
• patoloogilise D-vitamiini vaeguse süvenenud pärilikkus;
• metaboolsete protsesside rikkumine;
• hormonaalne tasakaalutus;
• teatud ravimite vormide kasutamine.

Mõnel juhul võib D-vitamiini puudus põhjustada nende patoloogiate arengut.

Lapsed

Lastel võivad beriberi D põhjuseks olla järgmised tegurid:

• pikaajaline päikesevalguse puudumine, mis tavaliselt esineb külmal aastaajal;
• vitamiinide ja mineraalainete puudus emal raseduse ajal võib vere madala kaltsiferoolisisaldusega mõjutada lapse tervist;
• siseorganite kaasasündinud anomaaliad.

Tavaliselt on sellised olukorrad etteaimatavad, välja arvatud kõrvalekallete olemasolu, mis viib beriberi arengu ennetamise probleemi lihtsa lahenduseni.

Beriberi sümptomid

Lisaks esinemise põhjustele on D-vitamiini vaeguse sümptomid imikutel ja täiskasvanutel oluliselt erinevad.

D-vitamiini puudus lastel

Rasvlahustuva D-vitamiini puru vähenemisega organismis mõjutab patoloogiline protsess luusüsteemi ja areneb välja selline tuntud haigus nagu rahhiit. Rahhiit väljendub luukoe iseloomulike tihendite moodustumisel kõigis luustiku osades, mida on lihtsalt võimatu mitte märgata. aga muutust luude struktuuris peetakse selle patoloogilise protsessi edasijõudnud staadiumiks. Luu transformatsioonile eelnevad mitmed muud iseloomulikud tunnused, mida tuleks tähele panna. Siin on beriberi sümptomid, mis peaksid lapse vanemaid hoiatama:

• isutus;
• kesknärvisüsteemi töö häired, mis põhjustavad suurenenud erutuvust;
• pea juuste väljalangemine;
• lapse suurenenud higistamine;
• fontaneli hilist ülekasvu peetakse imiku D-vitamiini vaeguse juhtivaks sümptomiks;
• kõhu suurenemine ja väljaulatuvus;
• lihaste toonuse nõrgenemine.

Kui sellised seisundid ilmnevad beebil, peate võimalikult kiiresti nõu ja tõhusa ravi saamiseks pöörduma lastearsti poole.

Patoloogilised sümptomid täiskasvanutel

D-vitamiini vaeguse korral täiskasvanutel täheldatakse mitmeid iseloomulikke sümptomeid. Kõige tavalisemad märgid, mida eksperdid nimetavad, on järgmised:

• kiire väsivus;
• unehäired;
• lihastoonuse järsk langus;
• valud ja valud luudes;
• nägemisteravuse vähenemine;
• söögiisu puudumine ja vastavalt kehakaalu langus;
• kaariese ja periodontaalse haiguse areng;
• fulminantne osteoporoosi areng.

Mida varem inimene oma tervislikku seisundit märkab, seda suurem on võimalus peatada luukoe hävimine, taastada üldine sooritusvõime ja parandada elukvaliteeti.

Hüpovitaminoosi D ennetamine ja ravi

Loomulikult on palju lihtsam ja tõhusam õigeaegselt ennetada beriberit sobivate toiduainete abil kui taastada füsioloogilisi kõrvalekaldeid normist. Kui kaltsiferooli puudust ei tuvastatud kohe, on vaja läbi viia adekvaatne avitaminoosi D ravi mille määrab ainult kvalifitseeritud spetsialist. Tavaliselt hõlmavad terapeutilised meetmed järgmisi aspekte:

• kunstlikult sünteesitud apteegi D-vitamiini kasutamine;
• kaltsiumipreparaatide määramine;
• ultraviolettkiirte kasutamine;
• sümptomaatiline ravi;
• tõhustatud õige toitumine;
• vitamiinide ja mineraalide optimaalse imendumise eest vastutavate organite ja süsteemide ravimite taastamine.

Teades põhjust, mis põhjustab beriberi D, saate hõlpsalt ära hoida tõsiseid tagajärgi inimkehale.

Kas leidsite vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter

Avitaminoos

Sõna avitaminoos on enamikule meist tuttav juba lapsepõlvest. Kuid mõistete "avitaminoos" ja "hüpovitaminoos" vahel on olulisi erinevusi: mis vahe on neil kahel "kohutaval loomal"? Mida need tähendavad, nende sümptomid ja kuidas nendega toime tulla – saate lugeda toitumisnõustaja, endokrinoloogi dr Alena Gorškova kodulehelt.

Avitaminoos- see on seisund, mille puhul inimorganism ei ole pikka aega saanud täiskogust vitamiine, samal ajal kui ilmnevad vitamiinipuuduse sümptomid. See seisund tähendab ka nende täielik puudumine või assimilatsioon toiduga erinevatel põhjustel. Enamasti on see krooniline seisund, mida täheldatakse somaatilise ja vaimse kurnatusega inimestel. Beriberi kulg on tavaliselt pikk, raskusaste varieerub kergest kuni raskeni, vajades tõsisemat, mõnikord ka infusiooniravimit. Vähem levinud kui hüpovitaminoos.

Hüpovitaminoos sagedasem patoloogia vitamiini(de) ebapiisav tarbimine toiduga või vähenenud mobilisatsioon, nende ainete transport organismi enda poolt.

Avitaminoosi sümptomid:

Beriberi või hüpovitaminoosi sümptomid võivad olenevalt vitamiinipuuduse tüübist erineda.

Näiteks, C-vitamiini (askorbiinhappe) puudumine mis väljendub keha kaitsvate ja immuunsete omaduste vähenemises, sagedastes külmetushaigustes, haavade paranemise vähenemises ja puudulikus vitamiin A tuvastada nägemise halvenemise, halva valguse korral, kuivuse, koorumise, naha elastsuse halvenemise, kalduvuse nahahaigustele, valutundlikkuse suurenemise, hambaemaili suurenenud tundlikkuse, erektsioonihäirete järgi. Esineb suurenenud väsimus, unehäired, unetus. Lisateavet leiate minu allolevast tabelist.

Vitamiinipuuduse põhjused: beriberi ja hüpovitaminoos

Nende orgaaniliste ühendite puudumisel on palju põhjuseid. Näiteks tekib see seisund ebapiisava, tasakaalustamata toitumise tõttu kroonilise või ägeda stressi tingimustes, halbade keskkonnatingimuste korral, samuti toitainete imendumise rikkumine seedetrakti erinevate haiguste, koliidi, düsbakterioosi, erosiooniprotsesside, kasvaja korral. -sarnased moodustised, vitamiinisiduvate transpordiainete puudus või koos vitamiinidega kasutamisel nende imendumist takistavate ainete puhul.

Kes on kõige sagedamini altid hüpovitaminoosile ja beriberile?

On teatud riskirühmad: vitamiinipuudus esineb sageli lastel, noorukitel, aktiivse kasvu ja ajutegevuse perioodil, raseduse ja imetamise ajal, keskealistel, olenemata soost, eriti keerulise raske töö puhul ja vanemas eas. . Seetõttu vajavad need riskirühmad eriti toidu täisväärtuslikku vitamiinikoostist.

Vitamiinipuuduse tavalised sümptomid.

Hüpovitaminoosi sümptomid võivad olla varjatud ja avalduda järgmiselt:

Ärkad raskelt, une ajal üldse puhkamata;

Unisus püsib kogu päeva;

Mures pideva väsimuse, apaatia, ärrituvuse, depressiooni pärast;

Viimasel ajal jääte sageli haigeks, eriti külmetushaigustega;

Võib avalduda soor või "seni magav" herpes, näiteks huultel;

Märgitakse naha kuivust, võib-olla isegi akne ilmnemist;

Juuste väljalangemine ja sära puudumine;

Haprad küüned;

Kuivad huuled, lõhed nendel või suunurkades;

Veritsevad igemed.

Kõik ülaltoodu võib olla algava hüpovitaminoosi "esimene kellake", nii et ärge viivitage visiiti arsti juurde - toitumisspetsialisti, endokrinoloogi juurde, kes mitte ainult ei välista endokriinseid haigusi, mis sageli peidavad end beriberi varjus, vaid ka tuvastada, milline vitamiin sul puudub ja valida sobiv hüpovitaminoosi ravi. Ärge unustage alahinnatud hüpervitaminoosi - liigset toidutarbimist või erinevate vitamiinide kogunemist rohkem kui vajalik.

Tabel 1. Hüpovitaminoosi ja beriberi sümptomid ja põhjused

Vitamiinide loetelu	Põhjused	Sümptomid
A (retinool)	Sageli areneb see välja A-vitamiini ebapiisava tarbimise, A-vitamiini siduvate rasvade imendumise halvenemise, seedetrakti, kõhunäärme haiguste korral.	Naha kuivus, elastsuse vähenemine, koorumine, nahahaigused, konjunktiviit, immuunsuse vähenemine, nakkushaiguste pikem kulg, Nägemispuue öösel, vähese valguse korral.
IN 1 ( tiamiin)	Vähendage tiamiini imendumist, võttes suures koguses alkoholi, teed. Seda täheldatakse eakatel patsientidel, kilpnäärmehaigustega patsientidel, nendes tingimustes väheneb selle vitamiini adsorbeerimisvõime.	Sümptomite kompleks tekib närviimpulsside ülekande vahendaja (atsetüülkoliini) hävitamise tõttu ketohapete poolt. Nende hulka kuuluvad: ärevus, depressioon, suurenenud närviline erutuvus, käte ja jalgade tuimus, halb koordinatsioon, valu. Esinevad düspeptilised häired, kaal väheneb, maks suureneb, kardiovaskulaarsüsteemi küljelt: rõhu langus, südame löögisageduse tõus.
B2 (riboflaviin)	Riboflaviini hüpovitaminoos põhjustab ka alkoholi kuritarvitamist, kaltsiumikanali blokaatorite, tritsükliliste antidepressantide, fenotiasiidide tarbimist.	Kuna riboflaviinil on tugev mõju ainevahetusele (hemagglobiini, erütropoetiini süntees, osalemine kudede hingamises, süsivesikute, rasvade ja valkude transport), põhjustab selle puudus üldiseid somaatilisi häireid: söögiisu vähenemine, apaatia, nõrkus, tekib pearinglus, hüpotroofia. B2 defitsiit põhjustab nahahaigusi, dermatiiti, hämaruse nägemise tuhmumist, valu silmades. Võite jälgida haavu suu nurkades, suuõõne hüpereemiat. Juuste väljalangemine on tüüpiline.
B3 (pantoteenhape)	Seda täheldatakse sageli kroonilise stressi, pikaajaliste haiguste, tõsise alatoitluse ja seedetrakti haiguste, düsbakterioosi korral. Sageli esineb lastel.	See väljendub kaalutõusu ja kasvu rikkumises, millega kaasnevad närvisüsteemi häired: nõrkus, apaatia, depressiivne meeleolu, paresteesia, kloori, kaaliumi, kolesterooli sisalduse vähenemine vereanalüüsis. Samuti on iseloomulik vererõhu langus, sagedased külmetushaigused, häired seedetrakti töös.
B6 (püridoksiin)	Liigne alkoholitarbimine, suitsetamine, hepatiit, kiiritushaigus suurendavad organismi vajadust B6-vitamiini järele. B2 tarbimise puudumisega tekib ka püridoksiini puudus, kuna esimene aitab kaasa selle vitamiini muutmisele selle aktiivseks valemiks. (B2+B6)	Püridoksiini vajab meie organism kesk- ja perifeerse närvisüsteemi neurotransmitterite tootmise reguleerimiseks, mistõttu selle puudumine põhjustab koordinatsioonihäireid, letargiat, ärrituvust, krampe, depressiooni ja unetust. Samuti on iseloomulikud düspeptilised häired, nahakahjustused.
B12 (tsüanokobalamiin)	Järgmised ained põhjustavad imendumise vähenemist: salitsülaadid, kaaliumipreparaadid, aminoglükosiidid, kolhitsiin, epilepsiavastased ravimid. Vajadus on suurem kroonilise kõhulahtisusega inimestel.	B12 vaeguse korral tekib megaloblastiline aneemia, iseloomulikud on seedetrakti kahjustused, kõnnihäired, valu, paresteesia.
(Foolhape)	Sageli täheldatakse psoriaasiga patsientidel. Alkoholi tarbimine aitab kaasa akumuleerumise vähendamisele. Erilist tähelepanu on pööratud suukaudsete kontratseptiivide, östrogeenide, valuvaigistite ja krambivastaste ravimite võtvatele isikutele, pikaajalisel kasutamisel suureneb selle vitamiini vajadus Antatsiidid, sulfasalasiin vähendavad imendumist.	Foolhape on raseduse ajal hädavajalik, eriti 1. trimestril, ning osaleb loote neuraaltoru õiges paigaldamises ja arengus. Stimuleerib erütropoeesi, B9 defitsiit põhjustab immuunhäireid ja makrotsüütilist hüperkroomset aneemiat. Seda iseloomustab ka keele punetus ja kuivus, üldine nõrkus, ärevus, õhupuudus, unetus, seedetrakti häired, kasvupeetus.
(C-vitamiin)	Suurendab vajadust - suitsetamine, alkohol, aspiriin, salitsülaadid, kaltsiumkloriid, kinoliini ravimid, GCS võtmine.	Iseloomustab nõrkus, ärrituvus, veritsevad igemed, petehed kaelavoltidel, jäsemetel, ninaverejooks. Kollageeni süntees on häiritud, tekib naha kuivus ja koorumine, mikrohematuuria.
E (tokoferool)	Mineraalõlid provotseerivad E-vitamiini imendumise vähenemist. Veega kaasas olev suur kogus rauda süvendab E-vitamiini puudust.	Avaldub lihasdüstroofiaga. See takistab punaste vereliblede hävitamist, seetõttu tekib selle puuduse tingimustes aneemia, kudede ja rakkude hingamise häired, üldine nõrkus ja ajufunktsioonide vähenemine. See vitamiin mängib tohutut rolli keha antioksüdantses kaitses, avaldab positiivset mõju müokardi funktsioonile. Puuduse korral erektsioon väheneb.
D D2 (ergokaltsiferool) D3 (kolekaltsiferool), looduslik D-vitamiin	See moodustub ultraviolettkiirte mõjul ergosteroolidest kehas endas. Imetavatele emadele on eriti oluline D 3 sisaldus piimas, piisav insolatsioon tagab vastsündinutel rahhiidi ennetamise.	Peamine ilming lastel on rahhiit. Täiskasvanutel: luutiheduse vähenemine, luumurdude sageduse suurenemine, nägemise vähenemine, unehäired.
(flavonoidid)	Toiduga omastamise puudumise tõttu.	Rikkus endokriinsüsteemi, eriti neerupealiste funktsioone. Iseloomulikud on petehhiaalsed hemorraagiad.
( nikotiinhape)	Põhjuseks on alatoitumus, suurenenud vajadus - kasvu ajal, taastusravi ajal pärast stressi, rasked haigused, seedetrakti patoloogiaga.	Rikutud ainevahetus, endokriinsüsteemi funktsioon. PP puudulikkust iseloomustavad 3 sümptomit: kõhulahtisus, dermatiit, dementsus. "lakitud" keel.
K (Püllokinoon)	Väheneb keemiaravi, salitsülaatide, antibiootikumide, krambivastaste ainete, antikoagulantidega.	Iseloomulik on hemorraagiline sündroom. Füllokinooni puudulikkus koos D-vitamiini puudumisega põhjustavad osteoporoosi, kuna K-vitamiin osaleb osteokaltsiini sünteesis.

Beriberi ravi, hüpovitaminoosi ravi .

Enne ravi on vajalik diagnoosi täpsustada, ja alles pärast seda, kui olete veendunud, milline vitamiin või vitamiinide rühm on puudu, alustage ravi.

Iseravimine käsimüügis oleva vitamiinikompleksi ostmisega ei saa mitte ainult mitte anda õiget ravitoimet, vaid mõjutada ka keha seisundit.

Ravi positiivse tulemuse korral paraneb üldine heaolu, kaob

sümptomaatiline beriberi või hüpovitaminoosi korral. See saavutatakse puudujäägi täiendamisegavitamiinid, nende ainete imendumist rikkuvate haiguste ravi. Tavaliselt kasutatakse dieediteraapiat, tasakaalustatud, täisväärtuslikku toitumist, mono- või multivitamiinikomplekside võtmist, jalutuskäike värskes õhus.

Hüpovitaminoosi C ravimisel tuleb olla ettevaatlik kõrge happesusega seedetrakti haiguste ägenemisega patsientidel, kuna kui vaja, võib kogus põhjustada selle patoloogia ägenemist, olemasoleva süvenemist maomahla happesuse suurenemise tõttu, keha motoorika kerget aktiveerumist. seedetrakt. Nende haiguste hulka kuuluvad: refluksösofagiit, hiatal song, kõrge happesusega gastriit, mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand, duodeniit.