Näiteks on plaadil järgmine tähistus: P-A, 1, M, W, E1, 3500x1750x16, GOST 10632-89
Jaotame selle positsioonide kaupa:
P-A - tähendab puitlaastplaadi kaubamärki.
Venemaal kehtivad standardid eristavad kahte puitlaastplaatide klassi: P-A ja P-B. Need kaubamärgid erinevad oma füüsiliste ja mehaaniliste omaduste poolest. Klass P-A on kõrgema kvaliteediga ning sellel on paremad painde- ja tõmbetugevuse väärtused kui klassil P-B ning madalamad paisumis-, kõverus- ja pinnakareduse protsendi väärtused.
1 - puitlaastplaadi klass.
Seal on plaate 1 klassi, 2 klassi ja ka mitteklassi plaate, mida kasutatakse reeglina ehituses. Kirjeldame peamisi erinevusi 1. ja 2. klassi vahel.
Esimese klassi taldrikul:
väljaulatuvad osad või süvendid, tõrva- või parafiiniplekid ei ole lubatud; Servade lõhkumine ja nurkade lõhestamine ei ole lubatud (erand - üksikud laastud, laastud kuni 3 mm ja pikkus mööda serva kuni 15 mm).
Teise klassi tahvlil:
lõhestatud servad on lubatud kõrvalekallete piires piki plaadi pikkust (laiust); plaadi pinnal võib esineda lihvimisvigu (mitte rohkem kui 10% pinnast); plaadi pinnal võib esimese sordiga võrreldes esineda suuremal määral koore lisandeid ja suures osas laastu.
M - puitlaastplaadi väliskihi vaade.
Väliskihi tüübi järgi eristatakse peeneteralise pinnaga (M), korrapärase pinnaga ja jämedate laastude väliskihtidega plaate. Viimaseid kasutatakse ainult ehituslikel eesmärkidel ja naturaalse spooniga katmiseks.
Ш - puitlaastplaadi pinnatöötlus.
Plaadid on poleeritud (W) ja poleerimata.
E1 - puitlaastplaadi formaldehüüdi emissiooniklass
Emissiooniklass näitab vaba formaldehüüdi lubatud sisaldust 100 grammis absoluutselt kuivas plaadis vastavalt standardile GOST 10632-89. Emissiooniklasse on kaks: E1 (kuni 10 mg), E2 (10-30 mg). Suure formaldehüüdisisaldusega plaadi valmistamine on vastuvõetamatu.
3500x1750x16 - puitlaastplaadi mõõtmed mm.
GOST 10632-89 - GOST number puitlaastplaadil
Lisaks on plaadid tavalised ja suurendatud (märgistuses täht "B"), veekindlus. Enamikul juhtudel kasutatakse tavalise veekindlusega plaate. Kõrgendatud veekindlusega plaate on soovitav kasutada köögi, vannitoamööbli ja ka spetsiaalsete ehituslike tööpindade valmistamiseks. Veekindla puitlaastplaadi valmistamisel viiakse laastude massi enne pressimist spetsiaalne parafiinemulsioon ehk sulaparafiin. Veekindluse indikaator on paksuse paisumine (24 tunni jooksul, ülempiir):
- . tavaline puitlaastplaat, klass P-A - 22%,
- . tavaline puitlaastplaat, klass P-B - 33%,
- . veekindel puitlaastplaat - mitte rohkem kui 15%.
Maisiõli – kasutusvaldkonnad, kasu organismile, koostis aitavad mõista, kas seda on vaja osta või suvel piisavalt keedetud maisitõlvikuid ja aastaringselt popkorni. Lugege ja saage terveks.
Maisiõli koostis. Millised vitamiinid on rikkad
Maisiterad olid maiade ja asteekide hõimude põhitoiduks. Euroopast pärit vallutajad hindasid taime kasulikke omadusi kiiresti ja tõid selle koju. Sellest ajast alates on aretatud erinevaid palju suurema viljakuse ja tõlviku suurusega sorte, on uuritud komponentide keemilist koostist ja bioloogilisi omadusi.Nüüd toodetakse maisiseemneõli kõigis riikides. See on väga nõutud tänu oma heale maitsele, kasutusmugavusele, bioloogilisele koostisele, mis tagab kasulike ainete kombinatsiooni sattumise organismi.
On teada, et õli sisaldab selliseid küllastumata happeid:
- oleiinhape - 24% kuni 42%
- linoolhape - 34% kuni 62%
- linoleen - kuni 2%
Tokoferoolide (E-vitamiini) sisaldus ületab nende ainete kontsentratsiooni teistes taimeõlides. Näiteks oliiviõli sisaldab 7 korda vähem tokoferoole.
Maisi terad on mineraalsoolade laod, mis ei lähe kaotsi tehnoloogilisel töötlemisel, neid hoitakse õlis.
Kellele on kasulik maisiõli
Maisiõli on kasulik kõigile ilma eranditeta. Mitmekesine toiduga tarbimine suurendab kehasse sisenevate bioloogiliselt aktiivsete komponentide koguhulka.Maisiseemneõli sai erilise väärtuse tokoferoolide kõrge kontsentratsiooni tõttu. E-vitamiin on tuntud kui aine, mis soodustab loote kandmist ema keha poolt. Rasedatele naistele, kellel on katkemise oht, määratakse tokoferooli ravimid.
Profülaktikana võivad õli mõõdukalt tarbida kõik naised, kes unistavad oma pere täiendamisest.
E-vitamiinil on suurenenud kalduvus siduda vabu radikaale, pidurdab oksüdatiivseid protsesse, soodustab organismi noorenemist, tugevdab immuunsüsteemi.
Tähtis. Tokoferoolid on kasulikud tavatoiduga neelamisel. Terved inimesed ei pea võtma vitamiiniravimeid ilma arsti retseptita.Maisiõli sisaldab suures koguses steroole, aineid, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi. Taimedes leiduvaid steroole nimetatakse fütosteroolideks. Need on aktiivsemad kui sünteetilised ained või sarnased loomsetest allikatest eraldatud komponendid.
Maisiõli on kasulik kõigile täiskasvanutele ja lastele. Kirjanduses puuduvad andmed selle toote talumatuse või selle kasutamise vastunäidustuste kohta.
Maisiõli rakendused
Meie riigis toodetakse maisiõli mitmel kujul vastavalt riiklikule standardile.
- R kaubamärgi tooted on mõeldud töötlemiseks ja järgnevaks tööstuslikuks rafineerimiseks
- SK kaubamärgi õli lisatakse margariinidele, prae- ja toidurasvadele, mida kasutatakse mitmesuguste toiduainete saamiseks
- D-tähistusega õli kasutatakse imikutoidu ja dieettoidu tootmiseks.
- Jaotusvõrgus domineerivad P-märgisega tooted, neid tarnitakse ka restorani- ja toitlustusettevõtetele.
Koduseks kasutamiseks on mõttekas osta tähistusega P õli tavalistest hea mainega toidupoodidest. Kasulik on mitte ainult lisada õli salatitele ja muudele roogadele, vaid ka hõõruda seda juuksejuurtesse. Kosmeetikud väidavad, et selle protseduuri juuksed muutuvad elastsemaks, paksuks ja siidisemaks.
Kui raha vähegi lubab, saate toiduks osta tooteid, millel on silt D. See läbib täiendava puhastuse, seega maksab see veidi rohkem.
Kas saate maisiõlis toitu praadida?
Praadimiseks õli valimisel on määrava tähtsusega kuumutamisel tekkivate oksüdatsiooniproduktide hulk ja suitsu kiirus. Maisiõlis on mõlemal indikaatoril head väärtused, mis võimaldab seda julgelt praadimiseks soovitada. Pärast keetmist ei ole vaja jääke uuesti kasutada. Ladustamisel tekivad kahjulikud ained.Parimad maisiõli kaubamärgid turul
Paljud ettevõtted on omandanud maisi teradest õli saamise tehnoloogia. Seda tehakse pressimise või ekstraheerimisega. Kahjuks pole enamikus õliseemnetoodetes saamise meetodit täpsustatud. Toodete koostist ja kvaliteeti kontrollitakse. Kui teil õnnestub tehnoloogia kohta teavet saada, peaksite valima pressitud, mitte ekstraheeritud õli.
Igal juhul peate ostma tooteid klaasmahutites, panema külmutusvitriinidele. Plastpakendis õli võib ilma külmkapita valguse käes hoidmisel oksüdeeruda ja sisaldada kahjulikke lisandeid.
Vastutavad kodu- ja välismaised tootjad näitavad hankimise tehnoloogiat, rakendamistingimusi, lisavad kvaliteedisertifikaadid.
Kui see teave pole saadaval, on parem hoiduda selles kauplemiskohas ostmisest.
Maisi- ja päevalilleõli võrdlus: video
Mõlemat tüüpi õlitaimed tunnevad end meie riigis hästi. Seetõttu kodumaisest toorainest puudust ei tule. Toodetel on taskukohased hinnad. Ostjatel on oluline teada, millist omahinnaga õlidest on parem valida. Igal neist on oma eelised. Tehnoloogid ja füsioloogid usuvad, et praadimiseks on parem kasutada maisiõli. Toores tarbimiseks on mõttekas kasutada mõlemat toodet. Peamine ülesanne on dieedi maksimaalne mitmekesisus. Lisatud video sisaldab põnevat lugu taimeõlide omadustest.
Kokkupandava (volditud) kaubamärgiga "P" polüetüleenist termokahanev kile on valmistatud eranditult primaarsest kõrgsurvepolüetüleenist (PVD) kaubamärgist 15303-003 (15313-003), mis on kõrgeim klass. Mõeldud toodete pakkimiseks kaubaalustel täisautomaatsetes liinides robotkäte abil. See ühendab endas kaks omadust – esiteks kaitseb alustel olevaid tooteid tolmu, mustuse, niiskuse ja kahjustuste eest ning teiseks kinnitab kõrgete kokkutõmbumisomaduste tõttu tooted kindlalt alustele, välistades nende liikuvuse ja välistab täiendavad kinnitusviisid nagu polüpropüleeniga sidumine. ja metalllindid. Kogu maailmas on see tehnoloogia eksisteerinud mitu aastakümmet ning on tänapäeval endiselt juhtiv ja paljutõotav. See meetod lihtsustab pakkimisprotsessi, vähendab toodete pakkimisega seotud inimeste arvu, on kõige usaldusväärsem ja odavam viis..
Volditud polüetüleenist termokahanevat kilet (klass "P") toodetakse paksusega 0,040 kuni 0,220 mm, varruka laiusega kuni 1500 mm, voltimissügavusega kuni 600 mm. Keritakse välismaise toodangu papp- ja paberipoolidele, rullide kaal sõltub kliendi soovist ja võib jääda vahemikku 50-500 kg. Kõik rullid on pakitud polüetüleenkilesse, lisatellimusel on võimalik pakendada rulle jäigasse paberisse või kartongi.
Enamik kokkutõmbuvate kilede ja volditud kottide (klass "P") tarbijaid seisavad silmitsi valmistoodete pikaajalise ladustamise probleemiga avatud aladel. Reeglina muutub kile (eriti kevad-suvisel perioodil) kasutuskõlbmatuks, praguneb ja kaotab täielikult oma omadused 2-3 kuu pärast, peate tooted ümber pakkima ja tagasi lükkama, kulutades sellele rohkem vaeva ja raha kui esialgsel perioodil. . Kile vananemisprotsessi on võimalik aeglustada, lisades sellesse tootmise käigus spetsiaalseid stabilisaatoreid, mis võivad pikendada selle kasutusiga. Kuid kahjuks on need müügil olevad lisandid väga kallid, keskmiselt muutub kile selliste lisandite "ausal" kasutuselevõtul kallimaks 8-10 rubla 1 kg kile kohta, samas kui seda on praktiliselt võimatu arvutada. kile tegelik kasutusiga ja selle ilmastikukindluse testimine võtab aega kuni 30 päeva ja nende maksumus ulatub 50 000 rublani. Samal ajal müüakse kõiki lisandeid lineaarse polüetüleeni baasil valmistatud superkontsentraatide kujul, seetõttu võivad need kile suurel määral (üle 3%) lisada selle füüsikalisi ja mehaanilisi omadusi, mis võib kahjustada. mõjutada valmistoodete ladustamist ja edasist transporti kaubaalustel.
Suutsime selle probleemi täielikult lahendada tänu oma teaduslikule baasile ja paljudele aastatepikkusele kogemusele agrotööstuskompleksi jaoks filmide tootmisel. 1993. aastal töötati välja ja patenteeriti kile ja komponent stabiilne , mis muutis põhjalikult ideed ajutiste ja kasvuhoonekonstruktsioonide katmiseks kasutatavatest polüetüleenkiledest. Tänu lisandile stabiilne polüetüleenkile kasutusiga temperatuurivahemikus -65°C kuni +80°C on jõudnud 15 aastani (aastaringsel kasutamisel). 2002. aastal tutvustasime seda tehnoloogiat erinevate toodete pakendamiseks kasutatavatele kiledele. Sügisperioodil välja lastud tooted (katusematerjalid, tellised, klaasanumad jne) pakitakse üsna rahulikult kevadeni, suveni või sügiseni, tekitamata seejuures tootjale ja tarbijale muret. Lisandi lisamisel stabiilne kile füüsikalised ja mehaanilised omadused ei muutu, hind tõuseb mitte rohkem kui 5 rubla 1 kg kohta, samas kui sellise kile kasutusiga võib ulatuda kolme aastani. Arvestades meie toodete algselt madalaid hindu, muudavad sellised lisaomadused selle asendamatuks.
Kalorid, kcal:
Valgud, g:
Süsivesikud, g:
Maisiõli on rasvane taimeõli, mida saadakse maisiseemnetest. Maisiõlil on meeldiv lõhn ja maitse. Värvus - helekollasest punakaspruunini.
maisiõli kalorid
Maisiõli kalorisisaldus on 899 kcal 100 grammi toote kohta.
Maisiõli koostis ja kasulikud omadused
Selle söödava õli peamiseks eeliseks võrreldes teiste taimeõlidega on suur kogus (), mis on tugevaim antioksüdant, mis kaitseb keha enneaegse vananemise eest, samuti aitab maisiõli tänu sellele kaasa õigele toimimisele. sugunäärmeid, see on kasulik naistele raseduse ajal, kaitseb rakke võimalike mutatsioonide eest (kalorisaator). Maisiõli tugevdab organismi kaitsevõimet, võitleb väsimuse ja lihasnõrkusega, olemasolu tõttu aitab seda tüüpi taimeõli ennetada ateroskleroosi, vähendab trombide tekke tõenäosust.
Tänu oma tasakaalustatud koostisele imendub maisiõli organismis kergesti. See on kergesti seeditav dieettoode.
Maisiõli kasutamine toiduvalmistamisel
Maisiõli kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Sellest valmistatakse kastmeid, majoneesi, kasutatakse kulinaariatoodete küpsetamisel, lastetoidu valmistamisel.
Maisiõli tüübid ja kaubamärgid
Maisiõli jaguneb tüüpideks ja klassideks:
- rafineerimata,
- rafineeritud desodoreerimata,
- rafineeritud desodoreeritud kaubamärk D (imiku- ja dieettoidu tootmiseks),
- rafineeritud desodoreeritud klass P (tarnimiseks jaekettidele ja avalikele toitlustusasutustele).
Õli saamiseks pressitakse või ekstraheeritakse maisiidu. Rafineeritud maisiõli on kuldkollase värvusega; seda kasutatakse kondiitritoodete valmistamisel.
Maisiseemneõli ei saa pikka aega säilitada, mistõttu see omandab ebameeldiva lõhna. Seetõttu on see kaupluste riiulitel rafineeritud. Deodoriseerimisprotsess eemaldab maisiõlist spetsiifilised lõhnaained.
Viitamiseks:
Õli tootmise, töötlemise ja ladustamise käigus oksüdeerub see hapniku toimel, mis toob kaasa toote toiteväärtuse halvenemise.
Peroksiidi väärtus on keemiline indikaator, mis peegeldab õli oksüdatsiooniastet, mis on tingitud peroksiidühendite (peroksiidide ja hüdroperoksiidide) kuhjumisest õli oksüdeerumisel ladustamise ajal.
Vastavalt standardile GOST 1129-2013 “Päevalilleõli. Spetsifikatsioonid” ei tohiks esimese klassi õli peroksiidiarvu maksimaalne väärtus ületada 10 mmol aktiivset hapnikku kilogrammi kohta. "Premium" sordi puhul - mitte rohkem kui 2 mmol / kg. Suurema puhul - mitte rohkem kui 4 mmol / kg.
Halvasti rafineeritud ja vananenud õlil on kõrgem peroksiidisisaldus. Mida suurem on peroksiidiarv, seda kauem õli hoiti, sealhulgas valguse käes. Sageli juhtub, et säilivusaeg pole veel lõppenud ja õli on juba kibe. Võimalik, et see oli valmistatud madala kvaliteediga toorainest, rääsunud päevalilleseemnetest.
- Kui proovide happearvuga osutus kõik korras, siis peroksiid ebaõnnestus. Näidised "Kuldne seeme" ja "Zateya" selle näitaja järgi ei vasta need hindele märgitud kõrgeimale hindele (vastavad ainult esimesele hindele). Lubatud 4 mmol / kg korral on nende peroksiidi väärtus vastavalt 5,6 ja 5,8.
- Nafta on veelgi hullem. "Hea". Premium sort võimaldab oksüdatsiooni ainult 2 mmol/kg, meie proovis aga 5,7 mmol/kg. Tuletage meelde, et esmaklassiline päevalilleõli on mõeldud dieet- ja imikutoiduks. Samal ajal proovi "Hea" mitte ainult deklareeritud, vaid ka kõrgeim hinne ei klapi!
Näidised "Blago", "Zateya", "Golden Seed" on mustas nimekirjas.
Kuidas teha kindlaks, kas õli on riknenud?
Kõige levinum päevalilleõli, aga ka üldse taimeõlide võltsimine on selle sortimendi võltsimine, mida iseloomustab selliste õlide ümber klassifitseerimine või ühe õliliigi asendamine teisega. Näiteks rafineeritud desodoreeritud premium-klassi päevalilleõli saab hõlpsasti asendada esmaklassiliste või esmaklassiliste õlidega ning väärtuslikke õliliike, mille hulka kuuluvad päevalille-, oliivi-, maisi-, kaameinaõlid, saab asendada vähemväärtuslike rapsi-, puuvillaseemne- ja muude õlidega.
Probleem on selles, et rafineeritud õlid kaotavad pärast põhjalikku puhastamist oma iseloomuliku värvuse ja aroomiained, muutudes praktiliselt isikupäratuks ning ilma spetsiaalse varustuseta on praktiliselt võimatu eristada ühte tüüpi õlisid teisest.
Kvaliteetse võltsimise korral võib olla rikutud taimeõli tootmise tehnoloogiat.
Päevalilleõli kvaliteet sõltub otseselt päevalilleseemnete kvaliteedist, nende säilitamise tingimustest ja tähtaegadest enne töötlemist.
Ebakvaliteetne tooraine, aegunud lao- ja tootmisliinid ning tootmisprotsesside mittejärgimine on põhjuseks, miks saadakse madala kvaliteediga õli, mida võib pidada kvaliteetseks.
Teabe võltsimine on tarbija eksitamine, esitades toote kohta ebatäpset või moonutatud teavet.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata asjaolule, et võltsitakse ka selliseid päevalilleõli andmeid, nagu toote nimetus, valmistamise kuupäev.
härmas värskus
Viitamiseks:
Rafineerimata päevalilleõli külmpressitud on meeldiva aroomi ja maitsega, see sobib ideaalselt roogadele, mida ei kuumtöötleta. See ei sobi praadimiseks.
Rafineeritud külmutatud või optimaalne praadimiseks ja küpsetamiseks, kuid selle bioloogiline väärtus on vähenenud võrreldes rafineerimata, kuna mõned vitamiinid hävivad puhastusprotsessi käigus.
Kahjuks ei saa sellist toodet kaua säilitada, see muutub kiiresti häguseks ja rääsunud ning praadimisel “kõrbeb”. Kvaliteedi parandamiseks õli külmutatakse rafineerimise käigus, sellest eemaldatakse vahad ja vahajas ained. Külmutatud õli omandab hea välimuse, kuna vahad võivad ladustamisel põhjustada hägusust.
Eksperdid viisid kõikide õliproovide jaoks läbi „külma“ ja „seebi“ testi. Esimese abil saab õlis tuvastada vahade osakesi ja vahataolisi aineid. "Seebi" test paljastab seebitaoliste ainete olemasolu, mis jätavad ebameeldiva järelmaitse. GOST-i järgi ei tohiks need ega muud ained olla. Kõik proovid läbisid testi austusega.
Pange tähele, et õli ei saa alati enne rafineerimist külmpressimisega. Külmpressimine on kallim viis taimeõli saamiseks. Samas ei moodusta see õlis ohtlikke transrasvu.
Transrasvhappeid ei tuvastatud kõigis uuritud proovides. Arvatakse, et need võivad ilmneda õli tugeval kuumtöötlemisel. On näidatud, et transrasvade tarbimine põhjustab südame-veresoonkonna haiguste ja suremuse suurenemist.
Kõigist proovidest eraldatud rasvas on tuvastatud trans-isomeeride massiosa vahemikus 0,1-0,2%, mis vastab hüdrogeenimata taimeõli transrasvade "tausta" sisaldusele ega kujuta endast tervist. ohtu.
Kõik proovid vastavad organoleptiliste parameetrite poolest rafineeritud desodoreeritud külmutatud päevalilleõlile.
Mürgine kaos
Viitamiseks:
Õli anisidiini arvu kõrge väärtus viitab toote sügavale riknemisele, mis on põhjustatud näiteks ebaõigest ladustamisest ebarahuldavates tingimustes või pikaajalisest termilise või mehaanilise kokkupuute tõttu.
Kõrgeima klassi ja esmaklassiliste õlide puhul ei tohiks anisidiini arv ületada 3 ühikut / g.
Uuritud proovides seda näitajat ei ületata. Samas õli "Hea"(premium grade) anisidiiniarv 2,8 ühikut/g (väga lähedane maksimaalsele lubatud piirile). Formaalselt normi ei ületata. Kuid kombinatsioonis kõrge peroksiidisisaldusega näitab kõrge anisidiinisisaldus, et õli on läbinud olulisi oksüdatsiooniprotsesse.
Aldehüüdide minimaalne sisaldus õlis "Kuldne seeme"- 0,3 ühikut / g.
Millele peaks tähelepanu pöörama poes taimeõli valides?
Esimene samm on pöörata tähelepanu päevalilleõli ladustamistingimustele.
Kahjuks võib isegi kõrgeima kvaliteediga päevalilleõli loomuliku ja kunstliku valguse mõjul rikneda. Seetõttu oleks parim valik õli pimendatud pudelis või pudel riiuli tagaküljelt.
Poest õli valides tuleb vaadata õli valmistamise kuupäeva, säilivusaega. Ärge unustage pöörata tähelepanu õli aegumiskuupäevadele, kuna aegumiskuupäeva lõpuks peroksiidide ja hapete arv "suureneb".
Turvalisus
Toiteväärtus
| Nimi | Anisidooniarv, ühikut/g | Happe number | |
|---|---|---|---|
