KEEMILINE KOOSTIS JA TOITUMISE ANALÜÜS

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Navaga Kaug-Ida".

Tabelis on toodud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) sisaldus 100 grammis söödava osa kohta.

Toitaine	Kogus	Norm**	% normist 100 g kohta	% normist 100 kcal	100% normaalne
kaloreid	69 kcal	1684 kcal	4.1%	5.9%	2441
Oravad	15,1 g	76 g	19.9%	28.8%	503 g
Rasvad	0,9 g	56 g	1.6%	2.3%	6222 g
Vesi	82,3 g	2273	3.6%	5.2%	2762
tuhk	1,7 g	~
vitamiinid
A-vitamiin, RE	15 mcg	900 mcg	1.7%	2.5%	6000 g
Vitamiin B1, tiamiin	0,2 mg	1,5 mg	13.3%	19.3%	750 g
B2-vitamiin, riboflaviin	0,09 mg	1,8 mg	5%	7.2%	2000
Vitamiin B6, püridoksiin	0,1 mg	2 mg	5%	7.2%	2000
Vitamiin B9, folaat	15 mcg	400 mcg	3.8%	5.5%	2667
C-vitamiin, askorbiin	1 mg	90 mg	1.1%	1.6%	9000 g
E-vitamiin, alfa-tokoferool, TE	0,6 mg	15 mg	4%	5.8%	2500 g
Vitamiin PP, NE	3,5 mg	20 mg	17.5%	25.4%	571 g
Niatsiin	1,05 mg	~
Makrotoitained
Kaalium, K	400 mg	2500 mg	16%	23.2%	625 g
Kaltsium Ca	150 mg	1000 mg	15%	21.7%	667 g
Magneesium	35 mg	400 mg	8.8%	12.8%	1143 g
Naatrium, Na	100 mg	1300 mg	7.7%	11.2%	1300 g
Väävel, S	151 mg	1000 mg	15.1%	21.9%	662 g
Fosfor, Ph	220 mg	800 mg	27.5%	39.9%	364 g
Kloor, Cl	165 mg	2300 mg	7.2%	10.4%	1394
mikroelemendid
Raud, Fe	0,63 mg	18 mg	3.5%	5.1%	2857
Jood, I	150 mcg	150 mcg	100%	144.9%	100 g
koobalt, co	20 mcg	10 mcg	200%	289.9%	50 g
Mangaan, Mn	0,1 mg	2 mg	5%	7.2%	2000
Vask, Cu	130 mcg	1000 mcg	13%	18.8%	769 g
Molübdeen, Mo	4 mcg	70 mcg	5.7%	8.3%	1750
Nikkel, Ni	7 mcg	~
Fluor, F	700 mcg	4000 mcg	17.5%	25.4%	571 g
Chrome, Cr	55 mcg	50 mcg	110%	159.4%	91 g
Tsink, Zn	0,9 mg	12 mg	7.5%	10.9%	1333
steroolid (steroolid)
Kolesterool	60 mg	max 300 mg
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped	0,5 g	max 18,7 g

Energia väärtus Navaga Kaug-Ida on 69 kcal.

Peamine allikas: Skurikhin I.M. jne Toiduainete keemiline koostis. .

** See tabel näitab vitamiinide ja mineraalainete keskmiseid norme täiskasvanule. Kui soovid teada oma soost, vanusest ja muudest teguritest lähtuvaid norme, siis kasuta rakendust Minu tervislik toitumine.

Tootekalkulaator

Toiteväärtus

Portsjoni suurus (g)

TOITAINETE TASAKAAL

Enamik toiduaineid ei sisalda kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline süüa mitmekesist toitu, et rahuldada organismi vitamiinide ja mineraalainete vajadus.

Toote kalorite analüüs

BJU OSAKAAL KALORIDES

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

Teades valkude, rasvade ja süsivesikute panust kalorisisaldusse, saate aru, kuidas toode või dieet vastab tervisliku toitumise standarditele või konkreetse dieedi nõuetele. Näiteks USA ja Venemaa tervishoiuministeeriumid soovitavad 10–12% kaloreid saada valkudest, 30% rasvadest ja 58–60% süsivesikutest. Atkinsi dieet soovitab madalat süsivesikute tarbimist, kuigi teised dieedid keskenduvad madalale rasvasisaldusele.

Kui energiat kulutatakse rohkem kui tarnitakse, hakkab keha kasutama rasvavarusid ja kehakaal väheneb.

Proovige kohe toidupäevikut täita ilma registreerumata.

Uurige välja oma täiendavad kalorikulu treeningu jaoks ja saate üksikasjalikke soovitusi täiesti tasuta.

VÄRAVAEG

NAVAGA KAUG-IDA KASULIKUD OMADUSED

Navaga Kaug-Ida rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 13,3%, vitamiin PP - 17,5%, kaalium - 16%, kaltsium - 15%, fosfor - 27,5%, jood - 100%, koobalt - 200%, vask - 13%, fluor - 17,5%, kroom - 110%

Mis on kasulik Kaug-Ida Navaga

Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia metabolismi olulisematest ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapete metabolismi. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimises.
Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus põhjustab lülisamba, vaagnaluude ja alajäsemete demineraliseerumist, suurendab osteoporoosi riski.
Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiidi.
Jood osaleb kilpnäärme talitluses, tagades hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumise. See on vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondriaalseks hingamiseks, naatriumi ja hormoonide transmembraanse transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine põhjustab endeemilise struuma koos hüpotüreoidismiga ja ainevahetuse aeglustumise, arteriaalse hüpotensiooni, kasvu ja vaimse arengu aeglustumise lastel.
Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Vask kuulub redoksaktiivsusega ensüümide hulka, mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub kardiovaskulaarsüsteemi ja luustiku moodustumise rikkumistes, sidekoe düsplaasia tekkes.
Fluor käivitab luu mineraliseerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab kaariese, hambaemaili enneaegse hõõrdumise.
Kroom osaleb vere glükoositaseme reguleerimises, tugevdades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.

rohkem peita

Rakenduses näete täielikku kõige kasulikumate toodete kataloogi - toiduainete omaduste kogumit, mille olemasolul on rahuldatud inimese füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.

vitamiinid, orgaanilisi aineid, mida on väikestes kogustes vaja nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiinide sünteesi viivad tavaliselt läbi taimed, mitte loomad. Inimese päevane vitamiinivajadus on vaid paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävivad vitamiinid tugeval kuumutamisel. Paljud vitamiinid on toiduvalmistamise või toiduainete töötlemise käigus ebastabiilsed ja "kaovad".

Navaga ehk vakhna kuulub turskade perekonda. See on väike merekala, kes elab Kaug-Ida ja Põhjameres. Navaga on kaubandusliku väärtusega.

Safrani tursa eelised

Tänu oma gastronoomilistele omadustele sobib see kala suurepäraselt laste- ja dieettoiduks. Põhjapoolsed safrantursa liigid elavad Vaikses ookeanis Koreast Beringi väinani. Kaug-Ida kalu leidub Siberi arktilistel rannikul. Põhjanabagat peetakse maitsvamaks.

Navaga sisaldab suures koguses seleeni, mis tugevdab närvi- ja immuunsüsteemi.
Kõrge A-vitamiini sisaldus on kasulik naha ja nägemise tervisele.
E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis tugevdab immuunsüsteemi ja võitleb rakkude vananemisega.
D-vitamiini leidub ka navaga, see on vajalik kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks ja tugevaks luustikuks. See on hea ennetus rahhiidi vastu.
Wahni maks on rikas küllastumata rasvhapete poolest, mis osalevad rasvade sünteesis ja kolesterooli metabolismis. Neil on põletikuvastased ja antihistamiinsed omadused.
Kala sisaldab foolhapet, mis on oluline punaste vereliblede moodustamisel, see on kasulik rasedatele.
Vahnya sisaldab suures koguses oomega-3 rasvhappeid. Need on head südamele, vähendavad südame isheemiatõve riski, stabiliseerivad pulssi, alandavad vererõhku.
Omega-3 rasvhapped aitavad toime tulla depressiooniga, parandavad veidi skisofreeniahaigete, bipolaarsete häiretega patsientide seisundit.
Navaga aitab krooniliste liigesehaiguste korral.
Vahnyal on põletikuvastased omadused, see kaitseb päikesepõletuse eest ja vähendab nahavähki haigestumise võimalust.
Tänu joodisisaldusele on kala kasulik kilpnäärmeprobleemidega inimestele.

Navaga kasutamine kaitseb onkoloogia eest: käärsoole-, neeru- ja maksavähk, eesnäärme- ja rinnavähk. Soovitatav on seda süüa vähemalt 2 korda nädalas ja peavalud, rõhutõusud ei häiri enam.

Kahju ja vastunäidustused

Navaga kalal on ilmselgeid eeliseid, kuid see võib olla ka kahjulik. Kuid see kehtib ainult nende kohta, kellel on mereandide suhtes individuaalne talumatus.

Vastunäidustused on võimalikud ainult siis, kui inimene on nulldieedil, ägeda pankreatiidi korral. Kuid sel juhul on keelatud kõik tooted, mitte ainult kala.

Muudel juhtudel saate maitsvat rooga nautida kartmata.

Navaga raseduse ajal

Selle kala osaks olevad oomega-3 rasvhapped annavad suure panuse loote nägemisaparaadi ja aju arengusse. Samuti aitavad need kaasa sündimata lapse kesknärvisüsteemi arengule. Rasvhapped kogunevad kehasse alates 27. rasedusnädalast kuni lapse esimese 1,5 elukuuni.

Seetõttu soovitatakse sellist toodet lisada dieedile raseduse ajal ja esimestel rinnaga toitmise kuudel. Lisaks on sellisel kalal madala kalorsusega sisaldus, mis võimaldab teil seda pärast sünnitust kasutada kehakaalu langetamiseks. Navaga lisamine dieeti aitab parandada naha ja luustiku seisundit, tugevdada immuunsüsteemi, säilitada silmade tervist ja keha noorust.

Keemiline koostis

Navaga on dieettoode ja sellel on hindamatud kasulikud omadused. See on rikas paljude vitamiinide ja mineraalainete poolest. Kala ei ole rasvane, ainult selle maks on kõrge rasvasisaldusega. Ligikaudu vahni kalorisisaldus on 68,5 kcal. Kuid praadimisel imab kala endasse õli, millel seda praetakse, seega on praetud navaga kalorisisaldus 140 kcal.

100 g Kaug-Ida navaga sisaldab:

Rasvad - 0,9 g;
Valgud - 15,1 g;
tuhk - 1,7 g;
Vesi - 82,3 g.

Süsivesikud kalas puuduvad täielikult.

vitamiinid	Mg (mcg) / 100 g	Mineraalid	Mg (mcg) / 100 g
A-vitamiin, RE	15 mcg	Kaalium, K	400 mg
Vitamiin B1, tiamiin	0,2 mg	Magneesium	35 mg
B2-vitamiin, riboflaviin	0,09 mg	Kaltsium Ca	150 mg
Vitamiin B6, püridoksiin	0,1 mg	Naatrium, Na	100 mg
Vitamiin B9, folaat	15 mcg	Fosfor, Ph	220 mg
C-vitamiin, askorbiinhape	1 mg	Väävel, S	151 mg
E-vitamiin, TE	0,6 mg	Kloor, Cl	165 mg
Vitamiin PP, NE	3,5 mg	Raud, Fe	0,63 mg
Niatsiin	1,05 mg	koobalt, co	20 mcg
Jood, I	150 mcg
Mangaan, Mn	0,1 mg
Molübdeen, Mo	4 mcg
Vask, Cu	130 mcg
Nikkel, Ni	6 mcg
Chrome, Cr	55 mcg
Fluor, F	700 mcg
Tsink, Zn	0,9 mg

Kuidas kala küpsetada

Navaga maitseomadused on paremad kui kõik tursaperekonna kalad. Põhja-vakhnya on rikkaliku maitsega ning seda peetakse lõhnavamaks ja maitsvamaks kui Kaug-Ida safrani tursk. Sellises kalas on pehme, lahja ja dieetne liha. Navagas pole väikseid konte, mille pärast kulinaariaspetsialistid seda väga armastavad.

Kõige sagedamini praetakse navagat, veeretatakse jahus ja soolas lahtiklopitud munaga, erinevate paneeringutega. Praadimiseks või koos searasvaga on soovitatav kasutada puhast päevalilleõli. Virmalist navaga lisatakse erinevatele pirukatele, küpsetistele ning sellest valmib maitsev kalasupp. Sellist kala küpsetatakse sageli keraamilistes pottides.

Vahnut võib ka maitseainetega hautada või fooliumis küpsetada, söel grillida. Sellest kalast saab mahlane ja õrn kebab. Navaga sobib suurepäraselt kalasalatite valmistamiseks.

Võib ka marineerida. Selleks tuleks eelnevalt praetud kala valada marinaadiga, jätta 2 päevaks ja tarbida koos sinepiga. Selline eelroog oli vanasti väga populaarne, seda valmistati paljudes Moskva restoranides.

Valik ja ladustamine

Parem on osta värsket kala, kuna selle maitse ja tekstuur külmutamisel halvenevad. Navaga valimisel peaksite seda hoolikalt kontrollima, veendumaks, et kala on värske. Parem on valida paksemad rümbad. Kvaliteetne kala peaks olema õrna oranžikasroosa värvusega. Navaga ei tohiks halvasti lõhnata ega olla libe.

Seda kala pole soovitav säilitada, parem on see kohe küpsetada. Kui safraniturska ei soovi või ei ole võimalik kohe kasutada, tuleb seda hoida külmas. Pärast sulatamist ei ole soovitatav seda teist korda külmutada.

Mida kombineeritakse navaga

Vahnat võib serveerida lisandina praetud juurviljade või kartulitega. See kala sobib hästi praetud sibula ja värske kurgiga. Ka petersell või till annavad sellele meeldiva aroomi. Navaga sobib hästi iga lisandiga, kuid vürtsikate ja hapukate nootide olemasolu on soovitav, rõhutades selle rikkalikku maitset.

Navaga on tervislik kala, millel on ainulaadsed maitseomadused. Sellised kalad küllastavad täiskasvanute ja laste keha kasulike elementidega ning on maitsvad õhtusöögid.

Navaga kala (selle imelise kala teine nimi on wahnya) kuulub tursa perekonda. Seda leidub kõige sagedamini Vaikse ookeani vetes või nendes ning see jaguneb kahte tüüpi: põhja- ja Kaug-Ida. Esimest võib leida Korea rannikust teiseni - Siberi Arktika ranniku lähedal.

Navaga gastronoomilised omadused

Navaga kala sobib suurepäraselt dieet- ja imikutoiduks. Eelkõige sobib see praadimiseks, kuid perenaised küpsetavad oma kulinaarseid oskusi demonstreerides seda koos köögiviljade, juustuga või isegi marineerivad.

Navaga on kala, mis lõigatakse külmutatud kujul, et see ei kaotaks oma esmast struktuuri ja kuju. Varem veeti seda looduslikult külmunud saaniga suurtesse linnadesse, kuid nüüd pole see traditsioon enam aktuaalne.

Enne praadimist lõigatakse vakhni juures pea ära, eraldatakse ja paneeritakse. Paneerimiseks sega jahu soolaga. Mõnikord munakollase lisamisega. Navaga praetakse taimeõlis või päevalilleõlis koos searasvaga (pekk). Selliste kalade jaoks võite võtta mis tahes lisandit, kuid parim valik oleks kartul mis tahes kujul.

Navaga oli kunagi väga populaarne traditsiooniline vene suupiste. Seda on väga lihtne valmistada ja maitse on lihtsalt jumalik. Peate kala praadima, valama marinaadi ja nõudma umbes kolm kuni neli päeva. Kasutas sellist võlu musta leiva ja sinepiga. Leivale võib panna ka marineeritud kurki.

Kala kasulikkus

Navaga kala on väga kasulik. See on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Magneesium (Mg), jood (I), kaltsium (Ca), kaalium (K), naatrium (Na), tsink (Zn), molübdeen (Mo), väävel (S), kloor (Cl), raud (Fe), vitamiinid B1, B2, PP ja paljud teised - just selle poolest on navaga kala rikas. Selle kalorisisaldus on väga madal, umbes 68,5 kalorit 100 grammi kohta. Eriti kasulik on vakhni maks. See on üsna rasvane ja selles sisalduvad kasulikud ained avaldavad inimorganismile positiivset mõju, pakkudes põletikuvastast ja antihistamiinilist toimet. Seetõttu peaksite selle kala oma dieeti lisama, et tõsta ja tugevdada immuunsust, samuti normaliseerida närvisüsteemi aktiivsust.

Navaga valmistamise viisid

Esiteks on navaga kala. Selle valmistamise retseptid on üsna lihtsad. Täna õpime, kuidas küpsetada köögiviljadega wahnyat.

Koostis:

Kala - 1 kg.

Jahu - pool tassi (paneerimiseks)

Sibul - 1 tk.

Porgand - 1 tk.

Tomatid - 3 tk.

Suhkur - 1 spl. lusikas

Sool, pipar - maitse järgi

Nelk, pipraterad - igaüks 1,2 tk.

Koolitus:

Sulatage kala (poolsulamiseni), roogige välja, lõigake pea ära, peske voolava vee all. Lisaks võite vastavalt soovile küpsetada terve või eraldada välisfilee noaga, jagades selle tükkideks.
Määri küpsetusplaat päevalilleõliga.
Valmista paneerimiseks soola ja pipraga segatud jahu.
Lõika sibul ja porgand.

Kokkamine:

Rulli iga rümp, filee või tükid jahus.
Aseta küpsetusplaadile ja keera ümber. (See tingimus on vajalik, et ülemine osa oleks nii õlis kui ka jahus).
Kandke kõik ühe kihina.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures pool tundi. (Võib katta fooliumiga, aga siis tuleb teha kaks-kolm auku ja avada foolium täielikult kümne minutiga).

Kordame, et navaga on kala. Küpsetusretseptid on erinevad. Seetõttu paljud inimesed peatuvad selles etapis ja puistavad kalale juustu. Kuid me valmistame ebatavaliselt maitsvat "pajarooga".

Magushapu marinaad on kõige sobivam. Tema jaoks:

Võtame juba rõngasteks lõigatud sibula ja porgandi.
Jahvatage tomatid hakklihamasinas.
Panime köögiviljad (v.a tomatid) kuumutatud taimeõliga eelkuumutatud pannile, praadime, kuni sibul muutub kuldse tooniga läbipaistvaks.
Vala tomatid pannile ja hauta umbes 5 minutit, lisades soola, suhkrut, nelki ja pipart.

Viimane etapp:

Vala marinaad pannile. Pole vaja, et see kataks kogu kala pinna.
Aseta ahju veel 10 minutiks küpsema.

Kõik on valmis. Armastajatele võib puistata juustu või peeneks hakitud ürtidega.

Roog on valmis. Tõsta kala kaunile taldrikule ja serveeri.

Järeldus

Täna saime tuttavaks sellise imelise kalaga nagu navaga. Ärge kartke selle valmistamisega katsetada. Vahny on maitsev igas vormis ja isegi kui külm hakkab, proovib teie pere seda hõrgutist hea meelega.

Head isu teile ja teie perele.

23:11

Navaga viitab suure kaubandusliku väärtusega tursaliikidele. Ta elab Kaug-Põhja ja Kaug-Ida külmades vetes. Sellel on ka teisi nimetusi - vakhna, must tursk, kivisüsi. Pikkus võib ulatuda 0,5 m-ni, maksimaalne kaal on 1 kg.

Kaug-Ida vaade on veidi suurem kui põhjapoolne. Viimast aga eristab õrna pähklimaitsega mahlakam liha.

Kalade foto ja valik

Navagat müüakse ainult külmutatult. Karkass peaks olema koos peaga.

Soovitatav on see osta teie usaldust väärivatest müügikohtadest, et välistada võimalus võltsida pakendil märgitud säilivusaega.

Kvaliteetsel rümbal peaks olema:

puhas, ilma kollaste naastude silmadeta;
lõpused ilma lima;
sile, kahjustamata nahk.

Seda tüüpi toodete jääglasuur ei saa seda erinevalt näiteks pangasiusest või tilaapiast katta pideva koorikuga. Suure koguse jää olemasolu näitab, et kala on üles sulanud.. Parem on sellisest ostust keelduda.

Peate pöörama tähelepanu säilivusajale ja lõhnale, mis külmutatud safranitursas praktiliselt puudub.

Suurtes supermarketites võite küsida administraatorilt või värskusdirektorilt selle partii kohta sertifikaati.

Kui keeldute ostmisest, peaksite kindlasti keelduma. Võib-olla püüti toode ökoloogiliselt ebasoodsast piirkonnast.

Koostis, kalorid, toiteväärtus ja glükeemiline indeks

Navaga viitab madala rasvasisaldusega kalasortidele valge pehme lihaga. Selle kalorisisaldus keedetud ja küpsetatud kujul on umbes 70 kcal / 100 g Täpne arv sõltub liigist, vanusest ja elupaigast. Praetud toote kalorisisaldus on samuti madal - 90 kcal / 100 g.

Toiteväärtust sõltuvalt elupaigast saab esitada järgmises tabelis.

Ilma paneerimata küpsetatud kala glükeemiline indeks on null. Navaga pole erand.

See tähendab, et pärast söömist jääb see samale tasemele.

Navaga on järgmiste asendamatute aminohapete tarnija:

trüptofaan, mis vastutab stressiresistentsuse eest;
arginiin, mis stimuleerib immuunsüsteemi;
metioniin, mis normaliseerib kolesterooli sisaldust veres.

Väikeses koguses fenüülalaniin, treoniin, valiin ja teised aminohapped on samuti olemas mida keha ei suuda ise sünteesida.

Toode on rikas järgmiste asendamatute aminohapete poolest:

glutamiinhape, mis parandab mälu, psühhomotoorseid reaktsioone;
asparagiinhape, mis on osa kõigist valkudest ja toimib neurotransmitterina;
alaniin, mis aktiveerib ainevahetusprotsesse maksas.

Kompositsioonis sisalduvate vitamiinide hulgas tuleb eriti märkida:

Kahju ja kasu kehale

Sööge safranist turska toiduks peaaegu kõik elanikkonna kategooriad väga harva esinevate vastunäidustuste puudumisel. Selle kala liha sisaldab kvaliteetset valku, mis on kergesti seeditav.

Täiskasvanud meestele ja naistele

Navaga on eriti kasulik istuva eluviisiga inimestele. tegeleb intensiivse vaimse ja loomingulise tööga.

kõrge kvaliteet selle kala lihas sisalduv valk ei lase lihastel atrofeeruda isegi vähese füüsilise aktiivsusega.

Naiste jaoks tasakaalustab pideva kasutusega toode emotsionaalset tausta, aitab säilitada rahulikkust ja mõtteselgust stressi, unepuuduse, pikaajalise arvuti taga töötamise ajal.

See maitsev kala sisaldab kõiki vajalikke aineid, et säilitada naha elastsust ja värskust., ilu juuksed ja küüned.

Meestel aktiveerib tootes sisalduv seleen sugunäärmete tööd, aidates kaasa sperma tootmisele, takistab eesnäärme adenoomi teket.

Rasedad ja imetavad

Navaga aitab last ootavatel naistel rasedust säilitada. Kala on väga kasulik raseduse katkemise ohu, raske toksikoosi korral. Seleen, jood ja raud avaldavad raseda kehale kasulikku mõju:

loote kaitsmine keskkonna negatiivsete mõjude eest rakutasandil;
võimaldades lapseootel emal koguda kehasse piisaval hulgal hemoglobiini, et vältida sellist ebameeldivat nähtust nagu sünnitusjärgne aneemia.

Pärast sünnitust on lapse esimesel elukuul parem hoiduda kalast. et vältida allergiliste reaktsioonide teket ja vältida fontaneli liiga kiiret ülekasvu.

Alates lapse teisest elukuust võivad emad hakata oma dieeti lisama safraniturska. See võimaldab:

säilitada unepuudusega imetava ema tervist ja närve;
tagab lapse luu- ja kõhrekoe õige moodustumise.

Sellises olukorras on oluline toote madala kalorsusega sisaldus koos kõrge toiteväärtuse ja maitsva maitsega.

Navaga kasutamine rasedate ja imetavate naiste poolt aitab neil säilitada oma figuuri ilma tervist kahjustamata.

lapsed

Lastearstid soovitavad lastel Navagat anda alates kaheaastasest eluaastast..

Imikud armastavad selle magusat ja meeldivat maitset.

Selle kala lihas pole väikseid luid. Lapsed saavad seda süüa, kartmata vigastada kurgu või söögitoru limaskesta.

Toode on eriti kasulik lastele, kelle psühholoogiline kliima on järsult muutunud. Näiteks lasteaeda või kooli astudes.

Selles sisalduvad aminohapped ja seleen:

tugevdada immuunsust;
toetada kesknärvisüsteemi tööd;
vältida lühinägelikkuse arengut.

Foolhape koos nikotiinamiidiga aktiveerib aju. Lapsel on lihtsam õppematerjali õppida ja uue keskkonnaga kohaneda.

Vanemas eas

50. eluaastaks hääbub inimestel sugunäärmete funktsioon paratamatult.. Naistel väheneb östrogeeni tase, meestel aga testosterooni tase. Tagajärjeks on kaltsiumi väljauhtumine organismist ja osteoporoos.

Navaga regulaarne kasutamine ei saa mitte ainult ära hoida luude hapruse teket, vaid ka:

normaliseerida hormonaalset tasakaalu;
aktiveerida ainevahetust;
toetada aju funktsiooni.

Vanemad inimesed vajavad oma toidus väherasvast merekala, et taastada toonust, elujõudu ja loomingulist energiat.

Erikategooriad

See kala on kasulik järgmiste haiguste korral:

(eriti esimest tüüpi), kuna see ei tõsta veresuhkru taset, avaldades kasulikku mõju kõhunäärmele;
rahhiit lastel, osteoporoos täiskasvanutel kombinatsioonis päikese- ja merevannidega.

Kala on hüpoallergeenne: seda võivad süüa inimesed, kellel on püsiv allergia kõigi teiste mereandide suhtes. Loomulikult peate olema ettevaatlik ja mõõdukas.

Võimalik oht ja vastunäidustused

Toode võib ebaõige ladustamise ja transportimise tõttu muutuda ohtlikuks.. Siis on võimalik tõsine mürgistus valgu lagunemisel tekkinud toksiinidega. Kala kasutamine on vastunäidustatud:

individuaalse sallimatusega;
imetavad emad lapse esimesel elukuul;
alla kahe aasta vanused lapsed.

Navaga elab ökoloogiliselt puhtas veekeskkonnas. See ei sisalda raskemetallide ja elavhõbeda soolasid.

See reegel ei kehti aga alati. Seega kala ostes ei tee paha ka administraatorilt tõendit küsida.

Navagat, nagu iga loomset valku, on kõige parem süüa lõuna- või varajase õhtusöögi ajal koos noorte, riisi- ja köögiviljasalatitega.

Kõige kasulikum on süüa kolm korda nädalas keedetud või küpsetatud kala.. Tervete täiskasvanute päevane norm on 200 g, lastele - 100 g, eakatele ja diabeetikutele - 150 g.

Sportlased võivad märkimisväärse füüsilise koormuse perioodil suurendada kiirust 300 g-ni.

See kala ei sisalda väikseid luid, see on ilma soomusteta., mis hõlbustab selle kulinaarset töötlemist enne kasutamist.

Enne toiduvalmistamist või küpsetamist on soovitav nahk rümbalt eemaldada. Selleks vajate:

kõrvetada külmutatud kala keeva veega;
seejärel loputage see külma veega;
eraldage pea kehast;
soolestik;
tehke piki harja pikisuunaline sisselõige;
eemaldage nahk.

Pärast seda protseduuri saadakse kondita filee, mida toortoidudieeti harrastavad inimesed söövad ilma keetmata.

Keskmine küpsetusaeg on 5 minutit, küpsetamine - 15 minutit.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse pehmet navaga liha salatite, pirukatäidiste ja vormiroogade valmistamiseks. Väga maitsev roog saadakse peale paneeritud filee praadimist.

kala salat

See külm eelroog on valmistatud toorest tootest ilma kuumtöötluseta. Selle jaoks:

Sellist originaalset salatit saab serveerida riisi või noorte keedukartulitega.

Pajaroog

See roog valmib väga kiiresti, 15 minutiga.. Selleks vajate:

Pane 500 g filee vormi;
vala 100 g hapukoort;
pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Navagat saab küpsetada ka mikrolaineahjus. Selleks määri filee sula- või hapukoorega, kata kaanega ja pane 5 minutiks mikrolaineahju võimsusel 600 vatti.

Ja kuidas praadida safranist turska? Õppige kokalt saladust, vaadates järgmist videoklippi:

Kui kaotada kaalu

Merekala tuleb toidulauale lisada kõigile, kes on hädas lisakilodega.

Navaga on hea, sest see rahuldab suurepäraselt nälga, küllastades keha kõigi vajalike ainetega, kõhtu koormamata. Annab energiat, hoiab lihased heas vormis.

Kiulise liha õrn maitse annab kaalu langetamiseks vajalikud maitseelamused laskmata end õnnetuna tunda.

Kõik, kes on madala kalorsusega dieedil, võivad vastunäidustuste puudumisel süüa mahlast liha kolm korda nädalas ja füüsilise koormuse korral kuni viis korda nädalas. Kaalu langetamisel on kõige parem kombineerida toodet värskete köögiviljade või taimeõlis hautatud köögiviljadega.

Praetud filee kalorisisaldus ei erine palju keedetud või küpsetatud fileest, kuid neid ei tohiks kuritarvitada.

Kaalu langetamiseks on siiski parem kasutada ilma praadimata koos väikese koguse taimeõli või jogurtiga.

Navaga on universaalne toode kõigile elanikkonnarühmadele. Sellest saate kiiresti maitsvaid ja tervislikke hõrgutisi valmistada. Taskukohane hind võimaldab teil seda kala nautida mis tahes sissetulekuga. Peaasi on valida õige ja hea kvaliteediga kala.

Kokkupuutel