Külmutatud roheliste ubade salati retseptid. Külmutatud roheliste ubade valmistamise retseptid. Kartulisalati roheliste ubadega retsept

Oad on maitsev ja tervislik toode. See on näidustatud diabeetikutele, inimestele, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga. On tõestatud, et rohelised oad alandavad edukalt veresuhkrut, kuna sisaldavad arginiini. Viimane oma toime poolest sarnaneb insuliini toimega.

Kaunades olevad oad avaldavad positiivset mõju närvisüsteemile – seda regulaarselt tarbivad inimesed näevad välja rahulikud ja tasakaalukad. Ja kui teie vererõhk mõnikord tõuseb, on roheliste ubade lisamine oma dieeti lihtsalt vajalik, kuna sellel on märgatav diureetiline toime. Podagra ja urolitiaas on ka põhjus, miks mõelda roheliste ubade koguse suurendamisele oma igapäevases menüüs.

Rohelistel ubadel on üks väga oluline omadus – see ei kogune keskkonnast kahjulikke aineid. Tõsi, see sisaldab ka vähem valku, kuid palju rohkem vitamiine kui tavaline uba. Selles tootes sisalduvate ainete kombinatsiooni põhjal peetakse seda kasulikuks südameinfarkti ennetamiseks.

Toiduvalmistamisel on ube kasutatud pikka aega ja mitmel viisil. See konserveeritakse, pannakse salatitesse, valmistatakse maitsvaid kuumi roogasid, mis on suurepäraseks lisandiks. Seda toodet saab süüa alles pärast küpsetamist ja seda saab kombineerida mitmesuguste toodetega: baklažaan, spargelkapsas, suvikõrvits, tomatid ja paljud teised. Pakume roheliste ubade salatit, mille oleme valinud nii valmistamise lihtsuse põhimõttel kui ka selleks, et roog oleks originaalne ja maitsev.

Kuidas valmistada salatit roheliste ubadega - 15 sorti

Valmistage ette tooted loendist:

Rohelised oad 180 g
Kirsstomatid 12 tk
Oliivid 90 g
Noored kartulid 8 tk. keskmise suurusega
Oliiviõli 130 ml
Anšoovisefilee 8 tk
Kana muna 2 tk
Tuunikalafilee 400 g
Küüslauk 1 nelk
Dijoni sinep 1 tl
Valge veini äädikas 2 spl
Salatilehti 50 tk
Kapparid 2 spl
Sidrunid 1 tk

Nicoise salati retsept

Keeda kartulid (väikese suurusega noore kartuli puhul piisab umbes 10 minutist keevas vees veeta) ja lõika jahtunud kartulid kuubikuteks.
Veel vähem keedetakse ube. Lõika see kohe 3-4 cm pikkusteks tükkideks ja kasta 3 minutiks keevasse vette, jahuta ja sega kartulitega.
Prae kala kuumas õlis paar minutit, et tekiks kena kuldne koorik. Lisa eelmistele koostisosadele.
Pane sinna kõvaks keedetud ja tükeldatud munad.
Tee oliiviõlist, sinepist, äädikast ja küüslaugust soolaga kaste.
Kaunista lai lapik taldrik salatilehtede või muu rohelise salatiga, pane neile anumas segatud kuhjaga juurvilju. Kõige peale tõsta tomatipoolikud, oliivid ja kapparid.
Nüüd võid kastmega salatile peale valada ja lisada “viimistluse” muna- ja anšoovisetükkide näol. Mõned tilgad sidrunimahla on selle elegantse prantsuse salati viimane lihv.

Veenduge, et teil oleks järgmised salati koostisosad:

500 gr. rohelised oad,
300 gr. keedetud kanarind,
üks kurk,
2-3 tomatit
200 gr. šampinjonid,
Alioli kaste

Salat valmib üsna lihtsalt ja kiiresti, eriti kui on olemas valmiskaste. Kutsume teid videost vaatama, kuidas seda tehakse.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

4 muna,
2 küüslauguküünt
rohelised oad 400 g
majonees ja või.

Selle salati valmistamine võtab üsna palju aega, kuid kindlasti hindavad kõik teie külalised selle maitset. Tegelikult on vaevalt mõtet selle ettevalmistamisest rääkida.

Munadega toimime nagu ikka – keedame, jahutame, puhastame, lõikame meelepärase suurusega kuubikuteks.
Pese oad, lõika tükkideks ja keeda mitte rohkem kui 5 minutit, jahuta. Põhimõtteliselt võib seda juba salatis kasutada (ainult vesi peaks olema veidi soolane), aga palju maitsvam saab, kui ka pannil võiga kergelt läbi praadida.
Sega oad munaga.
Pigista küüslauk salatisse ja lisa majonees.

Käes on vaja järgmisi esemeid:

Rohelised oad - 400 g
Porgand - 2 tk
Marineeritud kurgid - 200 g
Muna - 4 tk
Küüslauk - 2 hammast.
Või
Majonees, sool, pipar

Proovime seda salatit koos valmistada. Siin on lisatud porgand ja marineeritud kurk, mis muudab roa maitse pikantsemaks - porgand lisab veidi magusust ja kurgi hapukas-soolane maitse ilmekust. Vaadake, kui kiiresti ja lihtsalt saab seda rooga valmistada.

Võtke salati jaoks tooted vastavalt allolevale loendile:

Rohelised oad 200 g
Fusilli pasta 350 g
Kana muna 4 tk
Kirsstomatid 250 g
Oliivid 100 g
Tuunikalakonservid 2 purki

Küpsetusmeetod pole üldse keeruline.

Selle retsepti puhul on meie pasta puhul peamine valida õige pasta. Peate võtma itaalia omad, sest enamik meie omadest on valmistatud pehmetest nisu sortidest. Ja kui kuumal kujul pole midagi halba, siis ei näe nad salatis head välja ja maitsevad mõnevõrra erinevalt - nad kaotavad oma elastsuse. Ja seedimiseks on kõvast nisust valmistatud pasta palju parem.

Kõik komponendid on siin lihtsad, mida nendega teha, teab tavaliselt iga koduperenaine. Oad, munad ja pasta tuleb keeta, munad ja oad tükeldada. Segage kõik, kui see on jahtunud. Lisa oa-munapastale kirsstomatipoolikud ja oliivid.
See summa on arvestatud nelja portsjoni kohta. Kui oled salati taldrikutele serveerinud, tõsta peale riivmuna ja tuunikalatükid.

Selle sooja salati valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

rohelised oad 200 g,
kana rinnaliha 200 g,
kooritud seemned 50 g,
paprika 100 g,
oliiviõli 1 spl. l. tankimiseks
päevalilleõli praadimiseks
sojakaste 1 tl,
palsamiäädikas 2 tl,
soola ja pipart maitse järgi.

Selle roa valmistamiseks peate valmistama oad ja kana, ülejäänud koostisosad ei vaja küpsetamist. Kui paprika on värske, tuleb see küpsetada. Kastme jaoks on vaja maitseaineid ja oliiviõli. Kuidas seda rooga valmistada, saad lähemalt vaadata videost.

Pesto salati koostisained:

Tomatid 2 tk
Kõrvitsaseemned 80 g
Oliiviõli 50 ml
Vesi 50 ml
Küüslauk 4 küünt ja pool sidrunit
Jahvatatud köömned (zira) ½ tl
Koriander (värske koriandri hunnik) 50 g
Sool ja pipar

Selle sooja salati saad valmis 20 minutiga ja suurem osa ajast kulub pestokastme valmistamisele.

Kõrvitsaseemneid tuleb pannil praadida umbes 5-6 minutit. Seda tuleb teha nii, et need ei jääks tooreks, aga ei muudaks ka värvi. Jahtunud seemned jahvatage blenderis, jättes ühe supilusikatäie kaunistuseks. Soola, lisa koriander, küüslauk, sidrunimahl, köömned ja tee sellest kõigest homogeenne püreemass.

Viska oad 5-6 minutiks keevasse vette ja jahuta koheselt – nii muutuvad oad krõbedaks ja hoiavad ideaalselt oma kuju. Tõsta kaunad tasasele alusele, vala peale osa eelnevalt valmistatud püreest ja sega läbi.

Kaunista salat tomatiribade, reserveeritud seemnete ja puista peeneks hakitud koriandriga. Vala peale ülejäänud kaste.

Meil on vaja:

juust - 200 g;
rohelised oad - 300 g;
kreekerid - 100 g;
küüslauk - 4-5 nelki;
majonees ja vürtsid maitse järgi.

Selles salatis on väga vähe koostisosi ja üks uba peaks olema keedetud. Seega kulub toiduvalmistamiseks väga vähe aega ning maitsev ja rahuldav salat sobib suurepäraselt perele. Vaata videost kõiki krutoonidega roheliste ubade salati valmistamise üksikasju.

Siin on koostisosad salati valmistamiseks:

Rohelised oad 350 g
Kartulid 800 g
Kuumsuitsu kala 450 g
Punane sibul 2 pead

Kastme jaoks:

Kapparid 4 spl
Dijoni sinep 2 supilusikatäit
Veiniäädikas 2 spl
Oliiviõli 6 supilusikatäit

Roheliste ubade, kartulite ja suitsumakrelli salati valmistamiseks kuluv aeg ei ületa 25 minutit. Nii et alustame.

Keeda kartulid, keetmise lõpus lisa samale pannile juba soovitud pikkusega tükkideks lõigatud oad. Lõikame kartulid soojalt tükkideks ja paneme koos ubadega salatikaussi - seda tehakse selleks, et ubade ja kartulite maitse kiiremini ühineks. Kastme koostisosadest valmistame kastme ja lisame osa salatile.
Makrell tuleks lisada siis, kui salat on juba külm, olles eelnevalt luudest puhastanud ja tükkideks tükeldanud. nüüd saate ülejäänud kastme valada ja teie salat on valmis!

Võtke järgmine toodete loend:

Rohelised oad (külmutatud) - 400 g
Sink - 250 g
Juust - 100 g
Tomatid - 2 tk.
Sibul - 1/4 tk.
Hapukoor või majonees, lisage oma maitse järgi.

Hakkame valmistama salatit singi ja roheliste ubadega

Keeda ube keevas vees 3-5 minutit (pärast vee uuesti keemist). Jahuta, pane valitud nõusse või salatikaussi.
Lõika tomatid kuubikuteks.
Sink - õled.
Sibul - nii väike kui võimalik.
Juust - jämedale riivile.
Maitsesta soola ja maitsesta hapukoore või majoneesiga.

Täpsema teabe saamiseks soovitame teil vaadata kogu protsessi videost.

Selle väga lihtsa, kuid maitsva ja maitsva salati jaoks vajate järgmist:

Sarapuupähkel 30 g
Teraline sinep paar lusikat
Rohelised oad 340 g
Oliiviõli 4 tl
Palsamiäädikas 1,5 tl
Külmpressitud linaseemneõli 1 spl
Sarapuupähkliõli 1 tl
Punane sibul ¼ tassi

Salati saab valmis poole tunniga, sest peale ubade pole tegelikult midagi valmistada)

Pähklid vajavad aga ka eeltöötlust. Neid tuleb ahjus kuivatada, panna ühe kihina küpsetusplaadile. Temperatuuril 160 kraadi piisab, kui hoida neid seal umbes 20 minutit.
Juba väikesteks tükkideks lõigatud ube keedetakse pärast keetmist soolaga maitsestatud keevas vees umbes 5 minutit.
Valmista ülejäänud koostisosadest kaste. See peaks olema homogeenne, mis on loomulikult kõige paremini saavutatav segisti abil.
Sega peeneks hakitud sibul, jahtunud pähklid ja oad, lisa kaste, maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart ning serveeri.

Pärast keetmist tuleb oad kohe järsult maha jahutada, muidu on need täiesti pehmed ja vormitud.

Kui teile meeldib vürtsikas toit, siis see on just see, mida vajate. Vürtsikas ebatavaline maitse meeldib igale gurmaanile.

Võtke järgmised tooted:

Rohelised oad - 400 g või üks pakk.
peet - 2 tk grammi 70-80.
Küüslauk - 2-4 hammast.
Till.
Sojakaste.
Õunasiidri äädikas.
Pipar punane kuum ja must maa.
Taimeõli - paar supilusikatäit.

Proovige ja nautige originaalset maitset!

String Bean salat – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Ube on kahte tüüpi: rohelised ja kollased. Vaatamata maitse ja koostise olulisele sarnasusele kasutatakse esimest sorti toiduvalmistamisel palju sagedamini. Oad on kehale väga kasulikud. See sisaldab vitamiine A, B, C, E, samuti foolhapet, kaaliumi, magneesiumi, tsinki ja kiudaineid. Seda toodet regulaarselt süües saate vähendada südameataki tõenäosust ning säilitada naha ilu ja tervist.

Aedoad on madala kalorsusega, seega on need dieedil olevate inimeste sagedane kaaslane. Kõigist roogadest, milles seda köögivilja kasutatakse, peetakse roheliste ubade salatit kõige tavalisemaks. Toode on nii mitmekülgne, et seda saab salatite valmistamiseks kasutada erineval kujul: hautatud, aurutatult, keedetult ja isegi küpsetatult. Roheliste ubade põhjal saate valmistada palju tervislikke ja maitsvaid salateid: nii taime- kui ka liha. Õrn, "sulav" ubade maitse sobib hästi erinevate toodetega: värsked ja keedetud köögiviljad, seened, munad, juust, sink, sea- ja kanaliha. See ei ole täielik loetelu koostisosadest, mida saab roheliste ubade salatisse lisada.

Põhimõtteliselt segatakse kõik rohelise oa salati komponendid kokku kastmega. Lisaks tavapärasele majoneesile ja hapukoorele võite kasutada mis tahes taimeõli sidrunimahla ja maitseainetega, palsamiäädikat ja omatehtud kastmeid. Paljudes roheliste ubade salati retseptides kasutatakse kastme alusena sojakastet.

Roheliste ubade salat – toitude ja roogade valmistamine

Roheliste ubade salati valmistamiseks vajate standardset roogade komplekti: noad, laud, kauss või salatikauss, kastrul või pann. Riivist võib abi olla ka siis, kui on vaja riivida toiduaineid (nt juustu või mune).

Kui retseptis kasutatakse liha, tuleb see pesta, seejärel keeta või praadida taimeõlis. Pärast seda lõigatakse toode viiludeks, kuubikuteks või baarideks. Uba ennast saab kasutada mitmel erineval kujul. Kui salati jaoks kasutatakse kiirkülmutatud ube, ei pea te neid esmalt sulatama. Toodet keedetakse umbes 6-8 minutit keevas vees, sama kaua hautatakse pannil. Topeltkatlas keedetakse ube umbes 8-9 minutit.

Kõik muud roheliste ubade salati koostisosad tuleks küpsetada ja lõigata vastavalt retseptile.

Roheliste ubade salati retseptid:

Retsept 1: Roheliste ubade salat

Maitsev, kerge ja tervislik roheliste ubade salat on ideaalne lahendus hommikusöögiks, lõunasöögi lisandiks või kergeks õhtusöögiks. Roog valmistatakse väga lihtsalt kõige tavalisematest toodetest, mis on peaaegu igas külmikus, ja kui mitte, siis leiate need kindlasti lähimast supermarketist.

Külmutatud roheliste ubade pakk - 400 g;
4 kana muna;
1-2 küüslauguküünt;
Või - 1 spl. l;
Madala rasvasisaldusega majonees - maitse järgi.

Keeda munad kõvaks, kata külma veega ja jäta jahtuma. Vala oad keeva, kergelt soolaga maitsestatud veega kastrulisse, pärast uuesti keetmist keeda umbes 6-7 minutit. Nõruta oad kurnis ja tõsta pannile. Prae võis intensiivselt segades 4-5 minutit. Tükelda munad, pane salatikaussi. Lisage neile oad ja ajage läbi pressi või peeneks hakitud küüslauk. Kastke salat majoneesiga ja segage hästi. Soovi korral võid lisada veidi soola või pipart.

Retsept 2: Hawaii roheliste ubade salat

Kõik selle salati tooted sobivad omavahel väga hästi ja täiendavad üksteist suurepäraselt. Roog osutub väga mahlakaks, värskeks, säravaks ja maitsvaks, seda saab külalistele ohutult pakkuda ja pidulikul laual serveerida.

Külmutatud mais ja rohelised herned - igaüks 150 g;
Külmutatud rohelised oad - 200 g;
krabipulgad või liha - 200 g;
2 kana muna;
Jahvatatud must pipar;
majonees.

Keeda kõik külmutatud toidud soolaga maitsestatud keevas vees pehmeks (see võtab umbes 6-7 minutit). Viska mais, oad ja herned kurn, lase vedelikul nõrguda, jahuta ja pane salatikaussi. Keeda munad kõvaks, pärast jahtumist – mitte liiga peeneks hakkida. Lõika krabipulgad või liha väikesteks kuubikuteks. Lisa köögiviljasegule munad, krabipulgad, pipar (maitse järgi) ja majonees. Sega kõik korralikult läbi.

Retsept 3: Roheliste ubade salat kana ja paprikaga

Uskumatult maitsev ja rahuldav salat, seda hindavad võrdselt nii mehed kui naised. Spetsiaalselt valmistatud kaste annab roale erilise, rafineeritud ja pikantse maitse.

keskmise suurusega kanafilee - 1 tk;
Oad - 220 g;
2 paprikat (soovitavalt erinevat värvi);
Sidrunimahl ja oliiviõli - 1 spl. l.;
1 küüslauguküünt;
Must jahvatatud pipar - näputäis;
Sool - maitse järgi;
Pekingi kapsas - maitse järgi.

Keeda rohelised oad kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Pese pipar, eemalda seemned, lõika õhukesteks ribadeks. Kanafilee soola ja pipart (võid lisada meelepäraseid vürtse), prae pehmeks, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pese hiina kapsa lehed, lõika õhukesteks ribadeks. Sega salatikausis oad, kana, paprika ja kapsas. Valage eraldi valmistatud kaste: oliiviõliga segatud sidrunimahl, millele on lisatud peeneks hakitud küüslauk ja pipar.

Retsept 4: Roheliste ubade salat sarapuupähklitega

Vaatamata vähesele koostisosade arvule on salat väga isuäratav ja lõhnav. Spetsiaalselt taimeõlidest valmistatud kaste annab ebatavalise ja rafineeritud maitse.

Punane salat sibul - 1 tk;
Sarapuupähkel - 40 g;
Rohelised oad - 350 g;
teraline sinep - 2,3 tl;
Palsamiäädikas - poolteist tl;
Näputäis meresoola;
Oliiviõli - 4 spl. l.;
Linaseemneõli - 1 spl. l.;
Sarapuupähkliõli - 1 tl;

Rösti 160 kraadini eelsoojendatud ahjus pähklid kuldseks (piisab umbes 17-20 minutiks). Valmisolekut saab kontrollida, lõigates mutri pooleks. Jahuta pähklid, tükelda. Keeda rohelisi ube soolaga maitsestatud keevas vees umbes 6-7 minutit. Viska kurn ja loputa jooksva külma vee all, kuivata. Eraldi kausis valmista kaste: sega äädikas, sinep ja sool, seejärel vala ettevaatlikult sisse kõik 3 õli ja klopi korralikult läbi. Pane kastmesse oad, pähklid ja peeneks hakitud sibul. Sega kõik hästi, pipar, võid lisada veidi soola.

Retsept 5: Roheliste ubade salat redise ja tomatiga

Kerge, madala kalorsusega, kuid uskumatult maitsev salat sobib ideaalselt hommiku- või õhtusöögiks. Roa saab valmistada kuumal suvepäeval, mil ei taha rasket toitu süüa.

pool kilo rohelisi ube;
Küpsed tomatid - tk.;
hunnik rediseid;
hunnik rohelist sibulat;
Sool, jahvatatud must pipar;
Taimeõli - 3 spl. l.;
2 spl. l. õunasiidri äädikas.

Pese rohelised oad, lõika mitmeks osaks. Keeda soolaga maitsestatud vees 10 minutit. Viska kurn, lase vesi nõrguda. Pese tomatid, redis ja sibul. Lõika sibul väikesteks rõngasteks, redis viiludeks, tomatid väikesteks viiludeks. Valmista kaste: sega õli, äädikas, sool, pipar ja roheline sibul. Pane kõik roheliste ubade salati koostisosad kaussi, vala peale kastmega ja sega korralikult läbi.

Roheliste ubade salat – saladused ja näpunäited parimatelt kokkadelt

Tavaliselt on inimesed, kes rohelisi ube ei armasta, maitsnud neid valesti küpsetatuna. Kasutades mõningaid saladusi ja nippe, saate nautida selle hämmastava toote tõeliselt õrna ja mahlast maitset. Kõigepealt peate valima õiged rohelised oad. Liiga kõvad võrsed viitavad köögivilja üleküpsemisele. Roheliste ubade salat on tõeliselt maitsev ainult noortest ubadest. Enne küpsetamist tuleb värskete ubade kaunad mõlemalt poolt ära lõigata ja pesta. Köögivilja tuleb langetada ainult keevasse vette.

Vaatamata sellele, et in salat roheliste ubade ja tomatitega Ainult kahest peamisest koostisosast, tänu vürtsikale kastmele osutub roog uskumatult maitsvaks. Seda saab serveerida iseseisva roana või lisandina näiteks lõhekala kookidega.

Koostisained

Salati valmistamiseks vajate:

250 g rohelisi ube (kasutasin külmutatud ube);

250 g tomateid (mul on kirsstomatid);

1/4 tl seesam.

Tankimiseks:

2 spl. l. oliiviõli:

2 spl. l. sidrunimahl;

1/2 tl sidruni koor;

1 küüslauguküünt;

1 st. l. sojakaste;

0,5 tl pruun suhkur (võib asendada tavalise suhkruga);

jahvatatud musta pipart.

Toiduvalmistamise sammud

Valmistage oad ja tomatid. Külmutatud ube ei ole vaja sulatada.

Valmista salatikaste roheliste ubade ja tomatitega. Selleks sega oliiviõli, sidrunimahl, sojakaste, lisa pressitud küüslauk, sidrunikoor, fariinsuhkur ja must pipar. Sega kõik läbi ja jäta 15 minutiks seisma.

Keeda vesi, lisa sool, kasta oad vette ja keeda pärast keetmist 5-7 minutit. Kui oad on keedetud, pane need sõelale ja loputa külma veega.

Pane taldrikule oad, tomativiilud, vala salatile kaste ja puista üle seesamiseemnetega.

Lauale saab serveerida maitsvat vürtsikat salatit roheliste ubade ja tomatitega.

Head isu, palun oma lähedasi!

Kui külmutasid sügisel rohelised oad, siis nüüd saad neist teha väga maitsva ja värske salati. Külmutatud roheliste ubade salat osutub üsna rahuldavaks, seda saab serveerida lisandina või iseseisva roana. Salatikastmeks kasutasin isetehtud majoneesi. Aitäh Varvara Tsanskikhile salati retsepti eest.