ስጋ በልጆች አመጋገብ ውስጥ መገኘት አለበት. ሰውነትን አስፈላጊ በሆኑ ፕሮቲኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይሞላል, ጥንካሬን ያድሳል እና ድምጽን ያሻሽላል, የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል. የስጋ እና የስጋ ምግቦች የደም ማነስ እድገትን ይከላከላሉ, የሴሎች እና የቲሹዎች እድገትን ያበረታታሉ, የአንጎል ስራን ያበረታታሉ እና የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላሉ. ስጋ በ 8 ወር እድሜ ውስጥ ለጨቅላ ህጻናት ተጨማሪ ምግብ ውስጥ ይገባል. በአርቴፊሻል ወይም ድብልቅ አመጋገብ ላይ ያሉ ልጆች ይህን ምርት ከስድስት ወር በፊት ይሰጣሉ.

ለአንድ ልጅ ምርጥ ምግብ የቱርክ ንጹህ ይሆናል. ለመጀመሪያ ጊዜ ለሁለት ቀናት ምላሹን ለመሞከር እና ለመመልከት ለልጅዎ 10 ሚሊ ሜትር የስጋ ንጹህ ይስጡት. በምግብ መፍጨት ፣ በሆድ መንቀሳቀስ ወይም ሌሎች አሉታዊ ግብረመልሶች ላይ ችግሮች ካዩ ፣ አስተዳደሩን ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ እና ሐኪም ያማክሩ። ከአንድ ወር ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ እንደገና መሞከር ይችላሉ።

ምንም አሉታዊ ምላሽ ከሌለ, በልጅዎ አመጋገብ ውስጥ የቱርክ ምግቦችን ማስተዋወቅዎን መቀጠል ይችላሉ. ቀስ በቀስ ክፍሉን ወደ 100-120 ሚሊር ይጨምሩ. ምርቱ በልጁ አካል ውስጥ ለመምጠጥ እና ለመዋሃድ ቀላል እንዲሆን በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ስጋን ይስጡ. ምግቡ በተቻለ መጠን ብዙ ቪታሚኖችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲይዝ በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ክፍል ማዘጋጀት የተሻለ ነው. አስፈላጊ ከሆነ ለህፃናት የተዘጋጀ ስጋ ንጹህ ወይም ሌላ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በላይ ሊከማች ይችላል.

ለልጅዎ ሞቅ ያለ ምግብ ይስጡት. ትኩስ ምግብ ስስ ጉሮሮውን ሊያቃጥል ይችላል, እና ቀዝቃዛ ምግብ ግማሽ ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል. ከተጣራ በኋላ, የተከተፉ እና የስጋ ቦልሶችን, ሾርባዎችን እና የቱርክ ሾርባዎችን, ድስቶችን እና ሰላጣዎችን ጨምሮ ሌሎች ምግቦችን ማስተዋወቅ ይችላሉ.

ለልጆች ቱርክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለልጆች የሚሆን ቱርክ ድስ, የተቀቀለ, የተጋገረ ወይም በእንፋሎት መቅረብ አለበት. የተጠበሱ ምግቦችን ከአመጋገብዎ ያስወግዱ, ለመዋሃድ አስቸጋሪ ስለሆኑ, ብዙውን ጊዜ የምግብ መፈጨትን ያበላሻሉ እና ወደ ከመጠን በላይ ክብደት ይመራሉ. በተጨማሪም ትኩስ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ለማብሰል ጥቅም ላይ መዋል የለበትም; ከ 10-12 ወራት በኋላ ምግብ በትንሽ ጨው እና በርበሬ ሊጨመር ይችላል.

ትኩስ ስጋ፣ የቱርክ ፋይሌት እና ጡት ምርጫን ይስጡ። ቁርጥራጭ ወይም የስጋ ቦልሶችን ለመሥራት በቤት ውስጥ የተሰራ የተፈጨ የዶሮ እርባታ መጠቀምም ይችላሉ። በነገራችን ላይ, ለማኘክ ቀላል ስለሆኑ በትንሽ የስጋ ቦልሶች መጀመር ይሻላል. ለህፃናት የቱርክ ስጋ ቦልሶች በአትክልት ንጹህ, ሩዝ, ፓስታ, ባክሆት ወይም በሾርባ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ.

ተጨማሪ ምግብን ከንፁህ ጋር ይጀምሩ። ንፁህውን ለማዘጋጀት ስጋውን ቀቅለው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ወይም በብሌንደር መፍጨት። ትንሽ ጨው እና ለጣዕም ትንሽ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ. አስፈላጊ ከሆነ ንፁህ በውሃ ፣ በአትክልት ሾርባ ፣ በጡት ወተት ወይም በፎርሙላ ይረጫል።

ብዙ ሰዎች ለአንድ ልጅ ቱርክን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ይፈልጋሉ. እንደ አንድ ደንብ, የማብሰያ ጊዜ ከ 1.5-2 ሰአታት ይወስዳል. ለህጻናት በመጀመሪያ ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ያበስሉ, ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ እና አዲስ ውሃ ይጨምሩ, ከዚያም ለሌላ 1.5 ሰአታት ያዘጋጁ. ውሃውን ካጠቡ በኋላ ለ 30-40 ደቂቃዎች ፋይሉን ማብሰል በቂ ነው. የስጋ መረቅ የተሻለ ነው, የልጁን መፈጨት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እና አንጀት እና የሆድ ያለውን mucous ገለፈት ያናድዳል እንደ. ለአንድ ልጅ የቱርክ ሾርባን እያዘጋጁ ከሆነ, ስጋውን ለብቻው ቀቅለው, ይቁረጡ እና በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ይጨምሩ.

የተለያዩ ተጨማሪዎች ስላሉት ለህጻናት የተዘጋጀ የተዘጋጀ የህፃን ምግብ ወይም የታሸገ ስጋ ለህጻናት አለመስጠት የተሻለ ነው. በብረት ብዛት ምክንያት ምላስ እና ጉበት በጣም ጠቃሚ ቢሆኑም ኦፍፍልን ለማብሰል አይመከርም. ይሁን እንጂ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይሰበስባሉ, ስለዚህ ከሶስት አመት በኋላ በአመጋገብ ውስጥ ተረፈ ምርቶችን ማካተት የተሻለ ነው.

ለህፃናት የቱርክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለመጀመሪያው አመጋገብ የስጋ ንጹህ ፣ በእንፋሎት እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

• የቱርክ ቅጠል ወይም ጡት - 100 ግራም;
• ውሃ, የጡት ወተት ወይም ድብልቅ - 100 ሚሊ ሊትር.

ፋይሉን በደንብ ያጥቡት እና ያበስሉ ወይም በእንፋሎት ያበስሉ, በስጋ አስጨናቂ ወይም በማቀቢያ ውስጥ መፍጨት. ከዚያም በግማሽ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ, ወተት ወይም የተጠናቀቀ ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ. እንደገና በማቀላቀያው ውስጥ ማለፍ ይችላሉ. ህፃኑ ከአዲሱ ምግብ ጋር ከተለማመደ በኋላ ንጹህውን በአትክልት ሾርባ ማቅለጥ ይችላሉ. ከዚያም ሁለት ወይም ሶስት የአትክልት ዘይት ጠብታዎች እና ትንሽ ጨው ወደ ድስ ውስጥ ይጨምራሉ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የቱርክ ንጹህ እንዲሁ ቀላል ነው። የተዘጋጀውን ሙላ በጋጣው ላይ ያስቀምጡ, አንድ ሊትር ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈስሱ, ወይም ሌላ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ ለመላው ቤተሰብ ሾርባ. በ "የእንፋሎት" ሁነታ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ሳህኑ እንዲሁ ተበላሽቷል. ቀስ በቀስ ንጹህ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃል. የስጋ ንጹህ በ (ዙኩኪኒ, ድንች, ብሮኮሊ ወይም አበባ ቅርፊት, ካሮት እና ዕፅዋት) ሊሰጥ ይችላል.

ከአንድ አመት በላይ ለሆኑ ህጻናት የኑድል ሾርባ

• የቱርክ ቅጠል - 250 ግራ;
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች;
• የቤት ውስጥ ኑድል - 150 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ለመቅመስ የተከተፈ ስፒናች.

ቱርክን ለየብቻ ያብስሉት እና ሾርባውን ያጥፉ። በቤት ውስጥ የተሰራ ኑድል ለማዘጋጀት ሁለት እንቁላሎችን ይሰብሩ, 30 ሚሊ ሜትር ውሃን ያፈሱ እና አንድ ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን ይቅፈሉት, ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረከሩት እና ኑድልዎቹን ይቁረጡ. አንድ ሙሉ ሽንኩርት እና የተከተፈ ስፒናች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹን ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ኑድል ጨምሩ እና እስኪንሳፈፉ ድረስ ያበስሉ. ሽንኩርቱን ያስወግዱ.

የቱርክ ቁርጥራጮች እና የስጋ ቦልሶች

• የቱርክ ቅጠል ወይም ጡት - 700 ግራም;
• ድርጭቶች እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
• በቆሻሻ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ዳቦ - 100 ግ.

በቱርክ ላይ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ለ 4-6 ሰአታት ይውጡ, ውሃውን በየጊዜው ይለውጡ. ከዚያም ስጋውን ወደ የተቀቀለ ስጋ ያዙሩት. ጨው ወይም በርበሬ አይጨምሩ. ከ 1.5-2 አመት በላይ ለሆኑ ህፃናት, የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ወይም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በተቀቀለው ስጋ ውስጥ መጨመር ይችላሉ. እንቁላሎቹን በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ ይሰብሩ እና የተቀቀለውን ዳቦ ይጨምሩ። በነገራችን ላይ ከዳቦ ፋንታ ወፍራም ገብስ ወይም ኦትሜል ገንፎ መጠቀም ይችላሉ. ድብልቁ ከስፖን ላይ መንጠባጠብ የለበትም.

የተፈጠረውን ብዛት በደንብ ይቀላቅሉ ፣ የተከተፉ አትክልቶችን ወይም እፅዋትን ማከል ይችላሉ ። እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ቀድሞውኑ በልጁ አመጋገብ ውስጥ እንዲገባ ማድረጉ አስፈላጊ ነው! የተፈጨውን ስጋ ወደ ሚፈለገው ቅርጽ ወደ ቁርጥራጭ እና የስጋ ቦልሶች ያቅርቡ እና ለ 40 ደቂቃዎች በእንፋሎት ይስጡት.

የቱርክ ስጋ ኳስ ለልጆች

• የቱርክ ጡት ወይም ፋይሌት - 0.5 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ድርጭቶች እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች;
• ለመቅመስ የተከተፉ አረንጓዴዎች።

ከ 1.5-3 አመት ለሆኑ ህጻናት የተጠበሰ የቱርክ ቅጠል

• የቱርክ ቅጠል - 300 ግራ;
• አረንጓዴ ፖም - 2 መካከለኛ ፍራፍሬዎች;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች.

ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት. ፋይሉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርቱን ይቀንሱ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ፖምውን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ስጋው ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን ቀለል ያድርጉት እና በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ለ 15 ደቂቃዎች ከተዘጋ ክዳኑ ጋር ይቅቡት, አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ.

ከ 1.5-2 አመት ለሆኑ ህፃናት ሰላጣ

• ጎመን - 150 ግራም;
• የቱርክ ቅጠል - 150 ግራም;
• ካሮት - 150 ግራ;
• ትኩስ አረንጓዴ አተር - 50 ግ.

እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ርህራሄ እና በጣም ይሞላል። ይህ ሁሉ ስለ የቱርክ ቁርጥራጭ ፣ እርስዎ እንዲያስቡበት የምንጋብዝዎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።

የዶሮ ሥጋ በቪታሚኖች እና ፕሮቲኖች ስብስብ የበለፀገ ነው ፣ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ተለይቶ ይታወቃል ፣ ለልጆች አመጋገብ ተስማሚ ነው ፣ እና የአመጋገብ ምናሌ አካል ነው። ሁሉም ሰው የስጋ ቁርጥኖችን ይወዳል, እና ለእነሱ ጣፋጭ መሙላትን ካከሉ, በሁሉም የቤተሰብ አባላት የሚደሰት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ቱርክ ቁርጥራጭ እንነጋገራለን ፣ የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ ጣዕምዎ እንደሚሆኑ ተስፋ እናደርጋለን ።

የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጮችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በቤት ውስጥ የተቀቀለ ስጋን ማዘጋጀት የተሻለ ነው

• ለህጻናት ስጋውን ሁለት ጊዜ በትልቅ እና ትንሽ አፍንጫ ማዞር ያስፈልግዎታል
• አንድ እንቁላል, ቅመማ ቅመም, ነጭ ዳቦ በወተት ውስጥ የተከተፈ ስጋ ውስጥ ይጨመራል.
• በዶሮ እርባታ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አትክልቶች ለጣዕም ያገለግላሉ
• ስጋውን የበለጠ ጣዕም ለመስጠት, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዲዊትን, ፓሲስ, ሚንት መጨመር ይችላሉ

የተፈጨ የቱርክ እና የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ

ለእነሱ ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሥጋ እና የቱርክ ሥጋ - እያንዳንዳቸው 0.5 ኪ.ግ
• የበቆሎ ዱቄት - 50 ግ
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ፓርሴል - 1 ጥቅል
• ቅመሞች በእርስዎ ምርጫ
• ማዮኔዜ - 100 ግራም
• 1 የሽንኩርት ጭንቅላት

ጀምር፡

• የተቀቀለውን ስጋ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ.
• ሽንኩርትውን በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት
• 2 ዓይነት የተፈጨ ስጋን ይቀላቅሉ, የተከተፈ ሽንኩርት, የበቆሎ ዱቄት, እንቁላል, ማዮኔዝ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ
• ለቤት እመቤት ማስታወሻ የበቆሎ ዱቄት በትንሽ ዳቦ ሊተካ ይችላል, በመጀመሪያ ወተት ወይም ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት, ከዚያም በብሌንደር መፍጨት, ወይም በአሮጌው መንገድ - በእጆችዎ ይንከባከቡ.
• ቁርጥራጮቻችንን እንሰራለን እና በብርድ ፓን ውስጥ በትንሹ እንቀባቸዋለን. 10 ደቂቃዎች በቂ ናቸው.

በምድጃ ውስጥ የተከተፈ የቱርክ ቁርጥራጭ የምግብ አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር በምድጃቸው ውስጥ የስጋ ቁርጥራጮችን መቅመስ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው ። በዚህ ምግብ ውስጥ ስጋው በደንብ የተፈጨ አይደለም, ነገር ግን በእጅ በቢላ የተቆረጠ ነው.

የግሮሰሪ ዝርዝር፡-

• የቱርክ ጥራጥሬ - 450 ግ
• አምፖል
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች
• ስታርችና - 1 tsp.
• መራራ ክሬም - 100 ግራም
• ቅመሞች በእርስዎ ምርጫ

የተቆራረጡ ቁርጥራጮች

እንደ አዲስ ምግብ ፣ ቁርጥራጭ ከተፈጨ የቱርክ ሥጋ ብቻ ሳይሆን ከተጠበሰ ሥጋ ሊዘጋጅ ይችላል። የምግብ አሰራር ሚስጥር;

• ስጋው ትንሽ እንዲቀዘቅዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት, ይህ አብሮ መስራት በጣም ቀላል ያደርገዋል. ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት
• ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ይቁሙ. በዚህ መንገድ ምሬትን ማስወገድ ይችላሉ
• ፕሬስ በመጠቀም ነጭ ሽንኩርቱን ይደቅቁ
• በተጠበሰው ስጋ ውስጥ ስታርች፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ ናቸው
• ቆርጦቻችንን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 160 ° ሴ አስቀምጡ
• ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብሱ.

የቱርክ ቁርጥራጮች በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር

የቱርክ ቁርጥራጭ ከስጋ ጋር ሊጣመር ይችላል። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ከላይ በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የተፈጨ ስጋን ያዘጋጁ እና የስጋ ቁርጥኖችን ይፍጠሩ እና ከዚያም ጥሩ መዓዛ ባለው መረቅ ላይ ያፈስሱ።

ስለዚህ, ጣፋጭ መረቅ እናዘጋጅ:

• በሚሞቅ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት አፍስሱ።
• ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት
• ቅቤን ጨምሩ እና በተቀላጠፈ የእጅ እንቅስቃሴዎች ዱቄቱን ወደ ቅቤ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል. ጅምላው እንዳይቃጠል እሳቱ በጣም ትልቅ መሆን የለበትም.
• በውሃ የተበጠበጠ ክሬም ውስጥ አፍስሱ ፣ ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ይቀላቅሉ።
• ከዚያም በቀጭኑ ዥረት ውስጥ በ 1 ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ መረጩን ሁል ጊዜ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል ይጨምሩ ፣ ድብልቁን ወደ ወፍራም መራራ ክሬም ያመጣሉ ።

• 1 tbsp ማከል ይችላሉ. ኤል. ካትቸፕ ወደ ድስቱ ላይ ቀለም እና ጣዕም ለመጨመር
• በትንሽ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ
• ቀድመው የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተዘጋጀውን መረቅ ያፈሱ።
• በምድጃ ውስጥ የማብሰያ ጊዜ ከ30-40 ደቂቃዎች ነው ።

የቱርክ እና የዶሮ ጭን ቁርጥራጭ-በማብሰያ ድስት ውስጥ የምግብ አሰራር

የዶሮ ስጋ ዝቅተኛ ስብ እንደሆነ ይቆጠራል, ስለዚህ ቁርጥራጮቹን በብርድ ፓን ውስጥ ካዘጋጁት, ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ይህ ልዩነት ሊስተካከል ይችላል. የጣፋጭ ቁርጥራጭ ምስጢር የተከተፈ ስጋን በማዘጋጀት ላይ ነው።

ንጥረ ነገሮች ዝርዝር:

• የዶሮ ጭኖች - 1 ኪሎ ግራም (ዶሮ, ቱርክ)
• ድንች - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 መካከለኛ
• የዳቦ ቁራጭ
• ወተት - 200 ሚሊ ሊትር
• ካሮት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• በእርስዎ ምርጫ ላይ ቅመሞች

የማብሰያ ዘዴ;

• ምግቡን የምናዘጋጀው ከጭኑ ላይ ሳይሆን ከጭኑ ላይ ስለሆነ አጥንትን ለማስወገድ ማቀነባበር ያስፈልገዋል. ይህንን ለማድረግ በጠቅላላው የአጥንት ርዝመት ላይ ቀዶ ጥገና ለማድረግ ሹል ቢላዋ ይጠቀሙ. በመቀጠልም በቀላሉ ስጋውን ከእሱ ቆርጠን አጥንቱን እንቆርጣለን.
• ከጭኑ ላይ ያለው ቆዳም መወገድ አለበት. ሁለቱንም የዶሮ እና የቱርክ ጭኖች በዚህ መንገድ እናዘጋጃለን.
• አትክልቶችን ይታጠቡ እና ይላጩ
• ቂጣውን በወተት ውስጥ አፍስሱ
• ስጋን, አትክልቶችን እና የተጨመቀ ዳቦን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን. በጥሩ የተከተፉ አትክልቶችን ከወደዱ, ግሬተር ይጠቀሙ. የተቀቀለውን ሥጋ ይቅፈሉት
• እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, እንደገና ይቀላቅሉ
• አሁን ቁርጥራጭ እንሰራለን እና ወደ መጥበሻው እንልካቸዋለን. በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።

የቱርክ የጡት ቁርጥራጮች ከዙኩኪኒ ጋር: የምግብ አሰራር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ኩቲሌቶች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ላይ ላሉ ልጆች እና ሴቶች ይዘጋጃሉ. ይህ የሩሲያ ምግብ ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ በተጨማሪ እንደ ሁለተኛ ምግብ ያገለግላል።

የምግብ አዘገጃጀቱን እንነግርዎታለን-

• የቱርክ ጡት - 450 ግ
• ዱቄት - 2 tbsp. ኤል.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ካሮት - 1 መካከለኛ
• ዚኩቺኒ - 1 ቁራጭ
• ለመቅመስ ቅመሞች
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች
• ሽንኩርት - 1 pc.

የማብሰያ ዘዴ;

• ስጋውን እናሰራዋለን እና ለተፈጨ ስጋ እናዘጋጃለን.
• ዚቹኪኒን እናዘጋጃለን ፣ ልጣጩን እና ዘሩን እናስወግዳለን ፣ ዱቄቱን ቀቅለን ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን ።
• ሽንኩርት እና ካሮትን በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት ። ነጭ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት. አትክልቶቹ በእኩል መጠን እንዲቆራረጡ ለማድረግ ይሞክሩ
• ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት, አስፈላጊዎቹን ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩ
• የተቀቀለውን ስጋ እና የተዘጋጁ አትክልቶችን ይቀላቅሉ, ይቅቡት
• 2 እንቁላሎችን ወደ አትክልት-ስጋ ስብስብ አፍስሱ ፣ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ
• ቁርጥራጮችን እንሰራለን እና ቀደም ሲል በተሸፈኑ እና በልዩ ወረቀት ውስጥ በተሸፈነ ቦርድ ወረቀት ላይ እናደርጋቸዋለን. ቁርጥራጮቹን በጥብቅ አንድ ላይ አታስቀምጡ
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 25-35 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

የቱርክ ቁርጥራጮች ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር: የምግብ አሰራር

የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ትኩረት በ cutlet ውስጥ መሙላት ነው - የተቀቀለ ጠንካራ አይብ። የተጠበሰ አይብ ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር ካዋህዱ ሳህኑ የበለጠ መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናል። ለምግብ መፈጨት ከፍተኛ ጥቅም ያለው የአመጋገብ ምርት።

የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች:

1. የቱርክ ጡት
2. ጠንካራ አይብ (በተለይ ሩሲያኛ)
3. ጨው ፣ በርበሬ (የምግብ አዘገጃጀቱ ለልጆች ስለሆነ ፣ ከተፈለገ ሊጨመር ይችላል)
4. የመሬት ላይ ብስኩቶች
5. የተጣራ ዘይት
6. ፓርሴል

የማብሰያ ዘዴ;

• ደረትን አዘጋጁ, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት
• አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ብስኩቶችን ይጨምሩ
• ነጭ ሽንኩርቱን ይጭመቁ, ሽንኩርትውን ይቁረጡ, በርበሬ (አማራጭ)
• እንቁላሎቹን በጅምላ ለየብቻ ይምቱ
• ድስቱን በዘይት ይሙሉት, ደረጃው 1 ሴ.ሜ መሆን አለበት
• የተፈጨውን ስጋ በውሃ በተጠቡ እጆች ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ጠፍጣፋ ኬክ ይንከባለሉ።
• የተከተፈ አይብ እና ፓሲስ በመሃሉ ላይ ያስቀምጡ ፣ የጠፍጣፋውን ኬክ ጫፎች በደንብ ያገናኙ ፣ አለበለዚያ አይብ በሚበስልበት ጊዜ ሊፈስ ይችላል።
• የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ
• አይብ በቆርቆሮው ውስጥ እንዳይቃጠል ለመከላከል በትንሽ እሳት ላይ መቀቀል ይሻላል።
• ዘይት ያለማቋረጥ መጨመር ያስፈልገዋል

የቱርክ ቁርጥራጭ ከ oat flakes ጋር

ለቤት ውስጥ እራት ወይም ምሳ ፣ የተከተፈ የቱርክ ቁርጥራጭ ከኦትሜል ጋር ተስማሚ ናቸው ፣ ይህም በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ እርጥበትን ለማቆየት ይረዳል ፣ እና ሳህኑ እንዲሁ ጣፋጭ እና ገንቢ ይሆናል።

አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች እናከማቻለን-

• የቱርክ ጥራጥሬ - 450 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች
• ኦት ፍሌክስ - 50 ግ
• ወተት - 1 ብርጭቆ
• እንቁላል - 1 pc.

ጤናማ ቁርጥራጮችን ማዘጋጀት እንጀምር-

• ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ጠርሙሶችን ማፍሰስ ነው. ኦትሜል ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ እና የሞቀ ወተት አፍስሱ
• ግሪን በመጠቀም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መፍጨት
• ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ኦትሜል በመጀመሪያ መጭመቅ አለበት
• ወተት ይጨምሩ እና በተፈለገው ቅመማ ቅመም
• ቁርጥራጮቹን ያዘጋጁ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ። ከዚያም ወደ ድስቱ ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት

የቱርክ ቁርጥራጭ ከጎመን እና ካሮት ጋር: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ቁርጥራጮች ጭማቂ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው። እና የማብሰያው ሂደት ጊዜዎን በአጠቃላይ አንድ ሰዓት አይወስድም.

ከሚከተሉት ምርቶች እናዘጋጃለን:

• የቱርክ ጥራጥሬ - 650 ግ
• ጎመን - 100 ግራም
• ካሮት - 100 ግራም
• ሽንኩርት - 1 pc.
• እንቁላል - 1 pc.
• በእርስዎ ምርጫ ላይ ቅመሞች
• ቁርጥራጮቹን የበለጠ ወፍራም ለማድረግ ትንሽ ዱቄት ማከል ይችላሉ ።

የማብሰያ ሂደቱን እንጀምር:

• ጎመንውን እጠቡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ትንሽ ቀቅለው
• ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በማንኛውም ምቹ መንገድ እናጸዳለን እና እንቆርጣለን
• ስጋውን ወደ ስጋ ማሽኑ እናዞራለን, በተቀቀለ ጎመን ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. እንቁላል እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ቅመማ ቅመሞች ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ባሲል እና ማርሮራም መጨመር ተገቢ ይሆናል
• የተፈጨው ስጋ ፈሳሽ መሆኑን ካዩ, ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ
• ቆርጦቹን በብርድ ፓን ውስጥ ይቅለሉት
• ይህ ምግብ ከድንች እና ከሩዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የቱርክ ቁርጥራጭ ከዱባ ጋር: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እያንዳንዱ ልጅ ወዲያውኑ የዱባ ገንፎ አይበላም, ከዚያም በቱርክ ቁርጥራጭ ውስጥ ጤናማ አትክልት ማጭበርበር እና "መደበቅ" ይችላሉ. ሳህኑ አሁንም ለስላሳ እና ጭማቂ ሆኖ ይቆያል።

ግብዓቶች፡-

• ግማሽ ሽንኩርት
• የእንቁላል አስኳል
• ዱባ - 200 ግ
• የተፈጨ ቱርክ - 650 ግ
• አንድ ቁራጭ ደረቅ ዳቦ
• ጨው, ማርጃራም, ፓፕሪክ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች
• ወተት - ዳቦ ለመቅመስ
• ዱቄት - ሁለት tbsp.

የእኛን ተአምር ቁርጥራጭ እናዘጋጅ:

• ዱባውን ወስደህ ልጣጭ እና ዘሮችን አስወግድ. ዱባ በሚመርጡበት ጊዜ አሮጌዎቹ መራራ ስለሚሆኑ ለወጣቶች ቅድሚያ ይስጡ. አትክልቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና መካከለኛ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ትንሽ ያብስሉት። ከዚያም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ
• በተጨማሪም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን.
• ቂጣውን በወተት ወይም በውሃ ውስጥ ይቅቡት. በእጆችዎ ይንከባከቡ
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያጣምሩ, ቅመማ ቅመሞችን እና የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ. ይንከባከቡ, ዱቄት ይጨምሩ, ያሽጉ
• ቁርጥራጮችን እንሰራለን, በቆሎ ዱቄት (ይህንን ማድረግ የለብዎትም) እና ለ 10 ደቂቃዎች በሚሽከረከር ፓን ውስጥ ይራባሉ.

የቱርክ ቁርጥራጭ ከጎጆው አይብ ጋር: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተለመደው የጎጆ ጥብስ በመጨመር የዶሮ እርባታ ሊዘጋጅ ይችላል. እንደዚህ አይነት ንጥረ ነገር ያለው ምግብ ያልተለመደ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል.

ምርቶችን እንገዛለን፡-

• የቱርክ ጥራጥሬ - 550 ግ
• ስብ, በተለይም በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
• እንቁላል - 2 pcs .;
• በእርስዎ ምርጫ ላይ ቅመሞች
• የዳቦ ቁራጭ
• የበቆሎ ዱቄት - ለመቅመስ
• ሽንኩርት - 1 pc.

ለስላሳ ቁርጥራጮች ያዘጋጁ;

• ትኩስ ስጋን, ሽንኩርት እና የጎጆ ጥብስ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት
• እንቁላል እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ይቅበዘበዙ
• በስጋ እና የጎጆ ጥብስ ድብልቅ ላይ ቀድሞ የተጨመቀ እና የተጨመቀ ቁራጭ ይጨምሩ። ቅመማ ቅመሞች እና ጨው
• እያንዳንዱን ቁራጭ በቆሎ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት።
• አጠቃላይ የማብሰያው ሂደት ከ 40 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ።

የቱርክ ቁርጥራጮች ያለ ዳቦ: የምግብ አሰራር

ብዙ የቤት እመቤቶች የበለጠ እንዲሞሉ ለማድረግ ለወደፊቱ ቁርጥራጭ ዳቦ ለመጨመር ይሞክራሉ, ነገር ግን ምርቱ ያለ እሱ የሚዘጋጅበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. በተጨማሪም ዡኩኪኒ ለጭማቂነት, እና ጣዕም ለመጨመር ዕፅዋት እና ሚንት መጨመር ይመከራል.

የምግብ አዘገጃጀት ቅንብር፡-

• ስጋን የያዘው ማንኛውም የቱርክ ክፍል
• ሚንት, አረንጓዴ ሽንኩርት
• ነጭ ሽንኩርት
• ጨው ፣ ኮሪደር ፣ በርበሬ ድብልቅ
• ዘይት

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

• የተቀቀለውን ስጋ ያዘጋጁ
• ዚቹኪኒን ይቅፈሉት, ወደ ስጋ ሲጨመሩ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ
• አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ማይኒዝ በደንብ ይቁረጡ
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ
• እንቁላል ይጨምሩ
• ቁርጥራጮችን, መከርከም, ልዩ ቅፅ ውስጥ, በአንድ ቅርፅ ውስጥ ቦታ እና ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ይመሰርታሉ.

ጠቃሚ ምክር: በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉት ቁርጥራጮች ጭማቂዎች መሆናቸውን ለማረጋገጥ በምድጃው ታችኛው ክፍል ላይ ውሃ ያለበትን መርከብ ያስቀምጡ ።

የቱርክ ቁርጥራጮች ያለ እንቁላል: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተቀቀለ የዶሮ እርባታ, ዳቦ እና ጨው ያካተተ ቀላል የምግብ አሰራር. ይህ የምግብ አሰራር እንቁላል አይፈልግም, ምክንያቱም አንዳንድ ህፃናት የምግብ አለርጂዎችን ለማስወገድ ለተጨማሪ ምግብ እንዲመገቡ አይመከሩም.

የማብሰል ሂደት;

• የተከተፈ ስጋን ያዘጋጁ ወይም ዝግጁ ሆነው ይግዙ
• ቂጣውን ቀቅለው በተጠበሰ ሥጋ ላይ ይጨምሩ
• የተከተፈውን ሽንኩርት በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ.
• ቁርጥራጭ ማድረግ
• በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በእንፋሎት ወይም በቀስታ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪጨርስ ድረስ ያብስሉት።

የተከተፈ ድንች ፣ ባክሆት ወይም ሩዝ ላለው ልጅ ሊሰጥ ይችላል።

ለልጆች የቱርክ ቁርጥራጭ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ዝቅተኛ ቅባት ያለው የቱርክ ስጋ, እንዲሁም ጎጂ ካርቦሃይድሬትን አልያዘም, ለህፃኑ አመጋገብ ተስማሚ ነው. ለአንድ ልጅ የተቆረጠ የዶሮ ሥጋ ከደረት መወሰድ አለበት ፣ አነስተኛ ካሎሪ አለው ፣ እና እንዲሁም የዳቦ ፍርፋሪ መጠቀም አያስፈልግዎትም። ቁርጥራጮቹ ደረቅ እና ጣዕም የሌለው እንዳይሆኑ ከፈለጉ በስጋው ላይ አትክልቶችን ፣ ጎመንን ፣ ዚቹኒን ወይም በርበሬን ይጨምሩ ።

የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች:

• ሰሚሊና
• ደወል በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ጎመን
• ቅመሞች እንደፈለጉት

ልጆችን ለማስደሰት;

• ቀይ ሽንኩርት እና ስጋን በደንብ ይቁረጡ, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያስቀምጡ
• ጎመን ተቆርጦ ማደባለቅ በመጠቀም ወደ ገንፎ ይቀየራል።
• በተጠበሰው ስጋ ውስጥ ሴሞሊና እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ
• ንጥረ ነገሮቹ ይደባለቃሉ እና በደንብ ይደበድባሉ
• የተቆረጠውን ቅርጽ ይስጡት
• በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት

አመጋገብ የቱርክ ቁርጥራጭን ከእንፋሎት ሰሚሊና ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የምግብ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰል ሂደት በጣም ያነሰ ጊዜ እና ጥረት ይወስዳል። በእንደዚህ አይነት መሳሪያ ማብሰል ብዙ ጥቅሞች አሉት, ለምሳሌ, ምግብን በእንፋሎት የማምረት ችሎታ.

የሚያስፈልጉ ምርቶች፡-

• የቱርክ ጡት - 450 ግ
• አትክልቶች: ካሮት, ሽንኩርት - 1 ቁራጭ ብቻ በቂ ነው
• በእርስዎ ምርጫ ላይ ቅመሞች
• Semolina - 1.5 tbsp. ኤል.

ስለዚህ እናበስል:

• ስጋውን ወደ ማንኛውም ቅርጽ ይቅፈሉት
• አትክልቶቹን በስጋ ማጠፊያ ወይም ማቀፊያ ውስጥ መፍጨት እና ወደ ማይኒዝ መጨመር
• በዚህ ላይ semolina ይጨምሩ. ጨው እና በርበሬ, ቀቅለው. ሴሞሊና ለማበጥ ጊዜ እንዲኖረው የተፈጨውን ስጋ ይተዉት።
• በዚህ ጊዜ በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 0.5 ውሃ አፍስሱ ፣ “የእንፋሎት” ሁነታን ያብሩ እና ቁርጥራጮቹን የምናስቀምጥበት ልዩ ቦታ ያስቀምጡ ።
• ባለብዙ ማብሰያውን ክዳን ይዝጉ እና ከ15-25 ደቂቃዎች ይጠብቁ.

የቱርክ ቁርጥራጭ ለስላሳ እና ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ: ጠቃሚ ምክሮች

በእርግጥ ፣ ቁርጥራጮቹ ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆኑ ይፈልጋሉ ፣ ለዚህም ብዙ ምክሮች አሉ-

• ቁርጥራጮቹን ለማዘጋጀት የቀዘቀዘ ምርትን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ስጋውን ማቀዝቀዝ እና ማቅለጥ ጠንካራ እና ደረቅ ስለሚሆን።
• የሙቀት ለውጦችን ማስወገድ አስፈላጊ ነው, በዚህ መንገድ ስጋውን ጭማቂ ማቆየት ይችላሉ
• በተዘጋጀው የቱርክ ላይ የአሳማ ስብን መጨመር ይችላሉ;
• ጭማቂን ለመጨመር ስጋው ትልቅ የስጋ ማጠፊያ ማያያዣን በመጠቀም መጠምዘዝ አለበት።
• በተዘጋጀው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ አትክልቶችን መጨመር አለብዎት: ካሮት, ጎመን, ድንች;

የቱርክ ቁርጥራጮችን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

1. ከመጥበስዎ በፊት ሁል ጊዜ ድስቱን ማሞቅ አለብዎት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ስለዚህ የተጠናቀቀው ቁርጥራጭ መካከለኛ ደረጃ ላይ ይደርሳል ።
2. የተጠናቀቁ ምርቶች በብርድ ድስ ውስጥ በሚቀቡበት ጊዜ እንዳይበታተኑ ዳቦ መጋገር አለባቸው. ለእነዚህ ዓላማዎች ተስማሚ ነው: semolina, ዱቄት, የዳቦ ፍርፋሪ;
3. ጥብስ በሁለቱም በኩል ይከሰታል, የመጀመሪያው ክዳኑ ክፍት ነው, ሁለተኛው - ቁርጥራጮቹ በክዳኑ ተሸፍነው ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች በውሃ ወይም በሾርባ ይጋገራሉ;
4. ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች, የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎች ይዘጋጃሉ, በብርድ ፓን ውስጥ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ, በምድጃ ውስጥ መጋገር - 30 ደቂቃዎች, ከቅድመ-መጥበሻ በኋላ, በእንፋሎት እና በቀስታ ማብሰያ - 30-40 ደቂቃዎች;
5. የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት, ጥብስ በአንድ በኩል ለብዙ ደቂቃዎች ሊቆይ ይችላል, ከዚያም ቁርጥራጮቹ ለ 25-30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላካሉ.

የቱርክ ስጋ ማንኛውም አካል የሚያስፈልገው ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው. ትክክለኛውን የምግብ አሰራር እና ትንሽ ጥረት በመምረጥ እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከዚህ ስጋ በተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች ማስደሰት ይችላሉ.

ቪዲዮ: ጭማቂ ቱርክ cutlets የሚሆን አዘገጃጀት

የቱርክ ስጋ በአጠቃላይ በጣም ጤናማ ከሆኑ የአመጋገብ ስጋዎች አንዱ ነው. ስለዚህ የቱርክ ስጋ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛል, በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ዝቅተኛ የስብ እና የኮሌስትሮል ይዘት አለው. እና ስለዚህ የቱርክ ስጋ ገና በልጅነት ጊዜ በከፍተኛ ጥቅም ሊበላ ይችላል ፣ ግን በተለይም በትክክለኛው “ሂደት” ውስጥ። ስለዚህ, ለልጆች በጣም ጤናማ የቱርክ ምግቦች በእንፋሎት, የተቀቀለ ወይም የተጋገረ, በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. ልጆች ሊደሰቱባቸው የሚገቡ ብዙ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን ለልጆች የቱርክ ምግብ።

ቱርክ ከሩዝ ጋር (ከ 9 ወር ለሆኑ ህጻናት)

ግብዓቶች፡-

ሩዝ - 2 tbsp. ማንኪያዎች;

የቱርክ ቅጠል - 50 ግራም;

ካሮት - 20 ግራም;

ሽንኩርት - 10 ግ.

ሩዝ በሚፈላበት ጊዜ የቱርክ ስጋን ከአትክልቶች ጋር ቀቅለው ወይም በድብል ቦይለር ውስጥ ያብስሉት። ከዚያም ሁሉም ነገር አንድ ላይ (ሩዝ, ቱርክ እና አትክልቶች) በብሌንደር ውስጥ የተፈጨ ነው የንጹሕ ወጥነት ድረስ.

የአትክልት ወጥ ከቱርክ ጋር (ከ1-1.5 አመት ለሆኑ ህጻናት)

ግብዓቶች፡-

የቱርክ ጭን - 1 pc.;

ድንች - 3 pcs .;

ካሮት - 1 pc.;

ሽንኩርት - 1 pc.;

ቲማቲም - 1 pc.;

የወይራ ዘይት - 50 ግ.

የቱርክ ስጋን በውሃ ውስጥ ካፈላ በኋላ, ወደ ቁመታዊ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ስጋው በሚፈላበት ጊዜ አትክልቶቹን መቦረሽ እና መቁረጥ ይችላሉ. ከዚያም የተከተፉ አትክልቶች እና የስጋ ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ በሚሞቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ይጠበሳሉ ፣ ከዚያ በኋላ የተከተፈ ቲማቲም ይጨመራል (መጀመሪያ መፋቅ አለበት)። ትንሽ ውሃ ከጨመሩ በኋላ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና እስኪበስል ድረስ ያብሱ (20 ደቂቃ ያህል)።

የተቀቀለ የቱርክ ቁርጥራጮች (ከ 1.5 ዓመት ለሆኑ ሕፃናት)

ግብዓቶች፡-

የቱርክ ቅጠል - 800 ግራም;

ድንች - 400 ግራም;

የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;

ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;

ጨው - ለመቅመስ አንድ ሳንቲም.

የቱርክ fillet በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የተፈጨ ነው; ድንች በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ተጨምሯል, እንቁላሎች ወደ ውስጥ ይገባሉ እና ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ ነው. ከዚያም ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ, እና የተቀዳ ስጋ እንደገና በደንብ ይቀላቀላል. ከተጠናቀቀው የተፈጨ ስጋ ውስጥ ቁርጥራጮች ይፈጠራሉ, ከዚያም በድብል ቦይለር ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለ 35-40 ደቂቃዎች ያበስላሉ.

ሰላጣ ከቱርክ እና ጎመን ጋር (ከ 1.5 ዓመት ለሆኑ ሕፃናት)

ግብዓቶች፡-

የቱርክ ቅጠል - 100 ግራም;

ጎመን - 100 ግራም;

ካሮት - 100 ግራም;

አረንጓዴ አተር - 50 ግራም;

መራራ ክሬም - ለመልበስ.

የቱርክ ቅጠል ፣ አበባ ጎመን እና ካሮት በተናጠል በድብል ቦይለር ውስጥ ይዘጋጃሉ ወይም በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ። እንዲሁም አረንጓዴ አተርን ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል አለብዎት. የአበባ ጎመን ወደ አበባዎች ይከፈላል, የቱርክ ቅጠል እና ካሮቶች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. ከዚያም ሁሉም ክፍሎች በአንድ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው ተቀላቅለዋል, ሰላጣ ጎምዛዛ ክሬም ጋር የተቀመመ ነው.

የቱርክ goulash (ከ 2 አመት ለሆኑ ህጻናት)

ግብዓቶች፡-

የቱርክ ቅጠል - 700 ግራም;

ካሮት - 1 pc.;

ደወል በርበሬ - 1-2 pcs .;

ሽንኩርት - 1 pc.;

ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;

የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

የቱርክ ፋይሌት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በወይራ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቀመጣል። ስጋውን ለሁለት ደቂቃዎች ከተጠበሰ በኋላ ወደ መጥበሻው ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ስጋውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያቀልሉት. በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር ወደ ኪበሎች ተቆርጠዋል, ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ይደቅቃል. አትክልቶች ወደ ስጋው ተጨምረዋል, እና አንድ ብርጭቆ ውሃ ይፈስሳል, በዚህ ውስጥ የቲማቲም ፓቼ ቀደም ሲል ይቀልጣል. ጎውላሽን ነቅቷል, ወደ ድስት አምጥቶ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ (አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ) በእሳት ላይ ይተዋሉ.

የዶሮ ቁርጥራጮች (ከ 1.5 እስከ 3 ዓመት)

100 ግራም የዶሮ ወይም የቱርክ ጥራጥሬ, 2-3 ቁርጥራጭ ነጭ ዳቦ, 1 የሻይ ማንኪያ ዳቦ, 1 የሻይ ማንኪያ ቅቤ, 2/3 tbsp. ማንኪያዎች ወተት, ጨው.

ከዶሮ ወይም ከቱርክ ፋይሌት ቆዳን ያስወግዱ, ፊልሞችን እና ጅማቶችን ያስወግዱ. ያለበለዚያ እንደ የበሬ ቁርጥራጮች በተመሳሳይ መንገድ ያብስሉት።

የተጣራ አትክልት (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

1 የድንች እጢ, 1 ካሮት, 1/8 ጎመን ጭንቅላት, 1 ሩታባጋ, 1 tbsp. የአረንጓዴ አተር ማንኪያ, 1/2 tbsp. የወተት ማንኪያዎች, 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ, ጨው.

የታጠበ ፣ የተላጠ እና የተከተፈ ካሮት ፣ ጎመን እና ሩታባጋ በትንሽ ውሃ ውስጥ በክዳን ስር ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅለሉት። ከዚያም የተከተፉ ድንች በላያቸው ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም አትክልቶች ለሌላ 30 ደቂቃዎች ያቀልሉት። ማብሰያው ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት, አረንጓዴ አተር ይጨምሩ. በሙቅ ጊዜ የተቀቀለውን አትክልት በወንፊት ይቀቡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ትኩስ ወተት ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ያፈሱ። ንፁህውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። የተጠናቀቀውን ንጹህ በቅቤ ይቅቡት.

ከ 1 አመት እስከ 1.5 አመት ለሆኑ ህፃናት የወተት ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተጣራ ወተት ጥራጥሬ ሾርባ (ከ 1 አመት እስከ 1.5 አመት)

1 tbsp. አንድ ማንኪያ የሩዝ ጥራጥሬ (ኦትሜል ወይም ዕንቁ ገብስ ሊሆን ይችላል), 1 ብርጭቆ ውሃ, ስኳር, ጨው, 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ.

የታጠበውን እህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ እሳት ያበስሉ.

የወተት ሾርባ ከ oat flakes ጋር (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

1 tbsp. የኦቾሜል ማንኪያዎች, 2/3 ኩባያ ውሃ, 1 ኩባያ ወተት, ስኳር, ጨው, 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ.

ኦትሜል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 4-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ትኩስ ወተት ይጨምሩ እና ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የወተት ሾርባ ከኑድል ጋር (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

1 tbsp. የቫርሜሊሊ ማንኪያ, 1 ብርጭቆ ውሃ, 1 ብርጭቆ ወተት, ስኳር, ጨው, 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ.

ቫርሜሴሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ, ከዚያም ወተት, ጨው, ስኳር ይጨምሩ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ያፍሱ.

የተቀቀለ ዓሳ ቁርጥራጮች (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

80 ግራም የዓሳ ቅጠል, 2/3 tbsp. የወተት ማንኪያዎች, 1 ቁራጭ ነጭ ዳቦ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ, 1/2 እንቁላል, ጨው.

የዓሳውን ቅጠል (ቆዳው የተወገደውን) በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በማለፍ ቀደም ሲል በወተት ውስጥ የተጨመቀ እና የተጨመቀ ነጭ ዳቦ ይጨምሩ እና የተከተፈውን ሥጋ ይቅቡት። በድጋሜ ሙሉውን ስብስብ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያስተላልፉ, ጨው ይጨምሩ, የተከተፈውን እንቁላል ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ለስላሳ ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ያነሳሱ. ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ እና በእንፋሎት ያድርጓቸው። በተቀላቀለ ቅቤ ያቅርቡ.

የተቀቀለ ዓሳ ሶፍሌ (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

100 ግራም የዓሳ ቅጠል, 1/2 እንቁላል, 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ, 1/2 tbsp. የአትክልት ዘይት ማንኪያዎች, 2 tbsp. የኮመጠጠ ክሬም ማንኪያዎች.

የዓሳውን ቅጠል በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ሁለት ጊዜ ይለፉ, ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያዋህዱ, ጥሬ የእንቁላል አስኳል እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ, የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ብዛት በተቀባ ቅርጽ እና በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት, በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ.

ድንች የተጣራ ሾርባ ከጥንቸል ሥጋ ጋር (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

150 ግራም ጥንቸል ስጋ, 1 የድንች እጢ, የዶልት አንድ ሳንቲም, 3 ብርጭቆ ውሃ.

ጥንቸል ስጋ ከአጥንት ጋር በደንብ ታጥቦ (ለ 2-3 ሰአታት) በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ያበስላሉ, ከዚያም ስጋውን ከአጥንት ይለዩ እና ሁለት ጊዜ መፍጨት. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ድንች በተጣራ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ድንቹን በወንፊት ይቅፈሉት ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያዋህዱ ፣ በሾርባ ወደሚፈለገው ወጥነት ይቅፈሉት እና ቀቅሉ። ሾርባውን በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ያቅርቡ.

ሩዝ የተጣራ ሾርባ ከስጋ ሾርባ ጋር (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

1 tbsp. የሩዝ ማንኪያ, 1/2 የእንቁላል አስኳል, 2 tbsp. የወተት ማንኪያዎች, 1 ኩባያ የስጋ ሾርባ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ.

ሩዝ ደርድር, ያለቅልቁ, ስጋ መረቅ ግማሽ ክፍል ውስጥ pureed ድረስ ቀቀሉ, እና ከዚያም በወንፊት በኩል ማሸት. የቀረውን ሾርባ በተፈጠረው ብዛት ላይ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ትንሽ ቀዝቅዝ እና ሌዘር (????????????) ውስጥ አፍስሱ። የተጠናቀቀውን ሾርባ በቅቤ ይቅቡት.

የዶሮ ሾርባ (ከ 1 ዓመት እስከ 1.5 ዓመት)

100 ግራም የዶሮ ስጋ, ከአጥንት ጋር አማራጭ, 1 ብርጭቆ ውሃ, 1/4 ካሮት, 1/4 ሽንኩርት, ጨው.

የዶሮ መረቅ ከስጋ መረቅ ጋር በተመሳሳይ መንገድ መዘጋጀት አለበት, ነገር ግን ስጋ ከአጥንት ጋር መጠቀም ይቻላል (የእነሱ ታማኝነት ካልተጣሰ). በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 1.5-2.5 ሰአታት የዶሮ ሾርባ ማብሰል. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 30 ደቂቃዎች በፊት ካሮት, ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን ሾርባ ያጣሩ.

አይብ ጋር ልጆች በእንፋሎት የቱርክ cutlets

የእንፉሎት የቱርክ ቁርጥራጭ ለልጆቻችን! ለስላሳ እና ጭማቂ - መራጭ ተመጋቢዎች ሁሉንም ነገር ይበላሉ!

የእርሳስ ልጅን መመገብ አንዳንድ ጊዜ በጣም ከባድ ነው! እና መዝለያው በዕድሜ እየገፋ በሄደ መጠን በምግብ ውስጥ የበለጠ ይመርጣል፡ ይህ “አንድ ቀን”፣ ከዚያ “ኒኒያ” ነው፣ እና “ካሴክ” (ከረሜላ) “አሽቼ” (ተጨማሪ) ያቅርቡ። እና ይሄ በመሠረቱ ቤታችን ውስጥ ምንም ጣፋጭ ነገር ባይኖርም. ነገር ግን አንድ ልጅ ለበዓል "kasek" እንደሞከረ ሰውዬው ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆኑን በጥብቅ ያስታውሳል =)

በፕላኔቷ ፕላኔት ላይ ያለች በጣም ቆንጆ ሴት ልጅ የማያቋርጥ እናት እና ትንሽ ግትር የሆነች አባት በልጁ ውስጥ ትክክለኛ እና ጤናማ ምግቦችን ጣዕም ማሳደግ ቀጥሏል ። እና ይህ በጣም ቆንጆ ልጅ በመጀመሪያ የስጋ ንፁህ ከህፃን ምግብ ማሰሮ ውስጥ በሁለቱም ጉንጯ (እናቱ በጥንቃቄ ተዘጋጅተው ሳይሆን በፋብሪካ የታሸጉ ምግቦችን ብቻ) ይበላል እና ደስተኛ ወላጆች ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ ማሰሮዎችን ሲገዙ ጠፍጣፋ እምቢ ይላቸዋል። ከአባቱ ሰሃን ቁራጭ ስጋ. በአያቶችዎ እቅፍ ውስጥ ከተቀመጡ, አያት ከቦርች ጋር እንደ መክሰስ የሚበላውን የፔፐር ፓድ ይልሱ. እና በዚህ ላይ እንኳን, አታልቅሱ, ነገር ግን አጥብቀው ያሸንፉ: ከሁሉም በላይ, አያቱ የማይቻል መሆኑን በጥብቅ አስጠንቅቀዋል! =)

የልጄን ህጻን ንጹህ ከበላሁ በኋላ፣ ያ በቂ እንደሆነ ወሰንኩኝ። የምንበላውን መብላት ከፈለገ ይብላ። ቁርጥራጮቹን በጣም አልፎ አልፎ እበስባለሁ ፣ በምድጃ ውስጥ ብቻ አብስላቸዋለሁ ወይም በእንፋሎት እጨምራለሁ ፣ ይህም ለአንድ ልጅ ተስማሚ ነው። የተጋገሩ ቁርጥራጮች አሁንም ለሕፃን ሆድ ተስማሚ አይደሉም ፣ ግን የተቀቀለ የቱርክ ቁርጥራጮች ከቺዝ ጋር ትክክል ናቸው።

እኔና ባለቤቴ ደግሞ ለሴት ልጃችን ምግብ የማበስለውን ጣፋጭ፣ ጨዋማ እና በጣም ለስላሳ የቱርክ ቁርጥራጭ ከቺዝ ጋር መሞከር አንፈልግም =)

ለህፃናት ከአይብ ጋር የተቀቀለ ቁርጥራጮች - ንጥረ ነገሮች

• የቱርክ የጡት ጥብስ - 400 ግ
• ሽንኩርት - 70 ግ
• ዳቦ - 30 ግ
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም
• ወተት - 100 ሚሊ ሊትር
• ድርጭቶች እንቁላል - 3 pcs
• ጨው - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አማራጭ

ለእነዚህ ቁርጥራጮች ሁል ጊዜ አንድ የስንዴ ዳቦ እወስዳለሁ ። ቂጣውን ለማድረቅ ይመከራል, አለበለዚያ ቁርጥራጮቹ የተጣበቁ ይሆናሉ. ለምሳሌ, ምሽት ላይ አንድ ቁራጭ ቆርጬ ጠረጴዛው ላይ እተወዋለሁ, እና ጠዋት ላይ ቁርጥራጭ እዘጋጃለሁ. አይብ - ለመቅመስ ማንኛውም ጠንካራ አይብ። ምንም ቅመማ ቅመም አልጨምርም እና ትንሽ ጨው አልጨምርም.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ የቱርክ ቁርጥራጮች - የምግብ አሰራር

ፋይሉን በብሌንደር መፍጨት። የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ትንሽ አደርገዋለሁ.

ቂጣውን በወተት ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ጨምቀው። ሽንኩርትውን በብሌንደር መፍጨት.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተከተፈውን ስጋ ፣ ዳቦ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና ድርጭት እንቁላል በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት, በተቆራረጠው ስብስብ ላይ ይጨምሩ እና ጨው ይጨምሩ.

እንደገና ይደባለቁ. የተከተፈ ስጋን ይምቱ: ብዙ ጊዜ በኃይል ወደ ሳህኑ ውስጥ ይቅቡት. ይህ ቁርጥራጮቹን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል።

የተከተፈውን ስጋ ወደ ቁርጥራጭ እንሰራለን እና በእንፋሎት መደርደሪያ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. በእንፋሎት በድብል ቦይለር ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል።

ዛሬ ጥንቸሉ ጣፋጭ ካሮት እንደ መመገቢያ ምግብ አለው =) ገንፎውን በሳህን ላይ አስጌጥ እና ልክ እንደ ከረሜላ ማኘክ =)

ለ 40 ደቂቃዎች ያህል የእንፋሎት የቱርክ ቁርጥራጭን ለልጆች አዘጋጅቻለሁ.

ጓደኛዬ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል የሕፃን ቁርጥራጮችን እንደሚተፋ አውቃለሁ። ቱርክ 25 ደቂቃ ያስፈልገዋል. መካከለኛውን መሬት በመምረጥ ፣ ትክክለኛውን ነገር እያደረግኩ ነው ብዬ አስባለሁ-1 ሰዓት በጣም ረጅም ነው እና 25 ደቂቃዎች የሕፃን የቱርክ ቁርጥራጮችን ከቺዝ ጋር ለማብሰል በጣም አጭር ነው።

ከቺዝ ጋር የተቀቀለ የቱርክ ቁርጥራጭ የካሎሪ ይዘት = 207.2 ኪ.ሲ

• ፕሮቲኖች - 24 ግ
• ስብ - 9.5 ግ
• ካርቦሃይድሬትስ - 5.3 ግ

የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃዎች
ለእርስዎ እና ለልጆችዎ ጥሩ የምግብ ፍላጎት! ልጆቻችሁ ሁልጊዜ በታላቅ የምግብ ፍላጎት እንዲመገቡ እና ጤናማ ይሁኑ! እና አትታመሙ, ጓደኞች!

ለዝማኔዎች ይመዝገቡ እና የምግብ አሰራሮችን በኢሜል ይቀበሉ።

ለ 2-3 አመት ልጅ ጣፋጭ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አሰራር አድናቂ እና የሁለት ልጆች እናት ስለ ህጻናት የስጋ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይናገራሉ-የስጋ ቦልሶች ፣ ቁርጥራጭ እና የስጋ ኳስ።

ስጋ ለልጆች አካል ጥሩ ነው. ቲሹ እንዲፈጠር የሚያስፈልጉትን ፕሮቲኖች ይዟል. ከ 1 እስከ 2-3 አመት ለሆኑ ህጻናት አለ. እንዴት እንደሆነ በቅርቡ ጽፈናል። እና አሁን ለምን ልጅዎን መመገብ እንደማይችሉ አውቀዋል, እኛ ለ cutlets እና የስጋ ቦልሳዎች ለልጆች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላለን.

ለእነዚህ ሁሉ ምግቦች, ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ, ዶሮ, ቱርክ, ጥጃ ሥጋ, በግ, እንዲሁም የተደባለቀ የተፈጨ ሥጋ (የአሳማ ሥጋ, ለምሳሌ) ፍጹም ናቸው. ከ1 እስከ 2-3 አመት ለሆኑ ህጻናት የተፈጨ የስጋ ምግቦችን የተከተፈ አትክልት፣ የተዘጋጀ አጃ፣ ከባድ ክሬም ወይም ቅቤን በመጠቀም ማለስለስ ይችላሉ።

ከ2-3 አመት ለሆኑ ህጻናት ከካሮት ጋር የቱርክ ቁርጥራጭ

የቱርክ ስጋ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዝቅተኛ ስብ, ለስላሳ እና ለመበላሸት በጣም ከባድ ነው. በማንኛውም ምቹ መንገድ ማብሰል ይችላሉ: በእንፋሎት, በመጋገሪያ ወይም በፍራፍሬ (በኋለኛው ሁኔታ, ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል).

ለልጁ የቱርክ እና የካሮት ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የምግብ አሰራር

• ለግማሽ ኪሎግራም የተፈጨ የቱርክ ቅጠል, ሁለት መቶ ግራም ካሮት እና መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መቀቀል ይሻላል.
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ለመቅመስ ጨው እና ትንሽ የ nutmeg ን ይጨምሩ. ከተፈጨ ነጭ በርበሬ ጋር ማጣመር ይችላሉ ። ለስላሳ ጣዕም ይሰጣል, ነገር ግን በተፈጨ ስጋ ውስጥ በእይታ አይታይም.
• በእርጥብ እጆች, ፓቲዎችን ይፍጠሩ እና በቤት ውስጥ በተሰራ ዳቦ ውስጥ ይንከባለሉ.
• በመጋገሪያ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. አስፈላጊ ከሆነ, በሂደቱ ውስጥ ያሉትን ቆራጮች በግማሽ ይቀይሩት. ትኩስ ወይም የተጠበሰ አትክልቶችን ያቅርቡ.

እርጎ-አዝሙድና መረቅ ጋር ልጆች የበግ cutlets

የበግ ሥጋ ወይም የበግ ሥጋ ጣፋጭ እና የአመጋገብ ሥጋ ነው, ይህም ልጆችን ለመመገብ ተስማሚ ነው. በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ጨዎችን ይዟል, እና ከአሳማ ሥጋ በጣም ያነሰ ስብ ነው. ስለዚህ, ለልጅዎ ቁርጥራጭ ወይም የስጋ ቦልሳዎች እነዚህን አይነት ስጋዎች ለመምረጥ አይፍሩ.

ለአንድ ልጅ የበግ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የምግብ አሰራር

• ለ 500 ግራም የተፈጨ የበግ ጠቦት 2-3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች (እነሱ ጭማቂን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ) እና ሁለት ሽንኩርት ያስፈልግዎታል. ሁለቱም ድንች እና ሽንኩርት መፍጨት ያስፈልጋቸዋል.
• የተፈጨውን ስጋ ይቀላቅሉ እና በጨው እና በቅመማ ቅመም (ጣፋጭ ፓፕሪክ, የደረቀ ቲም እና ሚንት) ይቅቡት. በተጨማሪም, የተጠናቀቀው የተፈጨ ስጋ በአንድ ሳህን ውስጥ በደንብ መምታት አለበት.
• ተስማሚ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይፍጠሩ ፣ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና በ 180 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ።
• ለስኳኑ, 500 ግራም የግሪክ እርጎን በጥሩ የተከተፈ የአዝሙድ ቡቃያ (ቅጠሎችን ብቻ ይውሰዱ). ልጅዎ የነጭ ሽንኩርት ጣዕምን የሚወድ ከሆነ, እዚያ ውስጥ አንድ ወይም ሁለት ክራንቻ መጭመቅ ይችላሉ.

ከ2-3 አመት ላለው ልጅ የዶሮ ስጋ ኳስ

ዶሮ ለተለያዩ ተጨማሪዎች እና ሾርባዎች ምስጋና ይግባውና ገለልተኛ ጣዕም ያለው ሥጋ ነው። ስለዚህ የዶሮ ስጋ ቦልሶች ከ2-3 አመት ለሆኑ ህጻናት ብቻ ሳይሆን ሊዘጋጁ ይችላሉ t, ግን ለአዋቂዎችም ጭምር.

text-align: justify;">ለተፈጨ ስጋ 500 ግራም የዶሮ ዝርግ ውሰድ።የተደባለቀ ስጋ መስራት ትችላለህ፡ ግማሹን ክፍል ከዶሮ ጭን በስጋ ተካ (በእርግጥ በመጀመሪያ ቆዳውን ካነሳ በኋላ) ስጋውን ቆርጠህ አውጣው። ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ከአንድ ሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ.

ግማሽ ብርጭቆ የተቀቀለ ሩዝ ፣ በትንሹ የተከተፈ እንቁላል ነጭ ፣ ጨው እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ቅቤ በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይጨምሩ። በመጀመሪያ ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለማውጣት ጊዜ ከሌለዎት, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. ቅቤ በከባድ ክሬም ሊተካ ይችላል, 3-4 የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል.

በማንኛውም ሁኔታ, ለመቅረጽ ምቹ የሆነ ወጥነት ማግኘት አለብዎት. ከተፈለገ በጥሩ የተከተፉ እፅዋትን በተጠበሰ ሥጋ ላይ ይጨምሩ። የተከተፈውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ እና እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ። እንዲሁም የስጋ ቦልሶችን በእንፋሎት እና ከዚያም በቤት ውስጥ በተሰራ ቲማቲም መረቅ ወይም ክሬም ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ.

ከ2-3 አመት ለሆኑ ህፃናት የስጋ አዘገጃጀት, የስጋ ኳስ ለልጆች" src="http://uaua.info/pictures_ckfinder/images/212261fe03a22eabb3098635b6b4948b.jpg" style="text-align: center; ስፋት: 550 ፒክስል; ቁመት: 827 ፒክስል;">

ለህጻናት የስጋ ቦልሶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, የምግብ አሰራር:

ከ2-3 አመት እድሜ ላለው ልጅ የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት ለግማሽ ኪሎ ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ወይም የጥጃ ሥጋ 3 የሾርባ ማንኪያ ዝግጁ-የተሰራ አጃ ፣ ግማሽ የተከተፈ መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት እና ግማሽ ትንሽ ወጣት ዚቹኪኒ (ወይም ዛኩኪኒ) ይውሰዱ። ዛኩኪኒን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና በትንሹ ጨምቀው። የተከተፈውን ስጋ ጨው እና አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ነጭ ፔፐር ይጨምሩ.

• የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ, የስጋ ቦልሶችን ለመፍጠር ሁለት የሻይ ማንኪያዎችን ይጠቀሙ እና በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀቅሏቸው.
• ዝግጁ የሆኑ የስጋ ቦልሶች በአትክልት ሾርባ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ (ወይንም በተናጥል ብቻ ሳይሆን በቀጥታ በሾርባ ውስጥ ይዘጋጃሉ) እና እንዲሁም በዩጎት ፣ በድብል የተቀመሙ እና ከተፈለገ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት ።

ከ2-3 አመት ለሆኑ ህፃናት የእኛን የስጋ አዘገጃጀት እንደወደዱት ተስፋ እናደርጋለን, እና አሁን ለልጅዎ ለምሳ ምን ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ቀላል ይሆንልዎታል.