ዝቅተኛው የምግብ ስብስብ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተወዳጅ ሆኗል. እ.ኤ.አ. በ 1930 ዎቹ አሜሪካ ውስጥ ታላቅ የመንፈስ ጭንቀት ነበር ፣ እና አገሪቱ ትልቅ የምርት እጥረት ነበረባት። እብድ ኬክ የተፈጠረው በዚህ ወቅት በአካባቢው ምግብ ሰሪዎች ነው። መጋገር ለቪጋኖች፣ ቬጀቴሪያኖች እና ጾመኞች በምግብ ዝርዝር ውስጥም ተካትቷል። በጽሁፉ ውስጥ ተስማሚ የሆነ የማብሰያ ዘዴ ያገኛሉ.

ክላሲክ የአሜሪካ እብድ ኬክ

የቤት እመቤቶች በወጥ ቤታቸው ውስጥ በሚጠቀሙበት ክላሲክ ቆጣቢ የምግብ አሰራር እንጀምር። ብዙውን ጊዜ ወደ መደብሩ ለመሮጥ ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ጠረጴዛው ለእንግዶች መዘጋጀት አለበት. ወይም ደግሞ የቤት እመቤት ያለ እንቁላል እንኳን እንደሚሰራ ያውቅ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

• ውሃ - 400 ሚሊ;
• ሶዳ - 2 tsp;
• የአትክልት ዘይት - ¾ ኩባያ;
• ቫኒሊን - 2 ሳህኖች;
• ዱቄት - 0.4 ኪ.ግ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 2 ኩባያዎች;
• የኮኮዋ ዱቄት - ½ ኩባያ;
• ኮምጣጤ - 20 ሚሊ ሊትር.

ኬክን ደረጃ በደረጃ ያዘጋጁ:

በቤት ውስጥ, ይህ ኬክ በሻጋታ ውስጥ ወዲያውኑ ይቀላቀላል. እንሞክር።

1. ወንፊትን በመጠቀም ዱቄቱን እና ሶዳውን ያርቁ. ስኳር እና ኮኮዋ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
2. የተቀቀለ ፣ የቀዘቀዘ ውሃ ፣ ኮምጣጤ እና ዘይት ወደ የተለየ ኩባያ ያፈሱ። ቅልቅል.
3. ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በፎርፍ ይቀላቅሉ.
4. እስከ 180˚ ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ደረቅ ሆኖ መቆየት ያለበትን የጥርስ ሳሙና ይፈትሹ.
6. አለበለዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ.

ለጌጣጌጥ ፣ ማንኛውም ጀማሪ የቤት እመቤት ሊሰራው የሚችል ተራ ፎንዲት በጣም ተስማሚ ነው። ልክ, የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ወጥነት ወደ በማምጣት, በዱቄት ስኳር 100 g ውኃ ለማከል, የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና የቀዘቀዘ ኬክ ወለል ላይ ጥንቅር ተግባራዊ.

እብድ ኬክ ያለ ኮኮዋ

አንዳንድ ቬጀቴሪያኖች ኮኮዋ ለመመገብ ፈቃደኛ አልሆኑም, ምክንያቱም በሐሩር ክልል ውስጥ የሚገኙት የነፍሳት ቅንጣቶች ወደ ዱቄት ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ ተብሎ ስለሚታመን ነው. ስለዚህ, ይህንን የመጋገሪያ አማራጭ ማሰስ አለብዎት.

• ሎሚ;
• ሶዳ - 10 ግራም;
• የተጣራ ዘይት - 150 ሚሊሰ;
• ስኳር - 400 ግራም;
• ዱቄት - ምን ያህል ሊጥ እንደሚወስድ (ብዙውን ጊዜ 2 ኩባያ በቂ ነው).

ለእብድ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

1. ሎሚውን በብሩሽ በደንብ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያጥቡት።
2. በጥራጥሬ ክሬን በመጠቀም ዝቃጩን ያስወግዱ እና ጭማቂውን ከግማሽ ፍራፍሬ ውስጥ ይጭመቁ.
3. ይህን ሁሉ ቤኪንግ ሶዳ በምንፈስበት ኩባያ ውስጥ ይቀላቅሉ። በላዩ ላይ አረፋዎች ዱቄቱ መጥፋቱን ያመለክታሉ።
4. በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ጣዕም ሳይጨምር የተጣራ መግዛት አለበት.
5. የተጣራ ስኳር ይጨምሩ.
6. የሚቀረው ዱቄቱን በትንሽ ክፍልፋዮች መጨመር ነው, ይህም ቀደም ሲል ፍርፋሪውን ለማስወገድ እና ስብስቡን በኦክሲጅን ለማርካት. ያ ነው ለምለም መጋገር ያገኛሉ።
7. የተፈጠረውን ብዛት ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ያስተላልፉ።
8. በሙቀት ምድጃ ውስጥ (180˚) ለ 35 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

ዝግጁነትዎን ካረጋገጡ በኋላ ቂጣውን ያውጡ እና ያቀዘቅዙ።

ዱባ እብድ አምባሻ

ይህ ጣፋጭ እንደ ዱባ ያሉ አትክልቶችን በያዘው ጥንቅር ምክንያት የሌንታን መጋገር ተወዳጅ ነው። የእሱ ጠቃሚ ባህሪያት ለሁሉም ሰው ይታወቃል.

የኬክ ንጥረ ነገሮች;

• የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊሰ;
• አጃ ዱቄት - 3 ኩባያ;
• ዱባ - 300 ግራም;
• ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• እንቁላል (ነጭ ብቻ ያስፈልጋሉ) - 3 pcs .;
• ጨው - 1 tsp;
• ቀዝቃዛ ውሃ - 2 ብርጭቆዎች;
• ቀረፋ (መሬት) - 1 tsp;
• ኮኮዋ - 12 ብርጭቆዎች;
• መጋገር ዱቄት - 2 tsp;
• ኮምጣጤ (9%) - 2 tbsp. l.;
• ቫኒሊን.

የእርምጃዎች አልጎሪዝም;

1. አትክልቱን ከቆዳ, ከቆሻሻ እና ከዘር እናጸዳለን. ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያብስሉት። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
2. በትልቅ መያዣ ውስጥ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ: ስኳር, ዱቄት ዱቄት, ቫኒሊን, ጨው, ዱቄት እና ኮኮዋ. እኛ በእርግጠኝነት ሁለተኛውን እናጣራለን.
3. ዘይቱን እና ኮምጣጤን በውሃ ውስጥ እናጥፋለን እና ወደ አንድ የተለመደ ሳህን ውስጥ እንፈስሳለን.
4. ድብልቁን ከተደባለቀ በኋላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ወደ ድስት ወይም ልዩ ቅፅ ይለውጡት.
5. በ 180˚ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።
6. ዱባውን በብሌንደር መፍጨት እና እስከ ከፍተኛ ደረጃ ድረስ ከተገረፉ ነጭዎች ጋር ይቀላቅሉ።
7. ሽፋኑን ሳይረሱ ቂጣውን ይቅቡት.

ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ኬኮች በጣም ደረቅ ከሆኑ ፣ በጣፋጭ ማንኪያ ውስጥ ሊጠጡት ይችላሉ።

እንዲሁም አንብብ

ሰላምታ! የሚከተለውን የምግብ አሰራር እሰጥዎታለሁ-የ Lenten ኬክ ከፕለም እና ፖም ጋር። ቂጣው የሚዘጋጀው በአጃ ዱቄት ነው...

ከወተት እና ከኩሽ ጋር

የዝግጅቱ ቀላልነት ሰዎች ብዙውን ጊዜ ይህንን ኬክ ለማብሰል ይስባል። በዚህ ሁኔታ የስፖንጅ ኬክን በሚጣፍጥ ክሬም እናስጌጣለን.

የምርት ስብስብ:

• ወተት - 800 ሚሊ;
• ስኳር - 2.5 ኩባያዎች;
• ዱቄት - 450 ግራም;
• ኮኮዋ - 80 ግራም;
• መጋገር ዱቄት - 4 tsp;
• እንቁላል - 1 pc.;

ዝርዝር የምግብ አሰራር፡

1. በመጀመሪያ ፣ የተከተፈ ስኳር (1.5 ኩባያ) እና ኮኮዋ ይቀላቅሉ።
2. ድብልቁን በሞቀ ወተት (2 ኩባያ) ይቀንሱ.
3. ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና በወንፊት ውስጥ ያጣሩ።
4. ወደ አንድ የጋራ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ይህም ወፍራም መራራ ክሬም ይመስላል።
5. በማይጣበቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር።
6. ዱባውን ለማዘጋጀት ጊዜ አለ. ለማሞቅ የወተት ተዋጽኦውን (1 ኩባያ) በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.
7. በተናጠል, እንቁላሉን በስኳር (1 ኩባያ) እና በዱቄት ይቅቡት.
8. በዚህ ስብስብ ውስጥ 1/3 የሞቀ ወተት ያፈስሱ, ሁሉንም ነገር ይቀንሱ እና ከተቀረው ፈሳሽ ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይመልሱት.
9. በትንሽ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
10. በዚህ ጊዜ ብስኩቱ ቀድሞውኑ መጋገር አለበት. እኛ አውጥተነዋል እና በክሬሙ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንጠብቃለን.

አሁን ኬክን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በክሬም ይለብሱ. ከላይ ያጌጡ.

በ kefir ላይ ከለውዝ ጋር

የዚህ አስደናቂ ቅቤ-ነጻ ኬክ ጥንቅር በለውዝ የተወሳሰበ ነው። ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ሊወዱት ይገባል.

ለቸኮሌት ኬክ ግብዓቶች;

• ስኳር - 300 ግራም;
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ዱቄት - 2 ኩባያ;
• kefir - 400 ሚሊሰ;
• ለውዝ - 100 ግራም;
• ኮኮዋ - 7 tbsp. l.;
• ሶዳ - 2 tsp.

ለክሬም (ቅቤ)

• ክሬም - ½ ኩባያ;
• ስኳር - 200 ግ.

የተጋገሩ እቃዎችን እንዴት እንደሚሠሩ:

1. በሞቃት kefir ውስጥ ሶዳ ይጨምሩ እና እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ።
2. በተለየ ኩባያ ውስጥ እንቁላሎቹን በስኳር በደንብ ይደበድቡት.
3. ከተጠበሰ ወተት ጋር ይቀላቅሉ።
4. ዱቄቱን ከቸኮሌት ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ያጣሩ.
5. ክፍሎቹን ይጨምሩ እና ወደ ወፍራም ሊጥ ያሽጉ።
6. የቀረው ሁሉ የከርሰ ምድር ፍሬዎችን መጨመር ነው.
7. ድብልቁን ወደ መጥበሻ ወይም ሻጋታ ያፈስሱ, እሱም በዱቄት መበተን አለበት.
8. እስከ 180˚ ድረስ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
9. ለክሬም, ስኳሩን በኮምጣጣ ክሬም ብቻ ይደበድቡት. የቀዘቀዘውን እና የተከፋፈለውን ብስኩት በ 2 ክፍሎች ይቅቡት.

የኮኮዋ ዱቄትን በማጣሪያ ውስጥ በመርጨት ከላይ ማስጌጥ ይችላሉ ። የዚህ እብድ ኬክ ግምገማዎች የጣፋጩን ጣፋጭ ትልቅ ተወዳጅነት ያመለክታሉ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር

ቆጣቢ ከሆኑ ታዲያ በዚህ መሠረት ገንዘብ መቆጠብ የሚችሉበት አስደናቂ የምግብ አሰራር እዚህ አለ። ነገር ግን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶችን የሚያስደንቅ ነገር ይኖራል. ይህ በቂ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው, በ 100 ግራም 264 kcal ይይዛል.

ለብስኩት የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጁ:

• ዱቄት - 400 ግራም;
• ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.;
• ስኳር - 350 ግራም;
• ቀዝቃዛ ውሃ - 450 ሚሊሰ;
• ኮኮዋ - 45 ግ;
• ጨው - 1/8 tsp;
• ዱቄት - 400 ግራም;
• ሶዳ - 2 tsp;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር.

ለ ክሬም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ክሬም - 20 ሚሊ;
• ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 350 ግራም;
• ዱቄት ስኳር - 70 ግ.

ለጋናማ;

• ክሬም - ½ ኩባያ;
• ጥቁር ቸኮሌት ባር - 120 ግ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር:

1. በወንፊት በኩል ኮኮዋ እና ዱቄት ወደ ትልቅ ኩባያ አፍስሱ, ስኳር, ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ. እንገናኝ።
2. የበረዶ ውሃን ከዘይት እና ኮምጣጤ ጋር ለየብቻ ይቀላቀሉ.
3. በደረቁ ምርቶች ውስጥ ቀዳዳ እንሰራለን, በውስጡም ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን እንፈስሳለን.
4. ማንኪያ በመጠቀም, ወፍራም ሊጥ ውስጥ ይቀላቀሉ.
5. መልቲ ማብሰያውን በትንሽ መጠን ዘይት ይቀቡት እና የቸኮሌት ዱቄታችንን ወደዚያ ያዛውሩት።
6. ሁነታውን ለ 1 ሰዓት እና 10 ደቂቃዎች "መጋገር" ያዘጋጁ.
7. ዝግጁነትዎን በክብሪት ወይም በጥርስ ሳሙና ካረጋገጡ በኋላ ለእንፋሎት ምግቦች መቆሚያ ይጠቀሙ።
8. መሰረቱን ከቀዘቀዘ በኋላ ክር ወይም በጣም ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ኬክን ወደ እኩል ክፍሎች ይቁረጡ.
9. ለክሬም, የቀዘቀዘውን ክሬም በዱቄት ስኳር ብቻ ይምቱ እና የጎማውን አይብ በብሌንደር ውስጥ ይጨምሩ. የታችኛው ኬክ ላይ ይተግብሩ እና በሁለተኛው ላይ ይለጥፉ.
10. ብርጭቆውን ለመሥራት, የወተት ተዋጽኦውን ያሞቁ (አይቀልጡ), የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያጣምሩ.
11. በትንሹ ከቀዘቀዙ በኋላ በሲሊኮን ስፓታላ በማገዝ በፓይኑ ላይ ይሰራጫሉ.

ወደ ክፍልፋዮች ከመቁረጥዎ በፊት ጣፋጩን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እንዲጠጣ መፍቀድ የተሻለ ነው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ካለው ፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር የበዓላቱን ጠረጴዛ ለማስጌጥ ይረዳል ብለን ተስፋ እናደርጋለን ።

ፒንቸር

አንዳንድ ጊዜ ለማገልገል አዲስ ነገር ይጎድላል። ይህ አስደናቂ የምግብ አሰራር ቀለል ያለ ኬክን ወደ መጋገር ዋና ስራ ለመቀየር ይረዳዎታል።

የብስኩት ንጥረ ነገሮች;

• የአትክልት ዘይት - ½ ኩባያ;
• የበረዶ ውሃ - 330 ሚሊሰ;
• ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 220 ግራም;
• ዱቄት - 2 ኩባያ;
• ኮኮዋ - 4 tbsp. l.;
• ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.;
• ሶዳ - ½ የሻይ ማንኪያ.

ለክሬም, ይግዙ:

• ስኳር ዱቄት - 4 tbsp. l.;
• ክሬም አይብ - 150 ግራም;
• መራራ ክሬም - 300 ሚሊ ሊትር.

ዝርዝር የምግብ አሰራር፡

1. በመጀመሪያ ሁለት ኩባያዎች ያስፈልጉናል.
2. በመጀመሪያው ላይ ሁሉንም የደረቁ ምርቶች (ስኳር, ዱቄት, ጨው, ኮኮዋ እና ቤኪንግ ሶዳ) ያፈስሱ, ቅልቅል.
3. በሁለተኛው ውስጥ, ኮምጣጤን በውሃ እና በአትክልት ዘይት እናስገባዋለን.
4. ቀስ ብሎ በዱቄት ቸኮሌት ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ, ዱቄቱን ቀቅለው.
5. መጠኑ ወፍራም መሆን የለበትም, ነገር ግን በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም.
6. የድስቱን የታችኛው ክፍል በተጣራ ወረቀት ያስምሩ. ብስኩት በደንብ እንዲነሳ ጎኖቹን አንቀባም.
7. ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ደረጃውን ከፍ ያድርጉት እና ወደ ምድጃው ውስጥ ያድርጉት። በዚህ ጊዜ የሙቀት መጠኑ ቢያንስ 180 ዲግሪ መሆን አለበት.
8. ቂጣው እንዳይወድቅ ለ 35 ደቂቃዎች በሩን ባይከፍት ይሻላል. ከዚያም መሃሉ ላይ በማንሳት በእንጨት ዱላ ይፈትሹ. ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት.
9. ዝግጁ ሲሆኑ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።
10. ክሬም መስራት. ጎምዛዛ ክሬም በዱቄት ስኳር ብቻ ይምቱ. በመጨረሻው ላይ ለስላሳ ክሬም አይብ ይጨምሩ. አይብ የማይወዱት ወይም የማይጠቀሙ ከሆነ, የዳቦ ወተት ምርት መጠን መጨመር አለብዎት.

Karinochka, ስለዚህ የምግብ አሰራር ስለነገርከን እናመሰግናለን!

ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን አላነሳም (አሁንም ታምሜአለሁ). ግን እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው: ደረቅ ምርቶችን ይቀላቅሉ, የቀረውን ይጨምሩ, ከስፖን ጋር ይደባለቁ እና ወደ ሻጋታ ያፈስሱ.

የምግብ አዘገጃጀቱን ወሰድኩ
እሷም እዚያ አስደሳች ሙሌት አላት. ማብሰል ፈልጌ ነበር፣ ግን ከዚያ ሃሳቤን ቀየርኩ…
በ 20 ሴ.ሜ ሻጋታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር (እስከ ደረቅ ግጥሚያ ድረስ)

እብድ ኬክ- ይህ በጣም የሚያምር እና ኦህ-ቸኮሌት ኬክ ነው ፣ እሱም መልክውን በሠላሳዎቹ ዓመታት የአሜሪካን ጭንቀት ፣ ሁሉንም ነገር ለመቆጠብ ሲሞክሩ… ግን አሁንም ጣፋጭ ነገር ፈለገ… በተጨማሪም ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ጥሩ ነው። ቀላል!

ለ እብድ ኬክ ማድረግእኛ ያስፈልገናል:
3 ኩባያ ዱቄት;
2 ኩባያ ስኳር;
1 የሻይ ማንኪያ ጨው; (ያለ ጨው ነው የሠራሁት)
2 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
ግማሽ ብርጭቆ የኮኮዋ ዱቄት;
1 ብርጭቆ የአትክልት ዘይት;
2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ;
የቫኒሊን ፓኬት;
1.5 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ.
የእብድ ኬክ አሰራር:
ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ወደ ድብልቅው ውስጥ ኮምጣጤ, ውሃ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ, በተቀባ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ.
የተጠናቀቀውን ኬክ ቀዝቅዘው በሳጥን ላይ ያድርጉት። በዚህ መንገድ ማገልገል ይችላሉ, በሚወዱት ክሬም መደርደር ይችላሉ, ወይም በሆነ ነገር መሙላት ይችላሉ. ሦስተኛው አማራጭ አለኝ... ኬክውን በቸኮሌት ጄሊ ሞላሁት...እንዲህ ነው የሚደረገው፡- ውሃ እና ወተት በግማሽ በድስት ውስጥ አፍስሱ (በአጠቃላይ 1.5 ኩባያ)፣ ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ይጨምሩ። እና ቅስቀሳ. 2 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና በትንሽ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ድብልቁን ወደ ጄሊ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ እንዲፈላ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ይህንን በፓይ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ. መልካም ምግብ!

እዚህ በፎቶዬ ውስጥ እሱ አሁንም ትኩስ ነው. የቀዘቀዘው ብስኩት ትንሽ ለየት ያለ መዋቅር አለው...

ደህና ፣ ሌላ ፎቶ አለ…

እብድ ኬክ የአሜሪካ ኬክ ነው፣ እንደ “እብድ ኬክ (ፓይ)” ተተርጉሟል። በዩኤስኤ የተፈለሰፈው በእጥረት ወቅት ነው። ምንም እንኳን ቀላል ጥንቅር ቢኖረውም ይህ ኬክ ያልተለመደ ጣዕም አለው። በውስጡ ምንም ዘይት የለም, ነገር ግን ሳህኑ ይህን ንጥረ ነገር ከያዙ ኬኮች ጣዕሙ ፈጽሞ ያነሰ አይደለም.

እብድ ኬክን ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል-
2 ብርጭቆ ወተት;
2 ኩባያ ዱቄት;.
1.5 ኩባያ ስኳር;
6 tbsp. ኤል. ኮኮዋ;.

4 tsp. መጋገር ዱቄት.
ለክሬም;
2 ብርጭቆ ወተት;
1 ኩባያ ስኳር;.
3 tbsp. ኤል. ዱቄት;.
1 እንቁላል.

በብስኩቱ ውስጥ የተካተቱትን ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ: ዱቄት, ስኳር, ኮኮዋ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት.

በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ሞቅ ያለ ወተት ያፈስሱ እና በትንሹ ይቀላቀሉ, ለረጅም ጊዜ መምታት አያስፈልግም.

ዱቄቱን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ።

ክሬሙን ለማዘጋጀት, ወተቱን በተለየ ማሰሮ ውስጥ ቀቅለው. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን በስኳር እና በዱቄት ይምቱ ፣ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ትኩስ ወተት ያፈሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ክሬሙን ወደ ድስት እና የተፈለገውን ተመሳሳይነት ያመጣል.

የተዘጋጀውን የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክን በ 2 ወይም 3 የኬክ ሽፋኖች ይከፋፍሉት, በሞቀ ክሬም ይቀቡ. ጣፋጭ እብድ ኬክ "የእብድ ኬክ" በራስዎ ምርጫ ሊጌጥ ይችላል. መልካም ምግብ!

ጣፋጭ የተጋገሩ ምርቶች ከ kefir ጋር: TOP-8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1. ጣፋጭ የ KEFIR PUNCHES ግብዓቶች: 1.5 tbsp ዱቄት 1 tbsp kefir 1 እንቁላል 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ቅቤ 2-3 tbsp. ኤል. ስኳር 1/3 የሻይ ማንኪያ ሶዳ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው የአትክልት ዘይት ለጥልቅ መጥበሻ ዝግጅት: kefir ከሶዳማ ጋር በመቀላቀል ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ. እንቁላሉን በጨው እና በስኳር ይምቱ እና ከ kefir ጋር ይቀላቀሉ. ቀስ በቀስ ዱቄትን ጨምሩ እና ወደ ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ያሽጉ. በዱቄቱ ላይ የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ እና እንደገና ይቅቡት. የአትክልት ዘይትን በድስት ውስጥ ያሞቁ (0.5 ኩባያ ያህል) እና ዱቄቱን በጣፋጭ ማንኪያ (በሌላው ውስጥ የሚስማማውን ያህል) ያውጡ። በሁለቱም በኩል ሁሉንም ክሩፕስ (የፈላ ዘይትን በማንኪያ ላይ በማፍሰስ) እና ጥልቅ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ዶናዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና መብላት ይችላሉ. 2. KEFIR ኬኮች ግብዓቶች: Kefir - 250 ሚሊ የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማር - 1.5 tbsp. እንቁላል - 1 ቁራጭ ስኳር - 0.5 tbsp. ሶዳ - 0.5 tsp (አያጠፋም) የደረቁ ፍራፍሬዎች - ከ 50 ግራም (ለውዝ ይቻላል: ልጃገረድ_አዎ :) ዱቄት - 1.5 tbsp. ዝግጅት: ሶዳ ወደ kefir ያፈስሱ እና ቅልቅል. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፣ በመጨረሻው ላይ በደንብ ይቀላቅሉ። ድብሩን ወደ ሙፊን ስኒዎች 2/3 ሙሉ ያፈስሱ. ሲሊኮን አለኝ፣ ስለዚህ በምንም ነገር አልቀባኋቸውም። ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር. በ 180 ዲግሪ. 3. KEFIR PIE ግብዓቶች: ለዱቄቱ: 100 ግራም ቅቤ, በክፍሉ የሙቀት መጠን ለጥቂት ጊዜ ይቀመጡ 1 ኩባያ ስኳር 1 እንቁላል 2 ኩባያ ዱቄት 1/2 ሊትር kefir 1/2 tsp. የሶዳ ዘቢብ ትንሽ እፍኝ (ከኩሬዎች ጋር ሠራሁት, አንተም ራፕቤሪዎችን መጠቀም ትችላለህ) የቫኒላ ስኳር ዝግጅት: ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ, ከዚያም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ስኳርን ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት መምታት ይጀምሩ። እንቁላሉን ይምቱ እና በ kefir ውስጥ አፍስሱ። ሶዳ ያስቀምጡ, የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ. በመጨረሻም የተጣራ ዱቄትን ይጨምሩ. ዱቄቱ እንደ ወፍራም መራራ ክሬም ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል። የምድጃውን የታችኛው ክፍል በዘይት ይቀቡ ፣ ሁሉንም ሊጥ ያፈሱ ፣ በስፓታላ ደረጃ ያድርጉት ፣ ከረንት (ወይም እንጆሪ) በላዩ ላይ ይጣሉት እና ይጋግሩ። በ 200 ዲግሪ, 30-40 ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያም ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ, ምድጃውን ያጥፉ እና በምድጃው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ቂጣው ትንሽ ሊሰነጣጠቅ ይችላል, ደህና ነው - በምንም መልኩ ጣዕሙን አይጎዳውም. 4. KEFIR BUNS ግብዓቶች: 375 ግራ. የመጀመሪያ ደረጃ ዱቄት 0.5 tsp. ጨው 250 ሚሊ ሊትር. kefir በክፍል ሙቀት 2 tbsp. ኤል. ሙቅ ውሃ 12 ግራ. ትኩስ እርሾ ወይም 1 tsp. ደረቅ እርሾ 2 tbsp. ኤል. ስኳር 1 እንቁላል + 1 tbsp. ኤል. ቡኒዎችን ለመቀባት ውሃ ከተፈለገ በፖፒ ዘሮች ፣ ኦትሜል ፣ ሰሊጥ ፣ ወዘተ. ዝግጅት: በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት (ማጣራት) ከጨው ጋር ቀላቅሉባት, መሃል ላይ አንድ ጉድጓድ አድርግ. እርሾን በውሃ ይቀላቅሉ። kefir ወደ እርሾው ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የ kefir ብዛትን ወደ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በዱቄት በተሸፈነው የስራ ቦታ ላይ ይንከባከቡ. ዱቄቱ በጣም የመለጠጥ መሆን የለበትም ፣ በጣም ለስላሳ ይሆናል። ዱቄቱን ይከተሉ እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ወይም ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በፎጣ ይሸፍኑ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱ መጠኑ ሁለት ጊዜ መሆን አለበት. 1.5 ሰአት ወስዶብኛል። የተቀቀለውን ሊጥ ትንሽ ቀቅለው በ 8 ክፍሎች ይከፋፈሉ ። 8 ኳሶችን ይፍጠሩ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመካከላቸው ለመነሳት ትንሽ ቦታ ይተዉ ። እንደገና ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በከረጢት ውስጥ ያስገቡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. ቂጣዎቹን ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ያጠቡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. 5. የ KEFIR ኬክ ግብዓቶች: እንቁላል - 4 pcs (1 - ሙሉ እና 3 ነጭ) የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር ኬፊር - 100 ሚሊ ሊትር ክሬም - 1 tbsp. ስኳር - 1 ኩባያ. ዱቄት - 3 ኩባያ. ኮኛክ - 2 tbsp. ኤል. ዘቢብ - 1 እፍኝ ብርቱካናማ ጣዕም - 1-2 tbsp. ኤል. መጋገር ዱቄት -3 tsp. ጨው - ትንሽ ቫኒሊን - አማራጭ ዝግጅት: ነጭዎችን እና እንቁላልን በደንብ ይመቱ. ቅቤን እና kefirን ከዚያ ስኳር, ዱቄት ዱቄት, ጨው, ኮንጃክ እና ዚፕ ይጨምሩ. በዱቄት ውስጥ ዘቢብ ይጨምሩ. ዱቄቱን በተቀባ እና በዱቄት በተረጨ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ (የሲሊኮን ሻጋታ አለኝ ፣ ስለዚህ በዘይት ብቻ ቀባሁት)። ምድጃውን በደንብ ያሞቁ, ድስቱን ያስቀምጡ እና እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል ያብሱ. ዝግጁነት ከእንጨት በተሠራ ሾጣጣ ይፈትሹ. የተጠናቀቀውን ኬክ ወደ ሳህን ላይ ያዙሩት እና በዱቄት ስኳር ይረጩ (አሁንም ትንሽ ኮኮዋ አለኝ)። 6. ቸኮሌት ሙፍፊን ከ KEFIR ግብዓቶች ጋር: Kefir - 0.5 ኩባያ. ዱቄት - 1 ኩባያ. የኮኮዋ ዱቄት - 3 tbsp. ኤል. ስኳር - 100 ግ የዶሮ እንቁላል - 1 pc ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ. ቫኒሊን (በቢላ ጫፍ ላይ) ዝግጅት: ስኳርን ከእንቁላል ጋር ይምቱ, ከዚያም በ kefir ውስጥ ያፈስሱ. የተጣራ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እነዚህን ምርቶች መምታቱን እንቀጥላለን. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጅምላ እቃዎችን ያዋህዱ: የተጣራ ዱቄት, ኮኮዋ እና 0.25 የሻይ ማንኪያ ሶዳ. በተጨማሪም ወደ ሊጥ ትንሽ ቫኒላ ማከል ይችላሉ. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ያፈስሱ እና ዱቄቱን በሾላ ይቀላቅሉ። ወፍራም መሆን የለበትም. ግምታዊው ወጥነት ከፓንኬኮች ጋር ተመሳሳይ ነው። ሻጋታዎችን, በማንኛውም ዘይት የተቀባው, በዱቄት, በግምት በግማሽ መንገድ ይሙሉ, ምክንያቱም ዱቄቱ ይነሳል. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ (ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ወሰደኝ) ፣ እስከ 160 ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ዝግጁነትን በክብሪት እንፈትሻለን። ትንሽ እንዲቀዘቅዙ እና እንዲያጌጡ ያድርጉ! እኔ ሻርሎት ክሬም ተጠቀምኩኝ 7. BERRY MUFFINS ከ KEFIR ግብዓቶች ጋር: 150 ግራም ከማንኛውም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች (ሰማያዊ እንጆሪዎችን እጠቀም ነበር) 1 tbsp. ማንኛውም ቀይ ጃም (እንጆሪ ተጠቀምኩ) 300 ግራም kefir 1 እንቁላል 150 ግራም ስኳር 1 ፒ. 1/2 የሻይ ማንኪያ. ሶዳ 75 ml ተክል. ሽታ የሌለው ዘይት (7-8 tbsp) ዝግጅት: በመጀመሪያ ከቤሪ ፍሬዎች 3 tbsp ይውሰዱ. እና confiture ጋር ቀላቅሉባት እና አስቀምጥ. በቀሪዎቹ የቤሪ ፍሬዎች ላይ 1 tbsp ይጨምሩ (አይቀልጡ!). ዱቄት እና በደንብ ይቀላቅሉ. እንቁላሉን ፣ ስኳርን ፣ የቫኒላ ስኳርን እና ጨውን ከመቀላቀያ ጋር ወደ ለስላሳ ጅምላ ይምቱ ። ተክሉን አንድ በአንድ ይጨምሩ. ቅቤ እና kefir, ያለማቋረጥ በማንሳት. የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወደ እንቁላል-kefir ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና በተቀባጭ ወደ ተመሳሳይ ስብስብ ይምቱ። ቤሪዎችን ይጨምሩ (ዱቄት ያላቸው!) እና በቀስታ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ። ምድጃውን በ 200 ሴ. የሙፊን ቆርቆሮ ካለዎት በደንብ ይቅቡት (የወረቀት ሻጋታዎችን እጠቀማለሁ). ዱቄቱን ወደ ሻጋታዎቹ እስከ 2/3 ሙሉ ያፈስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ ያውጡት ፣ በመሃል ላይ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት በስፖን ያድርጉ እና ቤሪዎቹን እና እዚያው ያጥቡት። ወደ ምድጃው ውስጥ ይመለሱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብስሉት (የጥርስ ሳሙና እስኪደርቅ ድረስ)። ከተፈለገ የተጠናቀቀውን, የቀዘቀዙትን ሙፊኖች በዱቄት ስኳር ይረጩ. 8. ክፊርን ከፖም ጋር ክፈት ግብዓቶች: 600 ግራም ዱቄት 150 ግራም ስኳር 1.5 ስ.ፍ. soda 300ml kefir 200ml light syrup (የፖም ሽሮፕ እጠቀማለሁ) 200 ግራም ቅቤ መሙላት: 500 ግራም ፖም ከተፈለገ 2 tsp. ቀረፋ ከተፈለገ 2 tbsp. ኤል. ስኳር ዝግጅት: 1. ዱቄት, ስኳር እና ሶዳ ቅልቅል. kefir እና ሽሮፕ ይጨምሩ, እና በመጨረሻም የተቀላቀለ ቅቤ. ንጥረ ነገሮቹን ወደ ሊጥ ውስጥ ያዋህዱ ፣ በተቻለ መጠን በትንሹ ይቅቡት ። 24x32 ሴ.ሜ በሚደርስ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ዱቄቱን ያሰራጩ። በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ. በ 180C ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

የቸኮሌት እና የቸኮሌት መጋገሪያዎችን ይወዳሉ, ነገር ግን የኮኮዋ ዱቄትን በመጠቀም በቤት ውስጥ ጣፋጭ ነገር ለማብሰል አይደፍሩም? በአንድ ወቅት በአሜሪካ ውስጥ በተራ የቤት እመቤት የፈለሰፈውን የእብድ ኬክ “የእብድ ኬክ” የምግብ አሰራርን ልንነግርዎ እንችላለን ። እሷም ቤተሰቧን በሚያስደስት የተጋገሩ ዕቃዎች ለማስደሰት ፈለገች እና በእጅ ካለው ፈጠረች. ይህ ኬክ ፀረ-ቀውስ ፣ የበጀት ኬክ ተብሎም ይጠራል።

እና ምንም እንኳን በኬክ ውስጥ ቅቤም ሆነ እንቁላል ጥቅም ላይ ያልዋሉ ቢሆንም ፣ እንደ ውድ የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ፣ እርጥብ እና በጣም ጣፋጭ ሆነ።

ተሳበ? ከዚያ አብረን እናበስል! አስፈላጊውን የምርት ስብስብ ይመልከቱ.

ለዚህ ኬክ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን. የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መራራ ክሬም ይጨምራል, ሁለተኛው የምግብ አሰራር ሙሉ ለሙሉ ዘንበል ያለ ነው, ግን ለእሱ ያነሰ ጣዕም የለውም.

ቂጣው ተቆርጦ ወደ ኬክ ሊሠራ ይችላል. ቀለል ያለ ክሬም መጠቀም ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

• ፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት - 210 ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 220 ግራም;
• የቫኒላ ስኳር - 2 tsp;
• የኮኮዋ ዱቄት - 70 ግራም;
• ለዱቄት መጋገር ዱቄት - 1 tsp;
• ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp;
• የወጥ ቤት ጨው - 1/4 tsp;
• የአትክልት ዘይት - 120 ግራም;
• መራራ ክሬም 15% - 200 ግ;
• የመጠጥ ውሃ (የተጣራ) - 150 ሚሊ ሊትር.
• ለብርጭቆው;
• የተጣራ ስኳር - 100 ግራ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 20 ግራም;
• ቅቤ - 50 ግራም;
• ወተት - 30 ሚሊ;
• የቫኒላ ስኳር - 0.5 tsp.

ለመጋገር 24 ሴ.ሜ ወይም 26 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው የፀደይ ቅርፅ ፓን ያስፈልግዎታል ። የመጋገሪያ ወረቀት, ንጥረ ነገሮችን ለመደባለቅ ሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች.

የእብድ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

በ Crazy Pie የምግብ አሰራር ውስጥ ዋናው ነገር ምንድነው? መልሱ ቀላል ነው, በእርግጥ, ከፍተኛ ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት. ልዩ የሆነ የቸኮሌት ጣዕም የሚያቀርበው ይህ ነው። ስለዚህ, የተረጋገጠ የምርት ስም ኮኮዋ ብቻ እንዲወስዱ እንመክርዎታለን.

እና ስለዚህ, ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል እና ወዲያውኑ እርምጃ መውሰድ እንጀምራለን. ምድጃውን በማብራት እና ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ በማዘጋጀት እንጀምር.

ለምን በምድጃው ወዲያውኑ እንደምንጀምር እያሰቡ ነው? እና ሁሉም ምክንያቱም ዱቄቱን በጥሬው ለ 5-7 ደቂቃዎች እንቦካለን. አዎን, ይሄ ነው Crazy Pie - አንድ ወይም ሁለት ጊዜ እና ዝግጁ ነው!

እንጀምራለን ፣ እንሂድ! የተጣራውን ዱቄት በበቂ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ ሶዳ ፣ መጋገር ዱቄት ፣ የተከተፈ ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።

አሁን ሁሉንም በደንብ መቀላቀል እና ተመሳሳይ የሆነ ደረቅ ድብልቅ ማግኘት አለብን.

በሁለተኛው በተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም ፣ ውሃ እና የአትክልት ዘይት ፣ ማለትም ሁሉንም ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች አፍስሱ።

መደበኛውን ሹካ ወይም ማንኪያ በመጠቀም ፣ ተመሳሳይ የሆነ የፈሳሽ መጠን ይቀላቅሉ እና ያግኙ።

አሁን ሁለት አይነት ንጥረ ነገሮች (ደረቅ እና ፈሳሽ) ተዘጋጅተዋል, ፈሳሾቹን ወደ ሳህኑ ውስጥ ከደረቁ ጋር ያፈስሱ እና ወዲያውኑ መቀላቀል ይጀምሩ (በተለይ በክበብ ውስጥ).

ተመሳሳይነት ያለው፣ ከጥቅም የጸዳ ሊጥ ወጥነት ያለው ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም የሚያስታውስ እስኪያገኙ ድረስ ያነቃቁ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በግምት መሃል ላይ ባለው ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, የተወሰነው ዲያሜትር (24 ወይም 26 ሴ.ሜ) የሆነ Crazy Pie ለ 40-45 ደቂቃዎች ይጋገራል.

ኬክ ይበልጥ የሚታይ መልክ እንዲኖረው, በቸኮሌት ብርጭቆ መሸፈን ይሻላል. ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ኮኮዋ ከስኳር ጋር ይደባለቁ, ወተት እና ቅቤን ይጨምሩ.

ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ ሙቀት ቀቅለው.

የተጋገረውን ኬክ ወደ ሳህን ያስተላልፉ።

ከላይ በትንሹ በቀዝቃዛ ብርጭቆ ይሸፍኑ።

እንደምታየው፣ የተጋራነው እብድ ኬክ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ቆርጠህ አገልግል። ይደሰቱ!

Lenten “Crazy Pie”

ይህ ሜጋ ቸኮሌት ፣ ገንቢ እና ጣፋጭ ኬክ ሁሉንም የቸኮሌት አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል። ስስ፣ አየር የተሞላ፣ መጠነኛ እርጥበታማ ኬክ በሞካቺኖ፣ በላቲ፣ በፈላ ሻይ፣ በቅቤ ወይም በኩሽ ሊቀርብ ይችላል።

የ Crazy Cake ትልቁ "ጥቅም" የምርቶች አነስተኛ ቅንብር ነው. አንድ ኩባያ ቅቤ ፣ ውሃ ፣ የኮኮዋ ዱቄት እና ዱቄት እንደዚህ ያለ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና አስደሳች ጣፋጭ ምግቦችን እንደሚያዘጋጁ ማንም ማንም አያምናችሁም። ይህ መሰረታዊ የምግብ አሰራር እንደፈለጉት መጠቀም ይቻላል. ሱፐር ቸኮሌት ሊጥ በመጠቀም ትናንሽ ሙፊኖች፣ ኬኮች ወይም ባለቀለም ኬኮች መፍጠር ቀላል ነው። ካልጾሙ፣ ለቸኮሌት ሕክምና ለመሙላት ከባድ ክሬም፣ mascarpone ከስታምቤሪያ፣ ክሬሜ ፓቲሲየር፣ ወይም ወፍራም እርጎ ይጠቀሙ። በእያንዳንዳቸው መሙላት ኬክ የበለጠ ጣፋጭ እና የተጣራ ይሆናል። የተጋገሩትን እቃዎች በጣፋጭ ዱቄት ፣ ጣፋጩን “ይረጫል” ወይም ሙጫ በመሸፈን በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ፣ ቸኮሌት ፣ ቤተሰብዎን ወይም እንግዶችን ግድየለሽነት የማይተው ኬክ ያገኛሉ ።

ፎቶው ከሚመከሩት ምርቶች 1/2 የተሰራ የእብድ ኬክ ኬክ ያሳያል። አንድ ትልቅ ቡድን በ "እብድ" የቸኮሌት ኬክ ጣዕም ለመማረክ ከፈለጉ, ከዚህ በታች የሚመከሩትን ምርቶች ሙሉ ቅንብር ይጠቀሙ.

ግብዓቶች፡-

• ዱቄት (3 tbsp.);
• 6 tbsp. ኤል. ኮኮዋ;
• 2 tsp. ሶዳ;
• 3/4 ኩባያ ዘይት;
• 5 tbsp. ኤል. ፖም cider ኮምጣጤ;
• 2 tbsp. ውሃ;
• 5 tbsp. ጥራጥሬድ ስኳር.

ለብርጭቆው;

• 3 tbsp. ኮኮዋ;
• 4 tbsp ሰሃራ;
• 70 ሚሊ ሜትር ውሃ.

አዘገጃጀት:

ዱቄት, ስኳር, ሶዳ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ኮኮዋ ወደ ተስማሚ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. የተጠናቀቀው ጣፋጭ ጥራት እና ጣዕም በእሱ ላይ ስለሚወሰን በምንም አይነት ሁኔታ የመጨረሻውን ምርት መጠን አንቀንስም.

ሁሉንም ምርቶች እንቀላቅላለን. እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ የስኳር መጠን እናስተካክላለን.

ፖም cider ኮምጣጤ አፍስሱ, ሶዳውን ያጠፋል.

ገለልተኛ የአትክልት ዘይትን እናስተዋውቃለን, የተጣራ እና ሽታ የሌለው መሆን አለበት.

አንድ ትልቅ ማንኪያ ወይም ዊስክ በመጠቀም እቃዎቹን በትንሹ ፈጭተው ውሃ ውስጥ አፍስሱ።

ንጥረ ነገሮቹን ለ "እብድ" ኬክ እንቀላቅላለን. ዱቄቱ ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ፣ 30% የስብ ይዘት ያለው የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት።

ወፍራም ቡናማ ቅልቅል ወደ ተስማሚ ሻጋታ ያፈስሱ. የ 20 ሴንቲሜትር ሻጋታን ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው. በትንሽ መጠን ዘይት የተቀባውን ብራና (በእኛ ሌንተን መያዣ ውስጥ፣ የአትክልት ዘይት) ወደ ሻጋታው ውስጥ ያድርጉት።

ለ 30-35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ (180 ዲግሪ) ውስጥ ያስቀምጡ. የጣፋጩን ዝግጁነት በችቦ እንፈትሻለን። ይህ ያገኘነው ጣፋጭ የእብድ ኬክ ነው።

ብርጭቆውን እናዘጋጅ, በእኛ ሁኔታ ደግሞ ዘንበል ያለ ነው. ይህንን ለማድረግ ኮኮዋ ፣ ውሃ እና ስኳር ይቀላቅሉ ፣ በደንብ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያጥፉት እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በእብድ የቸኮሌት ኬክ ውስጥ ያፈሱ።

ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሻይ ያቅርቡ.