Kui mõtlete, mida talveks säilitada, siis soovitame teha kivideta aprikoosimoosi meie retsepti järgi. Aprikoosimoos on saagikoristamisel kasulik, kuna see ühendab suurepärase maitse ja esteetilise välimuse. See moos meeldib kõigile!

Aprikoosimoos "Viis minutit"

Aprikoosimoosi eeliseks on ka selle lihtsus – see valmib kiiresti ja lihtsalt. Talviseks kivideta aprikoosimoosi retseptid on keerulisemad, kuid Five Minute on tõeline leid algajatele perenaistele ja neile, kes lihtsalt ei taha palju aega pliidi ääres veeta.

Koostis:

• aprikoosid - 2 kg;
• suhkur - 1 kg.

Kokkamine:

1. Moosi valmistamiseks on kõige parem võtta suured aprikoosid, kuna need on tavaliselt mahlasemad ja lõhnavamad kui väikesed puuviljad. Peske aprikoosid ja oodake, kuni need kuivavad. Seejärel lõigake need noaga pooleks. Teie juhis lõikamise kohta on aprikooside loomulik joon.
2. Lõikamise käigus tõmmake aprikoosidelt seemned välja ja lõigake kumbki pool veel kaheks osaks. Seega tuleks iga aprikoos lõigata 4 tükiks.
3. Tõsta aprikoosid anumasse, milles moosi valmistad. Kata need suhkruga. Tasub teada, et suhkru kogus sõltub kivideta aprikooside massist. Seetõttu kaaluge pärast aprikooside lõikamist ja seemnete eemaldamist uuesti. Alles seejärel arvutage suhkru kogus. Jätke aprikoosid mõneks tunniks kaanega potti seisma, et mahl eralduks.
4. Samal ajal kui aprikoosid annavad mahla, saate õmbluspurgid steriliseerida.
5. 3-4 tunni pärast pane pann aprikoosidega tasasele tulele. Aprikoose ei ole vaja suhkruga segada ei selles etapis ega ka küpsetamise alguses. Seda saab teha alles siis, kui mahl hakkab kuumenema.
6. Küpseta aprikoose keemiseni ja seejärel veel 5-7 minutit. Ärge unustage moosi aeg-ajalt segamast, et alumised tükid kõrbema ei läheks. Kuna aprikoosid eraldavad üsna palju niiskust, ei ole vaja moosi veega täiendada.
7. Vala kuum moos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse. Sulgege steriliseeritud kaantega. Aprikoosi toorikud talveks on valmis!

Aprikoosimoos aeglases pliidis

Koostis:

• aprikoosid - 2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 1 spl.;
• sidrunimahl või sidrunhape - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Pese, kuivata ja lõika aprikoosid väikesteks tükkideks. Puuvilju valides pöörake tähelepanu mitte ainult nende suurusele, vaid ka tihedusele. Võttes pehmeid aprikoose, on oht, et saate lõpuks mitte moosi, vaid homogeense pudru.
2. Nüüd on multikeetja liikvel. Vala sinna klaas vett, nihuta aprikoosid ja puista üle suhkruga. Pöörake tähelepanu oma multikeetja omadustele, kuna mõned seadmed ei mahuta rohkem kui 2 kg toitu. Sel juhul jaga koostisained 2 osaks ja keeda moos 2 etapis.
3. Sulgege multikooker ja valige sellel režiim "Kustutamine". Selles režiimis valmistatakse igat tüüpi moose, olenemata puuviljadest, millest need koosnevad. Seadke taimer 30 minutile.
4. 10-12 minuti pärast avage multikooker ja eemaldage moosist vaht. Ülejäänud aja keedetakse moos avatud aeglases pliidis.
5. Segage moosi aeg-ajalt keetmise ajal, et veenduda, et kausi põhja ei jääks ega kõrbeks suhkrut.
6. Keetmise viimases etapis lisage moosile 2 spl sidrunimahla või sidrunhapet.
7. 30 minuti pärast lülitage aeglane pliit välja ja asetage moos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse. Head isu!

Aprikoosimoos kreeka pähklitega

Kreeka pähklid selles magustoidus lisavad aprikoosimoosile uusi maitseomadusi, mis avaldavad muljet isegi tõelisele gurmaanile. Vaatamata selle moosi keerukusele pole selle valmistamine sugugi keeruline.

Koostis:

• aprikoosid - 2 kg;
• suhkur - 400 g;
• kreeka pähklid - 400 g;
• vesi - 2 spl.

Kokkamine:

1. Nagu eelmistes retseptides, soovitame pöörata erilist tähelepanu aprikooside kvaliteedile. Seekord peaks peamiseks kriteeriumiks olema paberimassi süvenditest eraldamise lihtsus. See on nii oluline, sest selles moosis on aprikoosid peaaegu terved ja samal ajal täidetud kreeka pähklitega.
2. Loputage aprikoosid jooksva vee all ja kuivatage. Seejärel lõika need 2 pooleks, et saaksid seemned kätte, aga pärast jäävad viljad peaaegu terveks. Seda pole nii raske teha, kui harjutate.
3. Nii et pärast luude väljavõtmist sisestage nende asemele terved kreeka pähklid aprikooside sisse. Kui te mingil põhjusel neid pähkleid kasutada ei soovi, asendage need mandlite või sarapuupähklitega.
4. Nüüd valmista siirup. Seda tehakse väga lihtsalt: vala suhkur kastrulisse, täitke see veega ja pange aeglasele tulele. Kuumuta siirup aeg-ajalt segades keemiseni ja hauta siis veel paar minutit. Olge ettevaatlik, et suhkur ei kõrbeks!
5. Kui siirup on valmis, vala see aprikoosidele. Pärast siirupi jahtumist keetke see uuesti ja valage see uuesti aprikoosidele.
6. Pärast kõigi siirupi keetmise protseduuride lõpetamist võite alustada aprikoosimoosi keetmist. Seda tehakse mitmes etapis. Esmalt lase aprikoosid tasasel tulel keema tõusta, seejärel keeda neid veel 5 minutit. Seejärel tõsta pann tulelt ja lase moosil jahtuda. Korrake protseduuri veel 2-3 korda, olenevalt sellest, kui kiiresti muutuvad aprikoosid läbipaistvaks ja siirup paksuks.
7. Tasub teada, et küpsetamisel ärge segage aprikoose köögilabidaga, et neid mitte kahjustada. Ainus asi, mida peate perioodiliselt panni tõstma ja veidi raputama.
8. Moos on valmis! Asetage see steriliseeritud purkidesse ja oodake talve, et seda delikatessi maitsta.

Aprikoosi- ja sidrunimoos

Veel üks väga maitsev kivideta retsept talveks. See roog meeldib tsitrusviljade, vürtside ja loomulikult aprikooside austajatele.

Koostis:

• aprikoosid - 700-800 g;
• suhkur - 500 g;
• pool sidrunit;
• tähtaniis - maitse järgi,
• kaneel - maitse järgi;
• vesi - 50 ml.

Kokkamine:

1. Loputage, kuivatage ja lõigake aprikoosid vastavalt standardskeemile. Võtke luud välja.
2. Nüüd hakkame suhkrusiirupit valmistama. Selleks vala kastrulisse suhkur, pigista poole sidruni mahl ja lisa vesi. Lisa samasse kastrulisse veidi kaneeli ja paar tähtaniisi.
3. Kuumutage saadud segu madalal kuumusel ja keetke, kuni kogu suhkur on lahustunud.
4. Kaneelipulki ja tähtaniisi välja tõmbamata pane aprikoosid suhkrusiirupisse. Hauta tasasel tulel keemiseni, seejärel veel 20 minutit. Keetmise ajal eemaldage moosist perioodiliselt vaht ja segage.
5. Selles etapis võib moosi hõõruda läbi sõela, kui soovid saavutada ühtlasemat konsistentsi või lihtsalt eemaldada sellelt kaneeli ja tähtaniisi. Kuid selle sammu võib ka ära jätta, kui soovite, et moos saaks veelgi rohkem maitset.
6. Seejärel keedame moosi uuesti, kuid nüüd 10 minutit pärast keetmist.
7. Steriliseerige purgid ja pange neisse moos. Lõhnav moos aprikoosidest, sidrunist ja vürtsidest on valmis!

Paks aprikoosimoos

Talviseks paksu kivideta aprikoosimoosi retsept on midagi, mis on alati asjakohane. Proovige seda moosi valmistada ja sellest saab üks teie lemmikhoidiste retsepte!

Koostis:

• aprikoosid - 2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• kaneel - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Loputage aprikoosid, kuivatage, eemaldage neilt kaev. Tõsta viljaliha kastrulisse ja puista üle suhkruga.
2. Kohe pärast eelmise etapi lõpetamist võite alustada toiduvalmistamist. Asetage kastrul madalale tulele ja ajage sisu keema. Seejärel keeda aprikoose veel 20 minutit.
3. Niipea, kui keetmine on lõppenud, lisage moosile kaneel ja segage kõik hoolikalt. Viimase 10 minuti jooksul on aprikoosid nagu püree. See on see, mida sa vajad. Erinevalt eelmistest retseptidest ei jäta paks moos aprikoosiviilude piirjooni.
4. Viimane samm on panna moos purkidesse, keerata kokku ja hoida.

Aprikoosimoos ahjus

See retsept sarnaneb paljudele Pyatiminutka moosiga, kuid küpsetame seda ahjus. See aeglustab keetmisprotsessi, kuid muudab moos mahlasemaks. Ja seda võite oodata!

Koostis:

• aprikoosid - 1,5 kg;
• suhkur - 500 g;
• veiniäädikas - 130 ml.

Kokkamine:

1. Valmistage puuviljad toiduvalmistamiseks ja puistake neid granuleeritud suhkruga. Selles etapis pole vaja segada. Katke pann lihtsalt kaanega ja asetage see mitmeks tunniks sooja kohta. Näiteks päikese käes või kaasasolevasse ahjukappi.
2. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saatke tulevane moos sinna. Võtke see perioodiliselt ahjust välja ja segage. Päikeseloojang valmib 1,5-2 tunni pärast.
3. Viimasel tunnil jälgige hoolikalt toiduvalmistamise protsessi, et mitte maha magada hetke, mil on aeg moosi hankida. Erinevate aprikooside sortide tõttu võib valmisolek tekkida varem, kui ülalpool kirjeldatud.
4. Moos on valmis! Saate neid kohe oma lähedastele kostitada või purkidesse rullida, et külmadel talveõhtutel nautida.

Armeenia aprikoosimoos

Paljud inimesed arvavad, et Armeenia moos on talveks parim kivideta aprikoosimoosi samm-sammult retsept. Ja tõepoolest, tänu mõningatele nippidele otse Armeeniast, osutub traditsiooniline aprikoosimoos väga maitsvaks!

Koostis:

• aprikoosid - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• vesi - 1 spl.

Kokkamine:

1. Tuleb kohe märkida, et see retsept on mõeldud tõelistele maiasmokkadele. Suure suhkrusisalduse tõttu on moos tugeva maitsega. Seega, kui sulle ei meeldi väga magusad toidud, siis vähenda suhkru kogust.
2. Kõigepealt lõigake aprikoosid ja eemaldage neilt seemned.
3. Nüüd tuleb kolida pliidile, kus tuleb panna kastrulisse aprikoosid, täita need veega ja lisada kolmandik suhkrust. Alustage moosi keetmist keskmisel kuumusel ja pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini.
4. Moosi keedetakse pikka aega, kuid see osutub paksuks ja mahlakaks. Pärast 40-minutilist keetmist lisage ülejäänud suhkur ja segage kõik hoolikalt. Seejärel küpseta veel 10 minutit, aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades.
5. Armeenia moos on valmis! Head teed!

Kõrvitsa- ja aprikoosimoos

Rääkides talveks mõeldud paksu kivideta aprikoosimoosi koos tervete marjadega retseptidest, ei saa mainimata jätta sellist imelist kooslust nagu kõrvits ja aprikoos. Selle roa õrnus ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

• aprikoosid - 12 tk;
• kõrvits - 800 g;
• vesi - 200 ml;
• suhkur - 600 g;
• tähtaniis - paar tähte;
• piparmünt - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kõigepealt hoolitse kõrvitsa eest, sest selle sitke viljaliha tõttu võtab selle keetmine kõige kauem aega. Koorige see koorest ja lõigake väikesteks kuubikuteks, vajadusel eraldades seemnetest. Tõsta kõrvitsakuubikud suurde kastrulisse ja lisa suhkur.
2. Pane kõrvits 10-15 minutiks tasasele tulele, et suhkur sulaks. Samal eesmärgil vala pannile vesi.
3. Nüüd saate pühendada aega aprikoosidele. Eraldage need luudest ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisa kõrvitsale puuvili ja püreesta veidi, et pannile ilmuks mahl. Viska pannile paar tähtaniisi tähte ja hauta kaanega kaanega 15 minutit.
4. Võime eeldada, et moos on peaaegu valmis. Purkide põhja pane maitseks paar piparmündilehte ja pane neisse kuum moos.
5. Aseta moosipurgid 10 minutiks keeva veega potti või 160 kraadisesse õhugrilli. Pärast aja möödumist eemaldage purgid ettevaatlikult ja jahutage. Hoida moosi külmkapis või toatemperatuuril. Soodsates tingimustes säilib moosi vähemalt 1 aasta.

Aprikoosimoos on magus delikatess, milleta ei saa hakkama ükski talvine teeõhtu. Omatehtud puuviljamaiused meeldivad kindlasti lastele ja külalistele. See toetab immuunsust külmal aastaajal ja lahendab palju terviseprobleeme. Klassikalise retsepti järgi moosi valmistamiseks on mitu võimalust. Igaüks neist väärib perenaise tähelepanu, kuna valmistoote maitse ja tekstuur on erinevad.

Toote omadused

Aprikoosimoos on maheda magushapu maitse ja meeldiva aroomiga. Mitte vähem atraktiivne on selle värv - kuldne-mesi. Klassikalise retsepti järgi valmistatud maius sobib mitte ainult tee joomiseks, vaid seda kasutatakse ka täidisena:

• omatehtud pirukad;
• kuklid;
• koogikesi
• purukook;
• pannkoogid ja muud küpsetised.

Aprikoosil on isegi pärast kuumtöötlust kehale kasulik mõju. Puuvili on eriti kasulik aneemia all kannatavatele inimestele, kuna soodustab vereloomet. Apelsini vili parandab nägemist ja tugevdab südamelihast. Kõhukinnisust saab ravida, kui süüa iga päev veidi aprikoosimoosi.

Aprikoos aitab vabaneda depressioonist ja stressist, kui seda regulaarselt oma menüüsse lisada.

Aprikoosimarjade kalorisisaldus on 236 kcal 100 g kohta. See ei sisalda rasvu ja valku. Toode sisaldab 62% süsivesikuid. Seda peaksid kaaluma inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta. Diabeetikud peaksid keelduma maitsvatest roogadest.

Delikatesside sordid ja valmistamise meetodid

Tavaliselt valmistatakse aprikoosimoos laias basseinis, mis on kaetud emailiga, mis hoiab ära oksüdeerumise ja põlemise. Mõned koduperenaised valmistavad kastrulis hõrgutisi. Sel juhul tasub eelistada suure läbimõõduga nõusid – mida suurem on aurustumisala, seda kiiremini mass pakseneb.

Kaasaegsed koduperenaised valmistavad aeglases pliidis hõrgutisi talveks. See köögiabiline lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Oluline on mõista, et moosi keedetakse alati avatud anumas.

Kasutatakse multikeetjat, kaane saab sulgeda, kui seade on varustatud käsitsi avatava ventiiliga. Kui seadmel sellist funktsiooni pole, koguneb kausi sisse aur. Sel juhul jääb siirup vedelaks.

Seemneteta aprikoosimoosi valmistatakse kahel viisil - viilutatud või püreestatud. Paljud inimesed lisavad delikatessile mitte ainult suhkrut, vaid ka vürtse:

• kaneel;
• nelk;
• sidruni koor;
• piparmünt;
• vanilje.

Aromaatsete lisandite kasutamisel on peamine asi mitte üle pingutada. Need ei tohiks summutada puuviljade loomulikku maitset ja lõhna.

Oluline on tulevaste maiuspalade jaoks puuviljad hoolikalt valida. Mõned koduperenaised võtavad aprikoose, mis on puu otsast kukkunud või juba riknema hakanud. Sellised puuviljad ei sobi, kui on valitud moosiviilude retsept. Neid saab siiski kasutada suupistete valmistamiseks. Samal ajal lõigatakse noaga vilja riknenud osad, head osad aga katkestatakse segistiga pudruks.

Ei sobi talveks maiuste ja üleküpsenud puuviljade valmistamiseks. Neil on vähe mahla ja viljaliha muutub lahti. Parem on valida just küpsed või veidi küpsed aprikoosid. Ussiaugust kahjustatud vilju ei kasutata moosiks.

Ettevalmistav etapp

Puuviljad sorteeritakse hoolikalt, eemaldades need, millel on mädaniku ja ussiaukude tunnused, ning pestakse. Puhtad puuviljad kuivatatakse salvrätiku või köögirätikuga. Kivi eemaldamiseks piisab, kui purustada aprikoos kaheks pooleks.

Kaalumine toimub pärast luuviljade eemaldamist.

Toiduvalmistamiseks on vaja ette valmistada bassein või muu sobiv anum. Soovitatav on kasutada emailnõusid. Moosipurgid steriliseeritakse eelnevalt, neid aurutatakse 5 minutit või kaltsineeritakse ahjus. Mahuti asetatakse külma ahju ja kuumutatakse seejärel temperatuurini 120 kraadi.

Klassikaline kivideta aprikoosimoosi retsept

Esimene viis maiuste valmistamiseks hõlmab toiduvalmistamist kolmes etapis. Tänu sellele on võimalik puuviljapooli tervena hoida ja moos ise on läbipaistev, nagu pisar, ja väga maitsev. Perenaine vajab koostisosi:

• 1 kg kivideta aprikoose;
• 1 kg granuleeritud suhkrut.

Aprikoosid pestakse, kuivatatakse, jagatakse pooleks, eemaldatakse kivid ja seejärel kaalutakse. Iga kilogrammi viljaliha kohta võtke sama kogus suhkrut. Puuviljad asetatakse kattega vaagnale või pannile. Iga kiht on rikkalikult suhkruga kaetud.

Mahuti kaetakse puhta marli ja jäetakse üleöö. Hommikul annavad aprikoosid mahla. Igal juhul saadakse erinev kogus sõltuvalt puuvilja sordist ja küpsusastmest. Mahuti pannakse keskmise intensiivsusega tulele.

Keemisel tekib pinnale magus vaht, mis tuleb lusikaga eemaldada. Pärast seda keedetakse toodet 3 minutit, pliit lülitatakse välja ja moosil lastakse jahtuda. Järgmine toiduvalmistamise etapp algab 12 tunni pärast. Iga kord kaetakse maiusega kraanikauss marliga, et putukad ja tolm sisse ei satuks..

Järgmisel päeval pannakse anum uuesti tulele, keedetakse, keedetakse 3-5 minutit ja lastakse jahtuda. Kolmandal päeval korratakse protseduuri. Selles etapis on moosi valmistamise aeg 5 minutit. Kuum delikatess valatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keeratakse rulli.

Konteinerid keeratakse tagurpidi. Selles asendis jäetakse nad jahtuma, mähituna soojadesse riietesse – teki või vana kasuka sisse. Päev hiljem saadetakse pangad sahvrisse või keldrisse ladustamiseks.

Retsept aeglases pliidis

Neile, kellel õnnestus multikoogi ees elektriline abimees hankida, saate järgmise retsepti järgi valmistada maitsvat lõhnavat aprikoosimoosi. Koostis:

• 1 kg aprikoose;
• 125 ml vett;
• pool kilo suhkrut;
• lusikatäis sidrunimahla.

Puuviljad pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, jagatakse 2 osaks ja luuviljad eemaldatakse. Suured puuviljad lõigatakse viiludeks. Kaussi valatakse vesi, viilutatud ja suhkur. Seadme kaas on suletud. Moosi keetmiseks sobib režiim “Kustutamine”. Küpsetusaeg seadistatakse käsitsi, see on 30 minutit.

12 minuti pärast tõsta vahu eemaldamiseks kaas ja sega maius läbi. Sel hetkel on moos üsna vedel. Selle paksendamiseks on vaja seade programmi lõpuni avatuks jätta. Vahetult enne keetmise lõppu lisatakse sidrunimahl ja maius segatakse.

Valmistoode valatakse kuumalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse. Kuni täieliku jahutamiseni hoitakse konteinerit tagurpidi. Et kuumus kauem sees püsiks, kaetakse toorikud sooja tekiga.

Viie minuti retsept

Selline valmistusviis on hea, sest hõrgutises olevad viljad säilitavad oma esialgse kuju, ei kee. Koostisosade loetelu:

• kivideta aprikoosid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 150 ml;
• vaniljeekstrakt (valikuline) - 5 tilka.

Sellel retseptil on uus koostisosa - vesi. See on vajalik siirupi valmistamiseks. Parim on kasutada puhastatud või villitud kujul, et valmistoode ei sisaldaks kahjulikke lisandeid.

Viljad pestakse, kuivatatakse, eemaldatakse kivid, kaalutakse. Viljaliha peaks olema sama palju kui granuleeritud suhkrut. Toiduvalmistamise juhised samm-sammult:

1. 1. Valage vesi kastrulisse või kaussi ja lisage kogu suhkur.
2. 2. Lülitage keskmise intensiivsusega tuli sisse ja sisu seguneb. Oluline on mitte lasta siirupil põhja külge kinni jääda.
3. 3. Niipea kui mass keeb, valatakse sellesse aprikoosid.
4. 4. Peate ootama, kuni moos uuesti keema läheb. Sellest hetkest alates jätkub küpsetamine 5 minutit, seega nimetatakse retsepti viieminutiliseks.
5. 5. Sel ajal eemaldatakse vaht pinnalt ja massi segatakse õrnalt, vältides põlemist.
6. 6. Kui kasutatakse vaniljeekstrakti, lisatakse see vahetult enne keetmise lõppu.
7. 7. Valmis delikatess valatakse steriliseerimisprotseduuri läbinud purkidesse ja keeratakse rulli.

Aprikoosimoos pole mitte ainult maitsev delikatess, mis tuletab meelde talviseid sooje päevi. See on hea profülaktika immuunsuse parandamiseks. Külmal aastaajal kaitseb see viirusrünnakute eest ja aitab vabaneda hooajalisest depressioonist.

Lapsest saati on paljud teadnud oma lemmik puuviljadest valmistatud omatehtud delikatessi - moosi - maitset. Seda saab valmistada erinevatest puuviljadest. Allpool räägime sellest, kuidas teha aprikoosimoosi talveks.

Klassikaline retsept

Kui järgite rangelt retseptis näidatud tehnoloogiat, saate talveks suurepärased ja väga maitsvad aprikoosimoosi viilud.

Klassika valmistamiseks väga maitsvas ja magusas siirupis peate võrdses vahekorras võtma suhkrut ja küpseid kõvasid puuvilju. Aprikoosid tuleks hästi kuivatada ja kividest eemaldada, lõigates iga puu kaheks pooleks. Kõik viilud tuleb panna ühte suurde pannile keskosaga ülespoole, piserdades neid perioodiliselt suhkruga, kuni koostisosad on otsas. Pärast manipuleerimisi tuleb pann sisuga mõneks ajaks jätta, kuni puuvili hakkab mahla välja laskma. Teise võimalusena võib need kaetult üleöö külmikusse seista.

Pärast seda, kui puuviljad on saavutanud vajaliku seisundi, tuleb need panna tulele keema, kuni laagerdunud siirup keeb. Pärast seda tuleb pann pliidilt eemaldada, lasta jahtuda ja korrata protseduuri veel kaks korda. Pärast kõiki toiminguid on aeg määrida valmis moos väikestesse purkidesse ja rullida kokku metallkaantega.

Moos seemnetega

Hoolimata asjaolust, et paljude talveks mõeldud aprikoosimoosi retseptide tehnoloogia näeb ette seemnete eemaldamise puuviljadest, võite minna süsteemi vastu ja küpsetada seda koos nendega.

Sellise originaalse delikatessi loomiseks peate võtma puuvilju ja suhkrut võrdses vahekorras ning puuviljad pooleks lõigates eemaldama nendest seemned. Edasi, pannes viljad keskosaga üles, tuleb need hoolikalt suhkruga üle puistata ja paariks tunniks külma kohta seista, et need laseksid mahlal veidi voolata. Pärast määratud aja möödumist asetage pann pliidile ja laske selle sisu madalal kuumusel keema. Niipea kui see juhtub, peate tekkiva vahu eemaldama, anuma pliidilt eemaldama ja jätma 6-8 tunniks seisma (mõned inimesed ootavad terve öö ja jätkavad hommikul toiduvalmistamist).

Pärast retseptis märgitud aja möödumist tuleb moosi uuesti keeta, et sisu lihtsalt soojeneks. Nüüd on aeg hakata konte ette valmistama. Need tuleb murda, tuumad eemaldada ja neilt nahk eemaldada. Niipea, kui moos läheb kuumaks, tuleks see tulelt eemaldada, jahutada ja uuesti keema panna, kuid seekord seemnetega. Selles etapis tuleks moosi keeta mitte rohkem kui 7 minutit. Pärast seda tuleb magustoit valada steriliseeritud purkidesse ja keerata metallkaantega kokku. See omatehtud aprikoosimoos meeldib kindlasti kõigile külalistele. Seda saab valmistada ka mitte talvekoristusena, vaid hooajalise maiuspalana - seegi saab maitsev.

Paks lõhnav moos

Kas te ei tea, kuidas talveks aprikoosimoosi keeta? Jah, see on lihtsam kui kunagi varem! Seda saab valmistada mitte ainult tervetest puuviljadest, vaid ka moosi kujul.

Selleks peate võtma:

• 1 kg küpseid aprikoose;
• 0,5 kg suhkrut.

Praktiline osa

Puuviljad tuleb pesta, rätikuga kuivaks pühkida ja neilt seemned eemaldades panna need kastrulisse ja puistata üle suhkruga. Asetage anum kohe pliidile ja oodake, kuni sisu keeb.

Pärast seda peate kuumust vähendama ja jätkama küpsetamist madalamal võimsusel 20 minutit, unustades aeg-ajalt segada. Selles etapis märkate, kuidas vili võtab järk-järgult pudruse vormi. Niipea, kui moos hakkab ühtlustuma, tasub pannile lisada maitse järgi kaneeli, segada korralikult läbi, lasta lõpuni küpseda ja purkidesse laiali ajades kaane alla rulli keerata.

Moos "Kiiev"

Seda talveks mõeldud aprikoosimoosi on väga lihtne valmistada. Lisaks näeb see väga ilus välja, kuna purgis on ainult terved puuviljad.

Selle ettevalmistamiseks peate pesema 1 kg küpseid tihedaid aprikoose, pühkige need rätikuga kuivaks ja torgake iga puu mitmest kohast hambatikuga läbi. Pärast seda tuleb hakata valmistama siirupit 1,5 kg suhkrust ja paarist klaasist veest. Kui see on valmis, täitke see aprikoosidega ja saatke see üheks päevaks jahedasse kohta tõmbama. Sellise moosi valmistamisel on väga oluline valida head, kahjustamata puuviljad. Nii et nad säilitavad oma esialgse välimuse.

Päeva lõpus tuleb siirup viljadest kurnata ja tulel korralikult läbi keeta. Pärast seda tuleb protseduuri korrata. Vala aprikoosid uuesti magusa siirupiga ja jäta uuesti samaks ajaks seisma. Niipea kui päev on möödas, tuleb puuviljad koos siirupiga pliidile panna, keeta ja purkidesse valades kaane alla kokku keerata.

Viie minuti moos

Selles retseptis kirjeldatakse, kuidas teha talveks viieminutilist aprikoosimoosi. Selle tehnoloogia abil küpsetades ei pea te tundide kaupa pliidi ääres seisma ja ootama, kuni sisu keeb, ja te ei pea mõnda aega ootama, kuni see on infundeeritud ja küllastunud. Lisaks säilitavad puuviljad tohutul hulgal kasulikke aineid, kuna neid ei kuumtöödelda.

Maitsva ja tervisliku moosi valmistamiseks tuleb blenderisse panna 1 kg kooritud aprikoose. Pärast seda on vaja mõnda aega keeta paar apelsini ja ühte sidrunit. Seda tehakse selleks, et eemaldada puuviljadele omane kibedus. Pärast seda tuleb neilt kõik seemned eemaldada ja keskmise suurusega tükkideks lõigata ning seejärel aprikoosidele kokku voltida. Kõik komponendid tuleb purustada ühtlaseks, eelistatavalt kaks korda. Moos on peaaegu valmis - nüüd peate sellele lisama 3 kg suhkrut. Pärast põhjalikku segamist vala purkidesse ja keera raudkaane alla kokku.

Aprikoosi moos

Sellise aprikoosimoosi talveks viiludeks valmistamiseks on soovitatav valida tihedad puuviljad. Võite kasutada isegi veidi alaküpset.

Selle ettevalmistamiseks peate 1 kg aprikoose pesema ja välja võtma, jagades iga puuvilja kaheks pooleks. Eraldi kausis peate valmistama siirupi 700 g granuleeritud suhkrust ja 1,5 liitrist puhastatud veest. Keema ajades tasub see valada eelnevalt steriliseeritud purki volditud puuviljadega (soovitav on kasutada liitrist purki, kuna väiksema mahuga võivad puuviljad oma kuju kaotada). Pärast seda tuleb anumad katta kaanega ja steriliseerida 20 minutit, seejärel saab need masinaga kokku rullida.

Aprikoosimoos kirsilehtedega

Selles jaotises tutvustatakse originaalset tehnoloogiat, kuidas talveks aprikoosimoosi keeta. Sellise delikatessi valmistamise retsept on väga lihtne ega vaja kulinaarseid nippe. Valmis magustoiduga saab iga perenaine külalisi ja oma leibkonda rõõmustada.

Lõhnava moosi valmistamiseks peate võtma 1 kg kõige mahlasema sordi aprikoose. Seda tüüpi moosi jaoks sobivad need kõige paremini. Nendest peate saama luud ja saatma puuviljad pannile. Sinna tuleks lisada ka 0,5 kg granuleeritud suhkrut ja lasta 40 minutit tõmmata. Selle aja möödudes tuleb puuviljad segada, nii et suhkur jaotuks ühtlaselt, ja pannil õrnalt tulele pannes kõik keema. Selles olekus tuleb puuvilju 5 minutit keeta ja pärast paariks tunniks seismist veidi jahutada.

Pärast selliseid manipuleerimisi tuleb kõiki toiminguid korrata, kuid 5-7 kirsilehega, mida saab otse oksaga asetada. Selle koostise madalal kuumusel tuleb koostisosi keeta 15 minutit, segades ilma peatumata, kuid ilma aprikooside struktuuri hävitamata. Pärast määratud aja möödumist peate lehed hankima ja panema moos purkidesse, keerates kaaned üles.

Aprikoosimoos aeglases pliidis

Talveks aeglases pliidis aprikoosimoosi retsept on väga lihtne ja isegi kogenematu perenaine saab sellel hõrgutisi valmistada.

Selleks peate võtma küpsed ja eelistatavalt suured aprikoosid (600 g), koorima need šahtidest. Puuviljad ja 300 g suhkrut tuleks panna aeglasesse pliiti. Sinna tuleb lisada ka poolest sidrunist ekstraheeritud värsket mahla. Tund aega tuleks koostisosi küpsetada režiimis "Kustutamine" suletud kujul, mõnikord segades. Pärast neid lihtsaid protseduure on moos valmis. Seda saab panna steriliseeritud purkidesse ja kaane alla keerata.

Moos ahjus

Erakordse maitsega aprikoosimoosi talveks saab keeta ka ahjus. Selleks peate võtma 3 kg küpseid, kuid mitte väga pehmeid puuvilju, pesta need hästi, kuivatama ja vabastama kividest. Pärast seda tuleks neile lisada 1 kg granuleeritud suhkrut ja jätta mõneks ajaks seisma, et mahl välja tuleks. Selle protsessi kiirendamiseks võite jätta puuviljamahuti sooja kohta. Pärast seda tuleb aprikoosidega valamu saata ahju, mis tuleb kõigepealt kuumutada temperatuurini 180 ° C.

Kuumtöötlemise ajal tuleb anuma sisu perioodiliselt segada. Kui palju selle retsepti järgi valmistatud aprikoosimoosi talveks keeta? Kõik on lihtne - kuni ühtlase tiheduse olekuni. Niipea, kui basseinis tekib paks mass, on moos valmis. Pärast soovitud oleku saavutamist tuleks magustoit purkidesse lagundada ja metallkaantega suletuna saata külma kohta talve ootama.

Vürtsikas aprikoosimoos talveks

Selle magustoidu retsept on veidi ebatavaline. Tõepoolest, lisaks puuviljadele ja suhkrule võib selle koostisosade hulgas leida teatud koguse vürtse. Tulemuseks on suurepärane delikatess, millest saab loomulikult kõigi pereliikmete lemmik.

Selle tõeliselt maitsva magustoidu valmistamiseks peate võtma 1 kg küpseid kivideta aprikoose ja panema need kastrulisse, purustama veidi, kuni ilmub mahl. Pärast seda tuleb puuviljad kuumutamiseks tulele panna ja keema ajada.

Ühest küpsest sidrunist tasub mahl välja pressida. Selles on vaja lahustada üks pektiin. Pärast seda tuleks pektiiniga sidrunimahl saata kastrulisse keevate aprikoosidega, samuti 1 kg suhkrut ja vürtse, millesse peate lisama paar kaneelipulka, samuti 5 kardemoni ja nelgi seemet. iga. Selles koostises tuleb koostisained hästi segada ja oodata uuesti keemist. Niipea kui see juhtub, tuleks tuli viivitamatult miinimumini eemaldada ja moosiga anumat 10 minutit madalal kuumusel hoida ning seejärel purkidesse panna. Maitsev ja vürtsikas aprikoosimoos talveks on valmis.

Aprikoosimoos talveks (želatiiniga)

Sellise magustoidu valmistamiseks tuleb pesta 0,5 kg aprikoose, neist eemaldada kivid ja panna pooled puuviljad seest ülespoole anumasse. Ülevalt tuleks neile puistata 0,5 tassi suhkrut ja pakk kuiva želatiini (15 g). Selles koostises, kaane all, tuleb koostisained jätta täpselt üheks päevaks. Niipea kui määratud aeg on möödas, tuleks pott koos sisuga panna aeglasele tulele ja lisada umbes 0,5 tassi puhastatud vett ja veidi sidrunhapet (1/4 tl).

Aprikoosid tuleks keeta ja keeta 5-6 minutit ilma kuumust lisamata. Kui kõik on tehtud, tuleks puuviljad ja siirup viia steriliseeritud purkidesse ja rullida metallkaane alla. Nii lihtsalt saab talveks želatiiniga aprikoosimoosi teha.

Aprikoosi võib julgelt nimetada toitainete laoks. Viljaliha sisaldab vitamiine P, PP, C, B2, B1. Aprikoosid sisaldavad palju mineraalaineid (raud, magneesium, vask, koobalt, mangaan, fosfor, kaalium). Selline muljetavaldav ensüümide loetelu avaldab ennetavat mõju südamelihase, seedetrakti ja sapipõie toimimisele. Suur hulk rauda aitab kõrvaldada turseid, toodab vererakke, tõstab hemoglobiini ja glükoosi taset veres.

Aprikoosimoosi keetmise omadused

1. Valige ainult tervislikud aprikoosid. Eemaldage kõik ussitanud ja mõlgitud isendid. Ärge valmistage ulukilihast hõrgutist ega ka valmimata puuvilju. Purustatud ja üleküpsenud aprikoosidest tehakse moosi ja marmelaadi, kuid mitte moosi.
2. Suhkur peaks aprikoosiviile leotama järk-järgult, nii et delikatessi keetmine toimub etapiviisiliselt. Selline liigutus säilitab puuvilja kuju ja säilitab valmis roa vajaliku konsistentsi.
3. Ärge segage aprikoose kogu keetmise ajal siirupiga. Raputage kergelt kuumakindlat anumat, milles kompositsiooni valmistatakse. Vastasel juhul saate pudru, vili kaotab oma kuju.
4. Ärge jätke pliiti. Eemalda vaht vahukulbiga või lusikaga. Esteetilise välimuse saamiseks valige võrdse suurusega aprikoosid. Nii näevad purgis olevad viilud ilusad välja.
5. Mis tahes retsepti järgi saate moosi valmistada tervetest aprikoosidest. Need tuleb aga esmalt hambatikuga läbi torgata, seejärel 85 kraadi juures 5 minutit blanšeerida. Lisaks jahutatakse puuviljad kiiresti veega.
6. Kui puuviljad on väikesed, võite need pooleks lõigata. Suuremate isendite puhul lõigake viljad osadeks ja järgnevateks viiludeks.

Terve aprikoosimoos: klassikaline retsept

• filtreeritud vesi - 430 ml.
• aprikoos - 1,1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1,6 kg.
• sidrunhape - 4 gr.

1. Sorteerige puuviljad. Kõrvaldage sobimatud isendid (ussitanud, kortsus, üleküpsenud). Lõika välja varre piirkond. Ärge eemaldage luid, delikatess valmistatakse tervetest puuviljadest.
2. Loputage aprikoosid hästi, laske rätikul kuivada. Valage vesi kuumakindlasse nõusse, oodake esimesi mullikesi. Seejärel saatke puuviljad keevasse vette, keetke keskmise võimsusega 3 minutit.
3. Pärast määratud perioodi eemaldage puuviljad, kastke need kohe jäisesse vedelikku. Jätke aprikoosid sõelale, et niiskus aurustuks. Torgake iga puu hambatikuga, tehes 4-5 auku.
4. Ühendage 430 ml. joogivesi granuleeritud suhkruga, segage kristallide märjaks. Sellest massist keeda siirup. Nõud liiva ja veega tuleb panna aeglasele tulele, seejärel küpsetada, kuni graanulid lahustuvad.
5. Kui magus põhi on valmis, saatke aprikoosid siirupisse. Valage sidrunhape, keetke kompositsioon. Kui ilmuvad esimesed mullid, tõsta aprikoosid tulelt. Lase jahtuda (8-10 tundi).
6. Kui kompositsioon jõuab toatemperatuurini, saatke see tagasi põletisse. Keeda uuesti madalal võimsusel. Lülitage pliit välja, laske maiusel jahtuda. Keeda toodet kolmandat korda, korrates eelmisi samme.
7. Valmisoleku kontrollimine on lihtne: tilguta taldrikule veidi moosi, hinda konsistentsi. Kui siirup ei voola, on kompositsioon valmis. Täielikult jahtunud moos asetatakse steriilsetesse purkidesse, korgitakse pärgamentpaberi ja elastse ribaga.

Aprikoosipoolikute moos: kiire retsept

• joogivesi - 380 ml.
• granuleeritud suhkur - 1,4 kg.
• aprikoos (mõõdukalt küps) - 900 gr.

1. Valige ainult küpsed, kuid mitte üleküpsed puuviljad, millel pole ussiauke ja haigusi. Eemaldage hambakatt ettevaatlikult, loputades puuvilju kraani all. Eemaldage varred, kuivatage aprikoosid.
2. Lõika iga puu kaheks pooleks, eemalda seemned. Kui viljad on suured, lõigake iga tükk viiludeks. Aseta aprikoosid keedupotti, puista kihid suhkruga üle.
3. Lase sisul 7 tundi seista, et mahl välja tuleks ja suhkur osaliselt sulaks. Kui määratud aeg on möödas, lisa vesi (kui soovid saada paksu moosi, võid selle sammu vahele jätta).
4. Pane anum aprikooside, suhkru, veega pliidile. Seadke keskmine võimsus, oodake keemiseni. Ärge mingil juhul segage kompositsiooni, vastasel juhul muutub see moosiks.
5. Pärast keetmist jätkake kuumtöötlust veel 5 minutit. Võta vaht maha. Tõsta pann koos moosiga kõrvale, jahuta toatemperatuurini (7-8 tundi).
6. Selle aja möödudes keetke delikatess uuesti, jahutage. Korrake neid samme kokku 3 korda. Steriliseerige anum eelnevalt, valage valmiskompositsioon kuivadesse kuumadesse purkidesse. Rulli kohe rulli, lase jahtuda.

Aprikoosimoos musta pipraga

• pipraterad - 6 tk.
• aprikoos - 1,1 kg.
• sidrun - 1 tk.
• suhkur - 1 kg.
• joogivesi - 220 ml.

1. Valmistage aprikoosid ette tavapärasel viisil: sorteerige, loputage, kuivatage, tükeldage, eemaldage seemned. Saada kuumakindlasse nõusse, täitke veega. Pigista siia sidrunimahl, lisa pipar.
2. Pane pann pliidile, oota keemiseni, hauta veel 8 minutit. Seejärel lisage lahustumiseks suhkur. Jätkake küpsetamist veel pool tundi.
3. Selle aja möödudes on maius valmis. Saate selle kuumalt valada steriilsetesse nõudesse, seejärel korgida tinakaantega ja jahutada. Muul juhul jahuta moos, kata nailoni või küpsetuspaberiga.

• joogivesi - 850 ml.
• aprikoosid - 1,2 kg.
• granuleeritud suhkur - 1,3 kg.

1. Kõigepealt sorteerige aprikoosid, eemaldades ebasobivad (ussitanud, muljutud, liiga küpsed). Eelistage sama suuruse ja küpsusastmega vilju. Loputage, eemaldage varred, laske viljadel kuivada.
2. Valage vesi kastrulisse, oodake, kuni see keeb. Saatke puuviljad sisse, blanšeerige sisu 80 kraadi juures 5 minutit. Kui see periood on möödas, saatke aprikoosid jäävette. Võtke hambaork, tehke igasse puuvilja 4-6 auku.
3. Nüüd keeda eraldi siirup 900 gr. suhkur ja vesi. Segage seda, kuni terad lahustuvad. Kui põhi on valmis, viska aprikoosid magusasse massi. Hoidke kaane all 5 tundi. Pärast määratud aja möödumist keetke jahutatud segu, keetke 5 minutit.
4. Eemaldage pliidilt, jätke 8 tunniks. Seejärel lisage ülejäänud suhkur, saatke uuesti küpsetama. Kui kristallid sulavad, lülitage tuli välja. Lase moosil toatemperatuurini jahtuda. Valage puhastesse anumatesse, sulgege nailoni või pärgamendiga.
5. Kui soovite aprikoosimoosi talveks säästa, ärge jahutage seda pärast keetmist. Vala kohe steriilsetesse purkidesse, korgi tinakaantega, keera tagurpidi. Jahutage, seejärel hoidke külmkapis.

Aprikoosimoos apelsiniga

• joogivesi - 230 ml.
• aprikoos - 1 kg.
• suhkur - 900 gr.
• oranž - 1 tk.

1. Kõigepealt sorteerige puuviljad välja. Pärast seda peske neid, lõigake varred. Lõika iga aprikoos kaheks osaks, eemalda seemned. Asetage sisu kuumakindlasse anumasse.
2. Loputage apelsin, pigistage sellest sobival viisil mahl välja. Filtreerige vedelik. Eraldi keetke siirup nende granuleeritud suhkrust ja veest. Kui graanulid sulavad, keeda magusat massi veel 5 minutit.
3. Vala siirupisse apelsinimahl, tõsta sisu koos aprikoosidega pannile. Oodake massi jahtumist, pange uuesti keema. Pärast 10-minutilist mullitamist lülitage põleti välja, laske moosil 8 tundi jahtuda.
4. Kui delikatess on toatemperatuuril, keeda uuesti. Pärast esimeste mullide ilmumist hautage kompositsiooni veel 8 minutit. Kuumana valage steriliseeritud anumatesse, keerake kaanega kokku.
5. Lisaks keerake purgid tagurpidi, mässige need vana dressipluusi sisse. 12-14 tunni pärast delikatess jahtub, viige see külmkappi või keldrisse säilitamiseks.

Kui plaanite maiuspaladel kasutada plekkkaane, täitke purgid ääreni. Kui jahtunud moos on pakendatud, sobib kate pärgamendi või nailoniga. Mõlemal juhul hoitakse kompositsiooni külmas ja pimedas (kelder, kelder, külmkapp).

Video: viieminutiline aprikoosimoos

Öeldakse, et isegi unenäost saab moosi teha, kui lisada puuvilju ja suhkrut. Täna muudame kuulsat aforismi. Meil on suurepärased aprikoosid ja me valmistame moosi - unistus - erakordselt maitsvat moosi kivideta aprikoosidest.

Maiasmokkade rõõmuks läheneme protsessile loominguliselt, valmistame aprikoosimoosi erineval viisil. Ja talvise ilmaga ehk sügiseses lörtsis avame klaaspurgis oranži suve, joome teed. Ja meil on hubane ja soe.

Ja valmistame ka täiesti omanäolise aprikoosimoosi, mille jaoks teid süles kantakse. Huvitatud? Siis äri juurde.

Kujutage korraks ette. Olete avanud aprikoosimoosi purgi. Terved elastsed aprikoosiviilud peesitavad merevaigukollases ja läbipaistvas mees. Võtke lusikas, proovige, sulgege mõnuga silmad - kui maitsev! Uskumatu aroomiga meeldiv hapukas-magus bukett.

See on maitsev maius, mida me valmistame. Mida me selleks tegema peame? Kõigepealt vali õige puuvili.

1. Aprikoosid tuleb valida mitte üleküpsenud. Ma ütleks isegi, et roheline.
2. Sordi on vaja selleks, et luud oleksid kergesti eraldatavad.

Ärge kartke sõna "roheline" - need jõuavad protsessi käigus, suhkur ja temperatuur teevad oma õilsa töö. Kuid viilud on tahked, ei lagune kiududeks.

Lihtsa koostisosade komplekti valmistamine

• Üks kilo aprikoosi
• Üks kilogramm granuleeritud suhkrut.

Täpsemalt märkisin sellise summa, millest järeldub, et proportsioonid on üks ühele. Nii palju on teil puuvilju, nii palju on vaja suhkrut. Aprikoosid mõõdan juba ilma süvenditeta.

Alustamine

Moos on paks ja rikkalik. Kui kellelegi meeldib vedel nektar, võib esimese viie minuti jooksul lisada veidi vett. Kuid mitte rohkem kui 300 ml. Vastasel juhul tuleb välja kompott, mitte moos.

Mis juhtub, kui teil on laos mahlaseid ja küpseid puuvilju? Moos tuleb maitsev – aprikoosi on raske rikkuda. Kuid viilud keevad ja kihistuvad, läbipaistev arst ei tööta. Võib-olla on sellistest puuviljadest parem moosi teha?

Mõtle.

Retsept aprikoosimoosist nukleoolidega "Royal"

Noh, see on tõeline delikatess. Juba kuninglik nimi vihjab oivalisele maitsele. Miks me ei tunne end kuninglikuna?

Vajame abilisi köögilaua, haamri, puulusika või pliiatsi näol.

Toiduvalmistamise koostisosad

• Tihedad, mitte üleküpsed aprikoosid - kilogramm vähesega (1,1 kg)
• Suhkur - 1 kilogramm
• Vesi 250 ml.
• Supilusikatäis sidrunimahla.

Keedame moosi

1. Pese aprikoosid ja kuivata paberrätikutega.
2. Eemaldage seemned, et viljad jääksid terveks. Seda tuleks teha puulusika või tavalise pliiatsiga. Kohas, kus saba oli, sisestage pliiats. Kätega aprikoosist kinni hoides lükake pliiatsit ringjate liigutustega ettepoole. Luu hüppab teiselt poolt kergesti ja probleemideta välja.
3. Nüüd peate luust tuumad eraldama. Siin tuleb appi haamer. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte purustada hindamatut tuuma - moosi koort.
4. Sisestage tuum aprikoosi sisse. Pange sel viisil valmistatud puuviljad kuiva kastrulisse.
5. Teeme siirupit. Selleks vala kastrulisse suhkur, lisa vesi ja sidrunimahl.
6. Keeda madalal kuumusel. Suhkur peaks lahustuma, siirup peaks hästi keema.
7. Vala kuum siirup aprikoosidele.
8. Pane moos tulele, lase keema.
9. Eemaldage vaht, eemaldage kuumusest, asetage 10-12 tunniks kõrvale. Sel ajal moos mitte ainult ei jahtu - aprikoosid on siirupiga küllastunud.
10. Seda tuleb teha veel kaks korda. Pane tulele, lase keema tõusta, eemalda vaht, tõsta kõrvale. Selgub, et keedame moosi kolm korda 10-12-tunnise intervalliga.
11. Kuum moos tuleb valada ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse, keerata raudkaanega kokku.

Meistriteos on valmis. Sa võid tema üle uhke olla.

Keetke kindlasti kuninglikku moosi. Kulutate veidi rohkem aega, kuid see tasub end ära pererahva tänulikkuse ja külaliste kiitvate hinnangutega. See on nagu ilu, mis nõuab teatud ohvreid.

Lisan veel, et nukleoole ei tasu karta. Kuumtöötlus muudab need täiesti kahjutuks. Ja see maius ei kesta kaua.

Aprikoosimoos ilma keetmata

Imeline retsept maitsvaks moosiks, kus viilud on terved ja tihedad - üks ühele. Või saate luua illusiooni tervest puuviljast, eemaldades seemne. Me ei küpseta seda. Ja me tagame ohutuse steriliseerimisega.

Vajame küpseid, kuid tihedaid ja tugevaid vilju. Koguse osas on see pigem silma järgi. Sel juhul on oluline teada siirupi proportsioone. Kuid selleks, et teada saada, millele tugineda, valmistame ette järgmise tootekomplekti.

• Küpse aprikoosi kilogramm
• suhkru kilogrammi
• Vett siirupi jaoks pool klaasi.

Enne küpsetamist valmistage purgid ja kaaned ette. Need peavad olema mitte ainult puhtad, vaid ka kuuma auruga üle valatud.

Valmistage töökoht ette: pange kauss suhkruga ja teelusikatäis, taldrik luude jaoks, ettevalmistatud purgid.

Küpsetusprotsess

1. Pese aprikoosid, kuivata rätikuga.
2. Töötame iga aprikoosiga eraldi. Me võtame luu kätega välja, jättes samal ajal viljad terveks, see tähendab, et me ei jaga seda viiludeks.
3. Eemaldatud luu asemel paneme aprikoosi sisse teelusikatäie suhkrut, viljad steriilsesse purki. Purgi saab täita lihtsamal viisil. Jaga puuviljad viiludeks, pane purkidesse ja puista üle suhkruga, kihiti, st.
4. Pärast purgi ääreni täitmist tõsta mõneks ajaks kõrvale.
5. Keeda siirup potis: klaasi suhkru jaoks pool klaasi vett.
6. Siirup peaks olema hästi keedetud, suhkur on täielikult lahustunud.
7. Valage puuviljapurk kuuma siirupiga, steriliseerige 30-35 minutit.

Moos jätab omas mahlas aprikoosi mulje. See on väga maitsev!

Retsept aprikoosidest valmistatud moosi valmistamiseks hakklihamasinas sidrunite ja apelsinidega. Ilma toiduvalmistamise ja steriliseerimiseta

On aeg kergitada loor lubatud intriigi kohalt. Valmistame moosi ilma kuumtöötluseta, mis säilitab kogu aprikoosi kasulikkuse. Ja apelsini ja sidruni lisamine rikastab valmistoote maitset. Mitte moos, vaid tahke C-vitamiin ja muud sarnased. Valmistub kiiresti, ka omamoodi viieminutiline.

Hoidke seda moosi sügavkülmas. Selleks sobivad suurepäraselt plastikust toidunõud, samasugused nailonist kaanega klaaspurgid.

Selle protsessi käigus vajate hakklihamasinat, sügavat kaussi koostisosade segamiseks.

Koostisosade komplekt

• Kaks kilogrammi aprikoose (maitsvad, küpsed, mahlased)
• Suhkur 3 kilo
• Kaks keskmist sidrunit
• Kolm keskmist apelsini.

Kulinaarse ime valmistamine

Hoolimata asjaolust, et moosi hoitakse madalal temperatuuril, lõigatakse see suurepäraselt tükkideks kohe, kui selle tarbimiseks välja võtate. Pannkookidega, pannkookidega, kaerahelbedega, sellisel moosil pole hinda. Otsustage ise, keset külma talve on teie laual värsked aprikoosid. Nii et soovitan!

Kokkuvõtteks tahan öelda, et moos on meie rahvuslikud traditsioonid, osa vene hingest. Ja vaatamata poodide maiustuste rohkusele varume talveks ikka isetehtud moose, ei lakka neid armastamast. Ja me teeme seda õigesti.