Maksasalat ribadena. Veisemaksasalat - tõestatud retseptid. Kuidas veisemaksasalatit õigesti valmistada. Keedetud veisemaksasalat

Maksasalat on universaalne roog, mida saab kasutada lisandina või serveerida eraldi.

Taskukohase hinnaga on maks delikatesstoode ning selles sisalduvate kasulike ainete – magneesiumi, kaltsiumi, fosfori, tsingi, naatriumi – suure hulga tõttu kuulub see ka dieettoodete kategooriasse. Seega, kui olete tervisliku toitumise fänn, on maks teie dieedis asendamatu toode!

Kaasaegne toiduvalmistamine pakub suures valikus salateid, mille peamiseks koostisosaks on maks. Lisaainete valik sõltub sellest, millist salatit kavatsete valmistada - sooja või külma, samuti sellest, millist maksa valmistamisel kasutate. Kõige levinumad salatite valmistamise võimalused on veise- ja kanamaks. Originaalretsepte saab valida sea- ja pardimaksaga, aga ka salatite kalaversiooni - tursamaksaga.

Maksasalateid on imelihtne valmistada, need ei nõua sinult palju pingutust ning saadud maitsev ja rahuldav roog ületab kõik ootused.

Mis oleks puhkus või pidu ilma salatiteta? Nüüd on aga kõik tuttavast Olivierist ja heeringast kasuka all päris tüdinud. Ma tahan midagi ebatavalist ja maitsvat. Just sellistes olukordades on abiks teadmised maksasalatite valmistamisest. Need osutuvad väga õrnaks ja rahuldavaks.

Pakume teile mitmeid retsepte maitsvate salatite jaoks maksaga - valida.

Kuidas valmistada maksasalatit?

Mõnikord soovite oma õhtusööki mitmekesistada mõne maitsva salatiga, mis ei nõua palju ettevalmistust. Selleks sobib väga hästi lihtne maksasalat. See on õhtusöögiks väga kerge, kuid samas kõhtutäitev.

Koostis:

veisemaks - 500 g;
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
marineeritud kurgid - 250 g;
majonees;
taimeõli;
rohelus;
soola.

Ettevalmistus

Sulatage maks veidi ja lõigake õhukesteks ribadeks. Valage kuumale praepannile veidi taimeõli ja asetage viilud praepannile. Prae maksa keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see muudab värvi. Kui maks on valmis, lülitage kuumus maha, valage veidi vett ja katke kaanega. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad kergelt taimeõlis läbi. Lõika marineeritud kurgid ribadeks. Pane kõik koostisosad kaussi ja maitsesta majoneesiga. Sega korralikult läbi ja aseta kuhjaga tasasele alusele. Tee majoneesirest ja kaunista ürtidega.

“Bogatyr” salat maksaga

Koostis:

veisemaks - 250 g;
grillitud kanarind - 500 g;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
marineeritud kurgid - 3 tk;
küüslauk - 3 nelki;
oliiviõli;
sidrunimahl;
sool;
suhkur.

Ettevalmistus

Keeda maks kergelt soolaga maitsestatud vees ja lõika ribadeks. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae veidi taimeõlis. Lisage sibul porganditele, lõigake õhukesteks ribadeks. Maitsesta soola ja pipraga. Piserdage sidrunimahlaga ja lisage maitse järgi suhkrut. Pigista küüslauk läbi pressi, lisa porganditele ja sega kõik korralikult läbi. Eemalda kanarindelt nahk ja lõika liha ribadeks. Sega kõik ained kausis läbi, lisa maitse järgi soola ja maitsesta oliiviõliga.

Salat “Obzhorka” maksaga - retsept

Koostis:

kana maks - 400 g;
kartul - 3 tk;
munad - 4 tk;
porgandid - 1 tk;
sibul - 2 tk;
juust - 100 g;
majonees;
soola.

Ettevalmistus

Keeda porgandid, kartulid ja munad. Loputage maks hästi ja keetke kergelt soolaga maitsestatud vees. Et maks ei muutuks kõvaks, jätke see mõneks ajaks veepannile, kus see keedeti. Järgmisena lao salat kihtidena välja. Esimene kiht on kartulid jämedal riivil ja määrige majoneesiga. Siis on munad ka jämeda riiviga ja majonees. Asetage kolmas kiht maksa, peeneks hakitud ja majoneesiga määritud. Järgmiseks tuleb peeneks riivitud juust ja majonees. Viimastesse kihtidesse aseta riivitud porgandid ja selle peale prae kuldpruuniks. Lase salatil 2-3 tundi tõmmata ja võid serveerida.

Salat “Hunter” maksaga

Koostis:

Ettevalmistus

Loputage maks ja eemaldage kile. Lõika kuubikuteks ja prae võis pehmeks. Lõika seened ja seller tükkideks ning haki sibul ribadeks. Prae samas õlis, kus maks praaditi, köögiviljad ja seened täielikult küpseks. Lisa hakitud ürdid, pipar ja sool. Aseta seen ja maks ühte nõusse, vala üle palsamiäädikaga. Aseta salatilehed tasasele alusele ja tõsta ettevaatlikult salat peale. Soovi korral võid puistata seesamiseemnetega.

Veisemaksasalat – valmistamise üldpõhimõtted

Need, kes soovivad oma tervist parandada ja hemoglobiini tõsta, peavad lihtsalt oma dieeti lisama veisemaksa. Kuid toote söömine puhtal kujul on veidi igav, nii et saate sellest valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid, näiteks veisemaksasalatit. Veisemaksasalateid on mitut sorti: soojad, külmad, lehttaignad või kõige tavalisemad, kus kõik koostisosad lihtsalt segatakse.

Maksaga sobivad hästi praetud ja hautatud köögiviljad (porgand ja sibul), paprika, seened, rohelised herned, marineeritud kurgid, juust, munad ja ürdid. Võite veidi katsetada ja proovida kombineerida ühes roas esmapilgul täiesti kokkusobimatuid tooteid (näiteks maks viinamarjade, apelsinide või õuntega). Veisemaksasalatid võivad sisaldada ka muid kõrvalsaadusi, näiteks kanamaksa. Kastmeks kasutatakse kõige sagedamini majoneesi, hapukoort, taimeõli segu sinepiga, sidrunimahla või küüslauguga ja lauaäädikat.

Veisemaksasalat - toitude ja roogade valmistamine

Veisemaksasalati valmistamist peaksite alustama peamise koostisosa valmistamisega. Selleks tuleb maks põhjalikult pesta, eemaldada sellest kiled ja keeta. Maksa võid hautada ka sibulaga või rupsi aurutada. Veisemaksa küpsetusaeg topeltkatlas on umbes 1 tund. Kui maksa esmalt väikesteks tükkideks lõigata, küpseb see palju kiiremini. Jahtunud maks lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pulkadeks või ribadeks. Köögiviljad pestakse põhjalikult, vajadusel keedetakse või praetakse taimeõlis, seejärel tükeldatakse.

Tavaliselt serveeritakse rooga serveerimistaldrikutel, mida saab kaunistada salatilehtede ja muude ürtidega. Kastme valmistamiseks läheb vaja ka sügavat salatikaussi või kaussi, kastrulit, panni ja väikest kaussi. Köögitehnika, mis tuleb samuti kasuks, on riiv, lõikelaud, kurn ja küüslaugupress.

Veisemaksasalati retseptid:

Retsept 1: Veisemaksasalat

See õrn, maitsev ja rahuldav roog sobib mitte ainult igaks puhkuseks, vaid ka tavaliseks lõunasöögiks. Veisemaksasalatis kasutatakse kõige kättesaadavamaid koostisosi, mis ei vaja keerulist eelvalmistamist.

Nõutavad koostisosad:

300 g veisemaksa;
2 sibulat;
pool tassi tavalist riisi;
2 kana muna;
Sool, must pipar - maitse järgi;
taimeõli - 30-45 ml;
hunnik tilli;
majonees.

Küpsetusmeetod:

Keeda munad kõvaks, lisa vesi ja jahuta. Seejärel puhastame ja riivime jämedale riivile. Keeda maks soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta ja riivi keskmisele riivile. Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta kurnis ja jahuta. Pese ja tükelda till. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Prae sibul õliga kuumutatud pannil kuldpruuniks. Nüüd hakkame loomamaksasalati kihte moodustama: 1. kiht - maks, 2. kiht - praetud sibul, majonees, 3. kiht - riis ja veidi majoneesi, 4. kiht - peeneks hakitud till, 5. kiht - majoneesiga kaetud munad. Valmis rooga võid kaunistada ürtide või tomativiiludega. Salatil on soovitav mitu tundi külmkapis seista ja leotada.

Retsept 2: Veisemaksa ja selleri salat

See liharoog osutub väga rahuldavaks, maitsvaks ja aromaatseks. Salat valmib piisavalt kiiresti ja sobib igaks sündmuseks (pühad, külaliste või sugulaste saabumine, perekondlik õhtusöök jne).

Nõutavad koostisosad:

400 g veisemaksa;
200 g kuivatatud seeni;
Kana munad - 3 tk .;
1 porgand;
1 sibul;
1 selleri vars;
majonees;
sool;
till;
Taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Loputage maks vees, lõigake väikesteks tükkideks ja keetke soolaga maitsestatud vees pehmeks. Leota seeni vees ja küpseta, kuni need on pehmed. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks (soovi korral võib mõru maitse eemaldamiseks valada peale keeva veega). Pese porgandid, koori, riivi ja prae pannil taimeõliga läbi. Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja haki peeneks. Pese seller, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Pane maks, seened, munad, seller, porgand ja sibul kaussi, maitsesta majoneesiga ning sega kõik ained hoolikalt läbi. Lisa maitse järgi soola ja kaunista roog tilliokstega.

Retsept 3: Veisemaksasalat viinamarjadega

Väga maitsev pühaderoog, mis üllatab meeldivalt kõiki külalisi. Viinamarjad, maks ja köögiviljad harmoneeruvad üksteisega suurepäraselt, mille tulemuseks on väga huvitav aromaatne suupiste.

Nõutavad koostisosad:

Veise maks - 320 g;
2 sibulat;
1 keskmine porgand;
Tumedad viinamarjad (seemneteta sort) - 120 g;
hunnik rohelist salatit;
2 spl. l. või ja taimeõli;
Jahvatatud punane ja must pipar - maitse järgi;
Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese maks, lõika väikesteks tükkideks ja hauta tasasel tulel pehmeks, lisades perioodiliselt vett. Soola ja pipar jahtunud maksa. Koori sibul ja porgand, lõika õhukesteks ribadeks ja prae pannil võis kuldpruuniks, seejärel lisa köögiviljadele maks ja hauta kõik koos umbes viis minutit. Peske viinamarjad hoolikalt, lõigake iga viinamarja pooleks. Peske salatilehed põhjalikult ja kuivatage. Aseta maks koos porgandi ja sibulaga salatikaussi, lisa viinamarjad ja maitsesta taimeõliga. Segage kõik komponendid hoolikalt. Kaunista valmis roog salatilehtedega.

Retsept 4: Veisemaksasalat “Prantsuse stiilis”

Salati peamised koostisosad on seened ja maks, mistõttu osutub roog nii rahuldavaks ja toitvaks. Veisemaksasalat võib olla nii pidulik kui ka tavaline igapäevaroog.

Nõutavad koostisosad:

250 g veisemaksa;
Šampinjonid - 200 g;
1 sibulapea (soovitavalt punane);
Roheline salat - 240 g;
Oliiviõli - 75 ml;
Äädikas - 40 ml;
50 g võid;
Sool ja must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese salatilehed põhjalikult ja kuivata. Peseme maksa ja eemaldame kiled. Pese šampinjonid ja lõika väikesteks viiludeks. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Valage eelkuumutatud praepannile 30 ml oliiviõli ja lisage või. Prae seened aeg-ajalt segades pehmeks. Tõsta seened kaussi ning prae maks ja sibul ülejäänud õlis. Lisa pannile veidi soola ja pipart. Vahusta ülejäänud õli äädika, pipra ja soolaga. Sega maks, sibul ja seened, maitsesta valmis kastmega ning aseta eelroog salatilehtedele.

Retsept 5: Veisemaksasalat marineeritud kurkidega

Roog osutub vürtsikaks, aromaatseks ja väga maitsvaks. Seda eelrooga võid julgelt külalistele pakkuda või tavaliseks lõunasöögiks valmistada veisemaksasalatit.

Nõutavad koostisosad:

Veise maks - 400 g;
3 väikest porgandit;
Marineeritud kurgid - 5 tk;
3 sibulat;
majonees;
Pipar;
sool;
till;
Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Peseme maksa põhjalikult, eemaldame kile, küpsetame pehmeks, jahutame ja lõikame väikesteks kuubikuteks. Pese porgandid, koori, riivi ja hauta taimeõlis pehmeks. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja praege taimeõlis kuldpruuniks. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks ja pigista kergelt. Pese ja tükelda till. Pane kõik koostisained sügavasse salatikaussi, lisa veidi soola ja pipart, maitsesta majoneesiga ning sega kõik ained korralikult läbi. Veisemaksasalat marineeritud kurkidega on valmis.

Retsept 6: Soe salat veisemaksaga “Usadba”

Nõutavad koostisosad:

60 ml sojakastet;
20 g piinia pähkleid;
200 g veisemaksa;
värskelt jahvatatud pipra segu;
100 g šampinjone;
10 ml palsamiäädikat;
2 tomatit;
50 ml oliiviõli;
30 g rukolat.

Küpsetusmeetod:

Loputage maks kraani all, lõigake kiled ära ja eemaldage kanalid. Kuivatage ühekordselt kasutatava rätikuga ja lõigake piklikeks ribadeks.

Koorige, peske ja kuivatage šampinjonid. Haki seened viiludeks.

Valage pannile õli, pange tulele ja soojendage. Lisa maks ja prae pidevalt segades kergelt pruuniks. Lisa maksale šampinjonid ja prae veel kolm minutit. Nüüd valage sojakaste, segage ja hautage kaks minutit.

Pese ja kuivata rukola. Asetage see sügavasse kaussi. Lisage sellele pestud ja viilutatud tomatid. Siia aseta praetud maks ja seened koos praadimisel tekkinud mahlaga.

Nirista salat üle palsamiäädikaga, maitsesta paprika seguga ja viska läbi. Serveeri salat soojalt, seedermänniseemnetega üle puistatuna.

Retsept 7: Salat veisemaksa ja õuntega

Nõutavad koostisosad:

400 g veisemaksa;
jahvatatud must pipar;
õun;
sool;
Paprika;
80 g hapukoort;
3 marineeritud kurki;
50 g majoneesi;
rohelised sibulad.

Küpsetusmeetod:

Loputage maks jooksva vee all, asetage sügavale taldrikule ja leotage pool tundi piimas, et kibedast maitsest vabaneda. Seejärel tühjendage piim, keetke maks keeva veega ja eemaldage kile. Lõika maks suurteks tükkideks ja keeda pehmeks. Tühjendage vesi. Jahuta maks ja lõika väikesteks tükkideks.

Haki pestud roheline sibul peeneks. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viljaliha kuubikuteks.

Eemaldage paprika varrest, eemaldage seemned ja lõigake väikesteks tükkideks.

Haki marineeritud kurgid peeneks. Asetage kõik purustatud tooted sügavasse kaussi ja segage need majoneesi ja hapukoorega, lisades soola ja maitsestades musta pipraga.

Retsept 8: Kartulisalat veisemaksaga

Nõutavad koostisosad:

pool kilogrammi veisemaksa;
majoneesi pakend;
400 g kartulit;
40 g tilli;
200 g marineeritud kurki;
50 g rohelist sibulat.

Küpsetusmeetod:

Maksa peseme ja puhastame kiledest. Lõika kanalid välja ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees pool tundi, lisades pannile kooritud sibula, paar ürdioksa ja paar pipratera. Seejärel tühjendage puljong. Jahuta maks ja riivi jämedale riivile.

Keeda kartulid koorega, jahuta, eemalda koored ja tükelda samamoodi nagu maksa. Riivi marineeritud kurgid peene auguga riiviga.

Vooderda sügav taldrik toidukilega ja aseta salat kihiti:

- pool keedetud kartulit. Katke majoneesiga;

- riivitud veisemaks;

- marineeritud kurgid. Purusta ürtidega ja määri majoneesiga.

Asetage kihid uuesti selles järjekorras. Tõsta salat tasasele taldrikule. Eemaldage plaat ja eemaldage kile. Määri pealt ohtralt majoneesiga ja puista peale hakitud tilli. Kaunista hakitud kreeka pähklitega.

Retsept 9: Salat veisemaksa ja peediga

Nõutavad koostisosad:

neli peet;
küüslauk;
veisemaks - 300 g;
majonees;
poolteist klaasi ümarat riisi;
sidrunimahl;
taimeõli;
sool;
hunnik peterselli.

Küpsetusmeetod:

Pese peet põhjalikult. Mähi iga köögivili fooliumisse ja küpseta ahjus pehmeks. Seejärel jahuta, koori ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

Loputage maks jooksva vee all, valage peale keev vesi ja eemaldage kile. Eemaldage kanalid ja lõigake maks väikesteks tükkideks. Aseta rups kuumutatud taimeõlisse ja prae kaks minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta veel viis minutit.

Keeda pestud riis pehmeks, nõruta kurnis ja loputa. Haki petersell peeneks. Asetage kõik ettevalmistatud tooted sügavasse kaussi. Maitsesta soolaga, lisa sidrunimahl, lisa peeneks hakitud küüslauk ja sega läbi.

Veisemaksasalat – saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt

Veisemaksasalati valmistamise peamine saladus peitub muidugi korralikult valmistatud rupsis. Kui asetate maks esmalt piimaga nõusse ja jätate selle lühikeseks ajaks leotama, muutub toode õrnemaks ega kaota seda kvaliteeti edasise kuumtöötlemise käigus. Kui maitsestate salatit magushapu kastmega, saab liha eriti pikantne ja aromaatne.

Kõigepealt teeme selgeks, millisest maksast saab maksasalatit teha. Jah, peaaegu igalt poolt. Nad teevad veisemaksasalatit, kanamaksasalatit, tursamaksasalat, seamaksasalat, pollocki maksasalat. Kui soovite hemoglobiini tõsta, on veisemaksasalat teie jaoks. Kui varute A-vitamiini, polüküllastumata rasvhappeid ja muid kasulikke aineid, on tursamaksasalat teie jaoks. Muuhulgas on see vaieldamatu delikatess! Valmista kalamaksasalat munaga, tursamaksasalat kartuliga, tursamaksasalat tomatiga, tursamaksasalat tomatiga, tursamaksasalat riisiga, tursamaksasalat kurgiga või mõni muu tursamaksasalat, selle salati jaoks on palju retsepte, ja saate aru, miks gurmaanid maksasalatit nii väga armastavad. Samuti on oluline salateid ilusti serveerida, vaadake, kuidas meie kokad tursamaksaga salatit valmistavad (retsept koos fotoga). Fotoga salat tursamaksaga aitab teil salatit kiiresti ja õigesti valmistada.

Teine populaarne maksasalati retsept on kanamaksasalat. Kanamaksasalat on retsept, mis on ka majanduslikel põhjustel väga tulus. Selle maksasalati valmistamiseks on palju võimalusi: soe salat kanamaksaga, kanamaksasalat seentega, salat maksa ja porgandiga, salat maksa ja ubadega. Siin on üks võimalus kanamaksasalati valmistamiseks. See on kihiline maksasalat. Prae maks taimeõlis, jahuta ja lõika ribadeks. Nõu põhja pannakse salatilehed, seejärel kihiti keedumunad, maks ja kurgid, kihid kaetakse majoneesiga. Kaunista pealt roheliste või viinamarjadega. Nagu näete, pole maksasalati retsept eriti keeruline. Maksasalati retseptides kasutatakse sageli veisemaksa. Kuigi põhimõtteliselt võib mis tahes maksasalati retseptis kasutada nii veise- kui seamaksa. Näiteks sama retsepti veisemaksasalati porgandiga saab valmistada ka seamaksast. Kui tahad sooja maksaga salatit teha, pead veidi nokitsema, aga see on seda väärt. See maksasalat on retsept, mis erineb selle poolest, et seda küpsetatakse pannil, maks hautatakse veini ja köögiviljadega. Samuti saab valmistada sooja maksasalatit porgandiga, salatit maksa ja seentega ning ahmjasalatit maksaga. Sa juba tead, kuidas seda teha ja kui sul on küsimusi, siis soovitame vaadata maksasalati retsepte koos fotodega või maksasalati retsepti fotodega.

Maksasalatit on väga lihtne valmistada, selle valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Maksasalatid on reeglina kihiti laotud või kokkupandud välimusega. Koostisainete osas tuleb märkida, et peaaegu kõik köögiviljad, nii keedetud kui ka toorelt, sobivad väga hästi maksaga. Ja maks ise võib olla kana-, sea- või veiseliha või äkki soovid mereannihõrgutisi, siis võta julgelt pollocki maksa.

Maks on kasulike mikroelementide ja vitamiinide ladu. Vask, raud, kaalium, fosfor, magneesium - kõik see sisaldub maksas. Sportlased kasutavad seda sageli B-vitamiinide säilitamiseks kehas.

Kuid mõned koduperenaised, hoolimata kõigist nendest maksa positiivsetest omadustest, püüavad vältida kokkupuudet selle tootega. See kõik puudutab suutmatust maksa korralikult ette valmistada. See on nii ainulaadne toode, et isegi sool võib selle rikkuda, sool muudab maksa kummise. Kuid maksa kibeduse eemaldamiseks piisab, kui marineerida seda tavalises piimas 2-3 tundi.

Kuidas valmistada maksasalatit - 15 sorti

Maks on teatavasti kasulike vitamiinide ja mikroelementide ladu, kõrge valgusisaldusega ning lõpuks on see lihtsalt maitsev toode. Maksaga salatid on samuti väga maitsvad ja kõhtu täis.

Koostis:

Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Veise maks - 400 g
Küüslauk

Ettevalmistus:

Kõigepealt peame muidugi maksa keema. Piisab hoida seda mitte rohkem kui tund aega keedetud soolases vees. Järgmisena koori ja tükelda küüslauk. Leota küüslauku paar minutit praepannil kuumas õlis, seejärel lisa sinna maks. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Nüüd sega kõik ained kokku ja maitsesta salat majoneesiga.

Head isu.

Salat on õrna maitsega, täidlane ja kerge. Ühesõnaga, sobib igale pidusöögile.

Koostis:

Kana maks - 500 g
Sibul - 2 tk.
Porgand - 3 tk.
Kornišonid - 6 tk.

Ettevalmistus:

Prae maks pannil vähese õliga. Prae samas õlis sibula suled. Seejärel lisa sibulale riivitud porgand, suhkur ja veidi vett. Kata porgandid ja sibul kaanega ning jäta 5 minutiks kõrvale. Nüüd lisa maksale veidi soola ja teelusikatäis pipart. Nüüd sega kõik maksaga. Lõika kurgid kuubikuteks ning lisa maksale ja porganditele. Sega kõik läbi ja sega majoneesiga.

Millegipärast ei hinnata kõrvalsaadusi nii palju kui liha, kuigi samas maksas on palju rohkem kasulikke mikroelemente ja vitamiine kui tavalises sealihatükis. Kui te ei tea, mida saate maksast valmistada, proovige seda maksasalati retsepti, see on väga maitsev ja rahuldav.

Koostis:

Porgand - 1 tk.
Munad - 2 tk.
kõva juust - 100 g
Küüslauk - 3 nelki
Veise maks - 300 g

Ettevalmistus:

Loputame maksa hästi voolavas vees, seejärel saadame selle soolases puljongis keema. Niipea, kui maks on täielikult jahtunud, hõõruge see peenele riivile. Keeda munad kõvaks, ka porgand tuleb keeta. Seejärel riivi munad peene riiviga ja porgandid jämeda riiviga. Sega pool maksa majoneesiga ja aseta see esimeseks kihiks. Nüüd segame küüslaugu majoneesiga - saame kastme, millega määrime iga järgneva kihi.

Kihid lähevad järgmises järjestuses:

Porgand
Maks

Kaunista salat vastavalt soovile.

Traditsiooniliselt serveeritakse eelroasalateid külmalt, kuid on salativalikuid, mida serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.

Koostis:

Veise maks - 350 g
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Munad - 2 tk.
pähkel - 100 g
Küüslauk

Ettevalmistus:

Lõikasime maksa kuubikuteks, pipraks, soolaks, siis paneme pannile, esmalt aurutasime, siis prae. Nüüd peate kloppima muna 20 ml majoneesiga ja küpsetama 2 õhukest pannkooki. Nüüd peate pannkoogi lõikama õhukesteks nuudliteks. Prae porgandid lusikaga taimeõlis. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Salat seente ja maksaga on väga mahlane, maitsev ja kõhtutäitev. Seda rooga saab serveerida ka pühadelauale. Salati valmistamine on lihtne, seda enam, et vajalikke koostisosi leiab igast poest.

Koostis:

Sibul - 1 tk.
Salat - salat
Rohelus
Seller - 1 tk.
Veise maks - 300 g
Balsamiäädikas - 40 ml
Või - 50 g
Seened - 200 g
Kõrvitsaseemned - 80 g

Ettevalmistus:

Kõigepealt puhastame maksa kiledest, seejärel loputame, lõikame kuubikuteks ja praeme võis pehmeks. Lõika seened väikesteks tükkideks. Võite võtta seeni. Nii värskelt kui marineeritud. Lõika sellerivars õhukesteks poolrõngasteks. Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Sega kõik ained kokku ja maitsesta palsamiäädika, soola ja pipraga. Aseta salat rohelistele ja puista üle röstitud kõrvitsaseemnetega.

Head isu.

Suurepärane salat minimaalsete koostisosadega.

Koostis:

Sealiha maks - 1 kg
Sibul - 4 tk.
Munad - 5 tk
Seened - 300 g
Kartul - 5 tk.
Marineeritud kurgid - 3 tk.
Roheline sibul - 3 kimpu

Ettevalmistus:

Prae maksa väikeses koguses õlis mõlemalt poolt. Seejärel lisa maksale peeneks hakitud sibul, kata pann kaanega ja jäta maks umbes 15-20 minutiks podisema. Pärast seda lisage soola ja pipart ning saatke see koos saadud mahlaga salatikaussi. Keeda munad kõvaks ja pärast täielikku jahutamist lõika suurteks kuubikuteks. Tükelda seened ja prae võis koos sibulaga. Lõika kurgid kuubikuteks. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Keeda kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. Haki rohelised peeneks ja lisa.

Universaalne salat igaks elujuhtumiks. Kerge, maitsev ja rahuldav ning kui proovite seda kaunistada, on see ka ilus. Ühesõnaga lihtsalt asendamatu salat.

Koostis:

Maks - 300 g
Oad - 1 purk
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.

Ettevalmistus:

Koori porgandid ja sibulad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis. Riivi porgandid jämedale riivile ja prae ka need läbi. Keeda maks ja riivi jämedale riivile. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Head isu.

Toitev, maitsev ja lihtne – just see salat ongi.

Koostis:

Maks - 480 g
Porgand - 4 tk.
Munad - 4 tk.
Juust - 100 g
Küüslauk - 3 nelki

Ettevalmistus:

Keeda maks, kõige parem on soola lisada pärast keetmist.

Maksa on kõige parem soolata pärast keetmist. Maks muutub soolast väga kõvaks.

Keeda porgandid, koori ja riivi jämedale riivile. Keeda munad kõvaks ja riivi need. Kolm maksa jämedale riivile ja jagada kaheks võrdseks osaks. Maitsesta üks osa majoneesi ja küüslauguga. Sellest segust saab meie salati alumine kiht. Järgmisena laota porgandid välja ja määri majoneesiga. Siis munad ja majonees. Korda kihti porgandi ja maksaga. Salati pealmine kiht on peeneks riivjuust.

Brokkoli olemasolu selles salatis ei muuda seda mitte ainult maitsvaks ja originaalseks, vaid ka väga tervislikuks. Kõik selle salati koostisosad annavad märkimisväärse koguse mikroelemente ja vitamiine.

Koostis:

Veise maks - 0,5 kg
Brokkoli - 300 g
Tomatid - kirss - 280 g
Pähklid (kašupähklid) - 100 g
Taime- või linaseemneõli - 100 ml
Balsamiäädikas - 100 ml
Sinep - 100 g

Ettevalmistus:

Lõika maks suurteks viiludeks ja prae pannil mõlemalt poolt väikese koguse õliga. Aseta brokkoli 3 minutiks keevasse vette, seejärel kohe külma vette. Pärast seda kuumtöötlust saadame õisikud tagasi praepannile ja jätame paariks minutiks praadima. Lõika kirsstomatid pooleks ja lisa need brokkolile. Sega kõik koostisained. Maitsesta äädika ja õliga, puista peale pähkleid.

Tursamaksasalat on leidnud palju fänne. Selle lihtsus ja ainulaadne maitse jätavad vähesed inimesed ükskõikseks.

Koostis:

Kartul - 4 tk.
Porgand - 1 tk.
Munad - 2 tk.
Tursamaks - 1 purk
Sibul - 1 tk.
Marineeritud kurk - 1 tk.

Ettevalmistus:

Jahvatage sibul segistis. Keeda porgandid, kartulid ja munad ning riivi jämedale riivile. Laota salat kihiti:

Kartul
Tursamaks
Kartul
Pipar
majonees
Riivitud kurk
Porgand
majonees
Munad.

Head isu

See eelroog meeldib kindlasti igale maitsjale, ärge imestage, kui iga külaline küsib salati retsepti.

Koostis:

Vasika maks - 300 g
Marineeritud kurk - 2 tk.
Šampinjonid - 200 g
Munad - 3 tk.

Ettevalmistus:

Loputage maks hästi ja eemaldage kõik kile. Keeda puljongis 20-25 minutit. Seejärel võtke see välja ja laske maksal jahtuda. Vahepeal lõika šampinjonid keskmisteks tükkideks ja prae pannil kuldpruuniks. Keeda munad kõvaks ja lõika tükkideks. Lõika kurgid kuubikuteks. Vaht on selleks ajaks juba maha jahtunud, tuleb see kuubikuteks lõigata. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Kaunistada saab mustade oliivide või mustade oliividega.

Täna, et külalisi üllatada, peate mitte ainult roogi kaunilt kaunistama, vaid ka selles olevaid koostisosi õigesti kombineerima. Just selline “õige” ja väga maitsev suupiste on just silma jäänud.

Koostis:

3 muna
400 g maksa
1 sibul
1 purk maisi

Ettevalmistus:

Et sibul ei rikuks salati maitset, marineeri seda äädika (see võib olla õuna- või riisiäädikas), suhkru ja soola segus 30 minutit.

Prae maks väikeses koguses õlis. Valmistame munapannkoogid. Sega munad ja sool. Prae 3 pannkooki. Haki rohelised peeneks ja sega sibulaga. Rulli pannkoogid rulli ja lõika ribadeks. Lõika maks ribadeks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

See roog ei saanud sellist nime juhuslikult, see sisaldab väga tervislikke ja ebatraditsioonilisi koostisosi, mis koos annavad ainulaadse maitse.

Koostis:

Porrulauk - 100 g
Porgand - 2 tk.
Daikon - 500 g
Maks - 1 kg
Marineeritud kurk - 2 tk.

Ettevalmistus:

Keeda maks, jahuta ja lõika ribadeks.

Riivi daikon jämedale riivile, pipar ja sool, jäta 10 minutiks seisma. Pärast loputa redis ja nõruta kurnis.

Et redis vabastaks oma kibeduse, piserdage sellele koi ja jätke 10 minutiks, seejärel loputage.

Lõika kurk väikesteks tükkideks. Lõika porru väikesteks ribadeks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta või või hapukoorega.

Tursamaks on rikas kasulike mikroelementide ja vitamiinide poolest, pealegi on see toode rasvase maitse poolest madala kalorsusega. Valmista see salat ja saad teada, et ka tursamaks koos teatud toiduainetega on väga maitsev.

Koostis:

1 purk tursamaksa
1 purk konserveeritud herneid
2 muna
3 kartulit
1 sibul
Rohelus

Ettevalmistus:

Keeda kartulid koorega, koori ja lõika kuubikuteks. Lõika sibul väikesteks tükkideks ja vala peale keev vesi. Tükkideks lõigatud tursamaks. Keeda munad kõvaks, kuubikurežiimil. Sega kõik koostisained. Haki rohelised peeneks. Salatile võib lisada majoneesi, õli või tavalist kastet.

Juhtub, et soovite midagi maitsvat, kuid lihtsat, midagi ebatavalist ja huvitavat ning see retsept kehastab kõiki neid omadusi.