Magustoitude valmistamisel on populaarseks saanud minimaalne toidukomplekt. Ameerikas oli 1930. aastatel suur depressioon ja riigis oli suur toodete puudus. Hullu koogi lõid sel perioodil kohalikud kokad. Küpsetamine on ka veganite, taimetoitlaste ja paastujate menüüs. Artiklist leiate sobiva toiduvalmistamisviisi.

Klassikaline Ameerika hullu kook

Alustame klassikalise ökonoomse retseptiga, mida koduperenaised oma köögis kasutavad. Sagedamini kasutatakse seda siis, kui pole aega poodi joosta, aga külalistele on vaja laud katta. Või äkki pereperenaine lihtsalt teab, et see toimib ka ilma munadeta.

Koostis:

• vesi - 400 ml;
• sooda - 2 tl;
• taimeõli - ¾ tassi;
• vanilliin - 2 kotikest;
• jahu - 0,4 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 tassi;
• kakaopulber - ½ tassi;
• äädikas - 20 ml.

Valmistage kook samm-sammult:

Kodus segatakse see kook kohe vormi sisse. Proovime.

1. Sõelu jahu ja sooda sõela kasutades. Lisa suhkur ja kakao ning sega.
2. Valage keedetud, jahutatud vesi, äädikas ja õli eraldi tassi. Sega.
3. Lisa kuivainetele ja sega kahvliga ühtlaseks massiks.
4. Aseta 180˚-ni eelsoojendatud ahju.
5. Umbes poole tunni pärast kontrollige hambaorkuga, mis peaks jääma kuivaks.
6. Vastasel juhul alandage temperatuuri ja küpsetage, kuni see on täielikult keedetud.

Kaunistuseks sobib üsna tavaline fondant, mida saab teha iga algaja koduperenaine. Lihtsalt lisage 100 g tuhksuhkrule vett, viies selle hapukoore konsistentsini, lisage sidrunimahl ja kandke kompositsioon jahutatud koogi pinnale.

Hull kook ilma kakaota

Mõned taimetoitlased on keeldunud kakaod tarbimast, kuna arvatakse, et pulbrisse võivad sattuda troopiliste putukate osakesed. Seetõttu peaksite seda küpsetamisvõimalust uurima.

• sidrun;
• sooda - 10 g;
• rafineeritud õli - 150 ml;
• suhkur - 400 g;
• jahu - kui palju tainast kulub (tavaliselt piisab 2 tassist).

Hullu koogi retsept:

1. Pese sidrun põhjalikult pintsliga ja pühi pabersalvrätikutega.
2. Eemaldage koor jämeda riiviga ja pigistage pooltest puuviljadest mahl.
3. Sega kõik see tassis, millesse kallame söögisoodat. Mullid pinnal näitavad, et pulber on kustunud.
4. Valage päevalilleõli, mis tuleb osta rafineeritult ilma maitseaineid lisamata.
5. Lisage granuleeritud suhkur.
6. Jääb vaid lisada väikeste portsjonitena jahu, mis on eelnevalt sõelutud, et purust lahti saada ja kompositsioon hapnikuga küllastada. Siis saate lopsaka küpsetise.
7. Viige saadud mass ettevalmistatud pannile.
8. Pane kuuma ahju (180˚) 35 minutiks.

Pärast valmisoleku kontrollimist võta pirukas välja ja jahuta.

Kõrvitsahull pirukas

See magustoit on paastuküpsetamise lemmik oma koostise tõttu, mis sisaldab köögivilja, näiteks kõrvitsat. Selle kasulikud omadused on kõigile teada.

Koogi koostisosad:

• taimeõli - 120 ml;
• rukkijahu - 3 tassi;
• kõrvits - 300 g;
• suhkur - 1 klaas;
• munad (vaja on ainult valgeid) - 3 tk;
• sool - 1 tl;
• külm vesi - 2 klaasi;
• kaneel (jahvatatud) - 1 tl;
• kakao - 12 tassi;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• äädikas (9%) - 2 spl. l.;
• vanilliin.

Toimingute algoritm:

1. Puhastame köögivilja koorest, viljalihast ja seemnetest. Lõika väikesteks kuubikuteks ja küpseta ahjus või aeglases pliidis veerand tundi. Lase jahtuda.
2. Sega suures anumas kõik kuivained: suhkur, küpsetuspulber, vanilliin, sool, jahu ja kakao. Viimase sõelume kindlasti läbi.
3. Õli ja äädikat lahjendame vees ja valame ühisesse taldrikusse.
4. Pärast segu ühtlaseks segamist tõsta see praepannile või spetsiaalsesse vormi.
5. Küpseta 180˚ juures umbes 40 minutit.
6. Jahvata kõrvits blenderiga ja sega tippudeks vahustatud valgetega.
7. Määri kook, unustamata kihti.

Lase enne serveerimist paar tundi külmkapis taheneda. Kui koogid osutuvad üsna kuivaks, võid neid magusas siirupis leotada.

Loe ka

Tervitused! Pakun teile järgmist retsepti: Paastupirukas ploomide ja õuntega. Pirukas on tehtud rukkijahust...

Piima ja vanillikreemiga

Valmistamise lihtsus meelitab inimesi seda saia sageli küpsetama. Sel juhul kaunistame rullbiskviidi maitsva kreemiga.

Tootekomplekt:

• piim - 800 ml;
• suhkur - 2,5 tassi;
• jahu - 450 g;
• kakao - 80 g;
• küpsetuspulber - 4 tl;
• muna - 1 tk;

Üksikasjalik retsept:

1. Esmalt sega granuleeritud suhkur (1,5 tassi) ja kakao.
2. Lahjendage segu sooja piimaga (2 tassi).
3. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi sõela.
4. Valage ühisesse tassi ja sõtke tainas, mis meenutab paksu hapukoort.
5. Vala mittenakkuvasse vormi ja küpseta 40 minutit 180˚ juures eelsoojendatud ahjus.
6. Kreemi valmistamiseks on aega. Asetage piimatoode (1 tass) emaili kaussi soojenema.
7. Eraldi vahusta muna suhkru (1 kl) ja jahuga.
8. Valage sellesse massi 1/3 soojast piimast, lahjendage kõik ja valage see koos ülejäänud vedelikuga uuesti kastrulisse.
9. Kuumuta tasasel tulel keemiseni ja alanda leek madalaks ja pidevalt segades keeda paksemaks.
10. Biskviit peaks selleks ajaks juba küpsenud olema. Võtame välja ja ootame, kuni see koos koorega maha jahtub.

Nüüd lõika kook tükkideks ja määri kreemiga. Kaunista pealt.

Keefiri peal pähklitega

Selle imelise võivaba piruka koostise teevad keeruliseks pähklid. Maiasmokkadele peaks see meeldima.

Šokolaadikoogi koostisained:

• suhkur - 300 g;
• munad - 3 tk;
• jahu - 2 tassi;
• keefir - 400 ml;
• pähklid - 100 g;
• kakao - 7 spl. l.;
• sooda - 2 tl.

Kreemi (või) jaoks:

• hapukoor - ½ tassi;
• suhkur - 200 g.

Kuidas küpsetada:

1. Lisage soojale keefirile soodat ja oodake, kuni see kustub.
2. Vahusta eraldi tassis munad suhkruga korralikult lahti.
3. Sega hapendatud piimamassiga.
4. Sega jahu šokolaadipulbriga ja sõelu.
5. Lisa osade kaupa ja sõtku paksuks tainaks.
6. Jääb vaid lisada jahvatatud pähkleid.
7. Vala segu praepannile või vormi, mis tuleb jahuga üle puistata.
8. Küpseta 180˚-ni eelsoojendatud ahjus.
9. Kreemi jaoks vahusta suhkur lihtsalt hapukoorega. Määri jahtunud ja 2 osaks jagatud biskviit.

Pealt saab kaunistada, puistades läbi sõela kakaopulbrit. Selle hullu koogi ülevaated näitavad mahlase magustoidu tohutut populaarsust.

Küpsetamine aeglases pliidis

Kui olete kokkuhoidlik, siis siin on hämmastav retsept, mille alusel saate raha säästa. Kuid pidulauas saab külalisi millegagi üllatada. See on üsna kõrge kalorsusega magustoit, mis sisaldab 264 kcal 100 g kohta.

Valmistage biskviidi jaoks järgmised tooted:

• jahu - 400 g;
• äädikas - 1 spl. l.;
• suhkur - 350 g;
• külm vesi - 450 ml;
• kakao - 45 g;
• sool - 1/8 tl;
• jahu - 400 g;
• sooda - 2 tl;
• taimeõli - 50 ml.

Kreemi jaoks läheb vaja:

• koor - 20 ml;
• pehme kodujuust - 350 g;
• tuhksuhkur - 70 g.

Ganache'i jaoks:

• koor - ½ tassi;
• tume šokolaaditahvel - 120 g.

Samm-sammult retsept:

1. Vala kakao ja jahu läbi sõela suurde tassi, lisa suhkur, sooda ja sool. Ühendame.
2. Eraldi segage jäävesi õli ja äädikaga.
3. Kuivtoodetesse teeme augu, kuhu valame vedelad koostisained.
4. Sega lusikaga paksuks tainaks.
5. Määrige multikookeri kauss väikese koguse õliga ja viige meie šokolaaditainas sinna.
6. Seadke režiimiks "Küpsetamine" 1 tund ja 10 minutit.
7. Pärast valmisoleku kontrollimist tiku või hambaorkuga võtke see nõude aurutamisaluse abil välja.
8. Pärast põhja jahtumist lõigake kook niidi või väga terava noaga võrdseteks osadeks.
9. Kreemi jaoks vahusta lihtsalt jahutatud koor tuhksuhkruga ja lisa blenderis püreestatud toorjuust. Kandke alumisele koogile ja liimige see teisele.
10. Glasuuri valmistamiseks kuumuta piimatoode (ära keeda), lisa šokolaaditükid ja sega kõik korralikult läbi.
11. Pärast veidi jahtumist määri silikoonlabidaga aidates piruka pinnale.

Parem on lasta magustoidul enne portsjoniteks lõikamist paar tundi jahedas tõmmata. Loodame, et aeglase pliidi fotoga retsept aitab kaunistada pühadelauda.

Pinšer

Mõnikord jääb serveerimiseks midagi uut puudu. See suurepärane retsept aitab teil muuta lihtsa piruka küpsetamise meistriteoseks.

Biskviidi koostisosad:

• taimeõli - ½ tassi;
• jäävesi - 330 ml;
• sool - ½ tl;
• suhkur - 220 g;
• jahu - 2 tassi;
• kakao - 4 spl. l.;
• äädikas - 1 spl. l.;
• sooda - ½ tl.

Kreemi jaoks osta:

• tuhksuhkur - 4 spl. l.;
• toorjuust - 150 g;
• hapukoor - 300 ml.

Üksikasjalik retsept:

1. Kõigepealt vajame kahte tassi.
2. Esimesse valage kõik kuivained (suhkur, jahu, sool, kakao ja sooda), segage.
3. Teises lahjendame äädikat veega ja taimeõliga.
4. Kalla aeglaselt jahu-šokolaadisegu hulka, sõtku tainast.
5. Mass ei tohiks olla paks, aga ka mitte väga vedel.
6. Vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga. Me ei määri külgi, et biskviit hästi kerkiks.
7. Vala tainas, tasanda ja pane ahju. Sel hetkel peaks temperatuur olema vähemalt 180 kraadi.
8. Parem on mitte ust 35 minutit avada, et kook maha ei kukuks. Seejärel kontrolli puupulgaga, torgates selle keskele. See peaks jääma kuivaks.
9. Kui olete valmis, eemaldage ja jahutage.
10. Kreemi valmistamine. Vahusta lihtsalt hapukoor tuhksuhkruga. Kõige lõpus lisa pehme toorjuust. Kui sulle juust ei maitse või ei kasuta, siis tuleks hapendatud piimatoote kogust suurendada.

Karinochka, aitäh, et rääkisid meile sellest retseptist!

Ma ei teinud samm-sammult fotosid (olen endiselt haige). Siin on aga kõik lihtne: sega kuivained, lisa ülejäänud, sega lusikaga läbi ja vala vormi.

Võtsin retsepti
Tal on seal ka huvitav kõhutäis. Tahtsin seda süüa teha, aga siis mõtlesin ümber...
Küpseta 20 cm vormis umbes tund (kuni kuiva tikuni)

Hull kook- see on uhke ja oi-kui šokolaadine pirukas, mis võlgneb oma välimuse Ameerika kolmekümnendate depressioonile, mil püüti kõige pealt kokku hoida... aga ikka tahtis midagi maitsvat... Lisaks on retsept ääretult lihtne!

Sest hullu koogi tegemine meil on vaja:
3 tassi jahu;
2 tassi suhkrut;
1 tl soola; (tegin ilma soolata)
2 teelusikatäit soodat;
pool klaasi kakaopulbrit;
1 klaas taimeõli;
2 spl äädikat;
pakk vanilliini;
1,5 tassi külma vett.
Hullu koogi retsept:
Vala kõik kuivained kaussi. Lisage segule äädikas, vesi ja taimeõli. Sega ühtlaseks massiks, aseta võiga määritud pannile ja pane umbes pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Jahuta valmis pirukas ja tõsta taldrikule. Serveerida võid nii, võid kihiti panna oma lemmikkreemiga või lihtsalt millegagi täita. Mul on kolmas variant... täitsin piruka šokolaaditarretisega... tehakse nii: vala vesi ja piim pooleks kastrulisse (kokku 1,5 tassi), lisa maitse järgi suhkur, lisa 3 spl kakaod ja segage. Lahjendage 2 spl tärklist väikeses koguses vees, valage segu tarretise hulka, segage, laske keema tõusta ja jahutage. Selle võid valada pirukale. Head isu!

Minu siinsel fotol on ta endiselt kuum. Jahtunud biskviit on veidi teistsuguse struktuuriga...

Noh, on veel üks pilt...

Crazy Cake on Ameerika pirukas, tõlkes "Crazy Cake (Pie"). See leiutati USA-s puuduse perioodil. Sellel pirukal on vaatamata lihtsale koostisele erakordne maitse. Selles pole õli, kuid roog ei jää maitse poolest absoluutselt alla seda koostisosa sisaldavatele kookidele.

Hullu piruka "Crazy Cake" valmistamiseks vajame:
2 klaasi piima;.
2 tassi jahu;.
1,5 tassi suhkrut;.
6 spl. l. kakao;.

4 tl. küpsetuspulber.
Kreemi jaoks:
2 klaasi piima;.
1 tass suhkrut;.
3 spl. l. jahu;.
1 muna.

Sega omavahel kõik biskviidi kuivained: jahu, suhkur, kakao ja küpsetuspulber.

Vala kuivainetele soe piim ja sega kergelt läbi, pole vaja kaua kloppida.

Vala tainas ahjuvormi, küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Kreemi valmistamiseks keeda piim eraldi kastrulis. Vahusta kausis muna suhkru ja jahuga, vala saadud massi hulka kuum piim ja pane tulele. Aja pidevalt segades koor keema ja soovitud konsistentsiga.

Jaga valmis šokolaadibiskviidi 2 või 3 tordikihiks, määri need sooja kreemiga. Maitsvat hullupirukat "Crazy Cake" saab kaunistada oma äranägemise järgi. Head isu!

Magusad küpsetised keefiriga: TOP-8 retsepti 1. MAITSEVAD KEEFIRIPUNSID Koostis: 1,5 sl jahu 1 sl keefiri 1 muna 3 spl. supilusikatäit võid 2-3 spl. l. suhkur 1/3 tl soodat 1/4 tl soola taimeõli friteerimiseks Valmistamine: Sega keefir soodaga ja lase 5 minutit seista. Vahusta muna soola ja suhkruga ning sega keefiriga. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku paksuks tainaks. Lisa tainale sulavõi ja sõtku uuesti. Kuumuta vahukulbis taimeõli (umbes 0,5 tassi) ja lusikaga lusikaga tainas välja (nii palju, kui kulbi mahub). Prae kõik kruubid mõlemalt poolt läbi (valates lusikaga peale keeva õli) ja aseta sügavasse kaussi. Lase sõõrikutel jahtuda ja võid süüa. 2. KEEFIRKOOGID Koostis: Keefir - 250 ml Taimeõli - 2 spl. Mesi - 1,5 spl. Munad - 1 tk Suhkur - 0,5 spl. Soda - 0,5 tl (ärge kustutage) Kuivatatud puuviljad - alates 50 g (võimalikud on pähklid: girl_yes:) Jahu - 1,5 spl. Valmistamine: Vala sooda keefirisse ja sega läbi. Lisa ülejäänud koostisosad, kõige lõpus jahu. Vala tainas 2/3 ulatuses muffinivormidesse. Mul on silikoonid, nii et ma ei määrinud neid millegagi. Küpseta 30-35 minutit. 180 kraadi juures. 3. KEEFIRIPIRK Koostis: taigna jaoks: 100 g võid, lase veidi toatemperatuuril seista 1 kl suhkrut 1 muna 2 kl jahu 1/2 liitrit keefirit 1/2 tl. sooda rosinad väike peotäis (tegin sõstardega, võid kasutada ka vaarikaid) vanillisuhkur Valmistamine: Võta või külmkapist ja lase toatemperatuuril seista, siis lõika kuubikuteks ja pane nõusse. Lisa suhkur ja alusta madalal kiirusel vahustamist, kuni kõik muutub ühtlaseks. Klopi sisse muna ja jätka vahustamist. Pange sooda, lisage vanillisuhkur. Viimasena lisa sõelutud jahu. Tainas tuleb välja nagu paks hapukoor, õrn ja õhuline. Määri panni põhi õliga, vala kogu tainas välja, tasanda spaatliga, viska peale sõstrad (või vaarikad) ja küpseta. Küpseta 200 kraadi juures, 30-40 minutit. Seejärel kontrolli hambatikuga valmisolekut, lülita ahi välja ja lase ahjus täielikult jahtuda. Pirukas võib veidi praguneda, pole hullu – maitset see kuidagi ei mõjuta. 4. KEEFIRKUKKEL Koostisosad: 375 gr. esimese klassi jahu 0,5 tl. sool 250 ml. keefir toatemperatuuril 2 spl. l. soe vesi 12 gr. värske pärm või 1 tl. kuivpärm 2 spl. l. suhkur 1 muna + 1 spl. l. vett kuklite määrimiseks, soovi korral võid peale puistata mooniseemneid, kaerahelbeid, seesamiseemneid vms. Valmistamine: Sega kausis jahu (sõela) soolaga, tee keskele süvend. Sega pärm veega. Lisa pärmile keefir ja sega läbi. Lisa keefiri mass jahule ja sõtku tainas korralikult läbi. Sõtku jahusel tööpinnal vähemalt 10 minutit. Tainas ei tohiks olla väga elastne, see osutub üsna pehmeks. Järgige tainast ja vajadusel lisage veidi vett või jahu. Aseta tainas kaussi, kata rätikuga või aseta kilekotti. Tainas peaks kahekordistuma. Mul kulus selleks umbes 1,5 tundi. Sõtku kerkinud tainas korralikult läbi ja jaga 8 osaks. Vormi 8 pallikest ja pane pannile, jättes nende vahele kerkimiseks veidi ruumi. Kata uuesti ja pane pooleks tunniks kotti. Vahepeal kuumuta ahi 200 kraadini. Pintselda kuklid munaseguga ja aseta 30 minutiks ahju. 5. KEEFIRKOOK Koostis: Muna - 4 tk (1 - terve ja 3 valget) Taimeõli - 100 ml Keefir - 100 ml Hapukoor - 1 spl. Suhkur - 1 tass. Jahu - 3 tassi. Konjak - 2 spl. l. Rosinad - 1 peotäis Apelsini koor - 1-2 spl. l. Küpsetuspulber - 3 tl. Sool – veidi vanilliini – valikuline Valmistamine: Vahusta valged ja munad korralikult lahti. Lisa või ja keefir Seejärel suhkur, küpsetuspulber, sool, konjak ja koor. Sega juurde jahu. Vala tainas määritud ja jahuga ülepuistatud vormi (mul on silikoonvorm, seega määrisin ainult kergelt õliga). Kuumuta ahi hästi, aseta pann ja vähenda veidi kuumust. Küpseta umbes tund. Kontrolli valmisolekut puuvardaga. Keera valmis kook taldrikule ja puista peale tuhksuhkrut (mul on veel veidi kakaod). 6. ŠOKOLAADIMUFFINID KEEFIRIGA Koostis: Keefir - 0,5 tassi. Jahu - 1 tass. Kakaopulber - 3 spl. l. Suhkur - 100 g Kana muna - 1 tk Soda - 1/4 tl. Vanilliin (Noa otsas) Valmistamine: Vahusta suhkur munadega ja vala keefir. Jätkame nende toodete peksmist, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Sega eraldi kausis lahtised koostisosad: sõelutud jahu, kakao ja 0,25 tl soodat. Tainale võid lisada ka veidi vanilli. Vala saadud segu vedelate koostisosade hulka ja sega vispliga tainas läbi. See ei tohiks olla paks. Ligikaudne konsistents on sama, mis pannkookidel. Täida suvalise õliga määritud vormid tainaga umbes pooleni, sest tainas kerkib. Küpseta umbes 20 minutit (mul kulus veidi kauem), eelsoojendades 160C-ni. Valmidust kontrollime tikuga. Lase neil veidi jahtuda ja kaunista! Kasutasin Charlotte kreemi 7. MARJAMUFFINID KEEFIRIGA Koostis: 150 grammi suvalisi külmutatud marju (kasutasin mustikaid) 1 spl. suvalist punast moosi (kasutasin maasikat) 300 g keefirit 1 muna 150 g suhkrut 1 tk vanillisuhkrut (10 g) näputäis küpsetuspulbrit (15 g) 275 g jahu + 1 sp. 1/2 tl. sooda 75 ml taim. lõhnatu õli (7-8 spl) Valmistamine: Kõigepealt võta marjadest 3 spl. ja segage need confitsiga ja asetage kõrvale. Lisa ülejäänud marjadele 1 spl (ära sulata!). jahu ja sega korralikult läbi. Vahusta muna, suhkur, vanillisuhkur ja sool mikseriga kohevaks massiks. Lisage taim ükshaaval. või ja keefir, pidevalt vahustades. Sõelu söögisooda ja jahu kaussi ning vala muna-keefirisegule ning klopi mikseriga homogeenseks massiks. Lisa marjad (jahuga need!) ja sega lusikaga õrnalt läbi. Lülitage ahi 200C sisse. Kui sul on muffinivorm, siis määri see korralikult rasvainega (mina kasutan pabervorme). Vala tainas kuni 2/3 ulatuses vormidesse ja aseta 15 minutiks ahju. Seejärel võta välja, tee lusikaga keskele väike süvend ning pane sinna marjad ja moos. Pane tagasi ahju ja küpseta veel umbes 10 minutit (kuni hambaork kuivana välja tuleb). Valmis, jahtunud muffinitele puista soovi korral tuhksuhkrut. 8. AVATUD KEEFIRIPIRKAS ÕUNATEGA Koostis: 600g jahu 150g suhkrut 1,5 tl. soodat 300ml keefirit 200ml lahjat siirupit (kasutan õunasiirupit) 200g võid Täidis: soovi korral 500g õunu 2 tl. soovi korral kaneeli 2 spl. l. suhkur Valmistamine: 1. Sega jahu, suhkur ja sooda. Lisa keefir ja siirup ning lõpuks sulatatud või. Sega ained tainaks, sõtku seda võimalikult vähe. Laota tainas ahjuplaadile või ahjuvormi mõõtmetega 24x32 cm 2. Koori õunad, lõika viiludeks ja laota piruka pinnale. Puista peale suhkur ja kaneel. Küpseta ahjus 180C juures 40-45 minutit.

Armastad šokolaadi ja šokolaadiküpsetisi, aga ei julge kodus kakaopulbrist midagi maitsvat valmistada? Saame teile öelda hullu piruka “Crazy Cake” retsepti, mille leiutas kunagi Ameerikas tavaline koduperenaine. Ta tahtis oma peret maitsvate küpsetistega rõõmustada ja lõi selle sellest, mis oli käepärast. Seda pirukat nimetatakse ka kriisivastaseks, eelarvepirukaks.

Ja vaatamata sellele, et koogis ei kasutatud võid ega mune, sai see kalli šokolaadi rullbiskviidi moodi, niiske ja väga õrna maitsega.

Huvitatud? Teeme siis koos süüa! Tutvuge vajalike toodete komplektiga.

Pakume teile selle piruka jaoks kahte retsepti. Esimene retsept lisab hapukoort, teine ​​retsept on täiesti lahja, kuid selle jaoks mitte vähem maitsev.

Pirukat saab lõigata ja teha kook. Võite kasutada kas lihtsat hapukoort.

Koostisained

• Premium nisujahu – 210 g;
• granuleeritud suhkur - 220 g;
• vanillisuhkur - 2 tl;
• kakaopulber - 70 g;
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl;
• Söögisoodat - 0,5 tl;
• Köögisool - 1/4 tl;
• Taimeõli - 120 g;
• hapukoor 15% - 200 g;
• Joogivesi (puhastatud) - 150 ml.
• Glasuuri jaoks:
• granuleeritud suhkur - 100 gr;
• Kakaopulber - 20 g;
• Või - ​​50 g;
• Piim - 30 ml;
• vanillisuhkur - 0,5 tl.

Küpsetamiseks vajate 24 cm või 26 cm läbimõõduga vedruvormi; küpsetuspaber, kaks kaussi koostisainete segamiseks.

Kuidas valmistada hullu kooki

Mis on Crazy Pie retseptis peamine? Vastus on muidugi lihtne, kvaliteetne kakaopulber. Just see annab ainulaadse rikkaliku šokolaadimaitse. Seetõttu soovitame teil kasutada ainult tõestatud kakaod.

Ja nii, meil on kõik vajalikud koostisosad ette valmistatud ja saame kohe tegutsema hakata. Alustame ahju sisselülitamisest ja temperatuuri seadmisest 180 kraadini.

Huvitav, miks me alustame kohe ahjuga? Ja kõik sellepärast, et sõtkume tainast sõna otseses mõttes 5-7 minutit. Jah, see on Crazy Pie – üks või kaks korda ja ongi valmis!

Alustame, lähme! Valage sõelutud jahu piisavalt suurde kaussi, lisage sool, sooda, küpsetuspulber, granuleeritud suhkur ja kakaopulber.

Nüüd peame selle kõik põhjalikult segama ja saama homogeense kuivsegu.

Valage teise ettevalmistatud kaussi hapukoor, vesi ja taimeõli, see tähendab kõik vedelad koostisosad.

Segage tavalise kahvli või lusikaga ja saage homogeenne vedel mass.

Nüüd, kui on valmistatud kahte tüüpi koostisosi (kuivad ja vedelad), valage vedelad kaussi koos kuivadega ja alustage kohe segamist (soovitavalt ringis).

Sega, kuni saad homogeense, tükkideta taigna, mille konsistents meenutab paksu hapukoort.

Valage valmis tainas vormi ja asetage see ahju umbes keskele.

Retsepti järgi küpseb määratud läbimõõduga (24 või 26 cm) Crazy Pie 40-45 minutit.

Selleks, et kook oleks esinduslikum välimus, on parem katta see šokolaadiglasuuriga. Seda on lihtne valmistada. Sega kakao suhkruga, lisa piim ja või.

Keeda madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Tõsta küpsetatud pirukas taldrikule.

Kata pealt veidi jahtunud glasuuriga.

Nagu näete, on meie jagatud hullumeelse piruka retsept üsna lihtne. Viiluta ja serveeri. Nautige!

Paastuaeg "Hull pirukas"

See megašokolaadine, toitev ja maitsev kook meeldib kõigile šokolaadisõpradele. Õrnat, õhulist, parasniisket kooki võib serveerida mokaccino, latte, kääritatud tee, või või vanillikreemiga.

Crazy Cake’i suurim “eelis” on toodete minimaalne koostis. Keegi ei usu sind kunagi, et tassitäiest võist, veest, kakaopulbrist ja jahust saab nii uskumatult maitsva ja piduliku magustoidu. Seda põhiretsepti saab kasutada vastavalt soovile. Superšokolaaditainast on lihtne valmistada väikseid muffineid, koogikesi või värvilisi kooke. Kui sa ei paastu, siis kasuta šokolaadimaiuse täidisena koort, mascarponet maasikatega, crème patissiere’t või paksu kohupiimamassi. Iga sellise täidisega saab kook veelgi maitsvam ja rafineeritum. Kattes küpsetised pealt magusa pulbri, kondiitri-“pritsmete” või glasuuriga, saad uskumatult õrna, šokolaadise õhulise koogi, mis ei jäta ükskõikseks pere ega külalisi.

Fotol on Crazy Cake pirukas, mis on valmistatud 1/2 soovitatud toodetest. Kui soovite "hullu" šokolaadipiruka maitsega muljet avaldada suurele seltskonnale, kasutage allpool soovitatud toodete täielikku koostist.

Koostis:

• jahu (3 spl.);
• 6 spl. l. kakao;
• 2 tl. sooda;
• 3/4 tassi õli;
• 5 spl. l. õunasiidri äädikas;
• 2 spl. vesi;
• 5 spl. granuleeritud suhkur.

Glasuuri jaoks:

• 3 spl. kakao;
• 4 spl. Sahara;
• 70 ml vett.

Ettevalmistus:

Vala jahu, suhkur, sooda ja kvaliteetne kakao sobivasse kaussi. Mingil juhul ei vähenda me viimase toote kogust, kuna sellest sõltub valmis magustoidu kvaliteet ja maitse.

Kombineerime kõik tooted. Suhkru kogust reguleerime vastavalt teie maitse-eelistustele.

Vala õunasiidri äädikat, see kustutab sooda.

Tutvustame neutraalset taimeõli, see peaks olema rafineeritud ja lõhnatu.

Peenesta koostisosad suure lusika või vispliga kergelt läbi ja lisa vesi.

Kombineerime “hullu” piruka koostisosad. Tainas osutub siledaks ja homogeenseks, hapukoore konsistents 30% rasvasisaldusega.

Vala paks pruun segu sobivasse vormi. Kõige mugavam on kasutada 20 sentimeetrit vormi. Asetage vormi väikese koguse õliga (meie Lenteni puhul taimeõliga) määritud pärgament.

Pane ahju (180 kraadi) 30-35 minutiks. Magustoidu valmisolekut kontrollime taskulambiga. See on maitsev Crazy Cake, mille saime.

Valmistame glasuuri ette, meie puhul on see ka lahja. Selleks sega põhjalikult segades kakao, vesi ja suhkur, lase keema tõusta, lülita välja ja 5 minuti pärast vala sisse meie hullumeelne šokolaadipirukas.

Lõika tükkideks ja serveeri teega.