Mehhiko roog krõpsude ja ubadega. Chili con carne - Mehhiko roa koostisosad ja samm-sammult toiduvalmistamise retseptid koos fotodega. Värske Mehhiko salsa

Valmistage kaubamärgi Mistrali all kolme tüüpi ube: valged, mustad ja punased oad. Peske igat tüüpi ja leotage üleöö eraldi pannidel. Järgmisel päeval kurna vesi, loputa oad ja keeda, samuti eraldi pannidel, pehmeks.

Pese paprika ja tšillipipar, laota ahjuplaadile ja küpseta 220°C ahjus 20 minutit.

Võta ahjust välja ja aseta 10 minutiks kilekotti. Eemaldage nahk ettevaatlikult ja eemaldage südamik. Lõika viljaliha ribadeks. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.

Prae sibul taimeõlis.

Lahjendage tärklis väikeses koguses vett, segage hoolikalt, et ei jääks tükke. Vala pannile koos sibulaga. Sega. Asetage kõik kolm tüüpi Mistrali oad ja tükeldatud paprika pannile. Hauta tasasel tulel 15-20 minutit. Lisa soola.

Aseta taldrikule. Head isu!

See on super oaroog: selles on kasutatud 3 tüüpi ube, mis erinevad nii värvi kui maitse poolest! Roog on vürtsikas, kuna mehhiklased eelistavad seda tüüpi roogasid. Aga kui sulle kuumus ei meeldi, küpseta seda ilma tšillita.

Mehhiko köök on kogu maailmas kuulus oma vürtsikate ja aromaatsete roogade poolest. Üks neist kulinaarsetest meistriteostest on chili con carne (hispaania keelest tõlgitud chili con corne tähendab “tšilli lihaga”), mis on paks supp lihast või hakklihast, ubadest ja köögiviljadest. Kui otsustate seda rooga valmistada, pöörake tähelepanu ubade ja kalkunilihaga tšilli retseptile.

Mis on chili con carne

Roa aluseks on punane tšillipipar, liha, köögiviljad. Chili con carne’t hakati esmalt valmistama Mehhikos, kuid seejärel levis aromaatne koostisainete kombinatsioon Ameerikas Texases ja hakkas tasapisi levima üle maailma. Tänapäeval võib chili con carne’i leida igast Mehhiko restoranist või proovida seda ise valmistada.

Kuidas süüa teha

Koduperenaised suhtuvad välismaisesse kööki sageli umbusklikult, kuid chili con carne'i küpsetamine ei nõua eksootilisi tooteid, vürtse ega spetsiaalset köögitehnikat. Kõiki koostisosi saab osta igast supermarketist, kus müüakse liha, köögivilju ja maitseaineid. Selle roa eeliseks on see, et mõned komponendid saab asendada teistega, eriti kui tegemist on köögiviljadega. Võite võtta ka mis tahes tüüpi liha või loobuda sellest täielikult ja valmistada taimetoitlikku tšillit, millele on lisatud soja.

Chili con carne retseptid

Chili con carne valmistamiseks on palju retsepte. Kasutada võib erinevaid köögivilju, kõik oleneb piirkonnast või perenaise maitsest. Kõik variatsioonid ei lisa ube. Näiteks Texase või Ameerika tüüpi roog valmistatakse ilma kaunviljadeta. Mõnikord pannakse sinna mett, kakaod, suhkrut või valmistatakse chili con carne suppi. Maitseainetest soovitavad Mehhiko kokad, kes oskavad rooga õigesti valmistada, lähemalt uurida musta pipra, pune ja koriandrit.

Jamie Oliveri retsept

Aeg: 1,5 tundi.
Portsjonite arv: 10 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 320 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Mehhiko köök.
Raskusaste: keskmine.

Jamie Oliver on populaarne inglise kokk ja telesaatejuht, kes on avaldanud mitmeid kokaraamatuid. Ta on heategevusrestoranide omanik Londonis, Amsterdamis, Cornwallis ja Melbourne’is ning pälvinud auhindu panuse eest tervisliku toitumise arendamisse. Jamie, nagu keegi teine, teab, kuidas kodus chili con carne't valmistada, et see osutuks maitsvaks ja tervislikuks.

Koostis:

veiseliha - 500 g;
konserveeritud punased oad - 400 g;
sibul - 2 tk;
tomat - 5 tk;
paprika - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
selleri vars - 2 tk;
küüslauk - paar nelki;
palsamiäädikas - 2 spl. l.;
petersell - väike hunnik;
tšillipipar - 1 tl;
köömned - 1 teelusikatäis;
kaneel - 1 teelusikatäis;
meresool - maitse järgi;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
oliiviõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Valmistage hakkliha või tükeldage see peeneks.
Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks.
Vala sügavale pannile või kastrulisse õli ja lisa kõik köögiviljad peale tomatite. Prae 6 minutit vürtside ja soolaga.
Lisa oad köögiviljadele. Järgmisena lisa liha ja tomatid. Kui hakkliha on rasvane, on soovitatav see esmalt teisel pannil praadida ja rasv sellest välja kurnata.
Haki petersellivarred ja lisa pannile.
Võtke klaas puhast vett ja lisage see koos balsamicoga pannile. Hauta tund aega, aeg-ajalt segades.
Eemalda kaas, lisa petersellilehed ja hauta veel 10 minutit.
Valmis rooga serveeritakse riisi, kartuli või kuskussiga.

Ubadega

Aeg: 100 minutit.
Portsjonite arv: 8 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 300 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Mehhiko köök.
Raskusaste: keskmine.

Komistuskiviks kokkadele, kes võivad kindlalt öelda, kuidas chili con carne’t valmistada, on oad. Mõned väidavad, et see on kohustuslik koostisosa, teised - et seda pole vaja üldse tassi panna. See retsept sobib ideaalselt taimetoitlastele, kuna see ei sisalda liha. Loomne valk asendatakse siin soja ja ubadega, mis on organismile kergesti seeditavad, kuid samas suurepäraselt küllastavad.

Koostis:

konserveeritud punased oad - 350 g;
sojaoad - 200 g;
sibul - 1 tk;
tomat - 1 tk;

magus pipar - 1 tk;

basiiliku rohelised - väike hunnik;
petersell - väike hunnik;
palsamiäädikas - 1 spl. l.;
tšillipipar - 1 tl;
jahvatatud must pipar - 1 tl;
jahvatatud koriander - 1 tl;
mesi - 0,5 spl. lusikad;
taimeõli - praadimiseks;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda sojaoad.
Haki köögiviljad ja tükelda ürdid.
Vala sügava panni põhja õli ja prae selles köögivilju poolküpseks. Lisa vürtsid ja sool.
Asetage pannile soja ja oad. Hauta kaane all pool tundi. Vajadusel lisa veidi vett (0,5 tassi).
Kaks minutit enne valmimist lisa pannile mesi ja ürdid.
Serveeri eraldi roana või riisiga.

Hakklihaga

Aeg: 1 tund 15 minutit.
Portsjonite arv: 8 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 400 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Mehhiko köök.
Raskusaste: keskmine.

Tšillit saab kodus valmistada hakklihast. See vähendab pliidi ääres veedetud aega. Selle roa jaoks sobib veise-, kalkuni- või kanahakkliha. Seda tüüpi liha sisaldab minimaalselt rasva, mis on oluline Mehhiko chili con carne valmistamisel. Kui ostsite rasvase hakkliha, siis järgige Jamie Oliveri nõuannet: praadige see eraldi ja nõrutage tarbetu rasv ära.

Koostis:

veisehakkliha - 500 g;
tomatikaste - 3 spl. l.;
porgandid - 2 tk;
suvikõrvits - 1 tk;
sibul - 2 tk;
tšillipulber - 1 tl;
pune - 1 tl;
sool - maitse järgi;
võid - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Lõika köögiviljad kuubikuteks ja prae võis.
Lisa hakkliha soola ja maitseainetega. Hauta 10 minutit.
Sega tomatikaste ühes klaasis vees ja vala koos teiste koostisosadega kastrulisse.
Hauta kaane all veel 50 minutit. Valmis.

Kakaoga

Aeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 8 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 300 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Mehhiko köök.
Raskusaste: keskmine.

Liha ja kakao sobivad hästi kokku, kui tegemist on chilli con carne'ga. Tšillipipra vürtsikat maitset pehmendab šokolaadi aroom. Selline roog õhtusöögilaual on uudsus kogu perele ja üllatab külalisi meeldivalt. Kakao stimuleerib ajutegevust, täidab energiaga ja parandab tuju. Rikkalik liharoog kakaoga on ideaalne lahendus igapäevaseks tööks, kui seda maitsvalt valmistada.

Koostis:

veiseliha - 500 g;
konserveeritud punased oad - 200 g;
sibul - 1 tk;
paprika - 2 tk;
porgandid - 1 tk;
tomatipasta - 1 spl. l.;
petersell - väike hunnik;
suhkur - 2 teelusikatäit;
lihapuljong - 250 ml;
tšillipipar või muu kuum pipar - 1 tl;
kakaopulber - 1 spl. l.;
köömned - 1 tl;
lubi - 1 tk;
sool - maitse järgi;

Küpsetusmeetod:

Lõika veiseliha väikesteks tükkideks, lisa sool ja vürtsid.
Haki sibul, pipar, porgand ja küüslauk ning prae õlis poolküpseks.
Lisa tükeldatud sibulale ja teistele köögiviljadele tükeldatud liha, oad, tomatipasta, suhkur, laimimahl ja lihapuljong.
Hauta 1 tund segades suletud kaanega.
Kolm minutit enne valmisolekut lisage roale rohelised.

Veiseliha

Aeg: 1 tund 10 minutit.
Portsjonite arv: 6 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 310 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Mehhiko köök.
Raskusaste: keskmine.

Veiseliha on Mehhiko roa chili con carne aluseks. Retsepti järgi tuleb liha lõigata väikesteks tükkideks või kasutada valmis hakkliha. Veiseliha baasil valmistatud roog on väga toitev, kuid samal ajal jääb see dieediliseks. See liha on lisatud menüüsse kehakaalu langetamiseks ja haiguste ennetamiseks. Veiseliha sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine, see on valgurikas.

Koostis:

veiseliha - 600 g;
konserveeritud punased oad - 300 g;
sibul - 3 tk;
porgandid - 1 tk;
magus pipar - 2 tk;
tomatimahl - 250 ml;
punane pipar - 1 tk;
petersell - 1 väike hunnik;
õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
suhkur - 1 spl. lusikas;
kaneel - 0,5 tl;
sool - maitse järgi;
taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks.
Tükelda porgand, sibul, paprika. Prae sügaval pannil poolküpseks.
Lisa köögiviljadele veiseliha ja oad, lisa vürtsid, sool, suhkur ja äädikas. Hauta 10 minutit.
Vala koostisosadele tomatimahl. Hauta veel 40 minutit.
Enne serveerimist puista roog üle ürtidega.

Türgi

Aeg: 1,5 tundi.
Portsjonite arv: 6 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 280 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Mehhiko köök.
Raskusaste: keskmine.

Kalkuniliha on oma omadustelt väga sarnane veiselihaga, mistõttu lisatakse seda chili con carne valmistamisel. See on tihe liha, mis on tumepunast värvi, nagu fotol näha. See, nagu veiseliha, sisaldub paljudes dieetides. Kalkun on organismile kergesti seeditav, säilitades täiskõhutunde pikaks ajaks. Selle maitsvaks muutmiseks küpseta see roog ahjus.

Koostis:

kalkunifilee - 500 g;
punased oad - 300 g;
sibul - 2 tk;
magus pipar - 2 tk;
värsked tomatid - 3 tk;
tšillipipar - 1 tl;
lihapuljong - 200 ml;
jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
petersell - 1 kamp;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha kuubikuteks. Soola ja prae pannil kuldpruuniks. Tõsta paksu seinaga kastrulisse.
Lõika sibul, paprika ja tomatid kuubikuteks, prae samas õlis, kus praeti kalkunit. Viige köögiviljad lihale.
Lisa pannile ülejäänud ained, vala kõige peale lihapuljong.
Kata kaanega ja pane üheks tunniks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.
Serveeri koos riisi ja ürtidega, nagu fotol näidatud.

Aeg: 1,5 tundi.
Portsjonite arv: 8 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 320 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Mehhiko köök.
Raskusaste: keskmine.

Hispaania vere olemasolu teeb mehhiklased “kuumaks” inimesed, kes armastavad vürtsikamaid roogasid, nii et nende koduperenaised teavad Mehhiko retsepte peast. Seda rooga serveeritakse riisi, juustu, maisitortillade ja populaarsete tortilladega. Serveerimise näide on näha fotol. Need, kes soovivad, et see oleks mitte ainult maitsev, vaid ka õrn, võib koostisosadele lisada hapukoort.

Koostis:

veisehakkliha - 700 g;
punased oad - 300 g;
sibul - 3 tk;
tomat - 2 tükki;
paprika - 1 tk;
tomatikaste - 2 spl. l.;
õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
mesi - 1 spl. lusikas;
tšillipipar - 1 tl;
jahvatatud must pipar - 1 tl. l.;
köömned - maitse järgi;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika köögiviljad kuubikuteks ja prae sügaval pannil soola ja vürtsidega.
Lisa hakkliha, oad, tomatikaste, äädikas ja mesi.
Hauta suletud kaanega tund aega.
Enne serveerimist kaunista ürtidega ja serveeri maisikrõpsude või tortilladega.

Ameerika stiil

Aeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 5 portsjonit.
Kalorite sisaldus: 300 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Ameerika.
Raskusaste: keskmine.

Ameeriklased hindavad oma aega, seetõttu on nende köök lakooniline ja lihtne. Selle riigi kokad ei saanud naaberriigi rooga tähelepanuta jätta ja asusid seda omal moel valmistama. Erinevused Ameerika stiilis chili con carne ja klassikalise retsepti vahel hõlmavad vürtse minimaalselt, kaunviljade puudumist ja sealiha lisamist. See roa versioon sobib suurepäraselt vene pereõhtusöögiks.

Koostis:

sea- ja veisehakkliha - 500 g;
sibul - 3 tk;
tomat - 3 tk;
porgandid - 3 tk;
tšillipipar - 0,5 tl;
jahvatatud must pipar - 1 tl;
sool - maitse järgi;
taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Prae hakkliha, ära unusta soola ja pipart.
Lõika sibul ja porgand kuubikuteks.
Vala tomatitele keev vesi, koori ja püreesta püreeks. Võite kasutada blenderit.
Prae köögiviljad, sega hakklihaga. Lisa saadud tomatipüree. Sulgege kaas ja hautage 20 minutit.
Serveeri keedetud kartuli või riisiga.

Video

Poisid, paneme saidile oma hinge. Tänan sind selle eest
et avastad selle ilu. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega Facebook Ja Kokkupuutel

Mehhiko köök, mis ühendab mitme rahva kulinaarseid traditsioone, meeldib kõigile, kes armastavad mahlaseid ja erksaid maitseid. Teatud nippe teades saab igaüks valmistada selle populaarsemaid roogasid. Kõik, mida vajate, on väike nimekiri tuttavatest koostisosadest ja loomulikult soov katsetada.

veebisait Olen välja valinud 6 suurepärast Mehhiko rooga, mis rõõmustavad külalisi ja mida on lihtne kodus valmistada.

Fajitas

See on võib-olla kõige populaarsem roog Mehhiko köögis. Täidist on tavaks serveerida kuumalt, otse pannil ja alati koos traditsiooniliste tortilladega. Nii saab iga külaline valida, mida vormileiva sisse mähkida ja milliste kastmetega seda süüa.

Koostis:

1 punane paprika
1 kollane paprika
1 punane sibul
1 tšillipipar
1 purk konserveeritud punaseid ube
300 g veiseliha
2 spl. l. tomatipasta
3 spl. l. taimeõli
1 laim
4 nisu- või maisitortillat

Ettevalmistus:

Lõika veise sisefilee, paprika ja tšillipipar õhukesteks ribadeks.
Marineeri liha 1 tund laimimahlas.
Pane köögiviljad kuumale praepannile ja prae 10 minutit.
Lisa veiseliha köögiviljadele ja prae veel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Lisa panni sisule tomatipasta ja oad, sega läbi ja hoia paar minutit tulel.
Fajitaste täidis on valmis! Serveeri koos vormileiva, vürtsika tomatikastme ja hapukoorega.

Guacamole

Gurmaanide poolt üle maailma jumaldatud avokaadopastat saab kasutada lisandina näiteks liha või kala kõrvale. Kuid traditsiooniliselt tarbitakse seda vahepalana ja süüakse koos maisikrõpsudega.

Koostis:

2 tomatit
3 küpset avokaadot
1 sibul
1 tšillipipar
1 laim
1 küüslauguküünt
hunnik koriandrit

Ettevalmistus:

Haki sibul, küüslauk ja koriander peeneks. Riivi laimi koor.
Eemalda tšillipipralt seemned, eemalda tomatitelt koor ja tükelda samuti.
Püreesta kõik koostisained kahvliga. Soola ja segage uuesti.
Lisa paar supilusikatäit vett ja laimimahla.
Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika mitmeks osaks.
Lisa avokaado tomati- ja tšillipastale ning püreesta kahvliga korralikult läbi.

Serveeri maisikrõpsudega. Head isu!

Värske Mehhiko salsa

Vürtsikas Mehhiko kaste sobib hästi kartuli ja liha kõrvale ning lisab roogadele pikantsust ja küllust.

Koostis:

3 tomatit
1 sibul
4 küüslauguküünt
2 tšillipipart
1 laimi mahl
2 spl. l. tomatipasta
2 spl. l. oliiviõli
köömned, sool, pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Eemalda tomatitelt koor ja lõika kuubikuteks.
Haki sibul ja küüslauk samamoodi.
Eemalda tšillipipralt seemned ja lõika ribadeks.
Sega kõik ained, sool ja pipar, lisa köömned ja tomatipasta.

Maitsesta laimimahla ja oliiviõliga.

Oasupp tšilliga

Mehhiklased armastavad ube ja lisavad neid peaaegu kõigele. Sellega koos olevad toidud, nagu see vürtsikas ja aromaatne supp, osutuvad väga toitvaks ja maitsvaks.

Koostis:

300 g punaseid ube
2 liitrit köögiviljapuljongit
1 hunnik koriandrit
8 küüslauguküünt
2 punast tšillipipart
1 spl. l. köömne seemned
1 spl. l. koriandri seemned
1 tl. piment
4 spl. l. oliiviõli
soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Leota oad külmas vees ja jäta 8–10 tunniks seisma.
Nõruta ubadest vesi, täitke need köögiviljapuljongiga ja laske 1 tund küpseda.
Vala 2 tassi puljongit eraldi pannile ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.
Eemaldage kastrulist väike kogus ube. See on kasulik kaunistamiseks.
Jahvatage ülejäänud puljong koos ubadega segistis.
Haki küüslauk ja seemnetest puhastatud tšillipipar.
Prae kuival pannil köömneid, koriandrit ja pimenti 2 minutit.
Asetage küüslauk ja tšilli praepannile ning lisage taimeõli. Prae 1,5 minutit.
Tõsta reserveeritud puljong tulele, tõsta pannilt sisu ja püreesta blenderist sinna, lisa soola ja pipart. Suppi tuleb ainult kuumutada, mitte keeta.
Vala supp kaussidesse ja lisa oad, mille kaunistamiseks valmistasime.

Serveeri rohelistega. Roog osutub väga aromaatseks ja rikkalikuks.

Huevos Rancheros

Legendi järgi leiutasid selle roa esmakordselt kauboid aastaid tagasi ja tänapäeval naudib seda iga mehhiklane hommikusöögiks. Seda võib süüa otse pannilt või traditsioonilisse vormileiva sisse keeratuna.

Koostisained:

2 muna
2 tomatit
1 punane pipar
1 roheline pipar
100 g suitsuvorsti
1 punane sibul
2 spl. l. tomatipasta
2 tl. jahvatatud köömned
2 küüslauguküünt
2 spl. l. taimeõli
hunnik peterselli

Oad on samasugune algupärane Mehhiko köögi põhitoode nagu mais (mais). Inimene Mehhikos ja Kesk-Ameerikas võib maisitortillasid ja ube süüa terve elu ning see on üldjoontes täisväärtuslik eine, sest sisaldab kehale vajalikke põhilisi mineraalaineid ja valke. Pole juhus, et Hispaania-eelses Ameerikas eksisteerisid maisi- ja oakultuurid koos.

Ubade söömine ja lihtsalt söömine on mehhiklase jaoks peaaegu sünonüümid (nagu ka riisi söömine hiinlase või vietnamlase jaoks); Mehhiko hispaania keele murdes on isegi tegusõna frijolear, "ube tegema".

Mehhiko külades küpsetatakse tortillasid siiani, aga linnas ostavad perenaised neid supermarketist valmis kujul. Kuid oad on omatehtud looming igas endast lugupidavas Mehhiko peres. Seda valmistatakse mitmel erineval viisil, olenevalt perenaise lõuna- või õhtusöögiplaanist. Kuid ubade valmistamise lõputult mitmekesise protsessi algus taandub tavaliselt sellele.

Keedetud oad (Frijoles de olla)

Mida sa vajad:

1 tass kuivatatud punaseid ube;
5 tassi vett;
1 sibul;
1 spl. seapekk või taimeõli;
sool;
1 tl köömne seemned;

Mehhiklased ise ube ei leota, kuid selleks on vaja Mehhiko ube (täpsemalt ühte kümnetest selle liikidest). Kui oad pole Mehhiko päritolu, on parem neid üleöö vees leotada. Keeda samas vees pehmeks, lisades sibulat umbes 1 tund. Kui oad on piisavalt pehmed, lisa maitse järgi soola, õli või rasva ning keeda veel 30 minutit.

See on klassikaline ubade retsept (nimetatakse ka “oad potis”), millest mehhiklased valmistavad seejärel erinevaid roogasid.

Tavaliselt valmistan nendest ubadest ühe kahest roast.

See on esiteks praetud oapüree (frijoles refritos) , mida saab süüa tortilladega, teha täidetud paprika täidiseks ja lisada hommikusöögiks lihtsalt munaputrule. Mehhiklased valmistavad oma roogasid tavaliselt searasvaga, mis annab neile erilise maitse.

Mida sa vajad:

2 tassi keedetud ube veega, milles need keedeti;
3 spl. seapekk või taimeõli;
1 spl. peeneks hakitud sibul.

Prae pannil taimeõlis või searasvas sibul pehmeks. Nüüd tuleb pannile lisada oad ja need kohe kahvli või pudruks püreestada, lisades veidi puljongit. Kui kõik oad on pehmenenud, veidi kuivanud ja hakkavad panni külgedest eralduma, on teie roog valmis.

Teine retsept annab fantaasiale täieliku vabaduse, välja arvatud mõned põhilised tehnikad ja koostisosad. Ma isegi ei tea, kuidas seda nimetada.