Nüüd kasutatakse piparmünti, mille perekonnas on rohkem kui kolmsada liiki ja mis kasvab peaaegu kõikjal, kus inimesed elavad (välja arvatud kõrbed ja põhjalaiuskraadid), aktiivselt toiduvalmistamisel, taimsetes ravimites ja traditsioonilises meditsiinis.

Kuna seda on vaja igal ajal aastas ja pealegi maksimaalse kasulike omaduste sisaldusega, on oluline see korralikult koguda ja kuivatada.

Millised taimed sobivad kuivatamiseks?

Selleks, et kogutud piparmünt ei oleks lihtsalt kuiv, kasutu ürt, vaid tõeline anum parimate kulinaarsete ja raviomaduste jaoks, peaksite selle kogumisel järgima mõnda olulist reeglit:

1. Ärge koguge taimi teede ja tööstusettevõtete lähedusse, kui lisaks aroomile ja meeldivatele maitseelamustele ei soovi koormasse sattuda mingite kahjulike ainete lisandeid.

2. Noor piparmünt ei sobi koristamiseks, sest see ei säilita aroomi ja raviomadusi ning kuivab ka oluliselt kuivamise käigus.

3. Kui soovite lehti kuivatada koos vartega, peate ootama taimede täielikku õitsemist. Ainult lehti saab koguda enne õitsemist, kuid pärast õisikute istutamist. Suurim eeterliku õli sisaldus on küpses taimes. Õitsemise ajal muutub piparmünt kõige lõhnavamaks.

4. Lõika piparmünt kolmandiku peamise varre pikkusest. Sel juhul saab taim tagasi kasvada ja saate hooaja jooksul veel ühe või isegi kaks lisasaaki.

5. Oluline on kogumist alustada kuiva ilmaga ja ka pärast kaste kadumist, muidu ei jää piparmünt roheliseks ja pärast kuivatamist võib see pruuniks minna.

6. Kuivatamiseks on vaja võtta ainult kvaliteetset materjali: kahjustunud ja haiged taimed koheselt ära visata.

Kuivatage piparmünt korralikult

Ja nüüd kogutakse piparmünt kokku, pestakse külmas jooksvas vees tolmust ja kuivatatakse põhjalikult mitu tundi varjus paberrätikutel (või tsentrifuugis, kui teie talus on). Pärast seda võite jätkata peamist kuivatamist.

Kui olete vartega lehti kogunud, võite teha neist väikesed lahtised kimbud, et tagada õhu vaba juurdepääs igale taimele, ja siduda need lõdvalt.

Sel juhul riputatakse piparmündikobarad spetsiaalselt ettevalmistatud puitvarraste või -nööride külge.

Üksikud lehed asetatakse õhukese kihina paberile või naturaalsele kangale. Võib-olla kuskil toa kapis.

Sobivad ka pööning, veranda, rõdu või ait, kuid igal juhul on vaja tagada varju ja hea ventilatsioon. Samuti tuleks vältida kohti, kuhu tolm sageli ja kergesti sisse satub.

Päikese mõju taimedele on vastuvõetamatu, sest. samal ajal kaovad nende kasulikud omadused. Materjali kaitsmiseks otsese päikesevalguse eest kasutatakse mõnel juhul omatehtud "korke", mis mähivad rippuvad rohukimpud paberiga (ajalehed). Ainult nendes kottides olevad taimed tuleks vabalt asetada, et mitte "lämbuda".

Samuti on vastuvõetamatu kõrge õhuniiskus ruumis, vastasel juhul võivad toorained mädaneda. Lamavate lehtede paremaks kuivamiseks tuleks neid aeg-ajalt segada või ümber pöörata.

Mündi kuivatamiseks on mugav temperatuur 20–30 kraadi Celsiuse järgi.

Muideks, kui piparmündi koristamise eesmärgiks on taimetee keetmine, saate mitut taime koos kuivatada. Nii selgub huvitav, aromaatne ja tervislik kollektsioon.

Näiteks piparmündilehed (väike kogus) koos vaarika-, sõstra- ja kirsilehtedega.

Sel juhul täheldatakse sarnaseid kuivatustingimusi.

Kas kiirkuivatamine on lubatud?

Talveks korjatud juur- ja puuvilju kuivatatakse sageli kodus ahjudes või elektrikuivatites, mida tänapäeval saab osta peaaegu igast elektripoest. Kuid kas niimoodi on võimalik ürte ja eriti piparmünti kuivatada?

Põhimõtteliselt on see võimalik, kuid ainult ainsal tingimusel: kui pakute temperatuuri, mis ei ületa 30 kraadi. Termomeetri kõrgemad näidud "tapavad" taime maitse, aroomi ja raviomadused.

Kuna piparmündi kogumine toimub peamiselt juuli lõpust augusti lõpuni, on selle kuivatamiseks vajalik temperatuurirežiim juba looduse poolt tagatud. Seega tinglikult kiirendatud kuivatamine õigustab ennast, välja arvatud vihmasel suvel.

Kuivatatud piparmündi säilitamine

Taime kuivatamine võtab aega umbes nädal. Kontrollimaks, kas see on säilitusvalmis, proovi katsudes lehti: kui need kahisevad ja varre küljest kergesti eralduvad, murenevad, siis saab vürtsi juba ettevalmistatud anumasse eemaldada.

Ruumi säästmiseks jahvatavad mõned koduperenaised muru või jahvatavad selle isegi pulbriks.

See on lubatud, kuid siiski on kõige parem jätta see toode tervena, lehtedena ja isegi koos vartega, et see säilitaks kogu oma ainulaadse maitse ja aroomi.

Parimad kohad maitseainete hoidmiseks on jahvatatud kaanega klaaspurgid või naturaalsest riidest kotid (puuvillane või linane).

Kasutatakse ka keraamikast või puidust hermeetilisi anumaid, vaakumpakendeid ja tõmblukuga kotte, kuigi eelistatakse siiski teha ilma plasti ja tsellofaanita, mis võivad eeterlikke õlisid imada. Samal põhjusel ei ole soovitatav kasutada paberit ega pappnõusid.

Hoida korralikult pakendatud piparmünt pimedas ja kuivas kohas, eemal kütteseadmetest.

Münt säilitab oma parimad omadused mitte rohkem kui kaks aastat, olenemata sellest, kui hoolikalt seda hoitakse, seega proovige alati pakendile märkida koristuskuupäev ja ärge unustage aeg-ajalt oma varusid üle vaadata.

Kui teie piparmünt on vananenud, kuid kahju on seda ära visata, võite selle lisada vannivette. See on meeldiv ja kasulik nahale.

Alternatiiv kuivatatud piparmündile?

Viimasel ajal, kui paljudele majaomanikele on ilmunud sügavkülmikud, püütakse erinevaid tooteid sügavkülmutada, sest kiirkülmutamise korral säilivad nende värv, maitse ja aroomiomadused suurepäraselt.

Sobib külmutamiseks ja piparmündiks. Selleks võetakse värskelt lõigatud taimed, pestakse jooksva külma veega ja kuivatatakse hästi.

Need jagatakse portsjoniteks kimpudeks, pakitakse alumiiniumfooliumisse ja saadetakse sügavkülma.

Tuleb meeles pidada, et piparmünt võib nii eristada kui ka neelata erinevaid lõhnu, seega tuleb hoolikalt läbi mõelda selle naabruskond teiste toodetega.

Ja siiski, pärast selle meetodi kõigi plusside ja miinuste kaalumist nõustute, et vana, traditsiooniline piparmündi kuivatamise ja säilitamise viis ei vea teid kunagi alt.

Kui mõtlesite kogu protsessi hoolikalt läbi ja tegite kõik õigesti.

Nii et võtame selle kokku:

• parim aeg piparmündi koristamiseks: juuli-august, tärkamise ja õitsemise periood;
• kogumiseks vajalikud tingimused: kuiv ilm, keskpäev, soodsad keskkonnatingimused;
• kuivamistingimused: 20-30 kraadi soojust, varjuline koht, tuulutamine;
• parimad säilitustingimused: pime koht, hästi suletud klaasanum või riidest kott.

Neid tingimusi järgides saate igal aastaajal nautida lõhnavat ja tervislikku piparmünditeed, valmistada maitsvat rooga või teha oma tervist korda.

Pole saladus, et piparmünt on äärmiselt tervislik ravimtaim. Selle spetsiifilisi omadusi on inimesed kasutanud iidsetest aegadest peale. Kultuuri lõhnavad lehed ja oksad aitasid ravida paljusid haigusi, neid kasutati ka toidule erilise aroomi ja maitse andmiseks. Paljud koduperenaised kasutasid seda taime tuppa meeldiva värskendava aroomi tekitamiseks. Põhimõtteliselt on kõik kultuuri omadused meie poolt tänapäeval kasutuses. On võimatu ette kujutada nohu ja köha ravi ilma tee või pulgakommide piparmündimaitseta. Kõige tavalisem kultuuri pikaajalise säilitamise meetod on piparmündi kuivatamine. Sellisel kujul saab taime lisada erinevatele roogadele ja see ei kaota oma maitset ega aroomi. Seetõttu on küsimus, kuidas piparmünt kodus kuivatada, alati aktuaalne.

Kuidas piparmünti õigesti kuivatada? Enne piparmündi kuivatamist tuleb see ette valmistada. Selleks piisab:

Kõigepealt tuleks kogutud isenditest teha väikesed kimbud ja need kergelt kinni siduda (ainult siis, kui kultuuri lehed koguti koos varrega). See protseduur tagab õhu läbitungimise iga inimeseni. Valmis kimbud tuleb riputada köitele või spetsiaalsetele tugedele.

Üksikute kultuurilehtede kuivatamiseks on vaja need laiali laotada ühe õhukese kihina. Voodipesuna tasub kasutada paberit või looduslikku kangast. Kuidas hoida piparmünt kuivatamise ajal puutumata? Ja mis kõige tähtsam, kus? Taimed võib asetada kõrgusele, näiteks kappi, isegi korterisse (kööki või magamistuppa). Taimi saab hoida ka pööningul, rõdul või kuuris. Kuid olenemata asukohast on vaja korraldada põhjalik ventilatsioon.

Ärge hoidke piparmünti tolmustes kohtades. Samuti ei tohiks lubada otsest päikesevalgust, sest see hävitab kõik kultuuris olevad kasulikud ained.

Kuivatatud materjali kaitsmiseks päikese eest on lubatud kasutada paberi- või ajalehekorke. Nad võivad ka mähkida taimekobaraid. Kuid sellistes kodus valmistatud seadmetes peaksid taimed asuma vabalt, konstruktsiooni keskel ei tohiks olla aurustumist. Kõrge õhuniiskuse sisaldus võib põhjustada taimeorganite mädanemist.

Lehtede kuivatamine aitab neid perioodiliselt ümber pöörata. Protseduuri kõige edukam temperatuur on vahemikus 20°-30°.

Kui protseduur on planeeritud teele, võib kuivatamine toimuda kohe mitmel erineva taimede isendil. Nii et preparaat osutub veelgi lõhnavamaks ja tervislikumaks. Mündilehed ja vaarikad, kirsid või sõstrad on suurepäraselt ühendatud. Sündmuse tingimused on samad, mis ülalpool kirjeldatud.

Video "Mündi kuivatamise saladused"

Sellest videost saate teada piparmündi talveks kuivatamise meetodite kohta.

Kas kiirkuivatamine on lubatud?

Tänapäeval kuivatatakse enamus talveks korjatud puuvilju ahjudes, ahjudes või spetsiaalsetes seadmetes – elektrikuivatites. Tänapäeval on kõiki seadmeid lihtne osta spetsialiseeritud müügikohtadest või Internetist. Kas sellise kiirendatud meetodiga on aga võimalik muru koristada? Teoreetiliselt on see võimalik, peamine on see, et temperatuur ei tohiks ületada 30 °.

Igasugune temperatuuri tõus avaldab kahjulikku mõju saagi maitsele, lõhnale ja kasulikele omadustele. Kuid üldiselt koristatakse rohelisi juuli lõpus - augustis, seega pole vaja tagada õiget temperatuuri. Ta on õigetes piirides. Seetõttu võib vajadus kiirendatud kuivatamise järele tekkida vaid jahedal ja sademerikkal suvel.

Kuivatatud piparmündi säilitamine

Kuidas säilitada piparmünt pärast kuivatamist, et see ei rikneks ega kaotaks oma põhiomadusi?

Tavaliselt kestab põllukultuuride kuivatamise protsess vähemalt nädal. Et mõista, et taimed on juba piisavalt kuivanud ja ladustamiseks valmis, on seda tunda. Ettevalmistus õnnestus, kui kultuuri lehed kahisevad, saab need lihtsalt varre küljest eraldada ja purustada. Seda vürtsi saab pikaajaliseks säilitamiseks spetsiaalsetesse konteineritesse üle kanda.

Ruumi kokkuhoid saavutatakse vürtsi lihtsalt jahvatades või pulbriks jahvatades. Erakordse maitse ja lõhna säilitamiseks on parem kuivatatud materjal aga säilitada tervikuna, koos lehtede ja võrsetega.

Vürtside hoidmiseks on parim variant keeratava kaanega klaaspurgid või looduslikest materjalidest, eelistatavalt puuvillasest või linasest materjalist kotid.

Võite kasutada suletud keraamilisi või puidust anumaid, vaakumkotte ja tõmblukuga pakendeid. Siiski on parem vältida tehismaterjale: plastikut või tsellofaani. Lõppude lõpuks imavad nad suures koguses eeterlikke õlisid. Seetõttu tuleks vältida ka selliseid materjale nagu paber või papp.

Korralikult pakendatud piparmünt tuleb hoida pimedas, mitteniiskes kohas, vältides kuumaallikaid. Oma suurepäraseid omadusi säilitab taim olenemata ümbritsevatest tingimustest umbes paar aastat. Seetõttu tasub alati pakendile märkida varude valmistamise kuupäev ja perioodiliselt kõik toorikud üle vaadata. Vannituppa tuleks lisada roiskunud piparmünt, mida on kahju ära visata. Selline lihtne segu on nahale väga kasulik.

Niisiis on piparmünt kasulik kultuur, mida säilitatakse suurepäraselt kuivatatud kujul. Sel viisil koristatud kultuuril on lai kasutusala. Seda saab ravida, tugevdada juukseid, toita nahka. Ja milline maitsev ja lõhnav piparmünditee! See sobib suurepäraselt ka närvide rahustamiseks ja tugevdamiseks. Taime purustatud kuivatatud lehti kasutatakse erinevate roogade maitseainena. Selline “maitsestamine” annab toidule mitte ainult meeldiva aroomi, vaid ka pikantse maitse. Nii et kasvatage ja koristage kindlasti piparmünt. Veelgi enam, seda on nii lihtne teha!

kuivatatud piparmünt praktiliselt ei kaota oma looduslikke kasulikke omadusi ja selle aroom muutub kuivatamisel küllastumaks. Ja kui selle taime värsked lehed võivad kaunilt kaunistada mis tahes rooga või lisada rohelisele salatile, on kuivatatud lehtedel laiem rakendus. Kõrge mentoolisisaldus lehtedes määrab küpsetatud roogade jahutava maitse ning teised eeterlikud õlid annavad kulinaarsetele meistriteostele erilise maitse.

Vürtsika ürdina kasutatakse seda liharoogade valmistamisel. Sobib hästi igat liiki lihaga, annab meeldiva tšilli järelmaitse. Köögiviljaroad sobivad hästi ka kuivatatud piparmündiga. Paljud kastmed ilma kuivatatud piparmündi lisamata kaotavad kogu oma maitse.

Selle taime kuivatatud lehtede lisamisega pruulitud tee pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Puhast piparmündi keetmist lisatakse erinevatele värskendavatele kokteilidele. Suurepärane on ka piparmündilisandiga magusate roogade mitmekesisus. Seda kasutatakse kreemide, jäätise ja isegi originaalse jahutatud taigna valmistamiseks.

Kuivatatud piparmündi eelised

Kuivatatud piparmünti kasutatakse ravimina: eeterlike õlide olemasolu tõttu aitab see rohi toime tulla külmetuse sümptomitega, parandab söögiisu, mõjub rahustavalt. Münti võib kasutada ka kosmeetilistel eesmärkidel, see ahendab poore ja annab nahale värske ilme.

Kahju ja vastunäidustused

Kuivatatud piparmünt, nagu ka värske piparmünt, sisaldab mitmeid allergeene, mistõttu allergikud seda vürtsi kasutada ei tohiks. Lapsepõlves soovitatakse piparmünti esimest korda anda ettevaatusega.

Paljudel majapidamiskruntidel on aed, kus lisaks kartulitele, kurkidele ja tomatitele kasvavad maitseained ja lõhnavürtsid. Mõned neist sobivad ainult toiduvalmistamiseks, samas kui teistel on palju kasulikke omadusi ja neid kasutatakse erinevate haiguste raviks. Üks neist taimedest on lõhnav piparmünt. Sellel on minimaalsed vastunäidustused. See on suurepärane koostisosa mitte ainult värskendavate kokteilide, vaid ka enamiku kosmeetikatoodete, meditsiiniliste keetmiste ja tinktuuride valmistamiseks.

Mis on piparmünt

Teadusele on teada umbes 40 selle lõhnava taime liiki ja hübriidi, kuid ametlikuks ravimiks on tunnustatud ainult üks - piparmünt. See rohtne, näiliselt märkamatu taim kuulub Yasnotkovy perekonda. Horisontaalsel tüvel, mis ulatuvad kuni ühe meetri kõrgusele, on risti asetsevad teravate servade ja südamekujulise põhjaga piklikud lehed. Helelilla tooni väikesed lilled kogutakse võrsete tippudesse õisikutesse.

Keemiline koostis

Taime hinnatakse mitte välimuse, vaid omaduste pärast. Münt on värskendav, lõhnab hästi ja on rikkaliku koostisega. 100 grammi värskeid lehti sisaldab 70 kilokalorit, millest 15 g on süsivesikud, 4 g valgud ja 1 g rasvad. Lisaks taimele iseloomulikku lõhna andvale eeterlikule õlile sisaldab see kaaliumi, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​peaaegu kõiki B-vitamiine, askorbiin- ja nikotiinhapet ning retinooli. Muudest keemilistest elementidest paistavad silma järgmised:

• tanniinid;
• karoteen;
• rutiin;
• hesperidiin;
• betaiin;
• arginiin;
• glükoos;
• neutraalsed saponiinid;
• fütostüreenid;
• ramnoos;
• happed - oleiin-, kohv-, ursool-, klorogeensed happed.

Piparmündi raviomadused

Rohtset taime kasutatakse paljude preparaatide valmistamiseks: pulgakommid, alkohoolsed pipra tinktuurid, piparmünditilgad, inhalatsiooniks mõeldud eeterlikud õlid. Mündil on antiseptilised omadused, kolereetiline ja bakteritsiidne toime. Selle taime lisandiga preparaate kasutatakse kõhu-, südame-, hambavalu leevendamiseks, migreeni, mao-, maksa- ja seedesüsteemi haiguste raviks.

Teadlaste hiljutised uuringud on näidanud sellel vähivastast toimet ja seetõttu on piparmündiekstraktidega ravimeid aktiivselt kasutatud erinevate etioloogiate onkoloogiliste haiguste ennetamiseks. Lõhnav muru tõstab keharakkude vastupanuvõimet radioaktiivsete ainetega kokkupuutel, aitab taastada immuunsüsteemi ja leevendab põletikku.

Mündi eelised ei lõpe sellega. Mentooli eeterlikul õlil on väljendunud spasmolüütiline, antiseptiline ja kerge vasokonstriktiivne toime. Nende kasulike omaduste tõttu sisalduvad mündiekstraktid südamepreparaatides ning stenokardia ja ateroskleroosi ravis soovitatakse värsket ürti. On kinnitamata tõendeid selle kohta, et mentoolil on kasulik mõju ajuveresoonte seisundile.

Kasulikud omadused naistele

Mõned eksperdid väidavad, et reproduktiivsüsteemi kaasasündinud väärarengute ja vastunäidustuste puudumisel aitab piparmündi tee kasutamine sidruniga naiste viljatuse ravis. Lisaks kasutab õiglane sugu piparmündi lehti, juuri ja varsi valmistamiseks:

• Omatehtud vedelikud, kreemid, näomaskid. Selle ürdi kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel parandab probleemse naha seisundit (ahendab poore, leevendab punetust, eemaldab rasuse läike), värskendab jumet, võitleb peente miimikakortsudega.
• Keetmised ja tinktuurid. Naistele mõeldud piparmündi raviomadused on seotud günekoloogiliste haiguste raviga. Ravimeid kasutatakse tugeva menstruatsiooni ajal, äkiliste meeleolumuutuste kõrvaldamiseks, menopausiga.
• Istuvad vannid, mis aitavad leevendada valu, kõrvaldada sügelus ja põletustunne tsüstiidiga. Protseduurid on vastunäidustatud tundmatu etioloogiaga valude ja ülitundliku nahaga naistele.

Raseduse ajal

Rasedusperioodil on kasulikud piparmünditaldrikud, mentoolikommid. Eriti soovitavad rahvaravitsejad esimesel trimestril piparmündi teed juua neil rasedatel, kes kannatavad raske toksikoosi all. Värskendav jook leevendab iiveldust, aitab vältida oksendamist söögi ajal, kõrvaldab kõrvetised, kõhukinnisuse, puhitus. Värskeid piparmündilehti võib lisada salatitesse, marinaadidesse, küpsetistesse.

Esimeste külmetusnähtude korral aitavad selle vürtsi ravimid leevendada kurguvalu, nina limaskesta turset ja lihasvalu. Rasedate naiste toksikoosiga toimetulemiseks võite kasutada ainult värskeid või kuivatatud lehti, kuid kontsentreeritud õliekstrakt on kategooriliselt vastunäidustatud. See sisaldab suures koguses mentooli, millel on võime vähendada veresoonte toonust. Mentool võib põhjustada emaka hüpertoonilisust, verejooksu teket ja provotseerida enneaegset sünnitust.

Imetamise ajal

Ametlik meditsiin on vastunäidustatud piparmünditoodete kasutamiseks imetamise ajal. Arvukate katsete käigus selgus, et mentooli süstemaatiline kasutamine pärsib rinnapiima tootmist. Mündi ekstraktidel põhinevate preparaatide kasutamine on soovitatav ainult imetamisperioodi sujuvaks lõppemiseks.

Mitte kõik selle taime liigid ei mõjuta imetamist nii negatiivselt: mõned pärsivad seda, teised aga suurendavad piima kogust ja kvaliteeti. Nende taimede hulka kuuluvad lokkis piparmünt ja sellest saadud eeterlikud õlid. See ravimtaim sisaldab minimaalses koguses mentooli, kuid domineerib teine ​​aine - karvon, mis on kasulik imetavatele emadele. Enne mis tahes mentoolipreparaatide võtmise alustamist peaksite kõigepealt arvestama kõigi naiste piparmündi raviomadustega ja vastunäidustustega.

Mündi magamiseks

Märkamatu välimusega taim on võimeline rahustama raevukalt närve, seetõttu lisatakse teda sageli rahustavate ravimite hulka. Isegi tavaline tass piparmündilehtedega teed aitab lõõgastuda ja rahulikult uinuda. Unetuse korral on soovitatav pruulida pipart järgmistes vahekordades: 1 osa rohtu, sama kogus rohelist teed või kummeli õisikuid 5 osa keeva vee kohta. Selline jook mõjub rahustavalt kogu päeva jooksul, kuid seda tuleks kasutada ettevaatusega – rahustav toime mõjutab kiiret reageerimisvõimet ja pärsib reaktsioone.

Nohuga

Münt võib aidata nii viirushaigusi ravida kui ka neid tekitada, kui otsustad kuumal suveilmal kosutava joogiga liialdada. Taime lehed sisaldavad suures koguses eeterlikku õli, millel on põletikuvastane, valuvaigistav ja antiseptiline toime. Hingamisteede haiguste epideemiate ajal soovitavad arstid mentooli lõhna sisse hingata, sisse hingata, ravimteesid valmistada. Alla 6-aastastel lastel on selline ravi vastunäidustatud.

Meeste

Mündi kasulikud omadused ja vastunäidustused meestele on kõige vastuolulisem teema. Ühest küljest on see taim:

• aitab leevendada väsimust;
• vabaneda jalgade liigsest higistamisest;
• normaliseerib une;
• muudab vere vedelamaks, parandades vereringet;
• on kolereetiline toime, mis takistab urolitiaasi arengut, normaliseerib maksafunktsiooni;
• muudab hingamise lihtsamaks, mis on kasulik, kui mees suitsetab;
• leevendab stressi;
• Aitab soojuse ajal jahutada.

Teisest küljest leidsid Ameerika toitumisinstituudi teadlased, et taim sisaldab suures koguses naissuguhormoone – fütoöstrogeene, mis mõjutavad potentsi negatiivselt. Selleks viisid nad läbi huvitava katse. Rühm eksperimentaalseid närilisi andsid teadlased tavalise vee asemel piparmünditeed. Katse lõpus ilmnes testosterooni taseme langus veres, närilised kaotasid täielikult huvi emaste vastu ja tekkis viljatus. Neid andmeid arvesse võttes on meestel selliste jookide kuritarvitamine vastunäidustatud.

Sidrunimündi kasulikud omadused ja vastunäidustused

Sellel on erinev nimi - meliss. Taime on rahva- ja teadusmeditsiin kasutanud enam kui 20 sajandit paljudes maailma riikides. Kasulikku rohtu leidub Lõuna-Venemaal ja Kaukaasias, sageli kasvatatakse seda mitte ainult tööstuslikus mastaabis, vaid ka isiklikuks kasutamiseks mõeldud isiklikel kruntidel. Meliss on rikas mitmesuguste mikro- ja makroelementide poolest, kuid kõige enam sisaldab see C-vitamiini. Ravimtaim parandab immuunsust, on palavikku alandava toimega, seetõttu kasutatakse seda sageli külmetushaiguste raviks.

Muude kasulike omaduste hulgas tasub esile tõsta sidrunmelissi spasmolüütilist, rahustavat, antidepressantset, antimikroobset toimet. Lai valik terapeutilisi toimeid on viinud taime kasutamiseni järgmiste haiguste raviks:

• neuroosid;
• ekseem;
• dermatiit;
• tahhüarütmiad;
• arteriaalne hüpertensioon;
• kõhupuhitus;
• soolestiku düsbakterioos;
• düskineesia;
• ägedad ja kroonilised seedetrakti haigused;
• närvisüsteemi häired;
• peavalud.

Lastele näidatakse suhteliselt piiratud loetelu ravimtaimedest, sealhulgas melissist. Selle ravimtaime kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada lapseea neuroosi, reuma, rasvumise, diabeedi, kroonilise koletsüstiidi ja püelonefriidi raviks. Sidrunmelissil põhinevaid ravimeid kasutatakse sageli südameriketega sündinud laste taimravis.

Värskeid sidrunmelissi lehti kasutatakse välispidiselt kompressidena paise, teismeliste akne ja igemehaiguste korral kuristades. Nagu igal teisel ravimtaimel, on melissil mitmeid vastunäidustusi, sealhulgas:

• laste vanus kuni 3 aastat;
• epilepsia;
• hüpotensioon;
• individuaalne talumatus melissi suhtes;
• rasked maksahaigused (tsirroos, hepatiit, maksapuudulikkus).

Kas saate piparmünt süüa

Vürtsi kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel nii värskelt kui ka kuivatatult. Seda lisatakse küpsetistele, kondiitritoodetele, jookidele, marinaadidele. Idamaades on see ravimtaim lihtsalt asendamatu igale toidulauale. Põhjus peitub Aasia köögi eripäras – see on väga vürtsikas ja vürtsikas. Lehtede värskus aitab parandada seedimist ja pehmendada roogade maitset. Peaksite teadma, et piparmündijoogid ei kustuta nälga, vaid, vastupidi, ainult stimuleerivad söögiisu, mistõttu on need vastunäidustatud neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Mündi kasutamine

Farmaatsiatööstuses valmistatakse sellest taimest galeenilised preparaadid (taimsetest materjalidest ekstraheerimise teel saadud ravimid) ravimpreparaatide, teede, aromaatsete vete, dekoktide, tinktuuride, tablettidena. Vastunäidustuste puudumisel kasutatakse neid ravimeid aktiivselt järgmiste haiguste raviks:

• viirus- ja nakkushaigused - tonsilliit, farüngiit, riniit, bronhiit, tuberkuloos;
• südame-veresoonkonna süsteem - stenokardia, pärgarterite spasmid, kõrge vererõhk, südame rütmihäired.
• seedetrakt - kõhupuhitus, gastriit, koolikud, kõrvetised, iiveldus ja oksendamine, koletsüstiit, ärritunud soole sündroom, helmintia invasioon, kõhukrambid, sapikivid;
• närvisüsteem - unetus, stress, migreen, depressioon;
• limaskestad ja nahk - sügelus, lööve, põletik, dermatiit, põletused, akne, liigne higistamine;
• valu sündroom - hamba- või peavalud, lihasspasmid, verevalumid, nikastused, neuralgia.

värske piparmünt

Vanasti segati värskete lehtede tõmmist majoraaniga, joodi mälu parandamiseks. Võrsete tippe peeti parimaks valuvaigistiks reuma, liigesevalu, verevalumite korral. Värsketest lehtedest saab valmistada palju kasulikke asju:

• Kui tunnete ninakinnisust, tehke sissehingamine. Selleks vala peotäis värskeid lehti keeva veega, kata rätikuga ja hinga mitu minutit üle auru. Sellise ravi kasulik mõju on sarnane ninatilkadega, kuid meetod ise on odavam ja loomulikum.
• Kui vürtsikad lehed on hakanud närbuma ega kõlba enam süüa, valmista jääd. Pärast külmutamist võib piparmündikuubikud panna vette, lisada teele või limonaadile, andes joogile värskust. Võite hommikul oma nägu jääga pühkida. Sellised protseduurid noorendavad, helendavad nahka, aitavad võidelda kortsude vastu.
• Valmistage omatehtud hambapasta. Selleks pigista lehtedest mahl, peenesta need segistiga, sega söögisooda ja vesinikperoksiidiga. Tasub teada, et peroksiidiga piparmündi hambapasta on tundliku hambaemailiga inimestele vastunäidustatud.

Piparmündiõli

Piparmündi eeterliku õli kasulike omaduste loetelu ei lõpe selle rahustava ja põletikuvastase toimega. Meditsiinivaldkonnas kasutatakse seda ekstrakti asteeniliste häirete, peapöörituse, hambavalu, kõrvetiste, südamekrampide, füüsilise ülekoormuse leevendamiseks ja transpordivahendina liikumishaiguse korral.

Õli teine ​​kasulik omadus on antibakteriaalne. Kui vastunäidustusi pole, kasutatakse seda ravimvormi limaskestade puhastamiseks, aroomiõli tuleb hästi toime rosaatseaga, normaliseerib vereringet. Eeter aitab eemaldada veresoonte võrgustiku naha pinnalt, akne, akne. Õli kasutamiseks on palju võimalusi:

• Seda saab lisada aroomilambile. Meeldiv lõhn aitab teil lõõgastuda, leevendab peavalu ja rahustab närve.
• Lõõgastavaks piparmündivanniks. Sel eesmärgil lahjendatakse emulgaatorit koguses 7 tilka 100 liitri vee kohta.
• Seda lisatakse kosmeetikatoodetele, segatuna võrdses vahekorras mis tahes muu lahustiõliga. Šampoonid ja juuksemaskid aitavad kaasa kõõma kadumisele, toidavad peanahka. Piparmündi losjoon või kreem sobib lõtvunud nahale. Regulaarsel kasutamisel muutub see elastseks ja toniseerituks, peened kortsud kaovad. Sama koostisi kasutatakse kompresside, hõõrumise, massaaži jaoks.
• Õli aitab kõrvaldada igemepõletikku. Sel juhul kasutatakse pealekandmismeetodit: vatitampoon määritakse võrdsetes osades piparmündi ja taimeõli seguga.
• Toiduvalmistamisel kasutatakse emulgaatorit veini, hõõgveini, tee, limonaadi ja magustoitude maitsestamiseks.

Väljavõte

Seda müüakse apteekide riiulitel alkohoolsete tinktuuride kujul. Mündi ekstrakti sisalduvad sageli südametilgad ja tabletid (näiteks Validol sisaldab sellist toimeainet nagu mentooli ekstrakt). Inhalatsioonid tehakse köha ja brohospasmide tinktuuridest, arstid soovitavad seda tüüpi ravimeid keeruliste hingamisteede viirushaiguste raviks. Tinktuuri väline kasutamine aitab vabaneda tugevatest peavaludest. Selleks tuleks ajapiirkonda hõõruda paar tilka piparmündiekstrakti.

Mündi ekstrakti kasulikke omadusi, mis väljenduvad nahka desinfitseerivas ja kuivatavas toimes, kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias. Šampoonid piparmündiga värskendavad, aitavad vabaneda kõõmast. Sageli lisatakse geelile tinktuuri, mis aitab leevendada pehmete kudede turset ja leevendab väsimust. Sellel alusel losjoonid normaliseerivad rasunäärmete tööd, kõrvaldavad rasuse naha sära.

Kuivatatud piparmünt

Kuivatatud piparmündi lehti, õisikuid ja varsi kasutatakse peamiselt alkoholi- või veetõmbena, keetmise või tee valmistamiseks. Saate neid suvel ise valmistada, kogudes taimeosi enne õitsemist ja kuivatades varjus, või osta apteegist valmis kollektsiooni. Kuivatatud lilli kasutatakse seedetrakti haiguste korral koos teega. Sellisel joogil on põletikuvastased, desinfitseerivad ja spasmolüütilised omadused.

Kui esineb probleeme sapiteedega, mao happesus või kopsuverejooks, valmistatakse kuivatatud toorainest keetmine. Neid kasutatakse välispidiselt haavade ja kriimustuste raviks, suuveena igemehaiguste või hambavalu korral. Mündijook leevendab mõõdukaid ja kergeid peavalusid, värskendab hingeõhku ja on kasulik, kui on vaja oksendamist lõpetada.

Rahvapärased retseptid

Mitteametlik meditsiin ei kasuta mitte ainult piparmünti, vaid ka selle teisi liike - põldu, vett, lokkis. Ravimite valmistamiseks kasutatakse kuivatatud ja värskeid lehti, eeterlikke õlisid. Selle ürdi kasulikud omadused avalduvad täielikult alkoholiravimites, keetmistes, veetinktuurides. See taim on osa paljudest tasudest, sealhulgas kasvajavastastest tasudest. Välispidiselt kasutatakse pipart rahustavate või lõõgastavate vannide, neuralgia, ishiase vastu, haavade pesemiseks või raviks.

Närvisüsteemi haiguste ravis valmistatakse veetõmmised. Neid kasutatakse ka kosmeetilistel eesmärkidel jume parandamiseks, probleemse naha raviks, miimiliste kortsude kõrvaldamiseks ja epidermise elastsuse suurendamiseks. Kuidas valmistada veeinfusiooni:

1. 1 st. l. kuivad piparmündilehed jahvatatakse, valatakse 200 ml keeva veega.
2. Puljong valatakse termosesse või pakendatakse vedelikuga anum froteerätikuga.
3. Umbes tunni pärast filtreeritakse jook läbi mitme kihi marli.
4. Seedetrakti haiguste, seedehäirete, neuroosi korral võtke ravimit üks lonks 3-4 korda päevas 10 päeva jooksul.
5. Välispidiseks kasutamiseks niisutage vatitupsu keetmises. Kosmeetilised protseduurid viiakse läbi enne magamaminekut. Kui vastunäidustusi pole, võite regulaarselt kasutada piparmündikosmeetikat.

Alkoholitinktuuri kasutatakse valusündroomide leevendamiseks reuma, verevalumite korral, hõõrumisel nahahaiguste või migreeni korral. Seespool võetakse ravimit raske menstruatsiooniga, menopausi ajal, ennetava meetmena hingamisteede viirusepideemia ajal. Alkoholi tinktuuri saamiseks peate:

1. Sega 1 osa kuiva toorainet 5 osa 40-kraadise viinaga.
2. Sulgege anum tihedalt, keerake fooliumisse.
3. Eemaldage pimedas kohas, et infundeerida 2 nädalat.
4. Valmis tinktuura tuleb filtreerida.
5. Te peate ravimit võtma, lahjendades veega 15 tilka kaks kuni kolm korda päevas.
6. Ravikuur valitakse individuaalselt, kuid see ei tohiks ületada 30 päeva.
7. Alkoholi tinktuurid on kategooriliselt vastunäidustatud maksaprobleemide, haavandite, arteriaalse hüpertensiooni korral.

Mündi keetmine

Veetõmmist kasutatakse vannide valmistamisel dermatiidi raviks, juuakse südame rütmihäirete, iivelduse ja halva hingeõhu kõrvaldamiseks. Mündi keetmist kasutatakse ka kosmeetilistel eesmärkidel juukseloputusvahendina. Tööriist aitab vabaneda rasustest juustest, tugevdab juuri, hoiab ära lõhenenud otste teket. Võtke arvesse järgmisi retsepte:

• Iivelduse, südamepekslemise korral valage 1 spl. l. kuivatatud piparmündilehed 500 ml sooja vett. Keeda segu madalal kuumusel 15 minutit. Kata kaanega, lase jahtuda ja 5-10 minutit tõmmata. Võtke 100 ml kaks korda hommikul ja enne magamaminekut. Jooki võib magustada teelusikatäie meega. Ravikuur on 7-14 päeva.
• Kolereetilise vahendi valmistamiseks pruulige ½ spl. l. piparmündilehed klaasi keeva veega. Kuumuta segu auruvannil 3-5 minutit, sageli segades. Lase jahtuda, pigista viljalihast. Võtke valmis keetmist 2-3 korda hommikul ja õhtul 100 ml 15 minutit enne sööki 10 päeva jooksul ja seejärel tehke paus.
• Gastriidi korral pruulige 1 spl. l. kuivatatud piparmündilehed 250 ml keeva veega. Kuumuta 15 minutit auru kohal, kurna. Võtke ravimit kuni neli korda päevas ¼ tassi kohta 10-päevase kuuriga.
• Depressiooniga 1 spl. l. piparmündilehed, pruulige 200 ml keeva veega. Kata kaanega, lase tõmmata 7-10 minutit. Võtke pool klaasi kaks korda 2 nädala jooksul - hommikul ja enne magamaminekut.

Vastunäidustused

Ravimite kasutamisel vastavalt annustele talub organism taime hästi. Kasutusjuhendis või retseptis toodud soovitustest on vaja rangelt kinni pidada.. Kõrvalekalded normist võivad põhjustada allergilisi reaktsioone ja muid kõrvaltoimeid, mis väljenduvad:

• tugev peavalu;
• iiveldus;
• bronhospasm;
• lööbed kehal;
• sügelus;
• unetus.

Lisaks on taimel oma vastunäidustused. Eriti kahju on märgatav rahvapäraste ravimite kontrollimatu kasutamisega. Mündi tinktuuride, teede ja muude jookide kasutamist tasub piirata meestele, rasedatele ja imetavatele naistele. Mündi kategoorilised vastunäidustused on järgmised kehahaigused ja seisundid:

• laste vanus kuni 6 aastat;

Kirjeldus

Mint Pipar on traditsiooniline ürt, mida hinnatakse eriti kõrge eeterlike õlide sisalduse poolest. Mentool, mis on samuti mündi osa, on meeldivalt jahutava maitsega. Võib-olla pole ühtegi inimest, kes poleks sellest taimest kuulnud või vähemalt korra elus poleks seda toiduks või ravimina kasutanud. Isegi Vana-Roomas austati piparmünti kui võimsat uimastit. Legendi järgi muudeti üks ilusamaid nümfe nimega Minta taimeks ja nii tekkiski tuntud piparmünt.

Seda vürtsi kasutatakse nii värskelt kui ka kuivatatult. Seda pole raske osta ühegi supermarketi vürtsiosakonnast, kuid seda taime leidub ka apteegis mitte harvemini, kuna meditsiini seisukohalt on sellel palju kasulikke raviomadusi.

kuivatatud piparmünt pipar, jahvatatud peeneks pulbriks, maitsestada jääga köögivilja- ja puuviljakokteile, kondiitritooteid, kompotte ja külmi jooke. Seda kasutatakse paljudes riikides, maitsestades erinevaid lambaliha pearoogasid, hautatud köögiviljade lisandeid ja lisades kastmetele. Kuivatatud piparmündi kalorisisaldus on 285 kcal saja grammi kohta.

Lisaks toiduvalmistamisele on see vürtsikas taim leidnud laialdast rakendust meditsiinis ja eriti kosmetoloogias.

Kuivatatud piparmünt: kasulikud omadused.

Kuivatatud piparmündi eeliseid tunnustab nii rahva- kui ka ametlik meditsiin. Esiteks on kuivatatud piparmündi kasulikud omadused tingitud flavonoidide, karoteeni, orgaaniliste hapete, triterpeeniühendite ja betaiini olemasolust. Kõik see viitab sellele, et taimel on antiseptiline, spasmolüütiline ja valuvaigistav toime.

Münt on kuulsaks saanud ka oma positiivse mõju poolest seedetraktile, nimelt selle võimega parandada söögiisu ja vähendada maomahla happesust.

Kuivatatud piparmündi kasutamine tee kujul on tuntud ka kui kerge rahusti. Ta suudab vabaneda iiveldusest ja kõhugaasidest ning selle imelise ürdi inhalatsioonid aitavad unetuse korral, parandavad ajutegevust, leevendavad ärevust ja häälestavad positiivselt.

Olgu lisatud, et piparmünt on suurepärane kosmeetikatoode, millel on jahutav ja värskendav toime. Seetõttu on näo toonuse parandamiseks ning rasuse ja aknele kalduva naha puhul soovitatav teha maske, millele on lisatud selle imelise taime puudrit.

Kuivatatud piparmünt: kahjulikud omadused.

Individuaalse mentoolitundlikkuse korral, aga ka lapsepõlves, on kuivatatud piparmündi kahju tõenäosus suur. Muudel juhtudel saame mõõduka annuse korral rääkida ainult selle vürtsi positiivsest mõjust inimkehale.