Tõsiste haiguste hulgas, mis mõjutavad suurt hulka täiskasvanuid ja lapsi, eristatakse kopsutuberkuloosi. Igal aastal diagnoositakse maailmas 9 miljonit patsienti ja 2 miljonil on see haigus surmav. Tuberkuloos on nakkushaigus, mida põhjustavad mitut tüüpi bakterid. Nakatumine toimub peamiselt aeroobsel teel, mõnel juhul kontakt-leibkonna kaudu. Patsientidel on kahjustatud kopsud, sellised sümptomid nagu tugev köha, õhupuudus ja hemoptüüs on selgelt väljendatud. Samuti on nõrkus, väsimus, kaalulangus, apaatia. Hemoglobiinisisaldus väheneb, immuunsus nõrgeneb. Haiguse ravi on üsna keeruline protsess, mis võib kesta mitu kuud ja isegi aastaid. Koos medikamentoosse raviga pööratakse erilist tähelepanu tuberkuloosi toitumisele kui protsessi ühele olulisele komponendile.Täpsem teave tuberkuloosi kohta on

Toitumise tähtsus kopsutuberkuloosi korral

Toitumise peamised eesmärgid:

• Selle patoloogia esmane ülesanne nii lastel kui ka täiskasvanutel on lisaks ravimitele pakkuda patsientidele kasulikke tooteid rasvade, süsivesikute ja valkude suurenenud metabolismi tingimustes.
• Suurendage keha kaitsevõimet, et võimaldada immuunsüsteemil infektsioonidega võidelda
• Ainevahetusprotsesside normaliseerimine, võimaldades korrigeerida haigusest tingitud söömishäireid
• Aidata kaasa kahjustatud kudede taastamisele.

Tuberkuloosi dieedi valikut kohandatakse, võttes arvesse haiguse olemust, patsiendi seisundit, kaasuvaid haigusi ja patsiendi vanust. Ägeda vormi korral voodirežiimiga peavad patsiendid tarbima 2200–2400 kcal. Seisundi paranedes võib nende arvu suurendada 2500-ni. Ägenemiste lakkamise ajal peaks kalorite arv olema 2800-3100.

Kroonilise vormiga patsientidel, eriti noortel ja lastel, tuleks toiduainete energeetilist väärtust tõsta 10-15% üle normi.

Oluline on arvestada, et liiga kõrge kalorsusega toit põhjustab patoloogia ravis sageli ülekaalu, mis võib kahjustada patsiendi seisundit ja põhjustada seedeprobleeme.

Dieet tuberkuloosi jaoks

Toitlustus peab sisaldama:

• Oravad
• vitamiinid
• Süsivesikud.

Kalorite poolest kõige väärtuslikumad toiduained on rasvad. Nende norm patsientidele peaks olema 80-120 g päevas. Kõige parem on keha täiendada rasvadega, nagu taimne ja või, koor, kalaõli. Sea-, veise- ja lambaliha rasvast on parem keelduda.

Tuberkuloosihaigete dieeti tuleb lisada valgurikkad toidud, kuna nende tarbimine haiguse ajal on liiga suur. Nende päevane norm on olenevalt haiguse tõsidusest 90–120 g. Valk on vajalik haigete kudede taastumiseks ja organismi kui terviku tugevdamiseks. Selle allikaks on linnuliha, sealiha, veiseliha, küülik, igasugused kalad, munad. Kui vastunäidustusi pole, võite lisada vorstid, kalakonservid, heeringad.

Väga oluline on tuberkuloosi puhul menüüsse lisada vitamiine ja kasulikke mikroelemente sisaldavad toidud. Suur osa neist ei leidu mitte ainult juur- ja puuviljades, vaid A-vitamiini puudust on võimalik täiendada kalaõli, maksa ja muna arvelt. B-vitamiini suurendamiseks tuleks vaevuse ravis lisada dieeti kliid, must leib, rohelised, kuivatatud puuviljad. Täiskasvanutel ja lastel suureneb C-vitamiini vajadus haiguse järele, seda leidub sidrunites, kapsas, maasikates, paprikates jm. Vajadusel võib need asendada vitamiinipreparaatidega.

Tuberkuloosiga on vaja toidus lisada süsivesikuid sisaldavaid tooteid, neid ei tohi ületada 100-110 g päevas, ägedal kujul mitte rohkem kui 70 g Süüa võib teravilju, pastat, kaunvilju, suhkrut, mett, kondiitritooteid . Liiga rasvaseid ja suure kooresisaldusega kooke ei saa süüa.

Tuberkuloosi ravi ajal suureneb ka vajadus piimatoodete järele, eriti lastel. Võite süüa juustu, piima, keefirit, jogurtit, hapukoort. Kaltsiumipuudust saate täita rosinate, kuivatatud aprikooside, pähklitega.

Tuberkuloosihaigete laste toitumine

Haige lapse jaoks on selle haiguse toitumine ravi oluline osa. Lapsed, nagu ka täiskasvanud, peaksid haiguse ajal olema hästi toidetud, pöörates tähelepanu mitte ainult toidu kogusele, vaid ka selle kvaliteedile. Liigne toit põhjustab sageli rasvumist, teatud juhtudel võib see põhjustada isegi haiguse ägenemist. Eelkooliealisel lapsel on soovitatav tarbida 2000 kcal päevas, alla 12-aastastel kooliealistel - 3000 kcal ja noorukitel - 4000 kcal.

Lapse haiguse ravimisel lisatakse vitamiine tema dieeti suurtes kogustes, kuna haige organism vajab neid mitu korda rohkem kui terve. On vaja regulaarselt süüa lihatooteid, mune, kala, piima ja piimatooteid, teravilju, leiba jne. Haiged lapsed peaksid sööma kalaõli.

Tuberkuloosi toitumine on haiguse ravis oluline aspekt ja kui patoloogia varajase avastamise korral järgite soovitatud dieeti, võtate ettenähtud ravimeid ja järgite kõiki arsti soovitusi, võite lühikese aja jooksul saada positiivseid tulemusi. .

See on nakkushaigus, mille provotseerivad Kochi pulgad või tuberkuloosipulgad. Tuberkuloosibakterid on välistegurite suhtes väga vastupidavad. Nad suudavad kaua vastu pidada pinnases, niiskes keskkonnas, saastunud pindadel ja on isegi vastupidavad desinfitseerimisvahenditele (näiteks tuberkuliinipulgad püsivad raamatute lehtedel umbes 4 kuud).

Mükobakterite tungimise viisid ja tuberkuloosi põhjused

Kõige enam on tuberkuloosile vastuvõtlikud nõrga immuunsusega inimesed. Enamasti tekib infektsioon õhus olevate tilkade kaudu, hetkel, kui patsient köhib, aevastab, räägib, laulab, naerab. Kui terve inimene suhtleb haigega, on suur risk haigestuda tuberkuloosi. Inimene tõmbab ju tahes-tahtmata hinge ja tõmbab samal ajal sisse Kochi pulgad. Samuti võib tuberkuloosi nakatuda otsese kontakti kaudu: suudluse ajal, kasutades esemeid, mida patsient varem kasutas.

Väärib märkimist, et selle haiguse mükobakterid ei saa areneda väljaspool elusorganismi, kuid nad säilitavad oma võimed pikka aega. Samuti võite haigestuda tuberkuloosihaigetelt loomadelt saadud toidu söömisel (piima, liha kaudu).

Kõige sagedamini mõjutab tuberkuloos inimesi, kellel on madal organismi vastupanuvõime erinevatele infektsioonidele, kellel on immuunpuudulikkus. Riskirühma kuuluvad ka inimesed, kes söövad halvasti, elavad kehvades tingimustes, kuritarvitavad alkoholi ja tarvitavad narkootikume.

Tuberkuloosi võivad põhjustada hormonaalsed ravimid, näiteks kortikosteroidid, mida kasutatakse astma ja muude haiguste raviks.

Tuberkuloosi vormid

Tuberkuloos tuleks jagada kahte põhivormi: kopsu- ja ekstrapulmonaalne tuberkuloos. Just nende kahe tüübi puhul tuleks arvesse võtta haiguse ilminguid.

Tuberkuloos võib olla suletud ja avatud vorm. Avatud vormi juuresolekul eritub Kochi võlukepp koos patsiendi rögaga, mida saab rutiinse analüüsi käigus kergesti tuvastada. Seda tuberkuloosivormi põdev patsient on teistele ohtlik. Mis puudutab suletud vormi, siis seda on raske tuvastada. Seda saab tuvastada alles külvamisel, kui pulk seal tärkab.

Kopsutuberkuloosi sümptomid

Kopsutuberkuloos on selle haiguse kõige levinum tüüp. Seda saab tuvastada mitmel viisil.

Alustame peamistest sümptomitest. Täiskasvanud patsientidel on hommikuti suurenenud väsimus, vähene jõudlus, pidev halb enesetunne ja nõrkus. Lastel võib kopsutuberkuloos väljenduda halva une, söögiisu vähenemise, keskendumisvõime languse ja kooli õppekava täitmise raskusena.

Mis puudutab patsientide üldist välimust, siis nad on kõhnad, kaotavad kiiresti kaalu, kahvatuvad, näojooned on teravnenud.

Järgmine märk on temperatuuri. Kehatemperatuur tõuseb veidi, kuni 37,5 või kuni 38 kraadini Celsiuse järgi. Temperatuur hüppab õhtul või öösel, samal ajal kui inimesel on väga külm, suureneb higistamine. See on peamine erinevus tuberkuloosi ja bronhiidi, kopsupõletiku, ägedate hingamisteede infektsioonide vahel. Nende loetletud haiguste korral tõuseb temperatuur järsult kõrgpunkti ja võib ka kiiresti langeda. Tuberkuloosi korral püsib temperatuur pikka aega.

köha- kopsutuberkuloosi muutumatu ja peamine sümptom. Haiguse algperioodil on köha kuiv ja püsiv, häirides patsiente peamiselt öösel või hommikul. Aja jooksul muutub köha niiskeks, millega kaasneb suur hulk röga. Tuberkuloosi kopsuvormi ajal köha ei lõpe. Loomulikult kaasneb teiste põletikuliste protsessidega ka köha, kuid see ei ole nii pikk kui tuberkuloosi korral.

verd välja sülitades. See on kopsutuberkuloosi kõige olulisem sümptom. Veri rögas ilmub pärast tugevat köhahoogu. Kaugelearenenud tuberkuloosivormiga võib alata kopsuverejooks või, nagu öeldakse, võib verd veritseda kurgus. See seisund on patsiendi elule väga ohtlik, seetõttu nõuab see viivitamatut arstiabi.

Sõltuvalt kopsukahjustuse raskusastmest ja asukohast eristatakse: fokaalne, dissemineerunud, miliaarne, infiltratiivne, kavernoosne, tsirroosne, fibroos-kavernoosne tuberkuloos, kaseoosne kopsupõletik ja tuberkuloom.

Kopsuvälise tuberkuloosi sümptomid

Tuberkuloosibatsill võib mõjutada mitte ainult kopse, vaid ka kõiki teisi elundeid. Seda tüüpi ravikuuri puhul on tuberkuloosi raske kindlaks teha, sest sel juhul on palju kaasnevaid sümptomeid, mida võib segi ajada teiste üksikute elundite haigustega.

Tuberkuloosi määramine:

• liigesed, luud ja selgroog- seda tüüpi tuberkuloosi korral kogevad patsiendid kahjustatud piirkondades tugevat valu, piiratud liikumist, patoloogiliste, spetsiifiliste luumurdude esinemist;
• aju- selline tuberkuloos areneb 2 nädala jooksul, samas kui see areneb kõige sagedamini madala immuunsusega inimestel (HIV-nakkusega ja diabeediga patsientidel). Esimesel nädalal tõuseb patsiendi temperatuur, uni on häiritud, tekivad sagedased viha- ja ärrituvushood. Teisel nädalal on tugevad peavalud, mida piinab oksendamine. Esimesel nädalal on ajukelme ärritunud. Ajukahjustus avaldub kaelalihaste pingena, sirgutatud jalgadega seljavaluna, samal ajal pea rinnale surudes, pea kallutamises lamavas asendis. Täheldatakse närvisüsteemi häireid.
• seedeorganid- seda tüüpi tuberkuloosiga tekib kõhukinnisus või häire, on tugevad valud kõhus, puhitus, võib esineda soolesulgus ja verine eritis koos väljaheitega;
• Urogenitaalsüsteem- Tuberkuloosibatsill mõjutab peamiselt neere, samal ajal kui patsiendil on palavik, seljavalu, urineerimine toimub koos vereeritusega. Samuti võivad mõjutada kusiti, kusejuhad ja põis. Sellistel juhtudel tekib uriinipeetus.
• nahka- seda tüüpi tuberkuloosi korral tekivad naha alla sõlmed ja tihendid, mis lõpuks suurenevad ja rebivad nahka, vabastades valge paksu vedeliku.

Kasulikud tooted tuberkuloosi vastu

Mükobakteritest tõhusaks vabanemiseks on vaja järgida terapeutilist dieeti, mille eesmärk on suurendada immuunsust, normaliseerida kehakaalu, isu, und, taastada kahjustatud kudesid ning taastada ainevahetusprotsesse ja elundi funktsioonide häireid.

Toitumine määratakse sõltuvalt nakkuskohast, ainevahetusprotsessidest, patsiendi kehakaalust ja sõltuvalt staadiumist ka tuberkuloosi vormist.

Sõltuvalt patsiendi režiimist määratakse talle teatud kalorisisaldusega toit ühe kilogrammi kehakaalu kohta. Täielikult voodihaigetel peaks iga kilogrammi kohta langema 35 kcal; patsientidel, kes veedavad umbes 6 tundi voodis ja teevad lühikesi jalutuskäike, on vaja 40 kcal; aktiivsete patsientide puhul (päeva jooksul 3 tundi lamamist pluss treening ja lisaks sünnitusprotsessis osalemine) peaks toidus olema 45 kcal; kuid 3-6 tundi päevas 2-tunnise vaheajaga (tööajal) töötavatel on juba vaja 50 kcal 1 kg kehakaalu kohta. Selline suurenenud kalorisisaldus on tingitud suurest energiatarbimisest, mis kaob pidevate palavikuliste tingimuste tõttu.

Tulenevalt asjaolust, et tuberkuloosi korral suureneb valkude lagunemine, peaks toit selle puuduse korvama. Haiguse normaalse kulgemise ajal on vaja poolteist grammi valku 1 kilogrammi kehakaalu kohta, haiguse ägenemise ajal peaks valkude tarbimine ulatuma kuni kahe ja poole grammi proteiinini. Tuleb märkida, et pool sellest peab olema loomset päritolu. Parem on valgu täiendamiseks kasutada piima, kodujuustu, kala, liha, mune.

Trüptofaani, arginiini ja fenüülalaniini aminohapete ainevahetuse parandamiseks on vaja süüa nende aminohapetega toite: fetajuust, kõva juust, kodujuust, sea- ja veisemaks, kana, kalkun, seened (kuivatatud valge), kalmaar, soja, kakao, herned, kaaviar. Nendel aminohapetel on antibiootilised omadused.

Lisaks peab organism olema küllastunud asendamatute rasvhapetega (süüa on vaja taimseid rasvu ja võid), A-, B-, C-, E-vitamiini, kaltsiumi (saad süüa kodujuustu, kapsast, kaunvilju, salatit, rosinad), fosforit, magneesiumi ja rauda.

Seedetrakti tuberkuloosi korral peab patsient sööma riivitud heledaid suppe, nõrgaid puljongeid, aurutatud roogasid, teravilja, riivitud köögivilju (kõrvits, porgand, suvikõrvits, kartul), tarretist, tarretist, kibuvitsapuljongit, mahlasid, mittehappelist kodujuustu. ja mitte vürtsikas juust, lihapallid, aurutatud, lihapallid.

Ninaneelu ja kõri tuberkuloosibatsilli lüüasaamisega on oluline, et kogu toit oleks vedelal, riivitud, pudrusel kujul. Tarbimiseks sobivad hästi mitte jahe kartulipuder, tee või kohv piimaga, lihtsalt piim, piimapudrud, külmutatud puljongid ja kurnatud tarretis.

Kui liigesed ja luud on haigestunud tuberkuloosist, on vaja keha täiendada kaltsiumi, fosfori ja kalaõliga.

Vere sülitamisel tuleb võrdsustada vee-soola tasakaal, juua tarretist, puuviljajooke, tarretist, tomatimahla, vett sidrunimahlaga, süüa vedelat manna.

Üldiselt peaks patsientide söömine toimuma rahulikus meeldivas keskkonnas, alati ventileeritavas ruumis. Toitumine peaks olema osaline, söögikordade arv peaks olema kuni 5 korda.

Tuberkuloosihaigete toitumises võetakse aluseks tabeli nr 11 dieet.

Traditsiooniline meditsiin

• Lisa kuuma piimaga kastrulisse supilusikatäis hane, sea ja India musta tee sisemist rasva, lisa 250 grammi kuivatatud sõstraid ja vaarikaid, 2 tassi viina, suur peotäis aaloelehti. Keeda kaks tundi suletud kaanega madalal kuumusel. Pärast keetmist laske puljongil tund aega tõmmata, seejärel filtreerige ja lisage pool liitrit mett (parem on võtta pärnamett, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda keeta - see kaotab oma kasulikud omadused ja muutub mürgiks ). Võtke seda keetmist üks supilusikatäis kolm korda päevas enne sööki (20-30 minutit).
• Tuberkuloosiga peate sööma sea pekki koos teega. Selleks riivi 200 grammi rasva ja 3 rohelist õuna, pane kaussi ja hauta tasasel tulel. Sel hetkel vahusta valgeks 12

Kopsutuberkuloos on nakkushaigus, mida põhjustab tuberkuloosibatsill (tuntud ka kui Kochi batsill), agressiivne ja resistentne mikroob. Seda haigust iseloomustab spetsiifilise põletiku fookuste moodustumine kahjustatud kudedes, samuti keha väljendunud üldine reaktsioon. Kochi võlukepp suudab kaua vastu pidada pinnases, saastunud esemete pinnal, kuivatatud röga ja on vastupidav paljudele desinfektsioonivahenditele.

Peamine kopsutuberkuloosi edasikandumise viis on aerogeenne, s.o. Bakter siseneb kehasse sissehingatava õhuga. Lisaks aerogeensele nakatumismeetodile on võimalik nakatuda ka toiduga või kokkupuutel Kochi võlukepiga nakatunud esemetega. Teatud tingimustel võib inimese haigusi põhjustada veise organismis leiduv mikrobakter.

Sümptomid

Üsna sageli tekib kopsutuberkuloos ilma nähtavate sümptomiteta ja seda saab avastada juhuslikult, näiteks fluorograafiaga. Üks esimesi haigusnähte on: nõrkus, kaalulangus, halb uni, suurenenud higistamine, isutus, pearinglus, palavik (umbes 37 kraadi), lümfisõlmede rühmade suurenemine. Kui haiguse selles staadiumis te arstiabi ei otsi, lisanduvad aja jooksul ülaltoodud sümptomid: köha koos rögaga, õhupuudus, valu rinnus, vere köhimine. Kaks viimast sümptomit on haiguse keerulise vormi tunnuseks ja nõuavad viivitamatut ravi.

Kasulikud tooted kopsutuberkuloosi korral

Toitumise tunnused kopsutuberkuloosi korral

Selle haiguse õige toitumine ei saa mitte ainult normaliseerida patsiendi kehakaalu, vaid ka oluliselt vähendada keha mürgistust, samuti suurendada vastupanuvõimet haigusele. Selle põhjal võib järeldada, et õige toitumine on tuberkuloosivastase ravi oluline element.

Esiteks peaks patsiendi toit sisaldama suurenenud kalorikogust, kuid te ei tohiks patsienti üle toita. Ainult siis, kui patsient on kurnatud, tuleks ette näha suurenenud (20-25% päevasest normist) kalorisisaldusega dieet. Muudel juhtudel tuleks eelistada tasakaalustatud toitumist, mis on rikas A-, B- ja C-vitamiini sisaldusega. Pikaajaline, liigse kalorisisaldusega dieet võib põhjustada rasvumist.

Tervislikud toidud

• Kõrge valgusisaldusega toidud. Patsiendi kehas lagunevad valgud kiiremini kui tervel inimesel, mistõttu on vaja lisada toidule suurenenud valgusisaldus. Need on: piimatooted, munad, kala, linnuliha, vasikaliha.
• Rasvu sisaldavad toidud. Rasvasisaldus patsiendi dieedis peaks olema tavapärasest veidi suurem, kuid ärge unustage, et liigne rasv toidus võib põhjustada seedehäireid, maksahaigusi. Piisavas koguses rasva leidub oliiviõlis, kalaõlis, võis. Ei ole soovitatav kasutada sea-, veise- ja lambaliha rasva.
• Süsivesikute rikkad toidud. Süsivesikuid leidub teraviljas, erinevates jahutoodetes, suhkrus. Soovitatav on lisada dieeti tatar, riis, manna, nisuleib, mett, moosi.
• Köögiviljad, puuviljad, marjad. Haiguse ajal vajab patsiendi organism C-vitamiini suurtes kogustes. C-vitamiini leidub sidrunites, kiivides, apelsinides, maasikates. C-vitamiini rikkad köögiviljad on: kapsas, sibul, paprika jne. Köögivilju võib tarbida nii värskelt kui ka hautiste, kartulipudru, suppide jms kujul. Köögiviljadel ei ole vastunäidustusi.

Päevase dieedi näidis:

• Hommikusöök: praekala kartulipudruga, erinevad köögiviljad, või (umbes 20 grammi), tee.
• õhtusöök: borš hapukoorega, küpsetatud liha herneste või pudruga, köögiviljad, köögivilja- või puuviljamahl.
• õhtusöök: kodujuust hapukoorega, puuviljapüree või moos, või (umbes 20 grammi), kohv piima või teega.
• Enne magamaminekut: klaas keefirit.

Rahvapärased abinõud kopsutuberkuloosi raviks

Kasulikud mesindussaadused kopsutuberkuloosi korral on lisaks mesile ka taruvaik, perga, droonipiim, kärg, mesilaste õietolm, vahakoi tinktuur. Mesindussaadused on tugevad immunostimulaatorid, mis suurendavad organismi kaitsevõimet.

• Vaha koi vastsete ekstrakt. Omab põletikuvastast toimet.
• Taruvaik mis on looduslik antibiootikum. Seda tuleks tarbida kahel viisil: alkoholi Tinktuura kujul või liimida väike näpuotsatäis igemele kolmeks päevaks. Tinktuura (20-40 tilka) lisatakse piimale või veele ja võetakse kolm-neli korda päevas poolteist tundi enne sööki. Taruvaik hoiab ära põletike ja eemaldab kehast toksiine.
• Perga

Toitumine tuberkuloosi korral on nakkuspatoloogia eduka ravi oluline komponent.

Dieetteraapia põhiülesanneteks on organismi varustamine toitainetega, immuunsüsteemi rakkude aktiivsuse tõstmine, ainevahetuse normaliseerimine, kahjustatud kudede taastumise kiirendamine, maksa toksilise koormuse (endogeense ja eksogeense) vähendamine.

Kliiniline pilt

Tugeva immuunsuse ja õige ravi korral armistuvad kahjustatud koed järk-järgult. Kuid isegi õige ravi ei saa anda 100% taastumise garantiid, kuna mõned batsillid jäävad kehasse uinunud olekus. Niipea, kui organismis luuakse soodsad tingimused Kochi batsilli aktiveerumiseks (immuunsuse vähenemine, hüpovitaminoosi teke, maksa kantserogeense koormuse suurenemine), sulab vana haava kohas kaitsekapsel. Sel hetkel lahkuvad mikrobakterid granulomatoossest fookusest ja kudede armistumise kohale moodustub õõnsus - õõnsus (sekundaarne tuberkuloos).

Nakkuse progresseerumisel toimub ülemiste ja alumiste hingamisteede lokaalne hävitamine. Suure hulga õõnsuste olemasolul tekib hemoptüüs või kopsuverejooks.

Tuberkuloosi esimesed sümptomid:

• nõrkus;
• suurenenud väsimus;
• naha kahvatus;
• subfebriili temperatuur (37,2 kraadi);
• higistamine (eriti öösel);
• kaalukaotus;
• paistes lümfisõlmed;
• unetus;
• kuiv köha.

Pidage meeles, et primaarne kopsutuberkuloos võib olla pikka aega asümptomaatiline. Patoloogia avastamiseks varases staadiumis on vaja iga 2 aasta järel läbida hingamisteede fluorograafia.

Toitumine tuberkuloosi jaoks

Patsientide igapäevase dieedi kalorisisaldus peaks olema 10% suurem kui tervete inimeste päevamenüü energiasisaldus (3000-3500 kilokalorit).

Tuberkuloosi toitumiskomponentide omadused:

1. Oravad. Toiduratsioonis peaks olema palju valku, kuna bakteriaalse mürgistuse mõjul suureneb selle aine tarbimine 2 korda.

Nakatunud patsientide puhul arvutatakse päevane annus suhtega 2 grammi valku kilogrammi kehakaalu kohta (see on 120-130 grammi päevas täiskasvanud kehakaaluga 60-70 kilogrammi). Rasketel juhtudel suurendatakse toitaine igapäevast osa 140-150 grammi. Need komponendid on organismile vajalikud põletikukolde armistumiseks, kudede valkude taastamiseks ja tuberkuloosivastase immuunsuse kujunemise kiirendamiseks.

Parimad kergesti seeditavate proteiinide allikad: fermenteeritud piimatooted (vadak, kodujuust, keefir, hapukoor, juust), linnuliha (kalkun, kana), küülikuliha, munad (kana, vutt), mereannid (karbid, kala, austrid, krevetid), teraviljad (oder, tatar, kaer), kaunviljad (läätsed, herned, sojaoad).

Loomset päritolu valkude seeduvus on 94%, taimne - 70%.

1. Rasvad. Mükobakterite poolt vabanevad toksiinid põhjustavad sügavaid muutusi rakumembraanide struktuuris. See viib lipiidide peroksüdatsiooni aktiveerimiseni ja selle tulemusena rasvade ainevahetuse rikkumiseni. Nende protsesside taustal kaob inimesel isu ja kaal langeb kiiresti. Lisaks tekivad 50% juhtudest siseorganite talitlushäired, millesse koonduvad paljud lipoproteiinid (maks, neerupealised, aju).

Kehakaalupuuduse kompenseerimiseks täiendatakse tuberkuloosihaigete igapäevast menüüd rasvadega, lähtudes arvutusest: triglütseriide peaks olema 1,2 grammi kehakaalu kilogrammi kohta (see on 100-110 grammi). Päevase lipiidide koguse ületamisel on aga vastupidine mõju: tekivad seedehäired, väheneb isu, halveneb maksa võõrutusfunktsioon. Lisaks on patoloogia ägenemise ajal oluline tarbida mitte rohkem kui 70–80 grammi elementi päevas.

Lipiidivarude täiendamine toimub küllastumata rasvhapete tarbimise kaudu, mis on osa taimeõlidest (linaseemned, kaamelin, seeder), mereannid, kalaõli.

1. Süsivesikud. Tuberkuloosi aktiivsete vormide korral (kaasnev palavikuga) pärsitakse pankrease isolaarse aparatuuri talitlust, mis viib glükogeeni sünteesi vähenemiseni maksas. Ainevahetushäirete vältimiseks peaks patsiendi keha saama vähemalt 500 grammi süsivesikuid päevas. Patoloogia raskete vormide (eksudatiivne pleuriit, fibro-kavernoosne tuberkuloos, kaseoosne kopsupõletik, meningiit) korral vähendatakse sahhariidide päevaannust 350 grammi.

Glükoosivarude täiendamiseks kasutatakse värsket leiba, rafineerimata teravilja, mett, roosuhkrut. Samal ajal on parem keelduda maiustuste, magusate jookide ja rafineeritud küpsetiste (valgest jahust) kasutamisest.

1. mineraalsoolad. Aktiivse tuberkuloosi korral kahekordistub vajadus mikro- ja makroelementide järele (koe lagunemise, kõrge temperatuuri, higistamise tõttu). Mineraalide metabolismi kõrvalekalded tekivad maksa sünteetiliste ja metaboolsete funktsioonide rikkumiste tagajärjel.

Tuberkuloosi dieediteraapias mängivad võtmerolli makrotoitained: fosfor ja kaltsium. Need toitained osalevad peaaegu kõigis keha energia- ja ainevahetusreaktsioonides. Lisaks kiirendavad need nakkuskollete armistumist, normaliseerivad vere hüübimisprotsessi, vähendavad allergiliste reaktsioonide ilminguid, vähendavad lümfi- ja veresoonte läbilaskvust.

Tuberkuloosi korral suureneb kaltsiumi igapäevane vajadus 2-3 grammi, fosfori vajadus - kuni 3-6 grammi. Neid aineid leidub kodujuustus, juustus, hapukoores, keefiris, petersellis, lillkapsas.

1. Vitamiinid. Tuberkuloosi (eriti kavernoosse vormi) põdevad patsiendid kannatavad 90% juhtudest B-, C- ja A-vitamiini puuduse all. 2–3 grammi L-askorbiinhappe lisamine patsiendi dieeti suurendab tuberkuloosi kaitsefunktsioone. veri (sealhulgas T-tapjate süntees, hävitades infektsiooni), neutraliseerib mükobakterite lagunemissaadused, stimuleerib loomulikku infektsioonivastast immuunsust. Toitainete looduslikud allikad: hapukapsas, petersell, jõhvikad, kibuvitsamarjad. Lisaks peaks tuberkuloosihaigete toidus olema suurem kogus A-vitamiini (4-5 milligrammi päevas).

Retinooli leidub piimatoodetes (või, hapukoor), kalaõlis, munakollastes, punakasoranžides juur- ja puuviljades (porgandid, aprikoosid, kõrvitsad, hurma, apelsinid). See aine kiirendab kahjustatud kudede (sealhulgas limaskesta epiteeli) taastumist, vähendab kolesterooli kontsentratsiooni rakkudes (millest mükobakterid toituvad), tõstab patsiendi immuunseisundit ja osaleb visuaalse lilla moodustumisel. Koos sellega lisatakse tuberkuloosi dieeti B-vitamiinid, mis kiirendavad koehaavade paranemist, parandavad valkude-süsivesikute ainevahetust ja stabiliseerivad psühho-emotsionaalset tausta. Nende toitainete puudust aitavad kompenseerida täisteraleib, teraviljad, kaunviljad, taimeõlid, pähklid, seemned, munad, piimatooted.

Pidage meeles, et ainult hästi koostatud dieet (toidukomponentide õige vahekorraga) aitab kiirendada patsiendi taastumist pärast intensiivset antibiootikumravi.

Mesindustooted tervise kaitseks

Tuberkuloosivastases "võitluses" kasutatakse medikamentoosse ravi lisateraapiana vahaliblika vastseid, taruvaiku, mesilaspiima, õietolmu ja mett. Need tooted parandavad ainevahetusprotsesse maksas ja suurendavad patsiendi immuunseisundit.

Huvitaval kombel suurendab taruvaik antibiootikumide (polümüksiin, tetratsükliin, neomütsiin, streptomütsiin) toimet 10-100 korda. Haiguse ägeda kulgemise korral kasutatakse mesindussaaduse õli- ja vesiekstrakte, remissiooniperioodil on lubatud kasutada alkoholilahuseid.

1. Ema piim. Toiteväärtuselt ületab see toode lehma täispiima: valgusisalduselt 4-5 korda, süsivesikute kontsentratsioonilt 3-4 korda, rasvasisalduselt 2-3 korda. Lisaks on sellel organismile võimas detoksifitseeriv ja anaboolne toime (flavonoidide, immunoglobuliinide, fütontsiidide, aminohapete, fütohormoonide, antioksüdantide, ensüümide sisalduse tõttu).

Kopsutuberkuloosi korral on soovitatav kasutada mesilasemat fütokompositsioonide osana pärnamee, taruvaiguga (bioloogiliste omaduste parandamiseks).

1. Õietolm (mesilaste õietolm). Looduslik aminohapete kontsentraat, mis parandab patsiendi immuunseisundit. Lisaks kiirendab toode koevalkude taastumist, parandab ainevahetusprotsesse maksas, stimuleerib punaste vereliblede tootmist, vähendab retsidiivide arvu, stabiliseerib rakumembraane, neutraliseerib toksiine ja toksiine.
2. Kallis. Üldtoonik, mis tõstab patsiendi elujõudu. Mesi parandab seedetrakti ensümaatilist talitlust, stimuleerib erütrotsüütide sünteesi, suurendab leukotsüütide fagotsüütilist aktiivsust, suurendab glükogeenivarusid maksas, kiirendab mükobakterite lagunemissaaduste neutraliseerimist.

Pidage meeles, et mesindussaadusi on soovitav kasutada nii tuberkuloosi raviks kui ka profülaktikaks, eriti tuberkuloosi korral, kus jälgitakse tuberkuliiniproovidega patsiente.

Toitumisomadused

Tuberkuloosi aktiivse vormiga suureneb oluliste struktuuride (valgud, vitamiinid, rasvad, mineraalid) tarbimine, mis viib loomuliku nakkusvastase immuunsuse vähenemiseni. Seda silmas pidades on terapeutilise toitumise peamised eesmärgid: toitainete defitsiidi täiendamine, organismi kaitsevõime tõstmine ja maksa toksilise koormuse vähendamine. Püstitatud ülesannete lahendamiseks töötas vene terapeut M.I.Pevzner välja tuberkuloosihaigetele spetsiaalse dieedi, mille nimi oli "Dieet nr 11".

Tabeli põhiomadused:

1. Päevamenüü energeetiline väärtus on 3500-4000 kilokalorit.
2. Dieedis on optimaalne B: F: U suhe 120 grammi: 100 grammi: 450 grammi.
3. Toidu kuumtöötlemise vastuvõetavad meetodid on hautamine, küpsetamine, keetmine, aurutamine.
4. Toitumine on fraktsionaalne (5-6 korda päevas), säästlik, rikkalik (eriti remissiooni ajal).
5. Piirangud kaasuvate haiguste korral: rauavaegusaneemiaga vähendatakse rasva päevaannust 80-90 grammi ja valkude osa suurendatakse 140 grammi. Kui patsiendil on suhkurtõbi, vähendatakse ööpäevast süsivesikute kogust 300 grammi ja valgusisaldust suurendatakse 130 grammi. Patoloogilise protsessi nõrgenemise perioodidel vähendatakse rasvade ja sahhariidide päevaannust miinimumini (vastavalt 70 grammi ja 300 grammi). Seedetrakti patoloogiate korral tuleks “dieedi nr 11” järgimise otstarbekus arutada ftisiaatriga.
6. Keelatud toidud: vürtsikad toidud, vürtsid, kohv, must tee, kanged lihapuljongid, rups, pooltooted, maiustused, valge suhkur.

Arvestades, et tuberkuloosihaigetel on söögiisu vähenenud, peaks keedetud toit olema võimalikult maitsev ja lõhnav.

1. Pagaritooted. Soolestiku evakueerimisfunktsiooni stimuleerimiseks on parem kasutada täistera küpsetisi (rukki- või täistera nisujahust). Lisaks on lubatud lisada patsiendi igapäevasesse dieeti lehttaignatooted.
2. Esimene söögikord. Supid tuleks valmistada eranditult teisel puljongil (vähendamaks kantserogeenide hulka vedelikus). Samal ajal on soovitatav roogadesse panna suures koguses porgandit, peeti, kartulit, rohelist, teravilju või tumedat pastat.
3. Liha. Maksa koormuse vähendamiseks on parem kasutada tooteid, mis ei kogune lihaskudedesse mürgiseid aineid (lahja lambaliha, kalkun, kana, küülikuliha). Poest ostetud "liha" (vorstid, balykid, pasteetid, hautised, vorstid, maks, keel) on keelatud.
4. Piimatooted. "Tuberkuloosivastase" menüüsse on oluline lisada omatehtud keefir, jogurt, hapukoor, kodujuust, vadak ja juust. Poetoodete kasutamisel on parem eelistada toodet, millel on märge "Termostaatiline". See toit kiirendab tuberkuloosikolde armistumist (organismi küllastumise tõttu kaltsiumi ja valguga) ning tugevdab ka patsiendi loomulikku infektsioonivastast immuunsust ("varustades" soolestikku kasulikke bakteritüvesid).
5. Teraviljad. "Dieedi number 11" lahutamatud komponendid, varustades keha kiudainete, aminohapete, vitamiinide ja mineraalidega. Meditsiinilise toitumise parimad teraviljad on roheline tatar, poleerimata riis, lamestatud kaer.
6. Kala. Söögiisu parandamiseks tuuakse 2-3 korda nädalas nakatunute menüüsse heeringat, roosat lõhet, koha või forelli. Rangelt on keelatud kasutada kalakonserve või pooltooteid (õlis või tomatis).
7. Köögiviljad. "Dieedi number 11" jaoks on oluline valida kõrge glükeemilise indeksiga toiduained: porgand, bataat, peet, kartul, mais, kaunviljad. Väljaheidete eemaldamise kiirendamiseks ja maksa detoksikatsioonifunktsiooni parandamiseks peaks patsiendi dieet sisaldama vähemalt 500 grammi köögivilju päevas (küpsetatud, keedetud, aurutatud, marineeritud).
8. Puuviljad ja marjad. Päevase vitamiinivajaduse (eriti askorbiinhappe) katmiseks rikastatakse patsiendi igapäevast dieeti sidrunite, apelsinide, kibuvitsamarjade (keedu kujul), karusmarjade, jõhvikate, kiivi, mustade sõstrade, maasikate, maasikate, murakadega. Puuvilju ja marju valides eelistatakse hooajalisi puuvilju, millel on mahlane küps viljaliha ning magushapu maitse. Kui tuberkuloosivastase ravi taustal muutub seedetrakti limaskest põletikuliseks, jäetakse jämedad taimsed kiud igapäevasest menüüst välja. Sellistel juhtudel on puuvilju ja marju lubatud kasutada ainult keedetud kujul (koos lisandiga).

Organismi barjäärifunktsioonide suurendamiseks on soovitatav kasutada seemneid, pähkleid, rafineerimata õlisid, ürte, ürtide keetmisi.

Nädala menüü

esmaspäev

Hommikusöök: 200 grammi nisuputru, 150 grammi vinegretti, 30 grammi kergelt soolatud heeringat (eelnevalt vees leotatud), 10 grammi kaameinaõli.

Lõunasöök: 50 grammi erinevaid pähkleid (mandlid, india pähklid, kreeka pähklid).

Lõunasöök: 300 grammi borši, 100 grammi kanaliha, 30 grammi hapukoort.

Pärastlõunane suupiste: 200 milliliitrit marja-jogurti kokteili.

Õhtusöök: 200 grammi kartuliputru, 150 grammi värsket köögiviljasalatit (tomat, kurk, sibul, lehtköögiviljad), 1 pehme keedetud muna.

teisipäeval

Hommikusöök: 200 grammi kaerahelbeid, 100 grammi kuivatatud puuvilju (jõhvikad, kuivatatud aprikoosid, rosinad), 20 grammi rukkileiba.

Lõunasöök: 200 grammi hooajalisi puuvilju (õunad, pirnid, apelsinid, virsikud, ploomid, banaanid).

Lõunasöök: 300 grammi köögiviljapüreesuppi, 150 grammi kalakooke, 50 grammi lehtköögivilju.

Vahepala: 200 milliliitrit kummeliteed, 150 grammi õunašarlotti (omatehtud).

Õhtusöök: 150 grammi kodujuustu, 100 grammi hooajalisi marju (vaarikad, maasikad, jõhvikad, murakad), 30 milliliitrit hapukoort.

Tund enne magamaminekut: 200 milliliitrit seerumit.

kolmapäeval

Hommikusöök: 100 grammi munaputru (2 munast), 50 grammi Hollandi juustu, 30 grammi täistera röstsaia.

Lõunasöök: 250 milliliitrit rohelist smuutit (100 milliliitrit jogurtit, 100 grammi puuvilju või marju, 50 grammi rohelisi).

Lõunasöök: 300 grammi hernesuppi, 150 grammi hautatud köögivilju (peet, porgand, kapsas), 15 milliliitrit hapukoort.

Vahepala: 200 milliliitrit kompotti, 150 grammi kohupiima-jõhvikapudingut.

Õhtusöök: 250 grammi rohelist tatart, 150 grammi aspic kala köögiviljadega, 15 milliliitrit linaseemneõli.

Tund enne magamaminekut: 200 milliliitrit keefirit.

neljapäeval

Hommikusöök: 200 g nisuputru, 150 g köögiviljakastet (suvikõrvits, porgand, baklažaan, tomat), 20 milliliitrit linaseemneõli.

Lõunasöök: 200 g puuviljasegu (avokaado, õunad, virsikud, banaan, pirnid).

Lõunasöök: 300 g riisikurki, 150 g peedi-porgandi salatit, 100 g lihaguljašši.

Vahepala: 150 g värskelt pressitud mahla (apelsini, õuna, viinamarja, maasika), 100 g kõrvitsa-kaeraküpsiseid.

Õhtusöök: 250 g pannkooke kodujuustuga, 150 milliliitrit taimeteed (jasmiin, roos, pärn).

Tund enne magamaminekut: 150 milliliitrit omatehtud jogurtit, 7 milliliitrit mett.

reedel

Hommikusöök: 150 grammi pasta (pruuni), 50 grammi kana guljašši,

Lõunasöök: 200 milliliitrit puuvilja- ja marjatarretist (pohlas, must sõstar, kiivi, banaan, kibuvits, õun), 50 grammi pähkleid (sarapuupähklid, kreeka pähklid, mandlid).

Lõunasöök: 300 grammi kapsarulle lihaga, 150 grammi värskeid juurviljalõike, 30 grammi termostaadiga hapukoort.

Vahepala: 200 milliliitrit porgandimahla, 70 grammi täisteraleiba.

Õhtusöök: 200 grammi köögiviljahautist, 100 grammi keedetud kala, 15 milliliitrit astelpajuõli.

Tund enne magamaminekut: 250 milliliitrit seerumit.

laupäeval

Hommikusöök: 200 g tatart, 100 g kanakotlette (aur), 50 milliliitrit köögiviljakastet (hautatud).

Lõunasöök: 100 g looduslikke kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, ploomid, jõhvikad, rosinad), 50 g tooreid pähkleid (kašupähklid, mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid).

Lõunasöök: 300 g läätsesuppi, 100 g lihapelmeene, 50 g lehtköögivilju (koriander, till, basiilik, petersell), 30 milliliitrit omatehtud hapukoort.

Vahepala: 200 g hooajalisi marju (maasikad, vaarikad, mustikad, murakad), 30 milliliitrit koort.

Õhtusöök: 150 g kodujuustu, 50 g banaane, 30 g rosinaid, 30 g datleid, 20 milliliitrit hapukoort.

Tund enne magamaminekut: 25 milliliitrit kääritatud küpsetatud piima.

pühapäev

Hommikusöök: 150 g õuna-riisipudingut, 50 g Hollandi juustu, 30 g rukkiröstsaia, 10 g võid.

Lõunasöök: 200 milliliitrit marjakompotti, 100 g küpsiseid, 15 milliliitrit maimett.

Lõunasöök: 200 g oapüreesuppi, 150 g peedi-kapsasalatit, 30 g lehtköögivilju.

Pärastlõunane suupiste: 200 g banaani piimakokteili.

Õhtusöök: 200 g kala köögiviljadega (küpsetatud), 20 milliliitrit astelpajuõli.

Tund enne magamaminekut: 250 milliliitrit kalgendatud piima.

Järeldus

Tuberkuloosi toitumine on Kochi bakteriaalse infektsiooni mahasurumisele suunatud terapeutilise ravi kõige olulisem komponent. Nakatumisel satub verre suur hulk toksilisi mürke (mikroorganismide jääkaineid). Selle tulemusena aeglustuvad kudedes oksüdatiivsed protsessid, häiritakse oluliste struktuuride vahetust, väheneb kõhunäärme ensümaatiline sekretsioon, halveneb vereringe. Nende probleemide minimeerimiseks rikastatakse tuberkuloosihaigete dieeti toitekomponentidega, millel on detoksifitseeriv toime.

Kasulikud tooted tuberkuloosihaigetele: täisteratooted ja hapupiimatooted, lihvimata teravili, pähklid, seemned, taimeõlid, juurviljad, puuviljad, marjad. Need koostisosad lisaks maksafunktsiooni parandamisele küllastavad keha toitainetega (aminohapped, vitamiinid, mineraalid), suurendavad looduslikku infektsioonivastast immuunsust.