Õunakaste saadakse küpsete puuviljade mehaanilisel töötlemisel. Välimuselt on tegemist helebeeži värvi pudruga (vt fotot). Sõltuvalt kasutatavast sordist võib valmistoote maitse erineda. Õunakastet soovitatakse imikutele lisatoiduna.

Kuidas valida ja säilitada?

Kaupluste riiulitelt leiate õunakaste klaas- ja pappnõudes. Klaaspurkide eeliste hulka kuulub nende keskkonnasõbralikkus, kuid otsese päikesevalguse käes kaotab püree toitaineid ning muudab maitset ja värvi. Papppakend kaitseb toodet selle eest. Mõned tootjad kasutavad spetsiaalset kaitsekilet, mis kaitseb püreed valguse ja tolmu eest.

Õunakastet ostes pööra tähelepanu toote koostisele, seal ei tohiks olla lisa- ega säilitusaineid. Ainus lisand on askorbiinhape. Ei ole soovitatav osta õunakastet suhkru ja tärklisega. Kvaliteetse toote puhul peaks etikett näitama säilivusaega ja seda, millises vanuses võib lapsele kartuliputru anda. Vaadake püree konsistentsi, see peaks olema homogeenne, ilma lisanditeta. Kui avate õunakastmepurgi, peaksite kuulma iseloomulikku popsi.

Õunakastet tuleb hoida temperatuuril 0–25 kraadi ja õhuniiskus ei tohi ületada 75%. Kui avate purgi, tuleb toode päeva jooksul ära süüa.

Kasulikud omadused

Õunakastme eelised on tingitud suurest kogusest vitamiinidest ja mineraalainetest. See sisaldab askorbiinhapet, mis tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab keha kaitsefunktsioone. Samuti on olemas D- ja PP-vitamiin, samuti nägemiseks ja nahale vajalik A-vitamiin. B-vitamiinide olemasolu tõttu paraneb närvisüsteemi talitlus. Mikro- ja makroelementide osas on ka neid palju. Kaaliumi olemasolu tõttu normaliseerib õunakaste vererõhku ja parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Samuti on see rikas raua poolest, mis parandab hematopoeesi ja vere koostist. See sisaldab ka kaltsiumi, magneesiumi, vaske ja paljusid teisi.

Regulaarse õunakastme tarbimisega toimub veresoonte puhastamise protsess "halvast" kolesteroolist, aga ka toksiinidest ja sooladest. Pektiinide olemasolu tõttu puhastatakse soolestikku, millel on positiivne mõju seedesüsteemile. Õunakaste puhastab maksa ning toimib kolereetilise ja diureetikumina.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Õunakaste on iseseisev roog, mida saavad tarbida mitte ainult täiskasvanud, vaid ka väikesed lapsed. Selle põhjal valmistatakse erinevaid moose ja marmelaade. Püree on ka suurepärane täidis küpsetamisel, samuti lisandiks pannkookidele ja muudele sarnastele toodetele. Õunakastet kasutatakse magustoitude valmistamisel ja seda serveeritakse ka liha kõrvale.

Kuidas kodus õunakastet talveks valmistada?

Et saaksite õunakastme kvaliteedis kindel olla, saate seda ise valmistada.

Võtke pool kilogrammi küpseid õunu, eemaldage koor, sisikond ja lõigake suurteks tükkideks. Pange puuviljad suurde kastrulisse, täitke need veega nii, et see kataks need täielikult. Madalal tulel tuleks puuvilju umbes 20 minutit keeta, et need muutuksid pehmeks. Seejärel haki õunad segisti või köögikombaini abil ühtlaseks. Tõsta püree tagasi pannile, lisa 1 spl. suhkur ja 1 spl. lusikatäis sidrunimahla. Küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit. pidevalt segades.

Õunakastme kahjustus ja vastunäidustused

Õunakaste võib olla kahjulik inimestele, kellel on suurenenud maohappesus. Selle kasutamine toote individuaalse talumatuse korral on keelatud.

Oleme õunte kasulikkusest teadnud lapsepõlvest saati. Sellest puuviljast valmistatud püreed antakse lastele alates väga noorest east. Sageli lisatakse sellele tootele ka teisi - porgandeid, sellerit, kõrvitsat, banaani. See ainult suurendab roa eeliseid. Poeriiulid on kartulipudrupurke täis, aga palju parem on seda kodus teha.

Koostis ja kalorid

Tööstusliku õunakastme koostist kontrollib GOST 32742-2014. Tänu sellele võivad emad olla kindlad, et kingivad oma beebidele kvaliteetse toote. Õunakaste on madala kalorsusega toit, mis sisaldab vaid 82 kalorit 100 grammi kohta. Nagu teate, valmistatakse kartulipüree õuntest. Klassikalises versioonis lisatakse neile ainult vett ja suhkrut, kuid võimalikud on variatsioonid. Toote koostises on rikkalik mineraalide ja vitamiinide loetelu. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ning õunaroas on ka PP-, B-, D-, E- ja teised vitamiinid.

Mineraalid nagu kaltsium, raud, kaalium, fosfor, magneesium rikastavad organismi ja tagavad selle normaalse funktsioneerimise.

Kasu ja kahju

Õunad koosnevad märkimisväärses koguses vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu on nende kasulikkus tervisele nii suur. Toote suhtes esineb harva allergiat, mistõttu võib seda kasutada imikutele esimese lisatoiduna.

Õunakastme eelised on ilmsed:

• parandab immuunsust askorbiinhappe olulise sisalduse tõttu;
• parandab nägemise ja naha seisundit;
• mõjutab soodsalt närvisüsteemi seisundit;
• normaliseerib vererõhku;
• mõjutab soodsalt südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• parandab vereloomet;
• regulaarsel kasutamisel võib see puhastada verd tarbetust kolesteroolist;
• eemaldab kehast erineva päritoluga soolad ja toksiinid;
• puhastab soolestikku, nõrgestab kõhukinnisust ja tugevdab kõhulahtisust;
• puhastab maksa, soodustab sapi ja uriini väljutamist organismist.

Õunakastme eeliseid menopausis naistele ei saa üle hinnata. Õunad sisaldavad ainet, mis mõjutab soodsalt luude struktuuri, selle kasutamine on osteokondroosi ennetamine. Toode on kasulik rasedatele naistele. See tõstab hemoglobiini, parandab ainevahetust, kaitseb organismi haiguste eest ja normaliseerib soolestiku tööd. Arstid soovitavad süüa kuni 4 õuna päevas.

Õunakaste ilma suhkruta alandab vere glükoosisisaldust.

Puuviljatootel on palju eeliseid, kuid me ei tohi unustada võimalikku kahju ja vastunäidustusi. Õuntele on allergilisi reaktsioone, siis tuleks kartulipudru söömine lõpetada. Sagedamini tekib see kõrvalmõju punaste puuviljade söömisel nendes sisalduva liigse pigmendi tõttu.

On ka teisi vastunäidustusi:

• gastriit ja peptilised haavandid;
• kõrge maohappesus;
• rasked põletikulised protsessid sapipõies.

Õuna viljaliha on rikas kiudainete poolest, seega võib kartulipuder põhjustada puhitust ja koolikuid. Puuviljas sisalduv suhkur mõjutab ebasoodsalt hambaemaili seisundit. Kui teil on selles valdkonnas probleeme, siis loobuge kartulipudrust, et neid mitte süvendada. Tõsi, seda kahju saab vähendada puuviljade kuumtöötlemisega.

Toiduvalmistamise omadused

Seal on palju retsepte, mis kirjeldavad üksikasjalikult iga õunapüree valmistamise etappi.

See pole sugugi keeruline, kuid peate teadma mõningaid peensusi.

• Mida rohkem kuumtöötlust, seda vähem kasu. Kõrge temperatuur hävitab vitamiine, kasulikke mikroelemente ja mineraalaineid. Kuumuse aega saate vähendada õunte tükeldamisega.
• Kartulipudruks sobivad hästi sügisesed õunasordid või need, mis valmivad augustis. Kui valmistate magusate puuviljade toorikut, vähendage suhkru kogust.
• Kui teete püreed beebile, siis ärge kasutage punaseid õunu. Need sisaldavad üsna palju pigmenti, mis tähendab, et allergilise reaktsiooni tõenäosus on suur.
• Kontrollige õunu kindlasti mädaplekkide suhtes. Kui neid on, siis lõigake need ära või ärge kasutage seda puuvilja üldse.
• Kui ostad õunu poest, siis koori kindlasti koor ära. Fakt on see, et sellised õunad on isuäratava sära andmiseks kaetud vaha- või parafiinikihiga.
• Viiluta õunad ja piserda viiludele värskelt pressitud sidrunimahla. Lihtne manipuleerimine hoiab ära puuviljade tumenemise ja parandab valmispüree maitset.
• Kui otsustate kartulipudru talveks säilitada, steriliseerige kindlasti iga purk.

Õunapüreed saab valmistada muude puu- ja isegi köögiviljade lisamisega. See suurendab toote eeliseid ja mitmekesistab selle maitset. Toodet saab serveerida iseseisva magustoiduna või kasutada komponendina. Õunakaste sobib hästi pannkookide, pannkookide, vahvlite, küpsistega. Töödeldavast detailist saate valmistada kastme ja serveerida seda liha või linnulihaga.

Säilitamiseks on parem kasutada roheliste õunte hapu sorte.

Retseptid

Õunakastet saab teha kodus, see on palju turvalisem kui poest purke osta. Erinevate koostisosade lisamine muudab töödeldava detaili maitse mitmekesisemaks ja huvitavamaks. Säilitamiseks mõeldud õunakastet saab valmistada klassikalise retsepti järgi. Magustoiduks sobib hästi kondenspiimaga roog.

Võid mahlasele püreele lisada paar tervislikku juurvilja, et oleks lihtsam neid beebile toita.

Konserveerimiseks

Koostis:

• õun - 4 kg;
• vesi - 500 ml;
• suhkur - 500 g;
• sidrunimahl (värskelt pressitud) - 40 ml.

Sellise retsepti järgi oma kätega kartulipüree valmistamine on nii lihtne, et see ei tekita raskusi isegi kogenematutele koduperenaistele. See roog sobib talveks valmistumiseks. Hoida kuni 6 kuud pimedas, hästi ventileeritavas ja jahedas kohas.

Valmistamismeetod:

1. pane kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud õunad paksuseinalisele pannile;
2. täitke viilud veega ja keetke 40 minutit, õunad peaksid muutuma väga pehmeks;
3. haki keedetud puuviljad blenderis või kurna läbi sõela;
4. asetage uuesti emailitud anumasse, lisage suhkur ja sidrunimahl;
5. küpseta töödeldavat detaili 15 minutit pärast keetmise algust;
6. Pange kuum mass steriilsetesse purkidesse, keerake.

Toortoidu valik

Koostis:

• õunad - 2 tk;
• vesi - 3 spl. l.;
• kaneel - 1 näputäis.

Õunad ei allu kuumtöötlemisele, seega säilitavad nad kõik kasulikud ained. Retsepti suureks eeliseks on suhkru puudumine, nii et roogi saab anda lastele ja diabeetikutele. Kasutada võib mis tahes sorti õunu. Valmistamine ise ei kesta rohkem kui 7 minutit.

Tootmismeetod on lihtne:

1. koorige puuviljad, eemaldage südamikud ja lõigake väikesteks viiludeks;
2. sega õunad ja kaneel segistis ühtlaseks massiks;
3. Lisa vett 1 spl kaupa, kuni saad soovitud konsistentsi.

Magustatud kondenspiimaga

Koostis:

• kondenspiim suhkruga - 1 purk (380 g);
• vesi 250 ml;
• õunad - 2 kg.

Suhkruvaba roa õrn ja magus maitse võidab perenaiste südamed. Parem on võtta hapud õunad, et kondenspiima maitset paremini varjutada. Kasutage rooga magustoiduna. Vajadusel võid hoida külmkapis kinnises anumas või konservina purkides.

Tootmismeetod on järgmine:

1. lõika kooritud õunad õhukesteks viiludeks ja pane paksu põhjaga kastrulisse;
2. lisa puuviljadele vett ja pane tulele;
3. keeda segu madalal kuumusel umbes 40 minutit, kuni õunad on täielikult pehmenenud;
4. jahuta puuviljad ja jahvata ühtlaseks;
5. asetage puuviljad tagasi anumasse, lisage kondenspiim ja segage hoolikalt;
6. keetke massi 25 minutit;
7. asetada säilitusmahutitesse.

Koos koorega

Koostis:

• õunad - 4 kg;
• koor 30% - 400 ml;
• vesi - 200 ml;
• suhkur - 500 g.

Õrnat maitset saab kohandada erinevate õunasortide abil. Huvitava koosluse saamiseks saate lisada hapukust. Töödeldava detaili aroom on nii isuäratav, et seda söövad hea meelega nii lapsed kui ka täiskasvanud. Võib kasutada kondiitritoodete täidisena.

Valmistamismeetod:

1. keera puhtad ja tükeldatud õunad hakklihamasinas;
2. viige saadud mass paksu põhjaga anumasse, lisage vesi ja suhkur;
3. keeda tasasel tulel umbes 30-40 minutit, sega kõrbemise vältimiseks sageli;
4. lisa pannile koor ja jätka küpsetamist veel 15 minutit;
5. viige roog edasiseks säilitamiseks konteineritesse või serveerige.

Aeglases pliidis

Koostis:

• õunad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• vesi - 100 ml.

Vajalike komponentide loetelu on väga sarnane klassikalisele retseptile, kuid siin pole panne vaja, multikeetja teeb kõik teie eest ära. Saadud õunakastme võib rullida steriilsetesse purkidesse ja hoida terve talve toatemperatuuril. Paljud usuvad, et selline õunakaste on tervislikum kui traditsioonilisel viisil keedetud.

Valmistamismeetod:

1. lõigake kooritud õunad õhukesteks viiludeks, asetage multikookernõusse ja valage vett;
2. lülitage programm "Kustutamine" 1 tunniks sisse;
3. oodake, kuni õunad jahtuvad, ja viige need sobival viisil püree olekusse;
4. lisage massile suhkur ja pange see tagasi aeglasesse pliiti;
5. seadke sama režiim 10-15 minutiks;
6. viige toorik edasiseks ladustamiseks konteineritesse.

banaaniga

Koostis:

• banaan - 1 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• õunad - 300 g;
• vesi - 100 ml.

Seda rooga saab kasutada lisatoiduna alla 2-aastastele lastele. Järgige kindlasti kuumtöötlemise ajakava, vastasel juhul kaotab puu kogu oma väärtuse. Väike hulk komponente retseptis muudab selle taskukohaseks ning puuviljade kombinatsioon tagab erilise toitumise ja eelised.

Valmistamismeetod:

1. aseta hakitud puhtad õunad kastrulisse ja kata veega, kuumuta keemiseni ja hauta 7-10 minutit;
2. lisage anumasse banaaniviilud ja suhkur, segage hoolikalt, jätkake küpsetamist 3-5 minutit;
3. viia puuvili segistiga püreeseisundisse;
4. lase mass uuesti keema ja keeda 4-5 minutit;
5. Asetage roog väikestesse portsjonitesse steriliseeritud purkidesse.

kõrvitsaga

Koostis:

• õunad - 2 kg;
• kõrvits - 2 kg;
• apelsinikoor - 10 g;
• suhkur - 400 g.

Roog on eriti kasulik ja võimaldab last kõrvitsaga toita. Tooriku võib pakkida steriilsetesse purkidesse ja jätta talveks või kasutada kohe magustoiduna. Roog on erilise välimuse ja huvitava maitsega.

Koostis:

• porgandid - 500 g;
• õunad - 500 g;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 170 ml.

Selle retsepti valmistamiseks kulub veidi üle tunni. Soovi korral võid kasutada õunu koos selleriga, lihtsalt asenda üks komponent teisega. Selline magustoit aitab toita last tervisliku toiduga, nii et see maitseks võimalikult maitsvalt.

Küpsetusmeetod:

1. lõika kooritud porgandid väikesteks ringideks, pane kastrulisse ja kata veega;
2. keeda 25-35 minutit, kuni pool on keedetud;
3. lisage köögiviljadega anumasse puuviljad ja suhkur;
4. lase mass uuesti keema, keeda 10 minutit, vajadusel lisa veel veidi vett;
5. jahvatage segu homogeenseks püreeks, pange uuesti pliidile ja küpseta 3-5 minutit;
6. jahutage, asetage säilitamiseks purkidesse või serveerige;
7. hoida jahedas, pimedas kohas.

Kasutamise peensused

Õunaroog on üsna tervislik ja maitsev, kuid oluline on teada selle kasutamise teatud omadusi. Püreed võib süüa iseseisva magustoiduna isegi kuni 1 koodi lastele. Sageli kasutatakse sellist preparaati esimese lisatoiduna. Veelgi enam, püreest võib saada kondiitritoodete täidis või moosi, marmelaadi, marmelaadi alus. Imetavad emad saavad õuntest kasu. Üksikjuhtudel võib püree põhjustada koolikuid, siis tuleks roa söömine lõpetada. Imetamise ajal on oluline jälgida lapse reaktsiooni ema dieedi uuele komponendile. Õunu peetakse hüpoallergeenseks, kuid on ka erandeid. Eelistage rohelisi sorte.

Ärge sööge õunakastet enne magamaminekut. Suur kogus suhkrut koostises põhjustab insuliini tootmist. Öösel ei tohiks see välja paistma, seetõttu häirib see teise hormooni - somatropiini - teket. Viimane omakorda tagab uneaegse toidu seedimise.

Selle tasakaalustamatuse tagajärjel võivad ilmneda probleemid ülekaaluga ja seedetrakti häired.

Õunad ei ole II tüüpi diabeedi korral keelatud, kuid neid tuleks süüa mõõdukalt. Arstid soovitavad pudruks kasutada rohkem kui 0,5 keskmist õuna päevas. Loobuge punastest puuviljadest roheliste kasuks, need sisaldavad vähem looduslikku suhkrut. Õuntes sisalduvad orgaanilised happed on kasulikud diabeedi korral, reguleerides happe-aluse tasakaalu.

Lisateavet õunakastme kohta leiate järgmisest videost.

Õunakaste on ainulaadne tervislik toode, millel on lai kasutusala ja meeldiv maitse. Sellel on olulised kasulikud omadused ja seda saab kasutada paljude roogade valmistamisel. Leiad selle poelettidelt või valmistad seda ise kodus. Mõelgem üksikasjalikult, millised on õunakastme eelised ja kahjud.

Kuidas õunakastet valmistatakse

Õunakaste saadakse värskete puuviljade töötlemisel. Spetsiaalsete mehaaniliste seadmete abil puhastatakse küpsed õunad kõigist võõrkomponentidest. Seejärel need pressitakse, jahvatatakse ja saadakse valmistoode, milleks on kollakaspruun pastajas läga.

On madala kvaliteediga tootjaid, kes lisavad sageli säilitusaineid, suhkrut ja muid kehale kahjulikke komponente. Neid esemeid tuleks vältida. Maitse oleneb algelementidest. See võib olla magus, hapu või magushapu, olenevalt õunte sordist.

Õunakastme vitamiinide ja mineraalide koostis

Õunapüree toob oma asendamatute omaduste tõttu palju eeliseid, kahju on võimalik ainult siis, kui tootja on valesti valitud. Toode on rikas organismile vajalike kasulike vitamiinide ja mineraalainete poolest. Kompositsioon sisaldab suures koguses rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, fosforit ja naatriumi. See sisaldab ka B-vitamiine, askorbiinhapet, alfa-tokoferooli, PP-vitamiini ja niatsiini. Õunakastme igapäevane tarbimine toob kehale palju kasu: see suurendab immuunsust ja avaldab kasulikku mõju sisemistele protsessidele.

Tähtis! Toote koostis sisaldab happeid - õun-, sidrun-, klorogeen-, ursoolhapet. Viimased kaks võivad põhjustada kõrvaltoimeid.

Kui palju kaloreid õunakastmes

Hea koostisega õunakaste on tervisliku eluviisiga ja aktiivselt spordiga tegelevate inimeste toitumise lahutamatu osa. 100 g sisaldab ainult 82 kilokalorit. Siiski ei tohiks seda õunafruktoosil põhineva süsivesikute koostise tõttu tarbida liigsetes kogustes ja eriti õhtuti.

Õunakastme kasulikud omadused

Õunakaste pakub palju eeliseid nii lastele kui ka täiskasvanutele. See meeldiv maius on hüpoallergeenne, seega on see suurepärane valik beebi esmakordseks toitmiseks. Sellel on mitmeid asendamatuid kasulikke omadusi ja omadusi:

• parandab immuunsust üldiselt, aitab kaasa võitlusele viiruste vastu nakkushaiguste ajal, aitab tõsta organismi kaitsevõimet hooajavälisel ajal, kui on suur oht nakatuda ja haigestuda;
• aitab kõrge kiudainesisalduse tõttu seedesüsteemi;
• suur kogus vett (umbes 76%) võimaldab maksal tõhusamalt töötada, loob kerge diureetilise ja kolereetilise toime ning aitab eemaldada kehast kahjulikke aineid;
• õunakaste on eriti kasulik naistele, parandades juuste ja küünte seisukorda, siludes võimalikke ebatasasusi, andes nahale säravalt puhta ilme, muutes selle elastsemaks ja elastsemaks ning parandades nägemist;
• mängib olulist rolli närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi töös, mõjub rahustavalt, normaliseerib emotsionaalset seisundit ja aitab stressiseisundist välja tulla;
• õigel kasutamisel parandab see südame tööd ja tugevdab veresoonte seinu.

Nõuanne! Neeru- ja soolehaigusega (koliit, urolitiaas) inimestel soovitavad arstid kasutada õunakastet, kuna see imendub paremini kui kõvad õunad ja annab organismile kõik kasulikud omadused.

Õunakaste imikutele

Alla 1-aastase lapse toitumine vajab hoolikat jälgimist ja esimeste täiendavate toiduainete ranget valikut. Õunakaste võib lapsele palju kasu tuua. Seda saab järk-järgult lisada dieeti 5–6 kuu jooksul pärast lapse elu.

Eksperdid usuvad, et just õun on väikesele organismile parim variant. See puuvili põhjustab allergilisi reaktsioone ainult üksikjuhtudel, sisaldab palju kasulikke mikro- ja makrotoitaineid, vitamiine ning omab olulisi omadusi.

Õunakaste parandab seedetrakti tööd ja sellele järgnevat hästi koordineeritud tööd, suurendab lapse immuunsust paljude haiguste suhtes. Imikutele mõeldud toote valimisel on vaja hoolikalt uurida pakendit ja valida hea koostise ja õige aegumiskuupäevaga toode ainult usaldusväärsetelt tootjatelt.

Kumb püree on parem: omatehtud või poest ostetud?

See küsimus teeb muret paljudele emadele, kes soovivad tutvustada lapsele esimesi täiendavaid toite, mis on õigustatud, kuna mõned imikutoidutootjad ei ole usaldusväärsed. Sel juhul saab õunakastme ise kodus valmistada. Suurt vahet aga pole: kui toode oli tõesti korrektselt toodetud, kõik vajalikud punktid arvesse võetud, siis pole poeversioon sugugi halvem kui kodune. Isevalmistamise eeliste hulka kuulub pikem säilivusaeg ja kindlus kasulike omaduste vastu.

Õunakastme kasutamine toiduvalmistamisel

Õunakastmel on palju kasu tervisele, samas kui kahju pole tuvastatud. Seetõttu on seda laialdaselt kasutatud toiduvalmistamisel ja seda kasutatakse paljude erinevate roogade valmistamisel:

1. Täidised isetehtud pirukate, struudlite, juustukookide ja muude küpsetiste jaoks.
2. Mousse, suflee, kastmete, marmelaadi, hoidiste ja mooside põhjad.
3. Lisandina mis tahes magustoidule - pannkoogid, jäätis ja koogid.
4. Magusate võileibade valmistamise koostisosana.
5. Iseseisev element kasutamiseks valmis kujul.

Kuidas kodus õunakastet valmistada

Vajaduse ise valmistada õunakaste võib olla tingitud soovist olla kindel toote loomulikkuses ja kvaliteedis. Selle valmistamine oma kätega on üsna lihtne: võite teha talveks toorikud või asuda kohe sööma.

Õunakaste talveks

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 kg küpseid õunu (sort - äranägemisel);
• 400 ml puhast vett;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• kaneel ja muud vürtsid - maitse järgi.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Õunad on vaja puhastada pulgadest, seemnetest ja koorest.
2. Seejärel pange need kastrulisse ja täitke veega nii, et see kataks need täielikult.
3. Küpseta mitte rohkem kui 20-30 minutit, et õunad muutuksid pehmeks ja vesi imenduks.
4. Segisti abil peate kogu massi segama ja saatma tagasi tulele.
5. Soovi korral lisa sidrunimahl ja suhkur.
6. Nüüd on oluline segu iga 2–3 minuti järel põhjalikult segada ja mitte lasta sellel seintele kinni jääda.
7. Vaja on 2-3 korda keema ajada ja seejärel edasiseks steriliseerimiseks purkidesse panna või kilekottidesse pakkida ja sügavkülma panna.

Õunakastme kahjustus ja vastunäidustused

Täiskasvanu kehale võib õunakaste lisaks eelistele olla ka kahjulik. Arstid keelavad selle kasutamise mao kõrge happesusega, kuna õun on puuvili, mis sisaldab suures koguses tugevate omadustega happeid. Samuti ei tohiks toodet süüa ühegi elemendi individuaalse talumatuse korral: väikese koguse õunakastet võib dieeti lisada ainult siis, kui see on valmistatud talviste hilise valmimise sortide hapudest õuntest.

Kuidas õunakastet valida ja säilitada

Iga toote valimisel on oluline hoolikalt ja hoolikalt uurida pakendit. On vaja lugeda koostist: see ei sisaldanud kahjulikke komponente, samuti tuleb pöörata tähelepanu aegumiskuupäevale, et see ei ületaks ühte aastat. Muidu on tootmisel kasutatud tervist kahjustavaid säilitusaineid.

Õunakaste võib pärast avamist külmkapis hoida kuni 5 päeva.

Tähtis! Enne toote väikesele lapsele andmist tuleb see soojendada toatemperatuuril.

Parim valik on kartongpakend, kuna see kaitseb toodet kõige paremini. Klaaspurgis, otsese päikesevalguse käes, on võimalik kasulike omaduste, iseloomuliku maitse ja värvi kadu. Kuid klaasmahutite eelis polüetüleeni ees on selle keskkonnasõbralikkus: igaüks teeb valiku ise.

Järeldus

Õunakastme kasulikkus ja kahju sõltuvad valmistamise tehnoloogiast ja individuaalsetest vastunäidustustest. Üldiselt on toode kasulike vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis sobib hästi lapse toidulauale esimese lisatoiduna; see toob märkimisväärset kasu ka täiskasvanule tervise tugevdamisel ja keha üldise seisundi parandamisel.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

Iseloomuliku hapukas-magusa maitsega õunakaste saab paljudele imikutele esimest tüüpi lisatoiduks. Ja see pole juhus, sest õuntel, mis on selle toote põhikomponent, on palju kasulikke omadusi ja kui nad sisenevad lapse kehasse, on neil talle äärmiselt positiivne mõju. Mis kasu on õunakastmest lapsele?

Õunakastme eelised

Ebatavaliselt rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostisega õunakaste aitab tugevdada lapse organismi, aktiveerib immuunsüsteemi, suurendades immuunsust. Olles suurepärane rauaallikas, aitavad õunad tõsta hemoglobiini kontsentratsiooni veres normaalsele tasemele. Need hämmastava maitsega puuviljad mõjuvad soodsalt ka väikese organismi seedesüsteemi talitlusele.

Kahju õunakaste

Õunakaste, mida laps tarbib mõistlikes kogustes, ei ole võimeline tervist kahjustama. Kuid selle toote kuritarvitamise ja selle liigse kasutamise korral võivad lapsel tekkida mitmesugused sooleprobleemid ja ennekõike erineva etioloogiaga koliit. Hoolimata sellest, et õunad kui sellised ei ole allergiat tekitavad toiduained, võivad neist valmistatud hõrgutised harvadel juhtudel tekitada purus allergilise reaktsiooni. Selle vältimiseks on püree valmistamiseks soovitatav kasutada rohelist värvi puuvilju.

Poest ostetud või isetehtud?

Imikutoidu osakonnast ostetud õunakastet ei saa hoolimata tootjate kõigist väidetest nimetada tõeliselt tervislikuks tooteks. Fakt on see, et sellise pikaajalise säilitamise võimaluseks lisavad paljud tootjad sellele toiduvalmistamise ajal erinevaid keemilisi komponente: värvaineid, säilitusaineid, maitsetugevdajaid - aineid, mis kujutavad tõsist ohtu puru haprale organismile. Sellega seoses eelistab valdav enamus hoolivaid emasid poest ostetud omatehtud õunakastet, mille kvaliteedis võib 100 protsenti kindel olla. Peksmata õunu saab kasutada ka õunakastme valmistamiseks. Puuvilju tuleb põhjalikult pesta jooksva vee all, seejärel puhastada koorest, eemaldada see terava noaga, lõigata südamikud ja lõigata õunad väikesteks viiludeks. Asetage ettevalmistatud puuviljad emailitud kaussi, valage need puhastatud veega, lisage granuleeritud suhkur ja hautage madalal kuumusel 20 minutit. Mõne aja pärast viige pehmenenud õunad püree olekusse ja pakige need eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse, seejärel keerake anumad spetsiaalse seadme abil kaanega kokku. Olles kulutanud mitte rohkem kui pool tundi oma ajast, saate hõlpsalt valmistada väga maitsva ja uskumatult tervisliku toote - loodusliku õunapüree. Naudi oma einet!