Vipandikizi vya Uturuki vya mvuke kwa watoto walio na jibini. Vipandikizi vya Uturuki Vipandikizi vya Uturuki vya mvuke

Ningependa kuleta mawazo yako kichocheo cha cutlets Uturuki. Kutokana na ukweli kwamba cutlets ni steamed, wao kugeuka chini ya mafuta, laini, juicier na afya. Sahani hii ni nzuri kwa chakula cha watoto. Sikuongeza viungo vya ziada kwenye nyama ya kusaga, chumvi tu kama viungo, lakini ikiwa unapika kwa watu wazima, unaweza kuongeza pilipili nyeusi ya ardhi. Vipandikizi vinapaswa kutumiwa kwa joto na viazi vya kuchemsha au mchele pia huenda vizuri na mboga safi na mimea.

Ili kuandaa cutlets za Uturuki kwa watoto, jitayarisha seti muhimu ya viungo.

Osha fillet ya Uturuki vizuri chini ya maji ya bomba na kavu. Kata vipande vidogo. Chambua na safisha vitunguu.

Kusaga nyama ya Uturuki kwenye grinder ya nyama pamoja na vitunguu.

Piga yai ndani ya nyama ya kukaanga, ongeza chumvi na semolina.

Changanya nyama iliyokatwa vizuri na uondoke kwa dakika 10 ili semolina iweze kuvimba.

Kutumia mitende ya mvua, tengeneza patties ndogo za ukubwa sawa. Weka kwenye bakuli la mvuke, ambalo lazima kwanza lipakwe na safu nyembamba ya mafuta ya mboga. Kiasi hiki cha nyama ya kusaga kilitoa vipande nane vidogo.

Vipandikizi vya Uturuki vya mvuke kwa dakika 30.

Cutlets za Uturuki kwa watoto ziko tayari. Kwa uangalifu, ili usipate kuchomwa na mvuke, uwaweke kwenye sahani, na unaweza kutumika.

Watu wengi watapenda cutlets hizi. Wao ni kitamu sana na afya, kamili kwa ajili ya chakula cha mtoto na chakula. Bon hamu!

Vipandikizi vya Uturuki vya mvuke kwa watoto walio na jibini

Vipandikizi vya Uturuki vya mvuke kwa watoto wetu wa thamani! Laini na yenye juisi - walaji wa kuchagua watakula kila kitu!

Kulisha mtoto wa penseli wakati mwingine ni vigumu sana! Na kadiri jumper inavyokua, ndivyo anavyochagua zaidi katika chakula: hii ni "siku moja", kisha "ninya", na utumie "kasek" (pipi) "ashche" (zaidi). Na hii licha ya ukweli kwamba hatuna pipi yoyote ndani ya nyumba. Lakini mara tu mtoto alipojaribu "kasek" kwa likizo, mtu huyo alikumbuka kabisa kuwa ilikuwa tamu na ya kitamu =)

Mama anayeendelea na baba asiye na mkaidi wa msichana mrembo zaidi kwenye sayari ya Dunia anaendelea kumtia mtoto ladha ya vyakula sahihi na vyenye afya. Na mtoto huyu mrembo kwanza hula puree za nyama kutoka kwa mitungi ya chakula cha watoto na mashavu yote mawili (sio purees iliyoandaliwa kwa uangalifu na mama yake, lakini chakula cha makopo cha kiwanda), na wazazi wenye furaha wanaponunua mitungi kwa matumizi ya baadaye, anakataa kabisa, akidai. kipande cha nyama kutoka kwa sahani ya baba yake. Ikiwa umekaa mikononi mwa babu yako, unaweza pia kulamba ganda la pilipili, ambalo babu hula kama vitafunio na borscht. Na hata kwa hili, usilie, lakini tu kushinda kwa nguvu: baada ya yote, babu alionya kabisa kuwa haiwezekani! =)

Baada ya kula chakula changu cha purees za mtoto wa binti yangu, niliamua kwamba inatosha. Ikiwa anataka kula tunachokula, basi na ale. Mimi kaanga cutlets mara chache sana, mimi tu kufanya nao katika tanuri au steamed, ambayo ni mzuri kabisa kwa mtoto. Vipandikizi vya kuoka bado havifaa kabisa kwa tumbo la mtoto, lakini vipandikizi vya Uturuki vya mvuke na jibini ni sawa.

Mimi na mume wangu pia hatujali kujaribu vipandikizi vya bata mzinga, vyenye juisi na laini na jibini ambavyo ninampikia binti yetu =)

Vipandikizi vya mvuke na jibini kwa watoto - viungo:

Fillet ya matiti ya Uturuki - 400 g
Vitunguu - 70 g
Mkate - 30 g
Jibini ngumu - 100 g
maziwa - 100 ml
Mayai ya Kware - 3 pcs
Chumvi - kwa ladha
Greens - hiari

Kwa cutlets hizi, mimi daima kuchukua kipande cha mkate wa ngano. Inashauriwa kukausha mkate, vinginevyo cutlets itakuwa fimbo. Kwa mfano, jioni nilikata kipande cha mkate na kuiacha kwenye meza, na asubuhi ninapika cutlets. Jibini - jibini yoyote ngumu kwa ladha. Siongezi viungo na kuongeza chumvi kidogo.

Vipandikizi vya Uturuki vilivyochomwa kwenye jiko la polepole - mapishi:

Kusaga fillet katika blender. Ninaifanya ndogo kuifanya iwe laini zaidi.

Loweka mkate katika maziwa na uifinye kidogo. Kusaga vitunguu katika blender.

Changanya nyama ya kusaga, mkate, vitunguu vilivyokatwa na mayai ya kware kwenye bakuli hadi laini.

Panda jibini kwenye grater nzuri, ongeza kwenye molekuli ya cutlet, na kuongeza chumvi.

Changanya tena. Piga nyama iliyokatwa: piga kwa nguvu kwenye bakuli mara kadhaa. Hii itafanya cutlets kuwa fluffy zaidi.

Tunaunda nyama iliyokatwa kwenye vipandikizi na kuiweka kwenye rack ya mvuke. Kupika katika boiler mara mbili au jiko la polepole la mvuke.

Leo sungura ana karoti tamu kama sahani ya kando =) Pamba uji kwenye sahani na utafuna tu kama pipi =)

Ninapika vipandikizi vya Uturuki vya mvuke kwa watoto kwa kama dakika 40.

Ninajua kuwa rafiki yangu hupika cutlets za watoto kwa angalau saa. Wakati Uturuki inahitaji dakika 25. Katika kuchagua ardhi ya kati, nadhani ninafanya jambo sahihi: Saa 1 ni ndefu sana na dakika 25 ni fupi sana kwa kuanika vipandikizi vya watoto wa Uturuki na jibini.

Maudhui ya kalori ya cutlets ya mvuke ya Uturuki na jibini = 207.2 kcal

Protini - 24 g
Mafuta - 9.5 g
Wanga - 5.3 g

Wakati wa kupikia: dakika 45
Bon hamu kwako na watoto wako! Wacha watoto wako kula kila wakati na hamu kubwa na wawe na afya! Na usiwe mgonjwa, marafiki!

Jiandikishe kwa sasisho na upokee mapishi kwa barua pepe.

Kitamu kisicho cha kawaida, zabuni na imejaa sana. Yote hii ni kuhusu cutlets za Uturuki, mapishi ambayo tunakualika kuzingatia.

Nyama ya kuku hutajiriwa na seti ya vitamini na protini, ina sifa ya maudhui ya chini ya kalori, ni bora kwa chakula cha watoto, na ni sehemu ya orodha ya chakula. Kila mtu anapenda cutlets nyama, na ikiwa unaongeza kujaza ladha kwao, utapata sahani ya moyo na zabuni ambayo itafurahia na wanachama wote wa familia. Katika nyenzo hii tutazungumzia cutlets za Uturuki;

Jinsi ya kuandaa cutlets ya Uturuki wa ardhini?

Ni bora kupika nyama ya kukaanga nyumbani

Kwa watoto, unahitaji kupotosha nyama mara mbili, kupitia pua kubwa na ndogo
Yai, viungo, mkate mweupe uliowekwa kwenye maziwa huongezwa kwa nyama ya kukaanga.
Mboga hutumiwa kwa ladha katika mapishi ya kuku
Ili kutoa nyama ladha zaidi, unaweza kuongeza bizari iliyokatwa vizuri, parsley, mint

Nyama ya Uturuki na nyama ya nguruwe iliyokatwa katika oveni

Kwao unahitaji:

Nyama ya nguruwe na Uturuki - kilo 0.5 kila moja
Unga wa mahindi - 50 g
Yai - 2 pcs.
Parsley - 1 rundo
Majira kwa hiari yako
Mayonnaise - 100 g
1 kichwa cha vitunguu

Anza:

Kuandaa nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, pitia nyama kupitia grinder ya nyama.
Kusaga vitunguu kwa njia ile ile
Changanya aina 2 za nyama ya kusaga, ongeza vitunguu vilivyosokotwa, unga wa mahindi, yai, mayonesi, mimea na viungo.
Kumbuka kwa mama wa nyumbani, unga wa mahindi unaweza kubadilishwa na kipande cha mkate, ambacho kinapaswa kulowekwa kwanza kwenye maziwa au maji, na kisha kusagwa kwenye blender, au kwa njia ya kizamani - kanda kwa mikono yako.
Tunatengeneza cutlets zetu na kaanga kidogo kwenye sufuria ya kukaanga. Dakika 10 zinatosha.

Kichocheo cha cutlets ya Uturuki iliyokatwa katika tanuri

Kichocheo hiki ni bora kwa wale wanaopenda kuonja vipande vya nyama kwenye sahani zao. Kwa kuwa katika sahani hii nyama haipatikani vizuri, lakini hukatwa kwa mkono na kisu.

Orodha ya mboga:

massa ya Uturuki - 450 g
Balbu
Vitunguu - 2 karafuu
Wanga - 1 tsp.
cream cream - 100 g
Majira kwa hiari yako

Cutlets zilizokatwa

Kama sahani mpya, cutlets zinaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa nyama ya kukaanga, lakini kutoka kwa nyama ya kukaanga. Siri ya kupikia:

Weka nyama kwenye friji ili iweze kufungia kidogo, hii itafanya iwe rahisi zaidi kufanya kazi nayo. Kisha uikate vipande vipande
Kata vitunguu, mimina maji ya moto juu yake, na wacha kusimama. Kwa njia hii unaweza kuondoa uchungu
Ponda vitunguu kwa kutumia vyombo vya habari
Ongeza wanga, vitunguu, vitunguu, na cream ya sour kwa nyama ya kusaga. Unaweza kuongeza wiki. Viungo vyote vimechanganywa kabisa
Weka cutlets zetu katika oveni iliyowashwa hadi 160 ° C
Oka kwa takriban dakika 30-40.

Vipandikizi vya Uturuki na gravy katika oveni

Vipandikizi vya Uturuki vinaweza kukaushwa na mchuzi. Ili kufanya hivyo, kwanza jitayarisha nyama ya kukaanga kulingana na mapishi yoyote hapo juu, na uunda vipandikizi vya nyama, na kisha uimimine juu ya mchuzi wa kunukia.

Kwa hivyo, wacha tuandae mchuzi wa kupendeza:

Mimina vijiko vichache vya unga kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto.
Kaanga unga mpaka rangi ya kahawia
Ongeza siagi na kwa harakati za mikono ya deft unahitaji kukusanya unga ndani ya siagi. Moto haupaswi kuwa mkubwa sana ili misa isiwaka
Mimina katika cream ya sour diluted na maji, haraka kuchanganya kila kitu mpaka laini ili hakuna uvimbe fomu.
Kisha mimina glasi 1 ya maji kwenye mkondo mwembamba, koroga mchuzi wakati wote, ongeza chumvi, pilipili, jani la bay, kuleta mchanganyiko kwa msimamo wa cream nene ya sour.

Unaweza kuongeza 1 tbsp. l. ketchup ili kuongeza rangi na ladha kwenye sahani
Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo
Weka cutlets kabla ya kupikwa katika sahani tanuri na kumwaga gravy tayari juu yao.
Wakati wa kuoka katika oveni ni dakika 30-40.

Uturuki na cutlets ya paja ya kuku: mapishi katika sufuria ya kukata

Nyama ya kuku inachukuliwa kuwa ya chini ya mafuta, kwa hivyo ukipika cutlets kwenye sufuria ya kukaanga, inaweza kuwa kavu. Walakini, nuance hii inaweza kusahihishwa. Siri ya cutlets ladha iko katika maandalizi ya nyama ya kusaga.

Orodha ya viungo:

mapaja ya kuku - kilo 1 (kuku, bata mzinga)
Viazi - 1 pc.
Vitunguu - 1 kati
Kipande cha mkate
maziwa - 200 ml
Karoti - 1 pc.
Yai - 2 pcs
Viungo kwa hiari yako

Mbinu ya kupikia:

Kwa kuwa tutatayarisha sahani sio kutoka kwa massa, lakini kutoka kwa paja, inahitaji kusindika, yaani kuondoa mfupa. Ili kufanya hivyo, tumia kisu mkali kufanya mkato kwa urefu wote wa mfupa. Ifuatayo, tunakata nyama kutoka kwake na kukata mfupa.
Ngozi kutoka kwa paja inapaswa pia kuondolewa. Tunasindika mapaja ya kuku na Uturuki kwa njia hii.
Osha na peel mboga
Loweka mkate katika maziwa
Tunapitisha nyama, mboga mboga na mkate uliopuliwa kupitia grinder ya nyama. Ikiwa unapenda mboga iliyokatwa vizuri, tumia grater. Kanda nyama ya kusaga
Ongeza mayai na viungo, changanya tena
Sasa tunafanya cutlets na kuwatuma kwenye sufuria ya kukata. Fry kila upande kwa dakika 5 juu ya moto mdogo.

Vipandikizi vya matiti ya Uturuki na zucchini: mapishi

Cutlets kulingana na mapishi hii mara nyingi huandaliwa kwa watoto na wanawake ambao wako kwenye lishe. Sahani hii ya vyakula vya Kirusi hutumiwa kama sahani ya pili na kuongeza ya sahani yoyote ya upande.

Tunakuambia mapishi:

Nyama ya Uturuki - 450 g
Unga - 2 tbsp. l.
Yai - 2 pcs
Karoti - 1 kati
Zucchini - kipande 1
Viungo vya kuonja
Vitunguu - 2 karafuu
Vitunguu - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Tunasindika nyama na kuitayarisha kwa nyama ya kukaanga.
Tunatayarisha zukini, kuondoa peel na mbegu, kusugua massa au kuipitisha kupitia grinder ya nyama.
Kusaga karoti na vitunguu kwa njia ile ile. Kusaga vitunguu. Jaribu kuweka mboga iliyokatwa kwa usawa
Kusaga nyama kupitia grinder ya nyama, kuongeza viungo muhimu na chumvi
Changanya nyama ya kukaanga na mboga iliyoandaliwa, kanda
Mimina mayai 2 kwenye misa ya mboga-nyama, ongeza unga, changanya
Tunatengeneza cutlets na kuziweka kwenye karatasi ya kuoka hapo awali iliyofunikwa na foil au karatasi maalum. Usiweke cutlets kwa ukali pamoja
Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 160 ° C na upike kwa muda wa dakika 25-35.

Vipandikizi vya Uturuki na uyoga na jibini: mapishi

Kipengele cha kichocheo kifuatacho ni kujaza ndani ya cutlet - jibini ngumu iliyoyeyuka. Sahani itakuwa ya kunukia zaidi na ya kitamu ikiwa unachanganya jibini iliyokunwa na mkate wa mkate. Bidhaa ya lishe yenye faida kubwa kwa digestion.

Viungo vya Mapishi:

Matiti ya Uturuki
Jibini ngumu (ikiwezekana Kirusi)
Chumvi, pilipili (kwa kuwa mapishi ni ya watoto, inaweza kuongezwa kama unavyotaka)
Crackers za ardhini
Mafuta yaliyosafishwa
Parsley

Mbinu ya kupikia:

Kuandaa brisket, saga katika grinder ya nyama
Kusugua jibini kwenye grater coarse na kuongeza crackers
Punguza vitunguu, kata vitunguu, pilipili (hiari)
Piga mayai tofauti na whisk
Jaza sufuria na mafuta, kiwango ambacho kinapaswa kuwa 1 cm
Weka nyama ya kusaga katika mikono iliyotiwa maji na uingie kwenye keki ya gorofa.
Weka jibini iliyokunwa na parsley katikati, unganisha kingo za keki ya gorofa vizuri, vinginevyo jibini linaweza kuvuja wakati wa kukaanga.
Ingiza cutlets zilizokamilishwa kwenye mikate ya mkate
Ili kuzuia jibini kuwaka ndani ya cutlet, ni bora kukaanga juu ya moto mdogo.
Mafuta yanahitaji kuongezwa kila wakati

Vipandikizi vya Uturuki na oat flakes

Kwa chakula cha jioni cha nyumbani au chakula cha mchana, vipandikizi vya nyama ya kukaanga na oatmeal ni bora, ambayo itasaidia kuhifadhi unyevu kwenye bidhaa iliyokamilishwa, na sahani itakuwa ya kitamu na yenye lishe.

Tunahifadhi viungo muhimu:

massa ya Uturuki - 450 g
Vitunguu - 1 pc.
Vitunguu - 2 karafuu
Oat flakes - 50 g
Maziwa - 1 kioo
Yai - 1 pc.

Wacha tuanze kuandaa cutlets zenye afya:

Kitu cha kwanza cha kufanya ni loweka flakes. Mimina oatmeal kwenye chombo na kumwaga maziwa ya joto
Kusaga vitunguu na vitunguu kwa kutumia grater
Kusaga nyama katika grinder ya nyama
Changanya viungo vyote, oatmeal lazima kwanza itapunguza
Ongeza maziwa na msimu na viungo vinavyotaka
Tengeneza cutlets na kaanga kwa kama dakika 7. Kisha ongeza maji kidogo kwenye sufuria na chemsha hadi tayari

Vipandikizi vya Uturuki na kabichi na karoti: mapishi

Cutlets kulingana na mapishi hii sio tu ya juisi na ya kitamu, bali pia yenye afya. Na mchakato wa kupikia hautachukua jumla ya saa ya wakati wako.

Tutapika kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

massa ya Uturuki - 650 g
Kabichi - 100 g
Karoti - 100 g
Vitunguu - 1 pc.
Yai - 1 pc.
Viungo kwa hiari yako
Unaweza kuongeza unga kidogo ili kufanya cutlets kuwa nene.

Wacha tuanze mchakato wa kupikia:

Osha kabichi na chemsha kidogo hadi laini
Tunasafisha na kukata karoti na vitunguu kwa njia yoyote rahisi
Tunapotosha nyama kwenye grinder ya nyama, fanya vivyo hivyo na kabichi ya kuchemsha
Changanya viungo vyote na uchanganya vizuri. Ongeza yai na viungo. Viungo, kama ilivyotajwa hapo awali, vinaweza kutumika tofauti kabisa. Itakuwa sahihi kuongeza basil na marjoram
Ikiwa unaona kwamba nyama iliyochongwa inakimbia, ongeza unga kidogo
Kaanga cutlets kidogo kwenye sufuria ya kukaanga
Sahani hii inakwenda vizuri na viazi zilizosokotwa na mchele.

Vipandikizi vya Uturuki na malenge: mapishi

Sio kila mtoto atakula uji wa malenge mara moja, basi unaweza kudanganya na "kujificha" mboga yenye afya ndani ya cutlet ya Uturuki. Sahani bado itabaki laini na yenye juisi.

Viungo:

Nusu ya vitunguu
Kiini cha yai
Malenge - 200 g
Uturuki wa chini - 650 g
Kipande cha mkate kavu
Chumvi, marjoram, paprika
Vitunguu - 2 karafuu
Maziwa - kwa kuloweka mkate
Unga - michache ya tbsp.

Wacha tuandae cutlets zetu za miujiza:

Chukua malenge na peel na uondoe mbegu. Wakati wa kuchagua malenge, toa upendeleo kwa vijana, kwani wazee wanaweza kuonja uchungu. Kata mboga vipande vipande na upike kidogo hadi laini ya kati. Kisha kupita kupitia grinder ya nyama
Pia tunapitisha vitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama.
Loweka mkate katika maziwa au maji. Kanda kwa mikono yako
Changanya viungo vyote pamoja, ongeza viungo na yai ya yai. Piga, ongeza unga, piga
Tunatengeneza cutlets, kuinyunyiza na unga wa mahindi (sio lazima kufanya hivyo) na kaanga kwenye sufuria ya kukata kwa dakika 10.

Vipandikizi vya Uturuki na jibini la Cottage: mapishi

Vipandikizi vya kuku vinaweza kutayarishwa kwa kuongeza jibini la kawaida la Cottage. Sahani iliyo na kingo kama hicho itakuwa ya juisi na laini isiyo ya kawaida.

Tunanunua bidhaa:

massa ya Uturuki - 550 g
Mafuta, ikiwezekana jibini la jumba la nyumbani - 250 g
Yai - 2 pcs.
Viungo kwa hiari yako
Kipande cha mkate
Unga wa mahindi - kwa kukaanga
Vitunguu - 1 pc.

Kuandaa cutlets zabuni:

Kusaga nyama safi, vitunguu na jibini la Cottage kwenye grinder ya nyama
Ongeza mayai na viungo. Kanda
Ongeza kipande cha mkate kilichowekwa kabla na kilichochapishwa kwenye mchanganyiko wa nyama na jibini la jumba. Msimu na viungo na chumvi
Kaanga kila cutlet kwenye unga wa mahindi na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga.
Mchakato wote wa kupikia hautachukua zaidi ya dakika 40.

Vipandikizi vya Uturuki bila mkate: mapishi

Mama wengi wa nyumbani hujaribu kuongeza mkate kwa cutlets za baadaye ili kuwafanya kujaza zaidi, lakini kuna mapishi kulingana na ambayo bidhaa imeandaliwa bila hiyo. Inapendekezwa pia kuongeza zucchini kwa juiciness, na mimea na mint ili kuongeza ladha.

Muundo wa mapishi:

Sehemu yoyote ya Uturuki ambayo ina nyama
Mint, vitunguu kijani
Kitunguu saumu
Chumvi, coriander, mchanganyiko wa pilipili
Mafuta

Jinsi ya kupika:

Kuandaa nyama ya kusaga
Kusugua zukini, kuondoa kioevu kupita kiasi wakati wa kuongeza nyama
Kata vitunguu kijani na mint vizuri
Changanya viungo vyote na msimu na viungo
Ongeza yai
Fomu cutlets, kaanga, mahali katika fomu maalum na kuoka katika tanuri kwa dakika 20.

Kidokezo: ili kuhakikisha kwamba cutlets katika mapishi hii ni juicy, kuweka chombo na maji chini ya tanuri.

Vipandikizi vya Uturuki bila mayai: mapishi

Kichocheo rahisi ambacho kinajumuisha kuku ya kusaga, mkate na chumvi. Kichocheo hiki hakiitaji mayai, kwani watoto wengine hawapendekezi kula kwa lishe ya ziada ili kuzuia mzio wa chakula.

Mchakato wa kupikia:

Tengeneza nyama ya kukaanga au ununue iliyotengenezwa tayari
Loweka mkate na uongeze kwenye nyama iliyokatwa
Ongeza vitunguu iliyokunwa kwa viungo vingine.
Kufanya cutlets
Pika kwenye jiko la polepole au kaanga kidogo, kisha ongeza maji kidogo na upike hadi tayari.

Cutlets inaweza kutolewa kwa mtoto na viazi zilizochujwa, buckwheat au mchele

Vipandikizi vya Uturuki kwa watoto: mapishi

Nyama ya Uturuki yenye mafuta kidogo, ambayo pia haina wanga hatari, inafaa kwa lishe ya mtoto. Nyama ya kuku kwa cutlets kwa mtoto inapaswa kuchukuliwa kutoka kwa brisket, ina kalori kidogo, na pia huna haja ya kutumia mikate ya mkate. Ikiwa unataka cutlets zisiwe kavu na zisizo na ladha, ongeza mboga, kabichi, zukini au pilipili kwenye nyama.

Viungo vya Mapishi:

Semolina
Pilipili ya Kibulgaria, vitunguu, kabichi
Viungo kama unavyotaka

Ili kuwafurahisha watoto:

Kata vitunguu na nyama vizuri, weka kwenye grinder ya nyama
Kabichi hupunjwa na kugeuka kuwa uji kwa kutumia mchanganyiko.
Ongeza semolina na viungo kwa nyama iliyokatwa
Viungo vinachanganywa na kupigwa vizuri
Sura cutlet
Oka katika oveni kwa karibu dakika 25 kwa 200 ° C

Jinsi ya kupika cutlets za Uturuki na semolina ya mvuke: mapishi katika jiko la polepole

Mchakato wa kupikia kwenye jiko la polepole huchukua muda kidogo na bidii. Kupikia na kifaa kama hicho kuna faida kadhaa, kwa mfano, uwezo wa kupika chakula cha mvuke.

Bidhaa zinazohitajika:

Nyama ya Uturuki - 450 g
Mboga: karoti, vitunguu - kipande 1 tu kinatosha
Viungo kwa hiari yako
Semolina - 1.5 tbsp. l.

Basi hebu tupike:

Kusaga nyama kwa sura yoyote
Kusaga mboga kwenye grinder ya nyama au blender na uwaongeze kwa kusaga
Ongeza semolina kwa hili. Chumvi na pilipili, piga. Acha nyama ya kusaga ili semolina iwe na wakati wa kuvimba
Kwa wakati huu, mimina maji 0.5 kwenye bakuli la kifaa, washa modi ya "mvuke" na uweke msimamo maalum ambao tunaweka vipandikizi.
Funga kifuniko cha multicooker na subiri dakika 15-25.

Jinsi ya kufanya cutlets Uturuki zabuni na juicy: tips

Kwa kweli, unataka cutlets kuwa laini na juicy, kwa hili kuna vidokezo kadhaa:

Ili kuandaa cutlets, ni bora kutumia bidhaa iliyopozwa, kwani kufungia na kuyeyusha nyama inakuwa ngumu na kavu.
Ni muhimu kuepuka mabadiliko ya joto, kwa njia hii unaweza kuweka nyama ya juicy
Unaweza kuongeza mafuta ya nguruwe kwa Uturuki wa ardhi ulioandaliwa;
Ili kuongeza juiciness, nyama inapaswa kupotoshwa kwa kutumia kiambatisho kikubwa cha grinder ya nyama.
Unapaswa kuongeza mboga kwa nyama iliyopangwa tayari: karoti, kabichi, viazi itawazuia cutlets yako kutoka kukauka.

Inachukua muda gani kukaanga cutlets za Uturuki?

Kabla ya kukaanga, unapaswa joto kila wakati sufuria ya kukaanga, ongeza mafuta ya mboga ili kufikia kiwango cha kati cha cutlet iliyokamilishwa;
Bidhaa zilizokamilishwa lazima ziwe na mkate ili zisianguke wakati wa kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Bora kwa madhumuni haya: semolina, unga, mkate wa mkate;
Frying hutokea kwa pande zote mbili, ya kwanza na kifuniko wazi, pili - cutlets ni kufunikwa na kifuniko na stewed kwa dakika chache zaidi na kuongeza ya maji au mchuzi;
Kwa mapishi tofauti, nyakati tofauti za kaanga huwekwa, hadi dakika 20 kwenye sufuria ya kukata, kuoka katika tanuri - dakika 30, baada ya kukaanga kabla, kuanika na katika jiko la polepole - dakika 30-40;
Ili kuandaa sahani ya chakula, kaanga inaweza kufanyika kwa upande mmoja kwa dakika kadhaa, kisha cutlets hutumwa kuoka katika tanuri kwa dakika 25-30.

Nyama ya Uturuki ni bidhaa ya kitamu na yenye afya ambayo mwili wowote unahitaji. Kwa kuchagua kichocheo sahihi na jitihada kidogo, unaweza kujifurahisha mwenyewe na familia yako na sahani za ladha zilizofanywa kutoka kwa nyama hii.

Video: Kichocheo cha cutlets za Uturuki za juisi

Wataalamu wengi wa lishe na madaktari wa watoto wanashauri kupunguza nyama ya mafuta kama vile nyama ya nguruwe katika lishe ya mtoto na kuibadilisha na nyama ya Uturuki yenye lishe na ya chini.

Ikilinganishwa na aina zingine, nyama ya Uturuki imejaa chuma, zinki na sodiamu, ambayo hurekebisha michakato ya metabolic katika mwili wa mtoto. Kwa kuongezea, Uturuki ina fosforasi nyingi kama samaki. Uturuki ni matajiri katika vitamini A, B2, B6 na PP. Unaweza kutengeneza cutlets za kitamu sana kutoka kwa Uturuki, ambayo itafanya chakula cha mchana cha watoto wako kuwa cha moyo zaidi na cha kuridhisha.

Vipandikizi vya Uturuki vilivyochomwa kwenye jiko la polepole vinafaa kwa watoto zaidi ya mwaka 1.

Ili kuandaa cutlets za Uturuki utahitaji:

500 g fillet ya Uturuki (ikiwezekana matiti)
Vipande 2-3 vya mkate mweupe
1 vitunguu vya kati
Mayai 2 madogo (moja inatosha, lakini kubwa)
½ glasi ya maziwa
Chumvi, kwa ladha (au 0.5 tsp)

Vipandikizi vya Uturuki vilivyochomwa kwenye jiko la polepole kwa mtoto zaidi ya mwaka 1:

1. Nyama ya Uturuki kwa ajili ya kuandaa sahani za watoto lazima iwe safi. Au kufutwa mara moja.

2. Mimina maziwa kidogo kwenye sahani na loweka vipande vya mkate ndani yake.

3. Kusaga nyama ya Uturuki kwenye grinder ya nyama mara mbili. Unaweza kutumia blender ikiwa sehemu ya nyama ni ndogo.

Kutumia grinder ya nyama, sisi pia tunasaga vitunguu na mkate uliowekwa kwenye maziwa.

4. Sasa ongeza mayai kwenye nyama iliyochongwa na chumvi ili kuonja. Unaweza kuongeza mimea mbalimbali ambayo mtoto ana mtazamo mzuri kuelekea.

5. Changanya nyama ya kusaga hadi laini.

6. Ni bora kwa mtoto kufanya cutlets ndogo, hivyo itakuwa rahisi kwake kukabiliana nao. Ili kuzuia nyama ya kusaga kushikamana na mikono yako wakati wa kuigwa, unaweza kuinyunyiza na maji.

7. Ongeza lita moja ya maji kwenye sufuria ya multicooker na usakinishe rack ya mvuke. Weka cutlets kwenye grill kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Ikiwa cutlets ni ukubwa wa kati, basi unaweza kupika cutlets 8-9 kwa wakati mmoja. Zingine zinaweza kugandishwa au kutayarishwa kama sehemu ya pili.

8. Kupika "Steamed". Muda - dakika 40-50. Baada ya muda uliowekwa, vipandikizi vya Uturuki vya mvuke kwenye jiko la polepole vinaweza kutumiwa.

9. Kwa watoto, cutlets ya Uturuki hutumiwa vizuri na mboga. Unaweza pia kutumikia cutlets na viazi mashed, ambayo inaweza kuchemshwa sanjari na cutlets. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuikata na kuiweka kwenye bakuli la maji.

Ikiwa mtoto wa miaka 1.5 bado hajazoea kula vipande vipande, cutlet hii inaweza kusafishwa na blender na kupunguzwa na maji ya kuchemsha kwa msimamo unaotaka.

Vipandikizi vya Uturuki sio tofauti sana na ladha kutoka kwa vipandikizi vya kuku na ni nzuri kwa lishe ya mtoto ili kujaza nguvu zao siku nzima.

Bidhaa za cutlets:

Matiti ya Uturuki - sehemu 1 yenye uzito wa 500 g.
Vitunguu - 1 pc.
Mkate mweupe - vipande 2
Yai - 1 pc. kubwa. Au 2 ndogo.
Maziwa - 1/2 kikombe
Chumvi - kwa ladha

Ikiwa wewe, kama mimi, unapenda nyama ya Uturuki, ninapendekeza kuandaa vipandikizi vya kupendeza vya mvuke kwenye jiko la polepole au kwenye boiler mara mbili, ambayo yanafaa kwa watoto (kutoka umri wa miaka 1.5 -2) na chakula cha watu wazima. Itakuwa rahisi zaidi kwa watoto wadogo kula nyama ya Uturuki kwa namna ya puree au soufflé.

Nyama ya Uturuki ni ya thamani kwa watoto kwa sababu haina kusababisha mzio na ni bora katika uwiano wa protini, mafuta na wanga.

Vipandikizi vya Uturuki vya mvuke sio tofauti sana katika maandalizi kutoka au kutoka, lakini bado ninakualika jikoni yangu ili kujifunza jinsi ya kupika kwa usahihi ili waweze kufaa kwa chakula cha watoto na chakula.

Jinsi ya kupika cutlets za Uturuki kwenye jiko la polepole kwa watoto - mapishi ya picha:

1. Jitayarisha viungo vyote vya cutlets ya Uturuki: fillet ya Uturuki, vipande kadhaa vya mkate, vitunguu, yai, maziwa na chumvi.

Ikiwa vitunguu ni kubwa, nusu itakuwa ya kutosha.

2. Loweka mkate katika maziwa. Usimimine maziwa yote mara moja; ni bora kuiongeza kwenye nyama iliyokatwa baadaye ikiwa ni nene sana.

3. Kusaga fillet ya Uturuki kupitia grinder ya nyama. Grill katika grinder ya nyama inapaswa kuwa na mashimo madogo.

4. Pia tunapitisha vitunguu na mkate uliowekwa kwenye maziwa kupitia grinder ya nyama.

5. Ongeza yai moja na chumvi kwenye sahani na nyama ya kusaga.

6. Kanda nyama ya kusaga. Msimamo haupaswi kuwa kioevu sana. Ili uweze kutengeneza cutlets kutoka kwake.

7. Tunafanya cutlets ya Uturuki ndogo, kwa sababu itakuwa rahisi kwa mtoto kula. Lakini, bila shaka, unaweza kuwa na ukubwa wowote ikiwa unataka.

8. Mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria ya multicooker na kuweka rack ya mvuke. Weka cutlets zote kwenye grill. Nilipata vya kutosha - vipande 9. Lakini bado kulikuwa na nyama ya kusaga. Unaweza kutengeneza cutlets kutoka kwake na kuiweka kwenye friji hadi wakati ujao. Au fanya kundi la pili la cutlets za Uturuki za mvuke.

9. Katika multicooker, weka hali ya "mvuke". Kwa cutlets ndogo ya Uturuki, dakika 40 ni ya kutosha. Nina multicooker ya tangazo la Polaris 0517, lakini karibu mifano yote ina modi ya mvuke (Redmond, Panasonic, Philips, nk.)

10. Baada ya dakika 40, cutlets ya Uturuki ya mvuke katika jiko la polepole itakuwa tayari.

11. Unaweza kumtumikia mtoto wako cutlets za Uturuki na mboga za kuchemsha na safi. Kwa njia, unaweza kutupa mboga kwenye nafasi za bure kwenye grill ya multicooker dakika 15 kabla ya cutlets kuwa tayari. Na katika bakuli la chini unaweza kupika kwa sambamba.