ይህ የቸኮሌት ኬክ በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ጣፋጭ ይሆናል ፣ እና እንዲሁም በቅጽበት ቸኮሌት ክሬም።

ንጥረ ነገሮች

ፈጣን የቸኮሌት ኬክ በቸኮሌት ክሬም ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል-

1 ኩባያ ዱቄት (140 ግራም);
1 ብርጭቆ ስኳር (220 ግራም);
1 tsp. ሶዳ ያለ ስላይድ (ኮንች 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ) ወይም 2 tsp. መጋገር ዱቄት;
5 tbsp. ኤል. ያለ ኮኮዋ ስላይድ;
1 ብርጭቆ ወተት (220 ሚሊሰ);
1 tsp. የቫኒላ ስኳር;

2 እንቁላል;
1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት (110 ሚሊሰ);
1 tbsp. ኤል. የድንች ዱቄት (ወይም የወተት ዱቄት);

ቅርጽ 20x30 ሴ.ሜ.

የማብሰያ ደረጃዎች

ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ኮኮዋ ማጣራት አለበት. በመቀጠልም ስኳር, ኮኮዋ, ስታርች, ወተት እና የአትክልት ዘይት በሚቀላቀል ድብልቅ መምታት ያስፈልግዎታል. ከተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ከግማሽ በታች በትንሹ ወደ ተለየ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ጎን ይተውት። ቂጣውን የምንፈስበት ይህ የእኛ ክሬም ይሆናል.

በቀሪው አብዛኛው ክሬም ውስጥ እንቁላል ፣ ቫኒሊን እና የተጣራ ዱቄት በሶዳማ ፣ በሆምጣጤ (ወይም በመጋገር ዱቄት) ይረጫሉ። ምንም ደረቅ ዱቄት እንዳይቀር ዱቄቱን በማቀቢያው ይምቱ ወይም በደንብ በማንኪያ ያንቀሳቅሱ።

ዱቄቱን በሱፍ አበባ ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ (20x30 ሴ.ሜ የሆነ የሻጋታ መጠን አለኝ)።

እስከ 175-190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ15-25 ደቂቃዎች ያህል (የጥርስ ሳሙና እስኪደርቅ ድረስ) መጋገር። የስፖንጅ ኬክን ዝግጁነት በእንጨት የጥርስ ሳሙና በመጋገር መጨረሻ ላይ ያረጋግጡ (የጥርስ ሳሙናው በደረቅ ወይም በትንሽ መጠን ከተጠናቀቀው የስፖንጅ ኬክ በትንሽ እርጥብ ፍርፋሪ መውጣት አለበት)። የመጋገሪያ ሰዓቱን ከመጋገሪያዎ ጋር እንዲስማማ ያስተካክሉ።

ብስኩቱን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.

ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተጠበቀው የቸኮሌት ክሬም በፓይ ላይ ያፈስሱ.

የቤት ውስጥ ኬኮች እና ቸኮሌት አፍቃሪዎች እንደ ቸኮሌት ኬክ ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ይደሰታሉ። በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት መዘጋጀቱ እንግዶች በሩ ላይ ሲሆኑ ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን በኩሽና ውስጥ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ መቀባት እና አስደናቂ ጣፋጭ “ሦስት ቸኮሌት” ፣ “ኩዊልት” ወይም “ዜብራ” ማዘጋጀት ይችላሉ ። በሱቅ ከተገዙ ብዙ ኬኮች በውበት ያነሱ አይደሉም።

ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል የቸኮሌት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማቀላቀል ሂደት ውስጥ ምንም ማሸት አያስፈልግም.

እና የሚከተሉትን ብቻ ያካትታል:

• 1 እንቁላል;
• 100 ግራም ስኳር;
• 350 ml መራራ ክሬም;
• 200 ግ semolina;
• 100 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 5 ግ ሶዳ.

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ:

1. ምድጃውን ያብሩ, ማሞቂያውን በ 180 ዲግሪ ያዘጋጁ.
2. Semolina በስኳር ፣ ኮኮዋ እና ሶዳ ያፈስሱ። በዚህ ድብልቅ ውስጥ እንቁላል ይምቱ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው.
3. ለስላሳ ቅቤን በመጠቀም ከቅርጹ ውስጠኛው ክፍል ጋር እንሄዳለን, ዱቄቱን ወደ ውስጥ እናስተላልፋለን እና ወደ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከ 40 - 45 ደቂቃዎች በኋላ ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች እንዝናናለን።

በኩሬ ኳሶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ኳሶችን የያዘ አየር የተሞላ ጥቁር ስፖንጅ ኬክ ከሚከተሉት ምርቶች ተዘጋጅቷል ።

• 250 ግ የጎጆ ጥብስ;
• 2 አስኳሎች;
• 4 እንቁላል;
• 100 ግራም ስኳር;
• 100 ግራም ስታርችና;
• 50 ግ ጥቁር መራራ ቸኮሌት;
• 40 ግራም ዱቄት;
• 60 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 5 g መጋገር ዱቄት;
• 3 ግ ጨው.

ይህን ጣፋጭ ምግብ በማዘጋጀት ከጎጆው አይብ ይልቅ ማንኛውንም ዓይነት የኩሬ አይብ መጠቀም ይችላሉ. መጋገር ከዚህ ብቻ ጥቅም ያገኛል, የበለጠ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል. የጎማውን አይብ በጥሩ ወንፊት በማሸት ተመሳሳይ ውጤት ማግኘት ይችላሉ.

እርጎ ኳሶች ያለው ኬክ በሚከተለው መንገድ ይጋገራል።

1. የቅርጹን የታችኛውን ክፍል በብራና ያስምሩ እና ጎኖቹን በዘይት ይቀቡ።
2. የጎጆውን አይብ በ yolks ፣ 50 g ስኳር እና 60 ግራም ስታርችናን ያዋህዱ። ከተፈጠረው ክብደት ውስጥ ኳሶችን ይፍጠሩ እና በሻጋታው ግርጌ ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጧቸው.
3. ለስፖንጅ ኬክ በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ በማጣራት የጅምላ ንጥረ ነገሮችን ድብልቅ ያዘጋጁ እና ዱቄቱን ፣ ኮኮዋ ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ የቀረውን ስታርች እና ጨው አንድ ላይ በማደባለቅ።
4. ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ቸኮሌት ይቀልጡት.
5. እርጎቹን እና ነጭዎችን ወደ ተለያዩ እቃዎች ይለያዩ. እርጎቹን በ 30 ግራም ስኳር ወደ ቀላል ክሬም ተመሳሳይነት ይምቱ ፣ በዚህ ውስጥ የተቀላቀለ ቸኮሌት እና ደረቅ ንጥረ ነገሮች መጨመር አለባቸው ። የእንቁላል ነጭዎችን እና የቀረውን 30 ግራም ስኳር ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ እና ወደ ቸኮሌት ሊጥ በቀስታ ይሰብስቡ።
6. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ እርጎ ኳሶች ያፈስሱ, ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, የሙቀት መጠኑ 180 ° ሴ ደርሷል እና ለ 30 - 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የቀዘቀዘውን ኬክ በላዩ ላይ የቸኮሌት ብርጭቆን በማፍሰስ ማስጌጥ ይቻላል.

ቸኮሌት ሙዝ ኬክ

በትንሹ የቁሳቁስ ወጪ፣ አንድ ቶን ማርጋሪን እና የተጨመቀ ወተት በማይኖርበት ጊዜ ሜጋ-ቸኮሌት ኬክ ከስሱ ሸካራነት እና የሙዝ ጣዕም ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ።

እሱን ለመፍጠር የሚያስፈልጉ የሁሉም አካላት ዝርዝር፡-

• 2 እንቁላል;
• 400 ግራም ስኳር;
• 2 የበሰለ ሙዝ;
• አንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 120 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት;
• 3 tbsp. ኤል. የኮኮዋ ዱቄት;
• 8 ግራም የሚጋገር ዱቄት;
• 8 ግራም ሶዳ;
• 8 ግ ቫኒሊን;
• 4 ግራም ጨው;
• 250 ግ ጥቁር ቸኮሌት በመውደቅ ወይም በጥሩ የተከተፉ ቡና ቤቶች;
• 200 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
• አንድ ቁራጭ ቅቤ.

መጋገሪያ

1. ውሃ ፣ ወተት ፣ የአትክልት ዘይት ተስማሚ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የተበላሹትን ሙዝ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ ። ማድረግ ያለብዎት ነገር ማደባለቅ ማንሳት እና ሁሉንም ነገር ወደ አንድ አይነት ስብስብ መቀየር ነው.
2. ተስማሚ መጠን ባለው ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ፣ ኮኮዋ ፣ ጨው ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄት ይቀላቅሉ። የጅምላውን ንጥረ ነገሮች በዊስክ በማነሳሳት, ፈሳሽ ድብልቅን ለእነሱ ይጨምሩ. በቂ ፈሳሽ ሊጥ ያገኛሉ.
3. አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ፓን ከ 23 እና 33 ሴ.ሜ ጋር በደንብ ይቅቡት እና በብራና ይሸፍኑ. ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 35 - 45 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.
4. ክሬሙን እና ቅቤን እስከ ቀቅለው ድረስ ያሞቁ እና ይህንን ፈሳሽ በቸኮሌት ላይ ያፈሱ። ድብልቁን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ እና ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዘውን ኬክ በተፈጠረው ጋናሽ ይሸፍኑ.

የምግብ አዘገጃጀት ከቼሪስ ጋር

የቼሪ ጋር ይህ ቸኮሌት ኬክ ብርሃን ቼሪ ጎምዛዛ እና የለውዝ-ቸኮሌት መዓዛ ጋር ያለውን ኬክ ያለውን juiciness ጋር, ነገር ግን ደግሞ በቀላሉ ዝግጅት ጋር ብቻ ሳይሆን ይማርከኝ ይሆናል.

ያካትታል፡-

• 125 ግ የአልሞንድ ፍሬዎች;
• 125 ግራም ዱቄት;
• 5 g መጋገር ዱቄት;
• 2 g ሶዳ;
• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም ስኳር;
• 150 ግራም ቅቤ;
• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
• 50 ግ መራራ ክሬም;
• 250 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ጉድጓዶች ቼሪ;
• 50 ግ ነጭ ቸኮሌት.

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ:

1. መቀላቀያ በመጠቀም የአልሞንድ ፍሬዎችን በጣም ጥሩ የሆኑ ጥራጥሬዎችን ወደ ዱቄት መፍጨት. ከዚያም ከዱቄት, ከሶዳ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱት.
2. እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ ፣ መራራውን ክሬም እና የተቀቀለ ቸኮሌትን በቅቤ ያፈሱ ። ከዚያም የአልሞንድ-ዱቄት ድብልቅን ወደዚህ ድብልቅ ይጨምሩ እና ያነሳሱ, ቼሪዎችን ይጨምሩ. የቀዘቀዘ ምግብ መጀመሪያ መቅለጥ አያስፈልገውም።
3. ድብልቁን ወደ ሻጋታ ይላኩ እና የጥርስ ሳሙና በ 180 ዲግሪ እስኪደርቅ ድረስ ይቅቡት።

ኬክ ሙሉ በሙሉ ከተቀዘቀዘ በኋላ በቆርቆሮ ወይም ወፍራም የፕላስቲክ ከረጢት ጥግ ተቆርጦ በጥሩ ነጭ ቸኮሌት በጥሩ መረብ ያጌጡት።

ጣፋጭ የቸኮሌት ኬክ ከ kefir ጋር

ይህ ጣፋጭ ኬክ በቀላሉ በነጭ ዱቄት ይረጫል ወይም በመስታወት ሊሸፈን ይችላል ፣ ወይም ለስላሳ ኬክን ወደ ብዙ ንብርብሮች በማሰራጨት በክሬም ወይም በተጨመቀ ወተት ይልበሱ እና ለወዳጅ ስብሰባዎች በጣም በፍጥነት ጣፋጭ ኬክ ያግኙ።

የሚወሰዱ ምርቶች ዝርዝር፡-

• 3 እንቁላሎች;
• 150 ግራም ስኳር;
• 300 ሚሊ ሊትር kefir;
• 100 ግራም የተቀቀለ ቅቤ;
• 100 ግራም ቸኮሌት ቺፕስ;
• 40 ግ የኮኮዋ ዱቄት;
• 410 ግራም ዱቄት;
• 6 ግራም የተቀዳ ሶዳ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (ከመጋገሪያ ሶዳ በስተቀር) በተገቢው መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በዊስክ ወይም ማደባለቅ በዶፍ መንጠቆ የተገጠመ። በጠቅላላው የጅምላ መጠን ላይ የሚጨመረው የመጨረሻው ነገር የተቀዳ ሶዳ ነው.
2. በ 25 - 40 ደቂቃዎች ውስጥ በሻጋታው ዲያሜትር መሠረት ኬክን በመደበኛ 180 ዲግሪ እስኪደርቅ ድረስ መጋገር ። የተጋገሩትን እቃዎች በፍላጎትዎ ያጌጡ.

"ዚብራ" - የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

የሚያምር የእብነበረድ ቸኮሌት ዚብራ ኬክን ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ።

• 5 እንቁላል;
• 180 ግራም ስኳር;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 200 ሚሊ ሊትር መራራ ክሬም;
• 5 g መጋገር ዱቄት;
• 3 g ሶዳ;
• 350 ግራም ዱቄት;
• 30 ግ የኮኮዋ ዱቄት.

የማብሰያ ቅደም ተከተል;

1. ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር ወደ ብስባሽ ስብስብ ለመቀየር ማደባለቅ ይጠቀሙ. ከዚያም የዶሮውን እንቁላል አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከዚያም መራራ ክሬም እና ዱቄት, ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄት ቅልቅል.
2. የተጠናቀቀውን ስብስብ በሁለት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. በአንድ ምግብ ውስጥ ኮኮዋ ይቀላቅሉ.
3. ዱቄቱን በተቀባ ፓን ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ ፣ መጀመሪያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቀለል ያለ ሊጥ መሃል ላይ እና በላዩ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ሊጥ ያድርጉ። ሁለቱንም አይነት ሊጥ እስኪያልቅ ድረስ ይህን ይድገሙት.
4. የፓይ ተጨማሪ ዝግጅት በምድጃ ውስጥ ይካሄዳል. ለሙቀት ሕክምና በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ነው ፣ ግምታዊ የመጋገሪያ ጊዜ 30 - 35 ደቂቃዎች ነው።

ቸኮሌት ቡኒ ኬክ

ቸኮሌት ቡኒ፣ ኩባያ ኬክ፣ ፓይ እና ቡኒ ሁሉም የበለፀገ ጥቁር ቀለም፣ የቸኮሌት ጣዕም እና እርጥበት ይዘት ያላቸው የተጋገሩ ምርቶች ናቸው።

በዝግጅቱ ውስጥ, ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ ወሳኝ ነው.

ለቸኮሌት ቡኒ ኬክ እንደሚከተለው ይሆናል

• 4 እንቁላል;
• 220 ግ ስኳር;
• 180 ግራም ቅቤ;
• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
• 80 ግራም ዱቄት;
• 30 ግ የኮኮዋ ዱቄት.

እድገት፡-

1. ማንኛውንም የሚገኝ ዘዴ (ማይክሮዌቭ፣ የእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ) በመጠቀም ቅቤ እና ቸኮሌት ይቀልጡ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ።
2. እንቁላሎቹን እና ስኳርን ወደ ከፍተኛ መጠን ይምቱ ።
3. በትንሹ የቀዘቀዘውን ቸኮሌት እና ቅቤን ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ, ከዚያም ዱቄቱን እና ኮኮዋውን ያፍሱ.
4. ዱቄቱን በብራና የተሸፈነ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ፓን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር ።

ቡኒው ከቀዘቀዘ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.

ቀላል ስሪት ያለ እንቁላል

እጅግ በጣም እርጥብ እና እጅግ በጣም ጥሩ ቸኮሌት ያለ እንቁላል ያለ ኬክ ያስፈልግዎታል:

• 240 ግራም ዱቄት;
• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
• 15 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 200 ግራም ስኳር;
• 5 g ሶዳ;
• 60 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 7 g ፈጣን ቡና;
• ጨው እና ቫኒሊን ለመቅመስ.

ይህንን ስልተ ቀመር በመከተል ኬክን ያለ እንቁላል እናዘጋጃለን-

1. ሙቅ ውሃን በቡና እና በስኳር ያፈስሱ እና ፈሳሹ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም የአትክልት ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ. የተጣራ ዱቄት, ጨው, ቫኒሊን, ሶዳ በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ እና የተቀላቀለ ቸኮሌት ይጨምሩ.
2. ዱቄቱ እየበሰለ እያለ, ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ለማሞቅ ጊዜ ሊኖረው ይገባል. ቂጣውን በቅቤ ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ ፣ ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ፊቱን ለስላሳ እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ።
3. የተጠናቀቀው ኬክ በአፕሪኮት ወይም በቼሪ ጃም ሊቀባ ይችላል ፣ ከማንኛውም ክሬም ጋር ይጣላል ወይም በቀላሉ በኮኮዋ ይረጫል።

የቸኮሌት እርጎ ኬክ

ይህ የቸኮሌት ኬክ ሁለት ስሞች አሉት - "ትራስ" ወይም "ኩዊልት", እሱም በውበት መልክ የተቀበለው. በኩርድ ጥልፍልፍ በኩል የሚወጣው የቸኮሌት ሊጥ በብርድ ልብስ ላይ ያለውን ስፌት ስለሚያስታውስ ተጨማሪ ማስጌጥ አያስፈልገውም።

ለ 18 በ 26 ሴ.ሜ ሻጋታ የዱቄት ንጥረ ነገሮች መጠን:

• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 50 ml ወተት;
• 2 እንቁላል;
• 100 ግራም ስኳር;
• 30 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 8 ግራም የሚጋገር ዱቄት;
• 10 ግራም የቫኒላ ስኳር;
• 160 ግራም ዱቄት.

በዚህ ጉዳይ ላይ እርጎን ለመሙላት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 450 ግ የጎጆ ጥብስ;
• 1 እንቁላል;
• 60-90 ግ ስኳር;
• 15 ግራም ስታርችና;
• 10 ግራም የቫኒላ ስኳር.

ይህንን የሚያምር ኬክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

1. በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ለኩሬው ሙሌት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ከተቀማጭ ጋር ወደ ተመሳሳይ ክሬም ስብስብ ይቀላቀሉ. ከዚያም ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ወይም ወፍራም የፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉ.
2. እንቁላሎቹን በቫኒላ እና በመደበኛ ስኳር ይምቱ ፣ ከዚያም የአትክልት ዘይት እና ወተት ፣ የተጣራ ዱቄት ፣ የኮኮዋ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ።
3. የዳቦ መጋገሪያውን ከጣፋጭ ቅቤ ጋር ይቅቡት እና የቸኮሌት ዱቄቱን በሴንቲሜትር ንብርብር ያሰራጩ።
4. የከረጢቱን ጥግ በኩሬ በመሙላት ይቁረጡ እና አንድ ተኩል ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያለው ጠርዝ እና ጥልፍ በሊጡ ላይ ይጭመቁ ።
5. የማብሰያው ጊዜ በ 180 ዲግሪ ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ይሆናል. የተጠናቀቀው "ብርድ ልብስ" በዱቄት ይረጫል እና ማገልገል ይችላል, በከርጎም ጥልፍልፍ ድንበር ወደ ተከፋፈሉ ክፍሎች ይቁረጡ.

ከኮኮዋ ጋር ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ጣፋጭ ቸኮሌት የተጋገሩ እቃዎች ያለ ቸኮሌት ሊሠሩ ይችላሉ. ይህ የቸኮሌት ጣዕም ከፍራፍሬ መራራነት ጋር በሚስማማበት ጥሩ መዓዛ ባለው የኮኮዋ ኬክ ይረጋገጣል።

ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 1 እንቁላል;
• 180 ግራም ስኳር;
• 200 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 100 ሚሊ ሊትር ከማንኛውም ማጨድ;
• 40 - 60 ግ የኮኮዋ ዱቄት;
• 5 g ሶዳ;
• 3 - 4 ግ ቀረፋ;
• 320 ግ ዱቄት.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የዳቦውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና እንደ ቤት የተሰራ የኮመጠጠ ክሬም ያህል ወፍራም እስኪያገኙ ድረስ ይቀላቅሉ። ዘመናዊ መግብሮች በማይኖሩበት ጊዜ ዱቄቱ በእጅ መቀላቀያ ወይም ዊስክ በመጠቀም በአንድ ሳህን ውስጥ ሊሰካ ይችላል።
2. ለወደፊቱ ኬክ አንድ ሻጋታ እንመርጣለን ፣ እናም ዱቄቱ 1/3 ድምጽ ይወስዳል በመደበኛ 180 ዲግሪ በደረቅ ስፕሊን ላይ ከመሞከርዎ በፊት በዘይት ይቀቡት ፣ ዱቄቱን ያስተላልፉ እና ለ 60 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የቸኮሌት ኬክን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

• 200 ግራም ቅቤ;
• 100 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 300 ግራም ስኳር;
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 4 እንቁላል;
• 4 ግራም የተቀዳ ሶዳ;
• ዱቄት - 300-320 ግ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

1. ቅቤን ያስቀምጡ, ወደ ኩብ የተቆራረጡ, እንዲሁም ስኳር, ወተት እና የኮኮዋ ዱቄት በእሳት መከላከያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር በእሳት ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያመጣሉ.
2. 90 - 110 ሚሊ ሊትር የዚህ ቸኮሌት ድብልቅ ወደ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ እና ቀሪው በጸጥታ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
3. ከዚያም የዶሮ እንቁላልን አንድ በአንድ ያዋህዱ, ዱቄቱን በማጣራት ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩ.
4. የተጠናቀቀውን ሊጥ በተቀባው ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በመሳሪያው ኃይል ላይ በመመስረት ለ 45 እስከ 60 ደቂቃዎች በ "Baking" ሁነታ ውስጥ መጋገር.
5. የተጠናቀቀውን ኬክ በእንፋሎት መደርደሪያ ላይ ያቀዘቅዙ እና ከዚያ ቀደም ሲል የተመረጠውን የቸኮሌት ድብልቅ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ።

ከተፈለገ የዶላውን ጫፍ በኮኮናት ወይም በተቆረጡ ፍሬዎች ይረጩታል.

ከቸኮሌት ስርጭት ጋር ምግብ ማብሰል

ከቸኮሌት ስርጭት ጋር አንድ ቀላል ኬክ በሚከተሉት መጠኖች ከተወሰዱ ምርቶች ይዘጋጃል ።

• 250 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 250 ግራም ለስላሳ ቅቤ;
• 250 ግራም ስኳር;
• 200 ግራም የቸኮሌት ስርጭት (ለቀላል ኖቲ ማስታወሻ, ቸኮሌት-ለውዝ መለጠፍን መጠቀም ይችላሉ);
• 5 g መጋገር ዱቄት;
• 350 ግራም ዱቄት;
• ለመርጨት ዱቄት ስኳር.

አዘገጃጀት:

1. ከፕላኔቶች ቀላቃይ ይልቅ የእጅ ማደባለቅ የምትጠቀም ከሆነ ለፓይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ወይም ተስማሚ መጠን ባለው ሌላ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው። ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ድብልቁን ይቀላቅሉ.
2. በዘይት በተቀባ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የተገኘውን የቸኮሌት ብዛት በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት ይህ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ዱቄቱ በጣም ከባድ ስለሚሆን ሰፋ ያለ ሽፋን በቀላሉ አይጋገር ይሆናል።
3. ኬክ በባህላዊው 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር አለበት ።

ጣፋጩን በዱቄት በመርጨት ወይም በኬክ ውስጥ በማስገባት በቀላሉ ማገልገል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ሊጥ በበርካታ እኩል ክፍሎችን መቁረጥ, በቸኮሌት መለጠፍ እና እርስ በርስ መደራረብ ያስፈልጋል.

ከጣፋጭ ክሬም ጋር ጣፋጭ የቸኮሌት ኬክ

ጣፋጭ ፣ ትንሽ እርጥብ የቸኮሌት ኬክን ከቼሪ እና ከአልሞንድ አበባዎች ጋር ለመጋገር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በሚከተለው ዝርዝር መሠረት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ።

• 150 ግ መራራ ክሬም;
• 4 እንቁላል;
• 120 ግራም ስኳር;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 220 - 240 ግራም ዱቄት;
• 30 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 4 g ሶዳ;
• 1 g የቫኒላ ዱቄት;
• 300 ግራም የቼሪስ;
• 20 - 30 ግ የአልሞንድ ቅጠሎች;
• 50 ግ ነጭ ቸኮሌት;
• 45-50 ሚሊ የቼሪ ጭማቂ.

ከቅመማ ቅመም ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

1. ቅልቅል በመጠቀም እንቁላሎቹን እና ስኳሩን ወደ አረፋው ስብስብ ይለውጡ, ከመጀመሪያው መጠን ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ ይበልጣል.
2. ከዚህ በኋላ ለስላሳ ቅቤ እና መራራ ክሬም ለመደባለቅ ቅልቅል ይጠቀሙ.
3. የኮኮዋ ዱቄት ፣ ሶዳ እና ዱቄት ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ያፍሱ እና በጣም ወፍራም ሊጡን በዝቅተኛ ድብልቅ ፍጥነት ያሽጉ።
4. የተፈጠረውን የቸኮሌት ብዛት ወደ ሻጋታ (ከ 23 ሴ.ሜ ዲያሜትር ጋር ተስማሚ) ያስተላልፉ እና የተከተፉ ቼሪዎችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። የመጨረሻው ንክኪ ከአልሞንድ አበባዎች ማስጌጥ ነው።
5. የጥርስ ሳሙና እስኪደርቅ ድረስ ኬክ በ 180 ዲግሪ መጋገር አለበት.

የምድጃው መሠረት ከቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ የተሰራ ነው ፣ ይህም የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• 1 እንቁላል;
• 60 ግራም ስኳር;
• 5 g የቫኒላ ስኳር;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 20 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 5 g መጋገር ዱቄት;
• 60 ግራም ዱቄት.

በስፖንጅ ኬክ ላይ ሶስት የ mousse ንብርብሮች አሉ. ለአንድ የ mousse ንብርብር ያስፈልግዎታል;

• 150 ግራም ቸኮሌት (ጥቁር, ወተት እና ነጭ, በቅደም ተከተል);
• 300 ሚሊ ከባድ ክሬም (ቢያንስ 33%);
• 4 ግ ጄልቲን;
• 1 እንቁላል እና 1 yolk;
• 30 ግ ስኳር.

የ mousse ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት ደረጃዎች:

1. ለመሠረቱ, እንቁላሉን በስኳር ይደበድቡት, ለስላሳ ቅቤን ከመደባለቅ ጋር ይቀላቅሉ. ጅምላው ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ ዱቄቱን ፣ ኮኮዋ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በማጣራት ከስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ። ከተፈጠረው ሊጥ 26 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው የስፖንጅ ኬክ ሲቀዘቅዝ በጎኖቹ ላይ ወፍራም ፊልም በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. ለጨለማው ሙዝ, ቸኮሌት በመታጠቢያ ቤት ውስጥ ይቀልጡት, ክሬሙን ለስላሳ ጫፎች ይግፉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጄልቲን በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት። በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ እስከ 60 ዲግሪዎች ድረስ እርጎውን እና እንቁላልን በስኳር ያሞቁ።
3. እንቁላሎቹን እና ስኳርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ ፣ የቀለጠ ጄልቲን ይጨምሩባቸው። ድብልቅው የሙቀት መጠን ወደ 24 ዲግሪ ሲወርድ, ቸኮሌት ወደ ጅረት ውስጥ አፍስሱ. እና ሙሱ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ, በሶስት ተጨማሪዎች ውስጥ ክሬሙን ይቀላቅሉ.
4. የጨለማውን ሙዝ ወደ ብስኩት ፓን ውስጥ አፍስሱ, ለስላሳ ያድርጉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ተመሳሳይ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ሁለት ተጨማሪ የሙዝ ዓይነቶችን ያዘጋጁ, በቀድሞው ላይ በማፍሰስ.

የመጨረሻውን ጣፋጭ ካፈሰሰ በኋላ ነጭ ሙስ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ሳይሆን በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ለ 10 ሰአታት ይቀመጣል.

የቸኮሌት ኬክ የለም።

ይህ ኬክ ለተወዳጅ የወፍ ወተት ብቁ ተወዳዳሪ ሊሆን ይችላል። ለእሱ ለስላሳ ሱፍ ከጨለማ ቸኮሌት እና ማኘክ ማርሽማሎው ይዘጋጃል ።

ይህንን የቸኮሌት ኬክ ከማርሽማሎው ጋር ያለ መጋገር ለማዘጋጀት ፣ ከ 16 እስከ 18 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ላለው ሻጋታ ያስፈልግዎታል ።

• 150 ግራም የኦሬዮ ቸኮሌት ኩኪዎች, ግን ሌላ ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ;
• 35 ግራም ቅቤ ከ 82% ቅባት ጋር;
• 200 ግራም የማርሽ ማዶ;
• 200 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
• የከባድ ክሬም መጠን በእጥፍ (33%)።

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. ኩኪዎቹን በብሌንደር ወደ ፍርፋሪ መፍጨት፣ በዚህ ውስጥ የተቀላቀለ ቅቤን አፍስሱ።
2. የስፕሪንግፎርሙን ጎኖቹን በአሲቴት ፊልም (ወፍራም ፋይሎች) ያስምሩ እና ፍርፋሪዎቹን ወደ ታች ያጣምሩ። ኩኪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቸኮሌት, ረግረጋማ እና 95 ግራም ክሬም ማቅለጥ. ይህ ድብልቅ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ (እስከ 40 ዲግሪዎች) እና የቀረውን ክሬም ለስላሳ ጫፎች ይምቱ።
4. የቾኮሌት ብዛትን ወደ ክሬም ውስጥ ለመጨመር በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ የክሬም ጫፎችን ላለማድረግ. ማሞሱን ወደ ኩኪዎች ያፈስሱ እና ለማረጋጋት ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. የተጠናቀቀውን ኬክ በጥንቃቄ ወደ ድስዎ ላይ ያስወግዱት. በቸኮሌት ብርጭቆ በማንጠባጠብ ማስጌጥ ይችላሉ.

ጣፋጭ ከውስጥ ፈሳሽ በመሙላት

ወደዚህ ኬክ በሚቆረጡበት ጊዜ የቸኮሌት አፍቃሪዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ውስጥ ናቸው - viscous ፣ ፈሳሽ እና ትኩስ ቸኮሌት ganache። ኬክ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ነገር ግን መሙላቱን አስቀድመው ማዘጋጀት የተሻለ ነው.

ለፈሳሽ ማእከል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 180 ግ ጥቁር ቸኮሌት;
• 75 ml በጣም ከባድ ክሬም;
• ጥራት ያለው ቅቤ ግማሽ እንጨት.

በቀጥታ ለኬክ ራሱ ያስፈልግዎታል

• 160 ግራም ዱቄት;
• 180 ግራም ስኳር;
• 200 ሚሊ እርጎ ወይም kefir;
• 1 እንቁላል;
• 8 ግራም የሚጋገር ዱቄት;
• 30 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 40 ግ ኮኮዋ.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል:

1. ጋናን ለመሥራት ቸኮሌት በሙቅ ክሬም ውስጥ ይቀልጡት. ድብልቁ ተመሳሳይነት ሲኖረው, ለስላሳ ቅቤን ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ጋንቻን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 - 2 ሰዓታት ያስቀምጡ. ከዚያም ኳሶችን ለመመስረት አይስ ክሬምን ወይም እጆችዎን ይጠቀሙ - ፈሳሽ ማእከል - እና በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
2. ለዱቄቱ, በአንድ ዕቃ ውስጥ የጅምላ እቃዎችን እና ፈሳሽ እቃዎችን በሌላ ውስጥ ያዋህዱ. ከዚያም አንድ ላይ አምጣቸው.
3. ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ሻጋታዎች ይከፋፍሉት እና በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ የቸኮሌት ጋናን ኳስ ያስቀምጡ.
4. እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ እንደ ምርቶቹ መጠን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ኩኪዎችን ይጋግሩ. መሙላት ከመጀመሩ በፊት ትኩስ ያቅርቡ.

ሰላም እና መልካም ቀን ለሁሉም!

የዛሬው መጣጥፍ ለቾኮሊኮች እና ለቾኮሊኮች የተወሰነ ነው፣ ቸኮሌትን የሚያፈቅሩ እና አንዳንድ ጊዜ ቸኮሌት ነገር ለመብላት የሚሳቡት።

አዎ, አዎ, ይህ ስለ እኔ ነው)) አንዳንድ ጊዜ ሁሉንም ነገር ለቸኮሌት ባር ወይም ለቸኮሌት ኬክ የምትሰጡት ይመስላል! ይህ የምግብ አሰራር ለሁላችንም ነው፡ ተአምር የቸኮሌት ኬክ ከኮኮዋ ጋር, በጣም ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች የሚዘጋጀው እና በጣም ሰነፍ በሆነ መንገድ (ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባል).

የቬልቬት ወጥነት አለው, በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል ... ከዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣዕም ባህሪያትን እንኳን አልጠበቅኩም, ነገር ግን በጣም የተለመዱ ምርቶች በተለይ የተሳካላቸው ጥምሮች እንዳሉ ለረጅም ጊዜ አስተውያለሁ. ይህ በትክክል ነው!
እና በመስታወት ውስጥ ካጠቡት (በቀላሉ በማይክሮዌቭ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል) ፣ ከዚያ ኬክ የበለጠ ቆንጆ ፣ ጣፋጭ ፣ ከውስጥ ደስ የሚል እርጥበት ያለው ይሆናል።

ከዚህ ኬክ ጋር ምንም አይነት ኬክ አያስፈልገኝም. ስለዚህ እኔም ከልቤ እይዛለሁ! እና ባለቤቴ ልክ እንደሞከረ ተናገረ ይህ ኬክ ወዲያውኑ መጦመር አለበት!

ለቸኮሌት ኮኮዋ ኬክ ግብዓቶች:

*** ለፈተናው፡-

- 100 ግራም ቅቤ;

- 150 ግራም ስኳር (ጣፋጩን ከወደዱት, 175-200 ግራም ይውሰዱ);

- 2 እንቁላል;

- 250 ሚሊ ሊትር. ወተት;

- 25 ግ የኮኮዋ ዱቄት (ወደ 3 የተቆለሉ የሾርባ ማንኪያ);

- 200 ግራም ዱቄት;

- 1 tsp. ያለ መጋገር ዱቄት ከላይ;

*** ለብርጭቆ:

- 200 ሚሊ ሊትር. ወተት;

- 1 tbsp. ኤል. ሰሃራ;

- 1 tbsp. ኤል. የኮኮዋ ዱቄት;

- 1 tbsp. ኤል. ዱቄት.

የቸኮሌት ኮኮዋ ኬክ ማዘጋጀት;

ትልቅ ጥያቄ: እውነተኛ ቅቤ (ያልተሰራጨ) እና መደበኛ የኮኮዋ ዱቄት መቀቀል የሚያስፈልገው (ጣፋጭ ያልሆነ ፈጣን ዱቄት) ይውሰዱ.

ዱቄቱን እናድርገው. ቅቤን ለስላሳ (ለ 1.5-2 ደቂቃዎች በዲፍሮስት ሁነታ ላይ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ), በስኳር ይደበድቡት.

እንቁላል ይጨምሩ, እንደገና ይደበድቡት. ወተት ውስጥ አፍስሱ, ኮኮዋ ይጨምሩ, ያነሳሱ.

ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ. ውጤቱም በትክክል ፈሳሽ, የሚፈስ ሊጥ ይሆናል.

ሻጋታውን ይቅቡት, ዱቄቱን ያፈስሱ, ንጣፉን በስፓታላ ወይም በማንኪያ ያስተካክሉት. የእኔ ቅፅ 20 x 20 ሴ.ሜ ነው.

በ 180 ዲግሪ ለደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

በሚጋገርበት ጊዜ ቂጣው እንዲቀዘቅዝ ማድረግ, መቁረጥ እና መሞከር ይችላሉ, ቀድሞውኑ ጥሩ ይሆናል. ግን የበለጠ ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ ፣ በተለይም በጣም ቀላል ስለሆነ።

እስኪያልቅ ድረስ ኬክ ለመጋገር 5 ደቂቃ ያህል ሲቀረው, ብርጭቆውን ያድርጉ.

ወተት በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ኮኮዋ እና ዱቄት ይጨምሩ። ሳይነቃቁ, በ 500 ዋ ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ.

አውጣው እና ቀላቅለው. እና በ 500 ዋ ኃይል ውስጥ ለሌላ 2-2.5 ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ይመልሱት. ስናወጣው, አይስክሬኑ ቀድሞውኑ ዝግጁ ይሆናል.

ትኩስ ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ከግላዝ ጋር ለማርካት, በኬክ ላይ ቀዳዳዎችን እንሰራለን. የእንጨት ቀበሌዎች እሾሃማዎች ለዚህ ጥሩ ይሰራሉ.

ብዙ ጉድጓዶችን ለመሥራት የሾላውን ጫፍ ይጠቀሙ. ነገር ግን የኬኩን አጠቃላይ ውፍረት አይወጉ, በግምት መሃል ላይ ያቁሙ.

በኬክ ላይ ያለውን አይብ አፍስሱ እና በስፓታላ ለስላሳ ያድርጉት። እንዲጠጣ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ይደሰቱ።

ወንዶች, ነፍሳችንን ወደ ጣቢያው እናስገባዋለን. ለዚህም አመሰግናለሁ
ይህን ውበት እያገኘህ ነው። ስለ ተመስጦ እና ዝንቦች እናመሰግናለን።
ይቀላቀሉን። ፌስቡክእና ጋር ግንኙነት ውስጥ

በቅንጦት የቸኮሌት ኬክ አንድ እይታ - እና ወዲያውኑ ይህ የሚቀልጥ አየር የተሞላ የስፖንጅ ኬክ ከለውዝ ቅቤ ጋር ይሰማዎታል እና የኮኮዋ ጣፋጭ መዓዛ ይሰማዎታል… ግን በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፣ እና ቀላል ሊሆን አይችልም።

ለሁሉም ጣፋጭ አፍቃሪዎች ድህረገፅከተፈለገ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በጠረጴዛዎ ላይ ሊሆኑ የሚችሉትን በጣም የቅንጦት የቸኮሌት ጣፋጭ ምግቦችን ሰብስቤያለሁ.

1. ሙፊን በአንድ ኩባያ

ግብዓቶች፡-

• 3 tbsp. ኤል. ዱቄት
• 1 tsp. ፈጣን ቡና
• 2 tbsp. ኤል. የኮኮዋ ዱቄት
• 2.5 tbsp. ኤል. ሰሃራ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ. መጋገር ዱቄት
• 2 tbsp. ኤል. ወተት
• 1 እንቁላል
• 2 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ. ቫኒሊን

የማብሰያ ዘዴ;

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት, የተፈጨ ቡና, የኮኮዋ ዱቄት, ስኳር እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ. በደንብ ይቀላቀሉ.
2. ወተት, እንቁላል, ቅቤ እና ቫኒላ ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ወፍራም ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በፎርፍ እንደገና ይደባለቁ.
3. ድብልቁን በተቀባ ኩባያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ በከፍተኛው ቦታ ላይ ለ 90 ሰከንድ ያህል ያፈስሱ።
4. በቫኒላ አይስክሬም አንድ ማንኪያ ያቅርቡ።

ቸኮሌት ቡኒ

ግብዓቶች፡-

• 150 ግራም ቅቤ
• 65 ግ የኮኮዋ ዱቄት (ያልተጣመረ) (= 2/3 ኩባያ)
• 200 ግ ስኳር (1 ኩባያ)
• 2 እንቁላል
• 1 tsp. የቫኒላ ማውጣት
• 100 ግ ዱቄት (በግምት 4/5 ኩባያ)

የማብሰያ ዘዴ;

1. ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 30 ሰከንድ ያህል በማሞቅ ቅቤን ይቀልጡት. ስኳር, ኮኮዋ እና ቫኒላ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.
2. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, በእያንዳንዱ ጊዜ በትንሹ ይምቱ. ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
3. ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብን በቅቤ ይቀቡ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያስቀምጡት. ለ 4-5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ማብሰል.

ቸኮሌት ኬክ

ግብዓቶች፡-

• 100 ግራም ዱቄት
• 100 ግራም ቸኮሌት
• 100 ግራም ስኳር
• 50 ግራም ቅቤ
• 3 እንቁላል
• 1 tsp. ሶዳ
• 1 ማሰሮ Nutella

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቅቤ እና ቸኮሌት ይቀልጡ እና ይቀላቅሉ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይምቱ.
3. በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ዱቄትን ይጨምሩ, ያለማቋረጥ በማንሳት. መጠኑ ለስላሳ መሆን አለበት.
4. በትንሹ የቀዘቀዘውን ቸኮሌት በዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. የተገኘውን ኬክ በሶስት ሽፋኖች ይቁረጡ.
5. አሁን እያንዳንዱን ኬክ በ Nutella እንለብሳለን እና የኬኩን ጫፍ በላዩ ላይ እናቀባዋለን. ለጌጣጌጥ ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር መርጨት ይችላሉ. ዝግጁ!

ኬክ "ድንች"

ግብዓቶች፡-

• 300 ግ ኩኪዎች (በተለይ ቸኮሌት)
• 2/3 ኩባያ የተቀዳ ወተት
• 100 ግራም ቅቤ
• 3 tbsp. ኤል. ኮኮዋ

የማብሰያ ዘዴ;

1. ኩኪዎቹን በብሌንደር ወይም በስጋ ማጠፊያ በመጠቀም መፍጨት።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ ፣ የተቀቀለ ወተት እና የተቀቀለ ቅቤን ይቀላቅሉ።
3. ጅምላው እንደ ቸኮሌት ፓስታ በሚሆንበት ጊዜ ኩኪዎችን ይጨምሩ። በመጀመሪያ በማንኪያ, ከዚያም በእጆችዎ ይደባለቁ.
4. ከእሱ ክብ ወይም ሞላላ "ድንች" እንፈጥራለን እና በኮኮዋ ወይም በኩኪ ፍርፋሪ እንረጭበታለን.

ቸኮሌት ፎንዲው

ግብዓቶች፡-

• 200 ግ ቸኮሌት
• 100 ሚሊ ክሬም
• ለመቅመስ ፍሬ

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት. ክሬም ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ.
2. ወደ ነጠላ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና በፍራፍሬ ያቅርቡ. ፍራፍሬውን በሹካዎች ወይም በሾላዎች ላይ ይንጠፍጡ እና ወደ ቸኮሌት ይግቡ.
3. በፎንዲው ድስት ውስጥ ቸኮሌት ማቅለጥ እና ሙቀትን ማቆየት ይችላሉ.

የቸኮሌት ኬክ

ግብዓቶች፡-

• 3/4 ኩባያ ዱቄት
• 1/2 ኩባያ ስኳር
• 1/4 የሻይ ማንኪያ. ጨው
• 1 tsp. መጋገር ዱቄት
• 1/3 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
• 50 ግ የተቀቀለ ማርጋሪን
• 1 እንቁላል
• 4 tbsp. ኤል. ወተት
• 1 tbsp. ኤል. የቫኒላ ማውጣት

የቸኮሌት ሽሮፕ;

• 1/2 ኩባያ ቡናማ ስኳር
• 1/3 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
• 150 ሚሊ ሊትር ውሃ

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ኮኮዋ ይቀላቅሉ. የተቀላቀለ ማርጋሪን, እንቁላል, ወተት እና ቫኒላ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የሳህኑ ጠርዞች ቢያንስ 5 ሴ.ሜ ቁመት ሊኖራቸው ይገባል.
2. ቡናማ ስኳር እና ኮኮዋ በማቀላቀል የቸኮሌት መረቅ ያዘጋጁ። ይህን ድብልቅ በዱቄት ላይ ይንፉ.
3. ውሃውን ለ 30 ሰከንድ ያሞቁ እና በጥንቃቄ በዱቄት ላይ ያፈስሱ. ሹካ በመጠቀም ፣ የተወሰነ ውሃ ወደ ታች እንዲንጠባጠብ ለማድረግ ዱቄቱን በቀስታ ያንቀሳቅሱት።
4. ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ማብሰል. በአይስ ክሬም ያቅርቡ.

ቸኮሌት ኬክ

ግብዓቶች፡-

• 40 ግ ቅቤ
• 1/2 ኩባያ ስኳር
• 1 እንቁላል
• 1 tsp. ቫኒላ
• 1/4 ኩባያ ወተት
• 1/2 ኩባያ ዱቄት
• 2 tbsp. ኤል. የኮኮዋ ዱቄት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ. መጋገር ዱቄት
• ትንሽ ጨው

የማብሰያ ዘዴ;

1. አንድ ትንሽ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
2. ለስላሳ ቅቤ, ስኳር, እንቁላል, ቫኒላ እና ወተት ያዋህዱ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና ዱቄቱን በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.
3. ኬክ ሲጫኑ ተመልሶ እስኪመጣ ድረስ ለ 2-3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ይሸፍኑ እና ማይክሮዌቭ ያድርጉ. ሁሉም ማይክሮዌቭ ምድጃዎች በተለየ መንገድ ስለሚበስሉ, ለእርስዎ የማብሰያ ጊዜ ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል.
4. ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ በመመገቢያ ሳህን ይሸፍኑ እና ይገለበጡ።

ያለ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች

ግብዓቶች፡-

• 1 ኩባያ ጥሬ ገንዘብ (ሌላ ማንኛውም ለውዝ)
• 3/4 ኩባያ የተጣራ ቀኖች
• 1/4 ኩባያ ኦትሜል
• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት
• ትንሽ ጨው

የማብሰያ ዘዴ;

1. ፍሬዎቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ይፍጩ. ወይም ፍሬዎቹን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያስተላልፉ። አጃ እና ቀኖችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሂደቱን ያካሂዱ።
2. ቸኮሌት ይቅፈሉት እና ወደ ድብልቅው ይጨምሩ. እዚያም ትንሽ ጨው አለ. ቀስቅሰው።
3. ትናንሽ ኳሶችን በእጆችዎ በውሃ ውስጥ ይንከባለሉ።

ያለ ቸኮሌት ኬክ

ግብዓቶች፡-

• 300 ግራም ኩኪዎች
• 150 ግራም ቅቤ
• 3-4 tbsp. ኤል. ኮኮዋ
• 250 ግ ክሬም አይብ
• 50-100 ግ ዱቄት ስኳር
• 200 ግ ቸኮሌት
• 100 ግራም ክሬም

የማብሰያ ዘዴ;

1. በመጀመሪያ መሰረቱን - የኬክ ንብርብር ማድረግ ያስፈልግዎታል. ቅቤው መቅለጥ እና ኩኪዎቹ መሰባበር ወይም መዶሻ በመጠቀም መፍጨት አለባቸው። በጥልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤን ፣ ኮኮዋ እና ቅቤን ይቀላቅሉ። መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ፍርፋሪዎቹን ከጣፋዩ በታች ያስቀምጡ እና በጥብቅ ይጫኑ። ለዚህ አንድ ብርጭቆ መጠቀም ይችላሉ. ፍርፋሪዎቹ በተመጣጣኝ ንብርብር መዘርጋት አለባቸው እና ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
3. መሙላት ለመጀመር ጊዜው ነው. የክሬም አይብ ይምቱ (እርስዎ ደግሞ እርጎን በብዛት መጠቀም ይችላሉ) ፣ ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
4. እና አሁን ዋናው ንጥረ ነገር ቸኮሌት ነው. ወደ ውሃ መታጠቢያ መላክ እና ማቅለጥ አለበት. ከዚያም በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና በጥንቃቄ ወደ ክሬም አይብ ውስጥ ይሰብስቡ. ድብልቁን እንደገና በደንብ ይምቱ.
5. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ይቅቡት.
6. ክሬሙን ቀስ ብሎ ወደ ቸኮሌት ድብልቅ ይጨምሩ, በስፖታula ወይም ማንኪያ በማነሳሳት. ድብልቁን አየር እንዲኖረው ለማድረግ በመሞከር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ.
7. የቸኮሌት ስብስብ ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን, ኬክን ለማውጣት ጊዜው ነው. በዚህ ጊዜ ውስጥ ቀድሞውኑ ጠንከር ያለ ነበር. ክሬሙን በኬክ ላይ በጥንቃቄ ያፈስሱ እና ለስላሳ ያድርጉት. በቤት ውስጥ የማይጋገር የቸኮሌት ኬክ ዝግጁ ነው። አሁን የሚቀረው ቢያንስ ለ 4-5 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ከማገልገልዎ በፊት በኮኮዋ ይረጩ ወይም በፍራፍሬ ፣ በለውዝ እና ከረሜላ እንኳን ማስጌጥ ይችላሉ ። ሆኖም ግን, ያለ ጌጣጌጥ እንኳን ቆንጆ ነው.

የቸኮሌት ኬክ ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የተጋገሩ እቃዎች ቸኮሌት የሚባሉት በኬክ ጥቁር ቀለም ምክንያት ነው, ይህም የሚገኘው በዱቄቱ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የኮኮዋ ዱቄት በመጨመር ነው. ብዙ የኮኮዋ ዱቄት ወደ ሊጥ ባከሉ መጠን ኬክ ይበልጥ ጥቁር እና የበለፀገ ጣዕም ይኖረዋል። ኬክን ሁለት ጊዜ ከፍ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የንጥረ ነገሮችን መጠን መጨመር ያስፈልግዎታል። ቴምታ መጋገር ዱቄት በመጋገሪያ ሶዳ ሊተካ ይችላል። ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን, ኬክው መካከለኛ ቁመት ያለው ሲሆን 4 ሴ.ሜ ነው ለቸኮሌት ኬክ የሚዘጋጀው ሊጥ በማቀላቀያ በመጠቀም ይጋገራል, እና የቸኮሌት ግላዝ ከስኳር, ከኮኮዋ ዱቄት, ወተት እና ቅቤ ይዘጋጃል. ብርጭቆውን ለመሥራት ቀዝቃዛ ወተት መጠቀም ይችላሉ ምክንያቱም ይሞቃል.

ስለዚህ, በቀላቃይ ለመምታት የሚችሉበትን ሊጥ ለማዘጋጀት አንድ ጎድጓዳ ሳህን ያስፈልግዎታል. ጥሬ እንቁላሎቹን ወደዚህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ በተቀማሚው ይምቷቸው ፣ ተመሳሳይነት ያላቸው መሆን አለባቸው ። ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ስኳር ይጨምሩ. እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በጅረት ውስጥ ሳይሆን በጅራፍ ውስጥ ስኳርን ወደ መቁረጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማፍሰስ ይመከራል ። ሁሉም ስኳሮች በሳጥኑ ውስጥ ሲሆኑ የመቀላቀያውን ፍጥነት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ.

የወይራ ዘይት ወደ ብርጭቆ ይለኩ. የወይራ ዘይት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ከተቀማጭ ጋር መቀላቀልዎን ይቀጥሉ። ቅቤው መቀስቀስ ብቻ ነው የሚፈለገው ድብደባ አያስፈልግም. ለጣዕም ወደ ሊጥ አንድ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ከዚያም የሚፈለገውን የኮኮዋ ዱቄት መጠን ይለኩ. የኮኮዋ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከመቀላቀያ ጋር ይቀላቅሉ። ቡና ወይም ቀረፋ ጣዕም ከወደዱ አንድ ደረጃ ማንኪያ ፈጣን ቡና ወይም ግማሽ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ ማከል ይችላሉ። እነዚህ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ.

ግማሽ ፓኬት የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። የአንድ ቦርሳ ዱቄት ዱቄት ክብደት 10 ግራም ነው. ቅልቅል በመጠቀም, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የቸኮሌት ሊጡን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያንቀሳቅሱ. የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በሶዳማ በሆምጣጤ ወይም በሲትሪክ አሲድ ሊተካ ይችላል።

የቸኮሌት ኬክን ለማዘጋጀት ሙቅ ውሃ ያስፈልግዎታል, ስለዚህ አስቀድሞ መሞቅ አለበት. ሙቅ ውሃን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በማዘጋጀት መጨረሻ ላይ ዱቄት ይጨመራል. ይህ የምግብ አሰራር ፕሪሚየም የስንዴ ዱቄትን ይጠቀማል ፣ ቅድመ-የተጣራ። ይበልጥ ተመሳሳይ የሆነ የዱቄት ወጥነት ለማግኘት ዱቄት በትንሽ መጠን ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል።

በዱቄቱ ላይ የኮኮዋ ዱቄት በመጨመር አንጸባራቂ መልክ ይኖረዋል። አንድ ክብ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በወረቀት ያስምሩ። ከተፈለገ በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለስላሳ ያድርጉት።

በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ, የቸኮሌት ኬክ ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል. ዝግጁነቱን በክብሪት ማረጋገጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ምድጃውን ያጥፉ እና ኬክን ያስወግዱ. ቂጣውን ከወረቀት ጋር በጋለ ምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት.