የጉበት ሰላጣ እንደ አንድ የጎን ምግብ ሊያገለግል ወይም በራሱ ሊቀርብ የሚችል ሁለንተናዊ ምግብ ነው።

በተመጣጣኝ ዋጋ, ጉበት ጣፋጭ ምርት ነው, እና በውስጡ ባለው ከፍተኛ መጠን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች - ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ, ዚንክ, ሶዲየም - እንዲሁም የአመጋገብ ምርቶች ምድብ ነው. ስለዚህ ፣ ጤናማ አመጋገብ አድናቂ ከሆኑ ፣ ጉበት በአመጋገብዎ ውስጥ የማይፈለግ ምርት ነው!

ዘመናዊ ምግብ ማብሰል እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ከጉበት ጋር ትልቅ የሰላጣ ምርጫን ያቀርባል. የተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ምርጫ የሚወሰነው ምን ዓይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት እንዳሰቡት - ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ እንዲሁም ለዝግጅት በሚጠቀሙበት ጉበት ላይ ነው. ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱት አማራጮች የበሬ እና የዶሮ ጉበት ናቸው. ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶች ከአሳማ እና ከዳክ ጉበት ጋር እንዲሁም የዓሳ ሰላጣ ስሪት - ከኮድ ጉበት ጋር ሊመረጡ ይችላሉ.

የጉበት ሰላጣ ለመዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው ፣ ከእርስዎ ብዙ ጥረት አያስፈልጋቸውም ፣ እና የተገኘው ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ከሚጠበቀው ሁሉ ይበልጣል።

ያለ ሰላጣ ወይም ድግስ ምን ሊሆን ይችላል? አሁን ግን ሁሉም ሰው በሚታወቀው ኦሊቪየር እና ሄሪንግ ከፀጉር ካፖርት በታች በጣም ደክሟል። ያልተለመደ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር እፈልጋለሁ. የጉበት ሰላጣዎችን የማዘጋጀት እውቀት የሚረዳዎት እንደዚህ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ ነው. እነሱ በጣም ለስላሳ እና አርኪ ይሆናሉ።

ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ጣፋጭ ሰላጣ ከጉበት ጋር - ለመምረጥ.

የጉበት ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

አንዳንድ ጊዜ እራትዎን ብዙ ዝግጅት በማይፈልግ ጣፋጭ ሰላጣ ማባዛት ይፈልጋሉ። ቀላል የጉበት ሰላጣ ለዚህ በጣም ተስማሚ ነው. ለአንድ ምሽት ምግብ በጣም ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ይሞላል.

ግብዓቶች፡-

• የበሬ ጉበት - 500 ግራም;
• ካሮት - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የተቀቀለ ዱባዎች - 250 ግ;
• ማዮኔዝ;
• የአትክልት ዘይት;
• አረንጓዴ ተክሎች;
• ጨው.

አዘገጃጀት

ጉበቱን በትንሹ ይቀልጡት እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አንዳንድ የአትክልት ዘይት ወደ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ቁርጥራጮቹን በማቀቢያው ውስጥ ያስቀምጡት. ጉበቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ቀለም እስኪቀይር ድረስ. ጉበቱ ከተዘጋጀ በኋላ እሳቱን ያጥፉ, ትንሽ ውሃ ያፈሱ እና በክዳን ይሸፍኑ. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ካሮቹን በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ። አትክልቶቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት. የታሸጉትን ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ. በደንብ ይደባለቁ እና በአንድ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ክምር ውስጥ ያስቀምጡ. ማዮኔዝ ፍርግርግ ያዘጋጁ እና በእፅዋት ያጌጡ።

"ቦጋቲር" ሰላጣ ከጉበት ጋር

ግብዓቶች፡-

• የበሬ ጉበት - 250 ግራም;
• የተጠበሰ የዶሮ ጡት - 500 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• የተቀቀለ ዱባዎች - 3 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• የወይራ ዘይት;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ጨው;
• ስኳር.

አዘገጃጀት

ጉበቱን በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ትንሽ ይቅቡት ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ካሮት ይጨምሩ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ለመብላት ስኳር ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይቅቡት, ወደ ካሮት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዶሮ ጡት ላይ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ እና ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና በወይራ ዘይት ይቅቡት.

"Obzhorka" ሰላጣ ከጉበት ጋር - የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጉበት - 400 ግራም;
• ድንች - 3 pcs .;
• እንቁላል - 4 pcs .;
• ካሮት - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• አይብ - 100 ግራም;
• ማዮኔዝ;
• ጨው.

አዘገጃጀት

ካሮት, ድንች እና እንቁላል ቀቅለው. ጉበትን በደንብ ያጠቡ እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ጉበቱ ጠንካራ እንዳይሆን, በተቀቀለበት ውሃ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተውት. በመቀጠል ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡት. የመጀመሪያው ሽፋን በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ድንች እና ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ. ከዚያም እንቁላሎቹ በጥራጥሬ እና ማዮኔዝ ላይም ይገኛሉ. ሶስተኛውን የጉበት ሽፋን ያስቀምጡ, በጥሩ የተከተፈ እና በ mayonnaise ይቀቡ. በመቀጠል በጥሩ የተከተፈ አይብ እና ማዮኔዝ ይመጣል. በመጨረሻዎቹ ንብርብሮች ውስጥ የተከተፉ ካሮቶችን ያስቀምጡ, እና በላዩ ላይ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ. ሰላጣውን ለ 2-3 ሰአታት ይንገሩን እና ማገልገል ይችላሉ.

"አዳኝ" ሰላጣ ከጉበት ጋር

ግብዓቶች፡-

አዘገጃጀት

ጉበትን ያጠቡ እና ፊልሙን ያስወግዱ. ወደ ኩብ ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በቅቤ ይቅቡት. እንጉዳዮቹን እና እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጉበት በተጠበሰበት ተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ይቅቡት. የተከተፉ ዕፅዋት, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. እንጉዳይቱን እና ጉበትን በአንድ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ, የበለሳን ኮምጣጤ ያፈስሱ. የሰላጣ ቅጠሎችን በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያስቀምጡ እና ሰላጣውን በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ከተፈለገ በሰሊጥ ዘሮች ሊረጩ ይችላሉ.

የበሬ ጉበት ሰላጣ - አጠቃላይ የዝግጅት መርሆዎች

ጤንነታቸውን ለማሻሻል እና ሄሞግሎቢንን ለመጨመር የሚፈልጉ ሁሉ የበሬ ጉበት በአመጋገብ ውስጥ ማካተት አለባቸው. ነገር ግን ምርቱን በንጹህ መልክ መመገብ ትንሽ አሰልቺ ነው, ስለዚህ ከእሱ ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ የበሬ ጉበት ሰላጣ. ብዙ ዓይነት የበሬ ጉበት ሰላጣዎች አሉ-ሙቅ ፣ ቀዝቃዛ ፣ ፓፍ ኬክ ወይም በጣም ተራ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀላሉ የሚቀላቀሉበት።

የተጠበሰ እና የተጋገረ አትክልት (ካሮት እና ሽንኩርት)፣ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ እንጉዳዮች፣ አረንጓዴ አተር፣ የተጨማደዱ ዱባዎች፣ አይብ፣ እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠሎች ከጉበት ጋር በደንብ ይሄዳሉ። ትንሽ ሙከራ ማድረግ እና በአንደኛው እይታ ሙሉ ለሙሉ የማይጣጣሙ ምርቶችን በአንድ ምግብ ውስጥ ለማጣመር ይሞክሩ (ለምሳሌ ፣ ጉበት ከወይን ፍሬ ፣ ብርቱካንማ ወይም ፖም)። የበሬ ጉበት ሰላጣ እንደ የዶሮ ጉበት ያሉ ሌሎች ተረፈ ምርቶችንም ሊይዝ ይችላል። ለአለባበስ, ማዮኔዝ, መራራ ክሬም, የአትክልት ዘይት ከሰናፍጭ, የሎሚ ጭማቂ ወይም ነጭ ሽንኩርት እና የጠረጴዛ ኮምጣጤ ጋር ቅልቅል በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የበሬ ጉበት ሰላጣ - ምግብ እና ምግቦችን ማዘጋጀት

ዋናውን ንጥረ ነገር በማዘጋጀት የበሬ ጉበት ሰላጣ ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት. ይህንን ለማድረግ ጉበቱ በደንብ መታጠብ አለበት, ፊልሞቹ ከእሱ ይወገዳሉ እና ያበስላሉ. እንዲሁም ጉበትን በሽንኩርት ማብሰል ወይም የተረፈውን በእንፋሎት ማብሰል ይችላሉ. በድብል ቦይለር ውስጥ የበሬ ጉበት የማብሰል ጊዜ 1 ሰዓት ያህል ነው። በመጀመሪያ ጉበቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከቆረጥክ በጣም በፍጥነት ያበስላል. የቀዘቀዘው ጉበት ወደ ትናንሽ ኩብ, እንጨቶች ወይም ጭረቶች ተቆርጧል. አትክልቶች በደንብ ይታጠባሉ, አስፈላጊ ከሆነ, በአትክልት ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ, ከዚያም የተቆራረጡ ናቸው.

ሳህኑ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በሰሌዳዎች ላይ ሲሆን ይህም በሰላጣ ቅጠሎች እና ሌሎች ተክሎች ሊጌጥ ይችላል. እንዲሁም ሾርባውን ለማዘጋጀት ጥልቅ ሰላጣ ሳህን ወይም ጎድጓዳ ሳህን ፣ ድስት ፣ መጥበሻ እና ትንሽ ሳህን ያስፈልግዎታል ። የወጥ ቤት እቃዎች እንዲሁ ግሪተር ፣ መቁረጫ ሰሌዳ ፣ ኮላደር እና ነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ናቸው።

የበሬ ጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

Recipe 1: የበሬ ጉበት ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ለማንኛውም በዓል ብቻ ሳይሆን ለተለመደው ምሳ ተስማሚ ነው. የበሬ ጉበት ሰላጣ ውስብስብ ቅድመ ዝግጅት የማያስፈልጋቸው በጣም ተደራሽ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 300 ግራም የበሬ ጉበት;
• 2 ሽንኩርት;
• ግማሽ ኩባያ መደበኛ ሩዝ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - 30-45 ml;
• የዶላ ዘለላ;
• ማዮኔዝ.

የማብሰያ ዘዴ;

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው ውሃ ይጨምሩ እና ያቀዘቅዙ። ከዚያም እናጸዳለን እና በጥራጥሬው ላይ እንቆርጣለን. ጉበቱን በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ, ቀዝቃዛ እና መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. እስኪበስል ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ እና ያቀዘቅዙ። ዲዊትን እጠቡ እና ይቁረጡ. ሽንኩሩን አጽዱ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሽንኩርቱን በዘይት በሚሞቅ ድስት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ። አሁን የበሬ ጉበት ሰላጣ ንብርብሮችን መፍጠር እንጀምር: 1 ኛ ሽፋን - ጉበት, 2 ኛ ንብርብር - የተጠበሰ ሽንኩርት, ማዮኔዝ, 3 ኛ ንብርብር - ሩዝ እና ትንሽ ማዮኒዝ, 4 ኛ ንብርብር - በደቃቁ የተከተፈ ድንብላል, 5 ኛ ንብርብር - ማዮኒዝ ጋር የተሸፈነ እንቁላል. የተጠናቀቀውን ምግብ በእጽዋት ወይም በቲማቲም ቁርጥራጭ ማስጌጥ ይችላሉ. ሰላጣው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ቆሞ እንዲጠጣ ይመከራል.

Recipe 2: የበሬ ጉበት እና የሰሊጥ ሰላጣ

ይህ የስጋ ምግብ በጣም የሚያረካ, ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ይሆናል. ሰላጣው በፍጥነት ይዘጋጃል እና ለማንኛውም ክስተት (በዓላት, እንግዶች ወይም ዘመዶች መምጣት, የቤተሰብ እራት, ወዘተ) ተስማሚ ነው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 400 ግራም የበሬ ጉበት;
• 200 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 የሰሊጥ ግንድ;
• ማዮኔዜ;
• ጨው;
• ዲል;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

ጉበትን በውሃ ውስጥ ያጠቡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. እንጉዳዮቹን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ (ከተፈለገ መራራውን ጣዕም ለማስወገድ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ). ካሮቹን እጠቡ, ይላጡ, ይቅፈሉት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. እንቁላሎቹን በጠንካራ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ልጣጭ እና በጥሩ መቁረጥ. ሴሊሪውን ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ጉበት, እንጉዳዮች, እንቁላል, ሴሊየሪ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ከ mayonnaise ጋር ያርቁ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ለመቅመስ ጨው ጨምሩ እና ሳህኑን በዱቄት ቅርንጫፎች አስጌጡ።

Recipe 3: የበሬ ጉበት ሰላጣ ከወይን ፍሬ ጋር

ሁሉንም እንግዶች በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያስደንቅ በጣም ጣፋጭ የበዓል ምግብ። ወይን, ጉበት እና አትክልቶች እርስ በእርሳቸው በትክክል ይጣጣማሉ, በዚህም ምክንያት በጣም ደስ የሚል መዓዛ ያለው መክሰስ ያመጣል.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የበሬ ጉበት - 320 ግራም;
• 2 ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• ጥቁር ወይን (ዘር የሌለው ዝርያ) - 120 ግራም;
• አንድ የአረንጓዴ ሰላጣ ስብስብ;
• 2 tbsp. ኤል. ቅቤ እና የአትክልት ዘይት;
• መሬት ቀይ እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጨው - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

ጉበቱን እጠቡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት, በየጊዜው ውሃ ይጨምሩ. የቀዘቀዘውን ጉበት ጨው እና በርበሬ. ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን ቀቅለው በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በብርድ ድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት ፣ ከዚያም ጉበቱን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ እና ሁሉንም በአንድ ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት ። ወይኖቹን በደንብ ያጠቡ, እያንዳንዱን ወይን በግማሽ ይቀንሱ. የሰላጣ ቅጠሎችን በደንብ ያጠቡ እና ያደርቁዋቸው. ጉበቱን ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ወይን ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ. ሁሉንም አካላት በደንብ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀውን ምግብ በሶላጣ ቅጠሎች ያጌጡ.

የምግብ አሰራር 4፡ የበሬ ጉበት ሰላጣ “የፈረንሳይ ዘይቤ”

የሰላጣው ዋና ንጥረ ነገሮች እንጉዳይ እና ጉበት ናቸው, ለዚህም ነው ሳህኑ በጣም የሚያረካ እና ገንቢ የሆነው. የበሬ ጉበት ሰላጣ የበዓል ወይም የተለመደ የዕለት ተዕለት ምግብ ሊሆን ይችላል።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 250 ግ የበሬ ጉበት;
• ሻምፒዮናዎች - 200 ግራም;
• 1 የሽንኩርት ራስ (በተለይ ቀይ);
• አረንጓዴ ሰላጣ - 240 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 75 ሚሊሰ;
• ኮምጣጤ - 40 ሚሊሰ;
• 50 ግራም ቅቤ;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

የሰላጣ ቅጠሎችን በደንብ ያጠቡ እና ደረቅ. ጉበትን እናጥባለን እና ፊልሞቹን እናስወግዳለን. ሻምፒዮናዎችን እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩሩን አጽዳው እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት. 30 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቅቤን ይጨምሩ። እንጉዳዮቹን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. እንጉዳዮቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በቀሪው ዘይት ውስጥ ጉበት እና ሽንኩርት ይቅቡት ። በድስት ውስጥ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። የቀረውን ዘይት በሆምጣጤ, በርበሬ እና በጨው ያርቁ. ጉበት, ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይቀላቅሉ, ከተዘጋጀው ሾት ጋር ወቅቱን የጠበቁ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ.

Recipe 5፡ የበሬ ጉበት ሰላጣ ከተጠበሰ ዱባዎች ጋር

ሳህኑ ቅመም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ይህንን ምግብ ለእንግዶች በደህና ማቅረብ ወይም ለመደበኛ ምሳ የበሬ ጉበት ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የበሬ ጉበት - 400 ግራም;
• 3 ትናንሽ ካሮት;
• የተቀቀለ ዱባዎች - 5 pcs .;
• 3 ሽንኩርት;
• ማዮኔዜ;
• በርበሬ;
• ጨው;
• ዲል;
• የአትክልት ዘይት.

የማብሰያ ዘዴ;

ጉበቱን በደንብ እናጥባለን, ፊልሙን እናስወግደዋለን, እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል, ቀዝቃዛ እና በትንሽ ኩብ እንቆርጣለን. ካሮቹን ያጠቡ ፣ ያፅዱ ፣ ይቅፈሉት እና እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, ግማሽ ቀለበቶችን ቆርጠው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ዱባዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በትንሹ ይጭመቁ. ዲዊትን እጠቡ እና ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ። የበሬ ጉበት ሰላጣ ከተጠበሰ ዱባዎች ጋር ዝግጁ ነው።

የምግብ አሰራር 6: ሞቅ ያለ ሰላጣ ከበሬ ጉበት "ኡሳድባ" ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 60 ሚሊ ሊትር አኩሪ አተር;
• 20 ግራም የጥድ ፍሬዎች;
• 200 ግራም የበሬ ጉበት;
• አዲስ የተፈጨ የፔፐር ቅልቅል;
• 100 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 10 ሚሊ ሊትር የበለሳን ኮምጣጤ;
• 2 ቲማቲም;
• 50 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 30 ግ arugula.

የማብሰያ ዘዴ;

ከቧንቧው በታች ያለውን ጉበት ያጠቡ, ፊልሞቹን ይቁረጡ እና ቱቦዎችን ያስወግዱ. በሚጣል ፎጣ ማድረቅ እና ወደ ሞላላ ሽፋኖች ይቁረጡ.

ሻምፒዮናዎችን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ ። እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉት እና ያሞቁ። ጉበቱን ጨምሩ እና ይቅቡት, ያለማቋረጥ ቀስቅሰው, ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ሻምፒዮናዎችን በጉበት ላይ ይጨምሩ እና ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች ያብስሉት። አሁን በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ, ያነሳሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያሽጉ.

አሩጉላውን ማጠብ እና ማድረቅ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. የታጠበ እና የተከተፉ ቲማቲሞችን በእሱ ላይ ይጨምሩ። እዚህ የተጠበሰውን ጉበት እና እንጉዳዮችን በማብሰያው ጊዜ ከተፈጠረው ጭማቂ ጋር ያስቀምጡ.

ሰላጣውን በበለሳን ኮምጣጤ ያፈስሱ, በፔፐር ቅልቅል ይቅቡት እና ይቅቡት. ሰላጣውን በሙቅ ያቅርቡ, በፒን ፍሬዎች ይረጫሉ.

Recipe 7: ሰላጣ ከስጋ ጉበት እና ፖም ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 400 ግራም የበሬ ጉበት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ፖም;
• ጨው;
• ደወል በርበሬ;
• 80 ግ መራራ ክሬም;
• 3 የተቀቀለ ዱባዎች;
• 50 ግራም ማዮኔዝ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት.

የማብሰያ ዘዴ;

ጉበቱን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና መራራውን ጣዕም ለማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወተት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያም ወተቱን ያፈስሱ, ጉበቱን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ፊልሙን ያስወግዱት. ጉበቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀቅሉት. ውሃውን አፍስሱ. ጉበቱን ቀዝቅዘው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የታጠበውን አረንጓዴ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ. ፖምውን ይላጩ, ዋናውን ያስወግዱ እና ብስባሽውን ወደ ኩብ ይቁረጡ.

የቡልጋሪያ ፔፐርን ከግንዱ ውስጥ ያስወግዱ, ዘሩን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የተሸከሙትን ዱባዎች በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም የተበላሹ ምርቶችን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ከ mayonnaise እና መራራ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን በጥቁር በርበሬ አክል ።

Recipe 8: የድንች ሰላጣ ከስጋ ጉበት ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ግማሽ ኪሎ ግራም የበሬ ጉበት;
• ማዮኔዝ ማሸጊያ;
• 400 ግራም ድንች;
• 40 ግራም ዲዊች;
• 200 ግ የተቀቀለ ዱባዎች;
• 50 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት.

የማብሰያ ዘዴ;

ጉበትን ከፊልሞች እናጥባለን እና እናጸዳለን. ቧንቧዎቹን ቆርጠህ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው ፣ የተላጠ ቀይ ሽንኩርት ፣ ሁለት የዕፅዋት ቅርንጫፎች እና ጥቂት በርበሬዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ ። ከዚያም ሾርባውን ያፈስሱ. ጉበቱን ያቀዘቅዙ እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅቡት.

ድንቹን በቆዳው ውስጥ ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ቆዳዎቹን ያስወግዱ እና እንደ ጉበት በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ ። በጥሩ ጉድጓድ ክሬን በመጠቀም የተጨመቁትን ዱባዎች ይቁረጡ ።

አንድ ጥልቅ ሳህን በተጣበቀ ፊልም ያስምሩ እና ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡት:

- ግማሽ የተቀቀለ ድንች. ከ mayonnaise ጋር ኮት;

- የተጠበሰ የበሬ ጉበት;

- የታሸጉ ዱባዎች። ከዕፅዋት ጋር ይደቅቁ እና በ mayonnaise ይቀቡ.

በዚህ ቅደም ተከተል እንደገና ንብርብሮችን ያስቀምጡ. ሰላጣውን ወደ ጠፍጣፋ ሳህን ይለውጡት. ሳህኑን ያስወግዱ እና ፊልሙን ያስወግዱ. ከላይ ከ mayonnaise ጋር በብዛት ይለብሱ እና ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይረጩ። በተቆራረጡ ዋልኖዎች ያጌጡ.

Recipe 9: ሰላጣ ከስጋ ጉበት እና beets ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• አራት beets;
• ነጭ ሽንኩርት;
• የበሬ ጉበት - 300 ግራም;
• ማዮኔዝ;
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ክብ ሩዝ;
• የሎሚ ጭማቂ;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው;
• የፓሲስ ስብስብ.

የማብሰያ ዘዴ;

ድንቹን በደንብ ያጠቡ. እያንዳንዱን አትክልት በፎይል ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ያቀዘቅዙ ፣ ያፅዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ።

ጉበትን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ፊልሙን ያስወግዱት። ቧንቧዎቹን ያስወግዱ እና ጉበትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቅጠሉን በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡት እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. በክዳን ላይ ይሸፍኑ, እሳቱን ይቀንሱ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብሱ.

የታጠበውን ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው በቆላደር ውስጥ አፍስሱ እና ያጠቡ። ፓስሊውን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም የተዘጋጁ ምርቶች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ጨው, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

የበሬ ጉበት ሰላጣ - ሚስጥሮች እና ጠቃሚ ምክሮች ከምርጥ ሰሪዎች

የበሬ ጉበት ሰላጣን የማዘጋጀት ዋናው ሚስጥር በትክክል በተዘጋጀ ፎል ውስጥ ነው ። በመጀመሪያ ጉበትን በወተት ውስጥ አስቀምጠው ለአጭር ጊዜ እንዲጠጣ ካደረጉት, ምርቱ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል እና ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና በሚደረግበት ጊዜ ይህን ጥራት አያጣም. ሰላጣውን በጣፋጭ እና ጎምዛዛ ሾርባ ካቀመሱት ስጋው በተለይ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

በመጀመሪያ, የትኛው ጉበት የጉበት ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል እንወቅ. አዎ, ከማንኛውም ማለት ይቻላል. የበሬ ጉበት ሰላጣ፣ የዶሮ ጉበት ሰላጣ፣ ኮድ ጉበት ሰላጣ, የአሳማ ጉበት ሰላጣ, የፖሎክ ጉበት ሰላጣ. የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር ከፈለጉ የበሬ ጉበት ሰላጣ ለእርስዎ ነው. ቫይታሚን ኤ ፣ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ካጠራቀሙ የኮድ ጉበት ሰላጣ ለእርስዎ ነው። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ይህ የማይካድ ጣፋጭ ምግብ ነው! የኮድ ጉበት ሰላጣ ከእንቁላል ጋር ያዘጋጁ ፣ የኮድ ጉበት ሰላጣ ከድንች ፣ ፑፍ ኮድድ ጉበት ሰላጣ ፣ የኮድ ጉበት ሰላጣ ከቲማቲም ፣ የኮድ ጉበት ሰላጣ ከሩዝ ፣ የኮድ ጉበት ሰላጣ ከኩሽ ወይም ሌላ የኮድ ጉበት ሰላጣ ፣ ለዚህ ​​ሰላጣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና ጎርሜትዎች ለምን የጉበት ሰላጣን በጣም እንደሚወዱ ይገባዎታል. እንዲሁም ሰላጣዎችን በሚያምር ሁኔታ ማገልገል አስፈላጊ ነው, የእኛ የምግብ ባለሙያዎች ሰላጣ በኮድ ጉበት (የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር) እንዴት እንደሚያዘጋጁ ይመልከቱ. ከፎቶ ጋር ከኮድ ጉበት ጋር ሰላጣ ሰላጣውን በፍጥነት እና በትክክል ለማዘጋጀት ይረዳዎታል.

ሌላው ተወዳጅ የጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የዶሮ ጉበት ሰላጣ ነው. የዶሮ ጉበት ሰላጣ ለኢኮኖሚያዊ ምክንያቶችም በጣም ትርፋማ የሆነ የምግብ አሰራር ነው። ይህንን የጉበት ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ብዙ አማራጮች አሉ-ሞቅ ያለ ሰላጣ በዶሮ ጉበት ፣ የዶሮ ጉበት ሰላጣ ከ እንጉዳይ ፣ ጉበት እና ካሮት ጋር ሰላጣ ፣ ሰላጣ በጉበት እና ባቄላ። የዶሮ ጉበት ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ አንድ አማራጭ እዚህ አለ. ይህ የተሸፈነ ጉበት ሰላጣ ነው. ጉበቱን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅፈሉት, ቀዝቃዛ, እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የሰላጣ ቅጠሎች ከምድጃው ስር ይቀመጣሉ ፣ ከዚያም የተቀቀለ እንቁላል ፣ ጉበት እና ዱባዎች ይደረደራሉ ፣ ሽፋኖቹ በ mayonnaise ተሸፍነዋል ። ከላይ በአረንጓዴ ወይም ወይን ያጌጡ. እንደሚመለከቱት, የጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተለይ አስቸጋሪ አይደለም. የጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ የበሬ ጉበት ይጠቀማሉ. ምንም እንኳን በመርህ ደረጃ, ማንኛውም የጉበት ሰላጣ አዘገጃጀት ሁለቱንም የበሬ እና የአሳማ ጉበት መጠቀም ይቻላል. ለምሳሌ, ከካሮት ጋር የበሬ ጉበት ሰላጣ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ከአሳማ ጉበት ሊዘጋጅ ይችላል. ሞቅ ያለ ሰላጣ ከጉበት ጋር ለመስራት ከፈለጉ ትንሽ ማሽኮርመም አለብዎት ፣ ግን ዋጋ ያለው ነው። ይህ ጉበት ሰላጣ አንድ መጥበሻ ውስጥ የበሰለ ውስጥ የተለየ መሆኑን አዘገጃጀት ነው; በተጨማሪም ሞቅ ያለ የጉበት ሰላጣ ከካሮቴስ, ሰላጣ በጉበት እና እንጉዳይ እና በጉበት ላይ የግሉተን ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ አስቀድመው ያውቁታል, እና ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት, የጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በፎቶዎች ወይም በጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲመለከቱ እንመክራለን.

የጉበት ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው; እንደ አንድ ደንብ, የጉበት ሰላጣዎች በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል ወይም የተሰበሰበ መልክ አላቸው. ንጥረ ነገሮቹን በተመለከተ ሁሉም ማለት ይቻላል የተቀቀለ እና ጥሬ አትክልቶች ከጉበት ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄዱ ልብ ሊባል ይገባል ። እና ጉበቱ ራሱ ዶሮ, የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ ሊሆን ይችላል, ወይም ምናልባት የባህር ምግቦች ጣፋጭ ምግቦችን ይፈልጋሉ, ከዚያም የፖሎክ ጉበት ለመውሰድ ነፃነት ይሰማዎ.

ጉበት ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮኤለመንት እና ቫይታሚኖች ማከማቻ ነው. መዳብ, ብረት, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም - ይህ ሁሉ በጉበት ውስጥ ይገኛል. ብዙውን ጊዜ በአትሌቶች ውስጥ በሰውነት ውስጥ ቢ ቪታሚኖችን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላል.

ይሁን እንጂ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ምንም እንኳን እነዚህ ሁሉ የጉበት ባህሪያት ቢኖሩም, ከዚህ ምርት ጋር ግንኙነትን ለማስወገድ ይሞክሩ. ይህ ሁሉ ጉበትን በትክክል ማዘጋጀት አለመቻል ነው. ይህ በጣም ልዩ የሆነ ምርት ነው, ጨው እንኳን ሊያበላሸው ይችላል, ይህም ጉበት ጎማ ያደርገዋል. ነገር ግን የጉበትን መራራነት ለማስወገድ በተለመደው ወተት ውስጥ ለ 2-3 ሰአታት ማራስ በቂ ነው.

የጉበት ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ - 15 ዓይነት

እንደምታውቁት ጉበት ጠቃሚ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ማከማቻ ነው, ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው, እና በመጨረሻም በቀላሉ ጣፋጭ ምርት ነው. ጉበት ያላቸው ሰላጣዎችም በጣም ጣፋጭ እና የተሞሉ ናቸው.

ግብዓቶች፡-

• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የበሬ ጉበት - 400 ግ
• ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ደረጃ, እርግጥ ነው, ጉበትን ማብሰል አለብን. በተቀቀለ የጨው ውሃ ውስጥ ከአንድ ሰአት በላይ ማቆየት በቂ ነው. በመቀጠል ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በሙቅ ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይንከሩት ከዚያም ጉበቱን እዚያ ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ. ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። አሁን ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን በ mayonnaise.

መልካም ምግብ.

ሰላጣው ጣፋጭ ጣዕም አለው, ይሞላል እና ቀላል ነው. በአንድ ቃል, ለማንኛውም ድግስ ተስማሚ.

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጉበት - 500 ግ
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ካሮት - 3 pcs .;
• ጌርኪንስ - 6 pcs .;

አዘገጃጀት:

ጉበቱን በትንሽ ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. የሽንኩርት ላባዎችን በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም በሽንኩርት ውስጥ የተከተፈ ካሮት, ስኳር እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ. አሁን በጉበት ላይ ትንሽ ጨው እና አንድ የሻይ ማንኪያ ፔፐር ይጨምሩ. አሁን ሁሉንም ነገር ከጉበት ጋር ይቀላቀሉ. ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ጉበት እና ካሮት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ.

በተወሰኑ ምክንያቶች, ተረፈ ምርቶች እንደ ስጋ ዋጋ አይሰጡም, ምንም እንኳን ተመሳሳይ ጉበት ከመደበኛ የአሳማ ሥጋ ይልቅ ብዙ ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል. ከጉበት ምን ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ለጉበት ሰላጣ ይህን የምግብ አሰራር ይሞክሩ, በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው.

ግብዓቶች፡-

• ካሮት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• የበሬ ጉበት - 300 ግ

አዘገጃጀት:

ጉበቱን በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ እናጥባለን, ከዚያም በጨው ሾርባ ውስጥ ለማፍላት እንልካለን. ጉበቱ ሙሉ በሙሉ እንደቀዘቀዘ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው, ካሮቶችም መቀቀል አለባቸው. ከዚያም እንቁላሎቹን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እና ካሮትን በጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ግማሹን ጉበት ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ እና እንደ መጀመሪያው ንብርብር ያስቀምጡት. አሁን ነጭ ሽንኩርቱን ከ mayonnaise ጋር እንቀላቅላለን - እያንዳንዱን ቀጣይ ሽፋን የምንቀባበት ሾርባ እናገኛለን ።

ሽፋኖቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይከናወናሉ.

1. ካሮት
2. ጉበት

ሰላጣውን እንደፈለጉት ያጌጡ.

በተለምዶ, appetizer ሰላጣ በብርድ ይቀርባሉ, ነገር ግን ሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ የሚቀርቡ ሰላጣ አማራጮች አሉ.

ግብዓቶች፡-

• የበሬ ጉበት - 350 ግ
• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• Walnut - 100 ግ
• ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት:

ጉበቱን ወደ ኪበሎች, ፔፐር, ጨው እንቆርጣለን, ከዚያም በብርድ ፓን ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በመጀመሪያ በእንፋሎት እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ቀቅለው. አሁን እንቁላል በ 20 ሚሊር ማዮኔዝ መምታት እና 2 ቀጭን ፓንኬኬቶችን መጋገር ያስፈልግዎታል. አሁን ፓንኬክን ወደ ቀጭን ኑድል መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ካሮትን በአትክልት ዘይት ማንኪያ ይቅሉት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር.

ከ እንጉዳይ እና ጉበት ጋር ሰላጣ በጣም ጭማቂ, ጣፋጭ እና ይሞላል. ይህ ምግብ በበዓል ጠረጴዛ ላይም ሊቀርብ ይችላል. ሰላጣ ማዘጋጀት ቀላል ነው, በተለይም አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች በማንኛውም መደብር ውስጥ ሊገኙ ስለሚችሉ.

ግብዓቶች፡-

• ሽንኩርት - 1 pc.
• ሰላጣ - ሰላጣ
• አረንጓዴ ተክሎች
• ሴሊየሪ - 1 pc.
• የበሬ ጉበት - 300 ግ
• የበለሳን ኮምጣጤ - 40 ሚሊ ሊትር
• ቅቤ - 50 ግ
• እንጉዳዮች - 200 ግ
• ዱባ ዘሮች - 80 ግ

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ደረጃ ጉበቱን ከፊልሞች እናጸዳለን, ከዚያም እናጥባለን, ወደ ኪዩቦች ቆርጠን እና እስኪበስል ድረስ ቅቤ ውስጥ እንቀባለን. እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮችን መውሰድ ይችላሉ. ሁለቱም ትኩስ እና የተቀዳ. የሴሊየሪን ግንድ ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በበለሳን ኮምጣጤ, ጨው እና በርበሬ. ሰላጣውን በአረንጓዴው ላይ ያስቀምጡ እና በተጠበሰ የዱባ ዘሮች ይረጩ.

መልካም ምግብ.

በትንሹ ንጥረ ነገሮች ታላቅ ሰላጣ.

ግብዓቶች፡-

• የአሳማ ሥጋ ጉበት - 1 ኪ.ግ
• ሽንኩርት - 4 pcs .;
• እንቁላል - 5 pcs .;
• እንጉዳዮች - 300 ግ
• ድንች - 5 pcs .;
• የተቀቀለ ዱባዎች - 3 pcs .;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች

አዘገጃጀት:

በሁለቱም በኩል በትንሽ ዘይት ውስጥ ጉበቱን ይቅቡት. ከዚያም በጉበት ላይ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ, ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ጉበቱን ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመቅመስ ይተዉት. ከዚያ በኋላ ጨውና ፔይን ጨምሩ እና ከተፈጠረው ጭማቂ ጋር ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩት. እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው, ሙሉ በሙሉ ካቀዘቀዙ በኋላ ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር በቅቤ ይቀቡ. ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንቹን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ እና ይጨምሩ.

ለሁሉም አጋጣሚዎች ሁሉን አቀፍ ሰላጣ. ብርሀን, ጣፋጭ እና የሚያረካ, እና ከሞከሩ እና ካስጌጡ, እንዲሁም ቆንጆ ይሆናል. በአንድ ቃል, በቀላሉ የማይተካ ሰላጣ.

ግብዓቶች፡-

• ጉበት - 300 ግ
• ባቄላ - 1 ሊ
• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.

አዘገጃጀት:

ካሮትና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ካሮቹን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና እነሱንም ይቅቡት ። ጉበቱን ቀቅለው በጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ።

መልካም ምግብ.

ገንቢ, ጣፋጭ እና ቀላል - ይህ ሰላጣ ስለ እሱ ነው.

ግብዓቶች፡-

• ጉበት - 480 ግ
• ካሮት - 4 pcs .;
• እንቁላል - 4 pcs .;
• አይብ - 100 ግራ
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ

አዘገጃጀት:

ጉበቱን ቀቅለው, ምግብ ከተበስል በኋላ ጨው መጨመር ጥሩ ነው.

ምግብ ካበስል በኋላ ጉበትን ጨው ማድረጉ የተሻለ ነው. ጉበት ከጨው በጣም ጠንካራ ይሆናል.

ካሮትን ቀቅለው, ልጣጭ እና በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት. እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው ይቅቡት. ሶስት ጉበቶች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ እና በሁለት እኩል ክፍሎች ይከፈላሉ. አንዱን ክፍል በ mayonnaise እና በነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. ይህ ድብልቅ የሰላጣችን የታችኛው ሽፋን ይሆናል. በመቀጠልም ካሮትን አስቀምጡ እና ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ. ከዚያም እንቁላል እና ማዮኔዝ. ንብርብሩን ካሮት እና ጉበት ይድገሙት. የሰላጣው የላይኛው ሽፋን በጥሩ የተከተፈ አይብ ነው.

በዚህ ሰላጣ ውስጥ ብሮኮሊ መኖሩ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ እንዲሆን ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ያደርገዋል. የዚህ ሰላጣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ መጠን ያለው ማይክሮኤለመንቶችን እና ቫይታሚኖችን ያበረክታሉ.

ግብዓቶች፡-

• የበሬ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ
• ብሮኮሊ - 300 ግ
• ቲማቲም - ቼሪ - 280 ግ
• ለውዝ (ጥሬ ገንዘብ) - 100 ግ
• የአትክልት ወይም የበፍታ ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር
• የበለሳን ኮምጣጤ - 100 ሚሊ ሊትር
• ሰናፍጭ - 100 ግ

አዘገጃጀት:

ጉበቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሁለቱም በኩል በትንሽ መጠን ዘይት የተጨመረበት መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት. ለ 3 ደቂቃዎች ብሮኮሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚህ የሙቀት ሕክምና በኋላ, አበባዎቹን ወደ መጥበሻው እንመልሳለን እና ለሁለት ደቂቃዎች ለመጥበስ እንተወዋለን. የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ እና ወደ ብሩካሊ ያክሏቸው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በሆምጣጤ እና በዘይት ይቅቡት, በለውዝ ይረጩ.

የኮድ ጉበት ሰላጣ ብዙ አድናቂዎችን አግኝቷል. የእሱ ቀላልነት እና ልዩ ጣዕም ጥቂት ሰዎች ግድየለሾችን ይተዋል.

ግብዓቶች፡-

• ድንች - 4 pcs .;
• ካሮት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• የኮድ ጉበት - 1 ማሰሮ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የተቀቀለ ዱባ - 1 pc.

አዘገጃጀት:

ሽንኩርትውን በብሌንደር መፍጨት. ካሮትን ፣ ድንች እና እንቁላል ቀቅለው በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ። ሰላጣውን በንብርብሮች ይሸፍኑ;

1. ድንች
2. የኮድ ጉበት
3. ድንች
4. በርበሬ
5. ማዮኔዝ
6. የተከተፈ ኪያር
7. ካሮት
8. ማዮኔዝ
9. እንቁላል.

መልካም ምግብ

ይህ የምግብ አሰራር እያንዳንዱን ቀማሽ ያስደስታል ፣

ግብዓቶች፡-

• ጥጃ ጉበት - 300 ግ
• የተቀቀለ ዱባ - 2 pcs .;
• ሻምፒዮናዎች - 200 ግ
• እንቁላል - 3 pcs .;

አዘገጃጀት:

ጉበትን በደንብ ያጠቡ እና ማንኛውንም ፊልም ያስወግዱ. ለ 20-25 ደቂቃዎች በሾርባ ውስጥ ቀቅለው. ከዚያም አውጥተው ጉበት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሻምፒዮናዎቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በብርድ ድስ ውስጥ ይቅቡት ። እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በዛን ጊዜ አረፋው ቀድሞውኑ ቀዝቀዝቷል; ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ። በጥቁር የወይራ ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ማስጌጥ ይችላሉ.

ዛሬ, እንግዶችን ለማስደንገጥ, ሳህኑን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ብቻ ሳይሆን በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በትክክል ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. ልክ እንደዚህ ያለ "ትክክለኛ" እና በጣም ጣፋጭ መክሰስ ዓይንዎን ስቧል።

ግብዓቶች፡-

• 3 እንቁላል
• 400 ግራም ጉበት
• 1 ሽንኩርት
• 1 ቆርቆሮ በቆሎ

አዘገጃጀት:

ሽንኩርቱ የሰላጣውን ጣዕም እንዳያበላሽ ለመከላከል በኮምጣጤ ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት (ይህ ፖም ወይም ሩዝ ኮምጣጤ ሊሆን ይችላል) ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ስኳር እና ጨው።

ጉበት በትንሽ መጠን ዘይት ውስጥ ይቅቡት. የእንቁላል ፓንኬኬቶችን እናዘጋጅ. እንቁላል እና ጨው ይቀላቅሉ. 3 ፓንኬኮች ይቅቡት. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ. ፓንኬኮችን ያሽጉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጉበትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ።

ይህ ምግብ በአጋጣሚ እንዲህ ዓይነቱን ስም አልተቀበለም, በጣም ጤናማ እና ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ይዟል, ይህም አንድ ላይ ልዩ ጣዕም አለው.

ግብዓቶች፡-

• ሊክ - 100 ግራም
• ካሮት - 2 pcs .;
• ዳይኮን - 500 ግ
• ጉበት - 1 ኪ.ግ
• የተቀቀለ ዱባ - 2 pcs .;

አዘገጃጀት:

ጉበቱን ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዳይኮን በደረቁ ጥራጥሬ, በርበሬ እና ጨው ላይ ይቅፈሉት, ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በኋላ ራዲሽውን ያጠቡ እና በቆርቆሮ ውስጥ ያፈስሱ.

ራዲሽ መራራውን እንዲለቅ ለማድረግ, በእሳት ራት ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ያጠቡ.

ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በቅቤ ወይም መራራ ክሬም ያሽጉ።

የኮድ ጉበት ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው, ምንም እንኳን የስብ ጣዕም ቢኖረውም, ይህ ምርት በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. ይህንን ሰላጣ ያዘጋጁ እና የኮድ ጉበት ከተወሰኑ ምግቦች ጋር በማጣመር በጣም ጣፋጭ መሆኑን ይገነዘባሉ.

ግብዓቶች፡-

• 1 ኮድ ጉበት ይችላል።
• 1 ቆርቆሮ የታሸገ አተር
• 2 እንቁላል
• 3 ድንች
• 1 ሽንኩርት
• አረንጓዴ ተክሎች

አዘገጃጀት:

ድንቹን በቆዳዎቻቸው ላይ ቀቅለው, ልጣጭ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። የኮድ ጉበት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው ፣ የኩብ ሁነታ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ. ሰላጣው በ mayonnaise ፣ በዘይት ወይም በተለመደው ሾርባዎ ሊለብስ ይችላል።

የሆነ ጣፋጭ ፣ ግን ቀላል ፣ ያልተለመደ እና አስደሳች ነገር ሲፈልጉ ይከሰታል ፣ እና ይህ የምግብ አሰራር እነዚህን ሁሉ ባህሪዎች ያጠቃልላል።

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጉበት - 500 ግ
• ካሮት - 3 pcs .;
• ሽንኩርት - 3 pcs .;
• ኪሪሽኪ

አዘገጃጀት:

ጉበቱን ቀቅለው በጥራጥሬ ላይ ይቅቡት.

ካሮትን ቀቅለው በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና ይቅቡት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ። ከማገልገልዎ በፊት ኪሪሽኪን ይጨምሩ።