• Jam "5 minutit". Koostis: 1,5 kg suhkrut, 1 kg marju, 300 g vett. Siirupi valmistamiseks lase vesi keema ja lahusta selles suhkur. Pane samale pannile sõstrad ja oota, kuni segu keeb. Seejärel laske kergelt segades 5 minutit keeda. Pärast aja möödumist valage moos purkidesse ja sulgege kuumade kaantega. Tänu mitte väga pikale küpsetamisele säilitab see maksimaalse koguse vajalikke mikroelemente.
• Hõõrutakse suhkruga. Ilma keetmiseta ei kaota sõstrad üldse oma kasulikkust ja neist saab suurepärane ettevalmistus talveks. Võtke suhkur ja värsked marjad vahekorras 1:1. Valmista sõstrapüree endale sobival viisil: sõtku käsitsi, keera hakklihamasinas või klopi blenderiga läbi. Pärast seda lisage pudrule suhkur, segage hoolikalt ja asetage see päevaks külma kohta. Sel ajal peaks suhkur täielikult lahustuma (segage magusust iga paari tunni järel). Niipea, kui suhkur on sulanud, asetage magustoit purkidesse ja sulgege need tihedalt kaanega.

Punastest sõstardest saate talve retseptide järgi valmistada palju maitsvaid, lõhnavaid ja tervislikke konserveeritud maiustusi. See on tavalises kastrulis või kaasaegses aeglases pliidis keedetud moos; ja paks, marmelaadimoosi, mida on nii mõnus õhukesele saiaviilule ja võile määrida; ja õrn, magus tarretis, mis annab igapäevasele teejoomisele erilise võlu ning vürtsikas kaste, mis täiendab edukalt isetehtud pannkooke, pannkooke või küpsiseid. Lisaks klassikalistele preparaatidele on mõttekas proovida ka originaalsemaid retseptivariante, näiteks säilitada mahlane marja üldse ilma suhkruta või kasutada magustajana looduslikku steviat, mis on kuulus madala kalorsuse ja meeldiva, pealetükkimatu maitse poolest.

Punane sõstar - talve suhkruvaba moosi retseptid

Punase sõstra marjad, see retsept soovitab valmistada ilma suhkruta. Siirupina kasutatakse värskelt pressitud sõstramahla, mis on veidi veega lahjendatud. Kui seda komponenti käepärast pole, saate selle asendada poest ostetud tetrapakis versiooniga. See peab aga olema 100% looduslik mahl, mitte jook või magustatud nektar. Ainult sel juhul ei muutu viljad hapuks ja säilitavad oma esialgse kuju.

Vajalikud ained talveks suhkruvaba sõstramoosi jaoks

• punane sõstar - 2 kg
• sõstramahl - 1 l
• vesi - 1 l

Samm-sammult juhised moosi retsepti jaoks talveks ilma suhkruta

Punane sõstar - talvemooside retseptid aeglases pliidis

Aeglases pliidis talveks punasesõstramoosi valmistamine on nii lihtne, et selle ülesandega ei tule toime mitte ainult kogenud koduperenaine, kes on elu jooksul kokku rullinud üle saja purgi, vaid ka inimene, kes pole kunagi munapuderist midagi keerulisemat keetnud. . Kui te ei soovi plekkkaantega jamada, võite konservid lihtsalt nailoniga korgistada ja jätta tooriku külmkappi hoiule. Ei tasu muretseda selle pärast, et sõstrad võtavad ruumi. Delikatess osutub nii maitsvaks, et seda süüakse ammu enne talvekülma tulekut.

Aeglases pliidis talveks mõeldud punasesõstramoosi retsepti koostisosad

• punane sõstar - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg

Samm-sammulised juhised talveks aeglases pliidis koristamise retsepti kohta

1. Sorteerige marjad, eemaldage lehed, oksad ja praht, loputage külma jooksva vee all ja visake kurn, et liigne vedelik välja voolata.
2. Pane kuivatatud sõstrad multikeetja kaussi, puista peale suhkur, sega väga õrnalt läbi ja jäta paariks tunniks seisma, et marjad mahlal voolaks.
3. Pärast aja möödumist seadke seadmel režiim "Kustutamine" ja keetke moosi vähemalt üks tund.
4. Paki kuum magustoit steriliseeritud purkidesse, korgi kaanega, jahuta ja säilita jahedas, päikesevalguse eest kaitstud kohas.

Punane sõstar - maitsva moosi talve retseptid

Selle retsepti järgi talveks valmistatud punase sõstra moos osutub rikkalikult magusaks ja lõhnavaks. Selle tiheda, kergelt viskoosse konsistentsi tõttu on seda lihtne määrida saiaviilule, küpsistele ja kreekeritele või kasutada täidisena omatehtud biskviitrullide, pärmipirukate või sõõrikute jaoks. Toorikut hoitakse suurepäraselt isegi toatemperatuuril ja isegi aja jooksul ei kaota see oma eredat maitset ja kasulikke omadusi.

Punasõstramoosi retsepti koostisosad talveks

• vesi - ½ l
• punane sõstar - 1 kg
• suhkur - 1,5 kg

Samm-sammult retsept, kuidas talveks sõstramoosi keeta

1. Vabastage marjad okstest, peske hästi, visake kurn ja blanšeerige keevas vees 2 minutit.
2. Seejärel asetage marjad sügavasse emailitud anumasse ja sõtke hoolikalt nuiaga. Lisage vesi ja suhkur, segage hoolikalt ja saatke pliidile.
3. Pange madalale tulele ja keetke puuviljamassi, kuni osa vedelikust on aurustunud ja maht on vähenenud 2-2,5 korda. Selle käigus sega pidevalt, et puuviljamass põhja ei kõrbeks.
4. Pane keev moos kiiresti steriliseeritud purkidesse, kata kaantega ja jäta 15-20 minutiks seisma. Seejärel keera kokku, keera tagurpidi, mässi tekiga ja jäta 3-4 tunniks seisma. Seejärel pange purgid tagasi tavalisse asendisse ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad.
5. Hoida sahvris või keldris 1 aasta või kauem.

Punane sõstar - tarretise retsept talveks

Selle retsepti järgi talveks purkidesse keeratud punasesõstratarretis on rikkaliku magusa maitse ja väga õrna rafineeritud aroomiga. Seda tüüpi magustoitu serveeritakse kuumade jookidega, nagu tee, kohv ja kakao, või süüakse eraldi magustoiduna.

Talvisõstratarretise retsepti koostisosad

• punane sõstar - 1 kg
• suhkur - 2 kg
• želee - 1 kotike
• alkohol või viin - 30 ml

Samm-sammult juhised punase sõstra tarretise retsepti jaoks talveks

1. Sorteeri küpsed marjad, loputa, koori oksad ära ja kuivata köögirätikul.
2. Voldi valmis sõstrad kastrulisse, püreesta kreemjaks konsistentsiks ja hõõru läbi sõela.
3. Lisage puuviljamassile väikeste portsjonitena suhkur, valage tarretis ja segage õrnalt puulusika või spaatliga.
4. Pakkige paksendav tarretis steriliseeritud purkidesse, valage peale alkohol või viin (1 tl), korgige plastkaantega ja hoidke külmkapis.

Kuidas valmistada talveks punasesõstrakastet, retsept koos fotoga

Talvise punasesõstrakastme retsept sisaldab mitte ainult magusaid koostisosi, vaid ka lõhnavaid vürtse. Tänu sellisele huvitavale kombinatsioonile on valmis roa maitse väga ebatavaline ja seda mäletatakse pikka aega. Sõstrakaste sobib ideaalselt liharoogadesse, rõhutab kaunilt merekala delikaatsust ning sobib hästi kartuli, spageti ja kõikvõimalike teraviljalisanditega.

Talveks vürtsika kastme valmistamise retsepti koostisosad

• punane sõstar - 2 kg
• küüslauk - 3 nelki
• suhkur - 2 spl
• kaneel - 1 tl
• sool - 2 spl
• veiniäädikas - 200 ml
• loorberileht - 2 tk
• nelk - 5 punga
• must pipar - 1/3 tl

Talveks mõeldud punase sõstrakastme retsepti samm-sammult juhised

1. Sorteeri marjad, eemalda oksad, loputa ja aja läbi mahlapressi.
2. Saadud mahlasse valage vürtsid, vürtsid, sool ja suhkur, pange keskmisele kuumusele ja pidevalt segades keema.
3. Kui mass hakkab aktiivselt mullitama, vähenda kuumust miinimumini ja küpseta 30 minutit. Saadud vaht tuleb eemaldada.
4. Pane kooritud küüslauguküüned kuivadesse steriliseeritud purkidesse, täida kuuma kastmega, kata kaantega ja lase 15-20 minutit seista. Seejärel rulli rulli, jahuta täielikult ja säilita jahedas.

Kuidas kiiresti punaseid sõstraid talveks valmistada - videoretsept

Talvised retseptid soovitavad valmistada küpseid punaseid sõstraid moosi, kastme, tarretise või aeglases pliidis või tavalises kastrulis keedetud moosi kujul. Video autor läheb kaugemale ja soovitab marja koristada ilma kuumtöötlemiseta, kuna sel juhul säilitab see maksimaalselt väärtuslikke vitamiine ja toitaineid. Töötlemismeetod on väga lihtne ja ei võta peaaegu aega. Marjad purustatakse segistis, seejärel jahvatatakse suhkruga ja pakitakse steriliseeritud kuivadesse purkidesse. Neil, kes peavad kinni tervisliku toitumise põhimõtetest ja jälgivad oma figuuri, soovitatakse rooga mitte panna suhkrut, vaid kasutada loodusliku magustajana steviat või noort mett. Valmis delikatessi hoitakse külmkapis suurepäraselt vähemalt ühe aasta, kuid reeglina jõuavad nad selle ära süüa ammu enne selle perioodi lõppu.

Marjade kasulikud omadused

Punane sõstar sisaldab suures koguses vitamiine. Esiteks tuleb märkida askorbiinhappe, rohkem tuntud kui C-vitamiini, kõrget sisaldust. See teeb marjadest võimsa loodusliku vahendi võitluses gripi- ja külmetusviiruste, beriberi, pikast haigusest tingitud keha kurnatuse vastu.

Kui aga võrrelda musti ja punaseid marju, siis esimene sisaldab vähem C-vitamiini. Kuid ta on meister kompositsioonis A-vitamiini olemasolul, möödudes selles mustadest marjadest.

Lisaks nimetatud vitamiinile sisaldab punane sõstar A- ja E-vitamiini, B-rühma vitamiine, aga ka puuviljades ja marjades üsna harva esinevat vitamiini K. Viimane osaleb vereloome protsessis, aidates kaasa vereloome suurenemisele. vere viskoossus ja selle hüübimiskiirus.

Raua olemasolu marja koostises võimaldab tugevdada sõstarde positiivset mõju vereringesüsteemile. Tänu sellele mikroelemendile on võimalik vältida aneemia teket – veri küllastub piisavas koguses hapnikuga, kandes selle elunditesse ja kudedesse. Kõrge sõstra kaaliumi sisaldus, mis tugevdab südamelihast.

Marjade hapu maitse on tingitud orgaaniliste hapete, eelkõige õun-, fosfor- ja foolhappe olemasolust. Viimase olemasolu muudab punase sõstra muide kasulikuks rasedatele naistele, kuna foolhape on vajalik loote organite nõuetekohaseks moodustamiseks raseduse esimestel kuudel.

Nende hapete põhieesmärk on aga seedimisprotsessi parandamine, toidu parem töötlemine. Happed koos sõstra kiudainetega parandavad soolestiku motoorikat, kiirendavad ainevahetusprotsesse ja lipiidide ainevahetust.

Punase sõstra fosfori ja vitamiinide kompleks teeb selle ajule kasulikuks. Regulaarne marjade tarbimine parandab ajutegevust, võimaldab kiiresti keskenduda.

Lisaks ei tohi unustada sõstarde immunostimuleerivat ja toniseerivat toimet. Kroonilise väsimuse, sealhulgas intellektuaalse ületöötamise tunnused ilmnevad reeglina aasta teisel poolel, talve lõpus - varakevadel. Punase sõstra tarbimine sel perioodil parandab tervist, aitab tuju tõsta ja püsida energilisena.

Punasõstra mahl viib kehast välja toksiine ja liigset vedelikku, seda soovitatakse kasutada osteoporoosi ja teiste luusüsteemi haiguste puhul.

Vastunäidustused

Marjade võtmisest tulenev kahju ähvardab eelkõige neid, kes on nende suhtes allergilised. Kui me räägime punase sõstra preparaatidest suhkruga, siis võib allergiline reaktsioon avalduda maiustustes.

Inimesed, kellel on kõrge maohappesus, ei tohiks süüa värskeid marju. Sama kehtib ka neile, kellel on seedetrakti ägedad haigused (haavandid, gastriit).

Kuna marjad võivad mõjutada vere hüübimist, peaksid nende tarbimisest loobuma need, kellel on tõsised vereringesüsteemi haigused, kalduvus verehüüvete tekkeks. Ärge kombineerige punaste sõstarde kasutamist antikoagulantide võtmisega.

Rasedus ja imetamine ei ole punaste sõstarde söömise vastunäidustuseks. Vastupidi, selle hapu maitse võimaldab naistel toime tulla toksikoosihoogudega. Raseduse ajal aga toimuvad naise kehas hormonaalsed muutused, mistõttu võib tekkida ootamatu allergiline reaktsioon.

Nagu kõiki punaseid marju ja puuvilju, peetakse ka punaseid sõstraid allergeenseks toiduks. Imetamise ajal saab seda kasutada ainult siis, kui lapse keha ei avalda negatiivset reaktsiooni.

Säilitusmeetodid

Sõstraid saab talveks säästa mitmel viisil. Üks neist on küpsetamine koos granuleeritud suhkruga, mis toimib loodusliku säilitusainena. Sõstraid saab kombineerida nii toorelt kui ka kuumtöödeldud. Esimesel juhul on võimalik säästa rohkem vitamiine ja mikroelemente, kuid roa kalorisisaldus suureneb - vaja läheb rohkem suhkrut.

Sõstrakonserveerimine hõlmab sel juhul marjade püreeks püreerimist, mille tegemiseks võid kasutada blenderit, hakklihamasinat või purustada. Seejärel valatakse püree suhkruga vahekorras 1 osa riivitud marju ja 1,5-2 osa magusainet.

Magusale marjasegule tuleks anda päev-paar, et suhkur täielikult lahustuks, see hoiab ära edasised käärimisprotsessid. Pärast seda jaotatakse segu steriilsete purkide peale, peale valatakse 1 cm kiht granuleeritud suhkrut ja anum suletakse nailonkaantega.

Hoia toormoosi keldris, külmkapis temperatuuril mitte üle 1 kraadi Celsiuse järgi.

Konserveeritud sõstramarjad sobivad hästi tsitrusviljade, karusmarjade, maasikate, vaarikatega. Saate valmistada moosi mee või fruktoosiga, esimesel juhul suurendades roa kasulikkust ja kalorisisaldust, teisel juhul vähendades selle energiasisaldust.

Kui punase sõstra toormoosi valmistamise retsept on tegelikult üks (muude marjade või puuviljade lisamisel saab neist ka püree), siis traditsioonilise moosi retsepte, mis nõuavad kuumtöötlust, on palju.

Küpseta

Läbipaistva siirupi ja tervete marjade armastaja moosis võib soovitada järgmist retsepti.

"Viis minutit" punast sõstrat

Selleks kulub 1 kg marju ja suhkrut ning 300 ml vett. Valmistada tuleks marju, keeta vedelikust ja magusainest siirup. Niipea kui viimane keeb, kasta sõstrad sellesse, lase uuesti keema tõusta ja seejärel keeda 5 minutit. Pärast määratud aja möödumist lülitage moos välja ja laske sellel jahtuda.

Pärast seda tuleks protseduuri korrata veel kaks korda, tuues segu keemiseni ja keetes 5 minutit ning seejärel jahutades. Pärast kolmandat keetmist jaotatakse kuum moos purkide vahel ja kaaned suletakse.

Keetmise iseärasuste tõttu nimetati seda moosi "Viis minutit". Pärast esimest keetmist on soovitatav anda talle aega mitte ainult jahtuda, vaid ka nõuda, selleks on parem esimene “5 minutit” kulutada õhtul ja teine ​​alles hommikul.

Kui sulle meeldib paksema konsistentsiga moos, siis võib järgnev retsept huvitav tunduda.

Paks rubiinmoos

Selles retseptis on suhkru ja sõstarde suhe 1: 1 ja selleks, et see ei põleks, vajate ka klaasi vett. Marjad tuleb visata keevasse vette ja paar minutit blanšeerida. Seejärel pane kurn, jahuta veidi ja jahvata.

Nüüd peate saadud püreesse järk-järgult lisama suhkrut ja pidevalt segades keetma kompositsiooni 20 minutit mõõdukal kuumusel. Vala purkidesse, sule tihedalt kaanega. Roog saab ilusa rubiinivärvi, konsistentsilt meenutab tarretist.

Külmutama

Külmutamiseks sobivad ainult terved marjad ilma kooreta. Kõik, mida on vaja, on asetada need ühe kihina küpsetusplaadile või lauale ja asetada need tunniks ajaks sügavkülma. Pärast seda vala marjad kotti ja seo tihedalt kinni. Võite alustada järgmise partii külmutamist.

Punane sõstar on üks paljudest maitsvatest ja tervislikest marjadest, mille poolest meie loodus nii rikas on. Suvi varustab meid heldelt erinevate köögiviljade, puuviljade, marjadega. Ja hea, et inimesed on õppinud neid rikkusi talveks säästma, tehes isetehtud ettevalmistusi. Jah, ja tuleviku jaoks on palju võimalusi säästa, näiteks punased sõstrad. Kindlasti veeretavad emad sellest kompotte ja mahlu, et nende lapsed saaksid aastaringselt vitamiinidega varutud. Punastest sõstardest on kiire ja lihtne valmistada moosi, moosi ja tarretist. Natuke rohkem aega kulub sõstramarmelaadi või liharoogade originaalkastme valmistamiseks. Ja selleks, et teie katsed punaste sõstarde koristamisel oleksid edukad, valige siit kõige üksikasjalikumad ja arusaadavad retseptid.

Esiletõstetud retseptid

Parimad retseptid koos fotodega

Viimased noodid

Punane sõstar on väga kasulik ja lõhnav mari, kuid kõige sagedamini kasvab meie aedades mustsõstar. See artikkel keskendub erinevatele punaste marjade külmutamise viisidele, kuid kõik vaadeldud külmutusmeetodid sobivad üsna hästi ka teist tüüpi sõstarde jaoks.

Mitte ainult värvi, vaid ka maitse poolest. See on happelisem ja sellel on võime tarretuda. Katsetada võib, retsepte on palju erinevaid: värskeid marju keedetakse suhkruga ja ilma, kuumtöötlemisel ja ilma keetmata.

Ilma toiduvalmistamiseta

Aitab teha talveks maitsvaid punaseid sõstraid ja mitte kaotada ühtki vitamiini retseptid ilma toiduvalmistamiseta:

1. Tooted jaoks toores: 2 kg suhkrut ja 1 kg sõstraid. Marjad tuleb välja sorteerida, pesta, kuivatada, blenderi või hakklihamasinaga püreestada ja läbi sõela hõõruda. Seejärel peate valama suhkru ja segama puulusikaga, et see täielikult lahustuks. Valmis.
2. Sama kogus tooteid valmistatakse erineva tehnoloogia abil. Vala marjadesse 1/2 suhkrut ja peenesta. Marjamassi pehmendades lisa vähehaaval teine ​​pool suhkrust, jättes veidi kõrvale. Valmis püree jaotatakse purkidesse ja puistatakse peale õhukese suhkrukihiga.
3. Tarretis. Sõstrad ja suhkur võtavad igaüks 1 kg. Keedetud marjad purustatakse segistiga ja hõõrutakse läbi sõela. Seejärel sega korralikult suhkruga ja tõsta kolmeks tunniks külmkappi. Külm mass vahustatakse uuesti segistis.
4. Mahlatarretis. Mahla valmistamine: püreesta marjad puulusikaga ja pigista läbi mitmekihilise marli või sõela. 4/5 tassi värskes mahlas lahustage klaas klaasitäie suhkruga. Suhkru kiireks lahustamiseks kuumutatakse mass pidevalt segades soojaks (kuid mitte kuumaks). See on maitsev dieettarretis külmetushaiguste raviks. Toores toorikuid hoitakse külmkapis nailonkaante all.

Tähtis! Magustoit osutub maitselt meeldivamaks ja kaunimaks, kui marjad sõelaga kivideta ja koorida.

Viis minutit

See on ka kasulik moos "Viis minutit", kuna see läbib minimaalse kuumtöötluse. Viie minuti toorikute teine ​​pluss on see, et need valmistatakse väga kiiresti:

1. Vajalikud tooted: marjad (1 kg), suhkur (1,8 kg) ja vesi (1,5 tassi). Sõstrad valatakse vee ja suhkru siirupisse ning keedetakse 5 minutit. Valage moos kohe õmblemiseks ettevalmistatud anumasse.
2. Koostis: 1 kg punast sõstart, 1,8 kg suhkrut ja 900 ml vett. Keetke veest ja 1/2 suhkrust siirup, lisage keedetud marjad ja keetke 5 minutit. Seejärel aja kuum moos läbi sõela, lisa ülejäänud suhkur ja 2 spl sidrunikoort (valikuline). Lase keema tõusta, keeda 5 minutit, vala anumatesse ja keera kohe rulli.
3. Punased sõstrad (1 kg) valmistatakse nagu eelmistes retseptides. Segage suhkur (1,5 kg) ja vesi (300 ml), keetke, valage marjad. Kui see keeb, küpseta 5 minutit. Pärast pliidilt võtmist segatakse moosi õrnalt läbi, kui tahad marju tervena hoida. Ja kui marjad kartulipudruga purustada, saad tarretise. Saadud segu keedetakse uuesti ja keedetakse veel 5 minutit. Rulli moos kuumaks.
4. Punastest sõstardest saab talveks ettevalmistusi teha ka ilma suhkruta, kui see asendada: 800 g marjade ja 2 kl vee kohta 800 g. Sõstrad valatakse keevasse siirupisse ja vett, kui see keeb, keedetakse 5 minutit. Sekkuda ei tohi, aga vahtu tasub koorida. "Viie-minutiline" valatakse purkidesse mitte ääreni. Suletav nii nailonist kui ka rauast kaanega.

Kas sa teadsid? Kui sööte veidi viieminutilist moosi, saate oma keha täiendada askorbiinhappe päevase normiga.

Aeglases pliidis

Paljudes köökides on gaasipliiti asendanud aeglane pliit. Selles küpsetatakse absoluutselt kõike, ka moosist. Ka aeglases pliidis saate hõlpsalt valmistada talveks magusaid toorikud:

1. Suhkruvaba. Marjad valatakse multikookeri mahutisse ja seatakse režiim "Kustutamine". Peate regulaarselt segama ja vaht eemaldama. Küpsetamise kestus sõltub marjade arvust, kuid mitte vähem kui tund. Kinnitamiseks desinfitseeritakse kaaned viinaga.
2. Koostis: 2 kg sõstraid ja 1,5 kg suhkrut. Kõigepealt keedetakse marju režiimil “Hautamine”, kuni mahl paistab, ja seejärel keedetakse ilma suhkrut lisamata 20 minutit. Seejärel valatakse suhkur, segatakse ja jäetakse õmbluspurkide ettevalmistamise ajaks režiimile "Kuumutamine".
3. Koostis: sõstrad ja suhkur (igaüks 1 kg). Marjad kaetakse otse aeglases pliidis suhkruga ja jäetakse tunniks seisma. Režiimis "Kustutamine" keedetakse moosi omas mahlas 50-60 minutit.
4. Tarretis. Koostis: mahl ja suhkur vahekorras 1:1. Mahla saab mahlapressi, sõela või aeglase pliidi abil: marju keedetakse režiimil “Hautamine” umbes 20 minutit, mahl eraldub ja keeb. Seejärel sõstar pigistatakse ja filtreeritakse läbi marli. Mahl koos suhkruga samal režiimil keeb. Tarretis on valmis. Kui mahla ei valmistatud varem aeglases pliidis, siis pärast keetmist tuleb seda keeta umbes 30 minutit. Keera kuum tarretis kokku.

Tähtis! Aeglases pliidis moosi ei valmistata suurtes kogustes. Seadme kaussi ei tohi täita rohkem kui kolmandiku võrra, vastasel juhul sisu« jookse minema» . Enne toiduvalmistamist peate eemaldama auruklapi, et niiskus kiiremini aurustuks. Samuti eemaldage kindlasti vaht.

Koos toidu valmistamisega

1. Osana lihtsast moos sisaldab punaseid marju ja suhkrut (igaüks 1 liiter). Mahla saamiseks puistatakse marjade peale suhkur. Väikesel tulel saab see kiiremini välja. Kui mahla on piisavalt, keeb see keskmisel kuumusel ja keeb 2 minutit, suhkur peaks täielikult lahustuma. Valmis moos tuleb filtreerida.
2. Tarretise koostis: punane sõstar ja suhkur (1 kg), vesi (1 klaas). Marjad veega peaksid keema, keema 1-2 minutit ja muutuma sõelaga homogeenseks pudruks. Pärast suhkru lisamist peaks mass uuesti keema ja keema keskmisel kuumusel 30 minutit.
3. Koostisained moosi jaoks: 1 kg sõstrat ja sama palju suhkrut. Puhtad marjad purustatakse puruga ja hõõrutakse läbi sõela. Lisa püreele suhkur, sega, keeda tasasel tulel kuni mass pakseneb. Paks moos rullitakse steriliseeritud anumasse.

Kui kombineerite punase ja, saate originaalse sortimendi, millel on huvitav maitse ja ilus värv:

1. Koostis: punased ja mustad sõstrad 500 g kumbki, suhkur 1 kg ja 300 ml vett. Marjad purustatakse kartulipudruga, mis peaks koos veega keema. Lisa suhkur ja küpseta, unustamata segamist. Veel 5-10 minutit tulel ja moos ongi valmis.
2. Koostis: mustad ja punased sõstrad 200 g, suhkur 2 kl ja vesi 1 kl. Mustad sõstrad keedetakse madalal kuumusel suhkru ja vee siirupis. Kui marjad lõhkevad, lisage punased sõstrad, segage ja keetke, unustamata vahtu. Kui moos pakseneb, valatakse see purkidesse.

banaanidega

Selle ebatavalise moosi koostis: 1 liiter sõstramahla, 600 g suhkrut ja 5 banaani. Esiteks valmistatakse sõstramahl, nagu eespool märgitud, banaanid püreestatakse. Kõik koostisosad ühendatakse, keedetakse ja keedetakse keeratud tulel 40 minutit. Moos on valmis.

Sõstra-apelsini vaagen on C-vitamiini pomm, mis aitab esimeste haigusnähtude ilmnemisel nohust võitu saada.

Vajalikud tooted: 1 kg punast sõstrat, 1 kg apelsini ja 1-1,5 kg suhkrut. Valmistatud marjad purustatakse segistiga. Pestud koorega apelsinid keeratakse läbi hakklihamasina. Sõstra-apelsini segu segatakse suhkruga ja lastakse pool tundi lahustuda. Nüüd viiakse kogu mass segistis uuesti homogeensesse olekusse, pange väikesele tulele, laske keema tõusta ja küpseta 5 minutit. Moos on rullimiseks valmis. Kui see pole keedetud, tuleks seda hoida külmkapis nailonkaane all.

See moos võib üllatada oma õrna maitse ja erksa marjase aroomiga. See on ka viis minutit pikk.

1. Tooted: 1,5 tassi punaseid sõstraid ja 1 kl suhkrut. Puhtad marjad kaetakse suhkruga ja antakse neile aega mahla eraldamiseks, seejärel pannakse tulele. Pärast keetmist keedetakse moosi 5 minutit, kogu aeg segades ja vaht eemaldades.
2. Samad koostisosad võtavad 1 kg. Sõstardest valmistatakse mahl: kurn marjadega kastetakse 2 minutiks keevasse vette, seejärel eemaldatakse sõela abil nahk ja luud. Siirup keedetakse mahlast ja suhkrust, pannakse sinna, lastakse keeda ja keedetakse 30 minutit. Valmis.