Kuidas õigesti ja maitsvalt küpsetada praetud sealiha. Praetud sealiha – üldpõhimõtted ja valmistamise meetodid.

Toiduvalmistamisel on sealiha küpsetamiseks palju erinevaid viise.

Tõenäoliselt on kogu selle tohutu hulga kõikvõimalike retseptide hulgas meie kõigi üks armastatumaid pannil praetud sealiha. Loomulikult ei poolda toitumisspetsialistid seda konkreetset liha kuumtöötlemise meetodit ja soovitavad üksmeelselt praelihast loobuda ja eelistada seda alternatiivina, näiteks aurutatud või ahjus küpsetatud liha. Aga näed, vahel tahad end hellitada lõhnava õrna sealihaga, millel on nii isuäratav punakas koorik.
Pannil praetud sealiha näeb ühtviisi sobiv välja nii igapäevase roana kui ka piduroana. Selle roa küpsetamine pole sugugi keeruline, sest sealiha ei saa nimetada kapriisseks lihaks, mis nõuab erilist eelvalmistamist ja pikka küpsetusaega.
Sealiha saab pannil praadida erineval viisil. Keegi eelistab suuri lihaportsjoneid ja küpsetab praade, keegi aga peeneks hakitud liha ja küpsetab näiteks seaprae või veiselihastrooganovi. Igal juhul, ükskõik millise praetud sealiha retsepti valite, valmib see roog üsna kiiresti ja lihtsalt. Ja see on pideva ajapuuduse tingimustes väga oluline tegur.

Loe ka:

Pannil praetud sealiha saab lauale serveerida absoluutselt iga lisandiga. Kõige populaarsem neist on loomulikult kartul, mis on keedetud väga erinevates variatsioonides. Sealiha sobib hästi ka valge keedetud riisi, pasta, tatra ja igasuguste köögiviljadega. Gurmaanid eelistavad süüa praetud sealiha puuviljadega, näiteks õunte või ananassidega. Ühesõnaga, seda pealtnäha elementaarset rooga saab serveerida iga kord erinevalt, kaunistades seeläbi teie lauda ning rõõmustades külalisi ja pereliikmeid.

Praetud sealiha - toidu valmistamine

Seaprae küpsetamist kavandades on võib-olla kõige olulisem asi, mille eest peaksite hoolikalt hoolt kandma, lihavalik. Ideaalne variant oleks siin muidugi värske aurutatud sealiha. See praaditakse koheselt ja on garanteeritud, et see on väga õrn ja sulab suus. Kuid meie suureks kahetsusega ei leia me kaugeltki alati sellist liha kaasaegsete kaupluste riiulitelt. Seetõttu peame olema rahul jahutatud ja isegi täielikult külmutatud sealihaga. Seega on sel juhul väga oluline mõista, et külmutatud liha peab saama korralikult sulatada. Alles siis saate sellest maitsva roa valmistada.

Esiteks peate eelnevalt sulatamise eest hoolitsema. Nimelt pane sealiha ööseks külmkappi alumisele riiulile ja lase siis hommikul mitu tundi toatemperatuuril lebada. Seejärel saab teie leibkond lõunaks nautida maitsvat sealiha areeni. Ärge kunagi sulatage liha mikrolaineahjus. Samuti on vastuvõetamatu kasutada selleks sooja vett. Kui teil pole aega liha õigesti ja asjatundlikult sulatada, on parem praetud sealiha küpsetamine sobivama hetkeni edasi lükata.
Praadimiseks sobib kõige paremini väikese rasvakihiga kivideta liha sisefilee. Tänu sellele on valmis liha uskumatult pehme. Sulatatud sealiha tuleks jooksva vee all põhjalikult loputada ja seejärel paberrätikutega kuivatada. Järgmiseks tuleb see lõigata vajaliku suurusega tükkideks ja hakata praadima.

Videoretsept - praetud sealiha pannil

Tuleb meeles pidada, et praed lõigatakse üsna paksult ja praeliha saab lõigata õhukesteks tükkideks. Sealiha pole vaja praadida suures koguses taimeõlis. See on üsna rasvane liha ja seetõttu piisab panni kergelt määrimisest. Praadimise käigus näete, et sealihast endast eraldatakse piisav kogus rasva.

Kui soovite küpsetada sealiha kartulite või mõne muu köögiviljaga, siis pole vaja kõike kohe ühele pannile panna ja samal ajal praadida. Siis saad putru ja liha ise ei ole praetud, vaid mingi poolhautis. Parem on kõigepealt liha eraldi praadida, seejärel köögiviljad, seejärel kõik kokku segada ja paar minutit soojendada.
Ärge unustage ka seda, et sealihale, nagu igale teisele lihale, meeldivad väga vürtsid. Seetõttu kasutage praetud sealiha küpsetamisel kindlasti musta ja punast jahvatatud pipart, tüümiani, koriandrit, rosmariini, jahvatatud sinepit ja palju muud. Kuid soola on kõige parem lisada valmistoidule, vastasel juhul võib see lihalt kogu mahlasuse ära võtta.

Pannil praetud sealiha - roogade valmistamine

Muidugi on praetud sealiha küpsetamiseks vaja head panni. See võib olla malm, keraamiline või kaasaegne mittenakkuva pann. Peaasi, et panni küljed oleksid piisavalt kõrged, et saaksid liha vabalt ümber pöörata, ilma et kogu pliidi pind mahlaga pritsiks.
Pannil praetud sealiha - parimad retseptid

Retsept number 1. Pannil praetud sealiha köögiviljadega

Köögiviljad lisavad igale roale alati värvi, nii et praetud sealiha köögiviljadega pakub teile mitte ainult gastronoomilist, vaid ka esteetilist naudingut. Ja see on väga oluline, eriti kui tegemist on roogade serveerimisega pidulikul laual.
Köögiviljadega pannil praetud sealiha küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Sealiha viljaliha - 600 grammi.
2. Bulgaaria pipar - 2 tk.
3. Sibul - 3 keskmise suurusega pead.
4. Porgand - 2 tükki.

Toiduvalmistamise juhised:
1. Eelsulatame sealiha ülalkirjeldatud viisil. Seejärel peseme liha jooksva vee all, kuivatame paberrätikutega ja lõikame väikesteks tükkideks. Puista liha vürtside ja maitseainetega. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli, määrige sealiha laiali ja praege maksimaalsel kuumusel kuldpruuniks, unustamata aeg-ajalt segamist. Panni ei ole vaja kaanega katta. Seejärel tõstame valmis liha suurele taldrikule, soola ja jätame puhkama.
2. Sel ajal küpsetame köögivilju. Puhastame sibula kestast, loputame ja lõikame poolrõngasteks. Koori porgandid, loputa jooksva vee all ja hõõru jämedale riivile. Samal pannil, kus meie sealiha küpsetati, prae köögiviljad kuldpruuniks.
3. Bulgaaria pipart on kõige parem võtta erinevates värvides, nii et roog osutub veelgi värvilisemaks. Niisiis, loputage pipart, eemaldage seemned ja vars. Lõika õhukesteks ribadeks, saada pannile koos ülejäänud köögiviljadega, sega läbi ja prae kõike koos veel paar minutit. Pärast seda lisa köögiviljadele veidi puhanud liha, sega korralikult läbi, kuumuta kõike koos paar minutit ja keera kuumus maha.
Laotame valmis pannil praetud sealiha koos köögiviljadega kaunile roale ja serveerime kuumalt lauale.
Naudi oma einet!

Retsept number 2. Pannil praetud sealiha kartulitega

Tõenäoliselt praetud sealiha kartulitega, see on selle teema üks mitmekesisemaid variatsioone. Kahjuks ei õnnestu alati ja mitte kõigil seda rooga valmistada nii, et tegemist pole homogeense konsistentsiga, vaid eraldi punakad ja isuäratavad kartuli- ja lihatükid. Tänu meie üksikasjalikule retseptile saate küpsetada kõige maitsvamat praetud sealiha kartulitega.
Kartuliga pannil praetud sealiha küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Sea sisefilee - 500 grammi.
2. Kartul - 7 keskmise suurusega mugulat.
3. Sibul - 1 pea.
4. Taimeõli - 3 supilusikatäit.
5. Sool, jahvatatud must pipar, vürtsid ja maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise juhised:
1. Peseme sealiha jooksva vee all, kuivatame salvrätikutega ja klopime köögihaamriga maha. Seejärel lõikame lahtiklopitud liha õhukesteks pikkadeks tükkideks ning puistame peale vürtse ja maitseaineid. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli, pange sealiha laiali ja praadige maksimaalsel kuumusel ilma kaaneta kümme minutit. Selle aja jooksul peaks liha olema ühtlaselt kaetud kuldse koorikuga, kuid mitte kõrbema. Asetame valmis liha kastrulisse, katame kaanega ja jätame puhkama.
2. Sel ajal koorige sibul kestast, loputage ja tükeldage peeneks. Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks piklikeks kangideks. Samal pannil, kus küpsetasime sealiha, prae kõigepealt hakitud sibul kuldpruuniks, seejärel saatke sellele kartulid, soola, segage ja praege pehmeks. Kartuleid pole vaja pidevalt segada, muidu lagunevad kõik laiali.
3. Kui kartulid on küpsed, tõsta liha tagasi pannile, sega läbi ja prae kõike koos veel paar minutit. Pärast seda eemaldage pann tulelt, katke kaanega ja laske valmis roal veidi tõmmata.
Valmis praetud sealiha kartulitega serveerime lauale kuumalt, kaunistades peeneks hakitud rohelistega. Eriti maitsev külma piimaga. Naudi oma einet!

Retsept number 3. Pannil praetud sealiha seentega

Liha koos seentega on juba pikka aega olnud klassika, nii et see roog on alati kõigile kasulik ja sobib nii igapäevasele kui ka pidulikule lauale.
Seentega pannil praetud sealiha küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Sea sisefilee - 600 grammi.
2. Värsked šampinjonid - 300 grammi.
3. Suure rasvaprotsendiga hapukoor - 200 grammi.
4. Rasv - 100 grammi.
5. Värsked tomatid - 2 tk.
6. Sibul - 2 keskmise suurusega pead.
7. Taimeõli - 2 supilusikatäit.
8. Sool, jahvatatud must pipar, vürtsid ja maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise juhised:
1. Lõika pekk väikesteks ruudukujulisteks tükkideks. Peseme sealiha jooksva vee all, kuivatame ja lõikame õhukesteks keskmise suurusega viiludeks. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli, praege esmalt seapekki mitu minutit, seejärel lisage lihatükid ja prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta praetud liha taldrikule.
2. Koorige sibul kestast, loputage ja tükeldage peeneks. Pese seened, puhasta ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks. Samal pannil, kus liha küpses, prae esmalt hakitud sibul kuldpruuniks, seejärel lisa seened, sega läbi ja prae kõike koos viis minutit, aeg-ajalt segades. Pärast seda saadame tomatid pannile, soola, pipart, segame ja praeme veel seitse minutit. Nüüd paneme praetud liha tagasi pannile, lisame hapukoore, segame, vähendame kuumust ja hautame kaane all kümme minutit.
Laotame pannil koos seentega praetud valmis sealiha portsjonitena taldrikutele ja serveerime keedetud valge riisi või kartulipudruga. Naudi oma einet!

Videoretsept - kui maitsvalt sealiha pannil praetud

1. Praadimise käigus on väga oluline pannil olevat liha mitte üle eksponeerida ja eemaldada tulelt, kui kogu niiskus on täielikult aurustunud.
2. Sealiha on vaja praadida väikese koguse taimeõliga, vastasel juhul osutub roog väga rasvaseks ja seedetrakti jaoks raskeks.
3. Enne praadimist pekstud sealiha küpseb palju kiiremini.
4. Mitte mingil juhul ei tohi panni praadimise ajal kaanega katta, muidu liha ei praadida, vaid hautub.
5. Sealiha tuleb praadida maksimaalsel kuumusel, et lihale tekiks koheselt koorik, mis ei lase mahlal välja voolata ning jätab liha pehme ja mahlasena.

Lihatoidud on levinud igas maailma riigis ja meessoost poolele elanikkonnast on lihatoidud põhitoiduks. Seetõttu püüab iga naine oma armastatule meeldida ja talle liha küpsetada. Aga kui maitsev sealiha praadida et oma meest õnnelikuks teha?

Liha õigeks küpsetamiseks peate teadma mõningaid nippe.

Kuidas praadida maitsvalt sealiha koorega

Sealiha praadimiseks liha valimine:

• 1. Liha peab olema jahutatud, mitte külmutatud. Kui valikut pole, peate selle sulatama järk-järgult - kõigepealt külmkapis ja seejärel toatemperatuuril, kuni see on täielikult sulanud.
• 2. Pannil praadimiseks sobib ideaalselt rasvaste kihtidega liha, kuid mitte väga rasvane. Liha on kõige parem võtta jalast, kaelast või abast.
• 3. Sealiha valimisel peate tähelepanu pöörama selle värvile. Liha peaks olema kahvaturoosa ja rasvakihid valged.
• 4. Kui vajutad värskele lihale, siis see ei kleepu naha külge ning tekkiv depressioon kaob väga kiiresti.

Küpsetusprotsess: seapraad:

Kuidas sealihaviile pannil maitsvalt praadida:

Lõika liha keskmise suurusega tükkideks, klopi veidi läbi, hõõru küüslauguga, puista peale pipart ning vala üle taimeõli ja sidrunimahla seguga. Lase veidi seista.

Soolada tuleb keetmise lõpus, peaaegu enne serveerimist.

Kuidas sealiha pannil maitsvaks ja mahlakaks praadida

Kuidas sealiha praadida

1. Sealiha praadimiseks ei tohi tüki paksus olla alla kolme sentimeetri.
2. Praadi saad keerata vaid korra, kui üks pool on valmis. Sealiha peab olema täielikult läbi küpsenud.
3. Sealihast steigi valmistamiseks mahlane ja isuäratav, seda tuleks küpsetada vahetult enne serveerimist.
4. Võid praadida liha munas - klopi muna lahti, kasta praad sellesse ja - kuumutatud pannile.

praetud sealiha retsept

Peale liha praadimist lõika sibul rõngasteks ja prae samas õlis kuldpruuniks ning serveeri koos sealihaga.\

Olenemata valitud sealiha küpsetamise võimalusest peaks pann olema sügav, eelistatavalt spetsiaalse kattega. Et liha mitte üle kuivatada, on vaja jälgida praadimisaega. Nii et steigi jaoks kulub umbes 6-7 minutit ja praetud sealihatükkide jaoks - umbes pool tundi.

Kuidas praadida sealiha pannil sibulaga

Küpsetamiseks kulub 30 minutit.

Portsjonite arv on 2.

Sibulaga praetud sealiha küpsetamiseks vajate:

• - sealiha kaelaosa 500 g;
• - sinep 1 või 2 teelusikatäit;
• - sool, must pipar.

Lisandi valmistamiseks võta:

• - üks suur sibul;
• - 2 supilusikatäit äädikat;
• - 1 tl suhkrut;
• - 100 ml vett.

Sealiha küpsetamine sibulaga pannil:

1. Sealiha enne küpsetamist vali mitte külmutatud, vaid veidi jahutatud. Sealiha mahlaseks ja lõhnavaks muutmiseks marineerige see vürtsides. Kõigepealt tuleb lihatükk kiudude vastas lõigata 1,5 cm paksusteks viiludeks.Katta iga tükk toidukilega ja kloppida kergelt maha. Nüüd võid liha katta sinepiga ja lasta 15 minutit leotada.
2. Sojakastet saab kasutada marinaadina, see lisab ka lihale mahlasust. Majoneesi ja mädarõika segu võib valmis sealihale pikantsust lisada. Määri tükid selle seguga ja jäta 15 minutiks seisma.
3. Praadimiseks võta paksude seintega pann. See peab olema hästi kuumutatud, et lõpuks tuleks lihale kuldne koorik. Valage pannile taimeõli ja pärast kuumutamist laotage lihaviilud välja. Tehke tugev tuli, praadige mitte rohkem kui 4 minutit ühelt poolt ja seejärel teiselt poolt. Seejärel alandage kuumust keskmisele tasemele.
4. Liha valmisolekut on lihtne kontrollida. Torgake see noaga läbi, kui selge mahl eraldub, tähendab see, et liha on valmis. Kui ilmub roosakas mahl, pole sealiha veel küpsetatud.
5. Sealiha garneeringuks valmista sibul. Kõigepealt lõigake see umbes 5 mm suurusteks rõngasteks. Vala kaussi vesi, äädikas, suhkur. Sega, kuni suhkur lahustub. Nüüd asetage sibul marinaadi ja jätke 15 minutiks.
6. Pange marineeritud sibul tassile ja asetage sellele praetud sealiha. Sibulat saab hästi eelnevalt praadida, siis osutub roog lõhnavamaks.

Kaunistuseks võib kasutada ka traditsioonilist kartuliputru, praetud varssellerit,

Pannil praetud sealiha sibulaviiludega on suurepärane võimalus õhtusöögiks. Seda saab täiendada lisandiga või serveerida vürtsika või kastmega. Retsepti jaoks on kõige parem valida sealiha kael, see on õrn ja mitte liiga rasvane. Soovitav on kasutada värsket liha, kuna pärast külmutamist kaotab see oma maitse.

Pannil sibulaviiludega praetud sealiha retsept on väga lihtne, kuid uskumatult maitsev. Liha osutub mahlakaks ja tänu sibulatele meeldiva magusa noodiga. Vürtsid annavad roale teravuse ja uskumatu aroomi.

Koostis:

• 500 g sealiha
• 100 g rasva
• 1-2 sibulat
• 50 ml päevalilleõli
• soola maitse järgi
• 0,25 tl jahvatatud musta pipart
• 0,25 tl jahvatatud paprika
• 0,25 tl provence maitsetaimed

Kuidas küpsetada pannil praetud sealiha sibulaviiludega:

Peske liha, kuivatage liigne vesi salvrätikutega. Puhastame filee, lõikame sealiha kuubikuteks, mille suurus on umbes 3 x 3 sentimeetrit.

Salat lõigatakse õhukesteks viiludeks. Pange see kuivale mittenakkuvale pannile. Aeglasel tulel sulatage pekk rasv, misjärel eemaldame praetud searasva tükid pannilt. Tänu rasvale saab meie pannil koos sibulaviiludega praetud sealiha mahlane ja pehme.

Lisa sulatatud rasvale veidi päevalilleõli ja oota, kuni see kuumaks läheb. Pane sealihatükid pannile. Praeme neid segades kuldpruuniks, ilma nõusid kaanega katmata.

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

Lisage sibul lihale ja jätkake segades madalal kuumusel koos küpsetamist.

Kui praeliha on pannil tükkidena pruunistunud, lisa pressi läbi lastud küüslauguküüned.

Soola liha ja maitsesta sealiha sibulaga vürtsidega. Kasutasin paprikat, musta pipart ja kuivatatud ürte. Koriander või rosmariin sobivad hästi.

Jätkame liha praadimist sibulaga madalal kuumusel, segades koostisosi spaatliga, et sibulaga tükkideks pannil praetud sealiha ühtlaselt küpseks. Kui sealiha sibulaga muutub kuldseks, keera kuumus maha. Liha valmisolekut saab kontrollida, lõigates noaga ühe tüki.

Sealiha sibulaga saate serveerida iseseisva roana või täiendada seda teravilja, pasta või köögiviljade lisandiga.

Pannil saate ilma vaeva ja probleemideta valmistada imelise õhtusöögi praelihast koos sibulaga. Liha osutub mahlakaks, lõhnavaks, pehmeks!

TÄHTIS! Küpsetusaeg sõltub sellest, millist liha te praadimiseks valite. Sealiha ja veiseliha küpsetamine võtab rohkem aega kui kana, seega on küpsetusaeg retseptis märgitud tinglikult.

Valmistame kõik tooted vastavalt nimekirjale. Küpsetan sealiha sibulaga. On väga oluline, et sealiha oleks ilma kiledeta, värske.

Lõika searasv väikesteks kuubikuteks.

Pane rasv pannile. Vala sisse taimeõli ja prae seapekk pannil pruunikaks. Võid lihtsalt kogu searasva praadida ja seejärel pekitükid eemaldada. Meile meeldib tassis searasva tükke tunda, nii et ma ei prae searasva liiga palju. Sõna otseses mõttes 6-7 minutit.

Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks. Sealiha viljaliha võid veidi maha kloppida, siis küpseb see veidi kiiremini.

Lisage lihale vürtsid. Sega korralikult läbi ja sõtku liha veidi kätega.

Pane liha pannile ja hauta 20 minutit. Praadimise ajal sega liha nii, et see panni külge ei kleepuks.

Liha muutub valgeks ja muutub pehmeks.

Sibul kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks või rõngasteks. Ärge lõigake sibulat väga õhukesteks rõngasteks.

Lisa sibul lihale ja hauta veel 10-15 minutit, kuni sibul on kuldne.

TÄHTIS! Kui praadida kanaliha sibulaga, siis 30-35 minuti pärast on see juba küpsetatud. Sea- ja veiseliha küpsetamine võtab kauem aega.

TÄHTIS! Lihast eraldub praadimise ajal mahl. Kui mahlast ei piisa, lisa 100 ml vett, et liha oleks vedelikuga kaetud.

Prae liha koos sibulaga pannil täielikult küpseks. Valmisolekut kontrollitakse noa või kahvliga. Võite proovida ühte tükki.

Praetud liha sibulaga on valmis! Serveeri liha kartulipüree, pasta või riisiga.

Naudi oma einet!

Arstid ei väsi rääkimast praetud sealiha ohtlikkusest. Sellisel tootel on kõrge kolesteroolisisaldus, negatiivselt sarnane toit mõjub maksale... Negatiivseid külgi võib pikalt loetleda, kuid tuleb tunnistada, et mõnikord on soovid üle mõistuse. Seetõttu ei saa paljud keelduda praelihatüki maitsmise naudingust. Täna juhime teie tähelepanu mõnele huvitavale praetud sealiha retseptile ja paljastame saladuse, kuidas sealiha pannil praadida nii, et see osutuks pehmeks ja mahlakaks.

Enamasti on roa õnnestumise võti õige valik ning erandiks pole ka toodete, praed, aga ka seakarbonaad.

Pannil praadimiseks peate valima väikeste rasvakihtidega lihatükid, pärast küpsetamist on need mahlasemad ja pehmemad kui lahjad. Kasutage noorlooma liha, selle tunnete ära kahvaturoosa värvi järgi.

Kõige sobivam on värske sealiha, mis pole külmutatud, kuid kui otsustate praadida liha, mis on sügavkülmas elanud mitu päeva või nädalat, siis tuleb see korralikult üles sulatada. Ei mingit mikrolaineahju ja sulatamist jooksva vee all, ainult järkjärguline sulatamine – päev külmkapis ja pärast seda kuni toatemperatuuril täielikult sulamiseni.

Pärast kõiki protseduure tuleb liha pesta külma vee all, pigistada ja tükeldada vastavalt retseptis olevatele juhistele - steigi puhul peaks iga lihatüki paksus olema umbes 3 sentimeetrit, seaprae puhul lõigatakse keskmiseks. suurusega tükid.

Sealiha praad pannil

Sa vajad:

• sealiha (selja või kael) - 300 grammi,
• sool - 1 teelusikatäis,
• pipar - 1 tl,
• oliiviõli - 1 supilusikatäis.

Küpsetusmeetod

• Lõika ettevalmistatud sealiha risti kiududeks tükkideks. Kuivatage paberrätikuga.
• Hõõru lihatükid pipraga. Mässi kilega ja pane veerand tunniks külmkappi.
• Vala pannile oliiviõli, kuumuta kõrgel kuumusel.
• Pane pannile marineeritud sealihatükid. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (kokku vähemalt 10 minutit).
• Me soolame liha. Kata pann kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.
• Laota sealiha praed serveerimistaldrikutele või serveerimisvaagnale. Serveeri praeliha lauale koos köögiviljasalatiga. Naudi oma einet!

Sealiha praepannil sibulaga

Sa vajad:

• sealiha - 500 grammi,
• sibul - 3 suurt tükki,
• taimeõli - 2-3 supilusikatäit,
• sool - maitse järgi,
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Peseme liha. Me arutame. Lõikasime pulkadeks.
• Valage praepannile taimeõli. Teeme sooja.
• Pane lihatükid õlisse ja prae 7 minutit.
• Puhastame sibulat. Lõikasime poolrõngasteks.
• Saadame sibula lihale. Prae ilma kaaneta keskmisel kuumusel veel 8-10 minutit.
• Sool pipar.
• Kata kaanega ja hauta 5 minutit.Võta tulelt. Majapidamiste toitlustamine!

Praetud sealiha seentega

Sa vajad:

• sealiha - 400 grammi,
• kuivad shiitake seened - 40 grammi,
• küüslauk - 8 nelki,
• kadakas - 10 marja,
• rosmariin - 3 oksa,
• palsamiäädikas - 1 tl,
• või - 25 grammi,
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Valage kuivad seened keeva veega. Jätame 45 minutiks.
• Keeda koorimata küüslauku 10 minutit, seejärel kuivata.
• Minu sealiha. Me arutame. Lõika 4 osaks.
• Hõõru liha pipraga. Piserdage äädikaga.
• Sulata pannil või. Prae sealihatükke mõlemalt poolt pruuniks.
• Lisa seened, purustatud kadakamarjad, küüslauk, rosmariinioksad ja 100 grammi vett, milles seened olid infundeeritud. soola.
• Vähendage tulekahju miinimumini. Kata pann kaanega. Hauta veerand tundi. 5 minutit enne küpsetamise lõppu soola seentega praetud sealiha.
• Enne serveerimist koori küüslauk. Kaunistame roa rosmariini okste ja maitse järgi ürtidega. Valmis!

Praetud sealiha ploomide ja seentega

Sa vajad:

• sealiha - 400 grammi,
• šampinjonid - 200 grammi.
• ploomid - 6 tükki,
• sibul - 2 suurt tükki,
• porgandid - 1 suur tükk,
• taimeõli - praadimiseks
• kurkum - 1/2 teelusikatäit,
• sool - maitse järgi,
• liha vürtsid ilma soola lisamata - maitse järgi,
• jahvatatud must pipar - maitse järgi,
• taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod

• Lõikasime liha kuubikuteks. Pipar, puista vürtsidega. Ma ei soola.
• Puhastame sibulat. Lõikasime poolrõngasteks.
• Puhastame porgandid. Lõika ribadeks või hõõru jämedale riivile.
• Valage ploomid kuuma veega. Pärast pehmenemist lõigake see pooleks.
• Kuumuta praepannil õli.
• Prae liha kuldpruuniks. soola.
• Lisa tükeldatud seened, porgand ja sibul, kurkum ja ploomid. Prae mõõdukal kuumusel valmis.
• Laotame liha tassile ja kaunistame peterselli okstega. Teeme testi!

Sealiha kotlette pannil praadimine taignas

Sa vajad:

• sealiha - 400 grammi,
• kana muna - 3 tükki,
• jahu - 1,5 supilusikatäit,
• taimeõli - praadimiseks
• sool - maitse järgi,
• pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Lõika sealiha piki tera umbes sentimeetri paksusteks tükkideks. Me võitleme ära.
• Sega jahu, sool ja munavalged. Segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.
• Kuumutage praepannil taimeõli.
• Kastke "karbonaad" taignasse.
• Prae karbonaad mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
• Laota sealihakotletid taldrikutele. Kõrvale võib neid serveerida kartulipudru ja köögiviljasalatiga. Söö tervise nimel!

Mis retsepti järgi sealiha pannil praadida? Jaga neid kommentaarides!