- Tihend
- Meil
Valmistamise kirjeldus:
Kui aus olla, siis kartsin moiva keeta selle tugeva lõhna pärast, aga kuna keegi tõi nii palju koju, siis pidin midagi ette võtma :) Nii et ma olin üllatunud, kui mahlane ja maitsev see moiva mikrolaineahjus küpsetades välja saab. .Retsept:
1. Alustuseks pesin moiva puhtaks ja ladusin paberrätikule kuivama.
2. Vahepeal hakkisin rohelised. Mina võtsin peterselli, tilli ja basiilikut, aga loomulikult võib üldiselt lisada mis tahes vürtse, mida iganes soovid.
3. Sama lugu kastmega - mul oli ainult majonees, aga seda lihtsat moiva retsepti võid mikrolaineahjus muuta ja selle asemel kasutada hapukoort, sinepit või ketšupit. Ühesõnaga, kaste segatakse põhjalikult maitsetaimede ja maitseainetega.
4. Ja meil ei jää muud üle, kui panna oma moiva mikrolaineahju jaoks spetsiaalsele alusele ja valada sellele meie kaste. Mikrolaineahjus saadame olenevalt kala suurusest maksimaalsel võimsusel 10-15 minutit.
Ja see ongi kõik! Laotame taldrikutele ja seda saab serveerida eraldi roana või koos lisandiga. Soovitan seda retsepti kõigile väikeste kalade austajatele :) Edu!
Eesmärk:/ / Kiire lõunasöök / kerge õhtusöök
Peamine koostisosa:/ moiva
Paljud võtavad moiva eranditult kassidele – kala pole kallis. Mõned lubavad õlleks suitsutatud moiva. Ja vähesed inimesed valmistavad seda täisväärtusliku iseseisva roana.
Moiva on tindiliste sugukonda kuuluv merekala. Moival on väga väikesed soomused. Nii väike, et ma selle olemasoluga üldse ei vaeva. Püütud kalaga kaasneb sageli kaaviar. Mõnikord, kui mul on soov, kogun kaaviari eraldi, soola (päevaks) ja segan siis võiga - võileibade jaoks. Kala on üsna õline. Kui see teile ei meeldi, soovitan kasutada teist retsepti (koos vee ja tomatite lisamisega).
Vaatamata väiksusele on moiva väga kasulik kala. Eriti meile, stressis elajatele ja Tšernobõli naabruses. Saidi edaplus.info andmetel sisaldab moiva kuni 23% kergesti seeditavaid valke, sellel on vähe sidekudesid, mis seletab selle kala kiiret küpsetamist ja praadimist. Nagu kõik lõhe, on moiva rikas kaltsiumi, valkude ja oomega-3 polüküllastumata rasvhapete poolest. Moiva on suurepärane B-vitamiini allikas, näiteks moivas on B12-vitamiini mitu korda rohkem kui lihas, samuti on moivas rikkalikult A- ja D-vitamiini. See sisaldab tähtsamaid aminohappeid - metioniini, tsüsteiini, treoniini ja lüsiini , samuti jood, fluor, broom, kaalium, naatrium, fosfor, seleen. Seleeni on selles kalas umbes 10 korda rohkem kui lihas. Ja ärge unustage, et seleen rõõmustab suurepäraselt, mis pole tänapäeval vähem oluline. Kui võtta menüüsse pidevalt moiva, tagades organismile vajaliku koguse loodusliku joodi, siis saab paljusid kilpnäärmehaigusi turvaliselt vältida. Ja uuringud näitavad, et moiva küllastunud rasvhapped aitavad vähendada vere kolesteroolitaset ja naastude kadumist veresoonte seintelt.
Lihtsaim viis moiva kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks on panna 300-500 g värskelt külmutatud moiva kaanega klaasnõusse ja mikrolaineahju 10-15 minutiks. Kõik. Toit on valmis. Selles retseptis ma moiva ei soola! Sel viisil valmistatud moiva võib serveerida värskete tomatite ja kõvaks keedetud munadega. Või must leib ja tomatimahl. Mina isiklikult söön sageli ainult moiva. Ilma millegita. Fänn, mis ma oskan öelda :)
Moiva saab küpsetada elegantsemalt - rebida ära pead ja sisikonna, seejärel panna kalarümbad kõik ühte kaanega klaasnõusse (kaas on väga oluline! See mitte ainult ja mitte niivõrd kiirendab küpsetusaega, vaid kaitseb korter tugeva kalalõhna eest). Ja peale tomatikaste. Valmistan nii: segan keedetud vee tomatimahla, ketšupi või puuviljajoogiga (maitse järgi), soola (soolaga ettevaatlik, see kala on iseenesest soolane), pipra ja sidruni olemasolul lisan ühe viilu sidrunist. Täidis võib kala täielikult või 2/3 ulatuses katta, kuid kala ei tohiks selles ujuda. Küpsetusaeg - sama, mis külmutatud moiva puhul 300-500 gr - vastavalt 10-15 minutit. Täidist kasutan siis, kui tahan moiva vähem rasvaseks muuta. Tomatis olevat moiva võib serveerida riisi või kartulipudruga. Kalale võid peale panna ka praetud sibularõngad.
 |
| Pea meeles kaant! |
Kuna moiva valmib ebareaalselt kiiresti ning enamus mikrolaineahju on erineva võimsusega, siis soovitan kasvõi pool kilo kala esmalt 10 minutit küpsetada, seejärel kontrollida kala valmidust ja alles vajadusel panna veel 5 minutiks peale.
Internetis on praetud moiva retsepte. See on kindlasti väga maitsev, kuid küpsetamise ajal tekkiv lõhn pole nõrganärvilistele. Lisaks on praetud ebatervislik :) Kui tahad, et moiva oleks "kuivem" - esimese retsepti järgi külmutatud moiva valmistades, viis minutit peale keetmise algust, eemalda moivaga anum ja kurna ettevaatlikult välja tekkinud vedelik. Pärast seda pane moiva edasi küpsema - see osutub üsna kuivaks.
Head isu :)
Paljud võtavad moiva eranditult kassidele – kala pole kallis. Mõned lubavad õlleks suitsutatud moiva. Ja vähesed inimesed valmistavad seda täisväärtusliku iseseisva roana.
Moiva on tindiliste sugukonda kuuluv merekala. Moival on väga väikesed soomused. Nii väike, et ma selle olemasoluga üldse ei vaeva. Püütud kalaga kaasneb sageli kaaviar. Mõnikord, kui mul on soov, kogun kaaviari eraldi, soola (päevaks) ja segan siis võiga - võileibade jaoks. Kala on üsna õline. Kui see teile ei meeldi, soovitan kasutada teist retsepti (koos vee ja tomatite lisamisega).
Vaatamata väiksusele on moiva väga kasulik kala. Eriti meile, stressis elajatele ja Tšernobõli naabruses. Saidi edaplus.info andmetel sisaldab moiva kuni 23% kergesti seeditavaid valke, sellel on vähe sidekudesid, mis seletab selle kala kiiret küpsetamist ja praadimist. Nagu kõik lõhe, on moiva rikas kaltsiumi, valkude ja oomega-3 polüküllastumata rasvhapete poolest. Moiva on suurepärane B-vitamiini allikas, näiteks moivas on B12-vitamiini mitu korda rohkem kui lihas, samuti on moivas rikkalikult A- ja D-vitamiini. See sisaldab tähtsamaid aminohappeid - metioniini, tsüsteiini, treoniini ja lüsiini , samuti jood, fluor, broom, kaalium, naatrium, fosfor, seleen. Seleeni on selles kalas umbes 10 korda rohkem kui lihas. Ja ärge unustage, et seleen rõõmustab suurepäraselt, mis pole tänapäeval vähem oluline. Kui võtta menüüsse pidevalt moiva, tagades organismile vajaliku koguse loodusliku joodi, siis saab paljusid kilpnäärmehaigusi turvaliselt vältida. Ja uuringud näitavad, et moiva küllastunud rasvhapped aitavad vähendada vere kolesteroolitaset ja naastude kadumist veresoonte seintelt.
Lihtsaim viis moiva kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks on panna 300-500 g värskelt külmutatud moiva kaanega klaasnõusse ja mikrolaineahju 10-15 minutiks. Kõik. Toit on valmis. Selles retseptis ma moiva ei soola! Sel viisil valmistatud moiva võib serveerida värskete tomatite ja kõvaks keedetud munadega. Või must leib ja tomatimahl. Mina isiklikult söön sageli ainult moiva. Ilma millegita. Fänn, mis ma oskan öelda :)
Moiva saab küpsetada elegantsemalt - rebida ära pead ja sisikonna, seejärel panna kalarümbad kõik ühte kaanega klaasnõusse (kaas on väga oluline! See mitte ainult ja mitte niivõrd kiirendab küpsetusaega, vaid kaitseb korter tugeva kalalõhna eest). Ja peale tomatikaste. Valmistan nii: segan keedetud vee tomatimahla, ketšupi või puuviljajoogiga (maitse järgi), soola (soolaga ettevaatlik, see kala on iseenesest soolane), pipra ja sidruni olemasolul lisan ühe viilu sidrunist. Täidis võib kala täielikult või 2/3 ulatuses katta, kuid kala ei tohiks selles ujuda. Küpsetusaeg - sama, mis külmutatud moiva puhul 300-500 gr - vastavalt 10-15 minutit. Täidist kasutan siis, kui tahan moiva vähem rasvaseks muuta. Tomatis olevat moiva võib serveerida riisi või kartulipudruga. Kalale võid peale panna ka praetud sibularõngad.
|
| Pea meeles kaant! |
Kuna moiva valmib ebareaalselt kiiresti ning enamus mikrolaineahju on erineva võimsusega, siis soovitan kasvõi pool kilo kala esmalt 10 minutit küpsetada, seejärel kontrollida kala valmidust ja alles vajadusel panna veel 5 minutiks peale.
Internetis on praetud moiva retsepte. See on kindlasti väga maitsev, kuid küpsetamise ajal tekkiv lõhn pole nõrganärvilistele. Lisaks on praetud ebatervislik :) Kui tahad, et moiva oleks "kuivem" - esimese retsepti järgi külmutatud moiva valmistades, viis minutit peale keetmise algust, eemalda moivaga anum ja kurna ettevaatlikult välja tekkinud vedelik. Pärast seda pane moiva edasi küpsema - see osutub üsna kuivaks.
Head isu :)
Lihtsaim viis moiva küpsetada on mikrolaineahjus (kui teie köögis on sellised seadmed). Küpsetamiseks kulub umbes 8-10 minutit, aga enne tuleb kala seest jne puhastada ja see võtab kaua aega - umbes 20 minutit, eriti kui moiva söövad lapsed ära. Puhastan täielikult ära kõik uimed, pea, sisikonna ja selgroo, puhastan kõhu seest musta kile, kuna see on väga kibe. Võite vabalt teha seda erinevalt, kuid parem on kulutada veidi rohkem aega ja seejärel nautida kalaroa täiuslikku maitset!
Külmutatud kala saate osta igast supermarketist või kalapoest. Enne küpsetamist tuleb seda 20-30 minutit toatemperatuuril sulatada. Kala küpsetamiseks vajate minimaalselt vürtse ja loorberilehti. Kasutage kindlasti mikrolaineahju jaoks spetsiaalseid nõusid, kuid pidage meeles: vedelikku ei saa anumasse ääreni täita - keetmisruumi jätmiseks pole vaja umbes näppu lisada, muidu valgub kogu puljong laiali. seadmesalve kohal.
Niisiis, valmistage ette vajalikud koostisosad ja asuge kokkama!
Puhasta sulatatud moiva, rebides ära pea ja eemaldades sisemused, seejärel ava iga kala kõht, koori ära must kile ja eemalda selgroog. Eemalda uimed ülevalt ja alt, jättes alles vaid sabad – nende eest on mugav kala maitsmisel käes hoida. Loputage puhastatud rümbad vees.
Pange need üksteise järel anumasse seljaga ülespoole, et need toiduvalmistamise ajal lahti ei avaneks ega laguneks.
Valage sool, jahvatatud must pipar ja laotage loorberilehed.
Valage sooja veega ilma anuma servadeni lisamata.
Katke anum kaanega ja asetage mikrolaineahju, lülitades selle taimeri sisse 8-10 minutiks, olenevalt teie seadme võimsusest. Minu võimsus on 800W, seega küpsetan umbes 9 minutit.
Eemaldage anum keedetud moivaga ettevaatlikult mikrolaineahjust ja avage kaas, jälgides, et te end auruga ära ei põletaks.
Tõsta valmis kala silikoonlabidaga taldrikutele või taldrikule, kaunista maitse järgi hakitud ürtidega või serveeri lõhnava kastmega. Mikrolaineahjus küpsetatud moiva on väga maitsev, sellise roa juurest pole võimalik end lahti rebida enne, kui taldrik tühjaks jääb!
Õnnelik teile!
Maitsva moiva küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid pole lihtsamat meetodit kui seda teha mikrolaineahjus. Need, kes on seda vähemalt korra pliidil praadinud, teavad kindlalt, et praadimise käigus täitub maja spetsiifilise kalalõhnaga. Mõnikord ei aita ka venitamine.
Võib küpsetada ahjus. See ei päästa teid lõhnast ja niigi väikesed kalad muutuvad veelgi väiksemaks ja kuivaks.
Mikrolaineahju kasutades ja retsepti järgi kalale koorekastet lisades saad maitsva ja mahlase. Maja lõhn on palju väiksem.
Mikrolaineahjus koorekastme retsepti moosi koostisosad:
- 1 kg värsket moiva;
- 200 g hapukoort 21% rasva;
- hunnik rohelist sibulat;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- sinepi valge tera.
Kuidas keeta moiva mikrolaineahjus
Pese kala põhjalikult ja puhasta selle sisemus. Pange kala sügavasse väikesesse anumasse. Mida kitsam ja sügavam anum, seda rohkem küpseb kala kreemjas kastmes ja omas mahlas.
Valmista eraldi kausis koorekaste. Vala sisse hapukoor.
Soola piimatoode hästi.
Paprika ohtralt musta jahvatatud pipraga ja kui sulle meeldib vürtsikus, siis kasuta punast pipart.
Vürtsikaks muutmiseks lisa valged sinepiseemned.
Pärast kõigi kreemja kastme koostisosade lisamist segage see hästi ja valage ootava kalaga anumasse.
Puista roog peeneks hakitud rohelise sibulaga. Saatke konteiner 25 minutiks mikrolaineahju, määrates maksimaalse võimsuse režiimi.
Eksperimendina ja igapäevase menüü vaheldusena saab moiva küpsetada tomati-, küüslaugu-, sojakastmes. Kõik need kastmed annavad kalale erilise maitse.
Porgandist, baklažaanist, sinistest, paprikatest ja tomatitest koosneva juurviljapadja all tehtud moiva saab väga maitsev. Köögiviljade hooajal proovige kindlasti, küpseta ülaltoodud retsepti järgi.
Elu tundub igav ja kohmakas ilma eksperimentide ja positiivsete emotsioonideta. Te ei kujuta ettegi, kui palju rõõmsaid muljeid jätab mikrolaineahjus toiduvalmistamise protsess, mille tulemusena saate mikrolaineahjust sellise tõelise kokakunstiteose nagu moiva kreemjas kastmes.
Katsetame koos ja naudime elu, muutes selle tänu kokkamisele säravaks ja vaheldusrikkaks. Kindlasti hindab teie leibkond teie kirge, sest nemad on teie maitsva loomingu peamised degusteerijad ja kulinaariaeksperdid.
