Juhin teie tähelepanu kalkunikotlettide retseptile. Tänu sellele, et kotletid on aurutatud, on need vähem rasvased, pehmemad, mahlasemad ja tervislikumad. See roog sobib suurepäraselt imikutoiduks. Lisaaineid ma hakklihale ei lisanud, maitseaineteks ainult soola, aga kui küpsetad täiskasvanutele, võid lisada veidi jahvatatud musta pipart. Kotlette tuleks serveerida soojalt koos keedetud kartulite või riisiga, need sobivad hästi ka värskete köögiviljade ja ürtidega.

Lastele kalkunikotlettide valmistamiseks valmistage ette vajalik koostisosade komplekt.

Pese kalkunifilee hästi jooksva vee all ja kuivata. Lõika väikesteks tükkideks. Koori ja pese sibul.

Jahvata kalkuniliha hakklihamasinas koos sibulaga.

Klopi muna hakkliha hulka, lisa sool ja manna.

Sega hakkliha korralikult läbi ja jäta 10 minutiks seisma, et manna paisuks.

Vormi märgade peopesade abil väikesed võrdse suurusega pätsikesed. Asetage auruti kaussi, mis tuleb eelnevalt määrida õhukese taimeõli kihiga. Sellest hakklihakogusest sai kaheksa väikest kotletti.

Aurutage kalkunikotlette 30 minutit.

Lastele mõeldud kalkuni kotletid on valmis. Ettevaatlikult, et mitte auruga kõrvetada, asetage need taldrikule ja võite serveerida.

Paljudele meeldivad need kotletid. Need on väga maitsvad ja tervislikud, sobivad ideaalselt beebi- ja dieettoiduks. Head isu!

Aurutatud kalkunikotletid lastele juustuga

Aurutatud kalkunikotletid meie kallitele beebidele! Pehme ja mahlane – valivad sööjad söövad kõike!

Pliiatsiga beebi toitmine on vahel nii raske! Ja mida vanemaks hüppaja saab, seda valivam ta toidus on: see on “someday”, siis “ninya” ja serveeri “kasek” (kommid) “ashche” (rohkem). Ja seda hoolimata asjaolust, et meil pole kodus põhimõtteliselt ühtegi maiustust. Kuid niipea, kui laps proovis puhkuseks "kasekit", mäletas inimene kindlalt, et see oli magus ja maitsev =)

Maakera kauneima tüdruku visa ema ja mitte vähem kangekaelne isa sisendab lapsele jätkuvalt maitset õige ja tervisliku toidu järele. Ja see kõige ilusam laps õgib kõigepealt mõlema põse kaudu imikutoidu purkidest lihapüreed (mitte ema hoolikalt valmistatud püreed, vaid eranditult tehasekonservid) ja kui rõõmsad vanemad ostavad purke tulevaseks kasutamiseks, keeldub ta neist kindlalt, nõudes lihatükk isa taldrikult. Kui istud vanaisa süles, võid lakkuda ka piprakauna, mida vanaisa boršiga vahepalaks sööb. Ja isegi selle juures ärge nutke, vaid ainult võpatage kindlalt: ju vanaisa hoiatas rangelt, et see on võimatu! =)

Olles oma tütre beebipüreedest kõhu täis söönud, otsustasin, et sellest piisab. Kui ta tahab süüa seda, mida meie sööme, las ta sööb. Kotlette praadin väga harva, küpsetan ainult ahjus või aurutan, mis on lapsele üsna sobiv. Küpsetatud kotletid beebi kõhule ikka päris hästi ei sobi, aga aurutatud kalkunikotletid juustuga sobivad just hästi.

Samuti ei viitsi me abikaasaga proovida maitsvaid, mahlaseid ja väga pehmeid beebikalkuni kotlette juustuga, mida ma oma tütrele küpsetan =)

Aurutatud kotletid juustuga lastele - koostisained:

• kalkuni rinnafilee - 400 g
• Sibul - 70 g
• Leib - 30 g
• kõva juust - 100 g
• Piim - 100 ml
• Vutimunad - 3 tk
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - valikuline

Nende kotlettide jaoks võtan alati tüki nisupätsi. Soovitav on leib kuivatada, muidu jäävad kotletid kleepuvad. Näiteks õhtul lõikan pätsitüki ära ja jätan lauale ning hommikul küpsetan kotlette. Juust - mis tahes kõva juust maitse järgi. Ma ei lisa vürtse ja soola minimaalselt.

Aurutatud kalkunikotletid aeglases pliidis - retsept:

Jahvata filee blenderis. Teen väiksemaks, et kohevam oleks.

Leota leiba piimas ja pigista kergelt. Jahvatage sibul segistis.

Sega kausis hakkliha, leib, hakitud sibul ja vutimunad ühtlaseks massiks.

Riivi juust peenele riivile, lisa kotleti massile, lisa soola.

Sega uuesti. Klopi hakkliha läbi: löö see mitu korda jõuga kaussi. Nii muutuvad kotletid kohevamaks.

Vormime hakklihast kotletid ja asetame need aurutirestile. Küpsetage kahes katlas või aurutatud aeglases pliidis.

Täna on jänku lisandiks magus porgand =) Kaunista taldrikule puder ja lihtsalt näri nagu kommi =)

Aurutatud kalkunikotlette küpsetan lastele umbes 40 minutit.

Tean, et mu sõber aurutab beebikotlette vähemalt tund aega. Kuigi kalkun vajab 25 minutit. Arvan, et teen kesktee valikul õigesti: 1 tund on liiga pikk aeg ja 25 minutit liiga lühike aeg beebikalkunikotlettide juustuga aurutamiseks.

Juustuga aurutatud kalkunikotlettide kalorisisaldus = 207,2 kcal

• Valgud - 24 g
• Rasvad - 9,5 g
• Süsivesikud - 5,3 g

Küpsetusaeg: 45 minutit
Head isu teile ja teie lastele! Laske oma lastel alati suure isuga süüa ja olge terved! Ja ärge jääge haigeks, sõbrad!

Tellige värskendused ja saate retsepte meili teel.

Erakordselt maitsev, õrn ja väga täidlane. Kõik see puudutab kalkunikotlette, mille retsepte kutsume kaaluma.

Linnuliha on rikastatud vitamiinide ja valkude komplektiga, seda iseloomustab madala kalorsusega sisaldus, see sobib ideaalselt laste dieediks ja kuulub dieedimenüüsse. Kõik armastavad lihakotlette ja kui lisada neile maitsev täidis, saate rammusa ja õrna roa, mida naudivad kõik pereliikmed. Selles materjalis räägime kalkuni kotlettidest, loodame, et pakutud retseptid vastavad teie maitsele.

Kuidas valmistada jahvatatud kalkunikotlette?

Parem on teha hakkliha kodus

• Laste jaoks peate liha kaks korda keerama, läbi suure ja väikese otsiku
• Hakklihale lisatakse muna, vürtse, piimas leotatud saia.
• Köögivilju kasutatakse linnuliha retseptides maitse andmiseks
• Lihale rohkem maitse andmiseks võite lisada peeneks hakitud tilli, peterselli, piparmünti

Kalkunihakkliha ja sealiha kotletid ahjus

Nende jaoks vajate:

• Sealiha ja kalkuniliha - kumbki 0,5 kg
• maisijahu - 50 g
• Muna - 2 tk.
• Petersell - 1 kamp
• Maitseained oma äranägemise järgi
• Majonees - 100 g
• 1 sibula pea

Alusta:

• Valmista hakkliha. Selleks lase liha läbi hakklihamasina.
• Samamoodi jahvatage sibul
• Sega 2 sorti hakkliha, lisa keeratud sibul, maisijahu, muna, majonees, ürdid ja vürtsid
• Märkus perenaisele, maisijahu võib asendada leivatükiga, mis tuleb kõigepealt piimas või vees leotada ja seejärel segistis jahvatada või vanaviisi - sõtkuda kätega
• Valmistame oma kotletid ja praeme neid kergelt praepannil. 10 minutist piisab.

Ahjus hakitud kalkunikotlettide retsept

See retsept sobib ideaalselt neile, kellele meeldib oma roas lihatükke maitsta. Kuna selles roas ei ole liha peeneks jahvatatud, vaid hakitakse käsitsi noaga.

Ostunimekiri:

• kalkuni viljaliha - 450 g
• Pirn
• Küüslauk - 2 nelki
• Tärklis - 1 tl.
• Hapukoor - 100 g
• Maitseained oma äranägemise järgi

Tükeldatud kotletid

Uue roana saab kotlette valmistada mitte ainult kalkunilihast, vaid hakklihast. Toiduvalmistamise saladus:

• Pane liha sügavkülma, et see veidi külmuks, nii on sellega palju lihtsam töötada. Seejärel lõigake see tükkideks
• Tükelda sibul, vala peale keev vesi ja lase seista. Nii saate kibeduse eemaldada
• Purusta küüslauk pressi abil
• Lisa hakklihale tärklis, sibul, küüslauk ja hapukoor. Saate lisada rohelisi. Kõik koostisained segatakse põhjalikult
• Asetage meie kotletid 160°C eelsoojendatud ahju
• Küpseta umbes 30-40 minutit.

Kalkunikotletid kastmega ahjus

Kalkunikotlette võib maitsestada kastmega. Selleks valmista esmalt ükskõik millise ülaltoodud retsepti järgi hakkliha ja vormi lihakotletid ning seejärel vala peale aromaatne kaste.

Niisiis, valmistame maitsvat kastet:

• Valage kuumutatud kuivale pannile paar supilusikatäit jahu.
• Prae jahu helepruuniks
• Lisa või ja osavate käeliigutustega pead jahu või sisse koguma. Tuli ei tohiks olla liiga suur, et mass ära ei kõrbeks
• Vala juurde veega lahjendatud hapukoor, sega kõik kiiresti ühtlaseks, et ei tekiks tükke.
• Seejärel valage õhukese joana sisse 1 klaas vett, segage kastet kogu aeg, lisage soola, pipart, loorberilehte, viige segu paksu hapukoore konsistentsini.

• Võite lisada 1 spl. l. ketšup, et lisada roale värvi ja maitset
• Lase madalal kuumusel keema
• Aseta eelküpsenud kotletid ahjuvormi ja vala peale valmis kaste.
• Küpsetusaeg ahjus on 30-40 minutit.

Kalkuni- ja kanareie kotletid: retsept praepannil

Linnuliha peetakse madala rasvasisaldusega, nii et kui küpsetate kotlette pannil, võivad need kuivaks osutuda. Seda nüanssi saab aga parandada. Maitsvate kotlettide saladus peitub hakkliha valmistamises.

Koostisosade loetelu:

• Linnu reied - 1 kg (kana, kalkun)
• Kartul - 1 tk.
• Sibul - 1 keskmine
• Tükk pätsi
• Piim - 200 ml
• Porgand - 1 tk.
• Muna - 2 tk
• Vürtsid oma äranägemise järgi

Küpsetusmeetod:

• Kuna me ei valmista rooga viljalihast, vaid reiest, tuleb seda töödelda, nimelt eemaldada luu. Selleks tehke terava noaga sisselõige kogu luu pikkuses. Järgmiseks lõikasime sellelt liha lihtsalt ära ja luu välja.
• Samuti tuleks eemaldada nahk reitelt. Töötleme nii kana- kui kalkunikintsu.
• Pese ja koori köögiviljad
• Leota pätsi piimas
• Liha, köögiviljad ja pressitud päts laseme läbi hakklihamasina. Kui teile meeldivad peeneks hakitud köögiviljad, kasutage riivi. Sõtku hakkliha
• Lisa munad ja maitseained, sega uuesti
• Nüüd valmistame kotletid ja saadame need praepannile. Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt 5 minutit.

Kalkuni rinnakotletid suvikõrvitsaga: retsept

Selle retsepti järgi valmistatakse kotlette sageli lastele ja naistele, kes peavad dieeti. Seda vene köögi rooga serveeritakse teise roana, millele on lisatud mis tahes lisandit.

Me ütleme teile retsepti:

• kalkuni rinnatükk - 450 g
• Jahu - 2 spl. l.
• Muna - 2 tk
• Porgand - 1 keskmine
• Suvikõrvits - 1 tk
• Maitseained maitse järgi
• Küüslauk - 2 nelki
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

• Töötleme liha ja valmistame selle hakkliha jaoks.
• Valmistame suvikõrvitsa valmis, eemaldame koore ja seemned, riivime viljaliha või laseme läbi hakklihamasina
• Samamoodi jahvatage porgand ja sibul. Riivi küüslauk. Püüdke hoida köögivilju võrdselt tükeldatud
• Jahvata liha läbi hakklihamasina, lisa vajalikud maitseained ja sool
• Sega hakkliha ja valmis köögiviljad, sõtku
• Kalla 2 muna köögivilja-lihamassi, lisa jahu, sega
• Valmistame kotletid ja asetame need eelnevalt fooliumi või spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadile. Ärge asetage kotlette tihedalt kokku
• Aseta küpsetusplaat 160°C-ni eelsoojendatud ahju ja hauta umbes 25-35 minutit.

Kalkuni kotletid seente ja juustuga: retsept

Järgmise retsepti tipphetkeks on kotleti sees olev täidis - sulatatud kõva juust. Roog tuleb veelgi aromaatsem ja maitsvam, kui segada riivjuustu riivsaiaga. Dieettoode, millel on maksimaalne kasu seedimisele.

Retsepti koostisosad:

1. kalkunirind
2. kõva juust (soovitavalt vene juust)
3. Sool, pipar (kuna retsept on lastele, võib soovi korral lisada)
4. Jahvatatud kreekerid
5. Rafineeritud õli
6. Petersell

Küpsetusmeetod:

• Valmistage rinnatükk, jahvatage hakklihamasinas
• Riivi juust jämedale riivile ja lisa kreekerid
• Pigista küüslauk, tükelda sibul, pipar (valikuline)
• Klopi munad eraldi vispliga lahti
• Täida pann õliga, mille tase peaks olema 1 cm
• Pane hakkliha veega niisutatud kätesse ja rulli lapikuks koogiks.
• Aseta keskele riivjuust ja petersell, ühenda lapiku koogi servad hästi kokku, muidu võib juust praadimisel välja valguda.
• Kasta valmis kotletid riivsaiasse
• Et juust kotleti sees ära ei kõrbeks, on parem seda madalal kuumusel praadida.
• Õli tuleb pidevalt lisada

Kalkuni kotletid kaerahelvestega

Koduseks õhtusöögiks või lõunasöögiks sobivad ideaalselt kalkunihakklihakotletid kaerahelvestega, mis aitavad valmistootes niiskust säilitada ning roog on sama maitsev ja toitev.

Varustame vajalikke koostisosi:

• kalkuni viljaliha - 450 g
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• kaerahelbed - 50 g
• Piim - 1 klaas
• Muna - 1 tk.

Alustame tervislike kotlettide valmistamisega:

• Esimene asi, mida teha, on helbed leotada. Valage anumasse kaerahelbed ja valage soojendatud piim
• Jahvatage sibul ja küüslauk riiviga
• Jahvata liha hakklihamasinas
• Sega kõik ained omavahel, esmalt tuleb kaerahelbed välja pigistada
• Lisa piim ja maitsesta soovitud maitseainetega
• Tee kotletid ja prae umbes 7 minutit. Seejärel lisa pannile veidi vett ja hauta kuni valmis

Kalkuni kotletid kapsa ja porgandiga: retsept

Selle retsepti järgi valmistatud kotletid pole mitte ainult mahlased ja maitsvad, vaid ka tervislikud. Ja toiduvalmistamise protsess ei võta teie ajast kokku tundi.

Valmistame süüa järgmistest toodetest:

• kalkuni viljaliha - 650 g
• Kapsas - 100 g
• Porgand - 100 g
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Vürtsid oma äranägemise järgi
• Kotlettide paksemaks muutmiseks võid lisada veidi jahu.

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

• Pese kapsas ja keeda veidi pehmeks
• Puhastame ja tükeldame porgandid ja sibulad mis tahes sobival viisil
• Keerame liha hakklihamasinasse, teeme sama keedetud kapsaga
• Kombineerige kõik koostisosad ja segage hästi. Lisa muna ja maitseained. Vürtse, nagu varem mainitud, saab kasutada täiesti erinevalt. Paslik oleks lisada basiilikut ja majoraani
• Kui näete, et hakkliha on vedel, lisage veidi jahu
• Prae kotletid pannil kergelt läbi
• See roog sobib hästi kartuli- ja riisipudruga.

Kalkuni kotletid kõrvitsaga: retsept

Iga laps ei hakka kohe kõrvitsaputru sööma, siis saab petta ja kalkunikotleti sisse “peida” tervisliku juurvilja. Roog jääb ikka õrn ja mahlane.

Koostis:

• Pool sibulat
• Munakollane
• Kõrvits - 200 g
• Jahvatatud kalkuniliha – 650 g
• Tükk kuiva leiba
• Sool, majoraan, paprika
• Küüslauk - 2 nelki
• Piim – leiva leotamiseks
• Jahu - paar supilusikatäit.

Valmistame oma imekotletid:

• Võtke kõrvits ja koorige see ning eemaldage seemned. Kõrvitsat valides eelistage noori, kuna vanad võivad kibedat maitsta. Lõika köögivili tükkideks ja küpseta veidi, kuni see on keskmiselt pehme. Seejärel lase läbi hakklihamasina
• Ajame ka sibula ja küüslaugu läbi hakklihamasina.
• Leota leiba piimas või vees. Sõtku kätega
• Sega kõik ained omavahel, lisa vürtsid ja munakollane. Sõtku, lisa jahu, sõtku
• Valmistame kotletid, puistame need üle maisijahuga (seda ei pea tegema) ja praeme pannil 10 minutit.

Kalkuni kotletid kodujuustuga: retsept

Linnulihakotlette saab valmistada tavalist kodujuustu lisades. Sellise koostisosaga roog on ebatavaliselt mahlane ja õrn.

Ostame tooteid:

• kalkuni viljaliha - 550 g
• Rasvane, eelistatavalt omatehtud kodujuust – 250 g
• Muna - 2 tk.
• Vürtsid oma äranägemise järgi
• Tükk pätsi
• Maisijahu – praadimiseks
• Sibul - 1 tk.

Valmista pehmed kotletid:

• Jahvata hakklihamasinas värske liha, sibul ja kodujuust
• Lisa munad ja maitseained. Sõtku
• Lisa liha ja kodujuustu segule eelnevalt leotatud ja pressitud pätsitükk. Maitsesta vürtside ja soolaga
• Süvenda iga kotlet maisijahusse ja prae pannil.
• Kogu küpsetusprotsess ei kesta rohkem kui 40 minutit.

Kalkuni kotletid ilma leivata: retsept

Paljud koduperenaised püüavad tulevastele kotlettidele leiba lisada, et need oleksid täidlasemad, kuid on olemas retsept, mille järgi toode valmistatakse ilma selleta. Samuti on soovitatav lisada mahlasuse saamiseks suvikõrvitsat ning maitse andmiseks ürte ja piparmünti.

Retsepti koostis:

• Iga kalkuni osa, mis sisaldab liha
• Münt, roheline sibul
• Küüslauk
• Soola, koriandri, pipra segu
• Õli

Kuidas süüa teha:

• Valmista hakkliha
• Riivi suvikõrvits, eemalda lihale lisamisel liigne vedelik
• Haki roheline sibul ja piparmünt peeneks
• Sega kõik ained kokku ja maitsesta vürtsidega
• Lisa muna
• Vormi kotletid, prae, aseta spetsiaalsesse vormi ja küpseta ahjus 20 minutit.

Näpunäide: selle retsepti kotlettide mahlakuse tagamiseks asetage ahju põhja anum veega.

Kalkuni kotletid ilma munadeta: retsept

Lihtne retsept, mis koosneb linnuhakklihast, leivast ja soolast. See retsept ei nõua mune, kuna mõnel lapsel ei soovitata neid toiduallergiate vältimiseks täiendsöötmiseks süüa.

Küpsetusprotsess:

• Tee hakkliha või osta valmis
• Leota saia ja lisa hakklihale
• Lisa ülejäänud koostisosadele riivitud sibul.
• Kotlettide valmistamine
• Aurutage aeglases pliidis või prae kergelt läbi, lisage veidi vett ja hautage kuni valmis.

Kotlette võib lapsele anda kartulipüree, tatra või riisiga

Kalkuni kotletid lastele: retsept

Imiku toidulauale sobib madala rasvasisaldusega kalkuniliha, mis ei sisalda ka kahjulikke süsivesikuid. Lapsele mõeldud kotlettide jaoks mõeldud linnuliha tuleks võtta rinnatükist, selles on vähem kaloreid ja ka riivsaia pole vaja kasutada. Kui soovite, et kotletid ei tuleks kuivad ja maitsetud, lisage lihale köögivilju, kapsast, suvikõrvitsat või pipart.

Retsepti koostisosad:

• Manna
• Paprika, sibul, kapsas
• Maitseained vastavalt soovile

Et lastele meeldida:

• Haki sibul ja liha peeneks, pane hakklihamasinasse
• Kapsas tükeldatakse ja muudetakse mikseri abil pudruks.
• Lisa hakklihale manna ja maitseained
• Koostisosad segatakse ja pekstakse hästi
• Vormi kotlet
• Küpseta ahjus umbes 25 minutit 200°C juures

Kuidas valmistada dieetkalkunikotlette aurutatud mannaga: retsept aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamise protsess võtab palju vähem aega ja vaeva. Sellise seadmega toiduvalmistamisel on mitmeid eeliseid, näiteks toidu aurutamise võimalus.

Nõutavad tooted:

• kalkuni rinnatükk - 450 g
• Köögiviljad: porgand, sibul – piisab 1 tükist
• Vürtsid oma äranägemise järgi
• Manna - 1,5 spl. l.

Nii et teeme süüa:

• Jahvatage liha mis tahes kujul
• Jahvata köögiviljad hakklihamasinas või blenderis ja lisa hakklihale
• Lisage sellele manna. Soola ja pipart, sõtku. Jäta hakkliha nii, et manna jõuaks paisuda
• Sel ajal valage seadme kaussi 0,5 vett, lülitage sisse "auru" režiim ja asetage spetsiaalne alus, millele asetame kotletid
• Sulgege multikeetja kaas ja oodake 15-25 minutit.

Kuidas muuta kalkunikotletid õrnaks ja mahlakaks: näpunäited

Muidugi soovite, et kotletid oleksid õrnad ja mahlased, selleks on mitu näpunäidet:

• Kotlettide valmistamiseks on parem kasutada jahutatud toodet, kuna liha külmutamine ja sulatamine muutub sitkeks ja kuivaks
• Temperatuurimuutusi on vaja vältida, nii saad liha mahlasena hoida
• Valmistatud kalkunilihale võid lisada seapekki, see lisab mahlasust ja kotletid jäävad rasvasemad.
• Mahlasuse lisamiseks tuleks liha keerata, kasutades selleks suurt hakklihamasinat.
• Valmistatud hakklihale tuleks lisada köögivilju: porgandit, kapsast, kartulit, see hoiab ära kotlettide kuivamise.

Kui kaua kulub kalkunikotlettide praadimiseks?

1. Enne praadimist peaksite alati panni kuumutama, lisama taimeõli nii, et see jõuaks valmis kotleti keskmise tasemeni;
2. Valmistooted tuleb paneerida, et need pannil praadimisel laiali ei laguneks. Ideaalne nendel eesmärkidel: manna, jahu, riivsai;
3. Praadimine toimub mõlemalt poolt, esimene avatud kaanega, teine ​​- kotletid kaetakse kaanega ja hautatakse veel paar minutit vee või kastme lisamisega;
4. Erinevate retseptide jaoks on seatud erinevad praadimisajad, kuni 20 minutit praepannil, küpsetamine ahjus - 30 minutit, pärast eelpraadimist, aurutamist ja aeglases pliidis - 30-40 minutit;
5. Dieetroa valmistamiseks võib praadida ühel küljel mitu minutit, seejärel saadetakse kotletid 25-30 minutiks ahju küpsema.

Kalkuniliha on maitsev ja tervislik toode, mida iga keha vajab. Valides õige retsepti ja pisut vaeva nägema, saate endale ja oma perele rõõmustada sellest lihast valmistatud maitsvate roogadega.

Video: mahlaste kalkunikotlettide retsept

Paljud toitumisspetsialistid ja lastearstid soovitavad piirata rasvase liha (nt sealiha) kasutamist lapse toidus ning asendada see toitainerikkama ja madala kalorsusega kalkunilihaga.

Võrreldes teiste liikidega kubiseb kalkuniliha lihtsalt rauast, tsingist ja naatriumist, mis normaliseerib ainevahetusprotsesse lapse kehas. Lisaks sisaldab kalkun sama palju fosforit kui kala. Türgi on rikas vitamiinide A, B2, B6 ja PP poolest. Kalkunilihast saate valmistada uskumatult maitsvaid kotlette, mis muudavad teie laste lõunasöögi rammusamaks ja rahuldavamaks.

Aeglases pliidis aurutatud kalkunikotletid sobivad üle 1-aastastele lastele.

Kalkunikotlettide valmistamiseks vajate:

• 500 g kalkunifilee (soovitavalt rinnatükk)
• 2-3 viilu saia
• 1 keskmine sibul
• 2 väikest muna (piisab ühest, aga suurest)
• ½ klaasi piima
• Sool, maitse järgi (või 0,5 tl)

Aurutatud kalkunikotletid aeglases pliidis üle 1-aastasele lapsele:

1. Lasteroogade valmistamiseks mõeldud kalkuniliha peab olema värske. Või üks kord sulatatud.

2. Vala taldrikule veidi piima ja immuta saiatükid selles.

3. Jahvata kalkuniliha hakklihamasinas kaks korda. Kui lihaportsjon on väike, võite kasutada blenderit.

Jahvatame hakklihamasina abil ka piimas leotatud sibula ja leiva.

4. Nüüd lisa saadud hakklihale munad ja maitse järgi soola. Lisada võib erinevaid ürte, millesse laps positiivselt suhtub.

5. Sega hakkliha ühtlaseks massiks.

6. Parem on lapsel teha kotletid väikesed, nii on tal lihtsam nendega toime tulla. Et hakkliha modelleerimisel käte külge ei jääks, võid neid veega niisutada.

7. Lisage multikookeri pannile liiter vett ja paigaldage aururest. Asetage kotletid grillile üksteisest väikese vahemaa kaugusel. Kui kotletid on keskmise suurusega, siis võid korraga küpsetada 8-9 kotletti. Ülejäänu võib külmutada või valmistada teise portsjonina.

8. Keetmine “Aurutatud”. Aeg - 40-50 minutit. Pärast määratud aja möödumist võib serveerida aeglases pliidis aurutatud kalkunikotlette.

9. Lastele sobivad kalkunikotletid kõige paremini koos köögiviljadega. Kotlette võid serveerida ka kartulipudruga, mida saab keeta koos kotlettidega. Selleks peate selle lihtsalt tükeldama ja panema veekaussi.

Kui 1,5-aastane laps pole veel harjunud tükkidena sööma, võib selle kotleti blenderiga püreestada ja keedetud veega soovitud konsistentsini lahjendada.

Kalkunikotletid ei erine maitselt palju kanakotlettidest ja sobivad suurepäraselt lapse toidulauale, et kogu päevaks jõudu täiendada.

Tooted kotlettide jaoks:

• Kalkuni rinnatükk - 1 osa kaaluga 500 g.
• Sibul - 1 tk.
• Valge leib - 2 viilu
• Muna - 1 tk. suur. Või 2 väikest.
• Piim - 1/2 tassi
• Sool - maitse järgi

Kui teile, nagu mulle, meeldib kalkuniliha, soovitan valmistada aeglases pliidis või topeltkatlas maitsvad aurutatud kotletid, mis sobivad lastele (alates 1,5-2 aastastele) ja täiskasvanutele. Noorematel lastel on mugavam süüa kalkuniliha püree või suflee kujul.

Kalkuniliha on lastele väärtuslik, kuna see ei tekita allergiat ning sobib ideaalselt valkude, rasvade ja süsivesikute vahekorras.

Aurutatud kalkunikotletid ei erine valmistamisel palju, kuid siiski kutsun teid oma kööki uurima, kuidas neid õigesti valmistada nii, et need sobiksid laste- ja dieettoiduks.

Kuidas küpsetada aurutatud kalkunikotlette lastele aeglases pliidis - fotoretsept:

1. Valmista kõik kalkunikotlettide koostisosad: kalkunifilee, paar saiaviilu, sibul, muna, piim ja sool.

Kui sibul on suur, piisab poolest.

2. Leota leiba piimas. Ärge valage piima korraga välja, kui see on liiga paks, lisage see hiljem hakklihale.

3. Jahvata kalkunifilee läbi hakklihamasina. Lihaveski grill peaks olema väikeste aukudega.

4. Samuti laseme läbi hakklihamasina piimas leotatud sibula ja leiva.

5. Lisa hakklihaga taldrikule üks muna ja sool.

6. Sõtku hakkliha. Konsistents ei tohiks olla liiga vedel. Et saaks sellest kotlette teha.

7. Kalkunikotletid teeme väikesed, sest lapsel on neid lihtsam süüa. Aga loomulikult võib soovi korral olla mis tahes suurus.

8. Valage multikookeri pannile 1 liiter vett ja asetage aururest. Aseta kõik kotletid grillile. Sain neid piisavalt - 9 tükki. Aga hakkliha jäi alles. Sellest saab kotlette teha ja järgmise korrani sügavkülma panna. Või tee teine ​​partii aurutatud kalkunikotlette.

9. Lülitage multikookeris režiim "auru". Väikeste kalkunikotlettide jaoks piisab 40 minutist. Mul on Polaris 0517 reklaami multikeetja, kuid peaaegu kõigil mudelitel on aururežiim (Redmond, Panasonic, Philips jne)

10. 40 minuti pärast on aeglases pliidis aurutatud kalkunikotletid valmis.

11. Kalkunikotlette võid lapsele serveerida keedetud ja värskete köögiviljadega. Muide, 15 minutit enne kotlettide valmimist võid multikookeri grilli vabadele kohtadele köögivilju visata. Ja alumises kausis saate seda paralleelselt küpsetada.

Head isu!