Valmistage kala eelnevalt ette, vabastades selle luudest, nahast jne. Dieedilisema variandi jaoks on parem kala keeta või küpsetada, aga võib ka praadida (mul on keedetud kala).

Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid. Prae köögivilju hästi kuumutatud pannil väikeses koguses taimeõlis 5 minutit. Kindlasti segage köögivilju aeg-ajalt küpsemise ajal. Lisa vesi, tomatipasta, sool, suhkur, pipar, loorberileht, sega. Alanda kuumust, kata ja küpseta köögivilju veel 10-15 minutit.

Lisa äädikas, sega. Keera kuumus maha, kata saadud marinaad kaanega ja lase veidi jahtuda, see peaks olema soe.

Laota kala ühtlase kihina taldrikule. Lisa peale porgandi-sibula marinaad ning silu kala pinnale nii, et see kataks selle täielikult. Jahuta rooga umbes 20-30 minutit külmkapis ja serveeri ürtidega kaunistatult.

Lauale saab pakkuda kõige maitsvamat kala porgandi ja sibulaga. Hea söögiisu!

Söö mõnuga!

Kala porgandi ja sibulaga- See on lihtne ja taskukohane roog, mis aitab igal ajal. Selle ettevalmistamiseks on erinevaid võimalusi. Oleme kokku kogunud kõige huvitavamad.

Kala sibula ja porgandiga aeglases pliidis

Sa vajad:

Näputäis soola
- majoneesikaste, taimeõli - igaüks 2 supilusikatäit
- väike ristipuu
- kalamaitseaine
- küüslaugu küüs
- väike sibul
- keskmine porgand

Toiduvalmistamise omadused:

Valmistage kala ette: puhastage, eemaldage sisemus, uimed, sabad. Lõika kala suurteks tükkideks. Haki sibul rõngasteks, hõõru porgandijuured. Pigista küüslauk. Valage multikookeri kaussi taimeõli, pange puhastatud kala. Lisa köögiviljad, küüslauk, puista maitseainetega, vala majonees, sool. Seadke taimer 25 minutiks, määrake keskmine temperatuur. Kui roog on valmis, pane see nõude keskele, kata keedukartuliga, puista peale hakitud rohevint.

Valmistage ette ja. Kombinatsioon on lihtne, kuid vallutab ka valivamad gurmaanid.

Hautatud kala porgandi ja sibulaga

Nõutavad tooted:

Coho lõhefilee - 0,6 kg
- baklažaan
- lusikatäis äädikat
- sibul
- keskmine porgandijuur
- suvikõrvits
- paprika - 2 tk
- tomat - 2 tükki
- hapukoor - 2,2 spl. lusikad
- küüslauguküüs - 3 tk.
- sojakaste - 3,2 spl.
- päevalilleõli
- sinep - paar lusikad
- petersell tilliga
- Provence'i ürdid
- basiilik
- rosmariin

Toiduvalmistamise omadused:

Valmistage marinaaditäidis: segage sojakaste ja sinep, laotage väikesed kalatükid, laske 20 minutit marineerida. Haki küüslauk peeneks, riivi porgandid, prae köögiviljad. Haki sibul kuubikuteks, sega küüslaugu- ja porgandimassiga. Koori suvikõrvits, tükelda kuubikuteks, tõsta kuumale pannile, sega teiste toodetega läbi, prae. Murenda kooritud baklažaan ja paprika. Viimasena sisestage äädikhape ja tomatid. Jäta mass kümmekond minutit podisema. Lisa hautatud juurviljasegule marineeritud coho lõhe, vala üle hapukoorega, puista peale maitseaineid ja ürte, kata kaanega. Seadke tuli madalaimale astmele, laske 25 minutit seista.

Tehke ja .

Kala retsept porgandi ja sibulaga

Sa vajad:

suur kala
- kartul - 6 tk.
- väike sibul - 2 tk
- keskmine porgand
- küüslaugu küüs
- loorberileht
- majoneesikaste
- purk tükeldatud seeni
- päevalilleõli
- juust - 150 g
- petersell tilliga

Toiduvalmistamise omadused:

Roa jaoks võite võtta karpkala või karpkala. Puhasta üks kala, eemalda sisemus, uimed, saba koos peaga. Viige rümp sügavale küpsetusplaadile, mis on rikkalikult määritud päevalilleõliga. Koori porgandid ja sibulad, murenda rõngasteks. Lao kartulid kala ümber kihiti, lisa porgandid, kiht seeni ja sibulat. Lisa lavrushka, sool, purustatud küüslauk. Sisestage majoneesikaste, puistake peale riivjuustu, peterselli ja tilli. Kata fooliumiga, pane 50 minutiks ahju.

Marineeritud kala porgandi ja sibulaga

Sa vajad:

koha - 0,5 kg
- maitseained
- väike sibul - 2 tk.
- muna - 2 tükki
- piim - ½ tassi
- päevalilleõli
- keskmine porgand

Kuidas teha:

Sulata haugifilee, loputa, laota salvrätikule kuivama. Koori köögiviljad, lõika sibul keskmise suurusega viiludeks, prae õlis. Lõika porgand väikesteks ruutudeks, sega sibulaga, jätka praadimist 10 minutit. Klopi kausis lahti munad piimaga, maitsesta. Tõsta sulatatud haugifilee tükid sügavale ahjuplaadile, laota peale köögiviljad, vala peale muna-piimasegu, pane pooleks tunniks hautama. Seadke temperatuur keskmiseks. Puista valmis kala ürtidega.

Valmistage ette ja.

Kuidas hautada kala porgandi ja sibulaga

Sa vajad:

Tilapia - 6 tk.
- väike porgand - 2 tükki
- vesi - ½ liitrit
- hapukoor - 145 g
- sibul - 1,5 tk
- sidrunimahl
- maitseained vürtsidega

Kuidas teha:

Haki eeltöödeldud tilapia keskmisteks tükkideks, pane kaussi, lisa maitseained, vala üle sidrunimahlaga, jäta 7 minutiks.Aseta väga madalal kuumusel, prae pannil hakitud sibul. Lisa riivitud porgandid, puista peale soola. Lase 10 minutit podiseda.Pane kala pannile, vala peale hapukoor ja vesi, puista peale maitseaine, hauta.

Kala porgandi ja sibulaga pannil

Koostis:

Poolteist sibulat
- merluus - 1 kg
- jahu - 3,1 spl. lusikad
- tomatimahl - 0,25 spl.
- keskmised porgandid - 2 tk
- vürtsid

Toiduvalmistamise etapid:

Töötle merluusi rümbad, murenda keskmisteks tükkideks. Rulli igaüks neist jahus, prae külgedelt. Hõõru porgandid peeneks, sega pannil sibulaga, lisa klaas vett ja tomatimahl, jäta 15 minutiks podisema. Pange praetud sibul porganditele. Lase massil 15 minutit podiseda, tõsta kala köögiviljadele. Sulgege pann kaanega, hautage pool tundi. Kasutage lisandina keedetud riisi.

Tehke ja .

Kala hapukoores sibula ja porgandiga

Nõutavad tooted:

Sibul - 2 tükki
- keskmise suurusega ristikarp - 7 tk.
- küüslauguküüs - 3 tk
- porgandid - 3 supilusikatäit
- päevalilleõli - 3 spl. lusikad
- rohelus
- hapukoor - 3 supilusikatäit
- hapukoor - 3 spl. lusikad

Toiduvalmistamise etapid:

Puhastage värske karpkala, jätke pea ja saba rümba jaoks. Prae riivitud porgand ja hakitud sibul võiga läbi, sega purustatud küüslauguga. Jahutage mass, täitke karpkala rümbad, praadige mõlemalt poolt, et need muutuksid kuldseks. Pange rümbad sügavale praepannile, valage ½ tassi vett koos hapukoorega. Kinnitage rümbad hambaorkidega. Hauta kala kaane all umbes 15 minutit. Pärast seda, kui kala on hästi hautatud, puista see hakitud ürtidega.

Kuidas hautada kala porgandi ja sibulaga

Sa vajad:

Pollock - 1 kg
- lillkapsa pea
- sibul
- oad - 95 g
- porgandid - 4 tk
- vürtsid
- puhas vesi - 1,5 tassi
- päevalilleõli - 2,2 spl. lusikad

Kuidas süüa teha:

Haki kooritud porgand suurteks rõngasteks, pane oad keema. Kui see on pooleldi valmis, võtke see välja. Jätke lillkapsa pea vette. Kergelt soola keetmiseks vett. Võtke leotatud kapsas lahti. Valage anumasse veidi vett, soolage, oodake keemiseni, pange porgand, oad, sibul, kapsas. Jäta viieks minutiks küpsema. Haki pollock tükkideks, pane peale köögiviljad, lisa oliiviõli. Kata kaanega, hauta segamata 40 minutit.

Kuidas on sinuga?

Kala tomatikastmes porgandi ja sibulaga

Sa vajad:

Sidrunimahl - 15 ml
- köögiviljapuljong - 240 ml
- koor - 180 ml
- loorberileht
- tomatipüree - 440 g
- sibul - 170 g
- porgand - 140 g
- tursafilee - 1 kg
- küüslauguküüs - 2 tk
- magus pipar

Toiduvalmistamise omadused:

Eemalda kalafileest kondid, piserda peale sidrunimahla, jäta marineeruma. Prae röstimispannil porgandid paprika ja porgandiga. Kombineeri köögiviljapraad lõpus küüslauguküüntidega. Peale pooleminutilist hautamist lisa tomatipüree, puljong ja koor, pane petersell. 10 minuti pärast pane puljongisse tursatükid. Roa võib lugeda valmis siis, kui kalatükid saab kahvliga kergesti katki teha.

Kala porgandi, sibula ja majoneesiga

Nõutavad tooted:

Paar sibulat
- jahu
- taimeõli
- vürtsid
- porgand
- majoneesikaste
- merekala - 1 kg

Kuidas süüa teha:

Puhasta kala, töötle, pese korralikult, kuivata rätikul, lõika ära uimed, pea ja saba. Jaga rümp viiludeks, hõõru soola, maitseainetega, jäta mõneks ajaks marineeruma. Haki sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks. Pane köögiviljad määritud pannile, prae kergelt läbi, pane kala, vala paksult majoneesiga. Küpsetage roogi täpselt pool tundi, kui taimer on seatud 220 kraadini.

Tehke ja .

Porgandi ja sibulaga küpsetatud kala

Koostis:

Majoraan, kuivatatud basiilik
- hapukoor - 140 ml
- 40 g võid
- porgandid - 2 tk
- tursk - ½ kg
- paar pirni

Toiduvalmistamise omadused:

Külmkapi alumisel riiulil sulatage kalafilee, loputage puhta jooksva vee all, laske vedelikul aega klaasistuda. Töötle ja tükelda köögiviljad: tükelda sibul, tükelda porgand ribadeks. Kuumuta pann või kastrul, viska sisse paar viilu võid, sulata täielikult. Prae hakitud sibul läbipaistvaks. 3 minuti pärast laotage porgandid välja, higistage täpselt 15 minutit, kattes kaanega. Jahuta köögiviljamassi veidi, kombineeri hapukoorega, maitsesta, soola. Määri ristkülikukujuline kuju. Murenda kala viiludeks, pane anuma põhjale, puista ühtlaselt üle maitseainete ja soolaga, jaota laiali köögivilja-hapukooresegu. Küpseta pool tundi.

Retsept peediga

Sa vajad:

Peet - 60 g
- sibul - 145 g
- kartul - 345 g
- selleri vars - 4 tk.
- küüslauguküüs - 5 tk
- kalafilee - 695 g
- köögiviljapuljong - 900 ml
- porgand - 180 g
- tomatid - 440 g

Kuidas teha:

Prae peet koos porgandi, selleri ja sibula poolrõngastega. Lisa siia küüslauk, oota pool minutit. Vala mass puljongi ja püreestatud tomatitega. Peale vedeliku keemist pane siia kartulikuubikud. 20 minuti pärast. Laota kalaviilud välja. Oodake 7 minutit ja tehke "test".

Pollock charmula ja kartulitega

Nõutavad tooted:

Porgand, lilla sibul - igaüks 180 g
- kartul - 200 g
- tomatid - 240 g
- küüslaugu küüs
- vesi - 290 g
- kuskuss - 145 g
- oliiviõli - 45 g
- koriander, petersell - 0,25 spl.
- kaks teelusikatäit charmulat
- pollock - 345 g

Kuidas süüa teha:

Kõigepealt valmista marinaad: klopi rohelised läbi charmula, äädika ja küüslauguga. Kasta kalatükid sellesse segusse. Prae porgandid sibulaga. Lisa tükeldatud tomatid, kartulid, vala veidi vett. Pärast köögiviljade pehmendamist lao kalaviilud välja. Vala kuskussile keev vesi, lase paisuda. Serveeri kuskussipeenral.

1. samm: valmistage kala ette.

Enne küpsetamist tuleb valge kalafileed sulatada. Selleks on kõige parem tõsta see sügavkülmast eelnevalt näiteks õhtul külmkappi või jätta mitmeks tunniks toatemperatuurile. Pärast sulatamist pestakse filee jaheda jooksva vee all ja liigne niiskus eemaldatakse ühekordselt kasutatavate rätikute abil.
Puhas kala lõigatakse väikesteks portsjoniteks, puistatakse maitseainete ja soolaga ning vürtsid hõõrutakse kätega, jaotades need ühtlaselt. Filee valmistamise viimane etapp on selle paneerimine. Selleks vala jahu lamedasse vormi ja veereta selles iga fileetükk eraldi.

2. samm: praadige kala.

Kuumuta pannil paar supilusikatäit taimeõli. Prae fileetükid spaatliga ümber pöörates mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kala tuleks küpsetada keskmisel kuumusel. 3-5 minutit igast küljest. Kui fileed on piisavalt pruunistunud, tõsta need üleliigse õli imamiseks ühekordsetele paberrätikutele.

3. samm: valmistage köögiviljad.

Kuni praekala kuivab, on aega juurviljade valmistamiseks. Kõigepealt koorime porgandid, kõige mugavam on seda teha spetsiaalse noaga. Samuti ärge unustage otsad ära lõigata. Haki kooritud porgandid spetsiaalse noaga. Kui teil sellist tööriista pole, kasutage tavalist jämedat riivi või lõigake porgandid lihtsalt ribadeks.
Koorige sibul kestast ja tükeldage igaüks rõngasteks või poolrõngasteks.
Loputage selleri vars jooksva vee all ja seejärel riivige peene riiviga või lõigake noaga väga väikesteks tükkideks.

4. samm: prae köögiviljad.

Kuumuta pann taimeõliga ning pane sinna porgand, sibul ja seller. Lisa maitse järgi vürtse ja loorberilehte. Keeda keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Kui selgub, et vedelik aurustub kiiremini kui köögiviljad küpsevad, siis lisa pannile veidi sooja vett. Kui porgand, sibul ja seller on valmis, tõsta need tulelt ja eemalda loorberilehed.

5. samm: praekala küpsetamine porgandiga.

Tõsta sügava taldriku põhja äsja tulelt võetud hautatud köögiviljade segu. Laota neile õrnalt eelnevalt praetud fileetükid. Lisa kalale ülejäänud köögiviljad. Sulgege taldrik kaanega ja oodake mõni minut, et roog maitsed endasse tõmbaks. Pärast seda protseduuri on roog täielikult serveerimiseks valmis. Valmis rooga võib kaunistada ka pestud ja peeneks hakitud peterselliga.

6. samm: serveeri praekala koos porgandiga.

Asetage praetud kala porgandiga suurelt taldrikult, kuhu toit oli infundeeritud, portsjonite kaupa. Serveerin seda rooga eraldi lõuna- või õhtusöögina, lisan vaid veidi hapukoort ja pakun lisaks paar viilu saia.
Head isu!

Maitseks võid lisada ka paar supilusikatäit tomatipastat või kastet.

See roog muutub maitsvamaks ainult siis, kui lasete sellel suletud kaane all mitu tundi seista ja seejärel soojendate uuesti.

Kala valimisel pöörake tähelepanu kõlblikkusajale ja toote välimusele. Näiteks kui jääglasuur ei ole sile ja ühtlane, vaid lahtine, tähendab see suure tõenäosusega seda, et kala on mitu korda üles sulanud ja uuesti külmunud, seega on parem sellise toote ostmisest keelduda.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Määratlemata

Tomatis hautatud kala on väga õrn ja mahlane. Kastmes leotuna omandab mõnusa tomatihapukuse. Kala aroom on segunenud paprika lummava lõhnaga – kõik koos mõjub isuäratavalt ja põnevalt. Sellisest kalast porgandi ja sibulaga tomatikastmes on raske keelduda!
Roog on kindlasti väga maitsev ja ahvatlev. Samal ajal on selle maksumus ja lihtsus ausalt öeldes meeldivad. Mereandide armastajad hindavad seda!
Selle roa jaoks sobib iga merevalge kala. Võite võtta isegi kõige odavama. Lõhnava tomatikastmega küllastatuna muutub see ebatavaliselt maitsvaks. Serveerida võib kala tomatikastmes porgandi ja sibulaga.



Koostis:

- 2 keskmise suurusega kala (merluus),
- 2-3 supilusikatäit sidrunimahla,
- 2-3 supilusikatäit tomatipastat,
- 1 porgand,
- 1 pea sibul,
- pool paprikat
- veidi nisujahu (paneerimiseks),
- veidi lauasoola,
- jahvatatud pipar maitse järgi,
- 2/3 tassi vett või puljongit
- lõhnatu päevalilleõli (praadimiseks).

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Peske sulatatud kala külmas jooksvas vees (liiga soojas hakkab see kätes laiali valguma, kaotab terviklikkuse). Lõikasime ära uimed, sabal “suled”, tõmbame kõik üleliigse seest välja.

Lõikasime tükkideks. Pane kaussi, pigista kalale sidrun (umbes 2-3 spl mahla). Soola, maitsesta jahvatatud pipraga.








Kuumutame pliidil taimeõliga panni. Prae kala kiiresti, kuni ilmub kerge koorik. Kala sees peaks jääma toores.






Võtame paprika ja sibula. Puhastame köögivilju, peseme, tükeldame. Tükid saab teha päris suured.
Nüüd on porgandite kord. Samuti peseme, puhastame ja hõõrume jämedale riivile.




Sibul ja porgand saadetakse väikese koguse taimeõliga kuumutatud pannile. Võid praadida samas õlis pannil, kus kala praaditi.
Lähme kergelt. Lisa paprika ja prae köögiviljad koos, aeg-ajalt segades.
Vala väike kogus vett, vala tomatipasta, sega kõik hästi ja hauta keemistemperatuurini.




Järgmisena nihutame poole kastmest koos köögiviljadega väikese kastruli põhja. Pange kala sellele kastmele ja täitke kõik uuesti ülejäänud tomatitäidisega.






Kata kaanega ja lase keskmisel kuumusel veel 25-30 minutit podiseda. Vajadusel lisa veidi keevat vett ja soola.




Kala tomatikastmes porgandi ja sibulaga on valmis! Soovitame tutvuda ka küpsetatud kala retseptiga, see on veel üks võimalus maitsva kalaroa jaoks. Hea söögiisu!




Vana Lesya

Kasulik ja uskumatult isuäratav kala hautatakse sibula ja porgandiga tomatikastmes. Sellel kulinaarsel kompositsioonil on rikkalik maitse ja suurepärane aroom. Tomatikaste, mis immutab kala, muudab selle korraga uskumatult mahlakaks, õrnaks ja vürtsikaks. See mureneb ja sõna otseses mõttes sulab suus, eraldudes luudest ideaalselt. Sibul ja porgand muudavad selle delikatessi väga toitvaks ja rahuldavaks. Kavandatud retsepti atraktiivsus seisneb selles, et seda saab kasutada mitmesuguste kalade küpsetamiseks: ahven, pollock, makrell, merluus, koha, pangasius. Samal ajal ei oota teid maitsva ja lõhnava roa valmistamise protsessis midagi keerulist.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv on 3.

Koostisained

Pannil hautatud isuäratava kala valmistamiseks läheb vaja ülilihtsate ja igale perenaisele kättesaadavate koostisosade komplekti. Siin on nimekiri:

• porgandid - 1 tk;
• merluus (või muu kala) - 400 g;
• rohelised - 1 kamp;
• sibul - 2 pead;
• jahu - 5 spl. l.;
• loorberileht - 2 tk;
• tomatipasta - 70 g;
• Provence'i ürdid - ½ tl;
• piment ja sool - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Kuidas küpsetada tomatipastas sibula ja porgandiga hautatud kala

Sellise roa valmistamise olemus ei tohiks isegi algajatele kokkadele raskusi tekitada, kuna kõik tehakse lihtsalt ja piisavalt kiiresti. Erilist kära siin oodata pole.

1. Esimene asi, mida teha, on kala. Toatemperatuuril tuleb see üles sulatada. Seega on parem see eelnevalt sügavkülmast välja võtta. Rümba tuleb pesta ja sellelt soomused eemaldada. Eemaldage kindlasti siseküljed. Samuti peate ära lõikama uimed.

1. Kala pestakse uuesti põhjalikult voolavas vees. Seda tuleb kuivatada paberrätikute või käterätikutega. Seejärel lõigatakse ettevalmistatud rümp osadeks.

1. Järgmine on sügav kauss. Sellesse valatakse jahu. See tuleb segada soolaga, mida soovitatakse lisada vastavalt teie kulinaarsetele eelistustele. Kuivsegu lahjendatakse Provence'i ürtidega. Teise võimalusena tuleks iga kalatükk saadud paneeringus põhjalikult rulli keerata.

1. Kuumutage praepannil taimeõli. Kui see hästi soojeneb, peate kalatükid sellesse langetama. Seda tuleb praadida, kuni mõlemal küljel moodustub maitsev kuldne koorik.

Märkusena! Merluusi või mõne muu kala praadimiseks vastavalt pakutud retseptile on soovitatav kasutada rafineeritud õli. See aitab vältida halba lõhna.

1. Praetud merluusitükid kantakse sügavale pannile, pärast mida saate hakata köögivilju valmistama. Sibul tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Ka porgandid kooritakse ja hõõrutakse jämedalt.

1. Riivitud porgandi ja hakitud sibula segu tuleks pannil praadida.

1. Röstimine asetatakse kalale. Valmistis on maitsestatud Provence'i ürtide ja pipraga. Kõik tuleb maitse järgi soolata.

1. Tomatipasta lahjendatakse kuuma veega.

1. Selline marinaad tuleks valada merluusi peale. Varem käsitsi peeneks purustatud loorberilehed saadetakse köögiviljade ja kalaga konteinerisse. Saadud segu pannakse mõõdukale kuumusele. Pärast vürtsika tomatikastme keetmist tuleks kuumus vähendada miinimummärgini. Kala hautamiseks kulub veerand tundi.

Pretensioonitu hõrgutise saate kaunistada riisi, kartuli, pastaga. See osutub lihtsalt hämmastavaks! Peaasi - ärge unustage kaunistada valmis roog värskete ürtidega.

Video retsept

Videoretsepti abil on selle kulinaarse kompositsiooni valmistamise protsess lihtsam: