Need, kes on meres, peavad jooma ainult põhja. Ja sobiv jook on lisaks rummile kokteil Salt Dog. Žargoonis sümboliseerib see väljend põletatud "merehunti". Populaarne longdrink on valmistatud viinast ja mõru maitsega greibimahlast. Peamine esiletõst, nagu Margarita kokteilis, on soolane serv ümber klaasi serva.

Soolase koerakokteili koostisosad:

• Viin - 40 ml
• Greibimahl - 100 ml
• Jää - 4-5 tk.
• Sidruniviil (valikuline)

Salty Dog kokteili valmistamise protsess:

Kokteil Salted Dog on valmistatud shake meetodil. Raputa šeikeris jääle viin ja greibimahl. Vala serveerimisklaasi, hõõru servad üle greibiviiluga ja puista peale soolast härmatist. Paigaldage kokteilitoru.

Teise võimalusena võite täita klaasi jääga ja segada kokteili koostisosad otse sellesse. Soovi korral on see viinapõhine jook kaunistatud sidruniviiluga.

Kokteilinõud: highball klaas

Huvitavaid fakte:

"Soolane koer" (või nagu seda kokteili nimetatakse ka "Merehundiks") ilmub Ameerikas alkohoolsete gurmaanide jaoks ebamugava "keelu" ajal. Neil päevil valitses kõrgekvaliteediliste alkohoolsete jookide terav puudus, seetõttu lahjendatakse alkoholi sageli puuviljamahladega, et maitset õilistada.

Nimi tekkis klaasi kaunistava soolase ääre tõttu. See esitlus on säilinud tänapäevani ja seda peetakse traditsiooniliseks.

Salt Dog, nagu ka Borzoi kokteil, segatakse samadest koostisosadest. Tõsi, viimast kokteili serveeritakse tavaliselt ilma soolata. Nagu kokteilis Gimlet, asendatakse viin mõnikord džinniga.

Jook esineb kuulsa Ameerika stsenaristi James Elmore'i romaanis "Swag". Ühes episoodis joovad seda kurjategijad Ernest Stickley Jr ja Frank Ryan.

"Soolane koer" tähendab meremeeste slängis "merehunti" - inimest, kes veetis suurema osa oma elust merel laeval ja praktiliselt ei tõstnudki jalga maale.

Salty dog ​​(1969) on Briti rokkbändi Procol Harumi ühe albumi pealkiri. Salty Dog Blues on traditsiooniline rahvamuusika stiiliga seotud kompositsioon. Salty Dog Rag on Red Foley surematu hitt, mis ilmus 1952. aastal.

Seda soolast kokteili kajastatakse ka populaarses Ameerika telesarjas The Larry Sanders Show. Seda joob pidevalt üks tegelastest nimega Artie (näitleja Rip Torn).

Salted Dog on Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni (IBA) ametlik kokteil, mis kuulub populaarsete kokteilide kategooriasse.

Video:

Tuntud ka kui "soolane koer"

Alkohoolik

Soolase koera retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• Viin (40 ml)
• Greibimahl (100 ml)
• jääkuubikud
• soola

Soolatud koera kokteili retsepti ajalugu:

Mul ei õnnestunud välja selgitada, mis aastal Salty Dog kokteili retsept loodi, kuid lugu sellega ei lõpe. On teada, et see jook ilmus Ameerikas, Texases. Kohalikud kauboid veetsid õhtu Texase pokkeris istudes (selles osariigis sai sellest esimene kaardimäng). Kunagi sildus kaldale laev vene meremeeste ja traditsioonilise vene joogiga. (^ ^) Pärast kaldale minekut ja kohaliku baari külastamist tekkis neil huvi uue mängu vastu. Meremehed muidugi ühinesid, aga mitte niisama, vaid võttes kaasa mitu pudelit viina. (^_~) Puhta viina joomine polnud nii huvitav, kuid märgates, et ka Texase kauboid joovad mitte ainult kangeid jooke, vaid koos greibimahlaga, lisasid venelased kiiresti 2 + 2. Nii sündiski kokteili Salty Dog retsept. Arvestades aga seda, kui palju aega tulijad merel veetsid, arvestades, et soolane merelõhn oli neile juba ninna sööbinud, lisasid vene meremehed, et seda tunnet mitte unustada, sellele kokteilile veidi soola.

Kummaline, aga miks on kokteili nimi seotud koeraga? Pea meeles, et Salty Dog kokteili retsept pärineb Texasest? Ja ilmselt olete kuulnud koiottidest ja teate, et tegelikult on nad stepikoerad. Niisiis, kui õhtu hakkas juba lõppema ja mäng oli käes, kostis juba kaugelt koiottide kisa. Ja purjus mängijad karjusid üksmeelselt: Baarmen! Andke meile "soolane koer"».

Soolatud koera kokteili retsepti variatsioonid:

• Kokteil "Borzoya"- tegelikult on see sama koer, ainult ilma soolata

Paar sõna Salty Dog kokteili kohta:

Maitsev ja ebatavaline. Kokteili Salted Dog retsept kindlasti meeldib teile. See kustutab suurepäraselt janu, aitab leevendada pingeid, aitab ka unustada ( kõik sõltub prillide arvust). Ja ärge laske soola äärel klaasil end hirmutada, seda kokteili on tegelikult väga lihtne valmistada.

Nüüd otse kokteili Salty Dog retsepti juurde.

Minu viis: Asetage šeikerisse veidi jääd ja viina koos mahlaga. Loksutage 10-15 sek. Võtke highball klaas (kõrge klaas) ja niisutage klaasi äär soolaga. Nüüd on soolane serv valmis. Pane klaasi sisse 2-3 jääkuubikut ja vala üle šeikeri sisuga. Sel juhul on dekoratiivpunktiks sool piki klaasi serva.

II viis: Nii nagu I meetodis, teeme soolase serva ja paneme klaasi jääd. Valage viin ja mahl otse klaasi ning segage koostisosad aeglaselt batooni lusikaga, et mitte soolaseid servi kahjustada. Selles versioonis saate kaunistamiseks kasutada ka õhukeseks ja pikaks lõigatud koort.

1. samm: valmistage soolatud koera kokteil.

Nii et võtame puhas kuiv klaas, niisutage selle serva veidi mõne tilga joogiveega ja kastke see soola sisse (sool peaks serva külge kleepuma, hoidke sellest kindlalt kinni ja soolaloksutaja peaks olema vastavalt - laiem kui klaas). Visake jääkuubikud ettevaatlikult klaasi, valage ettevaatlikult (äärt puudutamata) näidatud koguses viina ja greibimahla. Raputage kergelt.

2. samm: serveeri soolase koera kokteili.

3. samm: .

Serveeri kokteil kohe pärast loksutamist, seega muutub see poolläbipaistva kuldse vedeliku kujul. Näha peab jääma soolaäär, mis annab "soolasele koerale" staatuse ja mille tõttu kogeb jooki jooja kontsentreeritud soolast maitset. Selliseid kokteile juuakse aeglaselt ja väikeste lonksudena, et tunda maitsevaliku täiust. Naudi oma einet!

Õige klaasi puudumine ei muuda kokteili maitset. On täiesti võimalik rakendada mis tahes muud. Peaasi, et selle maht oleks vähemalt veerandi võrra suurem kui selles olev vedelik.

Mahla ja viina osakaalu saab varieerida (tavaliselt väiksema kangusega). Erilise täpsuse tagamiseks võite kasutada mõõtenõusid või teadaoleva mahuga klaasi.

Kokteili võid kaunistada greibi- või mõne muu tsitruseviiluga.

Põnevuse otsijatele on ka "Piprakoer" - sama koostis, kuid soola asemel kasutatakse musta pipart.

Täiendavat hapukust joogile võib anda sidrunimahlaga.

Kokteil Salted Dog sai alguse Ameerika Ühendriikidest tänu Prohibitionile, kuid selle retsept on jäänud muutumatuks tänaseni – see on greibimahl ja viin. Noh, eksperdid kaunistavad selle lisaks.

"Soolane koer" - nõrk alkohoolne kokteil. Nende rahvusvahelise assotsiatsiooni reeglite kohaselt on baarmenite standardne toiduvalmistamise oskus.

Üllatav on aga see, et Ameerikas on selline lihtsalt valmistatav jook tegelikult laialt tuntud, kuid mujal riikides seda ei tehta just tihti.

Soolatud koera kokteilist

Kokteili valmistamise täpne kuupäev pole teada, kuid Texase baarides liigub legend, et jook ilmus kohalike kauboide ja vene meremeeste kohtumisel. Tavaliselt mängisid Texases kauboid õhtuti kogu aeg pokkerit.

Vene laev sildus kaldale. Meremehed tahtsid külastada kohalikku baari ja loomulikult võtsid kaasa traditsioonilise joogi - viina. Meremehed ja kauboid kohtusid baaris.

Muide, viimane ei joonud puhast viina, vaid koos greibimahlaga. Ja nii kokteil sündiski.

Sool retseptis ilmus tänu sellele, et meremehed ei tahtnud unustada ookeani, mille lõhn oli juba juurdunud.

Aga nimi tuli sellest, et mängijad, olles juba päris purjus, karjusid kõik koos baarmenile: "Pur the salty dog." Tekib side stepikoertega – koiottidega.

Soolatud koera kokteil

Joogi valmistamiseks on kaks võimalust:

• Kui õige suurusega klaasi pole, siis see joogi maitset ei mõjuta. Iga konteiner sobib. Peamine reegel: anuma maht peaks olema 25% suurem kui klaasis olev vedelik;
• Retsepti rangelt järgimine pole vajalik. Saate muuta viina ja mahla proportsioone. Tavaliselt tehakse jook vähem kangeks. Täpsemalt öeldes on parem kasutada mõõtenõu või klaasi;
• Mahl peab olema värskelt pressitud;
• Kaunistamiseks võite kasutada viilu mis tahes tsitrusviljast - sidrunit, apelsini, greibi, laimi;
• Klaasi kaunistamiseks mõeldud sool on parem valida suur. Kui see on väike, siis maitse katkeb. Muide, glasuurimiseks on kaks võimalust. Esmalt tehke anuma äär sidruni- või greibiviiluga märjaks ja seejärel laske taldrik soolaloksutisse. Teiseks langetage ümberpööratud klaas kohe madalale sügavusele greibimahlas ja seejärel soolas;
• Kui soovite joogi sisse rohkem hapukust, on soovitatav lisada sidrunimahla.

Joogi valmistamisel on mitu varianti. Näiteks põnevuse otsijatele on välja töötatud kokteil Pepper Dog. Koostis on sama, kuid soola asemel on klaasi kaunistatud musta jahvatatud pipraga.

Teine võimalus on Borzoi. Retsept on sama, ainult soola ei kasutata üldse. Teine kokteili "vend" on tavaline "Kruvikeeraja", mis koosneb apelsinimahlast ja viinast (või džinnist).

"Soolane koer" ühendab endas palju maitseid: see on soolane ja hapukas ja mõrkjas ja veidi magus. Jook on väga värskendav ja lõõgastav.

Kokteili peetakse lihtsaks, nii et selle valmistamine ei võta palju aega ja vaeva. See sobib igale poole.