Vutt, nagu kana, on dieetliha. Vutte on meie toidulaual aga palju vähem levinud kui kanarinda. Kui teil on võimalus nende lindude liha küpsetada, soovitame teil vutisupi retsepti mitte tähelepanuta jätta. Kogenud koduperenaiste sõnul on selle linnu puljong rikkalik, üllatavalt maitsev ja uskumatult aromaatne. Te ei saa isegi öelda, et see on valmistatud väikesest rümbast, mis ei kaalu rohkem kui 300 grammi.

Nõutav koostisosade loetelu

Valmistamiseks vajate:

• 2 liitrit vett;
• 2 vutirümpa;
• 360 g kartulit;
• pirn;
• porgand;
• vutimuna;
• vermikelli "ämblikuvõrk" - 120 g;
• sool;
• petersell;
• jahvatatud pipar;
• rohelise sibula suled.

Vutisupi retsept

Et esimene roog maitselt rikkalikum oleks, ei ole soovitatav kõiki koostisosi korraga sisse visata, nagu teevad mõned alati kiirustavad perenaised. Vutt on ebastandardne toode, mis nõuab erilist töötlust ja korralikku ettevalmistust. Et roog, nagu öeldakse, õnnestuks, peate valmistama hea rikkaliku puljongi. Vutikorjuste pesemine. Soovitav on jätta koor peale. Pange need kastrulisse, lisage vedelik ja asetage madalale kuumusele. Niipea, kui see keeb, lisage sool ja kogu sibul. Keeda vutipuljongit umbes pool tundi.

Pean ütlema, et vutisupi retsept üllatab oma lihtsusega, kuid samas on tulemus uskumatult maitsev. Pange tähele, et keetmise ajal muutub puljong üsna rikkalikuks ja rasvaseks, te ei saa isegi öelda, et see on valmistatud dieet- ja madala kalorsusega vutilihast.

31. minutil võid puljongile lisada kartulikuubikud. Keedame köögivilja umbes 10 minutit. Nüüd valmistame porgandist ja sibulast klassikalise supi. Riivi porgandid, lõika sibul väga väikesteks kuubikuteks ja prae pannil lusikatäie päevalilleõli lisamisega. Niipea, kui köögiviljad muutuvad kuldseks, lisage need supile.

Viimane lihv vutisupi retseptile on ämblikuvõrgu vermikellid. See pole muidugi dieettoode, kuid ilma selleta pole roog nii rahuldav ja maitsev. Lisage vermišelli supile kolm kuni neli minutit enne tule väljalülitamist. Sellest ajast piisab tal valmistumiseks. Pärast tule maha keeramist ärge kiirustage suppi tulelt eemaldama. Lisa värsked ürdid ja kata kaanega. 15-20 minutist piisab.

Kui vaatate vutisupi retsepti fotot, ei saa te seda serveerida ilma pool keedetud vutimuna lisamata. See on valikuline, kuid nii ilus kulinaarne puudutus. Samuti on soovitatav supile lisada rohkem värsket rohelist sibulat ja peterselli.

Vutiliha eelised

Vutirümbast valmistatud puljong pole lihtsalt maitsev dieetroog. See on ka tõeline vitamiinide ja mineraalainete ladu. See sisaldab tohutul hulgal fosforit, kaltsiumi ja magneesiumi. Meie keha vajab neid luu- ja lihassüsteemi normaalseks toimimiseks.

Lisaks tasub vutisupi retsept kirja panna neil, kes on operatsioonil käinud. Sellest saab ideaalne lõunasöök pärast operatsiooni. Toode aitab taastada südamelihast, seedetrakti ning lihasluukonna.

Vuti keetmise saladused

• Maitsva linnuliharoa võtmeks on põhjalik pesemine ja rümba ülevaatus. Kui sellel on sulgede jäänuseid, tuleb need eemaldada ja rümp tulel röstida.
• Kui valmistate liharooga, on soovitatav eemaldada kael, tiivad ja käpad. Kuid neid pole vaja ära visata. Just tänu nendele vutirümba osadele saadakse selline maitsev ja rikkalik, rasvane ja samal ajal dieetne puljong suppide jaoks.
• Me ei soovita kasutada liiga “jõulisi” ja aromaatseid vürtse. Liha on nii õrn, et ei talu palju maitseaineid ja aromaatseid lisandeid. Piisab basiiliku, rosmariini, rohelise sibula, tüümiani ja jahvatatud pipra kasutamisest.

Paljud pole kunagi isegi vutisuppi proovinud, uskudes, et see on mingi kallis roog, mis on saadaval ainult kuninglikele isikutele.

Tegelikult pole see sugugi tõsi ja tänapäeval müüakse vutte peaaegu kõigis suurtes poodides ja toiduturgudel. Nende hind on taskukohane ka keskmise sissetulekuga inimestele. Nende lindude liha on väga maitsev ja kui valmistate vutisuppi, võib sellest saada teie lemmikroog, mida valmistate mitte ainult pühade ajal. Lisaks on vutt väga tervislik ja sisaldab palju ainulaadseid elemente, millel on inimkehale tervendav toime.

Kuid enne mis tahes roa valmistamise alustamist peate teadma mõningaid kvaliteetse vutirümba valimise reegleid. Esiteks peaks see olema ilus vaadata, õrna värvi ja meeldiva lõhnaga. Mingil juhul ei tohi rümp olla sinakas, sest see on peamine märk sellest, et see on pikka aega lamanud ja võib olla osaliselt või täielikult kaotanud oma maitse ja kasulikud omadused. Kui nahk on kuiv, on see hea, sest see võib viidata selle värskusele ja sellele, et seda pole varem külmunud.

Vutisupp pastaga

See on organismile väga lihtne ja kergesti imenduv retsept, mida võib soovitada ka allergikutele. Tervetele inimestele meeldib see selle ainulaadse maitse ja aroomi tõttu.

Küpsetamine ilma praadimiseta! Kiire, maitsev ja toitev!

Koostisained

• üks vutirümp;
• 100 grammi õhukest pastat;
• paar keskmist kartulit;
• üks porgand;
• üks sibul;
• hunnik tilli.

Ettevalmistus

Selle supi eripära on see, et see on valmistatud värsketest looduslikest köögiviljadest ilma praadimiseta.

Meie imeline vutisupp on valmis!

Video “Vutisupp pastaga”

See video näitab veel üht pastaga vutisupi retsepti.

Kiire ja lihtne supp

Mõned inimesed ei saa ühel või teisel põhjusel praetud või küpsetatud vutti süüa, teistele see lihtsalt ei meeldi. Kuid selle retsepti järgi valmistatud supp meeldib kõigile!

Koostisained

• kaks vutirümpa;
• kaks väikest sibulat (puljongiks ja praadimiseks);
• üks keskmise suurusega porgand;
• suured kartulid või paar keskmist;
• sool;
• taimeõli;
• jahvatatud must pipar;
• tilli või peterselli omal valikul.

Ettevalmistus

Meie aromaatne ja väga tervislik supp on valmis. Nagu näete, on kõik väga lihtne.

Jahimehe vutisupp

Vutiroogasid valmistasid jahimehed pärast uluki laskmist sageli õues. Selle retsepti mõtlesid nad välja ja me jagame seda oma lugejatega.

Selle vutisupi retsepti jaoks sobivad paremini värsked metsaseened, näiteks puravikud, meeseened jne. Aga kui teil neid pole, ostke turult tavalised austriseened - need asendavad suurepäraselt metsaseeni. Kuid need tuleb enne serveerimist asetada, olles eelnevalt praetud, sibulatest eraldi. Kui austerservikuid üle küpsetada, kaotavad nad oma maitse.

Koostisained

• neli vutirümpa;
• hirss - veerand tassi;
• keskmise suurusega sibul;
• väike kartul;
• kümmekond värsket seent;
• suitsutatud seapekk (sealiha) 50 grammi;
• ainsad maitseained on sool ja must pipar;
• paar rohelise sibula varsi;
• kaunistuseks petersell.

Ettevalmistus

Head isu!

Küpsetusaeg: 40 min.

Valmistamisaeg: 5 min.

Portsjonite arv: 6 tk.

Köögi tüüp: Euroopa

Roa tüüp: esimesed käigud

Retsept sobib:
õhtusöök.

Koostisosad vutisupi retsepti jaoks:

Vesi 2,5 l Kurkum 0,25 tl Loorberileht 3 tk Sibul 1 tk Rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l Porgand 1,5 spl. l Kana munad 2 tk.

Vutisupi keetmine

Esitan teie tähelepanu vuti-nuudlisupi. See supp valmib üsna kiiresti ja lihtsalt, kui olete omatehtud nuudlid eelnevalt ette valmistanud. Nuudlid võib 1-2 päeva ette valmistada, kuivatada ja linases kotis või paberkotis kuivas kohas säilitada. Ja siis “tunnil-X” saate 45 minutiga valmistada aromaatse, maitsva ja toitva vutisupi.

Vutt valmib väga kiiresti, seetõttu on oluline neid mitte üle küpsetada, et nad oma maitset ei kaotaks. See supp peaks meeldima nii täiskasvanutele kui ka teie pere noorimatele liikmetele.

Vutisupi retsepti valmistamine:

Samm 1

Tööks vajame vutti, soola, pipart, kurkumit, loorberilehte, jahu, mune, sibulat, porgandit, päevalilleõli.

2. samm

Lahustage kurkum 1 spl vees ja segage munaga. Lobisema.

3. samm

Sega juurde jahu ja sõtku kõvaks tainaks. Mähi see toidukilesse ja aseta 30 minutiks külmkappi.

4. samm

Jaga tainas 2 osaks ja rulli iga osa võimalikult õhukeseks.

5. samm

Lõika tainas 5 cm laiusteks ribadeks. Aseta 3-4 riba üksteise peale ja lõika õhukesed nuudlid.

6. samm

Kuivatage nuudleid jahusel laual 2-3 tundi.

7. samm

Peske vutid ja asetage need veepannile. Kuumuta keemiseni, koori vaht ära ja lisa maitseained. Keeda kaane all madalal kuumusel kuni valmis. Selleks kulub umbes 35 minutit.

8. samm

Vahepeal koori porgandid ja sibulad, lõika sibul kuubikuteks ja lõika porgandid õhukesteks ribadeks (kasuta korea porgandiriivi). Prae köögiviljad taimeõlis.

Kas saab olla midagi maitsvamat kui vutisupp? Selle linnu liha on nii õrn ja maitsev, et kui seda suppi proovite, ei taha te enam isegi omatehtud kana küpsetada. Vutiliha sisaldab ka palju toitaineid ja vitamiine. Enne supi puljongi valmistamist peate teadma, kuidas valida õige vutt. Linnukorjus peaks olema ilusa, õrna värvusega ja meeldiv lõhn. Kui linnul on sinakas värv või lõhenenud nahk, võib see viidata sellele, et ta on pikka aega letil lamanud ja võib olla rikutud. Iga lindu ostes veenduge, et tema nahk oleks kuiv. See viitab sellele, et see ei olnud külmutatud, vaid ainult kitkuti ja valati keeva veega üle.

Koostisained

• Vutt - 1 tk.
• Õhuke pasta - 100 g
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Till - 0,5 kamp.

Teave