Kahjulik ja ohtlik toit. Rämpstoit ja tervislik toit: arstide arvamus

Isegi lapsed teavad tänapäeval ratsionaalse toitumise tähtsusest. Kuid teoreetiline teadlikkus on üks asi, praktika teine. Praktikas ei järgi mitte kõik inimesed ainult tervislikku toitu. Kõige kahjulikumad toidud, mille loetelu on käesolevas artiklis esitatud, on soovitatav oma igapäevases dieedis vähendada miinimumini.

Pole saladus, et kõige ebatervislikum toit on sageli kõige maitsvam. Paljud inimesed imestavad, miks see nii on. Teadlased selgitavad, et kogu asja mõte on inimkeha kiires kohanemises rämpstoiduga. Uuringud näitavad, et kõige ebatervislikumatel toitudel on eriline keemiline koostis, mis sunnib neid liigselt tarbima.

On olemas spetsiaalne termin, mis viitab vale näljatunde ilmnemisele, mis sunnib meid sööma liigses koguses rämpstoitu - "hedooniline hüperfaagia". See seisund toob kaasa toidu söömise mitte nälja kustutamiseks, vaid suure hulga süsivesikute ja lipiidide söömisest naudingu saamise eesmärgil. Ebatervislike toitumisharjumuste muutmine nõuab pikka ja vaevarikast tööd. Kuid kõigepealt peate "tundma vaenlast näost" - kaaluge 10 kõige kahjulikumat toodet inimeste tervisele.

Kiirtoit

Sellesse kategooriasse kuuluvad hamburgerid, friikartulid, kiirnuudlid ja muu "kiirtoit". Selle kategooria tooted rahuldavad kiiresti nälja (kuigi mitte kauaks), on suhteliselt odavad ja neid müüakse igal nurgal.

Peaaegu kõik "kiirtoiduga" seotud tooted sisaldavad maitsetugevdajaid – eelkõige kurikuulsat E-621 naatriumglutamaati. See keemiline ühend parandab iga roa maitset ja kuigi see ei ole kantud ametlikku keelatud lisandite nimekirja, mõjutab see tervist kahjulikult. Glutamaadi peamine kahju on see, et see tekitab tugevat sõltuvust. Inimestele, kes on “kiirtoidust sõltuvuses”, tundub tervislik toit maitsetu ja maitsetu. Lisaks mõjutab E-621 negatiivselt närvisüsteemi seisundit.

Friikartulite kahju on üsna suur ka ilma glutamaadita. Praetud kartul on kõrge kalorsusega roog, mis sisaldab tohutul hulgal süsivesikuid ja rasvu. Samal ajal on selles sisalduvad lipiidid samad transrasvad, mis on süüdi sellistes inimeste haigustes nagu:

II tüüpi suhkurtõbi;
veresoonte ateroskleroos;
Südame isheemia;
Ülekaalulisus;
Hüpertensioon;
südameatakk;
Insult;
Neuropaatia.

On tõestatud, et transrasvad põhjustavad rakkudes geneetilisi mutatsioone, mis põhjustavad vähki. Praetud kartuli kahju suurendab asjaolu, et avalikes toitlustusasutustes valmistatakse seda korduvalt kuumutatud õli abil. See toiduvalmistamisviis muudab toote ohtlikuks kantserogeeniks.

Krõpsud ja krutoonid

Üleliigsed laastud sisaldavad juba mainitud E-621, soola ja palju muid keemilisi lisandeid. See toode on sageli kartuliga väga kauge sugulane ning on valmistatud tärklisest, jahust ja lõhna- ja maitseainetest, mis annavad tootele peekoni, kurgi, krevettide maitse.

Krõpsude ja kreekerite regulaarne tarbimine on otsene tee gastriidi, peptilise haavandi, maovähi tekkeks. Nendes toodetes sisalduvad ained ärritavad seedetrakti limaskesta ja põhjustavad patogeenseid raku mutatsioone.

Majonees on veel üks toode, mis on täis rasvhapete (transrasvade) isomeere. Rohke majoneesiga toit mõjutab anumate seisundit halvasti, muutes nende seinad vähem elastseks. Selle tulemusena arenevad sellised patoloogiad nagu hüpertensioon ja ateroskleroos, mis on täis kõige tõsisemaid tüsistusi. Majoneesi kahjustamist suurendab selle toote säilitusainete ja stabilisaatorite sisaldus.

Mitte vähem kahjustab tervist ka ketšupi sagedane kasutamine. Selle nimetuse all supermarketites müüdavad tooted sisaldavad looduslikke tomateid väga väikestes kogustes, kuid on küllastunud värvainete, maitseainete ja muude keemiliste lisanditega.

Suhkur ja sool

Suhkru kahju inimkehale on järgmine. Suhkur põhjustab vere glükoosisisalduse järsu tõusu, mis kutsub esile insuliini liigse sekretsiooni. Seega hakkab kõhunääre intensiivsel režiimil töötama ja tühjeneb kiiresti. Ja see on otsene tee diabeedi tekkeks. Diabeedi haigestumus kasvab iga aastaga: arstide hinnangul on just maiustuste, kondiitritoodete ja muude kõrge suhkrusisaldusega toitude kasutamine sellise pettumust valmistava statistika peamine põhjus.

Lisaks põhjustab suhkru regulaarne tarbimine järgmisi haigusi ja patoloogilisi seisundeid:

Immuunsuse nõrgenemine, mis suurendab nakkushaiguste riski;
mineraalide tasakaalu rikkumine kehas;
Ülekaalulisus;
igemete ja hammaste patoloogia;
Osteoporoos, mis on põhjustatud kaltsiumi imendumise halvenemisest.

Nüüd uurime välja, miks sool on kahjulik. See toode (või õigemini maitsestamine) on inimese toitumises vajalik element, kuid selle vajadus on piiratud 10-15 g-ga päevas. Tarbime sellest kogusest 5-10 korda rohkem. Liigne soola tarbimine viib kehas vedeliku tasakaalu rikkumiseni, mis omakorda suurendab neerude, südame ja veresoonte koormust. Tulemuseks on neerupuudulikkus, südameinfarkt, insult, nägemise hägustumine.

Valge leib

Sai on tüüpiline "kiirete süsivesikute" esindaja, mis on inimese täisväärtuslikuks eluks väga kahjulik. See toode toob kaasa suure hulga kalorite liigse tarbimise, mida keha on sunnitud rasvavarude kujul talletama. Lisaks valmistatakse tänapäevast leiba, kasutades kohustuslikult kahjulikke lisaaineid ja ühendeid, mis põhjustavad seede-, veresoonkonna- ja onkoloogiliste vaevuste teket.

konserv

Konservid on tegelikult surnud toode, mis ei sisalda midagi kasulikku. Lisaks on konservides tavaliselt suuremas koguses toidulisandeid, soola ja kemikaale. Toitumisspetsialistid soovitavad konserve süüa ainult siis, kui on vaja näljahädast päästa.

Maiustused

Kvaliteetne šokolaad (ilma palmiõli ja muude lisanditeta) piiratud koguses ei ole kahjulik, kuid hiigelsuured tahvlid, millega nälja kustutamiseks soovitame tungivalt, on organismile kahtlemata kahjulikud. Sellised tooted sisaldavad liigselt suhkrut, mida inimene juba niigi liigselt tarbib. Sama kehtib ka maiustuste kohta – eriti karamelli ja pulgakommide kohta.

Piimatooted

Mõned teadlased ei pea piima üldse inimese toitumiseks sobivaks tooteks. Teised ei ole nii kategoorilised, kuid ka nemad ei soovita süüa rohkem kui 100 g piimatoitu päevas. See kehtib eriti jogurtite kohta, mida propageeritakse agressiivselt kui maailma kõige tervislikumat toitu. Tegelikult sisaldab jogurt suures koguses paksendajaid, stabilisaatoreid ja maitseaineid, mis on kindlasti tervisele kahjulikud. Seega, kui vajate elusaid baktereid, on parem osta spetsiaalseid apteegipreparaate.

Gaseeritud joogid

Gaseeritud jookide kahju seisneb nendes toodetes sisalduva toidu "keemia" liigses koguses. Ka limonaadid, karastusjoogid ja kõikvõimalikud "kolad" sisaldavad tohutult suhkrut. Populaarsete karastusjookide regulaarne joomine põhjustab kaltsiumi luudest väljauhtumist, seedeprobleeme ja muid soovimatuid tagajärgi. Isegi kui joote madala kalorsusega jooke magusainetega, ei too need sel juhul erilist kasu. Küsimusele, kas magusained on kahjulikud, vastab enamik arste tänapäeval jaatavalt, eriti mõned neist.

Alkohol

Kõik teavad, et alkohol on tervisele kahjulik. Alkohol mõjutab negatiivselt seedesüsteemi, neerude, südame seisundit. Juba väike kogus alkoholi annab olulise löögi maksa ja närvisüsteemi rakkudele, põhjustades organismis stressirohke olukorra. Regulaarne alkoholitarbimine põhjustab esmalt psühholoogilise ja seejärel füüsikalis-keemilise sõltuvuse teket.

Kahjulikke toiduaineid leitakse igal sammul. Kõik tootjad püüavad meile kinnitada, et nende tooted on tervislikud ja tervislikud, mis praktikas nii ei ole.

Varem arvasime, et vorsti tehakse lihast, piima lüpstakse lehmadest ning saiakesi tehakse jahust, looduslikust võist ja suhkrust.

Ameerika teadlased on leidnud, et inimene ei saa kunagi keelduda hapust, magusast, rasvasest ja soolasest.

Teaduslikud uuringud on samuti kindlaks teinud, et need neli asja mõjuvad meile nagu ravim, kuigi kõik mõistavad, et need on kahjulikud toidud. Siin mängivad meie tootjad.

Iidsetest aegadest on inimesed armastanud maiustusi ja ekstraheerinud looduslikku mett, tervislikke puuvilju. Kuid tänapäeval on see asendunud rafineeritud suhkru ja GMO-dega.

Kõige kahjulikumate suitsutatud toodete loend sisaldab:

Salo;
vorstid;
kala;
kilud on suure hulga vaikudega kahjulik toiduaine;
valesti küpsetatud grill.

Majonees on kahjulik toidutoode kõigile elusolenditele.

Kui 100 aastat tagasi valmistati ehtsat majoneesi käsitsi ja klopiti munakollasi võiga, siis tänapäeval valmistatakse kõiki masinatega. Nüüd ei klopi nad õli, täpsemalt õli, vaid palmiõli.

Majoneesi põhikomponent on tavaline vesi. Tundub, et see on halb?!

Ja halb on see, et vesi on segatud palmiõliga ja maitsestatud erinevate emulgaatoritega. Munade asemel on pikka aega kasutatud munapulbrit, lehmapiim on asendatud kuiva piimaga, suhkru asemel kasutatakse aspartaami.

Säilitamiseks lisab tootja naatriumbensoaati ja lõhna jaoks lõhna- ja maitseaineid. Ja küsimus on, kus on vesi või mis sellest järele on jäänud ?!

Majoneesi kasutamine mis tahes kogustes toob kaasa:

halb seeditavus;
hävitab rakke (viib vananemiseni);
ateroskleroos;
onkoloogia.

Ärge meelitage ennast ja ostke majoneesi kampaania ja soodsa hinnaga, see on lõks.

Kampaaniatoode ei saa olla hea või seal hakkab kõlblikkusaeg lõppema (äädikas söövitab pakendi pikal hoidmisel) või koosneb toode ainult E.

Jogurtid ja joogid – tervislik või samas kahjulik toiduaine

Kindlasti on kasulikud looduslikud jogurtid, mis sisaldavad aktiivseid bifidobaktereid ja muid kasulikke elemente.

Kahjuks on see, mida oleme harjunud tänapäeval jogurtiks nimetama, tõeline ebatervislik toiduaine.

Bakterid teevad oma töö üsna kiiresti, neil kulub üks päev, et muuta lehmapiim jogurtiks. Nende olemasolu piimajookides on umbes kolm päeva ja siin tekib taas küsimus, kuidas saab neid sel juhul mitu kuud poelettidel säilitada ?!

Siin on jällegi kõik lihtne ja lihtne. Jogurtis pole pikka aega piima, samuti baktereid. Meie jookides on harjunud ainult maitseained, piimapulber ja palmiõli, seega kes jogurtit sööb ja sellest kasulikku leiab, soovitame sellest loobuda.

Te ei saa mingit kasu, kogu teie tasu on ülaltoodud haigused.

Pidage meeles, kui soovite poed unustada, sest tervislikku toitu seal kindlasti pole. Loomulikult ei saa te oma lehma rõdule, kuid peaksite olema toidu suhtes valivam, siis ei kujuta kahjulikud toidud teie kehale ohtu.

Tähtsuse kohta õige toitumine Nüüd teavad isegi lapsed. Kuid teoreetilised teadmised on üks asi ja praktilised teadmised hoopis teine. Tegelikult ei söö kõik ainult looduslikest saadustest valmistatud roogasid. Kahjulikud toidud, millest tuleb juttu hiljem, on kõige parem oma dieedist täielikult eemaldada või vähemalt minimeerida.

Kõik teavad, et üsna sageli osutub rämpstoit väga maitsvaks ja rahuldavaks. Mõned inimesed mõtlevad: miks see nii on? Arstid seletavad seda sellega, et inimorganism harjub kiiresti ebatervisliku toiduga. Uuringud on näidanud, et inimestele ohtlikel toodetel on teatud keemiline koostis, mis sunnib neid suures koguses tarbima.

On isegi teaduslik nimi, mis määratleb eksliku näljatunde ilmnemise, sundides inimesi tarbima ohtlikku toitu suurtes kogustes - "hedooniline hüperfaagia". See tunne viib selleni, et inimene hakkab sööma ainult selleks, et nautida suures koguses süsivesikute ja rasvade omastamist, mitte näljatunde kaotamiseks. Halbade maitseharjumuste muutmine nõuab pikka ja hoolikat tööd. Kuid kõigepealt peate tutvuma peamise vaenlasega - 10 kehale ja inimese immuunsusele kahjulikku toodet.

Nende toiduainete hulka kuuluvad hamburgerid, kiirnuudlid, friikartulid ja kõik muud "kiirtoidud". Selle kategooria toit küllastab kiiresti ja rahuldab näljatunde, kuigi see on lühiajaline tunne. Lisaks ei ole see oma hinnaga väga kallis ja saate seda igal sammul osta.

Sellistes toitudes, mida nimetatakse "kiirtoiduks", on maitsetugevdajad - siin pole tuntud tehtud. Selline keemiline koostis võib tõsta iga roa maitset, kuigi see pole seadusega keelatud, mõjub see inimese heaolule ja tervisele väga halvasti. Selle E-lisandi peamine kahju on see, et see kutsub esile kiire sõltuvuse. Inimestele, kes söövad peamiselt kiirtoitu, ei tundu tavalised toidud nii maitsvad, teisisõnu "mitte midagi". See maitsetugevdaja mõjutab negatiivselt inimese närvisüsteemi.

Friikartulid on ilma glutamaadita üsna kahjulikud. Praetud kartul on iseenesest väga kõrge kalorsusega roog suure hulga süsivesikute ja rasvadega. Selles sisalduvad lipiidid on just transrasvad, mis on järgmiste inimeste haiguste peamised süüdlased:

Diabeet
Ateroskleroos
Kaalutõus
Kõrge vererõhk
Südameatakk
südameatakk
Insult
neuropaatia

Teadlased on tõestanud, et need põhjustavad rakkudes geneetilisi muutusi, mis võivad põhjustada vähki. Praetud kartulite kahju suurendab ka see, et sööklates küpsetatakse neid õlis, mida on toiduvalmistamisel juba palju kasutatud. Kartulite niimoodi keetmine muudab need väga ohtlikuks kantserogeeniks.

Suures koguses laastud sisaldavad ülaltoodud E-621, soola ja palju muid keemilisi lisandeid. See toode on põhimõtteliselt väga kaugel tõelisest kartulist, millest see tuleks valmistada. Krõpsud on valmistatud tärklisest, jahust ja maitseainetest, mis annavad krõpsudele erinevaid maitseid: peekon, juust, krabi jne.

Pidev krõpsude ja kreekerite söömine on otsene tee gastriidi, haavandite, võib-olla isegi maovähi tekkeni. Nendes toiduainetes sisalduvad komponendid põhjustavad mao limaskesta ärritust ja põhjustavad rakutasandil asendamatuid mutatsioone.

majonees ja ketšup

Majonees on toode, mis on rikas ka suure hulga transrasvade poolest. Majoneesiga ohtralt maitsestatud toit mõjub veresoontele väga negatiivselt. Majoneesiga ohtralt maitsestatud toiduainete kasutamine muudab veresoonte seinad vähem plastiliseks. Selle tulemusena tekivad sellised haigused nagu hüpertensioon ja ateroskleroos ning need võivad kaasa tuua palju kohutavamaid tagajärgi. Majoneesi kahjustamist suurendab säilitusainete ja erinevate maitsestabilisaatorite sisaldus selles.

Ketšup on ka inimeste tervisele kahjulik. Poelettidel ohtralt leiduv ketšup sisaldab tegelikult vaid vähesel määral ehtsaid tomateid, kuid on täis kõikvõimalikke värvaineid, maitseaineid ja muid keemilisi lisandeid üleliia.

Suhkru puudus organismis on järgmine: pidev suhkrutarbimine toob kaasa ootamatu hüppe veresuhkru tasemes ja see omakorda kutsub esile insuliini suurenenud sekretsiooni. Seetõttu hakkab kõhunääre intensiivsel režiimil töötama ja tühjeneb kiiresti. Kõik see viib diabeedini. See haigus edeneb iga aastaga aina enam: arstide hinnangul on just maiustuste, kondiitritoodete ja muude kõrge suhkrusisaldusega toitude söömine sellise kurva statistika peamine põhjus.

Lisaks võib suhkru pidev kasutamine esile kutsuda selliseid haigusi:

Nõrgenenud immuunsus, mis on täis nakkushaiguste tõenäosuse suurenemist.
Mineraalide tasakaalu rikkumine kehas.
Kiire kaalutõus – ülekaalulisus.
Suuõõne, igemete ja hammaste haigused.
Osteoporoos, mis tekib kaltsiumi imendumise halvenemise tõttu.

Seda haiguste loetelu võib jätkata, sest arstid loevad üle 100 haiguse, mis ühel või teisel moel tekivad liigsest suhkrutarbimisest.

Ka soolal on kehale negatiivne mõju. See maitseaine on inimese toitumise lahutamatu osa, kuid selle norm on vaid 10-15 grammi päevas, millest inimesed loomulikult isegi ei tea. Inimene tarbib sellest normist palju rohkem, umbes 5-10 korda. Liigne soola tarbimine viib kehas vedelikutaseme rikkumiseni ning see omakorda suurendab neerude, südame ja veresoonte koormust. Tulemus - neerupuudulikkus, ähmane nägemine, südameatakk, insult.

Valge leib on võib-olla "kiirete" süsivesikute peamine esindaja, mis on inimkehale üsna kahjulik. See toode toob kaasa liigse kalorite tarbimise, mida keha peab säilitama rasvavarudena. Lisaks sisaldab tänapäevase leiva koostis tingimata kahjulikke lisandeid ja ühendeid, mis põhjustavad seede-, veresoonkonna- ja vähihaigusi.

konserv

Tegelikult on konservid surnud toode ja ei sisalda midagi, mida keha vajab. Konservid sisaldavad tavaliselt suures koguses toidu lisaaineid, soola ja erinevaid kemikaale. Arstid soovitavad konserve süüa ainult tugeva nälja ja muu toidu hankimise puudumise korral.

Maiustused

Hea šokolaad (ilma erinevate lisanditeta, palmiõlita) mõõdukas koguses ei tee midagi halba, kuid suured tahvlid, mida reklaamitakse nälja kustutamiseks, on kehale kahtlemata šokk. Sellised toidud sisaldavad liigset suhkrut, mida inimene saab juba liiga palju. Sama kehtib ka kommide kohta.

Piimatooted

Mõned teadlased ei tunnista piima isegi tarbimiseks sobivaks toiduaineks. Teised muidugi ei ole nii kategoorilised, kuid nõuavad ka, et päevas ei tohi süüa rohkem kui 100 grammi piimatoitu. See kehtib eriti jogurti kohta, mida pidevalt reklaamitakse kui üht tervislikumat toiduainet. Tänapäeval pole jogurtites peaaegu midagi looduslikku, need sisaldavad suurel hulgal paksendajaid, stabilisaatoreid, mis mõjuvad tervisele väga halvasti. Seega, kui inimene vajab elusaid baktereid, on parem osta apteegist spetsiaalseid preparaate.

Selliste jookide kahju seisneb nende koostises sisalduva toidu "keemia" liigses koguses. Coca-cola, karastusjoogid, karastusjoogid sisaldavad oma koostises suures koguses suhkrut. Selliste jookide pidev kasutamine põhjustab kaltsiumi järkjärgulist väljauhtumist luudest, seedeprobleeme ja muid negatiivseid tagajärgi. Isegi madala kalorsusega jookide kasutamine magusainetega ei too kehale ikkagi midagi head. Enamik arste väidab, et magusained kahjustavad ka keha.

Alkohol

Asjaolu, et alkohol mõjutab tervist negatiivselt, on kõigile teada. Alkohol avaldab negatiivset mõju seedesüsteemile, neerudele, südamele. Ka väikseim kogus alkoholi annab olulise löögi maksa- ja närvisüsteemi rakkudele ning tekitab organismis stressi. Pidev alkoholitarbimine põhjustab esmalt psühholoogilise, hiljem füüsilise ja keemilise sõltuvuse tekkimist.

Tervise, immuunsuse säilitamiseks tuleks loobuda kõigist nendest toodetest ja kui see pole võimalik (nagu soola puhul), siis lihtsalt kontrollige tarbitava toote kogust, ärge laske end sellega liialt kaasa lüüa ja siis on kehaga kõik korras.

Allpool saate teada, kuidas saate neid kahjulikke tooteid asendada.

Video ülevaade

Üha enam inimesi on viimasel ajal pööranud tähelepanu tervisliku toitumise teemale ning tervisliku ja ebatervisliku toidu erinevusele. Istuv eluviis ja istuv töö toovad kaasa kaugeltki mitte parimad tagajärjed. Kuid see ei ole kõige olulisem tegur. Rämpstoit moodustab kehas lisakilosid ja tekitab terviseprobleeme.

Tööstuslik toit, milles looduslikult praktiliselt midagi alles pole, ei küllasta teie keha tõenäoliselt kasulike mikroelementide ja mineraalidega. Rämpstoit inglise keeles kõlab nagu "rämpstoit" (rämpstoit). Välismaal kuulete seda fraasi erinevates keeltes üha enam inimestelt, kes on mures oma laste ja lähedaste tervise pärast.

Kõige kahjulikum toit

Tervist kahjustavate ja oluliselt eluiga lühendavate toiduainete rohkuse hulgast on eksperdid välja toonud nimekirja kõige ohtlikumatest toiduainetest. Paljud neist on igapäevaelus väga levinud ja moodustavad kiirtoidusüsteemi aluse. Alloleva nimekirja loomisega töötasid aga arstid ja spetsialistid, kelle arvamust tasub kuulata.

Krõpsud

Tunnustatud kui kõige kahjulikum toode. Tänu süsivesikute ja rasvade kõrgele kontsentratsioonile, millele on puistatud ohtralt maitse-, värv- ja maitseaineid, võrdub 200-grammine krõpsupakk poole täiskasvanud inimese päevasest kilokalorist. Need sisaldavad suures koguses kantserogeene, mis võivad põhjustada vähki, ja hüdrogeenitud rasvade mass tõstab oluliselt kolesterooli taset veres, mis võib põhjustada insuldi või südameataki.

Gaseeritud magusad joogid

See on vee, keemia ja gaasi segu. Aspartaam (E951) on sünteetiline magusaine. Eriti kahjulik on selle koostises olev felataniin. Suhkrurikkad gaseeritud joogid ei kustuta janu, vaid pigem tekitavad aina rohkem joomise isu, mis on tingitud keemiliste magusainete olemasolust, mida sülg suu limaskestalt täielikult eemaldada ei suuda. Kõrge suhkrusisaldus ja sellest tulenevalt väga madal pH häirivad oluliselt happe-aluse tasakaalu ja põhjustavad väga erinevate haiguste teket. Siin leidub ka naatriumbensoaati (E211), mis aeglustab ensüümide tööd, häirib ainevahetust ja on paljude haiguste põhjustaja. See võib olla nahalööve ja seedetrakti erinevate osade vähk.

Kiirtoit

Kiirtoidusüsteem on kogu maailmas tohutult populaarseks saanud. Alustades belyashi ja shawarma valmistamise kioskitest ning lõpetades selliste hiiglastega nagu Burger King ja McDonald's. Kahjulikku toitu neis esindavad enamasti kas praetainas lihaga või keemiaga täidetud kuklid samade kotlettidega või sünteetiliste kastmetega rikkalikult maitsestatud vorstid.

Eraldi tooksin esile fritüüriõli, mida kasutatakse korduvalt ja mis on kantserogeenide tekke ja vähi arengu põhjus. Selliste toidukordade pikaajaline kasutamine põhjustab paljusid erinevaid seedetrakti haigusi koliidist gastriidini.

Eraldi võib välja tuua rühma "halb toit lastele". Need on suupisted (pähklid, kreekerid jne), mahlad, kiirtoidud ja magusad batoonid. Need on moodsamate keemialaborite arendamise tulemus, kuid neist pole kasu. Kahjuks moodustavad need tooted paljude kaasaegsete laste toitumisest olulise osa, põhjustades hindamatut kahju nende immuunsusele ja üldisele tervisele.

Suitsuliha, vorstid ja pooltooted

Poest ostetud suitsuliha on tervisele ohtlik, kuna nende hankimisel kasutatakse bensopüreeni ehk vedelat suitsu, mis moodustab kantserogeene.

Rämpstoit on ka vorstid, vorstid, hakkliha, pelmeenid. Need põhinevad stabilisaatoritel, emulgaatoritel, maitseainetel ja paksendajatel. Lisaks lisatakse sinna rasvu, nahka, kõhre ja muid lihatootmise jäätmeid. Eraldi väärib märkimist geneetiliselt muundatud toodete, eriti transgeense soja negatiivne mõju, mis on osa enam kui 70% vorstidest ja pooltoodetest.

Ketšup ja majonees

Need on pigem jätk eelmisele transgeensetel rasvadel põhinevatele toodetele. Need sisaldavad ka suurt hulka stabilisaatoreid, säilitusaineid, maitse- ja värvilisandeid. Liigne majoneesi tarbimine võib kaasa tuua kolesteroolitaseme tõusu ning suur kogus ketšupit kutsub esile maohaigusi, sealhulgas haavandilist gastriiti.

transrasvad

Nimi on väga üldine, kuid ühendab ka suurt tootekategooriat. Siia kuuluvad kreekerid, krõpsud, mikrolaineahjus küpsetatud popkorn, külmutatud magustoidud, friikartulid, koogid ja lõpuks margariin, mis laiendab oluliselt valmistatud toodete nimekirja. Nende rasvade kahju seisneb selles, et tänu neile tõuseb kolesterooli tase veres oluliselt. Ja kombinatsioonis suhkruga on ainevahetushäirete tõenäosus suur.

Närimiskummid ja tarretiskommid

Suurepärane komplekt noorele keemikule. Sõltuvust tekitavad stabilisaatorid, värvid, paksendajad ja magusained võivad põhjustada maoprobleeme, hammaste lagunemist ja kaalutõusu.

Jäätis, poepiim ja jogurt

Nimekirja, kuhu kogutakse kõige kahjulikum toit, on kantud ka paljude poolt armastatud toidud. Antioksüdandid, paksendajad, stabilisaatorid ja lõhna- ja maitseained ei ole nendes sisalduvate lisaainete täielik loetelu. Sageli on küsimärgi all ka elusbakterite olemasolu. Jäätises sünteetiliste lisanditega segatud suhkur võib kergesti põhjustada rasvumist.

Tööstuslikud köögiviljad ja puuviljad

Väärtuslikumad toiduained on läbinud ka viimistlemise ja täiustamise. Geneetiliselt muundatud sortide loomine, töötlemine kemikaalidega saagikuse suurendamiseks ja kahjuritõrje, spetsiaalsete kaitsekilede kasutamine säilivusaja pikendamiseks – väike loetelu toimingutest, mis aitavad müüa rohkem tooteid, kuid muudavad selle peaaegu inimtoiduks kõlbmatuks.

Toit ja vesi

Arutelu selle üle, kas pärast söömist on kahjulik juua või mitte, on kestnud väga pikka aega. Seda küsimust tuleks käsitleda teaduslikust vaatenurgast. Seedimisprotsessi käivitamiseks tuleb söödud toit maomahla mõjul lagundada. Seejärel toimub peensooles ensüümide abil toitainete assimilatsiooniprotsess. Kui juua vedelikku pärast söömist 15-30 minutit, vähendab see maomahla kontsentratsiooni. Samuti peseb vedeliku vool ära kasulikud elemendid, mis oleksid pidanud imenduma seedetrakti teatud osas.

Lisaks korratakse maomahla ja ensüümide sünteesi protsessi täiendava energiakuluga. Arvestades asjaolu, et seedimine on üks energiamahukamaid protsesse, tähendab toidu joomine oma keha tahtlikku koormuse suurendamist. Kui sooletraktil ei ole aega taastada seedeensüümide kontsentratsiooni saadud toidu täielikuks töötlemiseks, hakkab see lagunema ja mädanema. Need tooted imenduvad verre ning toksiinide kehast eemaldamiseks kulutatakse lisaenergiat.

Õige on vett juua 15-30 minutit enne sööki ja vähemalt 30 minutit pärast sööki, kui see ei olnud väga raske. Tervislik ja ebatervislik toit seeditakse erineva kiirusega, seega peaks vedeliku tarbimise aeg vastama söödud toidu tüübile.

Külmade või jäiste jookide mõju mõjutab negatiivselt ka seedimist. Paljud kiirtoidusüsteemid kasutavad seda. Selliste jookidega maha pestud tervislik ja ebatervislik toit ei püsi maos kauem kui 20 minutit. Seetõttu tekib taas näljatunne ja kiirtoidud saavad rohkem tellimusi.

Kui rämpstoit moodustab dieedis suure protsendi, siis tasub see järk-järgult asendada salatitega või juua söömise asemel lihtsalt tavalist puhastatud vett. Inimesed ajavad sageli nälja ja janu segamini.

tervisliku toitumise

Infot selle kohta, millised toidud on ebatervislikud ja millised tervislikud, on palju. Tasub mõista, mis on tervislik toitumine. Puuviljad, köögiviljad, marjad, ürdid, täisteratooted ja teraviljad aitavad keha küllastuda mitte ainult kasulike elementidega, vaid aitavad ka eemaldada toksiine. Mõõdukas õige toitumine, regulaarne trenn ja suur hulk puhast vett muudavad keha saledaks ja vormis ning mis kõige tähtsam – jõudu ja energiat täis.

Üha enam pööratakse tervisele tähelepanu koolides ja koolieelsetes lasteasutustes. Toimuvad eritunnid, spordiüritused, lapsed kirjutavad tundides inglise ja vene keeles esseesid teemal "Rämpstoit".

Samuti on palju erinevaid haridusprogramme tervisliku toitumise kohta. Nad annavad teavet selle kohta, mis on tervislik ja ebatervislik toit. Pildid aitavad lastel erinevust visuaalselt näha ja isegi õiget dieeti koostada.

Õige toitumine annab nähtavaid tulemusi juba esimestest kuudest. Keha muutub meie silme all. Ülekaal kaob, enesetunne paraneb, terve nahavärv taastub ja palju muid aspekte. Järjepidev tervislik eluviis toimib pikas perspektiivis, pikendades eluiga ja parandades paljusid selle aspekte.

Praegu on laialt levinud mitmed tervisliku toitumise valdkonnad – need on taimetoitlus, toortoidu dieet, Ayurveda kultuur ja paljud teised. Kuid tasub meeles pidada ka seda, et liikumine on elu alus ja füüsiline aktiivsus parandab enesetunnet oluliselt koos õige toitumise ja enesearenguga.

Nimekirja kantud toodete kahjulikkuse määramisel lähtuti nende võimest põhjustada raskeid haigusi. Paljud reitingu "osalejad" muutuvad sageli mürgistuse ja raskete allergiliste reaktsioonide põhjuseks, kuid tervete inimeste jaoks on need üsna ohutud.

Ohtlike toodete reitingu loomise kallal töötasid korraga mitmed keskkonnahügieeni ja toksikoloogia instituudi, riikliku meditsiiniakadeemia, Ukraina toitumisuuringute instituudi ja mitme erameditsiini keskuse spetsialistid.

Tulemusi (ja need osutusid üsna ootamatuteks) arutati esimesel sümpoosionil Kaliningradis "Toitumine. Tervis. Elu", kirjutab Komsomolskaja Pravda.

1. koht: krõpsud ja sooda.

Seda, et laastud on kahjulikud, oleme kuulnud rohkem kui üks kord. Aga miks? Aga kuna krõpsud on süsivesikute ja rasvade segu, värvainete ja maitseasendajate kestas. Toiduvalmistamise iseärasuste tõttu tekib laastudes palju kantserogeene – vähki provotseerivaid aineid. Ja hüdrogeenitud rasvad põhjustavad vere kolesteroolitaseme tõusu, mis suurendab südameinfarkti ja insuldi riski.

Magusad gaseeritud joogid - sega suhkur , keemia ja gaasid. Reeglina sisaldavad need sünteetilist magusainet aspartaami (E951).

Aspartaami koostises sisalduv felataniin muudab tundlikkuse läve, suurtes annustes kasutamisel aitab see kaasa maniakaalse depressiooni, paanikahoogude, viha ja vägivalla tekkele.

Kuid mis kõige tähtsam, aspartaamiga sooda ei kustuta janu. Sülg ei eemalda suu limaskestalt magusaine jääke, mistõttu pärast jookide joomist suus tekib ummistuse tunne, mida soovitakse eemaldada uue joogiportsjoniga. Selle tulemusena muutuvad aspartaamijoogid pigem janujookideks kui janukustutajateks. Nii et kui sa jood koola siis joo seda puhta veega.

Lisaks pärsib säilitusainena kasutatav naatriumbensoaat (E211) ensüüme, mis põhjustab ainevahetushäireid ja rasvumist.

2. koht: kiirtoit.

Kiireim toit - belyashi, pastlad, friikartulid, shawarma ja üldiselt kõik, mis on praetud - on väga kahjulik. Kuna seda kõike praetakse sageli ühes ja samas õlis, siis vahetub see, jumal hoidku, kord päevas. Tulemus - kõik samad kantserogeenid. Aastate jooksul põhjustab selline toitumine seedimise häireid - koliiti, gastriiti, kõrvetisi, kõhukinnisust jne.

Erinevad kiirtoidud - krõpsud, kreekerid, pähklid, šokolaad ja pähklibatoonid ning muud laste poolt armastatud toidud. Toitumisspetsialistid üle maailma on kindlad, et toitumine määrab lapse elu kestuse ja kvaliteedi. Ja maitseharjumused jäävad inimesele eluks ajaks. Kuidas võõrutada lapsi kiirtoidust? Ainus väljapääs on see täielikult dieedist välja jätta. Ja ära söö seda ise. Mitte mingil juhul. Nähes selliseid "hõrgutisi" enda ees, lõpetab laps lõpuks nende küsimise.

3. koht: vorst, suitsuliha.

Vorstid, vorstid, vorstid, pelmeenid jne. Tooted, mida me teiega kõige sagedamini kaasa ostame, sisaldavad aina rohkem maitse- ja värvaineid kui liha.

Suitsuliha ja -kala on hinnatud ka nende kõrge kantserogeenide sisalduse poolest. Need moodustuvad töötlemise käigus bensopüreeni aine kujul.

Üha enam tootjaid läheb üle gene-mo modifitseeritud tooraine.Näiteks vorstid ja vorstid koosnevad 80% (!) ulatuses transgeensetest sojaubadest. Ja üks suitsuvorstitükk sisaldab sama palju fenoolseid ühendeid, kui inimene aastas linnas sisse hingab! Fenool on äärmiselt mürgine.

4. koht: köögiviljad ja puuviljad, säilitusainetega tooted.

Isegi kõige tervislikumad ja looduslikumad toiduained võivad muutuda kahjulikuks, kui neid kasvatada näiteks maantee või tehase läheduses. Selliseid juurvilju maitstes saab paraja koguse bensopüreeni ja muid vähki tekitavaid aineid.

Mis puutub säilitusainetesse, siis need võivad sisaldada naatriumglutamaati. Selle ainega mürgistus ilmneb peavalu, vasospasmi ja isegi ainevahetushäirete kujul.

5. koht: margariin, koogid ja teraviljad.

Margariin on tahke transrasv – kõige kahjulikum rasvaliik. Kõik selle sisuga tooted on kahjulikud. Need on koogid, koorega koogid, lehttaignatooted. Nende kõrge suhkru- ja rasvasisaldusega toiduainetega liialdamine garanteerib praktiliselt ainevahetushäired ja kaalutõusu.

Teraviljad, eriti valge leib, sattusid nimekirja, kuna need põhjustavad sageli talumatust. Seda haigust nimetatakse tsöliaakiaks. Sümptomid ulatuvad sooleprobleemidest kuni diabeedi ja viljatuseni.

6. koht: kohv ja energiajoogid, piim.

Kaks-kolm tassi päevas, mitte rohkem. Täiskasvanu võib nii palju juua, ilma et ta riskiks oma närvisüsteemi kurnata. Üldiselt on parem energiajooke lubada võimalikult vähe. Piim, nagu leib, on sageli talumatu. Piimavalgu mürgistus võib rasketel juhtudel lõppeda isegi surmaga.

7. koht: isetehtud ettevalmistused ja jäätis.

Kui keerate purgid vastavalt kõikidele reeglitele - järgige toodete annust ja ärge jätke tähelepanuta elementaarset toiduohutust (nõuetekohane steriliseerimine, soolvee mahavalgumine), marineeritud kurki ja tomateid võib kartmatult süüa.

Jäätis sisaldab paksendajaid ja maitseaineid, mis võivad ainevahetust aeglustada. Ja see vähemalt suurendas ülekaalulisuse riski.

8. koht: närimiskommid, heledas pakendis vahukommid, pulgakommid.

Need sisaldavad tohutul hulgal suhkrut, keemilisi lisandeid, värvaineid, asendusaineid jne. Ühesõnaga, kasu pole.

9. koht: šokolaaditahvlid.

See on hiiglaslik kogus kaloreid kombineerituna keemiliste lisandite, geneetiliselt muundatud toiduainete, värvainete ja maitseainetega.

10. koht: majonees, ketšup, erinevad kastmed.

Majonees on täis transrasvu, mis on kantserogeensed ja põhjustavad kolesteroolitaseme tõusu. Majoneesi ei saa süüa, eriti plastpakendis. Äädikas vabastab plastikust kõige rohkem kantserogeenseid aineid! Majonees sisaldab tohutul hulgal säilitusaineid ja stabilisaatoreid.

Kahjulike toodete hulka kuuluvad ketšup, erinevad kastmed ja kastmed, mida poelettidel on laias valikus.