4 jedwali kinachowezekana kisicho mezani. Lazima kutengwa. Faida na hasara

Natalia Bogdanova

Wakati wa kusoma: dakika 12

A A

Mlo huu unalenga kupunguza michakato ya fermentation. Utungaji wa nambari ya meza 4a ni sawa na nambari ya chakula 4, isipokuwa kwamba chakula cha juu cha wanga katika chakula ni mdogo sana.

Kanuni za lishe Jedwali Na. 4a

Lengo kuu la lishe #4a ni kupunguza michakato ya fermentation katika matumbo .

Jedwali la matibabu ni high-protini, hutoa chakula cha upole kwa njia ya utumbo na ni tofauti kizuizi cha juu cha kiasi cha wanga (kwa siku - si zaidi ya 20 g ya sukari, 100 g ya mkate, nafaka ni marufuku).

Bidhaa Zilizoidhinishwa

Ni vyakula gani vinapaswa kutumiwa?

Jibini la chini la mafuta ya Cottage
Decoctions ya nafaka (Buckwheat, mchele)
Soufflé ya samaki / nyama
Broths nyepesi (isiyo na mafuta, sekondari). Supu kutoka kwao na decoctions ya nafaka (mucous) au kwa kuongeza nyama iliyochujwa
Sahani kutoka (sio zaidi ya 1 pc / siku) - mayai yaliyoangaziwa, mayai ya mvuke (kutoka kwa protini) au mayai ya kuchemsha.
Pamba - vermicelli
Rusks - si zaidi ya 100 g
Samaki: souffle, cutlets za mvuke au kuchemshwa (kipande)
Maziwa ya kukaanga, kefir (1%)
Kutoka kwa nyama: aina pekee zisizo na mafuta, zilizokaushwa, kuchemsha au kwa namna ya cutlets, soufflé, viazi zilizochujwa, nk.
Vinywaji: compote ya ndege, chai dhaifu sana, jelly (blueberries, quince), decoctions (viuno vya rose, quince), unaweza kakao juu ya maji.
Siagi - pekee na isiyo na chumvi

Bidhaa zilizopigwa marufuku

Ni vyakula gani kwenye nambari ya lishe 4a inapaswa kuwa mdogo?

Vitafunio vyote na hifadhi
Michuzi
Mkate na uji
bidhaa za unga
Mboga na matunda
Juisi zote na pipi
Mafuta na nyama ya mafuta / samaki
Vitoweo, viungo na marinades na kachumbari / kuvuta sigara
Vinywaji vyote vya kaboni, kvass
Kunde

Jinsi ya kufanya orodha ya chakula Nambari 4a kwa wiki?

Kwa nambari ya jedwali 4a, menyu ya takriban ni kama ifuatavyo.

Nambari ya chaguo 1:

Nambari ya chaguo 2:

Chaguo la mlo namba 4a kwa mtoto:

Menyu kwa siku 7 kwa watu wazima

Wakati wa kuandaa orodha ya mtu binafsi, unapaswa kutumia orodha za bidhaa zinazoruhusiwa.

Jumatatu:

Kifungua kinywa cha 1. 1 yai ya kuchemsha, oatmeal katika maji, chai ya kijani.
Kifungua kinywa cha 2. Mchuzi wa tufaa.
Chajio. Dumplings ya kuku, uji wa buckwheat, chai ya mitishamba.
chai ya mchana. Jelly ya Quince.
Chajio. Vermicelli na samaki ya kuchemsha, chai.
Kabla ya kulala. Kioo cha kefir.

Jumanne:

Kifungua kinywa cha 1. Cutlet ya mvuke, omelet ya mvuke, chai.
Kifungua kinywa cha 2. 100 g ya jibini la chini la mafuta.
Chajio. Semolina ya kioevu, soufflé ya kuku.
chai ya mchana. 1 yai ya kuchemsha laini.
Chajio. Mipira ya nyama ya samaki, chai ya mitishamba.
Kabla ya kulala. Kissel ya joto.

Jumatano:

Kifungua kinywa cha 1.
Kifungua kinywa cha 2. Mango pudding.
Chajio. Fillet ya samaki ya kuchemsha.
chai ya mchana. Jeli ya apple.
Chajio. Cutlets na kuku na mchele wa mvuke, chai ya kijani.
Kabla ya kulala. Decoction ya rosehip.

Alhamisi:

Kifungua kinywa cha 1. Uji wa Buckwheat juu ya maji, jibini la chini la mafuta kidogo.
Kifungua kinywa cha 2. Kutumiwa kwa quince.
Chajio. Mchuzi wa samaki na mchele na nyama za nyama, cutlets za mvuke za sungura.
chai ya mchana. Chai ya mimea.
Chajio. Pudding ya curd-buckwheat katika umwagaji wa mvuke, soufflé ya nyama ya kuchemsha kidogo, chai ya kijani.
Kabla ya kulala. Kissel ya joto.

Ijumaa:

Kifungua kinywa cha 1. Uji wa mchele wa viscous, kipande cha jibini, chai.
Kifungua kinywa cha 2. Jelly ya Currant.
Chajio. Semolina ya kioevu, soufflé ya kuku.
chai ya mchana. Decoction ya berries, michache ya crackers.
Chajio. Buckwheat iliyosafishwa kwenye mchuzi wa nyama, decoction ya cherry ya ndege.
Kabla ya kulala. Decoction ya rosehip.

Jumamosi:

Kifungua kinywa cha 1. Mchele wa mchele na yai, jibini kidogo la mafuta ya chini, chai ya kijani.
Kifungua kinywa cha 2. Decoction ya joto ya blueberries au currants.
Chajio. Mipira ya nyama ya kuku ya mvuke, uji wa buckwheat uliopondwa juu ya maji, jelly.
chai ya mchana. Decoction ya joto ya rose ya mwitu.
Chajio. Supu katika mchuzi wa samaki na oatmeal, mpira wa nyama wa samaki.
Kabla ya kulala. Berry compote.

Jumapili:

Kifungua kinywa cha 1. Buckwheat laini iliyochemshwa kwenye mchuzi wa kuku.
Kifungua kinywa cha 2. Jeli ya quince na crackers kadhaa.
Chajio. Soufflé ya samaki ya mvuke, viazi zilizochujwa, chai ya mitishamba.
chai ya mchana. 1 yai ya kuchemsha laini.
Chajio. Uji wa mchele juu ya maji, chai.
Kabla ya kulala. Decoction ya rosehip.

Menyu kwa siku 7 kwa watoto

Wakati wa kuandaa orodha ya watoto, unapaswa kuzingatia ikiwa mtoto ni mzio wa bidhaa yoyote.

Jumatatu:

Kifungua kinywa cha 1. Kioevu cha semolina uji juu ya maji, mayai yaliyoangaziwa, chai.
Kifungua kinywa cha 2. Apple iliyooka, jibini la jumba la mashed.
Chajio. Mchuzi wa nyama ya chini ya mafuta, viazi zilizochujwa, chai.
chai ya mchana. Kioo cha kefir.
Chajio. Karoti zilizokaushwa, pudding ya jibini la Cottage, chai ya tamu.
Kabla ya kulala. Kissel.

Jumanne:

Kifungua kinywa cha 1. Oatmeal juu ya maji, mafuta ya chini mashed jibini Cottage, chai.
Kifungua kinywa cha 2. Decoction ya rosehip.
Chajio. Mchuzi na vermicelli, soufflé ya nyama ya kuchemsha.
chai ya mchana. Vipande vingine, jelly ya joto.
Chajio. Omelette ya mvuke, uji wa buckwheat uliopondwa na maji, chai ya mitishamba.
Kabla ya kulala. Decoction ya Blueberry.

Jumatano:

Kifungua kinywa cha 1. Uji wa mchele wa viscous, jelly ya quince.
Kifungua kinywa cha 2. Apple curd puree.
Chajio. Keki za codfish zilizokaushwa, chai iliyotiwa tamu.
chai ya mchana. Mchuzi wa Berry na crackers kadhaa.
Chajio. Uji wa Buckwheat uliosafishwa, yai 1 iliyokatwa.
Kabla ya kulala. Decoction ya rosehip.

Alhamisi:

Kifungua kinywa cha 1. Pudding ya Buckwheat na jibini la Cottage, apple pureed, chai.
Kifungua kinywa cha 2. Jelly ya Quince.
Chajio. Mchuzi wa mboga na semolina na quenelles, mipira ya nyama ya kuku ya mvuke.
chai ya mchana. Jelly ya matunda.
Chajio. Uji wa mchele juu ya maji, soufflé ya nyama ya ng'ombe, chai ya mitishamba.
Kabla ya kulala. Decoction ya rosehip.

Ijumaa:

Kifungua kinywa cha 1. Supu ya mchele na croutons, chai.
Kifungua kinywa cha 2. 1 yai laini.
Chajio. Uji wa Buckwheat uliosafishwa juu ya maji, mipira ya nyama ya samaki.
chai ya mchana. Chai na crackers.
Chajio. Soufflé ya Veal, uji wa mchele safi, chai ya mitishamba.
Kabla ya kulala. Jelly ya Quince.

Jumamosi:

Kifungua kinywa cha 1. Cottage cheese pear pudding, kioevu semolina uji juu ya maji.
Kifungua kinywa cha 2. Decoction ya rosehip.
Chajio. Fillet ya samaki iliyochemshwa laini, oatmeal laini.
chai ya mchana. Mchuzi wa mchele.
Chajio. Buckwheat iliyosafishwa katika mchuzi wa nyama, soufflé ya nyama, chai ya mitishamba.
Kabla ya kulala. Kissel ya joto.

Jumapili:

Kifungua kinywa cha 1. Supu ya puree ya mboga, jibini la jumba la chini la mafuta.
Kifungua kinywa cha 2. Jelly ya Berry.
Chajio. Mchuzi wa mboga na semolina na nyama za nyama, mikate ya samaki ya mvuke.
chai ya mchana. Kioo cha kefir.
Chajio. Omelet ya mvuke, semolina kioevu juu ya maji, chai ya mitishamba.
Kabla ya kulala. Decoction ya rosehip.

Mapitio ya wataalamu wa lishe

- Kwa wiki juu ya nambari ya chakula 4a, kuna sheria zilizowekwa wazi: kiwango cha chini cha wanga na protini zaidi. Hiyo ni, nafaka, rolls na pasta - tunatenga. Unaweza tu crackers zisizo na gluteni (usichukuliwe). Au mkate kavu tu. Lishe, kwa kweli, ni ndogo, lakini lishe kawaida huwekwa kwa muda wa siku 5. Hakuna huzingatia - hii inatumika kwa supu na nafaka. Matokeo yake yatakuwa hasira ya njia ya utumbo na kuzorota. Vigaji vitamu, mtindi na matunda pia "hutolewa kwa adui" - huzidisha michakato ya Fermentation.

- Nambari ya lishe 4a inapaswa kuchukuliwa kwa uangalifu sana. Kuzingatia mapendekezo ni dhamana ya msamaha wa haraka wa hali hiyo. Mbali na mapendekezo ya msingi, kumbuka nuances: kwa mfano, nyama iliyohifadhiwa (na samaki pia) haiwezi kutumika. Safi tu na isiyo na mafuta. Kutoka kwa "mafuta" pia kuepuka jibini la mafuta na jibini la jumba. Na mayai - kwa uangalifu, kipande 1 kwa siku - nyuma ya macho. Kutoka kwa vinywaji, ningependekeza tu jelly, chai dhaifu na maji.

- Kuna vikwazo vingi vya chakula. Mlo mgumu. Lakini wiki inaweza kuvumiliwa, hasa tangu katika hali hii hamu ni mara chache juu. Kando, nitataja nafaka na bidhaa za pasta / unga: hazipendekezi kimsingi. Ikiwa ni pamoja na dumplings, pizzas na pies, kwa ujumla, keki zote na hata casseroles ya pasta. Kitu chochote ambacho kinaweza kuwa na unga wa ngano hakiko njiani. Isipokuwa ni crackers kavu. Ni muhimu kukumbuka: chakula cha Pevzner 4a ni chakula cha matibabu pekee, kilichowekwa na daktari. Haipaswi kutumiwa kwa kupoteza uzito (kama watu wengi wanapenda kufanya) bila kushauriana na kuzingatia magonjwa ya muda mrefu (moyo, kwa mfano).

Lishe ya 4 ya magonjwa ya matumbo imewekwa kama moja ya chaguzi za lishe ya kliniki. Inapendekezwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa colitis, matatizo ya utumbo, kuhara damu, enterocolitis.

Kanuni za jumla

Aina hii ya chakula imeagizwa kwa wagonjwa wakati wa matibabu ya matatizo ya utumbo na pathologies ya matumbo akifuatana na kuhara. Kazi yake kuu ni kuondoa michakato ya pathological inayohusishwa na magonjwa haya.

Lishe hiyo haijumuishi kabisa sahani ambazo zinaweza kuchochea kazi za siri za tumbo na kuamsha gallbladder. Matibabu ya joto inahusisha kupika na kupika kwa mvuke. Sahani hutumiwa kwa kioevu, nusu-kioevu na fomu iliyosafishwa.

Sheria za jumla za lishe:

milo sita kwa siku;
bidhaa za kupikia zinaruhusiwa pekee kwa kuchemsha na kuanika;
chini ya marufuku kamili ni vyakula vikali, nene, moto, chakula baridi.

Aina za lishe #4

Jedwali namba 4 imegawanywa katika subspecies tatu - 4A, 4B, 4C. Tofauti kuu ni mfuko wa chakula.

Tofauti hii ya lishe ya matibabu imewekwa katika kipindi cha papo hapo cha ugonjwa huo. Menyu ya chakula ni monotonous na haijumuishi bidhaa nyingi. Inapendekezwa kwa kufuata ndani ya siku mbili hadi tano. Thamani ya nishati - 1600 Kcal.

Jedwali la 4B limewekwa wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya muda mrefu ya njia ya utumbo - katika magonjwa ya ini, figo, njia ya biliary, kongosho. Jedwali 4B limekamilika kisaikolojia, kwa hivyo linaweza kufanywa kwa muda mrefu. Thamani ya nishati - 2900 Kcal.

Mlo huo unafanywa wakati wa siku 7 za kwanza baada ya upasuaji, na pia baada ya kukamilika kwa kipindi cha papo hapo cha ugonjwa wa matumbo. Inatumika kama mpito kutoka kwa meza ya matibabu hadi ya jumla. Thamani ya nishati - 3140 Kcal.

Dalili za kuteuliwa

kipindi cha papo hapo cha ugonjwa wa matumbo, akifuatana na kuhara kali;
kuzidisha kali kwa pathologies sugu.

Kikapu cha mboga kinachoruhusiwa

Orodha ya bidhaa zilizoidhinishwa na wataalamu wa lishe kwa matumizi katika ukuzaji wa menyu ya kila siku ni pana sana. Inawakilishwa na vitu vifuatavyo:

Tayari kavu (siku moja kabla ya jana) mkate wa ngano, crackers za nyumbani. Kiwango cha kuruhusiwa kwa masaa 24 - si zaidi ya gramu 200 za bidhaa. Zaidi ya hayo, biskuti kavu (biskuti) zinaruhusiwa.
Uji wa mashed. Wao ni msingi wa chakula cha mgonjwa. Semolina, mchele mweupe, buckwheat, oatmeal inaruhusiwa. Imeandaliwa ama juu ya maji au chini ya mafuta (kuondolewa) mchuzi kutoka chini ya nyama.
Siagi. Tumia gramu 50 tu kwa siku.
Supu. Wakati wa kupikia, unahitaji kuchukua iliyoondolewa (pili) kutoka chini ya samaki / nyama. Kwa kujaza, nafaka huchukuliwa, kiwango cha chini cha mboga mboga, nyama ya kuchemsha iliyosafishwa au kusindika na blender / grinder ya nyama, dumplings, mayai, nyama za nyama.
Nyama. Aina za lishe tu zinaruhusiwa - veal, nyama ya ng'ombe, matiti ya kuku, Uturuki, sungura. Kabla ya kupika, ngozi ni lazima kuondolewa na tendons ni kukatwa.
Vipandikizi vya mvuke, mipira ya nyama, dumplings. Wakati wa kukusanya nyama ya kukaanga, mkate lazima ubadilishwe na semolina au mchele wa kuchemsha. Inaruhusiwa kupika pate ya nyama kwa kuongeza kiwango cha chini cha chumvi.
Samaki yenye mafuta kidogo. Kutumikia kwa namna ya kipande nzima cha kuchemsha / mvuke inaruhusiwa. Ikiwa toleo la kung'olewa, basi linaweza kuwa dumplings, cutlets, meatballs. Kupika kwa mvuke au kuchemsha kunaruhusiwa.
Mayai. Kawaida ni vipande 2 kwa siku. Kutumikia laini-kuchemsha, kwa namna ya omelette ya mvuke. Inaruhusiwa kuingilia kati katika supu (flakes tajiri ya yai hupatikana), soufflés.
Jibini la Cottage la chini la mafuta. Inatumika kutengeneza casseroles na soufflés.
Mboga. Inaruhusiwa kutumia tu kwa fomu safi, na kuongeza kiasi kidogo wakati wa kupikia supu. Kiasi ni chache.
Matunda - apples (safi, kwa namna ya puree), kissels (blueberries, cherry ndege, dogwood, quince, pears), vinywaji vya matunda.
Juisi kutoka kwa berries tamu (hapo awali hupunguzwa na maji ya kuchemsha kwa uwiano sawa). Zabibu, plums na apricots ni marufuku.

Inaruhusiwa kutumia kama kinywaji: chai ya mitishamba, viuno vya rose, infusion ya matunda ya cherry ya ndege, chai (aina - kijani au nyeusi), maji bila gesi (si zaidi ya lita 1.5 kwa siku).

Bidhaa zilizopigwa marufuku

Jedwali namba 4 haijumuishi kabisa matumizi ya vyakula vyenye fiber katika muundo wao.

Orodha ya bidhaa zilizopigwa marufuku ni pamoja na:

Mboga. Wanaruhusiwa kuongeza bidhaa kwa supu kwa kiasi kidogo na katika hali ya mashed.
Mkate. Nafaka nzima, rye, bran, nafaka. Ni vigumu kuchimba na inaweza kuumiza utando wa mucous.
Keki safi, pancakes / pancakes. Kuchochea michakato ya fermentation na kuoza.
Jam, asali, jam, matunda yaliyokaushwa, pipi. Wakati wa mchana, inaruhusiwa kutumia gramu 50 za sukari ya granulated.
Kashi - mtama, yachka, shayiri ya lulu, kunde.
Pasta.
Mchuzi wa mafuta. Wanaongeza peristalsis ya matumbo na kuzidisha hali hiyo.
Nyama ya mafuta, samaki.
Chakula cha makopo, chumvi na samaki hasa.
Maziwa yote, cream, sour cream, jibini. Inaweza kusababisha kuongezeka kwa kuhara. Maziwa lazima diluted na maji. Inatumika tu kwa kupikia nafaka na puddings.
Kakao, kahawa na maziwa, soda tamu, kvass.
Michuzi, marinades.
Bidhaa za kuvuta sigara, ham, sausages.

Bidhaa hizi zina uwezo wa kuchochea peristalsis ya njia ya utumbo, kumfanya bloating.

Sampuli ya menyu ya kila wiki

Ni muhimu kuandaa chakula cha kozi sita. Hakikisha kubadilisha sahani ili kuondoa monotoni.

Jumatatu

1 kifungua kinywa: oatmeal na kipande cha siagi, yai ya kuchemsha, kunywa.

Kifungua kinywa 2: apple iliyosafishwa (safi au iliyopikwa kabla ya tanuri).

Chakula cha mchana: supu na mboga za mchele na nyama za nyama za kusaga, croutons za nyumbani, Buckwheat na cutlets kuku (kitoweo katika maji au mvuke), apple-pear kinywaji.

Vitafunio vya mchana: jelly na biskuti au croutons za nyumbani.

Chakula cha jioni: semolina (bila kuongeza sukari ya granulated), sehemu ya samaki ya kuchemsha, kinywaji.

Chakula cha jioni cha marehemu: kissel.

Jumanne

1 kifungua kinywa: uji wa mchele (utamu) na kipande cha siagi, crackers, viuno vya rose.

2 kifungua kinywa: vijiko vichache vya jibini la Cottage.

Chakula cha mchana: mchuzi wa nyama uliotiwa mafuta na semolina, kuku ya mvuke / Uturuki wa kusaga quenelles, kupamba - mchele wa kuchemsha, croutons za nyumbani, jelly.

Snack: apple iliyooka katika tanuri na kung'olewa katika blender.

Chakula cha jioni: yai, uji wa buckwheat, kunywa.

Chakula cha jioni cha marehemu: compote ya matunda yaliyokaushwa yaliyoruhusiwa na biskuti.

Jumatano

Kiamsha kinywa 1: oatmeal iliyopikwa kabisa na kipande cha siagi, nyama ya kuchemsha iliyosafishwa, jibini kidogo la jumba, chai, biskuti.

2 kifungua kinywa: puree ya matunda.

Chakula cha mchana: mchuzi wa kuku na grits ya mchele na flakes ya yai, uji wa buckwheat iliyokunwa, mipira ya nyama, kinywaji cha matunda.

Vitafunio vya mchana: jelly na biskuti za biskuti.

Chakula cha jioni: mipira ya nyama ya samaki iliyokatwa (unaweza kuchukua hake), iliyopambwa na mchele wa kuchemsha vizuri, chai nyeusi tamu.

Chakula cha jioni cha marehemu: kissel.

Alhamisi

Kifungua kinywa 1: uji wa buckwheat na kipande cha siagi, yai ya kuchemsha, jibini kidogo la jumba, kinywaji cha matunda.

2 kifungua kinywa: jelly na mkate wa ngano kavu katika tanuri.

Chakula cha mchana: supu na mipira ya nyama iliyotiwa nene na semolina, crackers za nyumbani, mchele wa kuchemsha kabisa, uliopambwa na mipira ya nyama ya samaki iliyokatwa kwa mvuke, jelly.

Snack: mchuzi wa rosehip, crackers za nyumbani.

Chakula cha jioni: jibini la jumba na pudding ya buckwheat, soufflé ya nyama, kinywaji.

Chakula cha jioni cha marehemu: mchuzi wa peari.

Ijumaa

Kiamsha kinywa 1: pudding ya mchele, jibini la chini la mafuta, chai,

2 kifungua kinywa: mchuzi wa berry.

Chakula cha mchana: mchuzi wa samaki na mipira ya nyama ya samaki na mchele, crackers za nyumbani, vipande vya kuku vya kusaga (mvuke), iliyopambwa na buckwheat iliyochujwa, mchuzi wa beri.

Vitafunio vya mchana: decoction unsweetened ya viuno vya rose na biskuti.

Chakula cha jioni: omelette ya mvuke, semolina tamu, chai.

Chakula cha jioni cha marehemu: decoction ya matunda yaliyokaushwa (apples na currants nyeusi).

Jumamosi

1 kifungua kinywa: pudding ya buckwheat na jibini la Cottage, puree ya apple iliyooka, chai.

2 kifungua kinywa: pear-apple compote.

Chakula cha mchana: mchuzi na semolina na yai iliyochochewa, vipandikizi vya veal (mvuke), iliyopambwa na uji wa mchele wa mashed, compote ya peari.

Vitafunio vya alasiri: compote ya beri na biskuti.

Chakula cha jioni: oatmeal bila siagi ya sukari, yai ya kuchemsha, chai nyeusi.

Chakula cha jioni cha marehemu: kissel.

Jumapili

Kiamsha kinywa 1: oatmeal iliyochemshwa vizuri na kipande cha siagi na nyama ya kuku iliyochemshwa / nyama ya Uturuki, kinywaji, croutons za mkate mweupe wa nyumbani.

2 kifungua kinywa: vijiko vichache vya jibini la chini la mafuta.

Chakula cha mchana: mchuzi wa nyama ya ng'ombe na mipira ya nyama iliyotiwa na semolina, uji wa buckwheat safi na mipira ya nyama ya samaki konda, jelly ya matunda.

Vitafunio vya alasiri: chai nyeusi na mkate wa nyumbani.

Chakula cha jioni: uji wa mchele na kipande cha siagi, yai ya kuchemsha, kunywa.

Chakula cha jioni cha marehemu: compote ya matunda yaliyokaushwa yaliyoruhusiwa.

Mapishi

Tunatoa mapishi kadhaa ya sahani ambazo zinaweza kujumuishwa kwenye menyu ya nambari ya lishe 4.

mipira ya nyama ya samaki

Vipengele:

maji - 55 ml;
mchele - gramu 55;
siagi - gramu 15;
fillet ya samaki - 300 g.

Kupika:

Andaa wali wenye kunata.
Kupitisha angalau mara mbili kupitia grinder ya nyama, na kuongeza samaki.
Changanya mafuta katika molekuli kusababisha, kuongeza maji na kuongeza chumvi kidogo.
Kuandaa nyama za nyama kutoka kwa nyama iliyochanganywa iliyochanganywa na kupika kwa njia ya mvuke.

Mipira ya nyama ya Hake (mvuke)

Viungo: yai, fillet ya hake - gramu 300; mboga za semolina - gramu 50; chumvi kwa ladha. Matayarisho: saga samaki kupitia grinder ya nyama. Weka semolina, chumvi, yai ndani ya nyama ya kukaanga. Changanya. Tengeneza mipira ya nyama na mvuke.

Cutlets za mvuke za nyama

Viungo: nyama ya ng'ombe - gramu 710, vitunguu - kipande 1, mayai ya kuku - vipande 2, unga wa mchele - gramu 110, chumvi. Kupika:

Kusaga nyama ya ng'ombe na vitunguu kwa kutumia grinder ya nyama.
Koroga mayai, unga na chumvi.
Piga utungaji na mahali kwa saa 1 kwenye rafu ya jokofu.
Pika cutlets zilizoundwa kwenye boiler mara mbili kwa nusu saa.

Viungo:

mayai - vipande 2;
maziwa - vikombe 1.5.

Omelet ya mvuke - moja ya chaguzi za kutumikia mayai

Kupika:

Mimina maziwa juu ya mayai na kupiga vizuri. Chumvi.
Weka chombo kilichojazwa na mchanganyiko kwenye bakuli la multicooker. Kupika katika hali ya mvuke.
Unaweza pia kutumia umwagaji wa mvuke.

Pudding ya curd ya Buckwheat

Viunga: Buckwheat - ¼ kikombe, jibini la chini la mafuta / mafuta kidogo - gramu 155, yai, sukari iliyokatwa - kijiko 1. Kupika:

Chemsha buckwheat na kusaga.
Changanya na curd. Weka yolk, tamu.Changanya tena na kuongeza protini iliyopigwa vizuri.
Mimina mchanganyiko kwenye sahani iliyotiwa siagi na mvuke.

Lishe nambari 4 kwa watoto

Katika utoto, imeagizwa kwa ajili ya maendeleo ya kuhara kali. Siku ya kwanza ni kupakua. Ndani ya masaa 24, mtoto anapaswa kunywa decoctions ya mitishamba na chai. Maji ya madini bila gesi yanaruhusiwa. Kiwango cha kila siku cha maji - si zaidi ya lita 1. Kunywa inapaswa kutolewa mara nyingi, lakini kwa sehemu ndogo, ili si kusababisha kutapika. Kuanzia siku ya pili, mtoto huhamishiwa kwa nambari ya lishe 4.

Mtoto anaweza kupokea:

mkate wa ngano kavu;
maji ya mchele wa mucous;
broths "pili" juu ya kuku au nyama ya ng'ombe - wanaruhusiwa kuimarisha na semolina au oatmeal;
samaki, sahani za nyama zilizopikwa kwa njia ya mvuke;
nafaka zilizosokotwa kutoka kwa buckwheat, mchele, oatmeal;
supu - inaruhusiwa kuweka nyama iliyokatwa au nyama za nyama ndani yao;
omelet ya mvuke;
jibini la Cottage - inaweza kutumika kwa fomu ya asili au kwa namna ya casserole.

Kissel inapaswa kutayarishwa tu nyumbani, chaguzi za vifurushi hazipendekezi, haswa kwa watoto

Siagi inaweza kutumika tu kama nyongeza ya sahani. Vinywaji vinavyoruhusiwa ni decoctions ya blueberries, rose makalio, matunda quince na jelly. Kuoka, supu - kupikwa na mboga au maziwa, nyama ya kuvuta sigara, sausages, nyama ya makopo, nyama ya mafuta, cream ya sour, maziwa, mboga (safi na kupikwa), matunda mapya, juisi ya zabibu ni marufuku kabisa.

Lishe hiyo hutoa milo sita kwa siku. Muda - siku 6. Kisha inaweza kupanuliwa. Inaruhusiwa kuanzisha kiasi kidogo cha mboga - zukini, viazi, karoti, cauliflower, malenge, vermicelli ndogo, nafaka zilizopikwa katika maziwa. Inaruhusiwa kuweka cream kidogo ya sour katika supu.

Nambari ya lishe ya matibabu 4 - mfumo wa lishe unaopendekezwa kwa papo hapo / sugu, unafuatana na kuhara kali. Milo inaruhusiwa kubadili kwa hiari yako, lakini ni muhimu kufuata kanuni za msingi za kupikia na mapendekezo kwa vikapu vya chakula.

Mlo namba 4 (meza ya nne) imeagizwa kwa magonjwa ya tumbo ya papo hapo au ya muda mrefu, ambayo ni katika hatua ya kuongezeka kwa kasi, ikifuatana na kuhara kali. Madhumuni ya lishe ya lishe ni kupunguza michakato ya kuoza, ya uchochezi na ya Fermentation inayotokea kwenye matumbo, kusaidia kurekebisha utendaji wa njia ya utumbo na kuhakikisha ulaji unaohitajika wa virutubishi mwilini katika kesi ya kuharibika kwa digestion. Kwa hivyo, vyakula vinavyosababisha mchakato wa kuoza na Fermentation, kuongeza peristalsis (contractions ya kuta) ya matumbo na kuchangia kuongezeka kwa usiri wa juisi ya tumbo hutolewa kutoka kwa lishe.

Kutokana na maudhui yaliyopunguzwa ya wanga na mafuta, chakula cha 4 kinachukuliwa kuwa kalori ya chini, na thamani ya nishati iliyopunguzwa, ambayo ni karibu 2000 kcal kwa siku. Maudhui ya protini katika chakula yanafanana na kanuni za kisaikolojia, lakini kiasi cha wanga na mafuta ni kwenye kikomo cha chini. Mlo haujakamilika kwa suala la maudhui ya vipengele muhimu, kwa hiyo haijaagizwa kwa muda mrefu. Kipindi bora ambacho kinapaswa kufuatwa ni mdogo kwa siku tano hadi saba. Mara nyingi, siku sita ni za kutosha kurejesha njia ya utumbo kwa kawaida. Ili kuepuka kuongezeka kwa mzigo kwenye matumbo kutokana na matumizi ya wakati mmoja wa kiasi kikubwa cha chakula, inashauriwa kusambaza kiasi cha kila siku cha chakula kwa sehemu ndogo kwa mara 5-6. Chakula hutolewa kwa joto - katika hali ya kioevu, iliyokunwa au puree.

Mlo namba 4 - ni vyakula gani unaweza kula

1. Mkate, bidhaa za unga: crackers zisizochomwa kutoka kwa mkate wa ngano uliokatwa vipande vipande vya daraja la juu zaidi.
2. Supu: juu ya nyama dhaifu, mchuzi wa samaki (bila mafuta), pamoja na kuongeza ya mchele au semolina decoctions mucous, flakes yai, meatballs steamed na quenelles, kuchemsha, nyama iliyokunwa.
3. Nyama na kuku: aina ya konda na konda ya veal na nyama ya ng'ombe, nyama ya kuku, sungura, batamzinga. Mafuta hukatwa kabisa kutoka kwa massa, tendons, filamu, ngozi huondolewa. Soufflé (kutoka nyama ya kuchemsha), mipira ya nyama ya mvuke au ya kuchemsha, dumplings, cutlets. Badala ya mkate uliotiwa maji, mchele wa kuchemsha huongezwa kwa nyama iliyochikwa, ambayo hapo awali ilisonga mara mbili au tatu kwenye grinder ya nyama au kuikata na blender.
4. Samaki: samaki safi ya aina ya chini ya mafuta katika kipande au kwa namna ya bidhaa zilizokatwa - cutlets, meatballs, quenelles, kuchemsha kwa maji au mvuke.
5. Bidhaa za maziwa: soufflé ya mvuke, jibini la jumba la mashed safi.
6. Mafuta: siagi safi ya kipekee, kwa kiwango cha 5 g kwa kuwahudumia (tu katika chakula tayari).
7. Mayai: omelet ya mvuke, laini-kuchemsha, kwa kupikia. Jumla ya moja au mbili kwa siku nzima.
8. Mboga: pekee katika mfumo wa decoctions kwa ajili ya kufanya supu.
9. Nafaka: nafaka zilizopondwa tu zilizopikwa kwenye mchuzi usio na mafuta kidogo au maji kutoka kwa nafaka kama vile mchele, oatmeal, buckwheat na unga wa nafaka.
11. Pipi, matunda, sahani tamu: jelly na kissels kutoka quince, cherry ndege, pears, dogwood, blueberries. Mapera mabichi yaliyosafishwa. Ulaji mdogo wa sukari.
12. Vinywaji: kakao, kahawa nyeusi, chai (hasa kijani), decoctions ya quince, blackcurrant, rose mwitu, cherry ndege, blueberries kavu. Ikiwa imevumiliwa - juisi zilizopangwa tayari kutoka kwa matunda, matunda, diluted na maji, isipokuwa kwa plums, apricots, zabibu.
13. Viungo na michuzi: mchuzi tu usio na mafuta na siagi huongezwa kwenye sahani.

Mlo namba 4 - ni vyakula gani haipaswi kuliwa

1. Mkate, bidhaa za unga: unga mwingine na bidhaa za mkate isipokuwa zile zilizotajwa hapo juu.
2. Supu: mafuta, broths kali, supu za maziwa, pamoja na mboga, nafaka, pasta.
3. Nyama na kuku: nyama ya mafuta, kata nzima, sausages, sausages na bidhaa nyingine za nyama.
4. Samaki: samaki wa makopo, caviar, samaki ya chumvi na mafuta.
5. Bidhaa za maziwa: maziwa yote na bidhaa nyingine za maziwa.
6. Mafuta: mafuta mengine na mafuta.
7. Mayai: Mabichi, yamechemshwa na kukaangwa.
8. Mboga: mboga zote katika aina safi, za kuchemsha na nyingine.
9. Nafaka: shayiri, shayiri, mtama, kunde, pasta.
10. Vitafunio: kutengwa kabisa.
11. Pipi, matunda, sahani tamu: matunda yote yaliyokaushwa, kwa fomu yao ya asili - matunda mengine na matunda, compotes, jam, asali na pipi nyingine.
12. Vinywaji: pamoja na maziwa - kakao na kahawa, vinywaji baridi, vinywaji vyote vya kaboni, kvass.
13. Viungo na michuzi: michuzi mingine, viungo vyote.

Nambari ya lishe 4 - mifano ya menyu

Jumatatu

Kiamsha kinywa (kwanza): uji wa oatmeal, kuchemshwa kwa maji, iliyohifadhiwa na siagi, yai ya kuchemsha, chai ya kijani.
Chakula cha mchana: supu ya mchele kwenye mchuzi wa nyama na nyama za nyama, vipandikizi vya kuku vya mvuke, uji wa buckwheat, decoction ya quince.
Vitafunio vya mchana: jelly, cracker.
Chakula cha jioni: samaki ya kuchemsha, uji wa mchele safi, chai ya kijani.
Usiku: jelly.

Jumanne

Kiamsha kinywa (kwanza): uji wa semolina, kuchemshwa kwa maji na kuongeza ya siagi na sukari, mchuzi wa rosehip, crackers.
Kiamsha kinywa (pili): jibini la Cottage safi.
Chakula cha mchana: mchuzi wa nyama na kuongeza ya semolina, dumplings ya kuku ya mvuke, uji wa mchele uliochujwa, kuchemshwa kwa maji, jelly.
Vitafunio vya mchana: jelly ya dogwood.
Chakula cha jioni: uji wa buckwheat uliochemshwa kwa maji, mayai yaliyokatwa, chai ya kijani.
Usiku: jelly.

Jumatano

Kiamsha kinywa (kwanza): kuchemshwa kwa maji na oatmeal iliyochujwa na siagi, nyama ya kuchemsha iliyochujwa, crackers, kahawa nyeusi (bila maziwa).
Kiamsha kinywa (pili): apple safi (iliyopondwa).
Chakula cha mchana: mchuzi wa kuku na mchele na flakes ya yai, mipira ya nyama ya sungura ya kuchemsha, uji wa buckwheat uliopondwa, mchuzi wa blackcurrant.
Vitafunio vya mchana: jelly, cracker.
Chakula cha jioni: quenelles ya samaki ya mvuke, uji wa mchele mwembamba (mashed), chai tamu nyeusi.
Usiku: jelly.

Alhamisi

Kiamsha kinywa (kwanza): uji wa buckwheat uliopikwa kwenye maji na siagi, jibini la Cottage iliyopikwa mpya, yai ya kuchemsha, decoction ya cherry ya ndege.
Kiamsha kinywa (pili): jelly ya quince.
Chakula cha mchana: mchuzi wa mboga na kuongeza ya semolina na nyama za nyama, cutlets za mvuke za samaki, uji wa buckwheat iliyokunwa kuchemshwa katika maji, jelly ya matunda.
Snack: mchuzi wa rosehip na sukari iliyoongezwa, croutons.
Chakula cha jioni: nyama ya nyama ya kuchemsha (veal) soufflé, pudding ya buckwheat na jibini la Cottage, iliyopikwa katika umwagaji wa maji, chai nyeusi na sukari.
Usiku: jelly.

Ijumaa

Kiamsha kinywa (kwanza): pudding ya mchele na yai na siagi, na sukari iliyoongezwa (katika umwagaji wa maji), jibini la jumba la mashed, kahawa nyeusi (bila maziwa).
Kiamsha kinywa (pili): decoction ya blueberries kavu.
Chakula cha mchana: mchuzi wa samaki na mipira ya nyama ya samaki na mchele, vipandikizi vya nyama ya sungura vilivyochomwa, uji wa Buckwheat uliochemshwa kwenye maji, decoction ya cherry ya ndege.
Snack: mchuzi wa rosehip bila sukari, cracker.
Chakula cha jioni: omelet ya mvuke, uji wa semolina ya kioevu na sukari, kuchemshwa kwa maji, chai ya kijani.
Usiku: kissel

Jumamosi

Kiamsha kinywa (kwanza): pudding ya buckwheat na jibini la Cottage, umwagaji wa mvuke au maji, apple safi ya mashed, chai ya kijani.
Kifungua kinywa (pili): mchuzi wa peari.
Chakula cha mchana: mchuzi wa nyama na flakes ya yai na semolina, cutlets ya Uturuki ya kuchemsha, uji wa unga wa mchele kupikwa kwenye maji, jelly.
Vitafunio vya mchana: mchuzi wa berry, cracker.
Chakula cha jioni: yai iliyopigwa, uji wa buckwheat, kupikwa kwa maji, pamoja na kuongeza ya siagi, pureed, chai nyeusi.
Usiku: jelly.

Jumapili

Kiamsha kinywa (kwanza): cutlets za mvuke za nyama, uji wa unga wa mchele kuchemshwa kwa maji, kahawa nyeusi (bila maziwa).
Kiamsha kinywa (pili): jibini la Cottage iliyosafishwa (iliyoandaliwa upya).
Chakula cha mchana: mchuzi wa mboga na kuongeza ya semolina na dumplings ya nyama ya nyama, nyama ya nyama ya kuku ya mvuke, uji wa buckwheat juu ya maji (ardhi), jelly ya matunda.
Snack: Chai nyeusi na sukari, crackers.
Chakula cha jioni: yai iliyopigwa, uji wa mchele kupikwa kwenye maji na siagi na sukari, chai ya kijani.
Usiku: jelly.

Wakati wa muda uliotumiwa kwenye chakula namba 4, wagonjwa hupoteza kilo kadhaa kwa uzito. Kwa hiyo, wengi ambao wanataka kupoteza uzito mara nyingi hujiandikisha wenyewe ili kuondokana na uzito wa ziada. Hii haiwezi kufanywa, kwa sababu lishe hii, ingawa ina kalori ya chini, ni tiba, kwa hivyo, lishe maalum na isiyo na usawa inaweza kuharibu mzunguko wa kawaida wa njia ya utumbo kwa watu wenye afya. Hata wagonjwa, kabla ya kutibiwa na chakula, unahitaji kushauriana na daktari. Mwishoni mwa chakula, ni marufuku mara moja kuanza chakula cha kawaida, kula vyakula vigumu-digest na vigumu-digest.

Mlo wa 4 kwa magonjwa ya matumbo hauonyeshwa tu kwa watu wagonjwa, bali pia kwa wale ambao wamepata upasuaji kwenye njia ya matumbo na wanafanyika ukarabati. Jedwali namba 4 hutoa orodha maalum.

Wanapewa lini?

Jedwali la 4 linaonyeshwa kwa watu:

Kuwa na shida ya matumbo, ikifuatana na kuhara.
Kwa magonjwa ya tumbo (gastritis).
Pamoja na usumbufu wa matumbo unaosababishwa na magonjwa ya kuambukiza.
Kuwa na magonjwa ya njia ya utumbo (colitis, enteritis, duodenitis, nk).
Pamoja na kuvimbiwa dhidi ya asili ya magonjwa ya matumbo ya zamani, baada ya kuondolewa kwa ugonjwa, dawa.
Baada ya matibabu ya magonjwa ya matumbo ya etiolojia yoyote.
Katika kipindi cha kuzidisha kwa magonjwa sugu ya njia ya utumbo. Lishe ya matibabu pia inaonyeshwa kwa maumivu ndani ya matumbo katika magonjwa sugu, hata ikiwa hii sio kuzidisha, lishe kama hiyo husaidia kuunga mkono mwili.
Katika matibabu ya matumbo upasuaji katika kipindi cha baada ya kazi.

Kwa watu wazima na watoto, magonjwa ya matumbo ni ugonjwa wa kawaida.

Uzuiaji wa matumbo, kuvimba kwa tumbo kubwa au ndogo, kuvimba kwa ukuta wa tumbo, kuvuruga kwa kongosho - pamoja na patholojia hizi zote, chakula kinaonyeshwa. Kwa matatizo ya matumbo na tumbo, ni muhimu sana kuchagua chaguo sahihi cha lishe na nambari ya meza 4 itakuwa bora zaidi. Wanaitumia ili kupunguza hali ya mgonjwa na kurekebisha kinyesi cha kawaida na ugonjwa wa ugonjwa.

Moja ya sababu kuu za kuvimbiwa na kuhara ni matumizi ya dawa mbalimbali. Ili kuboresha kazi ya matumbo baada ya kuchukua dawa, unahitaji kila siku kunywa dawa rahisi ...

Vipengele vya nambari ya jedwali la lishe 4

Utumbo wenye ugonjwa ni tatizo kubwa na madawa ya kulevya peke yake hayatasaidia kutatua kabisa. Lishe sahihi na matibabu na dawa kwa kiasi tu itatoa matokeo mazuri. Pamoja na ugonjwa wa matumbo, lishe ya uokoaji inaonyeshwa, ambayo hukuruhusu kupakua matumbo na kumpa fursa ya kuanza kufanya kazi peke yake.

Jedwali la 4 la lishe lina sifa zifuatazo:

Mgonjwa anapaswa kulishwa kwa sehemu ndogo ya 400 g takriban.
Unahitaji kula angalau mara tano kwa siku, milo sita inaruhusiwa. Milo mitatu daima ni sahani kuu na michache zaidi ni vitafunio.
Chakula kinapaswa kuwa joto kidogo kuliko joto la kawaida, na vile vile kwa vinywaji vyote. Chakula cha moto sana au baridi kinaweza kuharibu mchakato wa digestion, ambayo inaweza kuathiri vibaya utendaji wa tumbo na matumbo ikiwa mtu ana ugonjwa wa kundi hili la viungo.
Kwa kuvimbiwa, mlo huo hauwezi kusaidia haraka sana, na kwa hiyo unapaswa kwanza kuondokana na kuvimbiwa na dawa na kisha tu kuboresha kazi ya matumbo na lishe sahihi.
Sahani zote zilizo na ugonjwa wa matumbo hazipaswi kutayarishwa kwa kukaanga. Kupika, kuoka na kuoka kunaruhusiwa.
Bidhaa zote lazima ziwe chini au kusagwa, na pia kupitia matibabu ya joto.
Lishe katika meza namba 4 ni uwiano zaidi kwa kula mafuta kidogo na wanga, na protini zaidi. Hii itapunguza maudhui ya kalori.
Unahitaji kunywa lita mbili za maji safi bila gesi kwa siku ili kuboresha na kuharakisha mchakato wa digestion.

Kwa magonjwa ya matumbo, watu wanapaswa kujikana sana, lakini hii haimaanishi kuwa mtu atakufa na njaa na kupokea chakula kisicho na ladha tu. Fikiria kile unachoweza kula na nambari ya lishe 4.

Nambari ya jedwali 4 ina sifa ya orodha kubwa ya sahani zisizopendekezwa, pamoja na bidhaa ambazo zinapaswa kuliwa kulingana na mahitaji fulani. Jedwali linaonyesha ni viungo gani na jinsi gani vinaweza kutumiwa na mtu aliye na ugonjwa wa utumbo kwa kupikia.

	Imeruhusiwa	Marufuku kabisa
Bidhaa za mkate na unga	Mkate wa ngano kwa namna ya croutons za nyumbani zimeangaziwa kidogo	Bidhaa zingine zote za unga, keki tajiri na puff
Supu	Tu juu ya mchuzi dhaifu, na nyama ya chakula na decoctions mucous kutoka nafaka	Mchuzi wa mafuta na kuongeza ya mboga, kaanga, samaki ya mafuta na nyama, pasta
Nyama na kuku	Kuku, sungura, bata mzinga, veal, nyama ya ng'ombe ya kuchemsha au kuoka	Nyama za mafuta, soseji
Samaki	Vipande na samaki konda iliyokatwa	Samaki yenye chumvi, mafuta, caviar, pamoja na chakula cha makopo
Mayai	1 yai laini-kuchemsha kwa siku, yai nyeupe mvuke omelet	Yai mbichi au ngumu ya kuchemsha, mayai yaliyoangaziwa na viini
Bidhaa za maziwa na maziwa	Jibini la Cottage na asilimia ya chini ya mafuta, iliyokunwa vizuri	Yoghurts, sour cream, maziwa yote, mafuta ya Cottage cheese, curds na curd molekuli
nafaka	Mchele, Buckwheat, semolina, oatmeal	Mtama, shayiri, shayiri

Watu walio na ugonjwa wa matumbo ambao hufuata lishe nambari 4 ni kinyume chake katika matumizi ya:

viungo.
Aina zote za pipi (asali, jam, pipi, jelly iliyofungwa, nk).
Bidhaa na kuongeza ya vihifadhi na dyes.
Maji ya kaboni, kahawa, chai kali, juisi zisizo na maji, vinywaji vya pombe.
Marinades na kachumbari.
Matunda na matunda.
Mboga.
Jibini ngumu na kuyeyuka.

Katika jedwali nambari 4, itakuwa muhimu kwa wagonjwa kujumuisha bidhaa zifuatazo kwenye lishe:

Decoctions kutoka kwa mboga.
Kissels, juisi diluted, maji safi.
Mchuzi wa mchele.
uji wa kamasi.
Chai na maandalizi ya mitishamba.
Applesauce kutoka kwa maapulo yasiyo ya siki.

Bidhaa zinapaswa kuunganishwa vizuri na kila mmoja na mara kwa mara kuchukua nafasi ya kila mmoja ili chakula cha mgonjwa kiwe na usawa, na sio monotonous.

Mapishi ya jedwali nambari 4

Watu wengi wanafikiri kuwa ni vigumu sana kwa watu wenye ugonjwa wa tumbo kuandaa sahani kulingana na chakula kilichoonyeshwa, lakini hii sivyo.

Kuna mapishi rahisi ambayo yatakuwa muhimu kwa nambari ya lishe 4:

Supu ya lulu. 40 g ya shayiri iliyoosha kabla inapaswa kutupwa katika 600 ml ya mchuzi wa nyama ya chini ya mafuta. Juu ya jiko, supu ni kuchemshwa juu ya moto mdogo, kuchochea wakati wote, mpaka shayiri ni kuchemshwa vizuri. Supu hupozwa kwa joto la juu kidogo la joto la kawaida na hupewa mgonjwa.
Meatballs kutoka nyama na samaki. Nyama hupigwa vizuri kwenye grinder ya nyama na kuchanganywa na mchele wa kuchemsha. Ili kuandaa mipira ya nyama, unahitaji kuchukua nyama ya kusaga, ambapo sehemu tano ni nyama na sehemu 1 ya mchele. Mipira ya nyama huundwa na kukaushwa.
Semolina. Kwa gramu 50 za semolina kuchukua gramu 5 za sukari na siagi ya ng'ombe. Semolina hutiwa ndani ya maji ya moto (glasi moja) na chumvi na sukari na kuchochea. Moto huwashwa na uji hupikwa kwa dakika 25. Kisha kipande cha siagi huongezwa.
Compote ya Blueberry. Berries kavu tu zinafaa. Gramu 20 za blueberries hutiwa na maji ya moto (kikombe 1) na sukari huongezwa kama unavyotaka. Weka moto kwa dakika 25 na chemsha wakati huu wote. Ondoa compote kutoka jiko na uiruhusu pombe kwa masaa matatu.

Sahani hizi zimeandaliwa haraka sana, na hauitaji viungo vingi. Lakini sahani hizo ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa matumbo, husaidia si tu kuwezesha matumizi ya chakula, lakini pia kulisha mwili, kuruhusu matumbo kujitegemea kurekebisha mchakato wa digestion.

Video

Menyu ya kila wiki ya magonjwa ya matumbo

Jedwali kwa wiki kwa mgonjwa inapaswa kuwa tofauti, kwa kuwa aina hiyo ya chakula haitatoa mwili vitamini na madini yote muhimu ambayo matumbo yanahitaji sana baada ya ugonjwa.

Mfano wa menyu ya jedwali nambari 4:

Jumatatu:

Kwa Kiamsha kinywa: uji wa mchele, crackers au biskuti, jelly.
Kifungua kinywa cha pili: jibini la Cottage safi, chai dhaifu.
Wakati wa chakula cha mchana: supu ya shayiri, nyama ya kusaga, juisi ya apple iliyochemshwa.
Snack: glasi ya jelly au compote, crackers za nyumbani.
Chakula cha jioni: omelet ya mvuke, uji wa mchele, chai.

Jumanne:

Saa ya asubuhi: oatmeal, jibini la jumba la mashed kidogo, jelly.
Kifungua kinywa cha pili: yai ya kuchemsha.
Chakula cha mchana: uji wa buckwheat na samaki, chai au decoction ya mitishamba.
Snack: croutons na jelly.
Chakula cha jioni: samaki au dumplings ya nyama, compote.

Jumatano:

Kwa kifungua kinywa: uji wa mchele, apple pureed, chai.
Snack: jelly.
Chakula cha mchana: supu na semolina, mipira ya nyama, compote.
Vitafunio vya pili: compote ya blueberry na biskuti za biskuti.
Chakula cha jioni: uji wa buckwheat na vipande vya nyama.

Alhamisi:

Kiamsha kinywa: uji wa mchele, kakao, biskuti.
Kifungua kinywa cha pili: jelly ya currant.
Chakula cha mchana: supu ya buckwheat, mipira ya nyama, chai.
Kwa vitafunio vya mchana: jelly na crackers.
Chakula cha jioni: mchuzi wa mboga, dumplings ya samaki, jelly.

Ijumaa:

Kiamsha kinywa: omelette ya mvuke, cutlets ya kuku ya mvuke, chai.
Snack: crackers, jelly.
Wakati wa chakula cha mchana: supu ya shayiri ya lulu, vipande vya kuku vilivyokatwa, chai.
Alasiri vitafunio: pureed Cottage cheese, jelly.
Kwa chakula cha jioni: semolina, biskuti, chai.

Jumamosi:

Asubuhi kwa kifungua kinywa: pudding ya jibini la jumba, compote.
Kifungua kinywa cha pili: applesauce.
Chakula cha mchana: nyama ya kuku, supu ya buckwheat.
Snack kabla ya chakula cha jioni: yai ya kuchemsha, chai.
Chakula cha jioni: oatmeal, apple iliyokunwa, jelly.

Jumapili:

Kiamsha kinywa: uji wa Buckwheat, jelly na crackers.
Kwa kifungua kinywa cha pili: biskuti zisizopigwa, chai.
Chakula cha mchana: mchuzi wa nyama, uji wa buckwheat, compote.
Vitafunio vya mchana: apple iliyooka.
Kwa chakula cha jioni: saladi ya viazi na vipande vya nyama ya kuku, jelly.

Lishe kama hiyo ni takriban na mtu aliye na magonjwa ya matumbo anaweza kuchagua kwa uhuru sahani kutoka kwa vyakula vinavyoruhusiwa.

Chakula kinapaswa kuwa na usawa, ni muhimu kwa mgonjwa kula si zaidi ya kilo 3 za chakula tayari kwa siku.

Kinywaji gani ni nzuri kwa ugonjwa wa matumbo

Watu wenye ugonjwa wa matumbo hawana haja ya kula tu chakula sahihi, lakini pia kunywa infusions za mitishamba na ada.

Nzuri sana husaidia kuondoa uchochezi kutoka kwa matumbo na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo husaidia:

Chai ya Chamomile iliyotengenezwa kutoka kwa mimea ya asili.
Uingizaji wa Hypericum kwa wale ambao wana kawaida, sio shinikizo la damu.
Mchuzi wa Melissa.
Decoction ya blueberries.
Decoction ya Fennel.

Mimea hii ni nzuri kwa kusaidia na ugonjwa wa matumbo. Inastahili kunywa decoctions tofauti kila siku na kisha ugonjwa huo utapungua haraka, na kipindi cha ukarabati kitapita bila kutambuliwa na kwa urahisi.

Kwa nini ni muhimu kufuata chakula?

Lishe ya magonjwa ya matumbo ni sehemu muhimu ya matibabu. Bila hiyo, dawa, ingawa zitaweza kukabiliana na ugonjwa yenyewe (kuondoa bakteria, virusi, kuboresha hali ya microflora ya matumbo), lakini utumbo yenyewe utachukua chakula kwa muda mrefu na kwa uchungu, kwani kuta za mucosa zimeharibiwa. , peristalsis pia inaweza kusumbuliwa.

Lishe hiyo inahitajika ili matumbo ya mgonjwa kuanza kufanya kazi polepole, na sio kupata mzigo mzito kila wakati wa kula.

Mlo namba 4 husaidia tu mgonjwa kufanya hivyo kwa urahisi na bila jitihada nyingi, bidhaa zote huchukuliwa haraka na mwili na hutolewa kwa urahisi na matumbo, kwa vile hazifanyi wingi wa kinyesi kikubwa. Baada ya muda, matumbo yanajumuishwa kikamilifu katika kazi na itawezekana kubadili chakula cha kawaida.

Wataalamu wa proctologists wa Israeli wanasema nini kuhusu kuvimbiwa?

Kuvimbiwa ni hatari sana na mara nyingi sana dalili ya kwanza ya hemorrhoids! Watu wachache wanajua, lakini kuiondoa ni rahisi sana. Vikombe 3 tu vya chai hii kwa siku vitakuondolea matatizo ya kuvimbiwa, gesi tumboni na matatizo mengine kwenye njia ya utumbo...

Jinsi ya kubadili lishe ya kawaida?

Mlo nambari 4 unapaswa kudumishwa na wagonjwa kwa siku 5-7. Haipendekezi kuizingatia kwa muda mrefu, kwani monotoni ya bidhaa haitaruhusu mwili kupokea vitamini na madini yote muhimu.

Unahitaji kuanzisha vyakula vipya hatua kwa hatua kila siku, na kuongeza michache ya vyakula vipya kwa kiasi kidogo. Ikiwa matumbo haifanyi kazi vizuri baada ya aina fulani ya chakula, basi inafaa kuitenga kwa muda kutoka kwa lishe na kuangalia jinsi mwili ulianza kuguswa.

Ikiwa kila kitu ni sawa, na matumbo yanafanya kazi, basi unahitaji tu kuacha bidhaa hii. Mpito kamili kwa mlo wa kawaida unaweza kukamilika kikamilifu katika wiki mbili, lakini inaweza kunyoosha kwa mwezi ikiwa matumbo bado ni dhaifu.

Jedwali namba 4 mara nyingi huwekwa na madaktari kwa magonjwa ya matumbo na viungo vingine vya njia ya utumbo. Watu pia wanaonyeshwa kufuata lishe. Ikiwa hitaji hili halijafikiwa, basi mchakato wa ukarabati utakuwa mrefu, na shida zinaweza pia kuonekana. Kwa hiyo, ni bora kula kwa siku kadhaa kama daktari anavyoagiza, ili baadaye hakuna matatizo na matumbo.

Video: ushauri wa kitaalam

Ikiwa daktari alimjulisha mgonjwa mwenye ugonjwa wa matumbo kuhusu mpito kwa chakula cha matibabu cha Pevsner Jedwali 4c, basi urejesho kamili uko karibu. Mlo huu wa matibabu umewekwa kwa msamaha wa mashambulizi ya papo hapo ya magonjwa ya matumbo na wakati wa kurudi kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo. Jedwali la 4c la lishe hutoa upendeleo mdogo katika lishe.

Menyu ya 4v Diet imeundwa ili kuwezesha mpito wa mgonjwa kutoka kwa matibabu hadi mlo wa kawaida baada ya mlo mkubwa kwa magonjwa ya matumbo. Madaktari wanapendekeza Jedwali 4c kama mlo kamili wa kisaikolojia, ambayo itasaidia kurejesha hatua kwa hatua kazi zote za mfumo wa utumbo, ambao ni mdogo katika kazi wakati wa chakula kali.

Mlo katika regimen ya chakula Jedwali 4c ni pamoja na ongezeko kidogo la protini. Kutengwa kwa matumizi ya chumvi, vyakula vya kukaanga, baridi na moto. Hatua kwa hatua, chakula kigumu kinajumuishwa katika mlo wa matibabu, lakini mbinu za maandalizi yake bado ni mdogo: chemsha katika maji na mvuke, bake. Bidhaa zilizo na Jedwali la Diet 4c zinahitaji kuchagua kuta za matumbo zisizo na mafuta, zisizo na hasira, na kuzuia iwezekanavyo michakato ya kuongezeka kwa usiri, fermentation na kuoza.

Jedwali 4c limewekwa katika hali gani

Mlo wa Tiba Jedwali 4c imeagizwa baada ya mashambulizi ya papo hapo au kuzidisha kwa magonjwa ya matumbo katika hatua ya awali ya msamaha. Wakati mwingine ugonjwa huo unahusishwa na magonjwa ya ini, tumbo, kongosho au njia ya biliary, ambapo lishe ya chakula kulingana na kanuni hii pia imewekwa. Lishe hiyo imeundwa ili kurudisha viungo vya utumbo hatua kwa hatua kwa hali yao ya kawaida ya kufanya kazi kwa kuwalisha kwa vyakula vyenye afya. Mara nyingi, Jedwali la Diet 4c limewekwa baada ya wiki mbili hadi nne za regimen kali ya Diet ya matibabu 4c.

Lishe ya Pevzner kwa magonjwa ya matumbo hutoa mfumo wa lishe ya sehemu katika sehemu ndogo hadi mara 6 kwa siku. Bidhaa wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya matumbo zinaweza kutumika tu kwa joto.

Ni muhimu kukumbuka kwamba wakati wa kurejesha matumbo, bidhaa hazipaswi kuwa na hasira za kemikali na mitambo. Kiasi cha viungo na chumvi katika maandalizi ya sahani za dawa kwenye orodha ya Jedwali la Chakula 4v ni ndogo. Bidhaa wakati wa kupikia hazijatibiwa na mafuta na moshi.

Inaruhusiwa kupika bidhaa za nyama vipande vipande au katika fomu iliyokatwa. Bidhaa za maziwa katika matibabu ya magonjwa ya matumbo hupendekezwa kutumika katika sahani, na sio mbichi. Matunda safi, kulingana na kawaida ya menyu, hutumia hadi 150 g kwa siku.

Ili kurejesha kikamilifu matumbo na kuondokana na ugonjwa huo, madaktari wanapendekeza kufuata madhubuti kanuni za msingi za lishe ya matibabu ya Jedwali la 4c Diet, yaani, kufuata orodha ya kile unachoweza na hawezi kula.

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa za Jedwali la Chakula 4c:

Kutoka kwa bidhaa za mkate, bidhaa ya stale iliyofanywa kutoka kwa unga wa ngano, stale kidogo, inaruhusiwa; biskuti kavu, biskuti. Katika orodha ya Chakula cha 4c kwa magonjwa ya matumbo, kuna pai ya uponyaji na nyama, jibini la chini la mafuta, mboga mboga na matunda.
bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo;
aina kali za jibini;
Buckwheat, semolina, groats ya mchele na kiwango cha chini cha chumvi au sukari;
Supu ni tayari bila nyama katika mchuzi wa pili;
Kuku konda, Uturuki, sungura, nyama ya ng'ombe na veal;
Samaki ya chini ya mafuta: pike perch, bluu whiting, cod, hake, pollock, pike, carp.
Mboga na matunda kwenye menyu ya kutibu matumbo: zukini, malenge, cauliflower, karoti, viazi, kabichi nyeupe, beets, mbaazi za kijani; apples, pears, jordgubbar, machungwa, tangerines, watermelon.
Vinywaji vilivyopendekezwa - chai, kakao, kahawa na maziwa; juisi zilizopuliwa hivi karibuni, diluted na maji; decoctions ya berries.
Michuzi: mafuta ya chini ya nyumbani kwenye broths, decoctions na maziwa.

Orodha ya bidhaa zilizopigwa marufuku za Jedwali 4c kwa magonjwa ya matumbo:

Mkate safi wa ngano na rye, muffins na keki ya puff;
Bidhaa za maziwa yenye asidi ya juu, jibini la chumvi na la spicy;
shayiri, shayiri, mboga za ngano;
Kunde kwa namna yoyote;
Mchuzi wa nyama tajiri, borscht, supu ya kabichi, kachumbari, okroshka, kutoka kwa kunde;
Soseji, kachumbari, nyama ya kuvuta sigara;
Uyoga, matango, vitunguu, vitunguu, mchicha, radishes, turnips, soreli;
Plum, tini, apricots, tarehe - pia kwenye orodha ya matibabu chini ya marufuku ya ugonjwa wa matumbo;
Juisi kutoka kwa plums, zabibu, apricots haziruhusiwi kwa wagonjwa wenye vidonda vya matumbo.

Hakuna mtu aliye salama kutokana na matatizo na mfumo wa utumbo. Hata ndogo inaweza kuathiriwa na kuzidisha kwa magonjwa ya matumbo, na, pamoja na dawa, ili kupona haraka, italazimika kufuata lishe na kuandaa menyu ya matibabu.

Jedwali la lishe 4v kwa watoto hutoa mapumziko sawa baada ya meza kali ya chakula ya Pevsner kama kwa watu wazima. Ikiwa daktari aliruhusu kuendelea na hatua hii, basi sasa mtoto anaweza kula bidhaa za mkate, kunywa juisi za matunda zilizochemshwa na kula nyama sio tu kwa namna ya nyama ya kusaga. Vidokezo vilivyobaki vinalingana na mapendekezo ya Jedwali 4c kwa watu wazima, kutokana na uwezekano wa kutovumilia kwa watoto kwa bidhaa fulani.

Kipindi cha kuzingatia chakula cha Jedwali 4c kwa watoto kinatambuliwa na daktari, kulingana na hali ya afya katika hatua ya awali ya ugonjwa huo. Ni muhimu kujua kwamba ni muhimu kubadili hatua kwa hatua kutoka kwa lishe ya kliniki hadi kwa busara zaidi, ambayo ina maana kwamba bidhaa ambazo ni ngumu zaidi kwa usindikaji wa matumbo hazipaswi kuletwa kwenye orodha mara moja.

Menyu ya wiki

Menyu ya takriban kwa wiki na Jedwali la Chakula 4c kwa watu wazima na watoto huzingatiwa kulingana na kanuni:

kula kila masaa 2;
sehemu ndogo;
miadi ya mwisho saa 7 jioni, ikizingatiwa kuwa taa zinazimwa saa 9-10.

Jedwali la Lishe 4v - menyu ya wiki:

Jumatatu

uji wa semolina juu ya maji, cracker na jamu tamu, chai ya kijani;
karoti-apple puree;
supu juu ya mchuzi dhaifu wa kuku na nyama za nyama, uji wa buckwheat na dumplings ya kuku ya mvuke;
saladi ya beetroot;
oatmeal jelly, cracker;
pilaf na nyama ya kuchemsha, saladi ya pea ya kijani;
infusion ya rosehip.

Jumanne

uji wa buckwheat juu ya maji, yai ya kuchemsha laini na kijiko cha cream ya sour, kakao;
jelly ya maziwa;
mchuzi wa mboga na nyama ya sungura, patties ya mchele na nyama, saladi ya cauliflower na nyanya safi;
jelly blueberry, bun konda;
kitoweo cha mboga, carp ya mvuke, kakao;
kefir.

Jumatano

uji wa mchele na maziwa, biskuti kavu, asali, chai nyeusi;
jibini safi ya jumba iliyokatwa na jordgubbar;
cream supu ya viazi, karoti, zukini, cutlets cod mvuke, viazi Motoni
Cottage cheese casserole na apples;
kuku roll na zucchini mvuke, Buckwheat;
ryazhenka.

Alhamisi

hercules juu ya maziwa na maji, omelet ya mvuke, infusion ya mimea;
apple iliyooka na asali;
mchuzi wa nyama ya chini ya mafuta, pilaf na nyama ya kuchemsha, karoti iliyokunwa na beets;
peari na apple puree;
jibini la jumba na casserole ya karoti, saladi ya yai na cream ya sour;
infusion ya rosehip.

Ijumaa

pudding ya yai-mchele, yai ya kuchemsha, chai ya kijani;
jibini la jumba la mashed na peari;
supu ya kuku na vermicelli, Buckwheat na karoti;
jelly ya matunda ya msimu;
saladi ya viazi, jibini la Cottage na fillet ya Uturuki;
kefir.

Jumamosi

oatmeal, cracker na asali na kipande cha siagi, kakao;
yai ya kuchemsha, kijiko cha cream ya sour;
beetroot na cream ya sour, zukini iliyooka na kifua cha kuku chini ya jibini la jumba na mchuzi wa sour cream;
infusion ya rosehip, mkate wa jana na asali;
uji wa buckwheat, dumplings ya kuku ya mvuke, karoti iliyokunwa na beets;
ryazhenka.

Jumapili

soufflé jibini la jumba na malenge, croutons, kakao;
jelly ya peari;
supu na nyama za nyama, veal na mboga za mvuke;
oatmeal jelly, cracker na jam;
viazi zilizosokotwa, cod ya mvuke, cauliflower na saladi ya nyanya safi;
infusion ya rosehip.

Muda wa matibabu ya magonjwa ya matumbo katika hali hii umewekwa na daktari na inaweza kuanzia wiki 3-4 hadi miezi kadhaa, kwa kufuata madhubuti kwa mapendekezo yote ya kuandaa menyu ya lishe.

Mapishi

Kwa kupikia kulingana na Jedwali la Chakula 4c nyumbani, mapishi yafuatayo ya chakula yanafaa.

beetroot

beetroot

Viungo:

Beets - 1 pc.;
Viazi - 1 pc.;
Karoti - 1 pc.;
Nyanya ya nyanya - 1 tbsp;
Juisi ya limao - 1 tsp;
jani la Bay - 1 pc.;
Chumvi, sukari, bizari - kulahia.

Kichocheo:
Chemsha maji. Chambua mboga, uikate, uwapeleke kwenye sufuria, ongeza maji kidogo, ulete kwa chemsha. Ongeza pasta, juisi, sukari na chumvi, chemsha hadi zabuni. Tuma mavazi kwenye sufuria kwa sehemu ya pili ya maji, wacha iwe chemsha. Mimina dill, basi ni chemsha kwa dakika 1, kuzima moto, kifuniko na kifuniko, basi ni pombe.
Beetroot kama hiyo inafaa kwa watu wazima na watoto katika matibabu ya magonjwa ya matumbo na Jedwali la Diet 4c.

Jibini la Cottage na casserole ya karoti

Jibini la Cottage na casserole ya karoti

Viungo:

Karoti - 500 g;
Jibini la Cottage - 250 g;
Semolina - vijiko 3;
Maziwa - 1 tbsp.;
Mayai - 2 pcs.;
siagi - 75 g;
cream cream - 1 tbsp;
Chumvi, sukari - kulahia.

Kichocheo:
Karoti wavu, kuweka katika sufuria juu ya joto kati, mimina maziwa, kuongeza mafuta, kupika hadi zabuni. Ongeza grits, kupika kwa dakika 7, kuchochea. Ondoa kutoka kwa moto. Tenganisha viini kutoka kwa protini, piga, ongeza viini kwenye karoti, changanya, acha baridi. Kusaga jibini la Cottage na blender, ongeza cream ya sour, tuma kwa karoti pamoja na protini. Tuma mchanganyiko katika fomu iliyotiwa mafuta kwenye oveni kwa joto la digrii 200 kwa dakika 30.
Casserole iliyotolewa na orodha ya 4v Diet inafaa kwa kifungua kinywa cha chakula kwa magonjwa ya matumbo.