Nyama iliyopikwa kwenye jiko la polepole. Nyama iliyochemshwa kwenye jiko la polepole na mboga

Kata nyama ya ng'ombe, iliyosafishwa na filamu na tendons, vipande vya kati, takriban sawa. Tunawasha multicooker kwa modi ya "Kukaanga", chagua aina ya bidhaa "Nyama" - kwenye multicooker yangu ya Redmond M4502 hali hii inachukua dakika 40, lakini hatuitaji wakati huu wote.

Weka siagi kwenye bakuli la multicooker, ongeza mafuta ya mboga na, tangu wakati multicooker inapoanza kuhesabu wakati, ongeza nyama ya ng'ombe na uanze kukaanga.

Nyama itatoa juisi yake, kaanga, kuchochea, kwa dakika 15 na kifuniko cha multicooker wazi.

Kisha funga kifuniko na uiruhusu ichemke kwa dakika nyingine 10-15, wakati kioevu chochote kwenye bakuli kimetoka, zima hali ya "Frying" na uwashe "Stewing" (kwa saa 1). Mimina maji ya kuchemsha juu ya nyama ya ng'ombe na, baada ya maji ya kuchemsha, ongeza mboga mboga - vitunguu na karoti, kata vipande vya ukubwa wa kati.

Funga kifuniko na chemsha kwa saa 1 bila kufungua multicooker. Kisha ufungue kifuniko, chumvi na pilipili nyama na, ikiwa ni lazima, kuongeza maji zaidi.

Tunaiweka kwenye programu ya "Stewing" tena (kwa saa 1 nyingine), ikiwa nyama ni mchanga - nyama ya ng'ombe, basi inawezekana kwamba itapikwa kikamilifu kwa saa 1. Chemsha kwa saa 1 nyingine na uzima multicooker. Tunaweka vitunguu au vitunguu vya mwitu vilivyokatwa vizuri ndani ya nyama, kwa kuwa sasa ni msimu wa vitunguu mwitu.

Unaweza kutumikia nyama ya ng'ombe iliyokaushwa na mboga mboga na sahani yoyote ya upande unayopenda. Nyama iliyopikwa kwenye jiko la polepole hugeuka kuwa laini, lakini sio kupita kiasi, ya kitamu na yenye kunukia!

Tafadhali njoo kwenye meza na ufurahie chakula chako!

Viungo:

Kilo 0.6 goulash ya nyama
2 vitunguu
2 karoti
1 pilipili tamu
2 karafuu vitunguu
1 kikombe cha nyanya iliyokatwa kwenye juisi ya nyanya (au nyanya 2)
Chumvi ya Abkhazian
viungo kwa sahani za nyama

Wapenzi wote wa sahani za nyama labda wanajua juu ya faida, ambayo inachukuliwa kuwa moja ya aina maarufu zaidi za nyama sio tu katika Rus ', bali ulimwenguni kote. Nyama ya ng'ombe ni bidhaa ya lishe iliyo na kiwango kidogo cha mafuta (hata chini ya ndani). Aidha, ni matajiri katika chuma, zinki na vipengele vingine vya kufuatilia. Walakini, kuna minus ndogo - nyama hii ni ngumu sana. Ili kuleta ladha kamili ya nyama ya ng'ombe, unahitaji kupika kwa usahihi na kwa muda mrefu wa kutosha. Hapa ndipo jiko la polepole linafaa!

Kitoweo cha nyama ya ng'ombe na mboga kwenye jiko la polepole ni sawa kwa likizo, pia ni nzuri kwa kila siku. Mboga huongeza ladha kwenye sahani na kufanya ladha kuwa tajiri - haiwezekani kupinga!

Kwa njia, kuandaa nyama ya ng'ombe na mboga kwenye jiko la polepole ni rahisi zaidi kuliko kwa njia ya kawaida - maji haina kuchemsha kila wakati, hakuna kinachochoma. Ninakabidhi udhibiti wote wa mchakato huu kwa msaidizi wangu PHILIPS HD3077/40, labda mpishi wako wa kupika multicooker utafanya kazi nzuri zaidi. Ifurahishe familia yako kwa mlo kutoka kwenye menyu ya mgahawa!

Mbinu ya kupikia

Viungo vyote vinavyohitajika kwa kupikia vimeandaliwa, naweza kuanza.
Katika duka la nyama, nilinunua nyama ya ng'ombe ambayo tayari ilikuwa imekatwa vipande vipande, kwa hiyo niliiosha na kuikausha kwa kitambaa cha karatasi. Ninaweka nyama iliyoandaliwa kwenye bakuli la multicooker, nikiiwasha kwa hali ya "kaanga", na bila kutumia mafuta au mafuta, ambayo nadhani itafurahisha wafuasi wa lishe yenye afya, wakichochea na kukaanga. Wakati huo huo, nyama ya ng'ombe huanza kutoa juisi na hivyo kitoweo kivitendo katika juisi yake mwenyewe.
Sina chumvi nyama bado ili ihifadhi juiciness yake. Mara tu nyama imebadilika rangi yake, ninaongeza maji kidogo (ikiwa una mchuzi wa nyama au mboga, unaweza kuiongeza), na sasa ninaongeza chumvi na msimu na viungo.
Ninabadilisha multicooker kwa hali ya "kitoweo" na kuweka wakati wa kupikia hadi masaa 1.5.
Nitatayarisha mboga (wakati huu niliamua kuongeza vitunguu, karoti na pilipili kwa nyama, lakini kabichi, zukini pia ni nzuri, na kwa ujumla, jisikie huru kuchukua mboga zote unazopenda).
Ninasafisha na kukata vitunguu ndani ya pete za nusu, karoti ndani ya pete na pilipili tamu kwenye cubes. Kwa kuwa nitakuwa na mboga za kitoweo kama sahani ya kando, ninazikata kwa kiasi kikubwa.
Wakati multicooker inalia, ninaweka mboga iliyokatwa kwenye bakuli na nyama, na ninajaribu kufanya hivyo ili pilipili tamu iwe safu ya juu, ili wakati wa mchakato wa kuoka isigeuke kuwa mush.
Ifuatayo, ninaongeza nyanya kwenye juisi yao wenyewe, ongeza chumvi zaidi ikiwa ni lazima, na uondoke kwa dakika nyingine 30 kwa hali sawa.
Karibu mwishoni kabisa, ninaongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye sahani iliyo karibu kumaliza.

Hiyo ndiyo yote, kitoweo cha nyama ya kunukia na mboga kwenye jiko la polepole iko tayari. Imeandaliwa kulingana na mapishi hii, inageuka kuwa ya juisi na ya kitamu sana!

Tujiandae kwa pili nyama ya ng'ombe na mboga kwenye jiko la polepole. Nyama katika jiko la polepole daima hugeuka laini na juicy, na pamoja na mboga mboga pia ni ladha. Na huna haja ya kujisumbua na sahani ya upande. Sahani inaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa kutumia mboga tofauti.

Katika mapishi hii nilitumia zukini, mbilingani, nyanya na pilipili hoho. Unaweza pia kuongeza viazi au kuchukua nafasi ya moja ya viungo.

nyama ya ng'ombe 500-600 gramu
250 gramu ya zucchini
biringanya moja
kitunguu kimoja
karoti moja ndogo
2-3 nyanya
1-2 pilipili hoho
2-3 karafuu ya vitunguu
chumvi kwa ladha
mafuta ya alizeti vijiko 2-3

Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe na mboga

Osha nyama ya nguruwe na ukate kwenye cubes ndogo. Mimina mafuta ya alizeti kwenye multicooker na uwashe modi ya "kuoka" kwa dakika 40. Kaanga nyama kwa dakika 30.

Wakati nyama inakaanga kwenye jiko la polepole, jitayarisha mboga. Chambua vitunguu, karoti, pilipili hoho na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya cubes, ukate vitunguu vizuri, pilipili kwenye cubes, karoti kwenye miduara au semicircles.

Kaanga mboga na nyama ya ng'ombe kwenye cooker polepole kwa dakika nyingine 10.

Chambua na ukate zukini na mbilingani kwenye cubes. Ili kuondoa uchungu kutoka kwa mbilingani, unahitaji kuitia chumvi na kuiacha kwa muda, kisha suuza.

Kata nyanya ndani ya cubes.

Baada ya ishara, ongeza zukini kwenye jiko la polepole kwanza na nyama ya ng'ombe.

Kisha mbilingani iliyokatwa.

Na mwisho, ongeza nyanya.

Chumvi, ongeza viungo unavyotaka na glasi moja ya maji ya moto. Unaweza kuichanganya, au unaweza kuiacha kama ilivyo.

Washa modi ya "kuoka" kwa dakika nyingine 40.

Mara tu ishara inasikika, nyama ya ng'ombe na mboga kwenye jiko la polepole tayari! Bon hamu!

Sahani hii inaweza kutumika kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Nyama na mboga zilizopikwa kwenye jiko la polepole sio tu ya kitamu na ya kuridhisha, bali pia ni afya sana.

Nyama iliyokaushwa na mboga kwenye jiko la polepole (Panasonic, Redmond, Polaris na mifano mingine) itageuka kuwa ya kitamu sana. Mboga yoyote inaweza kutumika. Utahitaji bidhaa zifuatazo. Soma mapishi haya mengine:,.

Viungo vya nyama ya ng'ombe na mboga kwenye jiko la polepole:

Kilo 1.5 za nyama ya ng'ombe;
Vipande 4 vya viazi;
1 pilipili tamu kubwa;
1 vitunguu kubwa;
1 karoti kubwa;
2 nyanya nyekundu;
150 g maharagwe ya kijani (yanaweza kuwa waliohifadhiwa);
Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
parsley na bizari;
1 karafuu ya vitunguu;
chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.

Nyama ya ng'ombe na mboga kwenye jiko la polepole: mapishi

Kichocheo cha kupikia nyama ya ng'ombe na mboga kwa jiko la polepole ni rahisi. Nyama lazima ioshwe na maji ya bomba na kukaushwa na kitambaa cha karatasi. Kata nyama ya ng'ombe kwenye vipande vya unene wa sentimita mbili.

Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na uwashe moto kwenye hali ya "Kuoka". Weka nyama iliyokatwa kwenye mafuta. Msimu na chumvi na kuongeza viungo vyako vya kupenda (hiari).

Kaanga nyama ya ng'ombe kwa dakika 15-20. Koroga nyama mara kwa mara wakati wa kukaanga. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Chambua karoti na uikate kwenye cubes hadi urefu wa 3 cm.

Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili, suuza na maji na ukate vipande vipande. Chambua nyanya. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga maji ya moto juu yao. Kata nyanya katika vipande vidogo.

Weka maharagwe ya kijani na mboga zote zilizoandaliwa kwa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la polepole. Ongeza chumvi na kuchanganya kila kitu.

Funga kifuniko. Badilisha kwenye hali ya "Stew", weka muda wa masaa 1-1.5, kulingana na nyama. Ishara itasikika wakati nyama ya ng'ombe na mboga kwenye jiko la polepole zimepikwa. Bon hamu!

Nyama ya ng'ombe na mboga kwenye cooker polepole - video ya jinsi ya kupika

Furahia kutazama!

Washa multicooker kwenye modi ya "Kukaanga" na uchague aina ya bidhaa "Nyama", bonyeza kitufe cha "Anza". Wakati multicooker inapokanzwa, mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli na uanze kupika kutoka wakati multicooker inapoanza kuhesabu. Kwa wakati huu, weka vipande vya nyama ya ng'ombe kwenye mafuta moto na uanze kaanga, ukichochea mara kwa mara, na kifuniko cha multicooker wazi. Kaanga kwa dakika 10. Ifuatayo, chumvi nyama.

Ongeza nyanya zilizokatwa na endelea kupika nyama kwenye modi ya "Fry" kwa dakika nyingine 10.

Zima hali ya "Frying", mimina maji ya kuchemsha juu ya nyama na mboga ili maji yafunike kabisa nyama. Ongeza chumvi kwa ladha na uwashe modi ya "Stew" kwa saa 1. Funga kifuniko cha multicooker na chemsha nyama ya ng'ombe na mboga hadi mwisho wa wakati.

Baada ya saa, fungua kifuniko cha multicooker, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na mimea iliyokatwa vizuri. Acha nyama ya ng'ombe na mboga zichemke chini ya kifuniko kwa dakika 8-10. Sahani yetu ya kupendeza, yenye kunukia, tajiri na ya kuridhisha iko tayari! Tumikia nyama ya ng'ombe na mboga mboga na sahani yoyote ya upande unayopenda.