Salamu kwa wasomaji wa tovuti "Mimi na Ulimwengu"! Watu wengi wanapenda matunda ya kigeni, na mmoja wao ni "jicho la joka" - matunda ambayo hukua katika nchi za joto za China, Vietnam, Thailand, Indonesia. Katika makala utaona picha na kusoma maelezo ya mti wa kale.

Jina lingine la matunda ni longan na hukua kwenye mti wa kijani kibichi wa jina moja.

Walisikia juu yake mara ya kwanza wakati mmoja wa wasafiri alileta miche kadhaa ya mti huu kutoka kusini mwa China kama zawadi kwa Malkia wa Thailand.

Je, mti na matunda yake hukuaje?

Inafikia urefu wa mita 12, na taji inaenea sana kwamba inaweza kuwa hadi mita 14 kwa upana. Mimea hupenda joto na unyevu mwingi, lakini inaweza kuhimili joto la digrii -2. Matunda hukomaa kwa makundi, kama zabibu, lakini kubwa kidogo na ya rangi tofauti (kutoka kahawia hadi machungwa).

Nyama tamu, yenye kung'aa, na ladha ya musky kidogo, ina uthabiti wa jeli. Na ndani kuna mbegu kubwa, nyeusi. Ikiwa matunda yamekatwa katikati, kata inaonekana kama jicho la joka.

Baadhi ya gourmets wanaamini kwamba ladha ni kukumbusha lychee. Ni tunda la kigeni la waridi lenye ngozi inayofanana na nanasi yenye nyama tamu na siki, nyeupe na yenye juisi nyingi. Kwa wengine, ladha inafanana na currants, kwa wengine, jordgubbar. Kwa njia, litchi pia inaitwa "jicho la joka", iliyopigwa tu, kwa sababu mbegu ina sura ya mviringo.

Lakini nyuma kwa longan. Licha ya ukubwa wao mdogo, matunda yana mali nyingi muhimu: yana mafuta, protini, asidi, vitamini na madini mbalimbali. Majani yana antioxidants asili: querctrin na quercetin. Extracts ni tayari kutoka kwa maua na mbegu, ambayo hutumiwa kutibu oncology. Massa ya matunda husaidia vizuri na ongezeko la joto, na pia kwa kuzuia magonjwa ya njia ya utumbo. Kwa ujumla, matunda hupunguza mapigo ya moyo na msisimko usio na maana, baada ya hapo usingizi na kupumzika kutakuwa na utulivu.

Pamoja na faida zote hizo kubwa, "jicho la joka" haipaswi kuliwa kwa kiasi kikubwa na wagonjwa wa kisukari - maudhui ya kalori kwa gramu 100 ni kalori 60.

Jinsi ya kula matunda, yaani, jinsi ya kusafisha?

Kwa kisu, au kwa mikono yako, bonyeza kwenye ngozi na itapunguza massa. Ondoa mfupa na kula. Kwa joto la kawaida, matunda hayatalala kwa muda mrefu kutokana na maudhui ya sukari ya juu, na itaendelea karibu wiki kwenye jokofu. Unaweza kufungia au kukauka, basi matunda yatalala kwa muda mrefu.

Kutoka Thailand na baadhi ya nchi nyingine, longan inauzwa nje ya nchi duniani kote kwa bei ya $2 kwa kilo. Na ikiwa unakuja Asia, basi kwa kiasi kidogo unaweza kununua kikapu kikubwa cha matunda tofauti.

Ikiwa unataka kukua longan nyumbani, unahitaji kuchukua mbegu tu zilizoletwa kutoka nchi ya matunda: Thai, Kivietinamu, Kichina au kutoka nchi nyingine ya Asia.

Wale walioletwa katika nchi yako hawatafanya kazi, kwa sababu wanaagizwa bila kuiva, na kuota vile ni sifuri. Mbegu zinaweza kuota au kuwekwa mara moja kwenye udongo usio na laini na kumwagilia maji mengi ya joto. Sanduku la ardhi linaweza kuwekwa kwenye betri na chipukizi itaonekana katika wiki chache. Pandikiza zote tofauti kutoka kwa kila mmoja na katika miaka 3-5 mti wenye matunda utakua ndani ya nyumba yako.

Ni bora, kwa kweli, kwenda katika nchi ya matunda ya kitropiki, kwa mfano, kwa Pattaya au jiji lingine la Thai, kufurahiya matunda ya kitropiki na kuleta mbegu tofauti. Lakini ardhi haiwezi kuchukuliwa, hata kwenye mizizi ya miche.

Ningependa kusema juu ya tunda moja zaidi la "joka" - pitahaya au pitahaya, nzuri isiyo ya kawaida na isiyo ya kawaida kwa kuonekana.

Nyama nyeupe yenye mbegu nyeusi ina ladha ya ndizi na kiwi. Wakati mwingine matunda haya huitwa "joka moyo". Je, haionekani kama hivyo?

Umejifunza majina ya matunda ya kigeni, yana ladha gani na ni gharama gani. Na hakiki za watalii ambao wameonja "jicho la joka", bila shaka, ni tofauti. Kweli, ladha na rangi ...

Tazama pia video:

Bara la Amerika linachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa pitahaya, lakini nchi za Asia ya Kusini-mashariki ni muuzaji mkuu wa matunda haya ya kigeni. Mbali na eneo la Kusini-mashariki mwa Asia, matunda haya yanakua Japan, Kaskazini mwa Australia, Armenia, Israeli na Visiwa vya Hawaii (USA). Pitahaya pia ina jina la pili - matunda ya joka, ambayo yalionekana kwa sababu ya hadithi ya vita kati ya watu na dragons. Wakati dragons dhaifu walianza kujisalimisha chini ya mashambulizi ya mtu, badala ya moto, matunda ya sura isiyo ya kawaida na rangi yalitoka kwenye kinywa cha moto. Tunda hili lilikuwa pitahaya, ambalo baadaye lilianza kuitwa tunda la joka, ambalo kwa tafsiri ya Kirusi linamaanisha matunda ya joka.

Matunda ya joka ni ya familia ya cactus na hukua kwenye mzabibu wa epiphytic-kama cactus ya kupanda. Mmea, ambao unaweza kukua hadi m 10 kwa urefu, ni jamaa wa karibu wa pitaya tamu. Epiphytes ambatanisha na mimea mingine, lakini usinyonye juisi zao, lakini tafuta mahali pa ukuaji zaidi.

Cactus blooms peke usiku. Mchakato wa kuonekana kwa maua nyeupe unaambatana na harufu maalum. Siku 30-50 baadaye, matunda huanza kuweka. Katika hali ya hewa kavu na kutokuwepo kwa mabadiliko ya ghafla ya joto, mmea unaweza kuzaa hadi mara 6 kwa mwaka.

Je, tunda la joka linaonekanaje?

Matunda ya Pitahaya yana sura ya mviringo na yanafanana kwa ukubwa na tufaha kubwa. Uzito ni kati ya g 100 hadi 800. Vielelezo vya mtu binafsi vinaweza kufikia kilo. Imefunikwa na peel ya magamba ya njano, raspberry au rangi ya pink. Nyama inaweza kuwa nyeupe au rangi ya pink na mbegu ndogo nyeusi. Muundo wa sehemu ya ndani ya pitahaya ni sawa na kiwi.

Leo, matunda ya joka nyeupe, nyekundu na njano yanapandwa. Ni aina mbili tu za mwisho zinazouzwa nje. Sababu kuu ya gharama kubwa na rarity ya pitahaya ni ugumu wa kusafirisha matunda. Kwa kuwasiliana kidogo, huharibiwa na kuanza kuharibika.

Msimu wa matunda ya joka nchini Thailand

Kipindi cha mavuno kwa matunda ya joka ni Juni-Septemba. Mmea hauna adabu sana, kwa hivyo, chini ya hali ya hewa inayofaa, inaweza kuzaa matunda mwaka mzima. Licha ya ukweli kwamba pitahaya anapenda hali ya hewa kavu na ya moto, matunda yanaweza kuishi baridi ya muda mfupi. Kwa mvua kubwa, huanza kuoza.

Kukua pitahaya ni biashara yenye faida na rahisi. Tofauti na miti mingine mingi ya matunda, cactus hauhitaji matengenezo. Kwa wastani, hadi tani 30 za matunda huvunwa kwa hekta ya mashamba kila mwaka. Matunda yanaweza kuonekana katika masoko ya Thailand mwaka mzima.

Ladha ya matunda ya joka

Ladha ya matunda ina ladha isiyojaa, blurry, tamu. Inaweza kuonekana kwa wengi kuwa matunda ni safi kidogo. Ni karibu zaidi kwa ladha ya kiwi, lakini pitahaya haina harufu kama hiyo. Huko Thailand, matunda ya joka wakati mwingine hutumiwa sio chakula, lakini kama mapambo.

Faida za kiafya za tunda la joka

Pitahaya inaweza kuitwa moja ya vyakula vyenye afya zaidi kwenye sayari. Matunda yana mali nyingi nzuri:

• ni bidhaa ya chini ya kalori (50 kcal kwa 100 g) na ina kiasi kikubwa cha lipids;
• husaidia kwa maumivu ya tumbo na kwa ufanisi kupambana na indigestion;
• kwa ufanisi hupinga bloating na normalizes kazi ya matumbo;
• inathiri vyema mfumo wa endocrine na moyo na mishipa;
• inaboresha maono kutokana na maudhui ya tannin;
• ilipendekeza kwa wagonjwa wa kisukari;
• hutoa kalsiamu kwa mwili.

Tunda la joka, ambalo ni 85% ya maji, lina vitamini B1, B2, B3, C, chuma na fosforasi. Pitahaya ina kiasi kikubwa cha antioxidants, fiber, inaboresha ustawi na ina mali ya kupinga uchochezi.

Mali ya manufaa ya matunda yamethaminiwa kwa muda mrefu na wazalishaji wa vipodozi ambao huzalisha masks ya uso ya kurejesha ambayo huimarisha na sauti ya ngozi. Massa ya matunda husaidia kwa ufanisi dhidi ya kuchomwa na jua.

Madhara ya matunda ya joka

Kikwazo pekee cha kula pitahaya ni athari za mzio. Kuamua ikiwa mwili unashambuliwa na mzio, unahitaji kujaribu kipande kidogo kwa mara ya kwanza na uangalie mwili wako mwenyewe. Ikiwa hakuna kilichotokea, basi matunda yanaweza kufanywa moja ya vipengele vya chakula cha kila siku.

Jinsi ya kuchagua matunda ya joka sahihi?

Kuamua hali ya fetusi, unahitaji kuchunguza kwa makini peel yake. Kwa kawaida vielelezo vilivyoiva vina madoa meusi kwenye uso. Tunda la joka lililokomaa linapaswa kuwa laini kidogo kwa kugusa. Ikiwa matunda magumu yalinunuliwa, basi ni ya kutosha kuondoka kwa siku kadhaa kwenye jokofu - matunda yataiva na kupata ladha ya kawaida na texture.

Je, tunda la joka huchunwaje na kuliwa?

Peel ya Pitahaya huondolewa kwa urahisi kabisa, lakini kuna njia kadhaa za ulimwengu za kumenya matunda ya joka:

1. Hatua kwa hatua ondoa peel, kuanzia juu, na kula nyama iliyofunuliwa wakati huo huo kama tufaha.
2. Kula katika vipande kama tikiti.
3. Fanya chale kwenye uso mzima wa matunda na uondoe ngozi polepole bila kugusa massa.

Mara nyingi, pitahaya hukatwa kwa nusu mbili, yaliyomo ndani ya kila moja ambayo huliwa na kijiko. Ngozi haiwezi kuliwa. Ili kupata ladha bora ya matunda ya joka, lazima kwanza ipozwe.

Mimba inaweza kuunganishwa na matunda na sahani nyingine, lakini viungo vilivyo na ladha kali vinapaswa kuepukwa. Licha ya ukweli kwamba Thais wanapendelea kuondokana na mbegu nyeusi, zina vyenye kiasi kikubwa cha vitu muhimu. Mbegu zinaweza kutafunwa, lakini ni ngumu kusaga na zinaweza kusababisha usumbufu wa tumbo na kuhara.

Pitahaya nyingi kote ulimwenguni hutumiwa safi. Huko Thailand, jamu, pipi, yoghurts, jellies, sherbet na pipi zingine hutayarishwa kutoka kwa matunda. Pia hutumika kutengeneza Visa vya kuburudisha visivyo na kileo, vileo na divai.

Katika kupikia, sio tu matunda ya pitahaya hutumiwa, lakini pia maua yake, ambayo yanaongezwa kwa chai.

Pitahaya (au pitahaya) ni matunda ambayo huiva baada ya maua ya cactus ya kupanda ambayo inakua Amerika ya Kusini na Kati, pamoja na Mexico. Mimea hua katika inflorescences nyeupe kubwa na yenye harufu nzuri sana ambayo hufungua usiku tu. Matunda yenyewe ni ukubwa wa apple kubwa, tu ya sura ya mviringo. Uzito unaweza kufikia gramu 600.

Sifa za lishe za pitahaya ziligunduliwa kwanza na Wahindi na Waazteki. Mbegu za matunda zililiwa zikiwa mbichi, na mbegu zikapikwa, kusagwa, na kisha kutumika kama kitoweo cha kitoweo.

Inavutia! Kulingana na hadithi, pitahaya ya kwanza duniani ilionekana kutoka kwa mdomo wa joka linalopumua moto. Hii ilitokea wakati mnyama huyo alikuwa karibu na kifo na hakuweza kujikinga na watu wenye moto. Na kwa kuwa wapiganaji walipenda ladha yake sana, dragons wote waliharibiwa, na matunda yaliitwa Matunda ya Joka, ambayo yanatumika leo katika nchi za Mashariki.

Kuonekana kwa matunda ni kukumbusha kwa mizani ya joka. Peel mnene ya rangi ya pinki au ya manjano, iliyofunikwa na ukuaji mdogo, ambayo vidokezo vyake vina rangi ya kijani kibichi, huficha massa ya juisi na harufu kidogo au hakuna. Rangi ya massa inatofautiana kulingana na aina - inaweza kuwa nyeupe au nyekundu-zambarau.

Muundo wa kemikali

Thamani ya lishe 100 g:

• Kalori 50 kcal
• Protini 5 g
• Mafuta 3 g
• Wanga 12 g

Faida za Matunda ya Joka haziwezi kupingwa, kwani ina vitu vingi muhimu kwa afya ya mwili wa mwanadamu. Miongoni mwao inapaswa kusisitizwa:

• Thiamine (vitamini B1);
• Riboflauini (B2);
• Niasini (B3);
• Madini: potasiamu, fosforasi, kalsiamu, chuma.

Matunda yana maji mengi na kalori 50 tu kwa gramu 100 za massa yake. Ndiyo maana wengi hutumia katika orodha ya chakula.

Vipengele vya manufaa

Pitaya ni vizuri kufyonzwa, haina kusababisha hisia ya uzito, husaidia na matatizo ya njia ya utumbo, na kuondoa maumivu. Pia, wanasayansi wamethibitisha kwamba matunda haya yana athari ya manufaa juu ya utendaji wa moyo na tezi ya tezi. Watu ambao wana shida na mfumo wa moyo na mishipa na endocrine wanapaswa kuijumuisha katika lishe yao.

Matunda pia ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, kwani inaweza kurekebisha viwango vya sukari ya damu. Kalsiamu katika muundo wa pitaya inafanya kuwa muhimu kwa wale wanaougua magonjwa ya viungo na mifupa. Matumizi ya mara kwa mara ya matunda yatasaidia kuimarisha nywele, meno na sahani za misumari. Maudhui ya vitamini C husaidia kuimarisha na kuzuia.

Mbegu za Pitahaya zina tannin, dutu ambayo ina athari ya manufaa kwenye maono. Bila shaka, haiwezi kurejesha kabisa uangalifu, lakini kwa matumizi ya kawaida inaweza kupunguza kasi ya mchakato.

Massa ya matunda ya Joka pia hutumiwa kwa mafanikio katika cosmetology. Makampuni mengi yanayojulikana huongeza kwa masks, shampoos na creams. Huko nyumbani, kutengeneza kinyago cha toning na kuimarisha uso ni rahisi kama ganda la pears. Unahitaji tu kufuta massa kutoka kwa mbegu, kuikanda na kuomba kwenye ngozi.

Inavutia! Massa ya Pitahaya hupunguza na kurejesha ngozi iliyochomwa na jua.

Contraindications na madhara iwezekanavyo

Kwa kuwa pitaya ni matunda ya kigeni na isiyo ya kawaida kwa mwili wetu, inapotumiwa kwanza, inaweza kusababisha athari ya mzio kwa namna ya ngozi ya ngozi. Ili kuepuka matokeo hayo, inashauriwa kujaribu kipande kidogo na kusubiri muda. Hata hivyo, hata kwa kutokuwepo kwa bidii, haipaswi kuwa na bidii - matumizi kwa kiasi kikubwa yanaweza kusababisha kuhara au kuchochea moyo.

Muhimu! Wanawake wajawazito na watoto wadogo hawapendekezi kutumia pitaya kutokana na allergenicity sawa ya bidhaa.

Masharti mengine bado hayajatambuliwa, lakini watu wanaougua magonjwa sugu wanapaswa kushauriana na daktari wao kabla ya kujaribu pitahaya. Vile vile hutumika kwa matunda mengine ya kigeni.

Pitaya mara nyingi huliwa mbichi. Matunda yamegawanywa katika vipande, kama tikiti, au kukatwa katikati na kunde kuchujwa na kijiko. Ili kuchagua matunda ya ubora na kuhifadhi mali zake zote za manufaa, unahitaji kulipa kipaumbele kwa baadhi ya nuances.

Matunda ya joka ni nadra sana katika nchi zingine isipokuwa ambapo hukua. Hii ni kutokana na ukweli kwamba matunda haya yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki 1. Aidha, matunda haya ya kigeni hayavumilii usafiri vizuri sana, hasa kwa umbali mrefu. Shukrani kwa seti hiyo hasi, matunda ya joka, ikiwa hupiga rafu ya nchi yetu, inakuwa ghali sana.

Tunda hili la kigeni lina majina mengi ambayo yatatumika katika makala hii. Wacha tuangalie kwa undani zaidi tunda hili ni nini.

Maelezo na asili ya matunda ya jicho la joka

Mahali pa kuzaliwa kwa matunda ya pitahaya ni Amerika, tangu kutajwa kwa kwanza kwa matunda haya kunaweza kupatikana katika historia ya kale ya Waaztec. Wahindi walipenda sana kula matunda ya moyo wa joka kwa sababu ya ladha yake na uwezo wa kumaliza kiu, kwani pitahaya ina maji 85%. Hivi sasa, pitahaya imeenea katika Asia ya Mashariki, na pia inakua Mexico, Japan, China, Australia na hata Israeli.

Hadithi moja ya kale inasema kwamba pitahaya ilipata jina lake kutokana na mizani iliyo nayo, ambayo kwa nje inafanana na mizani ya mazimwi wa kizushi. Hadithi hii pia inasema kwamba moyo wa joka hili ulipatikana kutoka kwa joka aliyeuawa. Shukrani kwa upendo kwa matunda haya, viumbe hawa wote wa hadithi walishindwa. Kwa hivyo, kumbukumbu ya milele ya maisha ya dragons duniani ilionekana.

Mimea ambayo matunda haya hukua wanapanda cacti, kwenye kando ya matawi ya prickly ambayo matunda ya juicy ya rangi mbalimbali huundwa na kumwaga na juisi.

Kuvutia sana ni ukweli kwamba ufunguzi kamili wa maua hutokea tu usiku. Maua meupe ya kunyongwa yana harufu nzuri sana, na yanapoisha, ovari ya matunda huundwa, kipindi hiki kinachukua karibu mwezi mmoja na nusu.

Hivi sasa, kuna mashamba maalum ya viwanda kwa ajili ya kukua pitahaya, ambayo inaweza kuvuna mazao 6 katika msimu 1.

Muundo wa matunda ya jicho la joka

Kwa 100 g ya massa ya matunda, kuna:

Kwa kuongeza, matunda yana maudhui ya kalori ya chini, ambayo ni kuhusu kilocalories 50 kwa 100 g ya bidhaa.

Aina kuu na aina za matunda ya moyo wa joka

Kulingana na aina mbalimbali, matunda haya yanaweza kutofautiana kwa ukubwa, muundo wa ngozi, rangi ya ngozi, rangi ya mwili. Kunaweza kuwa na uvimbe mdogo juu, muundo wa ngozi unafanana na mananasi au mizani ya asili, shukrani ambayo matunda haya yalipata jina la joka.

Matunda haya ni muhimu sana kwa wale watu wanaofuata lishe ya lishe. Juu ya mazao haya ya matunda, unaweza kupanga siku mbalimbali za kufunga kwako mwenyewe.

Pitahaya imepata umaarufu kutokana na aina zake tatu, ambazo ndizo zinazotafutwa zaidi na za kitamu:

• Pitahaya nyeupe. Katika Vietnam, aina hii inaitwa joka. Aina hii ni ya kigeni zaidi na maarufu. Matunda yana peel ya pink na mizani nyekundu, nyama ndani ni nyeupe, laini sana, na harufu ya kupendeza na ladha. Mimba ina idadi kubwa ya mbegu nyeusi.
• Pitahaya nyekundu. Spishi hii pia inaitwa pitaya ya Costa Rica. Ngozi ya matunda ni nyekundu nyekundu, nyama ni nyekundu nyekundu na ladha tajiri zaidi. Ndani ya kunde kuna mbegu nyeusi, kama kiwi ya kawaida.
• Pitahaya njano. Aina hii mara nyingi hujulikana kama peari ya prickly. Nje, matunda ni limau ya njano mkali katika pimples kubwa. Ndani ya tunda kuna massa nyeupe na mbegu nyingi nyeusi. Aina hii inachukuliwa kuwa yenye harufu nzuri zaidi na tamu.

Kuhusu uzito wa matunda, inaweza kuwa tofauti zaidi, kuanzia 150 g hadi 800. Unaweza hata kukutana na makubwa hayo, ambayo uzito wake hupimwa kwa kilo. Matunda yana ngozi laini sana ambayo inaweza kuondolewa kwa urahisi kwa kisu mkali. Kulingana na spishi ndogo, ladha ya matunda hutofautiana kati yao wenyewe, ni laini kabisa na tamu kidogo. Wengine wanaona pitahaya kuwa safi. Lakini hakuna watu ambao hawapendi matunda haya.

Kutokana na kuonekana kwao mkali, matunda haya mara nyingi hutumiwa kupamba meza za likizo. Matunda ya joka yanapaswa kutumiwa baridi. ili sifa zake za ladha ziwe wazi zaidi na zabuni. Mbegu nyingi nyeusi kwenye massa ni muhimu sana, lakini lazima zitafunwa kabisa wakati wa matumizi, kwani ni ndefu na ngumu kuyeyushwa.

Matunda yanaweza kukatwa kwa urefu katika sehemu mbili sawa na kukaribisha wageni kufurahia tu ladha ya matunda yaliyopozwa. Pitahaya pia inaweza kukatwa katika vipande kadhaa, kama tikiti au tikiti.. Matunda haya yanaweza kuunganishwa na matunda mengine ambayo yanatofautiana katika rangi na ladha.

Baadhi huanguka pitahaya saladi ya kigeni, na peel ya matunda hufanya kama sahani ya kipekee. Tunda hili kawaida huongezewa na viungo vingine ambavyo sio vikali sana kwa suala la ladha, ili kupunguza ladha ya pitaya yenyewe kwangu.

Massa kutoka kwa matunda pia hutumiwa kwa kutengeneza visa mbalimbali vya kigeni pamoja na vinywaji baridi. Kwa mfano, ili kufanya cocktail ya kuburudisha, changanya juisi ya matunda ya joka na chokaa ya kijani au maji ya limao.

Pitahaya hutumiwa sana katika uzalishaji wa mvinyo. Kwa kuongeza, jam mbalimbali, jamu, jellies huandaliwa kutoka kwa matunda ya joka, aliongeza kwa michuzi au mchuzi, mtindi wa maziwa, ice cream na sherbet hufanywa. Maua yenyewe yanaweza kuchomwa na kutengenezwa kwenye chai ya maua yenye harufu nzuri.

Kulingana na yaliyotangulia, tunaweza kuhitimisha kuwa matumizi ya matunda ya joka katika tasnia ya chakula ni pana kabisa, massa na peel ni pamoja. Hata inflorescence ilipata matumizi yake.

Faida za kiafya za tunda la joka

Pitahaya ina aina mbalimbali za mali ya manufaa. Faida kuu ya matunda ni maudhui yake ya chini ya kalori. Bidhaa hii inafyonzwa vizuri, kwa hivyo inashauriwa kuitumia kwa magonjwa ya matumbo.

Madhara na contraindications ya jicho joka

Licha ya manufaa mengi ya afya, matunda haya ya kigeni yanaweza kusababisha athari ya mzio, hivyo watu wanaosumbuliwa wanapaswa kutumia bidhaa hii kwa tahadhari. Ikiwa baada ya kula matunda hakukuwa na matokeo mabaya, basi unaweza kuanza kufurahia kikamilifu matunda haya ya kawaida bila hofu yoyote.

Watu ambao wana magonjwa anuwai sugu wanapaswa kushauriana na mtaalamu aliye na uzoefu kabla ya kula kijusi ili kuzuia hisia hasi.

Ikiwa ulikula matunda mengi kwa wakati mmoja, basi mkojo na kinyesi vinaweza kugeuka kuwa nyekundu, ambayo haina madhara kabisa kwa mwili.

Kama kwa watoto wadogo, matunda ya joka lazima wapewe kwa uangalifu ili wasikasirike au diathesis.

Ikiwa tunazungumza juu ya maoni ya kisayansi, basi pitahaya haina kubeba contraindication yoyote maalum. Matumizi ya matunda yanapaswa kuanza polepole na polepole.

Jinsi ya kuchagua matunda sahihi?

Ikiwa unununua ladha hii ya kigeni kwa mara ya kwanza, basi lazima ufuate sheria chache:

• Jihadharini na rangi ya peel, inapaswa kuwa kivuli mkali bila matangazo yoyote. Hii inaonyesha kuwa matunda yameiva.
• Matunda mazuri ni laini kwa kugusa, sawa na kiwi iliyoiva, lakini sio siki.
• Haupaswi kununua matunda ngumu sana, ikiwa uvunaji kwenye jokofu haujaonyeshwa.
• Ikiwa pitahaya ina ukuaji wa kavu wa majani, basi hii inaonyesha kwamba matunda yamehifadhiwa kwa muda mrefu baada ya kuokota. Safi ya pitahaya ni, vitu muhimu zaidi vitabaki ndani yake.

8

Lishe na lishe yenye afya 19.02.2018

Matunda ya kigeni yanazidi kuonekana katika nchi yetu, katika miji mikubwa unaweza kupata matunda ambayo hukua katika pembe zote za sayari yetu kwa kuuza. Ladha yao haifikii matarajio yetu kila wakati, lakini kupendezwa kwao kunakua kila wakati. Jaribio kubwa la kujaribu matunda mbalimbali hutokea likizo katika nchi za moto.

Moja ya matunda haya ni pitahaya au pitahaya, haya ni matunda ya aina kadhaa za cacti-kama mzabibu ambayo hukua hasa katika hali ya hewa ya kitropiki. Hivi karibuni, nilijaribu pia matunda haya, nilipendezwa sana nayo, ningependa kukuambia kuhusu hilo.

Mimea hii imeenea katika nchi za Kusini - Mashariki mwa Asia, Amerika ya Kati na Kusini, Israeli, Australia. Matunda ya joka, jicho la joka, moyo wa joka - hivi ndivyo matunda haya ya kawaida yanaitwa katika nchi yetu na katika nchi nyingi za Ulaya. Jina hili linahusishwa na moja ya hadithi ambazo zimejaa ethnos za watu wa nchi za Asia, ambao huabudu dragons na kutunga hadithi nyingi zinazohusiana na tabia hii ya hadithi. Ninashauri kutazama video ya jinsi matunda ya joka yanakua.

Matunda ya Pitohaya ni kubwa sana, kwa kiasi fulani yananikumbusha kabichi ya kohlrabi, inaweza kufikia hadi gramu 800, katika aina tofauti za mimea shell ya nje ya matunda ina rangi tofauti - njano, machungwa, nyekundu, nyekundu. Rangi ya massa yenye harufu nzuri ni cream, nyeupe, nyekundu, hata zambarau, na mbegu ni nyeusi, ndogo sana. Maarufu zaidi ni pitohaya nyekundu na nyama ya maziwa na mbegu ndogo nyeusi, na majimaji matamu ni pitahaya ya njano.

Mimea yenyewe inaonekana ya mapambo sana, inakua usiku na maua makubwa nyeupe yenye harufu nzuri, petals ambayo wenyeji huongeza kwa chai ili kuongeza harufu. Angalia picha jinsi tunda la joka linakua na kuonekana kama, ni matunda ya aina gani.

Vipengele vya manufaa

Pitahaya, kama matunda yote, ni muhimu kwa uwepo wa nyuzi, vitamini na madini. Hii ni bidhaa ya kalori ya chini iliyo na kcal 50 kwa gramu 100. Massa yana vitamini B nyingi, asidi ascorbic, kalsiamu, potasiamu, fosforasi, na chuma. Kwa kiasi kidogo, ina protini na wanga. Kwa sababu ya muundo dhaifu zaidi na kunyonya kwa urahisi katika mwili wetu, massa ya pitahaya inaweza kujumuishwa katika lishe ya magonjwa anuwai. Je, matunda haya yana faida gani kiafya?

• Pitahaya huzima kiu kikamilifu katika hali ya hewa ya joto, inaweza kutumika kama vitafunio nyepesi kwenye safari yoyote au safari.
• Licha ya ladha ya tamu, matunda ya joka yanaweza kuliwa na watu wenye ugonjwa wa kisukari, haina kuongeza kiasi cha glucose katika damu. Ni muhimu kwa matatizo yoyote ya endocrine, hasa kwa watu wazito.
• Pitahaya ni muhimu kwa digestion ya uvivu, kuvimbiwa, gesi tumboni, mbegu ndogo za chakula zinakuza motility ya matumbo, na kuchangia katika utupu wake kwa wakati.
• Uwepo wa asidi ascorbic unaonyesha faida za matunda haya kwa kinga, kwa mishipa ya damu, na vitamini B vina jukumu muhimu katika shughuli za mfumo mkuu wa neva na wa pembeni.
• Potasiamu ni muhimu kwa shughuli za moyo, kalsiamu na fosforasi huimarisha mifupa ya mfupa, chuma ni muhimu kwa mifumo mingi ya mwili, jukumu la kipengele hiki kwa hematopoiesis ya kawaida ni muhimu sana.

Jinsi ya kula matunda ya joka

Matunda ya joka au pitaya bado ni mgeni adimu na sisi, kwa hivyo, ukinunua muujiza mzuri kama huo, hautagundua mara moja jinsi ya kula. Kawaida huliwa kama bidhaa ya pekee, iliyoongezwa kwa vinywaji mbalimbali vya matunda au juisi iliyochapishwa, ambayo, ikichanganywa na juisi ya machungwa, hutoa matokeo ya kushangaza katika ladha.

Matunda ya joka yanaweza kutumika katika utayarishaji wa jamu anuwai, mousses, yoghurts, michuzi, soufflés, kama matokeo ya majaribio kama haya, unaweza kupata ladha mpya za sahani nyepesi ambazo zitafurahisha wanafamilia na wageni wako.

Unapoona matunda haya kwa mara ya kwanza, inaonekana kwamba matunda ya joka ni ngumu sana, lakini ni rahisi sana kukata matunda ya joka, peel yake ni laini na kupunguzwa vizuri na kisu cha kawaida. Inaweza kuchunwa kabisa, au kumenyanyuliwa jinsi tunavyofanya tunapomenya ndizi. Unaweza tu kuosha na kukata katikati na kula massa na kijiko au kukata vipande vipande, tunapokata tikiti.

Unaweza kutazama video jinsi matunda haya yanavyopendeza, jinsi ya kula, jinsi ya kupika.

Je, tunda la joka lina ladha gani?

Ladha ya matunda ya joka ni mpole, badala ya maridadi, ya kupendeza, yenye vivuli tofauti. Watu wengi huhusisha na ladha ya ndizi na kiwi. Kwa mara ya kwanza huwezi kuipenda, lakini katika siku zijazo hakika utathamini ladha hii ya maridadi iliyosafishwa na harufu nzuri ya mwanga.

Jinsi ya kuchagua matunda ya joka

Wakati wa kuchagua, ni muhimu kulipa kipaumbele kwa usawa wa rangi, kutokuwepo kwa uharibifu wa nje na kuoza. Kwa kugusa, pitahaya iliyoiva inapaswa kuwa laini kiasi, rangi yake ni mkali. Ikiwa matunda ni ya rangi, hayajaiva, basi ladha itakuwa chini ya kutamka na tart.

Wengi wetu tunapenda kusafiri kwenda nchi za kigeni, inavutia kila wakati, uzoefu mpya kila wakati na sahani asili. Lakini inahitajika kukabiliana na utumiaji wa bidhaa mpya za kigeni kwako kwa uangalifu ili usidhuru mwili, hii ni hatari sana ikiwa uko mbali na nyumbani, katika nchi ya kigeni.

Ni vigumu kupinga na si kujaribu matunda wakati wa kupumzika huko Misri, Thailand, Uturuki au nchi nyingine, na huna haja ya kujizuia, tu kuweka kiasi, hasa kwa mara ya kwanza. Kula kipande kidogo, sikiliza mwili wako, na ikiwa kila kitu ni sawa, basi unaweza kuendelea kula matunda haya, lakini bila kutumia vibaya.

Yote hii inatumika kwa pitahaya, na kumbuka kwamba mbegu zake hazipatikani, kwa hiyo kwa watu wenye digestion mbaya, matunda haya yanaweza kusababisha usumbufu wa matumbo.

Unahitaji kuwa mwangalifu hasa juu ya chakula cha watoto kwenye likizo katika nchi za kigeni. Ni bora kwa watoto kutoa chakula chao cha kawaida na si hatari kwa afya ya mtoto.