Uamuzi wa kiasi cha tanini gf. Uchambuzi wa ubora. Tabia za kimwili na kemikali

Mada ya mihadhara

Mhadhara namba 11

1. Dhana ya tannins.

2. Usambazaji wa tannins katika ulimwengu wa mimea.

3. Jukumu la tannins kwa maisha ya mimea.

4. Uainishaji wa tannins.

5. Biosynthesis, ujanibishaji na mkusanyiko wa tannins katika mimea.

6. Makala ya kukusanya, kukausha na kuhifadhi malighafi yenye tannins.

7. Mali ya kimwili na kemikali ya tannins.

8. Tathmini ya ubora wa malighafi yenye tannins. Mbinu za uchambuzi.

9. Msingi wa malighafi ya mimea ya dawa iliyo na tannins.

10. Njia za kutumia malighafi zenye tannins.

11..Matumizi ya matibabu na maandalizi yenye tannins.

12. Mimea ya dawa na malighafi yenye tannins

Dhana ya tannins

Tannins DV(tannins) ni mchanganyiko changamano wa polima za juu za Masi za misombo ya phenolic na uzani wa Masi ya 500 hadi 3000, na ladha ya kutuliza nafsi, yenye uwezo wa kutengeneza vifungo vikali na protini, kugeuza ngozi ya mnyama kuwa ngozi ya ngozi.

Kiini cha mchakato wa kuoka ni uundaji wa vifungo vikali vya hidrojeni kati ya hidroksili ya phenolic ya DV na atomi za hidrojeni na nitrojeni za molekuli za protini za collagen. Matokeo yake ni muundo wenye nguvu wa msalaba - ngozi, inakabiliwa na joto, unyevu, microorganisms, enzymes, i.e. isiyooza.

Misombo ya polyphenolic na chini ya M.m. (chini ya 500) huwekwa kwenye protini pekee, lakini haziwezi kutengeneza muundo thabiti, na hazitumiwi kama mawakala wa ngozi. Polyphenols zenye uzito wa juu wa Masi (pamoja na MM zaidi ya 3000) pia sio mawakala wa ngozi, kwani molekuli zao ni kubwa sana na haziingii kati ya nyuzi za collagen.

Kwa hivyo, tofauti kuu kati ya DV na misombo mingine ya polyphenolic ni uwezo wa kuunda vifungo vikali vya hidrojeni na protini.

Neno "tannins" lilitumiwa kwa mara ya kwanza na mwanasayansi wa Kifaransa Seguin mnamo 1796 kurejelea vitu vilivyomo kwenye dondoo za mimea fulani ambayo inaweza kutekeleza mchakato wa kuoka. Jina lingine la DV - "tannids" - linatokana na fomu ya Kilatini ya jina la Celtic kwa mwaloni - "tan", gome ambalo limetumika kwa muda mrefu kusindika ngozi.

Utafiti wa kwanza wa kisayansi katika uwanja wa kemia wa Mashariki ya Mbali ulianza nusu ya pili ya karne ya 18. Walisababishwa na mahitaji ya vitendo ya sekta ya ngozi. Kazi ya kwanza iliyochapishwa ni kazi ya Gledich mnamo 1754 "Juu ya matumizi ya blueberries kama malighafi kwa ajili ya utengenezaji wa tannins." Monografia ya kwanza ilikuwa monograph ya Dekker mnamo 1913, ambayo ilifanya muhtasari wa nyenzo zote zilizokusanywa kwenye tannins. Wanasayansi wa Kirusi L. F. Ilyin, A. L. Kursanov, M. N. Zaprometov, F. M. Flavitsky, G. Povarnin A. I. Oparin na wengine walihusika katika utafutaji, kutengwa na kuanzishwa kwa muundo wa DW; kigeni wanasayansi G. Procter, K. Freudenberg, E. Fischer, P. Karrer na wengine.

Usambazaji wa tannins katika ulimwengu wa mimea

DV inasambazwa sana katika ulimwengu wa mimea. Wao hupatikana hasa katika mimea ya juu, ya kawaida kwa wawakilishi wa dicots, ambapo hujilimbikiza kwa kiasi kikubwa. Monocotyledons kawaida haina DV, DV hupatikana katika ferns, na katika mikia ya farasi, mosses, na mosses klabu karibu haipo, au ni kwa kiasi kidogo. Familia zifuatazo zinajulikana na maudhui ya juu zaidi ya DV: sumac - Anacardiaceae (tannic sumac, skumpia ya ngozi), rosaceous - Rosaceae (offinalis burnet, cinquefoil erect), beech - Fagaceae (petal na rocky mwaloni), buckwheat - Polygonaceae (nyoka). na nyama-nyekundu, heather - Ericaceae (bearberry, lingonberry), birch - Betulaceae (kijivu na nata alder), nk.

Jukumu la tannins kwa maisha ya mmea

Jukumu la kibaolojia kwa maisha ya mmea halijafafanuliwa kikamilifu. Kuna hypotheses kadhaa:

moja). DV hufanya kazi ya kinga, kwa sababu. wakati mimea imeharibiwa, huunda complexes na protini zinazounda filamu ya kinga ambayo inazuia kupenya kwa viumbe vya phytopathogenic. Wana mali ya baktericidal na fungicidal;

2). DV wanahusika katika michakato ya redox, ni flygbolag za oksijeni katika mimea;

3). DV ni aina moja ya hifadhi ya virutubisho. Hii inaonyeshwa na ujanibishaji wao katika viungo vya chini ya ardhi na cortex;

4). DV - bidhaa za taka za shughuli muhimu za viumbe vya mimea.

Uainishaji wa tannins

Kwa kuwa AI ni mchanganyiko wa polyphenols mbalimbali, uainishaji ni vigumu kutokana na utofauti wa muundo wao wa kemikali.

Uainishaji wa G. Povarnin (1911) na K. Freidenberg (1920) kulingana na asili ya kemikali ya vitu vyenye kazi na uhusiano wao na mawakala wa hidrolisisi umepokea kutambuliwa zaidi. Kulingana na uainishaji huu, DV imegawanywa katika vikundi 2 vikubwa:

1) viungo vya kazi vya hidrolysable;

2) kufupishwa kwa DW.

1. Viambatanisho vinavyotumika kwa hidroli

Viambatanisho vinavyotumika kwa hidroli - Hizi ni mchanganyiko wa esta za asidi ya phenolcarboxylic na sukari na nonsaccharides. Katika suluhisho la maji, chini ya hatua ya asidi, alkali na vimeng'enya, wanaweza kugawanya katika vipande vya asili ya phenolic na isiyo ya phenolic. Dutu zinazoweza kutumika kwa hidroli zinaweza kugawanywa katika vikundi 3.

1.1. Gallotannins- esta za gallic, asidi digallic na polima zake zingine zilizo na aina za mzunguko wa sukari.

asidi ya m-digallic (depsid - D)

Vyanzo muhimu zaidi vya gallotannins zinazotumiwa katika dawa ni nyongo za Kituruki, zilizoundwa kwenye mwaloni wa Lusitanian na galls za Kichina, zilizoundwa kwenye sumaki ya nusu-bawa, majani ya sumac ya kuoka na ngozi ya ngozi.

Tannin ni mchanganyiko tofauti wa vitu vya miundo mbalimbali. Kuna etha za mono-, da-, tri-, tetra-, penta- na polygalloyl.

Kulingana na L.F. Ilyin, E. Fischer na K. Freidenberg, tannin ya Kichina ni penta-M-digalloyl-β-D-glucose, i.e. β-D-glucose, vikundi vya hidroksili ambavyo vina esterified na M-digallic acid .

Kulingana na P. Carrera, tannin ya Kichina ni mchanganyiko tofauti wa vitu vya miundo mbalimbali, vikundi vya hidroksili vya glukosi vinaweza kuthibitishwa na asidi ya gallic, digallic na trigallic.

K. Freudenberg alipendekeza kuwa kwa wastani moja ya vikundi vitano vya hidroksili vya glukosi katika tanini ya Kituruki ni ya bure, nyingine ina esterified na M-digallic acid, na iliyosalia na asidi ya gallic.

Kundi hili lina na kutawala katika rhizomes na mizizi ya burnet, rhizomes ya serpentine, bergenia, miche ya alder, gome la mwaloni, majani ya hazel ya wachawi.

1.2. Ellagotapnin- esta za elagic na asidi zingine zilizo na uhusiano wa neubiogenetic, na aina za mzunguko wa sukari. Zilizomo katika peel ya matunda pomegranate, gome mikaratusi, walnut peel, majani na inflorescences ya fireweed (Willow-mimea).

1.3. Esta zisizo na sakharidi za asidi ya phenolcarboxylic- esta za asidi ya gallic na quinic, chlorogenic, caffeic, hidroksicinnamic asidi na flavani.

Mfano: theogallin inayopatikana katika majani ya chai ya Kichina, ambayo ni esta ya asidi ya quinic na gallic (3-O-galloylquinic acid. ).

2. DW iliyofupishwa

Dutu zinazofanya kazi zilizofupishwa hazina tabia ya ether, mlolongo wa polima wa misombo hii huundwa na vifungo vya kaboni-kaboni (-C-C-), ambayo huamua upinzani wao kwa asidi, alkali na enzymes. Chini ya hatua ya asidi ya madini, hazivunja, lakini huongeza M.m. na malezi ya bidhaa za condensation oxidative - flobafen au nyekundu-kahawia nyekundu.

DV iliyofupishwa - hizi ni bidhaa za ufupisho za katekisini (flavan-3-ols), leukoanthocyanidins (flavan-3,4-dioli), mara chache oxystilbenes (phenylethilini).

Uundaji wa DW zilizofupishwa unaweza kuendelea kwa njia mbili. Kulingana na K. Freudenberg, inaambatana na kupasuka kwa pete ya pyran ya katekisini, na atomi ya C2 ya molekuli moja inaunganishwa na dhamana ya kaboni-kaboni kwa atomi ya C6 au C8 ya molekuli nyingine.

Kulingana na DE Hathway, DW zilizofupishwa huundwa kama matokeo ya ufupishaji wa kioksidishaji wa enzymatic wa molekuli katika aina ya "kichwa hadi mkia" (pete A hadi pete B) au "mkia kwa mkia" (pete B hadi pete B) katika nafasi 6 " -8 ; 6 -2`, nk.

Dutu za kazi zilizofupishwa ziko na hutawala kwenye gome la viburnum, rhizomes ya cinquefoil, blueberries, cherry ya ndege, wort St.

Mchanganyiko wa DV pia ni pamoja na fenoli rahisi (resorcinol, pyrocatechin, pyrogallol, phloroglucinol, nk) na asidi ya bure ya phenolcarboxylic (gallic, ellagic, protocatechuic, nk).

Mara nyingi katika mimea kuna mchanganyiko wa dutu hai ya hidroli na iliyofupishwa na kundi moja au lingine, kwa hivyo ni ngumu sana kuziainisha kulingana na aina ya vitu vyenye kazi. vikundi vya vitu vyenye kazi ni karibu sawa (kwa mfano, rhizomes ya nyoka).

Biosynthesis, ujanibishaji na mkusanyiko wa tannins katika mimea

Biosynthesis ya dutu hai inayoweza kutolewa huendelea kwenye njia ya shikimate, wakati dutu hai iliyofupishwa huundwa kwenye njia iliyochanganywa (shikimate na acetate-malonate). DV ziko katika hali ya kuyeyushwa katika vakuli za seli za mmea na hutenganishwa na saitoplazimu na utando wa protini-lipoid - tanoplast; wakati wa kuzeeka kwa seli huwekwa kwenye kuta za seli.

Zimewekwa ndani ya seli za epidermis, seli za parietali zinazozunguka vifurushi vya nyuzi za mishipa (mishipa ya majani), kwenye seli za parenchymal za mionzi ya msingi, gome, kuni na phloem.

DV hujilimbikiza katika viungo vya chini ya ardhi vya mimea ya kudumu ya herbaceous (rhizomes ya bergenia, serpentine, cinquefoil, rhizomes na mizizi ya burnet), kwenye miti ya mizizi ya miti na vichaka (gome la mwaloni, viburnum), katika matunda (matunda ya cherry ya ndege. , blueberry, miche ya alder) , chini ya mara kwa mara kwenye majani (majani ya skumpia, sumac, chai).

Mkusanyiko wa tannins hutegemea mambo ya maumbile, hali ya hewa na mazingira. Katika mimea ya mimea, kama sheria, kiwango cha chini cha dutu hai huzingatiwa katika chemchemi wakati wa ukuaji tena, basi yaliyomo huongezeka na kufikia kiwango cha juu wakati wa kuchipua na maua (kwa mfano, rhizomes ya cinquefoil). Mwishoni mwa msimu wa ukuaji, kiasi cha DV hupungua polepole. Katika burnet, AD ya juu hukusanya katika awamu ya maendeleo ya majani ya rosette, katika awamu ya maua maudhui yao hupungua, na katika vuli huongezeka tena. Awamu ya mimea huathiri sio tu wingi, lakini pia muundo wa ubora wa AI. Katika chemchemi, wakati wa mtiririko wa utomvu, kwenye gome la miti na vichaka na katika awamu ya kuota tena kwa mimea ya mimea, DV zinazoweza kutengenezwa kwa hidroli hujilimbikiza, na katika vuli, katika awamu ya kifo cha mmea, DV zilizofupishwa na bidhaa zao za upolimishaji. , flobaphenes (nyekundu).

Hali nzuri zaidi ya mkusanyiko wa tannins ni hali ya hali ya hewa ya joto (eneo la misitu na ukanda wa alpine wa juu).

Maudhui ya juu zaidi ya DV yalibainishwa katika mimea inayokua kwenye udongo mnene wa calcareous; kwenye chernozem huru na udongo wa mchanga, maudhui yao ni ya chini. Udongo wenye fosforasi huchangia kwenye mkusanyiko wa DV, udongo wenye nitrojeni hupunguza maudhui ya tannins.

Makala ya kukusanya, kukausha na kuhifadhi malighafi yenye tannins

Uvunaji wa malighafi unafanywa wakati wa mkusanyiko wa juu wa DV.

Malighafi iliyokusanywa hukaushwa kwenye hewa kwenye kivuli au kwenye vifaa vya kukausha kwa joto la digrii 50-60. Viungo vya chini ya ardhi na gome la mwaloni vinaweza kukaushwa kwenye jua.

Hifadhi katika maeneo kavu, yenye hewa ya kutosha bila kupata jua moja kwa moja kulingana na orodha ya jumla kwa miaka 2-6.

Mali ya kimwili na kemikali ya tannins

DV imetengwa na vifaa vya mmea kwa namna ya mchanganyiko wa polima na ni vitu vya amofasi vya rangi ya njano au njano-kahawia, isiyo na harufu, ladha ya kutuliza nafsi, RISHAI sana. Huyeyuka vizuri katika maji (haswa katika maji ya moto) na malezi ya suluhisho la colloidal; pia huyeyuka katika ethyl na pombe ya methyl, asetoni, acetate ya ethyl, butanol, pyridine. Haiwezi kuyeyushwa katika klorofomu, benzene, diethyl etha na viyeyusho vingine visivyo vya polar, vinavyofanya kazi kwa macho.

Imeoksidishwa kwa urahisi hewani. Inaweza kuunda vifungo vikali vya intermolecular na protini na polima nyingine (vitu vya pectic, selulosi, nk). Chini ya utendakazi wa kimeng'enya cha tanase na asidi, dutu hai inayoweza kutolewa hutengana katika sehemu zao za msingi, dutu hai iliyofupishwa huwa kubwa.

Kutoka kwa ufumbuzi wa maji unaosababishwa na gelatin, alkaloids, acetate ya msingi ya risasi, dichromate ya potasiamu, glycosides ya moyo.

Kama vitu vya asili ya phenolic, DIs hutiwa oksidi kwa urahisi na pamanganeti ya potasiamu katika mazingira yenye asidi na vioksidishaji vingine; huunda mchanganyiko wa rangi na chumvi za metali nzito, chuma cha feri, na maji ya bromini.

Inaweza kutangazwa kwa urahisi kwenye poda ya ngozi, selulosi, nyuzi, pamba ya pamba.

Tathmini ya ubora wa malighafi iliyo na tannins,

Mbinu za Uchambuzi

Ili kupata kiasi cha AI, nyenzo za mmea hutolewa kwa maji ya moto kwa uwiano 1:30 au 1:10.

Uchambuzi wa Ubora

Athari za ubora (mvua na rangi) na uchunguzi wa kromatografia hutumiwa.

1. Mmenyuko maalum ni mmenyuko wa mvua ya gelatin, kwa kutumia suluhisho la gelatin 1% katika suluhisho la kloridi ya sodiamu 10%. Mvua inayotiririka au tope inaonekana, mumunyifu katika gelatin ya ziada. Mmenyuko mbaya na gelatin unaonyesha kutokuwepo kwa AD.

2. Mmenyuko na chumvi za alkaloids, tumia ufumbuzi wa 1% wa asidi ya quinine hidrokloric. Mvua ya amofasi huonekana kutokana na kuundwa kwa vifungo vya hidrojeni kati ya vikundi vya hidroksili vya kiungo amilifu na atomi za nitrojeni za alkaloidi.

Miitikio hii hutoa athari sawa bila kujali kikundi cha DV. Idadi kadhaa ya miitikio huwezesha kubainisha kundi la DV.

Athari za ubora kwa DV

Mwitikio na suluhisho la pombe la 1% la alum ya amonia ya chuma - mmenyuko huu ni wa dawa, hufanywa wote na decoction ya malighafi (GF-XI - gome la mwaloni, rhizome ya nyoka, miche ya alder, blueberries), na kufungua kazi. kiungo moja kwa moja katika malighafi kavu (GF -XI - gome la mwaloni, gome la viburnum, rhizomes ya bergenia).

kiasi

Kuna takriban mbinu 100 tofauti za uamuzi wa kiasi wa AI, ambayo inaweza kugawanywa katika vikundi kuu vifuatavyo.

1. Gravimetric au uzito - kulingana na kiasi cha mvua ya dutu hai na gelatin, ioni za metali nzito au upenyezaji wa poda ya ngozi (uchi).

Kwa madhumuni ya kiufundi, njia ya gravimetric na matumizi ya poda ya holly - njia ya uzani wa sare (BEM) ni ya kawaida ulimwenguni kote.

Dondoo la maji ya DV imegawanywa katika sehemu mbili sawa. Sehemu moja ya dondoo huvukiza na kukaushwa kwa uzito wa mara kwa mara. Sehemu nyingine ya dondoo inatibiwa na unga wa ngozi na kuchujwa. AIs ni adsorbed juu ya unga wa ngozi na kubaki kwenye chujio. Filtrate na kuosha hutolewa evaporated na kukaushwa kwa uzito mara kwa mara. Maudhui ya AI huhesabiwa kutoka kwa tofauti katika wingi wa mabaki ya kavu.

Njia hiyo sio sahihi, kwa sababu poda ya ngozi pia adsorbs chini Masi uzito misombo phenolic, ambayo ni badala ya utumishi na gharama kubwa.

2. njia za titrimetric. Hizi ni pamoja na:

a) Njia ya gelatin - kwa kuzingatia uwezo wa DI kuunda tata zisizo na protini. Dondoo za maji kutoka kwa malighafi hutiwa tit na 1% ya suluhisho la gelatin; katika hatua ya usawa, tata za gelatin-tannate hupasuka kwa ziada ya reagent. Titer imedhamiriwa na tannin safi. Kiwango cha usawa kinatambuliwa kwa kuchagua ujazo mdogo kabisa wa myeyusho wa titrated ambao husababisha mvua kamili ya dutu hai.

Njia ni sahihi zaidi, kwa sababu hukuruhusu kuamua idadi ya DV ya kweli. Hasara: urefu wa ufafanuzi na ugumu wa kuanzisha uhakika wa usawa.

b) Mbinu ya Permanganometric ( Njia ya Leventhal iliyorekebishwa na A.P. Kursanov). Njia hii ya kifamasia inategemea uoksidishaji rahisi wa DI na pamanganeti ya potasiamu katika hali ya tindikali mbele ya kiashiria na kichocheo cha asidi ya sulfonic ya indigo, ambayo kwa kiwango cha usawa hubadilika kuwa isatin, na rangi ya suluhisho hubadilika kutoka bluu. kwa manjano ya dhahabu.

Vipengele vya uamuzi ambao huruhusu kusambaza macromolecules ya DV tu: titration inafanywa katika suluhisho zenye diluted (uchimbaji hupunguzwa mara 20) kwa joto la kawaida katika kati ya tindikali, permanganate ya potasiamu huongezwa polepole, kushuka kwa tone, na kuchochea kwa nguvu.

Njia hiyo ni ya kiuchumi, ya haraka, rahisi kufanya, lakini si sahihi ya kutosha, kwa sababu pamanganeti ya potasiamu huoksidisha kwa kiasi misombo ya phenolic yenye uzito wa chini wa Masi.

Matokeo ya mkusanyiko:

NJIA ZA UCHAMBUZI WA KIASI WA TANNI KATIKA MALIBICHI YA MIMEA YA DAWA.

Mikhailova Elena Vladimirovna

pipi. biol. Sci., Msaidizi, VSMA iliyopewa jina la V.I. N.N. Burdenko,

Voronezh

Barua pepe: milenok[barua pepe imelindwa] rambler.sw

Vasilyeva Anna Petrovna

Martynova Daria Mikhailovna

mwanafunzi wa VGMA yao. N.N. Burdenko, Voronezh

Barua pepe: darjamartynova[barua pepe imelindwa] rambler.sw

Tannins (DV) ni kundi la kawaida sana la vitu vilivyotumika kwa biolojia (BAS) ya mimea, ambayo ina mali mbalimbali za pharmacological, ambayo ndiyo sababu ya matumizi yao makubwa katika dawa. Kwa hiyo, tatizo la kuamua ubora mzuri wa madawa ya kulevya na malighafi ya mimea ya dawa (MPR) iliyo na kundi hili la vitu vyenye biolojia ni muhimu sana. Mojawapo ya njia kuu za kuanzisha ubora mzuri wa MPS ni uchambuzi wa kiasi cha phytochemical. Hivi sasa, kuna mbinu kadhaa zinazoruhusu aina hii ya uchanganuzi wa MPC iliyo na DV, lakini data ya fasihi imetawanyika. Kuhusiana na yaliyotangulia, ni muhimu kupanga njia za uchambuzi wa kiasi cha DVvLRS.

Njia za classical za kuamua maudhui ya vitu vyenye kazi ni gravimetric (uzito) na mbinu za titrimetric. Njia ya gravimetric inategemea mali ya vitu hai vinavyoweza kuingizwa na gelatin, ioni za metali nzito, na poda ya ngozi (uchi). Hatua ya kwanza ni kuamua wingi wa mabaki makavu katika dondoo la maji kutoka kwa MPC. Kisha dondoo hukaushwa kwa uzito wa mara kwa mara. Hatua inayofuata ni kutolewa kwa dondoo kutoka kwa kiungo kinachofanya kazi kwa kusindika na poda ya holly. Katika kesi hiyo, precipitate precipitates, ambayo ni kisha kuondolewa kwa filtration, kiasi cha mabaki kavu ni tena kuamua, na kiasi cha AI imedhamiria kwa tofauti katika raia zilizoonyeshwa za mabaki kavu.

Mbinu za Titrimetric ni pamoja na:

1. Titration na ufumbuzi wa gelatin. Njia hii pia inategemea mali ya vitu vyenye kazi vinavyotengenezwa na protini (gelatin). Extracts ya maji kutoka kwa malighafi ni titrated na 1% gelatin ufumbuzi. Titer imedhamiriwa na tannin safi. Sehemu ya usawa imewekwa kwa kuchagua ujazo mdogo zaidi wa titranti ambayo husababisha kunyesha kabisa kwa dutu hai. Njia hii ni maalum sana na inakuwezesha kuanzisha maudhui ya DV ya kweli, lakini kwa muda mrefu katika utekelezaji, na uanzishwaji wa hatua ya usawa inategemea sababu ya kibinadamu.

2. Titration ya Permanganatometric. Njia hii imewasilishwa katika General Pharmacopoeia Monograph na inategemea uoksidishaji rahisi wa DV na pamanganeti ya potasiamu katika hali ya asidi mbele ya indigo sulfonic acid. Katika hatua ya mwisho ya titration, rangi ya ufumbuzi hubadilika kutoka bluu hadi njano ya dhahabu. Licha ya uchumi, kasi, urahisi wa utekelezaji, njia si sahihi ya kutosha, ambayo inahusishwa na ugumu wa kuanzisha hatua ya usawa, pamoja na overestimation ya matokeo ya kipimo kutokana na uwezo mkubwa wa oxidizing wa titrant.

3. Titration changamano na Trilon B pamoja na mvua ya awali ya sulfate ya zinki ya DV. Njia hiyo hutumiwa kwa uamuzi wa kiasi cha tanini katika malighafi ya sumac ya kuoka na sumaki ya kuoka. Xylenol machungwa hutumiwa kama kiashiria.

Mbinu za kifizikia za kuamua kiasi cha DV katika nyenzo za mimea ya dawa ni pamoja na photoelectrocolorimetric, spectrophotometric, mbinu ya amperometric na mbinu ya potentiometric na coulometric titration.

1. Mbinu ya Photoelectrocolorimetric. Inategemea uwezo wa DI kuunda misombo ya kemikali ya rangi na chumvi za chuma (III), asidi ya phosphotungstic, reagent ya Folin-Denis na vitu vingine. Moja ya reagents huongezwa kwenye dondoo iliyojifunza kutoka kwa MPC, baada ya kuonekana kwa rangi imara, wiani wa macho hupimwa kwenye photocolorimeter. Asilimia ya AI hubainishwa kutoka kwa curve ya urekebishaji iliyojengwa kwa kutumia mfululizo wa miyeyusho ya tanini ya mkusanyiko unaojulikana.

2. Uamuzi wa Spectrophotometric. Baada ya kupata dondoo la maji, sehemu yake ni centrifuged kwa dakika 5 saa 3000 rpm. Suluhisho la maji la 2% la molybdate ya amonia huongezwa kwenye centrifuge, baada ya hapo hupunguzwa kwa maji na kushoto kwa dakika 15. Nguvu ya rangi inayotokana hupimwa kwenye spectrophotometer kwa urefu wa 420 nm katika cuvette yenye unene wa safu ya 10 mm. Hesabu ya tanides hufanyika kulingana na sampuli ya kawaida. GSO ya tannin hutumiwa kama sampuli ya kawaida.

3. Uamuzi wa Chromatographic. Ili kutambua tannins zilizofupishwa, pombe (95% ya pombe ya ethyl) na dondoo za maji hupatikana na chromatography ya karatasi na safu nyembamba hufanyika. GSO ya katekisini hutumiwa kama sampuli ya kawaida. Mgawanyiko unafanywa katika mifumo ya kutengenezea butanol - asidi asetiki - maji (BUW) (40: 12: 28), (4: 1: 2), asidi asetiki 5% kwenye karatasi ya Filtrak na sahani za Silufol. Kugundua kanda za vitu kwenye chromatogram hufanyika katika mwanga wa UV, ikifuatiwa na matibabu na ufumbuzi wa 1% wa alum ya amonia ya chuma au ufumbuzi wa 1% wa vanillin, asidi hidrokloric iliyokolea. Katika siku zijazo, inawezekana kufanya uchambuzi wa kiasi kwa elution kutoka sahani ya DV na pombe ya ethyl na kufanya uchambuzi wa spectophotometric, kuchukua wigo wa kunyonya katika aina mbalimbali za 250-420 nm.

4. Njia ya amperometric. Kiini cha mbinu ni kupima mkondo wa umeme unaotokea wakati wa uoksidishaji wa vikundi vya -OH vya antioxidants asili ya phenolic kwenye uso wa elektrodi inayofanya kazi kwa uwezo fulani. Hapo awali, utegemezi wa kielelezo wa ishara ya sampuli ya kumbukumbu (quercetin) kwenye mkusanyiko wake hujengwa na, kwa kutumia hesabu inayosababisha, yaliyomo kwenye phenoli katika sampuli zilizo chini ya uchunguzi huhesabiwa katika vitengo vya mkusanyiko wa quercetin.

5. Titration ya Potentiometric. Aina hii ya titration ya dondoo yenye maji (haswa, decoctions ya gome la mwaloni) ilifanyika na suluhisho la permanganate ya potasiamu (0.02 M), matokeo yameandikwa kwa kutumia mita ya pH (pH-410). Uamuzi wa hatua ya mwisho ya titration ulifanyika kulingana na njia ya Gran kwa kutumia programu ya kompyuta "GRAN v.0.5". Aina ya potentiometric ya titration inatoa matokeo sahihi zaidi, kwa kuwa hatua ya usawa ni wazi fasta katika kesi hii, ambayo huondoa upendeleo wa matokeo kutokana na sababu ya binadamu.Titration Potentiometric ni muhimu hasa ikilinganishwa na titration kiashiria katika utafiti wa ufumbuzi wa rangi. kama vile dondoo zenye maji zenye AD.

6. Titration ya coulometric. Njia ya uamuzi wa kiasi cha yaliyomo katika viungo vinavyofanya kazi katika PM kwa suala la tannin kwa titration ya coulometric ni kwamba dondoo iliyosomwa kutoka kwa malighafi humenyuka na titrant ya coulometric - ioni za hypoiodite, ambazo huundwa wakati wa kugawanyika kwa iodini ya elektroni katika alkali. kati. Uzalishaji wa elektroni wa ioni za hypoiodite hufanywa kutoka kwa suluhisho la 0.1 M la iodidi ya potasiamu katika suluhisho la buffer ya phosphate (pH 9.8) kwenye electrode ya platinamu kwa nguvu ya sasa ya 5.0 mA.

Kwa hivyo, kwa uamuzi wa kiasi cha DV katika MHM, njia kama hizo za uamuzi wa kiasi cha DV katika MHM hutumiwa, kama vile mbinu za titrimetric (pamoja na titration na gelatin, permanganate ya potasiamu, titration changamano na Trilon B, potentiometric na coulometric titration), gravimetric. , njia za photoelectrocolorimetric, spectrophotometric, na amperometric.

Bibliografia:

Vasilyeva A.P. Utafiti wa mienendo ya yaliyomo katika tannins katika decoction ya gome la mwaloni wakati wa kuhifadhi // Taarifa ya uvumbuzi wa vijana. - 2012. - V. 1, No 1. - S. 199-200.
Pharmacopoeia ya Jimbo la USSR, toleo la XI, Na. 1. - M.: Dawa, 1987. - 336 p.
Grinkevich N.I., L.N. Safronych Uchunguzi wa kemikali wa mimea ya dawa. - M., 1983. - 176 p.
Ermakov A.I., Arasimovich V.V. Uamuzi wa maudhui ya jumla ya tannins. Mbinu za utafiti wa kibiolojia wa mimea: Uch. Faida. Leningrad: Agropromizdat. 1987. - 456 p.
Islambekov Sh.Yu. Karimdzhanov S.M., Mavlyanov A.K. Tanini za mboga // Kemia ya misombo ya asili. - 1990. - Nambari 3. - C. 293-307.
Kemertelidze E.P., Yavich P.A., Sarabunovich A.G. Uamuzi wa kiasi cha tannin // Duka la dawa. - 1984. Nambari 4. - S. 34-37.
Pat. Shirikisho la Urusi No 2436084 Njia ya uamuzi wa coulometric ya maudhui ya tannins katika malighafi ya mboga; desemba 04/06/2010, kuchapishwa. 12/10/2011. [Rasilimali za kielektroniki]. Njia ya ufikiaji. URL: http://www.freepatent.ru/patents/2436084 (tarehe ya kufikia: 02.12.2012).
Ryabinina E.I. Ulinganisho wa mbinu za uchambuzi wa kemikali za kuamua tanini na shughuli ya antioxidant ya malighafi ya mboga // Uchanganuzi na udhibiti. - 2011. - V. 15, No. 2. - S. 202-204.
Fedoseeva L.M. Utafiti wa tannins wa viungo vya chini ya ardhi na vya juu vya mimea vya badan-leved nene, vinavyokua huko Altai. // Kemia ya malighafi ya mimea. - 2005. Nambari 3. S. 45-50.

Wizara ya Elimu na Sayansi ya Shirikisho la Urusi

FSBEI HPE Chuo Kikuu cha Ufundi cha Jimbo la Krasnoyarsk

wao. V.P. Astafiev"

Kitivo cha Biolojia, Jiografia na Kemia

Idara ya Kemia

Tannins

kazi ya kozi

katika kemia ya kimwili na ya colloidal

Imetekelezwa:

Mwanafunzi wa mwaka wa 2

mwelekeo "Elimu ya Pedagogical"

wasifu "Biolojia na Kemia"

Zueva Ekaterina Vasilievna

Mshauri wa kisayansi:

Mgombea wa Sayansi ya Kemikali, Profesa Mshiriki Bulgakova. KWENYE.

Krasnoyarsk 2014

Maudhui

Utangulizi………………………………………………………………………..3

Sura ya 1. Tannins. Tabia za jumla …………………………..4

1.1. Dhana ya jumla ya tannins na usambazaji wao …………………4.

1.2. Uainishaji na mali ya tannins …………………………………….5

1.3. Mambo yanayoathiri mkusanyiko wa tanini ………………….8

1.4. Jukumu la kibiolojia la tannins …………………………………….9

Sura ya 2. Uamuzi wa kiasi wa maudhui ya tanini…..9

2.1. Kutengwa, mbinu za utafiti za tannins na matumizi yao katika dawa ………………………………………………………… ................................ ..9

2.2. Mimea ya dawa iliyo na tannins ………………11

2.3. Hesabu ya kiasi cha maudhui ya tannins katika malighafi ya dawa …………………………………………………………………………….13

Hitimisho……………………………………………………………………….17.

Bibliografia imetumika…………………………………………………..18

Utangulizi

Neno "tannins" lilitumiwa kwa mara ya kwanza mnamo 1796 na mtafiti wa Ufaransa Seguin kurejelea vitu vilivyomo kwenye dondoo za mimea fulani ambayo inaweza kutekeleza mchakato wa kuoka. Masuala ya vitendo ya sekta ya ngozi yaliweka msingi wa utafiti wa kemia ya tannins. Jina lingine la tannins - "tannins" - linatokana na fomu ya Kilatini ya jina la Celtic kwa mwaloni - "tan", gome ambalo limetumika kwa muda mrefu kusindika ngozi. Utafiti wa kwanza wa kisayansi katika uwanja wa kemia ya tannin ulianza nusu ya pili ya karne ya 18. Kazi ya kwanza iliyochapishwa ni kazi ya Gledich mnamo 1754 "Juu ya matumizi ya blueberries kama malighafi kwa ajili ya utengenezaji wa tannins." Monografia ya kwanza ilikuwa monograph ya Dekker mnamo 1913, ambayo ilifanya muhtasari wa nyenzo zote zilizokusanywa kwenye tannins. Wanasayansi wa ndani L.F. Ilyin, A.L. Kursanov, M.N. Zaprometov, F.M. Flavitsky, A.I. Oparin na wengine walihusika katika utafutaji, kutengwa na uanzishwaji wa muundo wa tannins. Majina ya kemia kubwa ya kigeni yanahusishwa na utafiti wa muundo wa tannins: G. Procter, E. Fischer, K. Freidenberg, P. Carrera. Tannins ni derivatives ya pyrogallol, pyrocatechol, phloroglucinum. Phenoli rahisi hazina athari ya kuoka, lakini pamoja na asidi ya phenolcarboxylic hufuatana na tannins.

Kulingana na mada ya kazi, mtu anaweza kutofautishaKusudi: kusoma sifa za tannins. Ili kufikia lengo hili, kazi zitahitajika: 1. Kwa msingi wa data ya fasihi, toa maelezo ya jumla ya tannins 2. Kusoma jinsi tannins zinavyohesabiwa katika mimea. 3. Jifunze uainishaji wa tannins.

Sura ya 1. Tannins. Tabia za jumla.

1.1 Dhana ya jumla ya tannins na usambazaji wao.

Tannins (tannins) ni misombo ya polyphenolic ya mimea yenye uzito wa Masi ya 500 hadi 3000, yenye uwezo wa kutengeneza vifungo vikali na protini na alkaloids na kuwa na sifa za ngozi. Wanaitwa kwa uwezo wao wa kung'arisha ngozi ya wanyama mbichi, na kuifanya kuwa ngozi ya kudumu ambayo ni sugu kwa unyevu na vijidudu, vimeng'enya, ambayo ni, haishambuliki kuoza. Uwezo huu wa tannins unatokana na mwingiliano wao na collagen (protini ya ngozi), na kusababisha kuundwa kwa muundo thabiti unaohusishwa na msalaba - ngozi kutokana na tukio la vifungo vya hidrojeni kati ya molekuli za collagen na hidroksili za phenolic za tannins.

Lakini vifungo hivi vinaweza kuunda wakati molekuli ni kubwa vya kutosha kushikilia minyororo ya kolajeni iliyo karibu na kuwa na vikundi vya kutosha vya phenolic kuunganishwa. Michanganyiko ya polyphenolic yenye uzani wa chini wa Masi (chini ya 500) hutangazwa kwenye protini tu na haiwezi kuunda muundo thabiti; haitumiwi kama mawakala wa ngozi. Polyphenols yenye uzito wa juu wa Masi (yenye uzito wa Masi zaidi ya 3000) pia sio mawakala wa tanning, kwani molekuli zao ni kubwa sana na haziingii kati ya nyuzi za collagen. Kiwango cha tanning inategemea asili ya madaraja kati ya nuclei yenye kunukia, i.e. juu ya muundo wa tannin yenyewe na juu ya mwelekeo wa molekuli ya tanini kwa heshima na minyororo ya polypeptide ya protini. Kwa mpangilio wa gorofa wa tannide, vifungo vya hidrojeni vilivyo imara vinaonekana kwenye molekuli ya protini. Nguvu ya uunganisho wa tannins na protini inategemea idadi ya vifungo vya hidrojeni na uzito wa Masi. Viashiria vya kuaminika zaidi vya kuwepo kwa tannins katika dondoo za mimea ni adsorption isiyoweza kurekebishwa ya tannins kwenye poda ya ngozi (uchi) na mvua ya gelatin kutoka kwa ufumbuzi wa maji.

1.2. Uainishaji na mali ya tannins.

Tannins ni mchanganyiko wa polyphenols mbalimbali, na kutokana na utofauti wa muundo wao wa kemikali, uainishaji ni vigumu.

Kulingana na uainishaji wa Procter (1894), tannins, kulingana na asili ya bidhaa zao za mtengano, kwa joto la 180-200.

0C (bila upatikanaji wa hewa) imegawanywa katika makundi mawili makuu: 1) pyrogallic (iliyopewa pyrogallol wakati imeharibiwa); 2) pyrocatechin (pyrocatechin huundwa).

Jedwali 1. Uainishaji wa Procter.

anasimama nje

pyrogallol

Madoa nyeusi na bluu

Kikundi cha pyrocatechin

anasimama nje

pyrocatechin

nyeusi na kijani

kuchafua

Kulingana na uainishaji uliopo, ambao ni msingi wa utafiti wa wanasayansi wa kigeni na wa ndani, tannins zote za asili zimegawanywa katika vikundi viwili vikubwa:

1.Imefupishwa

2. Haidrolisable

tanini zilizofupishwa . Dutu hizi zinawakilishwa zaidi na polima za katekisini (flavanol -3) au leucocyanidins (flavandiol -3,4) au copolymers za aina hizi mbili za misombo ya flavonoid. Mchakato wa upolimishaji wa katekisimu na leukoanthocyanids umesoma hadi sasa, lakini bado hakuna makubaliano juu ya kemia ya mchakato huu. Kulingana na tafiti zingine, kufidia kunaambatana na kupasuka kwa heterocycle (-C 3 -) na husababisha kuundwa kwa polima za mstari (au copolymers) za aina "pete ya heterocycle - pete A" yenye uzito mkubwa wa Masi. Katika kesi hii, condensation haizingatiwi kama mchakato wa enzymatic, lakini kama matokeo ya ushawishi wa joto na mazingira ya tindikali. Uchunguzi mwingine unaonyesha kwamba polima huundwa kutokana na mkusanyiko wa enzymatic oxidative, ambayo inaweza kuendelea katika mwelekeo wa kichwa hadi mkia (A-ring-B-ring) na tail-to-tail (B-ring-B pete). Inaaminika kuwa condensation hii hutokea wakati wa oxidation aerobic ya katekisini na flavandiols - 3,4, na polyphenol oxidases, ikifuatiwa na upolimishaji wa o-quinones kusababisha.

tanini za hidrolisable. Kundi hili linajumuisha vitu ambavyo, wakati wa kutibiwa na asidi ya kuondokana, hutengana na kuunda misombo rahisi ya asili ya phenolic (na isiyo ya phenolic). Hii inawatofautisha sana kutoka kwa tannins zilizofupishwa, ambazo, chini ya ushawishi wa asidi, zimeunganishwa zaidi na kuunda misombo isiyoweza kuunganishwa, ya amorphous. Kulingana na muundo wa misombo ya msingi ya phenolic inayoundwa wakati wa hidrolisisi kamili, tannins za gallic na ellagic hidrolisable zinajulikana. Katika vikundi vyote viwili vya dutu, sehemu isiyo ya phenolic daima ni monosaccharide. Kawaida hii ni glucose, lakini kunaweza kuwa na monosaccharides nyingine. Tofauti na tanini zinazoweza kuchanganyikiwa, tanini zilizofupishwa zina wanga chache.

tannins za uchungu , vinginevyo huitwa gallotannins, ni esta za asidi ya gallic au digallic yenye glukosi, na idadi tofauti (hadi 5) ya molekuli za asidi ya gallic (au digallic) inaweza kushikamana na molekuli ya glukosi. Asidi ya Digallic ni sehemu ya chini ya asidi ya gallic, i.e. mchanganyiko wa asidi ya kunukia ya esta. Depsides inaweza kuwa na molekuli 3 za asidi ya gallic (asidi ya trigallic).

Ellag tannins , au ellagitannins, wakati wa hidrolisisi hutenganisha asidi ellagic kama mabaki ya phenolic. Glucose pia ni mabaki ya sukari ya kawaida katika ellag tannins. Juu ya mgawanyiko wa mimea kulingana na uainishaji huu, mtu anaweza kuzungumza tu kwa makadirio fulani, kwani mimea michache tu ina kundi moja la tannins. Mara nyingi zaidi, kitu kimoja huwa na tanini zilizofupishwa na zinazoweza kutolewa kwa hidroli kwa pamoja, kwa kawaida na kundi moja au jingine. Mara nyingi uwiano wa tannins za hidrolysable na kufupishwa hubadilika sana wakati wa mimea ya mmea na kwa umri.

1.3 Mambo yanayoathiri mkusanyiko wa tannins

Maudhui ya tannins katika mmea inategemea umri na awamu ya maendeleo, mahali pa ukuaji, hali ya hewa, sababu za maumbile na hali ya udongo. Yaliyomo ya tannins hutofautiana kulingana na msimu wa ukuaji wa mmea. Imeanzishwa kuwa kiasi cha tannins huongezeka na ukuaji wa mmea. Kulingana na Chevrenidi, kiwango cha chini cha tannins katika viungo vya chini ya ardhi huzingatiwa katika chemchemi, wakati wa ukuaji wa mimea, basi huongezeka kwa hatua kwa hatua, kufikia kiasi kikubwa zaidi katika awamu ya budding - mwanzo wa maua. Awamu ya mimea huathiri si tu wingi, lakini pia utungaji wa ubora wa tannins. Sababu ya urefu ina ushawishi mkubwa juu ya mkusanyiko wa tannins. Mimea inayokua juu juu ya usawa wa bahari (berginia, skumpia, sumac) ina tannins zaidi. Mimea inayokua kwenye jua hujilimbikiza tannins zaidi kuliko ile inayokua kwenye kivuli. Mimea ya kitropiki ina tannins nyingi zaidi. Mimea inayokua katika maeneo yenye unyevunyevu ina tannins zaidi kuliko ile inayokua katika sehemu kavu. Kuna tannins zaidi katika mimea mchanga kuliko ile ya zamani. Asubuhi (kutoka 7 hadi 10), maudhui ya tannins hufikia kiwango cha juu, katikati ya siku hufikia kiwango cha chini, na jioni huinuka tena. Hali nzuri zaidi ya mkusanyiko wa tannins ni hali ya hali ya hewa ya joto (eneo la misitu na ukanda wa alpine wa juu). Maudhui ya juu ya DV yalibainishwa katika mimea inayokua kwenye udongo mnene wa calcareous, kwenye chernozem huru na udongo wa mchanga - maudhui ni kidogo. Udongo wenye fosforasi huchangia mkusanyiko wa AI, wakati udongo wenye nitrojeni hupunguza maudhui ya tannins. Kufunua mara kwa mara katika mkusanyiko wa tannins katika mimea ni umuhimu mkubwa wa vitendo kwa shirika sahihi la ununuzi wa malighafi. Biosynthesis ya tanini za hidrolisable huendelea kwenye njia ya shikimate, tannins zilizofupishwa huundwa kwenye njia iliyochanganywa (shikimate na acetate).

Jukumu la tannins kwa mimea halijafafanuliwa kikamilifu. Kuna hypotheses kadhaa. Wanadhaniwa kuwa:

1. Dutu za vipuri (hujilimbikiza katika sehemu za chini ya ardhi za mimea mingi).

2. Kuwa na mali ya kuua bakteria na kuvu kama derivatives ya phenolic, huzuia kuoza kwa kuni, yaani, hufanya kazi ya kinga kwa mmea dhidi ya wadudu na vimelea vya magonjwa.

3. Wao ni kupoteza shughuli muhimu ya viumbe.

4. Kushiriki katika michakato ya redox, ni flygbolag oksijeni katika mimea.

Sura ya 2. Uhesabuji wa maudhui ya tannins

2.1. Kutengwa, mbinu za utafiti wa tannins na matumizi yao katika dawa

Tannins hutolewa kwa urahisi na mchanganyiko wa maji na maji-pombe: kwa uchimbaji hutenganishwa na vifaa vya mmea, kisha bidhaa safi hupatikana kutoka kwa dondoo zilizopatikana na zinajitenga. Ili kuthibitisha uwepo wa tannins katika mimea, athari zifuatazo hutumiwa: malezi ya mvua na ufumbuzi wa gelatin, alkaloids, chumvi za metali nzito na formaldehyde (na mwisho mbele ya asidi hidrokloric); kumfunga kwa unga wa ngozi;madoa (nyeusi - bluu au nyeusi - kijani) na chumvi za chuma 3. Katekisimu hutoa rangi nyekundu na vanillin na asidi hidrokloriki iliyokolea. Kwa kuwa tannins zinazoweza kutengenezwa kwa hidrolisisi ni msingi wa asidi ya gallic na ellagic, ambayo ni derivatives ya pyrogallol, dondoo kutoka kwa mimea iliyo na tannins za hidrolizable na suluhisho la kvass ya chuma-ammoniamu hutoa rangi nyeusi-bluu au mvua. Katika tannins zilizofupishwa, vitengo vya msingi vina kazi za catechol; kwa hiyo, pamoja na reagent maalum, rangi ya kijani giza au precipitate hupatikana.Mwitikio wa kuaminika zaidi wa kutofautisha tanidi za pyrogallic kutoka kwa matukio ya pyrocatechol ni athari na nitrosomethylurethane. Wakati ufumbuzi wa tannins huchemshwa na nitrosomethylurethane, tanidi za pyrocatechol hupigwa kabisa; uwepo wa tanidi pyrogallic inaweza kuwa wanaona katika filtrate kwa kuongeza chuma kvass amonia na acetate sodiamu - filtrate stains zambarau. Mbinu nyingi zimependekezwa kwa uamuzi wa kiasi cha tannins. Njia rasmi katika tasnia ya tanning na dondoo ni njia ya uzani wa umoja (BEM): katika dondoo za maji kutoka kwa nyenzo za mmea, jumla ya vitu vyenye mumunyifu (mabaki ya kavu) huamua kwanza kwa kukausha kiasi fulani cha dondoo kwa uzito wa mara kwa mara; kisha tannins huondolewa kwenye dondoo kwa kutibu na poda ya ngozi isiyo na mafuta; baada ya kutenganisha precipitate katika filtrate, kiasi cha mabaki kavu ni tena kuamua. Tofauti katika wingi wa mabaki ya kavu kabla na baada ya matibabu ya dondoo na unga wa ngozi inaonyesha kiasi cha tannins halisi. Njia inayotumika sana ya permanganometric ni Leventhal (GFXi). Kulingana na njia hii, tanidi imedhamiriwa kwa kuziweka vioksidishaji na pamanganeti ya potasiamu katika suluhisho la dilute sana mbele ya asidi ya sulfonic ya indigo. Njia ya Yakimov na Kurnitskova pia ilitumiwa, kwa kuzingatia mvua ya tannins na ufumbuzi wa gelatin wa mkusanyiko fulani. Chini ya hali ya viwanda, tannins hutolewa kutoka kwa malighafi kwa leaching na maji ya moto (50 - C na zaidi) katika betri ya diffusers (percolators) kulingana na kanuni ya counterflow.

Maandalizi ya tannin hutumiwa kama astringents na mawakala wa kupambana na uchochezi. Kitendo cha kutuliza nafsi cha tannins kinatokana na uwezo wao wa kuunganishwa na protini ili kuunda albamu mnene. Inapotumika kwenye utando wa mucous au uso wa jeraha, tannins husababisha mgando wa sehemu ya protini za kamasi au exudate ya jeraha na kusababisha uundaji wa filamu ambayo inalinda miisho ya ujasiri ya tishu za msingi kutokana na kuwasha. Kupungua kwa maumivu, vasoconstriction ya ndani, kizuizi cha usiri, pamoja na ukandamizaji wa moja kwa moja wa membrane za seli husababisha kupungua kwa majibu ya uchochezi. Tannins, kwa sababu ya uwezo wao wa kuunda precipitates na alkaloids, glycosides na chumvi za metali nzito, hutumiwa kama dawa za sumu ya mdomo na vitu hivi.

2.2. Mimea ya dawa iliyo na tannins.

Nyongo za Kichina - callaemashine

Mmea. Kichina sumac (nusu-mbawa) -RhusKichinaKinu. (= Rh. SemialataMurr); familia ya sumac -Anacardiaceae. Shrub au mti wa chini unaokua nchini Uchina, Japan na India (mteremko wa Himalaya). Wakala wa causative ni moja ya aina ya aphids. Vidukari wa kike hushikamana na vijiti vichanga na petioles za majani za sumac, wakiweka korodani nyingi kwenye vitobo vyake. Uundaji wa galls huanza na vesicles ambayo inakua haraka na hivi karibuni kufikia ukubwa mkubwa.

Muundo wa kemikali. Nyongo za Kichina (karanga za wino) zina 50-80% ya gallotannin. Sehemu kuu ya gallotannin ya Kichina ni glucose, ambayo ina esterified na molekuli 2 za gallic, molekuli 1 ya digallic na molekuli 1 ya asidi ya trigallic. Dutu zinazoambatana ni pamoja na asidi ya gallic ya bure, wanga (8%), sukari, resin.

Malighafi ya dawa. Gauls za Kichina ni malezi ya muhtasari wa ajabu zaidi na ukuta mwembamba, mwanga. Urefu wao unaweza kufikia 6 cm na upana wa juu wa 20-25 mm na unene wa ukuta wa mm 1-2 tu; nyongo ni mashimo ndani. Nje, ni rangi ya kijivu-kahawia, mbaya, ndani ya rangi ya kahawia isiyokolea na uso laini unaong'aa kama uliopakwa safu ya gum ya Kiarabu.

Maombi. Malighafi ya viwanda kwa ajili ya uzalishaji wa tannin na maandalizi yake; huja kwa kuagiza

Majani sumac – Folia Rhois coriariae

Mmea. Sumac tannic -RhuskoriaL.sumach family -Anacardiaceae. Shrub 1-3.5 m juu, mara chache mti. Majani ni mbadala, yasiyo ya porous, kiwanja, yenye jozi 3-10 za vipeperushi na petiole yenye mabawa; vipeperushi vina ovate kwa ukingo ulioinama. Maua ni madogo, ya kijani-nyeupe, yaliyokusanywa katika inflorescences kubwa ya paniculate yenye umbo la koni. Matunda ni koas drupes ndogo, iliyofunikwa na nywele nyekundu-kahawia za tezi. Inakua katika milima ya Crimea, Caucasus na Turkmenistan kwenye mteremko wa miamba kavu. Kulimwa.

Muundo wa kemikali . Ina tanini 15-2%, ambayo inaambatana na asidi ya gallic ya bure na ester yake ya methyl. Majani yana kiasi kikubwa cha flavonoids. Muundo wa tannin ya sumac inaongozwa na sehemu ambayo kati ya mabaki 6 ya galoli 2 ni dihalloy na 2 ni monohalloy.

Malighafi ya dawa. Majani hukatwa kabisa, kavu kwenye hewa ya wazi.

Maombi. Malighafi ya viwanda vya ndani kwa ajili ya uzalishaji wa tannin na maandalizi yake.

2.3. Hesabu ya kiasi cha maudhui ya tannins katika malighafi ya dawa.

Kuna njia tatu za hesabu ya kiasi cha maudhui ya tannins katika malighafi ya dawa.

1 . Mbinu za Gravimetric au uzito - kulingana na kiasi cha mvua ya tannins na gelatin, ioni za metali nzito au adsorption na poda ya ngozi (uchi). Njia rasmi katika tasnia ya kuoka na dondoo ni njia ya uzani iliyounganishwa (BEM). Katika dondoo za maji kutoka kwa nyenzo za mmea, jumla ya vitu vyenye mumunyifu (mabaki ya kavu) kwanza huamua kwa kukausha kiasi fulani cha dondoo kwa uzito wa mara kwa mara; kisha tannins huondolewa kwenye dondoo kwa kutibu na poda ya ngozi isiyo na mafuta; baada ya kutenganisha precipitate katika filtrate, kiasi cha mabaki kavu ni tena imara. Tofauti katika wingi wa mabaki ya kavu kabla na baada ya matibabu ya dondoo na unga wa ngozi inaonyesha kiasi cha tannins halisi.

2 . Mbinu za Titrimetric . Hizi ni pamoja na:

1) Njia ya Gelatin - Njia ya Yakimov na Kurnitskaya - inategemea uwezo wa tannins kuunda complexes zisizo na protini. Dondoo za maji kutoka kwa malighafi hutiwa tit na 1% ya suluhisho la gelatin; katika hatua ya usawa, tata za gelatin-tannate hupasuka kwa ziada ya reagent. Titer imedhamiriwa na tannin safi. Sehemu ya valence inabainishwa kwa kuchukua sampuli ya ujazo mdogo kabisa wa myeyusho wa titrated ambao husababisha kunyesha kabisa kwa tanini. Njia ni sahihi zaidi, kwa sababu inakuwezesha kuamua kiasi cha tanini za kweli. Hasara: muda wa uamuzi na ugumu katika kuanzisha uhakika wa usawa.

2) Njia ya Permanganatometric (Njia ya Leventhal iliyorekebishwa na Kursanov). Njia hii ya pharmacopoeial inategemea uoksidishaji rahisi na permanganate ya potasiamu katika kati ya tindikali mbele ya kiashiria na kichocheo cha indigo sulfonic acid, ambayo hubadilika kutoka bluu hadi njano ya dhahabu kwenye hatua ya usawa ya suluhisho. Vipengele vya uamuzi ambao huruhusu kusambaza macromolecules tu ya tannins: titration inafanywa kwa ufumbuzi wa diluted sana (uchimbaji hupunguzwa mara 20) kwa joto la kawaida katika kati ya tindikali, permanganate huongezwa polepole, kushuka kwa tone, na kuchochea kwa nguvu. Njia hiyo ni ya kiuchumi, ya haraka, rahisi kufanya, lakini si sahihi vya kutosha, kwa kuwa permanganate ya potasiamu kwa sehemu huoksidisha misombo ya phenolic yenye uzito wa chini wa Masi. 3) Kwa uamuzi wa kiasi cha tannin katika majani ya sumac na skumpia, njia ya mvua ya tannins na sulfate ya zinki hutumiwa, ikifuatiwa na titration changamano na Trilon B mbele ya machungwa ya xylenol.

3 . Mbinu za kimwili na kemikali . 1) Photoelectrocolorimetric - kulingana na uwezo wa DV kuunda misombo ya rangi na chumvi za feri, asidi phosphotungstic, reagent Folin-Denis, nk 2) Njia za Chromatospectrophotometric na nephelometric hutumiwa katika utafiti wa kisayansi.

tupu. Uvunaji wa malighafi unafanywa wakati wa mkusanyiko wa juu wa DV. Katika mimea ya mimea, kama sheria, kiwango cha chini cha tannins huzingatiwa katika chemchemi wakati wa ukuaji tena, basi yaliyomo huongezeka na kufikia kiwango cha juu wakati wa kuchipua na maua (kwa mfano, rhizomes ya Potentilla). Mwishoni mwa msimu wa ukuaji, kiasi cha DV hupungua polepole. Katika burnet, AD ya juu hujilimbikiza katika awamu ya maendeleo ya majani ya razvetochnye, katika awamu ya maua maudhui yao hupungua, na katika vuli huongezeka. Awamu ya mimea huathiri sio tu wingi, lakini pia muundo wa ubora wa AI. Katika chemchemi, wakati wa mtiririko wa utomvu, kwenye gome la miti na vichaka na katika hatua ya kuota tena kwa mimea ya mimea, DV zinazoweza kutengenezwa kwa hidroli hujilimbikiza, na katika vuli, katika awamu ya kifo cha mmea, DV zilizofupishwa na bidhaa zao za upolimishaji. , flobaphenes (nyekundu). Inazalishwa wakati wa maudhui ya juu ya tannins katika mimea, ili kuwatenga maji kutoka kwa malighafi.

hali ya kukausha. Baada ya kuvuna, malighafi lazima zikaushwe haraka, kwa kuwa chini ya ushawishi wa enzymes, oxidation na hidrolisisi ya tannins hutokea. Malighafi iliyokusanywa hukaushwa kwenye hewa kwenye kivuli au kwenye vifaa vya kukausha kwa joto la digrii 50-60. Viungo vya chini ya ardhi na gome la mwaloni vinaweza kukaushwa kwenye jua.

Masharti ya kuhifadhi . Zimehifadhiwa katika eneo kavu, lenye hewa ya kutosha bila kupata jua moja kwa moja kulingana na orodha ya jumla kwa miaka 2-6, katika ufungaji mkali, ikiwezekana kwa ukamilifu, kwani katika hali iliyokandamizwa malighafi hupitia oxidation ya haraka kwa sababu ya kuongezeka kwa uso wa mawasiliano na oksijeni ya anga.

Njia za kutumia malighafi zenye tannins. Mbali na vyanzo vya tannin, vitu vyote vilivyojifunza vinajumuishwa katika utaratibu wa Julai 19, 1999, ambayo inaruhusu uuzaji usio wa dawa wa malighafi kutoka kwa maduka ya dawa. Nyumbani, malighafi hutumiwa kwa njia ya decoctions na kama sehemu ya ada. Tannin na maandalizi ya pamoja "Tanalbin" (tata ya tannin na protini ya casein) na "Tansal" (tata ya tanalbin na salicylate ya phenyl) hupatikana kutoka kwa majani ya ngozi ya skumpia, tanning sumac, chai ya Kichina, galls ya Kichina na Kituruki. Kutoka kwa miche ya alder, dawa "Altan" hupatikana.

Matumizi ya matibabu ya malighafi na maandalizi yenye tannins. Malighafi na maandalizi yaliyo na DV hutumiwa nje na ndani kama mawakala wa kutuliza nafsi, kupambana na uchochezi, baktericidal na hemostatic. Kitendo hicho kinatokana na uwezo wa DV kumfunga kwa protini na uundaji wa albinati mnene. Baada ya kuwasiliana na membrane ya mucous iliyowaka au uso wa jeraha, filamu nyembamba ya uso huundwa ambayo inalinda mwisho wa ujasiri kutokana na hasira. Kuna muhuri wa membrane za seli, kupungua kwa mishipa ya damu, kutolewa kwa exudates hupungua, ambayo inasababisha kupungua kwa mchakato wa uchochezi. Kwa sababu ya uwezo wa DV kuunda precipitates na alkaloids, glycosides ya moyo, chumvi za metali nzito, hutumiwa kama dawa za sumu na vitu hivi. Kwa nje, kwa magonjwa ya cavity ya mdomo, pharynx, larynx (stomatitis, gingivitis, pharyngitis, tonsillitis), na pia kwa kuchoma, decoctions ya gome la mwaloni, rhizomes ya bergenia, nyoka, cinquefoil, rhizomes na mizizi ya burnet, na madawa ya kulevya " Altan" hutumiwa. Ndani, kwa magonjwa ya njia ya utumbo (colitis, enterocolitis, kuhara, kuhara), maandalizi ya tannin hutumiwa (Tanalbin, Tansal, Altan, decoctions ya blueberries, cherry ya ndege (hasa katika mazoezi ya watoto), miche ya alder, rhizomes ya bergenia, serpentine, cinquefoil na mizizi ya burnet.Kama mawakala wa hemostatic kwa uterine, tumbo na damu ya hemorrhoidal, decoctions ya gome la viburnum, rhizomes na mizizi ya burnet, rhizomes ya cinquefoil, miche ya alder hutumiwa. Decoctions huandaliwa kwa uwiano wa 1: 5 au 1. :10. Usitumie decoctions zilizojilimbikizia sana, kwa kuwa katika kesi hii, filamu ya albinati hukauka, nyufa huonekana, na mchakato wa uchochezi wa sekondari hutokea. Athari ya antitumor ya tannins ya dondoo ya maji ya exocarp ya matunda ya komamanga (kwa lymphosarcoma, sarcoma). na magonjwa mengine) na maandalizi "Hanerol", iliyopatikana kwa msingi wa ellagitannins, imeanzishwa kwa majaribio na polysaccharides ya inflorescences ya fireweed ya kawaida (willow-chai) kwa saratani ya tumbo na mapafu. zao.

Hitimisho

1. Tannins (tannins) ni misombo ya polyphenolic ya mimea yenye uzito wa Masi ya 500 hadi 3000, yenye uwezo wa kutengeneza vifungo vikali na protini na alkaloids na kuwa na sifa za tanning.

2. Kuna uainishaji kadhaa wa tannins, walielezwa kwa undani katika kazi na kuongezewa na mifano.

3. Kazi iliyowekwa na mimi iligunduliwa, hii inaonyesha kwamba sifa za tannins zimejifunza, mbinu za uamuzi wa kiasi cha tannins katika malighafi ya dawa pia zimezingatiwa.

Bibliografia iliyotumika

1. Muravieva D.A. Utambuzi wa dawa: kitabu cha maandishi kwa wanafunzi wa vyuo vikuu vya dawa / D.A. Muravyova, I.A. Samylina, G.P. Yakovlev.-M.: Dawa, 2002. - 656p.

2. Tanini zinazoweza kutumika kwa maji - misombo ya biolojia ya mimea ya dawa Njia ya kufikia: http://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-132308

3. Kazantseva N. S. Uuzaji wa bidhaa za chakula. - M.: 2007.-163s.

4. Tannins, sifa za jumla Njia ya kufikia: http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/dube/

5. Mbinu mpya za uamuzi wa kiasi cha tanini Njia ya kufikia: http://otherreferats.allbest.ru/medicine/00173256_0.html

6. Petrov K.P.//Njia za biochemistry ya bidhaa za mimea, 2009.-204p.

Kutengwa na VRS . Tannins ni mchanganyiko wa polyphenols mbalimbali na muundo tata na labile sana, hivyo kutengwa na uchambuzi wa vipengele vya mtu binafsi vya tannins ni vigumu sana. Ili kupata kiasi cha tannins, malighafi ya mitishamba hutolewa kwa maji ya moto, kilichopozwa, na kisha dondoo linasindika kwa mlolongo:

Ether ya petroli (utakaso wa klorophyll, terpenoids, lipids);

Diethyl etha kutoa katekisimu, asidi hidroksinamic na fenoli nyingine

Acetate ya ethyl, ambayo leukoanthocyanidins, esta ya asidi hidroxycinnamic, nk hupita Dondoo la maji iliyobaki na tannins na misombo mingine ya phenolic na sehemu 2 na 3 (diethyl ether na ethyl acetate) imegawanywa katika vipengele vya mtu binafsi kwa kutumia aina mbalimbali za chromatography. Tumia:

a) chromatografia ya adsorption kwenye safu wima za selulosi,

b) chromatografia ya kugawanya kwenye nguzo za gel ya silika;

c) chromatografia ya kubadilishana ioni;

d) uchujaji wa gel kwenye nguzo za Sephadex, nk.

Utambulisho wa tannins binafsi unategemea kulinganisha RF kwa njia za chromatographic (kwenye karatasi, kwenye safu nyembamba ya sorbent), masomo ya spectral, athari za ubora na utafiti wa bidhaa za cleavage (kwa tannins za hidrolizable).

Uainishaji wa tannins . inaweza kugawanywa katika gravimetric, titrimetric na physico-kemikali.

Mbinu za Gravimetric zinatokana na kiasi cha kunyesha kwa tanini kutokana na chumvi za metali nzito, gelatin, au adsorption kwa poda uchi. Njia Iliyounganishwa Iliyopimwa (BEM) sana kutumika katika sekta ya ngozi. Njia hiyo inategemea uwezo wa tannins kuunda vifungo vikali na collagen ya ngozi. Kwa kufanya hivyo, dondoo la maji linalotokana na MPC limegawanywa katika sehemu mbili sawa. Sehemu moja hutolewa, kukaushwa na kupimwa. Sehemu ya pili inatibiwa na poda ya ngozi (uchi), iliyochujwa. Filtrate huvukiza, kavu na kupimwa. Tofauti kati ya mabaki ya kavu ya sehemu 1 na 2 (yaani, udhibiti na uzoefu) huamua maudhui ya tannins katika suluhisho.

Mbinu ya Titrimetric, iliyojumuishwa katika GF-XI, inayojulikana kama njia ya Leventhal-Neubauer, inategemea uoksidishaji wa vikundi vya phenolic OH na pamanganeti ya potasiamu (KMnO 4) mbele ya asidi ya sulfonic ya indigo, ambayo ni kidhibiti na kiashirio cha mmenyuko. Baada ya oxidation kamili ya tannins, indigo sulfonic asidi huanza oxidize kwa isatin, kama matokeo ambayo rangi ya ufumbuzi hubadilika kutoka bluu hadi njano ya dhahabu. Njia nyingine ya titrimetric kwa uamuzi wa tannins, njia ya mvua ya tannin na sulfate ya zinki, ikifuatiwa na titration tata na Trilon B mbele ya machungwa ya xylene, hutumiwa kuamua tanini katika majani ya tannic sumac na tannery tannery.

Mbinu za kimwili na kemikali kwa uamuzi wa tannins:

1) rangi ya rangi- DV kutoa misombo ya rangi na phos-molib au phosph-tungsten to-mi ikiwa kuna Na 2 CO 3 au kwa kitendanishi cha Folin-Denis (kwa fenoli).

2) chromato-spectrophotometric na nephelometric njia ambazo hutumiwa hasa katika utafiti wa kisayansi.

Usambazaji katika ulimwengu wa mimea, hali ya malezi na jukumu la mimea. Maudhui ya chini ya tannins yalibainishwa katika nafaka. Katika dicotyledons, baadhi ya familia - kwa mfano, rosaceae, buckwheat, kunde, mierebi, sumac, beech, heather - ni pamoja na genera nyingi na aina, ambapo maudhui ya tannins hufikia 20-30% au zaidi. Maudhui ya juu ya tannins yalipatikana katika malezi ya pathological - galls (hadi 60-80%). Aina za miti ni tajiri zaidi katika tannins kuliko za mimea. Tannins husambazwa kwa usawa juu ya viungo na tishu za mimea. Wanajilimbikiza hasa kwenye gome na kuni za miti na vichaka, na pia katika sehemu za chini ya ardhi za mimea ya kudumu ya mimea; sehemu za kijani za mimea ni duni zaidi katika tannins.

Tannins hujilimbikiza kwenye vacuoles, na wakati wa kuzeeka kwa seli huwekwa kwenye kuta za seli. Mara nyingi katika mimea kuna mchanganyiko wa tannins za hidrolysable na kufupishwa na predominance ya misombo ya kundi moja au nyingine.

Kwa umri wa mimea, kiasi cha tannins ndani yao hupungua. Mimea inayokua kwenye jua hujilimbikiza tannins zaidi kuliko ile inayokua kwenye kivuli. Katika mimea ya kitropiki, tannins nyingi zaidi huundwa kuliko mimea ya latitudo za joto.

Hatua ya bio-matibabu na matumizi ya tannins . Tannins na LR zenye yao hutumiwa hasa kama kutuliza nafsi, kupambana na uchochezi na hemostatic mawakala.

A. Hutolewa zaidi na hidrolistiki:

Rhizomata Bistortae – rhizomes ya nyoka.

Nyoka ya juu (mzizi wa nyoka, koili) (Polygombistorta) - nusu. Buckwheat, Polygonaceae

Muundo wa kemikali: 15-25% tanini, hasa hidrolisable, gallic, elagic, ascorbic, phenolcarboxylic na asidi kikaboni, flavonoids (quercetin)

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, antiseptic.

Hali ya maombi. Infusion na decoction hutumiwa kama kutuliza nafsi, hemostatic, kupambana na uchochezi kwa kutokwa na damu kidogo katika njia ya utumbo, kuvimba kwa papo hapo na sugu ya tumbo, sumu ya chakula, dermatosis, kuchoma, kuvimba kwa cavity ya mdomo, uke, hemorrhoids.

FoliaCotinus coggygriae – Majani ya ngozi ya skumpia.

Skumpia tannery (Cotinuscoggygria) - nusu. Sumac, Anacardiaceae- shrub yenye matawi

Muundo wa kemikali. 0.2% mafuta muhimu (myrcene predominates), ~ 25% tannin, flavonoids.

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, dawa ya kuua viini.

Hali ya maombi. hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa viwanda wa tannin na maandalizi yake, pamoja na maandalizi Flacumin, ambayo ni jumla ya flavonol aglycones kutoka kwa majani ya skumpia na ina athari ya choleretic.

FoliaRhuscoriariae – majani ya tannic sumac.

Sumac tannin (Rhuscoriariae) - nusu. Sumac, Anacardiaceae- kichaka

Muundo wa kemikali. tannins (25%, tannin predominates), flavonoids (2.5% - derivatives ya quercetin, myricetin, kaempferol), gallic na ellagic asidi.

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, dawa ya kuua viini.

Hali ya maombi. hutumika kwa ajili ya uzalishaji wa viwanda wa tannin na maandalizi yake kutumika katika matibabu ya michakato ya uchochezi ya cavity oronasal kwa suuza na 2% ya maji au maji-glycerin ufumbuzi, vidonda, majeraha na kuchoma kwa kulainisha na ufumbuzi 3-10% na marashi. .

Rhizomata Bergeniaecrassifoliae - rhizomes ya Badan nene-leved.

Badan nene-majani (Bergenia crassifolia) - nusu. saxifrage, Saxifragaceae- mmea wa kudumu wa herbaceous

Muundo wa kemikali: tannins (~ 27%, ambayo tanini - 8-10%), asidi ya gallic, arbutin (hadi 22%), hidrokwinoni ya bure (2-4%), coumarins, resini, vitamini C, sukari,

Hali ya maombi. Infusion na decoction ya mizizi na rhizomes ya bergenia hutumiwa katika magonjwa ya wanawake, daktari wa meno kuacha damu na kama anti-uchochezi, antiseptic, kwa ajili ya matibabu ya gastritis na vidonda vya tumbo na duodenal, katika dawa za watu - kwa ajili ya matibabu ya kifua kikuu cha mapafu.

Rhizomataetradices Sanguisorbae -rhizomes na mizizi ya burnet.

Burnet officinalis (Sangusorba officinalis) - nusu. Rosasia, Rosasia- mmea wa kudumu wa herbaceous

Muundo wa kemikali wa LR: tannins, kwa kiasi kikubwa hidrolisable (12-20%), ellagic, asidi gallic, flavonoids, anthocyanins, katekisini, saponins.

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, hemostatic.

Hali ya maombi. Rhizomes na mizizi ya burnet hutumiwa kwa njia ya decoction na dondoo ya kioevu kama kutuliza nafsi kwa magonjwa ya utumbo, enterocolitis, kuhara; kama wakala wa kutokwa na damu kwa uterine na hemorrhoidal, hemoptysis.

Fructus Alni – miche (cones) Alder.

FoliaAlniincanae – majani ya alder ya kijivu.

Folia Alniglutinosa– majani ya alder nyeusi.

Alder nyeusi(nata) (Alnusglutinosa), O. kijivu (Alnusincana) - nusu. birch, Betulaceae miti au vichaka vikubwa.

Muundo wa kemikali: mbegu za alder zina tannins, asidi ya gallic (hadi 4%), flavonoids. Katika majani ya kijivu na karibu. nyeusi ina flavonoids.

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, disinfectant, kupambana na uchochezi.

Hali ya maombi. Decoction na infusion hutumiwa kwa mdomo kwa enteritis ya papo hapo na ya muda mrefu, colitis, diinteria; nje - kwa gargling, cavity mdomo.

B. Hufupishwa zaidi:

CorticesQuerqus–Gome la Oak.

Mwaloni wa kawaida(Querqusrobur) - nusu. beech, Fagaceae- mti mkubwa

Muundo wa kemikali: tanini (10-20%, hidrolisable na kufupishwa), gallic, ellagic asidi, flavonoids

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, antibacterial.

Hali ya maombi. kwa namna ya decoction na infusion kama wakala wa kutuliza nafsi na kupambana na uchochezi kwa ajili ya matibabu ya stomatitis, gingivitis, kuvimba kwa cavity ya mdomo, viungo vya uzazi wa kike, kuchoma ngozi, jasho.

Rhizomata Tormentillae – rhizomes ya Potentilla erectus.

Potentilla erectus– Potentilla erecta- saba. Rosasia, Rosasia- mmea wa kudumu wa herbaceous

Muundo wa kemikali. tannins (15-30%: tannins zilizofupishwa hutawala), anthocyanins, katekisini.

Shughuli kuu ya LRS

Hali ya maombi. Decoction na infusion hutumiwa ndani kama wakala wa kutuliza nafsi na kupambana na uchochezi kwa hali ya uchochezi ya kinywa na larynx, matatizo ya utumbo, na nje kwa eczema.

Fructus Vaccinium myrtilli blueberries.

Cormi Vaccinii mytilli wapiga risasi.

blueberry (Vaccinium myrtillus L.) - Heather, Ericaceae- kichaka kidogo

Muundo wa kemikali. tannins (18-20%), ikiwa ni pamoja na kufupishwa (5-12%), flavonoids (hyperin, rutin), anthocyanins.

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, kupambana na uchochezi.

Hali ya maombi. mara nyingi zaidi katika mfumo wa infusion, decoction, jelly kuhusiana na Fermentation na mchakato putrefactive katika matumbo, colitis. Blueberries imeonyeshwa kuboresha utoaji wa damu kwa macho, kuimarisha muundo wa retina, na kuboresha maono ya usiku.

FructusPadi-matunda ya cherry ya ndege.

Cherry ya kawaida ya ndege (padusavium), h. Mwaasia (P. asiatica) - nusu. Rosasia, Rosasia- mti hadi urefu wa 10 m

Muundo wa kemikali: tanini (15%: iliyofupishwa zaidi), phenolcarboxylic na asidi za kikaboni, vitamini C, sukari, terpenoid glycosides

Shughuli kuu ya LRS: kutuliza nafsi, dawa ya kuua viini.

Hali ya maombi. Decoction na infusion hutumiwa kama kutuliza nafsi na disinfectant ya njia ya utumbo: kwa ugonjwa wa kuhara, kuhara. Matunda ya cherry ya ndege ni sehemu ya maandalizi ya tumbo.

15681 2018-09-22

tannins ni nini?

Tannins ni misombo ya asili ya juu ya molekuli phenolic inayosambazwa sana katika ulimwengu wa mimea. Kwa maneno rahisi, haya ni vitu vinavyopa matunda anuwai ladha ya kutuliza na ya tart. Kulingana na mkusanyiko wao katika mmea fulani, itakuwa na astringency zaidi au chini ya kutamka. Pinduka, Persimmon, peari, - kumbuka ladha ya tabia ya haya na matunda? Yote ni juu ya uwepo wa tannins.

Je, ni mali gani ya tannins? Unaweza kusema kubwa. Misombo ya phenolic huathiri mazingira ya kikaboni na kuondokana na ushawishi wa microorganisms. Tannins ya mimea ina sifa ya ladha maalum ya kutuliza nafsi na imegawanywa katika kikaboni na madini. Organic ni ya asili ya mimea na wanyama.

Ni mimea gani iliyo na tannins nyingi?

rhizomes ya nyoka
Mizizi ya Potentilla
Rhizomes na mizizi ya burnet
Matunda
Matunda ya cherry ya ndege
Matunda ya Alder
Rhizomes mbaya
jani la Skumpia
jani la sumac
Nyeusi
Mbao ya mbwa
Persimmon
Nyeusi

Tannins katika chai imethibitisha ufanisi. Wao ni zaidi katika majani ya chai kuliko hata katika matunda. Japo kuwa, katika chai ya kijani, mkusanyiko wake hufikia 10-30%, kwa nyeusi - 5-17% . Inajulikana kuwa kwa sababu ya uwepo kinywaji hufanya kazi kama na dawa ya kuua vijidudu hai, na vile vile husaidia kupunguza strontium ya mionzi katika mwili.

Tannins pia hupatikana katika asili ambayo huipa ladha chungu na ladha ya tart. Mengi ya tannins katika divai nyekundu, ambayo hutoa mwili na . Pia hupatikana katika cognac, shukrani ambayo ngozi ya vitamini C inaboresha.

Athari za tannins kwenye mwili wa binadamu

Tannins zina athari inayoonekana kwenye mwili wa binadamu. Kwanza kabisa, mali zao za kutuliza nafsi zinajulikana. Inajidhihirisha katika maeneo mengi tofauti. Tannins inapotumiwa kwa usahihi, itafanikiwa na kusaidia kukabiliana na shida zake, , kuhara.

Tannins, wakati wa kuingiliana na protini, husababisha kuganda kwao kwa sehemu, na kuunda filamu ya kinga ya kuzuia maji ya albin (tanning), ambayo athari yao ya baktericidal na ya kupinga uchochezi kwenye membrane ya mucous na nyuso za jeraha inategemea.

Faida kwa digestion

Tannins zina athari nzuri juu ya utendaji wa njia ya utumbo kwa ujumla. Hasa, wao hukandamiza shughuli za microorganisms pathogenic, kukuza uondoaji wa amana hatari, na kusaidia ngozi bora ya misombo ya manufaa.

Dutu zinazofanya kazi za tannin pia huchangia utakaso wa jumla wa mwili. Wanaondoa kutoka kwa aina mbalimbali za sumu na sumu. Misombo hii inaweza kusaidia hata kwa mfiduo wa mionzi.

Tabia za hemostatic

Mali ya hemostatic ya tannins inajulikana hasa. Inatumika kikamilifu katika matukio mbalimbali. Tannins husaidia kuacha mambo ya nje na ya ndani . Kwa hiyo, hutumiwa kwa wingi , hemorrhoids, ufizi wa damu na uharibifu wa ngozi - kupunguzwa na majeraha mengine.

Hatua ya kupinga uchochezi

Wana tannins na mali ya kupinga uchochezi. Wanalinda tishu kutokana na maambukizo, huharibu pathogens kuacha mchakato wa uchochezi. Kwa hivyo, hutumiwa sana katika dawa katika matibabu ya magonjwa anuwai. Tannins ni bora hasa dhidi ya kuvimba katika kinywa na koo, kwa kuwa katika kesi hii kuna athari ya moja kwa moja kwa . Wakati matibabu ya magonjwa ya matumbo au tumbo yanahitajika, ni muhimu kunywa decoctions ya dawa kwenye tumbo tupu na kati ya chakula ili misombo ya kazi inaweza kufikia chombo kimoja au kingine kwa uhuru. Bila shaka, tannins kwa ufanisi kukabiliana na michakato ya uchochezi kwenye ngozi. Hasa, wao husaidia kuondoa acne na baadhi ya magonjwa ya dermatological. Katika kesi hizi, mafuta maalum na lotions na tannins hutumiwa.

Kwa kuongeza, tannins zina mali zifuatazo za manufaa:

Ondoa .
Tengeneza damu elastic zaidi.
vyenye tannins, kutumika kwa magonjwa ya pua na macho (kwa namna ya matone);.
Bidhaa za chakula zilizo na vitu hivi zina athari ya manufaa katika kuzuia utuaji wa chumvi za metali nzito, na kuhara, na uharibifu wa mionzi.
Wao hutumiwa suuza kinywa na koo na magonjwa ya uchochezi yenye uchungu kama vile stomatitis, , na kadhalika.
Kwa sababu ya ukweli kwamba tannins zina uwezo wa kuzuia disinfect na kuzuia ushawishi wa microflora ya pathogenic, suluhisho na vitu hivi. kutumika kama compresses kwa abrasions, kupunguzwa, .
Ikiwa imetengenezwa mwili, akifuatana na mbaya , watasaidia kumfunga na kuondoa vitu vyenye madhara. Pamoja na alkaloids na chumvi za metali nzito, tannins huunda misombo isiyoweza kuingizwa, ili waache kuwa na athari mbaya. Tannins - dawa ya ufanisi kwa sumu , malighafi hiyo kwa joto la 50-60 ° C. na uhifadhi mahali pakavu kwenye vifurushi mnene, ikiwezekana kwa ukamilifu, kwani katika hali iliyokandamizwa malighafi hupitia oxidation ya haraka kwa sababu ya kuongezeka kwa uso wa kugusa. hewa.
Hitimisho

Tannins zina jukumu muhimu katika malezi ya afya njema. Wao hupatikana katika baadhi ya bidhaa ambazo mara nyingi zipo karibu kila meza. Ili kupata faida tu kutoka kwao, kumbuka kwamba kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Unapotumia tannins kwa madhumuni ya dawa, fuata sheria za kuchukua dawa na ufuatilie ustawi wako.