Supu ya samaki ya makopo. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza supu ya samaki ya saury ya makopo

Chakula cha makopo ni godsend kwa watu wanaopenda kupikia nyumbani, lakini hawana wakati wa kutosha wa kuandaa chakula, hasa linapokuja kusafisha na kukata samaki. Kutumia samaki ya makopo inakuwezesha kuandaa haraka sahani mbalimbali za kitamu sana, kati ya ambayo supu ya saury ni rahisi sana kufanya na yenye harufu nzuri.

Kozi ya kwanza ya kupendeza huandaliwa kutoka:

Makopo 2 ya chakula cha makopo;
3 mizizi ya viazi;
1 karoti;
1 vitunguu;
mimea, chumvi na jani la bay.

Ili kufuata mapishi ya classic:

Weka sufuria na lita 2 za maji juu ya moto.
Wakati maji yana chemsha, jitayarisha cubes kutoka viazi zilizochujwa, pete nyembamba za nusu kutoka vitunguu, na pete nyembamba za nusu kutoka karoti.
shavings kwa kutumia grater ya kati.
Saira hupigwa kutoka kwenye jar moja, na kushoto vipande vipande kutoka kwa pili.
Wakati maji yana chemsha, ongeza cubes za viazi kwenye sufuria.
Baada ya dakika 5, mboga iliyobaki huongezwa kwa viazi.
Baada ya dakika 6 - 7, samaki tayari huwekwa ndani ya maji na mboga.
Supu ni chumvi, iliyohifadhiwa na kupikwa hadi kufanyika.
Kabla ya kutumikia, sahani ya kwanza imevunjwa na mimea iliyokatwa.

Kupika katika jiko la polepole

Supu ya samaki ya makopo iliyotengenezwa kwenye jiko la polepole hupika hata kwa kasi na wakati huo huo huhifadhi vitamini vyote vya manufaa vilivyomo katika bidhaa. Kwa maandalizi unahitaji:

1 vitunguu;
1 karoti;
1 can ya saury;
80 g mtama;
5 mizizi ya viazi;
stack ya mafuta ya alizeti;
chumvi, viungo.

Hatua za uumbaji:

Vitunguu husafishwa, kung'olewa, na kisha kukaushwa katika mafuta moto kwenye multicooker katika hali ya "Frying".
Baada ya mboga kuwa wazi, mboga ya mizizi iliyokunwa huwekwa kwenye kichaka.
Baada ya kukaanga kutayarishwa, cubes za viazi, mtama huosha chini ya maji ya bomba na saury iliyokandamizwa hutumwa kwenye bakuli.
Yaliyomo kwenye bakuli yanajazwa na maji, chumvi na msimu.
Sahani ya kwanza imeandaliwa katika hali ya "Supu" kwa dakika 40 - 50.

Mapishi ya supu ya nyanya ya makopo

Shukrani kwa mchanganyiko wa maharagwe, nyanya na samaki, nchi hii au supu ya kambi ni ya kupendeza sana. Kozi ya kwanza imeandaliwa haraka sana kutoka:

1 unaweza nyanya katika juisi yao wenyewe;
Makopo 2 ya maharagwe nyeupe katika juisi yao wenyewe;
1 inaweza ya saury ya makopo;
1 vitunguu;
safu ya mafuta ya mboga;
kiasi kidogo cha chumvi, viungo.

Wakati wa kupikia, tunafuata algorithm ifuatayo:

Weka sufuria na lita moja na nusu ya maji kwenye jiko, ambayo juisi kutoka kwa nyanya huongezwa.
Maharagwe huwekwa kwenye colander ili juisi kutoka kwao haifanye sahani ya mawingu, na baada ya maji ya kuchemsha, huwekwa kwenye sufuria.
Pamoja na maharagwe, samaki huwekwa kwenye maji ya moto.
Nyanya hupunjwa na kugawanywa katika sehemu kadhaa.
Vitunguu hukatwa na kukaushwa kwenye sufuria ya kukata, ambapo nyanya pia huwekwa.
Mchanganyiko wa nyanya-vitunguu ni stewed kwa dakika 5, baada ya hapo hutumwa kwenye sufuria.
Supu hiyo hutiwa chumvi, imehifadhiwa na kutumika kwenye meza.

Supu ya saury na mchele na viazi

Ili kukamilisha kichocheo hiki cha kozi ya kwanza ya moyo utahitaji:

vitunguu - 1 pc.;
karoti - 1 pc.;
viazi - pcs 3;
saury - jar 1;
mchele - 50 g;
siagi - 20 g;
mimea, chumvi na viungo - kwa ladha.

Ili kuandaa supu ya samaki, lazima ufuate algorithm ifuatayo ya vitendo:

Mboga hupigwa, na kisha vitunguu hukatwa, viazi hukatwa kwenye cubes ndogo, na karoti hupigwa.
Mboga zote zilizoandaliwa zimewekwa kwenye sufuria ya kukata na mafuta yenye moto na kuchemshwa hadi lita 1 ya maji ya kuchemsha kwenye sufuria ndogo.
Mchele, umeosha vizuri chini ya maji ya bomba, huwekwa kwenye maji moto na kuchemshwa kwa dakika 5-10, kulingana na aina.
Ifuatayo, mboga na saury zilizochukuliwa kutoka kwenye jar huongezwa kwa mchele.
Supu hutiwa chumvi, kukaushwa, kusagwa na mimea iliyokatwa na kupikwa hadi zabuni kwa dakika 10.

Na mtama na jibini

Supu ya samaki ya maridadi iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ni kamili kwa orodha ya watoto au mtu mwenye shughuli nyingi ambaye hawana fursa ya kutumia muda mwingi kwenye jiko. Ili kuunda sahani ya kwanza tunatumia:

saury ya makopo - jar 1;
jibini iliyokatwa laini - pakiti 1;
viazi - pcs 3;
karoti - 1 pc.;
mtama - 50 g;
vitunguu - 1 pc.;
mafuta ya alizeti - kwa kukaanga;
chumvi na viungo - kuonja.

Mbinu ya maandalizi:

Viazi hupigwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Maji huletwa kwa chemsha kwenye sufuria ndogo, ambayo cubes ya viazi na mtama iliyoosha kabisa huwekwa.
Vitunguu vilivyochapwa na shavings ya karoti hupigwa kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu.
Wakati viazi na nafaka ziko tayari, weka mchanganyiko wa karoti-vitunguu, jibini iliyokatwa na saury iliyochujwa kwenye sufuria.
Sahani ya kwanza hutiwa chumvi, kukaanga, kuchanganywa vizuri ili jibini kufutwa kabisa, na kuchemshwa kwa kama dakika 5.
Supu katika bakuli zilizogawanywa huvunjwa kwa hiari na mimea iliyokatwa.

Pamoja na mwani na mbaazi za kijani

Supu ya saury ya makopo na kuongeza ya mwani na mbaazi ni sahani ya awali kwa gourmets halisi. Ili kukamilisha kichocheo utahitaji seti ifuatayo ya mboga:

1 can ya saury;
250 g mwani;
1 vitunguu;
1 karoti;
4 mayai ya kati;
1 inaweza ya mbaazi ya makopo;
safu ya mafuta ya mboga;
chumvi, viungo na mimea.

Ili kufurahia ladha ya kozi ya kwanza ya awali, fuata hatua hizi:

Katika sufuria ya kukaanga na mafuta yenye moto, vitunguu vilivyochaguliwa ni kaanga, ambayo, baada ya dakika 2 - 3, karoti iliyokunwa kwenye grater ya kati huongezwa.
3 lita za maji hutiwa kwenye sufuria na kuletwa kwa chemsha.
Baada ya kuchemsha, cubes za viazi hutiwa ndani ya maji.
Mayai huchemshwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes.
Baada ya viazi tayari, kaanga, vipande vya samaki bila mafuta na mwani iliyokatwa huongezwa kwenye sufuria. Mara baada yao, mbaazi za kijani, chumvi na viungo, kutupwa kwenye colander, kwenda kwenye supu.
Baada ya dakika 5, mimea iliyokatwa na cubes ya yai huongezwa kwenye sahani ya kwanza.

Supu tajiri ya samaki ya saury

Unapoenda kwa picnic msituni au karibu na maji, unapaswa kuchukua sufuria na tripod na seti ya chakula cha chini, ambayo utapata supu ya samaki ya moyo na ya kitamu sana katika suala la dakika. Unahitaji kujiandaa mapema:

Makopo 2 ya saury katika mafuta;
100 g mchele;
1 karoti;
1 vitunguu;
4 mizizi ya viazi;
chumvi, viungo, jani la bay.

Ili kufurahiya supu tajiri wakati umekaa karibu na moto, itabidi ufanye hatua chache rahisi:

Wakati moto unawaka, vitunguu na karoti hukatwa kwa nasibu, viazi zilizosafishwa hukatwa kwenye cubes.
Mafuta ya makopo hutiwa chini ya sufuria, ambapo moto hufikia tu.
Weka vitunguu na karoti kwenye mafuta ya moto na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Baada ya mboga kupata rangi ya dhahabu, hujazwa na lita 4 za maji.
Weka mchele ulioosha na cubes za viazi zilizokatwa kwenye maji ya moto na yenye chumvi.
Dakika 10 kabla ya kupika, ili kufanya supu iwe tajiri zaidi, ongeza samaki, jani la bay na viungo kwenye sufuria.

Kwa hivyo, supu ya saury, inayojulikana kwa wengi kutoka kwa siku za wanafunzi wao na nyakati za safari ndefu za biashara, inajulikana kwa urahisi wa utekelezaji na ladha bora, ambayo inaweza kukamilishwa kwa kutumia mchanganyiko wa aina mbalimbali za bidhaa.

Jambo jema kuhusu supu ya samaki ya saury ya makopo ni kwamba wakati mdogo sana na jitihada hutumiwa juu yake. Supu rahisi zaidi, rahisi na ya haraka zaidi ambayo ilitujia kutoka miaka ya 70 ni maarufu sana kati ya wanafunzi na wasafiri wa biashara. Ninaweza kusema nini, wengi wetu tulikula supu ya samaki kutoka saury ya makopo au samaki wengine katika utoto.

Supu ya Saury inaweza kutayarishwa na pilipili hoho, mbaazi za kijani na hata mwani. Mchele, mtama na shayiri ya lulu hutumiwa kama uji wa kujaza. Na jinsi inavyoenda vizuri na nyanya ... mmm, utalamba vidole vyako.

Katika makala yetu tunakupa sio tu mapishi ya classic, lakini pia njia nyingine za awali za kuandaa supu ya saury. Tunakuhakikishia utashangaa!

Jinsi ya kutengeneza supu kutoka kwa samaki ya makopo ya saury - aina 12

Kichocheo cha haraka zaidi cha kutengeneza supu na saury.

Viungo:

Saira - 2 makopo
Mchele - 100-150 g
Karoti - 200 g
Viazi - 200 g
Vitunguu - 200 g
jani la Bay - 2 pcs
Pilipili - pcs 15.
Mboga safi
Chumvi kwa ladha
Maji - 4.5 l
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Weka sufuria ya maji kwenye jiko na ulete chemsha. Wakati maji yana chemsha, ongeza mchele kwanza. Wakati mchele unapikwa, jitayarisha kaanga. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na ukate vitunguu ndani yake. Tunapiga karoti kwenye grater coarse na pia tunawaongeza kwa vitunguu. Kaanga kwa takriban dakika 10. Ongeza pilipili chache nyeusi na jani la bay kwenye supu. Wakati mchele uko tayari kabisa, ongeza viazi, mboga iliyokaanga na mimea.

Katika supu ya saury, ni bora kukata viazi kwenye cubes kubwa kwa mchanganyiko mzuri zaidi wa saury na ladha ya viazi.

Kupika hadi viazi tayari. Tunahitaji mchele kuchemshwa mwisho. Weka saury kutoka kwa makopo moja kwa moja kwenye supu katika vipande vyote pamoja na siagi dakika 5 kabla ya supu iko tayari.

Inatofautiana na mapishi ya classic mbele ya mtama, ambayo pia huenda vizuri sana na saury.

Viungo:

Saira - 1 jar
Mtama - ½ kikombe
Karoti - 1 pc.
Viazi - pcs 3-5.
Vitunguu - 1 kipande
jani la Bay - 2 pcs
Pilipili - pcs 15.
Mboga safi
Chumvi kwa ladha
Maji - 2-2.5 l
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Mimina maji kwenye sufuria na uweke kwenye moto wa wastani. Wakati huo huo, jitayarisha kukaanga. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, sua karoti na kaanga kila kitu kwenye sufuria ya kukaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwa dakika 10. Wakati maji yana chemsha, ongeza chumvi na kutupa viazi, kata ndani ya cubes.

Baada ya dakika 15, ongeza roast na saury, iliyopigwa hapo awali na uma. Kupika kwa dakika nyingine 5 na kuongeza mtama. Ladha, ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima, ongeza jani la bay. Baada ya dakika 10, ondoa supu kutoka kwa jiko. Kutumikia na bizari safi au vitunguu vya kijani.

Mtu yeyote anayeonja supu hiyo atakuambia kuwa imetengenezwa na roe ya samaki. Lakini siri ni tofauti kabisa ...

Viungo:

Saira - 2 makopo
Semolina - 1 tbsp
Karoti - 1 pc.
Viazi - 3 pcs.
Vitunguu - 1 kipande
Jani la Bay
Pilipili ya chini
Maji - 2 l

Maandalizi:

Weka mboga zilizokatwa kwa nasibu katika maji ya moto: viazi, vitunguu, karoti, kisha saury ya makopo na upika hadi zabuni. Kisha ongeza semolina, chumvi, pilipili na jani la bay kwenye supu.

Ili kuzuia semolina kushikamana na donge kwenye supu inayochemka, mimina kwenye mkondo mwembamba na ukoroge kila wakati.

Kupika kwa dakika 3-4 na kuzima. Nafaka za semolina huchemshwa kwenye supu ya samaki na ladha kama caviar, na kila mtu anafikiria kuwa ni caviar halisi. Bon hamu!

Nyanya itatoa supu ladha na harufu nzuri.

Viungo:

Saira - 1 jar
Mchele - 100-150 g
Karoti - 2 pcs.
Viazi - 5 pcs.
Vitunguu - 1 kipande
Nyanya - 5 pcs.
Vitunguu - 3 karafuu
jani la Bay - 2 pcs
Pea tamu
Mboga kavu
Chumvi kwa ladha
Maji - 3 l
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Weka mchele ulioosha kabla ya maji ya moto, koroga hadi maji yachemke tena, ongeza chumvi na pilipili. Kisha kuandaa mavazi ya supu. Kata karoti na vitunguu kwenye cubes ndogo. Chukua nyanya na ukate vipande vidogo pia. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata. Kwanza kabisa, kaanga vitunguu hadi nusu kupikwa, kisha ongeza karoti, changanya kila kitu na kifuniko na kifuniko. Baada ya dakika 7, ongeza nyanya, chumvi na kuchanganya. Chemsha hadi kioevu kikitoka kwenye nyanya. Wakati mchele umepikwa nusu, ongeza viazi. Ongeza jani la bay. Dakika 5 kabla ya kupika viazi, ongeza viazi zilizooka, mimea kavu, saury iliyochujwa na uma na vitunguu vilivyoangamizwa. Supu iko tayari!

Inafaa kwa wapenzi wa kozi za kwanza za kitamu na za spicy.

Viungo:

Saira - 1 jar
Mchele - 100-150 g
Karoti - 2 pcs.
Viazi - 5 pcs.
Vitunguu - 1 kipande
Nyanya - 5 pcs.
Pilipili ya moto - pcs 3
Pilipili ya Kibulgaria - 1 kipande
Vitunguu - 3 karafuu
jani la Bay - 2 pcs
Pea tamu
Mboga kavu
Chumvi kwa ladha
Maji - 3 l
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Imeandaliwa kwa njia sawa na mapishi ya awali. Pilipili za Kibulgaria tu na pilipili moto huongezwa kwenye mavazi wakati wa kukaanga pamoja na nyanya.

Chaguo la kuandaa supu kwa wakazi wa majira ya joto, imeandaliwa bila mboga za kukaanga.

Viungo:

Saira - 2 makopo
Mchele - 2 tbsp
Karoti - 1 pc.
Viazi - pcs 3-4.
Vitunguu - 1 kipande
Nyanya - pcs 1-2.
Parsnip - kipande 1
Pilipili ya Kibulgaria - 1 kipande
Celery - 3 vipandikizi
Pilipili nyeusi ya ardhi, coriander, viungo kwa samaki
Maji - 3-3.5 l
Vitunguu vya kijani, parsley, bizari, jani la bay

Maandalizi:

Kata viazi kwenye vipande vya ukubwa wa kati na uweke kwenye maji ya moto. Ongeza mchele na kuleta kwa chemsha. Kata karoti zilizoosha, mizizi ya parsnip, celery, nyanya kwenye vipande vidogo na kuongeza mboga zote kwenye supu. Weka kwenye moto mdogo na upike kwa dakika 5. Ondoa povu iliyoundwa. Kisha kuongeza jani la bay, viungo, saury, pilipili na coriander, viungo kwa samaki, chumvi kwa ladha. Dakika 2 kabla ya utayari, ongeza bizari, parsley, vitunguu kijani na uzima jiko.

Hapa kuna kichocheo cha supu ya jibini yenye nene na yenye harufu nzuri sana.

Viungo:

Saira - 240 g
Mtama - 100 g
Jibini iliyosindika - 200 g
Karoti - 1 pc.
Viazi - 300 g
Vitunguu - 1 pc.
Chumvi, pilipili kwa ladha
Maji - 1.25 l
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Katika bakuli la multicooker tunaweka viazi, kata ndani ya cubes kati, karoti iliyokunwa, mtama iliyoosha, saury iliyokatwa na uma, na jibini iliyosindika. Jaza maji baridi, koroga vizuri. Funga kifuniko. Chagua hali ya Supu kwenye menyu (ikiwa unaweza kuchagua bidhaa, bofya Mboga). Tunaweka wakati hadi dakika 40. Kutumikia na mimea safi.

Na hii labda ni kichocheo rahisi zaidi cha kuandaa sahani ya kwanza ulimwenguni.

Viungo:

Saira - 1 jar
Mchele - 50 g
Karoti - 150 g
Viazi - 300 g
Vitunguu - 100 g
Chumvi, pilipili kwa ladha
Maji - 2 l
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Kata viazi kwenye cubes za kati, sua karoti kwenye grater coarse, na ukate vitunguu vizuri. Ongeza mafuta, vitunguu, karoti kwenye bakuli la multicooker na kaanga mchanganyiko wetu kwa dakika 15 katika hali ya Kuoka, ukichochea mara kwa mara. Kisha kuongeza maji, viazi, mchele, chumvi, pilipili. Weka multicooker kwa hali ya supu kwa dakika 45. Baada ya wakati huu, weka jani la saury na bay kwenye bakuli na acha supu ichemke kwa dakika nyingine 15. Supu yetu iko tayari, hamu nzuri!

Ikiwa unavua samaki na haujapata samaki mmoja, lakini kwa kweli unataka supu ya samaki, tunatoa toleo hili la supu ya samaki iliyopikwa kwenye moto.

Viungo:

Saira - 2 makopo
Mchele - 100-150 g
Karoti - 1 pc.
Viazi - 4 pcs.
Vitunguu - 1 kipande
Chumvi, viungo, jani la bay
Maji - 4 l

Maandalizi:

Tunawasha moto na kunyongwa sufuria ili moto uguse tu chini. Mimina mafuta kutoka kwa makopo ya saury ndani ya chini ya sufuria. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwa nasibu na karoti kwenye mafuta ya moto. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, ongeza maji na ulete chemsha. Weka viazi na mchele kwenye maji yanayochemka yenye chumvi (inaweza kubadilishwa na mtama au shayiri ya lulu), kupika kwa dakika 30. Dakika 5 kabla ya utayari, ongeza saury, jani la bay na viungo yoyote kwenye mkono.

Supu ya saury ya ladha zaidi duniani!

Viungo:

Saira - 1 jar
Mchele - 100 g
Jibini iliyosindika - kipande 1
Pilipili ya Kibulgaria - 1 kipande
Karoti - 1 pc.
Viazi - 4 pcs.
Vitunguu - 1 pc.
Chumvi, pilipili kwa ladha
Maji - 2 l
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Weka viazi, kata ndani ya cubes ndogo, ndani ya maji ya moto ya chumvi. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwa kiasi kidogo cha siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kuongeza karoti iliyokunwa kwenye grater coarse, kaanga kwa dakika 5 na kuongeza pilipili hoho. Baada ya dakika nyingine 2, ongeza jani la saury na bay kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kidogo pia. Wakati viazi ni nusu tayari (dakika 10-15), ongeza mchele wa kukaanga na mchele ulioosha vizuri. Pika kwa dakika nyingine 20. Mwishowe, ongeza jibini iliyokunwa iliyokatwa, viungo na mimea.

Supu ya aina hii inafaa kwa wapenzi wa vyakula vya Kikorea.

Viungo:

Saira - 1 jar
Mwani kavu - 30 g
Vitunguu - 3-4 karafuu
Chumvi kali
Pilipili nyeusi ya ardhi
Mchuzi wa soya - ½ tbsp
Mafuta ya Sesame
Maji - 1.5-2 l

Maandalizi:

Loweka mwani kavu kwenye maji baridi na uache kuvimba kwa dakika 30. Ondoa saury bila mafuta na ukate vipande vipande. Chop vitunguu. Ongeza mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, vitunguu, pilipili kwenye saury, changanya vizuri na uondoke kwa dakika 30. Tunaosha mwani katika maji ya chumvi, kuiweka kwenye colander na kuiweka kwenye vipande vidogo. Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya sesame kwenye sufuria na kaanga saury iliyokatwa. Ongeza kabichi na kaanga juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu kilichokatwa, ongeza maji, funika na kifuniko na usubiri supu ichemke. Baada ya hayo, ongeza chumvi, mafuta ya sesame na upike kwa dakika 15. Kutumikia na mchele na vitafunio vingine vya Kikorea.

Supu ya aesthetes ya kweli, ya asili sana na ya kitamu.

Viungo:

Saira - 1 jar
Kabichi ya bahari - 250 g
Vitunguu - 1 kipande
Karoti - 1 pc.
Mayai - 4 pcs
Mbaazi ya makopo - 1 inaweza
Mimea safi
Pilipili ya chumvi
Maji - 3 l
Mafuta ya mboga - 2-3 tbsp

Maandalizi:

Weka viazi zilizosafishwa na zilizokatwa kwenye maji yanayochemka. Kata vitunguu na kaanga katika mafuta. Ongeza karoti zilizokatwa kwa vitunguu. Weka roast kwenye sufuria. Wakati viazi ziko tayari, ongeza mwani, kata vipande vya saury bila mafuta na mbaazi za kijani. Msimu supu na mayai ya kuchemsha na mimea iliyokatwa. Ongeza chumvi, pilipili na upike kwa dakika nyingine 2-3 juu ya moto mdogo.

Watu wengi hawapiki sahani za samaki kwa sababu hawajui sana samaki na hawajui ni ipi bora kuchagua. Kwa kuongeza, unapaswa kukabiliana na kukata bidhaa, ambayo husababisha usumbufu fulani na inachukua muda mwingi. Samaki ya makopo huja kwa msaada wa ubinadamu.

Zina samaki ambao tayari wamechakatwa katika uzalishaji. Kwa hiyo, samaki wa makopo wanaweza kuliwa mara baada ya kufungua chupa, au kutumika kuandaa sahani ladha. Kwa mfano, unaweza kufanya supu ya ajabu.

Kichocheo rahisi cha kozi ya kwanza ya saury ya makopo

Supu ya samaki ya makopo hufanywa haraka na bila gharama nyingi. Kwa sahani hii, unaweza kuchukua samaki wa makopo kutoka kwa samaki yoyote (lax pink, tuna), lakini saury inatofautiana na wengine katika ladha yake isiyoweza kulinganishwa, inatoa utajiri mzuri na ina asidi ya mafuta ya Omega-3 kwa kiasi kikubwa, pamoja na fosforasi, potasiamu. , magnesiamu na chuma.

Kwa hiyo, kuandaa supu ya samaki kutoka saury ya makopo haitakuwezesha tu kufurahia ladha kubwa, lakini pia kupata faida kwa mwili.

Viungo:

maji - 2 lita;
viazi ndogo - pcs 4;
vitunguu vya kati - 1 pc.;
karoti - nusu ya kati au ndogo;
1 inaweza ya saury ya makopo;
chumvi, pilipili, jani kubwa la bay, viungo yoyote kwa ladha;
bizari na parsley - sprigs 3 kila moja;
mafuta, ikiwezekana mafuta ya mboga (kwa kaanga).

Maandalizi:

Chemsha maji kwenye sufuria;
Osha na peel mboga;
Kata vitunguu na viazi kwenye cubes, sua karoti kwenye grater coarse au nzuri;
Baada ya maji ya kuchemsha, weka viazi tayari kwenye chombo;
Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria ya kukaanga kwa karibu dakika 1, kisha ongeza karoti, baada ya dakika 2 - kuweka nyanya;
Changanya kila kitu vizuri, simmer kidogo;
Weka viazi zilizooka kwenye sufuria na viazi za kuchemsha;
Fungua bakuli la chakula cha makopo, weka saury kwenye sahani, panya kidogo na uma;
Ongeza jani la bay, samaki, chumvi, mimea safi na viungo kwenye sufuria na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 10.

Supu hii ya saury ya makopo ni nyepesi na yenye afya. Nzuri kama kozi ya kwanza kwa chakula cha mchana.

Supu ya samaki ya saury ya makopo na mchele

Supu na kuongeza ya mchele hugeuka kuwa ya kuridhisha zaidi, hivyo ni bora kwa wasichana ambao wanatazama takwimu zao, kwa sababu baada ya hayo unaweza kukataa kozi ya pili.

Viungo:

maji - karibu 2 l;
3 pcs. viazi;
1 karoti;
mchele mweupe - 100 g;
jar ya saury;
vitunguu kijani;
nyanya ndogo - pcs 2;
mafuta yoyote kwa mboga za kukaanga;
2 majani makubwa ya bay;
pilipili nyeusi ya kati - pcs 3;
1 mizizi safi ya parsley;
kikundi kidogo cha bizari;
Unaruhusiwa kuongeza manukato yoyote kwa ladha, lakini usiiongezee.

Maandalizi:

Weka sufuria ya maji juu ya moto;
Chambua mboga, kata viazi kwenye cubes kubwa, sua karoti;
Kata vitunguu safi vya kijani;
Weka viazi katika maji ya moto;
Suuza mchele mweupe kabisa, uiongeze kwenye viazi za kuchemsha, upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15;
Wakati huu, kaanga hufanyika: kwanza kaanga karoti kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 5, kisha ongeza vitunguu vya kijani, upika kwa dakika nyingine 1-2, kisha uweke kwenye sufuria ili kupika;
Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya, baada ya kuinyunyiza na maji moto, uikate kwenye cubes ndogo na uweke kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 3. Punja mizizi ya parsley (ikiwezekana vizuri), kuiweka kwenye sufuria ya kukata na nyanya kwa dakika 1, kisha kuiweka kwenye sufuria. Washa moto mdogo;
Fungua jar ya saury na kuweka samaki katika supu, kuondoa matuta na kugawanya katika vipande, simmer kwa dakika 5;
Ongeza viungo, chumvi, bizari iliyokatwa;
Funika supu na uondoe kutoka kwa moto.

Kama wapishi wenye ujuzi wanavyoshauri, kabla ya kutumikia, ni vizuri kupamba sahani na sprig ya parsley safi na kipande cha limao.

Supu iliyo na saury ya makopo kwenye jiko la polepole

Itakuwa rahisi mara mbili kuandaa supu na saury kwenye jiko la polepole la kila mtu. Katika kichocheo hiki, uji wa ngano huongezwa, lakini hii sio muhimu, unaweza kutumia mchele.

Viungo:

maji 1.5-2 lita;
jar ya saury ya makopo;
karoti moja ndogo;
vitunguu moja na rundo la kijani;
Pilipili ya Kibulgaria;
Viazi 3 za ukubwa wa kati;
nafaka ya ngano - 80 g;
mafuta ya alizeti;
wiki, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi:

Weka hali ya "Kuoka", mimina mafuta ya alizeti na kaanga vitunguu, karoti na pilipili tamu kwa dakika 5-7.
Kisha kuweka viazi, kata vipande vidogo, vitunguu vya kijani, vipande vikubwa vya samaki, vilivyopigwa hapo awali kutoka kwenye matuta, na nafaka kwenye bakuli.
Kisha maji ya moto hutiwa. Kisha ongeza chumvi, pilipili na jani moja kubwa la bay. Weka modi ya "Stew" kwenye multicooker kwa saa 1, lakini ni bora kuizima baada ya dakika 40, kwa njia hii mali yenye faida zaidi itahifadhiwa, na chakula hakita chemsha.
Ni bora kula supu ya saury iliyoandaliwa mara moja, baada ya kuiacha iwe mwinuko kwa dakika 10-15. Wakati wa kutumikia, mimina supu ndani ya bakuli na uinyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri.

Supu ya jibini na saury ya makopo

Mapishi ya kawaida sana na ya kitamu - supu ya jibini na chakula cha makopo. Kila mama wa nyumbani anapaswa kujaribu kupika.

Viungo:

kuhusu lita mbili za maji;
2 jibini kusindika;
Makopo 2 ya samaki ya makopo;
Karoti 1, vitunguu 1, mafuta (kwa kukaanga);
viazi za kati - pcs 6;
chumvi, mimea, viungo, croutons kavu.

Maandalizi:

Tupa viazi zilizokatwa vizuri katika maji ya moto;
Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza viazi;
Punja jibini iliyokatwa na kuiweka kwenye sufuria na viungo vingine. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 15;
Ondoa matuta kutoka kwenye saury, saga na uweke kwenye sufuria. Chumvi, pilipili, nyunyiza na viungo. Acha kupika kwa dakika 5;
Wakati wa kutumikia, nyunyiza na croutons na mimea safi.

Sio kila wakati na sio kila mtu ana nafasi ya kuandaa supu ya samaki kutoka kwa samaki waliovuliwa hivi karibuni. Lakini usifadhaike, kwa sababu chakula cha makopo pia ni afya kabisa na kitamu, na, muhimu zaidi, daima ni mkono. Jaribu na ujaribu - na wapendwa wako hakika watapenda sahani zako!

Ifikapo tarehe 11/14/2015

Kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na kichocheo cha supu ya haraka, nafuu kwa matukio yote katika arsenal yake ya upishi. Hivi ndivyo unavyoweza kuelezea supu ya saury ya makopo na mchele. Inaweza kutayarishwa kwa nusu saa, inagharimu mara kadhaa chini ya supu ya nyama au kuku, pamoja na supu ya samaki safi, na shukrani kwa mchele uliomo, inageuka kuwa tajiri na yenye kuridhisha. Supu na saury ya makopo haipaswi kupikwa kwenye sufuria kubwa kwa siku kadhaa. Tofauti na borscht, haipati tastier siku kwa siku. Mara nyingi, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku. Pia, kichocheo cha supu ya saury ya makopo na mchele inajulikana kwa watu wanaopenda burudani ya kazi na mara nyingi hupanga kuongezeka. Ni nini kinachoweza kuwa rahisi zaidi kuliko kuchukua makopo kadhaa ya chakula cha makopo, begi la mchele, mboga mboga na supu ya kupikia kwenye hewa safi kwenye sufuria!

Kikombe cha saury (250 g) kinatosha kwa sufuria ya lita 2 ya supu. Katika supu unaweza kutumia saury katika juisi yake mwenyewe au mafuta. Katika kesi ya mwisho, sahani ya kwanza inageuka kuwa mafuta zaidi.

Viungo

saury ya makopo - 1 jar
Mchele mfupi wa nafaka - 1/2 tbsp. (kijiko 1 = 250 ml)
viazi - pcs 2-3.
karoti - 1 pc.
vitunguu - 1 pc.
chumvi - kwa ladha
pilipili - kulahia
jani la bay - kulawa
mafuta ya mboga - kwa ladha

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua nyumbani

Tayarisha viungo vyako. Mimina lita 2 kwenye sufuria. maji na kuweka moto.

Suuza mchele. Hii inahitaji kufanywa mara kadhaa hadi wanga huosha kutoka kwa nafaka. Ushahidi wa hili utakuwa maji ya wazi yaliyotolewa kutoka kwa mchele. Weka mchele kwenye maji yanayochemka.

Chambua karoti na viazi, ondoa macho. Kata viazi na nusu ya karoti kwenye cubes. Weka cubes za viazi na karoti ndani ya maji wakati ina chemsha tena baada ya kuongeza mchele.

Chambua vitunguu na uikate. Suuza karoti iliyobaki kwa kutumia grater coarse.

Weka vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga iliyohifadhiwa na mafuta ya mboga. Brown yao wakati kuchochea. Funika sufuria na kifuniko na uache ichemke kwa dakika 8.

Weka karoti za kukaanga na vitunguu kwenye sufuria na supu. Chumvi, ongeza pilipili na majani ya bay. Acha supu ichemke kwa dakika nyingine 15. Ishara ya kukamilika kwa hatua hii itakuwa viazi zilizokamilishwa.

Ondoa jani la bay kutoka kwenye supu na uondoe. Tayari amefanya kazi yake. Fungua kopo la saury ya makopo, ladha ya samaki na mafuta ambayo imejaa. Ikiwa chakula cha makopo ni safi, ongeza kwenye supu pamoja na siagi (au juisi). Saury ya makopo huongezwa kwenye supu mwishoni kabisa, kwa sababu chakula cha makopo ni tayari kabisa kutumika. Mafuta kutoka kwao yataimarisha ladha ya mchuzi na ladha ya samaki na harufu, na kuongeza mafuta kwenye supu. Subiri hadi maji yachemke tena. Sasa unaweza kuzima supu - iko tayari.

Kwa kiwango cha chini cha viungo na wakati, tunatayarisha supu ya samaki tajiri, kwa kutumia jar ya saury au chakula kingine cha makopo kama kiungo kikuu. Tuna, lax, lax pink, mackerel, sardini, nk zinafaa hapa. Mbadala bora kwa supu ya samaki ya kawaida, isiyo na harufu nzuri na ya kupendeza!

Leo tutaandaa supu ya samaki ya makopo na karoti za kukaanga na vitunguu na viazi. Mkusanyiko wa mchuzi wa kumaliza utategemea kiasi cha mboga - ikiwa inataka, sehemu ya bidhaa za ziada inaweza kuongezeka au kupungua. Unaweza pia kufanya supu iwe na lishe zaidi kwa kuongeza wali au noodles kwenye orodha kuu ya viungo. Kwa hivyo, tunatoa chakula cha mchana rahisi na cha kuridhisha kabisa kwa wale wanaofunga siku za samaki, na pia kwa wapenzi wote wa samaki.

Viungo:

saury katika juisi yake mwenyewe au chakula kingine cha makopo - 1 inaweza;
vitunguu - 1 ndogo;
karoti - 1 ndogo;
viazi - pcs 2-3;
bizari - matawi 3-4;
mafuta ya mboga (kwa kaanga) - 2-3 tbsp. vijiko;
jani la bay - pcs 1-2;
allspice - mbaazi 3-5;
chumvi, pilipili ya ardhini - kulahia.

Supu ya samaki kutoka kichocheo cha saury ya makopo na picha hatua kwa hatua

Jinsi ya kupika supu na saury ya makopo

Sisi kabla ya kusafisha mboga zote. Kata vitunguu vizuri iwezekanavyo, sua karoti kwenye vipande vikubwa.
Kata mizizi ya viazi kwenye cubes ndogo au baa.
Kaanga vitunguu katika mafuta ya moto kwa dakika 3-5. Koroga kupunguzwa kila wakati, usiruhusu kuwaka!
Ongeza karoti. Koroga na kaanga kwa dakika nyingine 5, na kuongeza mafuta kidogo ikiwa ni lazima.
Panda saury na uma hadi upate vipande vidogo (usimimine juisi iliyobaki kwenye jar). Kama ilivyoelezwa hapo juu, samaki wengine wa makopo pia wanafaa kwa supu. Jambo kuu ni kwamba samaki ni ya ubora wa juu na ya kitamu, bila ladha kidogo ya uchungu. Unapaswa pia kuepuka vyakula vya makopo na mafuta mengi yaliyoongezwa, vinginevyo supu inaweza kugeuka kuwa ya greasi.
Weka vipande vya viazi katika lita 1.5 za maji ya moto. Kupika bila chumvi.
Baada ya dakika 10-15, ongeza jani la bay, pilipili na mchanganyiko wa karoti-vitunguu.
Kisha kuongeza samaki pamoja na juisi. Tunasubiri kioevu kuchemsha tena.
Baada ya dakika 5-7, ongeza bizari iliyokatwa vizuri. Msimu na chumvi/pilipili na onja mchuzi. Ondoa supu iliyokamilishwa kutoka kwa moto.
Mimina ndani ya sahani na utumie moto.