Saladi ya ini ni sahani ya ulimwengu wote ambayo inaweza kutumika kama sahani ya upande au kuliwa peke yake.

Kwa bei ya bei nafuu, ini ni bidhaa ya kitamu, na kwa sababu ya idadi kubwa ya vitu muhimu vilivyomo - magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, zinki, sodiamu - pia ni ya jamii ya bidhaa za lishe. Kwa hivyo, ikiwa wewe ni shabiki wa kula afya, ini ni bidhaa muhimu katika lishe yako!

Kupikia kisasa hutoa uteuzi mkubwa wa saladi na ini kama kiungo kikuu. Uchaguzi wa viungo vya ziada hutegemea aina gani ya saladi unayopanga kuandaa - joto au baridi, na pia juu ya aina gani ya ini unayotumia kwa ajili ya maandalizi. Chaguzi za kawaida za kuandaa saladi ni nyama ya ng'ombe na ini ya kuku. Maelekezo ya awali yanaweza kuchaguliwa na nguruwe na ini ya bata, pamoja na toleo la samaki la saladi - na ini ya cod.

Saladi za ini ni rahisi sana kuandaa, hauitaji juhudi nyingi kutoka kwako, na sahani ya kitamu na ya kuridhisha itazidi matarajio yote.

Likizo au sikukuu ingekuwaje bila saladi? Lakini sasa kila mtu amechoka sana na Olivier anayejulikana na sill chini ya kanzu ya manyoya. Nataka kitu kisicho cha kawaida na kitamu. Ni katika hali kama hizi kwamba ujuzi wa kuandaa saladi za ini utakusaidia. Zinageuka zabuni sana na za kuridhisha.

Tunakupa maelekezo kadhaa kwa saladi ladha na ini - kuchagua.

Jinsi ya kuandaa saladi ya ini?

Wakati mwingine unataka kubadilisha chakula chako cha jioni na saladi ya kitamu ambayo hauitaji maandalizi mengi. Saladi rahisi ya ini inafaa sana kwa hili. Ni nyepesi sana kwa chakula cha jioni, lakini wakati huo huo kujaza.

Viungo:

• ini ya nyama ya ng'ombe - 500 g;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• matango ya pickled - 250 g;
• mayonnaise;
• mafuta ya mboga;
• kijani kibichi;
• chumvi.

Maandalizi

Suuza ini kidogo na ukate vipande nyembamba. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga moto na uweke vipande kwenye sufuria ya kukaanga. Fry ini juu ya joto la kati, kuchochea daima, mpaka inabadilika rangi. Mara tu ini iko tayari, kuzima moto, kumwaga maji na kufunika na kifuniko. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kusugua karoti kwenye grater coarse. Kaanga mboga kidogo katika mafuta ya mboga. Kata matango ya pickled kwenye vipande. Weka viungo vyote kwenye bakuli na msimu na mayonesi. Changanya vizuri na uweke kwenye chungu kwenye sahani ya gorofa. Fanya gridi ya mayonnaise na kupamba na mimea.

Saladi "Bogatyr" na ini

Viungo:

• ini ya nyama ya ng'ombe - 250 g;
• matiti ya kuku ya kuchemsha - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• matango ya pickled - pcs 3;
• vitunguu - karafuu 3;
• mafuta ya mizeituni;
• maji ya limao;
• chumvi;
• sukari.

Maandalizi

Chemsha ini katika maji yenye chumvi kidogo na ukate vipande vipande. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Ongeza vitunguu kwa karoti, kata vipande nyembamba. Msimu na chumvi na pilipili. Nyunyiza maji ya limao na kuongeza sukari kwa ladha. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari, ongeza kwenye karoti na uchanganya kila kitu vizuri. Ondoa ngozi kutoka kwa kifua cha kuku na ukate nyama vipande vipande. Changanya viungo vyote kwenye bakuli, ongeza chumvi kwa ladha na msimu na mafuta.

Saladi ya "Obzhorka" na ini - mapishi

Viungo:

• ini ya kuku - 400 g;
• viazi - pcs 3;
• mayai - pcs 4;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - pcs 2;
• jibini - 100 g;
• mayonnaise;
• chumvi.

Maandalizi

Chemsha karoti, viazi na mayai. Suuza ini vizuri na chemsha katika maji yenye chumvi kidogo. Ili kuzuia ini kuwa gumu, liache kwa muda kwenye sufuria ya maji ambako lilichemshwa. Ifuatayo, weka saladi katika tabaka. Safu ya kwanza ni viazi kwenye grater coarse na grisi na mayonnaise. Kisha mayai pia kwenye grater coarse na mayonnaise. Weka safu ya tatu ya ini, iliyokatwa vizuri na mafuta na mayonnaise. Ifuatayo inakuja jibini iliyokatwa vizuri na mayonesi. Weka karoti zilizokunwa kwenye tabaka za mwisho, na juu yake, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Acha saladi iingie kwa masaa 2-3 na unaweza kutumika.

Saladi ya "Hunter" na ini

Viungo:

Maandalizi

Suuza ini na uondoe filamu. Kata ndani ya cubes na kaanga katika siagi hadi zabuni. Kata uyoga na celery vipande vipande, na ukate vitunguu vipande vipande. Katika mafuta sawa ambapo ini ilikuwa kaanga, kaanga mboga na uyoga hadi kupikwa kikamilifu. Ongeza mimea iliyokatwa, pilipili na chumvi. Weka uyoga na ini kwenye chombo kimoja, mimina siki ya balsamu. Weka majani ya lettu kwenye sahani ya gorofa na uweke kwa uangalifu lettuce juu. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na mbegu za sesame.

Saladi ya ini ya nyama - kanuni za jumla za maandalizi

Wale ambao wanataka kuboresha afya zao na kuongeza hemoglobin wanahitaji tu kujumuisha ini ya nyama katika lishe yao. Lakini kula bidhaa katika fomu yake safi ni boring kidogo, hivyo unaweza kuandaa sahani nyingi za kitamu na za afya kutoka kwake, kwa mfano, saladi ya ini ya nyama. Kuna aina kadhaa za saladi za ini ya nyama ya ng'ombe: moto, baridi, keki ya puff, au yale ya kawaida, ambapo viungo vyote vinachanganywa tu.

Mboga ya kukaanga na kukaanga (karoti na vitunguu), pilipili hoho, uyoga, mbaazi za kijani, matango ya kung'olewa, jibini, mayai na mimea huenda vizuri na ini. Unaweza kujaribu kidogo na kujaribu kuchanganya katika sahani moja bidhaa zisizokubaliana kabisa kwa mtazamo wa kwanza (kwa mfano, ini na zabibu, machungwa au apples). Saladi za ini za nyama ya ng'ombe pia zinaweza kuwa na bidhaa zingine, kama vile ini ya kuku. Kwa mavazi, mayonesi, cream ya sour, mchanganyiko wa mafuta ya mboga na haradali, maji ya limao au vitunguu na siki ya meza hutumiwa mara nyingi.

Saladi ya ini ya nyama - kuandaa chakula na sahani

Unapaswa kuanza kuandaa saladi ya ini ya nyama kwa kuandaa kiungo kikuu. Kwa kufanya hivyo, ini inapaswa kuosha kabisa, filamu zimeondolewa kutoka humo na kuchemshwa. Unaweza pia kitoweo ini na vitunguu au mvuke offal. Wakati wa kupikia ini ya nyama ya ng'ombe kwenye boiler mara mbili ni kama saa 1. Ikiwa kwanza ukata ini katika vipande vidogo, itapika kwa kasi zaidi. Ini kilichopozwa hukatwa kwenye cubes ndogo, vijiti au vipande. Mboga huosha kabisa, ikiwa ni lazima, kuchemshwa au kukaanga katika mafuta ya mboga, kisha kukatwa.

Sahani kawaida hutumiwa kwenye sahani za kutumikia, ambazo zinaweza kupambwa na majani ya lettu na mimea mingine. Utahitaji pia bakuli la kina la saladi au bakuli, sufuria, sufuria ya kukata na bakuli ndogo kwa ajili ya kuandaa mchuzi. Vifaa vya jikoni ambavyo pia vitakuja kwa manufaa ni grater, bodi ya kukata, colander na vyombo vya habari vya vitunguu.

Mapishi ya saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe:

Kichocheo cha 1: Saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe

Sahani hii ya zabuni, ya kitamu na ya kuridhisha haifai tu kwa likizo yoyote, bali kwa chakula cha mchana cha kawaida. Saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe hutumia viungo vinavyopatikana zaidi ambavyo hazihitaji maandalizi magumu ya awali.

Viungo vinavyohitajika:

• 300 g ini ya nyama;
• 2 vitunguu;
• Nusu kikombe cha mchele wa kawaida;
• 2 mayai ya kuku;
• Chumvi, pilipili nyeusi - kulahia;
• mafuta ya mboga - 30-45 ml;
• Kundi la bizari;
• Mayonnaise.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha mayai kwa bidii, ongeza maji na baridi. Kisha tunasafisha na kusugua kwenye grater coarse. Kupika ini katika maji ya chumvi hadi zabuni, baridi, na kusugua kwenye grater ya kati. Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi hadi laini, ukimbie kwenye colander na upoe. Osha na kukata bizari. Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga moto na mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Sasa hebu tuanze kutengeneza tabaka za saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe: safu ya 1 - ini, safu ya 2 - vitunguu vya kukaanga, mayonesi, safu ya 3 - mchele na mayonnaise kidogo, safu ya 4 - bizari iliyokatwa vizuri, safu ya 5 - mayai yaliyowekwa na mayonnaise. Unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea au vipande vya nyanya. Inashauriwa kwa saladi kusimama kwenye jokofu kwa masaa kadhaa na kuzama.

Kichocheo cha 2: ini ya nyama ya ng'ombe na saladi ya celery

Sahani hii ya nyama inageuka kuwa ya kuridhisha sana, ya kitamu na yenye kunukia. Saladi imeandaliwa haraka ya kutosha na inafaa kwa tukio lolote (likizo, kuwasili kwa wageni au jamaa, chakula cha jioni cha familia, nk).

Viungo vinavyohitajika:

• 400 g ini ya nyama;
• 200 g uyoga kavu;
• Mayai ya kuku - pcs 3;
• 1 karoti;
• 1 vitunguu;
• 1 bua ya celery;
• Mayonnaise;
• Chumvi;
• Bizari;
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Suuza ini kwa maji, kata vipande vidogo na upike hadi zabuni katika maji ya chumvi. Loweka uyoga ndani ya maji na upike hadi zabuni. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu (ikiwa inataka, unaweza kumwaga maji ya moto juu yake ili kuondoa ladha kali). Osha karoti, peel, wavu na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga. Chemsha mayai kwa bidii, baridi, peel na ukate laini. Osha celery, peel na ukate vipande vidogo. Weka ini, uyoga, mayai, celery, karoti na vitunguu kwenye bakuli, msimu na mayonnaise na uchanganya kwa makini viungo vyote. Ongeza chumvi kwa ladha na kupamba sahani na matawi ya bizari.

Kichocheo cha 3: Saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe na zabibu

Sahani ya kitamu sana ya likizo ambayo itashangaza wageni wote. Zabibu, ini na mboga hupatana kikamilifu na kila mmoja, na kusababisha vitafunio vya kupendeza sana vya kunukia.

Viungo vinavyohitajika:

• Ini ya nyama ya ng'ombe - 320 g;
• 2 vitunguu;
• 1 karoti ya kati;
• Zabibu za giza (aina zisizo na mbegu) - 120 g;
• Kundi la lettu la kijani;
• 2 tbsp. l. siagi na mafuta ya mboga;
• Pilipili nyekundu na nyeusi - kulawa;
• Chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Osha ini, kata vipande vidogo na simmer juu ya moto mdogo hadi zabuni, na kuongeza maji mara kwa mara. Chumvi na pilipili ini kilichopozwa. Chambua vitunguu na karoti, kata vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na siagi hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza ini kwenye mboga na upike pamoja kwa dakika tano. Osha zabibu kabisa, kata kila zabibu kwa nusu. Osha majani ya lettu vizuri na kavu. Weka ini na karoti na vitunguu kwenye bakuli la saladi, ongeza zabibu na msimu na mafuta ya mboga. Changanya viungo vyote vizuri. Kupamba sahani ya kumaliza na majani ya lettuce.

Kichocheo cha 4: Saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe "Mtindo wa Kifaransa"

Viungo kuu vya saladi ni uyoga na ini, ndiyo sababu sahani inageuka kuwa ya kuridhisha na yenye lishe. Saladi ya ini ya nyama inaweza kuwa sherehe au sahani ya kawaida ya kila siku.

Viungo vinavyohitajika:

• 250 g ini ya nyama;
• Champignons - 200 g;
• 1 kichwa cha vitunguu (ikiwezekana nyekundu);
• Saladi ya kijani - 240 g;
• mafuta ya alizeti - 75 ml;
• siki - 40 ml;
• 50 g siagi;
• Chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.

Mbinu ya kupikia:

Osha majani ya lettu vizuri na kavu. Tunaosha ini na kuondoa filamu. Osha champignons na kukata vipande vidogo. Chambua vitunguu na uikate kwenye pete za nusu. Mimina 30 ml ya mafuta kwenye sufuria ya kukaanga moto na kuongeza siagi. Fry uyoga hadi zabuni, kuchochea mara kwa mara. Kuhamisha uyoga kwenye bakuli, na kaanga ini na vitunguu katika mafuta iliyobaki. Ongeza chumvi na pilipili kidogo kwenye sufuria. Whisk mafuta iliyobaki na siki, pilipili na chumvi. Changanya ini, vitunguu na uyoga, msimu na mchuzi ulioandaliwa na uweke appetizer kwenye majani ya lettuce.

Kichocheo cha 5: Saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe na matango ya pickled

Sahani hiyo inageuka kuwa ya viungo, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana. Unaweza kutoa appetizer hii kwa usalama kwa wageni au kuandaa saladi ya ini ya nyama kwa chakula cha mchana cha kawaida.

Viungo vinavyohitajika:

• Ini ya nyama ya ng'ombe - 400 g;
• 3 karoti ndogo;
• Matango ya kung'olewa - pcs 5;
• 3 vitunguu;
• Mayonnaise;
• Pilipili;
• Chumvi;
• Bizari;
• Mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia:

Tunaosha ini kabisa, kuondoa filamu, kupika hadi zabuni, baridi na kukatwa kwenye cubes ndogo. Osha karoti, osha, uikate na upike kwenye mafuta ya mboga hadi laini. Chambua vitunguu, kata ndani ya pete za nusu na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata matango ndani ya cubes ndogo na itapunguza kidogo. Osha na kukata bizari. Weka viungo vyote kwenye bakuli la kina la saladi, ongeza chumvi kidogo na pilipili, msimu na mayonesi na uchanganya viungo vyote vizuri. Saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe na matango ya pickled iko tayari.

Kichocheo cha 6: Saladi ya joto na ini ya nyama "Usadba"

Viungo vinavyohitajika:

• 60 ml mchuzi wa soya;
• 20 g karanga za pine;
• 200 g ini ya nyama;
• mchanganyiko wa pilipili safi ya ardhi;
• 100 g champignons;
• 10 ml siki ya balsamu;
• Nyanya 2;
• 50 ml mafuta ya alizeti;
• 30 g arugula.

Mbinu ya kupikia:

Suuza ini chini ya bomba, kata filamu na uondoe ducts. Kausha kwa kitambaa cha ziada na ukate vipande vya mviringo.

Chambua, osha na kavu champignons. Kata uyoga kwenye vipande.

Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, weka juu ya moto na uwashe moto. Ongeza ini na kaanga, kuchochea daima, mpaka rangi ya hudhurungi. Ongeza champignons kwenye ini na kaanga kwa dakika nyingine tatu. Sasa mimina mchuzi wa soya, koroga na chemsha kwa dakika mbili.

Osha na kavu arugula. Weka kwenye bakuli la kina. Ongeza nyanya zilizoosha na zilizokatwa kwake. Weka ini ya kukaanga na uyoga hapa pamoja na juisi iliyoundwa wakati wa kukaanga.

Nyunyiza saladi na siki ya balsamu, msimu na mchanganyiko wa pilipili na uimimishe. Kutumikia saladi ya joto, iliyonyunyizwa na karanga za pine.

Kichocheo cha 7: Saladi na ini ya nyama ya ng'ombe na apples

Viungo vinavyohitajika:

• 400 g ini ya nyama;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• tufaha;
• chumvi;
• Pilipili ya Kibulgaria;
• 80 g cream ya sour;
• 3 matango ya pickled;
• 50 g mayonnaise;
• vitunguu kijani.

Mbinu ya kupikia:

Suuza ini chini ya maji ya bomba, weka kwenye sahani ya kina na loweka kwenye maziwa kwa nusu saa ili kuondoa ladha kali. Kisha ukimbie maziwa, piga ini na maji ya moto na uondoe filamu. Kata ini katika vipande vikubwa na chemsha hadi laini. Futa maji. Cool ini na kukata vipande vidogo.

Kata vitunguu vya kijani vilivyoosha vizuri. Chambua apple, ondoa msingi, na ukate massa ndani ya cubes.

Ondoa pilipili hoho kutoka kwenye bua, toa mbegu na ukate vipande vidogo.

Kata matango ya pickled vizuri. Weka bidhaa zote zilizoharibiwa kwenye bakuli la kina na kuchanganya na mayonnaise na cream ya sour, kuongeza chumvi na msimu na pilipili nyeusi.

Kichocheo cha 8: Saladi ya viazi na ini ya nyama ya ng'ombe

Viungo vinavyohitajika:

• nusu ya kilo ya ini ya nyama;
• ufungaji wa mayonnaise;
• 400 g viazi;
• 40 g bizari;
• 200 g matango ya pickled;
• 50 g vitunguu kijani.

Mbinu ya kupikia:

Tunaosha na kusafisha ini kutoka kwa filamu. Kata ducts na chemsha katika maji yenye chumvi kidogo kwa nusu saa, na kuongeza vitunguu vilivyosafishwa, matawi kadhaa ya mimea, na pilipili chache kwenye sufuria. Kisha futa mchuzi. Cool ini na kusugua kwenye grater coarse.

Chemsha viazi kwenye ngozi zao, baridi, ondoa ngozi na uikate kwa njia sawa na ini. Punja matango ya pickled kwa kutumia grater nzuri-shimo.

Weka sahani ya kina na filamu ya chakula na uweke saladi katika tabaka:

- viazi za kuchemsha nusu. Kanzu na mayonnaise;

- ini ya nyama iliyokatwa;

- matango ya pickled. Kuponda na mimea na grisi na mayonnaise.

Weka tabaka kwa mpangilio huu tena. Weka saladi kwenye sahani ya gorofa. Ondoa sahani na uondoe filamu. Weka kwa ukarimu juu na mayonnaise na uinyunyiza na bizari iliyokatwa. Kupamba na walnuts iliyokatwa.

Kichocheo cha 9: Saladi na ini ya nyama ya ng'ombe na beets

Viungo vinavyohitajika:

• beets nne;
• vitunguu saumu;
• ini ya nyama ya ng'ombe - 300 g;
• mayonnaise;
• glasi moja na nusu ya mchele wa pande zote;
• maji ya limao;
• mafuta ya mboga;
• chumvi;
• rundo la parsley.

Mbinu ya kupikia:

Osha beets vizuri. Funga kila mboga kwenye foil na uoka katika oveni hadi laini. Kisha baridi, peel na ukate kwenye cubes ndogo.

Suuza ini chini ya maji ya bomba, mimina maji ya moto juu yake na uondoe filamu. Ondoa ducts na kukata ini katika vipande vidogo. Weka offal katika mafuta ya mboga yenye joto na kaanga kwa dakika mbili hadi iwe rangi ya hudhurungi. Funika kwa kifuniko, punguza moto na upike kwa dakika nyingine tano.

Chemsha mchele ulioosha hadi laini, ukimbie kwenye colander na suuza. Kata parsley vizuri. Weka bidhaa zote zilizoandaliwa kwenye bakuli la kina. Chumvi, ongeza maji ya limao, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na uchanganya.

Saladi ya ini ya nyama - siri na vidokezo muhimu kutoka kwa wapishi bora

Siri kuu ya kuandaa saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe iko, bila shaka, katika offal iliyoandaliwa vizuri. Ikiwa utaweka ini kwanza kwenye sahani na maziwa na kuiacha ili kuzama kwa muda mfupi, bidhaa itakuwa zabuni zaidi na haitapoteza ubora huu wakati wa matibabu zaidi ya joto. Ikiwa unatayarisha saladi na mchuzi wa tamu na siki, nyama itageuka kuwa ya kupendeza na yenye kunukia.

Kwanza, hebu tujue ni ini gani inaweza kutumika kufanya saladi ya ini. Ndio, kutoka kwa karibu mtu yeyote. Wanatengeneza saladi ya ini ya nyama ya ng'ombe, saladi ya ini ya kuku, saladi ya ini ya cod, saladi ya ini ya nguruwe, saladi ya ini ya pollock. Ikiwa unataka kuongeza hemoglobin yako, saladi ya ini ya nyama ni kwa ajili yako. Ikiwa unahifadhi vitamini A, asidi ya mafuta ya polyunsaturated na vitu vingine vya manufaa, saladi ya ini ya cod ni kwa ajili yako. Miongoni mwa mambo mengine, hii ni ladha isiyoweza kuepukika! Andaa saladi ya ini ya cod na yai, saladi ya ini ya cod na viazi, saladi ya ini ya cod, saladi ya ini ya cod na nyanya, saladi ya ini ya cod na mchele, saladi ya ini ya cod na tango au saladi nyingine ya ini ya cod , kuna mapishi mengi ya saladi hii, na utaelewa kwa nini gourmets hupenda saladi ya ini sana. Pia ni muhimu kutumikia saladi kwa uzuri; kwa hili, angalia jinsi wapishi wetu huandaa saladi na ini ya cod (mapishi na picha). Saladi na ini ya cod na picha itakusaidia kuandaa saladi haraka na kwa usahihi.

Kichocheo kingine maarufu cha saladi ya ini ni saladi ya ini ya kuku. Saladi ya ini ya kuku ni kichocheo ambacho pia ni faida sana kwa sababu za kiuchumi. Kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kuandaa saladi hii ya ini: saladi ya joto na ini ya kuku, saladi ya ini ya kuku na uyoga, saladi na ini na karoti, saladi na ini na maharagwe. Hapa kuna chaguo moja la jinsi ya kuandaa saladi ya ini ya kuku. Hii ni saladi ya ini iliyotiwa safu. Fry ini katika mafuta ya mboga, baridi, na ukate vipande. Majani ya lettu huwekwa chini ya sahani, kisha mayai ya kuchemsha, ini na matango yametiwa safu, tabaka zimefungwa na mayonnaise. Kupamba na wiki au zabibu juu. Kama unaweza kuona, mapishi ya saladi ya ini sio ngumu sana. Mapishi ya saladi ya ini mara nyingi hutumia ini ya nyama ya ng'ombe. Ingawa, kimsingi, kichocheo chochote cha saladi ya ini kinaweza kutumia nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe. Kwa mfano, kichocheo sawa cha saladi ya ini ya nyama na karoti pia inaweza kutayarishwa kutoka kwa ini ya nguruwe. Itabidi ucheze kidogo ikiwa unataka kufanya saladi ya joto na ini, lakini inafaa. Saladi hii ya ini ni kichocheo ambacho hutofautiana kwa kuwa hupikwa kwenye sufuria ya kukaanga ini hupikwa na divai na mboga. Unaweza pia kuandaa saladi ya ini ya joto na karoti, saladi na ini na uyoga, na saladi ya mlafi na ini. Tayari unajua jinsi ya kufanya hivyo, na ikiwa una maswali yoyote, tunapendekeza uangalie mapishi ya saladi ya ini na picha au mapishi ya saladi ya ini na picha.

Saladi ya ini ni rahisi sana kuandaa; huna haja ya kuwa na ujuzi maalum wa upishi ili kuitayarisha. Kama sheria, saladi za ini zimewekwa kwenye tabaka au zina mwonekano uliokusanyika. Kuhusu viungo, ni lazima ieleweke kwamba karibu mboga zote, zote mbili za kuchemsha na mbichi, huenda vizuri sana na ini. Na ini yenyewe inaweza kuwa kuku, nguruwe au nyama ya ng'ombe, au labda unataka vitamu vya dagaa, basi jisikie huru kuchukua ini ya pollock.

Ini ni ghala la microelements muhimu na vitamini. Shaba, chuma, potasiamu, fosforasi, magnesiamu - yote haya yamo kwenye ini. Mara nyingi hutumiwa na wanariadha kudumisha vitamini B katika mwili.

Hata hivyo, baadhi ya mama wa nyumbani, licha ya mali hizi zote nzuri za ini, jaribu kuepuka kuwasiliana na bidhaa hii. Yote ni juu ya kutokuwa na uwezo wa kuandaa ini vizuri. Hii ni bidhaa ya kipekee ambayo hata chumvi inaweza kuiharibu; Lakini ili kuondoa uchungu wa ini, inatosha kuiweka kwenye maziwa ya kawaida kwa masaa 2-3.

Jinsi ya kuandaa saladi ya ini - aina 15

Kama unavyojua, ini ni ghala la vitamini na microelements muhimu, ina maudhui ya juu ya protini, na hatimaye ni bidhaa ya kitamu tu. Saladi na ini pia ni kitamu sana na kujaza.

Viungo:

• Karoti - 1 pc.
• Vitunguu - 1 pc.
• Ini ya nyama ya ng'ombe - 400 g
• Kitunguu saumu

Maandalizi:

Kwanza kabisa, bila shaka, tunahitaji kuchemsha ini. Inatosha kuiweka kwa si zaidi ya saa katika maji ya chumvi ya kuchemsha. Ifuatayo, osha na ukate vitunguu. Loweka vitunguu katika mafuta moto kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika kadhaa, kisha ongeza ini hapo. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba. Kusugua karoti kwenye grater coarse. Sasa changanya viungo vyote na msimu saladi na mayonnaise.

Bon hamu.

Saladi ina ladha ya maridadi, imejaa na nyepesi. Kwa neno, yanafaa kwa sikukuu yoyote.

Viungo:

• Ini ya kuku - 500 g
• Vitunguu - 2 pcs.
• Karoti - 3 pcs.
• Gherkins - 6 pcs.

Maandalizi:

Fry ini katika sufuria ya kukata na mafuta kidogo. Kaanga manyoya ya vitunguu katika mafuta sawa. Kisha kuongeza karoti iliyokunwa, sukari na maji kidogo kwa vitunguu. Funika karoti na vitunguu na kifuniko na uweke kando kwa dakika 5. Sasa ongeza chumvi kidogo na kijiko cha pilipili kwenye ini. Sasa changanya kila kitu na ini. Kata matango ndani ya cubes na uongeze kwenye ini na karoti. Changanya kila kitu na uchanganya na mayonnaise.

Kwa sababu fulani, bidhaa za-na-hazithaminiwi kama nyama, ingawa ini hiyo hiyo ina vitu vingi muhimu na vitamini kuliko kipande cha kawaida cha nguruwe. Ikiwa hujui nini unaweza kupika kutoka kwenye ini, jaribu kichocheo hiki cha saladi ya ini, ni kitamu sana na yenye kuridhisha.

Viungo:

• Karoti - 1 pc.
• Mayai - 2 pcs.
• Jibini ngumu - 100 g
• Vitunguu - 3 karafuu
• Ini ya nyama ya ng'ombe - 300 g

Maandalizi:

Sisi suuza ini vizuri katika maji ya bomba, kisha tuma kwa kuchemsha kwenye mchuzi wa chumvi. Mara tu ini imepozwa kabisa, futa kwenye grater nzuri. Chemsha mayai kwa bidii, karoti pia zinahitaji kuchemshwa. Kisha chaga mayai kwenye grater nzuri na karoti kwenye grater coarse. Changanya nusu ya ini na mayonnaise na kuiweka kama safu ya kwanza. Sasa tunachanganya vitunguu na mayonnaise - tunapata mchuzi ambao tutapaka kila safu inayofuata.

Tabaka zitaenda kwa mlolongo ufuatao:

1. Karoti
2. Ini

Kupamba saladi kama unavyotaka.

Kijadi, saladi za appetizer hutumiwa baridi, lakini kuna chaguzi za saladi ambazo hutolewa moto na baridi.

Viungo:

• Ini ya nyama ya ng'ombe - 350 g
• Karoti - 1 pc.
• Vitunguu - 1 pc.
• Mayai - 2 pcs.
• Walnut - 100 g
• Kitunguu saumu

Maandalizi:

Sisi hukata ini ndani ya cubes, pilipili, chumvi, kisha kuiweka kwenye sufuria ya kukata, kwanza mvuke, kisha kaanga. Sasa unahitaji kupiga yai na 20 ml ya mayonnaise na kuoka pancakes 2 nyembamba. Sasa unahitaji kukata pancake kwenye noodles nyembamba. Kaanga karoti na kijiko cha mafuta ya mboga. Changanya viungo vyote na msimu na mayonnaise.

Saladi na uyoga na ini ni juicy sana, kitamu na kujaza. Sahani hii pia inaweza kutumika kwenye meza ya likizo. Kuandaa saladi ni rahisi, hasa tangu viungo muhimu vinaweza kupatikana katika duka lolote.

Viungo:

• Vitunguu - 1 pc.
• Saladi - lettuce
• Kijani
• Celery - 1 pc.
• Ini ya nyama ya ng'ombe - 300 g
• Siki ya balsamu - 40 ml
• Siagi - 50 g
• Uyoga - 200 g
• Mbegu za malenge - 80 g

Maandalizi:

Kwanza kabisa, tunasafisha ini kutoka kwa filamu, kisha suuza, uikate ndani ya cubes na kaanga katika siagi hadi zabuni. Kata uyoga katika vipande vidogo. Unaweza kuchukua uyoga. Safi na kung'olewa. Kata shina la celery kwenye pete nyembamba za nusu. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo. Changanya viungo vyote na msimu na siki ya balsamu, chumvi na pilipili. Weka saladi kwenye wiki na uinyunyiza na mbegu za malenge zilizooka.

Bon hamu.

Saladi kubwa na viungo vidogo.

Viungo:

• Ini ya nguruwe - 1 kg
• Vitunguu - 4 pcs.
• Mayai - 5 pcs
• Uyoga - 300 g
• Viazi - 5 pcs.
• Matango ya kung'olewa - pcs 3.
• Vitunguu vya kijani - 3 rundo

Maandalizi:

Fry ini kwa kiasi kidogo cha mafuta pande zote mbili. Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye ini, funika sufuria na kifuniko na uache ini ichemke kwa muda wa dakika 15-20. Baada ya hayo, ongeza chumvi na pilipili na upeleke kwenye bakuli la saladi pamoja na juisi inayosababisha. Chemsha mayai kwa bidii na, baada ya baridi kabisa, kata ndani ya cubes kubwa. Chop uyoga na kaanga na siagi pamoja na vitunguu. Kata matango ndani ya cubes. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Chemsha viazi na ukate vipande vidogo. Kata mboga vizuri na uongeze.

Saladi ya ulimwengu kwa hafla zote. Mwanga, kitamu na yenye kuridhisha, na ukijaribu na kuipamba, itakuwa nzuri pia. Kwa neno moja, saladi isiyoweza kubadilishwa.

Viungo:

• Ini - 300 g
• Maharage - 1 inaweza
• Karoti - 1 pc.
• Vitunguu - 1 pc.

Maandalizi:

Chambua karoti na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mboga. Kusugua karoti kwenye grater coarse na kaanga pia. Chemsha ini na kusugua kwenye grater coarse. Changanya viungo vyote na msimu na mayonnaise.

Bon hamu.

Lishe, kitamu na rahisi - ndivyo saladi hii inavyohusu.

Viungo:

• Ini - 480 g
• Karoti - 4 pcs.
• Mayai - 4 pcs.
• Jibini - 100 g
• Vitunguu - 3 karafuu

Maandalizi:

Chemsha ini, ni bora kuongeza chumvi baada ya kupika.

Ni bora kwa chumvi ini baada ya kupika. Ini inakuwa ngumu sana kutokana na chumvi.

Chemsha karoti, peel na kusugua kwenye grater coarse. Chemsha mayai kwa bidii na uikate. Ini tatu kwenye grater coarse na kugawanya katika sehemu mbili hata. Msimu mmoja wa sehemu na mayonnaise na vitunguu. Mchanganyiko huu utakuwa safu ya chini ya saladi yetu. Ifuatayo, weka karoti na upake na mayonesi. Kisha mayai na mayonnaise. Kurudia safu na karoti na ini. Safu ya juu ya saladi ni jibini iliyokatwa vizuri.

Uwepo wa broccoli katika saladi hii sio tu hufanya kitamu na asili, lakini pia ni afya sana. Viungo vyote vya saladi hii huchangia kiasi kikubwa cha microelements na vitamini.

Viungo:

• Ini ya nyama ya ng'ombe - 0.5 kg
• Broccoli - 300 g
• Nyanya - cherry - 280 g
• Karanga (cashew) - 100 g
• Mboga au mafuta ya linseed - 100 ml
• Siki ya balsamu - 100 ml
• Mustard - 100 g

Maandalizi:

Kata ini ndani ya vipande vikubwa na kaanga katika sufuria ya kukata na kiasi kidogo cha mafuta kilichoongezwa pande zote mbili. Weka broccoli katika maji yanayochemka kwa dakika 3, kisha uweke mara moja kwenye maji baridi. Baada ya matibabu haya ya joto, tunatuma inflorescences nyuma kwenye sufuria ya kukata na kuondoka kwa kaanga kwa dakika kadhaa. Kata nyanya za cherry kwa nusu na uwaongeze kwenye broccoli. Changanya viungo vyote. Msimu na siki na mafuta, nyunyiza na karanga.

Saladi ya ini ya cod imepata mashabiki wengi. Unyenyekevu wake na ladha ya kipekee huwaacha watu wachache wasiojali.

Viungo:

• Viazi - 4 pcs.
• Karoti - 1 pc.
• Mayai - 2 pcs.
• Ini ya cod - 1 jar
• Vitunguu - 1 pc.
• Tango iliyokatwa - 1 pc.

Maandalizi:

Kusaga vitunguu katika blender. Chemsha karoti, viazi na mayai na kusugua kwenye grater coarse. Weka saladi katika tabaka:

1. Viazi
2. Ini ya cod
3. Viazi
4. Pilipili
5. Mayonnaise
6. Tango iliyokunwa
7. Karoti
8. Mayonnaise
9. Mayai.

Bon hamu

Appetizer hii hakika itapendeza kila taster; usishangae wakati kila mgeni anauliza kichocheo cha saladi.

Viungo:

• Ini ya ndama - 300 g
• Tango iliyokatwa - 2 pcs.
• Champignons - 200 g
• Mayai - 3 pcs.

Maandalizi:

Suuza ini vizuri na uondoe filamu yoyote. Chemsha katika mchuzi kwa dakika 20-25. Kisha toa nje na acha ini ipoe. Wakati huo huo, kata champignons katika vipande vya kati na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha mayai kwa bidii na ukate vipande vipande. Kata matango ndani ya cubes. Povu tayari imepozwa chini kwa wakati huo, inahitaji kukatwa kwenye cubes. Changanya viungo vyote na msimu na mayonnaise. Unaweza kupamba na mizeituni nyeusi au mizeituni nyeusi.

Leo, ili kushangaza wageni, huhitaji tu kupamba sahani kwa uzuri, lakini pia kuchanganya viungo ndani yake kwa usahihi. Vitafunio vile "sahihi" na vya kitamu sana vimevutia macho yako.

Viungo:

• 3 mayai
• 400 g ini
• 1 vitunguu
• Kikombe 1 cha mahindi

Maandalizi:

Ili kuzuia vitunguu kuharibu ladha ya saladi, weka kwenye mchanganyiko wa siki (hii inaweza kuwa apple au siki ya mchele), sukari na chumvi kwa dakika 30.

Fry ini kwa kiasi kidogo cha mafuta. Hebu tuandae pancakes za yai. Changanya mayai na chumvi. Kaanga pancakes 3. Kata mboga vizuri na kuchanganya na vitunguu. Pindua pancakes na ukate vipande vipande. Kata ini ndani ya vipande. Changanya viungo vyote na msimu na mayonnaise.

Sahani hii haikupokea jina kama hilo kwa bahati; ina viungo vyenye afya na visivyo vya kawaida, ambavyo vinatoa ladha ya kipekee.

Viungo:

• Leek - 100 g
• Karoti - 2 pcs.
• Daikon - 500 g
• Ini - 1 kg
• Tango iliyokatwa - 2 pcs.

Maandalizi:

Chemsha ini, baridi na ukate vipande.

Grate daikon kwenye grater coarse, pilipili na chumvi, kuondoka kwa dakika 10. Baada ya hayo, suuza radish na ukimbie kwenye colander.

Ili kufanya radish kutolewa uchungu wake, kuinyunyiza na nondo na kuondoka kwa dakika 10, kisha suuza.

Kata tango katika vipande vidogo. Kata leek katika vipande vidogo. Changanya viungo vyote na msimu na siagi au cream ya sour.

Ini ya cod ni matajiri katika microelements na vitamini zaidi ya hayo, licha ya ladha yake ya mafuta, bidhaa hii ni ya chini ya kalori. Andaa saladi hii na utagundua kuwa ini ya cod pamoja na vyakula fulani pia ni kitamu sana.

Viungo:

• 1 kopo ini ya chewa
• Kikombe 1 cha mbaazi za makopo
• 2 mayai
• 3 viazi
• 1 vitunguu
• Kijani

Maandalizi:

Chemsha viazi kwenye ngozi zao, peel na ukate kwenye cubes. Kata vitunguu katika vipande vidogo na kumwaga maji ya moto juu yake. Ini ya cod kukatwa vipande vipande. Chemsha mayai ya kuchemsha, mode ya mchemraba. Changanya viungo vyote. Kata wiki vizuri. Saladi inaweza kuvikwa na mayonnaise, mafuta au mchuzi wako wa kawaida.

Inatokea kwamba unataka kitu kitamu, lakini rahisi, kitu kisicho cha kawaida na cha kuvutia, na kichocheo hiki kinajumuisha sifa hizi zote.

Viungo:

• Ini ya kuku - 500 g
• Karoti - 3 pcs.
• Vitunguu - 3 pcs.
• Kirieshki

Maandalizi:

Chemsha ini na kusugua kwenye grater coarse.

Chemsha karoti na kusugua kwenye grater coarse. Kata vitunguu na kaanga. Changanya viungo vyote na msimu na mayonnaise. Kabla ya kutumikia, ongeza kirieshki.